Mâncăruri din carne tocată cu hrișcă. Hrișcă cu carne tocată - un preparat simplu, dar foarte gustos

Piesă fierbinte, aromată, condimentată unt hrişcă– ar putea fi ceva mai gustos? Poate că gospodinele cunoscătoare vor răspunde, dacă este terci de hrișcă cu carne tocată. Este simplu și în același timp extraordinar fel de mâncare gustoasă Se gătește foarte repede, bucătarii începători se pot descurca cu ușurință și toată lumea de acasă va fi fără îndoială încântată și cu siguranță va cere mai mult.

Rețetă simplă

Cea mai delicioasă și simplă rețetă de terci de hrișcă. Vei petrece câteva minute pregătind acest fel de mâncare, iar seara îi vei surprinde pe toată lumea cu o cină minunată.

Dacă nu ești obișnuit să folosești carne tocată cumpărată din magazin, primul pas este să o prepari acasă. Spalam bine bucata de carne, indepartam excesul de grasime si taiem bucati medii. Apoi se spală și se curăță ceapa și morcovii, se taie în mai multe bucăți pentru a putea fi procesate cu ușurință într-o mașină de tocat carne. Facem carne tocată și legume și o punem într-o tigaie. Se prăjește în ulei vegetal (sau de măsline) câteva minute. În acest moment, sortați și clătiți cu grijă hrișca și adăugați-o la carnea din tigaie. Umpleți cu apă rece în proporție de 1:2 (un pahar de cereale cu două pahare de apă). Se adauga condimentele, sarea si se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute.

Hrișcă în stil negustor cu carne tocată

Un preparat rusesc străvechi care încă se prepară și se mănâncă cu mare plăcere. ÎN vremurile de demult Doar oamenii bogați puteau mânca hrișcă, de unde și numele acestui fel de mâncare.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de porc sau vită (sau cumpărați carne tocată gata preparată) – 300 gr.;
• hrișcă - 1 cană;
• pasta de tomate (sau rosii) - 2 linguri;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 dinți;
• ulei vegetal(măsline) – pentru prăjit;
• sare, condimente, frunza de dafin- gust.

Timp de preparare: 40 de minute.

Pentru 100 gr. preparat gata preparat – 360 kcal.

Mai întâi sortăm și clătim bine cerealele, apoi ungem tigaia cu câteva picături de ulei și ne usucăm hrișca timp de câteva minute. După ce cerealele s-au uscat, turnați-o într-un castron separat.

Să începem să pregătim carnea tocată: se spală carnea, se îndepărtează excesul de grăsime și peliculele, se taie bucăți medii și se pisează într-o mașină de tocat carne. Se spala morcovii, ceapa si usturoiul, se curata de coaja, se rade sau se taie foarte fin.

Se pun legumele intr-o tigaie si se prajesc in ulei pana se rumenesc. Adăugați carnea tocată în legume, prăjiți totul împreună, amestecând timp de 2-3 minute. Dacă utilizați pasta de tomate, se adauga imediat in carnea tocata, daca rosii: apoi se spala, se curata de coaja, se toaca marunt si abia apoi se trimit in carne si alte legume.

După ce carnea tocată s-a întunecat, se toarnă deasupra hrișcă și se toarnă apa fierbinte astfel încât cerealele să fie ușor acoperite. Se adauga sare, dafin, condimente si se lasa sa fiarba la foc mic pana complet fiert hrişcă Dacă apa s-a evaporat și hrișca este încă tare, mai adăugați puțină apă.

Caserolă de hrișcă cu carne tocată într-un cuptor lent

Dacă hrișcă simplă cu carne tocată vi se pare plictisitoare sau doar vă gândiți cum să vă diversificați meniul de hrișcă: o caserolă de carne tocată și hrișcă vă va fi la îndemână aici. Și pentru a grăbi și simplifica puțin procesul, se poate prepara într-un slow cooker.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• bucată de vită, porc (sau carne tocată gata preparată) – 500 g;
• hrișcă fiartă – 2 căni;
• smântână - 3 linguri;
• făină – 3 l.;
• ou – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal (măsline) - pentru lubrifierea vasului;
• condimente, sare - după gust.

Timp de preparare: 60-70 minute.

Pentru 100 gr. preparat gata preparat – 455 kcal.

