Whoopie Pie Cake: reteta cu diferite variante de crema. Tort Whoopie Pie Tort Whoopie Pie cu crema de caș

Ingrediente pentru prăjiturile americane Whoopie Pie:

1. Moale unt se bat cu zahărul la viteza maximă a mixerului până când ingredientele sunt complet amestecate.

   
   
2. (banner_banner1)

   Apoi adăugați oul.

   
   

3. Reduceți viteza mixerului la minim și apoi adăugați laptele.

   
   

4. Combinați ingredientele uscate: făina și praful de copt.

   
   

5. Frământați aluatul adăugând ingrediente uscate și continuând să bateți până când viteza minima mixer. Cand aluatul este bine amestecat adaugam apa clocotita.

   
   

6. Ultimul ingredient este cacao, adăugând-o în bolul mixerului în porții mici.

   
   

7. Puneți aluatul finit pentru Whoopie Pie într-o pungă de patiserie cu vârf rotund și puneți cercuri mici pe o foaie de copt, al cărei fund este acoperit cu hârtie de copt (ca în fotografie). Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 8 minute.

   
   
8. (banner_banner2)

   Pregătirea cremă pentru prăjituri Whoopie Pie. Bateți smântâna și zahărul la viteza maximă a mixerului până se îngroașă. Apoi adăugați brânză de vaci moale și bateți masa până devine omogenă. Transferați crema finită într-o pungă de patiserie cu vârf modelat.

   
   

9. Gata cupcakes de ciocolata se lasa sa se raceasca complet. Apoi punem crema pe fundul unui cupcake (ca in fotografie) si o acoperim cu altul.

   
   

10. Fursecurile americane Whoopie Pie sunt gata!

    
    
    

Gospodinele au întotdeauna mai multe rețete dovedite de desert în arsenalul lor, care ies deosebit de bine. Singurul negativ este că monotonia devine rapid plictisitoare. Pentru a-ți surprinde familia sau oaspeții, încearcă reteta noua- coaceți o prăjitură Whoopie Pie cu mascarpone. Acest desert va încânta chiar și iubitorii de dulce de dulce.

Whoopie Pie cu Mascarpone: Rețetă

Un desert cu numele neobișnuit „Whoopie Pie” s-a născut în America. Inițial, acestea erau biscuiți mici de ciocolată cu un strat de cremă de marshmallow. Iar prăjiturile au fost atât de delicioase încât cei care le-au văzut pe masa lor au strigat uimiți: „Ui! Plăcintă!" („Uau! Plăcintă”). Acesta este modul în care numele „Whoopie Pie” a fost atașat cookie-ului.

Interesant este că acest desert a devenit foarte popular în Kazahstan. De exemplu, dacă introduci hashtag-ul #wupipai pe Instagram, vei vedea că 80% dintre fotografii au fost făcute în Republica Kazahstan. Aici desertul se coace sub forma de tort, iar crema se face din mascarpone. Se dovedește frumos și gustos. Încearcă să faci și Whoopie Pie.

Prajitura are la baza prajituri de ciocolata, dar spre deosebire de aluatul traditional, la ele se adauga putine oua. Aluatul contine cacao si cafea, dar baza o puteti face cu ciocolata topita. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un baton de ciocolată neagră adevărată, de cea mai bună calitate.

Straturile de tort Whoopie Pie sunt fragede și aerisite și nu necesită impregnare specială, așa cum este de obicei cazul unui pandișpan. Deși unele gospodine încă preferă să umezească baza cu sirop.

În ceea ce privește mascarpone, este ușor de achiziționat din orice magazin. Nu este dificil să faci singur brânză moale, dar va necesita ceva timp. Dacă nu vă place mascarpone, înlocuiți-l cu smântână sau brânză de vaci.

Rețeta de tort Whoopie Pie nu este complicată. Principalul lucru este să respectați cu strictețe proporțiile și să folosiți numai produse proaspete.

Pentru aluat, luați următoarele ingrediente:

• unt - 250 g;
• zahăr granulat sau zahăr pudră - 200 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• praf de copt pentru aluat - 50 g;
• făină de grâu premium - 400 g;
• lapte - 150 ml;
• cacao pudră - 100 g;
• cafea instant- 2 lingurite;
• lămâie - 50 g.

Unele gospodine preferă să înlocuiască untul cu margarina, dar Whoopie Pie este o prăjitură care necesită grăsimi naturale găsite în unt. Prin urmare, evitați utilizarea margarinei.

