आलू को पतला करने के तरीके। आलू को फ्राइज़ के लिए स्ट्रिप्स में कैसे काटें

आलू कई व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य घटक है, लेकिन पूरी तरह से स्वतंत्र पकवान के रूप में तैयार किया जा सकता है। हालांकि, पहले आपको आलू को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है, अर्थात, कटा हुआ।

आलू को ठीक से काटने के कई अलग-अलग तरीके हैं। किसी भी गृहिणी के अपने रहस्य होते हैं, लेकिन आपको खुद को उन नियमों से परिचित करना चाहिए जो सभी के लिए समान हैं। सबसे पहले आपको उस पकवान पर फैसला करने की ज़रूरत है जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं, और फिर आलू के टुकड़े के लिए विशेष रसोई उपकरण चुनें।

पाक नुस्खा के आधार पर, आलू को विभिन्न तरीकों से काटा जा सकता है, और एक विशेष कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर पहली बार में आप बदसूरत सफल होते हैं, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए: आप कुशलता से और जल्दी से अनुभव के साथ इस से निपट सकते हैं।

एक फॉर्म चुनें

• पहले व्यंजनों के लिए, आलू छोटे (लगभग 3 सेमी।) स्लाइस में काटे जाते हैं, और बेकिंग या स्टोव के लिए आकार को बड़ा (5 सेमी) करना बेहतर होता है। सबसे पहले, आलू को आधा काट लें, और फिर उनमें से प्रत्येक को काट लें।
• कई युवा गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि जलने से बचने के लिए आलू को कैसे तलें। यह बहुत सरलता से किया जाता है: आपको आलू को मध्यम स्लाइस में काटने की जरूरत है (औसत आलू 6 भागों तक के दायरे में कट जाता है)।
• उबले हुए आलू को वेनिग्रेट और अन्य सलाद में डाला जाता है, जिन्हें स्लाइस या स्टिक में काट दिया जाता है।
• अनाज के कंद से सब्जी सूप या सूप के लिए, 2 सेमी क्यूब्स में कटौती करना बेहतर होता है। आलू को समान भागों में विभाजित किया जाता है, और फिर उनमें से प्रत्येक को चाकू के साथ और उसके पार संसाधित करना पड़ता है।
• स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करने के लिए जो किसी भी डिश को फिट करता है, आपको यह जानना होगा कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें। आलू को शेयरों में विभाजित किया गया है, और फिर प्रत्येक हिस्से को छोटे "क्यूब्स" में विभाजित किया गया है।
• गोले काटने की एक विशेष विधि, जिसे "चेटो" कहा जाता है, मांस के लिए उपयुक्त है। व्यास 3 सेमी तक सेट किया गया है और इसलिए बरसाने के लिए आदर्श है। मध्यम आकार की बॉल्स (2 सेमी।)।
• कच्ची मछली को मछली के लिए बैरल की तरह आकार दिया जाता है। उन्हें उबला हुआ और मेज पर परोसा जाता है।

यदि आप आलू को मैन्युअल रूप से काटने के लिए बहुत आलसी हैं, तो आप स्लाइसिंग के लिए विशेष उपकरणों और रसोई के उपकरणों का चयन कर सकते हैं। उनकी मदद से, आप न केवल बहुत समय बचाएंगे, बल्कि बिना प्रयास के सुंदर आकार के टुकड़े प्राप्त करने में भी सक्षम होंगे।

उपकरण

• स्लाइसर। नाम से, सब कुछ तुरंत स्पष्ट हो जाता है: इस उपकरण के साथ, आलू को समान स्लाइस में कैसे काटें की समस्या अपने आप से गायब हो जाती है। स्लाइसर आपको अन्य उत्पादों के साथ मदद करेगा। यह बहुत सुविधाजनक है यदि आपको जल्दी से कुछ पकाने की जरूरत है। इस उपकरण में आमतौर पर दाँतेदार किनारों के साथ एक स्टील चाकू होता है। संक्षारण-प्रूफ सामग्री घर में अधिकतम दीर्घकालिक उपयोग सुनिश्चित करती है।
• एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद फ्रेंच फ्राइज़ को स्लाइस करने के लिए एक उपकरण है। आप किसी भी समय, व्यावहारिक रूप से ऊर्जा बर्बाद किए बिना अपने पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं। यह उपकरण दो तेज चाकू से सुसज्जित है, जाली का आकार अलग और समायोज्य है।
• इसके अलावा अब बिक्री पर रसोई उपकरणों की कई प्रतियां हैं जो एक सर्पिल के साथ काटी जा सकती हैं, विभिन्न अवकाश बनाती हैं। और विशेष नालीदार चाकू जल्दी से टुकड़ों को वांछित घुंघराले आकार देंगे।

