Σημάδια δηλητηρίασης από το σολάνινο. Corned βόειο κρέας σε πατάτα

Το γεγονός ότι το βόειο κρέας σε πατάτες είναι επικίνδυνο για την υγεία έχει ακουστεί από πολλούς ανθρώπους. Αλλά δεν μπορούν όλοι να πούμε με βεβαιότητα ποιοι κόνδυλοι είναι επικίνδυνοι και πόση ποσότητα αυτής της ουσίας πρέπει να εισέλθει στο σώμα για να συμβεί δηλητηρίαση. Μέχρι τώρα, μπορείτε να βρείτε αντιφατικές απόψεις. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι μετά από θερμική επεξεργασία το δηλητήριο είναι εντελώς εξουδετερωμένο, ενώ άλλοι λένε ότι αυτή η τοξίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Τι είναι το βόειο κρέας

Το Corned beef είναι δηλητήριο φυτικής προέλευσης, το οποίο αποτελείται από γλυκόζη και σολανοϊδίνη. Αυτή είναι μια κρυσταλλική ουσία, η οποία είναι σχεδόν αδιάλυτη στο νερό, αλλά αραιώνεται γρήγορα σε αλκοόλες. Corned βόειο κρέας βρίσκεται σε όλη τη βλάστηση, η οποία ανήκει στην οικογένεια νυχτοδάτων.

Αυτή η τοξική ουσία βρίσκεται σε όλα τα μέρη των φυτών, αλλά βρίσκεται τουλάχιστον στους κονδύλους πατάτας. Βρίσκεται επίσης σε μελιτζάνες και ντομάτες. Δεν είναι αρκετό στις πατάτες μόνο εάν οι κόνδυλοι αποθηκεύονται σωστά και η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τους 3 μήνες. Έξι μήνες αργότερα προστίθεται κρέας βόειου κώνου σε κονδύλους πατάτας και κυρίως σε βλαστήρια ή πράσινα φρούτα.

Είναι δυνατόν να δηλητηριάσει corned βοδινό κρέας

Το Corned beef είναι μια τοξική ουσία που θεωρητικά μπορεί να δηλητηριαστεί. Αλλά αυτό είναι εφικτό μόνο εάν πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

• Οι βραστές γεμισμένες πατάτες με φλούδα χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα.
• Ο άνθρωπος τρώει πράσινες πατάτες.
• Οι άγριες ντομάτες καταναλώνονται φρέσκα.
• Τα μελιτζάνες δεν αποφλοιώνονται πριν από το μαγείρεμα.

Αλλά κανείς δεν το κάνει αυτό, επομένως, στην πράξη, δηλητηρίαση από corned βοδινού από πατάτες ή άλλα λαχανικά δεν συμβαίνει. Ωστόσο, οι περιπτώσεις δηλητηρίασης με δηλητηριώδη ουσία από άλλες πηγές είναι πολύ πιθανές. Αυτό μπορεί να συμβεί αν τυχαία ή σκόπιμα τρώτε μούρα από τις κορυφές πατάτας ή το πράσινο νυχτοπερίβολο. Σε αυτά τα μούρα, το περιεχόμενο του δηλητηρίου είναι πολύ υψηλό.

Οι πράσινες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για συντήρηση, υπό την επίδραση του οξικού οξέος, το δηλητήριο εξουδετερώνεται τελείως.

Ποια δοσολογία θεωρείται επικίνδυνη

Το δηλητήριο στις πατάτες, που ωριμάζουν καλά, είναι μόλις 0,05%. Εντούτοις, σε παλαιές, φυτεμένες ή πρασίνιστες ρίζες, η συγκέντρωσή τους αυξάνεται σημαντικά και αποτελεί κίνδυνο για τον άνθρωπο.

Για να έχετε ήπια δηλητηρίαση, αρκεί να φάτε 20 mg corned βοείου κρέατος, το οποίο είναι διαθέσιμο σε βλαστάρι και πράσινες πατάτες. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες δηλητηριάσεις παρατηρούνται την άνοιξη, όταν οι άνθρωποι τρώνε τα αποθέματα πατάτας του περασμένου έτους..