În loc de cafea instant, folosiți cafea naturală, dar preparați-o mai întâi. Pentru test veți avea nevoie de 130 ml din băutura finită.

Pentru crema ia:

• mascarpone - 200 g;
• smântână (neapărat grăsime, nu mai puțin de 33%) - 350 g;
• zahăr pudră - 150 g.

Pentru glazura de ciocolata pregatiti:

• ciocolată neagră sau cacao - 100 g;
• unt - 30 g;
• smântână groasă - 80 g.

Aceasta este o listă de bază de ingrediente de care veți avea nevoie pentru tort.

Cum se face tort Whoopie Pie cu Mascarpone

Lista de ingrediente arată atât de impresionantă încât ți-e teamă că nu vei putea face tortul? De fapt, este simplu. A se încărca bună dispoziție, porniți muzica preferată și începeți să gătiți. Să vă spunem cum să faceți o prăjitură.

În primul rând, începeți cu straturile de tort. Fa asta:

1. Cerneți bine făina într-un castron mare. Adăugați ingrediente uscate - cacao și praf de copt, amestecați bine.
2. Tăiați untul moale în bucăți mici și puneți-l într-un castron. Adăugați zahăr pudră și bateți bine amestecul cu un mixer sau blender. Apoi adăugați ouăle în timp ce încă bateți amestecul la viteză bună.
3. Pregătiți baza lichidă: dacă folosiți cafea instant, amestecați-o cu 130 g de apă. Cafeaua preparată în mod natural trebuie să fie rece.
4. Stoarceți 1 lingură de lămâie. l. suc Se amestecă cafeaua lichidă cu sucul de citrice, se adaugă laptele.
5. Combinați ușor amestecul de unt cu baza de cafea.
6. În porții mici, adăugați partea lichidă în făina cu cacao și praful de copt. Frământați aluatul - consistența acestuia va fi similară cu smântâna groasă.

Acum trebuie să coaceți prăjiturile. Puteți face un tort mare și apoi îl puteți tăia în patru bucăți. Cu toate acestea, multe gospodine se tem că stratul înalt de aluat nu se va coace. Prin urmare, este mai bine să faceți patru straturi de tort și să le gătiți separat.

Fa asta:

1. Luați o tigaie arcuită cu părțile înalte.
2. Puneți pergament uns pe fund. Ungeți părțile laterale cu unt și stropiți cu făină.
3. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Se toarnă una dintre ele în formă și se netezește partea de sus a prăjiturii.
4. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 15 minute. Nu deschideți dulapul în timp ce coaceți!
5. Verificați gradul de pregătire al prăjiturii cu un chibrit curat și uscat - străpungeți aluatul cu el. Dacă așchia este uscată, îndepărtați produsele de copt.
6. Lăsați pandișpanul în formă timp de 10 minute, apoi îndepărtați-l cu grijă.
7. Coaceți celelalte 3 prăjituri în același mod.

In timp ce baza se pregateste, facem crema. Pentru a face acest lucru, procedați astfel:

1. Bateți smântâna cu zahăr pudră. E mai bine dacă produs lactat Va fi rece, așa că nu-l scoateți din frigider până în ultimul moment.
2. Adăugați mascarpone în smântâna dulce în porții mici, amestecând ușor crema în sensul acelor de ceasornic.
3. Bateți amestecul cu un mixer la viteză mare.

Acum faceți glazura. Este ușor de făcut:

1. Dacă folosești ciocolată, topește-o într-o baie de apă. Adăugați smântâna și untul la amestecul cald și amestecați.
2. Te-ai hotarat sa faci glazura pe baza de cacao? Apoi încălziți smântâna, adăugați untul și adăugați cacao. Se încălzește și se amestecă până când amestecul este omogen.

Lăsați glazura deoparte - aplicați-o pe tort rece.

Torturile sunt misto? Este timpul să strângem tortul!

Fa asta:

• Turnați crema într-o seringă de patiserie sau într-o pungă cu o gaură mare.
• Stoarceți bile destul de mari de-a lungul marginilor tortului - aproximativ 2 cm în diametru Umpleți mijlocul cu cremă, așezând-o în spirală.

• Acoperiți baza cu următorul strat și repetați. Faceți același lucru cu prăjiturile rămase.
• Aplicați glazură pe stratul superior.

