Cât timp să gătești morcovi pentru hrănirea unui copil. Reteta de piure de morcovi pentru bebelusi

Și morcovi. Este util pentru fiecare mamă să știe să introducă morcovii în alimentele complementare. Culoarea portocalie a legumei vă reamintește: aveți grijă, alergii! Morcovii nu sunt un alergen puternic, dar totuși trebuie avut grijă atunci când îi introduceți în alimentele complementare.

Pentru primele alaptari, copiilor li se da piure de morcovi. Legume rădăcinoase - sursă substanțe utile si vitamine. Riscul potențial de a dezvolta alergii este mult mai mic decât beneficiul real a acestei legume. Prin urmare, nu este nevoie să te îndoiești dacă îi oferi sau nu bebelușului tău mâncăruri făcute din acest fruct sănătos.

Vorbind despre beneficiile legumei, în primul rând trebuie remarcat faptul că este bogată în beta-caroten. Ulterior, familiara vitamina A este eliberată din ea. Datorită vitaminei A, oasele și articulațiile umane se dezvoltă normal și se formează dinții. Vitamina A are un efect benefic asupra vederii și pielii copiilor. Fructul este, de asemenea, bogat în calciu, potasiu, fosfor și fier. Leguma portocalie contine multe fibre, ceea ce asigura functia intestinala normala.

Daune morcovilor pentru copii

Este de remarcat câteva aspecte negative care pot apărea la copii după ce au consumat morcovi:

• Alergia la morcovi la sugari. Mamele copiilor cu alergii ar trebui să administreze piure de morcovi cu prudență, deoarece legumele sunt un alergen.
• Tulburarea scaunului. Morcovi cruzi și proaspeți suc de morcovi poate slăbi scaunul. Dar o legumă fiartă, dimpotrivă, o întărește. Este important să se respecte măsura și doza atunci când se administrează sugarilor morcovi ca alimente complementare.

Când pot fi introduși morcovii în alimente complementare:

• Pentru prima hrănire piure de legume preparate din fructe fierte. Poate fi dat bebelușului tău alaptarea la 6-7 luni.
• Sucul de morcovi proaspăt stors se administrează sugarilor nu mai devreme de 8 luni.
• Poti incepe sa dai o salata facuta din morcovi rasi cruzi dupa ce bebelusul implineste 1 an.
• Copiii peste 3-4 ani pot mesteca legume rădăcinoase crude, decojite. În același timp, trebuie respectate toate măsurile de siguranță: copiii se îneacă adesea cu bucăți de legume prost mestecate.

Piureul de morcovi pentru bebelusi se introduce treptat: incepand cu 0,5 lingurita in prima jumatate a zilei. Porția este crescută constant la 150 de grame pe zi dacă copilul nu dezvoltă o alergie. Dacă legumele nu sunt potrivite pentru copil (are erupție cutanată, diaree sau constipație, anxietate generală, tulburări de somn), atunci hrănirea complementară trebuie întreruptă și nu administrată timp de 3-4 săptămâni. În primele 2 săptămâni de la începerea introducerii morcovilor, nu trebuie să adăugați alte ingrediente în piure: lapte, unt sau alte legume. Dacă corpul copilului a răspuns bine la noul produs, atunci acesta poate fi administrat de mai multe ori pe săptămână (de preferință nu mai mult de 2-3 ori).

Nu adăugați sare și nu îndulciți piureul sub nicio formă.

Vă rugăm să rețineți că, dacă abuzați de morcovi, copilul poate „face icter cu caroten” - pielea va deveni galbenă, iar albul ochilor poate deveni galben. Acordați o atenție deosebită tuturor manifestărilor corpului copilului și nu permiteți astfel de situații să apară.

Fiecare mamă vrea să-i ofere copilului ei tot ce este mai bun. Prin urmare, mulți se străduiesc să ofere copilului lor cea mai bună și mai proaspătă mâncare. Borcanele cu alimente gata preparate pentru copii pot fi cumpărate de la orice magazin. Desigur, le poți oferi bebelușului tău. Dar va fi mult mai bine dacă pentru prima dată mama pregătește piure pentru copil cu propriile mâini. Alimentele produse comercial pot conține aditivi și zahăr. Și în piure de casă nu este nimic periculos.

