Receta de champiñones con mantequilla y cebolla. Recetas de champiñones fritos blancos con cebolla

El método más común para cocinar hongos es freír. Los champiñones fritos con cebolla son increíblemente sabrosos. Quiero comer muchos de ellos. Pero personalmente, recomiendo ver la porción que comes. Los hongos del bosque son muy pesados \u200b\u200bpara el estómago.

Recolectamos mucho durante la temporada. Pero los comemos todo el año. Puede preparar un manjar del bosque a su gusto: seco, encurtido y encurtido. Pero más a menudo congelo este producto. Además, congelo los champiñones y el caldo por separado en bolsas de comida. Cuando hay un deseo de disfrutarlos, simplemente saco la bolsa y, sin descongelar, la cocino de inmediato.

Creo que mucha gente sabe cocinar champiñones fritos con cebolla. Pero tal vez mi receta sea útil para alguien. De esta manera cocino hongos de miel, pez mantequilla y hongos porcini.

Etapas de preparación:

Ingredientes

Champiñones 600 g, cebolla 1 pc., Cebolla verde 50 g, ajo 2 dientes, aceite vegetal 50 ml, especias al gusto, perejil al gusto, sal al gusto.

El asado de champiñones con cebolla puede ser una adición a los platos de carne, varios acompañamientos o simplemente un pedazo de pan fresco fragante y, por lo tanto, use todas las siguientes recetas guiadas por su propio toque culinario.

Receta de champiñones fritos con cebolla caramelizada

Si no eres perezoso, los champiñones fritos con cebolla se pueden llevar a un nuevo nivel, dedicando un poco de tiempo a caramelizar las cebollas y ser generoso con un cuarto de taza de vino blanco. Ponga una porción de tal asado de hongos encima del bistec, mézclelo con papas recién cocidas o rebanadas de papas hervidas, y su cena no cederá a un restaurante.

Ingredientes

• champiñones - 290 g;
• cebollas - 180 g;
• salsa de soja - 10 ml;
• vino blanco seco - 60 ml;
• diente de ajo

Cocinando

Como los hongos pueden absorber la humedad como una esponja, no vale la pena lavarlos con agua corriente, simplemente límpielos con un paño húmedo. Según el tamaño, los hongos se pueden cortar o dejar enteros.

Vierte un poco de aceite en la olla y los aros de cebolla con spasser. Estos últimos deben cocinarse a fuego lento hasta que adquieran un tono caramelo y se vuelvan suaves y pegajosos. En los últimos 30 segundos, agregue el diente de ajo picado y, tan pronto como escuche su aroma, coloque los champiñones. Cuando toda la humedad de los hongos se evapore, vierta una mezcla de vino con salsa de soja, evapore el líquido en 2/3. ¡Una porción de hierbas frescas y puedes servir!

Champiñones fritos con cebolla y crema agria

Si tiene la suerte de cosechar un hongo del bosque, no pierda la oportunidad de probar esta receta con ellos. Aquí usamos rebozuelos en la base de la base, pero pueden reemplazarse fácilmente con cualquier hongo del bosque o, en casos extremos, champiñones de ostra o champiñones disponibles.

Ingredientes

• rebozuelos - 350 g;
• mantequilla - 35 g;
• cebollas moradas - 60 g;
• crema - 150 ml;
• jugo de limón - 15 ml.

Cocinando

Después de limpiar los rebozuelos, derrita la mantequilla en una cacerola y ponga los champiñones con cebolla. Después de 8 minutos, cuando los aros de cebolla se ablanden y los champiñones comiencen a dorarse, vierta la crema en el plato y déjelos taladrar hasta que espese. En el final, vierta el plato con jugo de limón.

Champiñones Fritos con Cebollino y Zanahorias

Ingredientes

• champiñones - 140 g;
• zanahorias - 60 g;
• dientes de ajo - 2 piezas .;
• crema - 30 ml;
• vinagre de vino - 10 ml;
• ramita de estragón;
• plumas de cebolla verde - 1 manojo.

Cocinando

Después de calentar un poco de aceite vegetal en una cacerola, esparza zanahorias picadas hasta que esté medio listo. Pon los champiñones y una ramita de estragón a las zanahorias. Cuando los champiñones abandonen toda su humedad y la sartén se seque, desglasar con vinagre y crema, y \u200b\u200bal final de la cocción poner un puñado de cebollas verdes picadas.

Si lo desea, los champiñones fritos con cebolla también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, todos los procedimientos anteriores se deben hacer usando el modo "Hornear".

Si hablamos de platos anteriores en el contexto de aperitivos o adiciones a los platos principales, la siguiente receta se convierte en un plato picante, que se puede cocinar a toda prisa y acompañar con su plato favorito.

Ingredientes

En esta receta te diré en detalle cómo freír hongos del bosque.

Necesitaremos:

Setas del bosque ~ 500 g
Cebolla - 1 cebolla pequeña
Aceite vegetal - 3-5 cucharadas. cucharas
Sal
Sartén con un diámetro de 22-26 cm.

