قارچ قارچ از چه کلمه ای شکل می گیرد. قارچ قارچ خوراکی

قارچ زیبا
یا پرواز زیبا ، غیرقابل خوردن
bol بنفش بنفش
یا پرواز به صورتی صورتی ، بنفش صورتی

- مربوط به قارچ های خوراکی نیست

ong ویژگیهای متعلق و عمومی

بولتوس   یا به روش علمی ، پرواز (یا بولتوس) (Lat. Boletus) است جنس قارچ خانواده پرواز. بولتوس   برخی از رایج ترین گونه ها   از این نوع - قارچ های porcini   . و توسط برخی از mycologists به نوع بولتوس   نمایندگان از مهربان نوحه خوانی   اما این کاملاً درست یا درست نیست.
  در حقیقت ، اگر صحبت از بولتوس شود ، پس از آن غیرقانونی با قربانی ترین و قشنگ ترین قارچها ارتباط برقرار می شود ، درست مثل وقتی که پرواز آگار   سپس خاطرات برخی از گلدان های کوچک دندانی به ذهن می آید. معلوم می شود که در میان قارچ ها ، بقال ، استثنائاتی وجود دارد - قارچ خوراکی   ، و در میان آگاریک های مگس وجود دارند - و نه فقط قارچ خوراکی شرطی   اما بدون قید و شرط خوراکی   کاملاً قابل استفاده و حتی در حالت "خام".
  قارچ قارچ ، از بین همه قارچ های خوراکی ، معروف ترین و نجیب ترین محسوب می شود و در بین قارچ های خوراکی ، برعکس ، کمترین آن از قارچ شناخته شده است. بنابراین ، در میان بولت های خوراکی ، معروف ترین ها عبارتند از:

• سلطنتی بولتوس (سلطنتی بولتوس ، قارچ سفید سلطنتی));
• بولتوس خالص (بلوط porcini ، قارچ تابستانی سفید));
• بولت برنز (گل مس ، ممرز));
• جفت زن (گلوله ریشه دار ، پرواز قهوه ای زرد);

و در میان بولتوس-mossoviks خوراکی مشهورترین آنها عبارتند از:

• مایل به قرمز مایل به قرمز (فلوی قرمز ، فلز قرمز مایل به قرمز);
• قارچ مرتع (پرنده شکاف دار);
• porospore boletus (خزه متخلخل اسپور);
• پودر بولتوس (پودر پروانه ای),

قارچ خوراکی به شرطی شامل موارد زیر است:

• درخت بلوط معمولی (قهوه ای زیتونی ، قهوه ای کثیف) ;

و خوراکی:

• ریشه بلوط (سفید ، تلخ),

و در میان بولتن های قابل خوراکی ، مشهورترین آنها عبارتند از:

• بولتوس زیبا (پا خوش تیپ ، غیرقابل خوردن);
• بنفش بنفش (صورتی-بنفش).

هر دوی آنها فقط به دلیل طعم تلخ خمیرشان غیرقابل خوردن محسوب می شوند و علاوه بر این ، طعم آنها حتی پس از طولانی شدن عملیات حرارتی بهتر نمی شود. اگر بین اینها تفاوت قائل باشید ، فقط در رنگ و زیستگاه آنها تشکیل خواهد شد ، اما همانطور که از نام آن پیداست ، همه آنها عمدتا فوران جنگل را ترجیح می دهند.

قارچ زیبا   (لاتین Boletus calopus) یا قارچ قارچ زیبایا فقط بولت غیر قابل خوردن   - قارچ نوع بولتوس   (لاتین بولتوس) ، خانواده های پرواز   (Lat. Boletaceae) با پای قرمز مایل به قرمز و کلاهی کم رنگ ، سفید یا خاکستری.
قارچ بنفش   (لاتین Boletus purpureus) یا قارچ صورتییا قارچ صورتی-بنفش   - قارچ از نوع بولتوس   (لاتین بولتوس) و خانواده های پرواز   (لاتین Boletaceae) ، و با همان boletus غیرقابل خوردنی (زیبا) ، مایل به قرمز مایل به قرمز ، اما ، بر خلاف دیگر boletus خوراکی ، با یک کلاه روشن آبدار ، قرمز مایل به قرمز یا قهوه ای.

species گونه های مشابه

همه غیر قابل خوردن قارچ   طبیعتاً همتایان خود را دارند ، مانند:

