Cum să gătești rapid crapul în cuptor. Crap copt la cuptor: cum să gătești peștele delicios

Este imposibil să ne imaginăm dieta oricărei persoane fără produse din pește. Soiurile de pește de mare vin la noi în mare parte înghețate, așa că mulți oameni preferă peștele de râu. Este gustos și sănătos, iar cel mai popular dintre peștii de apă dulce este considerat a fi crapul, a cărui preparare are o mare varietate de tradiții. Cu toate acestea, cel mai simplu mod de a găti peștele este în cuptor, deoarece crapul copt arată uimitor, aroma plăcută a peștelui și gustul de neuitat vă permit să vă încântați. fel de mâncare copioasă nu numai membrii gospodăriei, ci și oaspeții la sărbătoarea festivă.

Cum să alegi peștele de râu potrivit?

Pentru a pregăti un preparat aromat, va trebui să aruncați produsul congelat carcasa trebuie să fie întreagă, cu capul
Prospețimea peștelui este determinată de branhii, acestea trebuie să fie de un roșu aprins, iar ochii trebuie să fie limpezi și transparenți.
Un miros ascuțit de râu sau mlaștină și solzi acoperiți de mucus indică mărfuri învechite.
Pentru a asigura un gust delicat al preparatului copt, ar trebui să cumpărați pește viu cu un corp elastic

Caracteristicile procesului culinar

Orice pește care trăiește în corpurile de apă dulce are un miros specific, care îi încurcă pe unii gurmanzi. Procesul de marinare a crapului cu condimente și suc de lămâie va ajuta la eliminarea mirosului neplăcut și adăugarea de ceapă, usturoi și ierburi proaspete.

Mulți oameni refuză să mănânce pește de râu din cauza abundenței oaselor, în special a celor mici, dar aceasta nu este deloc o problemă. Datorită tăierilor verticale frecvente și a unui cuțit ascuțit de-a lungul spatelui carcasei, oasele sunt zdrobite, devenind inofensive.

Bucătarii cu experiență sfătuiesc să coaceți crapul întreg în cuptor, fără a tăia capul, precum și coada și aripioarele. Înainte de a găti, trebuie să curățați solzii, să curățați carcasa și să îndepărtați branhiile din cap pentru a spăla bine peștele pregătit. Dacă coaceți crapul în cuptor, acesta devine acoperit cu o crustă cu aspect apetisant. Cand este copt in folie, pestele finit nu va avea crusta maro aurie, dar isi va pastra suculenta. Prin urmare, cu 10-15 minute înainte de sfârșitul procesului de gătire, folia se derulează.

Multe gospodine sunt preocupate de temperatura și timpul de gătire a unui fel de mâncare. Temperatura cuptorului trebuie să fie de cel puțin 180 de grade. Cât timp se coace crapul este determinat de greutatea acestuia. O carcasă care cântărește 1-1,5 kg va fi gata în cel puțin o oră; coacerea unui pește mare de până la 3 kg va necesita două, sau chiar 2,5 ore.

Principala caracteristică a acțiunii culinare este menținerea timpului și a temperaturii de coacere. Puteți folosi pește congelat pentru coacere, dar ar trebui să fie dezghețat corespunzător - pe un raft în frigider. Carcasa trebuie să fie congelată uscat, curată, fără pete, cu solzi umezi și branhii libere, atunci gustul rafinat al preparatului finit este garantat.

Cum se coace crapul, ornat cu ierburi?

Este mai ușor să pregătiți un fel de mâncare cu ierburi primăvara sau vara pentru orice sărbătoare în familie. Înainte de a începe procesul culinar, carcasa trebuie curățată și spălată, trebuie pregătite ingredientele necesare și, de asemenea, este mai bine să începeți preîncălzirea cuptorului în avans. Particularitatea umplerii crapului cu ierburi este de a elimina mirosul de noroi.

Ce ingrediente vor fi necesare:

pește de mărime medie (aproximativ un kilogram)
o grămadă de ierburi proaspete (mărar cu pătrunjel)
maioneză (rețeta permite utilizarea smantana de casa) – 100 gr.
catei de usturoi – 4 bucati (dimensiuni medii)
lingura ulei vegetal
piper macinat (alb si negru), sare

Caracteristici de gătit:

Crap întreg, curățat și spălat, dar cu cap, coadă și aripioare, stropit bine cu un amestec de sare și piper
Într-un castron separat, amestecați verdeața tocată mărunt cu masa de usturoi storsă, fără a uita să lăsați câteva crenguțe de verdeață pentru decor.
Burta crapului, rasă atât din exterior, cât și din interior, este umplută cu o masă de verdeață și usturoi.
Pentru ca carnea de crap copt să fie suculentă, este acoperită pe toate părțile cu maioneză sau smântână.
Tava de copt pregătită se acoperă cu folie, se pune peștele, se pun felii de cartofi în jurul ei, se sare și se stropesc cu ulei (vegetal)

Daca pestele este copt cu legume sau cartofi, pe langa ulei se adauga putina apa (mai putin de un pahar). Pentru a pregăti vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, veți avea nevoie de maximum 1,5 ore.

Este important să nu gătiți în exces friteuza mai mult de temperatura ridicata, altfel vasul de pește împreună cu garnitura se pot usca. Este mai bine să îndepărtați verdeața gătită din peștele finit și să ornați cu crenguțe proaspete pregătite în prealabil.

Cea mai populară rețetă pentru gătirea rapidă a crapului

Oaspeții vin în curând, iar în frigider se găsește un crap de aproape trei kilograme. Se poate prepara rapid la cuptor. Cu toate acestea, veți avea nevoie de mai multe produse, care pot fi găsite și în frigiderul oricărei gospodine:

200 gr. brânză tare, orice este disponibil
morcov mare
2 cepe medii
o grămadă de ierburi, pătrunjel ar fi mai potrivit
putin sos de soia
2 linguri suc de lamaie

Vom coace crapul în folie o gospodină bună îl are mereu în bucătărie:

Scoatem carcasa crapului, o curățăm, o spălăm apa curgatoare, mai ales atent din interior
Apoi, trebuie să frecați crapul cu marinată de sos de soia cu suc de lămâie. Puneți peștele în marinada rămasă; trebuie să se marineze timp de o oră pe raftul frigiderului
Acum este timpul să pregătim amestecul pentru umplerea peștelui. Rețeta este simplă - veți avea nevoie de brânză și morcovi, dați-le pe răzătoare (grunjoase), adăugați ceapa tăiată în inele întregi sau jumătăți, presărați pătrunjel tocat mărunt.
In spate crap umplutÎnfășurați într-o foaie de folie pentru a o așeza pe o foaie de copt. Cuptorul trebuie preîncălzit, deoarece crapul copt în folie trebuie să stea la cuptor 40-45 de minute.
Apoi deschideți folia, trimițând friteuza la cuptor pentru încă 10 minute, apoi peștele va fi acoperit cu o crustă aurie parfumată.

