Slatko-kiseli umak i domaći nuggets (foto recepti). Slatko-kiseli preljev za nuggets Jednostavan recept za umak za nuggets

S umacima najjednostavnije jelo postaje složeno. Čak i dosadna piletina ili krumpir svaki će se put pretvoriti u ukusno jelo ako danas za njih pripremite šalšu, a sutra bešamel. Za vas smo prikupili najukusnije i najlakše za pripremu umake od sastojaka koji se mogu pronaći u vašoj lokalnoj trgovini.

Bešamel


Bešamel je klasik i ide uz gotovo sve. Nježni umak možete dodati tjestenini, začiniti salatom, kombinirati s ribom, plodovima mora, povrćem, piletinom i puretinom i drugim jelima. Ulijte 2 šalice mlijeka u lonac i zagrijte (ne do vrenja). U dubljoj tavi rastopite 3 kašike maslaca, dodajte 2 kašike brašna i dobro promiješajte. Pažljivo ulijevajte mlijeko u tavu u malim obrocima, snažno miješajući da se ne stvore grudice. Umak uz miješanje zakuhajte i kuhajte 1-2 minute. Trebalo bi se zgusnuti. Po želji dodajte sol i prstohvat muškatnog oraščića, ugasite vatru.

Umak od rajčice iz Italije - najbolji začin za tjesteninu i pizzu


Na dnu veće tave zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte 1 sitno nasjeckani luk i 3 češnja protisnutog češnjaka. Pržiti 7-8 minuta. Dodajte 1 žlicu origana, 800 g nasjeckane rajčice iz konzerve, 2 žlice paste od rajčice i jednu žlicu šećera. Pirjajte dok se umak ne zgusne. Nakon toga dodajte 4 svježe rajčice prethodno oguljene i očišćene od sjemenki. Gotov umak posolite i popaprite.

Umak od češnjaka


Ovo je prvak među umacima po jednostavnosti pripreme. Malu vezicu kopra bez debelih peteljki sitno nasjeckajte i lagano zdrobite oštricom noža da pusti sok. Kopar pomiješajte s 250 g kiselog vrhnja, protisnite češanj češnjaka (dva ili tri, ovisno o jačini ljubavi prema češnjaku), promiješajte, posolite i popaprite. Umak je spreman.

Kremasti umak od senfa - idealan za ribu


Ulijte 200 ml vrhnja 20% masnoće u lonac i stavite na laganu vatru. Dodajte 1 žličicu bijele gorušice i 4 žličice Dijon senfa, 2 žličice meda, iscijedite sok od četvrtine limete ili limuna i promiješajte. U suhoj tavi zagrijte sjemenke gorušice i korijandera dok ne zapucketaju i također dodajte u umak. Kad se počne zgušnjavati, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje - kopar, peršin i bilo koje drugo po ukusu - i maknite s vatre.

Kremasti umak od sira odličan je dodatak tjestenini i krumpiru


U loncu pomiješajte 200 g topljenog sira, 10 ml biljnog ulja, 200 ml vrhnja. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije uz povremeno miješanje. Nakon što prokuha, smanjite vatru i dodajte začine po ukusu: bosiljak i crni papar. Uz stalno miješanje dok umak ne postane homogen, dodajte 50 g naribanog svježeg sira.

Tartar, odnosno tartar umak


Još jedan vrlo jednostavan i ukusan umak koji ne zahtijeva petljanje sa štednjakom. Uzmite 6 žlica majoneze - možete pola-pola s kiselim vrhnjem, a ako ne volite majonez, uzmite samo kiselo vrhnje. Sitno nasjeckajte kiseli krastavac i malu vezicu peršina, protisnite češanj češnjaka i pomiješajte s majonezom (ili kiselim vrhnjem). Začinite solju i paprom i stavite u hladnjak na sat vremena. Inače, po želji možete dodati sok od četvrtine limuna, pola žlice senfa i mladog luka, kao i kapare, ako su nekim čudom završili u hladnjaku. Ovaj umak savršen je za meso, perad, ribu i plodove mora.

Umak od meda i senfa najbolji je prijatelj piletine


Pomiješajte pola čaše senfa, četvrtinu čaše meda i pola žličice naribanog đumbira. Stavite u hladnjak na neko vrijeme. Umak je savršen za pileće nuggets, piletinu na žaru i općenito bilo koju vrstu piletine.

Umak od crnog vina za meso


Umak je za ljubitelje vina, ali ne, u njemu uopće nema alkohola - ispari tijekom kuhanja. U tavi zagrijte jednu i pol žlicu maslinovog ulja. Dodati sitno nasjeckani luk (najbolji luk, ali obični je dobar) i pržiti na laganoj vatri uz miješanje 7 minuta dok ne porumeni. Dodajte 2 šalice vina i 175 ml vode i ostavite da lagano kuha 10 minuta. Pomiješajte 40 g maslaca i jednu žlicu brašna da dobijete tijesto. Postupno ga dodajte u tavu, dobro miješajući. Ako pripremate umak za meso, dodajte mu malo soka od mesa, dodajte sitno nasjeckanog peršina, soli i papra. Ako je kiselo, možete dodati malo šećera.

Umak od gljiva


200 g šampinjona i jednu glavicu luka sitno nasjeckajte i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem da tekućina ne iskipi. Dodajte 150 g kiselog vrhnja i pirjajte još 5-7 minuta pa dodajte sitno nasjeckane začine, po želji protisnuti češnjak i ugasite. Ako želite ujednačeniju konzistenciju, možete je samljeti u blenderu. Umak je jako dobar uz krumpir, meso i okruglice.

Roštilj - za jela s roštilja


Otopite 50 g maslaca na srednjoj vatri, dodajte 1 šalicu sitno nasjeckanog luka, pirjajte 4-5 minuta. Dodajte 200 ml kečapa ili paste od rajčice, 0,3 šalice vode, 50 g meda, 2 žlice soka od limuna i 1/4 žličice mljevene paprike. Zakuhajte smjesu i kuhajte nekoliko minuta bez poklopca dok se umak lagano ne zgusne.

Andaluzijski umak


Pomiješajte 200 gr majoneze, 3 žlice kečapa, 1 žličicu konjaka, sitno sjeckani luk, limunov sok po ukusu i mljevenu crvenu papriku. Pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak na sat vremena.

španjolska salsa


U blenderu samljeti 15 cherry rajčica, 1 češanj češnjaka, 1 vezicu kopra i 1 mladi luk. Dodajte 1 žličicu balzamičnog octa i po 1 žlicu paste od rajčice i maslinovog ulja. Začinite solju i paprom po ukusu.

pesto


U blenderu istucite 50 g bosiljka, 2 režnja nasjeckanog češnjaka, 50 g parmezana (ili drugog tvrdog sira), 3 žlice pinjola, 100 ml maslinovog ulja i sol. Pesto tradicionalno ide uz tjesteninu, no ukusan je i za začinjanje salate, stavlja se kao začin u juhu, pa čak i samo namaže na kruh.

Slatko-kiseli umak - za kineska jela i više


Pomiješajte 1,5 žlicu šećera, 2 žlice octa, po 1 žlicu pirea od rajčice i sojinog umaka, 3 žlice soka od naranče. Posebno pomiješajte 1 žličicu kukuruznog brašna sa 4 žlice vode i dodajte u smjesu. Dobiveni umak stavite na vatru i uz stalno miješanje prokuhajte. Umak možete poslužiti uz gotova jela ili u njemu zagrijati pirjane komade svinjetine ili piletine i dobit ćete tradicionalno istočnjačko jelo (dobro, gotovo).

Talijanski preljev za lagane salate


U staklenku pomiješajte 2,5 žlice maslinovog ulja, 1,5 žlicu balzamičnog octa, pola češnja protisnutog češnjaka, 1/4 žličice soli i crnog papra po ukusu. Zatvorite poklopac i dobro protresite.

Cezar preljev za salatu


Umutiti 1 žličicu senfa s 1 žumanjkom i 1 žličicom soli. Lagano ulijevajte kap po kap 150 ml maslinovog ulja, mutite dok ne dobijete gustoću majoneze. Dodati 1 žlicu limunovog soka, 1 žličicu mljevene paprike, 2 češnja protisnutog češnjaka, 50 g naribanog parmezana i sve umutiti. Možete začiniti ne samo Cezar salatu, već i bilo koju drugu salatu i koristiti je kao umak za meso.

Grčki tzatziki umak


Pomiješajte 125 ml prirodnog jogurta, 2 češnja nasjeckanog češnjaka, 1 oguljeni naribani krastavac (prije dodavanja krastavca pažljivo ocijedite svu pulpu), po 1 žlicu maslinovog ulja i soka od limuna, sitno nasjeckani peršin, kopar i sol po ukusu . Stavite u hladnjak i ostavite da se stisne.

Umak od cikle s hrenom


Jednu manju cveklu sitno narendajte, kisele krastavce sitno nasjeckajte i pomiješajte sa 100 g majoneze i 100 g kiselog vrhnja. Dodajte 2 žlice hrena. Umak je dobar uz meso i kao zasebno predjelo.

Curry umak - za sve


Curry je vrlo bogat i ukusan umak koji ide uz svako meso, ribu i perad, poput umaka od riže. Ne samo da ga možete poslužiti na stolu, već i kuhati u njemu mesna i vegetarijanska jela. U dubljoj tavi sitno nasjeckati i popržiti 1 glavicu luka i par režnjeva češnjaka, polako dodavati 1 žlicu brašna i promiješati. Maknite posudu s vatre i ulijte juhu pazeći da se ne stvore grudice. Dodajte 2 žlice curry praha, vratite u tavu i pirjajte 5 minuta. Dodajte po 1 žličicu soka od limuna i senfa, ugasite vatru i začinite sa 1 žlicom vrhnja. Poslužite vruće.

Turski ljuti umak - za meso, piletinu


S ovim umakom bit će vrlo malo muke, ali će ispasti ukusan. U blender stavite 2 glavice luka, 1 žlicu paste od rajčice ili jednu veću rajčicu i 1 crvenu papriku. Sameljite ih i u dobivenu masu dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sol, crveni i crni papar, pola žličice mljevenog korijandera, cilantra, kopra, 1 žličicu limunovog soka ili octa (što vam je bliže), dobro promiješajte i neka se kuha.

Nuggets se prvi put pojavio u Americi ranih 80-ih godina prošlog stoljeća. Mirisni komadići pilećeg filea u hrskavom pohanju posebno su razvijeni za lanac brze prehrane McDonalds. U Americi se nuggets tradicionalno poslužuje s majonezom i kečapom, dok se u Francuskoj umak radi od svijetlog maslaca, papra, soli i začinskog bilja. Ponekad mu se dodaje i češnjak. Umak od nuggeta možete napraviti kod kuće po svom ukusu i poslužiti ga uz omiljeni zalogaj. Najbolji recepti za pripremu ovog jela predstavljeni su u našem članku.

Kako napraviti nuggets s tartar umakom

Tradicionalno, nuggets se rade od pilećeg filea, izrezanog na male komade. Svaki od njih se začini solju i paprom, pa uvalja u brašno. Nakon toga se pileći file umoči u zdjelu s razmućenim jajetom i panira u prezlama. Pripremljeni komadi se stavljaju u tavu s velikom količinom vrućeg biljnog ulja. Filet se prži u dubokom ulju dok se ne stvori zlatna korica. Gotovi nuggets poslužuju se s tartar umakom.

Za njegovu pripremu potrebno je dva kuhana pileća žumanjka dobro samljeti sa soli i paprom i dodati sok od pola limuna. Zatim, bez prestanka mućenja, postupno ulijte svo biljno ulje (50 ml). Dodavati ga morate pažljivo, doslovno kap po kap, kao kod pripreme majoneze. Na samom kraju nugget umak se pomiješa sa sitno nasjeckanim mladim lukom. Osim toga, možete dodati bilo koje začinsko bilje, ukiseljene krastavce ili češnjak.

Tartar umak možete pripremiti i po pojednostavljenom receptu. Da biste to učinili, zgnječeni žumanjci moraju se pomiješati s majonezom i zelenim lukom.

Recept za umak od sira

Vrlo često se u lancu restorana brze hrane McDonalds nuggets poslužuju s umakom od sira. Međutim, kod kuće malo domaćica uspijeva ponoviti njegov izvanredan okus. Zato vam nudimo recept za pripremu začina za sir koji se tako dobro slaže s okusom hrskavo pohanog pilećeg filea.

Za pripremu umaka za nuggetse prvo je potrebno namočiti škrob (2 žličice) u 50 ml mlijeka. Zatim stavite lonac na vatru, ulijte u njega čašu vrhnja i zakuhajte. U kremu odmah dodajte naribani tvrdi sir (50 g). Prikladne su one sorte koje se dobro tope. U kipuću smjesu vrhnja dodajte mlijeko i škrob te uz neprestano miješanje umak zgusnite. Posoliti i popapriti po ukusu. Prije posluživanja, tekući začin od sira mora se ohladiti.

BBQ umak za nuggets

Začini na bazi paste od rajčice najčešće se poslužuju uz meso, uključujući i pileći file, odlično idu. Kako napraviti ovaj umak za nuggets kod kuće?

Sve radnje moraju se izvesti u sljedećem redoslijedu:

  1. Narežite pola vezice cilantra, bosiljka, kopra i mladog luka.
  2. U zasebnoj posudi, pasta od rajčice (200 g) pomiješana je s medom i sojinim umakom (po 1 žlica). Dodati sitno sjeckani češnjak (3 češnja), sol i papar po ukusu.
  3. Sjeckano zelje se dodaje u masu rajčice. Svi sastojci se temeljito izmiješaju u jednoj zdjeli, nakon čega se začini stavljaju u čamac za umak.

Ljuti okus umaka savršeno se slaže sa sočnim pilećim fileom s hrskavom koricom i čini jelo nevjerojatno ukusnim.

Nugget umak: recept s majonezom

Kada je ostalo vrlo malo vremena za pripremu jela, a gosti se već približavaju, majoneza će doći u pomoć. Također je dobar umak za nuggets, koji mnogi smatraju domaćom alternativom tartaru. Za pripremu će vam trebati samo tri sastojka: majoneza, kiseli krastavac i kopar (svježi ili sušeni).

Prvo u manju zdjelicu iscijedite 3-4 žlice majoneze. Zatim narežite krastavac na sitne kockice, a kopar nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, nakon čega začin možete poslužiti uz nuggetse.

Tradicionalni slatko-kiseli umak

Priprema ovog ukusnog umaka odvija se u dvije faze. Prvo se luk, češnjak (3 režnja) i naribani đumbir (1 žlica) prže u biljnom ulju (40 ml). Pirjajte sastojke oko 10 minuta ili dok ne omekšaju.

Istovremeno se u loncu kuhaju ocat (60 ml), šećer (90 g), sojin umak (2 žlice) i žlica škroba. Ovdje se također dodaje pasta od rajčice (½ šalice). Kad smjesa prokuha dodajte prženo povrće. Sada možemo pretpostaviti da je umak za domaće nuggets spreman. Još samo da ga ohladite na sobnu temperaturu i možete poslužiti. Slatko-kiseli začin na bazi sojinog umaka dobro se slaže ne samo s nuggetsima, već i s prženim pilećim krilcima.

Recept za kremasti umak za nuggets s kiselim vrhnjem

Čak će i gurmani uživati ​​u nježnom kremastom umaku s pikantnim zrncima dijon senfa. Ispada tako ukusno da ga možete poslužiti ne samo uz nuggets, već i uz pomfrit i druga jela.

Za pripremu jela potrebno je u posudi dobro samljeti krem ​​sir (150 g), zatim dodati kiselo vrhnje (50 ml), žlicu dijon senfa, 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i sol. Sve sastojke potrebno je dobro izmiješati, nakon čega se začin može poslužiti s nuggetsima. Po želji možete dodati i bilo koje začinsko bilje, na primjer, bosiljak, kopar, peršin itd. Tako će okus umaka biti još zanimljiviji.

10. prosinca 2016

Nuggets se prvi put pojavio u Americi ranih 80-ih godina prošlog stoljeća. Mirisni komadići pilećeg filea u hrskavom pohanju posebno su razvijeni za lanac brze prehrane McDonalds. U Americi se nuggets tradicionalno poslužuje s majonezom i kečapom, dok se u Francuskoj umak radi od svijetlog maslaca, papra, soli i začinskog bilja. Ponekad mu se dodaje i češnjak. Umak od nuggeta možete napraviti kod kuće po svom ukusu i poslužiti ga uz omiljeni zalogaj. Najbolji recepti za pripremu ovog jela predstavljeni su u našem članku.

Kako napraviti nuggets s tartar umakom

Tradicionalno, nuggets se rade od pilećeg filea, izrezanog na male komade. Svaki od njih se začini solju i paprom, pa uvalja u brašno. Nakon toga se pileći file umoči u zdjelu s razmućenim jajetom i panira u prezlama. Pripremljeni komadi se stavljaju u tavu s velikom količinom vrućeg biljnog ulja. Filet se prži u dubokom ulju dok se ne stvori zlatna korica. Gotovi nuggets poslužuju se s tartar umakom.

Za njegovu pripremu potrebno je dva kuhana pileća žumanjka dobro samljeti sa soli i paprom i dodati sok od pola limuna. Zatim, bez prestanka mućenja, postupno ulijte svo biljno ulje (50 ml). Dodavati ga morate pažljivo, doslovno kap po kap, kao kod pripreme majoneze. Na samom kraju nugget umak se pomiješa sa sitno nasjeckanim mladim lukom. Osim toga, možete dodati bilo koje začinsko bilje, ukiseljene krastavce ili češnjak.

Tartar umak možete pripremiti i po pojednostavljenom receptu. Da biste to učinili, zgnječeni žumanjci moraju se pomiješati s majonezom i zelenim lukom.

Recept za umak od sira

Vrlo često se u lancu restorana brze hrane McDonalds nuggets poslužuju s umakom od sira. Međutim, kod kuće malo domaćica uspijeva ponoviti njegov izvanredan okus. Zato vam nudimo recept za pripremu začina za sir koji se tako dobro slaže s okusom hrskavo pohanog pilećeg filea.

Za pripremu umaka za nuggetse prvo je potrebno namočiti škrob (2 žličice) u 50 ml mlijeka. Zatim stavite lonac na vatru, ulijte u njega čašu vrhnja i zakuhajte. U kremu odmah dodajte naribani tvrdi sir (50 g). Prikladne su one sorte koje se dobro tope. U kipuću smjesu vrhnja dodajte mlijeko i škrob te uz neprestano miješanje umak zgusnite. Posoliti i popapriti po ukusu. Prije posluživanja, tekući začin od sira mora se ohladiti.

Video na temu

BBQ umak za nuggets

Začini na bazi paste od rajčice najčešće se poslužuju uz meso, uključujući i pileći file, odlično idu. Kako napraviti ovaj umak za nuggets kod kuće?

Sve radnje moraju se izvesti u sljedećem redoslijedu:

  1. Narežite pola vezice cilantra, bosiljka, kopra i mladog luka.
  2. U zasebnoj posudi, pasta od rajčice (200 g) pomiješana je s medom i sojinim umakom (po 1 žlica). Dodati sitno sjeckani češnjak (3 češnja), sol i papar po ukusu.
  3. Sjeckano zelje se dodaje u masu rajčice. Svi sastojci se temeljito izmiješaju u jednoj zdjeli, nakon čega se začini stavljaju u čamac za umak.

Ljuti okus umaka savršeno se slaže sa sočnim pilećim fileom s hrskavom koricom i čini jelo nevjerojatno ukusnim.

Nugget umak: recept s majonezom

Kada je ostalo vrlo malo vremena za pripremu jela, a gosti se već približavaju, majoneza će doći u pomoć. Također je dobar umak za nuggets, koji mnogi smatraju domaćom alternativom tartaru. Za pripremu će vam trebati samo tri sastojka: majoneza, kiseli krastavac i kopar (svježi ili sušeni).

Prvo u manju zdjelicu iscijedite 3-4 žlice majoneze. Zatim narežite krastavac na sitne kockice, a kopar nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, nakon čega začin možete poslužiti uz nuggetse.

Tradicionalni slatko-kiseli umak

Priprema ovog ukusnog umaka odvija se u dvije faze. Prvo se luk, češnjak (3 režnja) i naribani đumbir (1 žlica) prže u biljnom ulju (40 ml). Pirjajte sastojke oko 10 minuta ili dok ne omekšaju.

Istovremeno se u loncu kuhaju ocat (60 ml), šećer (90 g), sojin umak (2 žlice) i žlica škroba. Ovdje se također dodaje pasta od rajčice (½ šalice). Kad smjesa prokuha dodajte prženo povrće. Sada možemo pretpostaviti da je umak za domaće nuggets spreman. Još samo da ga ohladite na sobnu temperaturu i možete poslužiti. Slatko-kiseli začin na bazi sojinog umaka dobro se slaže ne samo s nuggetsima, već i s prženim pilećim krilcima.

Recept za kremasti umak za nuggets s kiselim vrhnjem

Čak će i gurmani uživati ​​u nježnom kremastom umaku s pikantnim zrncima dijon senfa. Ispada tako ukusno da ga možete poslužiti ne samo uz nuggets, već i uz pomfrit i druga jela.

Za pripremu jela potrebno je u posudi dobro samljeti krem ​​sir (150 g), zatim dodati kiselo vrhnje (50 ml), žlicu dijon senfa, 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i sol. Sve sastojke potrebno je dobro izmiješati, nakon čega se začin može poslužiti s nuggetsima. Po želji možete dodati i bilo koje začinsko bilje, na primjer, bosiljak, kopar, peršin itd. Tako će okus umaka biti još zanimljiviji.

Nuggets se prvi put pojavio u Americi ranih 80-ih godina prošlog stoljeća.

Okusni, hrskavo pohani komadići piletine posebno su razvijeni za lanac brze prehrane. U Americi se nuggets tradicionalno poslužuje s majonezom i kečapom, dok se u Francuskoj umak radi od svijetlog maslaca, papra, soli i začinskog bilja. Ponekad mu se dodaje i češnjak. Umak od nuggeta možete napraviti kod kuće po svom ukusu i poslužiti ga uz omiljeni zalogaj. Najbolji recepti za pripremu ovog jela predstavljeni su u našem članku.

Tartar umak za pileće nuggetse

Sastav proizvoda

  • dva kokošja jaja;
  • pola limuna;
  • 50 mililitara rafiniranog biljnog ulja;
  • nekoliko pera zelenog luka;
  • jedan kiseli krastavac;
  • 2 režnja češnjaka;
  • sol i mljeveni crni papar - na okus.

Proces kuhanja korak po korak

  1. Kokošja jaja unaprijed skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite ih. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjci nam u ovom receptu ne trebaju.
  2. Žumanjke sameljite uz dodatak soli i mljevenog crnog papra, ulijte sok od pola limuna.
  3. Bez prestanka rada s pjenjačom, ulijte, doslovno kap po kap, svo biljno ulje. Činite to vrlo pažljivo, kao kad pripremate majonezu.
  4. Na kraju dodajte sitno sjeckani mladi luk, protisnuti češnjak i sitno naribani kiseli krastavac.
  5. Stavite u zdjelu za salatu i poslužite (vidi poveznicu).

Dobar tek.

Nuggets se prvi put pojavio u Americi ranih 80-ih godina prošlog stoljeća. Mirisni komadići pilećeg filea u hrskavom pohanju posebno su razvijeni za lanac brze prehrane McDonalds. U Americi se nuggets tradicionalno poslužuje s majonezom i kečapom, dok se u Francuskoj umak radi od svijetlog maslaca, papra, soli i začinskog bilja. Ponekad mu se dodaje i češnjak. Umak od nuggeta možete napraviti kod kuće po svom ukusu i poslužiti ga uz omiljeni zalogaj. Najbolji recepti za pripremu ovog jela predstavljeni su u našem članku.

Kako napraviti nuggets s tartar umakom

Tradicionalno, nuggets se rade od pilećeg filea, izrezanog na male komade. Svaki od njih se začini solju i paprom, pa uvalja u brašno. Nakon toga se pileći file umoči u zdjelu s razmućenim jajetom i panira u prezlama. Pripremljeni komadi se stavljaju u tavu s velikom količinom vrućeg biljnog ulja. Filet se prži u dubokom ulju dok se ne stvori zlatna korica. Gotovi nuggets poslužuju se s tartar umakom.

Za njegovu pripremu potrebno je dva kuhana pileća žumanjka dobro samljeti sa soli i paprom i dodati sok od pola limuna. Zatim, bez prestanka mućenja, postupno ulijte svo biljno ulje (50 ml). Dodavati ga morate pažljivo, doslovno kap po kap, kao kod pripreme majoneze. Na samom kraju nugget umak se pomiješa sa sitno nasjeckanim mladim lukom. Osim toga, možete dodati bilo koje začinsko bilje, ukiseljene krastavce ili češnjak.

