Pregătim feluri de mâncare cu ridichi. Rețete neobișnuite cu ridichi obișnuite! Ce se poate face din ridichi

Am adunat pentru tine cele mai bune retete peste tot pe Internet: 10 simple și salate delicioase din ridichi si alte legume! Toate felurile de mâncare pot fi preparate în 10-15 minute!

Reteta este familiara tuturor este una dintre primele care se prepara atunci cand patrunjelul apare la vanzare sau in gradina. Pentru 4 portii de salata ai nevoie de:

300 gr. ridichi;
4 oua fierte tari;
3-4 crengute de marar;
3 linguri. smântână;
sare dupa gustul tau.

Preparare:

1. Ridichile trebuie spălate și tăiate în cercuri subțiri.

2. Transferați într-un bol și adăugați mărar tocat mărunt.

3. Tăiați mărunt ouăle în rondele sau jumătate de inele, după dorință.

4. Adăugați ouăle într-un bol, adăugați sare și smântână.

5. Amesteca totul bine si poti servi salata de ridichi cu ou!

Salată de ridichi cu castraveți, roșii și brânză Feta

Pentru 2 porții din această minunată salată de primăvară-vară aveți nevoie de:

1 roșie mare;
1 castraveți lungi sau 2 mici;
3-4 ridichi medii;
1/2 legatura de ceapa verde;
100 gr. Brânză feta;
sare, piper și ulei de măsline;
pătrunjel și mărar numai după gustul tău

Preparare:

1. Tăiați legumele: castraveții în sferturi, ridichile se pot tăia în felii subțiri, roșiile în cuburi mici. Tocați mărunt ceapa verde.

2. Amestecați toate legumele și ierburile într-un bol de salată. Adăugați brânză feta, tăiată cubulețe.

3. Sarați, piperăm, turnați ulei de măsline și amestecați cu grijă!

Această salată este cel mai bine servită imediat, în timp ce legumele sunt proaspete și crocante!

Există nenumărate variante ale acestei salate.: Puteți adăuga orice frunze de salată verde, ardei roșu dulci, ceapă roșie sau țelină, puteți orna cu măsline sau adăugați ouă fierte de pui sau prepeliță.

Salată cu ridichi, pui și ou

Pentru 2 portii veti avea nevoie de:

50 gr. salata romana sau alte frunze de salata verde;
8 ridichi;
1 piept afumat sau prajit;
4 oua fierte tari;
2-3 linguri. maioneză
o mână de frunze de busuioc (dacă sunt disponibile)

Preparare:

1. Se spală frunzele de salată, se usucă cu un prosop de hârtie și se așează pe fundul fiecărei farfurii.

2. Spălați ridichile și tăiați-le felii, presărați deasupra frunzelor de salată.

3. Într-un castron mic, amestecați puiul tocat mărunt cu maioneză, puneți o jumătate de porție deasupra ridichilor. Se presara busuioc si piper tocat.

4. Răciți ouăle după gătire, curățați-le și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Așezați cu grijă în jurul puiului. Se poate servi salata cu ridichi, pui si ou.

Poftă bună!

Salata de ridichi cu prosciutto si oua de prepelita

Un preparat delicios, potrivit atât pentru o cină obișnuită, cât și care vă va surprinde invitații.

Pentru 3-4 portii veti avea nevoie de:

6 oua de prepelita;
100 gr. prosciutto feliat subțire (puteți folosi orice altă șuncă curată);
50 gr. ;
2-3 săgeți de ceapă verde
50 gr. salată de radicchio și creson (sau puteți cumpăra imediat un amestec de salată din magazin);
1 avocado;
8-10 ridichi;

Preparare:

1. Puneți ouăle de prepeliță într-o cratiță mică, adăugați apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 3-4 minute. Apoi scoateți cratita de pe foc și răciți ouăle în apă rece. Curățați și tăiați în jumătate.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți prosciutto pe ea și puneți foaia de copt la cuptor. Uscați șunca la cuptor timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

3. Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Tăiați ridichile în felii cepe verzi se toacă mărunt.

4. Acum hai sa ne asamblem salata: intr-un castron mare punem frunze de salata verde, punem peste ele ouale, sunca, avocado, ceapa verde si ridichi. Se amestecă totul cu grijă.

