Ασυνήθιστα γεγονότα για τα μανιτάρια. Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα μανιτάρια

Στον κόσμο υπάρχουν περίπου 2 εκατομμύρια είδη μανιταριών, αλλά μόνο περίπου 80 χιλιάδες ταξινομούνται. Υπάρχουν περίπου 6 είδη μανιταριών ανά είδος φυτού.

Αρκετά είδη μυκήτων είναι αρπακτικά ζώα (αν και στην ουσία σχεδόν όλα είναι ανεπιθύμητα και προκαλούν το θάνατο πολλών φυτών και ζώων). Τα μανιτάρια Predator έχουν ειδικές συσκευές (αναπτύξεις) για την σύλληψη εντόμων. Και υπάρχουν είδη που, ψεκάζοντας τα σπόρια τους και πέφτοντας σε ένα θύμα, μεγαλώνουν σε αυτό.

Στις μύγες αγάρια δεν υπάρχει τόσο δηλητήριο, ώστε η συγκέντρωσή τους να είναι θανατηφόρα, πρέπει να φάτε περίπου 4 κιλά. Αλλά ανοιχτό χοιρινό, ναι, είναι πολύ δηλητηριώδες ότι μόνο ένα μανιτάρι είναι αρκετό για να δηλητηριάσει 4 ανθρώπους.

Κατά μέσο όρο, κάθε μανιτάρι αποτελείται περίπου από το 90% του νερού (ακριβώς όπως ένας άνθρωπος).

Ένα από τα μεγαλύτερα μανιτάρια που βρέθηκαν θεωρείται ένα αντικείμενο που βρέθηκε στις ΗΠΑ το 1985 (Wisconsin), το βάρος του ήταν 140 κιλά.

Τα μανιτάρια δεν είναι φυτά, όπως πιστεύαμε προηγουμένως, επειδή δεν έχουν χλωροφύλλη, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι ζώα επειδή δεν έχουν στομάχι.

Το μεγαλύτερο μανιτάρι ζει στο Όρεγκον των ΗΠΑ, η περιοχή του μυκηλίου είναι περίπου 900 εκτάρια και ζυγίζει αρκετές εκατοντάδες τόνους.

$ 2500 ανά 1 κιλό μανιταριών, αυτή είναι η πιο ακριβή ποικιλία μανιταριών - τρούφα.

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μανιτάρια θεωρείται ότι είναι "Plasmodium" είναι το γεγονός ότι ξέρει πώς να περπατήσει. Η ταχύτητα είναι πολύ μικρή, μόνο για ένα μέτρο σε λίγες μέρες, αλλά ακόμα ... Αλλά ζει στην κεντρική Ρωσία, δηλαδή, ο γείτονάς μας.

Το μυκήλιο αναπτύσσεται πολύ αργά, περίπου 10-12 εκατοστά το χρόνο.

Τζίντζερ μπορεί να τρώγεται ωμά.

Το πρώτο αντιβιοτικό στον κόσμο προέρχεται από έναν μύκητα (πενικιλλίνη).

Ίσως ένα από τα σπανιότερα μανιτάρια είναι το "Πούρο του διαβόλου" (Chorioactis geaster) που μπορείτε να το συναντήσετε στο κεντρικό τμήμα του Τέξας (ΗΠΑ), καθώς και σε ξεχωριστά μέρη της Ιαπωνίας. Επιπλέον, αυτό είναι το μόνο μανιτάρι που κάνει έναν ήχο (σφυρίχτρα) όταν απελευθερώνει σπόρια.

Τα μανιτάρια ανακαλύφθηκαν στον αντιδραστήρα του πυρηνικού σταθμού του Τσερνομπίλ το 2002 και αισθάνονται υπέροχα. Και ακόμη περισσότερο χρειάζονταν ακτινοβολία για να ζήσουν (όπως ο ήλιος στα φυτά). Στη σύνθεση αυτών των μυκήτων, βρέθηκε μελανίνη (ένα ανάλογο αυτού που προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία). Γενικά, τα μανιτάρια είναι πολύ ανθεκτικά και οι τόποι ανάπτυξής τους μπορεί να είναι πολύ ακραίες (χώρος, θειικό οξύ, υψηλή πίεση).

Με κάποιες ιδιότητες, τα μανιτάρια ως προϊόντα είναι πιο κοντά στο κρέας και μερικά κοντά στα φυτά.

Γενικά, τα μανιτάρια είναι πολύ ενδιαφέροντα και μερικές φορές δεν σκέφτομαι πού μπορούν ακόμα να υπάρχουν, αλλά ζουν δίπλα μας με τη μορφή ζύμης, ζύμης για ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, μούχλα και διάφορα είδη μανιταριών ζουν στο ανθρώπινο σώμα, αν και όχι όλα είναι ασφαλή για την υγεία.

Τα μανιτάρια δεν είναι φυτά ή ζώα, αλλά εκπρόσωποι ειδικού βασιλείου, το οποίο καλύπτει πάνω από 100 χιλιάδες είδη, τα οποία περιλαμβάνουν μανιτάρια, μούχλα και μαγιά.