- قارچ زیبا   به راحتی با خوراکی معمولی اشتباه گرفته می شود بلوط معمولی (قهوه ای زیتونی)   (لاتین Boletus luridus) (که خوب نیست) ، که از آن با یک کلاه روشنتر ، خاکستری ، به جای کلاه به رنگ زیتونی و قرمز مایل به قرمز بیشتر ، تفاوت دارد تا آنکه نمونه هایی با رنگ نارنجی روی پا داشته باشد. اما بیشتر اوقات با یک قارچ سمئی سمی مخلوط می شود (لات. Boletus splendidus) ، که با آن از رنگ لایه لوله\u200cای (hymenophore) متمایز می شود (برای قارچ ساتانیک نارنجی روشن است ، و لیمو زرد یا زرد برای زردکش غیر قابل خوردن) ) ، که ترسناک نیست ، زیرا هر دو قارچ مورد علاقه جمع کننده قارچ نیستند.
- قارچ بنفش   اغلب با سم اشتباه گرفته می شود حقوقی قانونی (Le gal boletus)   (Lat. Boletus legaliae) ، که با رنگ زرد قهوه ای-قرمز با الگوی مشی یک پا قرمز رنگ و شکلات آبدار ، با یک کلاه لکه ای زرد مایل به زرد یا صورتی زیتونی صورتی مشخص می شود.

در حقیقت ، یک گروه کامل از گل قرمز به رنگ قرمز با گوشت آبی وجود دارد که به سختی می توان آنها را تشخیص داد و بیشتر آنها بسیار نادر هستند. همه آنها در نظر گرفته می شوند درک کمخوراکی و قارچ های سمی   . اینها علاوه بر بولوت فوق ، شامل موارد زیر است:

• پرواز شیطان (قارچ شیطان ، شیطان جنگلی)   (لاتین Boletus satanas)؛
• بولتوس درخشان (قارچ شیطانی کاذب)   (لاتین Boletus splendidus)؛
• boletus Le Gal (قانونی)   (لاتین Boletus legaliae)؛
• قارچ Fechtner   (Lat. Boletus Fhthtneri)؛
• بولتوس (گرگ)   (لاتین Boletus lupinus)؛
• قارچ صورتی-طلایی   (Lat. Boletus rhodoxanthus)؛
• قارچ صورتی   (Lat. Boletus rhodoxanthus)؛
• قارچ زیبا   (لاتین Boletus pulcherrimus) ،

و سایر قارچهای کمی شناخته شده

علاوه بر این ، قارچ Fechtner   علم مدرن ، گرچه به قارچهای بسیار مورد مطالعه ، اما مطمئناً قارچ خوراکی ، و بقیه به طور کامل اشاره دارد نامناسب   در قارچ های غذایی (سمی و خوراکی)

✎ توزیع در طبیعت و فصلی

قارچ   نام خود را برای مستعد بودن برای زندگی در جنگل های کاج (کاج ، صنوبر ، سرو ، توس یا بلوط) گرفت. و قارچ های خوراکی نیز از این نظر نیز از این قاعده مستثنی نیستند. به عنوان مثال:
- بولت غیر قابل خوردن   در جنگل های مخروط یا بلوط و پهن برگ ، اغلب در خاک های شنی اسیدی و همچنین در زیر بلوط در میادین و پارک ها یافت می شود ، به صورت مجزا یا در گروه های کوچک در اروپا یا جنوب بخش اروپایی روسیه و در منطقه کالینگراد ، از ماه جولای تا اکتبر.
- قارچ بنفش   در جنگل های برگریز ، عمدتاً در راش و بلوط ، در خاک آهکی در مکان های روشن بسیار نادر است و در روسیه ، اوکراین ، در برخی از کشورهای اروپایی (عمدتا در مکان هایی با آب و هوای گرم) رایج است و اغلب در مناطق کوهستانی و کوهستانی زندگی می کند ، از ژوئن تا سپتامبر.

