Salată coreeană de sfeclă și pui afumat. Reteta: Salata cu sfecla si pui - Puf "General"

O legumă gustoasă, suculentă și carnea unei păsări fragede - nu este aceasta o combinație excelentă pentru a pregăti o capodopera culinară? În selecția de astăzi avem nu orice, ci o salată cu sfeclă și pui - un răsfăț hrănitor, frumos pe care nu vă este rușine să o oferi oaspeților la un festin. În plus, vom împărtăși și opțiuni pentru cei care țin dietă, pentru că legumele roșii și puiul sunt minunate pentru un prânz cu conținut scăzut de calorii!

Opțiuni pentru gustări ușoare din sfeclă și file de pui

În zilele în care trebuie să ții o dietă, vrei să te bucuri de simplu, sănătos și preparate copioase sa scap mult timp de foame!

Dar te inseli daca crezi ca sfecla si fileul de pasare iti pot strica silueta. Nu, desigur, dacă îmbraci un fel de mâncare cu maioneză sau folosești pui afumat, atunci va mai rămâne puțin din beneficii... Dar poți oricând aborda gătitul dintr-un unghi diferit!

• Pentru a vă mulțumi pofta de mâncare cu un deliciu complet, pur și simplu fierbeți carnea de piept de pui mai întâi în apă cu sare, apoi lăsați-o să se răcească puțin și tăiați-o în bucăți.
• Fierbe sfecla într-o cratiță separat, apoi se răcește și se da pe răzătoare medie sau grosieră.
• Adăugați niște castraveți murați în farfurie pentru a-l îmbunătăți calități gustative– doar tăiați cornișii în cercuri.
• Amestecați salata, adăugați o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare după gust și puțin piper.

bucătar retete cu putine calorii Puteți folosi alte ingrediente care vă plac, atâta timp cât nu sunt prea hrănitoare.

De asemenea, puteți aranja gustarea în straturi pentru a vă mulțumi nu numai stomacul, ci și să vă bucurați aspect delicii... Asta vom face mai jos!

Salata in straturi cu pui si sfecla, reteta de sarbatori

Prezentarea frumoasă este poate cel mai important lucru de sărbători, când masa este plină de gustări asortate. Aperitivele cu sfeclă se remarcă prin faptul că arată strălucitor și atrăgător - nimeni nu poate rezista!

Ingrediente

• file de pui – 400 g;
• ceapa – 1 cap;
• Sfecla – 1-2 buc.;
• Maioneză - jumătate de borcan;
• Cartofi – 3 buc.;
• Conserve de mazăre – 1 conserve;
• Sarat la gust;
• Pătrunjel - pentru servire;
• Piper negru - după gust.

Cum să-ți faci propria salată de sfeclă cu carne de pui în straturi

• Vom găti carnea de pui până este gata. Pentru a face acest lucru, clătiți fileul sub jet de apă rece, apoi puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită. Gatiti carnea de pasare aproximativ 15-20 de minute.
• Scoateți fileul din tigaie și răciți. Apoi tăiați în felii mici folosind un cuțit special, foarte ascuțit. Sau puteți pur și simplu să dezasamblați carnea în fibre cu mâinile goale.
• Puneți fileul în fundul unui castron de salată transparent. Se aplatizeaza cu dosul unei linguri (uscat si curat), apoi se unge cu maioneza si sare si piper.
• Spălăm sfecla și cartofii astfel încât rădăcinile să fie complet curate, apoi gătim și până când pregătire deplină intr-o cratita. Scoatem legumele, le racim, scoatem coaja.
• Cartofii se dau pe răzătoarea grosieră, se presară ușor sare și piper pentru gust. Pune-l deasupra puiului, acoperindu-l cu maioneza. Radem si sfecla pe razatoare sau le taiem cubulete, dar le lasam pentru stratul superior.

