Deliciosa ensalada coreana de algas con pepino. Ensalada de coles al estilo coreano Cols secas coreanas con patatas

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

Hoy en día, las recetas de ensaladas de algas son muy populares. Estos platos han ganado reconocimiento en muchos países. A veces, las propias amas de casa preparan algas en escabeche a partir de briquetas y, a veces, las compran ya preparadas en la tienda.
Hoy en día se vende en abundancia en las tiendas y mercados. Puedes preparar muchos platos deliciosos y saludables a partir de algas. Una de ellas que te propongo preparar hoy es la ensalada de algas coreana.
¿Sabías que las algas son muy saludables? Esta alga comestible, llamada alga marina, es increíblemente valiosa para el cuerpo humano. Su composición sugiere que las algas deben estar en nuestra dieta para compensar la deficiencia de yodo en el cuerpo humano. El quelpo también es rico en vitaminas A, C, D, E y del grupo B.
Las algas contienen alginatos, enterosorbentes que eliminan toxinas, radionucleidos y sales de metales pesados ​​del cuerpo. La col rizada también es rica en ácidos grasos poliinsaturados, fósforo, potasio y sodio.
Este producto es útil para el tracto gastrointestinal. Estimula la motilidad intestinal y mejora la digestión. La col rizada también es buena para la hipertensión y el estrés. Además, se recomienda incluir algas marinas en la dieta para adelgazar. Su contenido calórico es de unas 30 kcal por 100 gramos.
En general, las algas son una bendición para muchas personas. La excepción son aquellos para quienes están contraindicados los medicamentos y alimentos con alto contenido de yodo. Y también pacientes con tuberculosis, gastritis, enteritis, úlceras.
Entonces, ¿cómo hacer ensalada de algas? Puede utilizar repollo seco prensado o repollo encurtido (enlatado) para este plato.

Ingredientes:

- algas en escabeche – 200 gramos;
- Zanahorias coreanas – 100-150 gramos;
- cebolla – 1 pieza;
- Pimienta molida;
- aceite vegetal;
- azúcar – aproximadamente ½ cucharadita;
- sal - una pizca;
- vinagre 9% - 1 cucharadita.

Receta paso a paso con fotos:

Cortar la cebolla en mitades. Colóquelo en una ensaladera y muela con azúcar, sal y vinagre. Déjalo reposar 5 minutos y marina así.




Combine las algas en escabeche con la cebolla. Mezcla. Si el repollo es demasiado largo, puedes cortarlo como quieras.
Para preparar algas al estilo coreano a partir de algas secas, es necesario verter agua hirviendo sobre 100 gramos de este producto. Espera a que se hinche. Luego enjuague bien con agua corriente para eliminar la arena y otras partículas no comestibles. Agrega agua nuevamente y cocina por 10-15 minutos. Colocar en un colador y dejar escurrir el agua.
Preparar la marinada: mezclar 6 cucharadas de postre de azúcar, dos cucharadas de postre de sal, un litro de agua hervida y 6 cucharadas de postre de vinagre de manzana. Vierta la marinada sobre las algas hervidas. Colocar en el frigorífico durante al menos dos horas. Las algas preparadas se pueden utilizar en cualquier plato.




Agregue zanahorias coreanas a las algas y las cebollas. Córtala también para que no quede muy larga. USTED puede cocinarlo o comprarlo ya hecho en la tienda.




Mezcla nuestra ensalada de algas coreana con palillos o dos cucharas (muy conveniente).

También ofrecemos a los amantes de las algas marinas para preparar.

