Cookie-uri „8 martie. Prajituri „8 Martie Flori din prajitura”

Pe 8 martie, prăjiturile cu ghimbir pot servi ca un cadou bun pentru bunica, mamă și colegii de serviciu. Vor aprecia un cadou făcut cu propriile mâini.

Tradiția de a face prăjituri din turtă dulce de Crăciun a apărut în Europa cu câteva secole în urmă. De atunci, în fiecare an în ajunul acestei sărbători bune, toți membrii gospodăriei se adună la o masă mare pentru a coace împreună acest simbol delicios al bucuriei și magiei. Delicatesa de ghimbir a venit în Rusia nu cu mult timp în urmă, dar a câștigat deja o mare popularitate ca un răsfăț excelent pentru o sărbătoare de sărbătoare.

Biscuiti din turta dulce cu ghimbir si ciocolata

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 100 de grame de unt;
• 300 de grame de făină de grâu;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. Miere;
• 100 de grame de zahăr;
• 1 lingura. l. ghimbir (măcinat);
• un praf de nucsoara;
• 1 lingura scorţişoară;
• 1 lingura. l. pudră de cacao;
• 2 lingurite praf de copt.

Pregătirea pas cu pas

1. Se inmoaie untul si se macina cu zahar.
2. Adăugați un ou, 3 linguri de miere, bateți până la un amestec omogen.
3. Se amestecă treptat ingredientele uscate: scorțișoară, o lingură de ghimbir, cacao, pesmet de nuci, praf de copt, făină.
4. Înfășurați masa finită folie alimentară si punem la loc rece 30-40 de minute.
5. Lăsați aluatul de copt să se răcească, apoi întindeți subțire și decupați forme, care se așează pe o foaie de copt și se coace la cuptor la 190˚C timp de 10 minute.

Sfat util: pentru ca figurile decupate să nu-și schimbe forma atunci când sunt transferate pe o tavă de copt, acestea trebuie formate direct pe hârtie de copt, care vor fi apoi transferate împreună cu prăjiturile.

Citeste si: Reteta de casa de turta dulce

Turtă dulce cu coajă de citrice

Rețeta pentru această delicatesă include:

• 100 de grame de făină;
• 2 linguri. l. unt;
• doua oua;
• 1,5 linguriță. coaja de lamaie;
• 1 lingura ghimbir de pamant;
• 40 de grame de zahăr pudră.

Pregătirea pas cu pas

1. Fierbeți ouăle până când sunt complet fierte.
2. Se piseaza galbenusurile separate de albusuri cu pudra, se adauga untul si se framanta pana se omogenizeaza.
3. Adăugați făină, coaja și ghimbir la amestecul rezultat.
4. Se frământă aluatul, se înfășoară în folie și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Apoi, întindeți aluatul subțire și pregătiți din el figuri frumoase folosind un cuțit sau forme speciale.
6. Coaceți delicatesa de turtă dulce la cuptor, preîncălzit la 180˚C, până se rumenește.

Turtă dulce cu brânză de vaci

Opțiune de dietă prăjituri de turtă dulce. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 5 linguri. l. ovaz;
• 4 albusuri;
• 1 lingura Miere;
• o jumătate de pachet de zahăr vanilat;
• 3 lingurite ghimbir;
• 2 linguri. l. brânză de vacă.

Pregătirea pas cu pas

1. Pregătiți ingredientele în avans: topiți puțin mierea, separați albușurile de gălbenușuri și bateți cu mixerul timp de patru minute.
2. Adăugați fulgi de ovăz, miere, vanilină, brânză de vaci la spuma bătută. Amestecați amestecul, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați la infuzat 15 minute la temperatura camerei.
3. Dați o formă frumoasă aluatului depus și coaceți la 180˚C timp de 15-18 minute.

Decorarea delicii de sărbători

Ce rețetă de fursecuri cu ghimbir pentru 8 martie îți va plăcea cel mai mult depinde doar de preferințele tale de gust. În orice caz, se dovedește aromat, gustos, cu note acidulate. Dar este pur și simplu imposibil să ne imaginăm turtă dulce fără un design frumos, mai ales dacă este un răsfăț pentru Ziua Internațională a Femeii.

