Supă de șampioane și brânză topită. Supa de ciuperci champignon cu branza topita, reteta cu poza

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Pasul 2: gătiți cartofii.

Pasul 3: prăjiți ciuperci cu ceapă și morcovi.

Pasul 4: aduceți supa cu șampioane și brânză la gata.

Pasul 5: serviți supa cu șampioane și brânză.

Desigur, o astfel de supă se dovedește a fi foarte gustoasă, dar nu uitați că ciupercile sunt o proteină grea și nu trebuie consumate de copiii sub 6 ani, precum și de persoanele cu digestie slabă;

Supa va fi mai fragedă dacă soteți ciuperci și legume în unt;

Foarte des, împreună cu cheag de brânză, în supă se adaugă câteva linguri de smântână lichidă sau smântână;

Dacă se dorește, legumele și ciupercile fierte pot fi tocate cu ajutorul unui blender, asezonate cu brânzeturi, ierburi, condimente, ținute pe aragaz încă 3-5 minute, și veți obține o supă piure minunată;

Rețeta conține cele mai simple condimente, dar nu sunt esențiale; completați setul cu oricare care sunt potrivite pentru prepararea primelor feluri de mâncare fierbinți, de exemplu, tarhon, cidru, busuioc, fulgi de ardei roșu iute, maghiran, salvie sau altele.

Ciorba de ciuperci cu branza topita este un preparat apetisant si satios. O reteta simpla si delicioasa, usor de preparat. Preparat cu bulion de carne. Iar ingredientul principal sunt șampioanele. Ciupercile sunt ușor de cumpărat de la magazinul dvs. local în orice anotimp. Atunci când alegeți, asigurați-vă că acordați atenție absenței petelor gri sau maro; capacul ciupercii trebuie să fie mat. Champignon-urile proaspete trebuie să fie elastice la atingere și să aibă un miros pronunțat de ciupercă.

Există multe rețete pentru a face supă de ciuperci. Il poti prepara din ciuperci uscate, murate sau proaspete. Bucătarii sfătuiesc să folosiți ciuperci uscate direct pentru a pregăti primul fel. Aceasta supa va iesi deosebit de buna. Dar gustul supei făcute din ciuperci proaspete va fi la fel de bun. Nimeni nu poate rezista aromei unui astfel de fel de mâncare. Numai numele îți face foame.

Ingrediente (pentru o cratiță de 3 litri):

• 3 cartofi medii;
• 300 g ciuperci (champignons);
• 2 cepe medii;
• 1 morcov mediu;
• 2 branza procesata (200 g);
• 2 linguri. ulei vegetal pentru prăjit;
• sare, piper negru măcinat după gust.

Pentru bulion:

• 0,5 kg pui.

Reteta de supa de ciuperci cu champignon

Ingrediente:

• ciuperci champignon proaspete – 10 buc. (in medie);
• cartofi – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• brânză procesată – 1 buc.;
• unt - 1 lingura. l. (nu moale);
• sare sau alte condimente - după gust;

Ce poți găti din șampioane? Da, orice. Acesta este un produs care este bun în aproape orice fel de mâncare: cotlet, terci, tot felul de umpluturi și chiar salate (de exemplu, „Salata de cocoș”). Stai, nu crezi că am uitat ceva?

Supă! Ce supe delicioase și aromate cu șampioane! Ele, desigur, nu se pot compara cu ciupercile hribii, dar sunt o alternativă bună la ciupercile sălbatice. Nu toată lumea are ocazia să se aprovizioneze cu ciuperci porcini pentru iarnă. Așadar, dacă la magazin puneți 100 de grame de șampioane într-o pungă, și încă stau nefolosite în frigider, scoateți-le repede și pregătiți supă cu șampioane și brânză topită.

