Rețete pentru ce poți găti din varză de Bruxelles. Varza de Bruxelles - retete cu fotografii

Rețete uimitoare de varză de Bruxelles

Foarte puțini oameni le plac varza de Bruxelles. Cei mai mulți oameni, să fiu sincer, nu suportă asta încă din copilărie.

Partea luminoasă Mi-am propus să găsesc și să încerc rețete cu acest tip de varză care fac mâncăruri cu adevărat gustoase. Ne-am convins încă o dată: nu există produse care să fie lipsite de gust dacă le-ai pregăti după rețetele potrivite.

Varza de Bruxelles cu crema balsamica


Ingrediente:

  • 500 g varza de Bruxelles
  • 2 linguri. l. ulei de măsline
  • 3 linguri. l crema balsamica
  • sare si proaspata
  • 2 linguri. l. suc de lamaie
  • 1 lingura miere lichidă

Preparare:

  1. Se amestecă varza de Bruxelles cu ulei de măsline, smântână balsamică, sare și piper.
  2. Transferati varza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.
  3. Se amestecă sucul de lămâie și mierea până se omogenizează și se toarnă peste varza caldă.

Varza de Bruxelles cu glazura de artar


Ingrediente:

  • 3 felii de bacon
  • 500 g varza de Bruxelles
  • 100 ml supa de pui
  • 50 ml sirop de artar
  • 2 linguri. l. otet de vin
  • sare - după gust
  • ¼ linguriță. piper cayenne măcinat
  • fistic pentru decor

Preparare:

  1. Tăiați baconul în bucăți mici și prăjiți-l până devine crocant și auriu.
  2. Adăugați varza de Bruxelles în tigaia unsă cu slănină și prăjiți ușor până se rumenesc.
  3. Adăugați bulion și acoperiți cu un capac. Se fierbe până se înmoaie.
  4. Adăugați sare, piper, oțet, siropul de arțar și gătiți aproximativ 5 minute, amestecând.
  5. Transferați pe o farfurie și acoperiți cu bacon crocant și fistic zdrobit.

Frittata de varza de Bruxelles


Ingrediente:

  • 500 g varza de Bruxelles
  • 6 ouă
  • 2 linguri. l. lapte
  • 1 eșalotă
  • 100 g mazăre verde
  • 150 g branza rasa
  • ulei de prajit
  • sare - după gust
  • piper - după gust

Preparare:

  1. Taiati salota in felii subtiri. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește, aproximativ 3 minute.
  2. Adăugați în ceapă varza asezonată cu sare și piper. Gatiti, amestecand, aproximativ 5 minute.
  3. Bate ouale cu un praf de sare, lapte si piper. Adăugați brânza rasă și amestecați bine.
  4. Se toarnă amestecul de ou-brânză în tigaia cu varza și șalota. Adăugați mazăre.
  5. Pune tigaia in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10 minute.

Varza de Bruxelles gratinata cu bacon


Ingrediente:

  • 500 g varza de Bruxelles
  • 4 felii de bacon
  • 1 eșalotă, tăiată în inele subțiri
  • 3 linguri. l. vin alb dulce
  • sare - după gust
  • piper negru măcinat - după gust
  • 200 g crema de branza
  • 150 g branza rasa
  • 2 linguri. l. unt
  • nucșoară proaspăt măcinată - după gust
  • coaja unei jumatati de lamaie

Preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  2. Tăiați baconul în bucăți mici și prăjiți până devine crocant. Transferați într-un recipient separat.
  3. În aceeași tigaie, prăjiți varza pentru câteva minute, adăugați vin. Se amestecă bine. Se fierbe încă câteva minute.
  4. Puneți varza, eșalota într-o tavă de copt și asezonați nucşoară si coaja. Sare si piper dupa gust.
  5. Întindeți crema de brânză uniform.
  6. Se presară cu brânză rasă. Așezați bucăți de unt.
  7. Coaceți până când devine maro auriu și brânza este gătită, aproximativ 20 de minute.
  8. La servire, stropiți cu slănină crocantă.

