วิธีการหั่นมันฝรั่ง วิธีการตัดมันฝรั่งเป็นเส้นสำหรับทอด

มันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับสูตรอาหารหลายอย่าง แต่สามารถเตรียมเป็นจานอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันฝรั่งให้พร้อมนั่นคือสับ

มีหลายวิธีในการหั่นมันฝรั่งอย่างเหมาะสม ผู้ใดที่มีความลับของเธอเอง แต่คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎที่เหมือนกันสำหรับทุกคน ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกอาหารที่คุณต้องการทำอาหารจากนั้นเลือกเครื่องมือครัวพิเศษสำหรับการหั่นมันฝรั่ง

ขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหารสามารถตัดมันฝรั่งในรูปแบบที่แตกต่างกันและต้องการทักษะพิเศษ แต่ถ้าในตอนแรกคุณประสบความสำเร็จอย่างน่าเกลียดคุณไม่ควรอารมณ์เสีย: คุณสามารถจัดการกับประสบการณ์นี้ได้อย่างชำนาญและรวดเร็ว

เลือกแบบฟอร์ม

• สำหรับจานแรกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 ซม.) และสำหรับการอบหรือต้มจะดีกว่าหากทำขนาดใหญ่กว่า (5 ซม.) ก่อนตัดมันฝรั่งเป็นครึ่งแล้วตัดมันแต่ละอัน
• แม่บ้านสาวหลายคนสนใจที่จะตัดมันฝรั่งเพื่อทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก: คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง (มันฝรั่งเฉลี่ยจะถูกตัดในรัศมีมากถึง 6 ส่วน)
• มันฝรั่งต้มใส่ใน vinaigrette และสลัดอื่น ๆ ซึ่งสับเป็นชิ้นหรือไม้
• สำหรับซุปผักหรือซุปจากหัวธัญพืชจะดีกว่าที่จะตัดเป็น 2 ซม. ก้อนมันฝรั่งแบ่งออกเป็นส่วนที่เหมือนกันแล้วแต่ละคนจะต้องมีการประมวลผลด้วยมีดและข้าม
• ในการจัดเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกจานคุณต้องรู้วิธีหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น มันฝรั่งแบ่งออกเป็นหุ้นแล้วแต่ละหุ้นจะแบ่งเป็น "ก้อน" ขนาดเล็ก
• วิธีการพิเศษของการหั่นบอลเรียกว่า "chateau" เหมาะสำหรับเนื้อ เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งไว้ที่ 3 ซม. และเหมาะสำหรับการคั่ว ลูกบอลขนาดกลาง (2 ซม.)
• ปลาดิบมีรูปร่างเหมือนบาร์เรลสำหรับปลา พวกเขาต้มและเสิร์ฟที่โต๊ะ

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะตัดมันฝรั่งด้วยตนเองคุณสามารถเลือกและซื้อเครื่องมือพิเศษและเครื่องมือครัวสำหรับหั่น ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะไม่เพียง แต่ประหยัดเวลามาก แต่ยังสามารถบรรลุชิ้นงานที่มีรูปร่างสวยงามโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

เครื่องมือ

• เครื่องตัด โดยชื่อทุกอย่างชัดเจนทันที: ด้วยเครื่องมือนี้ปัญหาของการตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกันจะหายไปเอง ตัวแบ่งส่วนข้อมูลจะช่วยคุณออกผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันสะดวกมากถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว เครื่องมือนี้มักจะประกอบด้วยมีดเหล็กที่มีขอบหยัก วัสดุที่ป้องกันการกัดกร่อนช่วยให้ใช้งานได้ยาวนานในบ้าน
• ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมคืออุปกรณ์สำหรับหั่นเฟรนช์ฟราย คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องเปลืองพลังงาน เครื่องมือนี้มาพร้อมกับมีดสองคมขนาดของตาข่ายที่แตกต่างและปรับได้
• ตอนนี้ลดราคาเป็นชุดของเครื่องใช้ในครัวจำนวนมากที่สามารถตัดด้วยเกลียวทำให้ย่อมุมต่างๆ และมีดลูกฟูกพิเศษจะทำให้ชิ้นงานมีรูปร่างที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

