Pere: compoziție chimică, acțiuni și proprietăți benefice ale perelor. Decocturi și infuzii de pere

© pilipphoto - stock.adobe.com

Pera este un fruct de sezon gustos și sănătos. Pulpa acestui fruct este suculentă, are o aromă delicată și un gust plăcut. Fapt interesant- Cu cat mirosul de fructe este mai puternic, cu atat contine mai multe vitamine. În ceea ce privește utilizarea perelor pentru hrană, acestea nu sunt doar consumate crude, ci și uscate, uscate, coapte, făcute dulceata de pereși gătiți compoturi.

În articol, vom lua în considerare beneficiile produsului, ne vom familiariza în detaliu cu compoziția sa și, de asemenea, vom afla cum este utilă o peră pentru a pierde în greutate și pentru sportivi, află posibil prejudiciu si contraindicatii.

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al perei

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al unei pere dulci de sezon este diferită și depinde de soi. Următorul este un tabel care arată cele mai populare soiuri de pere și indicatorii lor de calorii și BJU:

Julienne	Calorii la 100 g	Conținut caloric de 1 pară (medie)	BJU la 100 g
stareţ	46,12 kcal	138,36 kcal	B. - 0,41 g
alb	42 kcal	128 kcal	B. - 0,4 g
Williams	51,28 kcal	157 kcal	B. - 0,5 g
Packham	42 kcal	107 kcal	B. - 0,67 g
chinez	42 kcal	103,77 kcal	B. - 0,4 g
galben	44 kcal	111,02 kcal	B - 0,4 g
Verde	42 cal	105 kcal	B. - 0,4 g
roșu	42 kcal	105 kcal	B. - 0,4 g
California	42,9 kcal	107 kcal	B. - 0,4 g
Iarnă	42 kcal	105 kcal	B. - 0,4 g
Cristal	42 kcal	105 kcal	B. - 0,45 g
Conferinţă	48,33 kcal	120,82 kcal	B. - 0,73 g
Lucas	43,67 kcal	109,18 kcal	B. - 0,4 g

Datele din tabel indică faptul că fructele au un conținut caloric diferit în funcție de soi, cu toate acestea, valoarea energetică a produsului este în orice caz scăzută și nu va dăuna figurii.

Dar nu mâncăm întotdeauna pere proaspete. Omenirea a venit cu multe moduri de a prepara acest produs, iar după o anumită prelucrare, conținutul de calorii al fructului se modifică adesea.

1. Pera uscată conține deja 201 kcal la 100 g, în timp ce ea valoarea nutritivă de asemenea, se modifică semnificativ: proteine ​​- 2,3 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 49 g. Indicele carbohidraților aproape se dublează față de fructele proaspete.
2. O para coapta contine 179,8 kcal. Valoarea nutritivă a produsului la 100 g rămâne practic neschimbată după coacere și rămâne aceeași cu cea a unui fruct proaspăt.
3. Pera uscată conține 249 kcal - și aceasta este una dintre cele mai mari rate pentru acest fruct. În același timp, valoarea nutrițională nu se schimbă foarte mult: proteine ​​- 2,3 g, grăsimi - 0,6 g, carbohidrați - 62,6 g.
4. Perele conservate conțin puțin mai multe calorii decât fructele proaspete - 65 kcal la 100 g. Cu toate acestea, aceste cifre pot varia în funcție de ceea ce se prepară exact din fructe și de cât zahăr este adăugat.

Conținutul caloric al unui fruct fără coajă are diferențele sale, de exemplu, 100 g de pulpă decojită conține doar 32 kcal, iar o pară de mărime medie conține 48 kcal. Dar acești indicatori pot fi și diferiți: așa cum am menționat mai devreme, totul depinde de varietate.

Perele entuziasmează în special oamenii cu Diabet. În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați, GI ( Index glicemic) este scăzută și se ridică la 34 de unități. Dar perele uscate nu trebuie consumate de diabetici, deoarece IG lor este de 82 de unități.