आलू के सुनहरे स्लाइस, पपड़ी के साथ, प्याज और मशरूम के साथ या पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ ... इस स्वादिष्ट पकवान को कौन मना करेगा? हर कोई जानता है कि आलू को कैसे तलना है - स्टॉक में हर गृहिणी के पास हमेशा एक सिद्ध नुस्खा होगा। हालांकि, अक्सर ऐसा होता है कि कुछ स्लाइस बहुत अधिक तले हुए होते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, उबला हुआ लगता है। नुस्खा के आधार पर, स्लाइसिंग आलू का एक अलग रूप ग्रहण किया जाता है।

फ्राइंग के लिए आलू को काटने का तरीका जानने के बाद, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि किसी भी डिश को पकाने के लिए उतना मुश्किल नहीं है जितना आप चाहते हैं। आलू को कद्दूकस करने की पांच मुख्य विधियाँ, अन्य कठोर सब्जियों की तरह, पुआल, लाठी, स्लाइस, स्लाइस और क्यूब्स हैं। बेशक, आप विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं और सब्जियों को एक असामान्य आकार के आंकड़े के साथ काट सकते हैं, उदाहरण के लिए, सर्पिल, स्कैलप्स या बैरल, जो टेबल की सजावट बन जाते हैं और साइड डिश के रूप में काम करते हैं। आलू के आकृतियों को काटने की प्रक्रिया में विभिन्न नालीदार चाकू और अवकाश सहायता के लिए आएंगे।

मक्खन में तला हुआ आलू बहुत स्वादिष्ट कटा हुआ हलकों में बदल जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए पकाया नहीं, बल्कि पहले से पकाया हुआ आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, इसे इसकी वर्दी में उबाला जाता है, छीलकर, गैर-मोटी मग (3-4 मिमी) में काट दिया जाता है और फिर तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ पकाने के लिए, इसे स्लाइस में काटा जाना चाहिए। आपको इस तरह से करने की आवश्यकता है: कच्चे मध्यम आकार के आलू को 2 भागों में काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को त्रिज्या में स्लाइस में काट दिया जाता है। फिर परिणामस्वरूप टुकड़े गहरे तले हुए हैं।

क्यूब्स के साथ आलू को स्लाइस करना शायद आलू को तलने के लिए सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीका है। बहुत से लोग सोचते हैं कि छड़ें और तिनके उसी तरह से फिसलने के नाम हैं, लेकिन ऐसा नहीं है (भूसे को पतला होना चाहिए)। तो, क्यूब्स के साथ टुकड़ा करने के लिए, इस आलू को लें, जो प्लेटों में लंबाई में 0.7-1 सेमी मोटी कट जाता है, और फिर छोटे क्यूब्स में कट जाता है। ताकि वे बहुत लंबे समय तक बाहर न हों (यह तब होता है जब आलू बड़ा होता है), उन्हें 2-3 भागों में काटने की आवश्यकता होती है, 4-5 सेमी लंबा। इस आकार के क्यूब्स के साथ आलू तलने के लिए सबसे उपयुक्त है।

आलू को काटने का एक दिलचस्प तरीका क्यूब्स में है। यदि वांछित है, और नुस्खा पर निर्भर करता है, तो क्यूब्स को अलग-अलग मोटाई से बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए: 0.3-0.5 सेमी, 1-1.5 सेमी, 2-2.5 सेमी। बेशक, आलू का यह रूप तलने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। यह सूप या स्ट्यू के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। सलाद के लिए, उबला हुआ आलू, diced, उपयुक्त हैं। आलू को तलने के मूल तरीके में इसे पतली स्ट्रिप्स में डालना है। इस नुस्खा को "आलू पाई" कहा जाता है। एक पूरे आलू को लंबाई में 0.2-0.3 सेंटीमीटर मोटी प्लेटों में काटा जाता है, जिन्हें बाद में 4-5 सेमी लंबे भागों में विभाजित किया जाता है और पतले स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। इसे कुरकुरा बनाने के लिए स्ट्रा को बड़ी मात्रा में गर्म तेल में तला जाता है। सिद्धांत रूप में, इस तरह से आलू काटना हाथ से संभव नहीं है, लेकिन विशेष गाजर का उपयोग करना, उदाहरण के लिए, कोरियाई गाजर के लिए।