มันฝรั่งแผ่นทองหุ้มด้วยเปลือกหัวหอมเห็ดและชีสหรือสมุนไพร ... ใครจะปฏิเสธอาหารจานนี้ล่ะ? ทุกคนรู้วิธีทอดมันฝรั่ง - แม่บ้านทุกคนในสต็อคจะมีสูตรที่พิสูจน์แล้วเสมอ อย่างไรก็ตามมันมักจะเกิดขึ้นที่บางชิ้นกลายเป็นทอดเกินไปในขณะที่คนอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามดูเหมือนจะต้ม ขึ้นอยู่กับสูตรรูปแบบที่แตกต่างกันของมันฝรั่งหั่นจะถือว่า

รู้วิธีตัดมันฝรั่งสำหรับทอดคุณมั่นใจได้เลยว่ามันไม่ยากที่จะทำอาหารตามที่คุณต้องการ ห้าวิธีหลักในการหั่นมันฝรั่งเช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ๆ ได้แก่ ฟางหลอดแท่งชิ้นและก้อน แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษและตัดผักด้วยตัวเลขที่มีรูปร่างผิดปกติตัวอย่างเช่นเกลียวหอยเชลล์หรือบาร์เรลซึ่งกลายเป็นการตกแต่งของโต๊ะและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง มีดลูกฟูกและอุปกรณ์ Recesses ต่างๆจะช่วยในการตัดรูปมันฝรั่ง

มันฝรั่งทอดในเนยกลายเป็นวงหั่นอร่อยมาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไม่สุก แต่มันฝรั่งที่ปรุงล่วงหน้าเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะถูกต้มในเครื่องแบบปอกเปลือกตัดเป็นแก้วที่ไม่หนา (3-4 มม.) แล้วทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน ในการปรุงอาหารทอดมันจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณต้องทำเช่นนี้: มันฝรั่งขนาดกลางดิบจะถูกตัดเป็น 2 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะถูกหั่นเป็นรัศมี จากนั้นนำชิ้นส่วนที่ได้มาทอดลึก

การหั่นมันฝรั่งกับลูกบาศก์อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมมันฝรั่งสำหรับการทอด หลายคนคิดว่าไม้และฟางเป็นชื่อของวิธีการหั่นเหมือนกัน แต่ไม่เป็นเช่นนั้น (ฟางควรเป็นทินเนอร์) ดังนั้นสำหรับการหั่นด้วยลูกบาศก์ให้นำมันฝรั่งนี้ซึ่งตัดตามยาวเป็นแผ่นหนา 0.7-1 ซม. แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาไม่เปิดออกยาวเกินไป (นี้เกิดขึ้นหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่) พวกเขาจะต้องถูกตัดออกเป็น 2-3 ส่วนยาว 4-5 ซม. มันฝรั่งกับก้อนขนาดนี้เหมาะที่สุดสำหรับการทอด

วิธีที่น่าสนใจในการหั่นมันฝรั่งคือลูกบาศก์ หากต้องการและขึ้นอยู่กับสูตรก้อนสามารถทำจากความหนาที่แตกต่างกันเช่น: 0.3-0.5 ซม., 1-1.5 ซม., 2-2.5 ซม. แน่นอนมันฝรั่งรูปแบบนี้ไม่เหมาะสำหรับการทอด เหมาะสำหรับซุปหรือสตูว์ สำหรับสลัดมันฝรั่งต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามีความเหมาะสม วิธีการดั้งเดิมของมันฝรั่งทอดเกี่ยวข้องกับการหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สูตรนี้เรียกว่า "มันฝรั่งพาย" มันฝรั่งทั้งหมดจะถูกตัดตามยาวเป็นเพลทหนา 0.2-0.3 ซม. แล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนยาว 4-5 ซม. และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หลอดถูกทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมากเพื่อให้มันกรอบ โดยหลักการแล้วการตัดมันฝรั่งด้วยวิธีนี้ไม่สามารถทำได้ด้วยมือ แต่ใช้ graters พิเศษเช่นสำหรับแครอทเกาหลี

ดังนั้นวันนี้เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีตัดมันฝรั่งเป็นเส้น คำถามนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวล ท้ายที่สุดเทคนิคประเภทนี้จะทำให้สามารถทำอาหารได้ดีและไม่เป็นอันตรายที่บ้าน จานนี้ไม่กลัวที่จะให้ลูก ลองทำความเข้าใจวิธีการตัดมันฝรั่งเป็นเส้นอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ในความเป็นจริงการใช้ความคิดนั้นไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้เทคนิคและความลับของเขาทั้งหมด

มีด

คำตอบแรกสำหรับคำถามที่ว่าจะหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นคือใช้มีดธรรมดาที่สุด จริงแล้วการรับสัญญาณประเภทนี้เหมาะสำหรับมืออาชีพเท่านั้น สำหรับพ่อครัวสามเณรและแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ควรเลือกวิธีอื่นดีกว่า

สิ่งที่ต้องทำ ปอกเปลือกมันฝรั่งให้แห้ง แต่มันไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ ตอนนี้ใช้มีดที่คมชัดแล้วตัดมันฝรั่งตามยาวเป็นชิ้น ๆ ผลไม้ขนาดเล็กสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนและชิ้นใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วน ความซื่อสัตย์ในบางกรณีมันจะยากมาก

ตอนนี้เพื่อตอบวิธีการตัดมันฝรั่งเป็นเส้นใช้เวลาครึ่งและเริ่มตัดมันตามส่วนยาวของชิ้น โดยหลักการแล้วนั่นคือทั้งหมด ในมือที่ไม่มีประสบการณ์เทคนิคชนิดนี้จะช่วยตัดมันฝรั่งไม่เป็นเส้น แต่เป็นก้อน ดังนั้นให้พิจารณาข้อเท็จจริงนี้

ทำมันเอง

แต่วิธีตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ๆ ถ้าไม่มีอะไรนอกจากมีดอยู่ในมือ? ใช่และประสบการณ์ในเรื่องนี้ก็ไม่มาก ไม่มีทางออกจริงๆเหรอ?

ใช่ แต่สำหรับเขาเช่นกันต้องลอง นำมันฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อเริ่ม ตอนนี้พวกเขาแต่ละคนตัดตามด้านยาวออกเป็นหลายส่วน เพื่อให้ฟางกลายเป็น โดยหลักการแล้วนี่ไม่ใช่เรื่องยากมาก

วิธีนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงวิธีก่อนหน้า วิธีการหั่นเท่านั้นแตกต่างกันเล็กน้อย ลองทั้งคู่ คุณจะสังเกตเห็นว่าผลลัพธ์นั้นแตกต่างกันเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณเพิ่งเริ่มพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณวิธีการนี้เหมาะสม การฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ - และคุณจะไม่ประสบความสำเร็จในการเจาะลึก

เครื่องหั่นกระดาษ

วิธีการสับมันฝรั่งด้วยหลอดสำหรับทอด? โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีไหวพริบแม่บ้านและกุ๊กพยายามหาวิธีง่าย ๆ ในการแก้ปัญหา โชคดีที่มี หากคุณไม่ต้องการที่จะเก็บสมองของคุณเป็นเวลานานกว่าการหั่นมันฝรั่ง

เขาแสดงถึงสิ่งที่เหมือนกรรไกรขนาดใหญ่ที่มีหัวฉีดที่เปลี่ยนแปลงได้ต่างกัน ในหมู่พวกเขามีหนึ่งฟางพิเศษ มันก็พอที่จะปอกผัก (ในกรณีของเรา, มันฝรั่ง), แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและจากนั้นผ่านแต่ละผ่านอุปกรณ์นี้ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือตัดผลิตภัณฑ์

อย่างง่ายดายและง่ายๆคุณสามารถตอบวิธีการสับมันฝรั่งเป็นเส้น การหั่นแบบทำมือในกรณีนี้ไม่ได้รับการต้อนรับ เว้นแต่โดยมืออาชีพ หลังจากทั้งหมดฟางเป็นตัวแปรที่ซับซ้อนมากของการหั่น ดังนั้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักคุณสามารถใช้เครื่องหั่นเอกสารสำหรับผัก จริงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งที่ตัดนั้นไม่หนาเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ คุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการหั่นผัก

เครื่องขูด

พูดตามตรงหลายคนรู้มานานแล้วว่าจะหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ๆ ภาพถ่ายที่ผู้ใช้โพสต์บนเวิลด์ไวด์เว็บเป็นการสาธิตทักษะของพวกเขาในพื้นที่นี้บ่อยครั้งรวมถึงกระต่ายขูด

สิ่งที่ผู้สร้างสมัยใหม่ของ "สินค้าคงคลัง" นี้ได้สังเกตเห็นความกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับหลอด อย่างไรก็ตามมันจะเป็นแครอทหรือมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือกระต่ายขูดที่มีใบมีดพิเศษที่ช่วยให้ตระหนักถึงความเสี่ยงอยู่ในความต้องการที่ดี

ต้องทำอะไรเพื่อให้ได้หลอดฟางมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูด? ปอกเปลือกและทำให้ผลไม้แห้ง ตอนนี้เพียงแค่ขูดกระต่ายด้วยใบมีดพิเศษแล้วก็เริ่มมันฝรั่งเกี่ยวกับมัน ในที่สุดคุณจะได้รับฟางที่สวยงามเรียบและบาง สิ่งที่คุณต้องการ

จำไว้ว่าในกรณีนี้อย่าตัดมันฝรั่งออกเป็นหลายส่วน หลังจากทั้งหมดผลไม้เต็มรูปแบบจะสะดวกกว่าที่จะถู และการรับสัญญาณประเภทนี้ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ โดยหลักการแล้วนี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ใช้ในการตอบคำถามว่าจะตัดมันฝรั่งเป็นเส้นได้อย่างไร แต่มีสถานการณ์ที่แปลกใหม่ อันไหน เราจะพบเขาตอนนี้

ง่ายและรวดเร็ว

ถ้าคุณสนใจที่จะตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ๆ อย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ต้องการใช้ที่ขูดหรือมีดคุณสามารถมองหาอุปกรณ์ดังกล่าวในร้านขายอุปกรณ์ทำครัวเป็นมีดสำหรับมันฝรั่งทอด เขาเรียกว่า มันเป็นเหมือนตัวแบ่งส่วนไข่ มันเป็นอุปกรณ์ที่สามารถใช้ที่บ้านได้โดยไม่ยากเกินไป

สิ่งเดียวที่คุณต้องการอย่างแน่นอนคือออกแรงเพื่อให้มันฝรั่งผ่านอุปกรณ์ ขึ้นอยู่กับรุ่นของมันคุณต้องวางที่ขูดด้านบนของผลไม้แล้วลดระดับลงผ่านมันฝรั่งทั้งหมดหรือวางผลไม้ไว้ตรงกลางแล้วนำใบมีดมารวมกัน

เป็นผลให้คุณได้รับฟางแม้แต่ มากที่สุด ความจริงแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวในรัสเซียไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แท้จริงแล้วแม่บ้านสมัยใหม่นั้นคุ้นเคยกับการใช้เครื่องขูดและเครื่องหั่นพิเศษซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการออกแบบที่ซับซ้อนเช่นนี้สำหรับการหั่นมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามพวกเขามีสถานที่ที่จะ และถ้าคุณมีอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า "เฟรนช์ฟราย" นี่ก็ยอดเยี่ยมมาก

กฎการแบ่งส่วนข้อมูล

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามวิธีการมาตรฐานของการตัดด้วยมีดคุณจะต้องเรียนรู้กฎง่ายๆสองสามข้อที่จะช่วยในกระบวนการดำเนินการจัดการอย่างแน่นอน สิ่งคือถ้าคุณไม่รู้จักพวกเขาแล้วคุณจะไม่ได้รับฟาง แต่ชิ้นหรือไม้ และจากนั้นคุณสามารถลืมเกี่ยวกับมันฝรั่งทอดไปพร้อม ๆ กัน

จำไว้ว่าขนาดของส่วนที่ทำจากฟางควรอยู่ที่ประมาณ 0.2 คูณ 0.2 เซนติเมตร เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าวคุณจะต้องตัดมันฝรั่งเป็นแผ่นแบนก่อนแล้วจึงหั่นให้ละเอียด โดยหลักการแล้วด้วยตาเป็นเรื่องยากมากที่จะทำ

เพื่อที่จะหาวิธีตัดมันฝรั่งเป็นเส้นและทอดมันคุณต้องใช้มันฝรั่งเก่าเท่านั้น ผลไม้อ่อนปอกเปลือกได้ไม่ดีและหลุดร่วง ฟางจะไม่“ รักษารูปร่าง” ดังนั้นคุณจะต้องปฏิเสธที่จะแก้ไขปัญหา

ไม่ควรใช้ชิ้นส่วนขนาดเล็กและไม่สม่ำเสมอในการหั่น คุณสามารถปรุงได้ แต่อย่าพยายามทำหลอดด้วย การหั่นประเภทนี้ได้มาจากส่วนที่แบนของมันฝรั่งเท่านั้น

นอกจากนี้เพื่อให้คุณได้รับฟางที่ดีจริงๆตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ที่คุณดำเนินการเป็นของแข็ง มันฝรั่งนุ่มจะไม่ทำงาน เขาเช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ จะแตกและถูกตัดอย่างรุนแรง

พร้อมแล้ว

หากคุณมักจะสื่อสารกับห้องครัวใน“ คุณ” แต่ต้องการทำอาหารฝรั่งเศสที่บ้านคุณไม่ควรกังวลกับคำถามเกี่ยวกับการหั่น วิธีที่รวดเร็วเป็นจริงและเชื่อถือได้ในการนำแนวคิดนี้ไปใช้คือซื้อผักที่ตัดเป็นเส้นแล้ว

ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถเลือกความหนาและรูปร่างของฟาง บางครั้งคุณสามารถพบกับหลอดคดเคี้ยวไปมา จริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าเป็นธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์ แต่แผนกต้อนรับส่วนหน้าจะช่วยปรุงอาหารฝรั่งเศสที่บ้าน หากเป้าหมายของการทรมานของคุณเป็นอาหารแล้วอาจเป็นเรื่องดีกว่าที่จะซื้อมันฝรั่งสับหรือไม่ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจของคุณ

ผล

ทีนี้วันนี้เราได้เรียนรู้วิธีการตัดมันฝรั่งเป็นเส้น อย่างที่คุณเห็นกระบวนการนี้มีหลายสถานการณ์ และตามจริงแล้วบางคนก็ยากที่จะนำไปใช้

สิ่งสำคัญในการตัดคือการปฏิบัติ ไม่ช้าก็เร็วคุณจะสามารถทำอาหารมันฝรั่งในแถบโดยใช้มีดธรรมดาที่สุดและขั้นตอนวิธีการหั่นผักใด ๆ อย่างไรก็ตามเป็นที่นิยมมากที่สุดที่จะใช้ graters และ shredders พิเศษสำหรับความคิดนี้ พวกเขาให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ

บางทีจานที่นิยมที่สุดในตารางของรัสเซียคือและยังคงมันฝรั่งทอด หนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คือการตัดรากพืชที่เหมาะสม แม่บ้านแต่ละคนจะมีความลับของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการตัดมันฝรั่งสำหรับทอด หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับพวกเขาเนื้อหาของเราจะมีประโยชน์มาก

ก้อนหรือก้อน: ตัวเลือกสำหรับการหั่นมันฝรั่ง

นักโภชนาการนักระบบทางเดินอาหารและผู้ชื่นชอบการทานอาหารเพื่อสุขภาพบอกว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่อันตรายมากสำหรับกระเพาะอาหารของเรา พวกเขาจัดหมวดหมู่ไม่แนะนำให้ทุกคนที่จะหลงระเริงในการรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

แต่จากนั้นวลีที่ถูกเจาะตามเวลาก็มาถึงความคิดของคนธรรมดา:“ ผลไม้ต้องห้ามนั้นหวานและน่ารักอยู่เสมอ” เหตุใดถ้าคุณต้องการคุณก็ไม่สามารถทำได้ เป็นไปได้มาก แต่ไม่เสมอไปและจำเป็นต้องมีการกลั่นกรอง และในช่วงเวลาที่หายากเหล่านี้มันควรค่าแก่การพิจารณาว่าคุณต้องการทำอาหารแบบไหน บางทีทอดในกระทะหรือเคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณมาก? หรืออาจจะอบด้วยเครื่องเทศในเตาอบ? แม้ว่าตัวเลือกนี้จะยากที่จะระบุว่าเป็นมันฝรั่งทอดจริงๆ

จากวิธีการทำอาหารที่เลือกมันจะขึ้นอยู่กับวิธีการตัดมันฝรั่งสำหรับการทอด มีเพียงสามตัวเลือก:

• ลูกเต๋า;
• หลอด;
• ในก้อนเล็ก ๆ

เทคนิคการตัดเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและจะมีราคาไม่แพงแม้แต่สำหรับเด็กสิ่งสำคัญคือเขาไม่ได้ทำร้ายนิ้วของเขา เราพิจารณาตัวเลือกแต่ละรายการแยกกัน

ลายเส้นที่สะดวกสบาย

ดังนั้นลองหาวิธีตัดมันฝรั่งด้วยหลอดทอด:

• เราล้างพืชรากใต้กระแสน้ำเย็น หากมันฝรั่งที่มีเบ้าตามันก็เป็นการดีกว่าถ้าทำได้ด้วยแปรง
• จากนั้นก็ปอกมันฝรั่งและวางหัวบนเขียงที่มีกระบอก

• หั่นมันฝรั่งที่มีความหนาอย่างน้อย 1 ซม.

• จากนั้นเราหมุนวงกลมบนกระดานให้เรียบแล้วตัดเป็นเส้นเท่ากับความหนาของชิ้น

• ล้างฟางให้สะอาดในชามน้ำ วิธีนี้จะช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากผัก

• เราส่งมันฝรั่งไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการทอดมันฝรั่งและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก ในกรณีนี้จานที่เรียกว่า "มันฝรั่งทอด" ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "มันฝรั่งทอด" ในต่างประเทศอย่างน่าอัศจรรย์

หินลับง่าย ๆ

วิธีการหั่นมันฝรั่งนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและมืออันว่องไว เพียงคุณมีเขียงมีดคมและมันฝรั่งปอกเปลือก จากนั้นดำเนินการตามคำแนะนำ:

• วางหัวปอกไว้บนเขียงแล้วใช้นิ้วกดลงไปที่ด้านข้างตรงกลาง

• ตัดมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันโดยใช้มีดสองชิ้น

• ตอนนี้ตัดแต่ละไตรมาสออกเป็นสองครั้งเพื่อให้เสี้ยวที่เป็นระเบียบออกมา

• ล้างมันฝรั่งในชามน้ำแห้งและเริ่มทอด

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนอร่อยมากถ้าคุณทอดในกระทะด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ บ่อยครั้งทีเดียวจากชิ้นพระจันทร์เสี้ยวพวกเขายังเตรียม "หมู่บ้านมันฝรั่ง"

ก้อนที่ชื่นชอบ

วิธีการหั่นที่ง่ายและเข้าใจได้มากที่สุดคือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย มันคือมันฝรั่งปฏิคมชนิดนี้ที่เติมลงในซุปและสลัด แต่ไม่อร่อยน้อยลงในรูปแบบทอด