În ceea ce privește sucul de pere, 100 g de lichid proaspăt stors conțin 46 kcal. Atunci când alegeți băuturi cumpărate din magazin, rețineți că acestea conțin o mulțime de conservanți și zahăr, iar acest lucru crește semnificativ valoarea energetică a produsului.

Compoziția chimică a fructului

Marele beneficiu al perelor pentru organism este posibil doar datorită compoziției lor chimice bogate. Fructele conțin fructoză, glucoză, zaharoză, acizi organici și multe micro și macro elemente utile.

Unele soiuri de pere conțin acid ascorbic în cantitate de 3-17 mg. Fructele necoapte conțin cea mai mare cantitate de flavonoide (substanțe vegetale speciale care au un efect pozitiv asupra organismului prin stimularea activității enzimelor). Flavonoidele se găsesc numai în produse din plante iar pera este una dintre ele. Fructele coapte sunt 97% pulpă, restul sunt semințe și coajă. 100 g de fructe conțin 85 g apă.

Datorită fibrelor alimentare, absorbția fructozei în stomac încetinește, ceea ce este un plus cert pentru diabetici și persoanele supraponderale. Există, de asemenea, multă fibre în para, care are un efect pozitiv asupra tractului digestiv.

Compoziția chimică este bogată, diversă și capabilă să ofere unei persoane majoritatea indemnizație zilnică vitamine și alte substanțe utile.

© kulyk - stock.adobe.com

Beneficiile perelor pentru oameni

Astfel de fruct util, ca o para a fost folosita de multe secole pentru a trata si a preveni multe boli.

Dacă mănânci acest fruct dulce de sezon în mod regulat

• vei îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar;
• scăpa de procesele inflamatorii;
• normalizează activitatea tractului digestiv;
• reglează metabolismul;
• îmbunătățirea funcției renale și hepatice.

Și asta nu este tot caracteristici benefice produs. Datorită conținutului ridicat acid ascorbic pera nu numai că îmbunătățește imunitatea, dar și întărește vasele de sânge. Fructul este folosit pentru a preveni ateroscleroza, deoarece elimină colesterolul din organism.

Oameni cu colelitiaza De asemenea, este util să consumi o peră, deoarece este bogată în fibre alimentare. ÎN scopuri medicinale puteți folosi nu numai fructe, ci și un decoct de pere uscate: această băutură va ajuta vezica biliară să funcționeze.

Cei care au probleme cu părul, iar unghiile se exfoliază și se rup, trebuie să mănânci fructe zilnic.

© lisa870 - stock.adobe.com

Beneficii în boli

Datorită cantității mari de potasiu, para este utilă persoanelor cu probleme ale sistemului cardiovascular. Mai mult, puteți mânca fructe atât proaspete, cât și uscate, și uscate. Compoturile, sucurile și băuturile din fructe din acest fruct vor fi de asemenea utile.

Perele ajută cu urolitiază. Cu cistita, este necesar să beți bulion de pere sau compot de fructe. Băutura va ameliora durerea, va crește cantitatea de urină datorită efectului diuretic.

Doar 100 g de pară pe zi ajută la creșterea hemoglobinei și scăpa de edem, ceea ce face ca produsul să fie util persoanelor care doresc să slăbească.

Deoarece para are un indice glicemic scăzut, acest produs poate fi introdus în alimentația diabeticilor. Nu numai fructele, ci și sucul sunt utile. Dacă diluați băutura în proporții egale cu apă, va scădea nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, doar sucul proaspăt stors va fi util.

Important! În formele severe de diabet, este mai bine să refuzați o peră în orice cantitate. Asigurați-vă că consultați medicul înainte de a mânca fructe.

