Είναι δυνατόν να μανιτάρια για τα παιδιά; Οι παιδιατρικές απαγορεύσεις εφαρμόζονται σε όλες τις ποικιλίες;

Τα μανιτάρια μπορούν δικαίως να αποδοθούν στην εθνική κουζίνα της Ρωσίας. Το μανιτάρι διακοσμεί αναγκαστικά τον εορταστικό πίνακα. Ωστόσο, οι ομορφιές των δασών είναι δύσκολο να αφομοιώσουν τα τρόφιμα και η εισαγωγή μιας τέτοιας λιχουδιάς στη διατροφή του μωρού μπορεί να προκαλέσει πολλές αρνητικές εκδηλώσεις. Γιατί δεν μπορούν τα μανιτάρια των παιδιών;

Γιατί οι παιδίατροι απαγορεύουν αυστηρά τα μωρά για τη διατροφή των μανιταριών και από πότε μπορεί ένα παιδί να φάει ένα υγιές δάσος; Εάν οι διαφορές των παιδιατρικών και των διατροφολόγων πάνω από τα δολώματα φρούτων και λαχανικών διαφέρουν, τότε στην περίπτωση των μανιταριών είναι ομόφωνες: είναι αδύνατο! Ποιος είναι ο λόγος για μια τέτοια κατηγορηματική άρνηση; Και πότε μπορώ να φάω καθόλου;

Το γεγονός είναι ότι ο πεπτικός σωλήνας των μωρών αρχίζει να λειτουργεί σε πλήρη λειτουργία μόνο από την ηλικία των επτά.

Η παροχή ενός μικρού παιδιού σε ένα δύσκολο να αφομοιώσει προϊόν σημαίνει βλάβη στο πεπτικό του σύστημα.

Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για τους οποίους τα μανιτάρια απαγορεύονται στα παιδιά:

1. η παρουσία χιτίνης στους μύκητες.
2. κακή περιβαλλοντική οικολογία.

Η χιτίνη είναι μια ουσία που ουσιαστικά δεν απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα: σχηματίζεται ένα ζωικό κέλυφος από αυτό το στοιχείο. Είναι σαφές ότι η φόρτωση της πεπτικής οδού του μωρού με τέτοια τρόφιμα είναι απλά απαράδεκτη. Ένα ενήλικο στομάχι σχεδόν δεν εξομοιώνει μια τέτοια εκπαίδευση, και το στομάχι ενός παιδιού δεν μπορεί καθόλου.

Η ιδιότητα οποιουδήποτε μύκητα είναι η απορρόφηση των πάντων στον αέρα. Μανιτάρι - ένα σφουγγάρι γεμάτο από επιβλαβείς ουσίες σε αφθονία στον περιβάλλοντα χώρο μας. Αυτό και όξινη βροχή, και οι εκπομπές από τις μηχανές των αυτοκινήτων, και πολλά άλλα. Όλα αυτά εμφανίζονται στους ιστούς δασικών μυκήτων.

Αλλά τι γίνεται με τους προγόνους μας; Πόσα χρόνια έχουν ταΐσει παιδιά μανιτάρια; Στην αρχαιότητα δεν υπήρχαν παιδίατροι και ένα περιοδικό τραπέζι και όλα θα μπορούσαν να δοθούν για φαγητό! Σε εκείνες τις μέρες, το παιδί θα μπορούσε να δώσει τα πάντα για φαγητό, επειδή η οικολογία δεν χαλάστηκε από τη χημική βιομηχανία και τις βλαβερές εκπομπές στην ατμόσφαιρα.

Πότε επιτρέπεται να τροφοδοτεί το μωρό με μανιτάρια;

Με αυτή τη βαθμολογία, οι εμπειρογνώμονες δεν έχουν ομόφωνη γνώμη. Σε διαφορετικές πηγές, μπορείτε να διαβάσετε αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με το πόσο παλιό είναι επιτρεπτό να τρώτε μανιτάρια. Για να δώσετε ή να μην δώσετε τα μανιτάρια του παιδιού (και τι είδους) - θα αποφασιστεί από τη μητέρα. Δείγμα των συστάσεων:

• μέχρι δύο χρόνια - είναι αδύνατο.
• μετά από δύο χρόνια - επιτρέπονται τα καλλιεργημένα μανιτάρια.
• από πέντε ετών - σε σάλτσες?
• από επτά ετών - επιτρέπεται να ταΐσει.

Έως δύο χρόνια, αυτό το είδος τροφίμων απαγορεύεται κατηγορηματικά!

Ξεκινώντας από την ηλικία των δύο ετών, μπορείτε να δώσετε στα παιδιά καλλιεργούμενα φυτά: ζαμπόν, μανιτάρια στρείδι. Μόνο όχι ολόκληρα φρούτα, αλλά σάλτσες μαγειρέματος με βάση τα μανιτάρια.

Από την ηλικία των πέντε ετών, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε σάλτσες με βάση τα δασικά προϊόντα στο μενού. Μόνο εσείς θα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά την υγεία του μωρού: δεν θα παραπονεθεί για βαρύτητα στο στομάχι; Η χυτίνη περιέχεται σε μια ελάχιστη συγκέντρωση στη σάλτσα, οπότε δεν πρέπει να βλάψει ένα μικρό στομάχι.

Μέχρι την ηλικία των επτά ετών, ο γαστρεντερικός σωλήνας των παιδιών ολοκληρώνει το σχηματισμό του και μπορείτε να αρχίσετε να προσφέρετε δάση μανιτάρια. Η επεξεργασία του προϊόντος πρέπει να είναι διεξοδική, δεν μπορούν να ληφθούν υπόψη τα μπισκότα και τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια! Μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσες, σούπες και άλλες λιχουδιές. Εάν αμφιβάλλετε για την ικανότητα του παιδιού να αφομοιώσει αυτό το φαγητό, απλώς τρώτε τις σάλτσες χωρίς τα ίδια τα μανιτάρια.

Εάν το παιδί πάσχει από ανωμαλίες στο πεπτικό σύστημα, τα μανιτάρια διατροφής επιτρέπονται μόνο από την ηλικία των 10 ετών.

Δηλητηρίαση

Η τοξίκωση του σώματος με δηλητήριο μπορεί να είναι θανατηφόρα για έναν μικρό οργανισμό. Το παιδί μπορεί να πάρει τον μύκητα από το τραπέζι των ενηλίκων και να φάει χωρίς άδεια. Συχνά, παιδιά σε περιπάτους στο δάσος δοκιμάζουν ένα ακατέργαστο μανιτάρι "για ένα δόντι". Τι να κάνετε εάν το παιδί αρρωστήσει και πώς να καθορίσετε τα συμπτώματα δηλητηρίασης;

Εάν το μωρό δοκιμάσει μερικά μανιτάρια στο τραπέζι, η δηλητηρίαση δεν θα είναι δυνατή. Η ήπια δηλητηρίαση μπορεί να περιλαμβάνει:

• ναυτία
• ήπια κακουχία;
• Ζάλη
• Κόψτε στην κοιλιά.

