Pečurka gljiva iz koje riječi se formira. Nejestiva gljiva gljive

✔ divna gljiva
ili let lijep, nejestiv
✔ ljubičasti boletus
ili lete ružičastu, ružičasto-ljubičastu

- odnose se na nejestive gljive

✎ Pripadnost i generičke karakteristike

Bolesti  ili, na naučni način, let (ili boletus) (lat. Boletus) je rod gljiva porodica let. Bolesti  neke od najčešćih vrsta  ove vrste - svinjetine  . A neki mikolozi da vrsta boletusa  predstavnici iz ljubazan mossovics  , ali to nije sasvim ispravno ili nije u redu.
  Zapravo, ako je riječ o bolesti, tada nehoteno postoji povezanost s najranjivijim, plemenitim gljivama, baš kao i kada je u pitanju leteći agaric  , pa onda padaju na pamet sjećanja na neke prah. Ispada da među gljivama, boletima ima izuzetaka - nejestive gljive  , a među letećim agaricima postoje i njihovi - i ne samo uslovno jestive gljive  ali bezuslovno jestiva  potpuno upotrebljiv, pa čak i u „sirovom“ stanju.
  Pečurka-gljiva, među svim jestivim gljivama, smatra se najpoznatijom i najplemenitijom, a među nejestivim gljivama, naprotiv, najmanje je poznata od gljiva. Dakle, među jestivim borarama najpoznatiji su:

  • kraljevski boletus (kraljevski boletus, kraljevska bijela gljiva);
  • mrežnjača (svinjski hrast, bijela ljetna gljiva);
  • bronzani balet (bakreni bolet, gaber));
  • ženski boletus (ukorijenjen boletus, smeđe-žuti leteći);

a među jestivim živinama-mossoviks najpoznatiji su:

  • crvenkasti bokser (crveni zamašnjak, crveni zamašnjak);
  • pašnjak gljiva (opušteno zamašnjak);
  • porospore boletus (porozna mahovina spora);
  • prah boletus (zamašnjak u prahu),

uslovno jestive gljive uključuju:

  • hrast obični (maslinasto smeđa, prljavo smeđa) ;

i nejestiva:

  • hrast korijen (bjelkasti, gorki),

a među nejestivim bolestima najpoznatiji su:

  • prekrasan boletus (zgodan nogu, nejestiv);
  • ljubičasti boletus (ružičasto-ljubičasti).

Oboje se smatraju nejestivim samo zbog gorkog ukusa njihove kaše, a osim toga, njihov se okus ne poboljšava čak i nakon duže terapije. Ako vidite bilo kakvu razliku među njima, onda će se sastojati samo u njihovoj boji i staništu, ali kao što ime implicira, svi oni uglavnom preferiraju šumske bule.

Lijepa gljiva  (Lat. Boletus calipus) ili divna gljiva gljivaili samo nejestivi bolesti  - pečurka vrsta boletusa  (Latinski bolet), leteće porodice  (lat. Boletaceae) sa sočnom crvenkastom nogom i blijedožutim, bjelkastim ili sivkastim šeširom.
Gljiva ljubičasta  (Lat. Boletus purpureus) ili gljiva ružičaste kože, ili pečurka roza-ljubičasta  - gljiva iz vrsta boletusa  (Lat. Boletus) i leteće porodice  (Lat. Boletaceae), i s istim nejestivim (lijepim) boletima, sočan crvenkaste noge, ali, za razliku od drugih nejestivih bolenica, s jarko sočnim, crvenkastim ili smeđkastim šeširom.