Η θανατηφόρος δόση κρέατος corned είναι 200-400 mg. Η δοσολογία εξαρτάται από το βάρος του ατόμου και την υγεία του.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η τοξική ουσία δεν απορροφάται εντελώς στο έντερο, επομένως, για να εισέλθει στο αίμα μια τέτοια ποσότητα δηλητηρίου, είναι απαραίτητο να τρώμε μια τάξη μεγέθους περισσότερο από αυτή την επικίνδυνη ουσία. Στη ζωή, αυτό είναι πολύ προβληματική για την εφαρμογή.

Τα κύρια συμπτώματα της δηλητηρίασης από το σολάνινο

Το δηλητήριο στις πράσινες πατάτες μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, που θα επηρεάσει κυρίως το πεπτικό σύστημα. Η τοξίκωση του σώματος εκδηλώνεται από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα:

• ένα αίσθημα ναυτίας που σχεδόν πάντα γίνεται εμετός;
• σοβαρή διάρροια.
• κράμπες στον κοιλιακό πόνο.
• πικρία στο στόμα?
• ένα πονόλαιμο.

Λίγες ώρες μετά το φαγητό μιας μεγάλης ποσότητας πράσινων πατατών ή μούρων από αυτό, αρχίζει η απορρόφηση της τοξίνης στο αίμα. Αυτή τη στιγμή, εκδηλώνονται επικίνδυνα σημάδια επιδράσεων στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και στο νευρικό, ουροποιητικό και αναπνευστικό σύστημα. Έχουν παρατηρηθεί δυσκολία στην αναπνοή, γενική αδυναμία στους μύες και στις αρθρώσεις, λήθαργος, ημικρανία, ζάλη και μείωση του όγκου των ούρων. Εάν κάνετε μια ανάλυση ούρων, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, μέρος της οποίας είναι η αιμοσφαιρίνη.

Εάν η δηλητηρίαση από σολάνι είναι πολύ σοβαρή, τότε εμφανίζονται τέτοια απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα:

• Η πίεση του αίματος πέφτει, μερικές φορές σε κρίσιμα επίπεδα.
• Αίσθημα παλμών.
• Πιθανές διακοπές στη δουλειά της καρδιάςπου στη συνέχεια επιβραδύνουν το ρυθμό.

Υπό την επίδραση της τοξίνης, τα ερυθρά αιμοσφαίρια καταστρέφονται, όλες οι μυϊκές ομάδες αρχίζουν να σφίγγουν, που στη συνέχεια μετατρέπονται σε έντονες κράμπες. Πίσω από αυτή την κατάσταση ξεκινούν παρίσεις και γενική παράλυση. Ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα προκύπτει από δυσλειτουργία του αναπνευστικού κέντρου.

Πρώτες βοήθειες για τους τραυματίες

Η φροντίδα έκτακτης ανάγκης πρέπει να ξεκινήσει κατά την πρώτη υποψία δηλητηρίασης, όταν ο όγκος της τοξικής ουσίας δεν είχε χρόνο να απορροφηθεί στο αίμα. Η βοήθεια παρέχεται με την ακόλουθη σειρά:

• Η κοιλότητα του στομάχου πλένεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η διαδικασία πραγματοποιείται έως ότου τα απόβλητα ύδατα περιέχουν ακαθαρσίες τροφίμων.

Στο σπίτι, επιτρέπεται να ξεπλένεται το στομάχι για ενήλικες και παιδιά άνω των 7 ετών. Για μικρά παιδιά και ασθενείς σε κατάσταση ασυνείδητου, η έξαψη γίνεται μόνο σε νοσοκομειακό νοσοκομείο.

• Τα έντερα πλένονται με ασθενές αλατούχο διάλυμα ή με διάλυμα rehydron φαρμακείου.
• Προσροφητικά δίδονται στο δηλητηριασμένο άτομο - ενεργοποιημένος άνθρακας, polysorb ή enterosgel.
• Ο ασθενής λαμβάνει στυπτικά - τανίνη ή αφέψημα δρυός φλοιού.
• Συνιστάται να δώσετε στο θύμα προϊόντα περιτυλίγματος - πατάτες ώριμες μπανάνες, ζελέ, πλήρες γάλα ή βούτυρο.

