Egyszerű receptek finom szószokhoz rögökhöz (és még sok máshoz). Nugget szósz: egyszerű házi receptek Nugget szósz otthon

A nuggets először Amerikában jelent meg a múlt század 80-as éveinek elején. Az illatos csirkefilé darabokat ropogós panírozásban kifejezetten a McDonalds gyorsétteremlánc számára fejlesztették ki. Amerikában a rögöket hagyományosan majonézzel és ketchuppal tálalják, míg Franciaországban világos vajból, borsból, sóval és fűszernövényekből készítik a szószt. Néha fokhagymát is adnak hozzá. A nugget szószt otthon is elkészítheted kedved szerint és tálalhatod kedvenc falatoddal. Cikkünkben bemutatjuk az étel elkészítésének legjobb receptjeit.

Hogyan készítsünk rögöket tartármártással

Hagyományosan a nuggets csirkefiléből készül, kis adagokra vágva. Mindegyiket sóval, borssal ízesítjük, majd lisztbe forgatjuk. Ezt követően a csirkefilét egy tálba mártjuk felvert tojással, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk. Az elkészített darabokat egy serpenyőbe helyezzük nagy mennyiségű forró növényi olajjal. A filét addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. A kész rögöket tartármártással tálaljuk.

Elkészítéséhez két főtt csirke sárgáját alaposan meg kell őrölni sóval és borssal, és hozzá kell adni egy fél citrom levét. Ezután a habverés abbahagyása nélkül fokozatosan öntse bele az összes növényi olajat (50 ml). Óvatosan, szó szerint cseppenként kell hozzáadni, mint a majonéz elkészítésekor. A legvégén a nugget szószt összekeverjük apróra vágott zöldhagymával. Ezenkívül bármilyen fűszernövényt, ecetes uborkát vagy fokhagymát adhat hozzá.

Egyszerűsített recept alapján is elkészítheti. Ehhez a pépesített tojássárgáját össze kell keverni majonézzel és zöldhagymával.

Sajtos szósz recept

A McDonalds gyorséttermi láncban nagyon gyakran tálalják a rögöket, azonban otthon kevés háziasszonynak sikerül megismételnie annak rendkívüli ízét. Ezért kínálunk egy olyan receptet a sajtfűszer elkészítéséhez, amely olyan jól passzol a ropogósra panírozott csirkefilé ízéhez.

A rögök szószának elkészítéséhez először a keményítőt (2 teáskanál) 50 ml tejbe kell áztatni. Ezután tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele egy pohár tejszínt, és forraljuk fel. Azonnal adjunk hozzá reszelt kemény sajtot (50 g) a tejszínhez. Azok a fajták alkalmasak, amelyek jól olvadnak. A forrásban lévő tejszínes keverékhez adjuk a tejet és a keményítőt, és folyamatos keverés mellett sűrűre tesszük a szószt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálalás előtt a folyékony sajtfűszert le kell hűteni.

a rögökhöz

A paradicsompüré alapú fűszereket leggyakrabban húshoz, így csirkefiléhez is tálalják, nagyon jól esnek. Hogyan készítsd el otthon ezt a szószt a rögökhöz?

Minden műveletet a következő sorrendben kell végrehajtani:

Vágjunk fél csokor koriandert, bazsalikomot, kaprot és zöldhagymát.
Egy külön tálban a paradicsompürét (200 g) összekeverjük mézzel és szójaszósszal (1 evőkanál). Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (3 gerezd), sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Az apróra vágott zöldeket a paradicsommasszához adjuk. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük egy tálban, majd a fűszereket egy mártásos csónakba helyezzük.

A szósz fűszeres íze tökéletesen harmonizál a lédús, ropogós kéregű csirkefilével, és hihetetlenül ízletessé varázsolja az ételt.

Szósz majonézzel

Amikor már nagyon kevés idő van hátra egy étel elkészítésére, és már közelednek a vendégek, a majonéz segít. Jó szósz a röghöz is, amit sokan a tartár házi alternatívájának tartanak. Az elkészítéséhez mindössze három összetevőre lesz szüksége: majonézre, ecetes uborkára és kaporra (friss vagy szárított).