Caracteristicile soiurilor

În ceea ce privește soiurile de pere, absolut totul este util: „Chinez”, „Crystal”, „Ducess”, dar soiul Conference este considerat cel mai util. Conține cel mai mare număr de nutrienți, acizi organici și fibre alimentare. Datorită proprietăților sale, para are un efect benefic asupra funcționării intestinelor.

Dar soiul Duchess conține componenta antibacteriană arbutină, care distruge bacteriile patogene din corpul uman. Medicii recomandă să bei un decoct din această varietate de pere cu tuse puternică și probleme. sistemul respirator.

© Artem Shadrin - stock.adobe.com

Nu mai puțin utilă este para sălbatică (parea sălbatică). Este recomandat persoanelor cu tuberculoza. Acest fruct ameliorează tusea severă.

Perele Williams sunt printre cele mai scăzute în calorii și nu provoacă alergii. Acest soi este recomandat persoanelor cu imunitate slăbită, aceste fructe sunt deosebit de utile în formă coaptă.

Perele sunt permise persoanelor cu gastrită numai în perioadele de remisie. Datorită componentelor astringente conținute de taninuri, procesul inflamator este oprit. Dar perele afumate sunt mai bine să le excludeți din dietă

Ceaiul din ramuri de pere, sau „elixirul tinereții”, cum se mai numește, se îmbunătățește stare generală sănătate și oferă organismului un plus de energie. O astfel de băutură se bea în cure timp de șase luni, ceea ce permite organismului să se curețe, să amelioreze inflamația articulațiilor, să îmbunătățească funcționarea tractului gastrointestinal și să normalizeze tensiunea arterială. De asemenea, se recomandă să bei băutura la temperatură ridicată.

Ramurile de pere pot fi tăiate în orice perioadă a anului, dar este mai bine să faceți acest lucru în primăvară. Pentru o băutură vindecătoare, orice varietate de pere este potrivită, principalul lucru este să tăiați partea superioară a ramurii - este mai moale. Păstrați un astfel de blanc în borcane de sticlă.

Dar frunzele de pere, dacă faci un decoct din ele, vor ajuta la vindecarea ciupercilor și a dermatitei.

Beneficii pentru femei și bărbați

Perele sunt benefice atât pentru femei, cât și pentru bărbați. În primul rând, să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile acestui fruct pentru sexul puternic. Bărbații nu folosesc adesea astfel de fructe - și complet în zadar.

Sexul puternic este cel mai predispus la chelie, multe dintre ele fiind foarte complexe din această cauză. Pentru a salva părul, se recomandă realizarea unei măști de pere, care să includă și ulei de brusture, miere și uleiuri esențiale.

De asemenea, o para aduce beneficii indubitabile barbatilor care au probleme cu potenta Pentru a rezolva aceasta problema este suficient sa consumi 2-3 fructe pe zi. Acest fruct restabilește puterea după o muncă grea sau un antrenament de forță.

Beneficiile perelor pentru femei în perioadele de menstruație sunt neprețuite: fructul reduce durerea, îmbunătățește starea de spirit și crește eficiența. Sexul slab este mai predispus la boli sistemul genito-urinar, prin urmare, în perioadele de exacerbare, se recomandă consumul de decocturi pe bază de pere.

Pera este utilizată pe scară largă în cosmetologie. Diverse măști, creme și șampoane pe bază de acest fruct fac pielea, părul și unghiile frumoase și bine îngrijite.

Dar, mai ales, perele sunt iubite pentru conținutul lor scăzut de calorii și pentru capacitatea de a le folosi în alimentația alimentară.

Beneficiile perelor pentru pierderea în greutate

Cu conținut scăzut de calorii, bogat în diverse din punct de vedere biologic substanțe active pera este utilă în special în timpul slăbirii.