Μετά την παροχή πρώτων βοηθειών, πρέπει να καλείται πλήρωμα ασθενοφόρων. Εάν είναι απαραίτητο, το θύμα νοσηλεύεται και σε νοσοκομείο, ο οργανισμός καθαρίζεται από τοξίνες με όλες τις διαθέσιμες μεθόδους. Η γαστρική κοιλότητα πλένεται πάλι, διεξάγεται μια διαδικασία επιταχυνόμενης διούρησης, χορηγούνται διάφορα διαλύματα ενδοφλεβίως και γίνεται αιμοκάθαρση σύμφωνα με ενδείξεις.

Η συμπτωματική θεραπεία συνταγογραφείται χωρίς αποτυχία, η οποία στοχεύει στην ομαλοποίηση της αναπνοής, σταθεροποιώντας το έργο των νεφρών και της καρδιάς. Ασθενείς με σοβαρές μορφές δηλητηρίασης από βόειο κρέας έχουν συνταγογραφηθεί αντιβακτηριακά φάρμακα για την πρόληψη της ανάπτυξης λοίμωξης.

Προληπτικά μέτρα

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το corned beef καταστρέφεται εντελώς μόνο σε θερμοκρασίες άνω των 250 μοιρών. Δηλαδή, κατά το μαγείρεμα και το τηγάνισμα, παραμένει στο τελικό προϊόν. Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από αυτή την τοξική ουσία, θα πρέπει να συμμορφώνεστε με αυτούς τους κανόνες:

• Δεν μπορείτε να φάτε τις βλαστοί πατάτες.
• Οι πράσινες εκτάσεις σε κονδύλους πατάτας κόβονται μαζί με μέρος του πολτού.
• Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες. Πριν από την τοποθέτηση για αποθήκευση, οι κόνδυλοι στεγνώνουν καλά και αποθηκεύονται σε δροσερά και ξηρά μέρη που είναι εξοπλισμένα με εξαερισμό.

Αξίζει να θυμηθούμε αυτό η ανάπτυξη κονδύλων αρχίζει σε αυξημένη θερμοκρασία και υγρασία. Υπό αυτές τις συνθήκες, η ποσότητα τοξικής ουσίας στις πατάτες αυξάνεται έντονα και καθίσταται ακατάλληλη για κατανάλωση.

Οι πατάτες είναι το δεύτερο ψωμί μας. Τα πιάτα πατάτας είναι δημοφιλή ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, και τηγανητά, βραστά, και ακόμη και σε. Όμως, όλοι δεν γνωρίζουν ότι αυτή η θαυμάσια καλλιέργεια ρίζας μπορεί, υπό ορισμένες συνθήκες, να είναι πολύ επικίνδυνη για την υγεία μας.

Οι Ισπανοί έφεραν πατάτες στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Αρχικά, αυτό το περίεργο εργοστάσιο ήταν κάτοικος μόνο βοτανικών κήπων. Ως τρόφιμα, τα "φιστίκια" άρχισαν να χρησιμοποιούνται αργότερα, και ακόμη και από άγνοια, οι απλοί άνθρωποι προσπάθησαν να χρησιμοποιήσουν φύλλα και φρούτα για φαγητό. Το ισχυρότερο δηλητηριασμένο δηλητήριο του βοείου κρέατος που βρέθηκε στα πράσινα φρούτα προκάλεσε σοβαρή δηλητηρίαση, καθιστώντας μας ύποπτους για αυτό το υπερπόντιο φυτό. Σε γενικές γραμμές, αρχικά, το σημερινό δεύτερο ψωμί μας δεν απολάμβανε καμία αγάπη. Τον XVIII αιώνα, φοβούμενοι την πείνα στις χώρες τους, οι κυβερνήσεις της Γερμανίας, της Γαλλίας και ορισμένων άλλων χωρών ανάγκασαν τους αγρότες να φυτέψουν πατάτες, αν και αυτό εξηγούσε ήδη ποια είναι τα οφέλη της. Το ψωμί πατάτας ήταν φθηνό και σε εκείνους τους πεινασμένους χρόνους ήταν το κύριο φαγητό των φτωχών.