Înainte de a pregăti vasul, sortați, spălați și fierbeți hrișca veți avea nevoie de 2 căni de cereale gata făcute. De asemenea, dacă nu folosiți produse cumpărate din magazin, pregătiți din timp carnea tocată: clătiți carnea, îndepărtați excesul de pelicule și grăsime și măcinați într-o mașină de tocat carne.

După pregătirea ingredientelor, începem să pregătim caserola. Într-un castron, amestecați: ouăle, smântâna, făina, adăugați condimente și sare. Curățați ceapa, tocați mărunt și adăugați la amestecul rezultat. Adăugați acolo hrișcă fiartă.

Ungeți ușor fundul și pereții vasului multicooker cu ulei. Punem jumătate din „aluatul” de hrișcă pe fund, întindem uniform carnea tocată deasupra, apoi o acoperim cu restul de hrișcă. Modul „coacere” este potrivit pentru prepararea caserolelor. După gătire, lăsați vasul să se răcească ușor, apoi scoateți-l cu grijă din vasul multicooker.

Hrișcă cu carne la oale la cuptor

Mâncărurile în oale sunt întotdeauna deosebit de gustoase; multe gospodine iubesc această metodă de gătit, iar oalele în sine sunt transmise din generație în generație. Terciul de hrișcă gătit într-o oală este întotdeauna foarte aromat și gustos.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de vită sau porc (sau carne tocată preparată) – 500 gr.;
• ceapa – 1 buc.;
• hrișcă - 1 cană;
• morcovi – 1 buc.;
• boabe de piper, condimente preferate, sare - după gust.

Timp de gătire: 65 minute.

Calorii la 100 gr. preparat gata preparat – 387 kcal.

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea tocată: clătiți carnea, îndepărtați peliculele și excesul de grăsime, tăiați în bucăți medii și măcinați într-o mașină de tocat carne. Curatam si spalam legumele, taiem ceapa felii mici, morcovii in jumatati de rondele, apoi trimitem totul la prajit intr-o tigaie. După ce ceapa și morcovii capătă o culoare aurie, puneți-le într-un bol separat și prăjiți carnea tocată în aceeași tigaie.

În acest moment, scoatem gunoiul din hrișcă și ea. Scoatem vasele și începem să le umplem. Întindem carnea tocată, apoi legumele și turnăm deasupra hrișcă, rețineți că hrișca fierbe de două ori în timpul procesului de gătire.

Umpleți cu apă fierbinte, adăugați condimente, sare și câteva boabe de piper. Acoperiți vasele cu capace și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 45-50 de minute.

După gătit, mai lasă vasul să fiarbă puțin, apoi îl poți decora cu ierburi proaspete.

Sfaturi de gătit

Pentru ca terciul de hrișcă să fie întotdeauna sfărâmicios și gustos, trebuie să cunoașteți câteva trucuri și să nu le uitați în timp ce gătiți:

1. Cereale curate. Desigur, hrișca modernă se vinde în mare parte curată, dar chiar și ea conține uneori gunoi. Prin urmare, întotdeauna înainte de a găti hrișcă, verificați prezența obiectelor străine. Nu va dura mult timp;
2. Cereale calcinate. Acesta nu este cel mai mult actiune obligatorie atunci când pregătiți hrișcă, dar dacă doriți să obțineți un terci bogat și sfărâmicios, încălziți cerealele într-o tigaie. Puteți folosi puțin ulei;
3. Căldură umedă. Când gătiți hrișcă, este indicat să nu deschideți capacul. După ce ați umplut cerealele cu apă, adăugați imediat sare și acoperiți cu un capac transparent. Astfel puteți urmări procesul de gătire a terciului și nu atingeți capacul decât dacă este necesar.2

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Hrișcă în stilul unui comerciant - reteta veche Bucătăria rusă și a primit un nume atât de neobișnuit pentru că, pe lângă cereale și legume, conține carne. Anterior, produsele din carne erau disponibile doar pentru clasa înstărită: negustorii, proprietarii de pământ, negustorii și familiile de țărani sărace preparau carnea doar la sărbătorile majore. Acum - mai mult ca un fel de mâncare economic decât festiv: la costuri relativ mici obții o sumă impresionantă Mâncare gustoasă, care poate hrăni o familie numeroasă. Hrișca în stil negustor cu carne tocată va costa și mai puțin și va ajuta atunci când există foarte puțină carne, dar trebuie să pregătiți o cină copioasă sau un fel principal pentru prânz.
Poți găti hrișcă cu carne tocată într-o tigaie pe aragaz sau la ceaun la cuptor. Se dovedește foarte gustos dacă adăugați puțin sos de roșii la legumele prăjite și la carnea tocată, apare o acrișoare picant, gustul de hrișcă în stil negustor cu carne tocată devine mai contrastant și mai strălucitor. Pregătește acest fel de mâncare folosind rețeta noastră cu fotografii, vei vedea singur cât de delicios este!

