Arici cu pui tocat. Arici de pui cu orez - chifteluțe „înțepătoare”! Metode de preparare a aricilor de pui cu orez si sosuri originale pentru ei

Cine și când a inventat carnea tocată nu se știe și, probabil, puțini oameni sunt interesați. Dar, cu toate acestea, în aproape toate țările lumii este extrem de popular în pregătirea diverselor mâncăruri delicioase. În Mexic, de exemplu, se pregătesc din el tocănițe picante și bogate; în Italia îmbogățesc lasagna și pastele cu ea; Francezii transformă carnea tocată în pateuri, iar scandinavii fac din ea chiftele și... arici. În a noastră bucataria nationala Un loc important ocupă și rondele de carne tocată. Acesta este motivul pentru care vă vom învăța cum cum să gătești arici tocați.

Există multe rețete pentru a face arici tocați. Și toate sunt gustoase, satisfăcătoare și variate. Fiecare rețetă va fi un răsfăț excelent atât pe o masă de zi cu zi, cât și pe cea de sărbătoare. Iar un alt avantaj important al aricilor este ușurința implementării lor!

Rețetă de arici tocați cu orez, înăbușiți în sos

Orezul trebuie fiert în prealabil până când este fiert pe jumătate și lăsat să se răcească puțin. Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare fină. După albire, roșiile se curăță de coajă și se transformă în piure într-o mașină de tocat carne. Se prepară carnea tocată: carnea selectată (fie porc, vită sau pui) se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă și se amestecă cu orezul deja răcit. Se bate un ou in carnea tocata, se toarna putin lapte, se adauga sare si piper si se amesteca bine.

Din carnea tocată preparată cu orez se modelează bile mici, se rulează pe toate părțile în făină și se pun pe o tigaie încălzită în unt topit. Aricii se prajesc in ulei pe ambele parti pana se formeaza cruste aurii, dupa care se adauga morcovi rasi si se prajesc 5-7 minute.

Sosul se toarna in forma cu aricii astfel incat sa fie acoperiti aproape in totalitate, iar vasul se da la cuptor pentru 50-60 de minute, se incalzeste in prealabil la 180 C, si se acopera cu folie. Cu aproximativ 10-15 minute înainte de a fi gata, scoateți folia și presărați rețeta " Arici tocați la cuptor» brânză tare rasă pentru a forma o crustă crocantă apetisantă la suprafața vasului.

Puteți servi aricii tocați tocați cu sos ca fel de mâncare fierbinte separat sau cu o garnitură, care se servește cel mai bine ca cartofi fierți sau paste. Pe lângă arici, puteți găti orice sos sau, așezându-i pe farfurii, turnați peste sosul în care au fost înăbușiți sau copți.

Pentru aricii tocați cu sos de smântână, trebuie să amestecați carnea tocată cu ceapa, și derulați-le printr-o mașină de tocat carne. Pentru un sos cremos, carnea de pui fragedă și moale și unele incluziuni de carne de porc grasă sunt mai potrivite. Dacă intenționați să faceți preparat dietetic sau nu prea gras, atunci te poti limita la pui singur sau il amesteci cu carne slaba de vita.

Orezul trebuie spălat de câteva ori sub apă rece și adăugat crud la carnea tocată. Oul se bate cu mixerul si se amesteca si in carnea tocata; Datorită adăugării unui ou de găină, aricii nu se vor sfărâma și vor dobândi lipiciitatea necesară. Se toarnă ulei într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă, se încălzește și se pun în ea bile de arici din carne tocată turnată. Aricii se prăjesc în ulei până se rumenesc pe toate părțile. Apropo, astfel de mingi sunt perfecte pentru.

Aricii prăjiți într-o cratiță se toarnă cu sosul de smântână preparat și se fierb încă 5 minute. După ce ați scos vasul de pe foc, trebuie să-i lăsați timp să se prepare, iar sosul să se întărească și să se îngroașe puțin. Înainte de servire, vasul poate fi decorat ca în Fotografie „Arici din carne tocată”.: se presara cu ierburi proaspete sau cascaval ras, se orneaza cu legume înăbușite etc.

Orezul se fierbe până la jumătate fiert. Ceapa se curata de coaja, se taie fasii subtiri si se prajeste in ulei vegetal. Carnea tocata se amesteca cu orezul, ceapa prajita, ou si jumatate din pasta de rosii (sau rosiile decojite taiate marunt). Se adaugă, de asemenea, sare și condimente după gust (piper negru măcinat, busuioc uscat, oregano etc.).

Tava de copt se unge cu smântână, iar aricii turnați și orezul sunt întinși într-un strat cât mai strâns unul de celălalt. Smantana ramasa se amesteca cu a doua jumatate de pasta de rosii (sau rosiile tocate), se sare, se pipereaza si se adauga 2 linguri. apa, aducand consistenta dorita. Peste arici se toarna sosul preparat, se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit pentru 40 de minute. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii, scoateți folia din tavă pentru a permite aricilor să se rumenească.

Reteta „Arici din pui tocat”

Orezul (se poate fierbe in prealabil pana la jumatate fiert) se amesteca cu carnea tocata, ceapa tocata, pesmetul si sarea. Consistența cărnii tocate trebuie să fie vâscoasă, astfel încât aricii să se rostogolească bine și să nu se sfărâme. Aricii formați se pun într-o tigaie în ulei vegetal încins.

Următorul sos este făcut pentru a umple aricii de pui. Pasta de tomate (2 linguri) este ușor diluată cu apă; Se adauga maioneza si se taie cubulete ardei gras, sare si piper negru macinat. Sosul este bine amestecat. Pentru a o îngroșa în timpul procesului de tocănire, puteți pune 1-2 linguri în el. făină. Sosul se toarnă în tigaia cu aricii, vasul se acoperă cu un capac și vasul se fierbe la foc moderat timp de 20-25 de minute (dacă s-a folosit orez crud, timpul de fierbere trebuie mărit la 35-40 de minute. ).

Reteta de arici tocat intr-un aragaz lent

Foarte comod de gătit arici tocați într-un aragaz lent. Bucătarul trebuie doar să pregătească carnea tocată, iar aparatul va face restul pentru el. Pentru arici, este indicat să luați orez cu bob lung, astfel încât chiftelele să semene cu adevărat cu animalele de pădure înțepătoare. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:
- 0,5 kg carne tocată,
- 1/3 cană de orez,
- 150 g ceapa,
- 1 ou,
- 2 linguri. firimituri de pâine.

Amesteca intr-un castron carnea tocata, orezul nefiert, ceapa tocata si pesmetul. Se mai adauga condimente si sare dupa gust. Carnea tocată se amestecă bine, din ea se formează bile mici de arici și se pun într-un coș multicooker pentru abur. În bolul dispozitivului se toarnă 3 pahare multiple de apă, capacul este închis și aragazul multiplu este setat în modul „Abur” timp de 30-40 de minute. Ar fi bine să puneți câteva foi de dafin în castron; vor da preparatului finit o aromă deosebită.

Îți plac aricii tocați de pui cu orez? Da, la fel ca în copilărie, suculent, aromat, incredibil de gustos! Vă sugerez să le gătiți împreună. Procesul va necesita un minim de timp și efort.

Îți voi arăta cum să faci singur carne tocată, dar poți folosi umplutură gata făcută.

Produse de bază

Piept de pui (se poate file) – dintr-un pui;
Ceapa – 1 bucata;
Orez - ½ cană;
Condimente și sare după gust;
Pâinerea;
Smântână - 3 linguri;
Pastă de tomate - 3 linguri;
Apa - un pahar.

Reteta foto pas cu pas pentru arici facuta din pui tocat si orez

Aricii, în sensul culinar, sunt niște chifteluțe atât de delicioase care arată ca niște arici amuzanți din desene animate din ilustrațiile pentru copii.

Sunt complet fără înțepături și, dimpotrivă, se topesc în gură. Este greu de spus cum au un gust diferit față de chiftele, dar aspectul original, cu o ușoară complicație a tehnologiei, este un preț foarte rezonabil pentru ca copiii să-și măture cu entuziasm mâncarea din farfurii.

Arici de pui cu orez - principii generale preparate

Pentru carnea tocată, puteți alege orice parte din carcasa păsării. Principalul lucru este sucul său, așa că nu ar trebui să folosiți numai sânul. Carnea tocată va fi ideală dacă folosiți file de piept și carne de pulpă într-un raport de 1:1 pentru ao prepara.

Legumele sunt adesea adăugate la carnea tocată. Ele nu numai că adaugă un plus de suculent, dar fac și gustul preparatului mai bogat. Aproape întotdeauna amestecat în pui tocat un ou crud, ceea ce îl face mai vâscos. Dar, este de remarcat faptul că, dacă masa de carne se dovedește a fi lichidă, nu trebuie să adăugați un ou, altfel carnea tocată se va scurge. Prin urmare, adăugați ouăle ultimele dacă este necesar.

Condimentele practic nu sunt folosite; alegerea lor se limitează la piper negru măcinat, care este folosit pentru a asezona carnea de pui răsucită într-o mașină de tocat carne sau amestecată într-un blender.

Felul de mâncare și-a primit numele datorită aspect- boabe de orez care ies ca niște ace. Pentru a obține acest efect, este indicat să folosiți cereale cu boabe de formă alungită. Dacă rețeta necesită fierbere, orezul este gătit doar până când este fiert pe jumătate.

. Aricii sunt ușor de gătit în cuptor, aragaz lent sau pe aragaz într-o tigaie adâncă, cu pereți groși sau la ceaun. În orice caz, sunt acoperite cu sos. Baza sa este cel mai adesea apa, dar pentru un gust mai bogat puteti folosi orice bulion de carne. Sosurile sunt întotdeauna asezonate cu pastă de tomate sau suc de roșii se pot folosi și roșii proaspete. Pentru a îmbunătăți gustul, i se adaugă legume sote sau proaspete: ceapă, morcovi, ardei gras. Pentru a se înmuia, se poate adăuga smântână, iar făina poate fi adăugată ca agent de îngroșare.

. Aricii de pui cu orez se servesc cu sau fara garnitura. Ca garnitură, puteți pregăti piure de cartofi, paste sau terci.

Arici de pui cu orez in sos de rosii (la cuptor)

Ingrediente:

File de piept de pui și pulpă dezosat - doar 700 g;

Un ardei gras;

Cap de ceapă amară;

Un ou;

Un sfert de pahar de orez de 250 de grame;

Busuioc macinat, uscat;

o linguriță și jumătate de făină;

Ulei rafinat;

O conserva de roșii conservate în suc propriu cu sare - 3 litri.

Metoda de gatire:

1. Spălați carnea, tăiați-o și măcinați-o în carne tocată folosind un blender. Puteți folosi și o mașină de tocat carne, dar apoi trebuie să instalați cel mai fin grătar pe ea și să răsuciți puiul de cel puțin două ori.

2. Curățați ceapa și îndepărtați semințele din ardei. Spalam si macinam la fel ca si carnea. Se pune intr-o sita si se asteapta sa se scurga sucul, apoi se transfera in carnea tocata.

3. Se toarnă oul în vasul cu carnea tocată, se adaugă piper măcinat fin și aceeași sare fină, se amestecă bine.

4. Sortați orezul, clătiți boabele cu apă rece și lăsați, transferându-le într-o sită la uscat. Transferați orezul uscat în carnea tocată și frământați-l bine din nou.

5. Scurgeți tot sucul dintr-o cutie de roșii și luați 100 ml într-o cană. Adăugați făină, amestecați - nu ar trebui să rămână cocoloașe. Se toarnă sucul combinat cu făina în volumul principal și se amestecă.

6. Cu mainile umezite cu apa formam bilute mari din carnea tocata si asezam-le intr-o matrita refractara intr-un singur strat. Se toarnă roșia, se presară deasupra busuioc și se dă la cuptorul încins. Gătiți aricii la 200 de grade timp de cel puțin patruzeci de minute.

Arici dietetici de pui cu orez aburit (în cuptor cu aburi)

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de pui tocat;

Orez cu bob lung - 150 gr.;

Un morcov mic;

Cap mare de ceapa;

Ou mare;

Ulei nearomat;

O crenguță din orice plantă proaspătă.

Metoda de gatire:

1. Fileu de pui după spălare, tăiați în bucăți, măcinați în orice mod convenabil în carne tocată. Se condimenteaza cu piper si se adauga putina sare, se adauga ierburi tocate.

2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește bucățile până se devin transparent în ulei vegetal.

3. Se macină morcovii cu o răzătoare medie, se adaugă la ceapă și se fierbe, amestecând, până se înmoaie. Răciți bine legumele prăjite, transferați-le în carnea tocată și, după ce spargeți oul în ea, amestecați bine.

4. Fără a adăuga sare, fierbeți doar o parte din orezul sortat (cel puțin 100 de grame) până se fierbe pe jumătate. Puneți într-o strecurătoare, clătiți și, după ce lăsați tot lichidul să se scurgă, amestecați orezul fiert cu pui tocat.

5. Sortam orezul ramas din gunoi si il turnam intr-un castron larg.

6. Formați biluțe din masa de carne pregătită și rulați-le în cereale de orez, puneți-le într-un recipient cu abur (plasă pentru aburi).

7. Umpleți recipientul inferior al vaporizatorului la o treime din drum apa fierbinteși instalați o grilă cu „arici”, acoperiți cu un capac.

8. Gatiti la foc mic aproximativ 25 de minute, dupa fierbere.

Arici suculenți de pui cu orez și smântână și sos de roșii

Ingrediente:

Pui tocat de casă - 500 gr.;

200 gr. cereale de orez;

O lingură de pastă de roșii groasă, nearsă;

O jumătate de pahar cu apă potabilă;

20% smantana - 200 gr.

Metoda de gatire:

1. Sortați orezul, clătiți-l și adăugați multă apă rece și puneți-l la foc mare. Amestecând, așteptați să dea în clocot și, reducând focul la mediu, fierbeți până se fierbe pe jumătate. Nu adaugam sare in apa.

2. Pune orezul fiert intr-o strecuratoare si, dupa ce l-ai clatit putin, lasa-l putin in el, apoi transfera-l intr-un bol cu ​​pui tocat.

3. Adăugați condimente după gust, spargeți oul în amestecul de carne și amestecați bine până la omogenizare. Apoi ne udăm mâinile cu apă și formăm arici sub formă de bile mici.

4. Intr-o tigaie la temperatura maxima se incinge bine uleiul si se arunca chiftelele in el. Se prăjește, întorcându-se des, până se formează o crustă groasă de culoare maro auriu și se transferă într-un ceaun. Adăugați uleiul rămas în tigaie.

5. Adăugați roșia amestecată cu smântână, turnați apă peste semifabricate astfel încât să le acopere puțin. Adăugați doar puțină sare și, dacă este necesar, condimente. Dați ceaunul pe foc și aduceți sosul la fiert. Apoi coborâm focul și fierbem încet aricii sub capac timp de o jumătate de oră.

Arici de pui cu orez sos de legume

Ingrediente:

Cereale de orez cu bob lung - 150 gr.;

700 gr. pui, carne tocată de casă;

O jumătate de kilogram de roșii proaspete;

usturoi proaspăt - 3 căței;

150 gr. morcovi;

ceapa mare;

Ulei de măsline sau de floarea soarelui de înaltă calitate;

făină de grâu - 10 linguri. l.;

Marar proaspat, optional putin patrunjel si busuioc proaspat.

Metoda de gatire:

1. Spălați orezul care a fost sortat de resturile. Se umple cu apă și se fierbe fără a adăuga sare până când se fierbe pe jumătate. Apoi clătiți din nou și uscați, transferând într-o sită sau o strecurătoare fină.

2. În timp ce orezul se fierbe, scufundă roșiile în apă clocotită timp de două minute. Răciți roșiile punându-le în apă rece și separați cu grijă cojile de pulpă. Tăiați în felii mici și puneți într-o cratiță. Acoperiți cu un capac și fierbeți în suc propriu la foc mediu.

3. În același timp, prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline până se înmoaie. Adăugați morcovii dați pe răzătoare medie. Amestecând bine, prăjiți până se rumenește.

4. Adăugați ceapa prăjită și morcovii la roșiile înmuiate. Adăugați puțin curry și, după ce am amestecat bine, fierbeți încă zece minute. Apoi opriți-l și răciți puțin.

5. Asezonați carnea tocată cu piper măcinat, adăugați sare dacă este necesar, adăugați ierburi tocate și un ou crud, amestecați bine.

6. Formați bile, tăvăleți-le bine în făină și puneți-le în uleiul încălzit într-o tigaie. După ce ați prăjit pe toate părțile, transferați într-o tigaie sau o cratiță mai adâncă. Se adauga un pahar de apa si se pune la foc mic, se fierbe cel putin un sfert de ora.

7. Puneți legumele prăjite ușor răcite într-un bol blender. Se adauga putin marar, patrunjel si busuioc si se toaca. Piureul rezultat il diluam cu un pahar de apa fiarta (rece) si il turnam peste aricii de carne. După fierbere, fierbeți chiftelele în sos de legume timp de zece minute.

8. La final se adauga usturoiul tocat, se amesteca usor si se scoate de pe aragaz.

O rețetă simplă de arici de pui cu orez în sos de smântână de roșii pentru un aragaz lent

Ingrediente:

cereale de orez - 100 gr.;

400 gr. pui tocat;

ceapa mare;

Patru căței mici de usturoi;

morcov dulce;

Piure gros de roșii - 2 linguri. l.;

Două crenguțe de mărar proaspăt;

Trei linguri de lichid, de preferat 20%, smantana.

Metoda de gatire:

1. Turnați cerealele pe masă, selectați așternut și cerealele deteriorate. Se toarnă într-un castron adânc, se toarnă o jumătate de pahar cu apă clocotită și se lasă deoparte timp de 15 minute.

2. Curățați morcovii și ceapa, clătiți cu apă și dați pe răzătoare ambele rădăcinoase.

3. Puneti carnea tocata intr-un bol cu ​​orez si legume tocate. Se amestecă bine până se omogenizează. Se condimentează cu piper și se adaugă puțină sare.

4. Formați zece bile din masa de carne pregătită și puneți-le în vasul de gătit.

5. Într-un castron adânc, amestecați roșia cu smântână și diluați amestecul adăugând 700 de mililitri de apă rece. Adăugați puțin piper și boia de ardei. Adăugați sare după gust, asigurați-vă că verificați salinitatea după gust și, amestecând bine cu un tel, turnați în bol. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, încercând să nu ajungă sosul pe „arici”, pentru a nu le deteriora. Se toarnă în spațiul liber dintre semifabricate.

6. Închideți capacul și porniți modul „Stingere” timp de o oră. După oprirea programului, stropiți vasul cu mărar tocat mărunt și lăsați aproximativ cinci minute sub capac sau pe „Încălzire”.

Arici de pui cu orez, copti la cuptor cu branza

Ingrediente:

Orez cu bob lung, neprefiert - 300 gr.;

400 gr. pui tocat;

Pastă de tomate - 30 gr.;

Două cepe mari;

Un morcov;

120 de grame de brânză medie-ascuțită, bună;

Un ardei gras (rosu);

50 ml smantana 15%.

Metoda de gatire:

1. Amesteca orezul spalat, bine uscat cu puiul tocat. Se condimentează cu piper și se adaugă puțină sare. Răzi aici o ceapă pe răzătoarea medie, adaugă oul pentru vâscozitate și amestecă.

2. După ce am primit o masă omogenă, cu mâinile umezite formăm bile de arici mărime mică. Așezați-le în formă într-un singur strat.

3. Pregătiți pansamentul. Tăiați ceapa rămasă în fâșii și toacă morcovii și pulpa în același mod. ardei gras. Fâșiile de legume trebuie să fie subțiri și nu prea lungi.

4. Transferați legumele într-un bol și amestecați. Adăugați smântână amestecată cu roșii și umpleți cu apă fiartă, nefierbintă. Este bine dacă îl poți înlocui cu bulion. Turnați dressingul în formă - ar trebui să acopere complet chiftelele.

5. Acoperiți recipientul cu folie și introduceți-l la cuptor, așezându-l pe broiler la nivelul mijlociu. Lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Apoi o scoatem, scoatem folia, presaram aricii cu branza rasa grosier si ii dam din nou la cuptor pana la 10 minute.

Arici de pui cu orez - trucuri de gătit și sfaturi utile

Încercați să folosiți carne tocată de casă- Răsuciți singur carnea. Dacă decideți să economisiți timp și să cumpărați unul cumpărat din magazin, preferați nu semifabricatelor congelate, ci semifabricatelor refrigerate.

Înainte de a utiliza carnea tocată cumpărată, asigurați-vă că o răsuciți din nou într-o mașină de tocat carne cu o plasă fină, poate conține bucăți mari de grăsime și carne. Adesea există oase mici în produsul semifabricat.

Este indicat să nu prăjiți chiftelele, deoarece boabele de orez, atunci când se umflă, nu vor putea perturba integritatea crustei, iar aspectul aricilor va semăna cu chiftele.

Pentru carnea tocata avem nevoie de carne, ceapa si usturoi. Curățați ceapa și usturoiul. Clătiți fileul de pui și uscați apa cu prosoape de hârtie. Pentru arici, puteți folosi orice parte a puiului, dar fileul este cel mai convenabil, deoarece nu are oase sau piele.

Prin urmare, prepararea cotleturilor delicioase va fi foarte simplificată. Carnea, ceapa și usturoiul le vom măcina într-o mașină de tocat carne, așa că tăiem imediat produsele în bucăți medii pentru a fi mai ușor de răsucit.

Măcinați carnea cu ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne pentru a crea carne tocată. Gatiti orezul pana la jumatate de fiert, scurgeti apa si raciti. Adăugați orez la carne tocată, sare si piper putin. Puteți folosi orice condimente după gust, dar sarea și piperul sunt condimente cunoscute și sunt adesea folosite.

Pentru a preveni destrămarea aricilor, adăugați la carnea tocată ouși amestecați până la omogenizare.

Formați arici rotunzi cu mâinile ușor umezite și prăjiți până se rumenesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Trebuie să prăjiți la foc mare și foarte repede, literalmente o jumătate de minut pe fiecare parte.

Asezati aricii trandafirii intr-o tava de copt si turnati peste ei smantana. Daca smantana este foarte groasa, puteti adauga putina apa. Cea mai bună alegere pentru rețeta de astăzi este smântâna nu foarte grasă 15%.

Pune forma cu aricii la cuptor la cuptor pentru 20-25 de minute. Setați temperatura la 180-190°. Aricii se înmoaie sos de smantanași va fi copt complet. Scoateți vasul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin.

Serviți la masă arici delicioși și aromați. Cea mai delicioasă garnitură pentru ei va fi piureul de cartofi. Dar puteți găti și orice pastă. Bucura-te de masa ta!

Gătitul modern vă poate încânta cu o abundență de feluri de mâncare și rețete diferite pentru prepararea lor. Atunci când decideți cum să gătiți arici tocați deliciosi cu orez, ar trebui să luați în considerare câteva subtilități. Vasul se poate face cu sos într-o tigaie. Fiecare membru al familiei va adora aceste mingi. Datorita valorii lor nutritive, nu este necesar sa le servim cu cartofi, paste si cereale.

Arici tocați cu orez și sos la tigaie - rețete

Rețeta de a crea arici din carne tocată și orez este destul de simplă. Chiar dacă nu ați pregătit un astfel de fel de mâncare înainte, nu veți avea dificultăți în acest proces. Înarmați-vă cu puține cunoștințe și începeți să creați o delicatesă unică.

Aricii din carne tocată și orez într-o tigaie: „un clasic al genului”

• carne tocată (vită/porc) - 450 gr.
• usturoi - 3 catei
• ou - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• pasta de tomate - 35 gr.
• patrunjel - 20 gr.
• morcovi - 1 buc.
• orez fiert - 150 gr.
• busuioc - 6 crenguțe
• smântână - 90 gr.
• făină - 25 gr.
• condimente - după gustul tău

1. Curățați și spălați legumele dacă este necesar. Pune ceapa, morcovii și usturoiul într-un bol de blender. Transformați ingredientele într-o pastă omogenă. În același timp, toacă verdeața. Gătitul arici delicioși din carne tocată și orez nu va dura mult timp.

2. Amestecați zațul de legume în carnea tocată pregătită. Adăugați orezul, condimentele și adăugați un ou de pui. Framantam aluatul de carne. Se rulează în bile mici și se rulează în făină. Prăjiți aricii până se rumenesc.

3. În același timp, treceți la prepararea sosului. Amestecați smântâna și pasta de roșii într-un recipient comun. Dacă este necesar, adăugați sare și turnați o cantitate mică apa calda. Fierbe ingredientele la foc mic timp de 10-12 minute.

4. Serviți câțiva arici pe porție, turnând peste ei sosul pregătit. Mâncarea se dovedește gustoasă și aromată. Poftă bună. Încântați-vă gospodăria cu un produs din carne neobișnuit.

Arici tocat de porc cu sos si orez

• orez - 180 gr.
• carne tocată de porc - 500 gr.
• ceapa - 2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• roșii proaspete - 3 buc.
• făină - 30 gr.
• zahăr granulat - 15 gr.
• patrunjel - 6 crengute
• ulei vegetal - pentru prăjit
• apă fiartă - 400 ml.

1. Când răspundeți la întrebarea cum să gătiți arici tocați cu orez, ar trebui să apelați la reteta simpla cu sos într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți orezul conform schemei clasice și să-l trimiteți la fiert în apă ușor sărată. Aduceți cerealele într-o stare de semi-pregătire. Scurgeți într-o strecurătoare și clătiți cu apă.

2. Curățați ceapa și tocați-o în orice fel. Adăugați pulpa la carnea tocată, amestecați orezul, oul și condimentele necesare. Se amestecă bine ingredientele până la omogenizare. Rulați carnea tocată în sfere mici.

3. Puneți bucățile într-o tigaie cu fund gros și prăjiți cu unt până devin aurii. În același timp, începeți să pregătiți sosul într-o tigaie. Spălați morcovii și măcinați-i pe răzătoarea grosieră, tăiați a doua ceapă în jumătate de rondele. Se calesc legumele pana devin aurii.

