¿Se pueden salar los tomates cherry verdes? Deliciosas recetas para chuparse los dedos de tomates cherry encurtidos para el invierno, con o sin esterilización

Los tomates cherry no se pueden confundir con ninguna otra variedad de tomate. A pesar de que recibieron su nombre por su parecido con las cerezas, estas “cerezas” crecen en racimos. En Rusia, ganaron popularidad no hace mucho porque no se sentían bien en un clima frío. Sin embargo, a partir de los años 80 del siglo pasado, los científicos pudieron desarrollar variedades de cerezas más resistentes al frío, caracterizadas por una maduración temprana y amigable de la fruta. Por lo tanto, hoy en muchas parcelas domésticas este tipo de representantes de frutos pequeños ocupa un lugar digno. Al principio fueron muy apreciados por su calidad de conservación y sabor. Aunque son de las primeras en empezar a madurar, dan frutos durante todo el verano y los últimos frutos se conservan perfectamente frescos y se utilizan para elaborar ensaladas.

Las cerezas también son buenas para decorar una mesa navideña. Después de todo, muchos tuvieron que mirar las divertidas "mariquitas" hechas con estos tomates y colocadas en sándwiches. Las variedades "cereza" prácticamente nunca se encuentran con distorsión de la forma o apariencia de torpeza en la superficie de la fruta. Gracias a estas cualidades, muchas amas de casa empezaron a pensar en cómo encurtir deliciosamente tomates cherry. Cuando se encurten, se ven muy agradables desde el punto de vista estético en un frasco, su pequeño tamaño es conveniente para comer y su corteza fuerte evita que la fruta se agriete. La pequeña masa de frutas (10 - 30 gramos) facilita un encurtido rápido. Por lo tanto, podrás disfrutar de su sabor en tan solo un par de días, si no cierras los frascos con tapas de hojalata, sino que utilizas una receta de encurtido rápido.

Para implementar este plan, necesitará las especias más comunes utilizadas en las conservas tradicionales: laurel, pimienta de Jamaica y guisantes, pimiento picante, ajo, eneldo o albahaca. Para un litro de marinada necesitarás 1 cucharada. l. sal y 2 de azúcar, así como 6 cucharadas de vinagre al 9%. Este líquido, llevado a ebullición, es suficiente para 3 kg. tomates cherry. Las verduras preparadas y lavadas se vierten con adobo caliente y se retiran a un lugar oscuro hasta que se enfríen. Después de casi 2 días, el tarro de tomates se puede pasar al frigorífico, desde donde, una vez enfriados, pueden pasar a la mesa. Una receta para encurtir tomates cherry en su propio jugo es muy popular entre las amas de casa. Es verdad. Para el jugo "propio", por regla general, se toman grandes variedades de tomates.

A quienes prefieren los adobos dulces en las preparaciones de invierno les gustará la opción de salar los tomates cherry sin añadir vinagre. Por supuesto, en este caso se utiliza ácido cítrico en lugar de vinagre, pero esto no puede afectar de ninguna manera la acidez del producto final cuando se vierten 5 cucharadas en 1,5 litros de líquido. l. Sáhara. La cantidad de sal utilizada es la misma que en la receta anterior. Especias, como siempre. Con este tipo de salazón, los tomates primero se vierten con agua hirviendo durante unos minutos, después de lo cual se vuelve a verter en la cacerola y se mezcla con todos los aditivos. El ácido cítrico es 1 cucharadita. , y no pimienta de Jamaica, sino granos de pimienta negra, hasta 15 piezas. Después de verter nuevamente la marinada preparada sobre los tomates, ahora puede enrollar el frasco, sin esterilizarlo y sin verter repetidamente agua hirviendo. Las frutas pequeñas ya estarán encurtidas.

Es cierto que muchas recetas aconsejan pinchar las frutas con un palillo antes de ponerlas en frascos, ya que su piel es bastante dura. Este procedimiento ayudará a evitar el agrietamiento y contribuirá a una salazón más rápida. En general, en el caso de un encurtido rápido que no es para el invierno, es suficiente verter agua hirviendo con adobo sobre los tomates una vez, pero es necesario un tratamiento previo con agua hirviendo para matar los microbios que pueden esconderse en las hojas verdes y las sombrillas de eneldo. . Llenarlos dos veces requerirá condiciones de almacenamiento en frío, y llenarlos tres veces permitirá conservar los tomates incluso en un apartamento. Los métodos para salar tomates cherry con una variedad de especias no se diferencian de los de salar otras verduras. Puede agregar cebolla picada, apio, raíz y hojas de rábano picante, hojas de cereza y grosella.

Dado que los tomates cherry se pueden salar con o sin vinagre, nadie prohíbe utilizar el método de salazón convencional en un barril de madera o en un balde de plástico o esmaltado. En este caso, los tomates se cubren con hierbas y condimentos en forma de ajo, hojas de laurel y otras especias. Todo esto se llena hasta arriba con solución salina enfriada. Para 2 litros de líquido necesitarás aproximadamente 100 gramos. sal. El balde debe dejarse en un lugar cálido durante 2 a 3 días, dependiendo de la temperatura de almacenamiento, y luego trasladarse a un lugar fresco: al balcón o al sótano. No debemos olvidar que incluso con este tipo de encurtido es necesario pinchar la fruta con un palillo cerca del tallo. Por supuesto, perforar tomates tan pequeños requiere mucho tiempo y es problemático, pero si no descuida la recomendación, esto afectará la apariencia de los encurtidos.

A los tomates cherry se les puede dar un sabor más exótico con la miel, que es un componente obligatorio en la receta del mismo nombre. Para encurtir tomates con el método de la miel, por kilogramo de verduras necesitarás 50 ml de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada. l. sal y azúcar y el doble de miel. Todas las especias utilizadas son las mismas que se enumeran anteriormente, pero los tomates se vierten con la marinada preparada hasta que se enfríe casi por completo, pero sin miel ni vinagre. La miel se mezcla con la marinada después del primer vertido de los tomates. El llenado repetido de miel es el procedimiento final, después del cual los frascos se cierran herméticamente. El mismo método poco común para encurtir tomates cherry incluye recetas con la adición de vinagre de vino tinto, semillas de mostaza, uvas, remolacha y mucho más.

Pequeños y sabrosos, los tomates cherry, se han vuelto muy populares últimamente entre las amas de casa. Los tomates pequeños enlatados se ven muy hermosos en la mesa navideña, especialmente si son de diferentes colores: rojo, amarillo. Los tomates cherry marinados para el invierno son muy sabrosos, hermosos y brillantes, también son inusualmente sabrosos. Debido a que los tomates son pequeños, quedan bien empapados en la marinada. Se pueden utilizar como aperitivo independiente o como guarnición del plato principal.

Rápido y sabroso: una receta sencilla de tomates cherry en escabeche

Ingredientes:

Para 800 gramos de tomates cherry:

• sal – 130 gramos;
• azúcar – 100 gramos;
• una cucharada de vinagre;
• un par de ramitas de romero (puedes coger una ramita seca)

Cómo cocinar:

• Coloca las frutas en frascos limpios;
• preparar la marinada: agregar sal, azúcar granulada y un par de ramitas de romero;
• hervir;
• retirar del fuego y agregar vinagre;
• vierte la marinada sobre los tomates;
• esterilizar frascos de tomates

¡Atención! Esterilice los frascos de tomates de la siguiente manera:

• Coloque un paño de cocina en el fondo de una sartén alta;
• ponerle latas;
• vierte un poco de agua en la sartén;
• prender fuego y llevar a ebullición;
• Hervir los frascos a fuego lento durante unos 30 minutos;
• dejar enfriar y enrollar

Tomates cherry picantes

Ingredientes:

• Un kilo y medio de tomates cherry:

• pimiento morrón – 2 piezas.;
• ají picante – 1 pieza;
• ajo – 8 dientes;
• bulbo;
• clavo – 3 piezas.;
• hojas de laurel y hojas de rábano picante - opcional;
• verduras (eneldo, apio, perejil)

