Tabel dietetic nr 5. Condimente picante și sosuri grase

„Tabelul nr. 5” este o așa-numită dietă terapeutică blândă, care vizează în principal vindecarea și refacerea pacientului după intervenții chirurgicale și este indicată și pacienților cu afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și tractului biliar.

Dezvoltatorul acestuia, dr. Manuil Isaakovich Pevzner, a creat un întreg sistem de diete diferite cu o abordare individuală a fiecărui pacient, în funcție de boala lui și zonele de exacerbare.

Acest tabel limitează pacienții la alimentele care conțin grăsimi, preparate prin prăjire și care conțin cantități mari de colesterol.

Dar bogat în legume și fructe, furnizează organismului pe deplin toate substanțele și caloriile necesare. Citiți mai multe despre ce este sistemul de nutriție din Tabelul 5 și despre ce puteți și ce nu puteți mânca în timpul acestuia.

Indicații pentru dietă

Să vă reamintim că dieta „tabelul 5” nu este prescrisă în timpul unei exacerbări a bolii, ci este utilizată pentru tratamentul blând și restabilirea ficatului și a sistemului biliar al organismului.

Este prescris în principal de medici în următoarele cazuri:

• Pentru colecistită, atât cronică, cât și pentru recuperare;
• Pentru hepatita cronică în afara exacerbărilor focale și în perioada de recuperare;
• Pentru colelitiaza;
• Cu ciroză hepatică și absența insuficienței funcției.

Caracteristici ale tabelului de dietă și nutriție numărul 5

Această dietă exclude complet consumul de alimente reci, a căror procesare și digestie necesită mult mai mult din resursele organismului decât alimentele calde sau fierbinți.

Nu mâncați alimente care pot perturba funcția intestinală și pot provoca balonare.

Aburiți, fierbeți sau coaceți alimentele. Se recomandă să bei un pahar dimineața pe stomacul gol apa calda. 5 mese pe zi, porțiile sunt aproximativ aceleași.

Ce este posibil și ce nu este permis în timpul unei diete?

Lista alimentelor permise și interzise atunci când se prescrie această dietă este destul de largă. Dieta 5 conține suficienți carbohidrați și proteine ​​pentru a vă menține satul în timp ce vă atenuați stresul asupra ficatului și a căilor biliare. Tabelul cu produse este prezentat mai jos:

Băuturi permise

• Poți: ceai slab fără zahăr, cu lămâie și îndulcitor, decoct de măceșe și mușețel, compoturi neindulcite și neacide, sucuri și băuturi din fructe diluate cu apă, jeleu și jeleu;
• Nu poți: cafea (chiar slabă), cicoare, cacao, ciocolată caldă, hibiscus și zer, ceai verdeși sucuri nediluate, băuturi reci și apă carbogazoasă. Alcoolul, chiar și slab, este complet exclus.

Fructe și fructe de pădure

• Poti: mere coapte neacre, crude si coapte, fructe de padure si fructe din compoturi, 1 banana pe zi, rodii coapte, pepene verde si pepene galben in cantitati limitate (2 degresate pe zi), prune uscate, caise uscate si papaya;

• Nu sunt permise: toate fructele și fructele de pădure acre și pronunțate dulci, cum ar fi zmeura, viburnum, merisoare, curmale, struguri, lingonberries, curmale. Toate citricele: mandarine, portocale, grapefruit, precum și kiwi, struguri și curmale.

Legume în dietă

• Puteți: cartofi, morcovi, Beijing și conopidă, dovlecel, dovleac și sfeclă. Salate, roșii și ardei grasîn cantități mici, castraveți și avocado, algeși fasole verde, broccoli și țelină. Legumele fierte la abur conțin mai multe vitamine și sunt mai bine absorbite;

• Nu puteți: usturoi iute, ardei, ceapă amăruie, ridichi și ridichi, sparanghel, ciuperci și măcriș, cepe verzi. Toți conservanții și marinatele sunt excluse, condimente poate fi folosit doar pentru decorarea vaselor (patrunjel, marar, cicoare, spanac, rucola), pasta de tomate. Varza albă este acceptabilă în cantități minime, dar nu și în formă crudă.

Supe la masa dietetică 5

Supa stă la baza meniului zilnic, de aceea este necesar să se respecte aceste recomandări pentru a nu agrava tratamentul prescris de practica medicală.

• Posibil: legume supe vegetariene, piure în supă cremă, supe de fructe, supe de lapte cu paste, borș, supă de varză în apă, Supa de mazare cu minim leguminoase, sfeclă roșie;

• Nu sunt permise: supe pe bază de carne, ciuperci sau bulion de pește. Spanacul și măcrișul sunt, de asemenea, excluse, la fel ca orice okroshka.

Mâncăruri din carne și pește

• Puteți: carne slabă (vită, vițel, carne de iepure), pui și curcan fără piele, cârnați din lapte, fructe de mare proaspete și pește slab de cel mult trei ori pe săptămână, precum și găluște în cantități limitate;

• Nu este permis: totul cârnațiși conserve de carne (pește), carne de crab (sau bastoane), pește afumat și sărat, caviar sub orice formă (sărat sau prăjit), pește gras, limba de vita, ficatul și rinichii.

Terci în meniu

• Puteți: gris, fulgi de ovăz, orez, mei și terci de hrișcă, fierte în apă cu adăugarea unei cantități mici de lapte, pilaf cu fructe uscate, musli (fără aditivi chimici), caserole de cereale și semințe de in;

• Nu este permis: lintea și toate leguminoasele, cerealele solide sunt limitate la minimum (porumb, orz perlat, orz).

Videoclip pe tema articolului:

Mulți oameni cred asta dieta corecta Ajută nu numai la pierderea în greutate, ci și la sănătate. Astăzi ne vom uita la sistemul de nutriție terapeutic numărul 5, cu ajutorul căruia puteți vindeca căile biliare și ficatul. Desigur, este puțin probabil că va fi posibil să se vindece complet aceste boli doar cu dieta, dar eliminarea dezvoltării este destul de posibilă.

Articolul oferă fotografii și meniuri interesante pentru săptămână.

Pentru a înțelege ce boli va ajuta această dietă să lupte, le enumerăm:

1. colelitiaza;
2. hepatită cronică sau acută, precum și colecistită;
3. disfuncție hepatică.

Câți nutrienți ar trebui să luați?

Această alimentație poate fi împărțită în zile, săptămâni și luni.