Η δηλητηρίαση από δηλητηριώδεις μύκητες μπορεί να προκαλέσει:

• μείωση των μαθητών ·
• άφθονο σάλιο?
• απαράδεκτο πόνο στο στομάχι.

Το μωρό θα είναι πολύ άρρωστο, θα εμφανιστεί εμετός και θα εμφανιστεί υπερβολική σιελόρροια. Θα αισθανθεί σοβαρή αδυναμία και ανυπόφορη κοιλιακό άλγος. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης αναπτύσσονται πάντα γρήγορα και το μωρό χρειάζεται επειγόντως βοήθεια.

Το πιο επικίνδυνο πράγμα είναι να βρούμε μια πεταλούδα και να την δοκιμάσουμε.

Η Amanita φαίνεται πολύ κομψή και ελκυστική για ένα παιδί: θυμηθείτε πάντα αυτό όταν πηγαίνετε στο δάσος με παιδιά! Συμπτώματα δηλητηρίασης με μύγα αγαρικό:

1. αλλαγή μαθητή?
2. μια αλλαγή στην ψυχή - αναστολή ή διέγερση.
3. συνεχής έμετος και σιελόρροια.
4. κράμπες των ποδιών και κατάσταση παραληρητικών?
5. είναι δυνατές ψευδαισθήσεις.

Η παρουσία θερμοκρασίας κατά την υπερκατανάλωση μανιταριών αποτελεί καλό σημάδι. Αυτό υποδεικνύει τη βακτηριακή φύση της νόσου και όχι την τοξίκωση.

Βοήθεια με δηλητηρίαση

Είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να μάθουμε τι ακριβώς έτρωγε το παιδί. Εάν δεν είναι σε θέση να απαντήσει, κάντε τα εξής:

1. καλέστε ένα πλήρωμα ασθενοφόρων.
2. Ξεπλύνετε το στομάχι.
3. βάλτε ένα κλύσμα.
4. δίνουν ενεργό άνθρακα.

Δεν μπορείτε να κάνετε καμία αυτοθεραπεία! Δώστε ενεργό άνθρακα σε επαρκείς ποσότητες: ανάλογα με το βάρος του παιδιού. Ο άνθρακας απορροφά τα δηλητήρια και τα εξάγει.

Μετά τα ληφθέντα μέτρα, δώστε στο παιδί σας ένα ζεστό τσάι και βάλτε το στο κρεβάτι. Για να αποφύγετε τέτοιες περιπτώσεις, ακολουθήστε τα παιδιά για μια βόλτα στο δάσος και μην αφήσετε το τραπέζι διακοπών με μανιτάρια αφύλακτα!

Πώς να απαλλαγείτε από μετά τον τοκετό αιμορροΐδες;

1. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε "berechka" από το δεύτερο τρίμηνο αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μιας δυσάρεστης νόσου.
2. Οι μισές έγκυες γυναίκες υποφέρουν από αιμορροΐδες, η ασθένεια αναπτύσσεται γρήγορα και οι γυναίκες συχνά αντιμετωπίζουν τις συνέπειες αντί να κάνουν πρόληψη.
3. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, οι μισοί από τους ασθενείς είναι άτομα ηλικίας 21-30 ετών, στην αρχή της ηλικίας τους. Ένα άλλο τρίτο (26-30%) - ηλικίας 31-40 ετών.
4. Οι γιατροί συστήνουν να θεραπεύονται εγκαίρως οι αιμορροΐδες, καθώς και να προλαμβάνεται, να μην ξεκινάει μια ασθένεια και να είναι προσεκτικός στην υγεία τους.

Αλλά υπάρχει μια αποτελεσματική θεραπεία για αιμορροΐδες! Ακολουθήστε τον σύνδεσμο και μάθετε πώς η Άννα απαλλαγεί από τη νόσο ...

Για ένα παιδί ηλικίας άνω του ενός έτους, είναι πολύ σημαντικό να επεκταθεί η διατροφή. Μετά από όλα, ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται όλο και πιο διαφορετικά προϊόντα κάθε μέρα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα μανιτάρια και πόσο χρονικό διάστημα μπορούν να δοθούν για πρώτη φορά, σε ποια μορφή και αν το παιδί τις χρειάζεται καθόλου.

Οι χορτοφάγοι αντικαθιστούν τα πιάτα κρέατος με μανιτάρια, γεγονός που τους επιτρέπει να επιτύχουν εξαιρετική αίσθηση κορεσμού.

Πρώτα απ 'όλα, έχουν εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες. Όσον αφορά τις πρωτεΐνες, μπορούν να συγκριθούν με το κρέας. Τα μανιτάρια ονομάζονται μερικές φορές "δασικό κρέας".

Στα μανιτάρια, υπάρχουν πολλές ίνες, που δεν είναι μόνο δύσκολο να χωνέψουν, αλλά μπορούν επίσης να παρεμβαίνουν στην απορρόφηση άλλων σημαντικών ιχνοστοιχείων, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών. Επομένως, όταν σερβίρετε τα γεύματα σε ένα παιδί, το μανιτάρι πρέπει να ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σε μπλέντερ.

Σύνθεση ορυκτών:

Επίσης, τα μανιτάρια στη σύνθεση τους περιέχουν την ουσία χιτίνη. Με την ευκαιρία, η χιτίνη είναι μέρος του κελύφους, κοχύλια καρκινοειδών. Φανταστείτε πόσο δύσκολο είναι να αφομοιώσετε ένα τέτοιο προϊόν, ειδικά για το σώμα των παιδιών.

Όλες αυτές οι ουσίες είναι κυρίως στα καπάκια των μανιταριών, η μικρότερη ποσότητα στα πόδια.

Τύποι μανιταριών

Τα μανιτάρια χωρίζονται σε δάση και καλλιεργούνται σε ένα τεχνητό περιβάλλον. Δάσος - αυτό είναι ένα στήθος, αγάρες με μέλι, καστανό βότανο, μανιτάρια σαφράν, μανιτάρια πορτσίνι. Αυτοί οι τύποι μανιταριών ωριμάζουν in vivo, στο γρασίδι, στον ήλιο. Φυσικά, τέτοια μανιτάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σπογγώδης δομή του μύκητα μπορεί να συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες. Επομένως, εάν έχετε ήδη αποφασίσει να δώσετε στο παιδί σας ένα τέτοιο μανιτάρι, τότε είναι καλύτερο να κάνετε τον εαυτό σας να κυνηγάτε μανιτάρι και να μην αγοράζετε μανιτάρια από άγνωστους ανθρώπους σε αυτοκινητόδρομους ή σε στάσεις των δημόσιων συγκοινωνιών.

Μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά - αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος: ζαχαρωτά, μανιτάρια στρείδι. Στον ουρανίσκο, φυσικά, δεν μπορούν να συγκριθούν με δασικά χτυπήματα ή χάντρες, αλλά στη συνέχεια δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την καθαριότητά τους, αφού περάσουν τον πλήρη ποιοτικό έλεγχο.

Το παιδί μπορεί να αρχίσει να εισάγει ένα πιάτο μανιταριών με μανιτάρια στρειδιών και ζαχαρωτά και στη συνέχεια να τα αφήσει να φάει μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια.