तो, आज हम आपसे बात करेंगे कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें। यह सवाल कई गृहिणी रसोइयों को चिंतित करता है। आखिरकार, इस तरह की तकनीक से घर पर अच्छे और हानिरहित खाना बनाना संभव होगा। यह व्यंजन बच्चों को देने से डर नहीं सकता। आइए समझने की कोशिश करें कि आलू को स्ट्रिप्स में जल्दी से और बिना समस्याओं के कैसे काटें। वास्तव में, एक विचार को लागू करना इतना मुश्किल नहीं है। खासतौर पर अगर आप उसकी सारी ट्रिक्स और सीक्रेट जानते हैं।

चाकू

आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें, इस सवाल का पहला उत्तर सबसे साधारण चाकू का उपयोग करना है। सच है, इस तरह का स्वागत केवल पेशेवरों के लिए उपयुक्त है। नौसिखिया रसोइयों और अनुभवहीन गृहिणियों के लिए, किसी अन्य तरीके से चुनना बेहतर है।

क्या करने की जरूरत है? आलू को छीलकर सुखा लें। लेकिन ताकि यह काला न हो जाए। अब एक तेज चाकू लें, और फिर आलू को कई टुकड़ों में काट लें। छोटे फलों को आधे हिस्से में और बड़े लोगों को 3-4 भागों में बांटा जा सकता है। सच कहूं, तो कुछ मामलों में यह बेहद मुश्किल होगा।

अब, आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें, इसका उत्तर देने के लिए, प्रत्येक आधा लें और इसे टुकड़े के लंबे हिस्से के साथ काटना शुरू करें। सिद्धांत रूप में, वह सब है। अनुभवहीन हाथों में, इस तरह की तकनीक आलू को स्ट्रिप्स में नहीं, बल्कि क्यूब्स में कटौती करने में मदद करेगी। तो, इस तथ्य पर विचार करें।

इसे स्वयं करें

लेकिन अगर हाथ में चाकू के अलावा कुछ नहीं है तो आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें? हां, और इस मामले में अनुभव भी ज्यादा नहीं है। क्या वास्तव में कोई रास्ता नहीं है?

हां, लेकिन उसके लिए भी कोशिश करनी होगी। धोया और सूखे आलू लें और उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस में शुरुआत के लिए काट लें। अब उनमें से प्रत्येक लंबे पक्ष के साथ कई हिस्सों में कट गया। ताकि भूसा निकल जाए। सिद्धांत रूप में, यह बहुत मुश्किल नहीं है।

यह विधि कुछ हद तक पिछले एक की याद दिलाती है। केवल टुकड़ा करने की विधि थोड़ी अलग है। दोनों को आजमाएं। आप देखेंगे कि परिणाम थोड़े अलग हैं। किसी भी मामले में, यदि आप अपने पाक कौशल को विकसित करना शुरू कर रहे हैं, तो यह विधि उपयुक्त है। थोड़ा अभ्यास - और आप निश्चित रूप से घरघराहट में सफल नहीं होंगे।

बहुत तकलीफ

आलू को तिनके के साथ कैसे काटें? विशेष रूप से चालाक गृहिणियों और रसोइयों ने समस्या को हल करने के लिए सरल तरीकों के साथ आने की कोशिश की। सौभाग्य से, वहाँ हैं। यदि आप आलू को टुकड़ा करने के लिए अपने दिमाग को लंबे समय तक रैक नहीं करना चाहते हैं, तो अपने आप को एक विशेष प्राप्त करें

वह अलग-अलग विनिमेय नलिका के साथ बड़े कैंची की तरह कुछ का प्रतिनिधित्व करता है। उनमें से एक विशेष एक है - तिनके। यह एक सब्जी को छीलने के लिए पर्याप्त है (हमारे मामले में, आलू), 2 भागों में विभाजित करें, और फिर इस उपकरण के माध्यम से प्रत्येक को पास करें। दूसरे शब्दों में, उत्पाद को काटें।

