พวกเขาทำอะไรกับเห็ดป่าน สิ่งที่ต้องทำจากเห็ด - สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปเห็ด, สลัด, จานของเห็ดน้ำผึ้งคั่วและมันฝรั่ง

สวัสดีคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของฉัน บอกฉันหน่อยว่าคุณทำให้อาหารเห็ดในบ้านของคุณเสียหาย? หากหายากมากสิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ง่าย ฉันตัดสินใจที่จะอุทิศบทความของวันนี้ให้กับฮันนีมูน ในรูปแบบของการหมักเห็ดเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่น้อย - เพียง 15.7 กิโลแคลอรี ดังนั้นวันนี้ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ทำกับเห็ดดอง

โดยทั่วไปแล้วให้จินตนาการของคุณดุร้ายและอย่ากลัวที่จะทดสอบ จากนั้นในความคิดเห็นเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นและไม่ว่าคุณจะชอบมัน และคุณสามารถแนบรูปถ่ายถ้าคุณมี มาชื่นชมกันเถอะ🙂

สลัดแฮมทุ่งหญ้า

สำหรับอาหารที่น่ารับประทานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อรมควัน 350 กรัม
• 350 กรัมชีส
• 4 ชิ้น ไข่;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• โถเห็ด;
• ขนหัวหอมสีเขียว

เราตัดเนื้อ แต่ไม่ใหญ่มาก บดมันฝรั่งต้มตะแกรง นอกจากนี้ยังมีไข่และชีสต้ม หั่นผักให้ละเอียด เพียงใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในชามแยกต่างหาก

หลังจากนั้นจัดวางแต่ละชั้นบนจานแบนและไขมันด้วยมายองเนสและไขมัน เฉพาะหลังไม่จำเป็น ที่แรกก็คือชีสที่สองคือแฮมที่สามคือมันฝรั่งที่สี่คือไข่ที่ห้าคือหัวหอมสีเขียว และเห็ดที่หก - น้ำผึ้ง กระจายเฉพาะเห็ดก่อนเสิร์ฟ

และนำมาทานที่โต๊ะ อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้ทุกครั้งที่ทำได้

สลัดไก่รมควันกับเห็ด

สต็อกสินค้าเหล่านี้:

• เห็ด (โอ่ง);
• 4 ไข่ไก่
• 3 ชิ้น ต้นขาไก่;
• 3-4 ดอง
• พวงหอมสีเขียว
• ขวดถั่วกระป๋อง;
• พริกไทยดำสับ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ + มายองเนส

ต้มไก่ให้เย็นและแยกจากกระดูก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแตงกวา - ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็ก

จากนั้นเรารวมถั่วเนื้อสัตว์แตงกวาไข่และเห็ดเข้าด้วยกัน พริกไทยส่วนผสม เราจะปรุงรสด้วยโยเกิร์ต + มายองเนสโฮมเมด ฉันแนะนำให้คุณใช้สัดส่วนที่เท่ากัน โรยสลัดด้วยหอมหัวใหญ่สับ

สลัดก็พร้อม โดยวิธีการที่เป็นไปตามร่างผมขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเท่านั้น คุณได้รับโปรตีนกลางวัน โดยทั่วไปแล้วทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการ“ ผอมชัดเจนและโปร่งใส” 🙂

สลัดกับมันฝรั่งและแครอทเช่นเดียวกับถั่ว

หากต้องการทานสิ่งนี้คุณต้องใช้:

• หัวหอมใหญ่
• ขวดเห็ดดอง;
• มายองเนส;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 ต้มมันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
• หลายช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ขวดถั่วแดงกระป๋อง

แครอทปอกเปลือกสามใบบนเครื่องขูด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูด“ เกาหลี” - มันจะสวยกว่านี้ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง

ผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราพับถั่วเป็นกระชอนล้างและผสมกับส่วนที่เหลือ เราปรุงสลัดมันฝรั่งเห็ดแครอทและถั่วด้วยมายองเนสโฮมเมด

สลัด agarics น้ำผึ้งดองและแตงกวา - อาหารติดมัน

จานนี้ทำจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
• 4 ชิ้น แตงกวาดอง
• หัวหอมเล็ก ๆ สีเขียว;
• น้ำมันพืช
• เกลือ + พริกไทย

ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีการดองเห็ดในดองร้อนผมแนะนำให้คุณล้างพวกเขา

ผสมแตงกวากับมันฝรั่งหัวหอมและเห็ด ใส่เกลือป่นอาหาร เราปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน แค่นี้แหละอาหารถือบวชก็พร้อม โดยสูตรสลัดนี้ให้ 4-6 เสิร์ฟ นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับทุกคน🙂

ทำอาหารสลัดกับเห็ดและแครอทเกาหลี

อันที่จริงจานนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของ Polyanka มันถูกเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อเพียงแค่ในขณะที่มันดูสวยงามมาก โดยทั่วไปจานดังกล่าวจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม (ขอแนะนำให้ทานร้อน);
• ขวดเห็ดดอง;
• 70 กรัมของชีสแข็ง
• 12-14 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่
• แตงกวาขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• มายองเนส;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำ 250 มล.

น้ำตาลละลายในน้ำ เราทิ้งเห็ดในกระชอนและส่งเป็นสารละลายหวานครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราปรับเอนอีกครั้ง - ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหายไป ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ต้มไก่ให้เย็นและหั่นเป็นก้อน บดสีเขียว

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดเราต้องจานซุปลึก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน จากนั้นเราแจกจ่าย agarics น้ำผึ้งอย่างสม่ำเสมอบนจาน จาระบีชั้นเห็ดกับมายองเนส โดยวิธีการที่แต่ละชั้นที่ตามมาจะต้องได้รับการทาด้วยมายองเนส ถัดไปกระจายชีส เลเยอร์ถัดไปจะเป็นผักชีฝรั่ง และจากนั้นก็มาถึงแครอท ชั้นสุดท้ายจะเป็นเนื้อสัตว์

ผู้พักอาศัยในภูมิภาคได้ใส่รองเท้าบูทยางแล้วหยิบตะกร้าและออกเดินทาง ในปีนี้มีเห็ดจำนวนมากวางไข่ แต่เห็ดเป็นที่นิยมในหมู่ผู้เก็บเห็ดตลอดเวลา เห็ดน้ำผึ้งนั้นสะดวกทุกประการ เติบโตกองดีในการรวบรวม แทบไม่มีความเสียหายจากเวิร์ม ขนาดเล็กในหลาย ๆ กรณีพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อาหารดูสวยงาม นี่คือสูตรอาหารบางส่วนจากอาหารรสเลิศในป่า:

1. พายจากเห็ด ส่วนผสม: ขนมพัฟ, เห็ดแช่แข็ง 1 กิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, หัวหอม 1-2, ชิ้น, ชีส 100 กรัม (แข็ง) ละลายน้ำแข็งอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับพายคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ จากนั้นให้น้ำมันร้อนในกระทะและทอดเห็ดต้มนาน 10 นาที ถัดไปสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเหลืองในกระทะแยก เพิ่มหัวหอมทอดลงในกระทะที่เห็ด เทครีมเกลือและพริกไทยที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เคี่ยวผ่านไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในขณะที่เห็ดตุ๋นเราก็ถูชีส ในบรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟตามกฎ 2 ชั้น เราม้วนพวกเขาให้มีขนาดเท่ากับจานอบของคุณ เราใส่ชั้นแรกลงในแบบจาระบีกระจายเห็ดไส้บนโรยด้วยชีสขูดและคลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง เราบีบขอบด้วยมือของเราเพื่อให้ในระหว่างการอบบรรเทาที่สวยงามถูกสร้างขึ้น หล่อลื่นพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยไข่ที่ถูกบีบให้แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ความชุ่มชื้นส่วนเกิน เราใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 40 นาที

2. เห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กก., agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม, หัวหอม 2 ชิ้น, ชีส 150 กรัม (แข็ง), สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส เห็ดน้ำผึ้งล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นใส่เห็ดในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีด้วยความร้อนสูง ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องใช้น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นวง กระจายในชาม จากนั้นผสมเกลือพริกไทยให้เข้ากัน อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่มันฝรั่งลงไป ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงหรือแหวน เราแพร่กระจายไปยังมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ เมื่อเห็ดน้ำผึ้งสุกให้เย็นแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วบนหัวหอม โรยด้วยใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ตอนนี้ถูชีส เทมันฝรั่งกับเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดด้านบน เราวางกระทะในเตาอบและอบจานของเราเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

3. ซุปเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง ส่วนผสม: น้ำ 1.5 ลิตร, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, เห็ดน้ำผึ้ง 400 กรัม, แครอท 50 กรัม, 50 กรัมหัวหอม, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง 150 กรัม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เอาเห็ดที่เตรียมไว้แล้วสะเด็ดน้ำ ในหม้ออีกใบหนึ่งนำน้ำไปต้มเพิ่มเกลือและใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดหัวหอมสับและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่ชีสละลาย 1 ลูกเต๋าลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่ผักทอดและเห็ดต้มลงในหม้อแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟใส่ชีสขูดก้อนที่สองลงในซุป ทันทีที่ซุปเดือดให้นำออกจากความร้อนแล้วเทลงในจานแล้วเสิร์ฟ

4. เห็ดอบกับมันฝรั่ง ส่วนผสม: มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอมแดง 70 กรัม, น้ำผึ้ง agarics 100 กรัม, น้ำมันหมู 50 กรัม (คุณสามารถใช้เบคอน), เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ล้างเห็ดและต้มในน้ำเค็ม ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและเห็ด เกลือและพริกไทยทอดบนไฟแรงจนเปลือกสีทองปรากฏบนมันฝรั่ง หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมลงในกระทะและลดความร้อนเล็กน้อย ทอดจนมันฝรั่งนิ่ม เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารให้ปิดฝาด้วยฝาปิดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้มันฝรั่ง“ เข้าสู่สภาพ” จัดเรียงมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

5. เห็ดน้ำผึ้งในครีม ส่วนผสม: น้ำผึ้ง 1 กก., หัวหอม 2 ชิ้น, ครีม 500 กรัม, เนย 200 กรัม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำความสะอาดเห็ดล้างออกให้สะอาดใส่ในกระทะแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน ใส่เนยลงในพิมพ์ให้ละลายเพิ่มหัวหอม ทอดจนเหลืองสวย เห็ดต้มเพิ่มในกระทะไปที่หัวหอม ทอดนาน 5 นาที ในกระทะกับเห็ดและหัวหอมใส่ครีมครึ่งแก้วน้ำ คนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือพริกไทย สุ่มอีกครั้ง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสครีมเป็นสีครีมอ่อน

6. เห็ดดอง ส่วนผสม: น้ำผึ้ง 1 กก. น้ำ 1 ลิตรเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ใบกระวาน 2 ชิ้น, ชิ้นเล็กชิ้นน้อย 5 ชิ้น, ก้านผักชีฝรั่งพร้อมร่ม 1 ชิ้น, เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกระเทียม 1 กลีบ ก่อนอื่นเห็ดน้ำผึ้งควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นแล้วล้างด้วยน้ำเดือด เรากระจายเห็ดน้ำผึ้งในกระทะและเทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดเพียงเล็กน้อยและวางไฟ เติมเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดเราก็ต้มเห็ดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงและอย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพร: ผักชีฝรั่งพริกไทยใบกระวานเมล็ดมัสตาร์ด ปล่อยให้เห็ดเย็นด้วยน้ำดองและที่ดีที่สุดของทั้งหมดสำหรับคืนนี้ในที่เย็น สับกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับกับเห็ดเย็น ใส่เห็ดน้ำผึ้งพร้อมกับหมักในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาและใส่ในที่เย็น

7. สลัดกับไก่และเห็ดน้ำผึ้ง ส่วนผสม: เห็ดดอง 2 ถ้วย, อกไก่ 2 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, ถั่วกระป๋อง 2 ถ้วย, แตงกวาดอง 3 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, มายองเนสเพื่อลิ้มรส การทำสลัดกับไก่และเห็ดน้ำผึ้งใช้เวลาประมาณ 50 นาทีและเสิร์ฟสำหรับครอบครัวใหญ่หรือ บริษัท ใหญ่ประมาณ 8 มื้อ