Para preparar dos litros de marinada:

• sal – 50 gramos;
• azúcar – 100 gramos;
• vinagre de manzana – 60 ml

Pasos de enlatado:

1. Clasificar los tomates, seleccionar los frutos más maduros y sin dañarlos, enjuagar y secar con una toalla.
2. Perfora los tomates en varios lugares.
3. Corta el pimiento morrón en tiras largas;
4. Corta el pimiento picante en trozos pequeños;
5. Cortar la cebolla en mitades.
6. Preparar frascos limpios y esterilizados en los que colocar:
   • ajo y cebolla;
   • paraguas de eneldo;
   • rábano picante, laurel;
   • un par de claveles;
   • un círculo de pimiento picante y unos trozos de pimiento morrón;
7. Coloque las frutas sobre las especias preparadas.
8. Llene el contenido con agua caliente.
9. Dejar reposar durante 20 minutos.
10. Escurre el agua de los frascos en una cacerola.
11. Poner al fuego, hervir.
12. Prepara la marinada.
13. Hervir.
14. Apagar el fuego, agregar vinagre y verter en frascos.
15. Enrollar y voltear.

¡Consejo! Para enlatar tomates cherry es mejor coger tarros de un litro o de medio litro, ya que es mucho más cómodo enrollarlos y guardarlos.

Tomates cherry en escabeche para el invierno, como en la tienda.

Para que los tomates se parezcan a los comprados en la tienda, no solo necesitará frascos de 0,5 litros, sino también una receta especial. El resultado final son tomates cherry marinados para el invierno, como en la tienda, y para que les gusten incluso a quienes no les gustan. Entonces, necesitarás:

• Tomates cherry;
• Granos de pimienta – 4 piezas.;
• Semillas de mostaza francesa 1-2 cucharadas;
• Ajo – 2-3 dientes;
• Azúcar – 4 cucharaditas;
• Vinagre – 1 cucharadita.
• Clavos – 2 piezas.;
• Verdor
• Si lo deseas, puedes agregar cebollas o cebollas dulces.

Coloque las verduras (1 ramita de eneldo y perejil), la cebolla, el ajo y las especias en el fondo del frasco. Pincha los tomates con un palillo para evitar que revienten y colócalos bien cerrados en un frasco. Agrega sal, azúcar y mostaza y vierte agua hirviendo para que el agua no llegue al cuello, aproximadamente 5/6 de la lata. Luego se realiza la esterilización durante 20-30 minutos y se enrollan los frascos. Dejar boca abajo y tapado hasta que se enfríe por completo.

Tomates cherry en escabeche para el invierno en tarros de un litro

Los tomates cherry se distinguen por su mayor dulzor y tienen un aspecto muy elegante. Preparar tomates cherry en escabeche para el invierno en tarros de un litro es una conservación cómoda y sabrosa. Esta receta probada para encurtir tomates pequeños en tarros de un litro consta de los siguientes ingredientes:

• Tomates cherry, puedes tomar diferentes colores, parece inusual;
• Ajo – 4 dientes;
• Hoja de laurel – 2 piezas.;
• Granos de pimienta;
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas;
• Eneldo en paraguas (puedes usar semillas);
• Ají picante: un par de dientes.

Para preparar 1 litro de marinada necesitarás 1 cucharada. l. sal y azúcar, 1 cucharadita. vinagre.

Coloque en el fondo del frasco una hoja de laurel, dientes de ajo picados, pimienta molida, 2-3 granos de pimienta y varios dientes de pimiento picante. Los tomates lavados se colocan herméticamente en un frasco, después de lo cual se llena con agua hirviendo y se cierra con una tapa limpia durante 30 minutos. Luego, el agua resultante de todas las latas se vierte en una cacerola y se agrega un poco de agua hirviendo mientras la salmuera se evapora.