¿Sabes cómo preparan las amas de casa asiáticas las algas? Te lo diré de inmediato: ¡increíblemente delicioso! Existen bastantes recetas para preparar este snack, puedes improvisar con especias cada vez y conseguir el sabor que más te guste. Y la base para preparar un snack tan picante son las cebollas y zanahorias salteadas, a las que le añadiremos algas y condimentos.
Además, con la col rizada tienes muchas opciones para elegirla. Puede comprar repollo encurtido ya preparado al peso, pero debe comprender que las especias y condimentos con los que se cocina pueden cambiar significativamente el sabor de su aperitivo. O puedes comprar un frasco de algas marinas enlatadas, allí todo es sencillo, porque generalmente se prepara en su forma natural sin agregar especias. Por tanto, sólo hace falta abrirlo, escurrir la salmuera y preparar la ensalada. Bueno, si no pudo encontrar un producto de este tipo, compre algas secas, con las que podrá preparar fácilmente ensaladas y refrigerios. La única dificultad es que será necesario remojarlo previamente en agua fría durante un par de horas. Pero este repollo conserva en la medida de lo posible todas las sustancias beneficiosas y vitaminas, especialmente el yodo, que es tan necesario para el funcionamiento normal de todo nuestro organismo.
Si no tienes salsa de soja para agregar a la ensalada, sala el agua en la que cocinarás las algas.
La receta requiere esencia de vinagre, pero puedes reemplazarla con vinagre de mesa normal. Para calcular correctamente la proporción de dilución, debe comprender que 0,5 cucharaditas de esencia de vinagre corresponden a 4 cucharaditas. vinagre de mesa 9%. Pero puedes reducir o aumentar la cantidad de vinagre a tu gusto.
La ensalada de algas al estilo coreano, cuya receta verás hoy, se puede servir como aperitivo para platos de carne. Se puede preparar para una mesa festiva y servir en floreros pequeños, adornado con aceitunas y rodajas de limón. Este snack se puede conservar en el frigorífico durante 5-7 días, así que prepara una ración grande de una vez y disfruta de su sabor picante. También te aconsejamos que te familiarices con la receta, este también es un aperitivo muy sabroso para cualquier menú.

Ingredientes:
- algas secas – 100 g,
- cebollas de nabo – 1-2 piezas,
- raíz de zanahoria - 1 pieza,
- ajo fresco - 2 dientes,
- aceite de girasol - 50 ml,
- salsa de soja - al gusto,
- ají picante - en la punta de un cuchillo,
- esencia de vinagre - 1/2 cucharadita,
- especias para zanahorias en coreano – 0,5 cucharaditas. (gusto).




Lavamos las algas secas con agua corriente.




Dejar en un bol con agua fría durante 1-3 horas.




Luego lo ponemos en un colador. Si el repollo es largo, córtelo con unas tijeras para que la longitud de la pajita no supere los 10 cm.
Picar la cebolla pelada en mitades.
Rallar las zanahorias.

Después sofreír la cebolla en aceite de girasol caliente durante un par de minutos.
Luego agregue las zanahorias picadas y cocine a fuego lento un poco hasta que estén suaves.

Ahora ponemos las algas en la sartén y sofreímos todas las verduras a fuego lento durante 5 minutos.




Luego agregue el ajo pasado por una prensa, esencia de vinagre, sal, ají en la punta de un cuchillo y especias para zanahorias coreanas.

Revuelva y coloque en un lugar frío para dejar que la ensalada se enfríe y se marine.

Si aún no lo has probado, te recomendamos que lo pruebes. ¡Buen provecho!




Starinskaya Lesya

Receta 1.
Ensalada de algas coreanas.

Preparación:
Los productos se toman aproximadamente a ojo. Tome una bolsa de algas secas (picadas chinas, se vende en bolsas pequeñas), vierta agua hirviendo sobre ella y déjela por un rato. Cuando la col esté bastante hinchada, enjuágala muy bien con agua fría (porque esta col contiene mucha arena), escúrrela en un colador. Cuando se haya escurrido toda el agua, toma el repollo en montones pequeños y córtalo en trozos pequeños (obtendrás repollo picado al azar). Ponga el repollo en una taza, agregue media cabeza de ajo finamente picado, un poco de cebolla picada, cilantro seco molido, pimienta negra (las especias se toman a criterio de cada ama de casa), un poco de condimento chino (bueno, si no No lo tienes, te puedes arreglar), un poco de sal, mezclar todo. En una sartén, sofreír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite para ensalada (aproximadamente 2/3 taza de aceite). Vierta dos cucharadas de pimiento rojo en la ensalada y vierta aceite hirviendo y cebolla sobre el pimiento. (La cantidad de pimienta queda a su discreción; cuanto más, más amarga). Añade soja (la cantidad queda a tu criterio, no le pongas demasiada sal) y mezcla todo bien. Ensalada lista. Pones toda esta delicia en una ensaladera. Puedes comerlo simplemente con pan.