Varza de Bruxelles in aluat cu sos picant


Ingrediente:

  • 500 g varza de Bruxelles
  • 3 linguri. l. pesmet
  • 2 ouă
  • patrunjel - dupa gust
  • ulei vegetal pentru prăjire adâncă
  • piper negru măcinat - după gust
  • sare - după gust
  • sos iute - după gust

Preparare:

  1. Gatiti varza in apa clocotita cu sare timp de 10-13 minute.
  2. Într-un castron, bate ouăle, sarea, piperul și pătrunjelul până se omogenizează.
  3. Încălziți friteuza până când sfârâie și apar bule mici.
  4. Înmuiați fiecare cap de varză în amestecul de ouă, apoi presărați uniform cu pesmet și coborâți în grăsime adâncă pe o lingură. Gatiti pana se rumenesc si scoateti. Se aseaza pe prosoape de hartie si se lasa sa se scurga excesul de ulei.
  5. Se decorează cu ierburi și se servește cu sos iuteîntr-o barcă cu sos.

Varza de Bruxelles caldă și salată de mere


Ingrediente:

  • 500 g varza de Bruxelles
  • 1 mar fara miez
  • 1 lingura. l. ulei de măsline
  • sare - după gust
  • piper - după gust
  • 100 g pesmet de salata
  • 3 felii de bacon
  • seminte de rodie pentru decor
  • 1 lingura. l. miere

Preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  2. Tăiați merele în felii. Tocați mărunt slănina.
  3. Pune hartie de copt pe o tava de copt. Acoperiți-l cu varză și felii de mere. Sare, piper, stropiți cu ulei de măsline. Coaceți aproximativ 20 de minute până când varza este moale. Ar trebui să fie ușor rumenit pe margini.
  4. Prăjiți ușor slănina într-o tigaie.
  5. Amesteca varza, mere, bacon, miere, unt si crutoane intr-un castron de salata. Sare si piper dupa gust.
  6. Decorați cu semințe de rodie.

Cartofi dulci cu varză de Bruxelles, brânză, merisoare și nuci pecan


Ingrediente:

  • 2 cartofi dulci medii
  • 10 capete de varză de Bruxelles
  • pumn de nuci pecan
  • o mână de merișoare uscate
  • 3 linguri. l. brânză albastră
  • 1 lingura. l. ulei de măsline
  • sare si piper dupa gust

Preparare:

  1. Spălați cartofii și folosiți o furculiță pentru a străpunge coaja pe toată suprafața.
  2. Coaceți cartofii la 180°C timp de aproximativ 45 de minute până sunt fierți.
  3. Taiati varza in sferturi, asezonati cu ulei de masline, sare, piper si amestecati. Se aseaza pe o tava de copt cu hartie de copt. Adăugați merișoare uscate. Coaceți timp de 15 minute până când sunt moale și ușor aurii.
  4. Tăiați cartofii finiți în jumătate și zdrobiți ușor interiorul cu o furculiță. Acoperiți cu varză, bucăți de brânză, nuci și merișoare.

Paste cu creveți și pesto de varză de Bruxelles


Ingrediente:

  • 200 g spaghete
  • 250 g varza de Bruxelles, taiata la jumatate
  • 4 catei de usturoi
  • 3 linguri. l. ulei de măsline
  • 1 lămâie
  • sare - după gust
  • 150 g parmezan ras
  • 15 creveți mari fierți
  • frunze de busuioc pentru decor

Preparare:

  1. Se fierb spaghetele până al dente.
  2. Într-un blender, amestecați varza, uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul până la omogenizare. Adăugați brânză rasă la sosul pesto rezultat și amestecați.
  3. Amestecați bine pastele cu pesto, adăugați creveții, sare și fierbeți 3 minute sub capac într-o cratiță.
  4. La servire, se ornează cu frunze de busuioc.

Brioșe cu omletă cu varză de Bruxelles


Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 200 g varza de Bruxelles
  • sare, piper dupa gust
  • 50 g patrunjel
  • 3 linguri. l. lapte

Preparare:

  1. Batem ouale cu sare, piper, lapte si patrunjel tocat marunt.
  2. Tăiați varza în bucăți mici și adăugați-o în omletă.
  3. Turnați omleta peste forme de silicon pentru briose.
  4. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana este gata.

