Cum se prepară sos de roșii. Sos de rosii pentru iarna: cele mai bune retete

Gătitul mondial cunoaște mii de rețete de sos. Cu toate acestea, numărul unu este încă roșia. Este greu să-ți imaginezi un fel de paste sau un fel de carne pe care nu ai vrea să-l aromăzi cu sos de roșii suculent și pur și simplu nu poți face pizza fără el. Desigur, ketchup-ul de pe rafturile magazinelor nu trebuie comparat cu omologul său preparat acasă. Delicios sos de rosii Este mai bine să-l pregătiți pentru utilizare ulterioară, deoarece va fi util în bucătărie de mai multe ori. Chiar și persoanele indiferente la gătit știu că este cea mai sănătoasă și în procesul de preparare poți crea mai multe gusturi diferite. Incearca sa faci sos de rosii de casa pentru iarna dupa retetele pe care le-am ales cu fotografii si pe masa ta pe tot parcursul anului Va fi delicios ketchup de casă.

Favorite

Cele mai bune retete cu poze

Ultimele note

Puțini oameni apreciază mâncărurile foarte picante, dar pentru iubitorii adevărați, această rețetă simplă de iarnă va fi foarte utilă. Este obișnuit să credem că mâncarea condimentată este dăunătoare, dar dacă nu este interzisă de lege indicatii medicale, apoi ardeiul iute, de exemplu, ca parte a unui fel de mâncare ajută la arderea caloriilor și normalizează circulația sângelui în organism, condimente picante Originea naturală poate promova producția de endorfine la fel de bine ca și ciocolata.

Ingrediente pentru sos

Pentru a pregăti acasă sosul după rețeta clasică de acasă din roșii, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

roșii coapte – 500 g (trebuie să fie proaspete);
ardei dulce (bulgar) – 1-2 buc;
bulion (se folosește carne, dar la această rețetă se poate folosi și pui) – 150 ml;
ceapa galbena – 1-2 buc (dupa gust);
ulei vegetal ( varianta clasica– folosiți măsline) – 30 ml;
piure de tomate(pastă) – 3 linguri;
catei de usturoi – 4 buc;
condimente (ierburi italiene) – 7-10 g.

Folosește sare la discreția ta.

Cum se face sosul

Metoda de preparare a sosului nu va crea dificultăți chiar dacă rar vă arătați talentele culinare. Aici fiecare pas este simplu și ușor de implementat:

Roșiile trebuie spălate bine sub apa curgatoare, îndepărtați ramurile, dacă există;
Se toarnă într-un bol sau alt recipient adânc apa fierbinte(apa clocotita) si asezati rosiile in el timp de 3-5 secunde - acest lucru va va permite sa indepartati usor coaja de pe rosii;
Ceapa și usturoiul vor trebui curățate de coajă;
Ardeii dulci trebuie, de asemenea, spălați sub jet de apă, apoi despărțitorul cu semințe trebuie îndepărtat din acesta;
Se toaca ceapa si ardeii (puteti folosi un robot de bucatarie in acest scop);
Apoi aceste legume vor trebui să fie prăjite în ulei de măsline (sau orice altă legumă) până când pe ceapă apare o crustă aurie (va trebui să petreceți aproximativ 5-7 minute în această etapă);
Cel mai bine este să toci usturoiul trecându-l printr-o presă;
Roșiile și usturoiul trebuie amestecate, apoi puse într-un blender și tocate, le puteți trece și printr-un storcator - este important să obțineți uniformitatea masei rezultate;
După aceasta, va trebui să combinați amestecul de roșii-usturoi cu legume prăjite, amestecați bine masa;
Lăsați baza de sos să fiarbă la foc mediu;
După 2-3 minute, puteți turna treptat bulionul în legume, amestecând constant baza de sos;
Apoi va trebui să-l aduceți la fierbere (asigurați-vă că componentele nu încep să ardă - acest lucru va da sosului o amărăciune caracteristică);
Tocăniți până când sosul începe să se îngroașe, după care va trebui să adăugați pasta de tomate, condimente și sare opțională;
Continuați să gătiți până când sosul devine gros.

Sosul de rosii este complet gata de servire.

Cum se utilizează

Pentru ca sosul din pasta de rosii pentru conservare sa fie servit, va trebui sa fierbeti spaghetele. Fiecare porție trebuie acoperită cu sos de roșii și ornata cu o crenguță de ierburi proaspete (la alegere de pătrunjel, busuioc, mărar sau coriandru). Ingredientele nu trebuie amestecate înainte de servire. Acest sos este folosit si pentru pizza (ca sos principal) sau pentru paste. Daca vrei sa o faci mai hranitoare, poti adauga putin prajita carne tocată. Puteți pregăti acest sos pentru iarnă punându-l în borcane de sticlă, care se sigilează cu capace și se pun la frigider.

Rezultat

La sfârșitul gătirii, sosul trebuie turnat într-un recipient convenabil pentru utilizare ulterioară - în mod ideal, aceasta ar trebui să fie o barcă de sos. Consistența trebuie să semene cu smântâna. Culoarea este strălucitoare și bogată. Metodele de servire le alegi singur - este permis amestecarea cu spaghete.

Sos de rosii

Un sos bun pentru paste se poate face acasă din roșii.

Vei avea nevoie:

5-8 roșii coapte
ceapa (jumatate de ceapa medie)
câțiva căței de usturoi
lingura de zahar
sare si piper dupa gust

Iată cum vom pregăti acest sos de spaghete:

Spălați roșiile, tăiați-le pe lungime în patru părți și puneți-le în apă clocotită pentru câteva minute.
Scoateți și puneți rapid în apă rece pentru a îndepărta pielea. Îndepărtați pielea.
Roșiile se toacă grosier, se toacă mărunt ceapa și se stoarce cățeii de usturoi printr-o presă de usturoi.
Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se adaugă ceapa. Se condimentează totul cu sare, piper și se prăjește până se înmoaie ceapa.
Adăugați jumătate din usturoiul stors și cubulețele de roșii.
Se fierbe la foc mare timp de 5 minute, piureând roșiile cu o lingură sau o spatulă. Excesul de lichid ar trebui să se evapore.
Adăugați zahăr, sare și piper.
Adăugați usturoiul rămas, ierburile opționale și condimentele în sos. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

Lăsați să se răcească, luați o probă, adăugați sare, piper și condimente după gust. Iată, un simplu sos de spaghete.