Ingrediente:

- hrisca – 1 pahar;
- carne tocata sau carne slabă de porc – 300-350 g;
- ceapa – 1 ceapa mare;
- morcovi – 1 bucată;
- sos de rosii– 3 linguri. l;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal - 4 linguri. l;
- piper negru – 2 vârfuri (opțional);
- apa (apa clocotita) – 2 pahare.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați o ceapă mare în cuburi sau tăiați-le în inele subțiri. Se încălzește ulei vegetal rafinat într-o tigaie adâncă sau într-o caserolă și se adaugă ceapa.

Facem căldura nu foarte puternică, puțin mai puternică decât medie, și prăjim ceapa până apare o nuanță aurie frumoasă. În timp ce se prăjește ceapa, tăiați morcovii fâșii. Se adaugă la ceapă, se amestecă, se prăjește încă aproximativ cinci minute, înmuiând legumele în ulei.

Dacă nu aveți carne tocată gata preparată, înainte de a prăji legumele, măcinați carnea slabă printr-o mașină de tocat carne. Mutam legumele in lateral si punem carnea tocata in tigaie. Mărim focul aproape la maxim.

Se amestecă rapid carnea tocată, rupând orice cocoloașe cu o furculiță sau o spatulă. Apoi se prăjește ușor și se amestecă cu morcovi și ceapă.

Se condimentează cu sare și piper măcinat. Pentru gust, adauga sos de rosii (optional, acesta este un ingredient optional). Prăjiți roșia câteva minute, reduceți focul la mic.

Spălăm hrișca, schimbând apa de mai multe ori. Alegem pete și nigella. Se toarnă hrișcă în legume cu carne tocată. Poti mai intai sa prajesti cerealele intr-o alta tigaie fara a adauga ulei, apoi sa amesteci cu legumele si carnea tocata.

Se toarnă două pahare de apă. Adăugați sare după gust imediat înainte ca cerealele să absoarbă toată apa. Acoperiți bine și gătiți timp de 30-35 de minute fără a deschide capacul.

Hrișca ar trebui să absoarbă toată apa și să se aburească bine. După ce s-a oprit, lăsați hrișca să se fierbe sub capac și amestecați ușor înainte de servire. Nu este nevoie să amestecați hrișca în timpul gătirii;

Taiem ceapa verde in rondele, scoatem rosiile si castravetii murati sau murati. Se aseaza pe farfurii, se presara cu hrisca si carnea tocata cepe verziși servește la masă. Poftă bună!








Vezi această rețetă simplă, dar delicioasă

Retete pas cu pas de terci de hrisca cu carne tocata: clasice, rapide, cu legume, cu ciuperci si fabuloase in vase de lut

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

11 gr.

11 gr.

Carbohidrați

194 kcal.

Opțiunea 1: Metodă clasică de preparare a terciului de hrișcă cu carne tocată

Hrișca cu carne și grăsime îmbunătățește perfect performanța și starea de spirit.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc─ 1000 g.
• Ceapă─ 150 g.
• Hrișcă─ 330 g.
• Apă ─ 500 ml.
• Piper negru.

Reteta pas cu pas pentru terci clasic de hrisca cu carne tocata:

Curățați ceapa și puneți-o în apă timp de un minut. Se unge cuțitul cu ulei vegetal și apoi se toacă mărunt, fără lacrimi.

Adăugați sare, piper negru și ceapa la carnea tocată crudă. Se amestecă bine întregul amestec.

Sortă hrișca. Aruncați cojile, gunoiul și boabele nedecorticate.

Turnați apă peste cereale și frecați-o cu mâinile. Schimbare apa murdarași repetați procesul.

Se toarnă apă filtrată peste cereale, se acoperă cu un capac și se pune la foc mic.

În acest moment, prăjiți ceapa și carnea tocată în grăsime de porc.

Adăugați terciul de hrișcă sfărâmicios finit în tigaia cu carnea tocată.

Amestecați conținutul și acoperiți din nou. În două minute, terci de hrișcă cu carne tocată este gata. Utilizați carne tocată de orice fel sau o combinație, de exemplu, carne de porc și vită.