Reteta de supa cu champignon si branza procesata cu fotografii pas cu pas

Să pregătim ingredientele pentru supă.
Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Între timp, curățați morcovii și ceapa, spălați-i, tocați-i: tocați ceapa, treceți morcovii prin veriga din mijloc a răzătoarei.
Transferați într-o tigaie, puneți unt în ea și fierbeți puțin legumele la foc mediu. Nu este nevoie să le prăjiți până se întunecă; important este să le uscați puțin și să le lăsați să absoarbă gustul și aroma cremoasă.
În același timp, spălați șampioanele și tăiați-le în felii subțiri.
Tăiați cartofii curățați în cuburi. Până în acest moment apa ar trebui să fiarbă, puneți șampioanele în tigaie.
Apoi adăugați sotul.
Se lasa continutul sa fiarba din nou si se fierbe la foc mare aproximativ 7 minute, apoi se adauga cartofii.
Fierbe supa la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. După acest timp, tocați mărunt brânza procesată și puneți-o într-o tigaie.
Mai tineti supa cu champignon si branza topita pe aragaz inca 10-12 minute. Unele piese se vor desface, altele nu. Dacă vă place să aibă un gust bun în supe, le puteți pune în supă cu 5 minute înainte de a se opri. Adăugați sare după gust numai când brânza nu mai este, va adăuga și salinitate supei. Serviți-l cu crutoane și verdeață. Poftă bună!

Într-o notă:

Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti supe cu șampioane. Deoarece aceste ciuperci în sine sunt ușor de procesat și pregătit, primele feluri cu ele sunt de asemenea simple. Dacă trebuie să gătiți borș sau supă de varză, sau aceeași supă de murături cu cel puțin 2 ore înainte de prânz, atunci veți face această supă cu șampioane și brânză topită în aproximativ 40 de minute, ținând cont că trebuie să curățați, să mărunțiți și să soțiți. legumele și, de asemenea, lăsați să fiarbă.

Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile supelor de ciuperci: sunt bogate în vitamine, minerale, grăsimi polinesaturate, aminoacizi, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece ciupercile sunt daruri ale pădurii. Dar pentru a pregăti supa de ciuperci conform rețetelor vechi, trebuie să depuneți mult efort: în primul rând, pentru a colecta aceste ciuperci (și, de asemenea, să nu vă înșelați care ciuperci sunt comestibile și care nu, iar acest lucru, după cum se știe, este doar posibil pentru culegătorii de ciuperci cu experiență, pe care acest lucru este puțin probabil să se aplice pentru majoritatea locuitorilor megalozărilor moderne), în al doilea rând, ciupercile colectate trebuie să fie pregătite corespunzător, ceea ce nu este, de asemenea, o sarcină ușoară.

Prin urmare, gătitul modern nu stă pe loc și funcționează în beneficiul gospodinelor. Astăzi, pregătirea supei de ciuperci nu este dificilă, deoarece folosind rețete simple, ușor de înțeles și respectându-le cu strictețe, veți obține nu doar o supă de ciuperci gustoasă, ci și sănătoasă, hrănitoare.

Acum îmi propun să analizez prepararea unui astfel de fel de mâncare precum supa de ciuperci cu șampioane și brânză. Acest fel de mâncare a apărut în Franța la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Multe gospodine folosesc diferite ciuperci pentru a prepara această supă, dar șampioanele sunt cele mai potrivite pentru ea. Reteta de supa de ciuperci din ciuperci cu branza topita este extrem de simpla. Ei bine, să începem.

Ingrediente pentru supa de ciuperci cu branza

Ingrediente:

• șampioane congelate sau proaspete - 500 de grame;
• un morcov mediu;
• ceapa mica;
• brânză procesată sau tare - 200 g;
• sare;
• ulei vegetal;
• pătrunjel sau orice altă verdeață;
• Chifle franțuzești sau crutoane.

După cum puteți vedea, ingredientele sunt familiare tuturor, nu există nimic ieșit din comun în rețetă. Sa incepem sa pregatim supa cu champignon si branza topita.

Reteta pas cu pas de supa cu champignon si branza topita

Mai întâi trebuie să tăiați ceapa. Acest lucru se poate face în jumătate de inele, dar ar fi mai bine să tăiați aceste jumătate de inele în încă două părți. Acum se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ceapa și se prăjește până devine transparent. În acest moment, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, adăugându-i când ceapa este complet călită și devine transparentă. În acest moment, dacă ați luat șampioane congelate pentru rețetă, trebuie să le dezghețați și, dacă sunt întregi, apoi să le tăiați în 3-4 bucăți pe lungime. Adăugați șampile tocate la baza de supă - ceapă și morcovi și lăsați să se prăjească aproximativ 10 minute.