Ca dressing, puteți folosi un amestec de suc de lămâie, 2 linguri. ulei de măsline cu ierburi.

Salată de ridichi, castraveți și ceapă verde

Pentru salata preferată a tuturor aveți nevoie de:

2 castraveți mici sau 1 lung
1 buchet de ridichi;
un buchet de ceapa verde, tocata marunt;
50 ml. smântână;
sare dupa gustul tau

Preparare:

1. Tăiați castravetele în felii subțiri și ridichile în cercuri. Tocați mărunt ceapa verde.

2. Puneți toate legumele și ierburile într-un castron mic, adăugați smântână și sare. Și amestecați totul bine.

Simplu și reteta proaspata. Pentru 4-5 portii ai nevoie de:

2 castraveți mici;
1/2 buchet de ridichi;
1,5 cani de varza tocata;
jumatate de manunchi de marar, tocat marunt;
sare dupa gustul tau.

Pentru realimentare:

puteți folosi ulei de măsline;
si adauga 1 lingura. otet de vin

Preparare:

1. Tăiați castraveții în jumătate, feliați ridichi și tocați varza.

2. Puneți toate ingredientele într-un castron sau o farfurie mare, adăugați dressing și amestecați.

Salată de ridichi cu castraveți și sfeclă

Pentru 4-6 porții veți avea nevoie de:

2 sfecle mari sau 3 medii;
8-10 ridichi medii;
1 castravete mic;
o mână de nuci Pentru decor;
sare si piper dupa gustul tau

Pentru realimentare:

3 linguri. ulei de masline;
1,5 linguri. otet de vin alb;
suc de o jumătate de lămâie
condimente (oricare dintre preferatele tale pentru salate)

Preparare:

1. Sfecla trebuie mai întâi fiartă. Curățați și tăiați în fâșii.

2. Tăiați castravetele și ridichea fâșii. Pune legumele într-un castron de salată.

3. Amestecați ingredientele pentru dressing într-un castron mic și turnați peste salată.

Sfat! Acest fel de mâncare este cel mai bine servit imediat, când legumele sunt încă proaspete și crocante.

Salată de ridichi cu porumb și dressing ranch

Pentru 2-3 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1/2 avocado, curățați și îndepărtați sâmburele;
1 conserve de porumb;
200-300 gr. Salata verde iceberg (aceasta este 1/2 cap mic) sau orice alta;
6-7 ridichi, tăiate în cercuri;
1 lingura suc de lamaie sau lime;

Preparare:

1. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le cu mâinile sau tăiați-le în bucăți de 2-3 cm.

2. Tăiați avocado în felii subțiri.

3. Puneți frunzele de salată verde, ridichile tocate, avocado și porumbul într-un castron și amestecați pentru a se combina.

4. Aranjați pe farfurii. Se toarnă peste (vezi linkul pentru modul de preparare).

Sfat! Pentru iubitorii de carne: poti adauga in salata bucati de piept de pui la gratar sau la cuptor.

Salată de ridichi cu varză chinezească

O salată excelentă răcoritoare pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă, dar au grijă la silueta lor. Pregătiți 4-6 porții:

300 de grame de varză de Beijing;
2 portocale, decojite;
8-10 ridichi, spălate și tăiate în sferturi;
2 linguri. suc de portocale;
4 linguri. ulei de floarea soarelui;
sare, piper dupa gustul tau.

Preparare:

1. varza chinezeasca tăiate în bare subțiri. Se pune intr-un castron de salata si se adauga ridichi.

2. Împărțiți portocala în felii, din care îndepărtați coaja albă. Sau nu puteți împărți portocala în felii, ci le tăiați cu grijă cu un cuțit. Puneți-le într-un bol de salată și amestecați ușor salata.

3. Pregătiți un dressing din suc de portocale, ulei, sare și piper. Stropiți dressingul peste salată și serviți!

Salată de ridichi și mazăre verde

O salată excelentă pentru cartofii fierți tineri. Pentru 4 porții trebuie să pregătiți:

15-20 ridichi mici;
300-400 gr. frunze de salata verde (Iceberg, Salata verde sau orice alta);
5-7 săgeți mici de ceapă verde;
4 linguri. mazăre verde proaspătă sau congelată;
2 linguri. smântână;
menta, marar sau patrunjel pentru decor.