În medie, dacă mănânci cel puțin o peră pe zi, poți arunca câte 450 g. Pare imposibil, dar este adevărat. Argumentele sunt următoarele:

1. Conținutul ridicat de fibre din pere te face să te simți plin, ceea ce ajută la controlul apetitului. Fibrele reglează tractul digestiv și ajută la o mai bună absorbție a vitaminelor și mineralelor.
2. Fructul suculent conține multă fructoză, care umple corpul uman cu energie.
3. Perele sunt un fruct cu conținut scăzut de calorii.
4. Pulpa fructului conține antioxidanți care îndepărtează nu numai toxinele, ci și colesterolul.

Cu toate acestea, nu toate sunt atât de simple. Pentru a realiza rezultate pozitive, folosind o peră pentru pierderea în greutate, trebuie să respectați câteva reguli:

• cu un sentiment ascuțit de foame, mănâncă o peră;
• bea suc de pere (proaspat stors) la micul dejun si gustari;
• mâncați fructe înainte de antrenament (fructele sunt utile în special înainte de încărcături grele);
• înlocuiți cina cu o peră coptă (o astfel de gustare pe timp de noapte va da o senzație de sațietate, dar în același timp nu va adăuga calorii suplimentare).

Cât de utilă o peră pentru sportivi, vom lua în considerare în continuare.

Pere în nutriția sportivă

Pera conține zinc, iar acest element este responsabil pentru sinteza testosteronului, de care bărbații au nevoie pentru antrenament. Zincul este, de asemenea, implicat în sinteza hormonilor de creștere, care are un efect pozitiv asupra masei musculare.

Care este conținut în fructe, este necesar și pentru sportivi, deoarece are un efect benefic asupra digestiei și proceselor metabolice. În același timp, în peră nu există grăsimi care ar putea contribui la formarea excesului de țesut adipos.

Daunele fructelor asupra corpului uman

În ciuda proprietăților benefice extinse ale perelor, în unele cazuri, fructele pot fi dăunătoare. Să luăm în considerare mai detaliat câteva contraindicații pentru utilizarea fructelor.

Deci, perele nu trebuie consumate

• în perioadele de exacerbare a bolilor tractului gastro-intestinal;
• cu o coajă pe stomacul gol (coaja este și mai bine de curățat, deoarece poate absorbi substanțe periculoase);
• nu beți niciodată apă după o pară, deoarece aceasta poate provoca arsuri la stomac;
• nu mâncați fructe verzi, acestea pot duce la constipație sau indigestie.

Separat, merită menționat pericolele unui produs afumat. Perele preparate în acest fel pot fi periculoase nu numai pentru persoanele cu ulcer sau gastrită, ci și pentru o persoană complet sănătoasă. Atunci când este fumat, în produs se formează substanțe cancerigene, care cresc riscul de cancer.

Când cumpărați, fiți atenți la coaja fructului: dacă este lipicios, refuzați să cumpărați un astfel de fruct. Cu mare probabilitate, coaja de pere a fost tratată cu difenol, o substanță care previne putrezirea și păstrează fructul mai mult timp. Acest compus este periculos pentru sănătatea umană. Dacă ați cumpărat deja un astfel de produs, spălați-l bine apa fierbinteși frecați cu o perie. Este chiar mai bine să nu mănânci un astfel de fruct cu coajă.

Cât despre răul perei după tratament termic, atunci totul este ambiguu aici. Pe de o parte, acest fruct ajută la tuse, iar pe de altă parte, după coacere, o parte din nutrienți se pierd.

Ar trebui să aveți grijă și la perele uscate, deoarece acestea conțin mult zahăr. Produsul nu este potrivit pentru persoanele care țin dietă. De asemenea, nu este de dorit să mănânci o peră uscată împreună cu produse lactate, deoarece acest lucru poate duce la indigestie și flatulență.

Dar perele uscate din soiurile „Conferință” și „Chinezesc”, precum și compotul din acest fruct, pot fi consumate de toată lumea. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că nu sunteți alergic la astfel de produse. Iar pentru persoanele cu diabet, este mai bine să se abțină de la consumul de pere uscate, deoarece acestea conțin mai mult zahăr.