Sos de pasta de rosii

Daca nu ai rosii, poti face un sos din pasta de rosii pentru conservare. Cred că în fiecare frigider există pastă de roșii.

Ingredientele sunt cele mai banale:

Pastă de tomate - 300 gr.
Zahăr
piper
ulei de floarea soarelui

In primul rand se toaca marunt ceapa si se pune intr-o tigaie, se adauga 50-60 ml. ulei de floarea soarelui si se prajesc pana devin aurii. Se adauga pasta de rosii si se acopera cu un capac. Se fierbe aproximativ 15 minute la foc mare. Apoi opriți arzătorul și lăsați să se răcească. Dupa ce s-a racit, se macina intr-un blender pana se omogenizeaza, se adauga zahar, sare si piper dupa gust. Acest pansament poate fi păstrat la frigider. Sosul, pe langa paste, este potrivit pentru pizza si chiar gratar.

Sos conservat

Când ai timp liber, poți face sos de roșii pentru iarnă, așa cum face sora mea.

Pentru a face 2 litri de sos veți avea nevoie de:

2 kg roșii proaspete
1 catel de usturoi
busuioc proaspăt - 200 gr.
ulei vegetal- 200 ml.
zahăr - 80 gr.
sare - 80 gr.

Sosul se prepara astfel:

Pregătiți borcanele în avans și efectuați procesul de sterilizare cu abur.
Curățați pielea folosind metoda dovedită a apei calde și reci.
Tăiați bucăți și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.
Măcinați roșiile printr-un storcator, blender sau sită.
Tăiați busuiocul și adăugați-l la roșii.
Se fierbe timp de 20 de minute (se amestecă constant pentru a preveni arderea).
Adăugați ulei și stoarceți usturoiul, apoi fierbeți încă 10 minute.
Adăugați sare și zahăr, apoi gătiți încă câteva minute.
Se distribuie printre borcane și se rulează bine.
Când sosul s-a răcit, depozitați-l într-o pivniță sau subsol.

Dacă vă place sosul să fie gros, puteți adăuga amidon (cum se face în producție) sau pur și simplu gătiți roșiile mai mult timp, dar sosul va ieși puțin mai puțin datorită faptului că va ieși mai multă umezeală, depinde de tu. După ce ați pregătit acest sos, îl puteți folosi iarna nu numai pentru paste, ci și pentru alte feluri de mâncare pe care le iubiți. Sfatul meu, incearca aceste retete si recomanda-le prietenilor tai. Poftă bună!

Există un număr mare de preparate în care sosul de roșii este o componentă obligatorie. Principala dificultate este că unele rețete necesită un dressing special. În astfel de cazuri, ar trebui să știi să faci sos de roșii, astfel încât să fie perfect pentru pizza, paste sau alte feluri de mâncare.

Cum să gătească

Acest ingredient poate fi găsit gata făcut în magazine, dar multe gospodine preferă să-l facă singure. Pregătirea sosului de roșii acasă vă permite să controlați gustul, naturalețea felului de mâncare și nuanțe specifice. Unele rețete necesită atenție la crearea sosului. Pentru a obține rezultatul dorit, trebuie să luați în considerare caracteristicile etapa pregătitoare, reguli de pregătire și depozitare. Începe cu alegerea ingredientelor potrivite.

Prepararea mâncării

Pentru a face sos de roșii delicios de casă, alege roșiile potrivite. Ai nevoie de fructe coapte, roșii bogate și suculente. Roșii dintr-o seră care nu au fost cultivate sub razele de soare, aruncați fructele verzi, maro sau cu nervuri. Unele rețete includ pulpă de legume. Pentru a obține consistența necesară, fructele se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și se freacă printr-o sită. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă mai întâi opărești roșiile cu apă clocotită.

Rețete de conservare

Există multe modalități de a face sos din pastă de roșii și de a-l păstra pentru iarnă. Poate fi folosit apoi pentru a găti borș, pui sau alte cărnuri. Puteți închide imediat mai multe borcane, care vor fi păstrate tot sezonul fără probleme. Puteți controla singur procesul de gătit. calități gustative, ceea ce este foarte important dacă mai târziu vrei să faci un fel de mâncare special. Mai jos sunt cele mai populare și retete delicioase cu poza.

Cu prune

Această opțiune de sos este potrivită nu numai pentru adăugare la feluri de mâncare diferite pentru a adăuga un gust picant, dar și pur și simplu pentru aplicarea pe pâine. Puteți folosi fie coriandru, fie busuioc pentru a adăuga varietate rețetei. Alegeți una, când adăugați ambele opțiuni, una dintre ele o va întrerupe cu siguranță pe cealaltă. Cum se prepară sosul de roșii acasă este descris în detaliu mai jos.

Ingrediente:

usturoi - 100 de grame;
roșii roșii cărnoase – 2 kg;
zahar granulat– 150 g;
ceapă- 3 buc.;
ardei iute - 2 păstăi;
sare - 2 linguri. l.;
prune mari - 1,3 kg.

Preparare:

Se spala rosiile, se taie bucatele, se curata si prunele de coaja si se scot semintele.
Curățați usturoiul și bulbii. Împărțiți ceapa în felii mici și treceți usturoiul printr-o presă. Pune aceste ingrediente deoparte pentru moment.
Scoateți semințele din ardeiul iute;
Treceți prunele și roșiile printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi un blender.
În amestecul de legume trebuie adăugate zahăr și sare, dar usturoiul nu este încă necesar.
Fierbeți sosul la foc mic, după ce fierbe, trebuie să-l mai țineți pe foc încă o oră și jumătate. Nu uitați să amestecați constant.
Adăugați usturoiul cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Răciți vasul finit și puteți începe conservarea în borcane (sterilizați-le mai întâi).

Învață cum să faci și alte rețete.

Roșii-măr

Puteți obține un gust neobișnuit dacă folosiți sos de roșii cu mere pentru gătit. Face un sos foarte moale pentru chiftele, pui sau alte produse din carne. Toate ingredientele sunt ușor de găsit, dar este mai bine să începeți recoltarea vara, când prețul merelor, care stau la baza gustului unic, este scăzut și ușor de cumpărat. Instrucțiuni pas cu pas Cum să creați sos de roșii cu mere vă va ajuta să implementați această rețetă.

