สลัดแครอทอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก. สลัดแครอทสำหรับการลดน้ำหนัก (สูตร) ​​อาหารสลัดแครอทสด

ชาวโรมันรับประทานเป็นของหวาน เช่นเดียวกับที่เรากินขนมหวานในปัจจุบัน ชาวกรีกโบราณใช้รากผักสีส้มเป็นยารักษาโรคทุกชนิด และปรุงยารักษาความรักจากผักนั้น ส่วนชาวฝรั่งเศสก็สวมยอดแครอทเป็นของตกแต่ง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเมนูของคนยุคใหม่ที่ไม่มีเมนูนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะแครอทเป็นแหล่งสะสมของวิตามิน PP, K, E, B, C, A และไอโอดีนองค์ประกอบขนาดเล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม การรับประทานผักที่มีรากสดใสทุกวันจะทำให้เหงือกของคุณแข็งแรงขึ้น ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ และปรับปรุงสภาพผิวของคุณ นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ใหญ่และเด็กบริโภคแครอทดิบ ต้ม และอบ และเราเสนอสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารแครอทที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดกับแครอท ชีส และถั่ว

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 50-70 กรัม
• วอลนัท – 30 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (หรือ kefir) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทแล้วขูดพร้อมกับชีส
2. สับวอลนัทอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือ และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

สลัดแครอทอาหารของคุณพร้อมรับประทานแล้ว

อาหารแครอท: ซุปแครอท

©kleopatramavridi

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 กก
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• รากขิง – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• อบเชย
• ขมิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวง
2. บดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่น
3. ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทโดยเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
4. เทน้ำลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนนุ่ม
5. ใส่อาหารและเครื่องเทศที่ปรุงสุกลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน
6. ใส่แครอท หัวหอม กระเทียม ขิงลงในเครื่องปั่น และบดจนเนียน เสิร์ฟซุปแครอทที่ทำเสร็จแล้วตรงไปที่โต๊ะ

หมายเหตุ: อาหารประเภทแครอทเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดทุกชนิด เช่นเดียวกับผักและธัญพืช เช่น กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หรือข้าวโพดต้ม

แครอททอด

©yoga_ksenia

วัตถุดิบ:

• เค้กแครอท – 500 กรัม
• แป้งถั่ว – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 กรัม
• เครื่องเทศ
• เมล็ดทานตะวัน (หรืออื่น ๆ )

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมเค้กแครอท แป้งถั่ว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศลงในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้และวางลงในกระทะ
3. ตกแต่งแครอทชิ้นเล็กๆ ที่รับประทานเสร็จแล้วด้วยเมล็ดทานตะวัน และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก

เค้กแครอท

©hudeem_vmeste_onlain

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต – 25 กรัม
• ไข่ (ไก่) – 1 ชิ้น
• เมล็ดงา – 10 กรัม
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• นม – 40 กรัม
• กล้วย – 1 ชิ้น
• Ryazhenka (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ kefir) – 70 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. บดแครอทสดบนเครื่องขูด หากมีน้ำออกมามากให้บีบออก
2. บดรำข้าวโอ๊ต (เป็นแป้ง) และเมล็ดงาในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
3. ตีไข่ในชามแยก จากนั้นใส่แครอท ส่วนผสมแห้งทั้งหมด และนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่หนามาก
4. อบชั้นเค้กในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน
5. ในตอนท้าย เตรียมครีมสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพของคุณ: ตีกล้วยกับนมอบหมัก (หรือเคเฟอร์) แล้วประกอบเค้ก

เมื่ออบอาหารประเภทแครอทประเภทนี้ ให้ใช้แครอทหวาน จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติด้วยซ้ำ

ลูกอมแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท – 200 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – ½ช้อนชา
• งา (เกล็ดมะพร้าว, ดาร์กช็อกโกแลต)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูดละเอียด (บีบน้ำออก)
2. ผสมแครอท ลูกเกด แอปริคอตแห้ง มะพร้าว น้ำมะนาว และอบเชยในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ใช้มือเปียกปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกกวาด ตกแต่งด้วยมะพร้าว เมล็ดงา หรือช็อกโกแลต
4. วางจานเพื่อสุขภาพที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แพนเค้กแครอท

©alenka_pp_morozik

วัตถุดิบ:

• แครอท (ต้ม) – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 130 มล.
• แป้งข้าวโพด – 100 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทแล้วสับเล็กน้อย
2. ผสมแครอท ไข่ นม แป้ง ผงฟู และสารให้ความหวานลงในเครื่องปั่น คุณควรได้ชุดที่สม่ำเสมอไม่หนาเกินไป
3. อบแพนเค้กแครอทในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
4. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้วด้วยผลไม้สดเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตละลายสีเข้ม เราไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลผง อาหารแครอทไม่ควรมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

มัฟฟินแครอท

©supermom_superfood

วัตถุดิบ:

• แครอท – 300 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต – 100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• นม – 250 มล
• รำข้าวโอ๊ต – 2 วิ ล.
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด – 1 ช้อนชา
• อบเชย – 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่จนเป็นฟอง เติมนม สารให้ความหวาน รำข้าวโอ๊ตลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
2. บดแครอทและเพิ่มไข่
3. จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต ผงฟู ลูกจันทน์เทศ และอบเชยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบมัฟฟินอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา

เค้กแครอท

©katerina_kg

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 300 กรัม (หรือหนึ่งถ้วย)
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• รำข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• นม – 350 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• อบเชย
• สารให้ความหวาน
• ถั่วบด
• เชอร์รี่ (แห้งหรือแช่แข็ง)

ทำอาหารอย่างไร?

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น สับแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตีไข่ จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตบด แป้ง รำข้าว แครอท สารให้ความหวาน อบเชย ผงฟู และนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มถั่วและเชอร์รี่ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. อบเค้กแครอทเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟอาหารจานสำเร็จรูปลงบนโต๊ะทันที

แครอทอบ

©yummybook_ru

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• โรสแมรี่ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ผสมเครื่องเทศในชาม: ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ, อบเชย, โรสแมรี่
3. วางแครอทลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
4. จากนั้นโรยแครอทแท่งด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
5. อบแครอทอาหารเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน!

สมูทตี้แครอท

©damskie_zabavi

วัตถุดิบ:

• แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ส้ม (หรือน้ำส้ม) – 2 ชิ้น
• ขิง – 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
2. บีบน้ำออกจากส้มแต่อย่าทิ้งเนื้อส้ม บดรวมกับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มขิงและทองแดงแล้วตีให้เข้ากัน เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วในภาชนะแก้วทันทีหลังการเตรียม

อาหารแครอทอาจมีรสหวานหรือไม่ แต่ด้วยสูตรของเราพวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพในทุกกรณี!

บันทึกไว้เพื่อที่คุณจะได้ไม่สูญเสียมันไป!

อาหารอร่อยและอารมณ์ดี!