Απαντώντας σε αυτή την ερώτηση, οι απόψεις των ιατρών διαφέρουν. Σύμφωνα με πολλές πηγές, δεν πρέπει να δώσετε μανιτάρια έως 3 ετών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα είναι τόσο ανώριμο που είναι πολύ δύσκολο να αφομοιώσει τη σύνθεση των μανιταριών. Επίσης στο μέλλον, με ένα τέτοιο φορτίο τροφίμων, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα με την ενζυματική σύνθεση του γαστρικού χυμού.

Μερικοί γιατροί δεν συμβουλεύουν καθόλου να εισαγάγουν πιάτα μανιταριών έως 7 ετών.

Πόσο συχνά να δίνετε μανιτάρια και σε ποια πιάτα;

Στο μενού ενός παιδιού, μια θεραπεία με μανιτάρια δεν πρέπει να είναι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να συνδυάζονται με τη ζύμη, δηλαδή, οι πίτες, οι τηγανίτες με μανιτάρια δεν συνιστώνται για τα παιδιά καθόλου. Αυτό είναι ένα τεράστιο βάρος για τον πεπτικό σωλήνα.

Αρχίζουμε να εισάγουμε μανιτάρια, σαν γεύση σε σάλτσες, ζωμούς. Για να γίνει αυτό, βράστε τα μανιτάρια, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Αν δεν υπάρχει χαλαρά κόπρανα ή έμετος μετά τη λήψη, δεν εμφανίζεται αλλεργική αντίδραση, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών. Στη συνέχεια τα μανιτάρια μπορούν να αναμειχθούν με τα λαχανικά.

Μην δίνετε στα παιδιά τηγανητά μανιτάρια σε φυτικά έλαια. Αυτό δεν είναι πολύ χρήσιμο για λεπτά λεπτά βλεννώδη ψίχουλα.

Τα μαριναρισμένα, αλατισμένα μανιτάρια είναι ένα ταμπού για παιδιά. Έχουν ένα μεγάλο ποσοστό αλατιού, ξυδιού, που είναι ερεθιστικά για την βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα. Επιπλέον, τα μανιτάρια αυτά χάνουν τη θρεπτική τους αξία.

Από τους αρχαίους χρόνους στη Ρωσία, το μανιτάρι θεωρήθηκε σχεδόν το κύριο φαγητό στο μενού του παιδιού, έτσι να το πω, για όλες τις περιπτώσεις. Αλλά στη Ρωσία δεν υπήρχε τέτοια δύσκολη περιβαλλοντική κατάσταση όπως στον σύγχρονο κόσμο.

Πόσο χρονών μπορείτε να δώσετε σούπα μανιταριών;

Πολλοί παιδίατροι συμφωνούν ότι είναι καλύτερο για τα παιδιά να ξεκινήσουν τη σούπα μανιταριών στην ηλικία των 5 ετών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το πεπτικό σύστημα ολοκληρώνει τη σύστασή του. Καλύτερη σούπα μαγειρεμένη με ζαχαρωτά.

Πρώτον, τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια βράστε για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια. Το λάδι δεν συνιστάται.

Ο Δρ. Komarovsky λέει: "Φυσικά, η πρωτεΐνη χρειάζεται για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό ως δομικό υλικό για τους μυς. Δεν είμαι ενάντια στην εισαγωγή μανιταριών στη διατροφή για παιδιά, αλλά είμαι ενάντια στην εισαγωγή τους σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Ορισμένες μητέρες καταφέρνουν να δώσουν μανιτάρια ως το πρώτο δόλωμα, το οποίο δεν μπορεί να γίνει απολύτως. Αρχίστε στα 3 χρονών σταδιακά, με μανιτάρια ή σπίνοι με στύλους, με τη μορφή ζωμών, σάλτσες και στη συνέχεια μπορείτε ήδη να επιτρέψετε να δώσετε πλήρη σούπα μανιταριών και τότε το παιδί σας δεν θα αντιμετωπίσει προβλήματα πέψης ».

Εάν ένα παιδί για κάποιο λόγο έτρωγε μεγάλο αριθμό μανιταριών ή ο ίδιος τα βρήκε στο δρόμο και προσπάθησε, μπορεί να συμβούν δηλητηριάσεις.

Συμπτώματα δηλητηρίασης:

Εάν έχετε εντοπίσει τα παραπάνω συμπτώματα στο παιδί σας, καλέστε αμέσως ένα ασθενοφόρο.

Όπως λένε, όλα είναι καλά, το οποίο είναι καλό στη μετριοπάθεια. Φυσικά, τα μανιτάρια είναι χρήσιμα και έχουν πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Αλλά στην πρακτική των παιδιών, είναι καλύτερο να τηρείτε το όριο ηλικίας για την εισαγωγή μανιταριών και τη συχνότητα της διατροφής των μανιταριών. Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα εάν τα παιδιά μπορούν να φάνε μανιτάρια είναι σίγουρα θετική.

Μερικές φορές θέλω πραγματικά να διαφοροποιήσω το καθημερινό οικογενειακό μενού και να παρακαλώ τις σπιτικές μας πατάτες με μανιτάρια ή αρωματική σούπα μανιταριών. Τι γίνεται όμως αν έχετε ένα μικρό παιδί που είναι σίγουρο ότι θα αναρωτηθεί για ένα μέρος ενός νέου ενδιαφέροντος πιάτου; Υπάρχει ένα τεράστιο ποσό αντικρουόμενων δεδομένων σχετικά με το αν τα μανιτάρια μπορούν να δοθούν στα παιδιά. Και πολύ συχνά, οι γονείς απλά δεν μπορούν να βρουν μια σαφή και αδιαμφισβήτητη απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Πώς να διακρίνουμε τους μύθους από την αντικειμενική πραγματικότητα εδώ; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Είναι τα μανιτάρια καλά για τα παιδιά;

Και θα αρχίσουμε ίσως με τον μύθο Νο 1: τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν που είναι άχρηστο για τα παιδιά. Αυτό είναι εντελώς αναληθές. Τα μανιτάρια υψηλής ποιότητας έχουν την ίδια θρεπτική αξία τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά.

Αν εξετάσουμε κάθε στοιχείο που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους, οι αμφιβολίες θα εξαφανιστούν: τα μανιτάρια είναι χρήσιμα!