Ingrediente:

mere dulci mari coapte – 4 buc.;
roșii – 10 kg;
ardei roșu, scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
miere, piper negru măcinat, nucșoară - 1 linguriță;
9% oțet - 1,5 linguri. l.;
usturoi – 5 catei mari.

Preparare:

Roșiile trebuie curățate de coajă și tăiate în felii mici. Se pune intr-o cratita si se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Apoi, măcinați-le printr-o sită.
Merele trebuie, de asemenea, tocate mărunt, fierbeți-le, apoi măcinați și combinați cu roșiile. Țineți acoperit timp de 10 minute.
Adăugați condimente în piureul rezultat și gătiți timp de 10 minute. Puneti ultimele usturoi si otetul in tigaie si fierbeti inca 5 minute.
Pregătiți borcanele în avans (10 buc.). Puneți amestecul încă fierbinte în recipiente și rulați capacele. Poate fi folosit cu cotlet de varză, mâncăruri de legume și caserole de cartofi.

Picant

Puteți regla picantitatea felului de mâncare schimbând cantitatea de ardei iute. Dacă vrei să adaugi o notă de aciditate rețetei tale de sos de roșii picant pentru iarnă, adaugă o lingură oțet de mere. Folosirea cepei în loc de usturoi va ajuta la obținerea unei arome mai blânde. Cimbrul și rozmarinul pot acționa ca condimente. Instrucțiunile de gătit cu fotografii vă vor ajuta să stăpâniți rețeta.

Ingrediente:

busuioc, oregano - după gust;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
ardei iute – 1 buc.;
roșii – 5 buc.;
roșu ardei gras- 2 buc.;
Sarat la gust;
usturoi – 2 catei;
țelină – 1 tulpină.

Preparare:

Spălați bine țelina și ardeiul iute. Curățați legumele și tăiați-le.
Luați câțiva căței de usturoi, îndepărtați pielea și tocați grosier.
Se incinge ulei de masline intr-o tigaie, se adauga aceste legume si se prajesc pana se inmoaie.
Spălați roșiile și ardeii roșii dulci. Îndepărtați interiorul și semințele din acestea din urmă, îndepărtați coaja roșiilor (dar nu neapărat). Tăiați legumele în cuburi mari.
Adăugați ardeii la restul legumelor din tigaie și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați imediat roșiile și acoperiți cu un capac.
În continuare, se adaugă sare și condimente. Trebuie să fierbeți la foc mic, nu îndepărtați capacul. Volumul ingredientelor va scădea de aproximativ 3 ori.

Cea mai bună rețetă de sos de roșii de casă

Printre bucătari, se crede că sosul de roșii de casă este mult mai bun decât orice din magazin. Puteți ajusta gustul acestei componente pentru multe feluri de mâncare în timpul procesului de gătire. Există întotdeauna posibilitatea de a amesteca câteva ingrediente suplimentare, astfel încât oaspeții tăi să-ți amintească mâncărurile tale chifteluțe sau creveți pentru o lungă perioadă de timp. Toate opțiunile sunt pregătite împreună cu felul principal și nu implică conservare.

Din roșii proaspete

Acesta este cel mai clasic și cel mai simplu mod de a pregăti sos pentru paste, pui sau alte feluri de mâncare. Condiția principală este ca roșiile să fie proaspete, așa că pregătirea condimentului iarna este problematică, dar foarte ușoară vara, când rafturile sunt pline de legume. Reteta pentru prepararea sosului de rosii din legume proaspete durează aproximativ 2 ore, așa că vă rog să vă acordați ceva timp.

Ingrediente:

usturoi – 2 catei;
ceapa mare;
roșii proaspete – 1 kg;
sare, piper - după gust.

Preparare:

Scufundați roșiile proaspete în apă clocotită timp de un minut, apoi puneți-le imediat în apă rece. Acest lucru vă va ajuta să separați ușor pielea de pulpă.
Tăiați fructele și îndepărtați semințele.
Prăjiți usturoiul și ceapa tăiate mărunt la foc mic în ulei vegetal. Adăugați roșii la ele când ceapa devine moale și transparentă.
Sare şi piper.
Gatiti sosul la foc mic pentru a elimina excesul de umiditate. Diferite soiuri de roșii au timp diferit gătit, de exemplu, roșiile cherry ar trebui să se gătească mai repede.
Dacă sosul iese acru, adăugați puțin zahăr.
Luați un blender pentru a amesteca ingredientele până la omogenizare.

Italiană pentru spaghete

Majoritatea oamenilor iubesc pastele. Sunt forme diferite, dar cele mai cunoscute sunt spaghetele, care au fost inventate de italieni inventivi. De obicei, oamenii adaugă doar puțin ketchup sau unt, Dar reteta clasica implică un alt condiment. Mai jos este rețeta originală de dressing de spaghete cu roșii.

Ingrediente:

usturoi – 1 cap;
roșii cărnoase, coapte - 4,5 kg;
morcovi – 2 buc.;
ceapa – 1 cap;
sare - 1 lingura. l.;
tulpini de țelină – 2-3 buc.;
frunze de busuioc – 1 buchet;
ulei de măsline - 2 linguri. l.

Preparare:

Rețineți că sosul de roșii italian durează aproximativ 2 ore pentru a se prepara.
Spălați bine toate ingredientele, tăiați usturoiul, tulpinile de țelină și morcovii în cuburi.
Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga legumele, se prajesc 5 minute, amestecand cu o spatula.
Este mai bine să tăiați roșiile în felii, să le adăugați legume înăbușite, se adaugă sare și se mai ține pe foc încă o oră.
Apoi, se ia de pe foc și se freacă amestecul printr-o sită în porții mici.
Puneți din nou masa omogenă rezultată la foc mic și gătiți timp de 2 ore.
Puteți folosi imediat condimentele sau puneți busuiocul în borcane și păstrați-l pentru iarnă.

