Cum să gătești cartofi cu varză murată. Cartofi cu varza murata

Cel mai simplu fel de mâncare pentru întreaga familie sunt cartofii înăbușiți; Pentru a sublinia gustul cartofilor, puteți folosi un ingredient suplimentar - varză murată. Echilibrele de acriură uşoară calități gustative legumele, condimentele și ierburile aromatice vor adăuga coaja. Vă sugerăm să pregătiți vasul mai repede și mai ușor decât de obicei, încercați cum ies cartofii înăbușiți cu varză muratăîntr-un aragaz lent. Dacă vrei să hrănești toată familia din suflet, pregătește-te ingredientele necesare, încărcați-le în bol, selectați modul dorit, iar restul este sarcina asistentului de bucătărie.

Mâncarea propusă mai jos va fi preparată folosind oala sub presiune Moulinex CE500E32, toate ingredientele necesare sunt fierte sub presiune, astfel încât să iasă deosebit de gustoase. În același mod, puteți găti cartofii într-un aragaz lent obișnuit, durata tratament termic poate diferi, ghidați-vă de modelul de echipament. De exemplu, tocănirea în Moulinex nu va dura mai mult de 15 minute, spre deosebire de un multicooker convențional (braisarea va dura aproximativ 40-60 de minute).

Informații despre gust Feluri principale din cartofi / Feluri principale din legume / Cartofi înăbușiți / Varză înăbușită

Ingrediente

  • varză murată - 350 g;
  • apă - 500 ml;
  • ceapa - 1 buc.;
  • cartofi - 1 kg;
  • ulei rafinat - 50 ml;
  • pasta de tomate - 25 g;
  • frunza de dafin- 2 buc.;
  • maghiran - 1/2 lingurita;
  • sare și piper măcinat, ierburi - după gustul tău.


Cum să gătești cartofi înăbușiți cu varză murată într-un multicooker Moulinex

Curățați ceapa mare, clătiți sub jet de apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați ceapa în bucăți de mărime medie. Turnați ulei vegetal în bol și porniți programul „Prăjire”. Dacă nu există un astfel de program pe panoul de meniu al multicooker-ului dvs., porniți modul „Coacere”. Așteptați câteva minute, uleiul se va încălzi corect. Pune ceapa tocata pe fund. Se prăjește aproximativ 5 minute, amestecând cu o spatulă de silicon, până când ceapa devine transparentă și mai moale.

Pune varza murata (daca este foarte acra) intr-o strecuratoare si clateste bine sub apa curgatoare, stoarce. Adăugați varza la ceapa prăjită. Amestecați și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.

Adăugați pasta de roșii sau sos, turnați puțină apă clocotită, amestecați. Fierbeți toate ingredientele timp de 5 minute. gătirea completă în acest program.

Curățați cartofii, apoi clătiți bine și tăiați în bucăți medii (cartofi mărime mică poate fi tăiat în patru părți). Adăugați cartofii la ingredientele rămase. Adăugați sare, piper negru măcinat, maghiran uscat și frunza de dafin, amestecați. Se toarnă mai multă apă clocotită pentru a acoperi complet cartofii. Închideți multicookerul și porniți modul „Tocană” timp de 15 minute. Dacă aveți o oală sub presiune, această dată va fi suficientă pentru ca varza murată și cartofii înăbușiți în aragazul lent să se gătească complet.

Vasul este gata. Se spală și se usucă ierburile proaspete, se toacă mărunt și se presară pe vasul finit.

Servi cartofi înăbușiți fierbinte pe masă. Poftă bună!

Sfaturi de gătit

  • Pentru a adăuga o notă picantă cartofilor tăi înăbușiți, adăugați puțină rădăcină de țelină sau pătrunjel ras
  • Un fel de mâncare gătit în bulion de carne va fi mai satisfăcător.

Vasul este slab, așa că nu folosim grăsimi animale. În esență, acesta este același amestec! Cartofii ies crocanti, crocanti, cu o usoara acra de varza! Felul de mâncare este foarte simplu, dar și foarte gustos! Produsele sunt cele mai simple și mai accesibile!

