Mâncăruri făcute din sfeclă fiartă fără maioneză. Salata de sfecla rosie: retete delicioase si simple cu fotografii

Salatele fără maioneză sunt mâncăruri mai sănătoase și mai puțin calorice. În plus, pe lângă maioneză, există și multe sosuri și sosuri delicioase pentru salată.

Aproape toate sosurile de salată se bazează pe ulei vegetal, smântână, oțet balsamic sau obișnuit, muștar și condimente. Dintre uleiurile vegetale, măslinele, floarea soarelui, dovleacul, susanul și semințele de in sunt deosebit de gustoase și sănătoase.

Un dressing italian ușor se face cu ulei de măsline, condimente, oțet balsamic și puțină sare. Într-un mod similar, puteți face un sos de salată franțuzesc doar cu adăugarea de muștar și eșalotă.

Un sos de smantana foarte simplu se poate face adaugand la smantana castraveti proaspeti rasi si marar tocat. Sosurile pentru salată sunt preparate din iaurt natural, muștar și sos de soia.

Pentru salatele cu fructe de mare este foarte bun un dressing din sos de soia si hamsii tocate. În combinație cu muștar, ou, suc de lămâie, ulei de măsline și hamsii, puteți pregăti un sos excelent pentru salate de carne. Urmatorul sos este potrivit pentru aperitive de pui: ouale fierte se macina cu ulei, de exemplu dovleac, si se adauga usturoi - gustos si foarte picant.

Dacă încă se pare că din salată îți lipsește maioneza, atunci prepară-o acasă, este foarte simplu, dar se va dovedi mult mai sănătos. Sau puteți amesteca pur și simplu smântână și sucul de lămâie.

O salată ușoară și gustoasă, cu o culoare roșie bogată. Usturoiul și nucile adaugă un gust picant aperitivului. Va fi un plus grozav la felul principal.

Ingrediente:

• Sfecla - 4 buc.;
• ceapa - 500 g;
• Nuci - jumătate de pahar;
• Usturoi - 3 catei;
• Ulei vegetal - 75 g.

Cum se prepară salată de sfeclă fără maioneză:

1. Se spală sfecla, se scufundă într-un prosop și se înfășoară în folie.
2. Puneți pungile de sfeclă roșie la cuptor (200 0). Vom găti 50 de minute.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, apoi tăiați mărunt.
4. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și fierbeți puțin în ulei până este fiartă și rumenă.
5. Curățați sfecla de coajă, dați-o pe răzătoare și adăugați-o la ceapă. Se amestecă și se prăjește puțin. Misto.
6. Se toacă usturoiul, se adaugă la sfeclă, se amestecă.
7. Stropiți salata finită cu nuci și amestecați.
8. Lasati salata sa infuzeze putin.
9. Decorați salata cu nuci întregi.

Interesant din retea

Frumos și delicios salata de legume. Perfect pentru meniul zilnic. Sanatoasa si usoara, cu dressing aromat - o alternativa excelenta la salata cu maioneza.

Ingrediente:

• roșii - 5 buc;
• Ardei gras dulce - 2 buc.;
• Castraveți - 3 buc.;
• ceapa de Crimeea - 2 buc.;
• Brânză - 200 g (poate fi înlocuită cu feta);
• Măsline - 1 borcan;
• Ulei - 5 linguri. linguri (de preferință măsline);
• Salata verde (frunze) - 1 buchet;
• Verdeaţă;
• Suc de lămâie - 2 linguri. linguri.

Cum se prepară salata de legume fără maioneză:

1. Spalam legumele. Tăiați roșiile în felii mari.
2. Tăiați castraveții pe lungime și tăiați-i felii subțiri.
3. Se curata ardeiul si se taie fasii.
4. Tăiați ceapa de Crimeea în jumătate de rondele.
5. Tăiați feta sau brânza în cuburi.
6. Să pregătim un sos parfumat. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul și sucul de lămâie, adăugați puțină sare și piper. Să amestecăm.
7. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici.
8. Într-un recipient separat, amestecați toate legumele și adăugați sosul. Amesteca totul.
9. Adăugați brânză și măsline.
10. Decorați salata cu verdeață.

O salata usoara cu un gust interesant si sos picant. Un fel de mâncare grozav pentru masa festiva. Salata iese ca primavara, proaspata, usoara si foarte gustoasa.

Ingrediente:

• calmar - 200 g;
• roșii - 2 buc.;
• Castraveți - 2 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Măr - 1 buc.;
• smântână - 100 g;
• Sos de soia - 2 linguri. linguri;
• Oțet - 1 linguriță (9%);
• Verdeaţă;
• Lămâie - 0,5 buc.;
• Suc de lămâie - 1 lingură.

Cum se prepară salată de calmar fără maioneză:

1. Se fierbe calmarul în apă clocotită aproximativ un minut. Scoate-l și răcește-l. Tăiați calmarul fâșii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Transferați într-un recipient separat, stropiți cu oțet, piper și sare. Marinați aproximativ 10 minute.
3. Se spală roșiile, castraveții, merele și se taie în fâșii subțiri.
4. Hai să pregătim dressingul. Se amestecă smântâna și sosul de soia într-un castron și se amestecă.
5. Combinați toate ingredientele și amestecați. Adăugați suc de lămâie, piper și sare.
6. Asezonați salata cu sos de smântână de soia și amestecați.
7. Decorați salata finită cu felii de lămâie și ierburi, dacă doriți.

