¿Es posible setas para niños? ¿Las prohibiciones pediátricas son aplicables a todas las variedades?

Las setas se pueden atribuir con razón a la cocina nacional de Rusia. El plato de champiñones decora necesariamente la mesa festiva. Sin embargo, las bellezas del bosque son productos alimenticios difíciles de digerir, y la introducción de tal delicadeza en la dieta del bebé puede causar muchas manifestaciones negativas. ¿Por qué los niños no pueden setas?

¿Por qué los pediatras prohíben estrictamente a los bebés alimentar a los hongos, y desde qué edad puede un niño comer un dulce del bosque? Si las disputas de los pediatras y nutricionistas sobre las frutas y los cebos vegetales difieren, entonces en el caso de los hongos son unánimes: ¡no puedes! ¿Cuál es la razón de tal rechazo categórico? ¿Y cuándo puedo comer?

El hecho es que el tracto digestivo de los bebés comienza a funcionar en modo completo solo a partir de los siete años.

Darle a un niño pequeño un producto difícil de digerir significa dañar su sistema digestivo.

Hay dos razones principales por las cuales los hongos están prohibidos para los niños:

la presencia de quitina en los hongos;
mala ecología ambiental.

La quitina es una sustancia que prácticamente no es absorbida por el cuerpo humano: a partir de este elemento se forma un caparazón animal. Está claro que cargar el tracto digestivo del bebé con esos alimentos es simplemente inaceptable. Un estómago adulto apenas asimila tal educación, y el estómago de un niño no puede en absoluto.

La propiedad de cualquier hongo es la absorción de todo en el aire. Champiñón: una esponja llena de sustancias nocivas en abundancia en nuestro espacio circundante. Esto y lluvia ácida, y emisiones de los motores de los automóviles, y mucho más. Todo esto aparece en los tejidos de los hongos forestales.

¿Pero qué hay de nuestros antepasados? ¿Cuántos años han alimentado a los niños con hongos? En la antigüedad no había pediatras y una tabla periódica, ¡y todo se podía dar de comer! En esos días, al niño se le podía dar todo lo que podía comer, porque la ecología no estaba estropeada por la industria química y las emisiones dañinas a la atmósfera.

¿Cuándo se le permite alimentar al bebé con hongos?

En este sentido, los expertos no tienen una opinión unánime. En diferentes fuentes, puede leer información contradictoria sobre la antigüedad de comer hongos. Darle o no al niño hongos (y de qué tipo) será decidido por la madre. Lista de muestra de recomendaciones:

hasta dos años, es imposible;
después de dos años - se permiten setas cultivadas;
a partir de cinco años - en salsas;
a partir de los siete años - se le permite alimentarse.

¡Hasta dos años, este tipo de alimentos está categóricamente prohibido!

A partir de los dos años, puede dar a los niños plantas cultivadas: champiñones, setas de cardo. Solo no frutas enteras, sino que cocina salsas a base de hongos.

A partir de los cinco años, puede intentar agregar salsas basadas en productos forestales al menú. Solo usted debe controlar cuidadosamente la salud del bebé: ¿no se quejará de pesadez en el estómago? La quitina está contenida en una concentración mínima en la salsa, por lo que no debe dañar un estómago pequeño.

A la edad de siete años, el tracto gastrointestinal de los niños está completando su formación, y puede comenzar a dar hongos del bosque. ¡El procesamiento del producto debe ser minucioso, no se pueden considerar hongos encurtidos y enlatados! Puedes cocinar salsas, sopas y otras delicias. Si duda de la capacidad del niño para digerir este alimento, simplemente alimente las salsas sin los champiñones.

Si el niño sufre anormalidades en el sistema digestivo, se permite alimentar hongos solo a partir de los 10 años.

Envenenamiento

La intoxicación del cuerpo con veneno puede ser mortal para un organismo pequeño. El niño puede tomar el hongo de la mesa de adultos y comer sin permiso. A menudo, los niños que caminan por el bosque prueban un hongo crudo "por un diente". ¿Qué hacer si el niño se enferma y cómo determinar los síntomas de intoxicación?

Si el bebé probó un par de hongos en la mesa, la intoxicación no será fuerte. La intoxicación leve puede incluir:

náuseas
malestar leve
mareos
cortar la barriga.

El envenenamiento por hongos venenosos puede causar:

estrechamiento de las pupilas;
saliva copiosa;
dolor intolerable en el estómago.