Preparare:

1. Se spală ridichile și se taie în sferturi, se rupe cu mâinile frunzele de salată verde, se toacă ceapa verde.

2. Pune totul într-un castron. Mazarea, daca este congelata, trebuie fiarta, racita si adaugata in salata.

3. Condimentează salata cu smântână, sare după gust și ornează cu ierburi! Salata de ridichi și mazăre verde este gata!

Poftă bună!

Ridiche în coreeană (video)

Reteta dietetica vegana

Salată cu ridichi și porumb (video)

Ingrediente:

ridichi - 250 g
frunze de salata verde - 100 g
conserva de porumb – 1 conserve (340 g)
ceapa verde – 1 buchet
patrunjel – 1 legatura
piper negru
oțet de mere - 1/2 linguriță. l.
ulei vegetal nerafinat - 2 linguri. l.

P.S. Există comentarii, sfaturi sau propriile rețete. Împărtășiți-vă gândurile în comentariile articolului!)

Ridichea este o legumă sănătoasă și accesibilă, care devine deosebit de populară vara. Se adaugă la diverse salate și, desigur, la okroshka - un fel de mâncare tradițional Bucătăria rusească, îndrăgită de mulți. Ridichile sunt un tip de ridiche cu semințe. Leguma are aspect neobișnuit, dimensiune mică și gust amar caracteristic. Nu numai rădăcină are proprietăți benefice, ci și vârfurile sale. Fructul poate fi colorat în roz, roșu, alb și alte culori. Poate avea formă rotundă, alungită sau ovală.

Proprietățile legumelor

Ridichile conțin o cantitate mare de fier, magneziu, potasiu, fosfor și vitamina C. Consumul acestei legume ajută la îmbunătățirea apetitului și la prevenirea problemelor sistemului digestiv. Produsul neobișnuit conține și o mulțime de fibre, care ajută organismul să facă față toxinelor și impurităților dăunătoare.

De asemenea, legumele îmbunătățesc bine metabolismul, așa că dacă vrei să scapi de câțiva centimetri în plus pe talie, atunci asigură-te că incluzi în dietă mâncăruri cu ridichi. Ridichile ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge la niveluri optime. Ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge, precum și la normalizarea funcției hepatice.

Ridichile sunt 95% apă, deci conținutul lor de calorii este minim - 16-20 kcal la 100 de grame de produs.

Combinații de bază

Astfel încât un fel de mâncare cu adaos de ridichi nu este doar gustos, ci și aduce beneficiu maxim pentru organism, trebuie să alegeți produsele cu înțelepciune. Leguma este combinată cu multe ingrediente, inclusiv dovlecel, orice tip de varză, cartofi, roșii și castraveți. Iar o companie de diverse verzi nu se va îmbunătăți decât calități gustative ridiche. Este bine să combinați produsul cu ouă fierte, mere, semințe, brânză.

Ridichile sunt adesea adăugate la preparatele cu carne și cârnați. Cel mai bine este să asezonați alimentele cu maioneză naturală, smântână, măsline sau ulei vegetal.

Rețete de salate

Există o mare varietate de feluri de mâncare care sunt făcute cu adaos de ridichi. Enumerăm câteva rețete care cu siguranță nu te vor lăsa indiferent.

Salate

Cu cartofi noi

Această salată va aduce multe nutriențiși vitamine pentru corpul tău. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă! Fierbeți o jumătate de kilogram de cartofi spălați în coajă. Apoi, legumele trebuie tăiate frumos în felii mărime mică. Ridichile trebuie spălate bine, tulpinile îndepărtate și tăiate felii.

Partea principală a felului de mâncare este gata, acum este timpul să pregătiți sosul aromat picant. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură mare de muștar dulce cu aceeași cantitate de oțet de vin roșu. Se adauga putina sare, ceapa dulce tocata, uleiul de masline. Amesteca totul bine si toarna acest dressing peste cartofi si ridichi.