Umplutură excelentă cu un gust dulce subtil. Luminoasă și atractivă, salata va fi un decor minunat pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

• Carne de pui (file sau piept) - 500 g;
• Conserve de porumb - 100 g;
• Ardei dulce - 1 buc. (de preferință roșu);
• Măr - 1 buc.;
• Conserve de ananas - 100 g;
• Măsline - 10 buc;
• smântână - 250 ml;
• Lămâie - 1 buc.

Cum se prepară salată de pui fără maioneză:

1. Fierbe carnea de pui. Scoateți-l, răciți-l, tăiați-l în bucăți.
2. Curățați mărul de coajă și tăiați-l în felii subțiri. De asemenea, miezul trebuie îndepărtat.
3. Spălați ardeiul, curățați-l, tăiați-l în cuburi.
4. Scoatem maslinele din borcan si le taiem rondele subtiri.
5. Tăiați ananasul în bucăți mici.
6. Puneți toate ingredientele pregătite într-un recipient separat, adăugați porumb, amestecați.
7. Hai sa pregatim smantana si sos de lamaie. Pune smântâna într-un castron separat și stoarce sucul de la o jumătate de lămâie. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper.
8. Asezonați salata cu sos și amestecați.
9. Decorați vasul cu ierburi, măsline întregi și o felie de lămâie.

Acum știi să prepari salate fără maioneză folosind o rețetă cu fotografii. Poftă bună!

Pentru a vă asigura că salatele voastre sunt întotdeauna delicioase, urmați aceste recomandări:

• Carnea fiartă pentru salată se dovedește mai gustoasă dacă este pusă în apă clocotită, care trebuie mai întâi sărată.
• Pentru a pregăti salate, sfecla nu trebuie coptă: se poate fierbe în apă. Dar sfecla coaptă își va păstra maximum de nutrienți.
• La gătit, ananasul conservat poate fi înlocuit cu succes cu fructe proaspete coapte.
• Dacă într-un vas se adaugă frunze de salată verde, este mai bine să nu le tăiați, ci să le rupeți în bucăți mici cu mâinile.
• Salate care conțin ingrediente deja sărate, precum brânza feta sau sos de soia, nu trebuie să adăugați sare.
• Poti imbraca salata cu sos de iaurt. Pentru a face acest lucru, amestecați două gălbenușuri piure cu o jumătate de pahar de iaurt natural, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, piure cepe verziși piper. O opțiune excelentă pentru salate de legume.
• Pentru a pregăti maioneza de casă, bateți două gălbenușuri crude cu sare, 1 linguriță de muștar de Dijon, piper și 2 lingurițe de suc de lămâie. În timp ce bateți, turnați treptat un pahar cu ulei vegetal. Consistența maionezei ar trebui să semene cu o emulsie.

O salata gustoasa, eleganta, apetisanta si foarte simpla de sfecla fiarta, cartofi si smantana, sau mai bine zis dressing cu smantana, care da gustul principal si confera si mai multa frageda legumelor fierte. Reteta cu fotografii pas cu pas, ceea ce face ca prepararea preparatului sa fie mai rapida si mai usoara.

Sosul este un ingredient secret care face orice mâncare mult mai gustoasă: un amestec de smântână de casă, muștar, un praf de sare și zahăr! Incredibil de fraged și bogat în gust, dressing-ul este întotdeauna ideal pentru astfel de salate și pur și simplu pentru legumele coapte la abur sau la cuptor.

Încercați să coaceți legume fără ulei la cuptor: dovlecei, dovleac, vinete, napi, țelină, păstârnac sau altele după gust sau sezon, apoi condimentați cu sos de smântână preparat după această rețetă, și veți fi surprins cât de mult veți îmbunătăţi calități gustative bucate! Prin urmare, sfatul meu este să faceți totul strict conform rețetei și să nu înlocuiți în niciun caz „ingredientul nostru secret” cu maioneză, chiar dacă durează puțin mai mult, dar merită.

Ingrediente:

• sfecla copta (fiarta);
• cartofi jachete;
• smântână;
• muștar picant;
• zahăr;
• sare;
• piper negru,
• verdeturi optional.

O salata simpla de sfecla fara maioneza, cu smantana, se pregateste foarte repede (cu conditia sa fi copt sau fiert legumele in prealabil). Tot ce rămâne este să cureți, să toci și să asezonezi!

Și iată o rețetă asemănătoare, pe care data trecută am asezonat-o cu maioneză.

Cum să gătești sfecla delicios

Recomand mereu coacerea sfeclei roșii, iese mai dulce și mai bogată. Clătiți legumele rădăcinoase sub apa curgatoare, asigurați-vă că pământul este complet spălat, apoi ștergeți-l puțin cu un prosop sau șervețele pentru a îndepărta picăturile de apă și înveliți sfecla strâns în folie. Se da la cuptorul preincalzit la copt pana pregătire deplină. Va dura puțin mai mult pentru a găti.

În 30-40 de minute se vor coace legume rădăcinoase de mărime medie: puteți deschide ușor folia și încercați să străpungeți sfecla cu un băț sau un cuțit ascuțit de lemn. Cuțitul ar trebui să intre ca și cum ar fi unt topit.

Scoateți legumele, desfaceți-le și lăsați să se răcească. După aceea, îndepărtați pielea.

Salata de sfecla rosie - o reteta simpla si gustoasa cu fotografii

Cum se prepară sfecla delicios este scris chiar mai sus. Legumele răcite trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră.

Faceți același lucru cu cartofii fierți în jachete.

Adăugați zahăr, sare, muștar.