Acesta este un alt fel de mâncare care a venit din Italia și a fost foarte iubit de oamenii din Rusia. Toate ingredientele dintr-o pizza sunt importante, dar fără o bază gustoasă, va deveni fadă și uscată. Nu contează ce alegi ca condiment: fructe de mare, salam, cârnați sau pui. Oricum veți avea nevoie de un sos de roșii bun pentru pizza cu roșii. Rețeta pentru prepararea lui arată așa.

Ingrediente:

ulei de măsline - 30 ml;
roșii coapte - 600 g;
sare - 0,5 linguriță;
zahăr - 2 lingurițe;
crengute de coriandru – 3 buc.;
oregano uscat - 0,5 linguriță;
busuioc – 1 crenguță.

Preparare:

Scoateți coaja de pe roșii, măcinați-le cu un blender și treceți printr-o sită.
Gatiti amestecul de piure la foc mic timp de 20 de minute, amestecand cu o spatula de lemn.
Apoi puneți zahăr, adăugați sare, ulei de măsline.
După 5 minute trebuie să adăugați ierburi tocate și usturoi stors printr-o presă.
Tine pe foc aproximativ 15 minute.

Această opțiune poate fi o bază excelentă pentru prepararea oricărui fel de mâncare. Nu este întotdeauna posibil să vii cu ceva special, așa că va fi util să știi să faci sos din pasta de tomate. Opțional, puteți adăuga diferite ingrediente și le puteți fierbe împreună: carne, legume (lecho), fructe de mare, paste. Sosul va adăuga un gust picant fiecărui fel de mâncare.

Ingrediente:

apă – 1 pahar;
zahăr granulat - 3 linguri. l.;
pasta de tomate - 4 linguri. l.;
cuișoare măcinate, scorțișoară - un sfert de linguriță;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Preparare:

Apa trebuie adusă la fierbere, dizolvați pasta de roșii în ea.
Se adauga imediat condimentele, sarea, zaharul si se amesteca bine.
Gatiti 5 minute.
Lăsați sosul să se răcească, îl puteți pune pe masă sau îl puteți folosi ca bază pentru un alt fel de mâncare.

Smântână de roșii

Combina roșii înăbușite Puteți folosi diferite ingrediente, care vă vor ajuta să obțineți un anumit gust al preparatului. O variantă este sosul de roșii-smântână, se gătește rapid, așa că poate fi folosit pentru a diversifica prânzul (adăugați în bulion) sau cină. Sosul se potrivește bine cu fructele de mare și cu carnea, dar este puțin mai puțin potrivit pentru paste. Explora reteta pas cu pas.

Ingrediente:

morcovi – 1 buc.;
smântână - 150 g;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
ceapa – 1 cap;
Făină de grâu premium - 1 lingura. l.;
ulei vegetal, piper negru măcinat, boia de ardei, sare - după gust.

Preparare:

Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 3 minute.
Adăugați pastă de roșii la ele, amestecați.
Prăjiți amestecul timp de 4 minute.
Se toarnă făina într-un recipient.
Apoi se toarnă smântâna.
Apoi condimente după gustul tău.
Se toarnă un pahar cu apă și se amestecă bine.
Fierbeți conținutul până devine gros.

Mâncăruri delicioase

Există multe opțiuni pentru preparatele cu acest ingredient, dar sosul are cea mai activă influență asupra rezultatului final la prepararea pizza și a pastelor. Puteți avea spaghete italiene grozave, dar fără condimentele potrivite vor fi totuși doar paste. Gustul pastei este influențat în mare măsură de sos, acesta conferă felului de mâncare expresivitatea, particularitatea, ascuțimea și picantența. Costul spaghetelor italiene este mai mare în comparație cu alte astfel de produse, așa că este important să faceți condimente de înaltă calitate.

Dacă în magazin nu există spaghete, folosește orice alte paste de calitate. Rețeta de mai jos va produce aproximativ 6 porții de paste delicioase și aromate. Este conceput pentru un număr mare de oaspeți, dar dacă sunteți mai puțini, împărțiți toate datele la două. Veți avea o cină minunată pentru doi sau trei membri ai familiei.

Ingrediente:

spaghete – 500 g (un pachet);
sare, zahăr - 0,5 linguriță;
ulei de masline;
dulce ardei gras– jumătate sau 1 mic;
roșii – 5 buc.

Preparare:

Pune spaghetele în tigaie. O jumătate de lingură este suficientă pentru 3 litri de lichid. l. sare. Adăugați imediat aceeași cantitate de ulei vegetal.
Fierbe pastele aproximativ 13 minute. Asigurați-vă că le încercați înainte de a le spăla;
Tăiați roșiile spălate în 4 părți.
Asezati-le impreuna cu usturoi (cu cat va fi mai mult, cu atat va fi vasul mai picant) si piper intr-un blender. Se macină ingredientele și se toarnă într-o cratiță.
Adăugați zahăr, sare și aduceți la fiert.
Puneti cativa catei de usturoi tocati si ulei de masline intr-o tigaie groasa si incalziti-i.
Se toarnă spaghetele gata într-o altă tigaie sau într-o cratiță și se încinge cu usturoiul și uleiul timp de 3 minute.
Se aseaza pe farfurii de servire si se presara cu condimente de rosii.

Un alt fel de mâncare în care dressingul este foarte important sunt chiftelele. Dacă faceți sosul incorect sau nu îl folosiți deloc, carnea va deveni foarte uscată și fadă. Poti sa adaugi diferite variante condimente, dar sosul funcționează mai bine decât restul. Pentru carne, alege carne tocata de porc sau vita. Pentru sos, folosiți roșii în suc propriu. Mai jos este o rețetă pentru pregătirea preparatului cu o fotografie.

Ingrediente:

pesmet – 50 g;
carne tocată de vită – 700 g;
busuioc - un sfert de linguriță;
roșii în suc propriu – 40 g;
morcovi – 1 buc.;
ou;
ceapa – 1 buc.;
tulpini de telina;
vin alb sec – 60 ml;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
piper;
Sarat la gust.

Preparare:

Ar trebui să începeți cu chiftele. Amesteca firimituri de pâine, carne tocata, ou si apa.
Frământați bine chiftelele și dați-le formă.
Prăjiți carnea pe toate părțile în ulei vegetal și puneți-o pe o farfurie.
Într-o tigaie, prăjiți morcovii tăiați în cercuri în ulei vegetal.
Adăugați vin, piure de roșii cu o furculiță (împreună cu lichid), zeamă de lămâie.
Aduceți amestecul la fierbere, adăugați țelina, ceapa și chiftele.
Se fierbe timp de 20 de minute.