Sfaturi despre cum să alegeți morcovi de înaltă calitate pentru copilul dvs.:

1. Dimensiune. O legumă bună este de mărime medie. De regulă, exemplarele mari au un miez dur care va dura mult timp pentru a se găti.
2. Culoare. Alege-ți fructele culoare portocalie. Nu vă jenați dacă fructul „pare” murdar, acoperit cu nisip. Principalul lucru este că nu este putred. Amintiți-vă că morcovii curați au fost deja spălați. Aceasta înseamnă că durata sa de valabilitate este mai scurtă decât cea a rudelor sale murdare.
3. Densitate. Un fruct bun trebuie să fie ferm la atingere. Daca este moale si se indoaie usor, inseamna ca leguma a fost depozitata incorect si a pierdut o multime de substante utile.
4. Evitați legumele rădăcinoase cu coroane înnegrite sau pete întunecate.

Piure de morcovi

Ingrediente: 1 morcov mediu, apa.

Mod de preparare: Înainte de a pregăti acasă piureul de morcovi, spălați și curățați rădăcină. Spală-l din nou. Tăiați legumele în inele. Așezați inelele pe fundul unei cratițe emailate și turnați peste ele apă clocotită. Acoperiți cu un capac și gătiți legumele la foc mic până când pregătire deplină, aproximativ 30-40 de minute. Scoateți bucățile de morcov fierte și măcinați-le cu ajutorul unui blender. Consistența piureului nu trebuie să fie groasă. Se diluează piureul cu bulionul de morcovi rămas. Bate din nou amestecul. Răciți piureul rezultat și oferiți-l copilului dumneavoastră.

Când bebelușul se adaptează la morcovi, puteți adăuga puțin în preparat ulei vegetal astfel încât vitaminele liposolubile să fie mai bine absorbite. Morcovii pot fi combinați perfect și cu alte produse (de exemplu, morcovi și sos de mere pentru bebeluși).

suc de morcovi

Ingrediente: 1-2 morcovi de talie medie, apa.

Mod de preparare: inainte de a prepara sucul de morcovi pentru bebelusi, inmuiati legumele in apa timp de cateva ore. După aceasta, se rade fructele. Stoarceți masa rasă folosind tifon. Se diluează sucul obținut prin stoarcere cu apă într-un raport de 1:1. Pentru prima dată, este mai bine să fierbeți sucul. Racorește și dăruiește-i copilului tău.

Rețetă video pentru amestecul de legume într-un aragaz lent

Puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite din morcovi: supe de morcovi, tocană de legume, cotlet de morcovi, prăjitură cu morcovi și chiar prăjituri cu morcovi pentru copii. Mamele trebuie doar să urmeze momentul introducerii de noi produse și să nu prezinte bebelușului mai multe produse noi în același timp.

Dacă morcovii nu sunt digerabili

Uneori, mamele se întreabă de ce există morcovi nedigerați în scaunul copilului lor. Acest fenomen poate fi explicat prin mai multe motive:

• A existat un abuz de produs. Mama nu a respectat dozele permise. Enzima responsabilă de descompunerea fibrelor nu este încă produsă la copil în cantitatea necesară. Prin urmare, leguma nu a fost digerată.
• Poate că copilul are dispepsie funcțională, însoțită de apetit scăzut, regurgitare și scaune moale. Este necesar să se supună examinării.
• Există încălcări grave ale calendarului și ordinii de introducere a alimentelor complementare. Mamele uită la ce vârstă i se pot da morcovi unui copil; nu știu dacă îi pot da unui copil morcovi cruzi până la un an. De asemenea, se întâmplă ca alimentele complementare să fie procesate prost înainte de a fi servite bebelușului.

Dacă respectați regulile de introducere a alimentelor complementare, starea mișcărilor intestinale ale copiilor se va îmbunătăți cu siguranță.

Să rezumam

Morcovii ar trebui să fie în meniul fiecărui copil. Acest legumă sănătoasă conține multe vitamine și microelemente. Se introduce in alimentele complementare de la 6-7 luni sub forma de piure. Pe stadiu inițial copiilor li se prezintă monopur. Ulterior, este încurajată combinarea morcovilor cu alte ingrediente. Copiii sub 1 an nu trebuie să primească morcovi cruzi.