Urmați cu smântână groasă.

Și amestecați toate ingredientele. Îl poți gusta pentru sare și s-ar putea să vrei să adaugi puțin muștar pentru un pic de picant.

Rămâne să fie așezat frumos pe farfurii folosind un inel culinar sau așezat în pahare de sticlă, decorate apetisant cu ierburi proaspete - crenguțe de pătrunjel sau coriandru după gust.

Poftă bună!

1. Se discută puțin mai sus despre importanța prăjirii sfeclei. Nu neglija această regulă!
2. Dați preferință proaspetelor smantana de casa continut mediu de grasimi. Smântâna de fermă are un gust foarte bogat și sunt mai multe beneficii de la un astfel de produs.
3. Atunci când alegeți cartofi pentru salată, optați pentru soiuri de ceară. Astfel de cartofi nu se fierb și nu se dezintegrează în piure de cartofi.
4. Pentru a diversifica gustul, adaugă un ingredient la alegere: nuci, prune uscate, ceapă verde, fasole, rodie, brânză. Dar asta va fi o cu totul alta poveste...

Poftă bună!

DESPRE proprietăți utile Oh, toată lumea știe sfecla: ajută la anemie, reduce tensiunea arterială, crește peristaltismul. De asemenea, este dulce, ușor de preparat, apreciază aditivii și poate fi servit atât cald, cât și rece. Astăzi, salata de sfeclă fără maioneză este mai relevantă ca niciodată. Fiecare gospodină are propriile rețete pentru astfel de feluri de mâncare, dar baza este sfecla fiartă.

Cum să alegi și să gătești rădăcinoase pentru salată?

Orice leguma este potrivita pentru bors: chiar si mica, usor uscata, cu pielea usor deteriorata - tot se decojeste si se taie. Și în salatele cu sfeclă fără maioneză, legumele rădăcinoase trebuie să aibă o suprafață netedă (fără putregai sau întuneric în interior), blaturile trebuie lăsate cu grosimea de cel puțin un centimetru (pastrate la temperatura potrivită), puternice la atingere (nu întinse în jur). ).

Pentru a vă asigura că sfecla nu își pierde proprietățile benefice, rămâne roșie și nu devine prea moale, atunci când gătiți, trebuie respectate următoarele reguli:

• Nu turnați apă clocotită peste sfeclă.
• Ai nevoie de o tigaie înaltă și încăpătoare, astfel încât apa să acopere sfecla cu trei centimetri, dar să nu ajungă în vârf.
• Gătitul trebuie efectuat la foc mic timp de două ore după începerea fierberii cu acoperișul închis.
• Nu puteți testa rădăcină pentru starea de fierbere, străpungând-o constant cu o furculiță: sucul se va scurge.
• Nu puteți găti sfecla bucăți.

A doua metodă de gătit este coacerea în cuptor. Rezultatul este o culoare foarte închisă, bogată, iar sfecla este dulce și parfumată. Este mai bine să coaceți în folie, atunci există garanția că sfecla nu se va arde.

Salata de sfecla fara maioneza: retete traditionale

Pentru a dezvolta pe deplin gustul sfeclei, ai nevoie de legume care să-l evidențieze, pe de o parte, și să-i sublinieze avantajele, pe de altă parte.

De obicei sunt morcovi conopidă, cartofi - necesită fierbere. Pentru ca produsele să nu-și piardă culoarea naturală, trebuie să fie gătite separat de sfeclă, care este adesea practicată pentru „hering sub o haină de blană”. Pentru salatele cu sfeclă, este important ca legumele să nu-și piardă gustul atunci când sunt amestecate: în tradițiile bucătăriei rusești nu există salate asemănătoare pateului.

Ceapa, muraturi sau varză murată, Mazare verde sau porumb, măr dulce ras - aceste legume completează salatele cu sfeclă. Rețetele de preparare a acestora, tehnologia de a le combina cu ingredientele principale sunt diferite pentru fiecare fel de mâncare, dar principala cerință este de a sublinia dulceața sfeclei și echilibrul.

Sosurile pentru salate de sfeclă se prepară pe bază de ulei de măsline cu aditivi aromatici picante.

Verdeturile (patrunjel, chimen, busuioc, rucola) sunt folosite fie pentru sos, fie pentru ornarea salatei.

Gătit în spaniolă

Ingrediente pentru 3 portii:

• 2 sfecle mari (4 medii);
• conopida - 300 gr;
• ceapa rosie (nu amara) - 1 buc.

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 50 gr. (2-3 linguri).
• Oțet de vin (oțet de mere este posibil) 6% - nu mai mult de 3 linguri.
• Miere (poate fi zahăr) - 2 linguri.
• Busuioc tocat mărunt și piure - 1 lingură.
• Sare - 1-2 lingurițe.

Mai întâi pregătiți sosul amestecând toate ingredientele. Este mai bine să faceți acest lucru într-un blender, veți obține o masă omogenă de culoare verzuie. Gustul final al salatei depinde de cât de bine este pregătit sosul.

Tăiați legumele și combinați. Se toarnă jumătate din sos, se amestecă, se lasă timp de o oră să se sature.

Inainte de servire presara deasupra patrunjel tocat. Serviți a doua parte a sosului într-un castron separat.

Aceasta salata de sfecla fara maioneza este buna atat racita, cat si putin incalzita, atunci cand ies la iveala nuantele de busuioc amestecat cu miere si otet.