Dacă vă întrebați cum să faceți sos de roșii acasă, știți că fiecare bucătar are propriile secrete care ajută la ca felul de mâncare să fie mai gustos. Aici sunt câțiva dintre ei:

Puteți schimba gustul adăugând anumite ingrediente. De exemplu, ciupercile îl pot face mai apetisant și mai bogat. Încercați să adăugați la rețetă ciuperci albe, ciuperci sau russula. Acestea trebuie zdrobite într-un blender.
Dacă sosul tău este prea uleios, îl poți strecura printr-o cârpă curată și umedă.
Amestecul preparat trebuie depozitat într-un recipient sigilat, astfel încât să nu se formeze o peliculă la suprafață.

Video:

Pentru a pregăti sosul, trebuie să selectați roșii bine coapte, fără semne de deteriorare sau putrezire. Puteți îndepărta coaja roșiilor sau puteți găti cu ea. Puteți îndepărta pielea prin albirea mai întâi roșiile timp de 1-2 minute. Puteți să-l aburiți și să-l frecați printr-o sită metalică fină. Sau poate o tehnică inteligentă poate veni în ajutor - un blender. Eu însumi mărunți mai întâi toate ingredientele într-un blender, apoi fierb sosul.

Pentru ca sosul să fie gros, piureul de roșii trebuie fiert până la aproximativ 1/3 din volumul inițial cu o fierbere scăzută și capacul închis.

Retete de sos de rosii pentru iarna

Sos de rosii cu usturoi

Roșii - 1 kg

Ardei dulce - 1 kg

Usturoi - 5-7 catei

Sare piper

Cum se prepară sosul:

Spălați bine roșiile și ardeii dulci. Scoateți semințele din ardei. Tăiați în felii.

Măcinați legumele într-un blender. Îl poți răsuci printr-o mașină de tocat carne.

Turnați piureul rezultat într-o cratiță și puneți-l pe aragaz. La foc mic (ca sa nu se arda), se aduce treptat la fiert. Trebuie să amestecați de mai multe ori.

Se lasa sa fiarba 5-7 minute. Se adauga apoi usturoiul, sare si piper macinat trecut printr-o presa. Amesteca. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 5-7 minute.

Se toarnă sosul fierbinte în borcane curate pregătite și se rulează. Răciți și depozitați.

Sos de rosii cu ceapa

Acest sos este potrivit și pentru carne, legume, pentru prepararea borșului, supei și pastelor.

Compus:

Roșii - 2 kg

Ceapa - 2 kg

Scorțișoară măcinată - 1 linguriță

Cuișoare - 1 linguriță

Ardei roșu măcinat - 1 linguriță (sau după gust)

Zahar - 1 pahar

Sare - 5 lingurițe

Oțet de mere - 1 pahar

Cum se prepară sosul:

Se spala rosiile si se taie felii. Tăiați tulpina.

Curățați și tăiați ceapa.

Derulați printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender.

Se toarnă piureul într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mic. Se amestecă de mai multe ori.

Adăugați scorțișoară, cuișoare, ardei roșu măcinat, zahăr și sare. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand timp de aproximativ o ora.

Adăugați oțet cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Turnați sosul iute în borcanele pregătite și rulați.

Sos de roșii parfumat

Compus:

Roșii - 1 kg

Ceapa - 1 bucata (nu mare)

Usturoi - 3-5 catei

Piper negru măcinat - 0,5 linguriță (sau după gust)

Busuioc - 1 lingura (uscat)

Zahăr - 1 lingură

Oțet - 2 linguri (9%)

Ulei vegetal - 3 linguri (nearomat)

Frunza de dafin - 1-2 frunze

Sarat la gust

Cum se prepară sosul:

Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja. Puteți fierbe în prealabil și apoi frecați printr-o sită.

Tăiați mărunt ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă.

Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță. Mai întâi prăjiți ceapa timp de 3-4 minute. Apoi adăugați usturoiul și prăjiți totul împreună încă 1 minut.

Se adauga rosiile tocate marunt sau rosiile trecute prin sita, busuioc, piper macinat, zahar si sare.

Se fierbe la foc mic până când sosul se evaporă cu aproximativ o treime.

Adăugați oțet frunza de dafinși aduceți la fierbere. Se toarnă imediat în borcanele pregătite și se rulează.

Sos de rosii cu khmeli-suneli

Compus:

Roșii - 2,5 kg

Usturoi - 5-7 catei

Amar ardei gras- 2 - 2,5 păstăi (mici)

Coriandru - 1 lingura

Khmeli-suneli - 2-3 lingurițe

Zahăr, sare - după gust

Cum se prepară sosul:

Se spala rosiile si se calesc 1-2 minute. Scoateți pielea și tăiați în cercuri sau felii.

Puteți tăia imediat felii și fierbe până când roșiile devin moi. Frecați printr-o sită.

Puneți piureul de roșii rezultat pe aragaz și încălziți la foc mic. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când, până când masa de roșii s-a redus cu aproximativ o treime.

Adăugați zahăr, sare după gust, coriandru, hamei suneli și usturoi și ardei iute tocate, pe care trebuie să-l măcinați într-o mașină de tocat carne sau să-l tocați foarte fin. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute.

Se toarnă sosul fierbinte în borcane și se rulează.

Sos de rosii cu mustar

Compus:

Roșii - 5 - 5,5 kg

Usturoi - 5-7 catei

Scorțișoară - 1 linguriță

Cuișoare - 1 - 1,5 lingurițe

Ienibahar măcinat - 1 linguriță

Muștar - 1 linguriță (în boabe)

Zahar - 375 grame

Oțet de mere - 175 ml

Sare - 90 de grame (sau dupa gust)

Cum se prepară sosul:

Clătiți roșiile selectate pentru sos. Se feliază și se fierbe. Frecați printr-o sită.

Transferați piureul într-o cratiță. A fierbe.

Curățați ceapa și tocați mărunt. Treceți usturoiul printr-o presă.

De îndată ce piureul de roșii fierbe, adăugați ceapa și usturoiul. Gatiti 12-15 minute la fierbere mic.

Adăugați zahăr, sare, usturoi și condimente și muștar. Se fierbe 5 minute si se adauga otet. Se aduce la fierbere, se fierbe 3-5 minute și se toarnă în borcane curate. Sigilați bine.

Sos de rosii cu morcovi

Compus:

Roșii - 3,0 kg

Morcovi - 0,5 kg

Ardei dulce - 1,0 kg

Ulei vegetal - 1,5 căni

Usturoi - 2-3 catei

Zahar - 1 pahar

Oțet - 2 linguri

Sare - 2 linguri

Verdeață de pătrunjel - 1 buchet

Cum se prepară sosul:

Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja. Tăiați în felii.

Curata morcovii si taiati bucatele.

Spălați ardeii dulci și îndepărtați semințele. Felie.

Măcinați usturoiul printr-o presă.

Puneți roșiile, morcovii și ardeii grasi într-un blender și faceți piure. Turnați piureul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz. Se incinge la foc mic pana da in clocot, amestecand bine din cand in cand.

Gătiți la fierbere scăzut timp de 25 - 30 de minute. Se adauga usturoiul tocat, patrunjelul tocat, uleiul vegetal, sarea si zaharul. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Se toarnă oțet, se lasă să fiarbă și se toarnă în borcane. Rulează.

Un adevărat gurmand știe perfect: fiecare fel de mâncare are nevoie de sosul său: pentru carnea grasă - picant sau dulce-acrișor, pentru legume - parfumate, pentru paste - picante, cu acrișoare și aroma de ierburi parfumate, pentru pește - picant cu note acrișoare. . Iar sosul de roșii este perfect pentru toate aceste preparate, pentru că poate fi orice îți dorești, atâta timp cât alegi rețeta potrivită. Dacă știți să faceți sos de roșii pentru iarnă, nu va trebui să vă băgați mintea cu ce să serviți acest fel de mâncare pregătit cu dragoste. Cele 11 rețete adunate în acest material vă vor permite să pregătiți un condiment pentru fiecare gust, iar sfaturile bucătarilor experimentați vă vor asigura împotriva eșecului, chiar dacă nu aveți o experiență vastă în conservele acasă.

Secrete culinare

De ce, vă întrebați, pregătiți sos de roșii pentru iarnă, când ketchup-ul poate fi cumpărat din orice magazin și în orice perioadă a anului și la un preț accesibil. Răspunsul este elementar: doar făcând sosul singur poți fi sigur că este format în întregime din produse naturale și de înaltă calitate. Iar gustul sosului de roșii de casă, indiferent de rețeta pe care o folosiți pentru a-l pregăti, îl va depăși cu mult pe cel cumpărat din magazin - puteți fi sigur de asta. Un alt avantaj al sosului de casa este capacitatea de a-ti crea propriul buchet, ideal pentru acele preparate pe care iti place in mod deosebit sa le gatesti.

Totuși, pentru ca sosul de roșii să stea bine, deși nu i se adaugă conservanți artificiali și pentru a fi gustos, fraged și aromat, trebuie să cunoști câteva secrete.

Primul secret pe care-l cunoaște fiecare bucătar este să nu se zgățească cu produse. Ia-l pentru sos roșii coapte cu pulpă de carne – iar gustul sosului tău va fi neîntrecut. Multe gospodine fac greșeala de a folosi legume și fructe stricate pentru a pregăti sosul de casă, visând astfel să salveze recolta pe moarte. Din păcate, așteptările lor nu sunt îndeplinite: nu se irosește doar mâncarea, ci și energia.
Al doilea secret este evitarea agenților de îngroșare. Desigur, ai putea adăuga amidon în sucul de roșii și va deveni groasă. În acest caz, sosul tău ar fi pregătit rapid și ar fi mult. Dar nu ar trebui să vă așteptați la un gust bogat de la un astfel de condiment. Așa că cei care vor să facă un sos cu adevărat superior la gust celui vândut în magazin va trebui să aibă răbdare și să reducă sosul la grosimea dorită. Nu uitați să o amestecați în acest moment pentru a nu se arde, altfel aroma condimentului de casă va fi departe de a fi ideală.
Al treilea secret este legat de obtinerea unei consistente delicate a sosului. De acord: bucăți de coajă de roșii și semințele ei au gust și aspect condimentele lichide nu vor orna. Din acest motiv, roșiile trebuie curățate nu numai de coajă, ci și de semințe înainte de a folosi un blender sau mașina de tocat carne pentru a măcina pulpa de roșii. Acest lucru este foarte ușor de făcut. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați coaja roșiei și să o aruncați în apă clocotită timp de un minut. După aceea, nu rămâne decât să răciți roșia scufundându-l în apă cu gheață și îndepărtați pielea decojită de pe ea, trăgând-o de capete în zona tăieturii. Pentru a extrage semințele dintr-o roșie, trebuie să o tăiați în jumătate în cruce și să îndepărtați semințele cu o lingură mică. O altă opțiune pentru a scăpa de coajă și semințe este să freci roșiile printr-o sită.

Un alt punct important nu este un secret pentru nimeni: dacă turnați sosul în borcane murdare, se va strica foarte curând. Dacă închideți sosul pentru iarnă, borcanele pentru acesta ar trebui să fie nu doar curate, ci sterile.

Cunoscând toate secretele preparării sosului de roșii de casă pentru iarnă, puteți alege în siguranță orice rețetă care vă place - succesul este garantat.

"Kubansky"

De ce ai nevoie:

roșii – 2 kg;
ceapa - 80 g;
usturoi – 3 catei;
ienibahar – 20 de mazăre;
piper negru – 15 mazăre;
cuișoare – 15 buc.;
scorțișoară – 5 g;
pudră de muștar – 5 g;
zahăr granulat - 120 g;
6% oțet – 30 ml;
sare - 20 g.