• Vom pune mazărea deasupra cartofilor - deschidem conserva, săram tot lichidul, apoi punem mazărea și ungem cu maioneză.
• În continuare avem rândul cepei, pe care o curățăm și o tocăm mărunt, și le mai marinam puțin pentru a avea un gust mai plăcut. Acoperiți cu sos.
• Deasupra se toarnă sfecla rasă, se îmbracă stratul cu maioneză, apoi se decorează cu frunze de pătrunjel proaspăt.
• Punem frumoasa noastră salată de pui la frigider pentru a o lăsa să se infuzeze.

Acest tratament, prin aspectul și tehnologia sa de gătit, seamănă cu bine-cunoscutul „Blană de blană”, doar că este făcut nu cu pește, ci cu fraged carne de pui.

Acest grozava reteta pentru a surprinde și încânta dragii noștri oaspeți!

Salată simplă de sfeclă și piept de pui afumat

Ingrediente

• — 1 legumă rădăcină medie + -
• — 200-250 g + -
• - jumatate de borcan + -
• - 2 cuișoare + -
• - jumatate de borcan + -
• - gust + -
• — 0,5 grămadă + -
• - gust + -

Cum se prepară acasă salată de sfeclă roșie și pui cu usturoi

1. Spălați sfecla roșie sub jet de apă și curățați-o ușor, apoi puneți-o într-o cratiță cu apă. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe legumele până se înmoaie.
2. Scoatem sfecla roșie și o răcim. După aceasta, curățați legumele de pe stratul superior și o dați pe răzătoarea grosieră.
3. Tăiați pieptul de pui în fâșii mici sau puteți folosi un tăietor special convenabil și îl tăiați în fâșii, cum ar fi morcovii coreeni.
4. Scurgeți apa din cutia de fasole și scoateți aproximativ jumătate din fasole.
5. Amestecă ingredientele, sare și piperează. Adauga maioneza si amesteca bine.
6. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă și adăugați în salată.
7. Spălați chestia verde (mărar sau pătrunjel) sub robinet și ștergeți excesul de apă. Tăiați în bucăți medii și turnați, de asemenea, într-un castron de salată. Amesteca din nou gustarea.

Este mai bine să acordați un astfel de tratament puțin timp înainte de a începe să vă bucurați de el. Pentru a face acest lucru, puneți salata cu sfeclă și pui la frigider pentru 40-60 de minute.

Ce alte salate cu pui și sfeclă sfeclă poți face acasă?

Alternativ, puteți pune sfecla crudă într-un castron, mai degrabă decât cea fiartă. Este mai bine să-l marinați mai întâi pentru o perioadă scurtă de timp - va fi mai gustos.

Se dovedește foarte gustos dacă adaugi nuci la pui - sfecla merge de minune cu ele, iar acest fel de mâncare se dovedește a fi un succes.

Numai în acest caz este mai bine să vă limitați doar la carne, sfeclă roșie, maioneză, nuci și condimente - nu adăugăm nimic altceva la aperitiv. Deși usturoiul va funcționa bine și aici.

Desigur, realizarea unei capodopere nu este dificilă și reteta traditionala « Bratara cu granat", pe care o găsiți mai jos:

După cum puteți vedea, o salată cu sfeclă și pui poate fi cu adevărat diferită de fiecare dată - dietetică, copioasă, simplă, fulgioasă și chiar șic - astfel încât oaspeții să traiască când vor vedea acest fel de mâncare pe masa de sărbători!

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face salata:

• Sfecla medie - 2 buc.;
• Carne albă de pui - 100-150 gr.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Castraveți murați - 2 buc.;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Ouă - 2 buc.;

Pentru realimentare:

• smântână - 4 linguri;
• Usturoi - 3 catei;
• Muștar cu boabe - 6 linguri.

Salata de sfeclă roșie „Queen of Spades” va diversifica orice masa festiva cu aspectul său extraordinar. Toate ingredientele se combină perfect și se completează reciproc.