El bebé estará muy enfermo, aparecerá vómito y salivación excesiva. Sentirá debilidad severa y dolor abdominal intolerable. Los síntomas de intoxicación siempre se desarrollan rápidamente y el bebé necesita ayuda con urgencia.

Lo más peligroso es encontrar un agárico de mosca y probarlo.

Amanita se ve muy elegante y atractiva para un niño: ¡recuerda siempre esto cuando vayas al bosque con niños! Síntomas de intoxicación con agárico de mosca:

cambio de pupila;
un cambio en la psique: inhibición o excitación;
vómitos y salivación persistentes;
calambres en las piernas y estado delirante;
las alucinaciones son posibles.

La presencia de temperatura al comer hongos en exceso es una buena señal. Esto indica la naturaleza bacteriana de la enfermedad, y no sobre la intoxicación.

Ayuda con envenenamiento

Es necesario tratar de averiguar qué comió exactamente el niño. Si no puede responder, haga lo siguiente:

llamar a un equipo de ambulancia;
enjuagar el estómago;
poner un enema;
dar carbón activado.

¡No puedes automedicarte! Dar carbón activado en cantidades suficientes: de acuerdo con el peso del niño. El carbón absorbe los venenos y los saca.

Después de las medidas tomadas, dele a su hijo un té caliente y acuéstelo. Para evitar tales casos, siga a los niños a caminar por el bosque y no deje la mesa festiva con hongos sin vigilancia.

¿Cómo deshacerse de las hemorroides posparto?

Según las estadísticas, cada "berechka" del segundo trimestre aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad desagradable.
La mitad de las mujeres embarazadas sufren de hemorroides, la enfermedad se desarrolla rápidamente y, con mayor frecuencia, las mujeres están tratando las consecuencias, en lugar de prevenirlas.
Según las estadísticas, la mitad de los pacientes son personas de entre 21 y 30 años, en su mejor momento. Otro tercio (26-30%) - edad 31-40 años.
Los médicos recomiendan tratar las hemorroides a tiempo, así como prevenirlas, no comenzar una enfermedad y estar atentos a su salud.

¡Pero hay un remedio eficaz para las hemorroides! Sigue el enlace y descubre cómo Anna se deshizo de la enfermedad ...

Para un niño mayor de un año, es muy importante ampliar la dieta. Después de todo, un cuerpo en crecimiento necesita cada vez más productos diversos. Hoy hablaremos sobre los hongos y la edad que se les puede dar por primera vez, de qué forma y si el niño los necesita.

Los vegetarianos reemplazan los platos de carne con champiñones, lo que les permite lograr una excelente sensación de saciedad.

En primer lugar, tienen excelentes propiedades nutricionales. En términos de proteínas, se pueden comparar con la carne. Las setas a veces se llaman "carne de bosque".

Hay mucha fibra en los hongos, que no solo es difícil de digerir, sino que también puede interferir con la absorción de otros oligoelementos importantes, incluidas las proteínas. Por lo tanto, cuando se sirven comidas a un niño, el hongo se debe picar finamente o picar en una licuadora.

Composición mineral:

Además, los hongos en su composición contienen la sustancia quitina. Por cierto, la quitina es parte de la concha, conchas de crustáceos. Solo imagine lo difícil que es digerir un producto de este tipo, especialmente para el cuerpo de los niños.

Todas estas sustancias se encuentran principalmente en las tapas de hongos, la cantidad más pequeña en las piernas.

Tipos de hongos

Los hongos se dividen en bosques y se cultivan en un entorno artificial. Bosque: este es un seno, agáricos de miel, boletus marrones, hongos azafrán, hongos porcini. Estos tipos de hongos maduran in vivo, en la hierba, al sol. Por supuesto, tales hongos son mucho más útiles.

Pero debe tenerse en cuenta que la estructura esponjosa del hongo puede acumular sustancias nocivas. Por lo tanto, si ya ha decidido darle a su hijo tal hongo, entonces es mejor ir a la caza de hongos por su cuenta, y no comprar hongos de personas desconocidas en las vías o en las paradas de transporte público.

Setas que se cultivan artificialmente: este es el tipo más común: champiñones, setas de cardo. En el paladar, por supuesto, no se pueden comparar con los baches o rebozuelos del bosque, pero no puede preocuparse por su limpieza, ya que pasan un control de calidad completo.

El niño puede comenzar a introducir un plato de champiñones con champiñones y ostras, y luego dejar que coman champiñones, champiñones.