Η διατροφική αξία ορισμένων τύπων μανιταριών ανά 100 g προϊόντος

• Πρωτεϊνικές ουσίες. Η πρωτεΐνη σε ένα κιλό μανιταριών είναι ίδια με τα 100 γραμμάρια κρέατος. Ωστόσο, απορροφάται ελάχιστα λόγω των ινών, πράγμα που αποτελεί τη βάση τους. Επομένως, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών στο μενού του παιδιού, θα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και το μωρό θα πρέπει να μασήσει σχολαστικά σε κάθε φαγητό που τρώνε.
• Υδατάνθρακες.  Υπάρχουν, αλλά, και πάλι, οι μυκητιακές ίνες ουσιαστικά δεν πέπτονται.
• Λίπη.  Είναι πλούσια σε ζαχαρωτά, μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια γάλακτος σαφράν (είναι εύπεπτα, συμπεριλαμβανομένου του σώματος των παιδιών).
• Ζάχαρη ουσίες.  Είναι μια ευχάριστη, γλυκιά επίγευση.
• Ρητινώδεις ουσίες.Διατίθενται σε συγκίνηση, στήθος, μανιτάρια και κάνουν το γούστο τους πιο έντονο. Δεν συνιστάται να αρχίσετε να γνωρίζετε ένα παιδί με μανιτάρια με αυτές τις ποικιλίες.
• Ορυκτές ουσίες. Για παράδειγμα, όπως ο φωσφόρος και το κάλιο, στα μανιτάρια περιέχουν περισσότερα από κάποια φρούτα και λαχανικά.
• Αιθέρια έλαια. Δώστε μια μοναδική μυρωδιά σε αυτά τα δασικά δώρα της φύσης.
• Βιταμίνες  A, B, C, D, PP, που είναι σημαντικά για το σώμα, βρίσκονται επίσης στα μανιτάρια. Και οι βιταμίνες Β είναι ακόμη μεγαλύτερες από ό, τι στα δημητριακά.
• Οργανικά οξέα.  Στεατικό, οξικό, γαλακτοκομικό, ελαιώδες, ελαϊκό. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν τις λοιμώξεις.
• Ένζυμα.  Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ζαχαρωτά. Επιταχύνετε την κατανομή των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων.

Επιπλέον, τα μανιτάρια έχουν συνηθισμένο νερό, αντιοξειδωτικά, γλυκογόνο ζωϊκού αμύλου, λεκιθίνη, αμινοξέα, β-γλυκάνες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πρωτεΐνες, λίπη και σάκχαρα συγκεντρώνονται σε καπέλα. Κατά συνέπεια, η θρεπτική αξία των ποδιών είναι χαμηλή. Ναι, και η χιτίνη, απαγορευμένη από τα παιδιά, περιέχεται στα πόδια. Εξ ου και το συμπέρασμα: η χορήγηση μανιταριών στο παιδί πρέπει να ξεκινά με καπέλα.

Τώρα απομένει μόνο να μάθετε γιατί, σύμφωνα με πολλούς, τα μανιτάρια αντενδείκνυνται για τα παιδιά.

Αλλά γιατί τότε επιβλαβής;

Δεδομένης της χρησιμότητας των μανιταριών για παιδιά και ενήλικες, οι παιδίατροι απαντούν κατηγορηματικά όχι στις ερωτήσεις των γονέων σχετικά με το αν είναι δυνατόν να δώσουν μανιτάρια στα παιδιά. Υπάρχουν μόνο δύο λόγοι για αυτήν την απαγόρευση:

1. Χιτίνη.  Είναι από αυτό αποτελείται από το κέλυφος των ζώων. Και είναι επίσης παρούσα σε επαρκείς ποσότητες στα μανιτάρια. Αυτή η ουσία είναι μια ανθεκτική ένωση, δεν είναι εύπεπτη ακόμη και από ένα ενήλικο σώμα και παρεμβαίνει στην απορρόφηση άλλων θρεπτικών ουσιών.
2. Σφουγγάρι.  Απορροφά επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον. Πολλοί γονείς αγνοούν αυτό το λόγο, αναφερόμενος στο γεγονός ότι όλοι έχουν φάει μακρά μανιτάρια, αλλά η ανθρώπινη φυλή δεν έχει πεθάνει. Αλλά αξίζει να εξεταστεί η οικολογική κατάσταση που υπήρχε πριν και αυτή που είναι τώρα.

Και τέλος, το κύριο ερώτημα: εάν τα παιδιά μπορούν ακόμη να λάβουν μανιτάρια, τότε σε ποια ηλικία πρέπει να γίνει αυτό;

Πώς να εισαγάγει ένα παιδί στη διατροφή;

Υπάρχουν πολλές πιθανές απαντήσεις στην ερώτηση από ποια ηλικία είναι ασφαλές να δώσετε μανιτάρια στα παιδιά. Επιπλέον, το εύρος ηλικίας των απαντήσεων αυτών είναι αρκετά μεγάλο - από 2 έως 10 χρόνια.

Πώς να έρθετε σε κάποιο κοινό παρονομαστή; Το πιο αληθινό για τους νέους γονείς θα είναι - να μην λαμβάνουν πληροφορίες από μια πηγή, αλλά να μελετούν πολλά υλικά σχετικά με αυτό το ζήτημα. Και το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που παρατηρεί το παιδί. Μόνο τότε μπορούμε να βγάλουμε το δικό μας συμπέρασμα.

Εάν συνοψίσετε όλες τις συμβουλές που συλλέγονται, θα φαίνονται κάτι τέτοιο.

Για την πρώτη γνωριμία του σώματος των παιδιών με μανιτάρια, οι παιδίατροι συνιστούν να επιλέξουν μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών. Στη συνέχεια μπορείτε να εισαγάγετε μανιτάρια και μανιτάρια πορτσίνι. Πρέπει να ξεκινήσετε με σάλτσες και ζωμούς, μεταβαίνοντας σταδιακά σε σούπες. Συνιστάται να μην δίνονται στα παιδιά αλμυρά, τηγανητά, μανιτάρια, καθώς αργότερα δοκιμάζουν πιάτα που είναι βαριά για το στομάχι, τόσο καλύτερα θα είναι για το σώμα τους.

Μια ακόμα σημαντική συμβουλή: μην ακούτε ποτέ φίλους και γείτονες που λένε ότι τα παιδιά τους τρώνε μανιτάρια από νεαρή ηλικία και είναι εντάξει.

Κάθε παιδί είναι ατομικό.  Και αυτό σημαίνει ότι οι συνέπειες για όλους μπορεί να είναι διαφορετικές: κάποιος θα πάρει το νέο προϊόν καλά και κάποιος θα διακόψει το στομάχι, οπότε θα είναι πολύ δύσκολο να αποκατασταθεί.

Δηλητηρίαση από μανιτάρια

Και μην ξεχνάτε ότι τα μανιτάρια είναι επίσης επικίνδυνα επειδή ορισμένα από τα είδη τους περιέχουν δηλητήρια στη σύνθεσή τους. Η δηλητηρίαση από τα μανιτάρια μπορεί να οδηγήσει στις πιο θλιβερές συνέπειες.

Συχνά το παιδί υποφέρει από την αμέλεια των γονέων που του έδωσαν ένα μη βρώσιμο μανιτάρι. Και μερικές φορές μόνο η ποσότητα των μανιταριών που καταναλώνει το μωρό υπερβαίνει τους λογικούς κανόνες.

Κανείς δεν είναι ασφαλής από τέτοιες περιπτώσεις. Επομένως, απλά πρέπει να γνωρίζετε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια κατά την παιδική ηλικία και να είστε σε θέση να παρέχετε πρώτες βοήθειες πριν φτάσει το ασθενοφόρο.