Există secrete interesante pentru prepararea terciului de hrișcă:

1. Terciul va fi mai gustos dacă mai întâi prăjiți hrișca uscată într-o tigaie fierbinte și uscată și abia apoi o gătiți.

2. Pentru terci sfărâmicios, trebuie să urmați proporțiile de 1 linguriță de hrișcă și 1,5 lingurițe de apă.

3. Pentru terci fiert veți avea nevoie de 1 linguriță de hrișcă și 3,2 lingurițe de apă.

4. Apa pentru terci de hrișcă se măsoară și cu o riglă, ar trebui să fie cu 3 cm mai mare decât cerealele.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de terci de hrișcă cu tocană tocată

Această rețetă este uneori numită rețetă militară sau militară. Acum voluntarii pregătesc astfel de terci pentru sărbătorile de mai și tratează pe toată lumea gratuit. Terci de hrișcă cu carne tocată și usturoi îți ridică starea de spirit și moralul.

Ingrediente:

• Tocană de vită─ 600 g.
• Hrișcă─ 990 g.
• Usturoi─ 150 g.
• Ienibahar.
• Apă─ 3,2 l.

Rețetă pas cu pas pentru terci de hrișcă rapid cu carne tocată:

Se toarnă apă peste hrișcă și se fierbe până când este gata.

Deschide o cutie de tocană.

Transferați carnea într-un bol și zdrobiți bine cu o furculiță.

Se amestecă carnea cu hrișcă fiartă.

Asezonați mâncarea cu usturoi ras și piper negru ienibahar.

Rețetă rapidă util mai ales în drumeție. Într-o oală deasupra focului, terciul va mirosi a afumat și va avea un gust și mai bun. Pliculețele speciale instant vă pot ajuta, de asemenea.

Cum să gătești hrișcă într-o pungă instant?

1. Puneti punga in apa clocotita.

2. Nu este nevoie să măsori strict cantitatea de apă.

3. Gatiti 20 de minute.

4. Ridicați punga cu o furculiță și scoateți din apa clocotită.

5. Tăiați marginea.

6. Turnați terciul din pungă într-un bol convenabil.

Opțiunea 3: Rețetă de terci de hrișcă cu legume

Hrișca conține un număr substanțe utile, iar legumele îmbogățesc în plus terciul cu vitamine. Acest fel de mâncare este util în perioada toamnă-iarnă. Cu ajutorul acestuia, funcționarea sistemului digestiv se va îmbunătăți, iar imunitatea va crește.

Ingrediente:

• Carne tocată de miel și vită─ 400 g.
• Hrișcă─ 660 g.
• Verde, rosu si Culoarea galbena─ 225 g.
• Dovlecel─ 400 g.
• Ceapă─ 70 g.
• Ardei roşu.
• Verdeaţă.
• Grăsimi─ 35 g.
• Apă─ 1,6 l.

Gatiti hrisca.

Tăiați ceapa.

Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele.

Tăiați ardeiul în două jumătăți și îndepărtați semințele din mijloc.

Tăiați legumele în pătrate chiar de 3x3 cm.

Se caleste ceapa, ardeii si dovleceii intr-o tigaie cu grasime pana se inmoaie.

Se prăjește carnea tocată.

Combinați ingredientele pregătite: terci de hrișcă, carne tocată și legume.

Adăugați condimente, verificați dacă există sare și serviți.

Terci de hrișcă cu carne tocată și legume colorate arată foarte apetisant! Chiar și cei mai capricioși copii vor dori cu siguranță să o încerce.

Varianta 4: Terci de hrisca cu pui tocat si ciuperci

Un fel de mâncare de hrișcă cu pui tocat și ciuperci este foarte gustos!

Ingrediente:

• Pui tocat─ 400 g.
• Lapte─ 100 ml.
• Ciuperci (champignon)─ 200 g.
• Hrișcă─ 300 g.
• Ceapă─ 150 g.
• Apă─ 730 g.
• Grăsime de pui─ 40 gr.
• Apă─ 500 ml.
• Pătrunjel.

Cum să gătești - rețetă pas cu pas:

Sortați hrișca, prăjiți, clătiți.

Completați apă curatăși gătiți aproximativ 25 de minute.

În acest moment, încălziți o tigaie, adăugați grăsime și prăjiți ciupercile și ceapa.

Tocăniți pui tocat cu lapte.