En respuesta a esta pregunta, las opiniones de los médicos difieren. Según muchas fuentes, no debe dar hongos hasta 3 años. Esto se debe al hecho de que el sistema digestivo es tan inmaduro que es muy difícil digerir la composición del hongo. También en el futuro, con tal carga de alimentos, pueden aparecer problemas con la composición enzimática del jugo gástrico.

Algunos médicos aconsejan no introducir platos de champiñones hasta los 7 años.

¿Con qué frecuencia dar champiñones y en qué platos?

En el menú de un niño, una golosina de hongos no debe ser más de una vez por semana. Los champiñones no deben combinarse con masa, es decir, los pasteles, los panqueques con champiñones no se recomiendan para los niños. Esta es una gran carga para el tracto digestivo.

Comenzamos a introducir los champiñones, como saborizantes en forma de salsas, caldos. Para hacer esto, hierva los champiñones, agregue un poco de crema agria, pique con una licuadora. Si no hay heces sueltas o vómitos después de tomar, no aparece una reacción alérgica, entonces puede cocinar sopa de champiñones. Entonces los hongos se pueden mezclar con vegetales.

No les dé a los niños champiñones fritos en aceite vegetal. Esto no es muy útil para las migajas mucosas delicadas.

Los champiñones en escabeche y salados son un tabú para los niños. Tienen un gran porcentaje de sal, vinagre, que son irritantes para la membrana mucosa del tracto digestivo. Además, tales hongos pierden su valor nutricional.

Desde la antigüedad en Rusia, el hongo se consideraba casi el alimento principal en el menú infantil, por así decirlo, en todas las ocasiones. Pero en Rusia no había una situación ambiental tan difícil como en el mundo moderno.

¿Cuántos años puedes dar sopa de champiñones?

Muchos pediatras están de acuerdo en que es mejor que los niños comiencen la sopa de champiñones a la edad de 5 años. En este momento, el sistema digestivo está completando su formación. Mejor sopa cocinada con champiñones.

Primero, los champiñones deben lavarse con agua corriente, luego hervir durante 30-40 minutos. Puede agregar papas picadas, zanahorias, cebollas. No se recomienda pasar en aceite.

El Dr. Komarovsky dice: “Por supuesto, la proteína es necesaria para un organismo en crecimiento como material de construcción para los músculos. No estoy en contra de la introducción de platos de hongos en la dieta para niños, pero estoy en contra de su introducción en niños menores de un año. Algunas madres se las arreglan para dar hongos como primer señuelo, lo que no se puede hacer. Comience gradualmente a partir de los 3 años, con champiñones ostras o champiñones, en forma de caldos, salsas, y luego ya puede permitir que le dé sopa de champiñones completa, y luego su hijo no tendrá problemas digestivos ".

Si un niño por alguna razón comió una gran cantidad de hongos o él mismo los encontró en la calle y lo intentó, puede ocurrir una intoxicación.

Síntomas de envenenamiento:

Si ha encontrado los síntomas anteriores en su hijo, llame inmediatamente a una ambulancia.

Como dicen, todo está bien, lo cual es bueno con moderación. Por supuesto, los hongos son útiles y tienen muchos oligoelementos necesarios. Pero en la práctica de los niños, es mejor observar el límite de edad para la introducción de platos de hongos y la frecuencia de alimentación de hongos. Y por lo tanto, la respuesta a la pregunta de si los niños pueden comer hongos es definitivamente positiva.

A veces realmente quiero diversificar el menú familiar diario y complacer nuestras papas caseras con champiñones o sopa de champiñones fragante. Pero, ¿qué pasa si tienes un niño pequeño que seguramente se preguntará una porción de un nuevo plato interesante? Hay una gran cantidad de datos contradictorios sobre si los hongos se pueden dar a los niños. Y muy a menudo, los padres simplemente no pueden encontrar una respuesta clara e inequívoca a esta pregunta. ¿Cómo distinguir los mitos de la realidad objetiva aquí? Tratemos de resolverlo.

¿Son los hongos buenos para los niños?

Y comenzaremos, tal vez, con el mito No. 1: los hongos son un producto que es inútil para los niños. Lo cual es completamente falso. Los hongos de alta calidad tienen el mismo valor nutricional, tanto para adultos como para niños.

Si consideramos cada elemento incluido en su composición, las dudas desaparecerán: ¡los hongos son útiles!

El valor nutricional de algunos tipos de hongos por 100 g de producto.