Luați, de exemplu, o dietă zilnică:

pentru început, trebuie să luați 90 de grame de grăsime pe zi și nu mai mult de această cifră, iar treizeci la sută din aceste grăsimi ar trebui să fie origine vegetală; 80 g de zahăr ar trebui să fie în 400 g. carbohidrați; 90 g de proteine, 60% de origine vegetală; luați nu mai puțin de un litru de apă sau alte băuturi nealcoolice; aproximativ 10 g sare; Conținutul de calorii nu trebuie să depășească două mii de kcal.

Citiți mai multe despre nutriție pe tabelul de dietă 5

Meniul pentru tabelul 5 este prescris de un nutriționist, de exemplu, M.I. Pevzner. Cu ajutorul acestui om, au apărut până la cincisprezece programe care pot vindeca diverse boli descrise mai sus. Fiecare program are propriul său număr și propria sa dietă, care tratează boala corespunzătoare.

Când folosește dieta numărul 5, pacientul reușește să vindece funcționarea căilor biliare, funcționalitatea ficatului și secreția biliară.

Respectați cu strictețe regulile

De asemenea, daca te hotarasti sa folosesti meniul 5 mese, trebuie sa urmezi anumite reguli nutritionale. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci de aproximativ cinci sau șase ori pe zi, dar în porții mici, care vor avea același volum timp de 24 de ore.

În plus, programul de nutriție ar trebui să fie același în fiecare zi, altfel dacă nu sunt respectate regulile, dieta se va deteriora și sănătatea ta se poate deteriora imediat. Există un mare plus în aceste reguli - ai voie să mănânci atât alimente reci, cât și calde.

Chiar dacă este prea fierbinte sau proporții foarte înghețate. Alimentele cu fibre grosiere sau chiar alimentele grosiere sunt interzise în această dietă, așa că încercați să tăiați alimentele folosind dispozitive adecvate.

Pe lângă dieta de o zi, puteți aplica dieta numărul 5 pe zi, de exemplu, timp de o săptămână. O vom descrie mai jos, iar dacă vrei să ții o dietă, nu te feri de ea.

Utilizați diferite surse de informații

Puteți găsi rețete pentru toate felurile de mâncare pe internet și le puteți folosi timp de câteva săptămâni, sau mai degrabă pe parcursul întregii diete. De asemenea, puteți repeta acest program nutrițional pe tot parcursul dietei.

Dieta pentru barbati

Desigur, unor pacienți, în special bărbaților singuri, le va fi greu să pregătească acasă astfel de preparate, așa că dacă aveți dificultăți, puteți comanda cu ușurință un preparat dintr-un restaurant sau cantină, sau printr-un magazin online. Bun, tehnologii moderne iti permit sa faci asta.

Alegerea ta

Ați văzut deja un program aproximativ. În plus, vă puteți consulta cu nutriționistul curant, care fie va face modificări în program, va crea propriul dvs., fie va confirma pe al nostru.

Tabelul de dietă delicioasă 5

De exemplu, aici este meniul pentru luni. După ce te trezești, pregătește-ți fulgii de ovăz. Luând o mușcătură de pâine de secară. Puțin mai târziu, luați o gustare cu o peră proaspătă. Orezul cu chifteluțe de pește, spălat cu compot, este perfect pentru prânz.

Experimentați cu feluri de mâncare, combinați legume și fructe. Faceți mai multe salate vara. Bea compoturi, ceaiuri verzi, sucuri, chefir. De ce ești cel mai atras.

Consultați un medic

Pe lângă medicamente, medicul prescrie produse interzise și permise, care pot fi folosite pentru a se baza pe rețete.

Mâncărurile cu alimente aprobate vă ajută să vă recuperați mai repede decât să luați medicamente. În plus, acest curs de tratament vă permite să restabiliți tractul gastrointestinal și să eliminați durerea în zona abdominală.

Pe lângă dispariția tuturor simptomelor, greutatea este normalizată cu ajutorul unei alimentații adecvate. Apropo, atunci când folosești dieta nr. 5, te simți mai bine și simți un val de forță.

Oricine a suferit vreodată de boli hepatice trebuie să știe că, după finalizarea întregului curs de tratament, nu trebuie să consumați alimente interzise.
Și astfel, masa de tratament numărul 5 are atât avantaje, cât și dezavantaje.

Dar depinde de tine să decizi dacă folosești dieta ca tratament sau nu.

Automedicația poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră.

Recenzii și recenzii video

Această dietă diferă de alte diete variate prin faptul că este terapeutică. Mâncând conform acestui sistem, există un ușor efect blând asupra organismului când diverse boli ficat. Această dietă este prescrisă și după o intervenție chirurgicală în perioada de recuperare. Cu tabelul alimentar alimentar selectat corect 5, puteți obține ameliorarea stării pacientului și puteți preveni recidiva bolii.

Indicații pentru dieta terapeutică numită „tabelul 5”: hepatită acută și cronică, colecistită, colelitiază, afecțiuni hepatice. Datorită acestei diete, sarcina asupra tract gastrointestinal, efectele excesive asupra stomacului și intestinelor sunt limitate, ficatul începe să funcționeze normal.

În timpul dietei, consumul de carbohidrați și proteine ​​este lăsat la volumul obișnuit, iar consumul de grăsimi este limitat. Dieta terapeutică exclude alimentele care provoacă producție excesivă de bilă și alimentele cu niveluri ridicate de colesterol. În timpul alimentației terapeutice, se recomandă consumul multor alimente cu fibre. Fibrele ajută la funcționarea tractului gastrointestinal, reducând riscul de constipație și intoxicație a organismului. În timp ce urmați o dietă, trebuie să beți multe lichide, de preferință apă plată.

Descrierea celui de-al cincilea tabel

Cu dieta numărul 5, trebuie să numărați caloriile și să controlați norma zilnică consumul de calorii și compuși chimici:

• Grăsimi – nu mai mult de 90 g, 1/3 dintre ele ar trebui să fie grăsimi vegetale;
• Carbohidrați – nu mai mult de 400 g, din care zahăr – maxim 80 g;
• Proteine ​​– nu mai mult de 90 g, dintre care 60% ar trebui să fie proteine ​​animale.