P/S: Si haces esta ensalada con carne, entonces debes freír la carne finamente picada junto con la cebolla.

Receta 2.
Ensalada de algas (cocina coreana).

Ingredientes:

200 g de algas secas, 30 g de ajo, 80 g de salsa de soja, 40 g de aceite vegetal, 10 g de semillas de sésamo, 100 g de cebolla, pimienta negra, vinagre, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Remojar las algas secas en agua tibia, hervir hasta que estén blandas y enjuagar bien con agua fría. Cortar en trozos de 15 a 20 cm de largo, enrollar cada parte a lo largo formando un tubo y cortar en tiras muy finas. Para que el repollo sea menos resbaladizo, las pajitas se tratan con vinagre, se lavan nuevamente y se escurren. Mezcle el repollo picado con la cebolla frita en aceite vegetal, agregue la salsa de soja, la pimienta, el ajo, el azúcar, las semillas de sésamo y el ajino-moto. Agregue pimienta negra, vinagre, sal.

Receta 3.
Ensalada de col rizada.

Hoy hablaremos de las algas. "Fiiiiiiiight", dirán algunos de ustedes, recordando la ensalada del "Lejano Oriente" en latas, y se equivocarán :) Incluso ESTO se puede refinar. En primer lugar, es necesario enjuagar la ensalada del frasco, ya que estos alimentos enlatados a menudo contienen arena y demasiado vinagre. Luego condimente con aceite de oliva y cebollas frescas. También puedes añadir un huevo cocido o palitos de cangrejo. Pero, por supuesto, esta ensalada no se puede comparar con el repollo casero. Entonces.

Para prepararnos necesitaremos:

Algas secas. Pero no el “nori”, que se utiliza para hacer sushi, sino el más común, seco, con mucha arena, cortado en tiras finas. Puede encontrar este tipo de repollo en los vendedores de ensaladas coreanas. En cualquier caso, en nuestra ciudad les compro repollo, al peso.

Ajo (si no te gusta, puedes prescindir de él)

Especias a tu gusto

Mayonesa

Ácido de limón.

Preparación:
De un manojo de repollo separamos la cantidad necesaria para cocinar. Cabe señalar que cuando se remoja, el repollo duplica su tamaño :) Y puedes terminar con mucha ensalada. Sin embargo, esto no es un problema: la ensalada terminada se puede guardar fácilmente en el refrigerador durante 5 días y colocar el manojo en un recipiente para remojar y enjuagar. Tengo este lavabo :)

Remoja las algas y llénalas con agua fría (!).

Y lo dejamos. Cuánto tiempo remojar: observe la sequedad del producto original. Si la col está un poco húmeda bastará con 40 minutos a una hora, si está completamente seca, dos horas.

Las algas empapadas aumentan significativamente de tamaño.

Cuando la col se haya hinchado pasamos a la parte más importante: el lavado. Enjuagamos bien y, por así decirlo, "lavamos" el repollo. Sin fanatismo, por supuesto :) Triturar repollo para convertirlo en papilla no es nuestra tarea.

Lavar bien las algas.

Después de enjuagar, retire con cuidado el repollo del agua.

Esto es lo que queda en el fondo del plato: arena en las algas

Echamos con cuidado estos residuos al inodoro y repetimos el proceso. Hacemos esto hasta que, en nuestra opinión, se elimina toda la arena, el limo y otra suciedad. Hago esto 5-6 veces.

Coloca el repollo lavado en una cacerola. La cacerola no debe ser pequeña, cuando hierva el repollo formará espuma y formará una cabeza.

Agregue ácido cítrico (aproximadamente la punta de un cuchillo o 1/4 de cucharadita, si hay mucho repollo), sal y especias al gusto. Agregué lúpulo suneli. Amarlos:)

Vierta agua hirviendo sobre el repollo. El agua hirviendo debe cubrir completamente todo el volumen.

Vierta agua hirviendo sobre las algas.

Ahora, mientras nuestra infusión hierve, prepara la salsa para verter. Salsa de soja, mayonesa, ajo prensado con una prensa.

Mezclar bien la salsa para verter las algas.