Sustancias proteicas. La proteína en un kilogramo de hongos es la misma que en 100 gramos de carne. Sin embargo, se absorbe mal debido a la fibra, de hecho, que es su base. Por lo tanto, incluyendo los champiñones en el menú del niño, deben cortarse en trozos pequeños y el bebé debe masticar bien cualquier alimento que ingiera.
Carbohidratos Hay, pero, de nuevo, la fibra fúngica prácticamente no se digiere.
Grasas Son ricos en champiñones, hongos porcini, hongos de leche de azafrán (son fácilmente digeribles, incluido el cuerpo de los niños).
Sustancias azucaradas. Es un regusto agradable y dulce.
Sustancias resinosas.Disponible en emociones, senos, hongos y hace que su sabor sea más intenso. No se recomienda comenzar a conocer a un niño con hongos con estas variedades.
Sustancias minerales. Por ejemplo, como el fósforo y el potasio, en los hongos contienen más que en algunas frutas y verduras.
Aceites esenciales. Dale un olor único a estos regalos forestales de la naturaleza.
Vitaminas A, B, C, D, PP, importantes para el cuerpo, también se encuentran en los hongos. Y las vitaminas B son incluso mayores que en los cereales.
Ácidos orgánicos Esteárico, acético, lácteo, aceitoso, oleico. Fortalecen el sistema inmunitario y combaten las infecciones.
Enzimas Son especialmente ricos en champiñones. Acelera la descomposición de proteínas, grasas, carbohidratos.

Además, los hongos tienen agua común, antioxidantes, almidón animal, glucógeno, lecitina, aminoácidos, ß-glucanos.

Vale la pena señalar que las proteínas, las grasas y los azúcares se concentran en los sombreros. En consecuencia, el valor nutricional de las piernas es bajo. Sí, y la quitina, prohibida por los niños, está contenida en las piernas. De ahí la conclusión: dar champiñones al niño debe comenzar con sombreros.

Ahora solo queda descubrir por qué, según muchos, los hongos están contraindicados para los niños.

¿Pero por qué entonces dañino?

Dada la utilidad de los hongos para niños y adultos, los pediatras responden categóricamente no a las preguntas de los padres sobre si es posible dar hongos a los niños. Solo hay dos razones para esta prohibición:

Quitina Es de él consiste en la cáscara de los animales. Y también está presente en cantidades suficientes en los hongos. Esta sustancia es un compuesto persistente, no digerible incluso por un cuerpo adulto, e interfiere con la absorción de otros nutrientes.
Esponja Absorbe sustancias nocivas del medio ambiente. Muchos padres ignoran esta razón, refiriéndose al hecho de que todos han comido hongos durante mucho tiempo, pero la raza humana no se ha extinguido. Pero vale la pena considerar la situación ecológica que era antes y la que es ahora.

Y finalmente, la pregunta principal: si a los niños todavía se les puede dar hongos, ¿a qué edad se debe hacer esto?

¿Cómo introducir a un niño en la dieta?

Hay muchas respuestas posibles a la pregunta de qué edad es seguro dar hongos a los niños. Además, el rango de edad de estas respuestas es bastante grande: de 2 a 10 años.

¿Cómo llegar a algún denominador común? Lo más cierto para los padres jóvenes será: no tomar información de una fuente, sino estudiar muchos materiales sobre este tema. Y lo más importante, no olvide consultar a un médico que observe al niño. Solo entonces podemos sacar nuestra propia conclusión.

Si resume todos los consejos recopilados, se verán así.

Para el primer contacto del cuerpo de los niños con los hongos, se recomienda a los pediatras que elijan hongos u hongos ostra. Luego puedes introducir hongos y hongos porcini. Debe comenzar con salsas y caldos, pasando gradualmente a sopas. Es aconsejable no dar a los niños hongos salados, fritos o en escabeche, ya que cuanto más tarde prueben platos pesados \u200b\u200bpara el estómago, mejor será para su cuerpo.

Un consejo más importante: nunca escuche a amigos y vecinos que dicen que sus hijos comen hongos desde una edad temprana, y que están bien.

Cada niño es individual. Y esto significa que las consecuencias para todos pueden ser diferentes: alguien tomará bien el nuevo producto y alguien perturbará el estómago, lo que luego será muy difícil de restaurar.

Envenenamiento por hongos

Y no olvide que los hongos también son peligrosos porque algunas de sus especies contienen venenos en su composición. La intoxicación por hongos puede llevar a las consecuencias más tristes.

A menudo, el niño sufre de la negligencia de los padres que le dieron un hongo no comestible. Y a veces la cantidad de hongos que come el bebé excede las normas razonables.

