Reteta de broccoli in pesmet. Broccoli pane fara oua

Dacă nu-ți place broccoli, atunci pur și simplu nu l-ai gătit firimituri de pâine! Vom corecta urgent această mică greșeală și vom încerca să pregătim un preparat surprinzător de fraged, gustos și aromat pe bază de broccoli. Broccoli este mai întâi fiert ușor și apoi înmuiat în aluat de ouă, după care se pane în pesmet cu ierburi uscate și se prăjește în ulei până se rumenește. Este foarte simplu, rapid și, cel mai important, delicios! După această rețetă, cu siguranță te vei răzgândi despre broccoli.

Lista ingredientelor

broccoli - 700 g
firimituri de pâine- 100 g
ouă - 2 buc
marar uscat, busuioc, patrunjel- 2 linguri. linguri
piper negru- gust
Sarat la gust
ulei vegetal- pentru prajit

Metoda de gatit

Spălați bine broccoli și împărțiți-l cu grijă în buchețele destul de mari. Se încălzește apă într-o cratiță până la fierbere. Pune buchetele de varza in apa clocotita si adauga sare. Gatiti aproximativ 10 minute. Apoi scoateți varza și răciți. Dezasamblați-l în inflorescențe mai mici.

Bate ouăle cu sare până se omogenizează. Adăugați piper și agitați bine. Se amestecă ierburile uscate într-o farfurie separată până se omogenizează cu pesmet.

Mai întâi înmuiați fiecare inflorescență de varză în ouă și apoi rulați în pesmet cu ierburi. Se pune intr-o tigaie cu incins ulei vegetalși se prăjesc până când buchețelele de broccoli sunt acoperite cu o crustă crocantă și frumoasă.

Broccoli în pesmet este gata!

Broccoli în pesmet bogat in vitamine si minerale precum: vitamina B2 - 12,4%, colina - 12,5%, vitamina B5 - 16,8%, vitamina B9 - 17,5%, vitamina C - 99,7%, potasiu - 13,9%, fosfor - 13,9%, cobalt - 25%, mangan - 11,4%, seleniu - 19,6%

Beneficiile broccoli în pesmet

Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de starea afectată a pielii, a membranelor mucoase și deficiența vederii la lumină și amurg.
Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție și deformări congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
Vitamina C participă la reacțiile redox, la funcționarea sistemului imunitar și promovează absorbția fierului. Deficiența duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de impulsuri nervoase, reglarea presiunii.
Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere lentă, tulburări în Sistem reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

încă ascunde

Ghid complet cel mai produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Există destul de multe rețete pentru feluri secundare de legume fără carne și întotdeauna ajută atunci când nu vrei să stai mult timp la aragaz în vara fierbinte. Puteți pregăti o mare varietate de preparate pe bază de broccoli, de la salate la supe și caserole. Dar această legumă poate acționa și ca o garnitură cu drepturi depline. Poate fi fiert, fiert la abur și chiar prăjit. Mai mult, în acest din urmă caz, puteți folosi o pâine interesantă și sănătoasă fără ouă și smântână, care va oferi o crustă atractivă, apetisantă, crocantă și nu va permite sucul să se scurgă în tigaie.

O legumă preparată în acest fel este potrivită ca o cină ușoară. Nu degeaba este inclus în lista produselor permise în aproape toate tipurile de diete. Aminoacizii pe care îi conține ajută la „accelerarea” metabolismului (metabolismul), iar proteinele vă permit să saturați organismul, drept urmare nu există senzație de foame pentru o lungă perioadă de timp după masă. Fibrele alimentare vă permit să curățați ușor și regulat intestinele, ceea ce este foarte important atunci când pierdeți în greutate. Aceasta varza are si un usor efect coleretic, care este foarte important in reglarea echilibrului grasimilor si curatarea ficatului de toxinele acumulate.

Ingrediente:

Broccoli - 500 g
Pesmet - 3-4 linguri.

Cum se prepară rețeta:

Spălați bine broccoli și despărțiți-l în buchețele.

Le puteți înmuia timp de 30 de minute în apă cu sare pentru a îndepărta orice insecte și viermi.