Oaspeții sunt deja în prag, iar pe masă îi așteaptă un crap delicios, împodobit cu maioneză și crenguțe de ierburi. Serviți-l cu cartofi ca garnitură, sau puteți alege orez. Atât de gustos! Arata chiar foarte frumos, datorita stralucirii crustei aurii cu model de maioneza.

Gătitul crap-oglindă la cuptor cu smântână și smântână

Pentru coacere, este mai bine să alegeți un pește de două kilograme. Pentru umplutură veți avea nevoie de roșii cherry (5 bucăți), măsline (10 bucăți).

Vom prepara marinada din sos de soia (4 linguri), aromatizand-o cu ulei de masline (5 linguri), precum si maghiran uscat si piper. Pentru a lubrifia crapul veți avea nevoie de 200 de grame. smantana si 100 ml smantana 15%. Veți avea nevoie și de folie alimentară pentru a acoperi carcasa pregătită pentru coacere.

Rețetă pas cu pas despre cum să pregătiți o capodopera culinară:

Peștele proaspăt, și acesta este crapul, trebuie curățat de solzi și măruntaie
Acum, carcasa trebuie spălată cu apă curentă și uscată cu un șervețel.
Într-un castron, pregătiți o marinadă de ulei de măsline și sos de soia, adăugând maghiran dintr-o pungă și puțin piper.
Freacă crapul cu amestecul bine amestecat pentru a-l pune la frigider, unde se va marina timp de o oră
Intr-un recipient separat vom pregati un amestec de smantana si smantana. Acest sos va face crapul mai gustos, oferind cărnii de pește o ușoară picantă.
Pentru a umple peștele, pregătiți roșiile spălându-le și tăindu-le în jumătate. Măslinele rămân întregi
Crapul umplut cu măsline și roșii trebuie acoperit cu sos cremos de smântână. Pur și simplu puteți turna resturile peste carcasă
Tava cu viitoarea delicatesă se acoperă cu folie și se dă la cuptor (180 de grade) la fiert timp de 40 de minute.

O mică atingere la o capodopera de pește. Daca nu indepartati folia, crapul copt in staniol nu va va incanta cu o crusta aurie. Prin urmare, când vasul este aproape gata, scoateți-l din folie prin creșterea temperaturii în cuptor (220 de grade). Va trebui să așteptați încă 10-15 minute până când peștele este gata.

Cum să coaceți crapul în cuptor într-un mod original?

Prima cale

Dacă ați cumpărat 1,5 kg de pește, pregătiți 3 cepe mari, câte 100 g fiecare. cremos și ulei de floarea soarelui, piper si sare dupa gust, precum si o rola de staniol. Pentru condimente, veți avea nevoie de 3 linguri de oțet (balsamic), o pungă de semințe de coriandru (20 g). O adăugare neașteptată la rețetă ar fi 5 linguri de miere.

Ce trebuie sa facem:

Curățați și spălați crapul, folosind un cuțit pentru a face 2-3 tăieturi în zona coastelor
Frecați carcasa cu un amestec de ulei vegetal și piper, fără a uita de sare.
Tăiați mărunt ceapa pentru a o prăji în unt
Pregătiți o marinadă din miere topită cu adaos de oțet, ceapă uscată, adăugați semințe de coriandru
Uneori se întâmplă ca interiorul peștelui să rămână uscat, așa că trebuie să asezonați generos crapul cu marinată chiar și din interior.
După marinare timp de o jumătate de oră, carcasa se pune pe o foaie de copt acoperită cu folie, turnată cu sosul rămas.
În cuptorul preîncălzit la temperatura dorită, peștele se gătește timp de 35-45 de minute.

Metoda neobișnuită de gătit îi conferă crapului o aromă atractivă datorită includerii de miere. Marinada cu oțet balsamic și coriandru garantează un gust delicat. Dacă crapul a fost învelit în folie, deschideți-l cu 10 minute înainte de a fi gata.

A doua cale

Peștele copt la cuptor cu mere se prepară dintr-o carcasă întreagă de crap curățat:

Înainte de gătit, spatele crapului este tăiat cu un cuțit în mai multe locuri.
Se freacă cu sare și piper, se toarnă peste zeama unei lămâi, apoi se pune la rece.
În timp ce crapul se infuzează, fundul formei pregătite este acoperit cu ceapă tăiată rondele. Adăugați merele tari, tăiați-le în felii groase de centimetri
Peștele îmbrăcat generos cu maioneză se pune pe un pat de mere și ceapă.
Feliile de mere rămase și rondelele de ceapă sunt folosite pentru a decora tăieturile de pe spate
Tava trebuie acoperită cu un capac și coaptă nu mai mult de o oră.

Această rețetă neobișnuită are un mic secret. Pentru a obține o crustă crocantă, scoateți capacul cu puțin timp înainte ca vasul să fie gata. Dar peștele nu este încă gata, trebuie ținut timp de 10-15 minute într-un cuptor încins, apoi vasul vă va încânta nu numai cu gustul său divin, ci și cu aspectul său neobișnuit.

Sfaturi importante. Nu fiți prea zeloși când umpleți peștele cu umplutură, altfel se poate destrăma în cuptor. Pentru a face crapul deosebit de suculent, gătiți-l imediat după cumpărare.

Pentru preparatele din pește, aveți nevoie de suficientă sare și puteți experimenta cu condimente, dar nu și cu temperatura și timpul de gătire.

Pe masa festiva, V Anul Nou sau de ziua ta, pregateste crap copt – foarte gustos!

Peștele la cuptor este întotdeauna sănătos și gustos. Astăzi și KhozOboz se oferă să pregătească un fel de mâncare similar, de data aceasta din crap. Coacerea crapului în cuptor nu vă va provoca prea multe probleme, veți avea nevoie doar de puțin timp și efort pentru procesele pregătitoare. Vom folosi doar ceapa ca legume vom avea nevoie si de condimente regulate pentru murat. Vă vom spune cum să gătiți crapul la cuptor în recenzia noastră culinară.