În acest moment, puneți o oală cu apă la fiert. Până dă în clocot, trebuie să pregătim brânza. Totul depinde de ce brânză alegi. Dacă ai luat brânză tare, tăiați-o în bucăți mici sau trei pe răzătoarea fină, același lucru ar trebui să faceți dacă vă decideți să folosiți brânză topită în folie. Ei bine, dacă ați luat brânză procesată într-o cadă de plastic, nu trebuie să vă faceți griji, atunci doar adăugați-o în supa de brânză cu brânză procesată și șampioane.

Cand apa a fiert, adaugam ceapa, morcovii si ciupercile noastre prajite. Lăsați să fiarbă aproximativ cinci minute. Acum este rândul brânzei: o poți rade direct peste tigaie dacă nu ți-e frică să nu te arzi. Scurgeți cu grijă brânza feliată pentru a nu vă arde mâinile cu apă clocotită. Lăsați supa să fiarbă aproximativ 20-30 de minute la foc mic - astfel încât brânza să se dizolve complet în apă. În timp ce supa se gătește, pregătiți verdeața. Trebuie tocat grosier. Pătrunjelul este cel mai potrivit în acest scop, dar puteți adăuga orice altă verdeață. De asemenea, pentru servire, trebuie să tăiați chiflele franțuzești în jumătate (puteți folosi orice crutoane).

Când brânza s-a dizolvat complet, ai grijă să gusti supa și să-i adaugi sare, ținând cont de sarea conținută în brânză. Supa de ciuperci cu brânză topită este aproape gata! Trebuie doar să o prezinți corect.

Punerea mesei

Turnați supa în boluri puțin adânci, adăugați ierburi și puneți chifle albe franțuzești direct deasupra bulionului; acestea trebuie să fie bine saturate cu supă. În această formă, supa cu șampioane și brânză topită va mulțumi chiar și pe cel mai pretențios gurmand.

Pentru a înțelege mai bine cum se prepară această supă, vă recomand să vă uitați la rețeta de supă de ciuperci din șampioane cu brânză topită cu o fotografie.

Sper că ți-a plăcut această rețetă și poți pregăti cu ușurință supă cu șampioane și cremă de brânză și să o hrănești cu mândrie familiei tale. Poftă bună!

Gospodinele cu experiență recurg adesea la rețete populare cunoscute din cele mai vechi timpuri. Și acest lucru este foarte practic, deoarece au fost colectate de mai mult de o generație, s-au încercat diferite combinații de produse și metode de gătit. Strămoșii noștri au fost excelenți la pregătirea mâncărurilor delicioase și satisfăcătoare. Un exemplu în acest sens este o supă uimitoare de brânză cu șampioane, care este ușor de făcut și ingredientele sale sunt disponibile în orice anotimp.

Supa cu brânză topită are un gust delicat și o aromă apetisantă. Potolește bine foamea și are un gust cremos unic. Există multe rețete de supe cremă cu brânză: de legume, de pui, cu șampioane sau cârnați afumati.

Supa de brânză cu ciuperci este potrivită atât pentru dieta zilnică, cât și pentru masa de sărbători.

Când masa de brânză se topește în apă clocotită, vasul devine mai hrănitor și capătă o consistență delicată, datorită căreia supa de brânză cu ciuperci se numește supă cremă. Diferite rețete permit utilizarea diferitelor tipuri de brânză: olandeză, kostroma, rusă, cheddar și, desigur, brânză procesată.

Ciupercile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii (27–35 kcal la 100 g), care este excelent pentru pierderea în greutate. În plus, șampioanele ajută la eliminarea excesului de colesterol și la curățarea organismului. Aceste ciuperci conțin microelemente benefice (potasiu, fosfor, sodiu), vitaminele B, D, C, H și acid folic. Prin urmare, supa cu ele se dovedește nu numai a avea un gust deosebit, ci și a fi benefică pentru sănătatea și silueta ta. Brânza procesată schimbă radical gustul alimentelor fierbinți și îi adaugă picant.