หลังจากเห็ดฝนปรากฏขึ้นในป่า และถึงแม้ว่ามันจะเป็นช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง แต่มันก็ยังคงเป็นเห็ดฤดูร้อน พวกมันเบาและบอบบางกว่ามาก เห็ดฤดูใบไม้ร่วงมีสีเข้มบางครั้งก็มีมงกุฎสีดำ หากคุณได้รับการล้างที่ดีการเลือกเห็ดเหล่านี้เป็นความสุข ถังเติมเร็วมาก

ดังนั้นในเวลาไม่กี่ชั่วโมงพวกเขาก็เติมเต็ม 4 ถังด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งไม่ได้เป็นน้ำมันพวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่พวกเขาจะต้องจัดเรียงและลบออกโดยเศษเล็กเศษน้อยป่า สำหรับการดองเราเลือกเห็ดขนาดเล็กเท่านั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวกไม่เกิน 3 ซม. เราย่อขาเล็กน้อย เห็ดอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น พวกเขาตัดหมวกทันทีครึ่งหรือสี่ส่วน และตัดขาเป็นชิ้น ๆ ล้างเห็ดที่เรียงลำดับแล้ววางแยกต่างหากในกระถางขนาดใหญ่หรือถังเคลือบ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ไม่ถึงกับเดือด แต่ยังก่อตัวของโฟม ลดความร้อนและลบโฟม ปล่อยให้เห็ดปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะลดปริมาณอย่างมีนัยสำคัญ

ต้มเห็ดด้วยเกลือผ่านกระชอนและตอนนี้เราจะเตรียมอาหารจากพวกมัน

คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดและเห็ดดองในซอสมะเขือเทศและปรุงเห็ดเห็ดแสนอร่อยได้

เห็ดน้ำผึ้งดอง

ให้เราพิจารณาจำนวนของเห็ดที่เลือกสำหรับการดองขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าในธนาคารเห็ดควรมีไม่เกิน 3/4 ของปริมาณ ใครบางคนต้มเห็ดแล้วเทลงในดองบางคนต้มในน้ำดอง ฉันชอบวิธีที่สองมากกว่าเพราะเห็ดของเราสะอาดอยู่แล้วและน้ำดองจะไม่ขุ่นมัว และทำไมต้องเลิกลิ้มรสเห็ดที่น่ารื่นรมย์ที่จะเติมน้ำดอง เติมเห็ดด้วยน้ำเย็นและตั้งไฟ โฟมขนาดเล็กสามารถเกิดขึ้นอีกครั้ง - ลบออก ปรุงเครื่องเทศ สำหรับเห็ดขนาด 0.5 ลิตรกระป๋อง: ใบกระวาน 1 ใบ, 1 ชิ้นเครื่องเทศพริกไทยดำ 2-3 เม็ดและกลีบดอก 1 หน่อ มัดเครื่องเทศทั้งหมดลงในผ้ากอซหรือผ้าพันแผลแล้วจุ่มลงในกระทะกับเห็ด จากนั้นเราจะไม่รวบรวมพริกไทยหรือใบกระวานทั้งหมดในโถเดียวฉันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันทำให้หมักดองเค็มเล็กน้อย ในขั้นตอนการปรุงอาหาร "นิดหน่อย" นี้จะเก็บเห็ด ทำอาหารเห็ดด้วยไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 30 นาที บางครั้งเราเข้าไปยุ่งเพราะเห็ดที่ตกลงไปด้านล่างต้องการเกาะติดมัน ฉันไม่ใส่น้ำตาลลงในเห็ดเทน้ำส้มสายชูลงไปที่ท้ายด้วยอัตรา: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับเห็ด 0.5l

เราเทเห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราจะฆ่าเชื้อขวด 0.5 ลิตร - 30 นาที 1 ลิตร - 40 นาที ปิดและเปิดจนเย็นสนิท

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหัวหอมสับหรือกระเทียมลงในเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งในซอสมะเขือเทศ

เห็ดน้ำผึ้งในซอสมะเขือเทศนั้นอร่อยมากและผู้ที่ลองชิมพวกเขามักจะขอสูตรอาหารเพื่อปรุงอาหารด้วยตัวเอง มีการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งไว้อย่างง่ายดาย