Οι πατάτες περιέχουν πρωτεΐνες, άμυλο - που περιέχουν σχεδόν όλα τα μεταλλικά άλατα που είναι απαραίτητα για το σώμα, βιταμίνες (C, PP, K, ομάδες Β) και αμινοξέα. Εκτός από τη θρεπτική αξία, οι κονδύλοι πατάτας έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, με την αναιμία και την ασθένεια των αρθρώσεων, συνταγογραφείται μια δίαιτα πατάτας. Ο χυμός πατάτας αντιμετωπίζει γαστρίτιδα και έλκος στομάχου. Οι αποφλοιωμένες ψητές πατάτες συνιστώνται για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ποιος είναι ο κίνδυνος του βοείου κρέατος;

Ο κίνδυνος των πατατών έγκειται στο γεγονός ότι οι κόνδυλοι του, οι οποίοι έχουν παραμείνει για κάποιο διάστημα στο φως, γίνονται πράσινοι, αφού σχηματίζεται χλωροφύλλη σε αυτά. Και ταυτόχρονα, υπό την επίδραση άμεσου ή διάσπαρτου ηλιακού φωτός, η ποσότητα της τοξικής ουσίας του γλυκοαλκολοειδούς αυξάνει βόειο κρέας. Επομένως, οι πράσινες πατάτες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ούτε ως τρόφιμα ούτε ως ζωοτροφές. Το ίδιο ισχύει και για τις καλλιεργούμενες πατάτες.

Υπάρχει φυσιολογικός ορός στους κλωνόμενους κόνδυλους

Το βόειο κρέας Corned συσσωρεύεται κυρίως σε κορυφές και φλούδες. Επομένως, κατά τον καθαρισμό των κονδύλων, το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος corned είναι αποκομμένο. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, αν ο κόνδυλος είναι περισσότερο από ένα τέταρτο πράσινο, δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Το περιεχόμενο του corned βοείου κρέατος είναι υψηλό σε άγουροι, νεαρές και μικρές πατάτες. Όταν ωριμάζει, μέχρι το φθινόπωρο - η ποσότητα ηλίανθου μειώνεται και πάλι αυξάνεται - με παρατεταμένη (μέχρι την άνοιξη και το καλοκαίρι) ή ακατάλληλη αποθήκευση.

Σημάδια δηλητηρίασης από βόειο κρέας

Το βόειο κρέας Corned δεν καταστρέφεται ούτε κατά το μαγείρεμα ούτε κατά το τηγάνισμα των πατατών. Ως εκ τούτου, όταν τρώτε βραστές ή τηγανητές πατάτες πράσινες, η δηλητηρίαση είναι δυνατή. Όταν δηλητηρίαση εμφανίζεται βαρύτητα στο στομάχι, ναυτία, έμετος. Η αναπνοή γίνεται βαριά, ο παλμός δεν είναι ομοιόμορφος. Για να βοηθήσετε με σοβαρές δηλητηριάσεις, γαστρική πλύση και καθαρτικά κλύσματα είναι απαραίτητα. Με ήπιες μορφές δηλητηρίασης, πίνουν κρύο έντονο τσάι ή καφέ.

Σε πολύ μικρές δόσεις, η σολανίνη έχει ακόμη θεραπευτικές ιδιότητες (ανάλογα με την υγεία, την ηλικία, την ευεξία και το βάρος ενός ατόμου). Σοβαρή δηλητηρίαση από το σολάνιο συμβαίνει εάν τρώτε αμέσως ένα κιλό πράσινων πατατών, απευθείας με τη φλούδα.

Εάν αγοράζετε πατάτες για αποθήκευση για το χειμώνα, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα που προσφέρεται σε τσάντες από καμβά και όχι σε νάιλον δίχτυα. Σε μια πυκνή τσάντα, η πατάτα δεν βλέπει το φως και το αλατούχο δεν σχηματίζεται σε αυτό. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε πατάτες σε σκοτεινά δωμάτια χωρίς πρόσβαση στο φως.

Αλλά για τους σπόρους πατάτας - εξωραϊσμού είναι χρήσιμη. Επειδή τα τρωκτικά δεν χρησιμοποιούν τέτοιες πατάτες για φαγητό και είναι λιγότερο ευαίσθητα σε ασθένειες. Και η απόδοση των πράσινων πατατών είναι υψηλότερη.