Supa de brânză cu șampioane se prepară în diverse bulion: ciuperci, legume, pui sau carne.

Rețeta de supă cremă are și câteva nuanțe:

• dacă vrei o supă groasă, este mai bine să o gătești cu brânză topită, iar dacă este subțire, alege orice alt soi, precum rusă;
• nu luați mai mult de câțiva cartofi, deoarece supa se va dovedi deja bogată datorită brânzei și champignons;
• Pentru a vă asigura că brânza se dizolvă complet în apă, este mai bine să preferați un soi moale;
• Legumele din supa de ciuperci sunt de sezon; ardei gras, dovlecei, dovleac, roșii, ierburi, ceapă și altele ar fi potrivite.
• Dacă vasul fierbinte este gătit câteva zile, este mai bine să nu folosiți brânză procesată.

Avantajul incontestabil al supei cremă de brânză este viteza ei de preparare. Timpul de gătit nu depășește o oră și puteți hrăni o familie numeroasă.

Supa cremă din brânză și șampioane este foarte benefică pentru organism. Legumele sunt încărcate cu vitamine și minerale, ciupercile activează metabolismul și elimină toxinele, verdeturile sunt „responsabile” pentru furnizarea de nutrienți și luptă împotriva grăsimilor. Prezența regulată a supei cu brânză topită și șampioane în meniu dă putere și energie.

Nu există contraindicații pentru supa de brânză cu șampioane, așa că nu ezitați să o oferi oaspeților tăi.

Ingrediente pentru supa crema de branza cu champignon (pentru 4 portii):

• 250 g file de pui,
• 350 g champignon proaspete,
• 2 branzeturi procesate,
• 50 g unt,
• 1 morcov,
• 2-3 cartofi,
• 1 ceapa,
• 30 ml ulei vegetal,
• o jumătate de grămadă de mărar sau pătrunjel proaspăt,
• sare, condimente, foi de dafin.

Timp de preparare: 55 min

Descrierea pas cu pas a preparatului:

1. Pregătiți fileul de pasăre. Puteți găti supa din șampioane și brânză în apă, dar se dovedește mai bogată în bulion. Opțiunea ideală este puiul. În principiu, orice parte a păsării va funcționa, dar fileul se gătește rapid și este cea mai dietetică carne. Clătiți puiul cu apă curentă, uscați-l cu prosoape de hârtie, îndepărtați cartilajul și filmați cu un cuțit.
2. Apoi fileul trebuie pus într-o tigaie adâncă, umplută cu apă și așezat pe aragaz. Când bulionul fierbe, îndepărtați spuma alb-cenușie cu o lingură. Apoi, reduceți nivelul de căldură și gătiți bulionul timp de 25 de minute sub un capac cu o mică crăpătură. Spuma acumulată trebuie îndepărtată periodic.
3. În timp ce gătiți bulionul, trebuie să curățați legumele, să le clătiți și ierburile cu apă, să uscați cu prosoape de hârtie și să le tăiați. Tăiați ceapa în cuburi, șampioanele în felii, tocați morcovii pe răzătoare medie, tocați verdeața.
4. Cartofii se taie felii sau cubulete mici si se pun intr-un recipient cu apa rece pentru a preveni inchiderea lor.
5. Într-o tigaie separată, topiți untul și prăjiți ceapa în el până devine aurie, amestecând din când în când. După aceea, morcovii sunt trimiși la el și totul este înăbușit timp de 2-3 minute.
6. Când morcovii și ceapa s-au rumenit, adăugați ciupercile în tigaie, amestecați energic și fierbeți până când lichidul s-a evaporat complet timp de aproximativ un sfert de oră.
7. Când puiul este gata, scoateți-l din bulion, puneți cartofii în tigaie și gătiți timp de 15 minute.
8. Puiul se taie in portii si dupa un sfert de ora se pune in bulion alaturi de ciuperci, ceapa si morcovi.
9. Apoi se adaugă în farfurie sare, condimente, foi de dafin și brânză tocată. Se amestecă totul și se fierbe încă 6 minute până când legumele sunt gata.
10. Ultimul lucru de adăugat la supa de ciuperci este verdeața. După aceasta, focul este stins și supa cremă se infuzează timp de 8-9 minute.