✎ توضیحات کوتاه و کاربرد

قارچ   متعلق به بخش قارچ های لوله ای   و بنابراین قسمت داخلی درپوش دارای یک ساختار لوله\u200cای است که در لوله\u200cهای آن اسپورهای قارچ قرار دارد که برای تکثیر آن در نظر گرفته شده است.
  در بولت غیر قابل خوردن   یک لایه لوله\u200cای با منافذ گرد و کوچک و در سن جوانی مایل به خاکستری مایل به زرد و در لیموهای زرد بالغ و بعداً زرد زرد و دارای رنگ زرد مایل به سبز ، با رنگ مایل به سبز ، که هنگام فشار دادن به رنگ آبی روشن می شود. درپوش به اندازه کافی بزرگ ، نیم کره ای است ، بعداً محدب می شود و با لبه های موج دار یا حلقوی حلق آویز ، صاف و خشک احساس می شود ، گاهی چروکیده ، کسل کننده و بعداً لخت. رنگ پوست روی کلاه قهوه ای روشن ، قهوه ای روشن زیتونی ، قهوه ای یا قهوه ای مایل به خاکستری است. ساق پای آن ، پائین است ، از ضخامت متوسط \u200b\u200b، در ابتدا به شکل بشکه ای است و سپس به شکل استوانه ای یا کلوپ شکل می شود ، گاهی اوقات به پایه ، متراکم اشاره می شود ، رنگ بالا به رنگ زرد لیمویی با یک توری سفید است ، در وسط آن کارمینه قرمز با توری قرمز و زیر آن قرمز قهوه ای پالپ آن کرم سفیدی یا سبک است ، در مکان هایی که برش خورده است ، به رنگ آبی (به خصوص در کلاه) و به طعم تلخ تبدیل می شود.
  در قارچ بنفش لایه لوله\u200cای آزاد ، زرد طلایی است و بعداً رنگ آن را به زیتون تغییر داده و در برش آبی رنگ می کند. منافذ قرمز خون هستند و همچنین هنگام فشار دادن آنها به رنگ آبی روشن می شوند. کلاه ابتدا نیمکره است ، و سپس کمی محدب و با لبه های ناهموار می شود. پوست روی کلاه به رنگ مخملی ، قرمز مایل به قهوه ای است و می تواند با لکه های مایل به سیاه پوشانده شود. ساق پا ضخیم ، به شکل کلوپ ، با مش قرمز ضخیم است و تعیین رنگ واقعی آن دشوار است. پالپ گوشتی ، بسیار متراکم است ، با یک برش بلافاصله به رنگ آبی در می آید و پس از چند ساعت در حال حاضر قرمز تیره می شود.

چگونه بولت قابل خوردن و خوراکی را از نظر شرعی تشخیص دهیم ، انواع بولت چیست؟

این نوع گلوله دارای ترکیبات سمی در خمیر آن است ، بنابراین انتخاب کننده های قارچ باتجربه می دانند که خوردن آن ممنوع است   آن را به طعم تلخ مزه می دهد و باعث ناراحتی روده می شود و در نتیجه درد حاد در روده ها و کبد ، از بین رفتن اشتها و لرز ایجاد می شود.

درپوش قارچ قارچ زیبا دارای رنگ روغن آفتابگردان تصفیه نشده با سایه روشن گیلاس رسیده است. ساختار مات درپوش را می توان با چین و چروک های سبک پوشانید ، که شبیه به یک نیم دایره با لبه های موج دار است. با افزایش سن ، کلاه به شکل یک توپ برش خورده ناموزون ایجاد می شود ، که دارای لبه هایی در لبه های برش است. قطر آن به 15 سانتی متر می رسد (در موارد نادری ، ممکن است بیشتر باشد). ویژگی بارز درد پا زیبا این است که غذا نمی خورد و از آنجا که آنها بلافاصله از مواد سمی آن می میرند.

آیا می دانید در اوایل دهه 60 قرن بیستم ، جمع کننده های قارچ مگس را پیدا کردند که وزن آن بیش از 10 کیلوگرم باشد.

لوله\u200cهای بولتوس دارای رنگ زرد لیمو هستند که با افزایش سن قارچ به زیتون تیره تبدیل می شوند. طول لوله می تواند به 15 میلی متر برسد ، در صورت برش یا فشار دادن ، به شدت آبی روشن می شود. منافذ سانتریپ زیبا به رنگ های کوچک ، گرد ، به رنگ صورتی کمرنگ است ، با افزایش سن ، منافذ زرد روشن می شوند و سپس به رنگ سبز در می آیند. با فشار دادن ، منافذ یک رنگ آبی به دست می آورند. اسپورهای قارچ بیضوی ، صاف و کوچک هستند (اندازه متوسط \u200b\u200b- میکرون 14x5).