✎ Slične vrste

Sve nejestivo gljive  imaju svoje kolege u prirodi, kao što su:

- prekrasna gljiva  lako se može zbuniti s konvencionalno jestivim hrast obični (maslinasto smeđi)  (Lat. Boletus luridus) (što nije dobro), od njega se razlikuje svjetlijim, sivkastim šeširom nego šešir maslinastim i ružičasto-crvenim, a ne narančastim šarama na nozi. Ali najčešće se miješa s otrovnom sotonskom gljivom (lat. Boletus splendidus), kojom se razlikuje po boji cjevastog sloja (himenofora) (jarko je narančasta za sotonsku gljivu, a limun žuta ili maslinasto žuta za nejestivi bolet) ), što nije zastrašujuće, jer obje gljive nisu zanimljive za skupljače gljiva;
- ljubičasta gljiva  puno češće mešaju s otrovnim legalni boletus (Le Gal boletus)  (lat. Boletus legaliae), koji se odlikuje žuto-smeđe-crvenom, mrežasti uzorak nogu crvenkaste boje i sočnom čokoladom, sa blijedožutim ili maslinasto-ružičastim šeširom.

U stvari, postoji čitava skupina boleta crvene boje sa plavim mesom, koja se teško može razlikovati i većina ih je jako rijetka. Svi se oni smatraju slabo shvaćennejestiva i otrovne gljive  . Oni, osim gore navedenih boleta, uključuju i:

  • sotonistička muha (sotonska gljiva, šumski đavo)  (Lat. Boletus satanas);
  • sjajan boletus (lažna sotonistička gljiva)   (Lat. Boletus splendidus);
  • boletus Le Gal (legalno)  (Lat. Boletus legaliae);
  • fechtner gljiva  (lat. Boletus Fechtneri);
  • filc od bora (vuk)   (Lat. Boletus lupinus);
  • pečurka ružičasto-zlatna   (lat. Boletus rhodoxanthus);
  • gljiva ružičaste kože   (lat. Boletus rhodoxanthus);
  • prekrasna gljiva   (Lat. Boletus pulcherrimus),

i druge malo poznate gljive.

Štaviše, fechtner gljiva  moderna znanost odnosi se, iako na slabo proučene, ali svakako jestive gljive, a sve ostalo na potpuno neprikladan  u hrani (otrovne i nejestive) gljive.

✎ Rasprostranjenost u prirodi i sezonalnost

Gljive  dobila je ime zbog predispozicije za život u borovoj šumi (bor, smreka, kedar, breza ili hrast). I nejestive gljive nisu izuzetak u tom pogledu. Tako na primjer:
- nejestivi bolesti  koja se nalazi u četinarskim ili hrastovim i širokolistnim šumama, često na kiselom pješčanom tlu, kao i pod hrastovima u trgovima i parkovima, pojedinačno ili u manjim skupinama u Europi ili na jugu evropskog dijela Rusije i u Kalinjingradskoj regiji, od jula do oktobra.
- ljubičasta gljiva  rijetka je u listopadnim šumama, uglavnom u bukvama i hrastovima, na vapnenastom tlu u osvijetljenim područjima i uobičajena je u Rusiji, Ukrajini, nekim zemljama Europe (uglavnom u mjestima sa toplom klimom) i često živi u brdovitim i planinskim predjelima, od juna do septembra.

✎ Kratak opis i primjena

Gljive  pripadati odeljak gomoljaste gljive  te stoga unutarnji dio čepa ima cjevastu strukturu u čijim je cijevima spore gljivice, namijenjene njegovom razmnožavanju.
  At nejestivi bolesti  cjevasti sloj sa zaobljenim, malim porama, u mladoj dobi sivkasto-žut, a u zreloj limunsko žutoj, a kasnije već maslinasto-žutosmeđi, sa zelenkastim nijansama, koji postaju plavi kad se pritisnu. Kapica je dovoljno velika, hemisferna, kasnije postaje konveksna i sa zavijenim ili visećim valovitim ivicama, osjeća se glatko i suho, ponekad naborana, tupa, a kasnije gola. Boja kore na kapu je svijetlosmeđa, maslinasto smeđa, smeđa ili sivkasto smeđa. Noga je niska, visoka, srednje debljine, isprva je bačvasta, a potom postaje cilindrična ili klupska oblika, ponekad uperena u podlogu, gusta, boja iznad je limun žuta s bijelom mrežom, u sredini je karmin crvena s crvenom mrežom, a ispod nje smeđa crvena. Celuloza je bjelkasta ili svijetlo kremasta, na mjestima na posjekotini postaje plava (posebno u šeširu) i gorkog je ukusa.
  At ljubičasta gljiva cevasti sloj je slobodan, zlatno žut, a kasnije mijenja boju u maslinu i na rezu postaje plavi. Pore \u200b\u200bsu crveno crvene i također se stisnu u plavu boju nakon pritiska. Šešir je prvo poluslan, a potom postaje blago konveksan i sa neravnim ivicama. Košica na šeširu je baršunasta, crvenkastosmeđe boje i može biti prekrivena crvenkastim mrljama. Noga je debela, klupskog oblika, sa gustom crvenom mrežicom, što otežava utvrđivanje njegove prave boje. Pulpa je mesnata, vrlo gusta, s rezom se odmah pocrni i nakon nekoliko sati postaje već tamnocrvena.