Nadie está a salvo de tales casos. Por lo tanto, solo necesita conocer los síntomas de la intoxicación infantil por hongos y poder brindar primeros auxilios antes de que llegue la ambulancia.

Envenenamiento leve

Debilidad
Mareos

La condición no es crítica.

Síntomas de intoxicación leve más dolor en el abdomen (tolerante al dolor).

Envenenamiento moderado

Todos los síntomas de intoxicación leve.
Dolor abdominal creciente e intolerante.
Estrechando las pupilas en un niño.
Profunda salivación.

Intoxicación por cólera

Debilidad
Letargo
Amarillez de la piel del cuerpo.
Vómitos severos
Estado semi-delirante (después de un tiempo).
Dolor abdominal
Dolor de cabeza insoportable.
Síntomas de desarrollo repentino y rápido.

Envenenamiento por agárico de mosca

Calambres, convulsiones.
Profunda salivación.
Se modificó el diámetro de la pupila.
Alucinaciones
Un estado excitado o completa apatía.
Sudoración intensa
Vómitos constantes

Importante! Si el niño tiene fiebre, la intoxicación es de naturaleza bacteriana y no tóxica. Y se trata con mucho más éxito.

Cada padre debe conocer todos los síntomas enumerados para determinar correctamente lo que está sucediendo con su hijo, así como proporcionar primeros auxilios competentes y oportunos antes de que llegue el médico.

¿Qué hacer al envenenar a un niño con hongos?

No te asustes.
Llama a una ambulancia.
Envuelva al bebé con una manta o una manta, superponga almohadillas térmicas. El ácido gelwellico nocivo que se encuentra en los hongos muere a altas temperaturas.
Si el niño está consciente, averigüe qué hongo comió (estos datos ayudarán en el tratamiento).
Si no hay vómitos, debe llamarlo artificialmente. Beba las migajas con agua tibia y luego presione suavemente la raíz de la lengua con una cuchara pequeña o un dedo.
Administre carbón activado (la cantidad de carbón debe corresponder al peso del niño).
Bebe té caliente.
Haz un enema.

No le dé a su bebé nada ácido (el ácido ayuda a que las sustancias venenosas se absorban más rápido en el cuerpo).

Sea extremadamente cuidadoso y cuidadoso cuando incluya hongos en la dieta de un niño.Después de todo, no, incluso el plato más delicioso y fragante, nunca justificará las consecuencias que tal sabor puede tener para un maní.

Video "¿Puede un niño comer hongos?" - Komarovsky

Los platos de champiñones suelen tener un delicioso aroma y, por supuesto, sabor. Es muy difícil que las madres jóvenes se resistan para evitar que el bebé tenga un sabor tan delicioso.

Pero los pediatras tradicionalmente no recomiendan una comida tan peligrosa. ¿Cuál es la razón y cuándo un niño puede comenzar a deleitarse con platos de champiñones?

Los hongos son organismos completamente especiales que se asemejan a la estructura de una planta, animal e insecto al mismo tiempo. Contienen muchas proteínas, pero es difícil de digerir debido a que uno de los componentes principales de las paredes celulares del hongo es la quitina. Esta es una sustancia de carbohidratos que el cuerpo humano no puede digerir. Además, y por supuesto, una proteína útil requiere una gran cantidad de enzimas para descomponerse, y el cuerpo de los niños no las produce en tales volúmenes.

Debido a las peculiaridades de la digestión, un niño puede ser envenenado por hongos comestibles si come demasiados.

La estructura de las células fúngicas es tal que absorben y acumulan fácilmente sustancias nocivas, especialmente metales pesados. Es por eso que los regalos forestales recolectados cerca de las carreteras y las empresas industriales son peligrosos incluso para los adultos. Tales "manjares" están categóricamente contraindicadas para los niños. Es especialmente peligroso usarlos durante las sequías prolongadas, cuando el metabolismo del hongo se ralentiza y la cantidad de metales nocivos en su composición puede ser mucho mayor.

No debemos olvidarnos del envenenamiento por hongos. Si los está buscando o está comprando a personas que recolectan en el bosque, no puede estar cien por ciento seguro de que todos los hongos son realmente comestibles. Por ejemplo, la seta pobre se confunde a menudo con champiñón o russula verde. Pero este es un hongo peligroso. Solo una cuarta parte de su cuerpo fructífero (aproximadamente 30 g) es suficiente para matar a un niño. Lo más peligroso es que generalmente aparecen cuando es demasiado tarde para ser tratado: se destruye el hígado.