În mod tradițional, în rusă

Ingrediente pentru 3 portii fara maioneza:

• 2 sfecle mari (4 medii);
• morcovi dulci - 2 buc. mare;
• cartofi - 2-3 buc.;
• nap de ceapă mare (de preferință amar) - 1 buc.;
• castraveți murați (pot fi înlocuiți cu cei puțin murați, deși efectul este ușor diferit) - 2 buc. mare;
• măr roșu dulce - 1 buc.;
• patrunjel (verde) - 30 g;
• rucola - 30 gr;
• opțional mazăre verde (porumb) - ¼ cutie.

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 75 g (3-4 linguri).
• Oțet de mere 6% (puteți strânge o lămâie) - nu mai mult de 2 linguri.
• Zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Seminte de chimion - ½ lingurita.
• Boabele de mărar - ½ linguriță.
• Sare - 1-2 lingurițe.
• Pulpa a două roșii murate roșii de mărime medie (3 bucăți mici).
• Muștar franțuzesc dulce - 30-40 gr.

În timp ce gătiți legumele, pregătiți sosul. Zdrobiți semințele de chimen și mărar, combinați cu oțet, adăugați pulpa de roșii, sare, zahar granulat, ulei de masline. Se amestecă bine într-un blender, se încălzește, dar nu se fierbe. Se lasa la racit. Adăugați muștar, amestecați totul.

Tăiați legumele fierte și curățate și amestecați. Răziți mărul pe răzătoarea grosieră. Tăiați castraveții fâșii și lăsați saramura să se scurgă. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Combinați toate ingredientele înainte de servire. Se toarnă sosul peste salata de sfeclă fără maioneză. Se amesteca pe masa, se presara patrunjel si rucola. Mazarea verde (porumb) poate fi servita intr-o farfurie adanca cu propriul sos sau asezata pe margine.

Sfecla cruda in salata

Printre care, sfecla se află aproape pe ultimul loc în ceea ce privește consumul este gătită în aproape toate familiile. Dar gospodinele fac pansamente complexe pentru borș pentru iarnă și uită de sfeclă. Il poti marina rapid si usor pentru a face salate cu sfecla. Rețetele pentru marinate sunt variate, dar baza, desigur, este oțetul.

Pregătirea acestui fel de mâncare durează foarte puțin (aproximativ 40 de minute). Procesul constă în murarea propriu-zisă a sfeclei (30 de minute), iar prepararea sosului și a altor legume se desfășoară în paralel.

Dacă nu trebuie să vă grăbiți cu salata, procesul poate continua mai lent, iar sfecla va fi mult mai gustoasă.

Muratul sfeclei

Pentru trei porții de marinată în salată de sfeclă fără maioneză aveți nevoie de:

• Oțet de mere (6%) - 3-4 linguri. linguri.
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• Doi căței de usturoi.
• zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă.
• Sare - 1 linguriță.

Usturoiul trebuie zdrobit cu un cuțit tabla de taiere(se poate face intr-o presa de usturoi), se amesteca cu otetul, uleiul de masline, zeama de lamaie, se amesteca bine si se aduce la fierbere.

Curățați sfecla proaspătă (2 bucăți mari), dați-o pe răzătoare grosieră și puneți-le într-un castron adânc. Se toarnă marinada fierbinte și se lasă la răcit (marinat) timp de o jumătate de oră.

Dressing și legume pentru salată de sfeclă murată

În timp ce sfecla se răcește, trebuie să pregătiți alte legume: tocați mărunt varza, dați-o pe răzătoare cu sare și zahăr (pentru o jumătate de kilogram de varză - ½ linguriță de sare, ½ linguriță de zahăr), morcovii se dau pe răzătoare.

Adăugați morcovii și varza la sfecla de răcire (20 de minute după turnarea marinatei) și amestecați. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute.

Pregătiți dressingul:

1. Înmuiați semințele decojite (20 g sunt suficiente)
2. Înmuiați alune - 100 gr.
3. Se fierbe jeleu gros din (1 lingura per pahar de apa).
4. Se macină alunele într-un blender, adăugând (1 buc.), se combină cu jeleu, se amestecă.
5. Adăugați sare și zahăr după gust (sare - ½ linguriță, zahăr - ½ linguriță).
6. Adăugați treptat muștar franțuzesc (50 g) în timp ce amestecați până la consistența de smântână groasă.

Transferați sfecla fără suc într-un castron de salată (nu este nevoie să o stoarceți). Combinați cu dressing și semințe. Serviți verdeață (pătrunjel și coriandru) separat.

Rețete rapide de salate cu sfeclă

Pentru a pregăti rapid o salată de sfeclă, trebuie să o coaceți sau să o marinați rapid. Puteți folosi sfeclă de casă sau pur și simplu le puteți cumpăra. Puteți marina sfecla timp de o jumătate de oră sau mai mult. Se amestecă cu porumb conservat, castraveți proaspăți tăiați subțiri, jumătate de rondele de ceapă dulce roșie, se condimentează cu ulei de măsline (sau vegetal nerafinat), se stropește cu ierburi.

O poți coace tăiată în bucăți mari în aproximativ douăzeci de minute.

Tăiați legumele în cuburi, combinați cu tocate roșii proaspete, castraveți, rucola, pătrunjel, condimentați cu sos de ulei de măsline și sare, piper, adăugați miere sau zahăr. Serviți pe frunze de salată.

Cu cartofi fierti, morcovi, ceapa, asezonati cu nerafinat ulei de floarea soarelui, stă pe un rând separat. Pe lângă faptul că acesta este unul dintre mâncărurile rusești preferate, se prepară rapid și sănătos.