Supa de brânză cu șampioane se servește fierbinte. Pentru a imbunatati gustul, se recomanda stropirea cu marar proaspat. Feliile prajite de champignon tocate arata foarte apetisant pe o farfurie. Ciorba de ciuperci se serveste in farfurii adanci, iar alaturi se pun boluri cu smantana, crutoane sau paine proaspata.

A doua zi supa de ciuperci are un gust si mai bun.

edimsup.ru

Atât de parfumat și sățios ciorba de ciuperci cu champignon si branza topita poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece aceste ciuperci sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului. Prepararea lui nu durează mult, dar supa se dovedește foarte gustoasă și hrănitoare, cu o notă delicată de cremoasă pe care o dau brânza și smântâna. Pentru ca șampioanele să fie mai aromate, prăjiți-le înainte de a le adăuga în supă și este mai bine să faceți acest lucru în unt.

Ingrediente pentru rețeta „Cierbă de ciuperci cu brânză topită”:

• Ciuperci (champignons) – 200-250 g
• Cartofi (medii) – 5 buc.
• Morcovi (medii) – 1 buc.
• Ceapa (medie) – 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Brânză procesată – 1-2 buc
• Lapte/smântână – 100 ml
• Ulei vegetal (pentru prajit)
• unt - 30 g
• Sarat la gust
• Frunza de dafin – 2 buc
• Piper negru (mazăre) – 5-6 buc.
• Ienibahar (mazăre) – 3 buc.
• Mărar și pătrunjel

Cum să gătești supă de ciuperci din ciuperci cu brânză topită

Turnați apă rece în tigaie și puneți-o pe aragaz. In timp ce apa fierbe, curatati cartofii de coaja, spalati-i si taiati-i cuburi medii sau fasii, dupa bunul plac.

Puneti cartofii in apa clocotita cu sare si fierbeti 10-15 minute la foc mediu.

Sfat: Cartofii trebuie scufundați în apă fierbinte sau mai bine clocotită, atunci pierderea vitaminei C va fi de numai 6%, iar dacă folosiți apă rece, 25% din această vitamină se pierde.

În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Spălați bine șampioanele, uscați și tăiați în felii subțiri sau bucăți.

Prăjiți ciuperci cu ceapă și morcovi. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal rafinat si unt si se prajesc mai intai ciupercile la foc mediu aproximativ 5 minute, apoi se adauga ceapa si morcovul si se continua prajirea inca 5 minute. Cu aproximativ două minute înainte de sfârșit, adăugați usturoi tocat mărunt - va face ciupercile mai parfumate.

Adăugați ciupercile și legumele în supa noastră și gătiți încă 5 minute. Nu uitați să adăugați frunze de dafin și boabe de piper.

Tăiați brânza procesată în cuburi mici, astfel încât să se dizolve mai repede.

Adăugați brânză procesată tocată în supa de ciuperci și turnați smântână sau lapte fierbinte. Se lasa sa fiarba si se fierbe, amestecand pana se dizolva branza in bulion.

Se spală și se toacă mărunt mararul proaspăt și pătrunjelul.

Adăugați ierburi tocate în supă, stingeți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Lasati sa se infuzeze 10 minute si il puteti servi.

Supa delicioasă și aromată de ciuperci din ciuperci este gata!

Sper să vă bucurați de această supă de ciuperci cu gustul ei delicat crem.

Apoi primiți alte rețete interesante direct în căsuța dvs. de e-mail!

mirkulinarii.com

Supa incredibil de fragedă de ciuperci cu brânză procesată: rețete.Cum se prepară supa cu brânză procesată și șampioane?

Adăugarea de brânză topită va transforma o supă obișnuită într-un fel de mâncare complet nou, cu un gust incredibil de delicat. Supa de brânză cu ciuperci este deosebit de bună. Champignons, chanterelles și ciuperci porcini evidențiază perfect gustul cremos al brânzei.