La respuesta a esta pregunta depende de qué hongos están implicados. Si se trata de regalos de un bosque de origen desconocido, intente y no valga la pena. Si confía en la calidad de los hongos silvestres, puede dárselos a un niño de 6 a 7 años (algunos pediatras dicen que cinco) pero en cantidades muy moderadas. Si los come demasiado, el cuerpo no puede hacer frente a la carga. En el mejor de los casos, los hongos saldrán sin digerir, en el peor de los casos, el niño puede enfermarse.

Además del hecho de que los hongos son muy difíciles de digerir, a menudo causan alergias. Aunque las reacciones de hipersensibilidad se asocian más a menudo con moho y levadura, sus "hermanos mayores" también pueden provocar síntomas desagradables en el niño.

Con los hongos industriales, la situación es más simple. En nuestro país, los hongos y los hongos ostras se cultivan ampliamente. Se pueden administrar a niños de un año y medio. Pero es necesario ceder al tratamiento térmico completo, esto facilitará la absorción de nutrientes. Abusar de hongos, incluso completamente seguro, no vale la pena. Pero si un niño come sopa de champiñones o un poco de juliana una vez por semana, no pasará nada malo.

A veces realmente quieres diversificar tus menús caseros con sopa de champiñones o papas fritas con champiñones, pero ¿qué pasa si hay un niño pequeño en la familia? Probablemente también quiera probar un plato fragante con "carne de bosque", ya que la gente ha llamado a los hongos. Recientemente, ha habido mucha información contradictoria sobre si los hongos pueden ser para los niños. que los padres pueden perderse fácilmente y nunca encontrar una respuesta definitiva a esta pregunta. Comencemos con lo positivo: disipa el mito de que este producto es completamente inútil para el cuerpo del niño. Esto no es así: los hongos de calidad afectan igualmente beneficiosamente el cuerpo de los adultos y los niños.

Propiedades útiles de los hongos.

Los hongos se caracterizan por una composición química única, que determina las propiedades nutricionales beneficiosas de este producto. Si consideramos cada uno de sus componentes, no habrá duda: ¡los champiñones son muy útiles!

Sustancias proteicas debido a que los hongos se llaman carne de bosque o vegetal. Proteína en 1 kg de champiñones frescos de alta calidad \u003d proteína en 100 g de carne. Sin embargo, se absorbe poco debido a la fibra, que es muy rica en hongos, y es muy difícil de digerir. Ya que está contenido en hilos de hongos , aquí está el primer consejo: al introducir hongos en la dieta de un niño a cualquier edad, debe cortarlos en pedazos pequeños y enseñarle a su hijo a masticarlo todo a fondo.
Carbohidratos están presentes aquí, pero la fibra prácticamente no se digiere.
Grasas los hongos, los hongos, los hongos porcini se distinguen: son fácilmente absorbidos incluso por el cuerpo de los niños.
Sustancias azucaradas hacer que este producto sepa tan bien.
Sustancias resinosas contenidos en panes, setas de azafrán, emociones, le dan a estas variedades un sabor fuerte y bastante específico, por lo tanto no comience a conocer a los niños con estos hongos .
Sustancias minerales en este producto mucho: fósforo y potasio más que en muchos vegetales y algunas frutas.
Gracias aceites esenciales los hongos emiten este olor único.
Vitaminas A, grupos B, D, C, PP en los hongos mucho. Los hongos porcini, álamo temblón, boletus, rebozuelos y hongos de miel son ricos en niacina. Hay más vitaminas del subgrupo B que en los cereales.
Ácidos orgánicos (aceite, vinagre, oleico, lácteo, esteárico) fortalecen el sistema inmunológico, combaten enfermedades infecciosas.
Enzimas - Un componente muy útil de todos los hongos comestibles: acelera la descomposición de grasas, carbohidratos y proteínas. Son ricos en champiñones.

Además de toda esta riqueza, los hongos también contienen almidón animal, glucógeno, antioxidantes, aminoácidos, lecitina, ß-glucanos, agua común.

Además, si las proteínas, azúcares y grasas se concentran en los sombreros, el valor nutricional de las piernas es mucho menor.

Sí, y la quitina, por la cual los niños tienen prohibido comer hongos, también está contenida en las piernas. De esto, se deduce otra conclusión: introduciendo este producto en la dieta de su bebé, comience con los sombreros . Ahora que sabes que los hongos son un producto increíblemente útil, queda por descubrir qué tiene de malo y por qué los niños no deberían ser hongos, según la mayoría de los consejos.

¿Por qué los niños no pueden setas?