Cartofi prăjiți, probabil cel mai popular fel de mâncare în familiile rusești. Se poate face cu ciuperci și carne, dar cu varză vă veți linge degetele. Acest fel de mâncare va fi și o garnitură excelentă pentru carne sau pește: bărbaților, de regulă, nu prea le place să postească!

Ingrediente necesare:

  • cartofi - 500 de grame;
  • varză murată - 300 de grame;
  • ceapă- 1 bucata;
  • verdeață - după gust;
  • ulei vegetal - 6-8 linguri;
  • piper negru măcinat – 1 praf;
  • sare – 1 praf.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu varză murată pentru o masă de post

  1. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și puneți-i într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal.
  2. Sfat. Daca vrei ca cartofii sa fie prajiti si aurii, atunci trebuie sa apelezi la un mic truc. Puneti cartofii tocati intr-un castron, umpleti cu apa rece si lasati 20 de minute pentru a indeparta excesul de amidon. Apoi îl uscăm și începem să prăjim.
  3. Prăjiți cartofii până se rumenesc, adăugați sare.
  4. Adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele și amestecați. Se prăjește până când ceapa devine ușor maronie.
  5. Pune varza murata in tigaie, stoarcend toata saramura. Se amestecă, se piperează, se acoperă cu un capac și se reduce puțin focul.
  6. Sfat. , acasă, vă puteți uita pe site-ul nostru.
  7. Coacem varza 5-7 minute, apoi scoatem tigaia de pe foc.
  8. Se serveste fierbinte, se presara cu ierburi tocate.


Pofta buna tuturor.

Aproape tuturor le plac varza murată, crocantă și acrișoară. Încă din cele mai vechi timpuri, acesta a fost unul dintre principalele produse alimentare ale slavilor în timpul iernii - primăvara - în acest moment s-a simțit cel mai mult deficitul acut de vitamine și microelemente. Există o mulțime de rețete de varză murată. Toată lumea, fără excepție, va plăcea varză murată înăbușită cu cartofi - acest fel de mâncare este atât satisfăcător, cât și foarte sănătos și cât de parfumat este - pur și simplu vă veți linge degetele. Aceasta este o garnitură excelentă pentru carne. Prin urmare, astăzi povestea mea este despre cum să gătești cartofi și varză pentru a fi mulțumit de rezultatele muncii tale.

Beneficiile varzei murate

1. Este un produs al fermentației sau fermentației naturale, care este o modalitate excelentă de conservare Produse alimentare. Această delicatesă cu conținut scăzut de calorii este un aliment mai sănătos decât legume crude, datorită nivelului crescut de agenți anticancerigen - izotiocianați.

2. Intareste sistemul imunitar al organismului.

3. Îmbunătățește digestia.

4. Reduce riscul de boli cardiovasculare.

5. Consumul de astfel de mâncăruri reduce riscul de a dezvolta cancer.

6. Aceasta este o excelentă prevenire a ulcerelor gastrice.

Cum să gătești varză murată?

Pentru aceasta avem nevoie de zece kilograme de varză, trei sute de grame de morcovi, două sute cincizeci de grame. sare, dafin și ienibahar.

Pregătirea

Alegeți capete mari de varză pentru murat și este mai bine dacă sunt soiuri târzii. Scoateți frunzele de sus. Tăiem varza cu un cuțit lung și ascuțit, puteți folosi și un tocător special pentru asta. Lățimea fâșiilor de varză ar trebui să fie de aproximativ trei până la cinci milimetri. Curatam morcovii, ii taiem fasii sau ii radem pe razatoarea grosiera.

Se toarnă apă clocotită peste o tigaie sau o găleată emailată și se așează pe fund frunze întregi de varză. Apoi trebuie să transferați varza mărunțită și morcovii într-un lighean smalț larg - pisați-le cu sare, ar trebui să apară sucul. Acum adăugați frunza de dafin, ienibaharul și puneți totul în vasul pregătit. Așezați varza mai strâns, apoi acoperiți cu frunze întregi de varză și un șervețel de in, iar deasupra unui cerc de lemn de dimensiunea vasului sau a unei farfurii plane așezați o îndoitură.