پای قارچ زیبایی محور به شکل بشکه ای است و از ابتدای درپوش به پایه قارچ هموار رنگ را تغییر می دهد. رنگ با رنگ زرد لیمو شروع می شود ، سپس به رنگ قرمز کارمین می رود و با قهوه ای به پایان می رسد. قارچ های قدیمی ممکن است رنگ قرمز تیره پاها را از دست بدهند. خمیر قارچ متراکم و سفت و کرم رنگ است. در ابتدا طعم شیرین را می بخشد ، اما پس از آن یک غذای تلخ تند ظاهر می شود. پرواز زیبا و شگفت انگیز در جنگل های مخروطی کوهستان ، و گاهی اوقات به صورت برگریز. بیشتر اوقات در اواخر ماه ژوئیه تا اواسط اکتبر در جنگل ها یافت می شود.

این نوع boletus نامهای مختلفی دارد: ریشه های عمیق ، اسفنجی تلخ ، سفید ، جوراب دار. درپوش این بوته نیمکره است (در گونه های جوان) به قطر 5-18 سانتی متر (گهگاه به 25-28 سانتی متر یا بیشتر می رسد). پوست کسل کننده است ، رنگ خاک آهکی ، و گاهی اوقات با اشاره ای به آهک غیرمشخص به دست می آید. هنگامی که فشرده می شوید ، کلاه یک رنگ آبی خشن به دست می آورد.

لوله\u200cها رنگ زرد روشن دارند. منافذ شکل دایره ای دارند ، کوچک ، یک رنگ آبی با تماس خشن به دست می آورند. اندازه اسپورها به اندازه قارچ زیبای سانتریفیس است. پودر اسپور به رنگ طلایی است. پای یوکاریوت های جوان شبیه استوانه ای است که از داخل با بلندی 5-10 سانتی متر و طول در بخش 3-6 سانتی متر متورم است و با افزایش سن ، پا به شکل استوانه ای ایده آل می شود. رنگ پاها بژ روشن است ، لکه های فیروزه ای سبک در پایه قابل مشاهده است. قسمت بالای پا دارای یک شبکه ناهموار است که با تماس خشن سایه ای از رنگ آسمانی را به خود می گیرد. گوشت از نظر ساختاری به گوشت بسیار شبیه است ، اما خوشبو بودن ضعیف است (تلخی شدید غالب است).

مهم! برخی از بیماری ها می توانند به عملکرد کبد آسیب رسانده و سلولهای آن را از بین ببرد ، بنابراین ، با اولین علائم مسمومیت ، باید سریعاً برای کمک به یک موسسه پزشکی تماس بگیرید.

این قارچ در جنگلهای اروپایی و آمریکای شمالی نادر است.   ترجیح می دهد در نزدیکی زمین یا بیشه ها رشد کند. این بیماری در تابستان و پاییز یافت می شود.اگرچه اغلب شکل میکوریزا ایجاد می کند. ریشه بوروویک در توضیحات بسیار شبیه است ، اما دومی از زیر کلاه بوی ناخوشایند دارد. در برخی از کتاب های مرجع ، می توانید شواهدی را مبنی بر خوراکی این قارچ مشاهده کنید. در واقع هیچ ماده سمی در آن وجود ندارد که برای بدن انسان کشنده باشد ، اما طعم تلخ ریشه تلخ استبنابراین هیچ کس از آن در آشپزی استفاده نمی کند.

این نوع بولت در ساختار خود دارای ترکیبات سمی است ، علاوه بر طعم تلخ ناخوشایند ، می تواند صدمات جبران ناپذیری به بدن وارد کند. به نام زنی که دانشمند قارچ شناسی در اوایل قرن بیستم در فرانسه بود. نام او مارسل لو گال بود ، اما در ادبیات روسی این قارچ که اغلب به عنوان "حقوقی قانونی" خوانده می شود.

پایه فوقانی لو گال مات ، تقریباً صاف ، دارای رنگ صورتی ، کمتر - نارنجی است. شکل درپوش بزرگ جوانه شبیه به شکل بیضی محدب است. با گذشت زمان ، کلاه کمتر گرد می شود و شکل کوسن را به دست می آورد. قطر آن بستگی به سن درد دارد و از 7 تا 17 سانتی متر یا بیشتر متفاوت است. گوشت لوگل دارای یک رنگ زرد لیمو و بوی غنی قارچ است. در جاهایی که اسلایدها می خورند به رنگ زیتون رسیده رسیده که تقریباً در تمام قارچ های جنس پرواز مشخص است.

