ข้อเท็จจริงที่ผิดปกติเกี่ยวกับเห็ด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ด

ในโลกมีเห็ดประมาณ 2 ล้านชนิด แต่มีประมาณ 80,000 ชนิดเท่านั้น มีเห็ดประมาณ 6 ชนิดต่อพันธุ์พืช

เชื้อราบางชนิดเป็นสัตว์นักล่า (แม้ว่าโดยเนื้อแท้แล้วเกือบทั้งหมดเป็นสัตว์ที่ไม่เป็นมิตรและทำให้พืชและสัตว์หลายชนิดตาย) นักล่าเห็ดมีอุปกรณ์พิเศษ (การเจริญเติบโต) สำหรับจับแมลง และมีสปีชีส์ที่พ่นสปอร์และตกลงไปในเหยื่อแล้วเติบโตในนั้น

ใน agarics บินมีพิษไม่มากเพื่อให้ความเข้มข้นของมันเป็นอันตรายถึงชีวิตคุณต้องกินประมาณ 4 กิโลกรัม แต่ว่าเห็ดมีพิษมีพิษมากมีเพียงเห็ดตัวเดียวเท่านั้นที่สามารถวางพิษได้ 4 คน

โดยเฉลี่ยแล้วเห็ดแต่ละชนิดมีน้ำประมาณ 90% (เหมือนมนุษย์)

หนึ่งในเห็ดที่ใหญ่ที่สุดที่พบเป็นวัตถุที่พบในสหรัฐอเมริกาในปี 1985 (วิสคอนซิน) น้ำหนักของมันคือ 140 กิโลกรัม

เห็ดไม่ใช่พืชอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้เนื่องจากพวกเขาขาดคลอโรฟิลล์ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ใช่สัตว์เพราะพวกเขาไม่มีกระเพาะอาหาร

เห็ดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่ในรัฐโอเรกอนสหรัฐอเมริกามีเส้นใยประมาณ 900 เฮกเตอร์และมีน้ำหนักหลายร้อยตัน

$ 2,500 ต่อเห็ด 1 กก. นี่คือเห็ดที่มีราคาแพงที่สุด - เห็ดทรัฟเฟิล

หนึ่งในเห็ดที่น่าสนใจที่สุดคือ "พลาสโมเดียม" ความจริงก็คือเขารู้วิธีการเดิน ความเร็วนั้นเล็กจริง ๆ เพียงไม่กี่เมตรในไม่กี่วัน แต่ก็ยัง ... เขาอาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลางนั่นคือเพื่อนบ้านของเรา

เส้นใยเติบโตช้ามากประมาณ 10-12 เซนติเมตรต่อปี

สามารถรับประทานขิงสดได้

ยาปฏิชีวนะตัวแรกในโลกที่ได้มาจากเชื้อรา (เพนิซิลลิน)

บางทีหนึ่งในเห็ดที่หายากที่สุดคือ "Devil's Cigar" (Chorioactis geaster) ที่คุณสามารถพบเจอได้ในภาคกลางของรัฐเท็กซัส (สหรัฐอเมริกา) รวมถึงในส่วนอื่น ๆ ของญี่ปุ่น นอกจากนี้นี่เป็นเห็ดตัวเดียวที่ทำให้เกิดเสียง (เสียงหวีด) เมื่อมันปล่อยสปอร์

ค้นพบเห็ดในเครื่องปฏิกรณ์ของโรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิลในปี 2545 และพวกเขารู้สึกดีมาก และยิ่งกว่านั้นพวกเขาต้องการรังสีเพื่อให้มีชีวิต (เช่นดวงอาทิตย์กับพืช) ในองค์ประกอบของเชื้อราเหล่านี้พบเมลานิน (อะนาล็อกของสิ่งที่ปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต) โดยทั่วไปแล้วเห็ดมีความเหนียวแน่นและสถานที่ของการเจริญเติบโตอาจรุนแรงมาก (พื้นที่กรดซัลฟูริกความดันสูง)

โดยคุณสมบัติบางอย่างเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้เนื้อสัตว์และบางส่วนใกล้กับพืช

โดยทั่วไปแล้วเห็ดมีความน่าสนใจมากและบางครั้งเราก็ไม่คิดว่าพวกมันจะอยู่ที่ไหน แต่พวกมันอาศัยอยู่ข้างๆเราในรูปของยีสต์ยีสต์สำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักราและเห็ดหลายชนิดอยู่ในร่างกายมนุษย์ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ

เห็ดไม่ใช่พืชหรือสัตว์ แต่เป็นตัวแทนของอาณาจักรพิเศษซึ่งครอบคลุมมากกว่า 100,000 สายพันธุ์ซึ่งรวมถึงเห็ดราและยีสต์