A pesar de la utilidad de los hongos del bosque para el cuerpo a la pregunta de los padres sobre si los niños pueden recibir hongos, la mayoría de los pediatras responden categórica y severamente: no. ¿Cuál es la razón de tal prohibición de "carne de bosque" para bebés? Solo hay dos razones principales.

El daño de los hongos al cuerpo del niño también se debe a su composición química. Culparlo todo quitina, que es una sustancia estable que no es absorbida ni siquiera por un adulto : qué podemos decir sobre los niños, cuyo tracto digestivo finalmente se forma solo a la edad de siete años. Estas no son todas las propiedades dañinas de la quitina: evita obstinadamente que el cuerpo asimile otros nutrientes, que son tan abundantes en los hongos. Para que los padres puedan imaginar más claramente qué es la quitina, será suficiente para que descubran cuál es exactamente la sustancia del caparazón de los animales. El estómago humano simplemente no puede digerirlo.
La segunda razón para prohibir los hongos para niños está dictada por el hecho de que cualquier hongo es una esponja que absorbe muchas sustancias nocivas de la atmósfera que los rodea. Dado que la situación ambiental actual deja mucho que desear, piense por sí mismo cómo se "enriquecen" los hongos recolectados cerca de las carreteras de automóviles y los complejos industriales (ciudades y fábricas). Y todo esto estará en el cuerpo de tu bebé.

Muchos padres, al enterarse de la prohibición de dar hongos a los niños a una edad temprana, citan como refutación el hecho de que ha estado en Rusia (y ahora en muchas regiones) durante mucho tiempo, fue un producto para todas las ocasiones. En consecuencia, los niños probablemente hicieron trampa en una mesa común para adultos y sabrosos hongos comieron por ambas mejillas. Sin embargo, vale la pena considerar la situación ecológica que era antes, lo que significa que no hay toxinas en los hongos de la atmósfera circundante. Además, nuestros antepasados \u200b\u200beran las personas más inteligentes y sabían cómo y con qué cocinar la "carne del bosque" de tal manera que incluso la quitina más dura todavía era digerida por el estómago. Y tampoco sabemos nada sobre las estadísticas y las causas de mortalidad infantil para ese período, por lo que el argumento sigue siendo popular, pero poco convincente. Finalmente, la pregunta principal: después de todo, ¿se pueden dar hongos a los niños a qué edad de manera segura por su frágil y preciosa salud?

Cuando pueda comenzar a darle un plátano a su hijo y cómo es útil, aprenderá

El kéfir sabroso y tierno debe introducirse en el señuelo desde una edad temprana. Cómo hacerlo bien:

La introducción de hongos en la dieta de los niños.

Diferentes fuentes escriben de diferentes maneras la edad en que los niños pueden ingresar hongos a la dieta de manera segura. Además, la dispersión es un período bastante largo: de 2 a 10 años. ¿A quién escuchar en este asunto? La decisión más correcta sería estudiar toda la información sobre este tema para padres jóvenes, consultar a un médico que esté cuidando al niño y sacar sus propias conclusiones sobre cuántos años se pueden dar hongos a los niños. Si reduce todos los consejos generales, se verán así.

Hasta 2 años : todos los médicos están unidos, incluso en esta opinión, hasta esta edad, los hongos no deben administrarse a los niños de ninguna forma.
Desde 2 años : Algunos médicos valientes transmitieron que los hongos cultivados, procesados \u200b\u200bindustrialmente, vendidos en tiendas, pueden introducirse en pequeñas cantidades en la dieta de los niños a partir de los dos años. En primer lugar, no tendrán toxinas. En segundo lugar, si prepara la salsa sobre su base o la agrega solo para probar en varios platos, la cantidad de quitina que ingresa al cuerpo del niño será insignificante, lo que significa que es inofensiva. Entre los primeros hongos con los que puede presentar a un niño, los pediatras llaman champiñones y champiñones.
A partir de 5 años : varios expertos más recomiendan comenzar a introducir hongos en el menú infantil solo a partir de esta edad y luego de manera muy gradual. Primero, en forma de condimento para los platos principales ("para el olor", como dicen), salsas. Entonces ya es posible dar piezas pequeñas (finamente picadas), bien limpias y hervidas, pero no más de una vez cada dos semanas.
A partir de 7 años : Teniendo en cuenta que los órganos digestivos del niño están completamente formados solo a esta edad, la mayoría de los pediatras lo llaman su punto de partida para comenzar la introducción de hongos en la dieta de los niños. Sin embargo, todas las recomendaciones anteriores siguen siendo válidas: debe comenzar con hongos cultivados (hongos ostras y champiñones), cuidadosamente procesados, en pequeñas cantidades, gradualmente.
A partir de 10 años : si el niño tiene incluso ligeras desviaciones en la salud, y aún más, en relación con el tracto digestivo, los hongos pueden ingresar a su menú no antes de los diez años de edad, de lo contrario, tendrá que sufrir las consecuencias de tal negligencia toda su vida.