Morcovii sunt o sursă de cantități mari de vitamine și microelemente. Copiii au nevoie de ea pentru o dezvoltare deplină. Și deși acesta este departe de primul produs din noua dietă a unui bebeluș, într-o zi se pune întrebarea cum să introduci morcovii în alimentele complementare. Mamele se intreaba cand sa dea si cum sa pregateasca piureul de morcovi. Aceste întrebări trebuie luate în considerare în avans, astfel încât să nu apară întrebări suplimentare.

Morcovii sunt bogati in vitaminele B, K, C, E, A, PP. În special, conține mult beta-caroten, adică vitamina A. O legumă rădăcină mică conține o doză zilnică din această vitamină. Ajută la prevenirea și tratarea bolilor de vedere și în stare bună a pielii. Vitamina C întărește sistemul imunitar.

Și totuși, morcovii au contraindicații. Datorită culorii sale strălucitoare, este destul de alergen. În plus, este interzis pentru anumite boli gastro-intestinale. Mai degrabă decât o interdicție, este un avertisment că nu trebuie să mănânci cantități excesive de morcovi. În caz contrar, poate exista riscul de pete galbene pe corp (în special pe palme și tălpi), somnolență, letargie, precum și diaree și vărsături.

Cum să introduci morcovii în alimente complementare

Nu este nevoie să vă grăbiți să introduceți această legumă rădăcină în dieta dumneavoastră. Oricât de util ar fi, organismul este foarte greu de digerat. Până la 8-9 luni, tot piureul de morcovi consumat pentru un bebeluș va ieși aproape neschimbat. Prin urmare, morcovii sunt introduși în dietă ca aproape ultima legumă.

Merită să-l dai atunci când produsele principale au fost deja introduse, iar primele alimente complementare sunt cu mult în urmă. Este necesar să se adauge treptat, începând cu o lingură de desert, dublând porția și aducând-o la 100-150 ml.

Îl poți introduce în două moduri: pur și simplu treptat ca piure omogen sau amestecându-l în ceea ce a fost deja introdus. Ambele variante sunt destul de potrivite, dar a doua va fi mai moale. De asemenea, este necesar să se monitorizeze reacția, digestia și scaunul copilului. Dacă în scaun sunt vizibile urme de morcovi, acest lucru este normal. Principalul lucru este că nu există erupții cutanate, roșeață sau, dimpotrivă, îngălbenirea pielii. Dacă bebelușul este calm, atunci poți continua să oferi morcovi. Ei bine, o regulă pe care fiecare mamă ar trebui să o știe: un produs nou trebuie introdus în alimentație în prima jumătate a zilei. Datorită acesteia, multe consecințe negative pot fi evitate.

Doar mama decide cum să-l administreze corect sugar. Îi este mai ușor să înțeleagă de ce are nevoie.

Sub ce formă să introduci morcovii

Morcovii pentru prima hrănire trebuie tratați termic cu grijă și tăiați. Poate fi fiert sau fiert la abur.

Înainte de a pregăti piureul mâncare pentru copii, legumele portocalii trebuie bine spalate si curatate de coaja. Tăiați în bucăți mici. Aruncați rădăcină în apă clocotită și gătiți timp de 30-40 de minute până când se înmoaie. Apoi piureați cu un blender sau frecați printr-o sită. Cât timp se gătesc morcovii depinde de cât timp în urmă au fost recoltați. Cu cât legumele sunt mai vechi, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru gătit.

Piureul de morcovi pentru bebeluși se poate face prin fierbere la abur, coacere sau gătire într-un aragaz lent. Aburirea morcovilor este cea mai benefică, deoarece păstrează o cantitate mare de vitamine.

Mai târziu, când copilul poate mânca mâncare în bucăți, aceasta poate fi adăugată la diverse preparate din legume, carne, pește, precum și supe și terci slabe.

Mâncăruri din morcovi

Pentru copiii care tolerează bine laptele de vaca, puteți pregăti supă piure. Pentru a face acest lucru, morcovii trebuie spălați, curățați și tăiați în bucăți. Turnați laptele într-o cratiță mică și aduceți-l la fiert. Adăugați morcovi acolo și gătiți până se înmoaie. Apoi bateți cu un blender.