Inainte de servire se presara salata cu patrunjel tocat.

Cu castraveți și pepene galben

Această metodă de preparare a salatei cu ridichi este destul de neobișnuită și rară. Dar cu siguranță merită încercat. Pentru a pregăti această gustare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

o jumătate de kilogram de pepene dulce;
o grămadă de ridichi și salată verde;
o mână de migdale;
2 castraveți proaspeți;
niste ceapa verde;
1 lingură mică de unt de arahide;
100 de grame de fasole încolțită;
putina sare.

Partea principală a felului de mâncare va fi pregătită din aceste produse. Pentru a face sosul veți avea nevoie de:

piper negru;
suc de lămâie;
ulei de nucă.

Scoateți coaja și semințele de pe castraveți și pepeni, tăiați produsele în cuburi mici, sare puțin și puneți-le într-o strecurătoare peste un recipient adânc. Cand sucul s-a scurs, poti transfera pepenele galben si castravetele in salatiera. Adăugați acolo ridichile, varza și ceapa verde tăiată felii. Acum curățați nucile, împărțiți-le în jumătate, prăjiți până se rumenesc și turnați într-un castron de salată.

Pentru a pregăti dressingul, bateți unt de arahide cu suc de lămâie și miere folosind un blender sau un tel obișnuit. Turnați acest sos peste mâncarea din salatița și amestecați totul cu grijă. Așezați vasul finit pe o farfurie cu frunze de salată verde, presărați piper sau orice alte condimente deasupra.

Apropo, în loc de pepene, poți pune pepene în salată.

Cu orez si legume

Orezul basmati este ideal pentru acest fel de mâncare. Clătiți bine 1 pahar din această cereală în multă apă rece și gătiți-l în modul obișnuit. În timp ce orezul se gătește, curățați și tocați șota și pătrunjelul. Tăiați cinci ridichi medii în felii subțiri rotunde și împărțiți același număr de roșii cherry în 2 jumătăți. După aceasta, turnați nucile de pin într-o tigaie fără ulei vegetal și prăjiți-le ușor.

Se fierb apoi 2 morcovi proaspeți, tăiați rondele, în apă cu sare. Acum amestecați toate legumele fierte, ierburile și orezul într-un castron potrivit.

Acoperiți vasul cu ulei de măsline amestecat cu condimente, cimbru și oțet de vin. Iar pentru a completa compoziția se adaugă nuci de pin prăjite. Acest fel de mâncare se mănâncă atât cald, cât și rece.

Cu orez si avocado

Toate ingredientele care compun acest fel de mâncare merg bine împreună. Salata se dovedește sănătoasă, incredibil de gustoasă și hrănitoare. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

avocado copt (mai mare decât media) – 1 buc.;
suc de 1 lămâie;
orez sălbatic - 200 de grame;
ulei de masline;
fulgi de ardei iute;
frunze de salata verde;
sare;
cepe verzi;
ridichi – 5-7 buc.;
fasole albă – 200 g.

Procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare nu vă va lua mult timp. Mai întâi, lăsați orezul să se gătească, iar în acest moment începeți să pregătiți restul produselor. Avocado trebuie curățat, dezosat, tăiat în felii mari, sărat și asezonat cu suc de lămâie. Puneți avocado într-un bol, adăugați ierburi tocate, fasole fiartă și ridichi, tăiate în 2 părți. După ce orezul este gata, nu mai rămâne decât să-l amestecăm cu aceste ingrediente.

La finalul vasului se toarna cu un sos de ulei de masline amestecat cu piper, sare si zeama de lamaie. Acum salata este complet gata de servit. Poate fi nu doar o gustare ușoară, ci și un prânz sau o cină completă.

Cu ouă de prepeliță

Oferim o versiune nu atât de obișnuită a pregătirii unui tradițional și iubit salata de legume cu ridiche si ou. Pentru această rețetă veți avea nevoie de 2 oua de prepelita, dar le poți înlocui cu cele de pui. Veți avea nevoie și de 2 castraveți și cartofi proaspeți, 1 morcov, 300 de grame de ridichi, o grămadă de verdeață de salată, ceapă, mărar, maioneză, suc de lămâie și condimente după gust. Vă recomandăm să folosiți puțin zahăr, sare și piper negru. Fierbeți cartofii în coajă sau curățați-i de coajă. Nu contează să faci acest lucru înainte sau după gătit.