इतनी आसानी से और बस आप जवाब दे सकते हैं कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें। इस मामले में हाथ से निर्मित टुकड़ा करना बहुत स्वागत योग्य नहीं है। जब तक पेशेवरों द्वारा नहीं। आखिरकार, पुआल टुकड़ा करने की क्रिया का एक बहुत ही जटिल संस्करण है। तो, बहुत प्रयास के बिना, आप सब्जियों के लिए एक बहुत तकलीफ का उपयोग कर सकते हैं। सच है, सुनिश्चित करें कि कटे हुए आलू बहुत मोटे नहीं हैं - अन्यथा आप सफल नहीं होंगे। सब्जी काटने के लिए आपको काफी मशक्कत करनी पड़ती है।

पिसाई यंत्र

ईमानदार होने के लिए, बहुत से लोग लंबे समय से जानते हैं कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें। वर्ल्ड वाइड वेब पर उपयोगकर्ताओं को इस क्षेत्र में अपने कौशल के प्रदर्शन के रूप में पोस्ट करने वाली तस्वीरों में अक्सर एक grater शामिल होता है।

बात यह है कि इस "इन्वेंट्री" के आधुनिक रचनाकारों ने तिनके के बारे में उपभोक्ता चिंताओं पर ध्यान दिया है। वैसे भी, यह गाजर या आलू होगा। मुख्य बात यह है कि एक विशेष ब्लेड वाला एक grater जो उद्यम को महसूस करने में मदद करता है, बड़ी मांग में है।

एक grater का उपयोग करके आलू के तिनके प्राप्त करने के लिए क्या करने की आवश्यकता है? फलों को छीलकर सुखा लें। अब बस एक विशेष ब्लेड के साथ एक grater लें और अब इसके बारे में आलू शुरू करें। अंत में, आपको एक चिकनी, सुंदर और पतली स्ट्रॉ मिलती है। बस आपको क्या चाहिए।

याद रखें, इस मामले में, आलू को कई भागों में काटें नहीं। सब के बाद, एक पूर्ण फल रगड़ना अधिक सुविधाजनक है। और इस तरह का रिसेप्शन पूरी तरह से सुरक्षित है। सिद्धांत रूप में, ये सबसे लोकप्रिय तरीके हैं जो इस सवाल का जवाब देने के लिए उपयोग किए जाते हैं कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें। लेकिन एक विदेशी परिदृश्य है। कौन सा? हम अब उससे मिलेंगे।

त्वरित और आसान

वैसे, यदि आप रुचि रखते हैं कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें, लेकिन आप ग्रेटर या चाकू का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप रसोई के बर्तन की दुकान में फ्रेंच फ्राइज़ के लिए चाकू के रूप में इस तरह की डिवाइस की तलाश कर सकते हैं। उसे वह कहा जाता है। यह अंडे के स्लाइसर की तरह होता है। यह एक ऐसा उपकरण है, जिसे बहुत अधिक कठिनाई के बिना घर पर उपयोग किया जा सकता है।

केवल एक चीज जो निश्चित रूप से आपके लिए आवश्यक है, वह है कि डिवाइस के माध्यम से आलू को पारित करने के लिए एक निश्चित बल प्राप्त करना। इसके मॉडल के आधार पर, आपको या तो फल के ऊपर ग्रेटर को रखना होगा, और फिर इसे नीचे करना होगा, पूरे आलू से गुजरना होगा, या फल को केंद्र में रखना होगा, और फिर ब्लेड को एक साथ लाना होगा।

नतीजतन, आप एक भी पुआल मिलता है। जितना संभव हो। सच में, रूस में ऐसे उपकरण विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं। वास्तव में, आधुनिक गृहिणियों को पहले से ही graters और विशेष श्रेडर का उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है ताकि आलू को टुकड़ा करने के लिए इस तरह के जटिल डिजाइनों की बस जरूरत हो। फिर भी, उनके पास एक जगह है। और अगर आपके पास "फ्रेंच फ्राइज़" नामक एक विशेष उपकरण है, तो यह सिर्फ महान है।

स्लाइसिंग नियम

उन लोगों के लिए जो चाकू से काटने के मानक तरीकों का पालन करते हैं, आपको कुछ सरल नियमों को सीखना होगा जो निश्चित रूप से जोड़तोड़ करने की प्रक्रिया में मदद करेंगे। बात यह है कि यदि आप उन्हें नहीं जानते हैं, तो आप निश्चित रूप से स्ट्रॉ नहीं, बल्कि स्लाइस या लाठी प्राप्त करेंगे। और फिर आप फ्रेंच फ्राइज़ के बारे में पूरी तरह से भूल सकते हैं।