O salată rapidă de sfeclă, fără maioneză, trebuie pregătită cu imaginație, compoziția, precum și numărul de ingrediente, pot varia. Valoarea specială a unor astfel de feluri de mâncare rămâne întotdeauna imprevizibilitatea lor.

Salatele de sfeclă fiartă sunt un fel de mâncare integrală atât pe mesele festive, cât și pe cele de zi cu zi. Rețete diverse usor si simplu de preparat, salatele sunt gustoase, luminoase, hranitoare si sanatoase.

• 0,2 kg sfeclă fiartă;
• 0,2 kg portocale;
• ceapa rosie dulce – 1 buc.;
• spanac sau rucola;
• 1 lingura. l. otet de vin;
• 1 lingura muştar;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 lingura miere lichidă;
• suc de portocale proaspat stors;
• un amestec de ardei și sare suplimentară.

Se fierbe sfecla în mod obișnuit, apoi se răcește.

Curățați legumele rădăcinoase și tăiați-le în felii subțiri.

Curatam portocalele si le taiem de asemenea in cercuri egale. Nu uitați să îndepărtați semințele.

Pentru a pregăti sosul, luați un castron adânc și puneți în el muștar. Adăugați miere lichidă, ulei de măsline, suc de portocale proaspăt stors după gust și oțet de vin de masă în bol. Amesteca totul bine.

Luați o farfurie plată și întindeți sfecla tocată și felii de portocale în straturi. După gust, presară deasupra salatei frunze de spanac tocate, rucola și rondele de ceapă.

Peste salata se toarna sosul picant preparat, se adauga putina sare si un amestec de ardei.

Rețeta 2: salată de sfeclă fiartă și usturoi (cu fotografii pas cu pas)

Salata de sfeclă fiartă cu usturoi este potrivită nu numai pentru adepții unui stil de viață vegetarian, ci și pentru cei care iubesc mancare sanatoasa. Smântâna adaugă hrană preparatului, iar usturoiul și muștarul îl fac picant. Per total, rezultatul este o salată gustoasă și fragedă, cu o cantitate mică din ingredientele necesare.

• sfeclă fiartă – 2 buc. (mărime medie);
• smântână – 100 ml;
• usturoi – 2 catei;
• muștar - 2 lingurițe.

Mai întâi pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu muștar.

În loc de smântână, puteți folosi maioneză (de preferință de casă).

Răziți sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră.

Treceți usturoiul printr-o presă.

Amestecați toate ingredientele necesare uniform. Puteți adăuga condimente dacă doriți. Salata gata.

Reteta 3: Salata de Sfecla Fiarta si Morcovi cu Telina

O salata simpla, dar in acelasi timp foarte gustoasa, accesibila si plina de vitamine facuta din sfecla, morcovi si telina. Salata este destul de usor si simplu de preparat si iti poate diversifica meniul zilnic.

• muștar - 1 lingură.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• sfeclă - 1 bucată
• oțet de masă - 2 linguri.
• rădăcină de țelină - 0,5 buc.
• ulei de măsline - 3 linguri.
• nuci - 1 lingura.
• sare - un praf

Rețeta 4: delicioasă salată de sfeclă fiartă cu pere

• pere proaspete – 100 gr
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• sfeclă - 70 gr
• sare - 2 vârfuri
• varză – 15 g
• piper negru măcinat - 1 praf
• suc de lamaie - 1 lingura.
• brânză brie - 35 gr

Rețeta 5: salată cu sfeclă fiartă și mere (cu fotografie)

• sfeclă fiartă - 2 buc.
• morcovi cruzi - 1 buc.
• măr - 1 buc.
• usturoi - 3 catei
• nuci sau migdale - o mână
• maioneza sau smantana pentru dressing

Am fiert sfecla și am dat-o pe răzătoare grosieră. Morcovii i-am dat pe razatoare cruzi.
Curățați mărul de coajă și tăiați-l în cuburi. Am tocat nucile cu un cuțit.


>Am ras usturoiul pe razatoarea fina si am pus putina maioneza.


Atât, salata este gata. În loc de maioneză, puteți asezona salata cu smântână și adăugați puțină sare.

Rețeta 6: salată simplă de sfeclă fiartă (fotografii pas cu pas)

• Sfecla – 2-3 buc.
• Castraveți murați – 2-3 buc.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Usturoi - 1 catel
• Merișoare sau lingonberries (opțional) - 1 mână
• Sare, condimente și ierburi - după gust
• Ulei vegetal - pentru dressing

Fierbeți sfecla, dați-o pe răzătoare grosieră sau tăiați-o felii. Pentru gătit, este mai bine să luați sfeclă de mărime medie: se gătesc mai repede și, de regulă, sunt mai suculente și mai dulci.

Tăiați castraveții murați în felii subțiri, amestecați cu sfeclă și adăugați usturoi zdrobit.

Sarați și piperați salata, adăugați zahăr și condimentați cu ulei vegetal. Cantitatea de ulei este determinată de mărimea ingredientelor constitutive și de preferințele personale.

La final adăugați merișoare și ierburi proaspete. Boabele pot fi proaspete sau decongelate - acest lucru nu afectează în niciun fel gustul salatei.

Și acum salata cu sfeclă, usturoi și murături este gata.

Reteta 7: salata dietetica de sfecla fiarta cu nuci

O salată de sfeclă fiartă simplă și delicioasă.