Como puede ver, hay muchas opiniones, incluso entre expertos, de qué edad puede darle hongos a un niño. De hecho, aquí todo es muy individual y los propios padres, junto con el pediatra, deben resolver este problema. En cuanto a las variedades que son óptimas para la introducción inicial de este producto en el menú infantil, se trata de champiñones y champiñones. Entonces - hongos porcini y hongos. Debe comenzar con caldos y salsas, luego pasar gradualmente a la sopa. Es aconsejable no dar hongos fritos, salados y en escabeche a los niños.

Cuanto más tarde prueben estos platos pesados \u200b\u200bpara el estómago, mejor será para ellos.

Y un consejo más: nunca escuche a los vecinos y conocidos que sus hijos comen hongos desde una edad temprana y que todo está en orden con ellos.

En primer lugar, no lo sabe con certeza, lo que significa que tales hechos son muy poco confiables.

En segundo lugar, como se mencionó anteriormente, todo es muy individual: un niño comió un hongo y lo sacó de su cuerpo de forma segura sin ninguna pérdida, y el otro lo probó e interrumpió el estómago pequeño, que puede ser muy difícil de restaurar. Bueno, en algunos casos se trata de envenenamiento, a pesar de todas las advertencias.

Envenenamiento por hongos en niños

No es raro que los médicos modernos registren el envenenamiento por hongos en los niños, cuando los padres, por negligencia, le dieron al niño un hongo no comestible o dañino, lo encontraron en la calle y se lo comieron, o por alguna razón la cantidad de hongos consumidos excede todos los límites razonables. Los padres deben conocer los síntomas de la intoxicación infantil por hongos y poder brindar primeros auxilios antes de que lleguen los médicos. Los síntomas pueden variar según la gravedad de la intoxicación.

1. Envenenamiento ligero por hongos:

mareos
debilidad en el cuerpo;
calambres en el estómago;
la condición no es crítica;
el dolor es soportable.

2. Envenenamiento medio:

los síntomas anteriores de intoxicación leve;
salivación profusa;
estrechamiento de las pupilas del niño;
dolor creciente en el abdomen, que el niño ya no puede soportar.

3. Envenenamiento similar al cólera:

letargo
debilidad
dolor abdominal
vómitos severos;
dolor de cabeza insoportable;
después de algún tiempo, un estado delirante;
amarillez de la piel del cuerpo;
los síntomas se desarrollan inesperadamente y rápidamente.

4. Envenenamiento por agárico de mosca:

cambia el diámetro de las pupilas;
ya sea un estado excitado o completa apatía e indiferencia hacia todo;
calambres, convulsiones;
sudoración intensa
salivación profusa;
alucinaciones
vómitos constantes

Si el niño tiene fiebre, la intoxicación por hongos no es tóxica, sino bacteriana: se trata con éxito y rara vez termina en la muerte.

Los padres deben conocer estos síntomas para que puedan determinar correctamente lo que está sucediendo con su hijo y brindarle los primeros auxilios oportunos y competentes antes de que llegue el médico. ¿Qué hacer si el niño está envenenado por hongos?

No te asustes.
Llama a una ambulancia.
Envuelva envenenado en una manta o manta (puede varias), cubra con calentadores: el ácido gelvell dañino en los hongos muere a altas temperaturas.
Si el niño está consciente, averigüe qué hongo comió: esto ayudará en la cita del tratamiento.
Si no vomita, induzca el vómito artificialmente. Para hacer esto, beba al bebé con agua fría y luego de cada sorbo, presione la raíz de la lengua con un dedo o una cuchara pequeña.
Dar carbón activado de acuerdo con el peso del niño.
Bebe té caliente.
Haz un enema.
No le dé nada ácido al niño en este momento: tales productos solo ayudarán a que las sustancias tóxicas se absorban más rápidamente en el cuerpo.

Dado que las consecuencias de la intoxicación infantil por hongos pueden ser fatales, los padres jóvenes deben tener más cuidado al introducir este producto en la dieta de sus hijos.

A veces, una golosina fragante no justifica las graves consecuencias.