Sobre ingredientes y utensilios de cocina:

Para freír sin hervir ni remojar previamente, son adecuados los champiñones, boletus marrones, boletus, boletus, champiñones, rebozuelos, champiñones, champiñones. Todos estos hongos se pueden freír en una mezcla entre sí. Que generalmente se hace.

No puedes poner cebollas. Simplemente agrega sabor, que es bueno para los hongos con un olor ligeramente pronunciado. Esto puede ser especies individuales, por ejemplo, champiñones cultivados industrialmente o setas de miel, o especímenes acuosos recolectados en un pantano o en la temporada de lluvias.

Aceite vegetal: cualquier girasol, tanto refinado como sin refinar. Es necesario exclusivamente para freír.

La sal también es cualquiera. Que suelen ser platos de sal.

Sartén: una libra de champiñones crudos solo entra en el diámetro de 24 cm. Luego se fríen mucho, aproximadamente la mitad, o incluso más. Por lo tanto, puede tomar un diámetro más pequeño, agregando hongos en partes. Bueno, por supuesto, más.

Cocina

Limpiamos los hongos recolectados de los desechos del bosque. No es mio Los champiñones tienen la propiedad de absorber agua instantáneamente, por lo que si desea obtener un plato frito en lugar de guisado, limite el contacto de estos productos forestales con agua tanto como sea posible. Solo puede, en caso de contaminación severa del suelo, limpiar la parte sucia con un paño limpio y húmedo o, si se come la suciedad, cortar con un cuchillo.

Corta los champiñones pelados en trozos pequeños (patas en círculos, sombreros en rodajas). Los hongos pequeños del tamaño de una uña pueden dejarse intactos.

En una sartén, a fuego alto, calienta el aceite, para no fumar, es suficiente que brille un pedazo de hongo arrojado a una sartén. Vierta los champiñones.

Cambiar a fuego medio. Freír, revolviendo, hasta que el líquido se evapore casi por completo.

Cierre la tapa y cocine, a veces revolviendo, para que no se queme, durante unos 20 minutos. Si los champiñones están muy secos, puede agregar un poco (50 gramos) de agua. Esto es para que nuestro plato no se parezca a los hongos quemados durante el secado.

Cortamos cebollas de cualquier manera, las corté en cubos. Libre de hongos en el medio de la sartén. Pon la cebolla allí.

Fríe un poco. Mezclar Solim Nuevamente, cierre la tapa y fría por otros 20 minutos, también revolviendo y, si es necesario, agregue un poco de agua.

Como ya escribí, los hongos hierven fuertemente, y como resultado, de una libra de sombreros y piernas, obtienes, aunque una gran porción, pero casi una porción de hongos fritos.

Dado esto, y el hecho de que para muchos hongos es difícil, difícil de digerir los alimentos, es mejor servir champiñones fritos como complemento de otros platos.

Los champiñones van bien con papas, pastas, arroz, trigo sarraceno, carne, pollo. Por lo tanto, se pueden agregar, como uno de los componentes, a casi cualquier segundo curso. Bueno, para aquellos que están acostumbrados a los hongos desde la infancia, por supuesto, pueden comer estos deliciosos regalos del bosque solos, sin aditivos.

Delicioso aperitivo, además de puré de papas, relleno para panqueques, pasteles, albóndigas, pizza, lasaña, etc. Champiñones fritos con cebolla: un plato versátil que ayudará en muchas situaciones culinarias. ¿Vamos a cocinar?

Contenido de receta:

Cuando no desee la comida habitual de todos los días, pero desee algo sabroso e interesante, pero fácil de preparar, los champiñones serán una excelente solución. Son muy fáciles de preparar y hacen una variedad de deliciosos platos. Y para esto no necesita hacer ningún esfuerzo: los hongos mismos harán todo por usted. Su sabor y aroma harán que cualquier plato sea mucho más interesante, y si se usan como ingrediente principal, ¡definitivamente será muy sabroso! La receta más elemental y simple que viene a la mente cuando te preguntas cómo cocinar hongos, incluyendo y champiñones: freírlos con cebolla. Cualquier champiñón frito con cebolla resulta sabroso y sin usar técnicas culinarias especiales, sin usar ingredientes especiales, condimentos, salsas y otras cosas. Solo cebollas y champiñones fritos, ¡está delicioso! Por eso, hoy les propongo preparar esta receta. ¡Estoy seguro de que definitivamente quedarás satisfecho con el resultado!

Y si te gusta este plato, puedes diversificarlo aún más. Por ejemplo, agregue crema agria, crema, pasta de tomate, zanahorias, especias y especias. El plato brillará por completo con otras notas y sabores nuevos. Los hongos serán apreciados tanto por los hogares como por los invitados.

• Calorías por 100 g - 40 kcal.
• Porciones por envase - 500 g
• Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes

• Champiñones - 700-800 g
• Cebollas - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida: una pizca
• Aceite vegetal - para freír

Paso a paso cocinando champiñones fritos con cebolla: