Filete de pavo en crema con queso. Pavo en salsa de crema al horno

El pavo en crema queda tierno y jugoso. Puede utilizar carne dietética para preparar un segundo plato o relleno de tarta.

El pavo en crema se puede servir con arroz y hierbas.

• Número de porciones: 5
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Hora de cocinar: 40 minutos

Filete de pavo en crema

Se puede preparar un plato sabroso y saludable para el almuerzo o la cena.

1. Cortar el filete en cubos grandes y sofreírlos hasta que estén dorados. Salar la carne.
2. Montar la nata con mostaza y pimienta molida. Coloca la cacerola a fuego medio y agrega mantequilla a la salsa. Después de 2-3 minutos, agregue la harina en porciones pequeñas y agregue sal. Mezclar los ingredientes, agregar el eneldo picado.
3. Después de 3 minutos, vierte la salsa picante en la sartén con el pavo y déjala hervir. Reduzca el fuego y cocine el plato por otros 15 minutos.

Sirve la carne para la cena con ensalada, puré de patatas o arroz.

Pavo en nata al horno

Las apetitosas albóndigas con salsa de queso harán las delicias de grandes y pequeños.

Ingredientes:

• filete – 300 g;
• crema – 100 ml;
• queso mozzarella – 70 g;
• cebollas – 1 pieza;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• mantequilla – 20 g;
• sémola – 15 g;
• harina de trigo – 15 g;
• nuez moscada – 2 pizcas;
• ajo – 1 diente;
• una mezcla de pimientos y sal - al gusto.

1. Picar finamente la carne con un cuchillo, mezclar la carne picada con sal y especias.
2. Batir el huevo crudo y la cebolla picada con una batidora.
3. Combine los productos preparados con sémola y harina. Deja la mezcla durante 30 minutos.
4. Engrasa una fuente para horno con aceite y precalienta el horno a 180°C.
5. Forma 6 bolitas grandes con la carne picada y hornéalas durante 20 minutos.
6. Mezclar la nata con el queso rallado y el ajo, agregar sal al gusto.
7. Retira la sartén del horno y vierte la salsa en ella. Regrese el plato al horno por 20 minutos.

Las albóndigas combinan bien con verduras guisadas y trigo sarraceno.

Pastel relleno de pavo y nata

Pasteles abundantes y sabrosos decorarán su mesa entre semana y festivos.

Ingredientes:

• pavo – 200 g;
• crema – 150 ml;
• patatas hervidas – 3 piezas.;
• chalotes – 4 piezas;
• harina de trigo – 120 g;
• salsa de soja – 60 g;
• mantequilla – 50 g;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• aceite vegetal – 30 g;
• queso duro – 30 g;
• pimienta negra y sal - al gusto.

1. Pasar 50 g de mantequilla y patatas por una picadora de carne. Mezclar productos con huevo, sal y especias. Agrega 100 g de harina, amasa la masa.
2. Forre un molde de 24 cm de diámetro con pergamino. Colocar encima una capa de masa, formar los lados y perforar el fondo con un tenedor en varios lugares. Colocar la pieza en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
3. Cortar la carne en cubos y la cebolla en aros. Freír la comida hasta que esté medio cocida y luego verter crema encima. Agrega la salsa de soja y la harina.
4. Retirar la corteza del horno, añadir el relleno y espolvorear con queso rallado. Cocine el pastel por otros 20 minutos.

Sirve los productos horneados calientes.

Los platos de pavo pueden incluir champiñones y pimientos morrones.

Receta rápida - pavo en salsa de crema. Tiempo de cocción 15 minutos. La carne de pavo se ha vuelto muy popular hoy en día. Esta es una carne ligera y nutritiva. Turquía ha sido valorada durante mucho tiempo en Europa y América. Los científicos estadounidenses han incluido la carne de pavo en la lista de los productos más populares. En términos de contenido de fósforo, la carne de pavo está por delante del pescado. El contenido de sodio del pavo es mucho mayor que el de la carne de res y por eso, al cocinar el pavo, difícilmente se le puede salar. La carne de pavo tiene un contenido de hierro significativamente mayor que la de cerdo, ternera y pollo. La grasa de pavo es rica en vitaminas A y E. La carne de pavo contiene vitaminas B y PP, así como varios microelementos beneficiosos. La carne de pavo es baja en calorías. De ahí la conclusión de que la carne de pavo no sólo es sabrosa, sino también saludable. Puede preparar una variedad de platos con esta tierna carne dietética y una opción festiva. Preparemos un plato rápido y saludable: pavo en salsa de crema.
Que necesitarás:

• carne de pavo - 300 g
• bulbo
• zanahoria
• aceite vegetal
• crema 10% de grasa - 0,5 tazas
• leche - 0,5 tazas
• mantequilla - 30 g
• sal y pimienta
• eneldo o perejil

Filete de pavo en salsa de crema

Antes de empezar a cocinar el pavo, pela las patatas poniendo agua al fuego. Cortar bien las patatas y echarlas en agua hirviendo con sal. Reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine hasta que esté cocido.

Cortar la carne de pavo en platos finos de 1 cm de grosor y cortar los platos en tiras finas. Colocar en una sartén con aceite vegetal. Freír a fuego alto, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. La corteza resultante retendrá el jugo del interior de la carne y quedará más jugosa por dentro. Es mejor salar la carne hacia el final de la cocción, pero puedes condimentarla después de haberla mezclado por primera vez.

Agregue cebolla picada a la carne de pavo. Continúe friendo durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Eso sí, hay que tener cuidado de que la carne no se queme. El fuego debe ser moderadamente fuerte.

Unte las zanahorias ralladas. Freír, revolviendo también durante 2-3 minutos.

Ahora es el momento de cocinar salsa de pavo. Agrega la nata y la leche. Puedes agregar sal.

Llevar a ebullición, añadir un trozo de mantequilla y retirar del fuego.

Espolvoree con hierbas y cubra con una tapa. Déjalo “descansar” un poco.

Las patatas ya están listas. Colócalo en un plato en forma de círculo. al medio filete de pavo en salsa. Espolvorea nuevamente con hierbas frescas y decora con tomates cherry. ¡Come por tu salud!

¡BUEN PROVECHO!

Postre para hoy 🙂 —tallado- rosa naranja y tomates

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¡Nos vemos!

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Recetas paso a paso para cocinar pavo en salsa de crema al horno con patatas, champiñones y tomates.

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

14 gr.

7 gr.

carbohidratos

122 kcal.

Opción 1: Receta clásica de pavo en salsa de crema al horno

La carne de pavo es bastante tierna y, como si ella misma pidiera ser cocinada, enmarcada por una delicada salsa cremosa. Hay muchas opciones para este tipo de salsas, y pueden ser puramente cremosas o incluir tomates. La elección de la nata debe basarse en los parámetros de su espesor y contenido de grasa. Si la receta no lo estipula estrictamente, intente elegir el producto más rico en calorías, pero al mismo tiempo delgado. Si te gustó el plato, pero te gustaría una salsa más rica, puedes experimentar con nata casera congelada.

Ingredientes:

• carne de pavo fresca: hasta un kilogramo;
• dos tomates medianos, siempre maduros;
• medio vaso de nata;
• cabeza de ajo;
• una mezcla de pimientos aromáticos;
• Aceite altamente purificado.

Receta paso a paso

Cortar la carne de ave sin piel, pero con huesos, en trozos grandes, dos por ración. Pelar y triturar los ajos o simplemente picarlos finamente con un cuchillo pesado. Mezclar el ajo con las especias y la sal, frotar con él la carne.

Coloca el pavo en una fuente para horno y pica los tomates en trozos pequeños. Vierta el aceite, revuelva sin triturar las rodajas de tomate. Vierte la nata y vuelve a mezclar con la mano. Selle herméticamente el recipiente con varias capas de papel de aluminio.

La temperatura en el horno debe ser de 185-190 grados, mantenga el ave en este modo durante media hora. Retire el recipiente, retire rápidamente el papel de aluminio y vierta el jugo del fondo del recipiente sobre las rodajas de carne. Regrese el plato al horno por otros treinta minutos. Si los trozos de pavo salen grandes al cortarlos, o si deseas una superficie más dorada, aumenta el tiempo o la temperatura de la segunda etapa de horneado.

Opción 2: Receta rápida de pavo tierno en salsa cremosa al horno

Para este plato también son adecuadas la pechuga de ave y los filetes de otras partes del pavo. Los cambios en la receta, originalmente diseñados específicamente para la pechuga, son simples: marinar durante un cuarto de hora más, freír con más fuerza y ​​agregar un poco de tiempo para guisar.

Ingredientes:

• filete de pavo, que pesa medio kilogramo;
• una pizca de pimienta o una mezcla de picante y negra y la misma cantidad de nuez moscada molida;
• tres pizcas de curry;
• media cucharada de salsa de mostaza y una cucharada entera de sal fina;
• líquido, aproximadamente 20 por ciento, crema - un vaso;
• dos cucharadas de almidón y una de aceite de girasol altamente purificado;
• un cuarto de taza de verduras picadas.

Cómo cocinar rápidamente pavo jugoso en salsa cremosa en el horno

Enjuague la carne seleccionada para cocinar y séquela con una toalla. Cortar en barras de no más de media caja de cerillas. Espolvorea con sal y especias y mezcla bien. Si lo desea, puede agregar hojas de albahaca lavadas frotándolas ligeramente con las palmas, pero este componente debe retirarse con cuidado después de marinar.

Remojar el filete en la marinada durante unos veinte minutos a temperatura ambiente. Calentar el aceite en una sartén, espolvorear la carne directamente en el bol con almidón y agitar bien, revolviendo. Colocar inmediatamente en la sartén y freír, volteando cuando se dore, durante unos diez minutos.

Cuando las lonchas de pavo estén lo suficientemente doradas, vierte la nata y añade la mostaza. Cubrir con una tapa y colocar en un horno precalentado. Si tiene una cazuela pequeña adecuada en su granja, es mejor cocinarla en ella desde el principio. La temperatura del horno es de unos 200 grados, el tiempo es de hasta cuarenta minutos. A continuación, saca la sartén y colócala en el fuego encendido, sin taparla - evapora el exceso de salsa a fuego moderado.

Espolvoree con hierbas y sirva con pasta o arroz de calidad.

Opción 3: Pavo en salsa de crema al horno con patatas

Preparamos un plato con muslos o muslos, la cantidad de productos se calcula libremente en función de la masa de carne. Vale la pena cortarlos junto con las semillas, para mayor riqueza de la salsa resultante. Sin embargo, nadie prohíbe quitarle los huesos, ni siquiera utilizar la carne de la pechuga de pavo.

Ingredientes:

• tres muslos de pavo grandes;
• seis patatas grandes;
• cuatro tomates y seis champiñones grandes;
• una cucharada de aceite refinado;

En la salsa:

• un vaso de nata baja en grasas;
• cinco cucharadas de harina;
• un cuarto de manojo de eneldo y plumas de cebolla;
• ajo;
• cinco cucharadas de harina y una de mantequilla;
• una cucharada de sal, tres pizcas de pimienta y condimento para asar aves.

Cómo cocinar

Preparamos el pavo, lo cortamos en trozos, de unos cincuenta gramos de peso. Cortamos los tomates en cuatro partes, y las patatas peladas en ocho. Cortamos los champiñones a nuestro criterio, no debes hacerlo demasiado fino. Mezcle los ingredientes enumerados, agregue sal, espolvoree con todas las especias y mezcle.

Colocar la comida en una fuente para asar engrasada, cubrir con un paño y dejar reposar un rato.

Prepara rápidamente la salsa: pica las hierbas y los ajos pelados. Colocar en una sartén alta y verter la nata. Empezamos a calentarla lentamente y añadimos la mantequilla, cuando se haya derretido parcialmente espolvoreamos con harina tamizada y removemos para que no se formen grumos. Espolvorea con condimentos para aves y deja el fuego un minuto más.

Vierta la salsa de crema enfriada sobre la comida en la bandeja para hornear, colóquela en el fondo del horno, calentando a unos 190 grados. Después de treinta minutos, baje la temperatura cincuenta grados y "envuelva" bien la freidora con papel de aluminio. Cocinamos por una hora más. Más precisamente, el final de la primera etapa de cocción se puede determinar por la corteza que se ha formado en la comida, después de que se dore lo suficiente y es necesario cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio.

Opción 4: Pavo en salsa de crema al horno con champiñones

En la receta original se utiliza la pechuga entera, la carne se corta lista, justo antes de servir. Pero, dado que el pavo en sí no es un ave tan común como, digamos, el pollo, y más aún su pechuga es un producto buscado y, por lo tanto, raro, adaptamos el plato para prepararlo a partir de cualquier parte del ave.

Ingredientes:

• un kilogramo de carne de pavo deshuesada;
• medio kilo de champiñones;
• medio vaso de nata;
• dos cucharadas de mantequilla dulce y una de jugo de limón;
• cebolla grande;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• pimentón molido y pimienta negra hasta convertirlos en polvo.

Receta paso a paso

Picar finamente la carne, cortar la cebolla en cuartos. Colocar en una sartén con mantequilla derretida, agregar las hojas de laurel y la pimienta, sal y sofreír hasta que estén doradas.

Vierta un vaso de agua en los fritos, déjelo hervir y traslade la sartén tapada al horno muy caliente. Cocine a fuego lento durante exactamente una hora a 200 grados.

Prepara los champiñones según la variedad utilizada, córtalos bastante grandes para que queden bien en el plato terminado. Colócalos con el resto de productos, reserva una hora más y esta vez no tapes con tapa.

Retire con cuidado la carne de la salsa y colóquela en un plato plano. Vierta la nata en la cacerola y déjela hervir rápidamente en el fuego. Agrega un poco de sal, agrega pimentón, agrega jugo de limón y calienta un poco. Vierta la salsa sobre el pavo en los platos, junto con la guarnición.

Opción 5: Pavo en salsa de crema al horno con mostaza

No se indica en el nombre, pero uno de los componentes importantes que incide tanto en el sabor como en la apariencia de este plato es el queso. En principio, cualquier variedad servirá, pero dé preferencia a la variedad autóctona, “rusa”, lo único importante es que sea natural y fresca. La combinación del sabor del queso y la crema y un ligero tinte mostaza: esta es la tarjeta de presentación de un delicioso plato de pavo.

Ingredientes:

• medio kilo de filete de pavo (pechuga);
• una cucharada de salsa de mostaza y una cucharadita de pimentón;
• sal y una pizca de mezcla de pimienta.

En la salsa:

• un vaso de nata media en grasa;
• una cucharada de mostaza preparada;
• doscientos gramos de queso.

Cómo cocinar

Lave el filete y séquelo con un paño seco. Cortar en rodajas, dos por cada ración. Mezcle mostaza, pimentón y sal y frote bien la carne con esta mezcla. Deje marinar el pavo durante una hora, cúbralo con una tapa, pero no lo ponga en frío, será más rápido.

Freír ambos lados de las lonchas de carne en aceite caliente. El rubor debe ser brillante y uniforme, hay una razón para presionar ligeramente la carne en la sartén con una espátula. Coloque la carne terminada en una capa en una fuente para horno.

Rallar el queso en virutas medianas, reservar aproximadamente un tercio y mezclar el resto con nata, pimienta, mostaza y sal. Vierte esta mezcla en la carne en el molde y colócalo en el horno durante veinte minutos. El calentamiento debe estar entre 190 y 205 grados.

El pavo está casi listo, pero hay que decorar un poco más el plato: espolvorearlo con el resto del queso rallado y meter al horno para que se derrita otros tres minutos.

Carne tierna y dietética combinada con una salsa cremosa apetitosa y aromática: es poco probable que este plato te deje indiferente.

Adornará no sólo la cena diaria, sino también la mesa festiva y, quizás, se convertirá en uno de los platos más queridos e interesantes.

Los beneficios y daños de la carne de pavo.

Propiedades valiosas de la carne de pavo:

1. Rico en vitamina B, contiene vitaminas K, E, A, PP, fósforo, hierro, potasio, magnesio, calcio, yodo, hierro y otras sustancias beneficiosas. El hierro ayuda a prevenir la anemia, el magnesio fortalece el sistema cardiovascular y el calcio fortalece el tejido óseo.
2. Mejora el metabolismo en el cuerpo, contiene elementos necesarios para el funcionamiento normal del sistema endocrino.
3. También puede ser consumido por quienes están a dieta, ya que el contenido calórico de la carne de pavo es de tan solo 84 kcal.
4. Reduce el contenido de colesterol “malo” en la sangre.
5. Contiene el aminoácido triptófano, que ayuda a mejorar el estado de ánimo y la relajación.
6. Contiene mucha proteína, por lo que es especialmente útil para los deportistas: ayuda a desarrollar masa muscular y proporciona una alta resistencia.
7. Dado que la composición contiene una cantidad suficiente de sodio, puede utilizar menos sal durante la cocción. Y esta es una gran ventaja para quienes tienen presión arterial alta.
8. Se digiere fácil y rápidamente y tiene un pequeño porcentaje de contenido graso.

Pavo en crema en una sartén: receta paso a paso con foto

Antes de cocinar, la carne de pavo se debe enjuagar con agua fría y secar (por ejemplo, con una toalla de papel). Se recomienda elegir muslos o filete de pechuga, resultan un plato más tierno.

Tiempo de cocción – 30-40 minutos.

Para 3 porciones necesitarás:

• 500 g de filete de pavo;
• 250 ml de nata (contenido de grasa – 20%);
• 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal;
• 2 cucharadas de almidón;
• sal;
• especias: nuez moscada, pimienta negra.

Corta el filete preparado en trozos medianos. Necesitas cortar a lo largo de la fibra. Espolvorea con sal y pimienta y agrega otros condimentos según tus gustos.

Agregue almidón, deje reposar la carne durante 15 minutos. De esta forma salará uniformemente y absorberá las especias.

Calentar aceite en una sartén. Después de esto, sofreír uniformemente a fuego alto. Necesitas freír durante unos 5 minutos. El interior de las piezas quedará crudo, el exterior quedará cubierto con una costra dorada.

Vierta la nata sobre la carne. Después de hervir, revuelva y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante aproximadamente un cuarto de hora. Las otras partes (no la pechuga) tardarán unos 30-40 minutos en cocinarse, por lo que necesitarás añadir otros 100 ml de agua.

El plato terminado se puede complementar con hierbas frescas (perejil, eneldo) para darle más sabor.

El contenido calórico de este plato es de 181,3 kcal, de las cuales las proteínas son 9,6 g, las grasas 14,3 g y los carbohidratos 2,9 g.

Opciones de cocina

En salsa cremosa de champiñones

Cortar el pavo en tiras pequeñas, sazonar con especias y freír durante unos 5 minutos. Luego retírelo de la sartén, cocine a fuego lento durante 10 minutos en una cacerola y agregue un cubito de caldo.

En este momento, sofreír las cebollas y los champiñones finamente picados (los champiñones pequeños deben cortarse en aproximadamente 4 partes). Necesitas freír durante 5 minutos.

Con champiñones

Dividir el filete en trozos pequeños y freír hasta que esté dorado. Coloque allí la cebolla y los champiñones cortados en mitades. Los champiñones se pueden dividir en rodajas finas o cortar en 4 partes. Freír durante unos 5 minutos, luego verter 50 ml de agua y cocinar durante 10 minutos con la tapa cerrada a fuego lento. Durante este tiempo la carne debe ablandarse. Luego vierta la crema, agregue los condimentos (la albahaca encajará perfectamente aquí) y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos hasta que la salsa espese.

Con queso

Prepara el pavo de la misma forma que en la primera receta. Rallar el queso y añadirlo al final de la cocción.

Otra opción es añadirlo unos 10 minutos antes de que termine la cocción si quieres que se disuelva por completo. Las hierbas frescas serán una excelente adición al queso.

Con ciruelas pasas

Primero hay que remojar las ciruelas pasas. Freír el pavo y luego retirarlo de la sartén. Freír allí las cebollas. Después de eso, agregue la carne y las ciruelas pasas, cortadas en tiras pequeñas.

Espolvorea con sal y pimienta, vierte la nata y cocina a fuego lento, cerrando la tapa, durante un cuarto de hora.

Con vegetales

Sofreír la carne picada y luego añadirle la cebolla picada. Freír por un par de minutos. Cortar las zanahorias en rodajas finas, añadir a la sartén y sofreír otros 3 minutos.

Cortar los calabacines en cubos y colocar en una sartén. Después de unos 5 minutos, vierte la nata. Todo lo que queda es hervir el contenido a fuego lento durante unos 15 minutos y agregar las especias.

Puedes utilizar otros ingredientes en esta receta, como brócoli, calabaza. Esto agregará variedad al plato.

Con pasta

Primero debes cocinar la pasta en agua con sal. Cortar la carne de pavo en cubos (de unos 2 por 2 cm). Freírlo en aceite caliente hasta que se forme una costra dorada.

Añade los puerros en rodajas finas a la sartén y sofríe durante 2 minutos más. Luego agregue el ajo picado. Cocine por otros 7 minutos. Luego vierta la nata, sazone y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Al final de la cocción, coloque la pasta en la sartén y revuelva. Se puede servir.

Receta al horno

Para hornear, la carne de pavo debe cortarse en trozos grandes. Freír durante 2 minutos en una sartén bien calentada y transferir a una fuente para horno.

Prepara la salsa de crema. Para ello, mezcla la nata con sal y pimienta negra. La mostaza también funciona muy bien aquí. Luego ralla finamente el queso duro. Agrega dos tercios del queso a la salsa y viértelo sobre el pavo.

Espolvorea el queso restante encima. Hornee durante 30 minutos (temperatura – 190 grados). Consejo útil: si el queso de arriba se quema, debes cubrir la sartén con papel de aluminio.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Cortar la carne. Vierta el aceite en el recipiente multicocina, agregue la carne y cocine durante 10 minutos en el modo "freír". En este momento, corta la cebolla en cubos y ralla las zanahorias en un rallador mediano.

Agregue las verduras a la olla de cocción lenta y cocine con la carne durante media hora en el modo "guisado". Luego espolvorear con queso finamente rallado y poner en modo “tibio” durante 5 minutos. Adorne el plato terminado con hierbas si lo desea.

Opción de cocinar. Receta en vídeo:

Algunos consejos para cocinar pavo:

1. La temperatura de cocción es de gran importancia. Para que la carne esté lo suficientemente tierna y conserve su jugo, es necesario cocinar a una temperatura superior a 180 grados.
2. Si marina la carne con especias, inmediatamente antes de cocinarla debe enjuagarla. Esto evitará que las especias se quemen.
3. No te olvides del tiempo de cocción. El pavo quedará muy seco si lo cocinas demasiado.
4. El líquido de la salsa depende del contenido de grasa de la nata. Si necesita una salsa espesa, use crema más espesa. Al evaporar el exceso de humedad, se puede obtener una consistencia más espesa.
5. Las siguientes especias son adecuadas para el pavo: romero, una mezcla de pimientos, cúrcuma y curry, albahaca, nuez moscada, tomillo, orégano y mucho más. Lo único importante es no exagerar, de lo contrario el plato resultará poco armonioso.
6. El azúcar moreno o el jarabe de arce acompañarán esta carne. Si los usas, asegúrate de agregar sal al plato, porque los ingredientes dulces absorben el sabor salado.
7. El pavo combina bien con muchos otros alimentos. Puede agregarle queso, frutas cítricas, zanahorias, salsa de soja, ajo, cebolla, orejones e incluso pasas. Las cebollas verdes, el cilantro y el eneldo no serán superfluos, al contrario, aportarán entusiasmo y frescura.
8. En lugar de nata, puedes utilizar leche con un contenido de grasa del 3,5%, pero en este caso la salsa quedará líquida.
9. Debes elegir carne fría, para que el plato quede bastante jugoso. Si usas la versión congelada, debes descongelarla a temperatura ambiente o en agua fría. Una hora antes de cocinarlo, saca el filete del frigorífico. Debe ser de color rosa claro, sin manchas, con un olor agradable.
10. El filete de pechuga se considera la parte más saludable, pero resulta bastante seco. La porción del muslo queda más jugosa y se cocina un poco más rápido.
11. Puedes utilizar diferentes aceites para freír: oliva, maíz, girasol y otros.
12. Asegúrese de probar la salsa cremosa para ver si tiene poca sal o le faltan ciertas especias. Además de la salsa de crema, puedes preparar otras opciones, por ejemplo, salsa de frutos rojos o de frutas. Decorará y refrescará perfectamente el plato.
13. Considere el hecho de que el pavo tiene la capacidad de adaptarse fácilmente a otros tipos de carne y adoptar su sabor. Por lo tanto, si cocina carne de pavo, por ejemplo, con pollo, solo se sentirá el sabor del pollo.
14. Esta carne es adecuada para muchas guarniciones. Estos incluyen verduras hervidas, algunos cereales y mucho más.

La carne de pavo es una excelente opción porque te permite experimentar con diferentes ingredientes, no requiere mucho esfuerzo para prepararla y tiene muchas propiedades beneficiosas.

Una receta probada para preparar un delicioso pavo en salsa cremosa.

La salsa cremosa es ideal para muchos productos: carnes, champiñones, pescado, verduras y aves. Hay varias opciones para preparar esta maravillosa adición a los platos y le sugiero que se familiarice con una de ellas hoy.

Muchas guarniciones (arroz, pasta o patatas hervidas) quedan un poco secas por sí solas, pero si las complementas con una salsa aromática, resultan muy sabrosas.
Preferiría llamar a esta salsa cremosa de ajo, ya que el ajo se siente bastante brillante y completa perfectamente el plato. Si a alguien no le gusta mucho, puede agregar solo un poco de ajo para darle un toque picante.

Grado de dificultad- Justo.

Hora de cocinar- 2,5 horas.

Para serán necesarios preparativos los siguientes ingredientes:

1. Filete de pavo - 500 g
2. Mantequilla - 50 g
3. Crema agria - 150-200 g
4. Ajo - 3-4 dientes
5. Romero seco - ½ cucharadita
6. Sal, pimienta negra molida - al gusto

Lavar y secar el filete, cortarlo en trozos pequeños. Espolvorea los trozos por todos lados con sal, pimienta negra molida y romero seco. Cubrir con algo y presionar un poco, dejar en un lugar fresco durante 1,5-2 horas.

Luego corta la carne en trozos pequeños.

Coloca el filete en una sartén caliente con mantequilla.

Freír a fuego alto hasta que se doren.

Agregue medio vaso de agua y ajo picado a la crema agria, revuelva todo bien.

Vierta la salsa resultante en la sartén con la carne y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante unos 30 minutos. Si el líquido de la salsa se evapora rápidamente, puedes agregar un poco de agua.

Durante este tiempo, la salsa debe espesarse un poco y la carne de pavo debe estar completamente guisada.