• sfeclă fiartă - 4 buc.
• nuci- ¼ cană
• sare, piper negru
• ulei de măsline - 1 lingură.
• usturoi - 1 catel
• suc de lamaie - 1 lingura.

Uscați nucile într-o tigaie sau la cuptor pentru 4-6 minute.

Sfecla trebuie fiartă. Se răcește sfecla, se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Adăugați la sfeclă usturoi presat prin presă (dacă vă place picant, puteți adăuga câțiva căței). Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga ulei de masline si zeama de lamaie, se amesteca bine.

Formează salata într-un mod convenabil pentru tine.

Curățați nucile și tăiați-le cu un cuțit.

Presarati salata cu nuci tocate si serviti imediat.

Reteta 8: Salata de sfecla fiarta cu cartofi

• Sfeclă roșie - 3-5 bucăți
• Cartofi - 3-4 bucăți
• Castraveți murați - 7-10 bucăți
• Mazăre verde - 350 de grame
• Morcovi - 350 de grame
• Ceapa rosie - 2 bucati
• Ulei de măsline - 150 mililitri
• Oțet de vin - 50 mililitri
• Sare si piper - Dupa gust

Spălați bine sfecla, cartofii și morcovii, apoi puneți-le într-o cratiță mare și umpleți-le cu apă rece. Gatesc legumele pana se inmoaie (morcovi si cartofi - 20-30 minute, sfecla - 1-1,5 ore). fierb mazărea verde. Racoresc si curat legumele.

Pentru dressing: turnați ulei de măsline, oțet, sare și piper într-un bol și amestecați bine.

Tocam cartofii, morcovii, ceapa in cubulete si adaugam mazarea verde fiarta si amestecam.

Tocam sfecla marunt si le asez intr-un castron, asezonez cu 1/3 din dressingul pregatit.

Tocam marunt castravetii murati.

Adaug castravetii in vasul cu sfecla si amestec.

Se toarnă dressingul rămas peste conținutul celui de-al doilea castron (cu cartofi, morcovi și ceapă).

Amestec conținutul a două boluri și pun salata la frigider pentru câteva ore. Are cel mai bun gust a doua zi.

Reteta 9: salata de sfecla fiarta cu prune uscate

• 4-5 sfecle mici gătite în prealabil
• 50 g nuci decojite
• 50 g prune uscate
• 30 g stafide
• 2-3 catei de usturoi
• sare, maioneză

Se toarnă apă clocotită peste stafide timp de 10 minute și se toacă mărunt prunele uscate.

Turnați nucile într-o tigaie uscată și fierbinte și prăjiți-le aproximativ 5 minute, amestecând continuu, deoarece se prăjesc foarte repede.

Răciți nucile prăjite și tocați-le mărunt, decojindu-le simultan.

Curățăm sfecla și o dam pe răzătoare grosieră.

Adăugați stafide aburite, prune uscate și câteva nuci în farfuria cu sfeclă (rezervați câteva pentru decor).

Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l mărunt și apoi adăugați-l în salată.

Se sare dupa gust si se condimenteaza cu maioneza. Puneți salata finită într-un castron frumos de salată, decorați cu nucile și ierburile rămase și serviți.

Reteta 10: salata cu sfecla fiarta, castraveti si prune uscate

• sfeclă – 350 gr
• prune uscate – 100 gr
• nuci – 100 gr
• conserva de castraveți – 100 gr
• usturoi - 2-3 catei
• maioneză - 100 gr

Reteta de salata de sfecla cu nuci, prune uscate si usturoi incepe cu prepararea legumelor. Se fierbe sfecla în mod obișnuit. Se răcește și se decojește.

Se da pe răzătoare fină.

Înmuiați în prealabil prunele în apă fiartă.

Frecați în fâșii subțiri.

Curățați sau folosiți nuci decojite. Se spală, se usucă și se prăjește într-o tigaie uscată pentru ca după gătire sfecla cu nuci să aibă o aromă picantă mai pronunțată.

Curățați usturoiul și tăiați-l pe răzătoare fină.

Sfecla merită un loc de onoare în bucătăriile noastre. Acest produs util și ieftin este foarte valoros pentru el proprietăți minunate, gătitul sfeclei nu este dificil, singura captură este timpul lung de gătire. Dar aceasta nu este o problemă și, fierbând rădăcină în prealabil, puteți pregăti multe feluri de mâncare din ea. Puteți face cu ușurință o salată de sfeclă foarte gustoasă, vedeți rețete cu fotografii în selecția noastră.

Important: trebuie să alegeți visiniu, așa-numita salată, sfeclă dulce pentru salate, apoi preparatele vor fi gustoase și bogate.

Împreună cu rădăcinoasele sunt usturoiul și maioneza, nucile și prunele uscate, stafidele și smântâna. Să ne uităm la opțiunile de preparare a salatelor simple și gustoase, ca adaos la felurile principale, sau ca preparat independent sănătos și hrănitor. O salată cu sfeclă poate fi pregătită pentru fiecare zi, sau, frumos decorată, servită la o masă de sărbători, mai ales dacă în jurul ei s-au adunat fanii alimentației sănătoase.

Sfat: Spălați o legumă rădăcină medie spre mică și înfășurați-o în folie. Se da la cuptor si se coace. Astfel va reține toate vitaminele și va fi mult mai gustoasă decât pur și simplu fiert în apă.