Mulți copii vor adora clătitele dulci cu morcovi. Pentru ei veți avea nevoie de: morcovi, măr, fructe uscate, lapte, ou, fulgi de ovăz, unt.

1. Peste fructele uscate se toarnă apă clocotită și se lasă la macerat.
2. Curățați și dați pe răzătoare mărul.
3. Rade morcovii pe răzătoarea fină și pune-i într-o cratiță la fiert.
4. Tăiați fructele uscate și trimiteți-le la fiert împreună cu mărul într-o altă tigaie.
5. Măcinați Hercules într-o râșniță de cafea.
6. Când totul este gata, amestecați rădăcină cu lapte, ou și fulgi de ovăz.
7. Masa ar trebui să fie destul de plastică. Formați clătite groase și puneți o umplutură de fructe dulci în mijloc. Sigilați-le și formați din nou clătite.
8. Se prăjește în unt pe ambele părți.
9. Clatitele fierte sunt cel mai bine servite cu smantana.

Un alt fel de mâncare dulce ar fi caserolă cu brânză de vaci și morcovi. Pentru a face acest lucru, trebuie să radeți morcovii pe o răzătoare fină și să fierbeți până când sunt fierți pe jumătate. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu oul, untul, smântâna și cerealele mici (griș sau fulgi de ovăz zdrobit). Se adauga apoi morcovii pregatiti si marul ras. Mod de gătit: puneți amestecul într-o tavă adâncă de copt sau într-o tigaie și coaceți timp de 30-40 de minute.

Sucul de morcovi este esențial pentru hrănirea complementară. Deși majoritatea medicilor sunt împotriva sucurilor în general, unele tipuri sunt permise. Inclusiv din această legumă. Pentru a-l prepara ai nevoie de un storcator. Apoi trebuie strecurat astfel încât să nu rămână bucăți de pulpă. Pentru un gust mai placut, puteti adauga putin zahar. În ciuda faptului că sucul este foarte sănătos, cantitatea sa este limitată - nu mai mult de 0,5 pahare pe zi.

Cotletele de carne și morcovi vor fi și ele foarte utile. File de pui se macină cu o mașină de tocat carne. Fierbeți morcovii până sunt fierți pe jumătate și dați-i prin răzătoare fină. Se amestecă carnea tocată cu rădăcină, se adaugă oul și se înmoaie fulgi de ovăz. Formați cotlet și aburați.

Majoritatea copiilor le place să mestece această legumă portocalie dulce. Dar chiar și aici ar trebui să limitezi numărul de morcovi pe care îi mănânci. Merită să faceți acest lucru, deoarece este greu de digerat în organism. Și un exces de nutrienți nu este bun - hipervitaminoza este posibilă. Dar primul aliment complementar trebuie doar fiert. Puteți începe să-l hrăniți crud mai aproape de vârsta de un an.

Cum să alegi morcovii în magazin

Desigur, dacă mama nu vrea să se deranjeze, atunci cel mai simplu mod este să cumpere piure gata făcut într-un borcan. Cu toate acestea, încă merită să verificați data de expirare și integritatea ambalajului.

Dar dacă mama vrea să se gătească singură sau copilul refuză piureul în borcan, atunci trebuie să știi care legumă va aduce cel mai mare beneficiu.

1. Oricât de atractivi sunt morcovii deja spălați, aceștia nu trebuie luați, deoarece sunt procesați cu speciali compuși chimici. Este mai bine să fii murdar, dar fără chimicale.
2. Legumele rădăcină în sine ar trebui să fie puternice, elastice, portocalii bogate sau galben. Daca fructele sunt moi si moale, asta inseamna ca au stat prea mult timp pe blat si, prin urmare, nu sunt potrivite pentru mancarea bebelusilor.
3. Dacă cumpărați morcovi tineri, vârfurile trebuie să fie verzi, fără îngălbenire sau alte abateri de culoare.
4. Dacă cumpărați morcovi nespălați și apoi îi cureți și tăiați acasă, este posibil să întâlniți o astfel de pacoste precum mici urme negre. Acestea sunt urme de vierme de sârmă. Aceste legume nu trebuie date copilului dumneavoastră.
5. Nu ar trebui să existe crăpături sau alte daune pe suprafața culturii de rădăcină. Ar trebui să fie neted, în formă de con.