Először 3-4 evőkanál majonézt facsarjunk egy kis tálba. Ezután az uborkát apró kockákra vágjuk, a kaprot pedig felaprítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd a fűszerezést a rögökhöz tálalhatjuk.

Hagyományos édes-savanyú szósz

Ennek az ízletes szósznak az elkészítése két szakaszban történik. Először a hagymát, a fokhagymát (3 gerezd) és a reszelt gyömbért (1 evőkanál) sütjük növényi olajban (40 ml). Pároljuk a hozzávalókat körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhulnak.

Ugyanakkor az ecetet (60 ml), a cukrot (90 g), a szójaszószt (2 evőkanál) és egy evőkanál keményítőt egy serpenyőben felforraljuk. Ide is adunk paradicsompürét (½ csésze). Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá a sült zöldségeket. Most feltételezhetjük, hogy a házi készítésű rögök szósza készen áll. Nincs más hátra, mint szobahőmérsékletűre hűteni, és már tálalhatjuk is. A szójaszósz alapú édes-savanyú fűszerezés nem csak röghöz illik, hanem sült csirkeszárnyhoz is.

Tejfölös nuggets krémes szósz receptje

Még az ínyencek is élvezni fogják a finom krémes mártást fűszeres szemekkel. Annyira finom, hogy nem csak rögökkel, hanem sült krumplival és egyéb ételekkel is tálalhatjuk.

Az étel elkészítéséhez a krémsajtot (150 g) jól össze kell darálni egy tálban, majd hozzáadni a tejfölt (50 ml), egy evőkanál dijoni mustárt, 3 gerezd finomra vágott fokhagymát és sót. Minden hozzávalót alaposan össze kell keverni, majd a fűszerezést a rögökhöz tálalhatjuk. Kívánt esetben bármilyen fűszernövényt is hozzáadhat, például bazsalikomot, kaprot, petrezselymet stb. Ettől még érdekesebb lesz a szósz íze.

Melyik ízt szereted a legjobban: csípős, fűszeres, édes, savanyú, pikáns, esetleg krémes, sajtos vagy fokhagymás?

Bármelyik opciót is választja, receptünkből megtudhatja, hogyan készíthet ízletes, aromás és ami a legfontosabb: natúr szószt a csirke röghöz! Nyolc módot kínálunk a szárnyasételek kötelező feltétjének elkészítésére, és Ön dönti el, hogy melyiket választja.

Fokhagymás szósz csirkeszemekhez

Kezdjük talán a klasszikusokkal. Ki ne szeretné a fokhagyma pikáns és gazdag ízét, amely a nagymama kertjének emlékeit idézi fel? És ha hozzáadsz ehhez a szószhoz egy titkos összetevőt, ami a paradicsom, akkor tengernyi bókot kapsz háztartásodtól és vendégeidtől.

Hozzávalók

Fokhagyma - 4 gerezd;
Paradicsom - 2 db. közepes méretű;
majonéz - 2 evőkanál;
Növényi olaj - ízlés szerint;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk ízletes fokhagymás szószt csirke röghöz

A paradicsomot forrásban lévő vízzel leöntjük, hogy eltávolítsuk a héját, majd szitán átdörzsöljük.
A fokhagymát préseljük át, majd sóval őröljük meg.
Egy mély tálban keverje össze a sóval pépesített fokhagymát, a tört paradicsomot, a majonézt és egy kevés növényi olajat. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot. Az egészet jól összekeverjük, és egy mártásos csónakba öntjük.

Ha a mártást a meleg évszakban készíti, akkor adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, így a feltét még aromásabb lesz.

Sajtos szósz csirke röghöz

Hozzávalók

Gouda sajt - 100 g + -
Ömlesztett sajt - 100 g + -
- 300 ml + -
- íz + -
- íz + -

Hogyan készítsünk sajtszószt csirkedarabokhoz lépésről lépésre

A Gouda sajtot finom reszelőn ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott sajttal, majd a keveréket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntjük és alacsony lángon tesszük.
Adjunk hozzá tejszínt a sajtos keverékhez, és főzzük az aromás szószt, folyamatosan kevergetve, amíg fel nem forr.
Amikor a szósz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és addig főzzük, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Ha már próbálta a sajtszószt, akkor ismernie kell az ideális állagát.
A sűrített szószhoz ízlés szerint sózzuk, fekete borsot adunk, összekeverjük, a feltétet egy lábosba öntjük. Kihűtve tálaljuk.

BBQ szósz csirke nuggethez

Aki még soha nem próbálta ezt a csípős szószt, az sok mindenről lemaradt. Általában grillhúsokkal, kolbásszal és shish kebabbal fogyasztják, de csirke rögökkel is ugyanolyan jó lesz - biztosítjuk!

Csak annyit, hogy keményen meg kell dolgozni, hogy megtaláld a feltét részét képező Worcestershire szószt, mert enélkül nem érheted el a barbecue igazi gazdag ízét.

Hozzávalók

Hagyma - 1 db. közepes méretű;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Paradicsompüré - 200 g;
Mustár - 30 g;
Worcestershire szósz - 50 g;
Őrölt gyömbér - egy csipetnyi;
Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk igazi házi BBQ szószt rögökhöz

A hagymát apróra vágjuk, majd növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
Amikor a hagyma szép „aranyozást” kap, adjunk hozzá paradicsompürét, mustárt, Worcestershire szószt, finomra vágott fokhagymát és őrölt gyömbért. Főzzük a keveréket alacsony lángon körülbelül tíz-tizenkét percig, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot.
Hűtsük le és tálaljuk rögökkel vagy bármilyen húsételtel.

Mustárszósz rögökhöz és egyéb csirkehús ételekhez

Aki szereti a mustárt, annak biztosan tetszeni fog ennek a gyönyörű sárga színű csípős szósznak a receptje. Íze tökéletesen kiegészíti a lédús rögöket. Ne higgy nekem? Próbáld ki magad!

Hozzávalók

csirke tojás - 3 db;
Mustár - 2 evőkanál;
Méz - 1 evőkanál;
Fokhagyma - 2 gerezd;
olívaolaj - 1-2 evőkanál;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk forró mustárszószt csirke rögökhöz

Vegyük ki a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjére nincs szükségünk, ezért egyszerűen hűtőbe tesszük, hogy később más ételek elkészítéséhez is felhasználhassuk.
A sárgáját habverővel vagy villával felverjük a mustárral, a mézzel és a kinyomott fokhagymával.
Amikor a massza homogénné válik, vékony sugárban öntsük hozzá az olívaolajat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ideális esetben a szószunk további habveréssel besűrűsödik, így a vaj mennyisége változhat attól függően, hogy milyen állagot szeretne.
A mártást addig keverjük, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget, majd ízlés szerint sózzuk, őrölt borssal.

Édes-savanyú szósz rántott röghöz

Ha járt már kínai étteremben, valószínűleg kipróbálta a hagyományos mártást, amelyet ebben az országban a húsételekhez adnak. Meghívjuk Önt, hogy készítsen otthon egy hasonló remekművet, és sült rögökkel tálalja. Hihetetlenül finom lesz!

Hozzávalók

Természetes almalé - 150 ml;
szójaszósz - 15 ml;
Ketchup - 50 g;
gyömbér gyökér - 2 cm;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Cukor - 1 evőkanál;
Keményítő - 1 evőkanál;
Növényi olaj - sütéshez;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
Só ízlés szerint.

Édes-savanyú szósz készítése csirkéhez otthon

A gyömbér gyökerét meghámozzuk és felkockázzuk.
A fokhagymát finomra vágjuk.
Egy kis serpenyő aljába öntsünk kevés növényi olajat, és pár percig pirítsuk benne a fokhagymát és a gyömbért.
Adjunk hozzá 50 ml vizet, almalevet, szójaszószt, ketchupot és cukrot a serpenyőbe. Mindent alaposan összekeverünk.
Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük körülbelül hét percig.
Amíg a szósz fő, hígítsuk fel a keményítőt kevés vízben (kb. két evőkanál), majd öntsük a szószba.
Az édes-savanyú szószunkat levesszük a tűzről, amikor besűrűsödik. Adjunk hozzá egy kevés sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint, keverjük össze, és tálaljuk.

Ez az öntet melegen és hidegen is fogyasztható falatként rögökhöz.

Paprikaszósz csirke röghöz

És ez a szósz egy másik változata a fűszeres ízek szerelmeseinek. A finom krém és a fekete bors fűszeres kombinációja egyszerűen megőrjít. És hogy milyen csodálatosan illik egy ilyen szósz a szárnyasokhoz, az egyszerűen szavakkal nem rendelkezik!

Hozzávalók

Hagyma - 1 db;
20% zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
Durvára őrölt fekete bors - 10 g;
Növényi olaj sütéshez;
Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk tejszínes borsmártást szárnyasfilé rögökhöz

Vegyünk egy kis merőkanálnyit, öntsünk az aljába kevés növényi olajat, és pirítsunk benne durvára őrölt fekete borsot. Egyébként, ha nem találod a boltban, csak vegyél feketeborsót (de ne édesborsót), és mozsárral daráld le.
A paprika után egy-két perccel a merőkanálhoz adjuk a hagymát, amit nagyon apróra vágunk. Minél finomabb, annál homogénebb lesz a szósz. A hagymát és a borsot körülbelül öt percig pirítjuk.
Most öntsük a tejszínt a hagymához és a paprikához, és forraljuk fel a keveréket, ne felejtsük el folyamatosan keverni.
Amikor a szósz felforrt, mérsékeljük a lángot, és addig főzzük az öntetet, amíg besűrűsödik. Sózzuk ízlés szerint.
Levesszük a tűzről, lehűtjük és tálaljuk.

Szokatlan bogyós szósz csirke rögökhöz való tálaláshoz

Ha már unod a szokásos szószokat, és valami olyasmire vágysz, amitől a vendégek zihálnak, ne hagyd ki ezt a receptet. Egy savanykás bogyós mártást készítünk, ami tökéletesen passzol a ropogós rögökhöz, és különleges „ízt” ad az ételnek.

Hozzávalók

Áfonya vagy vörös áfonya - 450 g;
Narancs - 1 db;
Méz - 2 evőkanál. l.;
Olívaolaj - sütéshez;
Cukor - ízlés szerint;
Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk lédús bogyós szószt csirkéhez

A narancsról eltávolítjuk a héját, apróra vágjuk, majd serpenyőben felhevített olívaolajon öt perc alatt megsütjük.
Préselje ki a narancslevet egy külön edénybe, adjon hozzá mézet és friss bogyókat.
A narancsos-bogyós keverékünket áttesszük egy serpenyőbe, összekeverjük a héjával, majd lassú tűzön pároljuk körülbelül negyed óráig.
A főzés végén kóstoljuk meg a szószt, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés sót és cukrot.

Gombaszósz arany csirke röghöz

Nos, fejezzük be a sült csirkedarabok feltéteinek receptgyűjteményét egy csiperkegombából készült csodálatos gombamártással. Sütés közben olyan csodálatos illat lesz a konyhában, hogy valószínűleg az egész család futni fog, hogy megnézze, milyen finomat főzsz ott.

Hozzávalók

friss csiperkegomba - 100 g;
Hagyma - 0,5 db;
20% zsírtartalmú tejszín - 150 ml;
Növényi olaj - sütéshez;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk megfelelően aromás gombaszószt a lédús rögökhöz

A csiperkegombát megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és növényi olajban körülbelül tíz percig sütjük.
Adjuk hozzá a felaprított hagymát a gombához, és pirítsuk további öt percig.
Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük a mártást sűrű állagúra. Ne felejtsd el keverni.
A főzés végén ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk hozzá.

Ízletes szósz csirke nuggethez gombával hozzáadva készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

A keleti konyha számos fontos ötletet és trükköt adott nekünk a különféle ételek elkészítéséhez és felszolgálásához. Ezek az ajándékok közé tartoznak az édes-savanyú öntetek húsokhoz és baromfihúsokhoz. Az ilyen szósz eredeti íze lehetővé teszi a termék összes előnyének előnyös hangsúlyozását, jelentősen felfrissíti, és élénk hangot ad az általános ízhez. Ez a szósz tökéletes rögökhöz, panírozásban sült kis csirkefilé darabokhoz.

Ezt a nassolnivalót hagyományosan sok gyorsétteremben szolgálják fel, és a boltok polcain sokféle félkész termék található azok számára, akik otthon és munkahelyükön nem tudnak sok időt a főzéssel szánni. Függetlenül attól, hogy a rögök házi készítésűek vagy boltiak, az édes-savanyú szósz sokkal finomabbá teszi őket.