Un avantaj uriaș al acestei rețete de salată de sfeclă roșie este compoziția sa sănătoasă și săracă în calorii. Priviți doar sfecla, care este principalul produs din salată.

Compoziția sfeclei este foarte bogată în vitamine, minerale (iod, fier, zinc), microelemente și fibre. Consumul regulat al acestei legume îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, îmbogățește sângele cu fier, îmbunătățește memoria, curăță vasele de sânge și normalizează funcționarea mușchiului inimii.

De asemenea, este un remediu excelent pentru prevenirea și tratarea hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei. În plus, sfecla fiartă este mult mai sănătoasă decât cea crudă, pentru că... După gătit, în el nu mai rămân nitrați și cu atât mai puțin acizi din fructe, care pot irita membrana mucoasă a tractului digestiv.

Sosul pentru salată merită o atenție deosebită. Spre deosebire de maioneza obișnuită dăunătoare, aceasta salata asezonate cu smantana, mustar si usturoi. Aceasta înseamnă că o salată de sfeclă fiartă și pui fără maioneză este excelentă pentru alimentația alimentară.

Pregătirea salatei

Înainte de a pregăti salata de sfeclă roșie, trebuie să gătiți toate legumele și pieptul de pui până se înmoaie.

1. Se spala bine puiul, se scufunda in apa rece, se adauga putina sare si se fierbe pana se inmoaie la foc mediu. Apoi se răcește carnea și se pune pe o farfurie.
2. Spălați rădăcinile cu o perie, puneți-le direct în coajă în apă cu sare și fierbeți până se înmoaie. Scoateți din bulion și răciți.
3. Ouă de găină Se spala bine, se pune in apa rece cu sare si se fierbe tare.
4. Când toate ingredientele pentru salata de sfeclă fiartă sunt gata, trebuie să le pregătiți pentru asamblare. Curata cartofii, morcovii si sfecla. Scoateți cojile de pe ouă, clătiți-le dedesubt apa curgatoare.

Acum trebuie să pregătiți un dressing pentru salata de sfeclă fără maioneză. Se pune smantana intr-un vas adanc, se adauga mustar cu boabe si cativa catei de usturoi, curatati de coaja si presati printr-o presa speciala. Amestecați bine amestecul - dressing-ul este gata.

Pentru a asambla salata de sfeclă roșie cu usturoi, este mai bine să folosiți un vas plat alb.

1. Tăiați fileul de pui și castraveții murați în cuburi mici, combinați ingredientele, condimentați cu câteva linguri de dressing. Puneți amestecul pe o farfurie sub formă de „teargă”.
2. Pune cartofii răzuiți pe răzătoarea grosieră într-un al doilea strat, periându-i cu puțin dressing.
3. Folosește morcovi rasi grosier pentru a decora cel de-al treilea strat al rețetei de salată de sfeclă roșie fără maioneză.
4. Formați penultimul strat din ras ouă fierte, ungând generos blatul cu sos de smântână și usturoi.
5. Se rade sfecla pe răzătoare fină și se stoarce excesul de zeamă. Acoperiți suprafața și părțile laterale ale salatei cu amestecul de sfeclă, astfel încât să nu existe goluri. Nivelați suprafața cu o spatulă sau o lamă largă de cuțit.

Pentru a înmuia salata, puneți salata de sfeclă fierte, morcovi și pui la rece timp de două-trei ore.

Conserve de sfeclă

Pentru a pregăti această salată, sfecla conservată dintr-un borcan este destul de potrivită. Acest lucru va economisi semnificativ timpul de gătit. Cum se prepară salata de sfeclă pentru iarnă? Pentru conservare se folosesc de obicei legume rădăcinoase tinere, care se gătesc foarte repede (doar 30-45 de minute).