Pentru a face dieta mai eficientă, medicii recomandă respectarea următoarelor reguli de aport alimentar:

• Mese mici și frecvente, de 5-6 ori pe zi. Porțiile trebuie să fie mici și aproximativ de aceeași dimensiune la fiecare masă.
• Trebuie să respectați același program de alimentație în fiecare zi.
• Mâncarea gătită trebuie consumată caldă; este interzis să se consume alimente prea reci sau prea calde.
• Alimentele prăjite sunt interzise în timpul gătirii, fierberii, coacerii și gătirea la abur.
• Carnea slabă și legumele cu un nivel ridicat de fibre sunt recomandate a fi consumate sub formă de piure. Este interzis consumul de alimente aspre.

Lista de produse pentru dieta de masă a cincea

Cu dieta „5 mese”, trebuie să știi ce poți și ce nu poți mânca din alimente. Pentru această dietă terapeutică, nutriționiștii au elaborat un tabel care listează alimentele permise și interzise, ​​facilitează pregătirea dietei zilnice;

Următoarele produse sunt permise să fie consumate:

• legume cu amidon, salata verde, avocado, ardei gras, castraveti, telina, broccoli;
• toate tipurile de cereale, cu excepția terciului de mei;
• fructe: mere acre, rodie, banane;
• pepene verde;
• prune uscate, caise uscate;
• supe de legume gatite in bulion al 2-lea, supe de lapte, supe de taitei, supa de sfecla rosie;
• carne slaba care nu contine tendoane: carne macra de vita, file de pui, iepure.
• pilaf cu carne, sarmale, carnati fierti;
• pește slab, fructe de mare - calmar și creveți;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (până la 5%);
• produse de panificație: pâine uscată „de ieri”, biscuiți, plăcinte la cuptor, biscuiți, tărâțe, pâine crocantă;
• ceai slab preparat cu lămâie, suc de fructe de pădure, compot, jeleu, infuzii de plante; Este indicat să diluați sucurile cu apă.

Dulciurile sunt uneori permise în cantități mici și limitate: marmeladă, bezele, orice bomboane fără ciocolată, mousse, jeleu, pastile, dulceață și miere.

Produse interzise:

• vinete, ridichi, napi, sparanghel, ceapa verde, usturoi, varza alba, patrunjel, macris, spanac, ciuperci;
• leguminoase, orz perlat și cereale de porumb, linte;
• Aproape tot fructe crudeși fructe de pădure, lămâie;
• nuci, ghimbir;
• carne de peste, supa de ciuperci, supă de varză verde, okroshka;
• carne și pește gras, ficat, rinichi;
• sushi, caviar roșu și negru, bastoane de crab;
• produse lactate grase, brânzeturi sărate;
• diverse condimente calde, maioneza, ketchup, sosuri;
• ceai negru tare, ceai verde, cafea neagră, cacao, alcool, limonadă, kvas, sucuri nediluate;
• înghețată de ciocolată;
• pâine proaspătă moale, pâine neagră, pâine grosieră, plăcinte prăjite, aluat de unt, brutărie proaspătă.

Conservele, marinatele și alimentele picante trebuie evitate. Alimentele prăjite sunt interzise. Trebuie să mănânci atât de des încât să nu-ți fie foame.

A cincea dietă presupune ca pacientul să respecte disciplina și să fie responsabil atunci când alege alimentele pentru dieta zilnică. Dar recuperarea completă a unei persoane bolnave depinde de aderarea corectă la o dietă terapeutică.

Compilare video

Bolile ficatului și ale căilor biliare necesită respectarea anumitor reguli nutriționale.

Dieta numărul 5 pentru copii și adulți este concepută pentru a reduce sarcina asupra tractului digestiv, ceea ce duce la refacerea organismului.

Durata tratamentului alimentar este de 6-18 luni, în funcție de boală și de severitatea acesteia.

Indicatii

Tabelul de dietă Pevzner nr. 5 are ca scop reducerea colesterolului și a grăsimilor, dar cu conținut caloric complet. Terapia dietetică este prescrisă pentru următoarele boli și afecțiuni:

diskinezie biliară;

• pancreatită;
• colelitiaza;
• ciroză hepatică fără complicații;
• hepatită cronică;
• ulcer peptic;
• după îndepărtarea vezicii biliare;
• exacerbarea gastritei cronice;
• duodenita (inflamația duodenului);
• colecistită cronică;
• sindromul de dumping după rezecția unui ulcer gastric.

Reguli de nutriție

Scopul tabelului de dietă nr. 5 este o nutriție blândă pentru ficat, păstrând tot necesare organismului substante. Reguli nutriționale de bază:

Aportul zilnic de proteine ​​este de 80 g, dintre care 50 de origine animală, grăsimi – 90 g (30 g – vegetale), carbohidrați – până la 400 g.

1. Valoarea energetică a dietei zilnice este de la 2400 la 2800 kcal.
2. Dieta fracționată - porții egale, mici de 4-5 ori pe zi.
3. Consumul de lichide – 2 litri pe zi.
4. Limitați sarea la 10 grame.
5. Se recomandă să beți apă cu 20 de minute înainte de mese și dimineața înainte de micul dejun.
6. Tabelul dietetic interzice consumul de alimente calde și reci.
7. Metodele de gătit includ coacerea, fierbere și, rar, tocană. Legumele și fructele bogate în fibre trebuie făcute piure. Este interzisă prăjirea făinii și a legumelor.
8. Tabelul nr. 5 exclude alimentele care stimulează secreția gastrică și provoacă balonare.
9. Alături de terapia dietetică, sunt recomandate medicamente de susținere a ficatului (hepatoprotectoare).
10. Evitați alimentele care conțin cantități mari de acid oxalic (verde) și purine (cafea, ciocolată neagră).

Produse interzise și permise

Tabelul dietetic nr. 5 este eficient dacă respectați cu strictețe lista alimentelor pe care le puteți și nu le puteți mânca. Acestea includ:

Meniu pentru saptamana

Dieta din tabelul nr. 5 ar trebui să fie variată și echilibrată. Exemplu de meniu:

La un moment dat în viață, aproape fiecare persoană se gândește la sănătatea sa, la alimentația adecvată și la diete. Există un număr mare de ele, dar în această publicație vom vorbi despre „dieta nr. 5”, care este una dintre cele 15 diete terapeutice sau, după cum le place medicilor să spună, tabelele dietetice. Indicațiile pentru „Tabelul dietetic nr. 5” sunt boli ale ficatului, ale căilor biliare și ale vezicii biliare. Este prescris pentru a oferi pacientului o nutriție adecvată, care, în combinație cu măsurile terapeutice, contribuie la recuperarea lui rapidă, fiind blând în același timp cu ficatul însuși. Care este mecanismul real al efectului dietei nr. 5 asupra corpului uman?