Primul lucru la care ar trebui să fii atent este forma în care se vor coace fursecurile pe 8 martie.

Cel mai popular:

• lalea;
• "opt";
• inimile.

Pregătește prăjiturile Mimosa cadou parfumate cu glazură regală sau flori pentru glazură pentru 8 martie. Această tehnică de decorare a deserturilor și a produselor de patiserie este destul de simplă. Dar există puncte importante pentru lucrul cu glazură: trebuie pregătit în porții mici, iar camera nu trebuie să fie foarte fierbinte și uscată. Aprovizionați în avans mai multe pungi de patiserie cu vârfuri de cremă de diametru mic și vopsele comestibile. Aceste fursecuri pot fi oferite doar cadou a doua zi, deoarece glazura durează mult până se întărește.

Rețetă de fursecuri cadou pentru 8 martie „Mimosa”

Timp de preparare: 2 ore
Numar de portii: 4

Ingrediente pentru prepararea fursecurilor

Pentru glazura regala:

• colorant alimentar: galben, verde
• zahăr pudră – 190 g
• ou (albuș) – 1 buc.

Pentru aluatul de paine scurte:

• apă – 15 ml
• scorțișoară – 3 g
• unt - 60 g
• făină – 170 g
• praf de copt – 2 g
• zahăr pudră – 130 g
• ou (gălbenuș) – 1 buc.

Cum să coaceți și să decorați prăjiturile cadou pentru 8 martie „Mimosa”

• Se amestecă zahărul pudră cu moale unt. Adăugați gălbenușul proaspăt crud ou de gaina si o lingura de apa. Combinați amestecul bătut cu făină de grâu premium, scorțișoară și praf de copt. Din ingredientele date veți obține aproximativ 350 g de aluat scurt. Dacă nu intenționați să faceți o mulțime de fursecuri, puteți îngheța o parte din aluat.
  
  
• Din aluat, întins într-un strat de aproximativ jumătate de centimetru, tăiați numere cu un cuțit ascuțit. Puteți folosi ca șablon pahare de diferite diametre.
  
  
• Coaceți fursecurile cu numere pe o tavă uscată de copt la 180 de grade Celsius timp de 10 minute.
  
  
• Glazura regala sau glazura regala este foarte usor de preparat. Ai nevoie de albuș proaspăt crud și zahăr pudră măcinat fin. Se amestecă ambele ingrediente până când sunt strălucitoare alb. Pentru a umple un fundal alb, consistența glazurei ar trebui să fie destul de lichidă. Umpleți o pungă cu amestecul și pictați peste prăjituri așa cum se arată în fotografie.
  
  
• Se usucă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
  
  
• Se amestecă o nouă porție de glazură, se adaugă colorant verde. Pentru a desena detalii fine veți avea nevoie de un amestec mai gros, așa că adăugați mai mult zahăr pudră. Desenați ramuri verzi de mimoză pe numere.
  
  
• Compune două nuanțe de galben. Așezați picăturile într-o culoare mai închisă și așteptați 20 de minute până se usucă.
  
  
• Desenați puncte mici pe flori cu glazură galben deschis.
  
  
• Glazura regala se va usca la temperatura camerei (nu mai mult de 40 de grade Celsius) in 6 ore, camera trebuie sa fie uscata. Fursecurile cadou decorate cu glazura sunt gata pentru a fi oferite cadou. Alte

Vă prezentăm atenției reteta delicioasa de fursecuri până pe 8 martie. Cum se fac fursecuri de casa, reteta cu glazura? Rețeta de prăjituri acasă nu este complicată, orice gospodină o poate face. Biscuiti de zahar cu glazura (glazura de proteine) pentru prima vacanta de primavara. Așteptați până se coace capsuni proaspete Este nevoie înainte de vară, dar boabele sunt foarte frumoase, nu degeaba designerii o iubesc. Încercați să faceți căpșuni din aluat praf cu decorațiuni strălucitoare folosind rețeta noastră de prăjituri: gustoase, frumoase și stabile pentru o lungă perioadă de timp. În anexa la rețetă există o schiță de căpșuni și numere, iar uneltele cu care puteți decora prăjiturile, rețeta acasă este foarte simplă: o pungă de patiserie și vopsea alimentară. Puteti diversifica prajiturile cu paine scurte adaugandu-le diverse umpluturi: nuci, ciocolata sau condimente. Așadar, să începem să pregătim rețeta de fursecuri cu fotografia veți înțelege cum să o pregătiți.