Punem vasele cu varza intr-un loc racoros - realizam un proces de fermentare uniform prin strapungerea continutului cu un bat de lemn de doua ori pe zi. Acest lucru va elimina gazele formate. De asemenea, nu uitați să spălați cârpa în mod regulat. Când procesul de fermentație s-a terminat, varza s-a așezat - mutăm preparatele cu delicatețe într-o cameră mai răcoroasă - aici varza poate fi păstrată până la sfârșitul primăverii.

Cum să tocăni varză murată cu cartofi?

Veți avea nevoie de 1 kg de varză murată, 5 cartofi, un morcov și o linguriță. zahăr, șase linguri. ulei de floarea soarelui. Pregătirea va dura aproximativ o oră.

Se spală cartofii, se fierb până când pregătire deplinăîn uniformă. Curățați morcovul, clătiți-l și dați-l pe răzătoarea grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa până se rumenește. După cinci minute, adăugați morcovii și prăjiți pentru aceeași perioadă de timp.

Stoarceți varza murată, clătiți sub apă dacă este necesar. Apoi îl combinăm cu legume prăjite și îl păstrăm într-o tigaie timp de aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute. La legume se adauga cartofii fierti in coaja, curatati de coaja si taiati bucatele. Adăugați sare, piper și zahăr la deliciu.

Se amestecă totul, se fierbe acest delicios până se fierbe. Mâncăm cu plăcere.

Cu carne

Separat, prăjiți coastele sau bucățile de carne, adăugați sare și piper după gust. Se fierb apoi cartofii, spalati, curatati de coaja si taiati cubulete mari. Într-o tigaie separată cu ulei vegetal, fierbeți varza murată. Apoi adăugați cartofi fierți și carne fiartă sau coaste. Continuam sa fierbem, adaugam putina pasta de rosii diluata cu apa. Gustați de sare și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Felul de mâncare finit este delicios de mâncat cu smântână.

Mâncare de post pentru post

Vom avea nevoie de o jumătate de kilogram de cartofi, un cap de ceapă și o treime dintr-un pahar de ulei de floarea soarelui. De asemenea, veți avea nevoie de un sfert de pahar de apă și cinci sute cincizeci de grame de varză murată.

Pregătirea

Curata cartofii, spala-i si pune-i la fiert intregi sau taiati bucatele. Curățați ceapa și spălați-o, tăiați-o în două jumătăți și tocați mărunt fiecare. Puneți o cratiță pe aragaz și turnați ulei de floarea soarelui în ea - căliți ceapa până se înmoaie, acest lucru va dura câteva sau trei minute. Apoi adăugați varza murată și turnați apă - fierbeți sub capac timp de aproximativ cincisprezece minute.

Combinați cu cartofii, continuați să fierbeți încă cincisprezece până la douăzeci de minute, adăugați sare și piper după gust. Rezultatul este o delicatesă foarte gustoasă și suculentă, perfectă pentru post.

Tatyana, www.site

Videoclipul „Varză murată înăbușită cu cartofi și carne”

Varza murată este bună la primele feluri, la salate și la felurile principale. Plus ca este util! Vă ofer o rețetă pentru o garnitură populară care se prepară adesea acasă - cartofi înăbușiți cu varză murată. Pentru a preveni ca vasul să arate plictisitor, adăugați puțin turmeric, veți obține o culoare apetisantă și nimeni nu va refuza atât de delicios :)

Pentru a pregăti varză murată înăbușită cu cartofi, pregătiți varză murată, ceapă, ulei de floarea soarelui, cartofi, apă, piper măcinat și turmeric. Deoarece varza murată în sine este sărată, eu nu adaug sare, dar tu hotărăști după gustul tău.

Așadar, prăjiți ceapa (cuburi mici) în ulei de floarea soarelui, adăugați în tigaie varza murată, storsă din saramură. Eu scot ardeiul si frunza de dafin, dar morcovii sunt bineveniti la varza murata :)

Prăjiți ceapa și varza murată până când varza este moale.

Pune cartofii (cuburi mari) într-un ceaun sau o cratiță.

Puneți un strat de varză murată prăjită deasupra cartofilor. Presărați varza cu piper măcinat și turmeric.