El repollo está hirviendo. Necesitas cocinarlo un poco. ¿Cuántos? Nuevamente, según el estado del repollo. Pruébalo, cuando el producto parezca tener una suavidad aceptable, estará listo. No lo cocino por mucho tiempo, unos 5 minutos; no me gusta cuando se vuelve demasiado blando. Cuando el repollo esté listo, retíralo de la sartén. Es conveniente (para mí) hacer esto con dos tenedores.
Sacamos las algas.

Si te da pereza hacer esto, simplemente puedes escurrirlo en un colador, pero yo no hago eso. Si de repente algún granito de arena consigue quedar después del lavado, acabará en el fondo de la sartén...

Vuelva a colocar el repollo en la sartén y vierta en él nuestra salsa de mayonesa y ajo.

Mientras el repollo esté caliente, la salsa se puede remover de manera muy uniforme; después de enfriar, existe el riesgo de que la mayonesa quede formando grumos. Por eso, revolvemos rápidamente :) De nuevo, con tenedores.

conseguir las algas

Todo. La ensalada está básicamente lista. Puedes cerrar la tapa y dejar enfriar, luego pasarlo a un frasco de vidrio y meterlo en el frigorífico. También puedes comerlo caliente. Puedes agregar cebollas. o un huevo, o maíz dulce de tarro, o calamares, o palitos de cangrejo... En general, queda a tu criterio e imaginación :)

¡Buen provecho!

Y por último, unas palabras sobre la utilidad de las algas. No es sólo una fuente de fibra, tan necesaria para el funcionamiento normal del estómago y los intestinos, sino que, además de todos los demás microelementos, es muy rico en yodo, cuya deficiencia se observa en casi todas las personas. ¡Así que haz una ensalada y mantente saludable!

ensalada de algas

Receta 4.
Ensalada de col rizada.

La col rizada es un producto muy saludable, pero no a todo el mundo le gusta su sabor específico. Pero los componentes de la ensalada enmascaran este sabor.

(Receta de Svetlana Orel)

Compuesto:

1 lata de algas enlatadas, 1/2 lata de maíz dulce enlatado, 2 huevos cocidos, 1 tomate fresco, 1 pepino fresco pequeño, 1 cebolla mediana, 1/2 limón, ajo al gusto, mayonesa.

Metodo de cocinar:

Freír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. Picar el tomate, el pepino y los huevos.

Receta 5.
Ensalada de algas y algas al estilo coreano.

En mi opinión, una de las ensaladas coreanas más populares. Ensalada muy sana, sabrosa y fácil de preparar. Para su preparación se utiliza el alga Laminaria. He visto algas marinas a la venta en las siguientes formas:
1) hervidos y cortados en tiras (esto es lo que usaré en la receta de hoy),
2) cortar en tiras y secar,
3) simplemente secado, en forma de láminas secas.
Hay varias formas de preparar esta ensalada, yo prepararé la ensalada con ácido acético.

Ingredientes:

1. Alga Laminaria – 1 kg.

2. Cebolla – 1 cabeza.

3. Ajo – 5 dientes.

4. Salsa de soja – 1 s. l.

5. Sal al gusto.

6. Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.

7. Pimiento rojo molido – 2 cucharaditas.

8. Aceite vegetal – 4 cucharadas.

9. Ácido acético (70%) – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las algas. Me gustaría llamar su atención una vez más sobre el hecho de que utilicé repollo ya hervido y rallado. Se puede vender congelado. Si no encuentra un producto semiacabado de este tipo, deberá realizar varios pasos preparatorios. Tendrás que remojar las algas en agua tibia durante la noche, luego enjuagar bien y hervir. Desafortunadamente, no puedo decir el tiempo de cocción del repollo, ya que las algas de diferente calidad se cocinan de manera diferente. Un consejo: cocínalo y pruébalo hasta que la col esté cocida a tu gusto. Debe crujir un poco y quedar masticable =).

2. Picar finamente la cebolla y el ajo. Agrega cebolla, ajo y especias al repollo. Calienta el aceite vegetal en una sartén y agrégalo también al repollo.

3. Mezcla todo bien y pruébalo y añade especias si crees que falta algo.

4. Deje reposar la ensalada una hora más en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Receta 6.

Ensalada de col rizada.

Fue a partir de su versión enlatada que una vez hice mi primera ensalada, de la serie "No podría ser más sencillo". Incluía una lata de repollo enlatado "Ensalada del Lejano Oriente", un par de huevos duros, una cebolla y mayonesa (en ese momento sólo en "frascos de mayonesa").

Col rizada de mar. A muchos no les gustó y no les gustó el repollo enlatado en latas por su incomprensible consistencia y "viscosidad". Respeto las algas incluso en esta forma. Pero comencé a respetarlo aún más en su estado normal, no digerido, cuando surgió la oportunidad de incorporarlo.

A principios de los años 90, incluso antes de la aparición de las omnipresentes bandejas con ensaladas coreanas, donde las algas eran casi obligatorias, y los envases de plástico en los supermercados (así como en los propios supermercados), las algas frescas congeladas se convirtieron en el primer signo. Este milagro apareció en una tienda con el elocuente nombre "Océano", que, como la Plaza Lenin, aparentemente se encontraba en todas las ciudades soviéticas normales.

Todo estaba bien en este repollo, excepto que olía fatal cuando se cocinaba. Es cierto que ahora empezaron a venir pensamientos a mí, pero de hecho, ¿tal vez no había necesidad de cocinarlo? ¿Es suficiente con descongelar? Pero lo hecho, hecho está. Cociné repollo, llenando la casa del olor de la costa del mar (por decirlo de forma romántica), y luego lo usé en ensaladas. Pero la alegría no duró mucho: la tienda Ocean parecía haber muerto durante mucho tiempo o el repollo desapareció; en general, tuve que cambiar nuevamente a la ensalada del Lejano Oriente.

Ensalada de algas del Lejano Oriente. Arroz. Salatto.Ru Luego aparecieron bandejas y frascos coreanos en los supermercados, y así nos hicimos amigos del repollo exclusivamente en estas versiones, hasta que aprendí algo mágico. Resultó que en las bandejas con ensaladas coreanas, la mitad de los misteriosos ingredientes como funchose, champiñones helados y espárragos se pueden comprar en forma semiacabada, seca y económica. Naturalmente, esto dio lugar a un margen ilimitado para la creatividad, dando acceso a los productos en su forma virgen, sin especias ni otras cosas.

Honestamente, también cociné algas secas y ciertamente tenían mejor fuerza, pero aún no eran lo suficientemente elásticas ni crujientes. Y no hace mucho, me abrieron los ojos ante la mejor opción para obtener algas marinas ideales con medios improvisados: el repollo seco basta con remojarlo en agua fría (!) durante varias horas, después de lo cual ya se puede comer.

Entonces, el proceso real:

Algas secas.

Abre la bolsa, coloca su contenido en un recipiente grande (porque al final la cantidad de repollo será mucho mayor), llénalo con agua potable y déjalo reposar varias horas.

Enjuague ligeramente el repollo para quitarle la mucosidad, deje escurrir el agua y ya tendrá una preparación para futuras ensaladas diversas.

Comencemos con la opción más obvia en el espíritu de las "ensaladas coreanas".

Vierta vinagre de mesa, tal vez un poco menos concentrado, salsa de soja y un par de cucharadas de aceite vegetal en las algas lavadas. Añade unos dientes de ajo (machacados, claro), si tienes, un poco de salsa de ciruela dulce, si no, solo un poco de azúcar (para equilibrar el vinagre). Todo este caldo debe estar presente en tal cantidad que se pueda remojar todo el repollo. E insiste en los resultados durante al menos un par de horas. En cuanto a agregar especias, debes limitarte al pimiento rojo picante.

La segunda opción es agregar cebollas cortadas en mitades en lugar de ajo. Si la cebolla está picante, es mejor primero verter agua hirviendo sobre ella, luego escurrir el agua y colocar la cebolla en el repollo.

Se han arraigado en nuestro país. Las ensaladas picantes y ligeramente picantes resultaron ser simplemente insustituibles en la mesa. Su peculiaridad no radica sólo en la considerable cantidad de especias, sino también en el método de preparación. Al fin y al cabo prepararlos es muy fácil y rápido. Pues bien, la famosa cocina coreana no ha pasado por alto las algas. Los pepinos preparados al estilo coreano son increíblemente ricos y deliciosos.