จัดทำโดย Tatiana Krysyuk

ทุกคนรู้ดีว่ากฎหลักประการหนึ่งของโภชนาการอาหารคือความสม่ำเสมอของมื้ออาหาร คุณไม่สามารถอดอาหารได้ คุณต้องกินบ่อยๆ และในปริมาณน้อยๆ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่มีโอกาสได้ทานของว่างกับน้ำซุปอย่างที่สองหรือร้อนล่ะ? สลัดจะมาช่วยชีวิต หากคุณเตรียมสลัดตามสูตรที่ถูกต้องก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย

กฎการทำอาหาร

งานของการรับประทานอาหารที่มีความสามารถไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการลดน้ำหนัก เทคนิคนี้ยังควรช่วยเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมอีกด้วย อาหารทุกจานบนโต๊ะควรดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน หากอาหารไม่ทำให้เกิดความอยากอาหารคน ๆ หนึ่งก็จะเลิกรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วเพราะมันจะกลายเป็นการทรมานสำหรับเขา แต่การอดอาหารก็สามารถทำให้เพลิดเพลินได้เช่นกัน

เมื่อคุณได้ยินคำว่า "สลัด" คุณมักจะนึกถึงอาหารจานหนึ่งที่ราดด้วยมายองเนสซึ่งมีอาหารแคลอรี่สูงมากที่สุดในคราวเดียว แต่มีของว่างเบาๆ อีกประเภทหนึ่ง เงื่อนไขในการเตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ:

• ส่วนผสมจากธรรมชาติ
• น้ำสลัดจากผลิตภัณฑ์นมหรือน้ำมันพืชแคลอรี่ต่ำ
• การปฏิเสธสารปรุงแต่งรส สารเติมแต่งสังเคราะห์และสารทดแทน
• เกลือขั้นต่ำเนื่องจากกักเก็บของเหลวส่วนเกินไว้
• การตั้งค่าให้กับสลัดโฮมเมดพร้อมสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

จานนี้พบได้ในอาหารของทุกชาติในโลก ไม่พูดเกินจริง มีเป็นล้านสูตร! ในหมู่พวกเขาคุณสามารถพบทั้งอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกตัวเลือกของว่างที่เหมาะกับการรับประทานอาหารประเภทใดก็ได้ได้อย่างง่ายดาย

สำคัญ!คุณประโยชน์ทั้งหมดของสลัดสามารถยกเลิกได้โดยการรับประทานมากเกินไป คุณจำเป็นต้องรู้ถึงสัดส่วนเสมอ

สูตรอาหาร

ผักทุกชนิดดีต่อสุขภาพและอร่อยในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น แครอทมีวิตามินเอจำนวนมากและดีต่อการมองเห็น ผักชนิดนี้มีรสหวานแต่แคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเตรียมอาหารจำนวนมากจากแครอท รวมถึงสลัดและของว่างเบาๆ ในหมู่พวกเขามีทั้งตัวเลือกในชีวิตประจำวันและวันหยุด ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรด

ง่ายที่สุด

คุณจะต้องการ:

• 2 แครอทสด
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

จานนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบกระเทียมบดหรือสับละเอียด ผสมส่วนผสมเทครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ สลัดพร้อม! ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างเบาๆ

ความสนใจ!อาหารจานนี้ที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มผลไม้แห้งและวอลนัทสับ

หวาน

คุณจะต้องการ:

• 2 แครอทสด
• 2 แอปเปิ้ลหวาน
• น้ำมะนาว;
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

สลัดของหวานนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทุกอย่างง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลางโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมกับโยเกิร์ต โดยจะมีเมล็ดทับทิมเป็นสำเนียง

สำคัญ!คุณสามารถเพิ่มมะนาวสดฝานลงในสลัดได้ หากผลไม้ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ ให้แทนที่ด้วยส้มหวานหรือส้มเขียวหวานสด

ด้วยข้าวโพด

คุณจะต้องการ:

• 2 แครอท
• อะโวคาโด 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• ผักกาดขาวหลายใบ
• ครึ่งส้ม
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• มัสตาร์ดดิจอง.

สับแครอทและพริกเป็นเส้นบาง ๆ อะโวคาโดและส้มหั่นเป็นก้อน ส่วนผสมจะถูกผสม เตรียมซอส: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยและน้ำมันผสมกับมัสตาร์ด Dijon และในตอนท้ายน้ำผึ้งจะถูกเติมในส่วนเล็ก ๆ จานจะถูกจัดวางเป็นส่วน ๆ ทันที: วางใบผักกาดทั้งใบไว้ที่ด้านล่างของจานวางส่วนผสมผักไว้ด้านบนและเทซอสลงไป

ความสนใจ!เมล็ดคั่วเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับสลัด จะดีกว่าถ้าเลือกฟักทองหรือทานตะวัน

บีทรูท

คุณจะต้องการ:

• 2 แครอท
• 1 บีท;
• แง่งขิง;
• 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตกรีก
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

ต้มแครอทและหัวบีทจนนิ่มและเสียดสี ถั่วปอกเปลือกและบดในเครื่องบดกาแฟ ขิงขูด ผลิตภัณฑ์ผสมกันเทโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง สลัดเหมาะสำหรับวันอดอาหาร

สำคัญ!ไม่จำเป็นต้องปรุงแครอทและหัวบีท สลัดผักสดมีวิตามินมากกว่าและมีเนื้อกรอบ

พัฟไก่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 1 แครอท
• 4 ไข่;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็งขูดหนึ่งกำมือ
• โยเกิร์ตธรรมดา;
• น้ำมันพืช;
• พวงเขียวขจีใด ๆ

เนื้อไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัดและเคลือบด้วยโยเกิร์ตเล็กน้อย การทอดเตรียมจากแครอทและหัวหอมวางในชั้นถัดไปและเคลือบด้วย

ไข่ต้มบดผสมกับโยเกิร์ตวางอยู่ด้านบน ด้านบนคือลูกพรุนและที่สูงกว่าคือชีสขูด สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหลายชั้น สลัดก็อิ่มแต่แคลอรี่ไม่สูงมาก

สำคัญ!เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ในสลัดดูแห้งและไม่มีรส ก่อนปรุงจะต้องแช่ในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที จากนั้นจึงเติมใบกระวาน สมุนไพรอื่นๆ และหัวหอมทั้งลูกลงในน้ำซุป

กับปลาหมึก

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 350 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปลาหมึกทำความสะอาดเครื่องในและผิวหนังแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที แครอทขูดเกลือและพริกไทย ปลาหมึกสับเป็นเส้นแล้วใส่แครอทลงไป หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและเติมน้ำมันพืช

สำคัญ!ปลาหมึกดิบค่อนข้างมีปัญหาในการทำความสะอาด วิธีแก้คือลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือด จากนั้นผิวหนังจะหลุดออกมาเองเป็นหย่อมๆ

อบอุ่น "อัลเบียนหมอก"

คุณจะต้องการ:

• 4 แครอท
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• สมุนไพรสดใด ๆ
• น้ำตาล;
• เกลือ.

แครอทถูกตัดเป็นแผ่นหนาประมาณ 5 มม. หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ผักผสมและทอดจนเหลืองทอง 7-10 นาที ก่อนปิดไฟไม่นาน ให้เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยตามชอบ เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดนี้ช่วยเติมเต็มเครื่องเคียงจากธัญพืชได้สำเร็จ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้โดยใช้ไข่ดาว ในกรณีนี้คุณสามารถขูดชีสแข็งบนสลัดได้

"ฤดูร้อน"

คุณจะต้องการ:

• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 1 แตงกวา
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• หัวไชเท้า 4-5 หัว;
• 1 พริกหยวก;
• เขียวขจี;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันมะกอก.

ขูดแครอท หัวหอมสับเป็นครึ่งวง แตงกวา หัวไชเท้า และมะเขือเทศถูกตัดตามอำเภอใจ พริกถูกตัดเป็นเส้น ผักผสมพริกไทยและเค็มเทน้ำมัน จานนี้ง่ายมาก แต่ชุ่มฉ่ำและอร่อย

ข้อได้เปรียบหลักของสลัดนี้คือความแปรปรวน หากต้องการให้นุ่มขึ้น ให้ใส่ไข่ต้มลงไปสองสามฟอง คนรักเผ็ดก็เติมพริก ผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยวจะตกแต่งสลัดด้วยแครนเบอร์รี่จำนวนหนึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถดูได้ในภาพด้านล่าง

คำศัพท์การทำอาหาร "สลัดแครอท" ซ่อนลานตาที่แท้จริงของสูตรอาหารทุกประเภท คุณสามารถเสิร์ฟของว่างพร้อมแครอทบนโต๊ะได้อย่างน้อยทุกวันและอย่าทำซ้ำแม้แต่ครั้งเดียว หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการสลัดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น คำแนะนำพื้นฐาน:

1. หากปรุงแครอทตามสูตร จะต้องแยกจากผักอื่นๆ โดยเฉพาะหัวบีท นี่เป็นวิธีเดียวที่ผักจะคงสีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้
2. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเปรี้ยวและเป็นน้ำเกินไป ควรปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ
3. ไม่ต้องปรุงด้วย "กะละมัง" ยิ่งเก็บสลัดไว้นาน วิตามินที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น โอกาสที่สลัดจะเน่าก็จะยิ่งสูงขึ้น สิ่งที่ฉลาดที่สุดคือการเตรียมสลัดสำหรับ 1 มื้อตามจำนวนคน

บทสรุป

มีการอธิบายสลัดที่มีแครอทเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร วิตามินจากธรรมชาติในเมนูไม่เพียงแต่รับประกันสุขภาพที่ดี แต่ยังมีประสิทธิภาพสูงอีกด้วย อาหารแต่ละจานที่อธิบายไว้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติ - สูตรอาหารใหม่จะปรากฏขึ้น ไปข้างหน้าและลดน้ำหนักอย่างอร่อย!

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

แครอทดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้แม้แต่ในหมู่นักโภชนาการมืออาชีพก็ตาม ตามที่กล่าวไว้ผักชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งคุณสามารถเร่งกระบวนการทำให้น้ำหนักเป็นปกติได้ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ พิจารณาว่าการรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

เพื่อทำความเข้าใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแครอทในขณะที่ลดน้ำหนักคุณจะต้องประเมินทั้งข้อดีและข้อเสียของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ในการแก้ปัญหาน้ำหนักส่วนเกิน

เกี่ยวกับผลประโยชน์

การกินแครอทมีประโยชน์อย่างไร? เธอสามารถ:

• ให้ความรู้สึกอิ่มเอิบด้วยเส้นใยพืชที่มีปริมาณสูง
• เป็นแหล่งของวิตามินเอซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากขาดไป ผิวจึงยืดตัว สูญเสียความยืดหยุ่น และสีซีดมาก
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในเซลล์เม็ดเลือด
• ช่วยให้ผู้ที่ชอบหวานหยุดกินขนมหวานและขนมหวานเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง (ส่วนใหญ่เป็นกลูโคส)
• ทำความสะอาดลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพปรับปรุงการเผาผลาญกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดโดยการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง
• ป้องกันการสะสมของไขมันในเนื้อเยื่อเนื่องจากมีไอโอดีนในผลไม้
• มาเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารประจำวัน เนื่องจากสามารถรวมอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ในชีวิตประจำวัน ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย
• ชาร์จร่างกายด้วยพลังงานที่จำเป็นสำหรับการเล่นกีฬาด้วยปริมาณฟรุกโตส วิตามินอี และเอ
• มันมีผลดีต่อฮอร์โมนในร่างกายของผู้หญิง
• เก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นมาเป็นเวลานาน (ต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่)

แครอทซึ่งไม่มีไขมัน บังคับให้ร่างกายใช้แคลอรี่ในการย่อยอาหารมากกว่าอาหารที่เตรียมจากแครอท ดังนั้นจึงมีคำถามว่า "เป็นไปได้ไหมที่จะกินแครอทเมื่อลดน้ำหนักในตอนเย็น" คุณสามารถให้คำตอบเชิงบวกได้ ผักรากดิบที่รับประทานตอนกลางคืนไม่สามารถเปลี่ยนน้ำหนักตัวได้

ข้อโต้แย้งของฝ่ายตรงข้าม

1. ตามที่นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าข้อเสียเปรียบหลักของผักรากที่เรากำลังพิจารณาคือการเพิ่มขึ้นของดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อต้ม หลังจากรับประทานอาหารที่ทำจากแครอทต้ม ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว บางคนมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

คนรักแครอทไม่ปฏิเสธความจริงข้อนี้และแนะนำให้คุณเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง โดยควรเสิร์ฟผักผัด ต้ม หรือตุ๋น ควบคู่ไปกับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟแครอททอดกับคอทเทจชีสเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ส่วนปลาทะเลไม่ติดมันเข้ากันได้ดีกับแครอทตุ๋นกับข้าว

1. เมื่อพูดถึงข้อเสียของผักรากฝ่ายตรงข้ามชี้ไปที่การมีข้อห้ามหลายประการ อาหารที่ทำจากแครอทดิบมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการทำงานของระบบทางเดินอาหารหัวใจและโรคเรื้อรังหลายชนิด (เช่นลำไส้อักเสบหรือแผลในกระเพาะอาหาร)

เป็นไปได้ไหมที่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์จะกินแครอทดิบเมื่อลดน้ำหนัก? ไม่ต้องสงสัยเลย - ใช่ แน่นอนว่าควรควบคุมขนาดของส่วนที่คุณกิน เนื่องจากเมื่อคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำในปริมาณมากแล้ว เมื่อเวลาผ่านไป คุณก็สามารถถ่ายทอดนิสัยนี้ไปสู่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นได้

อาหารแครอทหลากหลายชนิด

การใช้แครอทเพื่อลดน้ำหนักคุณสามารถเลือกรับประทานอาหารได้หลายแบบ

อาหารเดี่ยวที่เข้มงวด

ตัวเลือกสำหรับการปรับน้ำหนักให้เป็นปกตินี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับปัญหาการทำงานของระบบย่อยอาหารเนื่องจากจะต้องย่อยเส้นใยพืชหยาบจำนวนมากที่มีอยู่ในแครอทดิบ ระยะเวลาของการรับประทานอาหารเดี่ยวคือ 72 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้สามถึงสี่กิโลกรัม

พื้นฐานของอาหารคือ:

• แครอทดิบ (ใช้เป็นสลัด ปริมาณรายวัน – 500 กรัม)
• kefir (1,000 มล.) แบ่งออกเป็น 5 ส่วน

นอกจากนี้ อนุญาตให้ทำสิ่งต่อไปนี้:

• ชาเขียว (มากถึง 600 มล.)
• น้ำดื่มสะอาด (2 ลิตร)

ในการเตรียมสลัดหนึ่งมื้อคุณต้องสับแครอท 100 กรัมโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วทำน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวช้อนขนมหวานหรือน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา (ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) เพื่อให้วิตามินเอที่ละลายในไขมันผ่านเข้าสู่รูปแบบที่ดูดซึมได้ คุณต้องพักจานไว้สักครู่

คุณสามารถเตรียมสลัดในปริมาณรายวันได้ในคราวเดียว จากนั้นจึงแบ่งออกเป็นมื้อเดียว โดยนำออกจากตู้เย็นก่อนมื้ออาหารแต่ละมื้อ

การกินแครอทกับ kefir จะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการอย่างรวดเร็ว เมื่อจบหลักสูตรแล้วจำเป็นต้องออกจากอาหารอย่างเหมาะสมค่อยๆ เพิ่มคุณค่าอาหารด้วยอาหารอื่น ๆ และติดตามปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปของอาหารที่บริโภค

อาหารแครอทเกาหลี

เมื่อลดน้ำหนัก แครอทเกาหลีไม่เพียงมีแคลอรี่ต่ำ แต่ยังช่วยลดความอยากอาหารอีกด้วย ระยะเวลาสูงสุดของอาหารประเภทนี้คือสิบวัน เติมเกลือในปริมาณขั้นต่ำเฉพาะกับสลัดแครอทเท่านั้น ควรเตรียมอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดโดยไม่มีเกลือ

กฎหลักของการรับประทานอาหาร: ตลอดหลักสูตรลดน้ำหนัก คุณสามารถรับประทานแครอทเกาหลีได้ 300 กรัม ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีน (ไข่ เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล) คุณค่าทางโภชนาการของอาหารคือไม่เกิน 1,100 แคลอรี่

เมนูโดยประมาณพร้อมการจัดวางจาน:

1. อาหารเช้า: ไข่ขาวสองฟองหรือคอทเทจชีส (100 กรัม) กาแฟไม่หวานหรือชาเขียวหนึ่งแก้ว
2. ของว่างช่วงบ่ายมื้อแรก: ผลไม้ใดๆ หรือถั่ว 20 กรัม
3. อาหารกลางวัน: แครอทเกาหลี (150 กรัม), เนื้อหรือปลา 1 ชิ้น (อาหารทะเลเป็นที่ยอมรับ), เคเฟอร์ (200 มล.)
4. ของว่างยามบ่ายที่สอง: สลัดผลไม้ใด ๆ (250 กรัม)
5. สำหรับมื้อเย็น: แครอทเกาหลี (150 กรัม), ผลิตภัณฑ์โปรตีนใด ๆ , kefir

แนะนำให้ดื่มน้ำสะอาดสองลิตรในระหว่างวัน

ต้องเตรียมแครอทเกาหลีสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งเป็นอาหารจานหลักของอาหารด้วยวิธีพิเศษ:

• ปอกเปลือกและสับ (ใช้เครื่องขูดพิเศษ) ผัก 500 กรัมโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออก
• หัวหอมสับและกระเทียมสามกลีบทอดในน้ำมันพืช (30 กรัมก็เพียงพอแล้ว) เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ
• เทน้ำสลัดผักร้อนลงในชามพร้อมแครอทที่เตรียมไว้ แล้วเติมพริกไทยดำป่นลงไป

ด้วยการรับประทานอาหารนี้ตามที่ผู้สร้างอาหารรับรองกับเรา คุณสามารถลดน้ำหนักได้สี่ถึงหกกิโลกรัม

สูตรสลัด

สลัดแครอทซึ่งมีแคลอรี่ต่ำสามารถเติมผักและผลไม้อื่นๆ ได้ เพื่อการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้นคุณควรเติมน้ำมันพืชประเภทต่างๆ

• สลัดแครอทและบีทรูท

ในการเตรียมสลัดที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก คุณจะต้องมีแครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว บีทรูทขนาดกลาง หัวไชเท้าสีดำ (50 กรัม) กระเทียมสองสามกลีบ และสมุนไพรสดบางชนิด หลังจากสับผักอย่างประณีตและส่งกระเทียมผ่านการกดแล้ว ปรุงรสจานด้วยน้ำมันฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะ

• สลัดกะหล่ำปลี บีทรูท และแครอท

ควรปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ทำจากน้ำมันพืชและน้ำมะนาว (400 กรัม) ควรหั่นเป็นเส้นแคบๆ แครอทและหัวบีทขนาดใหญ่สับบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากใส่ผักลงในชามแล้ว ให้ถูด้วยมือของคุณให้ทั่ว ซึ่งจะช่วยคลายน้ำออก เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกพรุน (หกชิ้น) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากปรุงรสจานด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วให้ต้มเล็กน้อย

สลัดนี้สามารถใช้ได้ในช่วงวันอดอาหาร ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• แครอทกับแอปเปิ้ล

อาหารจานเด็ดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เมื่อขูดผักรากหนึ่งใบบนเครื่องขูดละเอียด (ขนาดสามารถเป็นขนาดกลาง) และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบปรุงรสส่วนผสมผักและผลไม้ด้วยครีมหนักหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งกำมือบดด้วยเครื่องปั่นลงในสลัดแครอทและแอปเปิ้ล

กฎการใช้งาน

นักโภชนาการเชื่อว่าการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของแครอทนั้นไม่จำเป็นเลยที่จะต้อง จำกัด อาหารของคุณให้กินอาหารจากผักนี้เท่านั้น หากต้องการลดน้ำหนักตัวลงสามถึงสี่กิโลกรัม เพียงแค่รวมไว้ในอาหารประจำวันในรูปแบบของสลัด ซุป เนื้อทอด รับประทานร่วมกับผักและผลไม้อื่นๆ จำนวนมากก็เพียงพอแล้ว

หากคุณรับประทานแครอทสด คุณสามารถปรับปรุงการดูดซึมวิตามินที่มีอยู่ในอาหารได้โดยการเติมไขมันเล็กน้อยลงในอาหาร เช่น ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช เฮฟวี่ครีม น้ำแครอทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับนม

เพื่อให้ผักรากที่มีแดดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่ควรกินทั้งอัน แต่ควรสับด้วยเครื่องขูดละเอียดก่อน

สำหรับการลดน้ำหนักควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีสีสันสดใสเนื่องจากมีแคโรทีนอยด์ในปริมาณมากที่สุด

เกือบทุกอาหารลดน้ำหนักอธิบายถึงอาหารสลัดหลายจานที่ทำจากผักและผลไม้ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย!

เนื่องจากสลัดถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

จานสลัดมีวิตามินมากมายและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ดังนั้นคุณไม่เพียงสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงอีกด้วย

ในการเตรียมสลัดอาหารคุณสามารถใช้ผักผลไม้สดได้ดังนั้นทุกคนที่ควบคุมอาหารจะเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับตนเองอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ คุณยังสามารถทดลองและเตรียมสลัดใหม่ๆ ได้ตลอดเวลา ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องกินอาหารเดิมๆ ทุกวัน

หากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินในช่วงเวลาสั้นๆ และไม่ต้องการน้ำหนักที่เสียไปกลับคืนมา คุณจำเป็นต้องใช้ผักและผลไม้ดิบในการเตรียมสลัด

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจึงยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่น้อย นอกจากนี้สลัดยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของไขมันและสารพิษและด้วยเหตุนี้ทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารดีขึ้น มื้ออาหารไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังรักษาความงามของคุณอีกด้วย!

ในการแต่งสลัดอาหาร คุณควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน โยเกิร์ตไขมันต่ำ และครีมเปรี้ยวเท่านั้น

สำหรับมายองเนส คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำสลัดนี้โดยสิ้นเชิง นอกจากนี้อย่าใส่เกลือลงในสลัดหรือเติมน้ำส้มสายชู ควรใช้เครื่องเทศและน้ำมะนาวสดดีกว่า

นักโภชนาการยังแนะนำให้เติมถั่วลงในสลัด แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากมีไขมัน แต่สิ่งที่สำคัญมากสิ่งที่คุณควรจำไว้เสมอคือคุณต้องเตรียมอาหารที่ทำจากผักและผลไม้สดโดยเฉพาะไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับผลประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารต่างๆ ในการเตรียมสลัดอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักจากแครอทสด

สูตรสลัดแครอทสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดแครอทอาหารพร้อมกระเทียมและถั่ว

แครอทดิบ – 1 ชิ้น;

กระเทียม – 1 กานพลู;

น้ำมันมะกอก - จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ;

วอลนัท – 1 ชิ้น

ใช้เครื่องขูดหยาบแล้วขูดแครอทลงไป จากนั้นใส่กระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในสลัด

จากนั้นสับวอลนัทแล้วใส่ลงในภาชนะพร้อมสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นี่คือสลัดอาหารและง่าย ๆ ที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม!

สลัดแครอทเพื่อลดน้ำหนักด้วยน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมจานแครอทนี้คุณจะต้อง:

แครอท - 1 ชิ้น;

น้ำผึ้ง - ไม่เกิน 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว.

ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วบีบน้ำมะนาวสดลงในสลัด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วสลัดอาหารก็พร้อม

ควรรับประทานแครอทจานนี้ติดต่อกันสามวันโดยไม่ต้องเติมอาหารอื่นใดในอาหารยกเว้นของเหลว

สลัดแครอทเบา ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว!

ในบรรดาคุณสมบัติหลายประการของแครอท สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือความสามารถในการป้องกันการก่อตัวของไขมันสะสมในร่างกาย ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำแครอทสำหรับการลดน้ำหนัก ในแง่ของผลกระทบต่อกระบวนการลดน้ำหนักนั้นเป็นอันดับสองรองจากกะหล่ำปลีเท่านั้น

สารอาหารที่มีอยู่ในแครอท

คงไม่มีผักชนิดอื่นใดเทียบได้กับความงามของส้มในแง่ของปริมาณวิตามินที่มีอยู่ มีวิตามินบีเช่นเดียวกับวิตามิน D, A, PP, E, K. แคโรทีนที่อยู่ในนั้นจะถูกแปลงในร่างกายให้เป็นวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่กระตุ้นการพัฒนาของ ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, ต้อกระจก, โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และแม้แต่เนื้องอกที่เป็นมะเร็ง

แครอทมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย: ไอโอดีน, โพแทสเซียม, ทองแดง, เหล็ก, โคบอลต์, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม, โครเมียม ฟลูออรีน ฯลฯ เบต้าแคโรทีนซึ่งพบอยู่ในนั้นส่งผลต่อการเสริมสร้างระบบประสาทและการรักษาความเยาว์วัยและความงาม

กินแครอทเพื่อลดน้ำหนัก

หลักสูตรอาหารแครอทประกอบด้วยสี่วัน ในสามวันแรกสามครั้งต่อวันเป็นอาหารจานหลักคุณควรกินสลัดแครอท 1-2 แครอทขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

คุณสามารถโรยสลัดด้วยน้ำมะนาว แล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและผลไม้สับเล็กน้อย ในวันที่สี่ของการรับประทานอาหารคุณสามารถเพิ่มขนมปังและมันฝรั่งอบเล็กน้อยลงในเมนูได้ ระหว่างรับประทานอาหาร ให้ดื่มน้ำเปล่า (นิ่ง) และชาในปริมาณมาก

หลังจากรับประทานอาหารตามนี้เป็นเวลาสี่วัน คุณก็รับประทานอาหารได้ตามปกติ

อาหารนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 3 กิโลกรัม แครอทที่บริโภคในช่วงเวลานี้จะช่วยปรับปรุงสภาพผิวของคุณ ซึ่งจะมีสีที่ดีต่อสุขภาพ ความยืดหยุ่น และความอ่อนโยน

และร่างกายของคุณจะได้รับการเติมเต็มด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

การปรากฏของแครอทเป็นประจำในเมนูช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต้านทานโรคติดเชื้อ และมีไอโอดีนและเส้นใยที่บรรจุอยู่ป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแครอทจึงมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักมาก

การวิจัยล่าสุดพบว่าแครอทต้มมีประโยชน์มากกว่าแครอทดิบ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสามเท่า และร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนจากผักต้ม

โปรดทราบว่าสารที่มีค่าที่สุดอยู่ใต้ผิวหนังชั้นบาง ๆ ดังนั้นคุณต้องปอกแครอทอย่างระมัดระวัง ก็เพียงพอที่จะล้างผักรากอ่อนด้วยแปรงให้สะอาด

เพื่อเสริมสร้างเหงือกให้เคี้ยวแครอทอ่อน

แครอททั้งดิบและสุกสามารถใช้เตรียมสลัดและของว่างได้หลากหลาย และทำน้ำคั้นสดจากที่ฉ่ำที่สุด

หากคุณไม่มีอาการลำไส้อักเสบหรืออาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร การดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วทุกวันจะช่วยให้หัวใจ สายตา ผม ฟันแข็งแรงขึ้น และปรับปรุงผิวพรรณของคุณ

อาหารลดน้ำหนักเกือบทั้งหมดมีสลัดอยู่ในรายการอาหารที่ต้องกิน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วสลัดก็ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

นอกจากนี้คุณยังสามารถประดิษฐ์และเตรียมสลัดใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง โดยไม่ต้องบังคับตัวเองให้กินสิ่งเดิมๆ ติดต่อกันหลายวัน

หากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินโดยเร็วที่สุดแต่ไม่อยากเพิ่มน้ำหนักอีก ให้กินสลัดที่ทำจากผักและผลไม้ดิบ เนื่องจากไม่มีการบำบัดความร้อนจึงมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าสลัดช่วยทำความสะอาดร่างกายมนุษย์จากไขมันและสารพิษส่วนเกินและยังช่วยในกระบวนการย่อยอาหารด้วย สลัดอาหารมีประโยชน์ไม่เพียง แต่กับรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรักษาโทนสีที่สวยงามอีกด้วย

คุณสามารถแต่งสลัดเพื่อลดน้ำหนักได้ด้วยน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน โยเกิร์ตไขมันต่ำ และซาวครีมเท่านั้น ไม่สามารถใช้มายองเนสได้ ไม่แนะนำให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชู

ควรใช้เครื่องเทศและน้ำมะนาวแทน นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มถั่วลงในสลัดเพื่อลดน้ำหนัก แต่ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีไขมันสูง และที่สำคัญที่สุดคุณต้องใช้เฉพาะผักและผลไม้สดไม่เช่นนั้นสลัดดังกล่าวจะไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ

ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

• สลัดสำหรับการลดน้ำหนัก “แปลกใหม่”
• สลัดลดน้ำหนัก "สปริง"
• สลัดลดน้ำหนัก “เผ็ด”
• สลัดกรีกสำหรับการลดน้ำหนัก
• สลัดสำหรับการลดน้ำหนัก "Gratio"
• สลัดสลิมมิ่ง “วานิลลาผลไม้”
• สลัดฟักทองกับวอลนัท
• สลัดสำหรับการลดน้ำหนัก “คลีนซิ่ง”
• สลัดอาหารแครอทและลูกแพร์
• สลัดเพื่อลดน้ำหนักจากแอปเปิ้ลและอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
• สลัดลดน้ำหนักจากลูกพลับและอัลมอนด์
• สลัดลดน้ำหนักจากแอปริคอตและลูกพีช
• สลัดอาหารเพื่อลดน้ำหนักจากแครอท
• สลัดลดน้ำหนักที่ทำจากแครอท แอปริคอตแห้ง และมะนาว
• สลัดเพื่อลดน้ำหนักจากแอปเปิ้ล พีช และลูกเกด
• สลัดฤดูร้อนกับสตรอเบอร์รี่
• สลัดกับลูกพีชและเชอร์รี่
• สลัดราสเบอร์รี่และผักโขมลดน้ำหนัก

• สลัดผักสด – 50 กรัม
• หัวไชเท้า – 100 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ

ล้างผลิตภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ให้คนให้เข้ากัน

คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาและสลัดอะโวคาโดอื่นๆ ได้

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง

สับผักอย่างประณีต เพิ่มผักชีฝรั่งสด ใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผัด

• หัวบีท – 3 ชิ้น
• วอลนัท – 50 กรัม
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว

ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน (อ่านวิธีเตรียมสลัดกับลูกพรุนได้ที่นี่) แล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสับและผสมกับเมล็ดวอลนัทสับ

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบบดในการกดกระเทียม

เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

สลัดกรีกสำหรับการลดน้ำหนัก

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะกอก
• เครื่องเทศ

ตัดชีสและผักเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และเกลือลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ให้คนให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดกรีกด้วยมะกอก

• คื่นฉ่าย – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยดำ

สับรากผักชีฝรั่งและพริกเป็นเส้น แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยวกว่า) ปอกเปลือกและเอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม

พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสลิมมิ่ง “วานิลลาผลไม้”

• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม
• เชอร์รี่ – 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ – 100 กรัม
• กีวี – 1 ชิ้น
• แท่งวานิลลา
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา ช้อน
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 1 ถ้วย

หั่นกีวี สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามสลัด ตัดก้านวานิลลาลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเนื้อหาออก แล้วใส่ลงในโยเกิร์ต

ใช้โยเกิร์ตที่ได้กับวานิลลาเป็นน้ำสลัด วางราสเบอร์รี่ทั้งหมดไว้บนสลัด

โรยพื้นผิวของสลัดเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง

สลัดฟักทองกับวอลนัท

• ฟักทอง – 100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา ช้อน

ล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ขูดฟักทอง แอปเปิ้ล และแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติและเมล็ดวอลนัทสับ

• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• กีวี – 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา ช้อน
• เกล็ดข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขูดแอปเปิ้ลและกีวีบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกส้มแล้วสับให้ละเอียด รวมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำผึ้งธรรมชาติและเกล็ด

ให้คนให้เข้ากัน

สลัดอาหารแครอทและลูกแพร์

• แครอท – 200 กรัม
• ลูกแพร์ – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา ช้อน
• ราสเบอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง และสับลูกแพร์ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำผึ้งและตกแต่งสลัดอาหารด้วยราสเบอร์รี่สด

สลัดเพื่อลดน้ำหนักจากแอปเปิ้ลและอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

วัตถุดิบสำหรับสลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม:

• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ถูหัวของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสดบนเครื่องขูดขนาดกลางพร้อมกับแอปเปิ้ล เพิ่มกะหล่ำปลีดองและผักชีฝรั่งสับกับผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมหลัก ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมให้เข้ากัน

สลัดลดน้ำหนักจากลูกพลับและอัลมอนด์

• อัลมอนด์ – 100 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 1 ถ้วย
• ลูกพลับ – 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แช่อัลมอนด์ในชามน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบด

หั่นลูกพลับเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดออกก่อน ใช้โยเกิร์ตผสมน้ำผึ้งเป็นน้ำสลัด รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วราดน้ำสลัด

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยอัลมอนด์

สลัดลดน้ำหนักจากแอปริคอตและลูกพีช

• แอปริคอท – 50 กรัม
• พีช - 50 กรัม
• ลูกแพร์ - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ล้างและปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นอย่างประณีต ผสมผลไม้ทั้งหมดแล้วใส่ในชามสลัด

ด้านบนด้วยโยเกิร์ต ให้คนให้เข้ากัน

สลัดอาหารเพื่อลดน้ำหนักจากแครอท

• แครอท – 150 กรัม
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ลูกเกด – 30 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก
• สลัดผัก

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางใบผักกาดเขียวที่ด้านล่างของชามสลัด วางส่วนผสมของแอปเปิ้ลและแครอทไว้ด้านบน

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ตกแต่งสลัดด้วยลูกเกด

สลัดลดน้ำหนักที่ทำจากแครอท แอปริคอตแห้ง และมะนาว

• แครอท – 1 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• พาสลีย์

สับแครอทอย่างประณีต เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นสับให้ละเอียดพร้อมกับมะนาว เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

