Desert cu pepene galben. Deserturi simple cu pepene galben Desert pepene galben si branza de vaci

Zilele trecute un prieten a venit să mă viziteze și m-a rugat să gătesc ceva interesant și gustos. Din moment ce este vegetariană, am început imediat să vin cu rețete.

Până la urmă am fost de acord pe un desert de pepene galben cu brânză de vaci si salata de fasole originala. O sa va povestesc in urmatoarea reteta.

Am găsit multe opțiuni pentru acest fel de mâncare pe Internet, dar nu am fost mulțumit de toate, așa că am schimbat una dintre ele și am făcut-o în bine!

Acum sezonul pepenilor este în plină desfășurare. Și, la rândul său, conține o cantitate mare de vitamina C, care îmbunătățește imunitateași ne salvează de raceli. In plus, pepenele galben elimina toxinele din organism si este folosit in unele diete pentru slabit.

Brânza de vaci, la rândul său, este mai bine absorbită datorită bananelor și mierii. În această rețetă nu vom folosi deloc zahăr, care va avea un efect benefic asupra întregului organism.

Desert cu pepene galben, ingrediente.

Cantitatea de produse poate varia in functie de marimea pepenilor. Această cantitate de mâncare este destul de potrivită pentru micul „Fermier Colectiv”.

Pepene galben – 1 bucată
Brânză de vaci - 300 g
Piersică – 1 bucată
Banană – 1 bucată
Smântână 20% - 1,5 linguri
Miere - 2-3 linguri
Alune - 30 g

Pentru decor:
Piersică – 1 bucată
Măr verde – 1 bucată
Fructe de padure (in cazul nostru folosim cirese).

Pregătirea.

Se spala pepenele galben, se taie in jumatate si se scot semintele. În partea de jos, pentru stabilitate, tăiați puțin pielea. Cu o lingura scoatem pulpa, lasand peretii grosimea de 1,5 cm Am facut un cos asemanator cand am pregatit o salata de fructe cu iaurt. Reteta pas cu pas cu fotografii

Adăugați pulpa de pepene galben tocată, piersici și banane la brânza de vaci.

Decorarea desertului cu pepene galben.

Punem masa rezultată în pepene galben și apoi decoram blatul cu nuci și fructe. Tăiem o petală dintr-un măr și o scară dintr-o piersică.

Această rețetă de desert cu pepene galben este foarte simplă. Timp de gătire - 15 minute. Va arăta original pe orice masă. Îl poți servi atât la micul dejun, cât și la cină. Am auzit odată că calciul se absoarbe cel mai bine după ora 18.

Un desert minunat sunt preparatele cu pepene galben. Pe lângă capodoperele deserturilor, acest fruct poate fi adăugat în salate, rezultând o gustare incomparabilă. Pentru iarnă, este posibil să faceți aprovizionare cu compot de pepene galben sau gem. În general, pepenele galben este versatil și poate fi folosit în orice invenție culinară.

Înainte de a vă gândi ce să gătiți din pepene galben, trebuie să vă familiarizați cu utilizarea sa principală. Fructul de pepene galben din familia dovleacului se consumă în principal crud, dar pulpa dulce este prelucrată în fructe confiate, dulceață, miere de pepene galben, uscată și uscată.

Mâncăruri dulci cu pepene galben

Mâncărurile cu pepene galben, rețete pentru care sunt destinate doar celor cu dinte de dulce, vor da descriere detaliată procesând pulpa suculentă gălbuie de pepene galben în creații culinare minunate. Adesea, acest fruct este folosit pentru a face înghețată, smoothie-uri, plăcinte, deserturi și tot felul de produse de patiserie.

Smoothie cu pepene galben

O băutură groasă de pepene galben concepută pentru a fi consumată la micul dejun pentru a obține un plus de energie pentru întreaga zi. Smoothi-urile pot fi suplimentate cu fructe sau fructe de pădure, cum ar fi kiwi. Pentru băutură trebuie să luați 2 căni (150 de grame) de pepene galben tăiat cubulețe, o jumătate de cană de kiwi de aceeași formă tăiată. Adăugați 1 lingură de miere în amestec. linguri și aceeași cantitate de suc de lămâie.

Preparare:

Pe baza acestei descrieri, puteți înlocui în siguranță kiwi-ul cu un alt ingredient, urmând pașii de preparare.

Sorbet de pepene galben

Inghetata de pepene galben cu un minim de ingrediente este un sorbet de pepene galben. Pentru un tratament dulce veți avea nevoie de 250 de grame de pulpă de pepene galben, un pahar mare de apă, linguriță. lingură de suc de lămâie și 2 linguri. linguri de zahăr.

Preparare:

Dacă nu există forme speciale, funcția acestora poate fi îndeplinită de pahare de plastic obișnuite, iar folia de copt va acționa ca un capac.

Inghetata de pepene galben

Această rețetă presupune prepararea de înghețată de pepene galben cu adaos. Va fi nevoie de 1 pahar de pepene galben și căpșuni, sub formă de cuburi. Aceste componente pot fi luate și congelate. Ingredientele suplimentare vor fi: un sfert de cană (40 de grame) de lapte, o a treia cană (50 de grame) suc de portocale, un pahar cu apă și 1 lingură. lingura de miere.

Preparare:

Desert cu pepene galben

Acest lucru vă va ajuta să obțineți un desert aerat de pepene galben asemănător marmeladei. reteta usoara de mai jos. Pentru un desert cu jeleu veți avea nevoie de 1 plic de „Jeleu” (90 de grame) și 270 de grame de pulpă de pepene galben. Umple vasul cu aromă și gust 2 linguri. linguri de fulgi de cocos, 1 lingura. o lingură de zahăr, 40 de grame de apă și, dacă se dorește, mentă proaspătă.

Preparare:

Plăcintă cu pepene galben

Plăcintă dulce cu pepene galben, o rețetă a cărei fotografie vă va ajuta să creați produse de patiserie dulci acasă. Se vor folosi 500 de grame de pepene galben, câte un pahar de făină, gris și chefir, 3 ouă de găină. Componentele suplimentare ale plăcintei vor fi 100 de grame de unt, jumătate de pahar de zahăr, o lingură mare de zahăr pudră, o pungă de zahăr vanilat pentru aromă, jumătate de linguriță de sare și sifon (stins cu oțet). Pentru a unge suprafețele pentru coacere cu pepene galben, veți avea nevoie de ulei vegetal.

Preparare:

Gustări cu pepene galben

Gustările cu pepene galben necesită prezența ingredientelor sărate, piperate și a altor ingrediente. Salatele de pepene galben pot include diverse opțiuni combinatii cu carne, carnati, branza, cereale, orez. Puteți face o gustare din fructul suculent prăjindu-l într-o tigaie.

Salata de pepene galben

Aceasta salata de aperitiv cu pepene galben este usoara si satioasa. Va fi nevoie de 1 pepene galben cântărind aproximativ 1 kilogram, 150 de grame de orez, 150 de grame de carne crudă afumată (pui) și aceeași cantitate de brânză tare. Pentru a gusta, trebuie să luați sare, piper negru măcinat, ulei de măsline și mentă pentru decor.

Preparare:

Pepene galben prajit

Pepenele galben prajit poate fi o gustare rapidă de dimineață. Pentru a-l pregăti, puteți lua cât de mulți pepeni doriți, dar acest exemplu de rețetă este conceput pentru 1 fruct mare. La prăjit, va fi acoperit cu făină, care va avea nevoie de 6 linguri. linguri Dacă doriți, puteți adăuga o grămadă de eșalotă în făină. 2 linguri. linguri de amidon de porumb, 1 ou, o jumatate de lingurita de sare si piper negru macinat, un sfert de pahar de apa, un pahar de ulei pentru prajit.

Preparare:

Mâncărurile cu pepene galben nu se limitează la lista prezentată mai sus. Dă frâu liber imaginației și, ghidându-te după aceste rețete, creează-ți propriul fel de mâncare de neegalat pepene galben. Capodopere culinare delicioase pentru tine!

Prosciutto e melone este un aperitiv italian popular, unul dintre tipurile de antipasti, a cărui preparare este simplă, ca totul ingenios. Un fel de mâncare din șuncă prosciutto și pepene galben poate fi văzut atât în ​​meniul unui restaurant scump, cât și într-o trattorie obișnuită. Dar în fiecare unitate are propriul gust aparte. La urma urmei, totul depinde de nuanțe: tipul de pepene galben, condimente și chiar servire. Iată una dintre variante.

Ingrediente

• 1 pepene galben mic (de preferință soiul „cantaloupe”);
• 150 g prosciutto;
• 2 linguri ulei de masline extravirgin;
• 100 g rucola;
• sare, piper negru măcinat și alte condimente după gust.

Pregătirea

Tăiați pepenele galben în bucăți suficient de mari pentru a înfășura feliile de șuncă. Se aseaza rulourile pe frunzele de rucola, se stropesc cu ulei de masline si se stropesc condimente. Lăsați să stea puțin și serviți.

Aperitivul va arăta și mai impresionant dacă formați bile din pulpa de pepene galben folosind o noisette (vor funcționa și o lingură de înghețată și o lingură de măsurat).

Vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva neobișnuit la un picnic? Ce zici de pepene galben în sos de miere de mentă?

Ingrediente

• 1 pepene galben mic;
• 100 g unt;
• ½ cană miere;
• crengute de menta.

Pregătirea

Se dizolvă într-o cratiță unt si miere. Tăiați menta și adăugați-o în amestecul cremos de miere pentru a-și elibera aroma. Ungeți bucățile de pepene galben cu acesta și le grătar timp de 3-5 minute. În timpul procesului de prăjire, puteți continua să turnați peste pepene galben sosul de miere și mentă.

De obicei, ingredientul principal din această supă rece spaniolă sunt roșiile. Dar imaginați-vă cât de surprinși vor fi prietenii tăi când vor vedea un gazpacho neobișnuit galben-portocaliu pe masă.

Ingrediente

• 1 pepene galben mic (1–1,5 kg);
• 1 castravete proaspăt mic;
• 1 ceapa rosie mica;
• 2 lingurite sare;
• ½ cană ulei de măsline;
• ⅓ pahar cu apă;
• piper negru proaspăt măcinat după gust;
• câteva crengute de mentă.

Pregătirea

Se curata castravetele si ceapa si se toaca marunt. Procedați la fel și cu pulpa de pepene galben (nu uitați să îndepărtați semințele). Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți soiuri de mijloc de sezon, cum ar fi „kolkhoznitsa”.

Folosind un blender sau un robot de bucatarie, pasa totul in piure, adaugand apa si sare. Cand amestecul este omogen, adauga ulei de masline si piper proaspat macinat. Amesteca totul din nou bine.

Serviți gazpacho rece, ornat cu crenguțe de mentă.

Aceasta este o salată ușoară de vară care va surprinde oaspeții nu numai prin gust, ci și prin frumusețe.

Ingrediente

• 700 g pepene galben;
• 1 bulb de fenicul si cateva tulpini;
• 1 lingurita coaja de portocala;
• 1 lingura suc de portocale proaspat stors;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 2 linguri ulei de masline;
• măsline fără sâmburi;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Știi deja cum să-l folosești pentru a crea capodopere culinare. O poți folosi și pentru a tăia pepenele alb și feniculul în straturi subțiri, care vor arăta foarte impresionant într-o salată.

Pe lângă pepenele alb (sau, cum se mai spune, de iarnă), puteți folosi hibrid verde și alte soiuri cu pulpă densă.

Amesteca sucul de portocale si lamaie cu ulei de masline, sare si piper dupa gust. Turnați dressingul rezultat peste feliile de pepene galben și de fenicul. Adăugați măsline tocate grosier. Presărați salata coaja de portocalași tulpini de fenicul tocate.

Această gustare originală de vară poate schimba ideea de pepene galben. În combinație cu ghimbir picant și mentă răcoritoare, gustul său capătă nuanțe complet diferite.

Ingrediente

• 1 pepene galben mic (aproximativ 1 kg);
• 1 tei;
• 1 lingura ghimbir ras;
• 1 lingura miere;
• 1 lingurita zahar;
• crengute de menta.

Pregătirea

Soiul de pepene galben este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare, dar dacă nu există un astfel de pepene galben, atunci puteți folosi alte soiuri, doar fără a adăuga zahăr.

Curatati pulpa de pepene galben de seminte si puneti-o intr-o farfurie adanca. Va fi frumos dacă transformați bilele într-un zgomot. Acoperiți cu coaja de lime și suc. Tăiați menta și presărați-o peste pepene galben. Adăugați ghimbir, zahăr și miere. Se amestecă.

Păstrați la frigider 20-30 de minute, pepenele ar trebui să absoarbă gustul și aroma altor ingrediente. Gata! Poate fi servit.

Ți-am spus cât de mult mâncăruri delicioase poate fi preparat din . Iată încă una.

Ingrediente

• 1 vinete mici (300–350 g);
• 900 g pepene galben;
• ¼ cană ulei de măsline;
• 2 linguri sos de soia;
• 2 linguri otet de mere;
• 2 lingurite sare;
• 2 lingurite boia afumată;
• 1½ linguriță de chimen;
• scobitori sau frigarui.

Pregătirea

Tăiați vinetele în fâșii subțiri. Marinați-le timp de 10 minute într-un amestec de ulei de măsline, sos de soia, oțet de mere, zahăr din trestie, sare, chimen și boia afumată.

Boia afumată este ardei roșu uscat și afumat, măcinat în pulbere. Diferența sa față de cea obișnuită este că, pe lângă picant, are o aromă strălucitoare a cărnii afumate. Dacă nu aveți acest condiment acasă, puteți folosi ardei roșu măcinat obișnuit.

Când vinetele sunt marinate, prăjiți-le pe grătar - doar câteva minute pe fiecare parte.

Soiul de cantalup funcționează bine pentru aceste rulouri. Tăiați fructele în cuburi de trei centimetri. Înfășurați fiecare dintre ele cu o fâșie de vinete și fixați rulada cu o frigărui sau o scobitoare.

În sensul obișnuit, charlotte este o plăcintă cu mere. Dar gustul lui poate fi diversificat dacă folosești pepene galben cu pulpă densă.

Ingrediente

• 4 bucăți mici de pepene galben;
• 1⅓ cani de faina;
• ½ cană zahăr;
• 2 linguri de zahar din trestie;
• 1 pahar de chefir;
• 2 oua;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1,5 g vanilină;
• scorțișoară pe vârful unui cuțit.

Pregătirea

Folosind un mixer sau un tel, bate ouăle cu zahărul, apoi toarnă cu grijă chefirul și amestecă din nou bine. Adăugați ingredientele uscate (făină, praf de copt și vanilie) și turnați aluatul într-o formă de silicon.

Dacă merele sunt așezate în jos, atunci este mai bine să puneți pepenele galben deasupra aluatului. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în felii subțiri. Deasupra prăjiturii se presară zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară. Se coace o jumătate de oră la 200°C.

Granita este un desert de origine siciliana, asemanator sorbetului, doar mai aluat. Granita de pepene galben asezonata cu piper negru este o combinatie neasteptata chiar si pentru un gurmand sofisticat.

Ingrediente

• 1 pepene galben mic (aproximativ 1 kg);
• ½ cană zahăr;
• ¼ pahar de vin alb Muscat;
• ¼ de lingurita piper negru proaspat macinat.

Pregătirea

Pulpa de pepene galben împreună cu vin și piper trebuie adusă la o consistență de piure. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un blender. Daca nu ai vin Muscat, poti folosi orice alt vin alb dulce.

Puneți amestecul rezultat într-o tavă mică și puneți-l la congelator timp de 30 de minute. Apoi se scoate, se amestecă și se pune la congelator. Repetați procedura la fiecare jumătate de oră timp de 2-4 ore până când tot lichidul dispare și gheața devine sfărâmicioasă.

Puneți granita finită în pahare sau boluri joase de sticlă. Serviți cu o stropire ușoară de piper negru.

Dacă vă plac cocktailurile Mojito și pepenele galben, atunci de ce să nu combinați cele două arome? Face un aperitiv original de petrecere.

Ingrediente

• 1 pepene galben din soiul „kolkhoznitsa”;
• 4 lime;
• 200 ml rom alb;
• 150 ml apă;
• 2 linguri de zahar pudra;
• crengute de menta.

Pregătirea

Tăiați menta și stoarceți sucul din lime. Combinați aceste ingrediente, precum și zahărul pudră și romul, într-un blender și amestecați la viteză mare. Se diluează acest amestec cu apă rece și se amestecă bine.

Tăiați pepenele galben în felii mici, turnați cocktailul rezultat peste ele și puneți la frigider pentru o jumătate de oră. După aceea, puneți fiecare felie pe o frigărui și puneți la congelator încă 30 de minute. Serviți imediat înainte să se topească.

Pepenele însuși potolește setea destul de bine, dar această limonada face o treabă și mai bună de a potoli setea. Pregătiți-l să se răcească într-o zi fierbinte de vară.

Ingrediente

• 1 pepene copt (1,5–2 kg);
• 3 pahare de apă (pot fi ușor carbogazoase);
• 2 lingurite suc de lamaie proaspat stors;
• 2 lingurite de zahar;

Pregătirea

Orice tip de pepene galben este potrivit pentru această rețetă, atâta timp cât este suculent și dulce. Bateți într-un blender pulpa de pepene galben, sucul de lămâie (va merge și sucul de lămâie, doar într-o cantitate puțin mai mare) și zahărul. Se diluează piureul rezultat cu apă și se amestecă din nou bine.

Răciți, turnați în pahare, adăugați gheață și bucurați-vă! Și pentru a face gustul limonadei sau al oricărui cocktail de pepene galben și mai intens, folosiți gheață de pepene galben în loc de gheață obișnuită. Este foarte ușor de făcut. Trebuie să măcinați pulpa de pepene galben în piure și să o înghețați în tăvi de gheață (cel puțin două ore).

Scrie în comentarii cum preferi să mănânci pepene galben și împărtășește-ți rețetele de semnătură.

Dacă nu știți ce să gătiți din pepene galben, atunci ați ajuns la locul potrivit - în articolul nostru vă vom spune cum să faceți câteva deserturi uimitor de delicioase din fructele aromate. Bineînțeles, mulți îl mănâncă așa, dar lăsați-l să fie rezervat în zilele lucrătoare, de sărbători puteți servi la masă dulceață cu fructe.

Desert de pepene galben cu inghetata

Acest fel de mâncare vă va uimi oaspeții, dacă îl serviți la desert, veți avea nevoie de:

• 1 pepene galben rotund;
• 10 căpșuni;
• 0,5 kg de inghetata cremoasa;
• 3 linguri. l. orice lichior de fructe dacă copiii nu vor mânca desert;
• 1 lingura. l. miere lichidă.

Tăiați pepenele galben în 2 jumătăți și îndepărtați semințele. tăiați bile din pulpă; coaja trebuie să aibă o crustă de aproximativ 2 cm. Puneți preparatele noastre într-un bol, turnați peste lichior, amestecați și lăsați la frigider cel puțin o oră. După timpul specificat, se unge cavitatea fructului cu miere, se așează bile de pepene galben și înghețată împreună, se ornează cu căpșuni coapte și se servesc imediat. Desigur, acest desert de pepene galben poate fi făcut și mai gustos stropindu-l cu ciocolată rasă, nucă de cocos sau nuci. De asemenea, puteți folosi orice umplutură în rețetă, iar în loc de lichior, folosiți sirop concentrat de fructe. Asigurați-vă că, dacă serviți un astfel de castron de pepene galben la masă, oaspeții dvs. vor fi pur și simplu încântați.

Desert cu pepene galben și brânză de vaci

Pentru a pregăti tratarea, luați:

• 200 g brânză de vaci plină de grăsime, de preferință de casă;
• 200 g pepene galben, deja curatat de coaja si fara samburi;
• 200 g căpșuni proaspete;
• putina vanilie si 4 linguri. l. zahăr granulat.

Într-un blender, amestecați brânza de vaci, zahărul și pulpa de pepene galben până la o cremă groasă. Separat, faceți piure căpșunile cu vanilie. Mai întâi puneți masa de caș în boluri sau pahare mici - până la jumătate, apoi piure de căpșuni. Straturile pot fi alternate. În felul acesta te vei descurca uimitor desert delicios din pepene galben. Il poti pune la frigider, iar inainte de servire se decoreaza cu ciocolata rasa, frunze de menta sau marmelade mici. Fii sigur, copiii vor fi încântați de această combinație. Apropo, dacă copilului tău nu îi place brânza de vaci, dar ești o mamă grijulie și vrei să obțină cât mai mult calciu sănătos din mâncare, în loc de un fel de mâncare plictisitor cu smântână, pregătește desertul sugerat. Fii sigur, copilul tău va cere mai mult.

Desert cu pepene galben: o rețetă pentru un răsfăț rafinat

Pentru a vă impresiona invitații, în special doamnele, pregătiți:

• 1 pepene galben mic;
• 1 piersică mare;
• 150-200 g de inghetata cremoasa topita;
• ciocolata neagra rasa.

Pepenele galben se curăță și se taie felii îngrijite, se scoate coaja de piersică și se toacă cu grijă, de asemenea, în cuburi. Rade ciocolata (aceasta va fi usor de facut daca bagi batonul la frigider cu o ora inainte de a fi gatit). Apoi luați marginea fiecăruia și scufundați-l în apă rece, iar apoi în ciocolată - veți obține o margine delicioasă. Pe fundul paharului se așează puțin așchii, apoi se întinde pepenele, apoi un strat de piersici. Terminați de pregătit desertul adăugând câteva linguri de înghețată topită. Va deveni delicios și incredibil de frumos!

Așa puteți face deserturi din pepene galben, pentru că oricine poate mânca pur și simplu fructele, dar numai o gospodină pricepută poate face capodopere din el.

Pepenele galben este un fruct dulce, suculent, aromat, care se mai numește și legumă dulce. Pentru că este rudă cu dovleac, dovleac și castraveți. Deși nu are gust nici măcar aproape de niciuna dintre legume.

Cu toate acestea, se întâmplă adesea ca pepenele galben să fie neindulcit, tare, fără o aromă puternică și practic necomestibil. Nimeni nu va dori să mănânce asta și nimeni nu va ridica mâna pentru a arunca un produs nealterat. În acest caz, puteți ieși din situație preparând niște delicii gustoase din fructele neîndulcite.

Ce să gătești din pepene galben necopt și neîndulcit? Alegerea felurilor de mâncare este destul de vastă, deoarece... fructele se potrivesc cu aproape toate legumele, fructele, fructele de mare, brânză, pui, șuncă și alte produse. Prin urmare, este perfect pentru prepararea de salate, aperitive și supe.

Pepenele galben neîndulcit va fi foarte gustos dacă îl marinați și îl serviți cu carne de pasăre sau carne.

Fructele substandard pot servi ca umplutură excelentă pentru o plăcintă dulce sau o charlotte. În continuare, să ne uităm la câteva rețete simple.

Un fel de mâncare foarte original și memorabil. Reîmprospătează perfect pe vreme caldă, dă putere și energie.

• 1,1 pepene galben mediu;
• 2,6-8 linguri. smântână proaspătă;
• 3,12 frunze de busuioc proaspăt;
• 4,2 linguri. ulei de măsline;
• 5,8 frunze de mentă proaspătă;
• 6,4 felii de panceta afumată;
• 7.puțină sare și piper.

Procesul de gatire:

Pepenele galben se curăță de semințe, se scoate coaja, se taie cubulețe. Puneți într-un bol de blender și faceți piure. În acest proces, adăugați ierburi, condimente, ulei de măsline. Transferați amestecul într-un recipient închis ermetic și puneți-l la frigider timp de o oră pentru a lăsa supa să se răcească bine.

Între timp, feliați pancetta subțire și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie uscată.

Inainte de servire se amesteca cu smantana rece si se toarna in farfurii. Așezați câteva bucăți de pancetta prăjită cu o crenguță de mentă în centrul fiecărei farfurii.

Salata italiana cu pepene galben si sunca de Parma

Salata cu pepene galben și șuncă de Parma va cuceri pe toată lumea prin gustul ei neobișnuit, prezentarea interesantă, combinație armonioasă ingrediente.

Ingrediente pentru gatit:

• 160 gr. amestec de frunze de salata verde;
• 300 gr. pepeni galbeni;
• 160 gr. sunca de Parma;
• 20 gr. nuci de pin.

Pentru sos:

• 1,50 gr. ulei de măsline;
• 2,50 gr. miere;
• 3,30 gr. suc de lamaie.

Procesul de gatire:

Tăiem semințele din pepene galben și tăiem coaja. Tăiați pulpa în bucăți medii. Uscați nucile într-o tigaie uscată și fierbinte, amestecând tot timpul. Apoi puneți-le pe o farfurie să se răcească.

Pentru sos, amestecați sucul de lămâie, mierea, uleiul de măsline. Bateți amestecul până la omogenizare.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați șunca. Bucățile trebuie să fie foarte subțiri pentru ca gustul și aroma produsului să se simtă mai bine.

Pune un pat de frunze de salata verde pe o farfurie de servire. Așezați bucăți de pepene galben deasupra. Din sunca formam trandafiri si ii asezam de-a lungul marginilor farfurii. Se condimenteaza totul cu sos deasupra si se presara cu nuci de pin.

Charlotte cu pepene galben

Cu pepene galben neîndulcit iese foarte produse de patiserie delicioase. Charlotte cu acest fruct nu va fi inferioară ca gust celui mai familiar Apple Charlotte. Plăcinta va deveni la fel de suculentă, fragedă și aromată.

Ingrediente pentru gatit:

• 150 gr. pulpa de pepene galben;
• 1 praf de sare;
• 0,5 linguri. zahăr granulat;
• 3 oua proaspete;
• 145 gr. făină de grâu(1 lingura pentru stropire);
• 0,5 linguriță sifon;
• 0,5 linguri. unt.

Procesul de gatire:

Începem să gătim pregătind aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle și zahărul cu un mixer. După 5-6 minute masa va deveni pufoasă.

Adăugați sare, sifon și făină cernută la baza de ou. Îndoiți ușor ingredientele uscate în aluat cu o spatulă.

Se unge cu unt o forma cu diametrul de 18 cm, se presara cu 1 lingura. făină. Se toarnă aluatul în formă, se pune deasupra pepenele galben decojit și tăiat bucăți.

Coaceți charlotte la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ o jumătate de oră.

Se pune pe o farfurie, se raceste si se serveste cu ceai.

Desert de pepene galben neindulcit cu nuci si lamaie

Pepenele galben tare poate fi făcut comestibil preparând din el un desert gustos și sănătos.

Ingrediente pentru gatit:

1.0.5 pepene galben necopt;

2,3 linguri. zahăr granulat sau miere;

3,0,5 lămâi;

4.100 gr. miez de nucă;

5,2 linguri. unt;

6,3 linguri. apă;

7. 1 lingura. smântână per porție;

8.puțină sare.

Procesul de gatire:

Pepenele galben se curăță, se taie cubulețe mari, se stropește cu zeamă de lămâie.

Tăiați miezul de nucă cu un cuțit în bucăți de mărime medie.

Pune o tigaie pe foc si incinge untul in ea. Adăugați apă, sare, zahăr, nuci. Amestecând constant, fierbeți siropul până se îngroașă ușor.

Puneți bucățile de pepene galben într-o tigaie, amestecați ușor, fierbeți aproximativ 5 minute până când se înmoaie.

Pentru a servi, asezati cateva bucati de pepene galben pe o farfurie, turnati deasupra sos dulce cu nuci, iar langa el asezati o lingura de smantana sau iaurt natural.

Acest preparat din pepene galben neîndulcit sau necopt va fi un ajutor excelent iarna. Un aperitiv de pepene galben cu gust dulce-acru și picant plăcut va completa și evidenția gustul oricărui fel de mâncare din carne. De aspect iar in ceea ce priveste consistenta pulpei, bucatile de pepene galben dintr-un borcan amintesc foarte mult de ananas. Pot fi chiar înșirate pe frigărui, alternând cu bucăți de carne la cuptor, sau adăugate în salatele cu fructe de mare.

Ingrediente pentru gatit:

1. 1,5 kg de pepene galben necopt;
2. 1,5 păstăi de chili;
3. 1 litru de apă;
4. 1 lingura mazăre ienibahar;
5. 5 linguri. zahăr granulat;
6. 1 lingura. sare de masă;
7. 3 linguri. oțet de masă;
8. 0,5 linguriță cuișoare;
9. frunze de coacăze negre.

Procesul de gatire:

Pentru murat, este mai bine să folosiți pepene galben cu pulpă densă, astfel încât bucățile după tratament termic rămas intactă.

Spălați bine fructele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați cu grijă pielea și tăiați carnea în cuburi.

Asezati frunze de coacaze negre spalate si uscate pe fundul borcanelor sterile, pentru ca... Aceasta este singura „aromă de frunze” care se îmbină perfect cu pepenele galben. Acolo punem și ardei iute (0,5 litri - 0,5 păstăi, borcan de 1 litru - 1 păstaie). Scoateți semințele din ardei și tăiați inele. Dacă ardeiul iute este mic, atunci puteți pune toată păstaia în borcan.

Umplem borcanele cu bucatele si incepem sa gatim siropul. Se toarnă puțină apă în tigaie, se toarnă toate mirodeniile și se pune marinada pe foc. După fierbere, gătiți marinada timp de 3 minute.

Cuișoarele trebuie manipulate cu grijă, deoarece prea multă condimente poate transforma marinada în maro deschis.

Umpleți borcanele cu marinată fierbinte până la gât, acoperiți cu capace și puneți la sterilizare. Pentru a face acest lucru, acoperiți fundul cratiței cu un prosop, puneți borcanele și turnați apă. Nivelul lichidului ar trebui să ajungă la „umerii” cutiei. Aduceți apa la fiert și fierbeți timp de 10-12 minute.

Scoateți cu grijă borcanele fierbinți din tigaie și rulați capacele. Întoarceți-l cu susul în jos și acoperiți țesătură groasăși rece în această poziție. Un aperitiv pregătit corespunzător are bucăți întregi și o marinadă limpede. Înainte de servire, se răcește borcanul cu preparatul timp de două ore.

Pepenele galben neîndulcit poate fi făcut piure într-un blender. Și pe baza piureului, pregătiți diverse cocktail-uri delicioase, jeleuri sau smoothie-uri.

Video: