Caserolă de brânză de vaci pentru copii peste 1 ani. Rețetă de caserolă de brânză de vaci pentru un copil (1 an) la cuptor și multicooker

Pasul 1: preparați amestecul caș-griș.

Pasul 2: formați și coaceți caserola cu brânză de vaci pentru copii.

Pasul 3: serviți caserola cu brânză de vaci pentru copii.

Foarte des, caserola cu brânză de vaci se gătește în fierbere dublă timp de 35–45 de minute, după ce mai întâi ungeți întregul compartiment pentru gătirea cerealelor cu unt și stropiți cu gris sau acoperiți-l cu o bucată mică de folie alimentară de aluminiu;

Dacă doriți, puteți adăuga puțin fructe uscate tăiate mărunt înmuiate în apă clocotită la masa de caș sunt foarte bogate în vitamine, dar nu trebuie să puneți multe, pot provoca alergii;

Uneori, în loc de curat brânză de vaci de casă folosesc masa de caș cumpărată din magazin, care este și gustoasă, dar nu la fel de sănătoasă, și înlocuiesc zahărul vanilat cu un praf de vanilină pură, deși dacă bebelușul nu suportă aroma condimentelor, este mai bine să nu adăugați acest ingredient la toate;

Pentru a lubrifia matrița în schimb unt Puteți lua legume sau o bucată de margarină pentru copt.

Colectare de caserole. Prinde și apucă. Poate vei găsi rețeta ta preferată aici))) rețetele sunt pentru 1 porție

Caserolă cu cartofi și varză

Produse necesare:
cartofi - 100 g
varză albă - 80 g
unt - 10 g
sare

Metoda de gatire:
Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se fierbe varza tocata fin, se scurge intr-o strecuratoare, se amesteca cu cartofii, sare si se adauga untul. Transferați masa de legume într-o tigaie unsă cu uns și coaceți la cuptor timp de 20-30 de minute.
Randament: 150 g

Caserolă de paste cu brânză de vaci

Produse necesare:
paste - 50 g
brânză de vaci - 50 g
lapte - 40 ml
ou - 1/2 buc.
zahăr - 5 g
unt - 10 g
sare

Metoda de gatire:
Fierbe pastele în multă apă cu sare și scurge-le într-o strecurătoare. Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați zahăr și amestecați cu pastele fierte. Se adauga oul batut cu lapte si se amesteca din nou. Se pune amestecul intr-o tigaie unsa cu unt si se da la cuptor pentru 15 minute.
Randament: 220 g

Caserolă de paste cu mere

Produse necesare:
paste - 50 g
mere - 100 g
zahăr - 15 g
unt - 10 g
sare

Metoda de gatire:
Fierbe pastele rupte mărunt în apă ușor sărată și scurge-le într-o strecurătoare. Se coace marul la cuptor, se freca printr-o sita si se adauga zahar in piureul preparat (in loc de piure se pot folosi mere crude tocate marunt.) Se unge o tigaie cu unt si se aseaza peste el pastele si sosul de mere in straturi. Pune deasupra o bucată de unt și coace la cuptor pentru 20 de minute.
Randament: 230 g

caserolă de pește

Produse necesare:
file de pește - 100 g
sos de lapte - 50 g
ulei vegetal - 5 g
biscuiți măcinați - 5 g
ou - 1/6 buc.

Metoda de gatire:
Se fierbe fileul de pește, se răcește și se împarte în 2 părți. Pune o parte în uns ulei vegetal forma sau intr-o tigaie portionata se toarna peste jumatate din sosul gros de lapte cu un ou batut, se aseaza deasupra a doua parte din fileul de peste si se toarna peste restul de sos. Se presară cu pesmet și se coace la cuptor.
Randament: 135 g

Caserolă de varză cu ou

Produse necesare:
varză albă - 100 g
lapte - 40 ml
gris - 10 g
ou - 1/4 buc.
smântână - 15 g
unt - 3 g
sare

Metoda de gatire:
Se fierbe varza tocata in lapte pana se inmoaie. Apoi, amestecând, adăugați cu grijă grisul, sare și fierbeți timp de 10 minute. Se adauga oul tocat, se amesteca, se pune intr-o tigaie unsa cu unt, se unge produsul cu smantana deasupra si se da la cuptor.
Se serveste cu smantana.
Randament: 140 g

Caserola de cartofi pentru copii sub 3 ani

Produse necesare:
cartofi - 150 g
lapte - 50 ml
ou - 1/2 buc.
sos de smântână - 40 g
unt - 5 g
biscuiți măcinați - 5 g
smântână - 5 g
sare

Metoda de gatire:
Curatam cartofii, ii punem la fiert si ii trecem prin masina de tocat carne cat sunt fierbinti. Se adaugă sare, se adaugă lapte fierbinte, oul bătut și se amestecă. Puneți piureul de cartofi într-o tigaie unsă cu ulei și presărată cu pesmet, ungeți produsul cu un amestec de ouă și smântână deasupra și dați la cuptor pentru 20 de minute. Se serveste cu sos de smantana.
Randament: 230 g

Caserolă de cartofi cu carne

Produse necesare:
cartofi - 150 g
carne fiartă - 75 g
ceapa - 5 g
ou - 1/6 buc.
unt - 5 g
smântână - 5 g
biscuiți măcinați - 5 g

Metoda de gatire:
Fierbeți cartofii curățați și treceți printr-o mașină de tocat carne. Pune jumatate din cartofi intr-un strat uniform intr-o tigaie unsa cu unt, presarata cu pesmet, si deasupra cu carne tocata fiarta amestecata cu carnea tocata in unt. ceapa, apoi restul de cartofi. Se nivelează suprafața, se unge cu ou amestecat cu smântână și se coace la cuptor.
Randament: 190 g

Caserolă de gris cu fructe

Produse necesare:
gris - 50 g
lapte - 200 ml
fructe proaspete (fierte, conservate) - 25 g
zahăr - 12 g
ou - 1/2 buc.
sos de fructe - 30 g
unt - 8 g
biscuiți măcinați - 5 g
sare

Metoda de gatire:
bucătar terci de gris in lapte, se raceste si se adauga zaharul, oul, untul, sarea si se amesteca. Se aseaza pe o tigaie unsa cu ulei si stropita cu pesmet, deasupra se presara produsul cu zahar si se coace la cuptor. Inainte de servire, garnisiti cu fructe proaspete, fierte sau conservate si acoperiti cu sos de fructe.
Randament: 300 g

Caserolă de morcovi cu brânză de vaci

Produse necesare:
morcovi - 100 g
brânză de vaci - 40 g
ou - 1/2 buc.
gris - 10 g
unt - 10 g
smântână - 10 g
zahăr - 8 g Mod de preparare:
Morcovii decojiti se taie fasii, se fierb cu unt si putina apa, se adauga grisul cernut si se fierbe pana se inmoaie.

Apoi se răcește, se adaugă un ou crud, piure de brânză de vaci și zahăr. Se amestecă amestecul, se pune într-o tigaie unsă cu unt, se netezește suprafața, se unge cu smântână și se coace la cuptor. Înainte de servire, stropiți cu unt topit.
Randament: 170 g

Caserolă de carne cu paste

Produse necesare:
carne fiartă - 50 g
paste - 30 g
apă - 300 ml
unt - 10 g
ou - 1/2 buc.
lapte - 15 ml
smântână - 15 g

Se pun pastele rupte mărunt în apă clocotită cu sare și se fierb timp de aproximativ 20 de minute. Se scurge apoi apa, se condimenteaza pastele cu unt, iar cand s-au racit putin, se combina cu amestecul lapte-ou.

Asezam jumatate din paste intr-o tigaie unsa cu unt, punem deasupra carnea tocata fiarta, apoi adaugam pastele ramase. Se nivelează suprafața, se unge cu unt și smântână. Se coace la cuptor pentru 25 de minute.
Randament: 150 g

Caserola de carne cu paste si varza alba

Produse necesare:
carne fiartă - 50 g
paste - 30 g
varză albă - 50 g
unt - 5 g
ou - 1/4 buc.
brânză - 10 g
ceapa - 5 g
sare Mod de preparare:
Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne. Separat se fierb pastele rupte mărunt și varza mărunțită mărunt. Se combină carnea cu pastele și varza, se adaugă sotate în unt ceapă, ou crud, sare și amestecați totul.

Amestecul se pune intr-o forma sau tigaie unsa cu unt, se presara deasupra cascaval ras si se coace la cuptor.
Randament: 160 g

Caserolă de mei cu stafide

Produse necesare:
mei - 50 g
lapte - 200 ml
ou - 1/2 buc.
stafide - 10 g
zahăr - 8 g
smântână - 10 g
unt - 3 g
biscuiți măcinați - 5 g
sare Mod de preparare:
Se fierbe terci de mei în lapte, se răcește și se adaugă ou crud, zahăr, sare, stafidele spălate și se amestecă bine. Se pune intr-o tigaie unsa cu ulei si stropita cu pesmet, se toarna peste smantana si se coace la cuptor.
Randament: 220 g

orez caserolă

Produse necesare:
orez - 25 g
lapte - 100 ml
ou - 1/2 buc.
zahăr - 8 g
smântână (gem) - 10 g
unt - 5 g
biscuiți de pământ
sare Mod de preparare:
Se fierbe terciul de lapte de orez, se raceste la 60°C si se adauga oul, pasat cu zahar. Transferați amestecul într-o formă, unsă cu unt și presărată cu pesmet și coaceți la cuptor. Înainte de servire, acoperiți cu smântână sau gem.
Randament: 130 g

Caserolă de orez cu carne fiartă

Produse necesare:
orez - 25 g
carne fiartă - 50 g
unt - 5 g
brânză - 5 g
sare Mod de preparare:
Fierbeți orezul sortat și spălat în apă clocotită cu sare. Se pune jumatate intr-o tigaie unsa cu unt, deasupra se pune carnea fiarta tocata printr-o masina de tocat carne, apoi restul de orez. Se presară brânză rasă, se toarnă peste unt topit și se coace la cuptor.
Randament: 100 g

Caserolă de orez cu brânză

Produse necesare:
orez - 50 g
lapte - 100 ml
apă - 100 ml
brânză - 15 g
unt - 5 g
sare Mod de preparare:
Sortați și clătiți orezul, adăugați-l în apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute. Se scurge apoi într-o strecurătoare, se transferă într-o cratiță, se toarnă laptele fierbinte, se adaugă sare și se fierbe, amestecând din când în când, acoperit, până se înmoaie. Pune jumătate din orezul fiert într-o tigaie unsă cu unsoare, stropim cu brânză ușoară rasă, întindem restul de orez și stropim și deasupra cu brânză. Stropiți cu unt și coaceți la cuptor.
Randament: 200 g

Caserolă de orez cu mere

Produse necesare:
orez - 30 g
apă (lapte) - 100 ml
mere - 50 g
ou - 1/2 buc.
zahăr - 10 g
smântână - 15 g
sare Mod de preparare:
Gatiti terci de orez in apa sau lapte. Când terciul s-a răcit puțin, adăugați zahăr, sare, un ou crud, măr tăiat felii, amestecați și coaceți la cuptor. Se serveste cu smantana.
Randament: 160 g

Caserolă cu brânză de vaci

Produse necesare:
brânză de vaci - 70 g
gris - 10 g
zahăr - 15 g
ou - 1/4 buc.
smântână - 15 g
unt - 8 g
vanilină - 1 g

Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați grisul, zahărul, jumătate din unt, vanilina, amestecați. Transferați amestecul într-o tavă unsă și pesmetată, ungeți partea de sus a produsului cu un amestec de ouă și smântână și coaceți la cuptor până se rumenesc.
Randament: 130 g

Caserolă de caș cu sos de lapte

Produse necesare:
brânză de vaci - 50 g
lapte - 50 ml
gris - 15 g
ou - 1/2 buc.
zahăr - 5 g
unt - 5 g
biscuiți măcinați - 5 g
sos de lapte - 20 g Mod de preparare:
La grisul înmuiat în lapte cald, se adaugă oul, pasat cu zahăr, și brânza de vaci rasă, se amestecă bine. Se pune masa de caș într-o tigaie unsă cu ulei și stropită cu pesmet, se toarnă peste unt topit și se coace la cuptor. Înainte de servire, turnați sosul de lapte peste caserolă.
Randament: 135 g

Caserolă cu caș și morcovi

Produse necesare:
brânză de vaci - 50 g
morcovi - 80 g
chifla - 20 g
ou - 1/2 buc.
zahăr - 5 g
unt - 6 g
smântână - 20 g
sare Mod de preparare:
Se fierb morcovii, se dau pe răzătoare fină. Adăugați pâinea înmuiată, ou, brânza de vaci, smântână, zahăr, sare și amestecați. Amestecul se pune intr-o tigaie unsa cu unt, se niveleaza suprafata, se unge cu ulei si se coace produsul la cuptor pentru 20 de minute. Inainte de servire se presara cu smantana.
Randament: 165 g

Caserolă cu caș cu orez

Produse necesare:
brânză de vaci - 50 g
orez - 20 g
apă - 100 ml
ou - 1/2 buc.
zahăr - 5 g
unt - 5 g
smântână - 5 g
gem - 10 g
vanilină - 1 g
biscuiti macinati - 5 g Mod de preparare:
Gătiți terci de orez, adăugați brânză de vaci rasă, oul bătut cu zahăr, vanilina, untul și amestecați. Se pune intr-o tigaie unsa cu ulei si presarata cu pesmet. Se toarnă deasupra un amestec de smântână și ou și se coace la cuptor. Se serveste cu dulceata, sirop de fructe sau sos.
Randament: 185 g

caserolă cu dovleac

Produse necesare:
dovleac - 100 g
lapte - 50 ml
gris - 15 g
ou - 1/2 buc.
unt - 5 g
smântână - 10 g
biscuiti macinati - 5 g Mod de preparare:
Se fierbe dovleacul decojit, feliat în lapte până când este fiert pe jumătate. Apoi adăugați grisul, amestecând, și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Cand amestecul s-a racit se adauga oul crud si se bate. Se transferă într-o tigaie unsă cu ulei și stropită cu pesmet, se unge suprafața cu smântână și se coace la cuptor. Inainte de servire il poti acoperi cu smantana.
Randament: 160 g

Brânza de vaci este un produs esențial în dieta fiecărui copil. Este necesar pentru dezvoltarea deplină a corpului, creșterea oaselor și a unghiilor și întărirea oaselor. În plus, îmbunătățește memoria și crește activitatea creierului, dezvoltă atenția și concentrarea și întărește sistemul imunitar. Pentru copiii sub un an, acest produs este deosebit de necesar, deoarece îmbunătățește microflora intestinală, funcționarea esofagului și a ficatului.

Dacă nu puteți face singur brânză de vaci, cumpărați brânză de vaci pentru copii. Înainte de a cumpăra, verificați cu atenție compoziția, data de expirare și integritatea ambalajului. Bebelușilor nu trebuie să li se administreze brânză de vaci obișnuită pentru adulți!

Copiii încep să dea brânză de vaci de la 0,5-1 linguriță. Dați un produs nou în prima jumătate a zilei și observați reacția corpului bebelușului. Dacă apar simptome de alergie, opriți administrarea și contactați medicul pediatru. Puteți încerca din nou nu mai devreme de o lună.

Dacă copilul a reacționat normal, puteți continua să dați brânză de vaci bebelușului și să creșteți treptat doza la 50-60 de grame pe zi. Apropo, acest produs poate fi dat copiilor în fiecare zi, dar nu supraalimentați copilul. O supradoză duce la exces de calciu în organism, ceea ce provoacă probleme cu rinichii.

Până la 9-10 luni, brânza de vaci se dă copiilor în formă pură, apoi se adaugă fructe, legume și fructe de pădure la produs. După 10-12 luni, este inclusă și caserola cu brânză de vaci. Pentru a face felul de mâncare gustos, frecați brânza de vaci printr-o sită sau treceți-o printr-un blender înainte de a o găti. Cu toate acestea, în al doilea caz masa va fi mai lichidă. Asigurați-vă că cerneți făina și puneți caserola într-un cuptor ușor preîncălzit.

Apropo, în loc de ouă obișnuite de găină, puteți folosi ouă de prepeliță. Sunt mai sănătoase și hipoalergenice. Pentru gatit oua de prepelita ia de două ori mai mult pui. Acum să vedem cum să pregătim caserola cu brânză de vaci pentru un copil de un an.

Reteta clasica

In cuptor

• Branza de vaci – 250 gr;
• Griș – 2 mese. linguri;
• Ouă - 2 bucăți;
• lapte – 100 ml;
• Zahăr – 1 masă. linguriţă;
• Vanilina dupa gust.

Se încălzește laptele și se toarnă grisul. Albusurile se bat spuma intr-un castron separat, se macina galbenusurile cu branza de vaci si zaharul. Combinați grisul cu masa de ouă rezultată și amestecați. Se toarnă albușurile bătute și se amestecă din nou. Ungeți un recipient (tavă de copt sau matriță specială) cu ulei sau luați hârtie de copt, întindeți cu grijă aluatul de caș, acoperiți deasupra cu folie. Coaceți timp de o jumătate de oră până la patruzeci de minute la două sute de grade.

Într-un aragaz lent

• Brânză de vaci – 0,5 kg;
• Griș – 100 g;
• lapte – 70 ml;
• Ouă – 2 buc.;
• unt – 50 g;
• zahăr – 150 gr.

Rupeți ouăle în brânza de vaci, adăugați untul și zahărul, turnați laptele și amestecați bine. Adăugați gris și amestecați din nou. Se lasa o jumatate de ora, apoi se pune intr-un bol uns in prealabil cu unt. Gătiți în multicooker timp de o oră în modul „Coacere” la 160-180 de grade.

Alte retete de gatit

Caserola pentru cei mici fara gris

• Branza de vaci – 500 gr;
• Stafide – 60 gr;
• Ouă – 2 buc.;
• Zahar – 3 mese. linguri.

Se macină ouăle cu zahăr, se toarnă în brânza de vaci și se amestecă. Înainte de gătit, stafidele sunt înmuiate timp de 15-20 de minute în apă clocotită, apoi turnate în masa pregătită. Caserola se pune într-un recipient de copt și se fierbe timp de patruzeci de minute la 180 de grade. În loc de stafide, puteți folosi caise uscate sau prune uscate. Fructele uscate trebuie pre-înmuiate și tocate mărunt.

Cu hrisca fara gris

• Branza de vaci – 100 gr;
• Hrișcă (cereale sau făină) - 4 linguri. linguri;
• Ouă – 2 buc.;
• smântână – 100 gr;
• zahăr - 2 lingurițe. linguri.

Dacă gătiți cu hrișcă, fierbeți hrișca separat în apă fără sare, zahăr sau lapte. Apropo, hrișca este cea mai sigură și mai sănătoasă. Terciul de hrișcă finit se pune în brânză de vaci și se amestecă. Dacă utilizați făină de hrișcă, produsul se adaugă fără gătire în prealabil. Apropo, făina de hrișcă este o opțiune excelentă pentru copiii cu alergii. Această făină poate fi folosită la copt în locul făinii de grâu. Puteți cumpăra făină de hrișcă sau o puteți face singur, măcinând hrișcă într-o râșniță de cafea.

Combinați ouăle cu smântână și zahăr, turnați 2⁄3 din amestecul rezultat în brânză de vaci cu hrișcă și amestecați. Puneți amestecul de caș-hrișcă într-un recipient de copt și turnați deasupra amestecul rămas de ou-smântână. Coaceți la cuptor pentru douăzeci de minute la 190 de grade.

Caserolă cu caș de morcovi pentru un copil de 1-1,5 ani

• Branza de vaci – 250 gr;
• Griș – 3 mese. linguri;
• Morcovi – 0,5 kg;
• Ouă – 2 buc.;
• unt – 50 g;
• lapte – 200 ml;
• smântână – 100 ml;
• Zahar – 3 mese. linguri.

Curățați și dați morcovii prin răzătoare sau tăiați în fâșii mici. Se pune intr-o cratita, se toarna laptele fierbinte, se adauga zaharul si se pune o bucata de unt. Se fierbe acoperit până când este gata. Treceți morcovii gata prin blender. Transferați piureul rezultat înapoi în tigaie și adăugați gris. Se fierbe cinci minute și se adaugă gălbenușurile de ou, se amestecă.

Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se bat albușurile într-un castron separat și se adaugă la brânza de vaci, se amestecă. Adăugați totul la morcovi și puneți amestecul rezultat pe o tavă de copt sau o tavă de copt. Se coace o jumătate de oră la 180-200 de grade. Puteți adăuga la rețetă nuci sau fructe uscate, pre-înmuiate și tocate. Sau adăugați mere tocate și curățate. Alegeți soiul verde deoarece este mai puțin alergen.

Dacă ești deja mamă, atunci probabil că știi două lucruri despre brânza de vaci. În primul rând, este bogat în calciu și este foarte benefic pentru copil. În al doilea rând, copiii nu sunt foarte pasionați de acest produs. Ce ar trebuii să fac? La urma urmei, brânza de vaci ar trebui să apară în dieta bebelușului ca aliment complementar și să devină treptat parte integrantă meniul. Trucuri culinare vin în ajutor. De exemplu, o caserolă de brânză de vaci poate ascunde fulgi albi sub o crustă maro aurie delicioasă pentru un copil de 1 an, acesta este un mic dejun excelent sau o gustare de după-amiază.

Copilul se familiarizează cu brânza de vaci deja în a opta lună de viață. Treptat, cantitatea de produs din dieta copiilor crește. Pe lângă calciu, brânza de vaci conține și alte substanțe utile: fosfor, acid folic, vitaminele A și B. Produsul din lapte fermentat ajută la întărirea oaselor și a dinților bebelușului, are un efect pozitiv asupra funcționării tuturor organelor și sistemelor și normalizează digestia.

De ce caserola: 4 avantaje ale preparatului

Brânza de vaci trebuie să fie prezentă în alimentația copiilor, indiferent sub ce formă. Dacă alegi rețetele culinare potrivite, atunci toate substanțele benefice produs din lapte fermentat vor fi conservate. Caserolă cu brânză de vaci pentru un copil de un an - cea mai bună opțiune, pentru a porni produs util la meniul copiilor. De ce ea? Felul de mâncare are patru avantaje.

1. Beneficiile brânzei de vaci sunt păstrate. Caserola este felul de mâncare care îți permite să obții cel mai mult substanțe utile din produs lactat fermentat. Acest lucru se datorează metodei de gătire - aburit, în cuptor, într-un bol multicooker.
2. Ușurință de pregătire. Mâncarea se prepară foarte simplu și necesită un set minim de ingrediente. Procesul durează puțin timp (în medie o jumătate de oră), ceea ce este deosebit de important pentru mamele mici. Dacă utilizați un multicooker/aburi, nu va trebui să monitorizați deloc procesul.
3. Variabilitatea rețetei. Caserola cu brânză de vaci poate fi preparată în diferite moduri. De fiecare dată copilul va fi surprins de un nou gust. Pe măsură ce copilul crește, puteți experimenta ingrediente, aditivi și servire.
4. Copiii sunt încântați de preparat. Dacă copiii trebuie să fie convinși să mănânce brânză de vaci în forma sa pură, atunci este rar ca cineva să refuze plăcinta dulce. Copiii care merg la grădiniță își cer să facă o caserolă: plăcinta cu brânză de vaci se servește în cantina grădiniței și acolo, după cum știți, totul pare mai gustos decât acasă.

Caserola poate fi preparată pentru toți membrii familiei: chiar și acei membri ai gospodăriei cărora nu le place brânza de vaci vor fi încântați. Toate acestea datorită gustului delicat care ne amintește de copilărie. Se serveste ca desert cu ceai. Va deveni opțiunea preferată de mic dejun a unui școlar.

Caserolă de brânză de vaci aburită pentru un copil de 1 an

Dacă fierbeți caserola la abur, aceasta va deveni fragedă, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă. Această opțiune este ideală pentru un meniu pentru copii de un an. Dar copiii mai mari nu vor refuza un astfel de tort aerisit. Mai jos este un simplu reteta pas cu pas, care nu va fi greu de repetat nici măcar pentru cei care sunt experți în gătit.

Din ce să gătești:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de kilogram;
• lapte (cu conținut scăzut de grăsimi) - 100 ml;
• gris - două linguri;
• doua oua;
• zahăr - două linguri;
• sare - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

1. Se încălzește puțin laptele. Se toarnă gris peste el și se lasă să se umfle 15 minute.
2. Se amestecă ouăle, zahărul, brânza de vaci. Adăugați amestecul de gris și lapte.
3. Transferați amestecul într-o formă specială.
4. Gătiți într-un cazan dublu timp de 20 până la 40 de minute (în funcție de caracteristicile dispozitivului dvs. de bucătărie).
5. Lasam placinta sa se raceasca putin inainte de a o scoate.

Rețeta este potrivită și pentru cuptor (se coace 40 de minute la 180 °C), dar o caserolă cu abur este totuși cea mai sănătoasă. Dacă doriți, adăugați banane și mere la baza de caș. Caserola pentru copii de 2 ani poate conține stafide. Când copilul împlinește trei ani, la brânza de vaci preferată pot fi adăugate fructe confiate.

Metoda de gătit într-un aragaz lent

Dacă un copil cere să pregătească o caserolă de grădiniță acasă, atunci un multicooker va veni în ajutor. În acest aparat, plăcinta cu caș se dovedește a fi cât mai asemănătoare cu cea oferită în cantina grădiniței. Desigur, dacă rețeta este aleasă corect. Caserola cu brânză de vaci pentru un copil de 1 an se prepară rapid într-un cuptor lent. Avantajul este că nu trebuie să-l monitorizați: puteți chiar să porniți dispozitivul și să mergeți la plimbare cu bebelușul - o gustare delicioasă de după-amiază vă va aștepta când ajungeți.

Din ce să gătești:

• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• lapte - 1/3 cană;
• gris - 100 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• unt - 60 g;
• doua oua.

Pregătirea

1. Combinați brânza de vaci, ouăle, untul topit, zahărul.
2. Se amestecă cu un mixer sau un tel. Dacă folosești un blender, caserola va deveni prea strânsă, mai degrabă ca un cheesecake. Dar asta nu este pentru toată lumea.
3. Adăugați gris în amestec. Se amestecă.
4. Lăsați amestecul să stea o jumătate de oră. În acest timp, grisul va crește în volum (acest lucru se întâmplă din cauza „absorbției” lichidului).
5. Se unge cu ulei vasul multicooker si se stropeste cu gris. Se toarnă aluatul de caș.
6. Gătiți în modul „Coacere”. Timpul de gătire depinde de caracteristicile dispozitivului de bucătărie - de la 40 de minute la o oră.
7. Scoateți cu ajutorul aparatului de abur după ce s-a răcit ușor.

Caserola cu branza de vaci se serveste copiilor de la unu la 2 ani cu smantana. Copiilor peste trei ani li se poate oferi gem, ciocolată sau lapte condensat ca „topping”.

Caserolă cu caș de mere la cuptorul cu microunde

O caserolă delicioasă cu brânză de vaci poate fi preparată și la cuptorul cu microunde. Adăugați mere în aluat - și o astfel de plăcintă nu este nici măcar jenant de servit oaspeților. Copiii vor adora brânza de vaci și caserola cu mere, deoarece fructele o fac deosebit de fragede și aromată.

Din ce să gătești:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de kilogram;
• trei ouă;
• zahăr - aproximativ două linguri (se poate ajusta în funcție de vârsta și preferințele de gust ale copilului);
• gris - 50 g;
• mere - două mari.

Pregătirea

1. Amesteca branza de vaci si ouale.
2. Adăugați zahăr și gris în amestec.
3. Bateți masa cu un blender: la final ar trebui să fie aerisită și omogenă.
4. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru ca grisul să se umfle.
5. Merele se curata de coaja, se taie bucatele si se pun intr-o forma.
6. Se toarnă amestecul peste mere.
7. Puneți la microunde timp de trei minute (900 W).
8. După semnal, lăsați-l să stea două minute, apoi porniți-l din nou timp de trei.

De fapt, îți va lua opt minute pentru a pregăti o astfel de plăcintă. Dacă puterea cuptorului cu microunde nu se potrivește cu cea indicată în rețetă, calculați timpul de gătire pentru dispozitivul dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, puterea rețetei este înmulțită cu timpul rețetei și împărțită la puterea cuptorului cu microunde de acasă.

Opțiune „Spirit” fără gris

Multe mamici pregatesc caserola cu branza de vaci pentru bebelusul lor fara gris. Există multe rețete pentru o astfel de coacere. Mai jos este varianta clasica pentru cuptor. Urmând instrucțiunile, vei obține un desert aerisit care cu siguranță îi va plăcea micuțului tău.

Din ce să gătești:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
• zahăr granulat - două linguri;
• doua oua;
• unt - pentru ungerea formei.

Pregătirea

1. Amesteca branza de vaci, smantana, zaharul si galbenusurile de ou. Bateți amestecul folosind un blender.
2. Bate albusurile separat.
3. Continuați să amestecați până când apare o spumă stabilă.
4. Se toarnă albușurile în masa de caș, se amestecă.
5. Se pune amestecul intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru maxim o jumatate de ora (mod - 180 °C).
6. Nu gătiți prea mult, altfel tortul va fi puțin uscat și, în mod ideal, consistența sa ar trebui să semene cu un sufleu.

Pentru a preveni ca caserola cu brânză de vaci în cuptor pentru un copil de un an să se transforme într-o clătită în timpul coacerii, utilizați forma corectă. Ar trebui să fie mic, dar înalt.

Nu toate gospodinele pot face o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, chiar dacă folosesc aceleași instrucțiuni. De ce se întâmplă asta? Doar că nu toată lumea cunoaște complexitățile pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Amintiți-vă trei sfaturi utile.

1. Luați brânză de vaci din sat. Rețeta de caserolă cu brânză de vaci pentru copiii de 1 an implică utilizarea unui astfel de produs. Este mult mai sănătos decât cumpărat din magazin. Iar produsele de copt făcute din el se dovedesc suculente și gustoase. Desigur, toate ingredientele trebuie să fie proaspete.
2. Bate bine ouăle. Acest lucru va oferi caserolii aerisire. Trebuie să bateți ouăle până devin spumoase.
3. Lăsați grisul să se umfle. După ce adăugați gris în ingrediente, nu vă grăbiți să puneți imediat caserola la cuptor: grisul trebuie să se umfle. Pentru a face acest lucru, lăsați vasul cu amestecul la temperatura camerei timp de 15-30 de minute, nu este recomandat să îl puneți la frigider.

Caserola cu brânză de vaci pentru copii nu trebuie să fie prea dulce. Zahărul în cantități mari este dăunător. Plăcinta cu brânză de vaci trebuie doar puțin îndulcită și apoi numai dacă copilul refuză produsele de patiserie neîndulcite. În aceste scopuri, puteți folosi fructe: de exemplu, o banană funcționează bine ca îndulcitor. Caserola poate fi decorată cu fructe de pădure, cu care bebelușul de un an s-a familiarizat deja. Cu cât copilul crește, cu atât câmpul pentru experimente culinare se deschide pentru mamă. Dacă abordați procesul de preparare a caserolei cu brânză de vaci cu imaginație, acesta va deveni desertul preferat al copiilor. Și ce poate mulțumi o mamă mai mult decât apetitul sănătos al unui copil și dragostea lui pentru mancare sanatoasa?

Imprimare

Caserole pentru bebeluși - principii generale și metode de preparare

Toată lumea cunoaște gustul caserolei încă din copilărie. Este introdus în alimentația copilului începând cu vârsta de un an. Este foarte sănătos, conține fructe, cereale, legume, brânză de vaci, iar aceasta este o sursă de proteine, microelemente, pectine, vitamine și alte substanțe utile. Poate fi dulce, cu branza de vaci, fructe sau gris, sau nu dulce, cu legume, peste, carne. Cei mai mici îl gătesc la abur - astfel consistența sa este mai moale și mai fragedă. De obicei copiii îl mănâncă cu plăcere, pentru că este foarte gustos. Pentru ca caserola să fie mai suculentă, turnați peste ea smântână sau jeleu. O caserolă dulce poate fi făcută din fulgi de ovăz, gris, orez, brânză de vaci și pâine. Apropo, dacă ai rămas de la micul dejun hrișcă, gris sau fulgi de ovăz, poți pregăti cu ușurință un nou fel de mâncare din el - o caserolă.

Caserole pentru bebeluși - prepararea alimentelor

De obicei, o caserolă constă dintr-un amestec de ouă bătut cu un mixer și alte ingrediente - brânză de vaci, cereale, legume. Deoarece Felul de mâncare este pregătit pentru copii; Toate produsele trebuie să fie proaspete, fructele, fructele de pădure și legumele trebuie spălate bine. Ouăle trebuie, de asemenea, spălate cu apă înainte de spargere. Cerealele trebuie sortate și fierte. În continuare, tot ce trebuie să faceți este să amestecați ingredientele și să coaceți.

caserole pentru copii - cele mai bune retete

Reteta 1: Caserola de caag cu cirese

Ciresele sunt introduse in alimentatia bebelusilor de la 11 luni. Este bogat în pectine, vitamine și minerale necesare cresterii. Deoarece are un gust dulce-acru pronunțat nu tuturor copiilor le vor plăcea fructele de pădure proaspete. De aceea gătesc pentru ei compoturi de cirese, jeleu, caserole. Copiii mai mari și copiii foarte mici vor mânca această caserolă cu plăcere. Dacă copilul este alergic, înlocuiți ouăle de găină cu ouă de prepeliță, dublând cantitatea. Apropo, această caserolă poate fi făcută cu alte fructe de pădure și fructe.

Ingrediente: 300g brânză de vaci, ½ cană zahăr și cireșe, 3 ouă, unt (ungeți forma), 2 linguri. momeli.

Pregătiți cireșele. Clătiți proaspăt și îndepărtați semințele. Dacă cireșele sunt înghețate, dezghețați-le turnând peste ele apă clocotită timp de 10 minute.

Se amestecă ouăle și zahărul și se bate cu un mixer sau un tel. Adăugați brânză de vaci și gris în amestec și bateți din nou. Aluatul este gata.

Pe fundul formei se pune cireșe (nu uitați să o ungeți cu unt), apoi turnați aluatul și coaceți. Daca copilul are peste doi ani, il puteti coace la cuptor (la 180C - 25 minute). Pentru copii, este mai bine să gătiți caserola la abur, de exemplu într-un cazan dublu (25 de minute).

Reteta 2: Caserola de dovlecel pentru bebelusi

Dacă copilul tău are un an, atunci a făcut deja cunoștință cu această legumă sub formă de piure. De ce să nu-i diversificați meniul și să faceți o caserolă. Mai mult, dovlecelul este o legumă foarte ușor de digerat și foarte sănătoasă. Dovlecelul poate fi luat fie proaspăt, fie congelat.

Ingrediente: 1 dovlecel mic, 100 g brânză de vaci, 2 ouă, 1 lingură. gris și unt, câteva ierburi (opțional).

Inițial, dovlecelul trebuie fiert ușor timp de aproximativ două minute. Dacă folosești o legumă congelată, aruncă-o imediat în apă clocotită, pentru că... este deja tăiată în bucăți. Iar cele proaspete se curata de coaja si se taie in felii-inele longitudinale. Puneți bucățile de dovlecel fiert într-o strecurătoare și presați ușor cu o furculiță și stoarceți puțin. Acest lucru se face pentru a scăpa de excesul de lichid. Apoi se zdrobesc cu un blender.

Adăugați ouăle, untul înmuiat și brânză de vaci în piureul de dovlecei. Amesteca. Puteți folosi o lingură sau un mixer. Adăugați sare și ierburi tocate.

Se unge forma si se toarna aluatul. Daca matritele sunt din silicon, nu este nevoie sa le ungem. Caserola nu se va lipi. Se coace la cuptor (180C) sau se fierbe la abur pentru aproximativ 40 de minute. Se dovedește mai gustos la cuptor, dar pentru copiii mici sub 2 ani este mai bine să-l aburiți.

Deoarece Caserola este pregătită pentru copii; poate fi decorată adăugând ochi, un nas și o mustață. Sau face un soare. Pentru a face acest lucru, utilizați ceapă verde, ridichi, roșii, jumătăți de măsline sau fructe de pădure închise la culoare.

Reteta 3: Baby Paste Caserola cu mere

Începând de la vârsta de un an, deja poți introduce în alimentația copilului tău supe de lapte cu paste. De la un an și jumătate - gătiți caserole sau mâncați ca garnitură. Pentru caserolă, puteți folosi paste lungi de tip spaghete sau paste scurte obișnuite. Orice brânză de vaci este potrivită, atâta timp cât este proaspătă. În loc de obișnuit zahar granulat Pentru copii, este mai bine să folosiți fructoză sau zahăr brun (disponibil în magazin).

Ingrediente: 100g branza de vaci, 1 ou, 50g Paste, 2 linguri. smântână, unt - 20g, 1 lingură zahăr, 1 măr.

Fierbe pastele în mod obișnuit, se scurg intr-o strecuratoare si se racesc. Dacă tăițeii sunt prea lungi, este mai bine să-i rupeți în mai multe bucăți înainte de a-i arunca în apă.

Amesteca branza de vaci cu ou, zahar si smantana. Se amestecă cu pastele și se amestecă.

Răziți mărul. Acum puteți asambla caserola. Se unge forma, se aseaza pe ea jumatate din aluat, marul ras si se acopera cu cealalta jumatate din aluat. Adăugați o bucată de unt în fiecare matriță. Coaceți produsul timp de 30 de minute, fiert la abur sau la cuptor (180C). Se presară caserola cu smântână sau se decorează.

Reteta 4: Caserola cu peste pentru bebelusi

Această caserolă este recomandată copiilor peste doi ani. Acest fel de mâncare cu textura delicată este piure de cartofi cu pește și ouă. Caserola nu conține gris sau brânză de vaci. Rețeta include lapte, care, ca și peștele, este foarte sănătos pentru copii. Caserola se dovedește a fi mare, astfel încât cantitatea de ingrediente poate fi redusă la jumătate sau servită întregii familii la cină sau micul dejun. Adulții îl vor mânca cu mare plăcere.

Ingrediente: 500 g cartofi, 800 g peste, 2 oua, 150 ml lapte, 50 g unt, pesmet pentru pudrat matrita, smantana (optional) de turnat peste caserola.

Fierbeți peștele. Dacă nu este un file, atunci îndepărtați pielea și îndepărtați oasele.

Separați ouăle - separați gălbenușurile de albușuri. Piure cartofi fierti. Adăugați sare, lapte, jumătate din unt. Se amestecă cu peștele și se bat din nou cu un pisher. Adăugați gălbenușurile și amestecați. Adaugati albusurile batute.

Ungeți forma cu uleiul rămas, stropiți cu pesmet și întindeți amestecul de cartofi și pește. Dacă se dorește, suprafața poate fi tapetată cu felii de roșii și coace (180-200) timp de 30 de minute. Tăiați bucăți și serviți cu felii de roșii sau smântână.

Reteta 5: Caserola de carne cu varza

Copiii mănâncă nu numai caserole cu legume sau brânză de vaci. Sunt destul de capabili să manipuleze carnea. Carnea folosită este carnea de vită. Un fel de mâncare fraged și suculent, care amintește vag de sarmale. Gustul cremos și aspectul atractiv al produsului finit va fi dat de smântână, care trebuie turnată peste o bucată de caserolă, iar deasupra se stropește cu mărar tocat. Ingredientele sunt pentru 4-5 portii. Reduceți cantitatea de produse dacă doriți.

Ingrediente: carne tocata- 0,5 kg (carne de vita), 50 g unt, bucata varza alba(0,5 kg), lapte - ½ cană, smântână, pesmet, sare, 1 ceapă, 2 ouă și mărar.

Tăiați mărunt ceapa. Se prăjește ușor într-o tigaie, apoi se adaugă carnea tocată și se prăjește și se fierbe împreună aproximativ șapte minute.

Tăiați varza în fâșii mici obișnuite. Turnați un pahar cu apă și puneți-l pe aragaz. Se fierbe 15 minute din momentul in care fierbe. La final se adauga untul si carnea tocata cu ceapa. Amesteca bine.

Bateți 1 ou până devine spumos, adăugați la carnea tocată și varza, adăugați acolo biscuiți. Sarați amestecul și puneți-l într-o formă. Nivelați partea de sus.

Rămâne atingerea finală: amestecați oul rămas cu laptele și turnați peste caserolă. Introduceți forma în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră (180C).

Reteta 6: Caserola de pui cu hrisca pentru copii.

Această caserolă este pentru copiii cu vârsta de trei ani și mai mult. Dacă nu fierbi în mod special mâncarea, se gătește foarte repede. Este mai bine să o faci când există unul gata făcut în casă. hrişcă si pui fiert sau copt, pulpe sau fileu de pui. Apoi, nu rămâne decât să căliți ușor morcovii și ceapa, să amestecați ingredientele și să coaceți. Apropo, puteți fierbe pur și simplu morcovii și îi puteți rade fin.

Ingrediente: pui fiert sau copt - 100g, terci de hrișcă - 200g, jumătate de morcov și o ceapă, câteva linguri de smântână, sare, ou.

Se rade fin morcovii, se toaca ceapa in cuburi mici si se caleste. Tăiați puiul în fâșii subțiri, amestecați cu terci de hrișcă și legume prăjite, adăugați sare. Se bat ouăle cu smântână și se adaugă la hrișcă. Turnați amestecul în forme și coaceți timp de 15 minute (180C). Top produs finit Puteți decora cu sâmburi de porumb conservat. Ingredientele sunt indicate pentru doua portii.

Pentru a aburi caserola, nu trebuie să folosiți un aburi. Poate fi înlocuit baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți caserola într-o tigaie plină pe un sfert cu apă. Apa va fierbe, iar masa din matriță se va coace. Trebuie doar să vă asigurați că apa nu se toarnă în matriță prin laterale, de exemplu. Barbotația nu trebuie să fie prea puternică.