Aluat foietaj cu cartofi, branza si varza de Bruxelles


Ingrediente:

  • 1 pachet de foietaj
  • 300 g varza de Bruxelles
  • 150 g piure de cartofi
  • 200 g branza rasa
  • 1 cartof fiert mic
  • sare, piper - după gust
  • ulei de măsline pentru prăjit

Preparare:

  1. Nu întindem aluatul subțire și îl formăm într-o formă potrivită într-un coș cu laturile înalte.
  2. Tăiați cartofii fierți în cuburi.
  3. Prăjiți ușor varza până se rumenește.
  4. Amesteca piure, branza rasa, varza, cubulete de cartofi. Sare si piper dupa gust.
  5. Puneți umplutura într-un coș și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

Salata calda cu hrisca, varza de Bruxelles si merisoare uscate


Ingrediente:

  • 200 g hrisca fiarta
  • 300 g varza de Bruxelles
  • mână nuci
  • o mână de merișoare uscate
  • seminte de rodie pentru decor
  • 1 lingura. l. ulei de măsline
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingura otet balsamic
  • 1-2 picături de chili
  • sare, piper - după gust
  • patrunjel - dupa gust

Preparare:

  1. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți varza pe ea până când este fiartă (aproximativ 30 de minute).
  2. Tocați mărunt pătrunjelul.
  3. Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie, oțet balsamic, chili.
  4. Într-un castron de salată, amestecați hrișca, varza, nucile, merisoarele uscate, pătrunjelul și semințele de rodie. Sare si piper dupa gust. Adăugați dressing și amestecați.

Varza de Bruxelles cu carne si ardei dulci


Ingrediente:

  • 350 g carne de porc slaba
  • 300 g varza de Bruxelles
  • 2 ardei roșii dulci
  • 1 ceapa rosie
  • ulei de măsline pentru prăjit și copt
  • sare, piper - după gust
  • patrunjel - dupa gust

Preparare:

  1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Varză - în jumătate. Ardei dulci - în felii mici. Tăiați ceapa roșie în bucăți medii.
  2. Ceapă, ardei dulce si prajeste varza intr-o tigaie pana aproape gata. Transferați într-o tavă de copt.
  3. Prăjiți carnea până este fiartă și transferați-o în tigaia cu varza.
  4. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se stropeste cu ulei de masline si se amesteca bine.
  5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana se rumenesc aproximativ 20 de minute.
  6. La servire se presara patrunjel.

Plăcintă deschisă cu varză de Bruxelles, creveți și roșii


Ingrediente:

  • 1 pachet gata aluat praf
  • 300 g varza de Bruxelles
  • 350 g creveți medii curățați
  • 200 g rosii cherry
  • 150 g branza rasa
  • sare, piper - după gust

Preparare:

  1. Întindeți aluatul și puneți-l într-o formă de dimensiune potrivită cu părți laterale. Coaceți baza de plăcintă în cuptorul încălzit la 180°C până este gătită.
  2. Pentru umplutură, amestecați creveții, varza și roșiile. Se condimentează cu sare și piper după gust și se transferă în plăcintă. Se presară cu brânză rasă.
  3. Coaceți plăcinta aproximativ 30 de minute la 180°C.

    Varza de Bruxelles poate fi numită un produs universal cu mare valoare nutritivă, care este bun sub orice formă: fiert, înăbușit, prăjit. Există multe moduri de a găti varza de Bruxelles, dar din anumite motive această legumă verde este adesea uitată nemeritat să o adauge în dieta ta zilnică. Între timp, varza de Bruxelles este foarte sănătoasă și își poate păstra calitățile atât proaspete, cât și congelate.

    Cum să gătești varza de Bruxelles conform tuturor regulilor

    Varză fiartă:

    Înainte de a găti varza de Bruxelles, ar trebui să îndepărtați orice frunze galbene de pe varză și să le înmuiați în apă rece timp de 10 minute pentru a îndepărta orice insecte sau nisip din frunze. După aceasta, clătiți bine varza în apă rece. Tăiați cu grijă tulpinile, dar pentru ca frunzele să nu cadă.

    Pentru ca varza de Bruxelles să fie gata, trebuie doar să le fierbeți timp de 8-10 minute în apă clocotită sau să le fierbeți la abur timp de 5 minute. Varza de Bruxelles fiartă trebuie servită fierbinte.

    Varză prăjită:

    Îndepărtați frunzele galbene, spălați varza, uscați și tăiați în jumătate. Adăugați puțin ulei de măsline, sare și zeama de lămâie, amestecați toate ingredientele într-un bol. Transferați varza de Bruxelles într-o tavă de copt sau într-o tigaie și coaceți timp de 45 de minute în cuptorul preîncălzit, amestecând din când în când pentru a asigura o rumenire uniformă.

    De asemenea, puteți prăji varza de Bruxelles pe plită. Pentru a face acest lucru, pregătiți-l în același mod ca cel descris mai sus, transferați-l într-o tigaie, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de 7 minute. Apoi scoateți capacul și gătiți încă 5 minute până când tot lichidul s-a evaporat complet. Nu uitați să amestecați ocazional varza de Bruxelles în timp ce gătiți.

    Dacă varza de Bruxelles este amară

    Pentru a scăpa de amărăciune varza de Bruxelles, ar trebui să adăugați condimente în timp ce gătiți. Se fierb capetele de varză tăiate în jumătate timp de 10 minute. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește varza împreună cu câțiva căței de usturoi tocați până se rumenesc frumos.

    De asemenea, puteți reduce amărăciunea varzei de Bruxelles adăugând o linguriță de oțet, un praf de sare și puțin zahăr.

    Cum să gătești varza de Bruxelles la cuptor

    Ingrediente:

    0,5 kg varza de Bruxelles proaspata

    3 ouă 0,5 căni lapte

    Unt

    Preparare:

    Este simplu și reteta rapida Cum să gătești varză de Bruxelles. Pentru a face acest lucru, clătiți bine varza, aruncați-o în apă clocotită, ușor sărată și gătiți timp de 10 minute.

    Se incinge o tigaie si se prajeste varza pt unt. Dacă găsiți varză de Bruxelles prea mare, tăiați-i în jumătate.

    Când varza capătă o crustă aurie fragedă, puteți adăuga ouă amestecate cu lapte și un praf de sifon. Se toarnă amestecul de lapte-ou peste varză, se netezește și se dă la cuptorul preîncălzit.


    Varza va fi gata în 10-15 minute.

    Acest fel de mâncare gustos, fraged și foarte sănătos trebuie servit cald.


    Piept de pui cu varza de Bruxelles

    Ingrediente:

    300 g file de pui

    0,5 kg varza de Bruxelles

    4 roșii

    1/3 cană nuci decojite

    3 linguri ulei de nuca

    3 cepe

    2 linguri ulei de floarea soarelui

    2 linguri de otet

    Preparare:

    Varza se spala, se curata de coaja, se desprinde in frunze si se fierbe in apa clocotita timp de 2 minute. Scurgeți varza într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece și uscați.

    Clătiți și uscați piept de pui, sare, piper si le prajim pe ambele parti in ulei incins pana sunt fierte.

    Tăiați ceapa în rondele mici și adăugați sare. Piper, stropiți cu oțet, adăugați frunze de varză de Bruxelles, ulei de nucă.

    Tăiați roșiile în 4 bucăți și puneți-le pe o farfurie cu frunze de varză de Bruxelles. Se toacă grosier nucile și se presară deasupra. Se aseaza pieptul de pui si se orneaza cu ierburi.

    Aceasta este o rețetă simplă, dar delicioasă pentru a pregăti varza de Bruxelles pentru masa de sărbători.

    Cum să gătești varză de Bruxelles cu dovleac

    Ingrediente:

    0,5 kg varza de Bruxelles

    0,5 kg dovleac

    1 cană de afine

    1 măr

    1 ceapă

    2 linguri ulei de masline

    1 lingura sos de soia

    0,5 linguriță curry

    1 lingura zahar brun

    Sare, piper dupa gust

    Preparare:

    Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mari. Tăiați varza de Bruxelles spălată în jumătăți, tăiați merele cubulețe, iar ceapa în jumătate de rondele.

    Asezati toate produsele pe o tava de copt, adaugati merisoare, care, in functie de anotimp, pot fi inlocuite cu macese sau coacaze negre. Amestecați bine toate ingredientele.

    Într-un castron separat, combinați sosul, curry și uleiul. Bateți totul bine și turnați amestecul rezultat peste legumele tocate. Presărați deasupra zahăr brun, care va oferi viitorului preparat un gust și o aromă plăcute. Se adauga sare si piper dupa gust.

    Puneti tava cu produsele in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coaceti-le 20 de minute. După aceasta, scoateți foaia de copt, amestecați cu grijă legumele și puneți-o înapoi la cuptor. Coaceți încă 20-25 de minute până când toate legumele sunt frumos rumenite și moi.

    Daca nu stii sa gatesti varza de Bruxelles, tine minte doua reguli: trebuie fierte putin in apa clocotita, dupa care ii poti gati cum vrei, folosindu-ti propria imaginatie!

Legumele proaspete sunt cea mai bună sursă de vitamine și elemente valoroase.

Congelarea practic nu distruge substanțele valoroase conținute în această legumă, ci doar ajută la menținerea ei proaspătă și gustoasă mai mult timp.

În timpul sezonului de recoltare, este mai bine să cumpărați varză de Bruxelles proaspătă pentru a profita la maximum de ea. Tot anul Puteți cumpăra capete de varză congelate, rămân la fel de gustoase și pline de vitamine ca și cele proaspete.

Substanțe și proprietăți utile

100 de grame de produs conțin aproximativ:

  • 90 de grame de apă;
  • 8 grame de carbohidrați;
  • 4 grame de proteine;
  • 1 gram de fibre.

Varza este bogată în vitamina C, care stimulează sistemul imunitar și ajută organismul să facă față infecțiilor. Capetele de varză sunt bogate în vitamina B, care îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a părului. Procentul mare de fier din varză îmbunătățește metabolismul în organism. Potasiul afectează sistemul cardiovascular, așa că consumul de varză este recomandat persoanelor care suferă de aritmie și hipertensiune arterială. Varza de Bruxelles este ideala pentru cei care vor sa slabeasca., deoarece are un conținut foarte scăzut de calorii.

Cum să elimini amărăciunea?

Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să eliminați amărăciunea nedorită de la varză.

  1. Când gătiți varză, trebuie să adăugați orice condimente sau câteva picături de suc de lămâie: acestea vor corecta gustul.
  2. Se fierb capetele tăiate în jumătate.
  3. Se prajesc intr-o tigaie cu adaugarea de cativa catei de usturoi.

Cele mai bune retete cu poze

Cum să gătești delicios într-un aragaz lent?

Aburit

Ingrediente:

  • Varză de Bruxelles.
  • Apă.
  • Sare.

Pregătirea:

  1. Nu-l dezghețați mai întâi, lăsați-l să se încălzească puțin pentru a ușura tăierea.
  2. Tăiați capetele în două sau patru părți.
  3. Se toarnă cantitatea necesară de apă în vasul multicooker, se pune varza în coșul multicooker, se pune peste apă și se adaugă sare.
  4. Cât durează să gătești legumele? După închiderea capacului, trebuie să gătiți în modul „Gătire cu abur” timp de douăzeci de minute și puteți verifica procesul după 10 minute de gătit.

Cu legume si sos


Ingrediente:

  • Varză de Bruxelles.
  • Morcov.
  • Cartof.
  • Ulei vegetal.
  • Smântână.
  • Pastă de tomate.
  • Condimente, sare, ierburi după gust.

Pregătirea:

  1. Sortați prin capete de varză, separați-le pe cele învinețite de cele stricate.
  2. Decongelați suficient pentru a tăia în două jumătăți.
  3. Tăiați morcovii, cartofii și ceapa în cuburi.
  4. Ungeți fundul multicookerului cu ulei vegetal.
  5. Activați modul de prăjire și capacul deschis prăjiți morcovii și cartofii, apoi ceapa, la sfârșit adăugați varza.
  6. Închideți capacul și prăjiți legumele împreună până când modul nu mai funcționează.
  7. Faceți un amestec de pastă de roșii și smântână într-un raport de 1:1, adăugați în legume.
  8. Porniți modul de tocănire, turnați apă în multicooker, astfel încât legumele să fie complet acoperite cu ea.
  9. Amestecați amestecul rezultat și lăsați la fiert până la sfârșitul ciclului.
  10. La mijlocul regimului se adauga sare si condimente dupa gust, iar la final - ierburi.

Cum se prăjește într-o tigaie?

Cu usturoi

Ingrediente:

  • Varză de Bruxelles.
  • Câțiva căței de usturoi (3-4 vor fi de ajuns, mai puțin sau mai mult după gust).
  • Ulei/unt vegetal.
  • Sare, piper negru măcinat.

Pregătirea:

  1. Dezghețați ușor, tăiați în jumătate capete de varză mai ales mari.
  2. Se unge o tigaie cu ulei, se adaugă usturoi tocat mărunt, se prăjește câteva minute.
  3. Adăugați varza, prăjiți la foc mediu aproximativ 10 minute, adăugați sare și piper după gust.

Cu sos de soia


Ingrediente:

  • Varză de Bruxelles.
  • Ulei vegetal.
  • Piper negru măcinat după gust.
  • Sos de soia 2 linguri.

Pregătirea:

  1. Se încălzește o tigaie și se pune varza pe ea.
  2. Se prăjește la foc iute timp de 2 minute, amestecând, apoi se adaugă sos de soia și piper.
  3. Continuați să prăjiți la foc mediu timp de 5 minute cu capacul pus, apoi câteva minute fără capac, amestecând. Amestecați cu grijă pentru a vă asigura că vasul își păstrează aspectul îngrijit.