Se dovedește că, dacă este efectuată cu precizie, glicogenul se acumulează în ficat, descarcă metabolismul grăsimilor și colesterolului, stimulează în mod activ secreția biliară și, în consecință, normalizează funcția sănătoasă a întregului tract gastrointestinal (tractul gastrointestinal).

Dieta nr. 5 este prescrisă în perioada de remisiune (recuperare) după exacerbarea hepatitei și colecistitei (fără exacerbare) colelitiaza, în formele cronice de hepatită și colecistită, ciroză hepatică (fără insuficiență hepatică), gastrită cronică (fără manifestări severe); pentru colita cronică complicată de constipație și terapia postoperatorie după îndepărtarea vezicii biliare.

Tabelul alimentar nr. 5 se distinge prin prezența produselor cu conținut natural de proteine ​​și carbohidrați și prezența minimă a grăsimilor refractare. Aceasta nu include produsele care implică Uleiuri esentiale, acid oxalic, saturat cu purine și colesterol, nimic prăjit care poartă grăsimi oxidate.

Valoarea energetică a unui set de produse dintr-o astfel de dietă este egală cu 2500-2900 de kilocalorii pe zi și constă din 70 de grame de grăsimi, 100 de grame de proteine ​​și doar 50 de grame de carbohidrați, ceea ce face posibilă crearea unui meniu în care poti realiza un echilibru intre gustos si sanatos, ceea ce ma ingrijoreaza cel mai mult este atunci cand aleg o dieta.

Dar setul de feluri de mâncare pentru dieta nr. 5 conține destul de multe pectine, substanțe de ardere a grăsimilor, fibre alimentare și lichid atât de necesar. Având în vedere profilul bolii, dieta este fracționată - de până la 5-6 ori în perioada activă a zilei. Mâncărurile oferite de dietă sunt în principal fierte sau coapte, uneori ușor înăbușite. Legumele aromatizante, morcovii, rosiile, ceapa si sfecla nu se prajesc, ci se toarna usor si scurt cu bulion si ulei vegetal. Produsele principale nu trebuie tocate în timpul procesării, cu excepția legumelor cu fibre grosiere și a cărnii cu dungi. Este mai bine să le măcinați. Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea rece.

Ce alimente poți mânca în dieta nr. 5?

1. Produse de la aluat de drojdie: pâine de secară de o zi; pâine de grâu făcută din făină de calitatea I și a II-a, ușor învechită. Produse din: plăcinte și plăcinte, coapte la cuptor, umplute cu pește sau carne fierte, cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, mere; prăjituri sau biscuiți uscati.
2. Primul fel de mâncare fierbinte: supe de lapte cu Paste; supe cu bulion de legume - cereale sau cu legume, supe de fructe; bors, supa de sfecla rosie si supa de varza vegetariana. Dacă e greu să renunți făină prăjită, trebuie uscat într-o tigaie fără a adăuga grăsime sau a-și schimba culoarea.
3. Este permis doar coaptă după fierbere în cuptor; găluște de pește, chiftele, sufleu.
4. Carne si pasare: slaba, fara grasime, tendoane si tesut conjunctiv aspru; carne de pasăre fără piele; miel, vita, porc, iepure, pui, curcan - in fiert urmat de (bucăți întregi și tocate); produse din carne: carnati cu lapte, sarmale, pilaf fara condimente iute cu carne fiarta.
5. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte, acidophilus, brânză de vaci chefir. Mâncăruri făcute din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: caserole, budinci, găluște leneșe, smântână ca adaos la alte feluri de mâncare, brânză blândă.
6. Ulei vegetal rafinat; unt în cantități limitate pentru sandvișuri și ca ingredient în preparatele gata preparate.
7. Nu există restricții atunci când alegeți cereale pentru supe și terci, dar sunt de preferat hrișcă și fulgi de ovăz; pilaf cu morcovi și fructe uscate, paste fierte cu puțină grăsime, krupenik, budincă cu brânză de vaci, mană cu conținut scăzut de zahăr și grăsimi.
8. Mâncăruri de la ouă proaspete: ou fiert moale, omleta la cuptor, galbenus de pui - 1 pe zi.
9. Diverse legume în formă crudă, fierte și înăbușite ca garnitură sau feluri de mâncare individuale: castraveți, roșii, morcovi, varză roșie, sfeclă. Salate, neacidificate varză murată, Mazare verde sub formă de piure, ceapă și praz fiert.
10. Lista gustărilor include: salate de fructe; salate din legume proaspete; vinegrete cu ceapă opărită și legume murate ușoare, de exemplu; caviar de dovleac blând fără componente prăjite; salate din peste fiert, fructe de mare, carne slaba fiarta; soiuri dietetice de cârnați: lapte, pentru copii, pentru medic și tipuri similare; șuncă slabă; brânza este blândă și cu conținut scăzut de grăsimi.
11. Din fructe și fructe de pădure sunt permise următoarele: toate cele neacide în formă proaspătă, coaptă și fiartă, cu o cantitate minimă de zahăr: compot, jeleu, mousse, marshmallow, marmeladă, dulceață fără zahăr, miere, dulciuri fără participare, zahăr în o cantitate minimă, uneori înlocuită cu sorbitol sau xilitol.
12. În ceea ce privește băuturile, dieta nr. 5 permite: suc din legume, fructe de pădure și fructe; cafea cu lapte; ceai negru și verde; decoct de măceș și decoct de tărâțe de grâu.
13. Pentru sosuri și mirodenii, de preferință: toppinguri cu fructe, neacrișoare, dulci; ; pătrunjel; mărar; sos de smântână; sos de legume sau lapte, care contine faina uscata in tigaie, fara grasime si schimbare de culoare.

Ce alimente nu ar trebui să mănânci în dieta nr. 5?