Puteți pregăti această salată de sfeclă pentru prânz în fiecare zi: coaceți sfecla, fierbeți ouăle fierte tari. Răciți mâncarea, dați-o pe răzătoare grosieră și, de asemenea, toacă o bucată de brânză tare în același mod. Tăiați verdeața, zdrobiți usturoiul, puneți totul într-un castron. Trimite și acolo câteva linguri mazăre conservată. Se adauga o lingura de smantana si maioneza, se adauga putina sare, se adauga putin piper macinat si se amesteca. O salată sănătoasă și gustoasă este gata. Poate fi servit și pe o masă de sărbători dacă este decorat frumos, sau așezat printr-un inel de patiserie, stropit cu ierburi.

Cea mai simplă salată de sfeclă arată astfel: legumele rădăcinoase fierte sau coapte sunt răzuite și amestecate cu usturoi și maioneză. Acum trebuie doar să-l încerci și să adaugi sare, piper, dacă este necesar, sau invers, zahăr, dacă rădăcină cu care te întâlnești nu este dulce, fadă, așa se întâmplă. Nucile ușor prăjite și tocate sunt, de asemenea, perfecte aici.

Salata „Mistress” și-a câștigat de mult locul pe masa festivă a Postului Mare datorită ingredientelor și gustului delicat, uimitor. Se prepară simplu și ușor puteți vedea rețeta cu fotografii pas cu pas în secțiunea noastră. Ingrediente ale preparatului: sfeclă, stafide, morcovi, brânză, nuci, prune uscate, maioneză și usturoi. Ca și în versiunile anterioare, sfecla este adusă la dispoziție (este mai bine să le coaceți), morcovii cruzi sunt răzuiți fin, stafidele și prunele uscate sunt aburite, iar nucile sunt tocate. Apoi, toate componentele sunt stoarse din apă și suc, astfel încât să nu plutească în salată și așezate în straturi.

Sfecla coreeană

Ingrediente: sfecla, usturoi, Otet de mere, ulei vegetal, sare, zahar, coriandru, ardei rosu

Gătitul sfeclei în coreeană nu este dificil. Este foarte gustos preparat dieteticÎmi place foarte mult și îl gătesc destul de des.

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 400 de grame,
- usturoi - 2-3 catei,
- oțet de mere - 4 linguri,
- ulei vegetal - 40 de grame,
- sare - câteva ciupituri,
- zahăr - 1 linguriță,
- coriandru - 1 lingura,
- ardei roșu - o jumătate de linguriță.

Ingrediente: sfeclă, morcovi, suc de lămâie, ulei vegetal

Daca vrei sa slabesti, atunci iti recomand o reteta de salata dietetica foarte gustoasa cu sfecla si morcovi. Această salată este foarte ușor și rapid de preparat.

Ingrediente:

2 sfecla,
- 1 morcov,
- câteva picături de suc de lămâie,
- 1-2 linguri de ulei vegetal.

Ingrediente: sfeclă, piper negru măcinat, ardei roșu măcinat, usturoi, ulei vegetal, sare
Calorii/100g: 127.74

O reteta simpla pentru o salata minunata. Felul de mâncare are efect de curățare, așa că dacă aveți probleme cu intestinele, pregătiți mai des această salată, doar excludeți condimentele iute.

Produse pentru reteta:

Două capete de sfeclă;
- doi catei de usturoi;
- ½ lingurita piper negru macinat;
- ½ lingurita de ardei rosu macinat;
- Sarat la gust;
- 30 ml ulei vegetal.

Ingrediente: Brânză, sfeclă, unt, măr, alune, sare, piper
Calorii/100g: 206

Ingrediente:

Brânză de oaie sau de capră - 100, grame,
- sfeclă - 2 buc.,
- măr - 1 buc.,
- suc de lamaie - cateva picaturi,
- alune - 50 de grame,
- ulei de măsline - 50 de grame,
- sare si piper - dupa gust.

Ingrediente: sfeclă, morcovi, varză murată, ceapă verde, ulei vegetal, sare
Calorii/100g: 49.24

Rețeta pentru una dintre cele mai simple și populare gustări pentru dieta de zi cu zi. Pregatim o salata slaba de legume cu legume fierte si murate - simpla, rapida si sanatoasa.

Ingrediente:
- 150 g varză murată,
- 1 morcov,
- 1 sfeclă,
- 1 legatura de ceapa verde,
- ulei vegetal,
- sare.

Ingrediente: sfeclă, usturoi, iaurt, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, muștar, piper negru, sare
Calorii/100g: 89.91

O rețetă simplă pentru prepararea sănătoasă și salata delicioasa sfeclă cu semințe de floarea soarelui și iaurt aromat și sos de usturoi. Un aperitiv pentru meniul de zi cu zi este foarte simplu de preparat.

Ingrediente:
- sfeclă fiartă - 2 buc.,
- usturoi - 1 catel,
- iaurt - o jumătate de pahar,
- muștar - 1 linguriță,
- seminte de floarea soarelui - 1 lingura,
- piper negru - 1 praf,
- seminte de dovleac - 1 lingura,
- Sarat la gust.

Ingrediente: sfeclă, ridichi neagră, morcovi, ardei iute, susan negru, semințe de in, condimente, ulei vegetal
Calorii/100g: 59.01

Salatele cu ridichi sunt contrastante și, prin urmare, foarte gustoase. Exemplul nostru în acest sens salata noua făcut din ridiche neagră și sfeclă, care combină amărăciunea și dulceața. Felul de mâncare este ușor și rapid de preparat, literalmente într-o jumătate de oră. Recomandat pentru meniul dietei Dukan.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- 140 g sfeclă;
- 140 g ridiche neagra;
- 100 g morcovi;
- 1 ardei iute;
- 5 g susan negru;
- 5 g seminte de in;
- boia macinata - dupa gust,
- piper negru - după gust,
- ulei de masline.