ในกระทะลึกร้อนน้ำมันพืช เราเทน้ำมันมากจนครอบคลุมก้นกระทะประมาณ 2-3 มม. ฉันทำเห็ดกับหัวหอมก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งจนโปร่งใส สำหรับเห็ด 1 ลิตร - หัวหอมขนาดกลาง 1 ใบ เราแพร่กระจายเห็ดต้มที่เลือกเกลือพวกเขาและพริกไทย ลดความร้อนครอบคลุมและเคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที เห็ดไม่ควรแห้ง แต่ยังไม่ควรว่ายน้ำในของเหลว เพิ่มซอสหรือวางมะเขือเทศ ตัวเลือกและปริมาณนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุด: 1 ช้อนโต๊ะ พาสต้าหนึ่งช้อนหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ซอส 1 ช้อนโต๊ะต่อเห็ด 1 ลิตร เห็ดตุ๋นประมาณ 15-20 นาที ฉันไม่ได้เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในเห็ดเหล่านี้ แต่ฉันเพิ่มเวลาและอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อของกระป๋อง 0.5 ลิตร - 40 นาที 1 ลิตร - 1 ชั่วโมง ฉันเพิ่มเกลือหนึ่งแก้วลงในน้ำเพื่อทำหมันฉันรู้ว่าแม่บ้านบางคนฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาวางขวดไว้ในแผ่นอบด้วยน้ำ

เห็ดหยูก้า

คุณต้องทำอาหาร yushka เฉพาะกับเห็ดหนุ่ม ด้วยเห็ดพอร์ชินีคุณจะได้รับซุปเห็ดแสนอร่อยและ agarics น้ำผึ้งให้น้ำซุปหนาและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับ Yushka ให้นำเห็ดที่ต้มแล้ว 1 ลิตรไปเล็กน้อย

เรายังต้องการหัวหอม 1 และแครอท 1, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย, 2-3 peas ของพริกต่าง ๆ และใบกระวาน 2, เนย 50 กรัมสำหรับทอด

เทเห็ด 2-2.5 ลิตรน้ำ ในน้ำเราใส่พริกและใบกระวาน ทำอาหารผ่านความร้อนต่ำด้วยฝาแง้ม อันที่จริงแล้วเห็ดก็พร้อมใน 20 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราปรุงพวกเขาไปนิดหน่อย แต่เราต้องต้มพวกมันเพื่อให้พวกเขาได้ลิ้มรสน้ำซุป เห็ดน้ำผึ้งไม่ควรต้ม

สับหัวหอมอย่างประณีตแครอทสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูด ทอดในเนยและเพิ่มลงใน yushka เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและครอบคลุมสีเขียว ทุกอย่าง Yushka พร้อมแล้ว

มาทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดเพื่อยุชก้ากันเถอะ ทำลายไข่ 2 ฟองและผสมกับแป้ง คุณสามารถเติมน้ำ 50 มล. แผ่แป้งออกแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

เราตัดบะหมี่ตามที่เราชอบ - เล็กสั้นสั้นยาวปานกลาง ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มและไขมันด้วยน้ำมัน

ใส่ก๋วยเตี๋ยวในจานแล้วเติมด้วยหอยเชลล์เห็ด ซุปควรจะหนา

ส่วนหนึ่งของเห็ดที่หั่นแล้วและต้มน้ำผึ้งใส่ในถุงพลาสติกและแช่แข็งเห็ดแช่แข็ง   สามารถนำมาใช้ในภายหลังในจานใด ๆ กับเห็ด

เรายังสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีผสมกับเห็ด . สามารถหาสูตรของเธอได้.

สำหรับพายและพายเราจะเตรียมเห็ดคาเวียร์. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืชเพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยเราสามารถให้เห็ดปรุงรส เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา พักไว้เห็ดบางส่วนและผ่านส่วนที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ หากเราไม่ได้อบพายในตอนนี้เราก็สามารถแช่แข็งเห็ดคาเวียร์ได้ ในรูปแบบแช่แข็งจะไม่สูญเสียรสชาติ

เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในเห็ดที่ผัดรอไว้แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ เราได้เตรียมความอร่อยเห็ดผัดกับครีม . พวกเขาสามารถต้มมันฝรั่ง

เห็ดน้ำผึ้งสดเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม จานเห็ด. พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือปรุงอาหารทันทีด้วยการเพิ่มไก่, ครีม เห็ดแสนอร่อย สามารถใช้สำหรับการปรุงซุปหรือสลัด พวกเขายังได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวช่วยให้แม้อยู่ในที่เย็นจัดเพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวของพวกเขาด้วยขนมเห็ดดั้งเดิม จากสูตรอาหารจำนวนมากให้เลือกว่าจะทำอาหารอะไรจากเห็ดคำแนะนำการเลือกภาพถ่ายและวิดีโอต่อไปนี้จะช่วยคุณ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถต้มหมักหรือปรุงเห็ดทอดในมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดสดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

หากต้องการบันทึกรสชาติของเห็ดน้ำผึ้งจะช่วยให้เห็ดม้วนในฤดูหนาวในหมักที่แตกต่างกัน คุณสามารถให้ความคมชัดหรือความหวานเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่ใช้ พวกเขายังสามารถสะสมเป็นชุดหรือเรียงตามขนาดล่วงหน้า

ส่วนผสมสูตรเห็ดฤดูหนาวดอง

• เห็ด -1 กก.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำ (สำหรับหมัก) -1 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดสดในช่วงฤดูหนาว

1. ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากและแช่น้ำ 2 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด
   
   
2. โอนเห็ดน้ำผึ้งลงไปในกระทะเทน้ำและวางไฟ
   
   
3. เมื่อเห็ดต้มให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อน slotted หลนเห็ดกับความร้อนต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
   
   
4. โยนเห็ดในกระชอนล้างใต้น้ำเย็น
   
   
5. เตรียมน้ำดองจากน้ำ, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำตาล, เครื่องเทศ ฆ่าเชื้อกระป๋อง
   
   
6. โอนเห็ดลงในน้ำดองเดือดและต้มพวกเขาเป็นเวลา 20 นาที ปอกกระเทียมและสับ
   
   
7. เพิ่มกระเทียมสักสองสามนาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อม
   
   
8. จัดเห็ดในธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นม้วนขึ้น
   
   

สูตรวิดีโอที่เรียบง่ายสำหรับการเก็บรักษาเห็ดสำหรับเห็ดฤดูหนาว

การเลือกวิธีการปรุงอาหารเห็ดแม่บ้านหลายคนกำลังมองหาที่น่าสนใจและ สูตรง่าย ๆ   เห็ดปรุงอาหารพร้อมเครื่องเทศ วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารว่างสำหรับฤดูหนาวและเก็บเห็ดอย่างเหมาะสม

สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดสดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เห็ดน้ำผึ้งฉ่ำและอร่อยไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เห็ดดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง พวกมันไม่เหมาะกับการเสิร์ฟซีเรียลพาสต้า คุณสามารถใช้ในงานทั้งเห็ดธรรมดาและเห็ดเล็ก แต่ไม่ว่าจะเป็นเห็ดชนิดใดคุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบสำหรับการเตรียมการใช้โดยใช้สูตรภาพถ่ายด้านล่าง

รายการส่วนผสมสูตรอาหารสำหรับเห็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

• agarics น้ำผึ้ง -0.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยร้อนแดง - ringlets ไม่กี่;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส -60 กรัม
• ปาเก็ตตี้พาสต้าเพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันจากเห็ดสด

1. ล้างเห็ดในน้ำไหล
   
   
2. ต้มเห็ดในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 15 นาทีเปลี่ยนน้ำและทำซ้ำขั้นตอน จากนั้นเอนกายลงในกระชอนและล้างอีกครั้ง
3. เตรียมพริกไทยร้อนผักชีฝรั่งและกระเทียม
   
   
4. ผัดกระเทียมและพริกไทยในน้ำมันมะกอกประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่เห็ดและผักชีฝรั่งลงในพิมพ์ ผัดส่วนผสมอีก 2 นาที แยกพาสต้าหรือปาเก็ตตี้ให้เดือด ก่อนเสิร์ฟใส่เห็ดบนพาสต้าและโรยด้วยชีสขูดด้านบน

สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดและไก่สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน - สูตรอาหารพร้อมวิดีโอ

เห็ดน้ำผึ้งรสอร่อยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารทอดไก่กับไก่ วิดีโอสูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณในการปรุงเห็ดกับไก่และให้รสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์แก่พวกเขา