Timp de gătit prăjituri de casă, reteta cu glazura: 1 ora 30 minute

Numărul de porții pentru rețeta de prăjituri de casă: 1

Ingrediente pentru prepararea fursecurilor de casa, reteta pentru 8 martie:

Pentru aluatul de paine scurte:

Margarină (înmuiată) – 50 g,

lapte - 15 ml,

făină - 150 g,

zahăr pudră - 100 g,

Ou (gălbenuș) – 1 buc.

Pentru decor:

Vopsea alimentară (galben, verde, roșu) – 2 g,

zahăr pudră - 210 g,

Ou - 1 buc.

Reteta pentru a face prajituri acasa:

Să pregătim ingredientele după rețeta de fursecuri. Amestecați aluatul de șarpe: bateți margarina și zahărul pudră până se alb, adăugați gălbenușul crud și laptele în amestec. Combinați masa cu făină de grâu premium. Rulați aluatul într-o chiflă și puneți-l la frigider pentru 10 minute.

Tăiem fructele de pădure și numărul 8 după modelul din fotografie. Întindeți aluatul într-un strat subțire (5-6 milimetri), tăiați 4 căpșuni și un număr 8 direct pe foaia de copt. Aluatul rămas poate fi păstrat la congelator.

Model: căpșuni și număr.

Coaceți un set de fursecuri timp de 10 minute la o temperatură de 170 de grade Celsius.

Glazura de zahar rosu (glazura) pentru decor.

Adăugați zahăr pudră la proteina brută strecurată în părți. După ce amestecul se îngroașă, separați o mică parte și adăugați colorant roșu. Vopsiți peste fructe de pădure cu glazură roșie, așa cum se arată în fotografie. Punem glazura intr-o punga de patiserie cu varf de crema, dar daca nu ai o astfel de punga, umple o punga obisnuita si taie un colt.

Vopsim și peste cifra 8. Așteptați 20 de minute pentru ca culoarea roșie să se usuce.

Amesteca doar putina glazura galbena. Aplicați mici picături galbene pe fructele de pădure uscate.

Pe figura opt desenăm o floare de căpșun: albă cu un centru galben.

Pentru a decora frunzele și conturul figurii opt, pregătim o culoare verde deschis, pe care o folosim pentru a picta peste frunzele tuturor fursecurilor.

Folosind glazură verde deschis, desenați o mustață de căpșuni pe figura opt și puneți puncte decorative într-un cerc.

Rețeta de prăjituri acasă este gata. Tot ce trebuie sa faci este sa astepti 5-6 ore ca desenul sa devina rezistent si sa asezi cadoul intr-o cutie frumoasa.

Poftă bună!

Ingrediente pentru aluat:

• zahăr vanilat - 3 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• margarină - 100 g;
• lapte - 2 linguri;
• făină de grâu - 210 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• sifon - 4 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• Pentru glazura:
• vopsea alimentară roșie – 1 g;
• zahăr pudră - 200 g;
• albus de ou - 1 buc.

Pregătirea

Să pregătim aluat obișnuit pentru sârmă. Ca să funcționeze frumos desen, fursecurile trebuie sa fie uniforme, asa ca vom folosi proportiile clasice: 1 parte unt sau margarina, 1 parte zahar pudra si 2 parti faina. Margarina moale se macină cu zahăr pudră, apoi se toarnă laptele și se adaugă gălbenușul de ou. Adauga bicarbonatul de sodiu, scortisoara si zaharul vanilat in faina si amesteca cu ingredientele lichide. Puteți frământa aluatul cu mâinile. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.


Întindeți aluatul într-un strat de 7 ml. Tăiem numărul folosind un cuțit ascuțit conform modelului sau puteți desena o cifră opt pe aluat cu o scobitoare obișnuită.