याद रखें कि पुआल खंड का आकार लगभग 0.2 से 0.2 सेंटीमीटर होना चाहिए। इस तरह के परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे पहले आलू को समतल प्लेटों में काटना होगा, और फिर ध्यान से उन्हें काट लेना होगा। सिद्धांत रूप में, आंख से यह करना बहुत मुश्किल है।

आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें और इससे फ्राइज़ कैसे बनाएं, यह जानने के लिए, आपको केवल पुराने आलू का उपयोग करना होगा। युवा फलों को बहुत खराब छील कर अलग कर दिया जाता है। पुआल "आकार में नहीं रखेंगे"। इसलिए, आपको समस्या को हल करने से इंकार करना होगा।

छोटे और असमान भागों का उपयोग स्लाइसिंग के लिए नहीं किया जाना चाहिए। आप उन्हें पका सकते हैं, लेकिन उनमें से तिनके बनाने की कोशिश न करें। इस प्रकार का स्लाइसिंग केवल आलू के समतल भागों से प्राप्त होता है।

इसके अलावा, ताकि आपको वास्तव में अच्छा पुआल मिल जाए, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा संसाधित किए जाने वाले फल ठोस हैं। नरम आलू से काम नहीं चलेगा। वह, युवा फलों की तरह, टूट जाएगा और बुरी तरह से कट जाएगा।

तैयार

यदि आप आमतौर पर "आप" पर रसोई के साथ संवाद करते हैं, लेकिन वास्तव में घर पर फ्रेंच फ्राइज़ पकाना चाहते हैं, तो आपको स्लाइसिंग के बारे में सवालों के साथ खुद को परेशान नहीं करना चाहिए। विचार को लागू करने का एक त्वरित, सच्चा और विश्वसनीय तरीका एक सब्जी खरीदना है जिसे पहले से ही स्ट्रिप्स में काट दिया गया है।

इस तरह का उत्पाद किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है। आप मोटाई और यहां तक \u200b\u200bकि पुआल के आकार का चयन कर सकते हैं। कभी-कभी आप जिगजैग तिनके से भी मिल सकते हैं। सच है, इस तरह के उत्पाद को पूरी तरह से प्राकृतिक नहीं कहा जा सकता है। लेकिन रिसेप्शन घर पर फ्रेंच फ्राइज़ पकाने में मदद करेगा। यदि आपके पीड़ा का लक्ष्य एक डिश है, तो शायद पहले से ही कटा हुआ आलू खरीदना बेहतर है? किसी भी मामले में, आप सुनिश्चित होंगे कि परिणाम आपको खुश करेगा।

परिणाम

खैर, आज हम आपके साथ सीखे कि आलू को स्ट्रिप्स में कैसे काटें। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस प्रक्रिया के कई परिदृश्य हैं। और, ईमानदार होने के लिए, उनमें से कुछ को लागू करना बहुत मुश्किल है।

काटने में मुख्य बात अभ्यास है। जितनी जल्दी या बाद में आप सबसे साधारण चाकू और किसी भी सब्जी टुकड़ा करने की क्रिया एल्गोरिदम का उपयोग करके स्ट्रिप्स में आलू पकाने में सक्षम होंगे। फिर भी, इस विचार के लिए विशेष ग्रेटर और श्रेडर का उपयोग करना सबसे बेहतर है। वे कम समय में सबसे अच्छा परिणाम देते हैं।

शायद, रूसियों की मेज पर सबसे लोकप्रिय पकवान था और तला हुआ आलू रहता है। इस डिश की तैयारी के लिए मुख्य परिस्थितियों में से एक मुख्य जड़ फसलों की उचित कटाई है। आलू को तलने के लिए कैसे काटें, इस पर प्रत्येक गृहिणी के अपने रहस्य होंगे। यदि आप अभी भी उनसे अपरिचित हैं, तो हमारी सामग्री बहुत उपयोगी होगी।