• Dacă doriți să faceți supă cu carne, este important să pregătiți corect bulionul. Pentru supa de pui, cumpărați doar carne de pasăre - bulionul din ea va fi mult mai gustos și mai aromat decât de la puiul de carne.
• Când gătiți bulionul, adăugați o grămadă de tulpini de mărar cu pătrunjel, dafin și ienibahar. De asemenea, puteți adăuga țelină sau rădăcină de pătrunjel. Condimentele vor da supei o aromă apetisantă și un gust minunat.
• Adăugați puțin ardei gras la ceapa și morcovii prăjiți. Iarna se poate folosi boia grosieră în loc de ardei proaspăt. Oferă preparatului o aromă plăcută.
• Adăugați amestecuri de condimente la friptură. Khmeli-suneli și curry sunt bune. Gustul va fi nou și plăcut. Datorită condimentelor, îți poți diversifica meniul adăugându-le la preparatele tale obișnuite. Dacă nu știți despre combinații de diverse condimente, cumpărați amestecuri gata făcute. Ele indică de obicei pentru ce fel de mâncare sunt potrivite.
• Cumpărați brânză procesată pentru supă de bună calitate, care este făcută din brânză adevărată și nu conține grăsimi și substanțe chimice vegetale. Brânza de înaltă calitate va da supei o aromă cremoasă plăcută, în timp ce brânza ieftină, de calitate scăzută, poate strica complet felul de mâncare.
• Ciupercile Champignon sunt cele mai potrivite pentru supa de brânză. Se potrivesc mai bine cu brânză decât cu alte tipuri de ciuperci. Puteți adăuga și ciuperci porcini, proaspete sau uscate.
• Nu trebuie să puneți cartofii în supă cu ciuperci și brânză, mai ales dacă intenționați să faceți supă cremă.

Supa de pui cu branza procesata

Compus:

1. Pui - 1 buc.
2. Cartofi – 2 buc.
3. Ceapa – 2 buc.
4. Morcovi – 2 buc.
5. Verdeturi (marar si/sau patrunjel) – 1 legatura
6. Brânză procesată – 2 buc.
7. Piper negru măcinat - după gust
8. Mazăre ienibahar – 3-4 buc.
9. Sarat la gust
10. Ulei vegetal

Preparare:

• Se spala puiul, se taie in portii, se toarna 3 litri de apa rece si se pune pe foc.
• Aduceți la fierbere, îndepărtați zgomotul și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ienibahar, tulpini de mărar (pătrunjel), sare și alte condimente.
• Se spala, se curata si se taie legumele: cartofii cubulete, ceapa cubulete, se rade morcovii pe razatoarea grosiera.
• Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Când devine transparent, adăugați morcovii în tigaie și prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute. Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras tocat mărunt la prăjire.
• Scoateți puiul finit din bulion și separați carnea de oase. Strecurați bulionul în sine și aduceți din nou la fiert.
• Pune cubulețele de pui și cartofi în bulionul care fierbe. Gatiti 10-15 minute pana cartofii sunt gata.
• Apoi adăugați brânză prăjită și brânză procesată în supă. Pentru ca cheesecake-urile să se dizolve mai repede, tăiați-le fâșii sau cuburi.
• Cu 3-4 minute înainte de sfârșitul gătitului, sărați supa și adăugați ierburi tocate mărunt.

Supa cu crema de branza si ciuperci: reteta

Compus:

1. Ciuperci - 400 g
2. Apă (sau bulion de ciuperci) - 2 l
3. Morcovi – 1 buc.
4. unt - 50 g
5. Ceapa - 1 buc.
6. Brânză procesată – 2 buc.
7. Condimente pentru supa de ciuperci - 1 lingura. l.
8. Sarat la gust
9. Boia - după gust
10. Frunza de dafin – 1-2 buc.
11. Verdeaţă

Preparare:

• Se spală ciupercile, se curăță și se taie în felii mici. Aduceți apă sau supa de ciuperci la fiert, adăugați ciupercile și gătiți timp de 25-30 de minute.
• Curățați și tăiați legumele: ceapa cubulețe, cartofii cubulețe, morcovii dați prin răzătoare.
• Topiți untul într-o tigaie cu fund gros, adăugați ceapa și prăjiți aproximativ 5 minute. Apoi adăugați morcovii, amestecați și continuați să prăjiți.
• Când morcovii devin moi, adăugați condimente pentru ciuperci, sare, parika și alte condimente după gust.
• Se toarnă 0,5 linguri în tigaie. bulion din supă, acoperiți cu un capac și fierbeți legumele aproximativ 5 minute.
• Puneti cartofii tocati in bulionul clocotit si gatiti 10 minute. Se adauga apoi friptura, branza procesata taiata cubulete si se mai fierbe 5-6 minute.
• Cu 2 minute înainte de pregătire, sărați supa după gust, adăugați frunza de dafin și ierburi tocate mărunt.
• Pentru a face supa mai aromată, puteți prăji ciupercile în unt înainte de a le adăuga în supă.
• Este mai bine să adăugați verdeață nu atunci când gătiți supa, ci imediat înainte de a servi felul de mâncare.

Supă cu brânză procesată și șampioane

Compus:

1. Cartofi – 4 buc.
2. Brânză procesată – 2 buc. (sau 150 g branza tare)
3. Ceapa - 1 buc.
4. Champignon - 200 g
5. Usturoi - 2 catei
6. Morcovi – 1 buc.
7. Ardei roșu iute – ¼ păstaie
8. Sare, piper negru măcinat - după gust
9. Frunza de dafin – 2 buc.
10. Ulei vegetal
11. Pătrunjel – 1 legătură

Preparare:

• Umpleți o cratiță cu apă și aduceți la fierbere. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati-i fasii.
• Cand apa fierbe adaugam cartofii si foile de dafin. Gatiti pana cartofii sunt gata.
• Spălați șampioanele, tăiate în felii sau bucăți mari. Rade morcovii și toacă legumele rămase cu un cuțit ascuțit.
• Încinge câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și prăjește ceapa și morcovii.
• Cand morcovii se deschid si devin moi, adaugam ciupercile. Prăjiți greutatea împreună timp de aproximativ 5 minute.
• După ce cartofii din ciorbă sunt copți, se adaugă prăjirea și brânza procesată tăiată cubulețe.
• Dacă folosești brânză tare, trebuie să o dai pe răzătoare. Sarați supa după gust, fierbeți încă 2-3 minute și luați de pe foc.
• Inainte de servire adaugati in fiecare farfurie putin usturoi tocat, ardei rosu iute si ierburi. Serviți cu crutoane de pâine albă.

Supă de brânză cu orez și șuncă: cum să gătești?

Compus:

1. Cartofi (mari) – 2 buc.
2. Brânză procesată – 3 buc.
3. Ceapa - 1 buc.
4. Unt - 1 lingura. l.
5. Morcovi – 1 buc.
6. Orez - 3 linguri. l.
7. șuncă – 150-200 g
8. frunza de dafin
9. Sare și condimente - după gust
10. Verdeturi – 1 buchet

Preparare:

• Turnați 3 litri de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere.
• Clătiți orezul în mai multe ape. Pentru comoditate, îl puteți turna într-o sită fină și clătiți sub jet de apă.
• Curățați și tăiați legumele: ceapa fâșii subțiri, cartofii fâșii, dați morcovii prin răzătoare, tăiați verdeața.
• Topiți untul într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și morcovii în el până se înmoaie. Apoi adăugați condimente după gust, turnați 0,5 linguri. apă și fierbeți timp de 3-5 minute.
• Pune cartofii și orezul în apă clocotită. Când cartofii sunt moi, adăugați agentul de prăjire și gătiți timp de 10 minute.
• La sfârșit, adăugați în supă frunza de dafin, slănină tăiată fâșii și brânză procesată. Gatiti 3-5 minute pana cand branza este complet dizolvata.
• Cu 1 minut înainte de gătit, asezonați supa cu sare și piper negru măcinat. Se toarnă supa finită în boluri și se stropește cu ierburi tocate.
• Serviți cu crutoane de pâine albă. Le puteți face singur sau puteți cumpăra biscuiți gata pregătiți cu aromă de slănină.