เห็ดต่างจากพืชต้องการอาหารออร์แกนิกสำเร็จรูปสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ คลอโรฟิลล์สีเขียวช่วยให้พืชสามารถสังเคราะห์สารอาหารผ่านพลังงานจากแสงแดด เห็ดขาดคลอโรฟิลล์ดังนั้นจึงได้รับสารอาหารจากพืชและสัตว์

เห็ดหลากหลาย

บนโลกมีเห็ดมากกว่า 100,000 สายพันธุ์ บางอย่างเช่นยีสต์ประกอบด้วยเซลล์เดียว แต่เชื้อราส่วนใหญ่ก่อให้เกิดเส้นใยจำนวนมาก (hyphae) ที่เรียกว่าไมซีเลียมหรือไมซีเลียม พวกมันเติบโตภายในร่างกายซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหาร เชื้อราหลายตัวอาศัยอยู่บนพืชหรือดินซึ่งจะช่วยสลายเนื้อเยื่อของพืชและสัตว์ที่ตายแล้ว

วิธีการขยายพันธุ์เห็ด

ในการทำซ้ำเชื้อราจะโยนสปอร์เล็ก ๆ ขึ้นไปในอากาศ เห็ดบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดจริงและเห็ดมีพิษก่อให้เกิดร่างผลขนาดใหญ่ที่นำไปสู่การแพร่กระจายของสปอร์ เห็ดชนิดอื่น ๆ ผลิตลำต้นยาวคล้ายเกลียวที่มี sporangia ที่ปลาย สปอร์จะงอกเป็นรูปเห็ดใหม่ สปอร์ของเชื้อราขนาดเล็กล้อมรอบเราอย่างต่อเนื่อง

เห็ดเพื่อสุขภาพ

เห็ดบางชนิดให้ประโยชน์มากมาย: มีส่วนช่วยในการสลายซากพืชและสัตว์ที่ตายแล้วทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตยาเช่นยาปฏิชีวนะเพนิซิลลิน ยีสต์บางชนิดใช้สำหรับทำขนมปังและแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังมีเห็ดที่กินได้ แต่บางครั้งก็ยากที่จะแยกแยะพวกมันออกมาจาก grebes ที่มีพิษร้ายแรง

เห็ดที่เป็นอันตราย

เห็ดสามารถเจริญเติบโตได้จากเศษอาหารบนกระดาษอาคารไม้และเสื้อผ้าที่เปียกชื้น โรคเชื้อราเป็นอันตรายและแม้แต่ฆ่าพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกฝังเช่นมันฝรั่งและสตรอเบอร์รี่ เชื้อราบางชนิดสร้างปัญหาให้กับผู้คนและสัตว์ทำให้เกิดโรคเชื้อรา

แท็ก: การใช้เห็ดในยาและการรักษาโรค, คุณสมบัติที่มีประโยชน์และกินได้ของเห็ด, ข้อมูลที่น่าสนใจสำหรับการเริ่มต้นเลือกเห็ด, คุณสมบัติที่ไม่ดีที่สามารถพบได้ในเห็ดที่คุณพบวิธีที่พวกเขาเผยแพร่และแพร่กระจายซึ่งเห็ดสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ใหญ่หรือเด็ก

  เห็ด(ลาดพร้าว เชื้อรา   หรือ Mycota   ) - อาณาจักรของสัตว์ป่ารวมสิ่งมีชีวิตยูคาริโอตที่รวมสัญญาณบางอย่างของพืชและสัตว์ เห็ดมีการศึกษาโดยวิทยาศาสตร์ของเห็ดราซึ่งถือว่าเป็นสาขาของพฤกษศาสตร์เนื่องจากเห็ดมาก่อนหน้านี้ประกอบกับอาณาจักรพืช

แนวคิดของเห็ดเป็นอาณาจักรที่แยกจากกันก่อตัวขึ้นในวิทยาศาสตร์ในช่วงทศวรรษ 1970 ถึงแม้ว่า E Fries เสนอให้แยกอาณาจักรนี้ในปี 1831 และ Karl Linney แสดงความสงสัยเกี่ยวกับการวางเห็ดในอาณาจักรพืชใน "ระบบธรรมชาติ" ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ความคิดเรื่องการผสมผสานของเห็ดก็เกิดขึ้นในที่สุด ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 ข้อมูลได้ถูกรวบรวมไว้ในพันธุศาสตร์เซลล์วิทยาและชีวเคมีซึ่งทำให้สามารถแบ่งสิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้ออกเป็นหลายกิ่งซึ่งไม่เกี่ยวข้องกันและกระจายพวกมันระหว่างอาณาจักรที่แตกต่างกันเหลือเพียงหนึ่งในอาณาจักร