Combinați ingredientele finite împreună: terci de hrișcă, ciuperci și pui tocatîn lapte.

Cel mai carne tocată fragedă provine din carnea albă a pieptului de pui, dar pentru varietate, încercați gâsca sau curcan. Se toarnă smântână peste fiecare porție și se stropește cu ierburi proaspete.

Varianta 5: Surpriza de terci cu carne tocata in vase de lut

Oferă-ți familia terci de hrișcă cu carne tocată din vase de lut. Semnul de carte este conceput pentru ghivece cu un volum de 0,5 litri sau mai mult. Toate produsele sunt stivuite îngrijit în straturi, iar deasupra se obține o crustă de pâine crocantă.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc și vită─ 600 g.
• Hrișcă ─ 660 g.
• Morcov─ 120 g.
• șuncă─ 180 g.
• Apă rece─ 1,6 l.
• Ceapă─ 80 g.
• Suc de lămâie─ 30 ml.
• Smântână─ 250 g.
• Roșii─ 210 g.
• Unt─ 120 gr.
• Condimente.
• Compoziția aluatului nedospit:
• Făină─ 700 g.
• Apă caldă fiartă─ 1 pahar.
• Sare.

Cum gătește - pas cu pas reţetă:

Se toarnă apă peste hrișcă și se fierbe timp de 15 minute. Ar trebui să fie umed.

Morcovii trebuie curățați și tăiați în felii de până la 1 cm grosime.

Tăiați mărunt ceapa în rondele.

Marinați ceapa în zeamă de lămâie.

Tăiați roșiile în felii.

Tocăm carnea tocată în smântână și condimente.

Frământați aluat nedospit din făină de grâu si apa. Pentru a face acest lucru, turnați făină într-o ceașcă largă într-o grămadă, faceți o gaură în mijloc care seamănă cu un crater în munte, turnați făină sărată în ea. apa calda. Adăugați treptat făina din toate părțile și amestecați cu o lingură. Cand aluatul devine dens, continuati sa framantati cu mainile. Acoperiți aluatul dens omogen cu un prosop.

Spălați șase vase de lut și așezați-le pe rând, astfel vă va fi mai ușor să puneți mâncare în ele.

Ungeți interiorul fiecăruia cu ulei.

Acoperiți fundul cu felii de morcov.

Distribuiți terci de hrișcă printre oale.

Iar deasupra este un strat de carne tocată.

Adăugați roșii.

Tăiați șunca în felii.

Puneți o bucată de șuncă deasupra roșiilor.

La final, aranjați frumos rondelele de ceapă

Mai rămâne doar să întindeți aluatul și să tăiați cercuri pentru capace.

Diametrul fiecărui cerc de aluat trebuie să fie cu 4 cm mai mare decât orificiul din oală.

Așezați un cerc de aluat pe oală și prindeți-l în jurul perimetrului pentru a forma un capac strâns.

Pune toate vasele pe o tava de copt si apoi la cuptor.

Imediat ce aluatul este prăjit, opriți cuptorul.

Lăsați oalele cu terci de hrișcă și carne tocată la infuzat și răcit la cuptor.

Uneori, această metodă de preparare se numește terci în stil rusesc sau comercial. Vino cu propriul tău nume, de exemplu, lasă-l să fie fabulos. Într-adevăr, fiecare strat din oală dezvăluie senzații de gust magice!

Transformări magice după consumul de terci de hrișcă:

1. Compoziția sângelui se îmbunătățește.

2. Tensiunea arterială se normalizează.

3. Toxinele sunt eliminate din organism.

4. Pielea, părul, unghiile și dinții devin mai frumoase.

5. Nervii se calmează.

Ingrediente:

• carne tocată - 250-300 grame;
• hrișcă - 1 cană;
• apă - 600-800 ml;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• cuburi de bulion - 2 bucăți (opțional);
• sare de masă - 0,5 linguri. linguri;
• frunză de dafin - 1 bucată;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă.

Reteta de hrisca cu carne tocata:

1. Mai întâi ai nevoie ceapă se curăță și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit. Spălați bine morcovii și dați-i prin răzătoare cu răzătoarea cu cele mai mici găuri.

2. Carnea tocată se pune într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se pune la foc mediu. Dacă folosiți carne tocată de porc pentru gătit, atunci această cantitate de grăsime va fi mai mult decât suficientă.

Dacă te hotărăști să folosești carne tocată mai uscată ca compoziție, este mai bine să folosești puțin mai mult ulei.