Kako razlikovati nejestive i uslovno jestive bolesti, koje su vrste boleleta.

Ova vrsta boletusa ima otrovne spojeve u svojoj pulpi, pa to znaju iskusni berači gljiva da je jede zabranjeno.  Njega gorkog okusa i izaziva uznemireni utroba, što rezultira akutnom boli u crijevima i jetri, gubitkom apetita i peckanjem.

Poklopac lepe gljive pečurke ima boju nerafiniranog suncokretovog ulja sa svijetlom nijansom zrele trešnje. Mat struktura kapa može biti prekrivena laganim naborima, što nalikuje polukrugu sa valovitim ivicama. Sa godinama šešir poprima oblik neravnomerno odsečene kuglice, koja na ivicama reza ima talasast talas. Promjer mu dostiže 15 cm (u rijetkim slučajevima može biti i više). Karakteristična karakteristika lijepe noge je da se ne jede i jer će oni odmah umrijeti od njegovih toksičnih supstanci.

Znate li? Početkom 60-ih godina dvadesetog vijeka sakupljači gljiva pronašli su muhu koja je težila više od 10 kg.

Bolesti crijeva imaju limun žutu nijansu koja sa godinama gljiva postaje tamno maslina. Dužina cijevi može doseći 15 mm, kada se reže ili pritisne, oštro postaje plava. Pore \u200b\u200bna lijepim stonoćama su male, okrugle, blijedo ružičaste boje, s godinama pore postaju svijetložuta, a potom postaju zelene. Kada se pritisne, pore poprimaju plavi ton. Spore gljive su elipsoidne, glatke i male (prosječne veličine - 14x5 mikrona).



Noga gljive lijepog središta je u obliku bačve, glatko mijenja boju od početka kape do baze pečurke. Boja počinje limun-žutom bojom, zatim prelazi u karmin crvenu, a završava smeđom. Stare gljive mogu izgubiti tamno crvenu boju nogu. Celuloza gljiva je gusta i tvrda, krem \u200b\u200bboje. U početku ima slatki okus, ali onda se pojavljuje oštar gorki okus. Lijepa muha nalik nožu uobičajena je u planinskim četinarskim šumama, a povremeno i u listopadnim. Najčešće se nalazi u šumama od kraja jula do sredine oktobra.

Ova vrsta boletusa ima mnogo različitih imena: duboko ukorijenjena, gorko spužvasta, bjelkasta, stopala. Kapica ovog boletusa je hemisferna (kod mladih vrsta), promjera 5-18 cm (povremeno dostiže 25-28 cm ili više). Koža je gusta, boja karbonatnog tla, ponekad poprima nagovještaj nezrele vapna. Kada se stisne, šešir poprima grubo plavi ton.



Cjevčice imaju svijetložutu boju. Pore \u200b\u200bsu u obliku kruga, male, poprimaju plavu nijansu s grubim kontaktom. Veličina spora je ista kao i kod prekrasne gljive centipede. Spore prah je zlatne boje. Stabljika mladih eukariota nalikuje cilindru koji je naduven iznutra, visok 5-10 cm i presjek dugačak 3-6 cm. Sa godinama, stabljika ima oblik idealnog cilindra. Boja nogu je svijetlo bež, pri dnu su vidljive svijetle tirkizne mrlje. Vrh noge ima neravnu mrežu koja grubim dodirom poprima nijansu nebeske boje. Meso je po strukturi vrlo slično mesu, ali ukusi su mu slabi (prevladava jaka gorčina).