4. Astfel vei intelege cum sa gatesti deliciosi arici tocati cu orez. Între timp, turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați coaja. Treceți fructele printr-un blender și adăugați masa rezultată la prăjire. După aceasta, amestecați făina.

5. Se fierbe amestecul timp de câteva minute, apoi se toarnă 400 ml în jet subțire. apa fiarta. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe puțin. Cu 3-4 minute înainte de sfârșitul gătirii sosului, adăugați condimente după gust, ierburi tocate, zahăr și puțină sare.

6. Puneți aricii în sos și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Capacul trebuie să fie închis; este necesară o supapă de evacuare a aburului. Serviți vasul în boluri porționate cu sos. Aricii merg bine cu murăturile.

Arici tocați de curcan cu orez

• orez crud - 110 gr.
• morcovi - 3 buc.
• curcan (file) - 750 gr.
• ceapa - 1 buc.
• roșii - 350 gr.
• bulion - 280 l.
• pasta de tomate - 35 gr.
• Ierburi provensale - după gustul tău

1. Dacă te gândești cum să gătești arici din curcan tocat cu orez, ar trebui să folosești această rețetă cu sos într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați pielea de pe roșii și să treceți pulpa printr-un blender.

2. Combinați amestecul cu pasta de roșii și bulionul. Treceți carnea, morcovii și ceapa printr-un robot de bucătărie sau mașina de tocat carne. Combinați carnea tocată cu orezul și condimentele. Formați bile. Pentru a găti, folosiți o tigaie adâncă cu fund gros.

3. Prăjiți aricii până devin aurii. După aceasta, turnați sosul pregătit peste sferele de carne. Se fierbe sub capac aproximativ 40 de minute, apoi se poate servi vasul fierbinte. Stropiți produsele cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Arici tocați de pui la cuptor cu orez

• ou - 1 buc.
• unt – de fapt
• pui tocat - 480 gr.
• orez - 160 gr.
• patrunjel proaspat - 20 gr.
• condimentele preferate - după gust
• făină - 25 gr.
• ceapa - 1 buc.
• smântână - 90 gr.

1. Este ușor de înțeles cum să gătești arici tocați unici cu orez. Pentru a face acest lucru trebuie doar să urmați instrucțiuni pas cu pas. Spălați și fierbeți orezul în avans până când este pe jumătate fiert. Combinați cerealele cu puiul tocat.

2. Transformați ceapa într-o pulpă și amestecați în masa principală. De asemenea, adăugați ou, condimente și sare dacă este necesar. Se amestecă bine carnea tocată. După aceasta, rulați bile mici. Înmuiați o foaie de pergament cu ulei și puneți-o pe o tavă de copt.

3. Pune produsele din carne pe pergament. În același timp, începeți să pregătiți sosul. Se prăjește într-o tigaie uscată făină de grâu până devin aurii. Se diluează smântâna cu o cantitate mică de apă, astfel încât consistența să fie destul de lichidă. Adăugați făină și amestecați.

4. Turnați sosul pregătit peste bile. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace 40-45 de minute. Serviți koloboks în loturi de câte 3, acoperiți cu sosul delicios. Farfuria poate fi completata cu felii legume proaspete. Stropiți vasul cu ierburi tocate.

Arici tocati deliciosi cu orez si sos

• orez - 120 gr.
• ou - 1 buc.
• ceapa - 2 buc.
• carne tocată - 550 gr.
• morcovi - 1 buc.
• pasta de tomate - 30 gr.
• făină - 35 gr.
• apă - 0,5 l.
• condimente, sare - după gustul tău

1. Este important să știți că înainte de a găti arici tocați cu orez, trebuie să-i prăjiți și apoi să-i fierbeți cu sos într-o tigaie. Fierbe cerealele până când sunt fierte pe jumătate, apoi aruncă-le într-o strecurătoare.

2. Combinați masa de carne cu condimente, ou, ceapa tocată mărunt și cereale. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Creați bile mici din amestec.

3. Tocați mărunt a doua ceapă și radeți morcovii. Se calesc ingredientele pana devin aurii, apoi se adauga masa de rosii si faina. Se amestecă timp de 2-3 minute. Turnați cu grijă apa.

4. Prăjiți biluțele într-o tigaie separată până se rumenesc ușor. De îndată ce sosul fierbe, adăugați produsele din carne la el. Se fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Gata!