A rögök szószának elkészítéséhez a recept nem igényel különleges kulináris készségeket vagy fárasztó erőfeszítéseket a tűzhelyen. Nagyon gyorsan, egyszerűen és egyben gazdaságosan is elkészíthető, mert a termékek könnyen megvásárolhatók a legközelebbi szupermarketben.

Szükséged lesz:

Hagyma - 1 közepes darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Gyömbér gyökér - 1 evőkanál
Granulált cukor - 150 g
Szójaszósz - 2 evőkanál
Paradicsom ketchup - 150 ml
Ecet 5% - 100 ml
Burgonyakeményítő - 1 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Adagok száma - 6

Főzési idő - 20 perc

Édesség savanyúsággal

A csirke rögök öntetének elkészítése előtt érdemes megérteni az összetevők kiválasztásának feltételeit. Mindenekelőtt ez a ketchupra vonatkozik: nem tartalmazhat további összetevőket, amelyek között leggyakrabban fokhagyma, hagyma és kaliforniai paprika található.

A szószhoz ideális termék a klasszikus, adalékanyagok nélküli paradicsomketchup, amely egységes szerkezetű és folyékony állagú.

Következő a listán a hagyma; A legjobb a lilahagyma használata, amely édeskés ízű és általában kevésbé forró. A szójaszósznak, akárcsak a ketchupnak, klasszikusnak kell lennie, ízesítők vagy egyéb további összetevők nélkül.

Néha lehetséges a burgonyakeményítő helyettesítése búzaliszttel. Ez a manipuláció semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt, de a jobb hatás érdekében ajánlatos a liszt mennyiségét egy kanálról kettőre növelni.

A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. A gyömbér gyökerét (kb. 1,5-2 centiméter nagyságú) meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát ajánlott fokhagymaprésen átpasszírozni. Ekkor a tűzhelyen hagyhat egy serpenyőt növényi olajjal, hogy felmelegedjen. Amikor az olaj felmelegszik, az apróra vágott termékeket belehelyezik: először hagyma és gyömbér, majd 3-4 perc múlva fokhagyma. A fűszereket 5-7 percig pároljuk.
Az ecetet egy külön serpenyőbe öntjük, amelybe kristálycukrot öntünk. A keveréket felmelegítjük és felforraljuk. Ezt követően ketchupot és szójaszószt adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk és újra felforraljuk. Ebben a szakaszban a munkadarabot ízlés szerint borsozhatjuk.
Amikor a folyékony alap felforr, hagyma, fokhagyma és gyömbér keverékét öntjük bele. A csirkedarabokhoz való szószt összekeverjük, majd keményítőt adunk hozzá, előzőleg egy evőkanál hideg vízben feloldjuk. Az egészet újra keverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk, amíg besűrűsödik. A kész szószt levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, majd turmixgépbe küldjük, ahol simára verjük.

Megbízatási idő

A fent bemutatott recept szerinti rögszószt hidegen tálaljuk, frissen főtt csirke előételhez. Az elkészült mártást 5-7 napig tárolhatjuk szorosan záródó tetővel lezárt üvegben.

Az öntet a rögök mellett számos más ételhez is jól passzol:

A paradicsomszószból és ecetből készült édes öntet tetszeni fog a keleti konyha minden rajongójának, valamint azoknak, akik szeretik az ízek és árnyalatok eredeti kombinációját. Ez a szósz kiválóan illeszkedik a megszokott étrendjébe, köszönhetően az egyszerű elkészíthetőségnek, az alapanyagok viszonylagos olcsóságának és természetesen a hosszú eltarthatóságának köszönhetően.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolatban áll

A nugget kis csirkefilé darabok, panírozásban szép arany színűre sütve. Biztosan kipróbáltad már őket, bár még mindig nem tudod, hogy így hívják őket. Ez az étel a McDonald's étteremláncnak köszönhetően vált népszerűvé, de szeretnénk elmesélni, hogyan kell házilag is főzni rögöket – higgyétek el, százszor jobbat és finomabbat kaptok tőle. Hiszen a finom ételek már sok változatot és fajtát szereztek.