Turnați apă fierbinte din ibric într-un ceaun sau cratiță și fierbeți cartofii și varza murată în primele 10 minute fără a ridica capacul. Apoi amestecați cartofii, uitați-vă la cantitatea de lichid, când se evaporă rapid, adăugați mai multă apă, închideți capacul și fierbeți vasul până când este complet fiert.

Când cartofii și varza murată sunt gata, felul de mâncare poate fi servit - invitați toți la masă :)

Și, bineînțeles, poftă bună!

Mâncărurile din legume au un mare valoare nutritionalași sunt cea mai importantă componentă mâncat sănătos. În ceea ce privește gradul de echilibru al componentelor utile, varza înăbușită cu cartofi este în fruntea listei preparate dietetice, ajutând la menținerea corpului în formă bună și nu la câștig greutate excesiva. În plus, preparatele preparate din aceste legume sunt ușor de preparat și foarte apreciate pentru gustul lor. Vitamina U conținută în varză are un efect pozitiv asupra organismului, ajută la vindecarea gastritei, colitei și a altor patologii ale sistemului digestiv.

Mâncărurile cu varză sunt tradiționale în bucătăria rusă, ucraineană, belarusă, poloneză și lituaniană. Pot fi preparate ca condiment pentru meniul principal de preparate din carne sau pot actiona ca un produs independent. Toate tipurile de această legumă sănătoasă sunt potrivite pentru tocană - alb, conopidă, varza chinezeasca(salata chinezeasca).

Atât varza murată, cât și cea proaspătă, sunt potrivite pentru tratamentul termic cu o cantitate mică de apă.

Opțiuni de preparate de la varza calita asa de mult. De exemplu, bigus polonez făcut din varză proaspătă, varză murată înăbușită germană, varză tânără rusească, conopidă cu carne, orez, ciuperci si altele.

Tocănirea diferă de fierbere într-o metodă delicată de preparare (în cantitate mică de apă la căldură moderată).

Algoritm de gătit

Puteți pregăti această garnitură în felul următor.

  1. Luați ceapa mare, curățați-o și dați-o prin răzătoare.
  2. Tăiați tuberculii de cartofi în bucăți de 1x1 cm.
  3. Măcinați morcovii pe o răzătoare medie.
  4. Tăiați varza albă în bucăți subțiri și înmoaie cu mâinile.
  5. Pregătiți o tigaie cu un înveliș antiaderent bun, încălziți-o, puneți acolo ceapa și morcovii pentru a le călca.
  6. Se pune varza în amestecul rezultat și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de cel mult 20 de minute.
  7. Cartofii trebuie adăugați când varza s-a înmuiat, dar este încă crocantă. În plus, puteți turna 100 g de apă în vasul pregătit și stropiți cu condimente (piper negru, busuioc).
  8. La final, se adaugă sare, se adaugă ketchup sau pastă și se fierbe timp de 10 minute cu capacul închis.

Legumele preparate pot fi folosite ca condiment pentru pește, carne sau cu soiuri întunecate produse de patiserie ca un fel de mâncare separat.

Varza inabusita cu cartofi si carne este usor de preparat si este pe placul adultilor si copiilor. Nu sunt necesare abilități speciale pentru ao pregăti, trebuie doar să știi algoritm pas cu pas acțiunile procesului de gătit.

Varză cu cartofi înăbușiți cu carne

Varza înăbușită cu cartofi și carne este un preparat minunat, care are un gust și o aromă delicate. Reţetă tocană de legume popular în tari diferite, deoarece este ușor de preparat, adulților și copiilor le place. Pentru a pregăti varză înăbușită cu carne și cartofi, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, trebuie doar să știți reteta pas cu pasși metode de gătit.

Pentru a obține alimente de înaltă calitate, aveți nevoie de carne proaspătă fără straturi (vită, porc, pui) și o tigaie adâncă.

Gătitul trebuie făcut la foc mic

Algoritm de gătit

  1. Tăiați carnea cubulețe mici, puneți într-o tigaie, după adăugare ulei vegetal, și se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă ceapa tocată și se fierbe cu capacul închis timp de 5 minute până se rumenește.
  2. Adăugați morcovii rasi, condimentele și condimentele (ardei, pastă de roșii) în tigaia cu carne și fierbeți amestecând încă 15 minute.
  3. Intr-o tigaie se pune varza tocata marunt cu carnea prajita, se adauga sare dupa gust si se fierbe 30-40 de minute. Puteți adăuga o jumătate de pahar de apă pentru a accelera procesul.
  4. Puneti cartofii in tigaie cand varza este gata (de preferat sub forma de fasii sau batoane). Mai fierbeți încă 10 minute până când cartofii se înmoaie. Cartofii trebuie mai întâi înmuiați în apă timp de câteva minute.