Ήπια δηλητηρίαση

• Αδυναμία.
• Ζάλη

Η κατάσταση δεν είναι κρίσιμη

• Τα συμπτώματα της ήπιας δηλητηρίασης καθώς και ο πόνος στην κοιλιακή χώρα (ανθεκτικός στον πόνο).

Μέτρια δηλητηρίαση

• Όλα τα συμπτώματα της ήπιας δηλητηρίασης.
• Αυξημένος, δυσανεκτικός, κοιλιακός πόνος.
• Συρρίκνωση των μαθητών σε ένα παιδί.
• Πλούσια σιελόρροια.

Δηλητηρίαση από τη χολέρα

• Αδυναμία.
• Λήθαργος.
• Κίτρινο χρώμα του δέρματος του σώματος.
• Σοβαρός εμετός.
• Ημι-παραληρητική κατάσταση (μετά από κάποιο χρονικό διάστημα).
• Κοιλιακός πόνος.
• Αφόρητος πονοκέφαλος.
• Ξαφνικά και ταχέως αναπτυσσόμενα συμπτώματα.

Fly agaric δηλητηρίαση

• Κράμπες, σπασμοί.
• Πλούσια σιελόρροια.
• Αλλαγή της διαμέτρου της κόρης.
• Ψευδαισθήσεις.
• Μια κατάσταση ενθουσιασμού ή πλήρης απάθεια.
• Βαριά εφίδρωση.
• Συνεχής έμετος

Σημαντικό! Εάν το παιδί έχει πυρετό, τότε η δηλητηρίαση είναι βακτηριακής φύσης και δεν είναι τοξική. Και αντιμετωπίζεται πολύ πιο επιτυχημένα.

Κάθε γονέας πρέπει να γνωρίζει όλα τα συμπτώματα που αναφέρονται, προκειμένου να καθορίσει σωστά τι συμβαίνει με το παιδί του, καθώς και να παρέχει έγκαιρες πρώτες βοήθειες πριν φτάσει ο γιατρός.

Τι να κάνετε όταν δηλητηριάζετε ένα παιδί με μανιτάρια;

1. Μην πανικοβληθείτε.
2. Καλέστε ένα ασθενοφόρο.
3. Τυλίξτε το μωρό με μια κουβέρτα ή μια κουβέρτα, επιθέματα θέρμανσης επικάλυψης. Το επιβλαβές gelwellic οξύ που βρίσκεται στα μανιτάρια πεθαίνει σε υψηλές θερμοκρασίες.
4. Εάν το παιδί είναι συνειδητό, μάθετε ποιο μανιτάρι έτρωγε (αυτά τα δεδομένα θα βοηθήσουν στη θεραπεία).
5. Εάν δεν υπάρχει έμετος, πρέπει να το ονομάσετε τεχνητά. Πιείτε τα ψίχουλα με ζεστό νερό και στη συνέχεια πιέστε απαλά τη ρίζα της γλώσσας με ένα μικρό κουτάλι ή ένα δάχτυλο.
6. Δώστε ενεργό άνθρακα (η ποσότητα του άνθρακα πρέπει να αντιστοιχεί στο βάρος του παιδιού).
7. Πιείτε ζεστό τσάι.
8. Κάνε ένα κλύσμα.

Μην δίνετε στο μωρό σας τίποτα όξινο (το οξύ βοηθάει τις δηλητηριώδεις ουσίες να απορροφούν το σώμα πιο γρήγορα).

Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και προσεκτικοί όταν συμπεριλαμβάνετε τα μανιτάρια στη διατροφή ενός παιδιού.Μετά από όλα, όχι, ακόμη και το πιο νόστιμο και ευωδιαστό πιάτο, ποτέ δεν θα δικαιολογήσει τις συνέπειες που μια τέτοια γεύση μπορεί να κάνει για ένα φυστίκι.

Βίντεο "Μπορεί ένα παιδί να φάει μανιτάρια;" - Κομαρόφσκι

Τα πιάτα μανιταριών έχουν συνήθως ένα υπέροχο άρωμα και, φυσικά, γεύση. Είναι πολύ δύσκολο για τις νεαρές μητέρες να αντισταθούν, προκειμένου να εμποδίσουν το μωρό να δοκιμάσει τέτοιες νόστιμες.

Ωστόσο, οι παιδίατροι παραδοσιακά δεν συνιστούν ένα τόσο επικίνδυνο γεύμα. Ποιος είναι ο λόγος και όταν ένα παιδί μπορεί να αρχίσει να γιορτάζει με πιάτα μανιταριών;

Τα μανιτάρια είναι εντελώς ειδικοί οργανισμοί που μοιάζουν ταυτόχρονα με τη δομή ενός φυτού, ζώου και εντόμου. Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, αλλά είναι δύσκολο να χωνευτούν εξαιτίας του γεγονότος ότι ένα από τα κύρια συστατικά των κυτταρικών τοιχωμάτων του μύκητα είναι η χιτίνη. Αυτή είναι μια υδατανθρακική ουσία που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει. Επιπλέον, και φυσικά, μια χρήσιμη πρωτεΐνη απαιτεί να διασπαστεί ένας μεγάλος αριθμός ενζύμων και το παιδικό σώμα δεν τα παράγει σε τέτοιους όγκους.

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της πέψης, ένα παιδί μπορεί ακόμη και να δηλητηριαστεί από βρώσιμα μανιτάρια αν τα τρώει πάρα πολλά από αυτά.

Η δομή των μυκητιακών κυττάρων είναι τέτοια που απορροφούν εύκολα και συσσωρεύουν βλαβερές ουσίες, ιδιαίτερα βαρέα μέταλλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα δώρα που συλλέγονται κοντά στους δρόμους και τις βιομηχανικές επιχειρήσεις είναι επικίνδυνα ακόμη και για τους ενήλικες Τέτοιες "λιχουδιές" είναι κατηγορηματικά αντενδείκνυται στα παιδιά. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να χρησιμοποιηθούν κατά την παρατεταμένη ξηρασία, όταν ο μεταβολισμός του μύκητα επιβραδύνεται και η ποσότητα επιβλαβών μετάλλων στη σύνθεσή του μπορεί να είναι πολύ υψηλότερη.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη δηλητηρίαση από τα μανιτάρια. Εάν τα ψάχνετε μόνοι τους ή αγοράζετε από ανθρώπους που συλλέγουν στο δάσος, δεν μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι όλα τα μανιτάρια είναι πραγματικά βρώσιμα. Για παράδειγμα, το φτωχό σκαμνί είναι συχνά συγχέεται με το champignon ή το πράσινο russula. Αλλά αυτό είναι ένα επικίνδυνο μανιτάρι. Μόνο το ένα τέταρτο του καρποφόρου σώματός του (περίπου 30 γραμμάρια) αρκεί για να σκοτώσει ένα παιδί. Το πιο επικίνδυνο είναι ότι εμφανίζονται συνήθως όταν είναι πολύ αργά για να θεραπευτεί - το ήπαρ καταστρέφεται.

