Je li moguće soliti zelene cherry rajčice? Ukusni recepti za prste polizati za kisele cherry rajčice za zimu, sa ili bez sterilizacije

Cherry rajčice ne mogu se zamijeniti ni s jednom drugom sortom rajčice. Unatoč činjenici da su svoje ime dobile zbog sličnosti s trešnjama, ove "trešnje" rastu u grozdovima. U Rusiji su stekli popularnost ne tako davno, jer se nisu osjećali dobro u hladnoj klimi. Međutim, počevši od 80-ih godina prošlog stoljeća, znanstvenici su uspjeli razviti sorte trešnje otpornije na hladnoću, koje karakterizira rano i prijateljsko sazrijevanje plodova. Stoga danas na mnogim kućnim parcelama ova vrsta sitnoplodnih predstavnika zauzima dostojno mjesto. U početku su bili vrlo cijenjeni zbog svoje kvalitete i okusa. Iako među prvima počnu dozrijevati, plodove daju tijekom cijelog ljeta, a zadnji plodovi savršeno se čuvaju svježi i koriste se za izradu salata.

Trešnje su dobre i za ukrašavanje blagdanskog stola. Uostalom, mnogi su morali gledati smiješne "bubamare" napravljene od ovih rajčica i postavljene na sendviče. Sorte "trešnje" praktički se nikad ne nalaze s izobličenjem oblika ili pojavom nespretnosti na površini ploda. Zahvaljujući ovim osobinama, mnoge su domaćice počele razmišljati o tome kako ukusno ukiseliti cherry rajčice. Ukiseljene izgledaju vrlo estetski u staklenci, male veličine su prikladne za jelo, a čvrsta kora sprječava pucanje plodova. Mala masa plodova (10 - 30 grama) omogućuje brzo kiseljenje. Dakle, možete uživati ​​u njihovom okusu za samo nekoliko dana, ako staklenke ne zatvorite limenim poklopcima, već koristite recept za brzo kiseljenje.

Za provedbu ovog plana trebat će vam najčešći začini koji se koriste u tradicionalnom konzerviranju: lovorov list, piment i grašak, ljuta papričica, češnjak, kopar ili bosiljak. Za litru marinade trebat će vam 1 žlica. l. sol i 2 šećera, kao i 6 žlica 9% octa. Ova tekućina, dovedena do vrenja, dovoljna je za 3 kg. Cherry rajčice. Pripremljeno i oprano povrće prelije se vrućom marinadom i skloni na tamno mjesto dok se ne ohladi. Nakon gotovo 2 dana staklenku s rajčicama možete prebaciti u hladnjak, odakle ohlađene idu na stol. Recept za kiseljenje cherry rajčica u vlastitom soku vrlo je popularan među domaćicama. To je istina. Za "vlastiti" sok u pravilu se uzimaju velike sorte rajčice.

Oni koji vole slatke marinade u zimskim pripremama svidjet će se mogućnost soljenja cherry rajčica bez dodavanja octa. Naravno, u ovom slučaju umjesto octa koristi se limunska kiselina, ali to ni na koji način ne može utjecati na kiselost konačnog proizvoda kada se 5 žlica ulije u 1,5 litara tekućine. l. Sahara. Količina soli koja se koristi ista je kao u prethodnom receptu. Začini, kao i obično. Kod ovakvog soljenja rajčica se najprije nekoliko minuta prelije kipućom vodom, nakon čega se ponovno izlije u posudu i pomiješa sa svim dodacima. Limunska kiselina je 1 žličica. , i to ne piment, nego crni papar u zrnu do 15 kom. Nakon ponovnog prelijevanja pripremljenom marinadom po rajčicama, sada možete zarolati staklenku, bez sterilizacije i ponovnog prelijevanja kipućom vodom. Mali plodovi će se već ukiseliti.

Istina, mnogi recepti savjetuju da se plodovi prije stavljanja u staklenke probodu čačkalicom, jer im je kora dosta žilava. Ovaj postupak pomoći će u izbjegavanju pucanja i pospješiti će brže soljenje. Općenito, u slučaju brzog kiseljenja ne za zimu, dovoljno je jednom preliti rajčice kipućom vodom s marinadom, ali potrebna je prethodna obrada kipućom vodom kako bi se ubili mikrobi koji se možda skrivaju u zelenilu i kišobranima kopra. . Punjenje dvaput zahtijeva uvjete hladnog skladištenja, a trostruko punjenje će sačuvati rajčice čak iu stanu. Metode soljenja cherry rajčica s raznim začinima ne razlikuju se od soljenja drugog povrća. Možete dodati nasjeckani luk, celer, korijen i lišće hrena, lišće trešnje i ribiza.

Budući da se cherry rajčice mogu soliti sa ili bez octa, nitko ne zabranjuje korištenje konvencionalne metode soljenja u drvenoj bačvi ili plastičnoj ili emajliranoj kanti. U ovom slučaju, rajčice su slojevito začinsko bilje i začini u obliku češnjaka, lovora i drugih začina. Sve se to do vrha napuni ohlađenom fiziološkom otopinom. Za 2 litre tekućine trebat će vam otprilike 100 grama. sol. Kantu treba ostaviti na toplom mjestu 2 - 3 dana, ovisno o temperaturi skladištenja, a zatim je premjestiti na hladno mjesto: na balkon ili u podrum. Ne treba zaboraviti da je i kod ove vrste kiseljenja plod potrebno zabosti čačkalicom u blizini peteljke. Naravno, bušenje tako malih rajčica je dugotrajno i problematično, ali ako ne zanemarite preporuku, to će utjecati na izgled kiselih krastavaca.

Egzotičniji okus cherry rajčicama može dati med koji je obavezna komponenta istoimenog recepta. Za kiseljenje rajčica metodom meda, po kilogramu povrća trebat će vam 50 ml jabučnog octa, 1 žlica. l. soli i šećera i dvostruko više meda. Svi začini koji se koriste su isti kao gore navedeni, ali se rajčice prelijevaju pripremljenom marinadom dok se gotovo potpuno ne ohlade, ali bez meda i octa. Med se pomiješa s marinadom nakon prvog prelijevanja rajčice. Ponovljeno punjenje meda je završni postupak, nakon čega se staklenke hermetički zatvaraju. Ista rijetka metoda kiseljenja cherry rajčica uključuje recepte s dodatkom crvenog vinskog octa, sjemenki gorušice, grožđa, cikle i još mnogo toga.

Sitne i ukusne – cherry rajčice – nedavno su postale vrlo popularne među domaćicama. Konzervirane male rajčice izgledaju vrlo lijepo na blagdanskom stolu, pogotovo ako su različitih boja - crvene, žute. Cherry rajčice marinirane za zimu vrlo su ukusne, lijepe i svijetle, a također su neobično ukusne. Zbog činjenice da su rajčice male, dobro su natopljene marinadom. Mogu se koristiti kao samostalno predjelo ili kao ukras za glavno jelo.

Brzo i ukusno - jednostavan recept za ukiseljene cherry rajčice

Sastojci:

Za 800 grama cherry rajčica:

• sol - 130 g;
• šećer - 100 gr.;
• žlica octa;
• par grančica ružmarina (možete uzeti jednu grančicu suhog)

Kako kuhati:

• Stavite voće u čiste staklenke;
• pripremite marinadu: dodajte sol, granulirani šećer i nekoliko grančica ružmarina;
• kuhati;
• maknite s vatre i dodajte ocat;
• prelijte marinadom rajčice;
• sterilizirajte staklenke s rajčicama

Pažnja! Staklenke s rajčicama sterilizirajte na sljedeći način:

• Na dno visoke posude stavite kuhinjsku krpu;
• stavite limenke na njega;
• ulijte malo vode u posudu;
• staviti na vatru i dovesti do kuhati;
• Staklenke kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta;
• ohladiti i zarolati

Začinjene cherry rajčice

Sastojci:

• jedan i pol kilogram cherry rajčica:

• paprika - 2 kom .;
• ljuta čili papričica - 1 kom .;
• češnjak - 8 češnja;
• žarulja;
• klinčići – 3 kom .;
• lišće lovora i lišće hrena - po želji;
• zelje (kopar, celer, peršin)

Za pripremu dvije litre marinade:

• sol - 50 g;
• šećer - 100 gr.;
• jabučni ocat - 60 ml

Koraci konzerviranja:

1. Razvrstajte rajčice, odaberite najzrelije plodove bez oštećenja, isperite i osušite ručnikom.
2. Probušite rajčice na nekoliko mjesta.
3. Papriku narežite na duge trake;
4. Ljutu papričicu sitno narežite;
5. Luk izrežite na pola kolutića.
6. Pripremite čiste i sterilizirane staklenke u koje ćete staviti:
   • češnjak i luk;
   • kišobran kopra;
   • hren, lovorov list;
   • par karanfila;
   • krug ljute paprike i nekoliko komadića paprike;
7. Na pripremljene začine stavite voće.
8. Napunite sadržaj vrućom vodom.
9. Neka odstoji 20 minuta.
10. Ocijedite vodu iz staklenki u lonac.
11. Stavite na vatru, kuhajte.
12. Pripremite marinadu.
13. Kuhati.
14. Ugasite vatru, dodajte ocat i ulijte u staklenke.
15. Zarolajte i preokrenite.

Savjet! Za konzerviranje cherry rajčica, bolje je uzeti staklenke od litre ili pola litre, jer ih je mnogo prikladnije smotati i pohraniti.

Ukiseljene cherry rajčice za zimu, baš kao u trgovini

Da bi rajčice bile slične onima iz trgovine, ne trebaju vam samo staklenke od 0,5 litara, već i poseban recept. Krajnji rezultat su marinirane cherry rajčice za zimu, baš kao iz trgovine, a takve da ih vole i oni koji ih ne vole. Dakle, trebat će vam:

• Cherry rajčice;
• Papar u zrnu - 4 kom .;
• Sjemenke francuske gorušice 1-2 žlice;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Šećer - 4 žličice;
• Ocat – 1 žličica.
• Klinčići – 2 kom.;
• Zelenilo
• Po želji možete dodati luk ili slatki luk.

Na dno staklenke stavite zelje (1 grančica kopra i peršina), luk, češnjak i začine. Rajčice zabodite čačkalicom da ne puknu i čvrsto ih stavite u staklenku. Posoliti, pošećeriti i dodati senf i zaliti kipućom vodom da voda ne dođe do vrata, otprilike 5/6 limenke. Zatim se sterilizira 20-30 minuta i staklenke se zarolaju. Ostavite naopako i poklopljeno dok se potpuno ne ohladi.

Ukiseljene cherry rajčice za zimu u staklenkama od litre

Cherry rajčice odlikuju se povećanom slatkoćom i izgledaju vrlo elegantno. Priprema ukiseljenih cherry rajčica za zimu u litarskim staklenkama je zgodno i ukusno konzerviranje. Ovaj provjereni recept za kiseljenje malih rajčica u litarskim staklenkama sastoji se od sljedećih sastojaka:

• Cherry rajčice, možete uzeti različite boje, izgleda neobično;
• Češnjak - 4 režnja;
• Lovorov list - 2 kom .;
• papar u zrnu;
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
• Kopar u kišobranima (možete koristiti sjemenke);
• Ljuta čili papričica - par klinčića.

Za pripremu 1 litre marinade trebat će vam 1 žlica. l. sol i šećer, 1 žličica. ocat.

Na dno staklenke stavite list lovora, nasjeckane režnjeve češnjaka, mljevenu papriku, 2-3 zrna papra i nekoliko režnjeva ljute papričice. Oprane rajčice čvrsto se stave u staklenku, nakon čega se prelije kipućom vodom i zatvori čistim poklopcem 30 minuta. Zatim se dobivena voda iz svih limenki izlije u tavu, doda se malo kipuće vode dok rasol proključa.

Za 1 litru tekućine u slanu otopinu ulijte 1 žlicu. sol, 1 žlica. šećer i kopar - kišobrani ili sjemenke. Kuhajte 7-10 minuta, dodajte esenciju octa brzinom od 1 žličice. za 1 litar staklenku šavova. Kipućom marinadom prelije se rajčica. Zarolajte i ohladite staklenke naopako, kao i obično.

Instant marinirane cherry rajčice

Mnoge domaćice su se zaljubile u mini cherry rajčice. Ukrase svako jelo, jednostavni su za upotrebu, ostaju netaknuti tijekom kuhanja, a slađi su i sočniji od običnih rajčica. Minijaturne sorte imaju puno veći sadržaj šećera. Instant marinirane cherry rajčice prikladne su za pripremu unaprijed, prije praznika. Zbog svoje veličine brzo se natapaju u marinadi i mogu se gotovo odmah konzumirati. Ali bolje je pustiti rajčicu da se kuha dva dana. Naš recept dodaje dašak cimeta pikantnoj aromi začinskog bilja i češnjaka.

Sve se radi vrlo brzo. Svakako isprobajte ovaj ekspresni recept i postat će vaš favorit.

Trešnja - dovoljno je 400 grama. Biramo cijele, zrele plodove s debelom korom. Također će nam trebati:

• Voda: 0,5 šalice
• Sol: 0,5 žlica
• Šećer: 0,5 žličice
• Ocat 9%: 15 ml
• Mljeveni cimet: 1/4 žličice
• Češnjak: 1 češanj
• Lovorov list: 2 komada
• Piment: 1-2 zrna graška
• Osušeni kopar: 1/3 žličice
• Osušeni bosiljak: 1/3 žličice

Kuhanje počinjemo steriliziranjem posuđa. To možete učiniti tradicionalnom metodom ili sterilizacijom parom. Za sterilizaciju na pari, staklenku možete staviti naopako na metalno sito i staviti na posudu s vodom. Staklenku možete staviti izravno u malu kutlaču ili je staviti na grlić kuhala za vodu. Bit će potrebno 15 minuta da se ubiju klice. Staklenka se stavi naopako na ispeglani ručnik. Tegla mora biti suha! Steriliziramo i poklopac.

Sada operite rajčice i probosti ih nekoliko puta u blizini peteljke - tako ćemo izbjeći pucanje. U staklenku stavite bosiljak, kopar, lovorov list, papar u zrnu i češnjak. Cherry rajčice stavljamo do vješalica staklenki. Preostali lovorov list stavite u sredinu staklenke.

Pripremite marinadu: u kipuću vodu dodajte sol i cimet. Ulijte ga u staklenku. Na kraju u staklenku ulijte ocat kako ne bi imao vremena ispariti. Zarolajte staklenku. Okrenite nekoliko puta - ocat bi se trebao otopiti.

Zamotajte staklenku u nešto toplo na 5-6 sati. Morate ga čuvati na hladnom i tamnom mjestu. 20 minuta - i gotovi ste!

Bilješka. U receptu možete koristiti i svježe začinsko bilje (bosiljak i peršin). U tom slučaju staklenku s pripremljenim rajčicama potrebno je sterilizirati 15-20 minuta.

Recept za ukiseljene cherry rajčice “Za prste polizati”

Priprema rajčice obično oduzima malo vremena, a najviše se potroši na pripremu sastojaka i njihovo slaganje u staklenke. Recept za ukiseljene cherry rajčice “Za prste polizati” nije iznimka, a rajčice su jednostavno ukusne.

Potrebni sastojci:

• Cherry rajčice (možete koristiti i krem ​​sortu);
• 1,5 litara vode;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 2 žlice. sol;
• 4-5 češnja češnjaka;
• 0,5 šalice (ili malo manje) 9% stolnog octa;
• 3 grančice ružmarina;
• 3-4 grančice bosiljka;
• 1 žličica zrna crnog papra.

1. Prije nego počnete s postupkom konzerviranja, morate temeljito isprati sve povrće i pažljivo otkinuti postojeće peteljke. Sljedeći korak je pranje i sušenje zelja. Bosiljak treba razdijeliti na zasebne listiće, a velike grančice ružmarina razlomiti na nekoliko dijelova. Češnjeve češnjaka treba oguliti i oprati.
2. Za konzerviranje rajčica najbolje je koristiti litrene staklenke koje prethodno morate sterilizirati i osušiti. Cherry rajčice su poslagane prošarane začinskim biljem i češnjakom. Staklenke treba napuniti do vrha podjednako svim sastojcima.
3. Zatim krećemo s pripremom marinade. U vodu je potrebno dodati šećer i sol, kao i crni papar u zrnu. Voda sa začinima šalje se na vatru i prokuha.
4. Nakon što prokuha nekoliko minuta, marinadu je potrebno ukloniti s vatre. U vruću vodu dodajte ocat i sve dobro promiješajte. Gotovom marinadom prelijte rajčice koje ste prethodno stavili u staklenke.
5. Sve staklenke moraju biti zatvorene metalnim poklopcima za čuvanje, okrenute naopačke i dobro zamotane. Kada se potpuno ohlade, mogu se sigurno prenijeti na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Kako bi rajčice izgledale još primamljivije za blagdanskim stolom, u jednu teglu možete kombinirati rajčice različitih boja. Nitko neće ostati ravnodušan nakon što isproba vašu kreaciju! Naziv rajčica u potpunosti odgovara njenom nenadmašnom okusu, definitivno je za prste polizati!

Povrće

Opis

Sastojci

Koraci

Unaprijed pripremite potrebnu količinu cherry rajčica, češnjaka i začinskog bilja. Usput, za pripremu ovog pripravka možete koristiti i obične rajčice. Međutim, u ovom slučaju poželjno je da budu male veličine. Ako imate vlastiti vrt, nabaviti lišće ribiza, kopar i peršin neće biti teško. Inače se takvo zelje, i cijeli set za kiseljenje, može kupiti na tržnici.



Odmah pripremite staklenke. Prvo ih temeljito operite sodom, a zatim sterilizirajte na bilo koji prikladan način. To se može učiniti ili u pećnici, ili u dvostrukom kotlu, mikrovalnoj pećnici ili običnoj tavi. Odaberite metodu sterilizacije koju ste testirali i bacite se na posao..



Isperite rajčice i začinsko bilje pod vodom. Zatim te oprane sastojke obavezno osušite.



S češnjaka očistite ljuske i razdvojite ga na režnjeve. Nakon toga nasjeckajte režnjeve češnjaka na tanke uzdužne ploške.



Uzmite pripremljene litrene staklenke i obložite im dno sljedećim sastojcima: kišobranima kopra, grančicama peršina i listovima lovora. Nakon ovih sastojaka u staklenke dodajte grašak crnog i pimenta, te nasjeckane ploške od osam češnjeva. Opranim i osušenim listovima ribiza prekrijte sve sastojke dodane u staklenke..



Općenito, sve zelje treba napuniti 1/5 staklenki. U slučaju da se za konzerviranje pripravaka od rajčice ne koriste staklenke od litre, već staklenke od pola litre, tada se količina korištenog zelenila mora prepoloviti.



Staklenke sa začinskim biljem napunite čistim cherry rajčicama ili običnim malim rajčicama. Zatim povrće preliti hladnom vodom. Vodu ulivenu u staklenke ulijte u lonac i obavezno izmjerite njen ukupni volumen. Ovo je potrebno kako bismo znali s kojom količinom soli naknadno kuhati salamuru od nje.



Ako istekne jedna litra vode, dodajte 2 žlice soli. U ovom slučaju, bolje je koristiti običnu kiselinu ili nejodiranu morsku sol. Zatim pomiješajte tekućinu sa soli i kuhajte nekoliko minuta..



Vruću rasol ulijte u staklenke s rajčicama, tako da tekućine u staklenkama bude do grla.





Nakon jednog dana, konzervacija će postati znatno mutnija. Međutim, ne biste se trebali odmah uzrujati i pomisliti da su se praznine pokvarile. Znak zamućenja u ovom slučaju još ne potvrđuje kvarenje rajčice i salamure.



Sada ulijte ovu mutnu rasol u lonac i ponovno prokuhajte. Nakon vrenja tekućina bi ponovno trebala postati bistra. Staklenke s rajčicama posljednji put napunite pripremljenom salamurom, pa ih dobro zatvorite sterilnim poklopcima. Stavite komade na pod ispod deke naopako.



Kad se komadi potpuno ohlade, odnesite ih u hladnu prostoriju na čuvanje. Nakon otprilike četrnaest dana može se uzeti prvi uzorak slanih višanja. Ovako konzervirane rajčice ispadnu vrlo sočne, ukusne i s pucajućom korom..



Dobar tek!

Recept za ukiseljene cherry rajčice za zimu

Trebat će vam: cherry rajčice, luk, celer i peršin, grašak pimenta, kopar (kišobrani), crni ribiz (listovi), češanj češnjaka, paprika, listovi hrena, marinada - 2-3 lista lovora na 1 litru vode, 3 žlice . ocat 6%, 2 žlice. šećera, 1,5 žlice. sol, klinčići.

Kako ukiseliti cherry rajčice za zimu. Sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce i isperite sve zelje. U svaku manju posudu stavite nekoliko zrna pimenta, režanj češnjaka, kolut ljute papričice bez sjemenki, kišobran kopra, celera i peršina, listove ribiza i hrena. Malo nedozrele trešnje oprati, uz peteljku izbockati čačkalicom na nekoliko mjesta (tako rajčice neće popucati prilikom prelijevanja), slagati u staklenke, do vrha, prekriti peršinom, celerom i koprom. U šerpu ulijte vodu za marinadu, zakuhajte, ulijte rajčice u staklenke, pokrijte poklopcima i ostavite 10-15 minuta, zatim vodu ponovo ulijte u šerpu, stavite šećer i sol, prokuhajte opet zalijte octom, dodajte klinčiće i lovorov list., marinadu ulijte u staklenke, zarolajte, preokrenite, umotajte u deku i ostavite dok se ne ohlade.

Recept za konzerviranje "šećernih" cherry rajčica

Trebat će vam: 2 kg cherry rajčica, 2 šalice šećera, 5 zrna papra, 6 češnja češnjaka, 20 g kišobrana i stabljika kopra, 2 žlice. soli, 2 lista lovora, 2 žličice. sjemenke gorušice, marinada - 5 žlica za 1 litru vode. šećera, 3 žlice. crnog vinskog octa, 1 žlica. sol.
Kako pripremiti aromatične "šećerne" cherry rajčice. Rajčice operite, zabodite peteljku čačkalicom, stavite u čistu, suhu staklenku od 3 litre, prelijte kipućom vodom, pustite da se ohladi, ocijedite, ponovo prelijte kipućom vodom, pa opet ocijedite. Režnjeve češnjaka prerežite po dužini, kopar operite i stavite u staklenku zajedno sa svim začinima. U lonac ulijte vodu, pošećerite i posolite, prokuhajte, ulijte ocat, promiješajte i prelijte preko rajčica, okrenite naopačke i zamotajte dok se ne ohlade.
Slatke ukiseljene cherry rajčice možete napraviti i na malo drugačiji način - s medom.

Recept za kiseljenje cherry rajčica s medom

Trebat će vam: 1 kg cherry rajčica, 50-70 ml jabučnog octa, 5-6 zrna pimenta i crnog papra, 2-3 lista lovora i grančice kopra, 1 komad ljute papričice i grančica bosiljka, 4-5 češnja oguljenog češnjaka, 1 žlica šećera i soli s toboganom, 2 žlice. med

Kako ukiseliti cherry rajčice s medom. Probušite rajčice na nekoliko mjesta uz peteljku, stavite u staklenku, dodajte sve paprike, nasjeckani češnjak, lovor i kopar. Zakuhajte 2 litre vode, pošećerite i posolite, okusite salamuru i po potrebi dodajte šećera ili soli po ukusu (salamurka treba da bude ukusna), prelijte rajčice i ostavite sat vremena dok se ne ohlade. U šerpu ulijte salamuru, ponovno prokuhajte, u vrućoj salamuri otopite med, dodajte bosiljak i ocat, ponovno ulijte rajčice. Zatim, rajčice je potrebno zatvoriti i nakon hlađenja pohraniti na hladno mjesto.

Recept za cherry rajčice marinirane u soku od rajčice

Trebat će vam: cherry rajčice, marinada - 3 žlice na 1 litru soka od rajčice. ocat 9%, 2 žlice. šećera, 1 žlica. sol, luk, paprika, klinčići, piment.

Kako uvaljati cherry rajčice u sok od rajčice za zimu. U sok stavite sve začine, šećer i sol, prokuhajte, ugasite i ulijte ocat. U sterilizirane staklenke stavite rajčicu, luk i papriku narezanu na kolutove, prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta, izlijte vodu, odmah zalijte vrućom marinadom od soka od rajčice, zatim sterilizirajte i zatvorite staklenke. Zamotajte rajčice dok se ne ohlade, a zatim ih spremite na hladno i tamno mjesto.

Cherry rajčice možete uvrnuti i sa slatkom paprikom i lukom, ali s drugom marinadom. Ispasti će vrlo aromatični, slatko-kiselkasti.

Recept za mariniranje cherry rajčica s paprikom i lukom

Trebat će vam: 1-1,5 cherry rajčica, paprika, luk, začinsko bilje po ukusu, češnjak, klinčići, grašak pimenta, marinada - 3 žlice na 1 litru vode. šećera i octa/limunovog soka, 1,5 tbsp. krupna sol

Kako ukiseliti cherry rajčice. Rajčice oprati, izbockati čačkalicom na nekoliko mjesta na stabljici i slagati u staklenke naizmjence s nasjeckanim lukom i paprikom, začinskim biljem i začinima po ukusu. U staklenke ulijte kipuću vodu, nakon par minuta ulijte u šerpu, dodajte sve dodatke za marinadu, prokuhajte i marinadom prelijte rajčice. Staklenke zatvorite steriliziranim poklopcima, zarolajte, okrenite i umotajte dok se ne ohlade.

Ovi recepti pomoći će vam da pripremite najukusnije cherry rajčice za zimu, mogu se poslužiti i na običnom i na blagdanskom stolu, gdje će zasigurno postati jedan od najpopularnijih zalogaja!

Jako ukusan i brz recept!

Glavna stvar je da rajčice ispadnu cijele (ne pucaju) i elastične. Recept je baziran na staklenku od 3 litre. Operite rajčice i stavite ih u steriliziranu staklenku zajedno s 3-4 lista lovora. srednje veličine, 1 kišobran kopra, 2 glavice češnjaka (oguljene i sitno nasjeckane), 10-15 zrna bibera (ne pimenta - pretjerat će okus), 1 mala vrhna žličica limunske kiseline, 1 žlica soli, 5 žlica šećera . Prelijte kipućom vodom, zarolajte i zamotajte. Dobar tek!!!

Brzi recept za kisele trešnje

Za recept će vam trebati: - cherry rajčice - 3 kg, - bosiljak - 300 g, - čili papričice - 2 kom. Za marinadu: - voda - 1 litra, - sol - 1 žlica. žlica, - šećer - 2 žlice. žlice, - ocat - 6 žlica. žlice U loncu zakuhajte vodu, dodajte bosiljak, čili papričicu, sol, šećer i ocat, dobro promiješajte i ponovno zakuhajte. Dodajte šećer.U marinadu možete dodati i lovor, papar u zrnu i češnjak. Dodajte ocat, procijedite marinadu i prelijte rajčice. Ulijte marinadu u staklenke.Staklenke zatvorite i stavite na toplo tamno mjesto dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga stavite grickalicu u hladnjak. Ove se rajčice mogu poslužiti gostima najranije dva do tri dana nakon pripreme.