3. Când carnea tocată este pe jumătate fiartă, adică își pierde nuanța roșie de sânge, trebuie adăugată ceapă tocată și morcovi. Se prăjesc până când legumele se înmoaie. Uneori, amestecul trebuie amestecat cu o spatulă pentru a preveni arderea.

4. Turnați hrișcă prespălată în tigaie.

5. Se toarnă imediat jumătate din apa pregătită. Lichidul rămas trebuie adăugat după cum este necesar.

6. Puneți cuburi de bulion și frunza de dafin în tigaie. Dacă doriți, mai întâi puteți zdrobi cuburile cu mâna.

8. Aduceți vasul la pregătire sub capac. Hrișca cu carne tocată într-o tigaie trebuie să devină sfărâmicioasă și moale. Dacă apa a fiert și cerealele sunt încă tari, mai adăugați puțină apă în tigaie.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu o lumină salata de legume, De exemplu

Hrișca cu carne tocată este un preparat simplu care poate fi preparat în 25 de minute. În funcție de metoda de gătit, astfel de alimente pot fi servite nu numai ca un prânz copios, ci și ca o cină ușoară slabă.

Hrișcă cu carne tocată

Ingrediente necesare:

• hrișcă - 300 de grame;
• carne tocată de vită cu ceapă - 150 de grame;
• morcovi - o bucată;
• praz - un buchet;
• apă - jumătate de pahar;
• ulei vegetal - optional;
• sare - pentru adăugare la cereale.

Hrișcă cu carne tocată: proces de prelucrare a cărnii

Pentru ca un astfel de fel de mâncare să fie satisfăcător, trebuie mai întâi să procesezi carnea de vită. Trebuie pus într-o tigaie adâncă, adăugând o jumătate de pahar de apă și câteva linguri de ulei vegetal (dacă carnea nu este prea grasă). Se recomandă să fierbeți carnea tocată la foc mare timp de cinci minute. După ce toată apa s-a evaporat, este indicat să prăjiți carnea tocată încă câteva minute. În acest caz, trebuie să adăugați praz și morcovi tăiați mărunt prin răzătoarea grosieră.

Hrișcă cu carne tocată: procesul de preparare a preparatului

După ce carnea tocată și legumele sunt ușor prăjite, puteți începe procesarea cerealelor. Este indicat să luați hrișcă ambalată, deoarece este mai pură decât un produs similar în greutate. Cu toate acestea, este totuși recomandat să-l sortați, pentru că puțină plăcere este în faptul că în timpul prânzului întâlniți cereale neprelucrate sau chiar pietre mici. După selectarea hrișcii, aceasta trebuie spălată bine și apoi pusă într-o tigaie adâncă. De asemenea, trebuie să adăugați carne tocată prăjită cu legume. După ce amestecați toate ingredientele, adăugați apă la ele. Este de remarcat faptul că bucătarul alege singur cantitatea. La urma urmei, în funcție de volumul de lichid adăugat, vasul va deveni moale sau sfărâmicios. Se prepară terci de hrișcă cu carne tocată la foc mic. După ce cerealele au absorbit tot bulionul, scoateți tigaia de pe aragaz și, învelind-o strâns într-un prosop, țineți-o la cald timp de zece minute.

Servire

Ingrediente necesare pentru sos:

• roșie - două bucăți;
• ulei vegetal - o lingură mare;
• sare - un praf;
• pătrunjel - câteva frunze;
• usturoi - un cățel mic.

Procesul de gatire

Roșiile trebuie spălate bine, tăiate în felii mici și apoi puse într-un recipient pentru blender. Sarea, uleiul vegetal, usturoiul și pătrunjelul trebuie de asemenea puse acolo. Ingredientele trebuie batute astfel incat sa se obtina o masa omogena de rosii.

Sfaturi utile

1. Înainte de a găti hrișcă cu carne tocată, ar trebui să te gândești ce fel de fel de mâncare vrei până la urmă: consistent sau slab. La urma urmei, prelucrarea ulterioară a cerealelor și a cărnii depinde de această alegere.
2. Dacă ați ales o versiune dietetică a preparatului, atunci este indicat să luați numai carne tocată și fără grăsime. În plus, nu este recomandat să-l prăjiți în ulei vegetal.
3. Pentru ca hrișca să se gătească mult mai repede, păstrând totodată tot caracteristici benefice, este indicat să-l înmuiați în apă rece cu câteva ore înainte de a pregăti cina.