Morcovii sunt un produs foarte valoros, deoarece sunt un depozit de provitamina A, care, la rândul ei, este necesară pentru vedere. De asemenea, conține multe alte substanțe benefice. La ce vârstă ar trebui să fie introdus în alimente complementare, mama însăși va decide, dar nu este nevoie să vă grăbiți, deoarece introducerea timpurie nu va aduce niciun beneficiu, ci va face doar rău. Dar de cele mai multe ori devine cea mai preferată legumă, pentru că este dulce și o poți croi vesel.

Pediatrii moderni și OMS recomandă începerea primelor alimente complementare nu mai devreme de 6 luni. Bebelușul tău are deja șase luni? Grozav, atunci este timpul să-l inițiezi în legume, cereale și fructe. Este mai bine să faceți acest lucru cu produse hipoalergenice care nu au o culoare sau o aromă pronunțată. Cu toate acestea, morcovii pot deveni a treia sau a patra legumă din dieta unui copil, adică destul de repede. Acest produs sănătos și hrănitor tot timpul anului poti te rog o abundență de vitamine utileși microelemente care rămân în el chiar și după tratamentul termic.

Morcovii sunt foarte digerabili și conțin suficiente fibre pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei bebelușului. Și nu vă faceți griji dacă vedeți fragmente portocalii de alimente nedigerate în scutec, acest lucru este normal.

Câți morcovi îi poți oferi unui copil?

Trebuie să începeți să introduceți alimente complementare de morcov, totuși, ca orice alt produs, cu microdoze. Lăsați să fie o jumătate de linguriță în timpul hrănirii de dimineață. Pe parcursul zilei veți putea observa reacția pielii, mucoaselor și sistemul respirator la introducerea unui produs nou pentru a se asigura că nu provoacă alergii. Copilul tău a supraviețuit bine în prima zi? Pe al doilea, îi poți oferi o linguriță de morcovi, amestecă-l cu legumele, cerealele sau fructele deja introduse. Până la sfârșitul săptămânii puteți crește cantitatea la 40-50 de grame. Mai mult nu merită, din cauza cantității mari de caroten, care va colora pielea bebelușului în galben.

Cum să pregătiți morcovii pentru hrănirea complementară

Înainte de a învăța cum și cât de mult să gătești morcovi pentru piure pentru copii, trebuie să înveți cum să alegi corect această legumă. Cumpara doar fructe cu suprafata neteda, uniform colorata, fara indoituri sau zone deteriorate. Un vârf întunecat indică faptul că morcovul a stat prea mult timp în magazin.

După cumpărare, spălați bine morcovii apă curgătoare, spălați murdăria. Apoi pune rădăcină în apă timp de două ore pentru a fi sigur că scapi de nitrați. Abia după aceasta se curăță morcovii și se taie în bucăți.

Pentru a pregăti morcovii pentru hrănire complementară, puneți într-o cratiță apă curatăși aduceți-l la fiert. Puneți morcovii în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei 10-15 minute. După aceasta, scurgeți apa și adăugați apă rece pentru ca morcovii să se oprească mai departe de fierbere.

Cum se face piure de morcovi

Morcovii fierți se pot face piure într-un blender sau frecându-i printr-o sită metalică fină. Dacă este necesar, adăugați apă pentru a face consistența și mai moale. După ce bebelușul tău împlinește 10 luni, lasă bucăți nezdrobite în piure, astfel încât copilul să se familiarizeze cu alimentele solide.

Cu ce ​​să combinați morcovii în hrănirea complementară

Morcovii au un gust destul de distinct, sunt strălucitori și copiilor le plac foarte mult. Prin urmare, poate fi un produs separat care nu necesită amestecare. Cu toate acestea, introduceți treptat bebelușul în noi gusturi și combinați-le.

Morcovii înțărcați se potrivesc bine cu:

• piersică;
• zucchini;
• cartofi;
• vițel;
• iepure;
• orez;
• pui si curcan.

Ai făcut prea mult piure de morcovi? Poate fi păstrat la frigider până la 3 zile dacă îl transferați într-un recipient etanș cu capac etanș. Dar în congelator termenul de valabilitate ajunge la 90 de zile. Pentru a dezgheța, lăsați piureul la frigider peste noapte și apoi reîncălziți-l pe aragaz.

Un produs foarte important. Urmați simplul nostru instrucțiuni pas cu pas să învețe cum să introduci morcovii în alimente complementare și cum să prepari piure de morcovi pentru bebeluși.

Totusi, de la 7-8 luni poti incerca sa dai putin piure de morcovi bebelusului tau. Nu uitați de modul de introducere a alimentelor complementare: începeți cu o doză mică (este suficientă o jumătate de linguriță de piure de morcovi) în masa de dimineață, astfel încât în ​​timpul zilei să puteți monitoriza dacă copilul are o reacție alergică. Dacă este tolerat în mod normal, creșteți treptat doza.

Pasul 1: Selectați și cumpărați morcovi

Căutați morcovi cu o suprafață netedă și o culoare portocalie strălucitoare. Rădăcina ar trebui să aibă o formă naturală, fără îndoituri. Nu cumpărați morcovi cu vârfuri înnegrite - acest lucru indică faptul că legumele sunt învechite.

Pasul 2: Spălați și pregătiți morcovii pentru gătit

Spălați morcovii sub jet de apă rece. Dacă ești îngrijorat de nitrați, îl poți înmuia timp de 2 ore în apă rece. Curățați și îndepărtați verdeața. Tăiați morcovii în bucăți mici.

Pasul 3: Gatiti morcovii

Se toarnă apă într-o cratiță de mărime medie, se pune pe foc și se aduce apa la fiert. Reduceți căldura și gătiți morcovii până se înmoaie. Cât timp să gătești morcovii pentru hrănire complementară? Aproximativ 10-15 minute. Scurgeți și clătiți morcovii cu apă rece timp de trei minute pentru a opri procesul de gătire.

Pasul 4: Piureați morcovii

Puneți morcovii într-un robot de bucătărie sau într-un blender până la omogenizare. Adăugați apă după cum este necesar pentru a obține consistența dorită. Odată ce bebelușul este pregătit pentru mai multe alimente solide, de obicei în jur de 10 luni, puteți tăia morcovii în bucăți în loc să-i faceți piure.

Pasul 5: Ce se potrivește cel mai bine cu piureul de morcovi?

Piureul de morcovi este delicios singur sau în combinație cu alte legume, fructe, carne și pește. După ce copilul tău a stăpânit piureul de legume monocomponent, poți amesteca morcovii cu diverse fructe, alte legume, carne sau pește.

Încercați să combinați piureul de morcovi cu:

• broccoli:
• Fasole verde;
• piersică;
• zucchini;
• cartofi dulci;
• orez brun;
• linte;
• vițel;
• pui.

Încercați să gătiți cu morcovi sau, care conține morcovi, sau după rețetele noastre.

Pasul 6: Congelați piureul de morcovi

Restul de piure de morcov poate fi răcit și păstrat într-un recipient special la frigider până la 3 zile. De asemenea, puteți îngheța piureul de morcovi rămas până la trei luni. Înainte de utilizare, mutați-l din congelator în frigider și păstrați-l peste noapte pentru a se dezgheța.

Cum să gătești piure de morcovi delicios
1. Spălați morcovii, curățând pământul de ei cu o perie.
2. Tăiați morcovii mari în mai multe porții.
3. Puneți morcovii într-o cratiță, turnați apă rece, ar trebui să acopere morcovii.
4. Se pune cratita pe arzator si se aduce la fierbere la foc mare.
5. Gătiți morcovii timp de 20 de minute, stabiliți gradul de pregătire prin străpungerea lor cu o furculiță.
6. Răciți puțin morcovii finiți și îndepărtați coaja subțire cu mâinile.
7. Măcinați morcovii în piure folosind un blender sau mașina de tocat carne, transferați într-o cratiță.
8. Înmuiat unt se pune intr-o cana, se adauga faina, se macina pana se omogenizeaza.
9. Puneți un amestec de făină și unt într-o cratiță cu piure de morcovi, zahăr după gust, sare, turnați lapte cald, amestecați.
10. Se pune tigaia cu amestecul de morcov-lapte la foc mic, amestecand continuu, se aduce la fierbere si se scoate de pe arzator.