Coaceți fursecurile timp de 11-12 minute.


Principalul secret al glazurării bune este ouă proaspeteși zahăr pudră de înaltă calitate. Asigurați-vă că strecurați proteina brută! Cerne zahărul pudră printr-o plasă fină. Se macină ingredientele până la un alb strălucitor. Amestecați o parte din glazură cu colorant alimentar roșu.

În ajunul zilei de 8 martie, cea mai dureroasă întrebare este căutarea unei idei: cum să faci un cadou original, care va fi? Ghimbirul, sau mai degrabă turta dulce, poate ajuta la rezolvarea acestei probleme - este originală, gustoasă și, cel mai important, deloc dificilă. Privind la dulciurile făcute de aci cu experiență, ați putea crede că ar fi imposibil să creați așa ceva, dar acest lucru nu este adevărat. Să te gândești la idee, să ai răbdare este tot ceea ce este necesar.

Secretele de a face turtă dulce

Pentru ca delicatesa să iasă așa cum a fost destinată - gustoasă și frumoasă, trebuie să urmați câteva reguli simple:

• după ce aluatul este gata, trebuie să-l înfășurați în folie alimentară și să-l puneți la frigider pentru o jumătate de oră - acest lucru va fi mai ușor de întins;
• Când întindeți aluatul, folosiți hârtie de copt. Bila de aluat se aseaza intre doua foi de hartie si se intinde cu un sucitor. În acest fel, nu va trebui să spălați blatul de reziduurile de aluat;
• Nu ar trebui să gătiți prea mult produsele de copt în cuptor - acest lucru le va face să se usuce și să-și piardă aroma;
• După coacere, turta dulce își poate pierde forma. Acest lucru poate fi corectat prin tăierea produselor de copt finite de-a lungul marginilor;
• pentru coacere folosesc cea mai ieftină făină - clasa întâi sau a doua;
• Este mai bine să alegeți soiuri întunecate de miere, astfel încât dulciurile vor fi mai aromate;
• În loc de sifon, puteți adăuga o băutură alcoolică ușor aromată, ca agent de dospire.

Aluat de turtă dulce

Pentru a face turtă dulce, ai nevoie de mai mult decât doar ghimbir. Pe lângă asta, trebuie să faci stoc nucşoară, scortisoara, coriandru, cuisoare, vanilie. Pentru a da culoare fursecurilor de turtă dulce, adăugați cacao sau coajă de portocală în aluat.

Aluatul de turtă dulce se prepară foarte repede. Pentru asta ai nevoie de:

• ou - 1 bucată;
• făină - aproximativ 750 g;
• miere naturală – 350 g;
• margarină – 200 gr;
• cacao pudră - 1 lingură;
• praf de copt - 1 lingura;
• zahar granulat– 150 gr;
• condimente din lista de mai sus.

Se amestecă margarina, mierea și zahărul într-o cratiță. Această masă se încălzește ușor la foc mic până când zahărul este complet dizolvat. Se lasa sa se raceasca si se adauga ingredientele ramase. După ce aluatul este gata, se pune la frigider.

Glazură proteică pentru decorarea fursecurilor din turtă dulce

Glazura preparată conform acestei rețete nu se sfărâmă, nu se sparge, arată bine și, cel mai important, ─ foarte gustoasă. În primul rând, se face baza - se folosește glazură albă pentru a-i da culoare.

Puteți folosi diverse condimente și sucuri în acest scop. De exemplu, culoarea galbenă provine din turmeric măcinat, portocala din sucul de morcovi și maro din cacao. Folosind sucul de fructe de pădure de diferite culori, puteți nuanța glazura în culorile dorite.

Pentru a pregăti glazura veți avea nevoie de:

• albușul unui ou;
• un pahar de zahăr pudră;
• o lingurita de suc de lamaie.

Puteți face singur zahăr pudră din zahăr granulat folosind o râșniță de cafea.