क्यूब्स या क्यूब्स: आलू को काटने के लिए विकल्प

पोषण विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और एक स्वस्थ आहार के भक्त दृढ़ता से कहते हैं कि तले हुए आलू हमारे पेट के लिए एक बहुत ही खतरनाक व्यंजन हैं। वे स्पष्ट रूप से किसी को भी इस तरह के उपचार में लिप्त होने की सलाह नहीं देते हैं, खासकर पाचन तंत्र की समस्याओं वाले लोग।

लेकिन तब वाक्यांश, समय के साथ काट दिया, एक साधारण व्यक्ति के दिमाग में आता है: "निषिद्ध फल हमेशा मीठा और मनोरम होता है।" तो क्यों, यदि आप चाहते हैं, तो आप नहीं कर सकते? यह बहुत संभव है, लेकिन हमेशा और अनिवार्य रूप से मॉडरेशन में नहीं। और इन दुर्लभ क्षणों में, यह विचार करने लायक है कि आप किस तरह के आलू पकाना चाहते हैं। शायद एक पैन में भूनें या सूरजमुखी के तेल की बड़ी मात्रा में उबाल लें? या शायद ओवन में मसालों के साथ सेंकना? हालांकि यह विकल्प वास्तव में तले हुए आलू को विशेषता देना मुश्किल है।

खाना पकाने की चुनी हुई विधि से, यह निर्भर करेगा कि आलू को तलने के लिए कैसे काटना है। केवल तीन विकल्प हैं:

• हिस्सों में विभाजित कर;
• तिनके;
• छोटे क्यूब्स में।

ये काटने की तकनीक काफी सरल है और एक बच्चे के लिए भी सस्ती होगी, मुख्य बात यह है कि वह अपनी उंगलियों को घायल नहीं करता है। हम प्रत्येक विकल्प पर व्यक्तिगत रूप से विचार करते हैं।

आरामदायक धारियां

तो, आइए जानें कि आलू को तलने के साथ कैसे काटें:

• हम ठंडे पानी की एक धारा के तहत जड़ फसलों को धोते हैं। यदि आलू आंखों के सॉकेट के साथ है, तो ब्रश के साथ ऐसा करना बेहतर है।
• फिर आलू को छीलें और एक बैरल के साथ काटने वाले बोर्ड पर कंद रखें।

• कम से कम 1 सेमी की मोटाई के साथ आलू का एक टुकड़ा काटें।

• फिर हम मंडल को सपाट पर मोड़ते हैं और स्लाइस की मोटाई के बराबर स्ट्रिप्स में काटते हैं।

• एक कटोरी पानी में पुआल को अच्छी तरह से रगड़ें। यह सब्जी से अतिरिक्त स्टार्च को हटा देगा।

• हम सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म पैन में आलू भेजते हैं।

यह विकल्प आपको आलू की गहरी तलने की अनुमति देता है और सूरजमुखी के तेल की एक बड़ी मात्रा में गहरे तला हुआ खाना पकाने के लिए आदर्श है। इस मामले में, "तले हुए आलू" नामक एक व्यंजन को चमत्कारिक रूप से एक विदेशी "फ्रेंच फ्राइज़" में बदल दिया जाता है।

साधारण घरघराहट

आलू को खिसकाने के इस तरीके के लिए विशेष कौशल और हाथ की नींद की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस एक कटिंग बोर्ड, एक तेज चाकू और छिलके वाले आलू चाहिए। और फिर निर्देशों के अनुसार आगे बढ़ें:

• छीलने वाले कंदों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और अपनी उंगलियों को केंद्र की तरफ दबाएं।

• चाकू के दो आंदोलनों के साथ आलू को 4 बराबर भागों में काटें - साथ और भर में।

• अब प्रत्येक क्वार्टर को फिर से दो में काटें ताकि साफ crescents बाहर आ जाएं।

• आलू को पानी के एक कटोरे में रगड़ें, सूखा और भूनना शुरू करें।

क्यूब्स में काटे गए आलू बहुत स्वादिष्ट होते हैं यदि आप उन्हें तेल और मसालों के साथ पैन में भूनते हैं। अक्सर अर्धचंद्र के टुकड़ों से, वे "ग्राम आलू" भी तैयार करते हैं।

पसंदीदा क्यूब्स

टुकड़ा करने की क्रिया का सबसे आसान और सबसे समझदार तरीका छोटा सा वर्ग है। यह इस तरह की परिचारिका आलू है जो सूप और सलाद में जोड़ा जाता है। लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं यह एक तले हुए रूप में निकलता है।