Gătitul crapului în cuptor necesită respectarea regulilor de bază, care în gătitul clasic sunt numite regulile celor „patru P”: curățați, clătiți, acidificați, sare.

Crap – 1 bucată (1 kg)
Ceapa - 2 bucati
Smântână + maioneză – 150 g
Lămâie – 1 bucată (suc + pentru decor)
Ulei vegetal - 1 lingura
Piper

Cel mai delicios crap copt la cuptor în folie provine din pește viu. Curățăm crapul de coajă. Tăiem capul, dar nu este necesar să tăiem aripioarele și coada, deoarece atunci când aceste părți sunt coapte în cuptor, pot fi mâncate. Scoatem interiorul si spalam crapul in apa rece. Dacă doriți, puteți găti întreg crapul la cuptor, mai ales dacă peștele pe care l-ați prins este mic.

Să pregătim pește curățat și spălat. Pentru a crea o crustă gustoasă deasupra, frecați peștele cu un șervețel, apoi adăugați sare și piper pe toate părțile. Puteți folosi condimentele preferate de pește.

Stropiți peștele cu suc de lămâie și lăsați-l la frigider la macerat.

Intre timp pregatim dressingul de crap. Se amestecă maioneză, smântână și ulei vegetal. Ungeți peștele pe interior și pe exterior cu sosul rezultat.

Curățați, spălați și tăiați ceapa în rondele.

Marinați jumătate de ceapă în sosul rămas și lăsați 10 minute să se înmoaie. Puteți găti crapul fără ceapă, apoi trebuie să deschideți peștele și să îl fixați cu bețișoare sau scobitori folosite ca distanțiere.

Să preîncălzim cuptorul la 180-200 de grade, iar în acest timp începem să punem folia pe o tavă de copt în cruce. Apoi puneți restul de ceapă pe folie.

Deasupra se pune pestele acoperit cu sos, apoi se aseaza ceapa murata in interiorul si in afara crapului.

Înfășurați cu grijă toate capetele foliei și puneți peștele la cuptor pentru 40 de minute. Timpul pe care vasul îl petrece în cuptor depinde de mărimea peștelui. Pregătirea poate fi determinată prin străpungerea crapului cu un cuțit îngust, carnea peștelui finit trebuie să fie bine separată de oase.

După 30 de minute, desfaceți cu grijă folia și coaceți până când pregătire deplină pentru a obține o crustă aurie și delicioasă.

Transferați peștele finit pe o farfurie și tăiați-l în porții.

Pentru decor, tăiați lămâia în jumătate.

Decorați vasul finit cu ierburi și felii de lămâie. Se serveste cu cartofi.

Reteta 2: crap copt (fotografii pas cu pas)

Crapul copt la cuptor în folie este o idee grozavă pentru o cină de sărbători. Peștele se dovedește a fi foarte fraged și ușor, așa că va beneficia fiecare membru al familiei. Crap parfumat de la cuptor combinat cu salata de legume nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Crap 1 buc.
Smântână 100 g
Maioneza 100 g
Ceapa 3 buc.
Lămâie 0,5 buc.
Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă
Sarat la gust
Piper negru după gust

Curățați peștele, curățați-l, îndepărtați branhiile și ochii. Se spală bine și se usucă. Faceți tăieturi verticale nu foarte adânci pe o parte a crapului. Sare si piper dupa gust exterior si interior.

Stropiți peștele cu suc de lămâie și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute (sau mai mult) pentru a se înmuia în condimente.

Faceți un pansament pentru crap. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneză, smântână și ulei vegetal. Puteți adăuga o cantitate mică de apă dacă amestecul este prea gros.

Curățați ceapa și tăiați rondele. După aceasta, trebuie să fie marinat în amestecul de crap preparat, apoi va deveni mai moale și mai fraged. Lăsați ceapa timp de 10-15 minute.

Ungeți peștele cu smântână și sos de maioneză pe toate părțile și în interior.

Pune folie pe foaie în cruce. Faceți primul strat din ceapă, apoi peștele nu se va lipi de folie și nu se va arde.

Pune crapul pe ceapă. Puneți ceapa rămasă în burtă și deasupra peștelui.

Înveliți bine peștele în folie și introduceți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de mărimea crapului. Pentru mine a fost 2,5 kg. și mi-a luat cam o oră să o pregătesc.

După 45 de minute, desfaceți folia și creșteți temperatura la 200 de grade, astfel încât peștele să aibă o crustă aurie. Coaceți încă 15 minute.

Crapul copt se dovedește foarte gustos, fraged și aromat. Are puține oase, așa că este o plăcere să-l mănânci. Acest peste merge bine cu salatele de la legume proaspete, care se asezonează cu smântână.

Reteta 3: cum se coace crapul cu smantana la cuptor

Crap viu 2 bucati;
250 de grame de smantana;
100 de grame de maioneză;
Câțiva căței de usturoi;
Lămâie;
Rozmarin;
Piper, sare.

În primul rând, selectați-vă peștele. Cel mai bine este să luați pește care este încă în viață, are un gust mai bogat. Acum trebuie curățat. Curățați bine solzii, îndepărtați măruntaiele și branhiile.

Clătiți bine peștele. Apoi trebuie să-l freci cu sare și piper și să-l lași la macerat. Stropiți suc de lămâie în pasul următor.

Acum pregătiți sosul pentru pește. Tot ce aveți nevoie este să amestecați maioneza și smântâna. Acoperiți peștele în interior și în exterior cu sosul preparat.

Rozmarinul (o crenguță) poate fi pus înăuntru și presărat uscat deasupra. Acum crapul trebuie să se marineze. Durata depinde de timpul disponibil. Puteți marina timp de o jumătate de oră sau 4-5.

Asezati apoi crapul pe o tava de copt si dati-l la cuptor, preincalzit la 180 de grade. 30-40 Min (în funcție de mărimea peștelui).

Reteta 4: crap copt la cuptor in folie

Se prepară pește de crap de râu căi diferite, se prajeste bucatele in ulei, se coace intreg la cuptor sau la gratar. Crapul copt în folie cu smântână se dovedește uimitor de gustos și suculent. Pentru a da o aromă deosebită, umpleți peștele cu morcovi, ceapa si patrunjel.

Crap 800 gr.
Ceapa 2 buc.
Morcov 1 buc.
Usturoi 1 catel
Smântână 6 linguri. l.
Suc de lamaie 2 linguri. l.
Pătrunjel 4 crenguțe
Ulei vegetal
Condimente și sare după gust

Curățăm crapii de solzi, tăiem branhiile, îi eviscerăm și îi spălăm bine. Facem tăieturi longitudinale pe ambele părți ale peștelui pregătit.