Se aruncă în apă clocotită și se fierbe nu mai mult de 5 minute după fierbere, altfel se va fierbe prea mult.

Se dovedește foarte gustos! Crutoanele crocante și sărate completează foarte bine broccoli-ul moale.

Poftă bună!

Beneficiu

Oricine știe cât de important este să mănânci o porție în fiecare zi legume proaspete si fructe. Este necesar ca dieta corecta sa contina beneficiu maximși conținea cea mai mare cantitate de vitamine. Asa de mult substanțe utile iar vitaminele conțin broccoli. Puțini oameni știu că conține o cantitate mare de proteine vegetale. În ceea ce privește conținutul de proteine, este aproape de carnea de vită. De aceea este atât de important pentru vegetarieni și pentru cei care decid să renunțe la carne pentru o perioadă (de exemplu, în Postul Mare). Mai ales dacă o persoană face sport și duce un stil de viață activ. La urma urmei, proteinele sunt implicate în formarea (construirea) masei musculare. Această legumă conține chiar și lipide - substanțe care ajută la producerea hormonilor tiroidieni.

Dintre minerale, este bogat în fosfor, potasiu și calciu. Ele întăresc țesutul osos, normalizează funcționarea sistemului cardiovascular și ajută la eliminarea colesterolului dăunător din sânge. Conține o mulțime de aminoacizi și omega acizi, care ajută la normalizarea presiunea arterială. Puțini oameni știu că această varză este o alternativă bună la lămâi, deoarece cantitatea de acid ascorbic (vitamina C) din ea este foarte mare, ceea ce înseamnă că această legumă trebuie consumată în perioadele de exacerbare a bolilor virale. Exact acid ascorbicîntărește sistemul imunitar și previne apariția proceselor inflamatorii în organism.

Evaluează rețeta

Împărțiți broccoli în buchețele și spălați-le bine sub jet de apă.

Se fierbe 2-3 minute în apă clocotită cu sare.

Puneți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece și lăsați excesul de lichid să se scurgă - acest lucru va dura 10-15 minute.

Intre timp pregatim ouale (se bat bine cu furculita sau telul), faina si pesmetul.

Se adauga sare, piper si nucşoară. Bate din nou.

Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță și se adaugă usturoiul. Prăjiți-l literalmente 1 minut și îndepărtați.

Înmuiați fiecare buchetă în ouă, apoi într-un amestec de făină și pesmet. Repetați procedura din nou. prăjiți broccoli în ulei clocotit până se rumenește. Scoateți într-o strecurătoare sau șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Presărați vasul finit cu semințe de susan, dacă doriți. Serviți cu soia sau orice alt sos.

Ingrediente

Broccoli - 1 kilogram
Ouă - 3-4 bucăți
Făină integrală sau gris - 50 de grame
Pesmet - 50 de grame (cel mai bine de casă)
Sarat la gust
Ienibahar măcinat - După gust
Nucsoara - Dupa gust
Ulei vegetal - 100 mililitri
Usturoi - 1-2 catei

Ingrediente principale:
Legume, broccoli

Notă:
Ți-a plăcut această rețetă? Vrei să-ți faci singur broccoli pane de casă? Urmează apoi pașii foto care arată în detaliu cum se prepară acest preparat fantastic. Prepararea iti va lua putin timp, iar in curand vei putea gusta deliciosi broccoli pane chiar acasa. Prezentat aici reteta clasica prepararea acestui fel de mâncare, însă, cu ajutorul imaginației, puteți schimba cu ușurință compoziția produselor, mai ales dacă vă urmăriți silueta și numărați caloriile. Amintiți-vă, gătitul este o modalitate ușoară de a adăuga varietate vieții tale!

Descriere:
O reteta simpla de broccoli pane iti va imbogati meniul cu o alta garnitura usoara si gustoasa de legume. Cu susan și sos de soia- este doar magic :)

Numar de portii:
4

Timp de gătit:
1 oră 0 min

time_pt:
PT60M

Vino să ne vizitezi, vom fi foarte bucuroși să te vedem!