Para 1 litro de líquido, vierta 1 cucharada en la salmuera. sal, 1 cucharada. azúcar y eneldo - paraguas o semillas. Hervir durante 7-10 minutos, agregar esencia de vinagre a razón de 1 cucharadita. para tarro de costuras de 1 litro. Se vierte la marinada hirviendo sobre los tomates. Enrollar y enfriar los frascos boca abajo, como de costumbre.

Tomates cherry marinados instantáneos

Muchas amas de casa se han enamorado de los mini tomates cherry. Decoran cualquier plato, son fáciles de usar, se mantienen intactos durante la cocción y además son más dulces y jugosos que los tomates normales. Las variedades miniatura tienen un contenido de azúcar mucho mayor. Es conveniente preparar tomates cherry marinados instantáneos con anticipación, antes de las vacaciones. Debido a su tamaño, se remojan rápidamente en la marinada y se pueden consumir casi de inmediato. Pero es mejor dejar reposar los tomates durante dos días. Nuestra receta añade un toque de canela al aroma especiado de las hierbas y el ajo.

Todo se hace muy rápido. No dejes de probar esta receta exprés y se convertirá en tu favorita.

Cereza: 400 gramos son suficientes. Elegimos frutas enteras, maduras y de piel gruesa. También necesitaremos:

• Agua: 0,5 tazas
• Sal: 0,5 cucharada
• Azúcar: 0,5 cucharadita
• Vinagre 9%: 15 ml
• Canela molida: 1/4 cucharadita
• Ajo: 1 diente
• Hoja de laurel: 2 piezas
• Pimienta de Jamaica: 1-2 guisantes
• Eneldo seco: 1/3 de cucharadita
• Albahaca seca: 1/3 cucharadita

Empezamos a cocinar esterilizando los platos. Puede hacerlo utilizando el método tradicional o puede utilizar la esterilización por vapor. Para esterilizar con vapor, el frasco se puede colocar boca abajo sobre un colador de metal y colocar sobre una cacerola con agua. Puedes colocar el frasco directamente en un cucharón pequeño o ponerlo en el pico del hervidor. Se necesitarán 15 minutos para matar los gérmenes. El frasco se coloca boca abajo sobre una toalla planchada. ¡El frasco debe estar seco! También esterilizamos la tapa.

Ahora lavemos los tomates y los pinchemos varias veces cerca del tallo, así evitaremos que se agrieten. Coloque la albahaca, el eneldo, la hoja de laurel, los granos de pimienta y el ajo en un frasco. Ponemos los tomates cherry hasta los colgadores de los tarros. Coloque la hoja de laurel restante en el medio del frasco.

Prepare la marinada: agregue sal y canela al agua hirviendo. Viértelo en un frasco. Por último, vierte vinagre en el frasco para que no tenga tiempo de evaporarse. Enrolla el frasco. Dale la vuelta varias veces; el vinagre debería disolverse.

Envuelva el frasco en algo tibio durante 5 a 6 horas. Debes guardarlo en un lugar fresco y oscuro. 20 minutos - ¡y listo!

Nota. También puedes utilizar hierbas frescas (albahaca y perejil) en la receta. En este caso, el frasco de tomates preparados debe esterilizarse durante 15 a 20 minutos.

Receta de tomates cherry encurtidos “Para chuparse los dedos”

La preparación de tomates suele llevar poco tiempo, la mayor parte del cual se dedica a preparar los ingredientes y ponerlos en frascos. La receta de tomates cherry encurtidos “Para chuparse los dedos” no es una excepción y los tomates están simplemente deliciosos.

Ingredientes requeridos:

• Tomates cherry (también puedes utilizar la variedad crema);
• 1,5 litros de agua;
• 3 cucharadas azúcar granulada;
• 2 cucharadas. sal;
• 4-5 dientes de ajo;
• 0,5 tazas (o un poco menos) de vinagre de mesa al 9%;
• 3 ramitas de romero;
• 3-4 ramitas de albahaca;
• 1 cucharadita granos de pimienta negra.

1. Antes de comenzar el proceso de conservación, es necesario enjuagar bien todas las verduras y arrancar con cuidado los tallos existentes. El siguiente paso es lavar las verduras y secarlas. La albahaca se debe dividir en hojas separadas y las ramitas grandes de romero se deben partir en varios pedazos. Los dientes de ajo se deben pelar y lavar.
2. Para enlatar tomates, lo mejor es utilizar tarros de un litro, que primero hay que esterilizar y secar. Los tomates cherry se colocan intercalados con hierbas y ajo. Los frascos deben llenarse hasta arriba con todos los ingredientes por igual.
3. Luego comenzamos a preparar la marinada. Es necesario agregar azúcar y sal al agua, así como granos de pimienta negra. Se envía agua con especias al fuego y se lleva a ebullición.
4. Después de hervir durante varios minutos, la marinada se debe retirar del fuego. Agregue vinagre al agua caliente y mezcle todo bien. Vierta la marinada terminada sobre los tomates que previamente se colocaron en frascos.
5. Todos los frascos deben cerrarse con tapas metálicas para su conservación, voltearse y envolverse bien. Cuando se hayan enfriado por completo, se pueden transferir de forma segura a un lugar fresco para su almacenamiento a largo plazo.

Para que los tomates luzcan aún más apetitosos en la mesa navideña, puedes combinar tomates de diferentes colores en un frasco. ¡Nadie quedará indiferente después de probar tu creación! El nombre tomate corresponde plenamente a su sabor insuperable, ¡definitivamente está para chuparse los dedos!

Verduras

Descripción

Ingredientes

Pasos

Prepare con anticipación la cantidad necesaria de tomates cherry, ajo y hierbas. Por cierto, también puedes utilizar tomates normales para preparar esta preparación. Sin embargo, en este caso es deseable que sean de tamaño pequeño. Si tiene su propio jardín, no será difícil conseguir hojas de grosella, eneldo y perejil. De lo contrario, estas verduras y un juego completo para encurtir se pueden comprar en el mercado.



Prepara los frascos inmediatamente. Primero, lávelos bien con bicarbonato de sodio y luego esterilícelos de la forma que más le convenga. Esto se puede hacer en el horno, a baño maría, en el microondas o en una cacerola normal. Elija un método de esterilización que haya probado y póngase manos a la obra..



Enjuague los tomates y las hierbas con agua. Luego asegúrese de secar estos ingredientes lavados.



Retire las cáscaras del ajo y sepárelo en dientes. A continuación, pica los dientes de ajo en finas rodajas longitudinales.



Coge los tarros de un litro preparados y cubre sus fondos con los siguientes ingredientes: sombrillas de eneldo, ramas de perejil y hojas de laurel. Siguiendo estos ingredientes, agregue en los frascos los guisantes negros y la pimienta de Jamaica, así como los platos de ajo picados hechos con ocho dientes. Cubra todos los componentes agregados a los frascos con hojas de grosella lavadas y secas..



En general, todas las verduras deben llenar 1/5 de los frascos. En el caso de que para enlatar preparaciones de tomate no se utilicen frascos de un litro, sino de medio litro, la cantidad de verduras utilizadas debe reducirse a la mitad.



Llene los frascos de hierbas con tomates cherry limpios o tomates pequeños normales. Luego vierte agua fría sobre las verduras. Vierta el agua vertida en los frascos en una cacerola y asegúrese de medir su volumen total. Esto es necesario para saber con qué cantidad de sal cocinar posteriormente la salmuera..



Si sale un litro de agua, agrégale 2 cucharadas de sal. En este caso, es mejor utilizar sal marina común o no yodada. A continuación, mezcla el líquido con sal y deja hervir durante varios minutos..



Vierta la salmuera caliente en frascos con tomates, de modo que el líquido de los frascos llegue hasta el cuello.





Después de un día, la conservación se volverá mucho más turbia. Sin embargo, no debe enfadarse inmediatamente y pensar que los espacios en blanco se han deteriorado. El signo de turbidez en este caso aún no confirma el deterioro de los tomates y la salmuera.



Ahora vierte esta salmuera turbia en una cacerola y vuelve a hervir. Después de hervir, el líquido debería volver a aclararse. Llene los frascos con tomates por última vez con la salmuera preparada y luego ciérrelos bien con tapas esterilizadas. Coloca las piezas en el suelo debajo de la manta boca abajo..



Cuando las piezas se hayan enfriado por completo, llévalas a una cámara frigorífica para su almacenamiento. Al cabo de unos catorce días se puede tomar la primera muestra de las cerezas saladas. Los tomates así conservados quedan muy jugosos, sabrosos y con la piel reventada..



¡Buen provecho!

Receta de tomates cherry en escabeche para el invierno.

Necesitará: tomates cherry, cebollas, apio y perejil, guisantes, eneldo (paraguas), grosellas negras (hojas), dientes de ajo, pimiento, hojas de rábano picante, adobo - 2-3 hojas de laurel por 1 litro de agua, 3 cucharadas . vinagre 6%, 2 cucharadas. azúcar, 1,5 cucharadas. sal, clavo.

Cómo encurtir tomates cherry para el invierno. Esterilice los frascos, hierva las tapas y enjuague todas las verduras. Coloque en cada recipiente pequeño unos guisantes de pimienta de Jamaica, un diente de ajo, un aro de pimiento picante sin semillas, una sombrilla de eneldo, apio y perejil, hojas de grosella y rábano picante. Lavar las cerezas ligeramente verdes, pincharlas cerca del tallo con un palillo en varios lugares (de esta manera los tomates no se agrietarán al verterlos), ponerlas en frascos hasta llegar a la parte superior, cubrir con perejil, apio y eneldo. Vierta agua para la marinada en una cacerola, hierva, vierta los tomates en frascos, cubra con tapas y déjelo por 10-15 minutos, luego vierta el agua nuevamente en la cacerola, ponga azúcar y sal, hierva. nuevamente verter vinagre, agregar clavo y hojas de laurel. , verter la marinada en frascos, enrollar, voltear, envolver en una manta y dejar hasta que se enfríe.

Receta para enlatar tomates cherry "azúcar"

Necesitará: 2 kg de tomates cherry, 2 tazas de azúcar, 5 granos de pimienta, 6 dientes de ajo, 20 g de sombrillas y tallos de eneldo, 2 cucharadas. sal, 2 hojas de laurel, 2 cucharaditas. semillas de mostaza, marinada - 5 cucharadas por 1 litro de agua. azúcar, 3 cucharadas. vinagre de vino tinto, 1 cucharada. sal.
Cómo preparar tomates cherry aromáticos “azúcar”. Enjuagar los tomates, pinchar el tallo con un palillo, colocarlos en un frasco limpio y seco de 3 litros, verter agua hirviendo, dejar enfriar, escurrir, verter nuevamente agua hirviendo y luego escurrir nuevamente. Cortar los dientes de ajo a lo largo, enjuagar el eneldo y colocar en un frasco junto con todas las especias. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y sal, hierva, vierta vinagre, revuelva y vierta sobre los tomates, déle la vuelta y envuélvalo hasta que se enfríe.
Puedes hacer tomates cherry dulces en escabeche de una forma ligeramente diferente: con miel.

Receta para encurtir tomates cherry con miel.

Necesitará: 1 kg de tomates cherry, 50-70 ml de vinagre de manzana, 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra, 2-3 hojas de laurel y ramitas de eneldo, 1 trozo de pimiento picante y una ramita de albahaca. 4-5 dientes de ajo pelados, 1 cucharada Azúcar y sal con un portaobjetos, 2 cucharadas. Miel

Cómo encurtir tomates cherry con miel. Perforar los tomates en varios lugares cerca del tallo, colocarlos en un frasco, agregar todos los pimientos, el ajo picado, el laurel y el eneldo. Llevar a ebullición 2 litros de agua, agregar azúcar y sal, probar la salmuera y agregar azúcar o sal al gusto, si es necesario (la salmuera debe quedar sabrosa), verter sobre los tomates y dejar reposar una hora hasta que se enfríe. Vierta la salmuera en la cacerola, vuelva a hervir, disuelva la miel en la salmuera caliente, agregue la albahaca y el vinagre, vierta nuevamente los tomates. A continuación, los tomates deben sellarse y, después de enfriarse, almacenarse en un lugar fresco.

Receta de tomates cherry marinados en jugo de tomate

Necesitará: tomates cherry, marinada: 3 cucharadas por 1 litro de jugo de tomate. vinagre 9%, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. sal, cebolla, pimiento morrón, clavo, pimienta de Jamaica.

Cómo enrollar tomates cherry en jugo de tomate para el invierno. Poner todas las especias, el azúcar y la sal en el jugo, llevar a ebullición, apagar y verter el vinagre. Coloque los tomates, las cebollas y los pimientos dulces cortados en aros en frascos esterilizados, vierta agua hirviendo, déjelos por 5 minutos, vierta el agua, vierta inmediatamente la marinada de jugo de tomate caliente, luego esterilice y selle los frascos. Envuelve los tomates hasta que se enfríen y luego guárdalos en un lugar fresco y oscuro.

También puedes torcer los tomates cherry con pimientos dulces y cebollas, pero con una marinada diferente. Quedarán muy aromáticos, agridulces.

Receta para marinar tomates cherry con pimientos y cebollas

Necesitará: 1-1,5 tomates cherry, pimientos morrones, cebollas, hierbas al gusto, ajo, clavo, guisantes, marinada: 3 cucharadas por 1 litro de agua. azúcar y vinagre/jugo de limón, 1,5 cucharadas. sal gruesa

Cómo encurtir tomates cherry. Lavar, pinchar los tomates por el tallo en varios lugares con un palillo y colocarlos en frascos, alternando con cebollas picadas y pimientos dulces, hierbas y especias al gusto. Vierta agua hirviendo en los frascos, viértala en la cacerola después de unos minutos, agregue todos los aditivos para la marinada, hierva y vierta la marinada sobre los tomates. Sellar los frascos con tapas esterilizadas, enrollarlos, darles la vuelta y envolverlos hasta que se enfríen.

Estas recetas te ayudarán a preparar los tomates cherry más deliciosos para el invierno, se pueden servir tanto en la mesa normal como festiva, ¡donde sin duda se convertirán en uno de los snacks más populares!

¡Receta muy rica y rápida!

Lo principal es que los tomates queden enteros (no se agrieten) y elásticos. La receta se basa en un tarro de 3 litros. Lavar los tomates y ponerlos en un frasco esterilizado, junto con 3-4 hojas de laurel. tamaño mediano, 1 sombrilla de eneldo, 2 cabezas de ajo (peladas y finamente picadas), 10-15 granos de pimienta (no pimienta de Jamaica, le quitará el sabor), 1 cucharadita pequeña colmada de ácido cítrico, 1 cucharada de sal, 5 cucharadas de azúcar . Vierta agua hirviendo encima, enróllelo y envuélvalo. ¡¡¡Buen provecho!!!

Receta rápida de cerezas en escabeche

Para la receta necesitarás: - tomates cherry - 3 kg, - albahaca - 300 g, - ají - 2 piezas. Para la marinada: - agua - 1 litro, - sal - 1 cucharada. cuchara, - azúcar - 2 cucharadas. cucharas, - vinagre - 6 cucharadas. cucharas Hervir agua en una cacerola, agregar la albahaca, el ají, la sal, el azúcar y el vinagre, remover bien y llevar a ebullición nuevamente. Agrega azúcar También puedes agregar hojas de laurel, granos de pimienta y ajo a la marinada. Agrega vinagre, cuela la marinada y viértela sobre los tomates. Vierta la marinada en los frascos, ciérrelos y colóquelos en un lugar cálido y oscuro hasta que se hayan enfriado por completo. Después de esto, guarde el snack en el frigorífico. Estos tomates se pueden servir a los invitados no antes de dos o tres días después de su preparación.