Τα μανιτάρια, σε αντίθεση με τα φυτά, χρειάζονται έτοιμα βιολογικά τρόφιμα για ανάπτυξη και αναπαραγωγή. Η χλωροφύλλη πράσινης χρωστικής επιτρέπει στα φυτά να συνθέτουν θρεπτικά συστατικά μέσω της ενέργειας του ηλιακού φωτός. Τα μανιτάρια στερούνται χλωροφύλλης και συνεπώς λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από φυτά και ζώα.

Μανιτάρια ποικιλία

Στη Γη, υπάρχουν περισσότερα από 100 χιλιάδες είδη μανιταριών. Ορισμένοι, όπως και η ζύμη, αποτελούνται από ένα μόνο κύτταρο, αλλά οι περισσότεροι μύκητες σχηματίζουν πολυάριθμα νημάτια (υφές) που ονομάζονται μυκήλιο ή μυκήλιο. Αυτά αναπτύσσονται μέσα στο σώμα, το οποίο χρησιμεύει ως πηγή τροφής. Πολλοί μύκητες εγκαθίστανται σε φυτά ή στο έδαφος, όπου βοηθούν στη διάσπαση των ιστών νεκρών φυτών και ζώων.

Μέθοδοι διάδοσης μανιταριών

Για να αναπαραχθούν, οι μύκητες ρίχνουν μικροσκοπικά σπόρια στον αέρα. Ορισμένα μανιτάρια, ιδιαίτερα τα πραγματικά μανιτάρια και τα φρυγανιέρες, σχηματίζουν μεγάλα καρποφόρα σώματα που συμβάλλουν στην εξάπλωση των σπόρων. Άλλα μανιτάρια παράγουν μακρούς σπειροειδείς μίσχους με σποράγγια στην κορυφή. Έχοντας προσγειωθεί σε ένα ευνοϊκό μέρος, το σπόριο βλαστάνει, σχηματίζοντας νέα μανιτάρια. Μικροσκοπικά σπόρια μυκήτων μας περιβάλλουν συνεχώς.

Υγιή μανιτάρια

Ορισμένα μανιτάρια προσφέρουν πολλά οφέλη: συμβάλλουν στην καταστροφή των υπολειμμάτων νεκρών φυτών και ζώων, χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για την παραγωγή φαρμάκων, όπως το αντιβιοτικό πενικιλίνης. Ορισμένοι τύποι μαγιάς χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ψωμί και αλκοόλ. Υπάρχουν επίσης βρώσιμα μανιτάρια, αλλά μερικές φορές είναι εξαιρετικά δύσκολο να τα ξεχωρίσεις από τους ξυλοκόπους που περιέχουν θανατηφόρο δηλητήριο.

Επιβλαβή μανιτάρια

Τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν με απόβλητα τροφίμων, χαρτί, ξύλινα κτίρια και υγρά ρούχα. Οι μυκητιασικές ασθένειες βλάπτουν και σκοτώνουν ακόμη και τα φυτά, ιδιαίτερα τα καλλιεργούμενα, όπως οι πατάτες και οι φράουλες. Μερικοί μύκητες προκαλούν πολλά προβλήματα στους ανθρώπους και τα ζώα, προκαλώντας μυκητιακές ασθένειες.

Ετικέτες: Η χρήση των μανιταριών στην ιατρική και η θεραπεία των ασθενειών, οι χρήσιμες και εδώδιμες ιδιότητες των μανιταριών, οι ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την εκκίνηση των μανιταριών, οι κακές ιδιότητες που υπάρχουν στα μανιτάρια που βρίσκεστε, το πώς διαδίδονται και εξαπλώνονται, τα μανιτάρια μπορούν να βλάψουν την υγεία ενός ενήλικα ή ενός παιδιού.

  Μανιτάρια(ευρ. Μύκητες  ή Μυκήτα  ) - το βασίλειο της άγριας πανίδας, που συνδυάζει ευκαρυωτικούς οργανισμούς που συνδυάζουν μερικά από τα σημάδια των φυτών και των ζώων. Τα μανιτάρια μελετώνται από την επιστήμη της μυκολογίας, η οποία θεωρείται κλάδος της βοτανικής, δεδομένου ότι τα μανιτάρια είχαν προηγουμένως αποδοθεί στο φυτικό βασίλειο.

Η έννοια των μανιταριών ως ξεχωριστό βασίλειο σχηματίστηκε στην επιστήμη από τη δεκαετία του 1970, αν και ο E. Fries πρότεινε να διακρίνει αυτό το βασίλειο το 1831, και ο Καρλ Λίνιι εξέφρασε αμφιβολίες για την τοποθέτηση μανιταριών στο φυτικό βασίλειο στο "Σύστημα της Φύσης" του. Στο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, τελικά διαμορφώθηκε η ιδέα του πολυφατυτισμού των μανιταριών. Προς τα τέλη του 20ού αιώνα συγκεντρώθηκαν στοιχεία για τη γενετική, την κυτταρολογία και τη βιοχημεία, τα οποία επέτρεψαν τη διάσπαση αυτής της ομάδας οργανισμών σε διάφορους κλάδους που δεν σχετίζονταν μεταξύ τους και τη διανομή τους μεταξύ διαφορετικών βασιλείων, αφήνοντας μόνο ένα από αυτά στη σφαίρα ή τα πραγματικά μανιτάρια.