Važno! Neke bolesti mogu oštetiti funkciju jetre i uništiti njene stanice, stoga s prvim simptomima trovanja morate odmah kontaktirati medicinsku ustanovu za pomoć.

Ova gljiva rijetka je u evropskim i sjevernoameričkim šumama.  Voli da raste u blizini terena ili šumarka. Nalazi se u ljeto i jesen.iako veoma često formira mikoruzu. Korijenje Borovika u opisu je vrlo slično, ali potonji ima neugodan miris ispod šešira. U nekim referentnim knjigama možete vidjeti dokaz da je ova gljiva jestiva. On u stvari nema nikakve otrovne materije koje su pogubne za ljudsko tijelo, ali ukus korijena korijena je gorak, pa ga niko ne koristi u kuvanju.

Ova vrsta boletusa u svojoj strukturi ima toksične spojeve, pored neugodnog gorkog ukusa može nanijeti nepopravljivu štetu organizmu. Ime je dobila po ženi koja je u ranom dvadesetom stoljeću u Francuskoj bila naučnik mikolog. Ime joj je bilo Marcel le Gal, ali u ruskoj literaturi ova pečurka često nazivani "pravnim boračkom".



Gornja baza le gal je neprozirna, gotovo glatka, ružičasta, rjeđe - narandžasta, boja. Oblik kapka mladog bubrega nalikuje obliku konveksnog elipsoida. S vremenom šešir postaje manje zaobljen i poprima oblik jastuka. Njegov prečnik ovisi o dobi bola i varira od 7 do 17 cm ili više. Meso le galle ima limun žutu nijansu i bogat miris gljiva. Na mjestima koja su jela puževe, oslikana je bojom zrelih maslina, što je karakteristično za gotovo sve gljive letećeg roda.

Struktura stopala podsjeća na naduvan cilindarčiji prosječni promjer varira od 3 do 5 cm (ponekad veličine dosežu i 6-8 cm). Dužina nogu ovisi o starosti eukariota i može doseći petnaest centimetara. Pore \u200b\u200bsu obojane svijetlom karminom, cjevčice dostižu 1,5-2,2 cm. Dimenzije spore i boja spora praha su po biološkim karakteristikama identične predstavniku, koji smo gore opisali.



Borovik le gal najčešće pronađena u zapadnoj Evropi.  Preferira alkalnu, najčešće raste ispod ili hrasta. U šumama se može naći ljeto ili početkom jeseni. Le gal, osim neugodnog gorkog okusa, ima i neke otrovne tvari jesti je strogo zabranjeno.

Znate li? U Italiji će se smatrati kršenjem Zakona ako sami (bez odgovarajućeg odobrenja) krenete u šumu pokupiti gljive.

Ova vrsta bole može izazvati trovanje hranom, tako pripadaju nejestivim otrovnim gljivama.  Prvi simptomi trovanja smatraju se: trbušni bol, mučnina, proliv, povraćanje, zimica. Simptomi obično nestaju bez intervencije ljekara nakon 24-36 sati. Do sada nije bilo smrtnih slučajeva divnog trovanja tokom leta.



Ova vrsta boletusa ima prilično veliki promjer kapice (postoje primjerci s promjerom kapice i do 30 cm). Oslikana je u tamno crvenoj, rjeđe - braon boji. Za razliku od svih gore navedenih vrsta boleta, ova gljiva ima hrapavu površinu poklopca. Karakteristike pulpe ovog boletusa u potpunosti se poklapaju s gore opisanim.

Dužina nogu je standardna, ali njegov promjer ima prilično solidan pokazatelj (do 12 cm). Struktura nogu podseća na konveksni cilindar, koji se u osnovi sužava, oslikan je jarko smeđom bojom. Dužina epruveta dostiže 1,7 cm, boja podseća na mešavinu limuna i limete. Pore, kada se pritisnu, dobivaju plavu nijansu, u svom prirodnom obliku imaju jarko smeđu boju. Sporne karakteristike ne razlikuju se od ostalih predstavnika ovog roda.