Preparado según esta receta, es simplemente un snack masculino ideal. Un plato con un agradable sabor picante seguro que le agradará.

Para una ensalada con algas y zanahorias necesitas:

• 200 gramos. algas marinas;
• 1 pepino encurtido;
• 100 gramos. zanahorias coreanas;
• 1 cebolla;
• 1/2 cucharadita pimienta

Ensalada de col rizada con zanahorias:

1. Se lava bien el pepino y se cortan los extremos. Después de eso, se colocan sobre una tabla y se cortan en tiras finas con un cuchillo.
2. La cebolla se pela, se lava y también se pica finamente en mitades con un cuchillo.
3. Las algas se colocan en un colador, se lavan y se cortan en tiras más cortas. Su longitud óptima es de unos tres centímetros.
4. Las zanahorias coreanas deben exprimirse del exceso de salmuera y cortarse en trozos más cortos.
5. Los productos preparados para la ensalada se vierten en un plato, se espolvorean con pimienta y se mezclan.

Consejo: para darle al aperitivo un sabor aún más rico, se recomienda utilizar no solo pimienta, sino también otras especias: cilantro, albahaca y hierbas provenzales. Para los platos coreanos, los condimentos son uno de los componentes más importantes y es muy difícil exagerar.

Ensalada de zanahoria y algas

La combinación de especias, algas y tortilla le da al plato un sabor original. Como era de esperar, esta ensalada resulta un poco picante, picante y picante.

Para la ensalada de algas necesitarás:

• 100 gramos. zanahorias coreanas;
• 150 gramos. algas marinas;
• 3 huevos grandes;
• 1 cucharada. l. harina;
• 1 cucharada. mayonesa;
• 30ml. aceite vegetal;
• 1/2 cucharadita mezcla de pimientos.

¿Qué tipo de ensalada se puede hacer con algas?

1. Se exprimen las algas de la salmuera y se pican un poco para que las tiras no midan más de tres centímetros de largo.
2. Los pepinos se exprimen y se cortan en tiras, cuyo grosor debe coincidir con el del repollo.
3. Coloca las zanahorias en un colador para escurrir el exceso de líquido del producto, luego corta las tiras en tiras más pequeñas.
4. El siguiente paso es preparar la tortilla. Para ello, se mezclan los huevos con harina y una cucharada de mayonesa. La mezcla resultante se vierte en una sartén y se fríe primero por un lado y luego por el otro.
5. Después de cocinar, se deja enfriar un poco la tortilla y se corta en tiras, como otros productos ya picados.
6. Se mezclan todos los productos, se añade aceite vegetal y una mezcla de pimientos.
7. ¡La ensalada está lista para comer!

¡Importante! Debido a que esta ensalada utiliza productos que inicialmente están en salmuera, no se recomienda preparar grandes cantidades para uso futuro. Después de un corto período de tiempo, “gotea agua” y no se ve muy bien. Debe cocinar exactamente la cantidad que se comerá inmediatamente.

Ensalada de col rizada al estilo coreano

Increíblemente rica en vitaminas y sorprendentemente sabrosa, ensalada picante, estilo aperitivo, que se puede preparar tanto en verano como en invierno. Los productos están disponibles, son económicos y su preparación no lleva mucho tiempo. Por eso hay que prestar la debida atención a un plato tan interesante.

Para la ensalada de algas necesitarás:

• 200 gramos. repollo de mar;
• 200 gramos. zanahorias coreanas;
• 1 pepino encurtido grande;
• 1/4 cucharadita sal;
• 20 gramos. salsa de soja.

Receta de ensalada de col rizada al estilo coreano:

1. Las algas se lavan y se cortan en tiras cortas.
2. Coloca las zanahorias en un colador y espera hasta que se escurra el exceso de salmuera.
3. El pepino previamente exprimido se corta en tiras finas.
4. Vierta todos los productos ya preparados en la ensaladera, en círculo, sin revolver. Agregue sal y salsa de soja.

Consejo: para un sabor más picante, se recomienda añadir al plato una cucharada de vinagre de frutas y dejar la ensalada durante quince minutos.