Udă crapul pe ambele părți și în interiorul burticii cu zeamă de lămâie. Se presară cu piper măcinat, sare pe exterior și pe interior și se freacă.

Pentru a umple crapul se dau prin răzătoare morcovii, se toacă mărunt pătrunjelul, unul ceapă- pene. Pentru pernă, tăiați a doua ceapă în rondele.

Amestecați smântâna cu usturoiul tocat, sare, piper măcinat, adăugați mai puțin de jumătate în umplutură și amestecați.

Pregătit umplutură de legume umple burta peștelui. Ungeți o bucată mare de folie cu ulei și întindeți o „pernă” de ceapă.

Se aseaza crapul umplut pe ceapa si se unge cu smantana ramasa.

Acoperiți peștele în smântână cu o a doua bucată de folie, îndoiți-l de-a lungul marginilor, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l la cuptor la 190 de grade pentru 1 oră. Cu 20 de minute înainte de a găti crapul, deschideți și coaceți până se rumenesc.

Scoatem pestele parfumat, delicios, il punem pe o farfurie cu frunze de salata verde si il servim cu piure de cartofi fierbinti.

Dacă doriți, sosul de smântână poate fi suplimentat cu o cantitate mică de muștar dulce și ierburile și condimentele proaspete preferate.

Rețeta 5: cum să coaceți crapul întreg cu legume la cuptor

Această rețetă nu îți va lua mult timp în plus, preparatul se dovedește foarte gustos și fraged. Și cel mai important, peștele este un produs care ne saturează corpul cu calciu, iod și fosfor. Aceste minerale sunt foarte utile, mai ales pentru copii, și afectează în primul rând creșterea oaselor și a ochilor! Așadar, să pregătim nu doar un fel de mâncare gustos, ci și foarte sănătos!

Pește proaspăt de crap 1,5–2 kilograme
1 morcov mare
2 cepe de marime medie
1 lămâie de mărime medie
Ciuperci champignon proaspete 0,5 kilograme
Smântână 20–25% grăsime după gust
Condimente pentru pește după gust
Sarat la gust
Ulei vegetal pentru prajit

Curățarea peștelui este o pedeapsă! Și nu este momentul preferat, sunt sigur, de aproape fiecare gospodină. Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de un cuțit special pentru curățarea peștilor cu dinți pe lamă, astfel încât atunci când scoatem solzii, aceștia să nu se despartă în toate direcțiile. Așadar, punem crapul tabla de taiere, il curatam de solzi si apoi il evisceram si scoatem branhiile. Lăsăm capul, pentru că încă vom avea nevoie de el pentru frumusețe. Clătim ingredientul principal al vasului sub jet de apă, mai ales în interior. După aceea, tăiați lămâia în două jumătăți și frecați peștele pe interior și pe exterior, apăsând jumătatea de citrice cu mâinile, astfel încât să dea mai multă zeamă. Și apoi frecați peștele cu condimente și sare cu mâinile. Transferați într-un castron adânc și lăsați crapul pentru un timp, astfel încât să fie bine saturat cu condimente și suc de lămâie.

Cu un cuțit obișnuit, curățați ceapa și morcovii. Clătim bine componentele sub jet de apă și le șlefuim folosind echipamentele disponibile. Tăiați ceapa cu un cuțit pe o placă de tăiat în cuburi mici și puneți-o pe o farfurie.

Răziți morcovii pe o răzătoare mare direct în farfurie.

Și pe o masă de tăiat, folosiți un cuțit pentru a tăia ciupercile în bucăți mici.

Se toarnă ulei în tigaie. De îndată ce pe suprafața lichidului vegetal încep să apară bule mici, puneți ceapa în recipient. Amestecând constant cu o spatulă de lemn, prăjiți ceapa până se rumenește. Și apoi adăugați morcovi și ciuperci. Se amestecă totul bine cu o spatulă. Dacă este necesar, mai puteți adăuga puțin ulei vegetal. Prăjiți ingredientele la foc mediu fără a acoperi tigaia. Atentie: ingredientele trebuie sa fie maro auriu. Este important să nu le gătiți prea mult, deoarece acest lucru poate strica gustul preparatului.

Și acum pune legumele tocate în crap. Luăm un ac și un fir și coasem strâns burta peștelui, astfel încât conținutul să nu se scurgă în timpul procesului de coacere. Puteți, desigur, să folosiți scobitori, dar apoi tot sucul va curge din vasul nostru, iar peștele va fi puțin uscat. Acum facem tăieturi pe ambele părți pe spatele crapului cu un cuțit ascuțit. Pe o masă de tăiat, tăiați jumătate de lămâie rămasă în felii și puneți-le în aceste bucăți. Ungem bine pestele cu smantana pe ambele parti cu mainile si il asezam pe o tava de copt.

Puneti tava cu vasul la cuptor si coaceti la 180°C. Timpul aproximativ de coacere este de 1 oră. În acest timp, va trebui să ungeți peștele pe ambele părți cu smântână de câteva ori. Acum va trebui să folosiți o lingură pentru a nu vă arde mâinile. Apropo, carnea de crap este foarte fragedă, dulce și nu conține multe oase. De aceea m-am indragostit de acest peste! De asemenea, conține o mulțime de minerale care sunt foarte benefice pentru organismul nostru, de exemplu, pentru glanda tiroidă și sistemul digestiv.

Când vasul este gătit, se oprește cuptorul și se lasă să se răcească puțin. Apoi, folosiți foarfecele pentru a tăia firul și îndepărtați-l cu grijă cu mâinile, astfel încât să nu rămână bucăți. Puteți folosi și penseta dacă este mai convenabil. Crapul copt poate fi așezat pe o farfurie frumoasă, ornat cu bucăți de legume precum castraveți proaspeți, ardei gras si rosii. Ei bine, peștele în sine poate fi decorat cu maioneză, folosind fie o seringă specială de patiserie, fie făcând o mică tăietură cu foarfecele pe pachetul cu maioneză sau o pungă de plastic, în care turnăm puțin amestec pentru decor. Bucura-te de masa ta!

Reteta 6: crap cu cartofi la cuptor (cu fotografie)

Prin coacerea crapului cu cartofi, economisim timp la preparare și obținem foarte pește delicios cu o garnitură. Crapul copt la cuptor va încânta pe toată lumea cu gustul său uimitor, iar cartofii vor fi și ei pe gustul tău.