ساختار پا یادآور آن است سیلندر تورم، متوسط \u200b\u200bقطر آن بین 3 تا 5 سانتی متر متغیر است (گاهی اوقات اندازه ها به 6-8 سانتی متر می رسد). طول پاها بستگی به سن یوکاریوت دارد و می تواند به پانزده سانتی متر برسد. منافذ در یک رنگ کارمینی سبک رنگ شده ، لوله\u200cها به طول 1.5-2.2 سانتی متر می رسند ابعاد اسپورها و رنگ پودر اسپور از نظر مشخصات بیولوژیکی با نماینده یکسان است ، که در بالا توضیح دادیم.

Borovik le gal اغلب اوقات یافت شده در اروپای غربی   قلیایی را ترجیح می دهد ، اغلب در زیر بلوط رشد می کند. در جنگل ها می توان آن را در تابستان یا اوایل پاییز یافت. بنابراین ، لو گال علاوه بر غذای تلخ ناخوشایند ، مقادیر مسمومیتی نیز دارد خوردن آن به شدت ممنوع است.

آیا می دانید در ایتالیا اگر خودتان (بدون اجازه مناسب) به جنگل بروید و قارچ انتخاب کنید ، تخلف از قانون محسوب می شود.

این نوع گربه می تواند باعث مسمومیت غذایی شود ، بنابراین متعلق به قارچ های سمی غیرقابل خوردن است.   اولین علائم مسمومیت در نظر گرفته می شود: درد شکم ، تهوع ، اسهال ، استفراغ ، لرز. علائم معمولاً بعد از 24-36 ساعت از بین رفتن پزشکان بدون مداخله از بین می رود. تاکنون هیچ مورد مهلکی از مسمومیت های شگفت انگیز در پرواز مشاهده نشده است.

این نوع بولت دارای قطر نسبتاً زیادی از کلاه است (نمونه هایی با قطر درپوش تا 30 سانتی متر وجود دارد). این رنگ به رنگ قرمز تیره و کمتر از قهوه ای رنگ شده است. این قارچ بر خلاف انواع فوق در نوع بالا ، سطح خشن کلاه دارد. ویژگی های خمیر این گل سرخ کاملاً مطابق با موارد ذکر شده در بالا است.

طول پا استاندارد است ، اما قطر آن دارای نشانگر نسبتاً جامد (حداکثر 12 سانتی متر) است. ساختار پا شبیه استوانه محدب است ، که در پایه می کوبد ، به رنگ قهوه ای روشن. طول لوله ها به 1.7 سانتی متر می رسد ، رنگ شبیه مخلوطی از لیمو و آهک است. منافذ ، هنگامی که فشرده می شوند ، یک رنگ آبی به دست می آورند ، به شکل طبیعی رنگ قهوه ای روشن دارند. ویژگی های بحث برانگیز هیچ تفاوتی با دیگر نمایندگان این جنس ندارند.

بیشتر اوقات ، قارچ شگفت انگیز با یا سنگ تراشی شکل می گیرد. بیشتر اوقات در شمال غربی ایالات متحده یافت شد. همچنین در ایالت نیومکزیکو کشف شد. این پرواز را می توانید در اواخر تابستان - اوایل پاییز - در جنگل های مختلط پیدا کنید.

شکل و قطر کلاه دقیقاً برابر با نماینده قبلی قبیله Borovik است. هنگام خیس شدن ، کلاه کمی مخاطی می شود و سل را به دست می آورد. این قارچ رنگ ناهموار دارد ،   که از خاکستری روشن تا خاکستری زیتونی متغیر است. این مناطق دارای رنگ قرمز روشن و قهوه ای روشن است. هنگامی که روی قارچ فشرده شد ، لکه های آبی تیره شکل می گیرد. بعضی اوقات پروازهای صورتی-بنفش می توانند توسط حشرات آسیب ببینند. مناطق آسیب دیده دارای رنگ مایل به زرد یا لیمو زیتونی است.

مهم!توجه به انتخاب کننده های قارچ: آنتی ماسک ها اغلب در مکان های رشد تعداد زیادی از گلچین ها یافت می شوند.