Cum să gătească:

Mai întâi, pregătiți o pungă mică de pânză pentru condimente. Dacă nu aveți unul și nu puteți coase unul, înfășurați condimentele în cârpă. Vorbim despre piper, deoarece muștarul și scorțișoara pot fi turnate pur și simplu în sos, iar apoi ar trebui să pescuiți ardeiul. Această sarcină este, desigur, fezabilă, dar numai pentru cei care nu caută căi ușoare.
Acum începeți să pregătiți legumele. Spălați roșiile, tăiate în felii de dimensiuni medii. Curățați ceapa și tocați mărunt. Stoarce usturoiul printr-o presa. Nu este nevoie să amestecați legumele în această etapă.
Pune roșiile într-o cratiță și fierbe-le timp de 5 minute, apoi freci printr-o sită.
Se aruncă ceapa în piureul de roșii, se adaugă sare, zahăr, pudră de muștar și scorțișoară. Gatiti pana cand sosul pare suficient de gros.
Înmuiați o pungă de condimente în sos, gătiți timp de 5 minute și îndepărtați.
Adăugați oțet și usturoi în sos. Se amestecă, va fi gata în 5 minute.
Se toarnă sosul în borcane, sterilizându-le în prealabil. Înșurubați capacele fierte.

Pentru a fi în siguranță, puteți întoarce borcanele și le înfășurați într-o pătură pentru a păstra și mai mult sosul. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar - sosul va dura deja un an la temperatură normală. Sosul Kuban este un condiment universal, dar legumele, inclusiv cartofii prăjiți, sunt deosebit de gustoase cu el. Servirea sosului cu carne ar fi, de asemenea, o idee bună.

La spaghete

De ce ai nevoie:

roșii – 2 kg;
usturoi – 1 catel;
busuioc proaspăt – 150 g;
ulei vegetal – 0,2 l;
zahăr - 4 linguri. l.;
sare - 4 linguri. eu

Cum să gătească:

Se fierb roșiile în apă clocotită timp de un minut și se răcesc punându-le în apă răcită. Îndepărtați pielea și semințele. Tăiați pulpa de roșii cubulețe și puneți-o într-o cratiță, de preferat cu fundul gros.
Se pune la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. Frecați printr-o sită sau amestecați cu un blender de imersie.
Adăugați sare și zahăr, fierbeți piureul de roșii până la grosimea dorită.
Se adauga usturoiul zdrobit si busuiocul tocat marunt. Se toarnă uleiul într-un jet subțire în timp ce amesteci sosul.

După 5 minute, sosul poate fi scos de pe aragaz, turnat în borcane și închis pentru iarnă. Sosul va sta la temperatura normala. Acest sos se potrivește mai ales cu pastele, precum și cu alte preparate italiene.

"Caucazian"

De ce ai nevoie:

roșii – 2,5 kg;
ardei iute – 2-3 păstăi;
khmeli-suneli - o pungă;
usturoi – 1 cap;
coriandru măcinat - 1 linguriță;
sare - 3 linguri. l.;
zahăr - 4 linguri. eu

Cum să gătească:

Rosiile se curata de coaja, se taie felii subtiri, se pun intr-un bol, se adauga sare si zahar si se da la frigider pentru 6-10 ore.
Dimineața, se toarnă sucul rezultat într-o farfurie curată, se amestecă cu hamei-suneli și coriandru și piper tocat printr-o mașină de tocat carne.
Frecați feliile de roșii printr-o sită, amestecați piureul rezultat cu sucul de roșii amestecat cu condimente.
Se pune la foc mic și se fierbe până când sosul ajunge la consistența dorită.
Se adauga usturoiul zdrobit, dupa 3-4 minute se ia de pe foc.

Puneți în borcane sterilizate și sigilați-le ermetic (adică etanș). În acest caz, condimentele pot fi depozitate într-o cameră obișnuită. Ar trebui servit cu carne. Acest sos de roșii va atrage iubitorii de condimente picante.

În Krasnodar

De ce ai nevoie:

roșii - 1 kg;
mere – 0,5 kg;
ardei roșu măcinat – 5 g;
piper negru măcinat – 5 g;
scorțișoară măcinată - un praf;
nucșoară - un praf;
zahăr - 80 g;
sare - 20 g;
oțet de mere (6%) – 5 ml.

Cum să gătească:

Tăiați roșiile decojite cubulețe și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic, frecați printr-o sită.
Tăiați merele în felii, fierbeți sau coaceți până se înmoaie. Ștergeți separat de roșii.
Adăugați sare, zahăr, condimente în piureul de roșii. Se fierbe timp de 5 minute și se adaugă sos de mere.
Se amestecă ingredientele pentru sos. Continuați să-l gătiți încă 5 minute.
Se toarnă oțet, se amestecă și se ia de pe foc.

Sosul nu necesita conditii speciale de pastrare. Are o aromă picant și gust dulce-acru. Amintește oarecum de celebrul sos Krasnodar. Se serveste cu paste, cartofi, carne, omleta, legume.

La pește

De ce ai nevoie:

roșii - 1 kg;
mere – 1 kg;
ardei dulce - 1 kg;
ceapa - 0,5 kg;
zahăr – 0,25 kg;
oțet de masă (9%) – 0,25 l;
rădăcină de ghimbir – 25 g;
sare - 1 lingura. l. cu tobogan;
ienibahar – 18 buc.;
cuișoare – 14 buc.

Cum să gătească:

Curata rosiile, merele, ceapa. Tăiați cutiile cu semințe din mere.
Tăiați merele și roșiile în felii, ceapa în bucăți de formă arbitrară.
Se amestecă roșiile cu mere și ceapa, se pun la foc mic și se fierb timp de 25 de minute.
Frecați printr-o sită sau măcinați cu un blender, amestecați cu ingredientele rămase și fierbeți până la consistența dorită.

Sosul de roșii dulce-acrișor cu ghimbir va fi un plus minunat pentru preparatele din pește. Acest condiment nu necesită condiții speciale de păstrare - poate fi păstrat în cămară pentru iarnă.

Sos dulce-acrișor picant din ardei și roșii

De ce ai nevoie:

roșii - 1 kg;
ardei gras – 0,3 kg;
mere – 0,4 kg;
zahăr - 100 g;
ulei vegetal - 50 ml;
sare - 20 g;
esență de oțet (70%) – 40 ml;
usturoi – 0,5 capete;
ardei roșu măcinat - după gust.