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από το ποια μανιτάρια είναι υπονοούμενα. Αν αυτά είναι δώρα ενός δάσους άγνωστης προέλευσης, προσπαθήστε και δεν αξίζει καθόλου. Εάν είστε σίγουροι για την ποιότητα των άγριων μανιταριών, μπορείτε να τα δώσετε σε ένα παιδί ηλικίας 6-7 ετών (μερικοί παιδίατροι λένε πέντε) αλλά σε πολύ μέτριες ποσότητες. Εάν τα φάτε πάρα πολύ, το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το φορτίο. Στην καλύτερη περίπτωση, τα μανιτάρια θα βγουν χωρίς δίαιτα, στη χειρότερη περίπτωση, το παιδί μπορεί να αρρωστήσει.

Εκτός από το γεγονός ότι τα μανιτάρια είναι πολύ δύσκολο να χωνέψουν, συχνά προκαλούν αλλεργίες. Αν και οι αντιδράσεις υπερευαισθησίας συσχετίζονται συχνότερα με μούχλα και ζύμη, οι «μεγάλοι αδελφοί τους» μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα στο παιδί.

Με τα βιομηχανικά μανιτάρια, η κατάσταση είναι απλούστερη. Στη χώρα μας, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών καλλιεργούνται ευρέως. Μπορούν να δοθούν σε παιδιά από ενάμισι έτος. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δοθεί μια ολοκληρωμένη θερμική επεξεργασία, αυτό θα διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Η κατάχρηση των μανιταριών, ακόμη και εντελώς ασφαλής, δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά αν ένα παιδί τρώει σούπα μανιταριών ή λίγο julienne μία φορά την εβδομάδα, τίποτα κακό δεν θα συμβεί.

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να διαφοροποιήσετε τα σπιτικά μενού σας με σούπα μανιταριού ή πατάτες τηγανισμένα με μανιτάρια, αλλά τι γίνεται αν υπάρχει μικρό παιδί στην οικογένεια; Πιθανότατα θέλει επίσης να δοκιμάσει ένα αρωματικό πιάτο με "δασικό κρέας", καθώς τα μανιτάρια έχουν ονομάσει από καιρό το λαό. Πρόσφατα, υπήρξαν τόσα αντικρουόμενα στοιχεία σχετικά με το αν τα μανιτάρια μπορούν να είναι για παιδιά. ότι οι γονείς μπορούν εύκολα να χαθούν σε αυτό και να μην βρουν ποτέ μια οριστική απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Ας ξεκινήσουμε με το θετικό: διαλύστε το μύθο ότι αυτό το προϊόν είναι εντελώς άχρηστο για το σώμα του παιδιού. Αυτό δεν συμβαίνει: τα μανιτάρια ποιότητας επηρεάζουν εξίσου επωφελώς το σώμα των ενηλίκων και των παιδιών.

Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών

Τα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από μια μοναδική χημική σύνθεση, η οποία καθορίζει τις ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Αν εξετάσουμε κάθε ένα από τα στοιχεία του, δεν θα υπάρχει αμφιβολία: τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα!

• Πρωτεϊνικές ουσίες λόγω των οποίων τα μανιτάρια ονομάζονται δασικά ή λαχανικά. Πρωτεΐνη σε 1 κιλό φρέσκα, υψηλής ποιότητας μανιτάρια \u003d πρωτεΐνη σε 100 γραμμάρια κρέατος. Ωστόσο, απορροφάται ελάχιστα λόγω των ινών, που είναι πολύ μανιτάρια, και είναι πολύ δύσκολο να χωνέψει. Δεδομένου ότι περιέχεται σε νήματα μανιταριών , εδώ είναι η πρώτη συμβουλή: εισάγοντας μανιτάρια στη δίαιτα ενός παιδιού σε οποιαδήποτε ηλικία, πρέπει να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και να διδάξετε στο παιδί σας να το μασήσει εξ ολοκλήρου.
• Υδατάνθρακες υπάρχουν εδώ, αλλά οι ίνες ουσιαστικά δεν πέπτονται.
• Λίπη μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι διακρίνονται - απορροφούνται εύκολα ακόμη και από το σώμα των παιδιών.
• Ζάχαρη ουσίες κάνει το προϊόν αυτό γεύση τόσο καλή.
• Ρητινώδεις ουσίες που περιέχονται σε φραντζόλες, μανιτάρια σαφράν, συγκινήσεις, δίνουν στις ποικιλίες αυτές μια απότομη, μάλλον ξεχωριστή γεύση, επομένως μην αρχίσετε να γνωρίζετε τα παιδιά με αυτά τα μανιτάρια .
• Ορυκτές ουσίες σε αυτό το προϊόν πολλά: φωσφόρο και κάλιο περισσότερο από σε πολλά λαχανικά και μερικά φρούτα.
• Ευχαριστώ αιθέρια έλαια τα μανιτάρια εκπέμπουν αυτή τη μοναδική μυρωδιά.
• Βιταμίνες   Α, ομάδες Β, D, C, PP στα μανιτάρια πολλά. Τα μανιτάρια Porcini, Aspen, Boletus, chanterelles και μανιτάρια μέλι είναι πλούσια σε νιασίνη. Υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες από την υποομάδα Β απ 'ό, τι στα δημητριακά.
• Οργανικά οξέα   (λάδι, ξύδι, ελαϊκό, γαλακτοκομικό, στεατικό) ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν τις μολυσματικές ασθένειες.
• Ένζυμα - Ένα πολύ χρήσιμο συστατικό όλων των βρώσιμων μανιταριών: επιταχύνει την κατανομή των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Είναι πλούσια σε ζαχαρότευτλα.

Εκτός από όλο αυτό τον πλούτο, τα μανιτάρια περιέχουν επίσης γλυκογόνο ζωικού αμύλου, αντιοξειδωτικά, αμινοξέα, λεκιθίνη, β-γλυκάνες, συνηθισμένο νερό.

Επιπλέον, εάν οι πρωτεΐνες, τα σάκχαρα, τα λίπη συγκεντρώνονται σε καπέλα, τότε η θρεπτική αξία των ποδιών είναι πολύ χαμηλότερη.

Ναι, και η χιτίνη, λόγω της οποίας απαγορεύεται στα παιδιά να τρώνε μανιτάρια, περιέχεται και στα πόδια. Από αυτό προκύπτει ένα άλλο συμπέρασμα: εισάγοντας αυτό το προϊόν στη διατροφή του μωρού σας, αρχίστε με τα καπέλα . Τώρα γνωρίζετε ότι τα μανιτάρια είναι ένα απίστευτα χρήσιμο προϊόν, παραμένει να μάθετε τι είναι λάθος με αυτό και γιατί τα παιδιά δεν πρέπει να είναι μανιτάρια, σύμφωνα με τις περισσότερες συμβουλές.

Γιατί δεν μπορούν τα μανιτάρια των παιδιών;

Παρά τη χρησιμότητα των δασικών μανιταριών για το σώμα στην ερώτηση των γονέων σχετικά με το εάν τα παιδιά μπορούν να λάβουν μανιτάρια, οι περισσότεροι παιδίατροι απαντούν κατηγορηματικά και σκληρά: όχι. Ποιος είναι ο λόγος για μια τέτοια απαγόρευση του «δασικού κρέατος» για βρέφη; Υπάρχουν μόνο δύο κύριοι λόγοι.