خصوصیات لایه و منافذ لوله مانند در بولتای خوب است ، اما منافذ رنگ روشن تر دارند (صورتی-نارنجی یا قرمز روشن). طول ساق این زخم به 15-17 سانتی متر و قطر آن 7 سانتی متر می رسد. رنگ ساق پا به رنگ زرد لیمو با کمی رنگ صورتی مایل به بنفش است. در انتها ، دارای مش مشبک روشن است ، هنگامی که فشرده می شود ، یک رنگ آبی را به دست می آورد.

گوشت این نماینده متراکم استبوی دلپذیر میوه ای ، زرد زیتونی دارد. در محل برش ، رنگ آبی تیره می شود ، پس از مدتی رنگ به یک رنگ شراب متضاد تبدیل می شود. گل بنفش صورتی-بنفش دارای گوشتی شیرین و ویژگی های طعم مطبوع آن است ، با این وجود استفاده از آن به صورت خام یا آب پز توصیه نمی شود ، زیرا این ماده نماینده مسموم کننده گلوله است.

قارچ صورتی-بنفش در خاک های آهکی ، در جنگل ها و بیشتر در مناطق کوهستانی یافت می شود. ترجیح می دهد در میان راشها و بلوط ها رشد کند. این پرواز توسط قارچ شناسان کمی مورد مطالعه قرار گرفته است ، بنابراین ، جمع آوری آن توصیه نمی شود. علاوه بر این ، برای جمع کننده قارچ بسیار نادر است. بیشترین توزیع در اروپای غربی ، روسیه و برخی از کشورهای اروپایی وجود دارد.

این نوع جوش تقریباً به اندازه صورتی-بنفش به نظر می رسد. این کلاه برخلاف قارچ که در بالا توضیح داده شد ، پوست کمی مخملی دارد. بعضی اوقات با ماده چسبنده خاصی پوشانده شده است ، دارای روکش خاکستری شکلاتی است ، لبه ها به رنگ روشن و روشن تیره رنگ می شوند. ساق پا با پوست صورتی از لحاظ ساختاری و رنگی بسیار شبیه به پای نماینده ای است که در بالا توضیح داده شده است ، تنها تفاوت آن در این است که می تواند به طول 20-22 سانتی متر برسد گوشت این گوشت از طعم و بوی کمتری برخوردار است.

آیا می دانیداولین تصاویر از قارچ 1450 سال قبل از تولد مسیح ظاهر شد. تصاویر توسط باستان شناسان در مصر مدرن پیدا شده اند.

لوله ها در نمایندگان بالغ سایه های تیره (سبز مایل به سبز ، اغلب بنفش-آبی) به دست می آورند. این کک بسیار شبیه قارچ ساتانیک است که در همان مکان ها یافت می شود ، در همان شرایط رشد می کند. با این حال ، نماینده صورتی پوست این جنس به ندرت توسط جمع کننده قارچ یافت می شود ، بنابراین قارچ شناسان آن را به اندازه کافی مطالعه نکرده اند. باتجربه های قارچ با تجربه این نوع لوبیا ها را جمع نمی کنند ، زیرا حاوی ترکیبات سمی است. افراد بی تجربه قارچ هایی با پوست صورتی می خورند که این علائم بدون ابهام از مسمومیت غذایی بعد از 2-3 ساعت ایجاد می شود. لرز ، درد در معده و کبد ، تهوع ، استفراغ ، اسهال و غیره وجود دارد. موارد مهلک مسمومیت با یک گل سرخ پوست هنوز ثبت نشده است ، با این حال ، اگر بیش از حد قارچ از این گونه میل کنید ، ممکن است تشنج ایجاد شود که منجر به از دست رفتن هوشیاری می شود. علاوه بر این ، استفاده از نماینده پوست صورتی حتی به صورت آب پز غیرممکن است (پس از ساعات طولانی عملیات حرارتی ، مواد سمی ساختار آنها را نقض نمی کنند).

شکل کلاه گرگ دارای یک ساختار استاندارد است که تقریباً به تمام نمایندگان قبیله Borovik تعلق دارد. قطر درپوش بسته به سن قارچ ، می تواند از 5 تا 20 سانتی متر متغیر باشد. رنگ کلاه متفاوت است ، اغلب به سن نماینده و به مواد معدنی موجود در خاک بستگی دارد (قرمز روشن ، صورتی بنفش ، صورتی روشن (کله پاچه های جوان) ، کبودی). خصوصیات بیولوژیکی نشان می دهد که نمایندگان جوان گونه های Volchiy از رنگ پوست کمتری دارند (اغلب قهوه کسل کننده ، خاکستری روشن). با افزایش سن ، قارچ سایه های تیره و تیره ای از قرمز قهوه ای یا کارمی را به دست می آورد ، پوست کاملاً برهنه می شود (بدون روکش احساس)

ساق زخم گرگ از یک شکل استاندارد (یک سیلندر محدب با افزایش سن تقریباً ایده آل می شود). طول پا بر خلاف سایر نمایندگان جنس ، اندک است ، فقط به 6-8 سانتی متر ، قطر - 3-6 سانتی متر می رسد. رنگ رنگ انگورهای زرد با لکه های قرمز روشن ظریف است. مشخصات لوله و اسپور استاندارد است ، اما در اندازه تفاوت وجود دارد (لوله ها کوچک هستند اما با افزایش سن افزایش می یابد). مانند سایر رنگهای این جنس ، این قارچ وقتی فشرده می شود ، رنگ انگورهای آبی رسیده را می گیرد. خمیر قارچ دارای بو و مزه مشخصی نیست. متداول ترین پرواز گرگ در جنگل های برگریز اسرائیل (از نوامبر تا پایان دسامبر) یافت می شود. رشد در گروه ها ، در کشور مشخص شده بسیار رایج است. به قارچ های خوراکی متوسط \u200b\u200bاشاره دارد. آنها پس از عملیات حرارتی کامل خورده می شوند (حداقل 15 دقیقه در دمای 100 درجه سانتیگراد بپزید ، آبگوشت در مواد غذایی استفاده نمی شود ، زیرا مواد سمی تجزیه شده در آن باقی می مانند).

مهم!حدود 300 گونه از گل گونه وجود دارد ، بنابراین قبل از اینکه به آنها بروید وارد جنگل شوید ، باید ادبیات را به دقت مطالعه کنید تا نمایندگان غیرقابل خوردن جنس جمع نشود.

پس از خواندن مقاله ، برای خیلی ها مشخص خواهد شد که قارچ boletus چیست ، چه نوع آنها وجود دارد و کدام یک از آنها قابل خوردن است. این اطلاعات بسیار مهمی است که هر فرد انتخاب کننده قارچ باید یاد بگیرد تا با خوردن یک بذر خوراکی به سلامتی آنها آسیب نرساند.

آیا این مقاله مفید بود؟
   بله نه

توضیحات:گل قورباغه زیبا است ، سوسک زیبا است ، گل سوخور غیر قابل خوردن است. به عنوان یک قاعده ، هرچه قارچ زیبا تر باشد ، از خوردن آن نیز بیشتر است.
اندازه کلاه قارچ خوراکی خوراکی از پنج تا بیست سانتی متر قطر متغیر است. رنگ او روشن یا خاکستری تیره است. این کلاه مخملی است و به لمس ترک خورده است. شکل درپوش قارچ توصیف شده نیمکره است ؛ در بلوغ ، اغلب ناهموار و بالش شکل است. لایه توبول های قارچ های جوان به رنگ زرد است ، در حالی که در دان ها ، تیره می شود و به رنگ زیتونی تبدیل می شود. اگر لایه لوله\u200cای را فشار دهید ، آبی رنگ می شود. در پودر اسپور ، تن کلی زیتون است. ساق قارچ در قسمت بالایی زرد و در قسمت پایین قرمز است که با یک شبکه نامرئی پوشیده شده است. گوشت قارچ خوراکی کم رنگ ، زرد رنگ است ، در مکان های بریده به رنگ آبی می شود. طعم این نوع گل بو بسیار تلخ است.

طعم:بدون عملیات حرارتی ، قارچ سمی است. به طور کلی ، مزه بدی دارد.

از کجا و زمان جمع آوری:گل بلوغ غیرقابل خوردن عمدتا در خاکهای اسیدی در جنگلها رشد می کند. فصل رشد روزهای تابستان و پاییز ادامه دارد.

ویژگی ها:این قارچ را می توان با یک درخت بلوط معمولی ، یک قارچ ساتانیک اشتباه گرفت اما از نظر رنگ منافذ لایه لوله\u200cای از هم متمایز هستند.