© glebchik - stock.adobe.com

Rezultate

Pera este un fruct unic bogat în vitamine și minerale. Când este utilizat corect, este capabil să îmbunătățească funcționarea sistemului imunitar, să întărească pereții vaselor de sânge, să regleze funcționarea rinichilor și ficatului și să atenueze starea de urolitiază. Datorită conținutului ridicat de potasiu, fructul este bun pentru sistemul cardiovascular.

Pera este unul dintre puținele fructe care pot fi consumate la dietă, iar pentru sportivi, acest fruct va fi un excelent booster natural de energie.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

pară ( Pyrus) se numesc fructele pomului cu acelasi nume apartinand familiei Roz. În mod tradițional, perele au forma unui bec, dar există pere rotunde sau cilindrice special crescute de crescători. Fructele au o varietate de culori - aproape transparent alb, galben deschis și închis, maro, roșu-portocaliu și toate nuanțele de verde - paleta de pere este bogată și bizară (calorizator). Duritatea cojii depinde în întregime de varietate - de la cea mai fragedă până la complet „nemușcată”, care trebuie tăiată cu un cuțit ascuțit. Pulpa perelor este de asemenea eterogenă - unele fructe sunt suculente și expiră cu suc, altele sunt greu de tăiat, pulpa lor este atât de tare și crocantă. În pulpa perelor, se simt adesea în mod clar boabele care disting aceste fructe de aceleași mere care au pulpa netedă. Ceea ce unește toate perele, fără excepție, este mirosul magic care emană din fiecare fruct copt. Pera miroase dulce și acru, cu cât fructele sunt mai coapte, cu atât aroma este mai strălucitoare și mai bogată.

calorii de pere

Conținutul caloric al unei pere este de 42 kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și proprietățile utile ale perelor

Pera este bogată în substanțe utile, conține arbutină și, vitamine, și, precum și necesare organismului minerale umane:, și, și. Pera conține fibre, care normalizează motilitatea intestinală, dar trebuie reținut că perele ferme, ușor astringente au efect de fixare, așa că cei predispuși la constipație sunt sfătuiți să le folosească cu prudență, ghidați de bunul simț.

Perele sunt utile ca prevenire a apariției plăcilor de colesterol și a aterosclerozei, au un ușor efect diuretic, participă la hematopoieză, elimină toxinele și toxinele din organism. Cu proprietăți antimicrobiene și bactericide, perele fac parte alimentatie medicala in cazul incalcarii activitatii tract gastrointestinalîn special în ceea ce privește microflora.

S-a dovedit că perele sunt un fel de antidepresive care pot crește și rezistența organismului la bacteriile și virusurile patogene. Oferă dulceață perelor (și nu glucoză, ca, de exemplu, în), așa că fructele sunt utile persoanelor care au probleme cu pancreasul.

Dăunează pere

O pară poate provoca probleme digestive, dacă mănânci fructele pe stomacul gol sau îl bei cu apă, se asigură greutate și disconfort în stomac. Se recomandă consumul de pere separat de alte alimente, în special din carne, este mai bine să vă faceți un obicei bun - să gustați o peră la câteva ore după una dintre mesele principale.

Istoria perei

Potrivit diverselor surse, strămoșii noștri îndepărtați au folosit pera de la o mie la șase mii de ani în urmă, mulți sunt de acord că locul de naștere al acestui fruct este Grecia antică(deși există versiuni că este China), unde a început cultivarea perelor. Marele Homer, în Odiseea sa fundamentală, amintește de grădinile regelui persan Alcinous, unde creșteau din abundență fructele care, după toate descrierile, sunt pere.