Cum să gătești în cuptor?

Coace cu ulei de măsline


Ingrediente:

  • Varză de Bruxelles.
  • 3 linguri. l. ulei de măsline.
  • Sare, piper negru măcinat.

Pregătirea:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Dezghețați și sortați capete de varză, îndepărtați-le pe cele deformate și deteriorate.
  3. Amesteca varza, uleiul de masline, sare si piper intr-un bol.
  4. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptor 35-40 de minute, intorcandu-se din cand in cand, pana cand varza este crocanta la exterior dar inca moale la interior.

Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să gătiți varză de Bruxelles la cuptor cu ulei de măsline:

Coace in smantana


Ingrediente:

  • Varză de Bruxelles.
  • Două cepe.
  • Ulei vegetal.
  • Smântână 200 gr.
  • Condimente „ierburi italiene”.
  • Sare.
  • Piper negru măcinat.

Pregătirea:

  1. Se toarnă apă peste varză, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
  2. Tăiați ceapa și prăjiți-o până se rumenește.
  3. Puneți varza fiartă și ceapa prăjită într-un bol.
  4. Adăugați smântână și condimente, sare.
  5. Se amestecă totul bine și se pune într-o tavă de copt.
  6. Brânza se pisează și se presară peste amestecul din formă.
  7. Coacem aproximativ o jumatate de ora intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade.

Bună ziua, dragi cititori! Voi începe acest articol spunând că varza de Bruxelles este foarte legumă sănătoasă. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor nu știu să gătească delicios varza de Bruxelles. Degeaba, pentru ca contine o multime de vitamine, iar ca gust nu este mai prejos varza colorata sau alba.

Retete de varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles diferă de rudele lor ca mărime și formă. Mai mult, se mănâncă pisici mici care cresc la axila frunzelor. Aceste pisici sunt înăbușite, fierte și prăjite, folosite pentru salate și supe.

Deoarece pisicile au o formă originală și de dimensiuni mici, bucătarii moderni le folosesc pe scară largă atunci când decorează feluri de mâncare. Adevărații gurmanzi prețuiesc foarte mult gustul preparatelor preparate din astfel de varză.

Varza de Bruxelles la cuptor

Îndrăznesc să vă sugerez, dragi cititori, nu toată lumea știe să gătească varza de Bruxelles la cuptor. Acum voi corecta acest lucru dezvăluind o rețetă minunată.

Ingrediente:

  • varza de Bruxelles - 500 g
  • ulei de măsline - 50 ml.
  • usturoi - 2 catei
  • pesmet - 0,5 căni
  • piper, cimbru, sare.

Preparare:

  1. In primul rand spal capetele de varza si le tai in jumatate.
  2. Puneti varza tocata intr-o cratita si adaugati apa pentru a acoperi legumele. Pun tigaia pe foc si gatesc doua minute. Apoi scurg apa.
  3. Amestecam uleiul de masline cu usturoiul stors si cimbru.
  4. Tavalez varza de Bruxelles in ulei, sare si piper. Apoi asez legumele intr-o tava de copt si stropesc cu pesmet.
  5. Am pus foaia de copt cu varza asezonata la cuptor, preincalzit la 200 de grade. Coc o jumătate de oră.

Reteta video

În cele din urmă, voi adăuga că îmi ia doar 35 de minute pentru a pregăti felul de mâncare. Asta inseamna ca in cazul unor musafiri neasteptati, vei pregati rapid un rasfat gustos si original si nu te vei afla intr-o situatie neplacuta.

Varza de Bruxelles cu champignon

Într-o zi am vrut să-mi mulțumesc familia cu un preparat minunat și gustos. Un prieten a împărtășit o rețetă de varză de Bruxelles cu șampioane. Permiteți-mi să observ că toți membrii familiei mele numeroase sunt înnebuniți după acest fel de mâncare. Sper sa va placa si voua.

Ingrediente:

  • Varza de Bruxelles - 500 g.
  • bulion de legume- 400 ml.
  • ciupițe - 300 g.
  • ceapa - 2 capete
  • usturoi - 3 catei
  • suc de lamaie, patrunjel, piper macinat, sare, ulei vegetal.