1 crap (pana la 1 kg)
½ lămâie
1 morcov
8-10 cartofi
4-5 cepe
maioneză
piper negru
condimente pentru pește
ulei vegetal

Curățăm crapul de solzi, scoatem interiorul, îl spălăm și lăsăm apa să se scurgă.

Pentru a ne asigura că oasele mici nu se simt în vasul pregătit, tăiem crapul pe ambele părți de la creastă la burtă, așa. Ca urmare a tăieturilor, oasele mici se vor înmuia în timpul coacerii și practic nu se vor simți.

Sareți și piperați peștele după gust, stropiți cu condimente pentru pește, frecați-l bine în pește. Apoi se unge generos cu maioneză. Dacă nu vă plac alimentele sărate, adăugați sare cu grijă. Nu pun sare, îmi este suficientă maioneza.

Spălăm foarte bine lămâia și o tăiem felii. Introducem feliile în tăieturi și, de asemenea, punem mai multe felii în interiorul crapului.

Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri.

Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem pe toata lungimea, fara sa taiem tot, adaugam sare, piper, stropim cu ulei vegetal, amestecam bine astfel incat sarea, piperul si uleiul vegetal sa fie distribuite uniform peste cartofi pe toate laturile. Introduceți morcovii în fante. Dacă cartofii sunt foarte mari, pentru a se coace bine, tăiați-i în două bucăți pe lungime și abia apoi faceți tăieturi.

Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o rondele.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți un strat de ceapă, dacă au mai rămas morcovi, întindeți-i, apoi puneți crapul.

Așezați cartofii în jurul crapului. Luați câți cartofi puteți pune în jurul crapului și de preferință nu foarte mari. Peste crap se aseaza rondele de ceapa si se acopera cu folie.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți crapul cu cartofi timp de 60 de minute, 30 de minute cu folie și 30 fără folie. Când îndepărtați folia, ungeți cartofii cu ulei vegetal.

Verificăm pregătirea felului nostru de mâncare prin gradul de pregătire a cartofilor, dacă nu sunt gata, coaceți-i mai departe. Puteți întoarce cartofii și acoperiți cu folie.

Crapul cu cartofi copti la cuptor este gata.

Reteta 7: crap copt umplut cu orez

Astăzi propun să umplu crap delicios. Umplutura este simplă până la indecență, prepararea este la fel de banală, dar rezultatul final este un preparat cât se poate de delicios!

crap mare - 1 buc.;
orez rotund - 100 gr.;
morcovi mari - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
Condimente cu ierburi provensale - 2 linguri. linguri;
maioneză - 3 linguri. linguri;
Sarat la gust

Pune apa pe aragaz si fierbe orezul pana este gata.

În timp ce orezul se gătește, curățați peștele: îndepărtați solzii, îndepărtați intestinele.

Familia mea iubește foarte mult capetele de pește, așa că nu îi tai capul, dar mă asigur că scot branhiile, altfel va avea un gust amar. Puteți tăia totul din pește la discreția dvs.

Adăugați 3 linguri. linguri de maioneză.

Ungeți crapul uniform în exterior și în interior, așezați-l pe o tavă de copt și lăsați timp să se marineze.

Între timp, în timp ce peștele se marinează, să facem umplutura - garnitura.

Morcovii se rad pe răzătoarea grosieră și se prăjesc într-o tigaie preîncălzită.

Adăugați la morcovi ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Prăjiți amestecul până devine auriu, aproximativ 20 de minute...

În acest timp, puneți orezul deja fiert într-o strecurătoare și scurgeți-l. Adăugați-l în amestecul de legume.

Se amestecă totul bine și se mai fierbe încă 5 minute... Se răcește umplutura până se încălzește.

Crapul s-a marinat putin in timpul pregatirii umpluturii. Îți poți umple burta. Așezați strâns, toată umplutura ar trebui să fie inclusă. Burtica poate fi cusută puțin cu ață pentru ca umplutura să nu cadă. Dar nu am facut asta...

Puneti crapul umplut cu umplutura intr-un cuptor preincalzit si coaceti aproximativ 40 de minute la 180 - 200 de grade.

Întotdeauna avertizez că cuptoarele sunt toate diferite, așa că verificați dacă este fiert... Cu ajutorul unui cuțit, străpungeți spatele peștelui și verificați, carnea să fie albă și să nu curgă bulion roz...

Tăiați crapul finit în porții și serviți! Pregătind peștele în acest fel, obținem 2 în 1 - pește copt și o garnitură pentru a începe!

Reteta 8, pas cu pas: crap copt cu varza

Felul de mâncare este neobișnuit de simplu și în același timp original la gust.

Cartofi (fierți) - 3 buc.
Lămâie (pentru decor) - 3 dolari.
Verdețuri (mărar) - 1 buchet.
Sos de soia (pentru prăjit, sukiyaki) - 2 linguri. l.
Condimente (pentru pește) - 1 pachet.
maioneza (dupa gust)
Varză albă / Varză (proaspătă - 500 g, murată - 100 g) - 600 g
Ceapa - 2 buc.
Champignons (proaspete) - 300 g
Crap (proaspăt) - 3 buc.
Coacăze roșii (pentru decor)

Curățați peștele, tăiați peritoneul, curățați-l, clătiți cu apă.

Fără a tăia capul și coada, ungeți peștele cu maioneză în interior și exterior și stropiți cu condimente de pește.

Faceți umplutura în avans. Tocăniți varză proaspătă până la jumătate fiartă, adăugați varză murată și separat ceapa și ciupercile prăjite, adăugați sos de soiași mai fierbeți încă 10-15 minute.

Puneți umplutura în interiorul peștelui.

Așezați fiecare pește separat pe folie. Încă o dată, acoperiți cu generozitate partea de sus a peștelui cu maioneză și faceți tăieturi transversale pe toată lungimea.

Înfășurați peștele în folie.

Asezati pestele pe o tava si coaceti 40-50 de minute la 180 de grade in cuptor. Cu 10 minute înainte de gătit, deschideți ușor folia pentru a rumeni peștele.

Decorați peștele finit cu ierburi.

Dacă ieșim în natură, lăsăm peștele în folie. Îl poți încălzi pe grătar pe grătar. O poți mânca rece, este și delicioasă. Poftă bună.

Reteta 9: crap la cuptor, fiert in smantana

Un clasic al genului culinar - crapul copt în smântână, lămâie, roșii, ierburi, condimente și ierburi. Peștele este foarte moale, fraged, cu note de citrice, acru de roșii și o aromă strălucitoare amestecată de pătrunjel și busuioc. Puteți coace crap cu legume - cartofi, dovlecei, vinete, ceapă și morcovi, fasole verde, precum și ciuperci.