Folosind un tel sau un mixer, bate albusurile intr-o spuma groasa, adauga zahar pudra si zeama de lamaie. Totul este bine amestecat. Dacă glazura se dovedește a fi lichidă, se adaugă zahăr granulat după cum este necesar, aducându-l la consistența dorită.

Masa se împarte în câte porții câte culori vor fi folosite pentru a decora turta dulce. Este foarte important să folosiți toată glazura deodată dacă este depozitată o perioadă lungă de timp, se usucă și se întărește rapid.

Buchete de turtă dulce pentru 8 martie

Aluatul de turtă dulce și glazura pentru decorarea lor nu sunt greu de făcut. Brutarii începători au cel mai adesea o întrebare despre cum să decoreze turta dulce cu glazură. Folosind ca exemplu o delicatesa sub forma unui buchet de margarete, vom lua in considerare acest proces pas cu pas.

Aluatul se întinde cu un sucitor, iar formele dorite se decupează cu un șablon și un cuțit. Dupa ce sunt coapte in cuptor, turta dulce se raceste si se pregateste glazura pentru vopsire. Veți avea nevoie de glazură în 5 culori: alb, albastru, portocaliu, galben, verde.

Glazura albastră este folosită pentru a contura marginile turtei dulce. Puteți face acest lucru cu o seringă de gătit sau utilizați o pungă obișnuită de congelare cu un colț tăiat. La început, este dificil să urmăriți fără a rupe, așa că este mai bine să vă opriți la fiecare colț al piesei de prelucrat, întorcând turta dulce în unghiul în care va fi mai ușor să trasați linia.

Puteți corecta inexactitățile cu o scobitoare; Dacă linia nu funcționează, o puteți elimina și încerca din nou. Este mai bine să păstrați glazura acoperită cu o cârpă umedă, deoarece se poate usca și deveni crustă.

După ce contururile sunt desenate, trebuie să lăsați glazura să se usuce puțin și abia apoi să completați fundalul.

Puteți distribui glazura pe suprafața turtei dulce folosind orice metodă disponibilă: un cuțit, o linguriță. Principalul lucru este să încercați să nu depășiți conturul. Pentru a simplifica procesul de turnare, adăugați câteva picături de apă în glazură.

Apoi, lăsați glazura să se usuce și creați un „efect uzat” pe suprafața de fundal. Pentru a face acest lucru, frecați turta dulce cu partea dorită pe o răzătoare fină, în direcții diferite. După aceea, începem să desenăm margarete. Aplicați glazura culoare portocalieîn picături mici.

Folosește o scobitoare pentru a crește diametrul picăturilor la dimensiunea dorită și lasă glazura să se usuce din nou. Apoi, aplicați glazură deasupra picăturilor portocalii. Culoarea galbena in acelasi fel. Nu trebuie să faci asta, dar margaretele vor arăta mai frumoase în acest fel. Când miezurile florilor s-au uscat bine, începem să desenăm petalele cu glazură albă.

Acest proces va necesita timp și răbdare. Corectăm defectele și inexactitățile cu o scobitoare. Pentru a finaliza pictura de turtă dulce, pregătiți glazură verde. Îl folosim pentru a desena tulpini și frunze de flori.

Pentru a se usca complet, dulciurile vopsite cu glazură sunt trimise la cuptor, încălzite la 70-100 de grade pentru doar câteva minute. Fursecurile din turtă dulce „Buchet de margarete” pentru felicitări pe 8 martie sunt gata.

Doar puțin despre calorii

Dulciurile frumoase și gustoase cu ghimbir vor deveni un adevărat decor masa festiva, dar este mai bine să nu te lași prea purtat de această delicatesă. Conținutul de calorii al turtei dulce este de aproximativ 350 kcal la 100 de grame, iar acest lucru nu este atât de mic. În plus, delicatesele de ghimbir, datorită prezenței carbohidraților ușor digerabili în ele, cresc pofta de mâncare.
Produsele de copt trebuie depozitate într-un recipient închis și pot fi comestibile până la 6 luni. Deși, cred, un cadou de sărbători atât de gustos și frumos nu va rămâne mult timp pe raftul bucătăriei. Cel mai probabil, turta dulce va fi apreciată și va deveni un răsfăț favorit de familie.