Ingrediente: sfecla, varza, sare, zahar, seminte de susan, ulei de masline
Calorii/100g: 31

Salată chinezească de varză proaspătă și sfeclă fiartă. Se prepară foarte ușor, iar ingredientele sunt ușor de obținut. Gustul acestui fel de mâncare este foarte interesant datorită combinației de legume, condimente și semințe de susan. Îți va fi mult mai ușor să slăbești.

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 1 buc.,
- varză - un mic cap de varză,
- sare - un praf,
- zahăr - un praf,
- susan,
- ulei de masline,
- ulei vegetal (optional, de exemplu, folosesc doar ulei de masline).

Ingrediente: hering, sfeclă, ceapă, oțet, sare, zahăr, smântână, brânză moale, piper negru măcinat, usturoi uscat, muștar
Calorii/100g: 135.05

Dacă ești la dietă și se apropie vacanța, nu trebuie să fii supărat că nu vei putea încerca salate cu „maioneză”. Vă oferim un înlocuitor demn și cu mult mai puțin caloric pentru „Blănița”.

Ce ai nevoie pentru a face salata:

1 hering;
- 1-2 sfecle;
- 1 ceapa;
- 2 linguri. oţet;
- putina sare;
- 1 lingura. Sahara;
- 100 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 100 gr. brânză moale;
- un praf de piper negru;
- un praf de usturoi uscat;
- putin mustar.

Ingrediente: sfeclă, usturoi, iaurt
Calorii/100g: 49.96

Pregătim o gustare surprinzător de gustoasă și ușoară pentru stomac - salată dietetică de sfeclă. Simplul nu este întotdeauna lipsit de gust, iar acest lucru nu se aplică aperitivului nostru. Salata se dovedește suculentă și sănătoasă.

Ingrediente:
- sfeclă dulce - 1 buc.,
- iaurt natural - 2 lingurite,
- usturoi - 2 catei.

Ingrediente: morcovi, sfeclă, mentă, miere, sare, lămâie, apă
Calorii/100g: 53.11

Pregătim o salată ușoară de vitamine în stil marocan din sfeclă crudă cu mentă și miere. Gustare delicioasă pentru cei care sunt la dietă sau pur și simplu preferă legumele crude.

Ingrediente:
- sfeclă - 1 buc.,
- menta - 2 crengute,
- morcovi - 1 buc.,
- miere lichidă - 1 lingură,
- lămâie - suc de la jumătate din fructe,
- sare - 4 g,
- apa.

Ingrediente: sfeclă, brânză, semințe de susan, salată verde, ulei vegetal, sare
Calorii/100g: 57

Cu aceasta salata vei uita pentru totdeauna de senzatia de foame. Satioasa, gustoasa si hranitoare, salata este si foarte sanatoasa datorita sfeclei coapte. Nu trebuie să-ți faci griji pentru talia ta cu el.

Ingrediente:
- sfeclă - 1 buc.;
- branza feta - 70 g;
- susan 1 lingura;
- frunze de salata verde - 3 buc.;
- ulei vegetal;
- sare.

Ingrediente: file de pui, sfecla uscata, prune uscate, ulei de masline, sare
Calorii/100g: 122

Te gândești la meniul mesei de sărbători? Vrei să-l decorezi cu preparate gustoase, dar ușoare și sărace în calorii? Printre altele, vă sugerăm să pregătiți această salată de sfeclă. Datorită prunelor și fileu de pui se dovedește apetisant și satisfăcător.

Ingrediente
- 1 file de pui,
- 1-2 sfecle,
- 100 g prune uscate,
- 1 lingura. l. ulei de masline,
- sare.

Ingrediente: morcovi, sfeclă, dovleac, ulei de măsline, suc de lămâie, nuci, semințe de in
Calorii/100g: 97

Salată proaspătă legume de sezon vă va permite să mâncați complet și corect chiar și iarna. Și, de asemenea, economic. La urma urmei, morcovii, sfecla și dovleacul sunt produse accesibile și ieftine.

Ingrediente:
- 1 morcov,
- 1 sfeclă,
- 60 g dovleac,
- 1 lingura. ulei de masline,
- 1 lingura. suc de lămâie,
- 3 nuci,
- 1 lingura. seminte de in.

Ingrediente: sfeclă fiartă, hrean, sare, îndulcitor, oțet de vin
Calorii/100g: 50

Salata de sfeclă roșie cu hrean este un minunat aperitiv universal, poate fi servită ca un fel de mâncare independent, autosuficient, sau ca adaos la carnea, carnea de pasăre sau peștele la cuptor.

Ingrediente:
- sfecla fiarta - 200 g;
- hrean - 50 g;
- sare și îndulcitor - un praf;
- oțet de vin (6% - 1 lingură.

Ingrediente: fasole, mar, sfecla, varza murata
Calorii/100g: 78.86

Creați o casă romantică pentru soțul sau persoana iubită. Decoreaza camera, selecteaza muzica, pune masa... Pe langa dulciuri si bauturi, pregateste o gustare usoara. Am decis să vă oferim această salată de Valentine’s.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- o jumătate de pahar de fasole uscată;
- un mar;
- o sfeclă medie;
- 100-120 g varză murată;
- 1 lingurita de miere;
- 1 lingura. lingura de otet de mere;
- 1 lingura. lingura de sos de soia;
- ulei vegetal – 20 ml.