Curățați ouăle fierte și tăiați felii. Astfel vor arăta deosebit de frumos într-o salată. Dati restului legumelor aceeasi forma. Toate verdeturile trebuie tocate fin, iar frunzele de salata verde trebuie impartite in frunze de diferite marimi. Combinați toate ingredientele într-un singur recipient, amestecați și condimentați cu maioneză sau smântână, adăugați condimente.

Ce altceva să gătești?

Opțiunile pentru prepararea salatei cu ridichi pot fi enumerate cu adevărat la nesfârșit, așa că să trecem la alte rețete.

Okroshka

În general, toate opțiunile pentru prepararea okroshka sunt similare una cu cealaltă. Principala diferență poate fi doar lichidul care este folosit pentru „bulionul” acestei supe reci. Poate fi kvas, chefir sau apă plată. Să luăm în considerare o metodă de preparare a okroshka cu chefir.

Tăiați cubulețe doi castraveți de aceeași dimensiune (pușor sărați sau proaspeți), câteva ridichi, câteva ouă fierte. Pentru a face felul de mâncare mai hrănitor, puteți adăuga cârnați sau carne, sau cartofi fierți. Nu vă zgarciți cu verdeața! Simțiți-vă liber să adăugați mărar, coriandru și pătrunjel. Se toarnă chefir peste tot, se amestecă și se servește. Dacă nu doriți să asezonați vasul cu kvas sau chefir, adăugați apă și maioneză. De asemenea, va fi destul de gustos.

Okroshka este ideală pentru vară, deoarece este perfect răcoritoare și nu lasă senzație de greutate.

Pentru a afla cum să pregătiți okroshka cu ridichi, urmăriți următorul videoclip.

Aperitiv cu ton

Dacă rețetele enumerate mai sus vi se par prea simple, atunci încercați să pregătiți acest fel de mâncare neobișnuit. Include:

conserve de ton;
Ardei gras;
ridiche;
roșii;
zucchini;
usturoi;
frunze de salata verde;
Iaurt grecesc;
condimente.

Marinați legumele decojite și tocate în ulei de măsline și condimentele tale preferate. Apoi le gratar pe rand. În timp ce legumele se gătesc, să pregătim un sos neobișnuit - amestecați iaurt și o cantitate mică de usturoi tocat. Lucrarea principală este făcută, tot ce rămâne este să pregătiți vasul pentru servire. Pe o farfurie se aseaza o frunza de salata verde si se aseaza bucatile de ton pe ea. Pune acolo legume fierte și sos de iaurt cu usturoi. Compuneți compoziția după cum doriți.

Acum știi exact ce să gătești din ridichi. Poftă bună!

Ridichea este considerată sora mai mică a ridichei. Nimeni nu-i cunoaște aspectul exact. Dar există o legendă despre un țăran din Franța.

Potrivit acestei legende, un francez a descoperit accidental mici tuberculi roșii într-un pat de ridichi. Neștiind originea culturii de rădăcină, a încercat să crească câțiva tuberculi separat de ridiche. Rădăcina s-a îndrăgostit repede de țărani. La urma urmei, poate fi plantat încă din aprilie. Și te vei putea bucura de ridichi crocante mult mai devreme decât alte legume.

Ridichile au fost luate sub control de către amelioratorii de plante. Ei au fost cei care au început reproducerea tipuri diferite legume Începând de la cele albe dulci și terminând cu cele mov. Forma ridichilor poate fi, de asemenea, diferită. Există bile perfecte, fructe alungite și chiar și în formă de fus.

Calități utile ale ridichei

Gustul picant al ridichilor provine din uleiurile de muștar. Ei sunt cei care au un număr proprietăți utile pentru corp.

Ridichile sunt utile pentru boli ale articulațiilor, inimii și vaselor de sânge. Fibrele găsite în fructe ajută la eliminarea colesterolului. Ridichile sunt un adevărat depozit de proteine. Dar în același timp destul de dietetic. Dacă este necesar, poate juca chiar rolul unui laxativ.