Cele mai cunoscute, comune, ceea ce se numește „la auz” în rândul consumatorilor sunt soiurile Duchesse, Conference, Williams, Bergamot (da, acesta este un soi de pere, nu citrice, așa cum cred mulți oameni, care se bucură de ceai). Earl Grey), Chinez. Grădinarii mai cunosc pe Yeseninsky și Lada, Bere Napoleon și Lyra, Triumful lui Pakgam și Mitul. Există mai mult de 500 de soiuri de pere, prin urmare, pentru parcela sa, fiecare proprietar își alege soiul - iubitor de lumină sau de căldură, care are nevoie de un mugure liber sau care crește în liniște pe lut.

Cum se selectează și se păstrează perele

Când cumpărați pere, trebuie doar să mirosiți fructele - dacă sunt parfumate, atunci perele sunt coapte și vă vor încânta cu un gust excelent. Soiurile de vară practic nu mint, sunt foarte suculente, așa că selectăm cu grijă fructele intacte și ne bucurăm de ele în următoarele câteva zile. Soiurile de toamna sunt mai dense, astfel ca pot fi achizitionate usor necoapte, dar si fara semne evidente de denivelari si putregai. Astfel de pere se vor păstra perfect într-un loc răcoros și întunecat timp de câteva săptămâni, cu condiția să fie inspectate periodic pentru defecte ascunse. Soiurile de pere de iarnă au cea mai tare pulpă, sunt depozitate în rumeguș sau așchii în pivniță, unde își păstrează gustul și proprietățile utile timp de câteva luni.

Grecii antici au început să cultive para pentru prima dată, deși fructele suculente au câștigat cea mai mare popularitate în China. Compoziția chimică a perei este extrem de bogată și conține multe elemente utile. Chiar și în cele mai vechi timpuri, vindecătorii foloseau proprietățile vindecătoare ale acestui fruct. Multe rețete au supraviețuit până astăzi.

Ce este într-o peră

În primul rând, are mult zahăr și carbohidrați, deși conținutul de calorii al fătului nu este deloc mare. În 100 g de pulpă coaptă, există doar aproximativ cincizeci de kilocalorii. În plus, conține amidon, flavonoide, o cantitate destul de mare de fibre alimentare și acizi organici. Compoziția și proprietățile utile ale perelor îl fac un produs indispensabil. Dintre vitamine și oligoelemente, se pot distinge următoarele:

• O vitamina PP destul de rară, care întărește semnificativ pereții vaselor de sânge și are un efect benefic asupra întregului sistem cardiovascular.
• Vitaminele antioxidante A, E și C, care întineresc organismul și prelungesc viața omului.
• O cantitate mare acid folic esential pentru un bebelus sanatos. Prezența acestui element are un efect pozitiv asupra sănătății sistemului reproductiv atât al bărbaților, cât și al femeilor.
• Datorită vitaminelor B, pera vindecă semnificativ organele tractului gastrointestinal și, de asemenea, îmbunătățește starea pielii și a părului.
• Dintre microelemente, cea mai mare cantitate aparține fierului, zincului, sodiului, potasiului, magneziului și calciului. De asemenea, conține elemente precum rubidiu, molibden și siliciu. Unele soiuri de pere sunt bogate în iod.

Datorită faptului că pulpa unei pere, în ciuda moliciunii și suculentei sale, este formată din așa-numitele celule de piatră, efectul său asupra unei diete de slăbire este pur și simplu neprețuit. Curăță perfect stomacul și intestinele de toxine și fecale. Semințele conțin hidrochinonă și arbutină. Frunzele acestui copac au, de asemenea, proprietăți nu mai puțin utile.

Utilizare în medicină

Datorită compoziției chimice a perei, aceasta poate fi consumată sub orice formă. Fructele uscate sau fierte nu sunt mai puțin utile decât cele proaspete. De exemplu, un decoct de fructe crude este folosit pentru a îndepărta nisipul din rinichi și pentru a trata inflamația vezicii urinare. Compotul din pere uscate este adesea prescris după otrăvire, pentru a restabili funcționarea stomacului. Și, de asemenea, datorită cantității uriașe de potasiu, un decoct de fructe uscate este recomandat pentru utilizare în bolile inimii și ale vaselor de sânge.