Astfel, succesiunea acțiunilor la tocănirea varzei cu cartofi și carne este următoarea: mai întâi tocăniți carnea, apoi varza, iar la final adăugați cartofii.

Varză înăbușită cu cartofi, carne și ciuperci

Ciupercile conferă mâncării o aromă deosebită care va atrage cei mai sofisticați gurmanzi. Pregătirea preparatului este simplă, trebuie doar să urmați un anumit algoritm culinar.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Pregătiți ciuperci (orice fel este bine): curățați-le, spălați-le, tăiați-le în cuburi.
  2. Curățați cartofii, înmuiați-i, tăiați-i în bucăți pătrate mici.
  3. Pregătiți masa de morcovi (răzătoare).
  4. Împărțiți carnea în bucăți mici.
  5. Spălați varza, uscați-o într-un prosop, tocați-o (tăiați-o mărunt).
  6. Puneți materiile prime din carne preparată într-o tigaie bine încălzită și prăjiți cu ulei de măsline la foc mediu.
  7. Apoi adăugați ciupercile în carne și prăjiți timp de 10 minute.
  8. Morcovii se adauga atunci cand ciupercile devin cruste.
  9. Varza trebuie adăugată împreună cu ketchup, pasta de tomate, condimente, ierburi tocate la final. Amestecul rezultat trebuie fiert într-o tigaie încă 5 minute.
  10. La final, se adaugă cubulețe de cartofi, foile de dafin, se adaugă 2,5 căni de apă clocotită și se fierbe până la fiert complet timp de 30 de minute.

Va dura 50 de minute pentru a pregăti felul de mâncare. Carnea poate fi înlocuită cu pui.

Varză înăbușită cu cartofi și carne

O variantă interesantă pentru prepararea varzelor murate cu carne și cartofi se obține dacă experimentezi condimente și adaugi ardei gras, sare de mare, praz.

Înainte de a găti, trebuie să înmuiați varza murată într-o cratiță timp de 1 oră (veți avea nevoie de o jumătate de pahar de apă și o lingură de ulei vegetal). După aceasta, puteți începe procesul culinar.

Ingrediente

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

  • Carne proaspata (porc) 800-1000 g.
  • Cartofi - 2 kg.
  • Varză murată – 800 g.
  • Ceapa - 2 bucati.
  • Morcovi – 3 bucăți.
  • Ulei vegetal pentru prăjirea cărnii – 5 linguri.
  • Sare de mare, piper negru - după gust.
  • Zahăr granulat - o jumătate de lingură.
  • Usturoi - 4 catei.
  • Ardei gras – 3-4 păstăi.
  • Verdețuri proaspete - o grămadă.
  • Smântână - 1 lingură pe fel de mâncare.

Etape de pregătire pas cu pas:

  1. Clătiți carnea în apă de la robinet, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cubulețe.
  2. Curata bine cartofii si taiati bucatele.
  3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
  4. Tăiați morcovii în bucăți sau fâșii mici, îi puteți da pe răzătoare medie.
  5. Puneți carnea într-o tigaie cu fundul gros, adăugați ulei vegetal și prăjiți.
  6. Adăugați ceapa și morcovii, usturoiul, amestecați toate ingredientele și prăjiți bine până când legumele sunt moi.
  7. Se toarnă apă fierbinte în tigaia cu carne la aproximativ o treime din înălțimea ei, se adaugă cartofii și se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu (apa trebuie să fiarbă).
  8. Apoi puneți varza înmuiată în tigaie.
  9. La sfârșit, adăugați în tigaie usturoiul zdrobit, puțin zahăr, sare, lăsați amestecul rezultat la infuzat. Puteți adăuga ardei gras, condimente, busuioc și serviți.