สูตรละเอียดพร้อมวิดีโอการทำอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและอาหารกลางวันของเห็ดน้ำผึ้งกับไก่

การใช้คำแนะนำวิดีโอที่นำเสนอจะไม่ยากที่จะทำให้เห็ดทอดเป็นอาหารที่ได้รับการกลั่นมากที่สุด จานดังกล่าวเหมาะสำหรับการใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

วิธีการปรุงอาหารเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในครีม - สูตรภาพง่ายๆพร้อมคำแนะนำในการทำอาหาร

หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือเห็ดผัดกับครีมซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กและมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ งานช่วยให้การใช้เห็ดขนาดเล็กและขนาดใหญ่ซึ่งสามารถสับก่อน

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเห็ดแสนอร่อยในครีม

• เห็ด -300 กรัม
• ครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำผลไม้พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายของการทำอาหารเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

การทำเห็ดกับมันฝรั่งนั้นไม่ง่ายกว่าการทอดด้วยน้ำมัน แต่เพื่อให้เห็ดที่เตรียมไว้นั้นอร่อยจริงๆคุณต้องต้มมันก่อน สูตรภาพถ่ายต่อไปนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารเห็ดน้ำผึ้งและวิธีการเตรียมอย่างถูกต้องสำหรับการทอด

เห็ดและมันฝรั่งทอด

• agarics น้ำผึ้ง -300 กรัม
• ชานเทอเรล - 3-5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพถ่ายสำหรับการทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะ

1. เห็ดทำความสะอาดจากเศษซากล้างออก ต้มสามครั้งเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็มเปลี่ยนมันก่อนปรุงอาหารแต่ละครั้ง
   
   
2. ใส่เห็ดในกระทะอุ่นด้วยเนย ผัดประมาณ 5-7 นาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
   
   
3. เพิ่มมันฝรั่งกับเห็ดผสมส่วนผสมและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
4. ปรุงส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทองบนฟางมันฝรั่ง
   
   

วิธีทำซุปหอมกับเห็ดเห็ดและมันฝรั่ง - สูตรง่ายๆพร้อมคำแนะนำในการถ่ายภาพ

ซุปเห็ดแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เห็ดดังกล่าวช่วยให้รับมือกับความหิวได้ง่ายเพื่อให้สามารถใช้ในการปรุงอาหารจานแรกกับมันฝรั่ง หากต้องการสามารถปรุงพร้อมเนื้อหรือปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสมของน้ำซุปเห็ดและมันฝรั่ง

• agaric น้ำผึ้ง -150 กรัม (ชนิดต่าง ๆ );
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีเขียว - พวง;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

สอนวิธีถ่ายภาพสูตรสำหรับมันฝรั่งหอมและซุปเห็ด

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็ม เปลี่ยนน้ำ 3 ครั้งเพื่อกำจัดเศษซากทั้งหมดออกจากเห็ด
   
   
2. หัวหอมสับผัดกับเห็ด ต้มมันฝรั่งแยกต่างหาก
   
   
3. ต้มเห็ดกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำซุปหรือในน้ำธรรมดาเพิ่มสมุนไพรสับและปรุงอาหารอีก 2 นาที
   
   
4. เพิ่มมันฝรั่งต้มกับเห็ดบดซุปด้วยเครื่องปั่น
   
   
5. ประดับด้วยซุปหน่อไม้ฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
   
   

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกสิ่งที่จะทำอาหารจากเห็ดโดยพิจารณาจากสูตรที่ง่ายและสะดวกที่สุด ในคำแนะนำวิดีโอและภาพถ่ายด้านบนคุณสามารถเลือกคำแนะนำสำหรับการทำอาหารและอาหารกลางวันและอาหารเย็นจากเห็ด สูตรอาหารสำหรับซุปเห็ดทอดกับมันฝรั่งหรือเห็ดไก่เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันหรือเตรียมงานฉลอง ไม่น้อยกับคำแนะนำที่ระบุและเห็ดน้ำผึ้งดองสำหรับฤดูหนาว มันยังคงมีให้เลือกเท่านั้น สูตรที่ดีที่สุด   และปรุงอาหารเห็ดสังเกตกฎการทำอาหารที่ระบุและสัดส่วนของส่วนผสม