A Fair Half receptek széles választékát osztja meg olvasóival. Rögök készülhetnek sajtból, halból, burgonyából és még almából is, de a csirke páratlan marad. A sikeres étel fő titka az, hogy sütés előtt a filédarabokat egy ideig a pácban kell áztatni - akkor végül lédúsak lesznek. A folyamat többi része csak néhány percet vesz igénybe.

A vöröses és ropogós rögök minden ünnepi asztalt díszítenek. Például a 2013-as újévi „Kígyó” salátával „duettben” tálalhatók. Egyébként jók.

Hogyan készítsünk ropogós csirke rögöket: a klasszikus változat

Termékek: csirkefilé – 500 g, szójaszósz – 50 g, fokhagyma – 2-3 gerezd, tojás – 1 db, növényi olaj sütéshez, zsemlemorzsa, só ízlés szerint.

Készítmény: A csirkefilét hideg vízzel mossuk és szalvétával szárítjuk. A fokhagymát présen átnyomjuk, és minden oldalról rádörzsöljük a húsra. Ezután szójaszósszal leöntjük a csirkét, és 20 percig állni hagyjuk, majd a húst apró darabokra vághatjuk. Nincs más hátra, mint minden rögöt sóval felvert tojásba mártani, zsemlemorzsába forgatjuk és felforrósított növényi olajban kisütjük.

Hogyan kell főzni a csirke rögöket sajttal

Termékek: csirkemell vagy filé – 500 g, tojás – 1-2 db, kemény parmezán sajt – 250 g, liszt – 120 g, ízlés szerint őrölt fekete bors, növényi olaj.

Készítmény: A csirkemellet vagy a csirkemellet hosszúkás darabokra vágjuk, a húst a szemen keresztül. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Verjük fel a tojást egy tálba. A lisztet összekeverjük fekete borssal. Tehetünk hozzá egy kis sót, de nagyon fontos a mérték betartása, mivel a sajt legtöbbször elegendő mennyiségben tartalmaz sót. A csirkedarabokat először fűszeres lisztbe kell forgatni, majd felvert tojásba mártani, végül újra bepanírozni - ezúttal reszelt sajtban. Forró olajban kisütik, közepes hőt tartva a tűzhelyen. A rögökön lévő sajthéjnak világosnak és aranyszínűnek kell lennie.

Ízletes pulykarögök receptje

Termékek: pulykafilé - 500 g, tejszín - 100 g, liszt - 1/3 csésze, zsemlemorzsa - 50 g, tojás - 2 db, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint, növényi olaj.

Készítmény: A megmosott és szalvétával szárított pulykafilét tetszőleges méretű darabokra vágjuk. A húst megszórjuk sóval, borssal, felöntjük tejszínnel, és három órán át hagyjuk „pácolódni”. A felvert tojást egy széles tálba vagy tányérba öntjük. Egy másik tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a liszttel. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral (a vasboltokban „sütőpapír” néven árulják). A pulykafilé minden darabját felvert tojásba mártjuk, majd lisztes-morzsás keverékben bepanírozzuk. A húst tepsire fektetjük, és 200 fokos sütőben mindkét oldalát 15-20 perc alatt megsütjük.

Hogyan sütjük a rögöket szezámmaggal

Termékek: csirke filé - 500 g, szójaszósz - 2 evőkanál. kanál, száraz fehérbor - 3 evőkanál. kanál, olívaolaj - 2 evőkanál. kanál, apróra vágott friss gyömbér gyökér - 1 teáskanál, tojás - 1 db, szezámmag - 2 evőkanál. kanál, zsemlemorzsa - 50 g.

Készítmény: A pác olívaolajból, gyömbérből, fehérborból és szójaszószból készül. Felvert tojással ízesítjük. Az elkészített csirkedarabokat a pácba mártjuk, és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük. A szezámmagot összekeverjük zsemlemorzsával. Ebben a keverékben kell megforgatni a rögöket, miután bepácoltuk, kivajazott tepsire tesszük, és 200 fokos sütőben megsütjük. A sütési idő általában 20 perc.