Luați 3 kg de sfeclă pe porție, spălați bine rădăcinile cu o perie. Se pune intr-o cratita si se fierbe pana se inmoaie. Scoateți sfecla terminată, strecurați bulionul și păstrați.

Pregătiți o marinadă pe bază de bulion de sfeclă. Pentru fiecare litru de bulion se pune 1 lingura. zahăr, 1 linguriță. sare de masă și 2 linguri. oţet. Se amestecă condimentele cu bulionul și se aduce la fierbere.

Curățați sfecla răcită și tăiați-le în felii sau fâșii. Puneți legumele în borcane sterile de jumătate de litru sau de litru. Se toarnă marinada clocotită peste salata de sfeclă roșie pentru iarnă și se sterilizează: borcane mici - 10-15 minute, borcane mari - 20-25 minute.

Această rețetă de salată de sfeclă roșie pentru iarnă va fi utilă oricărei gospodine pentru a pregăti mâncăruri delicioase și bogate în vitamine. Poate fi servit și ca garnitură independentă. cotlet de pește sau friptura de carne. Pofta buna tuturor!

Caută ceva nou și fel de mâncare gustoasă pentru a-ți trata și încânta oaspeții, atunci acesta este locul potrivit pentru tine. Ofer delicioase și, cel mai important, sănătoase salata puful din pui si sfecla. Acesta este un fel de mâncare gustos, luminos și destul de original.
Conținutul rețetei:

Combinația de sfeclă și pui este o opțiune ideală pentru cei cărora le pasă mâncat sănătos. Carnea de pasăre este un aliment hrănitor care este ușor digerabil. Iar sfecla este o sursa inepuizabila de multe vitamine care ajuta organismul sa functioneze normal. Cu toate acestea, această salată poate fi ușor modificată. Rețeta se potrivește perfect cu brânză, ouă, tot felul de legume, ciuperci și fructe. Fiecare produs oferă preparatului o nuanță complet nouă și schimbă radical gustul.

Salata se dovedește a fi foarte fragedă, satisfăcătoare și, cel mai important, frumoasă. Dar pentru a-l găti vei avea nevoie de un inel de gătit. Poate fi folosit mare pentru o salată sau mic pentru servire. Nu există dificultăți în utilizarea unui astfel de dispozitiv. Cu toate acestea, dacă nu aveți un astfel de echipament, atunci faceți o salată de puf în mod clasic, unul câte unul așezând cu grijă straturile unul peste altul.

Această salată vă va ajuta perfect să faceți față foametei și nu vă va afecta în mod deosebit silueta! Abia atunci folosește maioneza cu mai puține calorii, aproximativ 30%, sau înlocuiește-o cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. De obicei fierbem sfecla pentru salata, dar la fel de usor le puteti coace in folie la cuptor. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului, iar beneficiile legumelor vor rămâne mult mai mari.

• Conținut caloric la 100 g - 69 kcal.
• Numărul de porții - 3
• Timp de preparare - 20 de minute pentru prepararea salatei, plus timp pentru gătit și răcire toate produsele

Ingrediente:

• File de pui - 2 buc.
• Sfeclă roșie - 2 buc. marime mare
• Ouă - 3 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Brânză tare - 200 g
• Maioneză - pentru dressing
• Sare - aproximativ 1 linguriță. fără tobogan pentru gătit sfeclă și pui

Prepararea salatei de pui și sfeclă

Carnea de pui merge bine cu toate legumele, cu multe sosuri și sosuri, așa că există un număr mare de rețete de salate cu ea. Legumele și carnea sunt frumos stratificate sau pur și simplu tocate și amestecate. Cea mai bună carne de pui pentru salate este pieptul, care se fierbe, se coace la cuptor sau se prăjește rapid pe grătar sau într-o tigaie. Pentru a face mâncărurile suculente, adăugați legume proaspete pe lângă cele fierte. Nu doar gustoasa si suculenta, dar si foarte frumoasa, o salata cu piept de pui, sfecla, maioneza, castraveti si ceapa murate in otet. Această salată ușor de preparat va uimi pe toată lumea prin gustul ei delicat și rafinat. Castraveții și ceapa adaugă acru, care se potrivește bine cu gustul sfeclei și al cărnii albe.