1. Limitați sau excludeți produsele din unt sau foietaj, plăcinte prăjite, pâine proaspătă cu drojdie; plăcinte și alte produse din aluat prăjite.
2. Nu consumați supe cu bulion tare de carne și pește, supă de varză verde și okroshka.
3. Nu includeți în meniu conserve de pește, pește sărat, afumat sau gras.
4. Evitați carnea grasă și organele: creier, ficat; carne de gâscă și rață; produse din carne afumată și cârnați; conserve picante de carne.
5. Limitați consumul de soiuri grase de smântână; cremă; ryazhenka, brânză grasă de vaci și brânză grasă sărată.
6. Dieta nr. 5 prescrie excluderea unui număr de grăsimi animale precum: grăsime de pui și piei de pui; , grasime de vita si miel.
7. Este nedorit să mănânci leguminoase (fasole, mazăre).
8. Evitati ouale prajite si fierte tari, iar in caz de colelitiaza, nu mai mult de jumatate din galbenus cu alte alimente.
9. Ar trebui să evitați să mâncați spanac, ridichi, ridichi, măcriș, usturoi, ceapă verde, ciuperci și legume murate.
10. Icrele de pește, toate tipurile de carne afumată, conservele grase și picante, precum șprotul, vor provoca disconfort la stomac; iar altele ascuţite şi .
11. Evită fructele și fructele de pădure, ciocolata, produsele cu smântână grasă.
12. Ignorați băuturile reci, cacao, cafeaua neagră, toate băuturile alcoolice și cu conținut scăzut de alcool.
13. Eliminați complet fierbinte și ienibaharul, muștarul, maioneza, adjika, sos de soia. Limitați sarea la 10 grame pe zi.

Opțiunile de meniu dietetice nr. 5 pentru săptămână

Luni:

Primul mic dejun: omletă albă aburită, unt, terci de orez cu lapte, ceai cu lamaie cu o cantitate minima de zahar.
Masa de pranz: caserolă cu brânză de vaci cu smantana.
Prânz: supă de varză vegetariană, morcovi înăbușiți, carne fiartă, compot de fructe uscate.
Gustare de după-amiază: fursecuri cu conținut scăzut de grăsimi și ceai cu lămâie.
Cina: paste fierte, brânză, unt,...
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Marţi:

Primul mic dejun: salată de morcovi rasi și proaspeți, cotlet de carne aburit cu sos de lapte, cafea slabă cu lapte.
Al doilea mic dejun: măr verde proaspăt.
Pranz: supa piure de cartofi, peste fiert, jeleu de fructe si fructe de padure.
Gustare de după-amiază: prăjituri, decoct de măceș.
Cina: hrisca, apa minerala.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir.

miercuri

Primul mic dejun: brânză de vaci cu smântână și zahăr, lapte.

Prânz: supă de legume, pui fiert cu o garnitură de orez fiert cu sos de lapte, compot de fructe proaspete.
Gustare de după-amiază: suc de fructe.
Cina: piure de cartofi, peste fiert cu sos alb, infuzie de macese.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir.

joi

Primul mic dejun: paste cu carne fiartă, unt, ceai cu lămâie.
Al doilea mic dejun: găluște leneși cu smântână.
Pranz: supa de cartofi cu ovaz rulat, sarmale, jeleu.
Gustare de după-amiază: fructe proaspete: mere sau prune.
Cina: terci de orez cu lapte, unt, ceai, branza.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir.

vineri

Primul mic dejun: terci de hrișcă, unt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu lapte, cafea slabă cu lapte.
Al doilea mic dejun: măr copt.
Pranz: bors vegetarian, supa cu taitei cu carne fiarta, smantana, jeleu de fructe de padure.
Gustare de după-amiază: ceai cu prăjituri.
Cina: piure de cartofi, peste fiert, salata de legume, apa minerala.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir.

sâmbătă

Primul mic dejun: carne cotlet cu abur, terci de hrisca, ceai cu lamaie.
Al doilea mic dejun: gem de mere, piure de morcovi.
Prânz: supă de lapte cu paste, budincă de caș, smântână, compot de fructe uscate.
Gustare de după-amiază: jeleu de fructe.
Cina: terci de lapte de gris cu prune uscate, apa minerala.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir.

duminică

Primul mic dejun: cartofi fierți, hering ușor sărat, ceai cu lămâie.
Al doilea mic dejun: măr copt.
Prânz: supă de varză vegetariană, vermicelli, sos de lapte, cotlet de carne aburit, compot.
Gustare de după-amiază: decoct de măceș, prăjituri.
Cina: cheesecake cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, omletă albă, apă minerală.
Înainte de culcare: 1 pahar de chefir.

Reteta de supa dietetica de cartofi

Ingrediente:

• cartofi proaspeți - 2 tuberculi;
• orez - 100 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 rădăcină;
• broccoli - 50 de grame;
• sare de masă - după gust.

Conform rețetei „dietetice” supă de cartofi„Pregătește-te așa:

1. Se spala si se curata cartofii, se taie cubulete si se pun intr-o cratita mica cu apa rece.
2. Se toarnă în el orez tocat mărunt ceapă si pune pe foc.
3. În timp ce tigaia se încălzește, rade morcovii proaspeți curățați și spălați și pune-i împreună cu broccoli în supa care se prepară.
4. Supa se fierbe la foc mic, până când orezul și legumele sunt gata, se adaugă sare înainte de a termina gătitul.

Când serviți supa fierbinte, adăugați ierburi tocate și 1 linguriță în fiecare bol. ulei vegetal.

Rețetă dietetică: „Chifteluțe caucaziene”

În special persoanele care suferă de boli gastrointestinale cronice, atunci când își recuperează și anulează o astfel de dietă, nu ar trebui să se despartă brusc de ea. Trebuie să includeți unele alimente în noul meniu cu atenție și în cantități mici și nu uitați de lista alimentelor pe care dieta nr. 5 le interzice. Ar trebui să continuați să fiți atenți la ele și, în cea mai mare parte, să le evitați.

Ignorarea recomandărilor nutriționiștilor și consumul nedorit al anumitor alimente poate duce la suprasolicitarea ficatului și a vezicii biliare abia întărite, care, din păcate, pot fi urmate de o recidivă a bolii și, în consecință, de un tratament intensiv și, din fericire, de o revenire la un dieta sanatoasa.

Dieta numărul cinci în sine face parte din complex alimentatie terapeutica, constând din 24 de „mese” Pevzner. Autorul acestui sistem de nutriție este omul de știință sovietic Manuil Isaakovich Pevzner în 1920 și este folosit de medici, nutriționiști și noi - oameni normali până astăzi. Mai multe informatii poate fi găsită în cartea lui Manshina N.V. „Resortology for everyone. Pentru sanatate, mergeti la statiune. - M.: Veche, 2007. - P. 187-190.” Dar sub nicio formă nu uitați să consultați un specialist - automedicația nu duce la nimic bun. Așa că rămâneți sănătoși și cu dispoziție bună.

Tabelul 5 dieta conform Dr. Pevzner îmbunătățește sănătatea și normalizează greutatea corporală. Nutriționistul sovietic M.I Pevzner a dezvoltat elementele de bază încă din 1929. Esența tehnicii sale este că atunci când apare o boală, organismul este asigurat cu alimente hrănitoare, care ajută la o recuperare rapidă și facilitează funcționarea organelor bolnave.

Dieta din Tabelul 5 este prescrisă pentru: pancreatită, colecistită, ulcer gastric, hepatită. Dieta nr. 5 conform lui Pevzner este ușoară și completă în același timp. Meniul vă permite să restabiliți funcționarea ficatului în caz de hepatită, a pancreasului în caz de pancreatită, îmbunătățirea stării mucoasei gastrice în caz de gastrită și prevenirea formării de pietre în vezica biliară. Rețetele constau în util organismului produse care pot fi combinate în diverse combinații.

• Vă recomandăm să citiți:

Tabelul nr. 5 conform Pevzner include rețete pentru feluri de mâncare caracterizate printr-un conținut minim de grăsimi, fără substanțe nocive și extractive. În plus, sunt introduse produse cu proteine ​​animale, un număr mare de microelemente și diverse vitamine. Dieta pe zi ar trebui să conțină de la 1800 la 2800 kcal.

Dieta Pevzner are patru soiuri.

Tabelul nr. 5A

Lista alimentelor care pot fi consumate pentru gastrită, pancreatită, hepatită:

• Laptele, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie în meniu în fiecare zi.
• Carne slabă de vită, iepure, curcan, file de pui.
• Pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, cod, biban).
• Pâine veche din grâu, prăjituri cu fulgi de ovăz.
• Supe vegetariene cu cereale, paste, fara ceapa, dressing si condimente iute.
• și ulei vegetal într-o anumită cantitate.
• Fructe și fructe neacide, fructe uscate.
• Legumele care nu conțin acid oxalic nu sunt condimentate sau amare.
• Cerealele includ gris, fulgi de ovăz, orez etc.
• Trebuie să beți apă minerală pură necarbogazoasă și băuturi permise: compoturi, Ceaiuri din plante, sucuri neacide, cicoare.
• Dulciurile permise includ marshmallows, marmeladă, miere (posibil în absența contraindicațiilor).

Alimente interzise pentru gastrită, pancreatită, hepatită:

• , carne afumată, uscată, prăjită și produse din pește, carne de porc grasă, toate tipurile de conserve de carne și pește.
• Supe cu carne, ciuperci, pește, oase și bulion de pui.
• Nu puteți mânca chifle, pâine proaspăt coaptă sau prăjituri.
• Ceai negru, ciocolată, cafea, băuturi carbogazoase, alcool.
• Legume: măcriș, ceapă, ridichi, pătrunjel, ridichi, castraveți, usturoi, spanac.
• Marinade, muraturi din legume si ciuperci.
• Fără fructe acre.
• Fasole, orz perlat, mei și crupe de orz.
• Subproduse din carne: ficat, inimă, plămâni etc.

Exemplu de meniu

Folosind rețete, o varietate de diferite și Mâncare gustoasă. Iată un exemplu de alimentație a lui Pevzner pentru o săptămână, rețete în care pot fi suplimentate sau înlocuite cu altele. Punerea în aplicare alimentație adecvată pentru gastrită, pancreatita și hepatita pot fi reduse sindrom de durereși evitați complicațiile.

Luni:

• Mic dejun: supă de hrișcă, paine cu branza;
• Pranz: mere coapte;
• Pranz: carne de vita la abur, jeleu de fructe;
• Gustare de după-amiază: lapte cu covrigi;
• Cina: salata de legume din cartofi fierti, morcovi, asezonata cu ulei vegetal, chefir cu continut redus de grasimi cu fructe uscate.

• Z: cu dulceata, andive cu biscuiti;
• L: desert caș cu zmeură proaspătă sau gem;
• A: supa de orez si cartofi, rulada de peste, lapte;
• P: salata de morcovi fierti cu branza;
• U: sarmale cu file de pui, salata de nuci, prune uscate si sfecla uscata.

• Z: caserolă de gris cu sos dulce, ceai de plante;
• L: salata de fructe de mere dulci;
• A: ciorba cu fulgi de ovaz, iepure inabusit, salata de legume de varza tocata marunt, asezonata cu ulei vegetal;
• P: pere coapte cu miere;
• U: merluciu fiert cu piure de cartofi.

• C: caserolă de brânză de vaci cu orez și dulciuri, compot de fructe uscate;
• L: fulgi de ovaz lichid, suc de mere diluat;
• A: Supă de dovleac, abur piept de pui, cicoare;
• P: omletă proteică;
• U: Merluciu la cuptor cu salata de varza, compot.

• Z: tocană din legume înăbușite, paine cu branza, decoct de maces;
• L: piure de fructe, iaurt;
• A: Supă de conopidă, bile de pește la abur;
• P: cheesecakes cu morcovi;
• U: cartofi înăbușiți cu carne de vită, infuzie de plante, pastile.

• Z: terci de orez cu lapte, compot de mere;
• L: varza fiarta cu hrisca;
• A: Borș vegetarian, aburit cotlet de pui cu paste, compot;
• P: sos de mere;
• Cina: carne de vita in sos de lapte, salata de legume varza calita, jeleu de fructe de pădure.

Duminică:

• Z: masa de caș cu fructe și jeleu de lapte;
• L: fiert fileu de pui Cu ;
• A: caserolă de conopidă cu brânză, curcan fiert, salată de legume, compot;
• P: piure de cartofi cu legume;
• U: supa de lapte, mere coapte, .

Rețete de feluri de mâncare

Rețete interesante din produsele permise pentru masa nr. 5 conform lui Pevzner vor face meniul săptămânii variat și gustos.

Salata de crabi

Produse:

• Salata verde 205 g;
• roșii 230 g;
• zahăr 12 g;
• Ulei vegetal 45 g
• 1 galbenus de pui crud;
• Crabi 410 g;
• Cartofi 270 g;
• Sare.

Fierbeți cartofii în jachete. Tăiați roșiile și jumătate din carnea de crab. Faceți sos de maioneză din unt, sare, zahăr și gălbenuș. Se amestecă legumele tocate și carnea de crab, se condimentează cu sos. Ornează vasul cu frunze de salată verde, crabi rămași și felii de roșii. Acest fel de mâncare pentru tabelul 5 este preparat pentru gastrită, pancreatită și hepatită.

Morcovi cu mere

Produse:

• mere 275 g;
• Morcovi 680 g;
• Smântână 190 g;
• zahăr 18 g.

Spălați merele, îndepărtați cojile și semințele. Tăiați în felii subțiri, apoi în fâșii. Se spala, se curata de coaja, se taie in fasii subtiri sau se rade morcovii. Înainte de servire, amestecați merele cu morcovi, stropiți cu zahăr și turnați smântână. Acest fel de mâncare poate fi consumat pentru colecistită, hepatită, gastrită, pancreatită.

Sufleu de conopidă

Produse:

• Conopida 640g;
• lapte 70 g;
• Griș 30 g;
• sare 3 g;
• Ou 1 buc.;
• Unt 10 g.

Conopida trebuie fiartă și rasă. Grișul poate fi înmuiat în lapte o jumătate de oră. Se amesteca cu conopida rasa, galbenusul de ou, untul. La sfarsit, adaugam albusurile batute spuma. Puneți sufleul în formele pregătite și fierbeți la abur. Inainte de servire se aseaza sufleul pe o farfurie si se toarna peste unt topit, se presara

Tabelul dietetic 5 este un plan de nutriție terapeutic special dezvoltat, care are un efect blând asupra organismului pacienților cu probleme cu ficatul și tractul biliar. O dietă bine concepută ameliorează starea pacienților în diferite stadii ale bolii.

Această dietă este una dintre metodele terapeutice și de îmbunătățire a sănătății dezvoltate de nutriționistul sovietic M.I. Astăzi, cincisprezece programe ale acestui specialist sunt practicate în medicină și dietetică, ajutând la înfrângerea diferitelor grupuri de boli, fiecăruia dintre ele i se atribuie un număr specific.

De regulă, tabelul de dietă terapeutică nr. 5 este prescris de un medic unui pacient care se confruntă cu probleme de sănătate. Această tehnică este prescrisă pacienților cu următoarele boli:

• hepatită cronică sau acută, colecistită;
• colelitiaza;
• Disfuncție hepatică.

Această dietă îmbunătățește secreția de bilă, restabilește funcționalitatea ficatului și funcționarea căilor biliare. Există trei tipuri principale de tabel alimentar 5:

1. Tabelul 5A este conceput pentru a asigura economisirea maximă a tuturor organelor digestive și repaus hepatic în timpul hepatitei sau colecistitei acute, precum și exacerbarea formelor cronice ale acestor boli. Prin urmare, alimentele bogate în purine (de exemplu, ficat și cacao), a căror distrugere produce acid uric, fibre grosiere, acid oxalic (care se găsește în frunzele de măcriș și rubarbă) și colesterol, sunt complet excluse din meniu. Grăsimile sunt limitate (în principal refractare: acestea includ unt, carne de vită sau grăsime de miel, seu, grăsime de pui, grăsime de porc/untură). Puteți mânca fie feluri de mâncare fierte, fie piure, precum și cele coapte - dar fără o crustă aspră. Mâncarea rece este exclusă.
2. Tabelul 5 indicat pentru hepatită acută și colecistită în stadiul de recuperare, precum și colecistită cronică și colelitiază fără exacerbare. Scopul său este de a oferi ficatului economisire chimică. Aceleași alimente sunt excluse din meniu ca în tabelul de dietă nr. 5 A. Restricția de grăsimi este încă în vigoare, dar devine din ce în ce mai puțin strictă. Dar lista metodelor permise de preparare a mâncărurilor se extinde: alimentele nu pot fi doar fierte sau coapte, ci și ocazional înăbușite. Numai cărnurile și legumele bogate în fibre sunt făcute piure, nu toate felurile de mâncare. Este interzisă mâncarea foarte rece.
3. Tabelul 5P potrivit pentru pacientii cu pancreatită cronicăîn timpul perioadei de recuperare după o exacerbare (și mai departe). Scopul său este de a asigura economisirea mecanică și chimică a stomacului și a intestinelor și de a normaliza funcția pancreatică. Această opțiune de dietă se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine ​​și o cantitate redusă de grăsimi și carbohidrați. Acele produse care au fost interzise la masa de tratament nr. 5A sunt strict limitate în această versiune. Mancare prajita Este interzis să consumați alimente fierte, coapte sau aburite (de obicei tocate). Mâncărurile foarte reci nu sunt încă permise.

Caracteristicile mesei de tratament 5

• Nu mai mult de 90 g de grăsime pe zi, din care 30 la sută ar trebui să fie de origine vegetală.
• Nu mai mult de 400 g de carbohidrați pe zi, din care 80 g zahăr.
• Nu mai mult de 90 g de proteine, din care 60 la sută ar trebui să fie de origine animală.
• Trebuie să bei cel puțin doi litri de lichid pe zi.
• Este acceptabil până la 10 g de sare pe zi.
• Puteți include xilitol și sorbitol - până la 40 g pe zi.
• Conținutul caloric al dietei pe zi nu trebuie să depășească 2000 kcal (unele surse afirmă că cifra este de 2500 kcal).

Pentru a obține efectul maxim din dieta Tabelului numărul 5, medicii recomandă pacienților să respecte următoarele reguli:

• Trebuie să mănânci de cinci până la șase ori pe zi în porții mici de volum egal.
• Trebuie să mănânci la aceeași oră în fiecare zi.
• Pacienților le este interzis să mănânce alimente prea reci sau prea calde.
• Cel mai bine este să aburiți mesele pentru o dietă blândă, de asemenea, puteți coace sau fierbe alimente permise.
• Alimentele prea tari sau care conțin fibre grosiere trebuie să fie răzuite cu grijă, tocate în blender sau tocate.

Produse permise și interzise

Tabelul 5 implică includerea în dietă mancare sanatoasași excluderea alimentelor care sunt dăunătoare sănătății în bolile ficatului și ale tractului biliar.

Produsele permise pentru consum în timpul acestei diete terapeutice includ:

Dintre cereale și paste, este permis să mănânci mâncăruri făcute din gris, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Cereale și paste. Este permis să mănânci mâncăruri făcute din gris, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Fructe și fructe de pădure. Meniul poate include mere, rodii, banane și fructe uscate. Puteți mânca căpșuni și alte fructe de pădure dulci.