Preparare:

  1. Spălați bine varza și îndepărtați frunzele îngălbenite. Las capete mici de varza intregi, iar pe cele mari le tai in jumatate.
  2. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați suc de lămâie și sare. Apoi am pus varza intr-un vas si dupa ce a dat in clocot, o calesc 10 minute. După aceasta, am pus varza fiartă într-o strecurătoare.
  3. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii subțiri. Cureț usturoiul și îl toc mărunt.
  4. Spăl șampile și le tai în bucăți mici. Dacă nu sunt disponibile, ciupercile de stridii vor face. Le trimit intr-o tigaie incinsa si adaug putina sare. Se prăjește până se rumenește.
  5. Folosind o lingura cu gauri, scot ciupercile din tigaie. Adaug putin ulei si ceapa in bol. Se prăjește la foc mic până se înmoaie.
  6. Combin ciupercile cu ceapa si usturoiul tocat si amestec bine. Se presară amestecul rezultat cu făină.
  7. Se toarnă bulion de legume și se încălzește. Amestecați sosul rezultat până devine gros. Adaug sare si piper.
  8. Mai rămâne doar să adăugați varza, să amestecați și să acoperiți cu un capac. In cateva minute vasul este gata.

Inainte de servire, presara vasul finit cu patrunjel tocat. Cel mai adesea folosesc paste sau orez ca garnitură. Deseori servesc delicatese cu piure de cartofi.

Reteta video

caserolă de varză de Bruxelles

Gospodinele pregătesc o varietate de feluri de mâncare din această minunată legumă. Vă spun rețeta de caserolă. Pot spune cu încredere că felul de mâncare va atrage atât consumatorul obișnuit, cât și adevăratul gurmand. În plus, este o opțiune excelentă pentru meniul de Anul Nou.

Ingrediente:

  • Varza de Bruxelles - 4 capete
  • carne tocată— 150 g
  • pasta de tomate - 200 g
  • ceapa - 400 g
  • brânză tare, smântână, sare și piper.

Preparare:

  1. Se toarnă puțină apă în tigaie, se adaugă varza, sare și se fierbe timp de 10 minute.
  2. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie până când apare un fard, adăugați pasta de tomate, condimente, carne tocată și sare.
  3. Prăjesc masa rezultată până când carnea tocată este gata. Dupa aceea se toarna smantana si se fierbe pana da in clocot.
  4. Puneți varza fiartă pe o tavă de copt. Am intins continutul tigaii deasupra si adaugam branza rasa. Coacem la cuptor timp de 10 minute pana cand branza se topeste.

În sfârșit, aș dori să remarc că meniurile restaurantelor europene moderne includ preparate care includ varză de Bruxelles. Fiecare bucătar știe să facă o caserolă. Acum știi și tu despre asta.

În special, cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare includ smântână. Datorită cremei, gustul varzei de Bruxelles devine mai delicat și mai rafinat.

Reteta de salata de varza de Bruxelles

Salata preparată după rețeta mea este o garnitură excelentă pentru carnea de porc. Micii varză de Bruxelles sunt bogate în vitamine, proteine ​​și potasiu, dar au puține fibre. Este excelent pentru alimentația dietetică. Mai mult, este recomandat a fi consumat de persoanele care sufera de boli cardiovasculare si hipertensiune arteriala.

Varza de Bruxelles conțin foarte mult chimicale, caroteni și minerale care vindecă organismul și previn bolile.

Ingrediente:

  • varza de Bruxelles - 500 g
  • măr - 1 buc.
  • suc de lamaie - 2 linguri.
  • smântână - 50 ml.
  • banane - 0,5 buc.
  • salvie, piper alb, sare.

Preparare:

  1. Scot frunzele de deasupra de la varza de Bruxelles, le spal si tai capetele in patru parti.
  2. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de 10 minute. apa calda Scurg, turnam apa rece peste legume, apoi le pun intr-o sita.
  3. Cureți mărul de coajă, scot camera de semințe și îl tai în bucăți. Dupa aceea turnam zeama de lamaie pe ea.
  4. Amestecam varza racita cu merele tocate, adaugam putin piper si sare.
  5. Mai rămâne doar să pregătiți dressingul. Curățez banana, o zdrobesc cu o furculiță, adaug sare și piper. După aceasta, adăugați smântâna și zeama de lămâie, amestecați bine și bateți.
  6. Servim in portii, dupa ce turnam dressingul si stropesc cu salvie.

După cum puteți vedea, rețeta de salată este simplă, iar prepararea nu necesită mult timp. Aceasta înseamnă că vă puteți mulțumi familia în orice moment.

Prepararea supei cu varza de Bruxelles

Gospodinele gătesc varza de Bruxelles în moduri diferite. Se fierbe, se prăjesc și se fierbe. Îmi place să fac supă aromată din această legumă.