Vitamina C, vitaminele B, potasiu, sodiu, calciu, fosfor și fier. Aceasta este exact umplutura sănătoasă a unei ridichi roșii mici. Este important să știți despre contraindicațiile fructelor. Ridichile sunt strict interzise persoanelor cu probleme stomacale sau intestinale.

Retete de ridichi

Nu mai există oameni în lume care să nu știe despre ridichi. În ciuda acestui fapt, există catastrofal puține rețete cu el. Dar ridichile sunt o legumă destul de versatilă. Ba chiar o fierb și uneori o beau.

Felul de mâncare cu ridichi este okroshka. Nu există nicio casă în care okroshka să nu fie pe masă cel puțin o dată pe an. Există mai multe rețete, dar esența este aceeași. Acest fel de mâncare elementară nu va fi descris în acest articol. Scopul ei principal este să surprindă. Deci, iată felul de mâncare numărul unu - supa de ridichi.

Supă cremoasă de ridichi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

Ridiche
Cartof
Unt
Lămâie
Cremă
bulion de legume
Piper

Tăiem vârfurile ridichilor, dar nu ne grăbim să le aruncăm. Noi doar o tăiem. Ceapa și cartofii se taie cubulețe. Inițial, uleiul este scăpat în cratiță. Acolo se aruncă și ceapă și ridichi. După 7 minute de prăjire, se adaugă cartofii. Toate acestea se prăjesc încă 15 minute. Apoi, legumele se toarnă cu bulion și se fierb aproximativ o jumătate de oră.

După care ridichile și zeama de lămâie sunt trimise acolo. Toate acestea se gătesc până când ridichiile se înmoaie. Supa finită merge într-un blender. Supa piure se toarnă înapoi în tigaie. Și gătiți la foc mic câteva minute.

Borș cu ridichi

Se pare că toate tipurile de borș au fost deja gătite și mâncate. Dar dacă borșul cu ridichi nu era pe listă, atunci nu este așa. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Sfeclă
Varză
Ridiche
Cremă
Verdeaţă

Borșul se prepară destul de simplu. Trebuie să tăiați toate legumele în fâșii. După care totul se umple cu apă. Ar trebui să fie puțină apă, suficientă pentru stingere. Toate acestea se fierb timp de 15 minute, apoi se răcesc. Borșul trebuie umplut cu apă fiartă, dar rece. La final se adauga verdeata si smantana.

Piure de cartofi cu ridichi

Va dura puțin timp și efort pentru a pregăti acest fel de mâncare. Mai întâi este pregătit piure de cartofi. După aceasta, morcovii și ridichile sunt frecate împreună. Piureul și legumele se amestecă împreună cu unt. Este mai bine să serviți acest fel de mâncare cu smântână.

Tocană de vită cu ridichi

Ridichile sunt grozave nu numai pentru legume, ci și pentru carne. Următorul fel de mâncare poate fi oferit drept dovadă.

Vită
Ridiche
Ulei vegetal
Zahăr
Piper

Carnea de vită trebuie tăiată în batoane, ridichile în cuburi. În continuare, carnea și ceapa se prăjesc într-o tigaie. Se adaugă condimente (puteți folosi sos picant) și o jumătate de pahar cu apă. Toate acestea se fierb timp de 15 minute. După aceea, ridichile se adaugă în farfurie și se fierb încă 15-20 de minute.

Clatite cu ridichi si legume

Pentru a pregăti astfel de clătite, legumele trebuie fierte exclusiv la abur. Ouăle, laptele, sarea și zahărul se bat împreună cu făina. Ridichi, morcovi și cartofi trebuie să fie răzuite. Toate ingredientele se amestecă și se bat. Frijelii cu ridichi prajite ulei vegetal. Și se servește cu smântână și smântână.

Puteți face cheesecake din aceleași ingrediente. Pur și simplu se gătesc în cuptor. Amestecul este așezat într-un strat gros pe o foaie de copt. Umplutura se poate face din blaturi de ridichi. Cheesecake-urile sunt unse cu ou. Și copt la temperatură medie. Puteți servi cu smântână și sos de ierburi.