Există un număr mare de rețete de supă cu brânză. Caracteristica lor distinctivă, pe lângă gustul delicat, este că felul de mâncare poate fi preparat și sub formă de piure. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie fierte și amestecate într-un blender cu bulion, apoi puse pe foc și adăugați brânză rasă și condimente. Încearcă, este foarte gustos!

ladyspecial.ru

Supa de ciuperci cu champignon cu branza topita

Când nu știi ce delicios să gătești la prânz, această rețetă destul de simplă de supă de ciuperci făcută din șampioane cu brânză topită și file de pui va veni în ajutor. Hranitor, apetisant si foarte simplu.

INGREDIENTE

• Ciuperci 300 grame
• Branza procesata 200 grame
• Ceapa 1 bucata
• Cartofi 2-3 bucăți
• File de pui 250 grame
• Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă
• Sare 1 lingurita

Pasul 1

1. Se spală ciupercile, se usucă și se toacă. Turnați puțin ulei vegetal în fundul vasului multicooker și porniți modul „Prăjire”. În timp ce uleiul se încălzește, decojiți și tăiați ceapa.

Pasul 2

2. Pune ceapa într-un castron, prăjește câteva minute, amestecând constant. Pentru aromă, puteți adăuga puțin usturoi, de exemplu. De asemenea, reteta clasica de supa de ciuperci facuta din champignon cu branza topita poate fi oricand completata cu condimente si ierburi uscate dupa gust.

Pasul 3

3. În timp ce se prăjește ceapa, curățați și tăiați cartofii și brânza în cuburi mici. Spălați și mărunțiți puiul dacă îl adăugați.

Pasul 4

4. Adăugați ciupercile în bolul cu ceapa. Continuați să gătiți, amestecând din când în când. Apoi adăugați fileul și prăjiți încă câteva minute.

Pasul 5

5. Turnați apă în bol, puneți cartofii și brânza în bol. Asezonați cu sare după gust și adăugați piper dacă doriți. Porniți modul „Supă” timp de 20 de minute.

Pasul 6

6. Aceasta este o supă atât de delicioasă de ciuperci făcută acasă din șampioane cu brânză topită. Este timpul să-l serviți la masă. Poftă bună!

Pasul 7

6. Aceasta este o supă atât de delicioasă de ciuperci făcută acasă din șampioane cu brânză topită. E timpul să servim. Poftă bună!

Rețetă video similară „Supă de ciuperci cu brânză topită”

povar.ru

Supă cu șampioane și brânză

Ingrediente principale: cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci, branza, verdeturi

Supă cu șampioane și brânză nu se preface a fi un super fel de mâncare exclusivist, dar se dovedește a fi atât de gustos încât este destul de greu să te smulgi de acest miracol, mai ales dacă îl completezi cu ceva acru sau sărat. Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător, hrănește plăcut corpul și încântă ochiul cu strălucirea sa, mai ales în zilele reci de iarnă sau de toamnă, când vrei să mănânci ceva cald.

Ingrediente pentru prepararea supei cu champignon si branza:

1. Apa sau bulion 2 litri
2. Cartofi 4 bucati
3. Champignons 200 de grame
4. Branza procesata 2 bucati
5. 1 morcov (mediu)
6. Ceapă 1 bucată (medie)
7. Mărar sau pătrunjel după gust
8. Ulei vegetal 2 linguri
9. Sarat la gust
10. Piper negru măcinat după gust

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Inventar:

Cuțit de bucătărie, masă de tăiat, prosoape de bucătărie din hârtie, cratiță adâncă cu capac (capacitate 4 litri), tigaie, spatulă de bucătărie din lemn sau silicon, aragaz, oală, farfurie adâncă de servire.

Prepararea supei cu champignon și brânză:

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi, folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, curățați toate legumele specificate în rețetă și îndepărtați rădăcinile de pe ciuperci. Apoi spălăm aceste produse împreună cu ierburile sub jet de apă rece, le uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, le așezăm unul câte unul pe o masă de tăiat și continuăm pregătirea. Tăiați ceapa în cuburi de până la 1 centimetru.

Maruntiți morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră.

Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 2 centimetri, puneți-i într-o cratiță adâncă și umpleți cu cantitatea necesară de apă purificată sau bulion.

Tocăm șampioanele în farfurii groase de 5-7 milimetri și tocăm mărar mărarul sau pătrunjelul.