Najčešće se divna gljiva formira sa ili zidar. Najčešće pronađena na sjeverozapadu Sjedinjenih Država. Otkriveno je i u državi Novi Meksiko. Ovu muhu možete naći u mešovitim šumama krajem leta - početkom jeseni.

Oblik i promjer kape su potpuno isti kao i prethodni predstavnik klana Borovik. Kada se navlaži, šešir malo postane mukozan i skuplja tuberkule. Ova gljiva ima neujednačenu boju,  koja se kreće od svijetlo sive do maslinastosive. Ima zone s ljubičasto crvenim i smeđim nijansama. Kada se pritisne na pečurku, formiraju se tamno plave mrlje. Ponekad ružičasto-ljubičasto letenje mogu biti oštećeno insektima. Oštećena područja imaju žućkast ili maslinasto-limun nijansu.

Važno!Napomena beračima gljiva: mravljičari se često nalaze na mjestima rasta velikog broja bora.

Karakteristike cjevastog sloja i pore iste su kao i kod fine bolete, ali pore imaju svjetliju boju (ružičasto-narančasta ili svijetlo crvena). Dužina nogu ovog grla dostiže 15-17 cm, a promjer 7 cm. Boja nogu je limun žuta, s blago ružičasto-ljubičastom nijansom. Na kraju, ima laganu bordo mrežicu, kada se pritisne, poprima plavi ton.



Meso ovog predstavnika je gustoima ugodan voćni miris, maslinasto žut. Na mjestu rezanja postaje tamno plava, nakon nekog vremena boja postaje kontrastnog vinskog nijansi. Ružičasto-ljubičasti žmigavac ima slatko meso i ugodne karakteristike okusa, međutim, ne preporučuje ga se koristiti sirovo ili kuhano, jer je otrovni predstavnik boleti.

Ružičasto-ljubičasta gljiva nalazi se na vapnenačkim tlima, u šumama, češće u planinskim predjelima. Radije raste među bukvama i hrastovima. Ovaj let malo je proučen od strane mikologa, stoga ga nije preporučljivo skupljati. Uz to, prilično je rijedak za sakupljače gljiva. Najraširenija je u zapadnoj Ukrajini, Rusiji i nekim evropskim zemljama.

Ova vrsta boletusa izgleda gotovo isto kao ružičasto-ljubičasta. Šešir, za razliku od gore opisane gljive, ima blago baršunastu kožu. Ponekad je prekriven određenom ljepljivom supstancom, ima čokoladno-sivi premaz, rubovi su obojeni svijetlom bordo bojom. Noga ružičastoplave kože je po strukturi i boji vrlo slična nozi gore opisanog predstavnika, jedina razlika je u tome što može doseći duljinu od 20-22 cm. Meso ima manje izražen ukus i miris.

Znate li?Prve slike gljiva pojavile su se 1450 godina prije Kristova rođenja. Slike su pronašli arheolozi u modernom Egiptu.

Cjevčice u zrelih predstavnika stječu tamne nijanse (zelenkasto, često ljubičasto-plavo). Ova buva je vrlo slična sotonskoj gljivi, koja se nalazi na istim mjestima, raste u istim uvjetima. Međutim, predstavnik ovog roda ružičastog predstavnika vrlo je rijetko nabiranje gljivara, pa ga mikolozi nisu dovoljno dobro proučili. Iskusni berači gljiva ne sakupljaju ovu vrstu beaulettes jer sadrži otrovne spojeve. Neiskusni ljudi jeli su gljive ružičaste kože što je uzrokovalo nedvosmislene simptome trovanja hranom nakon 2-3 sata. Postoje peckanje, bol u stomaku i jetri, mučnina, povraćanje, proliv itd. Fatalni slučajevi trovanja obolelima od ružičaste kože još nisu zabilježeni, međutim, ako pojedete previše gljiva ove vrste, mogu se pojaviti konvulzije, koje mogu dovesti do gubitka svijesti. Štoviše, nemoguće je koristiti ružičastog predstavnika čak i u kuhanom obliku (nakon dugih sati termičke obrade, toksične tvari ne narušavaju njihovu strukturu).