Πατάτα όφελος ή βλάβη

  Πάντα χαρούμενος για τους επισκέπτες και τους τακτικούς επισκέπτες στην περιοχή μου. Μεγάλο αίτημα: κάντε κλικ στο TWITTER BUTTONS και στο Google + 1!

Πώς να καταλάβετε ότι υπήρξε δηλητηρίαση από σολάνίνη και τι πρέπει να κάνω; Ποιος και πώς μπορούν να τους δηλητηριάσουν; Απαντήσεις σε πιεστικές ερωτήσεις για άτομα που εκτιμούν την υγεία των αγαπημένων τους.

Η δηλητηρίαση από το σολάνι είναι ακόμα κοινή. Ο λόγος για τέτοιες θλιβερές στατιστικές, όπως και μερικούς αιώνες πριν, είναι η έλλειψη γνώσης σχετικά με αυτή την ουσία. Ευτυχώς, για να πάρετε μια θανατηφόρα δόση από τα συνήθη προϊόντα, θα πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά.

Τι είναι η σολάνίνη;

Solanin - τι είναι;

Είναι ένα γλυκοαλκαλοειδές φυτικής προέλευσης. Οφείλει το όνομά του στο νυχτοδάτα της οικογένειας των νυχτών. Αυτό το δηλητηριώδες φυτικό γλυκοσίδιο εκτελεί μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες στην άγρια \u200b\u200bφύση. Ένας από αυτούς είναι η πρόληψη της κατανάλωσης νεαρών βλαστών από ζώα και έντομα. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το δηλητήριο αναπτύχθηκε από τη φύση και να προστατευθεί από τον άνθρωπο.

Αρχικά δηλητηριώδη για τους ανθρώπους, τα φυτά έχουν εισέλθει μακράν και σφιχτά στη διατροφή σχεδόν όλων των πολιτισμών του κόσμου. Το πιο δημοφιλές μέλος της οικογένειας παραμένει πατάτες. Οι ντομάτες, η μελιτζάνα και οι γλυκές πιπεριές αγαπούνται επίσης παγκοσμίως.

Στο τραπέζι υπάρχουν τμήματα φυτών με απόλυτα αβλαβή ουσία. Αλλά κάτω από ορισμένες συνθήκες, συσσωρεύουν μια τέτοια ποσότητα δηλητηρίου που μπορεί να δηλητηριαστεί. Οι εστίες δηλητηρίασης τον 20ό αιώνα συμβαίνουν κατά τη διάρκεια του πολέμου, πεινασμένες περίοδοι άπαχου και σχετίζονται κυρίως με πατάτες.

Solanin: οφέλη και ζημιές

Έχει αντιμυκητιασικά και εντομοκτόνα αποτελέσματα. Αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητα σε ουσίες σε κονδύλους πατάτας αυξάνεται εάν το φυτό προσβάλει μούχλα ή έντομα υπόγεια. Μπορούμε να πούμε ότι αυτός ο εκπρόσωπος του νηπιαγωγείου προσπαθεί να θεραπεύσει τον εαυτό του.

Πηγές δηλητηρίασης από σολανίνη

Τα οφέλη από το μοναδικό γλυκοαλκαλοειδές δεν έχουν ακόμη αποκαλυφθεί πλήρως.  Είναι πλέον γνωστό ότι η δομή του είναι κοντά στη ζωική κορτιζόνη και τις καρδιακές γλυκοσίδες. Με βάση μια στενή συγγένεια της σολαδοδίνης, η κορτιζόνη συντέθηκε την αυγή της χρήσης ορμονικών φαρμάκων.

Μόνο χάρη σε αυτή τη μέθοδο διατίθενται στα φαρμακεία. Αυτός ο γλυκοζίτης φυτού διαδραματίζει ξεχωριστό ρόλο στον αγροτεχνολογικό τομέα. Με τη βοήθειά του, γίνονται ισχυρά εντομοκτόνα.

Αλλά τα οφέλη και τα ζημιά εδώ είναι ισοδύναμα. Μην ξεχνάτε ότι αυτό είναι ένα ισχυρό δηλητήριο. Οποιοσδήποτε γιατρός θα επιβεβαιώσει ότι δεν μπορείτε να υποβληθείτε σε αυτοθεραπεία με αυτό το εξαιρετικά τοξικό φάρμακο υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Στο σπίτι, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί το ποσοστό της ουσίας σε μια συγκεκριμένη μονάδα, επομένως όλες οι συνταγές δεν θα είναι ακριβείς και οι συνέπειες μιας τέτοιας θεραπείας μπορεί να είναι θανατηφόρες.