Vă rugăm să rețineți că nu prăjesc legume pentru supă, ci le adaug proaspete. Drept urmare, se dovedește aromat și bogat. Vrei să știi cum să gătești supa? Citiți mai departe pentru rețeta mea.

Ingrediente:

  • varza de Bruxelles - 200 g
  • inimioare de pui - 200 g
  • cartofi - 5 bucăți
  • morcovi - 1 bucată
  • țelină - 50 g
  • marar, patrunjel, sare.

Preparare:

  1. Inimioare de pui Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.
  2. În acest moment, trec rădăcina de țelină și morcovii prin răzătoare, iar ceapa mărunțim mărunt. Trimit legumele preparate în bulion clocotit.
  3. Curez cartofii, ii spal si ii tai cubulete mici. Il adaug in supa.
  4. După aproximativ 10 minute, adăugați varza de Bruxelles, sare, aduceți supa la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  5. La final adaug mararul si patrunjelul. Opresc focul si las supa acoperita un sfert de ora sa o las la infuzat. Il servesc fierbinte cu crutoane prajite.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face supa. În plus, se prepară din cele mai simple legume. Acum și tu îți vei încânta familia cu acest amestec. Dacă nu le place, gătiți borș delicios.

Reteta video cu nuci si ceapa rosie

Cultivarea varzei de Bruxelles

În sfârșit, să vorbim despre cultivarea varzei de Bruxelles. Diferă destul de mult de rudele sale în aspect, și pe tehnologia de cultivare agricolă.

După cum știți, varza obișnuită are un singur cap. Varza de Bruxelles poate avea până la 70 de astfel de capete, pot rezista cu ușurință la înghețul de 10 grade.

În aproape toate regiunile planetei noastre, varza este cultivată folosind răsaduri. Răsadurile gata sunt plantate în pământ la începutul verii într-un loc bine luminat. Faptul este că chiar și o ușoară întunecare poate provoca o întârziere în formarea culturii.

Știi să gătești varză de Bruxelles delicioasă? Mulți oameni nu le plac varza de Bruxelles din cauza gustului lor specific. Dar acest lucru este ușor de reparat. Acum trei ani, când am încercat varza de Bruxelles folosind această rețetă, am fost încântată! De atunci pregătesc această varză de sărbători. Asigurați-vă că îl încercați. În această rețetă, varza este minunat combinată cu nuci, ceapă și dressing.

Ingrediente

  • 600 g varza de Bruxelles - proaspata sau congelata. Proaspăt este foarte scump aici, așa că folosesc congelat. Gustul preparatului finit nu suferă de acest lucru. Și dacă nu există nicio diferență, de ce să plătești mai mult? 🙂
  • 150 g nuci decojite.
  • 1 ceapă mov (roșie).
  • Sos de soia - 50 ml.
  • Ulei vegetal - 50 ml.
  • Amestecul uscat de ierburi provensale - câteva lingurițe. Acest amestec include mai multe tipuri de ierburi aromatice: busuioc, maghiran, oregano, menta, rozmarin, cimbru, salvie, cimbru

Cum să gătești varză de Bruxelles delicioasă - rețetă

Dezghețați în prealabil varza de Bruxelles la temperatura camerei timp de aproximativ o oră sau turnați peste ele apă clocotită imediat înainte de gătire. Dacă varza este proaspătă, trebuie doar să o clătiți.

Tăiați varza de Bruxelles în jumătate. Capetele mari de varză sunt tăiate în sferturi. Vă rugăm să rețineți că trebuie să tăiați exact în mijlocul tulpinii, astfel încât frunzele de varză să nu cadă.
Capetele mici de varză pot fi lăsate întregi.

Pregătirea dressingului pentru varză. Amestecați sosul de soia, ierburile provensale și uleiul de măsline.

Curățați ceapa roșie și tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele. Ceapa mea este mare, așa că am tăiat-o în sferturi.

Amesteca varza de Bruxelles si ceapa tocata.

Adăugați nuci.

Umpleți totul cu un dressing de sos de soia, ulei și ierburi. Nu este nevoie de sare! ÎN sos de soia destulă sare. Amestecați bine ingredientele, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform.

Pune ingredientele pe o tavă de copt într-un singur strat.


Coaceți o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade C. În același timp, la fiecare 7-10 minute trebuie să amestecați varza astfel încât să se coacă uniform și să capete o crustă ușoară pe toate părțile.

Servește varza de Bruxelles coptă fierbinte. Poftă bună!