1 crap proaspăt (0,8-1 kg)
1,5 linguriță. sare
1 lingura condimente pentru peste
2 linguri. l. smântână
3-4 felii de lamaie
3-4 bucăți de roșii
2 fire de patrunjel proaspat
2 crengute busuioc proaspat

Cumpărați crap proaspăt de mărime medie; un pește cu greutatea de 1 kg va fi suficient pentru cina pentru două persoane. Curățați peștele, tăiați aripioarele și coada, curățați și spălați bine. În general, cel mai convenabil este să ceri curățenia de unde cumperi peștele - din fericire, acest serviciu este adesea inclus cu achiziția.

Dacă coaceți crapul în folie, puteți efectua toate manipulările așezându-l. Frecați peștele pe ambele părți cu sare și condimente - puteți lua un kit de pește.

Tăiați câteva felii de lămâie. Stoarceți sucul deasupra peștelui, apoi puneți feliile stoarse în burta peștelui. În loc de lămâie, poți folosi și lămâie, sau poți folosi ambele.

Pune câteva bucăți în abdomen roșii proaspete, crenguțe de pătrunjel proaspăt spălat și orice busuioc - orice soi are o aromă strălucitoare.

Ungeți peștele pe ambele părți cu smântână de orice conținut de grăsime.

Înfășurați crapul în folie și faceți mai multe înțepături deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. După 20 de minute, desfaceți folia și coaceți încă 10-15 minute.

Crapul delicios și aromat în smântână este gata, îl puteți servi - mai bine întreg, este mult mai impresionant. Înainte de servire, puteți stropi peștele cu mărar proaspăt - gustul acestuia se armonizează perfect cu gustul cremos al smântânii și al crapului în sine.

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

« Crap copt la cuptor cu lamaie"- asta este extraordinar fel de mâncare gustoasă, care va atrage iubitorii de alimente grase. Mulți dintre noi știm despre beneficii ulei de pește, cu toate acestea, nu mulți oameni o pot face. Pentru a face acest lucru, acest fel de mâncare folosește lămâie, care conferă crapului un gust unic și care va ajuta organismul să absoarbă rapid uleiul de pește. „Crap copt cu lămâie la cuptor” se dovedește gustos și sănătos.

SECRETE CULINARE DE PEȘTE:

1. Pentru a îndepărta solzii de pește de pe crap, puteți folosi nu numai un cuțit, ci și o răzătoare..
2. Este mai ușor să îndepărtați solzii de crap dacă coborâți peștele în apă. Atunci cântarul nu va zbura peste tot în bucătărie.
3. Peștele fiert va avea un gust mai bun dacă adăugați de mai multe ori puțină apă rece în timpul preparării lui.
4. Peștele tocat va avea un gust mai bun dacă îl tăiați cu un cuțit din oțel inoxidabil, în loc să-l treceți printr-o mașină de tocat carne.
5. Peștele de mare va avea un gust mai bun dacă îl stropiți cu suc de lămâie cu 15-20 de minute înainte de prăjire.
6. Pentru a paine pestele fara a murdari bucataria, folositi o punga de plastic cu o cantitate mica de faina. Puneți porții în el și agitați ușor.

Vrei să mănânci delicios și să nu câștigi kilograme în plus?

Boabele de Goji sunt un produs unic care ajută la îmbunătățirea funcționării întregului organism, elimină toxinele și ajută la reducerea excesului de greutate.

Crap copt la cuptor cu lamaie.

Ingrediente pentru coacerea peștelui la cuptor:

Crap - 1 carcasă

Lămâi – 2 bucăți

Ceapa alba – 2 cepe

Maioneza sau smantana - 50 g.

Condimente pentru pește

Cum să gătești crapul la cuptor:

Pentru a pregăti crapul copt, acesta trebuie curățat de solzi, măruntaie, branhii (să fie roșii, întunecate și deschise - semn de pește stătut), vezica biliară (avand grijă să nu se spargă, dacă sparge - clătiți peștele). bine sub jet de apă) apă), spălați, sărați și frecați cu condimente și sare. (Orice condimente măcinate pentru pește). Pune și condimente în interiorul peștelui. Puneți peștele la frigider pentru a se marina timp de 10 minute până la câteva ore. Dar trebuie să țineți cont de următoarea circumstanță: dacă vă place gustul peștelui de râu și mirosul său specific, marinați pentru o perioadă minimă de timp dacă nu vă plac aceste arome și gusturi, marinați mult timp;

În acest moment, tăiați o ceapă albă mare în jumătate de rondele (dacă ceapa este mare, sau în rondele dacă ceapa este de mărime medie). Tăiați lămâile în felii și împărțiți feliile în jumătate pentru a obține felii de lămâie.

Luam pestele marinat, lasam sa se scurga marinata, facem taieturi pe peste adanc pana la os, il asezam pe o tava de copt, pe care o acoperim cu folie alimentara, si il facem din folie ca o farfurie cu laterale. Amestecați condimentele cu maioneză sau smântână, acoperiți bine peștele, introduceți lămâia în fante și puneți ceapa înăuntru. Puneți câte ceapă se potrivește. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. pentru o jumătate de oră. Determinăm pregătirea de crustă.

Puneți peștele terminat copt pe un vas și ornat cu lămâie.

Coaceți crapul cântărind până la 1 kilogram în cuptor la 180 de grade. Coaceți crapul cântărind de la 1 la un kilogram și jumătate la aceeași temperatură. Coace crap cu o greutate de la unu și jumătate la 3 kilograme -.

Cum se coace crapul

Ingrediente
Crap - 1 pește la 2 kilograme
Cartofi - 8 cartofi medii
Ulei vegetal - 2 linguri
Ceapa - 2 capete
Morcovi - 1 bucată
Rozmarin - o jumătate de linguriță
Pătrunjel, mărar, sare, piper - după gust

Prepararea mâncării
Curățați crapul de solzi, îndepărtați branhiile și aripioarele și intestinul. Clătiți și uscați bine peștele. Tăiați coloana vertebrală la cap și coadă, îndepărtați coloana vertebrală și oase. Spălați și curățați cartofii, tăiați în cercuri. Curata morcovii si ceapa; Tăiați ceapa rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră și umpleți crapul cu legume.