Se dovedește satisfăcător și fel de mâncare gustoasă, inainte de servire, il puteti stropi cu ierburi proaspete si adaugati smantana.

Reteta de gatit cu carnati sau sunca

Varza înăbușită cu cartofi și cârnați este perfectă pentru o cină rapidă. Durează doar 35 de minute pentru a pregăti varză înăbușită cu cârnați sau șuncă. Mâncarea este preparată din ingrediente disponibile, așa că este foarte popular în multe familii.

Ingrediente

  • Cartofi - 3-4 bucăți.
  • Varză - jumătate de furculiță.
  • Morcovi – 2 bucăți.
  • Ceapa – 1 cap.
  • Cârnați din lapte 5-6 bucăți.
  • Ulei vegetal (rafinat) – 2 linguri.
  • Condimente, sare - după gust.
  • Ketchup.

În primul rând, trebuie să tocăniți varza cu cârnați sau bucăți de șuncă (puteți lua cârnați). Apoi toacă ceapa, morcovii, cartofii și se combină cu varza înăbușită și cârnații. Se fierbe amestecul de legume cu adaos de ingrediente din carne timp de 30 de minute.

Pentru a pregăti varza cu cârnați, este mai bine să luați o tigaie adâncă, cu un strat antiaderent.

În ciuda simplității sale, acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii. Cel mai bine se servește fierbinte.

Opțiuni de gătit: într-o tigaie, într-un aragaz lent, la cuptor

Varza înăbușită cu legume, carne, ciuperci și alte ingrediente se dovedește gustoasă, aromată și satisfăcătoare. Puteți tocăni varză căi diferite: într-o tigaie, cratiță, cuptor, multicooker (abur).

Într-o tigaie

Aceasta este cea mai comună metodă și este populară datorită simplității sale. În timpul tratamentului termic, varza pierde umiditatea într-o cantitate semnificativă, se așează în fundul recipientului și absoarbe bine uleiul vegetal și sucurile de condimente.

Dacă tocăniți legume într-o tigaie folosind ulei rafinat de floarea soarelui, preparatul va fi mai aromat și mai gustos.

Varza se toarnă într-o cratiță cu apă adăugată. În acest caz, consumul de ulei vegetal este redus semnificativ, deoarece apa este bine absorbită de frunzele de varză. Timpul de preparare este, de asemenea, redus. Varza pentru tocănit într-o tigaie este tăiată în fâșii.

In cuptor

Utilizarea cuptorului în procesul culinar are unele particularități. Legume pe stadiul inițial Când gătiți, prăjiți într-o tigaie cu ulei adăugat.

Alte etape de gătit în cuptor includ încărcarea amestecului de legume (varză, morcovi, ceapă, usturoi) într-o tavă sau oală specială. Adăugat dacă este necesar apa fierbinte. Recipientul cu amestecul de legume se pune la cuptorul preîncălzit la 160-180 de grade.

Într-un aragaz lent

Procesul de preparare a mâncărurilor într-un multicooker este cel mai în concordanță cu principiile alimentației sănătoase. În plus, alimentele gătite devin mai moi și mai gustoase. Sunt destul de potrivite pentru orice tip de alimente dietetice.

Multicookerul funcționează în mai multe moduri. Pentru a pregăti varză înăbușită cu legume sau carne, sunt suficiente două moduri de gătit.

În prima etapă a tratamentului termic al produselor, modul „Coacere” este activat (în unele modele este activată opțiunea „Prăjire”). După 15 minute, este setat nivelul „Quenching”. În această etapă, gătitul nu trebuie să depășească timpul standard setat de 20-40 de minute. În caz contrar, componentele nutritive ale alimentelor nu vor fi conservate.

Varza înăbușită are o serie de avantaje față de alte metode de preparare a mâncărurilor din legume. Cu această metodă blândă, conservarea maximă material util produse. Varza înăbușită conține mai multe fibre, ceea ce este benefic pentru digestie. Vitaminele și mineralele din compoziția sa îmbunătățesc elasticitatea pereților vaselor de sânge, previn formarea excesului de colesterol și îmbunătățesc calitatea pielii. Calitățile nutriționale ale verzei înăbușite cu legume sunt foarte apreciate în tradițiile culinare ale multor țări din întreaga lume.