Možete ga pripremiti i po pojednostavljenom receptu. Da biste to učinili, zgnječeni žumanjci moraju se pomiješati s majonezom i zelenim lukom.

Recept za umak od sira

Vrlo često, u lancu restorana brze hrane McDonalds, nuggets se poslužuju s. Međutim, kod kuće, malo domaćica uspijeva ponoviti njegov izvanredan okus. Zato vam nudimo recept za pripremu začina za sir koji se tako dobro slaže s okusom hrskavo pohanog pilećeg filea.

Za pripremu umaka za nuggetse prvo je potrebno namočiti škrob (2 žličice) u 50 ml mlijeka. Zatim stavite lonac na vatru, ulijte u njega čašu vrhnja i zakuhajte. U kremu odmah dodajte naribani tvrdi sir (50 g). Prikladne su one sorte koje se dobro tope. U kipuću smjesu vrhnja dodajte mlijeko i škrob te uz neprestano miješanje umak zgusnite. Posoliti i popapriti po ukusu. Prije posluživanja, tekući začin od sira mora se ohladiti.

do nuggetsa

Začini na bazi paste od rajčice najčešće se poslužuju uz meso, uključujući i pileći file, odlično idu. Kako napraviti ovaj umak za nuggets kod kuće?

Sve radnje moraju se izvesti u sljedećem redoslijedu:

  1. Narežite pola vezice cilantra, bosiljka, kopra i mladog luka.
  2. U zasebnoj posudi, pasta od rajčice (200 g) pomiješana je s medom i sojinim umakom (po 1 žlica). Dodati sitno sjeckani češnjak (3 češnja), sol i papar po ukusu.
  3. Sjeckano zelje se dodaje u masu rajčice. Svi sastojci se temeljito izmiješaju u jednoj zdjeli, nakon čega se začini stavljaju u čamac za umak.

Ljuti okus umaka savršeno se slaže sa sočnim pilećim fileom s hrskavom koricom i čini jelo nevjerojatno ukusnim.

Umak s majonezom

Kada je ostalo vrlo malo vremena za pripremu jela, a gosti se već približavaju, majoneza će doći u pomoć. Također je dobar umak za nuggets, koji mnogi smatraju domaćom alternativom tartaru. Za pripremu će vam trebati samo tri sastojka: majoneza, kiseli krastavac i kopar (svježi ili sušeni).

Prvo u manju zdjelicu iscijedite 3-4 žlice majoneze. Zatim narežite krastavac na sitne kockice, a kopar nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, nakon čega začin možete poslužiti uz nuggetse.

Tradicionalni slatko-kiseli umak

Priprema ovog ukusnog umaka odvija se u dvije faze. Prvo se luk, češnjak (3 režnja) i naribani đumbir (1 žlica) prže u biljnom ulju (40 ml). Pirjajte sastojke oko 10 minuta ili dok ne omekšaju.

Istovremeno se u loncu kuhaju ocat (60 ml), šećer (90 g), sojin umak (2 žlice) i žlica škroba. Ovdje se također dodaje pasta od rajčice (½ šalice). Kad smjesa prokuha dodajte prženo povrće. Sada možemo pretpostaviti da je umak za domaće nuggets spreman. Još samo da ga ohladite na sobnu temperaturu i možete poslužiti. Slatko-kiseli začin na bazi sojinog umaka dobro se slaže ne samo s nuggetsima, već i s prženim pilećim krilcima.

Recept za kremasti umak za nuggets s kiselim vrhnjem

Čak će i gurmani uživati ​​u nježnom kremastom umaku s pikantnim zrncima. Ispada tako ukusno da ga možete poslužiti ne samo uz nuggets, već i uz pomfrit i druga jela.

Za pripremu jela potrebno je u posudi dobro samljeti krem ​​sir (150 g), zatim dodati kiselo vrhnje (50 ml), žlicu dijon senfa, 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i sol. Sve sastojke potrebno je dobro izmiješati, nakon čega se začin može poslužiti s nuggetsima. Po želji možete dodati i bilo koje začinsko bilje, na primjer, bosiljak, kopar, peršin itd. Tako će okus umaka biti još zanimljiviji.