Coacerea în cuptor
Se unge o tava de copt cu ulei, se aseaza crapul, cartofii in jur, sare, piper si asezoneaza. Pune ceapa deasupra. Încinge cuptorul la 200 de grade, pune o foaie de copt în cuptor. Se coace 25 de minute, apoi se intoarce cartofii si pestele si se dau la cuptor pentru inca 25 de minute. La servire, presara pestele si cartofii cu ierburi tocate.

Coacerea într-un aragaz lent
Așezați cartofii pe fundul multicookerului, adăugați apă, adăugați ulei, stropiți cu sare, piper și condimente. Așezați crapul deasupra, stropiți cu ierburi. Setați multicookerul în modul „Pilaf” și gătiți timp de 1 oră.

Coacerea friteuzei cu aer
Tăiați crapul în fripturi și puneți-l pe un vas pentru friteuza cu aer. Așezați cartofii. Se sare, se piperează și se condimentează crapul și cartofii, se pun pe un vas. Preîncălziți friteuza cu aer timp de 5 minute, puneți peștele în friteuza cu aer și coaceți timp de 50 de minute la 200 de grade.

Cum să coaceți crap întreg într-o mânecă

Ingrediente
Crap - 2 kilograme
Lămâie - 2 bucăți
Ceapa - 140 de grame
Miere - 3 linguri
Ierburi de Provence - 1 lingură
Sare - 1 lingura

Prepararea mâncării
Clătiți bine crapul sub jet de apă rece, așezați pe o masă de tăiat, curățați și curățați. Faceți mai multe tăieturi transversale mici pe lungimea crestei la fiecare 2-2,5 centimetri. Frecați crapul curățat cu sare în interior și în exterior.
Tăiați 1 lămâie în felii și introduceți câte o felie în tăieturile de-a lungul coamei. Ungeți crapul cu zeama de la lămâia rămasă; pune pestele la frigider pentru a se inmuia in marinada timp de 1,5 ore.
Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Se incinge o tigaie, se toarna ulei, se adauga ceapa si se caleste intr-o tigaie pana se rumeneste.
Amestecă 3 linguri de miere cu un praf de piper măcinat și 1 lingură de ierburi provensale.
Umpleți crapul cu ceapă prăjită, acoperiți exteriorul cu un amestec de miere și ierburi provensale.
Puneți peștele într-un manșon de copt și fixați marginile manșonului cu cleme.

Coacerea în cuptor
Așezați crapul în mânecă pe o tavă de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade. Puneti tava in cuptorul preincalzit si coaceti 1 ora.
După coacere, tăiați maneca la mijloc și întoarceți la cuptor să se rumenească timp de 10 minute.

Coacerea într-un aragaz lent
Așezați crapul în aragazul lent (dacă crapul este mare, ar trebui să-l tăiați în cruce), închideți-l. Setați multicookerul în modul „Coacere” și coaceți crapul timp de 1,5 ore.

Coacerea friteuzei cu aer
Setați friteuza cu aer la 200 de grade și o viteză mare a fluxului de aer, încălziți timp de 5 minute. Așezați crapul în mânecă pe raftul de sus al friteuzei cu aer și coaceți timp de 1 oră. Apoi tăiați mâneca și coaceți crapul încă 5 minute.

Se servește crap copt
Acoperiți complet farfuria cu frunze de salată verde, puneți crapul în centru și decorați marginile cu felii de lămâie și legume.

Cum se coace crapul cu legume

Produse
Crap - 1 bucată
Ceapa - 2 bucati
Morcovi - 1 bucată
Sare - 1,5 lingurițe
Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
Smântână 25% grăsime - 100 de grame
Brânză - 150 de grame
Ulei vegetal - 3 linguri

Cum se coace crapul cu legume
1. Îndepărtați solzii de pe crap, îndepărtați branhiile, tăiați de-a lungul burtei și îndepărtați măruntaiele.
2. Spălați carcasa și puneți-o pe o placă de tăiat.
3. Tăiați capul și coada, tăiați crapul în porțiuni de 5 centimetri lățime.
4. Sare si pipereaza fiecare bucata, foloseste 1 lingurita de sare si jumatate de lingurita de piper negru macinat.
5. Turnați 1 lingură de ulei vegetal pe o foaie de copt și ungeți uniform tava cu o pensulă de patiserie.
6. Așezați bucățile de hartă pe o tavă de copt, repetând forma. pește întreg, adăugați cap și coadă.
7. Tăiați 2 cepe în jumătate de rondele, radeți 1 morcov.
8. Turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și încălziți timp de 1 minut.
9. Adăugați ceapa și morcovii, adăugați o jumătate de linguriță de sare și prăjiți, amestecând, timp de 5 minute.
10. Răciți legumele timp de 5 minute și umpleți burta crapului cu ele.
11. Peste crap se pun 100 de grame de smantana 25% si se unge uniform intreaga suprafata.
12. Se incinge cuptorul la 180 de grade, se aseaza tava de copt cu crap la nivelul mijlociu, se coace 40 de minute.
13. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste crap, coaceți încă 10 minute.
Serviți crapul copt pe un platou, păstrând forma peștelui. Poti garnisi cu crengute de patrunjel, jumatati de rosii cherry si rondele de ardei gras.

Cum se coace crapul în folie

Ingrediente
Crap - 1,5-2 kilograme
Roșie - 1 bucată
Ardei gras - 1 bucată
Ceapa - 2 capete
Suc de lămâie - de la o jumătate de lămâie
Sare, piper, condimente - după gust

Prepararea mâncării
Curățați crapul de solzi, îndepărtați branhiile și aripioarele. Îndepărtați coloana vertebrală și oasele.
Frecati crapul cu sare si condimente afara si interiorul, lasati 10 minute.
Ceapa se curata si se taie in jumatati de rondele, se pune in crap.
Se spală roșia și se taie felii ardei gras Scoateți semințele și tulpinile, tăiați în bucăți.
Se aseaza crapul umplut cu ceapa pe folie, deasupra se aseaza rosiile si ardeii, se invelesc.

Coacerea în cuptor
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade timp de 10 minute. Așezați crapul în folie, coaceți crapul în folie timp de 40 de minute. Cand serviti crapul copt, stropiti vasul cu zeama de lamaie.

Coacerea într-un aragaz lent
Setați multicooker-ul în modul „Coacere”. Asezati crapul in folie pe fundul multicooker-ului, inchideti multicooker-ul. Coaceți crapul în folie timp de 1,5 ore.