Cum să gătească:

Scoateți semințele de pe roșii, mere și ardei. Îndepărtați pielea de pe mere și roșii mai întâi.
Tăiați legumele și fructele în bucăți mici, amestecați, adăugați zahăr și sare.
După o jumătate de oră, puneți la foc mic și gătiți timp de 20 de minute.
Se amestecă cu un blender și se aduce din nou la fiert.
Adăugați ulei și piper măcinat. Fierbeți până la consistența care vi se pare optimă.
Adăugați usturoiul stors și esența, amestecați. După 6 minute, distribuiți în recipiente de sticlă pregătite și sigilați ermetic.

Sos de roșii picant

De ce ai nevoie:

roșii - 1 kg;
ceapa - 0,2 kg;
ardei iute – 4 buc.;
ardei gras – 0,4 kg;
oregano - 1 linguriță;
usturoi – 1 cap;
oțet (9%) – 100 ml;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - 1 lingura. l.;
ulei vegetal - 100 ml.

Cum să gătească:

Spălați ardeii, îndepărtați semințele și coaceți la cuptor până se înmoaie. Separați pulpa de piele și măcinați cu un blender.
Peste rosii se toarna apa clocotita si se curata de coaja. Frecați pulpa printr-o sită și amestecați cu amestecul de ardei.
Se adauga sare, zahar, unt, ceapa tocata marunt.
Se fierbe la foc mic.
Adăugați oregano, usturoiul tocat într-un blender, turnați oțet. După 5 minute sosul este gata.

Dintre toate sosurile de roșii existente, acesta este probabil cel mai tare, așa că uneori poate fi găsit sub numele de „mexican”. Merge la fel de bine cu pește și carne. Dacă aveți nevoie de un condiment pentru leguminoase, nu ezitați să alegeți sos de roșii, sigilat pentru iarnă după rețeta dată. Nu uitați că astfel de condimente fierbinți au contraindicații. În special, este extrem de nedorit să le oferim copiilor.

Rețetă neobișnuită de sos de roșii

De ce ai nevoie:

roșii – 1,5 kg;
morcovi – 0,25 kg;
ardei gras – 0,5 kg;
usturoi – 1 catel;
patrunjel - 50 g;
ulei vegetal – 0,2 l;
oțet (9%) – 20 ml;
zahăr - 120 g;
sare - 20 g.

Cum să gătească:

Se spală, se curăță legumele și se pisează, alternativ, printr-o mașină de tocat carne.
Tocați mărunt pătrunjelul.
A pune piure de legume se fierbe la foc mic. Cand da in clocot se adauga patrunjel si se fierbe 20 de minute.
Adăugați zahăr, sare, unt. Continuați să fierbeți sosul încă 15 minute.
Adăugați oțet, amestecați. În câteva minute sosul este gata. Poate fi turnat în borcane de sticlă sterilizate și închis pentru iarnă.

Morcovii dau sosului o savoare unica. Se dovedește atât de gustos încât vrei să îl mănânci cu linguri.

Sos de hrean de rosii

De ce ai nevoie:

roșii – 2,5 kg;
rădăcină de hrean – 0,2 kg;
usturoi - 0,2 kg;
sare - 20 g.

Cum să gătească:

Pregătiți legumele măcinându-le individual printr-o mașină de tocat carne.
Aduceți piureul de roșii la fierbere, adăugați hrean.
După 20 de minute, adăugați usturoiul și sare. După câteva minute, turnați sosul în borcane și etanșați-le bine.

Este posibil să fi întâlnit acest sos numit hrean. Se dovedește foarte picant. Merge bine cu carnea jeleata.

Sos de prune de roșii

De ce ai nevoie:

roșii – 2 kg;
prune (decojite) – 0,5 kg;
ceapa – 3 buc.;
zahăr - 0,2 kg;
sare - 1 lingura. l.;
ardei roșu măcinat - după gust;
9 procente oțet - 100 ml.

Cum să gătească:

Curatam rosiile si le transformam in piure. Cu cât consistența este mai moale, cu atât mai bine.
Se toarnă o cantitate mică de apă peste prune și se fierbe până când pielea începe să se desprindă. Se răcește, se scot sâmburele și se freacă pulpa de prune printr-o sită, combinând cu piureul de roșii.
Tăiați mărunt ceapa și amestecați-o cu amestecul de prune și roșii.
Gatiti piureul pana ii scade volumul cu o treime.
Adăugați sare, zahăr, piper, după cinci minute adăugați oțet.
Se fierbe aceeași cantitate și se pune în borcane.

Gustul acestui sos amintește de tkemali, dar acest condiment are note pronunțate de roșii. Serviți sosul de roșii-prune cu carne, inclusiv pui. Sosul se potrivește și cu cartofi prăjiți și mâncăruri din cartofi în general.

Sos de roșii-merișoare pentru carne de pasăre

De ce ai nevoie:

conserve de roșii în sucul lor – borcan de 1 litru;
merisoare proaspete sau congelate – 0,4-0,5 kg;
struguri uscați – 50 g;
zahăr - 0,2 kg;
ceapa - 75 g;
otet de mere (6%) -00 ml;
apă – 100 ml;
sare, condimente - după gust.

Cum să gătească:

Frecați roșiile printr-o sită și amestecați cu sucul de roșii dintr-o cutie.
Turnați apă peste merișoare, gătiți timp de 10 minute și, de asemenea, frecați printr-o sită.
Se amestecă sucuri de roșii și merișoare, se adaugă stafide, sare, zahăr, piper și alte condimente, precum și ceapa tăiată în bucăți mici.
Gatiti sosul pana se ingroasa.
Se amestecă cu oțet. Se tine pe foc 2 minute si se inchide pentru iarna.

În general, acest sos nu trebuie păstrat pentru utilizare ulterioară, deoarece poate fi făcut cu ușurință iarna. Merge bine cu carnea de pasare.

Sosul de roșii de casă este mult mai bun decât cel cumpărat din magazin. Poate fi servit în loc de ketchup, potrivindu-se gustul unui anumit fel de mâncare, sau poate fi folosit ca dressing pentru supe și feluri principale. Sosul de casă poate fi păstrat toată iarna fără a crea condiții speciale pentru acest lucru. În plus, nu conține conservanți artificiali, coloranți sau agenți de îngroșare. Acesta este un produs complet natural.