Prajitura este spectaculoasa de la sine, asa ca nu sunt necesare decoratiuni suplimentare. Deși mulți oameni preferă să coacă prăjituri mici Whoopie Pie, a căror rețetă nu este diferită de cea de mai sus, și să le așeze pe suprafața desertului.

Daca vrei ca tortul sa fie si mai elegant, aseaza pe tort fructe de padure sau fructe de sezon.

Desertul Whoopie Pie are nevoie de puțin timp de înmuiere, așa că faceți-l din timp.

Ați învățat rețeta unui tort delicios - fraged și ciocolată. Încercați să faceți un desert - suntem siguri că rezultatul se va ridica la înălțimea așteptărilor dumneavoastră.

Bună ziua, dragi cititori ai blogului culinar! Astăzi vom pregăti o rețetă de tort Whoopie Pie cu fotografii pentru confortul dumneavoastră. Cât de des este principalul punct culminant gastronomic al oricărei sărbători un tort frumos?

Da, aproape întotdeauna. La urma urmei, toată lumea vrea să surprindă oaspeții cu un desert neobișnuit, gustos și rafinat. Plănuiești și tu o sărbătoare, dar nu știi ce desert să alegi? Atunci acest articol vă va ajuta să faceți o alegere câștigătoare pentru toate părțile.

Tortul „Whoopie Pie” este foarte frumos și delicios, va deveni un adevărat decor pentru orice sărbătoare! Această rețetă este pas cu pas, așa că nu vă fie teamă să pierdeți ceva în timpul procesului de gătit.

Whoopie Pies sunt cele mai populare prajituri americane, constau din doua jumatati de biscuiti si un strat de crema. Americanii sunt încântați de ele! Deci de ce nu încercăm să le gătim? Cu toate acestea, în versiunea noastră, aceste prăjituri vor servi ca decor pentru felul principal - tortul.

Componente:

Pentru prajituri:

1. Făină de grâu - 350 de grame
2. Pudră de cacao - 100 de grame
3. Unt - 250 de grame
4. zahăr - 210 grame
5. Zahăr vanilat - 10 grame
6. Ouă de pui - 2 bucăți
7. Cafea espresso - 130 de grame
8. Lapte - 130 de grame
9. Suc de lămâie - 10 grame
10. Praf de copt pentru aluat - 8 grame
11. Sifon - 4 grame
12. Sare - 2 grame

Pentru crema:

1. Smântână - 600 de grame
2. Zahăr pudră - 150 de grame
3. Zahăr vanilat - 10 grame

Pentru fudge de ciocolată:

1. Ciocolată neagră - 80-100 de grame
2. Smântână groasă - 80-100 de grame
3. Unt - 10 grame.

Metoda de gatire:

1. Cerneți cantitatea necesară într-un bol adânc făină de grâu . Apoi adăugați la el pudră de cacao , praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Amestecați bine toate ingredientele, pentru aceasta este mai bine să folosiți un tel. Ar trebui să obțineți un amestec omogen de nuanță maro-gri.

2. Luați lapte și turnați în el suc de lămâie, amestecați.

3. Înmuiat unt Puneți într-un bol adânc, adăugați zahăr obișnuit și vanilat. Acum bate ingredientele cu un mixer timp de două minute.

4. La următoarea etapă, adăugați două ouă de găină . Este indicat să luați ouăle la temperatura camerei. Continuați să bateți cu un mixer timp de aproximativ 4 minute.

5. Combinați cafeaua espresso tare cu amestecul de lapte și lămâie. Cafeaua trebuie să fie caldă.

6. Acum trebuie să adăugăm toate componentele pregătite anterior la masa de unt-ouă rezultată.

7. Acest lucru se face în trei etape, alternând amestecul lichid și uscat.

8. Aluatul este gata. Pune 150 de grame de aluat într-o pungă de patiserie (vom avea nevoie de el pentru a orna tortul).

9. Pentru coacere se foloseste o matrita cu fund detasabil cu diametrul de 20 cm, acoperind-o cu hartie speciala.

Distribuiți un sfert din aluat uniform pe fundul formei, nivelând partea superioară cu o spatulă sau o lingură.

10. Asezati matrita intr-o camera preincalzita la 180 de grade. cuptor, se coace 20-25 de minute.

11. Tortul finit trebuie lăsat să se răcească aproximativ zece minute.

12. Apoi trebuie să-l scoateți cu grijă din matriță și să se răcească complet pe un grătar.

13. Efectuăm manipulări similare cu următoarele trei prăjituri scurte.

14. Să începem să pregătim viitoarele Whoopie Pies pentru a ne decora tortul. Pentru a face acest lucru, luați hârtie de copt și, folosind un șablon, desenați pe ea 12 cercuri identice, spațiul dintre ele ar trebui să fie uniform.

15. Întoarcem acum hârtia pe foaia de copt cu semnele în jos și, folosind o pungă de patiserie, treceți cu grijă aluatul rezervat pe cercurile marcate.

16. Introduceți foaia de copt la cuptor, coaceți 10-12 minute la o temperatură de 180 de grade. Piesele finite trebuie să fie răcite, apoi găsiți o pereche pentru fiecare dintre ele.

Tăiem blatul celor trei prăjituri răcite cu un cuțit. Restul se transforma in firimituri (pentru decor).

17. Acum să începem să pregătim crema. Luați smântână, adăugați zahăr vanilat și pudră.

18. Bate totul până se formează o consistență pufoasă. Vă sugerez și să vă uitați cinci rețete de cremă , se va potrivi și cu tortul nostru.

19. Transferați crema finită într-o pungă de patiserie.

20. Următoarea etapă este foarte importantă, trebuie să ne asamblam tortul. Pune o prăjitură pe o farfurie și folosește o pungă de patiserie pentru a stoarce crema pe ea de-a lungul marginilor sub formă de bile separate. Apoi umpleți interiorul prăjiturii cu smântână.

21. Deasupra se aseaza a doua prajitura si se unge cu crema la fel ca in primul caz.

22. Procedăm la fel și cu al treilea tort.

23. Și tot așa până la ultimul tort. Acțiunile trebuie să fie atente, deoarece ele determină cum va arăta tortul.

24. Stoarceți crema rămasă în 6 bucăți și acoperiți cu jumătăți. Whoopie Pie pentru decorarea tortului este gata. Apropo, ele sunt pregătite exact în același mod ca acesta prăjituri celebre ! Interesat?

25. Pregătiți glazura. Tăiați mărunt ciocolata și turnați smântână fierbinte peste ea, amestecați.

26. Adăugați untul. Amestecă din nou.

27. Acoperiți stratul superior al tortului cu fondantul de ciocolată finit.

28. Acum trebuie să ne decorăm frumos desertul. Pentru a face acest lucru, tăiați prăjiturile pregătite în două părți și așezați-le deasupra prăjiturii.

29. Se presară pesmet și, dacă se dorește, nuci. Pune tortul la frigider pentru 5-6 ore. Apoi îl scoatem și ne bucurăm de această confecție delicioasă.

30. Așa arată o secțiune transversală a unui tort! Poftă bună!

Glazura de ciocolata, reteta video:

Acest videoclip a fost creat pentru confortul dvs. Arată cum să gătești corect glazura de ciocolata fara nici un efort.

Asigurați-vă că îl urmăriți, 59 de secunde nu înseamnă atât de mult, dar puteți aduna o mulțime de informații din ea.

Este mai bine să coaceți prăjiturile scurte la nivelul mijlociu al cuptorului, totuși, pentru a preveni arderea lor, monitorizați cu atenție procesul.

Dacă nu aveți o pungă, luați o pungă de plastic și tăiați un colț. În loc de smântână poti folosi oricare altul. Luați frișca, de exemplu, gustul unui desert delicios nu se va deteriora deloc.

Pentru a decora un tort, poți folosi tot felul de ingrediente, nu doar firimituri și prăjiturile în sine. Fructele de pădure (zmeură, coacăze), părți de fructe (de exemplu, căpșuni), nuci, frunze de mentă și multe altele arată frumos pe acest desert. Joacă-te cu contrastul culorile strălucitoare (roșu, verde, galben) ies în evidență frumos pe suprafața de ciocolată neagră.

Nu vă fie frică să experimentați! În acest caz, aveți un spațiu imens pentru zborul de lux.

Am regretat că nu am încercat până acum aceste prăjituri tradiționale americane. Se gătesc foarte repede și te îndrăgostești de ele de la prima mușcătură. Biscuiții moi de ciocolată combinați cu frișcă sunt doar BOMBA. Sunt fericit să vă împărtășesc rețeta și vă recomand să o încercați.

Să pregătim ingredientele pentru prepararea Whoopie Pie și să începem.

Scoateți untul din frigider în avans. Măsurați zahărul pudră și laptele. Într-un castron amestecați cacao, făina, praful de copt și vanilia. Amesteca bine amestecul.