Oblik vučje kapice ima standardnu \u200b\u200bstrukturu, koja pripada gotovo svim predstavnicima klana Borovik. Prečnik kapka može varirati od 5 do 20 cm, ovisno o starosti gljive. Boja šešira je različita, često ovisi o starosti predstavnika i o mineralima koji se nalaze u tlu (svijetlo crvena, ljubičasto ružičasta, svijetlo ružičasta (mladi boles), bordo). Biološke karakteristike upućuju na to da mladi predstavnici vrste Volchiy imaju svjetliju boju kože (često potamnjelu kavu, svijetlosivu). S godinama, gljiva stiče stroge tamne nijanse smeđe ili karmin crvene boje, koža postaje potpuno gola (bez filcanog premaza).



Noga vukodlake standardnog je oblika (konveksni cilindar s godinama postaje gotovo idealan). Dužina nogu, za razliku od drugih predstavnika roda, je mala, doseže svega 6-8 cm, promjer - 3-6 cm. Boja žutog grožđa sa suptilnom svijetlo crvenom mrljom. Karakteristike cjevaste i spora su standardne, ali postoji razlika u veličini (epruvete su male, ali povećavaju se s godinama). Kao i druge boje ovog roda, ova gljiva, kada se pritisne, poprimi boju zrelog plavog grožđa. Kaša gljive nema izražen karakterističan miris ili ukus. Najčešće se vučja muha nalazi u listopadnim šumama u Izraelu (od novembra do kraja decembra). Raste u skupinama, u navedenoj zemlji je prilično uobičajena. Odnosi se na umjereno jestive gljive. Jedu se nakon temeljite termičke obrade (kuhajte ih najmanje 15 minuta na temperaturi od 100 ° C, goveđi juh se ne koristi u hrani, jer u njemu ostaju razgrađene otrovne tvari).

Važno!Postoji oko 300 vrsta boletnjaka, pa prije nego što krenete za njima u šumu, morate pažljivo proučiti literaturu da ne biste sakupili nejestive predstavnike roda.

Nakon čitanja članka mnogima će biti jasno što su gljive boletus, koje vrste boletusa postoje i koju od njih možete jesti. Ovo je vrlo važna informacija koju svaki berač gljiva mora naučiti kako ne bi naštetio svom zdravlju jedenjem nejestivih vrsta.

Da li je ovaj članak bio koristan?
   Da, ne

Opis:Bolesti je lijepa, buba je lijepa, bolesti je nejestiv. U pravilu, ljepša je gljiva, vjerovatnije je da je nejestiva.
Veličina nejestive kapice gljiva varira od promjera od pet do dvadeset centimetara. Njena boja je svijetla ili tamno siva. Šešir je baršunast i ispucan na dodir. Oblik poklopca opisane vrste gljiva je hemisferičan, u zrelosti je često neujednačen i jastučast. Sloj tubula mladih gljiva žute je boje, dok se u delcima potamni, postajući maslinastozelene boje. Ako pritisnete na cevasti sloj, postaje plav. U prahu spora, ukupni ton je maslinast. Gljiva noga je u gornjem dijelu žuta, a u donjem crvena, prekrivena je nevidljivom mrežom. Meso nejestive gljive je blijedo, žućkasto, na mjestima posjekotine postaje plavo. Okus ove vrste boletusa vrlo je gorak.

Okus:Bez termičke obrade gljiva je otrovna. Općenito, ima ukus.

Gdje i kada prikupiti:Nejestiva vrsta raste uglavnom na kiselom tlu u šumama. Sezona uzgajanja traje ljetni i jesenji dani.

Značajke:Ovu gljivu možete pomiješati sa običnim hrastovim stablom, sotonskom gljivom, ali ih razlikuje boja pora cevastog sloja.