1. Η βλάβη των μυκήτων στο σώμα του παιδιού οφείλεται επίσης στη χημική του σύνθεση. Κατηγορήστε όλα - χιτίνη, η οποία είναι μια σταθερή ουσία που δεν απορροφάται ακόμη και από έναν ενήλικα : τι μπορούμε να πούμε για τα παιδιά, των οποίων η πεπτική οδό τελικά σχηματίζεται μόνο από την ηλικία των επτά. Αυτό δεν είναι όλες οι επιβλαβείς ιδιότητες της χιτίνης: εμποδίζει επίμονα το σώμα από την αφομοίωση άλλων θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι τόσο άφθονα στα μανιτάρια. Για να μπορέσουν οι γονείς να φανταστούν καλύτερα ποια είναι η χιτίνη, θα είναι αρκετό για να μάθουν τι ακριβώς είναι η ουσία του κελύφους των ζώων. Το ανθρώπινο στομάχι απλά δεν είναι σε θέση να το αφομοιώσει.
2. Ο δεύτερος λόγος για την απαγόρευση των μανιταριών για παιδιά υπαγορεύεται από το γεγονός ότι κάθε μανιτάρι είναι ένα σφουγγάρι που απορροφά πολλές βλαβερές ουσίες   από την ατμόσφαιρα που τους περιβάλλει. Δεδομένου ότι η σημερινή περιβαλλοντική κατάσταση αφήνει πολύ επιθυμητό, \u200b\u200bσκεφτείτε μόνοι σας τι εμπλουτίζονται τα μανιτάρια που συλλέγονται κοντά στους αυτοκινητόδρομους και τα βιομηχανικά συγκροτήματα (πόλεις και εργοστάσια). Και όλα αυτά θα βρίσκονται στο σώμα του μωρού σας.

Πολλοί γονείς, έχοντας ακούσει για την απαγόρευση χορήγησης μανιταριών σε παιδιά σε νεαρή ηλικία, αναφέρουν ως αντανακλαστικό το γεγονός ότι εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία (και τώρα σε πολλές περιοχές) ήταν προϊόν για όλες τις περιπτώσεις. Κατά συνέπεια, τα παιδιά πιθανώς εξαπατούσαν σε ένα κοινό τραπέζι ενηλίκων και νόστιμα μανιτάρια έφαγαν και για τα δύο μάγουλα. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί η οικολογική κατάσταση που υπήρχε πριν, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν τοξίνες στα μανιτάρια από τη γύρω ατμόσφαιρα. Επιπλέον, οι πρόγονοί μας ήταν οι πιο έξυπνοι άνθρωποι και ήξεραν πώς και με τι να μαγειρεύουν "δασικό κρέας" κατά τέτοιο τρόπο ώστε ακόμη και η σκληρότερη χιτίνη να πέφτει ακόμα από το στομάχι. Επίσης, δεν γνωρίζουμε τίποτα για τις στατιστικές και τα αίτια της παιδικής θνησιμότητας για την περίοδο αυτή, επομένως το επιχείρημα παραμένει δημοφιλές, αλλά δεν είναι πειστικό. Τέλος, το κύριο ερώτημα: σε τελική ανάλυση, τα μανιτάρια μπορούν να δοθούν σε παιδιά σε ποια ηλικία με ασφάλεια για την εύθραυστη και πολύτιμη υγεία τους;

  Όταν μπορείτε να αρχίσετε να δώσετε στο παιδί σας μια μπανάνα και πώς είναι χρήσιμη, θα μάθετε

Το νόστιμο και τρυφερό κεφίρ πρέπει να εισαχθεί σε δέλεαρ από νεαρή ηλικία. Πώς να το κάνετε σωστά:

Η εισαγωγή μανιταριών στη διατροφή των παιδιών

Διαφορετικές πηγές γράφουν με διάφορους τρόπους την ηλικία κατά την οποία τα παιδιά μπορούν να εισάγουν μανιτάρια στη διατροφή με ασφάλεια. Επιπλέον, η διασπορά είναι μια αρκετά μεγάλη περίοδος: από 2 έως 10 χρόνια. Ποιος να ακούσει σε αυτό το θέμα; Η πιο σωστή απόφαση θα ήταν να μελετηθούν όλες οι πληροφορίες σχετικά με αυτό το ζήτημα για τους νέους γονείς, να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που παρακολουθεί το παιδί και να συντάξετε τα συμπεράσματά τους σχετικά με το πόσα χρόνια μπορούν να δοθούν τα μανιτάρια στα παιδιά. Εάν μειώσετε όλες τις γενικές συμβουλές, θα μοιάζουν με αυτό.

• Μέχρι 2 χρόνια : όλοι οι γιατροί είναι ενωμένοι ακόμη και σε αυτήν την άποψη - μέχρι αυτή την ηλικία, τα μανιτάρια δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά υπό οποιαδήποτε μορφή.
• Από 2 χρόνια : Κάποιοι θαρραλέοι γιατροί μεταδίδουν ότι τα καλλιεργούμενα καλλιεργημένα μανιτάρια, βιομηχανικά επεξεργασμένα, που πωλούνται σε καταστήματα, μπορούν να εισαχθούν σε δίαιτες παιδιών σε μικρές ποσότητες από την ηλικία των δύο. Πρώτον, δεν θα έχουν τοξίνες. Δεύτερον, αν προετοιμάσετε τη σάλτσα στη βάση τους ή τα προσθέσετε μόνο για γεύση σε διάφορα πιάτα, η ποσότητα χυτίνης που έχει εισέλθει στο σώμα του παιδιού θα είναι αμελητέα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αβλαβές. Μεταξύ των πρώτων μανιταριών με τα οποία μπορείτε να εισαγάγετε ένα παιδί, οι παιδίατροι καλούν μανιτάρια στρειδιών και ζαχαρωτά.
• Από 5 ετών : αρκετοί ειδικοί προτείνουν να αρχίσουν να εισάγονται μανιτάρια στο παιδικό μενού μόνο από αυτή την ηλικία και στη συνέχεια πολύ σταδιακά. Πρώτα - με τη μορφή καρυκεύματος για τα κύρια πιάτα ("για τη μυρωδιά", όπως λένε), σάλτσες. Στη συνέχεια, είναι ήδη δυνατό να δοθούν μικρά (ψιλοκομμένα) κομμάτια, καλά καθαρισμένα και βρασμένα, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.
• Από 7 ετών : Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα πεπτικά όργανα του παιδιού σχηματίζονται πλήρως μόνο από αυτήν την ηλικία, οι περισσότεροι παιδίατροι το ορίζουν ως αφετηρία για την έναρξη της εισαγωγής μανιταριών στη διατροφή των παιδιών. Ωστόσο, όλες οι παραπάνω συστάσεις παραμένουν έγκυρες: πρέπει να ξεκινήσετε με καλλιεργημένα μανιτάρια (μανιτάρια στρείδι και μανιτάρια), επεξεργασμένα προσεκτικά, σε μικρές ποσότητες, σταδιακά.
• Από 10 χρονών : αν το παιδί έχει ακόμη και ελαφρές αποκλίσεις στην υγεία και μάλιστα που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, τα μανιτάρια επιτρέπεται να εισάγονται στο μενού τους όχι νωρίτερα από δέκα χρόνια, διαφορετικά θα πρέπει να υποφέρετε τις συνέπειες μιας τέτοιας αμέλειας σε όλη τη ζωή σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές απόψεις, ακόμη και μεταξύ των ειδικών, από την ηλικία που μπορείτε να δώσετε μανιτάρια σε ένα παιδί. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ ατομικά εδώ και οι ίδιοι οι γονείς, μαζί με τον παιδίατρο, πρέπει να λύσουν αυτό το πρόβλημα. Όσον αφορά τις ποικιλίες που είναι βέλτιστες για την αρχική εισαγωγή του προϊόντος αυτού στο μενού των παιδιών, πρόκειται για μανιτάρια στρειδιών και ζαχαρωτά. Στη συνέχεια - μανιτάρια και μανιτάρια πορτσίνι. Πρέπει να ξεκινήσετε με ζωμούς και σάλτσες, στη συνέχεια να προχωρήσετε σταδιακά στη σούπα. Συνιστάται να μην δίνονται καθόλου σμέουρα, αλατισμένα και μανιτάρια.