Persoanele cu ficatul sau vezica biliară bolnavă ar trebui, de asemenea, să mănânce cât mai multe pere. Compoziția acestor fructe le face un excelent profilactic pentru arsurile la stomac, capabil să blocheze atacurile asupra stadiul inițial.

Cum se prepară un decoct

Acest remediu este utilizat pentru a trata tuberculoza pulmonară, bronșita, tusea fumătorului și orice raceli. În plus, poate fi folosit pentru boli ale tractului gastrointestinal și ca agent de fixare pentru diaree. Pentru a pregăti bulionul, aveți nevoie de un pahar ovaz si aproximativ 100 g de pere uscate. Perele se taie în două sau trei părți, se combină cu fulgi și se toarnă 0,5 litri de apă rece. Produsul se fierbe o jumătate de oră, după care se folosește exclusiv sub formă caldă. Păstrați-l la frigider și reîncălziți-l înainte de utilizare. Medicamentul se ia într-o cantitate mică (4 linguri) de până la patru ori pe zi.

Pere în mâncarea pentru copii

Nu numai adulții, ci și copiii, este util să mănânci pere de la o vârstă foarte fragedă. De exemplu, Progress OJSC produce piure Frutonyanya, care poate fi consumat de copii începând cu vârsta de patru luni. Este absolut produs natural, fără amidon, coloranți și aditivi sintetici. Și, cel mai important, acest produs nu conține zahăr. Datorită perei Frutonyanya, a cărei compoziție este descrisă mai sus, este extrem de utilă. Un pachet de 90 de grame conține 15 grame de carbohidrați și 62 de kilocalorii.

dieta cu pere

Acest produs cu conținut scăzut de calorii are o proprietate diuretică și curăță perfect intestinele. Datorită perei, poți slăbi perfect. Corpul scapă nu numai de fecale, ci și de excesul de lichid. Această dietă poate fi folosită numai om sanatos fără boli ale tractului gastro-intestinal. Faptul este că acidul conținut în aceste fructe și o cantitate imensă de fibre pot irita stomacul sau pancreasul bolnav. Compoziția chimică și valoarea nutrițională a perelor (100 g - 0,4 g proteine, 10,3 g carbohidrați și 0,3 g grăsimi) îi permit să fie utilizat în alimentația clinică.

Dieta este foarte simplă și arată astfel: nu sunt permise mai mult de o sută de grame de carne fiartă și o porție de terci pe zi. Restul meniului este umplut cu o para. În plus, numărul permis de fructe nu trebuie să depășească șapte sau opt bucăți pe zi. Aceasta este o dietă destul de dură, care promite să slăbească destul de repede.

Nu trebuie folosit prea des. Dieteticienii sfătuiesc să efectueze o astfel de dietă expresă de cel mult patru ori pe an. Nu durează mult. Pentru a descărca și curăța organismul, precum și pentru a reînnoi și a porni sistemul imunitar, este suficientă o săptămână de dietă cu pere. Datorită compoziției sale, para este o sursă valoroasă de potasiu, care este esențial nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Secrete în creștere

Cel mai adesea, răsadurile sunt plantate toamna, dar uneori plantarea poate fi efectuată primăvara. Fiecare răsad trebuie să aibă o altoi situată la o distanță de aproximativ 5 cm deasupra suprafeței solului. După plantarea răsadului, gaura este udată cu 30 de litri de apă. Cele mai nepretențioase soiuri sunt Zabava, Chizhovskaya, Dessertnaya și Dukhmyanaya. Parei nu îi place umiditatea excesivă și nu crește bine în zonele în care curge aproape de apă subterană. Și, de asemenea, nu-i place acest copac și gresie. Compoziția solului pentru o pară ar trebui să conțină argilă, iar amplasamentul ar trebui să fie situat pe un versant sudic sau sud-vestic.