Η σολανίνη βρίσκεται σε πράσινες πατάτες

Solanin Venom

Η δηλητηρίαση από το σολάνινο μπορεί να προβλεφθεί εάν εισέλθει στο σώμα ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε ουσίες περίπου 40 mg ανά 100 g. Η ομάδα κινδύνου είναι άτομα με ανώριμη ή εξασθενημένη ανοσία: παιδιά, ηλικιωμένους, χρόνιες αρρώστιες, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Οι ιδιότητες

1. Η ικανότητα να συσσωρεύεται στο σώμα. Αυτό θα πρέπει να θυμόμαστε με τη συχνή χρήση του νηπίου.
2. Η γεύση είναι πικρή. Βοηθά να διαπιστωθεί ότι τα τρόφιμα είναι ακατάλληλα για κατανάλωση.
3. Αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες. Τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε δηλητήριο δεν θα χάσουν την τοξικότητά τους μετά το μαγείρεμα.

Από τους πιο γνωστούς στους ανθρώπους ως τρόφιμα με νυχτοειδή, υψηλά επίπεδα τοξίνης μπορούν να βρεθούν σε πατάτες. Τα πιο τοξικά μέρη είναι μούρα, κορυφές, πράσινες εκτάσεις κονδύλων και βλαστών. Ωστόσο, είναι λάθος να υποθέσουμε ότι η πράσινη χρωστική είναι το χρώμα της σολανίνης. Η χλωροφύλλη που συντίθεται από το ηλιακό φως είναι υπεύθυνη γι 'αυτό.

Υποδεικνύει μόνο την παρουσία αλκαλοειδούς εκεί. Το δηλητήριο μπορεί να υπάρχει σε πατάτες χωρίς χρώμα, εάν η φυτική ρίζα έχει αποθηκευτεί για περισσότερο από 6 μήνες. Η αύξηση της διάρκειας ζωής μόνο πολλαπλασιάζει την τοξίνη που συσσωρεύεται στο φλοιό και το στρώμα κάτω από αυτό.

Δηλητηρίαση από το σολάνινο: προφυλάξεις

Το δηλητήριο στην μελιτζάνα αυξάνεται μετά την ωριμότητα.  Αυτό είναι εύκολο να παρατηρήσετε από την εμφάνιση του λαχανικού. Η σκοτεινή επιφάνεια ρυτίδες και παύει να λάμπει. Η έλλειψη ποτίσματος έχει το ίδιο αποτέλεσμα.

Σε αντίθεση με τους προηγούμενους αντιπροσώπους, τα φρούτα ντομάτας περιέχουν την περισσότερη τοξίνη σε μια άγευστη, πράσινη κατάσταση. Οι ντομάτες έρχονται στην ωριμότητα σχεδόν χωρίς αυτό.

Το να πάρεις μια θανατηφόρα ποσότητα τοξίνης στο σώμα ενός υγιούς ενήλικου είναι σχεδόν αδύνατο. Αντίθετα, μπορούμε να μιλήσουμε για σωρευτική δηλητηρίαση με επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα συμπτώματα μιας τέτοιας δηλητηρίασης είναι τυπικά για πολλά δηλητήρια τροφίμων.

Συμπτώματα

• υπνηλία, λήθαργος.
• φούσκωμα;
• αιχμηρά σκισίματα με έντονη οσμή.
• ναυτία και έμετο
• συγκρατημένοι κοιλιακοί πόνοι με εντοπισμό στην ομφαλική περιοχή.
• αυξημένη σιελόρροια.

Αλλά η επίδραση στα παιδιά απειλεί με πιο σοβαρά συμπτώματα που επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα και τα αιμοσφαίρια. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι το παιδί τρώει από τον κήπο. Στην ιστορία, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης με φρούτα από πατάτα ή φραγκοστάφυλα.