สลัดเพื่อลดน้ำหนักจากแอปเปิ้ล พีช และลูกเกด

• ลูกเกด – 100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ลูกพีช – 4 ชิ้น
• อัลมอนด์ – 50 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดลูกพีชเป็นชิ้น

วางผลไม้ที่ปรุงสุกแล้วลงในชามสลัดแล้วใส่ลูกเกด ให้คนให้เข้ากัน

โรยสลัดด้วยอัลมอนด์สับ ประดับด้วยลูกเกดและวิปครีม

• สตรอเบอร์รี่ – 150g
• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น

ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและน้ำมันมะกอก

ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ในขั้นตอนสุดท้าย วางสตรอเบอร์รี่สับไว้บนสลัด

กินสลัดทันที

• ลูกพีช – 4 ชิ้น
• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• วอลนัท – 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น
• เชอร์รี่ – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปอกลูกแพร์และแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับวอลนัท

ตัดลูกพีชและส้มเขียวหวานเป็นชิ้น รวมส่วนผสมและโรยด้วยน้ำมะนาว

วางในชามสลัดและตกแต่งด้วยเชอร์รี่สด

สลัดราสเบอร์รี่และผักโขมลดน้ำหนัก

• ผักโขม – 250g
• ราสเบอร์รี่ – 200 กรัม
• โยเกิร์ต – 0.5 ถ้วย
• น้ำบ๊วย – 0.25 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา ช้อน

ล้างและสับผักโขมสด ผสมกับน้ำพลัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ และน้ำตาล

เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ เสิร์ฟสลัดแช่เย็น
ดังนั้นมาลดน้ำหนักอย่างมีความสุขกันเถอะ!

ความคิดเห็น 0

แครอทสำหรับการลดน้ำหนัก

แครอทมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักหรือไม่หากอาหารบางชนิดแยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง? ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายแบบตะวันตกคลั่งไคล้การผสมผสานระหว่างแครอทอ่อนกับก้านคื่นฉ่าย ในขณะที่หนังสือรัสเซียทุกเล่มที่สามเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม แครอทธรรมดาถูกประกาศว่าเกือบจะเป็นศัตรูของอาหารหมายเลข 1 มีเพียงแครอทต้มเท่านั้นที่ "แย่กว่า" แครอทสด และไม่ใช่เลยเพราะพวกเราส่วนใหญ่เกลียดเธอตั้งแต่สมัยอนุบาล ผักต้มมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูง - ประมาณ 85 ยูนิต

ในเวลาเดียวกัน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 7 กรัมและมีประมาณ 32 กิโลแคลอรี คุณควรกินแครอทหากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?

10 ข้อโต้แย้งในการกินแครอทเพื่อลดน้ำหนัก

1. ผักรากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แครอท 100 กรัมไม่เหมือนกับองุ่น 100 กรัมเลย

ผักสีส้มช่วยให้รู้สึกอิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีใยอาหารหยาบ

2. “นางเอก” ของเราอุดมไปด้วยแคโรทีน การขาดวิตามินเอทำให้เกิดปัญหาที่พบบ่อย เช่น รอยแตกลาย ผิวหนังหย่อนคล้อย และสีซีดระหว่างรับประทานอาหาร

3. สารต้านอนุมูลอิสระในแครอทช่วยเพิ่มคุณภาพเลือด ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณจะได้รับสารอาหารที่ดีขึ้นระหว่างการออกกำลังกาย

4. แครอทมีรสหวาน แต่เป็นรสชาติที่เราขาดในอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ที่อุดมไปด้วยผัก

5. ผักนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับลูกชิ้น ลูกชิ้น เกี๊ยว และ "โภชนาการรูปแบบอื่น" อื่น ๆ ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารแครอทกับข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสมีรสชาติเหมือนชีสเค้ก

6. แครอทช่วยเสริมสลัดกะหล่ำปลี ซึ่งถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมี "อาหาร" ทั่วไป แต่ก็เป็นที่เกลียดชังของคนส่วนใหญ่ที่กำลังลดน้ำหนัก

7. แครอท... “เปลี่ยน” ปลาขาว... ให้เป็นสีแดง ปรุงปลาคอดด้วยหัวหอม น้ำมันมะกอก และแครอท แล้วคุณจะได้อาหารจานที่ดีต่อสุขภาพพอๆ กับแซลมอนย่างที่มีราคาแพงกว่า

8. ผักนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและแม้ในฤดูหนาวก็ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลไม้เมืองร้อนราคาแพงได้

9. แครอทเป็นสิ่งที่ดีสำหรับนักกีฬา การรวมกันของวิตามิน A, E และฟรุกโตสให้พลังงานที่ดีเยี่ยม สัปดาห์ละสองครั้ง แทนที่กราโนล่าบาร์ก่อนออกกำลังกายตามปกติด้วยแครอท 2-3 อัน และคุณไม่เพียงแต่ประหยัดแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังฟื้นตัวเร็วขึ้นสำหรับความสำเร็จด้านกีฬาใหม่ๆ

10. สลัดผักนี้กับมะกอก ฟักทอง หรือน้ำมันงา ช่วยรักษาระดับฮอร์โมนของร่างกายผู้หญิง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้ชื่นชอบสลัดผักที่มีเนยจะไม่สูญเสียการทำงานของระบบสืบพันธุ์แม้ว่าจะมีเนื้อเยื่อไขมันต่ำเป็นประวัติการณ์ก็ตาม

3 ข้อโต้แย้งกับแครอทสำหรับการลดน้ำหนัก

1. อาหารที่ทำจากแครอทต้มจะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น และเมื่อรับประทาน "เดี่ยว" ก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหาร "รุนแรง" ได้ การวางแผนเมนูที่มีความสามารถเท่านั้นที่สามารถเอาชนะผลกระทบนี้ได้ - กินแครอททอดกับโยเกิร์ตธรรมชาติและคอทเทจชีสแล้ววาง "หมอน" แครอทและหัวหอมตุ๋นบนปลาทะเลไม่ติดมัน

วิธีนี้จะช่วยลดค่า GI โดยรวมของอาหารจานนี้ และคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับแครอทได้

2. หลายคนทนแครอทไม่ได้ และสิ่งนี้มาจากวัยเด็ก หากความเกลียดชังของคุณรุนแรงกว่าความรักในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เปลี่ยนผักที่เป็นราก เช่น แอปริคอตและแอปริคอตแห้ง เพื่อให้ได้วิตามินเอเพียงพอ

3. แครอทเล็กๆ นุ่มๆ ในถุงที่กล่าวถึงตอนต้นบทความจะหักเหมือนเมล็ดพืช นั่นคือไม่จนกว่าคุณจะอิ่ม แต่จนกว่าบรรจุภัณฑ์จะหมด

แบ่งถุงที่คุณซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตออกเป็นส่วนๆ และพยายามอย่าพึ่งพาแนวคิดที่ว่าอาหารแคลอรี่ต่ำสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด

ดังนั้นจะกินหรือไม่กินแครอท? คุณจะไม่ถูกปกคลุมไปด้วยไขมันอย่างแน่นอน และ "โบนัส" จากการรับประทานผักนี้มีมากกว่าข้อเสีย ดังนั้นหาข้อสรุปของคุณเองและกระทืบเพื่อสุขภาพของคุณ

สูตรอาหารที่มีแครอท

สลัด “รุ่งอรุณทับทิม”

เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แครอทขนาดใหญ่ 3-4 ลูก น้ำทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ล Granny Smith ขนาดใหญ่ 1 ลูก

ขูดแครอทพร้อมกับแอปเปิ้ล ผสมน้ำทับทิมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสจานด้วยซอส และโรยหน้าด้วย “เมล็ดทับทิม”

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม, น้ำแครอทคั้นสด 100 มล., แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ 1 ผล, ส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง, อบเชยและหญ้าหวานเล็กน้อย หากต้องการหากอาหารดูไม่หวานพอ

ตีน้ำแครอทและคอทเทจชีสในเครื่องปั่น, ขูดแอปเปิ้ล, เพิ่มมวลนมเปรี้ยว, สับอีกครั้ง, โรยด้วยอบเชย, ผัด, ใส่ของหวาน 2 ชิ้นหรือแก้วมาร์ตินี่, โรยหน้าด้วยส้มเขียวหวานสดชิ้น, เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

ข้าวกล้องและสลัดกุ้ง

ข้าวกล้องต้ม 1 แก้ว เนื้อกุ้งต้ม 2 ถ้วย แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น ก้านขึ้นฉ่าย 1 พวง ขนาดกลาง พริกหยวก 1 เม็ด ขมิ้น ยี่หร่า ขิงแห้งบดเล็กน้อยและเกลือทะเล งา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับแต่งตัว

อาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ถ้าคุณมี "ข้าวต้ม" สำรองไว้ก็สามารถเตรียมได้ภายใน 5-7 นาที ขูดผักทั้งหมดยกเว้นพริกไทยบนเครื่องขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้น ต้มกุ้งจนสุก ใส่ลงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย สะเด็ดน้ำในกระชอน และสะเด็ดน้ำซุป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันงา

สลัดแครอทรสเผ็ด

กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม, แครอท 400-500 กรัม, พริกแดงบด, ขิงแห้งเล็กน้อย, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชยและกานพลู, น้ำมะนาว 1 ผล

ขูดแครอท ต้มกุ้ง และสะเด็ดน้ำออก ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่เครื่องเทศ แล้วปิดไฟทันที

ทำให้น้ำมันเย็นลง เติมน้ำมะนาวลงในกระทะโดยตรง สะเด็ดน้ำ และปรุงรสสลัดด้วยซอส

ควินัวหนึ่งแก้ว, แครอทขนาดกลาง 2-3 อัน, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, คื่นฉ่ายก้าน 200 กรัม, น้ำซุปผัก 3 ถ้วย, แกงกะหรี่หรือเครื่องปรุงรสแบบตะวันออก, เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

แช่ควินัวในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วล้างออกและสะเด็ดน้ำ สับผักและเคี่ยวในน้ำซุป 1 แก้วเป็นเวลาประมาณ 10 นาที ใส่เครื่องเทศ เพิ่มควินัว น้ำซุปที่เหลือ และปรุงจนนุ่ม ประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จานสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นอาหารมังสวิรัติอิสระหรือกับข้าวสำหรับไก่หรือปลา

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่คุณเลือกเล็กน้อยลงในจานที่เสร็จแล้วได้

สตูว์ปลากับแครอท

แครอท 1 กก. มะเขือเทศ 1 กก. เนื้อปลาคอด 1 กก. หัวหอม 0.5 กก. ส่วนผสมปรุงรสปลา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลา 1 ลิตร

ทอดหัวหอมในหม้อ เพิ่มแครอทขูดและมะเขือเทศสับ และปลาที่แบ่งส่วน ใส่น้ำซุปปลา ใส่เครื่องปรุงรส และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีจนสุก เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มได้

แครอทขูด 200 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม ไข่ขาว 6 ฟอง ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ผงหญ้าหวานเล็กน้อย รำข้าวโอ๊ต 1-2 ช้อนโต๊ะ/

แช่รำข้าวในน้ำเล็กน้อยประมาณ 20-30 นาที แช่ลูกเกดในน้ำด้วย ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับคอทเทจชีสตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเพิ่มลงในคอทเทจชีสด้วยแครอท

เพิ่มรำข้าว หญ้าหวาน และลูกเกด คนให้เข้ากัน อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เค้กแครอทไดเอท

แครอท 400 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1-2 ผล, แป้งข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยหรือข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง, สตีวิโอไซด์เล็กน้อยหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ , คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ขาว 6 ฟอง, อบเชย, เกลือ, ผงฟู, kefir 100 มล. 0%

ตีคอทเทจชีสกับแครอทขูดและแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นโดยเริ่มแรกควรใช้ผลิตภัณฑ์ครีม ตีไข่ขาว ใส่ผงฟู เกลือ ข้าวโอ๊ต เคเฟอร์ และนวดแป้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์กลมเทคอทเทจชีสพร้อมแครอทและแอปเปิ้ลด้านบน

อบที่ 180 องศา 30-40 นาที คุณสามารถปิดด้านบนของกระทะด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนแห้ง

ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, แครอทขนาดกลาง 2-3 ลูก, น้ำมะนาว 1 ลูก, ไข่ขาว 6 ฟอง, รำข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วและแป้งข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วหากต้องการสามารถเปลี่ยนลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้งสับ, นมพร่องมันเนย 100 มล. , กระดาษรองอบ

แช่ลูกเกด, ต้มแครอท, เย็น, ปอกเปลือก, น้ำซุปข้น, ใส่น้ำมะนาว, ใส่แป้ง, รำข้าวและนม ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟอง ใส่แป้ง ผสม ใส่ลูกเกด

วางคุกกี้บนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วอบที่ 180-200 องศาในเตาอบที่อุ่นดี โดยปกติจะไม่เกิน 20 นาที

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Your-Diet.ru – ผู้ฝึกสอนฟิตเนส Elena Selivanova

ฉันโชคดี ฉันชอบแครอทมาตั้งแต่เด็กดังนั้นฉันจึงทนกับเมนูที่ใช้ผักชนิดนี้ได้อย่างง่ายดาย ฉันชอบปลาไขมันต่ำกับแครอทเป็นพิเศษ มันอร่อย และดีต่อสุขภาพมาก

แต่อาหารจานโปรดของฉันคือหม้อปรุงอาหารแครอทและคอทเทจชีส! แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินด้วยเหตุนี้ผิวของฉันจึงอยู่ในสภาพดีเยี่ยมอยู่เสมอ และแม้จะทำงานกับคอมพิวเตอร์ แต่สายตาของฉันก็ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