Îngrijirea puieților tineri implică plivitul regulat și îndepărtarea buruienilor. După doi ani, intensitatea muncii poate fi redusă și în viitor iarba poate fi menținută la cel mult cincisprezece centimetri înălțime. Formarea coroanei începe la un an după plantare. Până la patru ani, răsadurile sunt fertilizate în mod regulat cu îngrășăminte azotate.

Contraindicații de utilizare

O peră nu trebuie spălată cu apă, altfel va avea loc un proces de fermentație în stomac, va apărea formarea de gaze și va apărea diaree. Nu amestecați fructe proaspete cu lapte și castraveți. De asemenea, se recomandă respectarea intervalului de timp dintre consumul de fructe proaspete și diverse produse lactate fermentateîn aproximativ 30 de minute. În caz de toleranță slabă, para trebuie aruncată. Acest fruct nu este recomandat a fi consumat pe stomacul gol, deoarece poate provoca un efect laxativ destul de puternic.

Cum să alegi

Cele mai bune soiuri sunt Duchess, Conference și Dichok. Ducesa are o nuanță galben strălucitor, cu o ușoară înflorire roz pe părțile laterale. Din păcate, acest soi este foarte prost depozitat și, prin urmare, necesită un consum rapid. Iubitorii de pere asigură că Ducesa are cel mai bun gust. Pulpa sa este extrem de suculenta si aromata.

Varietatea are Dichok proprietăți medicinaleși este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu tulburări endocrine. Are proprietăți antibacteriene și curăță bine intestinele de toxine.

Pera de conferință are o nuanță verzuie pe fond de lămâie și pulpă foarte albă. Este destul de dulce, în ciuda faptului că compoziția perei conține o mulțime de diverși acizi.

Cunoscuți oamenilor de foarte mult timp, dar nu au fost întotdeauna populari. Oamenii de știință au opinii diferite cu privire la originea acestui pom fructifer, dar se crede că a apărut cu aproximativ 3.000 de ani în urmă sau mai devreme.

Potrivit unei versiuni, pară a început să crească în China, deoarece în lucrările poeților antici chinezi există referiri la aceasta. O altă versiune spune asta pară domesticite de grecii antici, selectând treptat cele mai mari și mai dulci fructe.

DESPRE proprietăți miraculoase Perele au fost scrise și de Homer în Odiseea sa, iar zeițele antice grecești și romane erau adesea înfățișate cu fructe de pere în mâini. Cu toate acestea, în acele vremuri se credea adesea că perele crude sunt foarte dăunătoare și pot fi consumate numai fructe gătite.

Hindușii considerau că parul este animat și poate că nu s-au înșelat în acest sens. În Europa, interesul pentru acești copaci a apărut abia în secolele XVII-XVIII: au început să producă noi soiuri - de exemplu, pere uleioase, ale căror fructe au gust de unt.

Astăzi aproape că nu există țări în lume în care să nu fie cultivată. pom fructifer: dintre toate speciile de pome, se situează pe primul loc în lume ca suprafață, iar din acești copaci se colectează cele mai multe fructe.

In Rus' pere i-a iubit mereu și a știut despre ei Proprietăți de vindecare: chiar și în cărțile de medicină antice au scris că aceste fructe dau putere și îmbunătățesc digestia. Deja în secolul al XV-lea, perele creșteau la Moscova - în grădinile vizavi de Kremlin, iar după încă 100 de ani, mulți străini au fost surprinși de fertilitatea și splendoarea acestor grădini.

În prezent, în lume sunt cunoscute aproximativ 5 mii de soiuri de pere. Diferă ca gust, formă, mărime și culoare, precum și ca timp de coacere a fructelor.

Dragi cititori, vă rog nu uitați să vă abonați la canalul nostru