Συμπτώματα

• ψευδαισθήσεις;
• σοβαρός πονοκέφαλος.
• απώλεια προσανατολισμού στο διάστημα.
• διασταλμένοι μαθητές.
• κράμπες των ποδιών.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από σολανίνη

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση

Για μερικούς, η δηλητηρίαση μπορεί να γίνει χωρίς περιττές επιπλοκές και για κάποιον μπορεί να κοστίσει υγεία ή ζωή. Επομένως, αν υπάρχουν κατάλληλα σημεία, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την κλινική ή να καλέσετε ένα ασθενοφόρο.

Το δηλητήριο της σολάνης συνήθως δεν εκδηλώνεται με έντονα συμπτώματα. Τέτοιες αποκλίσεις μπορεί να οφείλονται σε άλλες τοξίνες ή στην εμφάνιση πολλών ασθενειών. Μια διάγνωση που βασίζεται σε μια ιστορία και τα αποτελέσματα των εξετάσεων είναι ένα αυστηρά ιατρικό θέμα.

Η σολανίνη στο αίμα επιβεβαιώνεται από τα ερυθροκύτταρα που καταστράφηκαν κατά τη διάρκεια της αιμόλυσης. Στην ανάλυση των ούρων, αυτό αντικατοπτρίζεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Πότε είναι απαραίτητο να καλέσετε ένα ασθενοφόρο;

• Παρουσία συμπτωμάτων τοξαιμίας στο παιδί. Όσο νεώτερο είναι το μωρό, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να ενεργήσετε.
• Εάν υπάρχουν ενδείξεις δηλητηρίασης σε έγκυο γυναίκα. Είναι απαραίτητο το συντομότερο δυνατόν να αποφευχθεί η πιθανή επίδραση του δηλητηρίου στο έμβρυο και στον εξασθενημένο οργανισμό της μέλλουσας μητέρας.
• Με την παρουσία αίματος στο έμετο και τα κόπρανα ενός ενήλικα. Αυτά τα σημάδια δείχνουν μια βαθύτερη αλλοίωση.
• Με μια κατάσταση ταχείας επιδείνωσης του ασθενούς.

Εν αναμονή ενός ασθενοφόρου, πρέπει να ληφθούν εφικτά μέτρα:

1. Προκαλεί εμετό αν αυτό δεν συμβαίνει φυσιολογικά.
2. Μην προσπαθήσετε να σταματήσετε τον φυσικό εμετό και τα χαλαρά κόπρανα. Το σώμα καθαρίζει.
3. Δεδομένου ότι μια μεγάλη ποσότητα υγρού βγαίνει με εμετό και περιττώματα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια ισορροπία νερού-αλατιού με βαριά κατανάλωση αλκοόλ για να αποφευχθεί η αφυδάτωση.
4. Πάρτε οποιοδήποτε εντεροσφαιρίδιο. Τόσο enterosgel όσο και ο ενεργός άνθρακας είναι κατάλληλοι.

Οι αναζωογονητές και οι τοξικολόγοι εμπλέκονται σε σοβαρές δηλητηριάσεις με αλκαλοειδή. Δεν υπάρχει αντίδοτο, οπότε η θεραπεία συνίσταται στη διατήρηση των λειτουργιών των ζωτικών οργάνων και συστημάτων.

Σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την δηλητηριώδη σολάνίνη

Εάν υπάρχει υποψία δηλητηρίασης, αλλά τα συμπτώματα είναι ήπια, πρέπει να τα βλέπει κάποιος θεραπευτής. Ο γιατρός θα αξιολογήσει σωστά την τρέχουσα κατάσταση, θα ζητήσει τις απαραίτητες εξετάσεις και θα ανακατευθύνει σε στενότερο ειδικό.

Επιπτώσεις στην υγεία

Τις περισσότερες φορές, η ήπια τοξαιμία περνά χωρίς συνέπειες για την ανθρώπινη υγεία. Αλλά η σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματαόπως γαστρίτιδα, γαστρεντερίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Το αποβολικό σύστημα του σώματος που δέχθηκε επίθεση μπορεί επίσης να δυσλειτουργεί. Περιπτώσεις νεφρικής ανεπάρκειας και φλεγμονή του ήπατος είναι συχνές.

Βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα είστε πολύ πιο προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή των λαχανικών. Προσοχή, τα γνωστά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν δηλητήριο σολανίνης!