Se macină untul cu zahăr pudră până devine moale și pufos.

Se bate oul și se amestecă bine.

Se amestecă ingredientele uscate și laptele puțin câte puțin. Mai întâi puțină făină, apoi lapte, mai multă făină și din nou lapte. Se amestecă de fiecare dată până se omogenizează. Daca oul a fost mare, este posibil sa fie nevoie de 10-20 ml de lapte mai putin.

Se amestecă până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie mediu gros și să nu picure de pe lingură.

Cu o lingura sau o punga de patiserie, turnam aluatul in prajituri rotunde, nu prea mari, acestea vor creste in dimensiuni.

Se coace in cuptorul preincalzit, temperatura - 180 de grade, 10-12 minute.

În timp ce biscuiții se răcesc, trebuie să pregătiți crema. Bateți smântâna rece până se întărește. Se adauga zaharul pudra si se bate repede.

Întindeți crema pe un tort, acoperiți cu altul și Whoopie Pie este gata.

Tortul, dupa parerea mea, nu necesita decor.

Puteți stropi ușor cu zahăr pudră.

Poftă bună.

Te gândești cum să-ți surprinzi oaspeții și familia? Ce tort neobișnuit de delicios ar trebui să oferi la ceai? Pregătește o prăjitură de ciocolată, aerisită și delicioasă „Whoopie Pie”.

Reteta de tort Whoopie Pie

Tort - decizie rațională când este necesară tratarea unui număr semnificativ de oaspeți. Arată întotdeauna impresionant și devine un decor pentru orice sărbătoare. Pregătiți desertul american original Whoopie Pie sau Whoopie Pie.

Dacă este prima dată când încerci să creezi acest miracol culinar, iată câteva sfaturi despre cum să faci un tort care să semene cu un pandișpan american cu un strat cremos.

Dacă crezi că vei avea nevoie de niște ingrediente speciale, te înșeli. Iată o rețetă Whoopie Pie care te va convinge de disponibilitatea tuturor ingredientelor și ușurința în preparare.

Rețeta de tort Whoopie Pie face șase porții mari. Gospodina va trebui să măsoare:

1. Făină de grâu premium - 2,5 căni.
2. Pudră de cacao - 2/3 cană.
3. Zahăr granulat - 1 pahar.
4. Unt - 250 g.
5. Praf de copt - 1 lingura. l.
6. Două ouă de găină.

Pregătiți următoarele ingrediente lichide:

1. Cafea instantă - 2/3 cană (1 linguriță la 130 ml apă).
2. Lapte - 2/3 cană.
3. Suc de lămâie - 1 linguriță.

Stratul cremos aerisit face rețeta Whoopie Pie originală. Ingrediente pentru prepararea lui:

• 33% crema - 500 ml;
• mascarpone - 250-300 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• baton de ciocolată neagră;
• unt - 20 g.

Tehnologia presupune un timp de gătire de 50 de minute.

Cum să faci tort Whoopie Pie acasă

Când faci plăcintă Whoopie pentru prima dată, apare întrebarea cum să eviți greșelile și să obții desertul perfect. Va oferim un algoritm, in urma caruia veti obtine un rezultat care va uimi cofetarii si degustatorii experimentati.

• Pasul 1. Pregătiți aluatul de biscuiți.

Gospodinele care au încercat măcar o dată să facă singure un pandișpan, știu cât de complicat este acest aluat. Ai exagerat cu ceva ingredient, ai bătut mai puțin albușurile și gălbenușurile, ai gătit prea mult sau ai gătit puțin la cuptor? Gata, s-a dovedit a fi o clătită de cauciuc care nu se va înmuia sub nicio formă.

Cum să evitați acest lucru cu Whoopie Pie tort, mai ales că pandișpanul este pregătit nestandard? Urmați acești pași:

1. Cerneți făina și adăugați praful de copt (puteți folosi sifon), cacao, vanilie. Adăugați puțină sare pentru a evita înfundarea. Amesteca totul.
2. Pune untul inmuiat intr-un recipient si bate-l cu zaharul. Pentru a ușura procesul, utilizați zahăr pudră.
3. Adăugați câte un ou în ulei, amestecând continuu.
4. Adăugați lapte și amestecați cafeaua instant răcită cu lămâie și turnați în amestec. Bate masa.
5. Se toarnă amestecul în făină și se amestecă constant pentru a forma o masă omogenă.

Notă. Unele rețete necesită amestecarea laptelui cu suc de lămâie. Acest lucru nu este recomandat deoarece proteinele din lapte se vor coagula.

Pregătiți o tavă cu arc și treceți la al doilea nivel.

• Pasul 2. Coaceți pandișpanul.

Pentru a pregăti pandișpanul, luați o formă cu laturile înalte. Dacă este detașabil, atunci acesta este un plus, deoarece îndepărtarea piesei de prelucrat după gătit nu va fi dificilă:

1. Coaceți pandișpanul pe hârtie de copt. Pre-ungeți-l cu orice grăsime - unt sau ulei vegetal.
2. Se toarnă amestecul obținut în pasul precedent în forma pregătită. Gătiți la cuptor la 180 ° C timp de 25 de minute.

Notă. Aveți răbdare și așteptați momentul potrivit. Nu deschideți cuptorul în mod inutil deoarece pandișpanul nu reacționează bine la schimbările de temperatură și se poate așeza.

• Pasul 3. Tăiați piesa de prelucrat în prăjituri.

Scoateți tortul din tavă și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute. Acoperiți cu pergament pentru a face procesul cât mai confortabil posibil pentru piesa de prelucrat.

Tăiați-o în patru straturi. Utilizați un cuțit subțire sau fir de nailon. Mai întâi, împărțiți în jumătate pe orizontală, apoi tăiați fiecare jumătate în încă două părți.

Acest lucru este mai ușor și mai convenabil de făcut cu firul culinar din nailon. Înfășurați firul în jurul circumferinței și trageți ușor capetele spre dvs. Tăierea va fi netedă și frumoasă.

Puneți prăjiturile deoparte și faceți crema.

• Pasul 4. Pregătiți crema.

Dintre toate ingredientele necesare cremei, doar mascarpone poate ridica intrebari. Nu este ieftin și nu este întotdeauna posibil să îl cumpărați. Dacă nu găsiți mascarpone în magazin, faceți singur brânza:

Opțiunea 1. Este nevoie de mult timp, pentru că pentru a face mascarpone va trebui să cumpărați lapte și culturi speciale de starter. Dacă este disponibil și ai timp, atunci mergi pe această rută.

Opțiunea 2. Simplificat. Greutate similară cu calități gustative pe mascarpone, va rezulta din:

• 1 litru de smântână groasă și ¼ linguriță. acid citric: se încălzește smântâna într-o baie de aburi la 75 ºС, se adaugă diluată în 5 ml apă acid citric si gatiti pana se ingroasa, amestecand. Se strecoară prin pânză de brânză;
• 500 ml smantana. Așezați-l pe o cârpă de brânză și lăsați-l câteva ore. Excesul de umiditate va dispărea și veți obține 250 g de mascarpone;
• 1 litru de lapte copt fermentat. Congelați în frigider. Puneți într-o strecurătoare peste pânză și lăsați să se dezghețe la frigider pentru o zi. Zerul va dispărea, dar mascarpone-ul va rămâne. Același lucru se poate face cu chefirul plin de grăsime;
• brânză de vaci de casă. Se amestecă 500 g cu 200 g smântână și 250 g unt moale.

Dacă v-ați dat seama de acest punct, atunci începeți să pregătiți crema:

1. Bateți smântâna cu zahăr pudră până se îngroașă.
2. Se amestecă cu mascarpone și se bate.

Totul este gata, treceți la prezentarea preparatului.

• Pasul 5: Asamblați „Whoopie Pie”.

Decorarea unui tort Whoopie Pie va necesita răbdare și dexteritate, așa că ascultați aceste recomandări:

1. Folosind o pungă de patiserie, aplicați bile mici de smântână, de aproximativ 1,5–2 cm în diametru, pe marginea prăjiturii de jos. Umpleți mijlocul într-o spirală.
2. Repetați acest lucru cu toate prăjiturile, cu excepția celei de sus. Va trebui să pregătiți glazură pentru el.
3. Pentru glazura se topeste ciocolata neagra pe baie de apa, se adauga 80 ml smantana incalzita si 20 g unt topit.
4. Acoperiți stratul superior cu amestecul preparat.

ÎN varianta clasica Acest tort nu este decorat, dar vă puteți arăta talentul și puteți face figuri de ciocolată pentru decor.

Pentru a face acest lucru, turnați ciocolată topită pe pergament în forme fanteziste: flori, modele, țesut, imagini, figuri. Lasă-le să se întărească și să decoreze.

Poftă bună!