Arici de vita macinat cu sos si orez

• smântână - 90 ml.
• ceapa - 1 buc.
• carne tocată de vită - 950 gr.
• lapte - 350 ml.
• orez - 150 gr.
• usturoi - 5 catei
• unt – de fapt
• gălbenușuri - 2 buc.
• condimente - după gustul tău

1. Rade ceapa si combina cu carnea tocata si cerealele. Se amestecă bine ingredientele. Rulați carnea tocată în sfere. Se încălzește un recipient din fontă cu ulei. Prăjiți chiftelele până devin cruste, apoi turnați apă până la jumătate din înălțimea produselor.

2. Fierbe produsele pentru ceva timp sub capac. Odată ce fierbe, reduceți căldura la mic. Se fierbe aricii timp de o treime de oră. Nu uitați să vă întoarceți. În același timp, încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie.

3. Prăjiți usturoiul tocat, apoi adăugați smântâna. Așteptați 2 minute, turnați laptele. Setați aragazul la putere minimă și fierbeți amestecul timp de 4-6 minute. Într-un recipient separat, bate gălbenușurile.

4. Turnați compoziția în preparatul de lapte. Se amestecă bine și se continuă fierberea timp de 2-3 minute. Adăugați condimente în sos după gust. Scoateți aricii de pe foc și turnați sosul pregătit. Lăsați vasul la macerat timp de 30-35 de minute.

Carne de arici în sos

Ingrediente pentru arici:

• carne de porc tocată - 0,5 kg.
• ceapa - 1 buc.
• orez - 130 gr.
• ou - 1 buc.
• condimente - după gustul tău
• ulei rafinat - 60 ml.

Ingrediente pentru sos:

• pasta de tomate - 35 gr.
• smântână - 95 gr.
• morcovi - 1 buc.
• suc de roșii - 240 ml.
• Ierburi provensale - la discreția ta
• făină - 40 gr.
• apă - 190 ml.

1. Pentru a găti arici de carne cu orez, ar trebui să luați în considerare o rețetă simplă în sos. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Se amestecă cu carne tocată, condimente, orez și ou. Amestecați bine.

2. Tăiați morcovii fâșii și căleți până devin aurii. Pentru a înțelege cum să gătești arici delicioși tocați cu orez, trebuie să urmezi rețeta. Bilele se gătesc cu sos (sos) într-o tigaie. Treceți la pasul următor.

3. Adauga in suc pasta de rosii, faina, smantana si condimentele tale preferate. Se toarnă apă. Apoi, formați bile din carnea tocată și puneți-le într-o tigaie pentru a se prăji. Adăugați sosul pregătit. Compoziția trebuie să acopere bilele.

4. Acoperiți mâncarea cu un capac. După fierbere, puneți focul la putere minimă. Așteptați aproximativ 30 de minute. Koloboks în sos de roșii sunt gata.

Arici din carne tocată și orez cu sos la cuptor

• zahăr - 10 gr.
• carne tocată - 0,45 kg.
• ceapa - 2 buc.
• orez - 150 gr.
• morcovi - 2 buc.
• patrunjel - 15 gr.
• pasta de tomate diluata cu apa - 0,7 l.

1. Este ușor de înțeles cum să faci arici unici din carne tocată și cu orez sos delicios, tot ce trebuie să faci este să urmezi rețeta. Combinați orezul și carnea tocată. Adăugați condimentele preferate dacă doriți. Se amestecă produsele până la omogenizare.

2. Rotiți bile mici. Unge o foaie de pergament și tapetează cu ea o tavă de copt. Coaceți aricii la cuptor la 160 de grade timp de 40 de minute. În același timp, treceți la pasul următor.

3. Încingeți o tigaie cu ulei și prăjiți ceapa și morcovii în ea. Obțineți culoarea aurie. Procedura nu va dura mai mult de 5 minute. Turnați pasta de tomate diluată în legume. Adăugați zahăr și condimente după gust.

4. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Cu ceva timp înainte de terminarea coacerii chiftelelor, deschideți cuptorul. Se toarnă sosul preparat și se continuă gătitul. Așteptați un sfert de oră. Serviți vasul ornat cu ierburi proaspete.

Nu este dificil să pregătiți singur mâncarea; rețetele sunt disponibile. Prin urmare, nu este greu de înțeles cum să gătești arici delicioși tocați cu orez. Felul de mâncare se servește cu sos și biluțele sunt adesea gătite într-o tigaie. Există și rețete alternative pentru cuptor și cratiță. Vă rugăm să vă bucurați gospodăria cu o delicatesă din carne. Noroc!