Έτσι, ο επιστημονικός όρος "μανιτάρια" στις αρχές του 21ου αιώνα έγινε διφορούμενος. Με τη στενή έννοια της βιολογικής ταξινόμησης, αυτό είναι το όνομα μιας ταξινομικής κατηγορίας, ενός από τα βασίλεια της άγριας ζωής. Στην παλαιότερη, ευρύτερη έννοια, ο όρος έχει χάσει την έννοια μιας ταξινομικής κατηγορίας και υποδηλώνει μια οικοτροφική ομάδα που συνδυάζει ετερότροφες ευκαρυώτες με έναν στροτροφικό τύπο διατροφής. Σύμφωνα με την ιστορική παράδοση, οι οργανισμοί αυτοί εξακολουθούν να μελετώνται με τη μυκολογία.

Η βιολογική και οικολογική ποικιλότητα των μυκήτων είναι πολύ μεγάλη. Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες και πιο ποικίλες ομάδες ζωντανών οργανισμών, η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος όλων των υδάτινων και χερσαίων οικοσυστημάτων. Σύμφωνα με τις σύγχρονες εκτιμήσεις, υπάρχουν από 100 έως 250 χιλιάδες, και σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, μέχρι 1,5 εκατομμύριο είδη μανιταριών στη Γη. Από το 2008 στο βασίλειο Μύκητες  36 τάξεις, 140 εντολές, 560 οικογένειες, 8283 γενικές ονομασίες που χρησιμοποιήθηκαν και 5101 γενικό συνώνυμο, περιγράφονται 97 861 είδη.

Ο ρόλος των μανιταριών στη φύση και στην ανθρώπινη οικονομία είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Τα μανιτάρια είναι παρόντα σε όλες τις βιολογικές θέσεις - στο νερό και στη γη, στο έδαφος και σε όλα τα είδη άλλων υποστρωμάτων. Όντας μειωτήρες, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην οικολογία ολόκληρης της βιόσφαιρας, αποσυνθέτουν όλα τα είδη οργανικών υλικών και συμβάλλουν στο σχηματισμό γόνιμων εδαφών. Ο ρόλος των μανιταριών ως συμμετεχόντων σε αμοιβαία επωφελείς συμβιωτικές (αμοιβαίες) κοινότητες είναι μεγάλη. Οι συμβιωτικές σχέσεις των μυκήτων με ανώτερα φυτά είναι γνωστές - μυκορριζά, με άλγη και κυανοβακτήρια - λειχήνες, με έντομα, εκπρόσωποι της νεοκαλλιμάστης τάξης - ουσιώδες συστατικό του πεπτικού συστήματος των μηρυκαστικών και ορισμένων άλλων φυτοφάγων θηλαστικών, παίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη των φυτικών τροφών.

Πολλοί τύποι μανιταριών χρησιμοποιούνται ενεργά από ανθρώπους για τρόφιμα, οικιακούς και ιατρικούς σκοπούς. Τα βρώσιμα πιάτα μανιταριών περιλαμβάνονται παραδοσιακά στις εθνικές κουζίνες πολλών λαών του κόσμου. Πολλές χώρες έχουν αναπτύξει τη βιομηχανική καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών, την παραγωγή υλικών για ερασιτέχνες καλλιεργητές μανιταριών. Μικροσκοπικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων για την παρασκευή ποτών με ζύμωση, ζύμωση διαφόρων προϊόντων διατροφής. Τα μανιτάρια αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους στόχους της βιοτεχνολογίας που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αντιβιοτικών και άλλων φαρμάκων, ορισμένων χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και για τεχνικούς σκοπούς.

Από την άλλη πλευρά, τα μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη. Οι φυτοπαθογόνοι μύκητες, οι οποίοι είναι συνήθως αβλαβείς σε φυσικά οικοσυστήματα χωρίς φυσική κατάσταση, μπορούν να προκαλέσουν επιφυστικά σε γεωργικές καλλιέργειες (agrocenoses), φυτείες δένδρων και σε δάση όπου διεξάγονται οικονομικές δραστηριότητες. Στα ζώα και στους ανθρώπους, οι μύκητες προκαλούν δερματικές παθήσεις (δερματομύκητες) και μερικές φορές βλάβες στα εσωτερικά όργανα (βαθιές μυκησίες). Πολύ επικίνδυνο και μπορεί να οδηγήσει σε θανατηφόρο δηλητηρίαση από δηλητηριώδη μανιτάρια, καθώς και μυκοτοξικοποίηση - δηλητηρίαση από προϊόντα τροφίμων μολυσμένα με τοξίνες μικροσκοπικών μυκήτων. Σημαντικές ζημιές προκαλούνται από την αλλοίωση που προκαλείται από μύκητες διαφόρων προϊόντων και υλικών (βιο-διάβρωση).