Fkusnofacts

Proprietăți utile ale crapului- crapul contine vitaminele B12 (metabolism), PP (sistemul circulator) si minerale utile, inclusiv fosfor (sistemul musculo-scheletic) și iod (sistemul imunitar, normalizarea funcției creierului).

Conținutul caloric al crapului copt- 105 kcal/100 grame.

Perioada de valabilitate a crapului copt- 3 zile la frigider.

La alegerea crapului Este important de luat în considerare că cu cât greutatea crapului este mai mică, cu atât acesta conține mai multe oase. Mărimea optimă ar fi crapul care cântărește 2 kilograme sau mai mult.

Condimente pentru crap
Coriandrul, susanul, usturoiul și pătrunjelul sunt perfecte ca condimente pentru crap.

Sos de rosii pentru crap cu cartofi

Peștele se toarnă cu sos în timpul procesului de gătire, rețeta este pentru 1 kilogram de crap
Produse pentru sos
Pastă de tomate - 400 de grame
Ceapa - 2 bulbi
Usturoi - 2 catei
Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
Frunza de dafin - 2 frunze
Sarat la gust

Cum se prepară sos de roșii
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Curățați usturoiul. Apoi amestecați toate ingredientele folosind un blender până la omogenizare. Se toarnă jumătate din sos peste crap înainte de coacere. Turnați restul de sos peste crap în timpul procesului de coacere în timp ce întoarceți peștele și cartofii.

Marinada pentru crap

Crapul trebuie marinat inainte de coacere, reteta este pentru 1 kilogram de peste
Produse pentru marinată
Lămâie - 3 bucăți
Ulei de măsline - 350 mililitri
Busuioc proaspăt - 1 buchet
Maghiran proaspat - 1 buchet
Piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust

Cum să marinați crapul înainte de coacere
Spălați lămâile, uscați-le cu un șervețel și stoarceți sucul din ele. Spălați și tocați bine busuiocul și maghiranul. Turnați ulei de măsline într-o ceașcă adâncă, adăugați suc de lămâie, maghiran și busuioc. Se amestecă totul, se adaugă sare și piper.

Puneti crapul curatat in marinata si dati-l la frigider pentru 3 ore.

Crapul este pește sănătos, care este deosebit de popular. Conține substanțe care au un efect benefic asupra metabolismului. Mai mult, când pregătire corespunzătoare De asemenea, crapul este foarte gustos și aromat. De regulă, acest pește este prăjit, înăbușit sau copt în cuptor. Ultima metodă este una dintre cele mai comune, deoarece se conservă în timpul gătitului. material util, iar peștele iese mai gustos și mai suculent. Este important să alegeți peștele potrivit pentru gătit, deoarece gustul acestuia depinde de acest lucru.

Cum să alegi crapul potrivit

Cel mai bine este să alegeți pește proaspăt pentru coacere. Peștele congelat va ajunge să fie mai puțin sănătos, suculent și gustos. Branhiile crapului trebuie să fie de culoare roz deschis sau roz deschis. În niciun caz nu ar trebui să aibă o nuanță gri sau neagră. Merită să acordați atenție mirosului. Peștele proaspăt nu va avea un miros acru sau neplăcut.

Cum se coace crapul la cuptor cu legume si smantana

Datorită acestei rețete, veți obține un crap gustos și suculent, care poate fi consumat alături de legume. În timpul gătitului, puteți adăuga orice condimente suplimentare, dacă doriți.

De ce aveți nevoie pentru a găti crapul:

Crap 1,5 kg.
Smântână 20% grăsime 200 gr.
Ceapa 2 buc.
Morcov 1 buc.
Lămâie 1 buc.
Champignons 300 gr.
Sare si piper dupa gust.
Ulei vegetal.

Secvențiere:

Pregătiți crapul pentru gătit. Pentru a face acest lucru, spălați-l și îndepărtați solzii, capul, branhiile, aripioarele și, dacă doriți, coada. De asemenea, este necesar să îndepărtați măruntaiele și să clătiți din nou peștele cu apă.
Ungeți crapul cu zeamă de lămâie, sare, piper și condimente suplimentare (opțional) pe ambele părți. Lăsați peștele să stea într-un loc răcoros timp de 20-30 de minute.
Tăiați ceapa și morcovii în cuburi, tăiați șampioanele în felii. Prăjiți legumele și ciupercile ulei vegetal in tigaie 5-7 minute pana se rumenesc. Cel mai bine este să adăugați mai întâi ceapa în tigaie, apoi morcovii și ciupercile. Cu 2-3 minute înainte de gătit, reduceți focul la mic și fierbeți amestecul sub capac.
Asezati folie pe o tava de copt si asezati crapul deasupra. Adăugați în burtă amestecul prăjit de legume și ciuperci. Apoi închideți-l în orice mod posibil, astfel încât sucul să nu se scurgă în timpul gătirii. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ață sau scobitori.
Faceți tăieturi verticale paralele pe spatele crapului și puneți în ele felii de lămâie. Apoi ungeți peștele cu smântână.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți crapul acolo. Gătiți-l timp de o oră până este gata. În timpul gătitului, puteți întoarce crapul pe cealaltă parte pentru a acoperi cealaltă parte cu smântână.
Odată fiert, scoateți sforile sau scobitorii și serviți crapul împreună cu umplutura.

Înainte de servire, vasul poate fi decorat suplimentar cu ierburi.

Cum se coace crapul la cuptor cu lamaie si legume

Crapul preparat după această rețetă se dovedește a fi mai ușor și mai dietetic, cu un gust delicat.

Ingrediente:

Crap 700-800 gr.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Lămâie 1 buc.
Sare si piper dupa gust.
Ulei vegetal.

Secvențiere:

Crapul trebuie scuzat și măruntaiele, capul, aripioarele și branhiile îndepărtate. Apoi clătiți-l cu apă rece.
Tăiați ceapa, morcovii și lămâia în jumătate de rondele.
Pune folie pe o foaie de copt și marchează pe ea ceapa și morcovii tăiați. Apoi trebuie să așezați crapul și să puneți felii de lămâie înăuntru. După aceasta, peștele trebuie sărat și piperat pe ambele părți. Apoi turnați ulei deasupra și înfășurați crapul în două straturi de folie.
Puneti crapul in folie intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Crapul poate fi decorat cu folie sau stropit cu suc suplimentar de lămâie înainte de servire.

Pentru a pregăti crap copt delicios, va trebui să alegeți crapul potrivit și să alegeți rețeta. Crapul copt merge bine cu cartofi și alte legume, precum și cu terci de orez și hrișcă.