Ridiche fiartă

Cartofi, sfeclă și morcovi în fiert nimeni nu mai este surprins. Acest lucru nu se aplică ridichilor, deși sunt și legume. Este în general acceptat că ar trebui să fie servit proaspăt. Dar acest lucru nu este deloc adevărat.

Există un fel de mâncare în care ridichile fierte sunt servite cu ierburi și unt. Pentru a reduce puțin amărăciunea, puteți adăuga puțin zahăr.

Supă cu fulgi de ovăz și ridichi

O altă supă de ridichi se face cu fulgi de ovăz. Toate ridichile sunt folosite în această supă. Blaturile și ceapa se taie împreună. Mai întâi, ovăzul rulat este fiert. Apoi se adaugă legume. Gatiti totul impreuna pana da in clocot. Supa se scoate de pe aragaz și se infuzează aproximativ 20 de minute. Se poate servi cu smantana. Și decorează supa cu ierburi.

Atunci când cumpărați ridichi, este important să acordați atenție pielii. Ar trebui să fie ușor, parfumat și fără puncte. Blaturile de ridichi nu trebuie tăiate. La urma urmei, poate fi folosit pentru a judeca prospețimea fructelor. Verdeturile în sine ar trebui să fie proaspete și uniforme.

Ridichile nu sunt doar un ingredient rece pentru salata proaspata. Se folosește pentru a face ciorbe, tocane, produse de copt și sucuri. Ridichile sunt sănătoase și practic nu au contraindicații. Cu excepția intoleranței individuale. Și boli ale intestinelor și stomacului.

Există anumite trucuri atunci când gătiți ridichi. De exemplu, există o serie de combinații delicioase. Castraveții și ierburile se potrivesc bine cu ridichile. Cu adăugarea de șampioane, brânză, fasole sau ouă, puteți crea ceva delicios. Și orice tip de carne va căpăta condimente și suculenta datorită ridichilor. Leguma este adesea servită cu smântână.

Concluzie

Experimentarea în bucătărie este întotdeauna gustoasă și distractivă. După ce ați văzut salată de ridichi și okroshka în copilărie, nu trebuie să vă concentrați pe două feluri de mâncare.

Ridichile sunt foarte versatile. Merge bine atat cu legume cat si cu carne. Unele restaurante se laudă chiar și cu deserturi cu ridichi. Este folosit pentru a face umpluturi pentru clătite și sandvișuri. Puteți face un sos picant pentru găluște. Sau doar tăiați în felii pentru pesmet.

Prețurile pentru ridichi sunt rezonabile și nu vă sparg buzunarul. Dar găsirea legumelor iarna este extrem de problematică. În plus, ridichile răsar devreme. Și vă puteți bucura de mâncăruri noi cu această legumă la sfârșitul primăverii.

Ridichile sunt prima legumă de primăvară care apare pe mesele noastre la începutul lunii aprilie. Din păcate, această legumă rădăcină se păstrează la frigider nu mai mult de 3-4 zile, așa că gospodinele încearcă să pregătească diverse feluri de mâncare din ridichi. Legumele crocante nu sunt adăugate doar în salate. Ce să gătești cu ridichi? Sa discutam.

Supă răcoritoare

Multe gospodine sunt interesate de ce să pregătească din ridichi în afară de salată. Nu se mănâncă numai rădăcinoase, ci și vârfurile acestei legume crocante strălucitoare. Ridichile, în special cele tinere, se armonizează perfect în gust cu alte legume, ierburi, sosuri, carne și produse din cârnați.

Puteți adăuga ingrediente complet incompatibile. Drept urmare, veți obține un extraordinar fel de mâncare gustoasă. Pe lângă salate, din ridichi se prepară gustări uimitoare, completând legumele cu diverse tipuri de brânză. Legumele rădăcinoase fac supe delicioase și consistente, care vă vor potoli setea și foamea în cea mai fierbinte zi.

Arată-ți imaginația și fă o dulceață unică din ridichi. Această delicatesă îi va atrage pe toți cei cu dinte de dulce, fără excepție. Dar mai întâi, să pregătim frigiderul.