Ensalada de algas y pepino

La sencillez y rapidez en la preparación de esta ensalada te sorprenderá gratamente. Si además tenemos en cuenta que el sabor de este snack está al borde de la excelencia, entonces es natural querer cocinarlo con la mayor frecuencia posible. El pepino aromático fresco agregará un sabor increíble al plato, y la apariencia de tal creación culinaria supera todas las expectativas. Una ensalada sencilla y asequible echará raíces en cualquier hogar sin excepción.

Necesitará:

• 250 gramos. algas marinas;
• 1 pepino fresco grande;
• 1 cucharada. l. sésamo;
• 20 gramos. aceites;
• 1 cucharada. l. jengibre seco;
• 1/4 cucharadita pimienta

Ensalada de algas y pepino fresco:

1. Las semillas de sésamo se colocan en una sartén caliente y se secan ligeramente. Luego vierte el aceite y agrega el jengibre, calienta por uno, máximo dos minutos.
2. Se escurre el líquido de las algas, se cortan en tiras cortas y se colocan en una ensaladera.
3. El pepino se lava, se seca, se pela y se corta en tiras del mismo grosor y largo que el repollo. Cuando se tritura, se añade a las algas. Remover.
4. La ensalada se vierte con el aderezo preparado y se enfría un poco en el frigorífico antes de servir.

¡Importante! El aliño hay que verterlo aún caliente, sin esperar a que se enfríe. Sólo si se cumple esta condición se puede conseguir un sabor ideal con una composición mínima.

Receta de ensalada de col rizada

La versatilidad de esta ensalada deleita y sorprende. Una increíble combinación de productos que crea una verdadera armonía. Una ensalada aromática e inusual con un agradable sabor especiado y un discreto picante. Este refrigerio se prepara no solo en un día normal, sino también en días festivos.

Requerido:

• 500 gramos. algas con ajo;
• 1 zanahoria grande;
• 50 gramos. Maíz enlatado;
• 1 pimiento dulce;
• 1 pepino;
• 10 gramos. eneldo;
• 2 dientes de ajo;
• 15 gramos. vinagre 9%;
• 30 gramos. aceites;
• 1/2 cucharadita pimenton;
• 1 cebolla.

Preparación paso a paso:

1. Primero se preparan las zanahorias. El tubérculo se lava con un cepillo, se pela con un cuchillo y se ralla en un rallador especial, que se suele utilizar para los platos coreanos. Después de picar, coloque las zanahorias en un bol.
2. Se pela el ajo, se pica y se añade a las zanahorias.
3. Agrega vinagre allí y mezcla.
4. Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo, agregue el pimentón, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante exactamente un minuto.
5. Pelar la cebolla, picarla finamente, colocarla en una sartén caliente con aceite y pimentón y sofreír.
6. Después de cocinar, el aceite se filtra a través de un colador para eliminar las cebollas, ya que los trozos quemados pueden estropear un poco el sabor del plato.
7. La mantequilla colada se vierte en un bol con zanahorias, se mezcla, se tapa y se guarda en el frigorífico durante un día entero.
8. Una vez transcurrido el tiempo especificado, puede continuar trabajando. En esta etapa se prepara el repollo. Se lava, se filtra la marinada, se tritura y se coloca en un bol.
9. Allí también se añaden zanahorias cocidas.
10. El pepino se lava, se pela, se corta en tiras y se añade a otros productos.
11. Se corta el pimiento y se le quitan las semillas y las venas, luego se corta en cubos y se añade a la ensalada.
12. Los componentes están bien mezclados.
13. El eneldo se lava y se pica.
14. Decora el plato resultante con eneldo y maíz.

Consejo: si no tienes tiempo para cocinar zanahorias, puedes comprarlas ya hechas. Hay que tener en cuenta que cuantas más especias diferentes contenga, mejor para el plato terminado.

La ensalada de algas con tomate se ha convertido desde hace mucho tiempo en una de las favoritas en todos los hogares. Las verduras preparadas según las tradiciones coreanas adquieren un sabor especial y son inusuales y coloridas. No todo el mundo sabe que se pueden añadir algas a este tipo de ensaladas. Después de haber probado la receta con algas marinas al menos una vez, las cocinará no solo para los días festivos, sino también entre semana.