S-ar putea să fiți interesat de rețetă -

Porții: 4.
Timp de gătire: 35 minute.

Ingrediente:

Pui la gratar (piept pe os) – 0,5 bucati;

Sfecla (medie) – 1 bucata;

Castraveți murați (medii) – 2 bucăți;

Ceapă(mai mult decât media) – 0,5 bucăți;

maioneza - 3 linguri;

Oțet (70%) – 1 linguriță;

Piper măcinat.

Preparare:

1. Pentru gătit, este mai bine să folosiți carne albă din pui la grătar cumpărat din magazin sau pui la cuptor. Această carne este mai aromată și mai suculentă decât carnea fiartă. Dacă nu este posibil să folosiți o astfel de carne, atunci pur și simplu fierbeți pieptul cu condimente aromate și foi de dafin.

2. Pentru a accelera procesul de gătire, spălați bine sfecla necojită și puneți-le într-o pungă de plastic potrivită pentru Produse alimentare, înfășurați și puneți la cuptorul cu microunde timp de 4 minute. Testăm starea de fierbere cu o scobitoare dacă legumele nu sunt complet gătite, pornim încă 2 minute și verificăm. Imediat pe mare vreme Nu adăugăm sfeclă, altfel vor fi supragătite, vor pierde multă umiditate și vor deveni fără gust. Racor si curat.

3. Curățați ceapa și tocați-o nu foarte mărunt. Puneți ceapa pregătită într-o cană, adăugați apă pentru a acoperi conținutul și adăugați oțet. Lăsați timp de 10 minute.

4. Scoateți pielea de pe piept, îndepărtați oasele de pe carne, tăiați în bucăți mici și puneți într-un bol sau farfurie.

5. Pentru a pregăti salata folosim castraveți conservați în oțet, nu murături. Ele adaugă picant și gust minunat preparatului, la fel ca ceapa murată. Tăiați-le cubulețe mici și puneți-le pe carne albă.

6. Sfecla strălucitoare pregătită (se lasă puțin pentru decor), precum castraveții, se taie cubulețe și se pune pe o farfurie.

7. Stoarceți ceapa acrișoară murată și adăugați-o la produsele tocate.

8. Peste toate se toarnă maioneză, se presară piper măcinat, se amestecă și salata delicioasa gata cu sfecla si piept de pui afumat.

9. Așezați imediat salata pe farfurii porționate, dacă doriți, decorați cu flori din felii subțiri de sfeclă, crenguțe de pătrunjel și serviți. Salata de pui poate fi pur și simplu transferată într-un castron mare de salată, decorată și servită. Un fel de mâncare frumos și suculent va surprinde pe toată lumea cu gustul său.

Folosind acest principiu, salata poate fi preparata cu carne de porc, curcan sau vita fiarta.

Salata va arăta diferit dacă carnea este împărțită în fibre nu foarte lungi, sfecla și castraveții sunt tăiați fâșii, iar ceapa este tăiată în jumătate de rondele.

Mâncarea poate fi completată și cu conserve Mazăreși ierburi proaspete. Pătrunjelul este o plantă excelentă, cepe verzi sau mărar.

Pentru a face felul de mâncare mai festiv, colectăm ingredientele în straturi într-un castron transparent de salată. Mai întâi întindem ceapa murată, apoi carnea, castraveții și terminăm cu sfeclă. Se toarnă maioneză peste fiecare strat.

Acum știi să prepari o frumoasă și gustoasă salată de sărbători cu sfeclă sfeclă și piept de pui afumat, care îți va decora masa de zi cu zi, de sărbătoare sau de Revelion.

Poftă bună!