Compus:

sfeclă - 3 rădăcinoase;
1 lingura. l. oțet cu concentrație de 9%;
3 buc. castraveți proaspeți;
150 g cârnați fierți;
ou de pui – 4 buc.;
1 lingura. l. zahar granulat;
5-6 buc. ridiche;
ceapa pene, smantana, sare - dupa gust;
5 litri de apă filtrată.

Preparare:

De îndată ce primele raze ale soarelui de primăvară ating pământul, oamenii încep să culeagă ridichi. Din această legumă se prepară multe salate simple. Dacă decideți să vă diversificați meniul, adăugați niște fileuri de hering la salata obișnuită, sos original. Și acum un fel de mâncare obișnuit s-a transformat într-o adevărată capodopera.

Compus:

2-3 buc. file de hering;
1 lingura muştar;
ienibahar și sare după gust;
8-10 buc. legume rădăcinoase de cartofi;
6 buc. ridiche;
10 bucati. Roșii cherry;
lămâie;
fundita cu pene;
o grămadă de mărar;
½ linguriță. iaurt;
1 lingura. l. suc de lamaie proaspat stors si ulei de masline.

Preparare:

Topuri pentru mine, rădăcini pentru tine

Nu se mănâncă doar rădăcini de ridichi, ci și vârfuri verzi. Ce să gătești din blaturi de ridichi? În primul rând, salate. Ele pot fi variate, deoarece blaturile sunt verdețuri obișnuite, care vor da felului de mâncare un gust unic și o suculenție suplimentară. Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, ar trebui să alegeți numai frunze verzi proaspete, dar cele stricate și îngălbenite nu sunt potrivite pentru mâncare.

Pe o notă! Blaturile de ridiche au o serie de proprietăți utile. Adăugând acest ingredient la o salată, puteți normaliza procesele digestive și metabolice, puteți scăpa de constipație și vă puteți salva de obezitate.

Compus:

2 buc. roșii coapte;
2 buc. castraveți proaspeți;
o grămadă de ceapă cu pene;
o grămadă de vârfuri de ridiche;
Sarat la gust.

Preparare:

Spălăm bine legumele și ierburile cu apă curentă.
Îndepărtați excesul de umiditate cu șervețele de hârtie.
Tăiați blatul de ridichi și ceapa.
Scoateți tulpinile de pe roșii și tăiați tulpina.
Tăiați roșiile în cuburi.
Tăiem castraveții în același mod.
Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, asezonați cu sare după gust și dressing.

Pe o notă! Gustul acestei salate va fi în armonie cu diverse sosuri: smântână, iaurt natural, ulei de măsline rafinat, suc de lămâie proaspăt stors.

Prelungirea duratei de viață a ridichilor proaspete

Până în prezent pe tot parcursul anuluiÎn supermarketuri puteți cumpăra legume care anterior erau considerate sezoniere. Și ridichiile nu fac excepție. Dar majoritatea oamenilor încă mai cred că legumele rădăcinoase sunt mai gustoase și mai suculente primăvara în perioada de fructificare. În acest sens, să aflăm cum să gătim ridichi pentru iarnă.

Pe o notă! Ridichile ar trebui să fie marinate borcane de litri. Cantitatea de ingrediente indicată în rețetă este pentru o porție.

Compus:

ridichi de mărime medie;
cap de ceapa;
3-4 buc. catei de usturoi;
7 buc. boabe de piper negru;
1-2 buc. frunze de dafin;
1 lingura sare;
2 lingurite zahar granulat;
2 linguri. l. otet cu concentratie de 6%.

Preparare:

Spălați bine ridichile și tăiați părțile laterale.
Sterilizam borcanele pentru conservare.
Puneți frunze de dafin pe fundul fiecărui recipient.
Tocați mărunt cățeii de usturoi cu un cuțit.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Pune ceapa și usturoiul în fundul borcanului.
Adăugați boabe de piper negru.
Umpleți un borcan cu un volum nominal de 1 litru cu ridichi.
Se toarnă apă clocotită peste el.
După 5 minute, scurgeți apa din borcan într-un vas cu pereți groși.
Se aduce la fierbere.
Adăuga zahar granulat, oțet de masă și sare.
Se amestecă bine și se toarnă marinada clocotită peste ridichi.
Conservăm borcanele.