Όσο αργότερα δοκιμάζουν τέτοια πλούσια στομάχου πιάτα, τόσο καλύτερα θα είναι γι 'αυτά.

Και μια ακόμα συμβουλή:   μην ακούτε ποτέ τους γείτονες και τους γνωστούς ότι τα παιδιά τους τρώνε μανιτάρια από νεαρή ηλικία και όλα είναι εντάξει μαζί τους.

Πρώτον, δεν ξέρετε αυτό με βεβαιότητα, πράγμα που σημαίνει ότι τέτοια γεγονότα είναι πολύ αναξιόπιστα.

Δεύτερον, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, όλα είναι πολύ ατομικά: ένα παιδί έφαγε ένα μανιτάρι και τον απομάκρυνε με ασφάλεια από το σώμα του χωρίς απώλειες και το άλλο το δοκίμασε και διέλυσε το μικρό στομάχι, το οποίο μπορεί να αποδειχθεί πολύ δύσκολο να αποκατασταθεί. Λοιπόν, σε ορισμένες περιπτώσεις πρόκειται για δηλητηρίαση, παρά τις προειδοποιήσεις.

Δηλητηρίαση από μανιτάρια στα παιδιά

Δεν είναι ασυνήθιστο για τους σύγχρονους γιατρούς να καταγράφουν δηλητηρίαση μανιταριών σε παιδιά, όταν οι γονείς, λόγω αμελείας, είτε έδωσαν στο παιδί ένα μη βρώσιμο ή επιβλαβές μανιτάρι, είτε ο ίδιος βρήκε στο δρόμο και το έφαγε ή για κάποιο λόγο η ποσότητα των καταναλώμενων μανιταριών υπερβαίνει όλα τα εύλογα όρια. Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν τα συμπτώματα της παιδικής δηλητηρίασης μανιταριών και να είναι σε θέση να παρέχουν πρώτες βοήθειες πριν φτάσουν οι γιατροί. Τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης.

1. Δηλητηρίαση με ελαφρά μανιτάρια:

• Ζάλη
• αδυναμία στο σώμα?
• κράμπες στο στομάχι.
• η κατάσταση δεν είναι κρίσιμη.
• ο πόνος είναι ανεκτός.

2. Μεσαία δηλητηρίαση:

• τα παραπάνω συμπτώματα της ήπιας δηλητηρίασης.
• άφθονη σιελόρροια.
• μείωση των μαθητών του παιδιού ·
• αυξανόμενο πόνο στην κοιλιά, το οποίο το παιδί δεν μπορεί πλέον να υπομείνει.

3. Δηλητηρίαση τύπου χολέρας:

• λήθαργο;
• αδυναμία
• κοιλιακό άλγος
• σοβαρός εμετός.
• αφόρητος πονοκέφαλος.
• μετά από κάποιο χρονικό διάστημα - μια παραληρητική κατάσταση.
• κίτρινο χρώμα του δέρματος του σώματος.
• τα συμπτώματα αναπτύσσονται απροσδόκητα και γρήγορα.

4. Fly agaric δηλητηρίαση:

• η διάμετρος των μαθητών αλλάζει.
• είτε μια ενθουσιασμένη κατάσταση, είτε πλήρη αδιαφορία και αδιαφορία για τα πάντα,
• κράμπες, σπασμούς.
• βαριά εφίδρωση?
• άφθονη σιελόρροια.
• ψευδαισθήσεις;
• συνεχής έμετος.

Εάν το παιδί έχει πυρετό, η δηλητηρίαση με μανιτάρια δεν είναι τοξική, αλλά βακτηριακή: θεραπεύεται με επιτυχία και σπάνια καταλήγει σε θάνατο.

Αυτά τα συμπτώματα πρέπει να είναι γνωστά στους γονείς ώστε να μπορούν να καθορίσουν σωστά τι συμβαίνει με το παιδί τους και να του παράσχουν έγκαιρη, ικανή πρώτη βοήθεια πριν φτάσει ο γιατρός. Τι πρέπει να κάνετε εάν το παιδί έχει δηλητηριαστεί από μανιτάρια;

1. Μην πανικοβληθείτε.
2. Καλέστε ένα ασθενοφόρο.
3. Τυλίξτε δηλητηριώδη σε μια κουβέρτα ή κουβέρτα (μπορείτε να έχετε αρκετές), καλύψτε με τα μαξιλάρια θέρμανσης: gelwellic οξύ, επιβλαβές σε μανιτάρια, πεθαίνει σε υψηλές θερμοκρασίες.
4. Εάν το παιδί είναι συνειδητό, μάθετε ποιο μανιτάρι έτρωγε: αυτό θα βοηθήσει στον ορισμό της θεραπείας.
5. Αν δεν κάνει εμετό, προκαλέστε τεχνητά εμετό. Για να το κάνετε αυτό, πιείτε το μωρό με δροσερό νερό και μετά από κάθε γουλιά πιέστε στη ρίζα της γλώσσας με ένα δάχτυλο ή ένα μικρό κουτάλι.
6. Δώστε ενεργό άνθρακα ανάλογα με το βάρος του παιδιού.
7. Πιείτε ζεστό τσάι.
8. Κάνε ένα κλύσμα.
9. Μην δώσετε στο παιδί οτιδήποτε όξινο αυτή τη στιγμή: τέτοια προϊόντα θα βοηθήσουν μόνο τις τοξικές ουσίες να απορροφούν το σώμα πιο γρήγορα.

Δεδομένου ότι οι συνέπειες της παιδικής δηλητηρίασης από μανιτάρια μπορεί να είναι θανατηφόρες, οι νέοι γονείς πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί όταν εισάγουν αυτό το προϊόν στη διατροφή του παιδιού τους.

Μερικές φορές μια αρωματική θεραπεία δεν δικαιολογεί τις σοβαρές συνέπειες.