Supe. Sunt permise supele de cereale cu bulion de legume, supele de lactate cu paste, supa vegetariana de varza si bors, precum si supa de sfecla rosie. Vă rugăm să rețineți un punct tehnologic important: făina și legumele pentru sos nu pot fi prăjite, ci doar uscate.

Carne, pasare si fructe de mare. Sunt permise carne slabă de vită, cârnați din lapte, file de pui (trebuie îndepărtat pielea) și iepure. Pentru peste si fructe de mare se recomanda stiuca, merluciu, cod, precum si calamar si creveti.

Dieta zilnică poate include un gălbenuș și o omletă albă la cuptor.

Dieta ar trebui să includă produse lactate cu un procent redus de grăsimi. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosită ca sos pentru salată. Este permis consumul de lapte, chefir, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și iaurt.

Băuturi. Cel mai bine este să bei ceai slab. Este permisă includerea în meniu băuturi din fructe de pădure, sucuri din legume și fructe diluate cu apă, compoturi din fructe de pădure și fructe, decocturi din legume și ierburi. Dacă există un diagnostic" Diabet„Cu siguranță ar trebui să citiți informațiile despre.

Este permisă includerea atât a untului, cât și a uleiului vegetal în rețete.

Marmeladă, bezele, miere și caramele sunt permise în cantități limitate.

Produsele interzise pentru consum în timpul dietei includ:

1. Legume: Nu sunt recomandate consumului ridichi, ridichi, ceapa verde, usturoi, varza alba, ciuperci, legume marinate, patrunjel, macris, spanacul.
2. Sunt interzise mâncărurile care conțin leguminoase, mei, orz perlat, orz și porumb.
3. Strict interzis pâine proaspătă, bogat, foietaj și aluat prăjit (de exemplu, plăcinte).
4. fructe de pădure, legume și fructe, provocând flatulență, nu sunt recomandate.
5. Sunt interzise ciorba de carne, pește și ciuperci și supa de varză verde;
6. Este necesar să tăiați peștele gras și carnea din meniu. De asemenea, măruntaiele sunt interzise - ficatul, rinichii, creierul - împreună cu carnea afumată și conservele.
7. Produse lactate: nu trebuie să consumați lapte gras, smântână, lapte copt fermentat, precum și alte băuturi din lapte fermentat cu un procent ridicat de grăsimi.
8. Ardeiul, muștarul, hreanul și alte condimente fierbinți nu trebuie adăugate la feluri de mâncare.
9. Ceaiul tare, cafeaua, cacao, băuturile alcoolice și apa carbogazoasă sunt interzise de băut.
10. Este necesar să se abandoneze complet ciocolata, înghețata și produsele cu frișcă.
11. Excludeți din dietă carnea de porc, vită, untură de miel și grăsimile de gătit.

Dacă sunt respectate toate regulile, medicii garantează o ameliorare rapidă a tuturor simptomelor bolii.

Tabelul dietetic 5: dieta săptămânală

Cât timp pacientul va trebui să mănânce în conformitate cu această dietă terapeutică depinde de caracteristicile organismului și de severitatea bolii. Puteți respecta regulile nutriționale de mai sus timp de 5 săptămâni.

luni

• Dimineața - supă de fulgi de ovăz, o bucată de brânză, pâine de secară.
• Gustare - para verde suculent.
• Pentru prânz - bulion de orez, chifteluțe de pește tocat, compot de fructe ras.
• Pentru o gustare de după-amiază - un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți moi.
• Pentru cină - vinegretă cu ulei vegetal, gălbenuș de ou fiert, un pahar de chefir cu caise uscate înmuiate.

marţi

• Dimineața - terci de gris cu dulceață de căpșuni, un pahar de milkshake de banane.
• Gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu adaos de smântână sau căpșuni proaspete.
• Pentru prânz - un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o rolă de carne tocată, supa de orez cu smantana.
• Pentru o gustare de după-amiază - salată de morcovi ras.
• Pentru cină - o salată de sfeclă fiartă rasă cu adaos de prune uscate, rulouri de varză cu file de pui cu adaos de orez, un pahar de ceai cald, slab.

miercuri

• Dimineața - mană cu stafide, brânză de vaci și budincă de fructe de pădure, ceai cu lapte.
• Gustare - piure de fructe proaspete sau fierte.
• Pentru prânz - supă de hrișcă, o bucată carne de vită fiartă, o salata de castraveti rasi cu adaos de varza rosie.
• Pentru o gustare de după-amiază - mere coapte cu miere.
• Pentru cina - stiuca in smantana, bulion de orez, piure de cartofi.

joi

• Dimineața - cheesecakes cu adaos de caise uscate, lichide hrişcă, o bucată de brânză, decoct de măceș.
• Gustare - suc din morcovi și mere, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• La prânz - file de iepure copt în smântână, terci de dovleac, ceai verde cu miere.
• Pentru o gustare de după-amiază - o omletă din două albușuri cu lapte.
• Pentru cină - salată de varză fiartă cu gălbenuș de ou și calmar, orez, suc dulce de mere.

vineri

• Dimineața - o omletă de albușuri și legume, o salată de morcovi și brânză, compot de mere.
• Gustare - salată de mere, banane și stafide aburite cu adaos de iaurt.
• La prânz - supă de dovlecei fără a adăuga carne, cod la abur, un pahar de lapte degresat.
• Pentru gustarea de după-amiază - budincă de orez.
• Pentru cină - caserolă de legume, file de pui fiert, un pahar de ceai negru slab, o bucată de marshmallow.

sâmbătă

• Dimineața - fulgi de ovăz cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu adaos de rodie, jeleu de fructe de pădure.
• Gustare - varză fiartă cu orez, un pahar de chefir.
• La prânz - supă de sfeclă roșie, cotlet aburiți din carne de vită tocată slabă cu hrișcă, compot de pere.
• Pentru o gustare de după-amiază - piure de mere și morcovi.
• Pentru cină - carne de vită la cuptor cu mere și sos de lapte, varză roșie înăbușită cu morcovi ras și suc de fructe de pădure.

Înviere

• Dimineața - o omletă de albuș de ou cu adaos de roșii, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de fructe rase și un milkshake.
• Gustare - vinegreta cu peste fiert.
• Pentru prânz - cotlet de pește tocat, piure de cartofi, salată de legume, compot.
• Pentru o gustare de după-amiază - caserolă de paste cu roșii și brânză, ceai de plante cu miere.
• Pentru cina - ciorba de peste, salata de mere si dovleac copt, un pahar de lapte degresat.