Burgonya rögök sajttal

Termékek: kész burgonyapüré - 1,5 csésze, cheddar sajt - 200 g, apróra vágott friss petrezselyem vagy zeller - 1 teáskanál, só és fekete bors ízlés szerint, vaj - 20 g, zsemlemorzsa.

Készítmény: a burgonyapürét összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel, fűszerekkel, diónyi golyókat sodorunk belőle, minden golyó közepére egy kis darab cheddar sajtot teszünk, és kissé ellapítjuk. Óvatosan tegyük a rögöket egy tányérba zsemlemorzsával, és fordítsuk meg, hogy a zsemlemorzsa minden oldalról hozzáragadjon a burgonyás keverékhez. Kiolajozott tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Gyors halrögök

Termékek: bármilyen tengeri hal filé - 500 g, kukoricapehely - 0,5 csésze, só és őrölt fekete bors ízlés szerint, növényi olaj.

Készítmény: A haldarabkákról papírszalvétával távolítjuk el a felesleges nedvességet, a filéket sóval és borssal megszórjuk. Hagyja a halat 15 percig „ülepedni”, hogy sóval és borssal telítődjön. Minden darabot minden oldalról bekenünk növényi olajjal, és kukoricapehelybe forgatjuk. Az elkészített halfiléket olajozott tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Hogyan készítsünk nugget szószt

A rögöket szokás valamilyen fűszeres szósszal tálalni. Itt is minden ízléshez van lehetőség.

Íme néhány népszerű példa:

majonéz és ketchup 1:1 arányban, plusz néhány csepp citromlé;

1 teáskanál mustárpor, hideg víz, méz plusz 4 evőkanál majonéz;

1 evőkanál. kanál szójaszósz, 2 ek. kanál majonéz és ugyanannyi kész mustár (szükség esetén hozzáadhat egy kis curryt);

3 gerezd fokhagyma, 1 nyers sárgája, 100 ml olívaolaj és egy negyed citrom leve (mindent összekeverünk és apróra vágott fokhagymával ízesítjük).

Ui.: Ebből a gyűjteményből csak egy recept hiányzik – a kedvenced. Kérlek, írd meg nekünk a cikkhez fűzött kommentekben, hogyan készíted el a saját rögöket, és mivel eszed őket.

Javasoljuk a cikkek elolvasását is:
Csirke pastrami: melltekercs mézzel és borral
Szezámmagos csirke: néhány perc alatt finom étel
Zrazy tojással és gyógynövényekkel - egy tál darált hús

Hogyan készítsünk rögöket tartármártással

A tatármártás egyszerűsített receptúra alapján is elkészíthető. Ehhez a pépesített tojássárgáját össze kell keverni majonézzel és zöldhagymával.

Sajtos szósz recept

A McDonalds gyorsétteremláncban nagyon gyakran a rögöket sajtszósszal tálalják. Otthon azonban kevés háziasszonynak sikerül megismételnie rendkívüli ízét. Ezért kínálunk egy olyan receptet a sajtfűszer elkészítéséhez, amely olyan jól passzol a ropogósra panírozott csirkefilé ízéhez.

BBQ szósz rögökhöz

A paradicsompüré alapú fűszereket leggyakrabban húshoz, így csirkefiléhez is tálalják, nagyon jól esnek. Hogyan készítsd el otthon ezt a szószt a rögökhöz?

Minden műveletet a következő sorrendben kell végrehajtani:

Vágjunk fél csokor koriandert, bazsalikomot, kaprot és zöldhagymát.
Egy külön tálban a paradicsompürét (200 g) összekeverjük mézzel és szójaszósszal (1 evőkanál). Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (3 gerezd), sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Az apróra vágott zöldeket a paradicsommasszához adjuk. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük egy tálban, majd a fűszereket egy mártásos csónakba helyezzük.

A szósz fűszeres íze tökéletesen harmonizál a lédús, ropogós kéregű csirkefilével, és hihetetlenül ízletessé varázsolja az ételt.

Nugget szósz: recept majonézzel

Hagyományos édes-savanyú szósz

Tejfölös nuggets krémes szósz receptje

Még az ínyencek is élvezni fogják a finom krémes mártást fűszeres dijoni mustárszemekkel. Annyira finom, hogy nem csak rögökkel, hanem sült krumplival és egyéb ételekkel is tálalhatjuk.