ดังนั้นคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ "เห็ด" ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 จึงกลายเป็นสิ่งที่คลุมเครือ ในความหมายแคบ ๆ ของอนุกรมวิธานทางชีวภาพนี่คือชื่อของ taxon หนึ่งในอาณาจักรสัตว์ป่า ในความหมายที่กว้างกว่าเดิมคำดังกล่าวได้สูญเสียความหมายของแท็กซอนและกำหนดกลุ่ม ecotrophic ที่รวมยูคาริโอต heterotrophic กับโภชนาการประเภท smotrophic ตามประเพณีประวัติศาสตร์สิ่งมีชีวิตดังกล่าวยังคงได้รับการศึกษาโดยมัยวิทยา

ความหลากหลายทางชีวภาพและนิเวศวิทยาของเชื้อราเป็นสิ่งที่ดีมาก นี่เป็นหนึ่งในกลุ่มสิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดและหลากหลายที่สุดซึ่งได้กลายเป็นส่วนสำคัญของระบบนิเวศทางน้ำและภาคพื้นดินทั้งหมด จากการคาดการณ์ที่ทันสมัยพบว่ามีตั้งแต่ 100 ถึง 250,000 และตามการประมาณการบางส่วนมีเห็ดมากถึง 1.5 ล้านชนิดในโลก ตั้งแต่ปี 2008 ในอาณาจักร เชื้อรา   36 คลาส, 140 คำสั่ง, 560 ตระกูล, ชื่อสามัญ 8283 ชื่อที่ใช้และคำพ้องความหมายทั่วไป 5101 รายการ 97 861 สปีชีส์

บทบาทของเห็ดในธรรมชาติและในเศรษฐกิจมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป เห็ดมีอยู่ในซอกชีวภาพทั้งหมด - ในน้ำและบนบกในดินและบนพื้นผิวอื่น ๆ ทุกชนิด พวกเขามีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศน์ของ biosphere ทั้งหมดย่อยสลายวัสดุอินทรีย์ทุกชนิดและมีส่วนช่วยในการก่อตัวของดินที่อุดมสมบูรณ์ บทบาทของเห็ดในฐานะผู้เข้าร่วมในชุมชน symbiotic (ซึ่งกันและกัน) เป็นประโยชน์อย่างมาก ความสัมพันธ์ทางชีวภาพของเชื้อรากับพืชที่สูงขึ้นเป็นที่รู้จักกัน - mycorrhiza, กับสาหร่ายและไซยาโนแบคทีเรีย - ไลเคน, กับแมลง, ตัวแทนของลำดับ neocallimastigian - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบย่อยอาหารของสัตว์เคี้ยวเอื้องและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ พวกเขามีบทบาทสำคัญใน

เห็ดหลายชนิดมีการใช้อย่างแข็งขันโดยมนุษย์เพื่อเป็นอาหารในครัวเรือนและเพื่อการแพทย์ อาหารเห็ดที่กินได้นั้นมีอยู่ในอาหารประจำชาติของผู้คนมากมายในโลก หลายประเทศได้พัฒนาการเพาะปลูกเห็ดบริโภคได้การผลิตวัสดุสำหรับผู้ปลูกเห็ดสมัครเล่น เห็ดใช้กล้องจุลทรรศน์ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มโดยการหมักการหมักผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เห็ดเป็นหนึ่งในวัตถุที่สำคัญที่สุดของเทคโนโลยีชีวภาพที่ใช้สำหรับการผลิตยาปฏิชีวนะและยารักษาโรคอื่น ๆ สารเคมีบางอย่างที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

ในทางกลับกันเห็ดอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เชื้อรา Phytopathogenic ซึ่งมักจะไม่เป็นอันตรายในระบบนิเวศตามธรรมชาติที่ไม่ถูกรบกวนสามารถทำให้เกิด epiphytotics ในสวนเกษตร (agrocenoses), การปลูกต้นไม้และในป่าที่มีกิจกรรมทางเศรษฐกิจ ในสัตว์และมนุษย์เชื้อราทำให้เกิดโรคผิวหนัง (dermatomycoses) และบางครั้งก็สร้างความเสียหายต่ออวัยวะภายใน (mycoses ลึก) อันตรายมากและอาจนำไปสู่พิษร้ายแรงจากเห็ดพิษเช่นเดียวกับ mycotoxicosis - พิษจากผลิตภัณฑ์อาหารที่ติดเชื้อพิษของเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ ความเสียหายที่สำคัญเกิดจากการเน่าเสียที่เกิดจากเชื้อราของผลิตภัณฑ์และวัสดุต่าง ๆ (biocorrosion)