Nutriție terapeutică pentru cancer. Nutriție pentru cancer și lista de legume, dieta după operație

Omenirea în secolul 21 este rapid afectată de o boală pentru care oamenii de știință de pe întreaga planetă încearcă să găsească un remediu de mai multe decenii. Acesta este cancerul. Absolut toată lumea este în pericol. Dușmanul fără milă nu face distincție între copii și bătrâni, bogați și săraci, deștepți și proști. El distruge pe toți cei care îi ies în cale. Motivele mutațiilor celulare care duc la dezvoltarea cancerului nu sunt încă pe deplin înțelese. Încă din secolul al XIX-lea, știința oncologiei a studiat simptomele, dezvoltarea și metodele de tratare a diferitelor tumori. Dar mediul din jurul nostru, stres constant, alimentație adecvată continuă să creeze un mediu favorabil pentru dezvoltarea acestei boli. Ce să faci când boala lovește. Una dintre regulile de bază este să urmezi o dietă specială. În primul rând, să vedem ce alimente sunt bune pentru bolnavii de cancer și care agravează boala.

Există anumite grupuri în care alimentația noastră poate fi împărțită în ceea ce privește efectul său asupra dezvoltării celulelor bolnave. Trebuie amintit că, în timp ce unele alimente sunt benefice împotriva cancerului, altele îl provoacă.

1. Promovarea proliferării celule canceroase. Dacă există chiar și cea mai mică suspiciune că a apărut o tumoare în organism, atunci încearcă să elimini zahărul rafinat din dieta ta. Alege produse de copt cu tărâțe. Fara sifon cu sirop. Chiar și unele produse lactate pot fi dăunătoare organismului;
2. Cauzând tumori. Dacă una dintre rudele tale de sânge a avut cancer, atunci margarina și fast-food-ul îți sunt dăunătoare.
3. Distrugerea imunității umane. Consumul de alcool, cafea, ceai tare etc impiedica organismul sa lupte chiar si cu cele mai frecvente raceli;
4. Distragerea atenției organismului de la lupta împotriva celulelor mutante - carne de vită, carne de curcan, untură, unt. Pentru a le digera, organismul trebuie să cheltuiască prea multă energie;
5. Utile pentru cancer, ar trebui să conțină cât mai multă Vitamina C. O astfel de nutriție distruge celulele afectate de tumori. Struguri violet cu coajă și semințe, fructe de pădure roșii, broccoli, conopidă, morcovi, ananas, migdale și alte nuci.

Acest tabel vă va ajuta să alegeți alimente sănătoase alternative pentru cancer

Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai utile produse pentru oncologie.

Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru masa dvs., ar trebui să țineți cont de caracteristicile individuale: localizarea tumorii, stadiul bolii și tratamentul recomandat. Desigur, trebuie să consultați un medic.

Mancare sanatoasa pentru pacienții cu cancer de stomac. Alimentele trebuie să fie lichide sau asemănătoare jeleului. Este permis piureul lichid. Este indicat să-l aburiți.

• supe piure în bulion slab de carne sau pește;
• piure de legume;
• carne fiartă tocată;
• terci de piure fiert puternic;
• omlete cu aburi sau ouă fierte moi;
• piure de fructe
• ulei proaspăt, legume și unt;
• din băuturi: ceai slab, jeleu, mousse, apă minerală alcalină plată.

Cele mai utile alimente împotriva cancerului de sân

Eliminați soia și fitoestrogenii, uitați de fumat și alcool, reduceți la minimum consumul de zahăr și carne roșie.

• acordați preferință alimentelor din plante. Dieta ta zilnică ar trebui să includă multe fructe, legume și cereale;
• aveți nevoie de alimente care conțin vitamina D. Acestea includ ulei de pește, ficat de cod, ouă și brânzeturi;
• Asigurați-vă că luați calciu în fiecare zi.

Alimente sănătoase pentru pacienții cu cancer colorectal

Fără îndoială, alcoolul este exclus din dietă. Laptele, grăsimile și condimentele sunt interzise. Alimentele trebuie să fie calde, la temperatura camerei.

• fructele de pădure și fructele trebuie transformate în jeleu, piure sau suc proaspăt;
• pentru a găti pește și carne, cumpărați un aparat de abur și un blender;
• incearca sa bei Suc proaspăt din coacăze roșii și negre.

Ce alimente sunt bune pentru cancerul pulmonar?

• Perele și smochinele combină cantități mari de glucoză cu aciditate scăzută.

Desigur, pentru fiecare caz concret, împreună cu medicul curant trebuie întocmit un program individual de nutriție. Dar medicina tradițională și-a întocmit propria listă pentru a răspunde la întrebarea: ce produse sunt utile pentru cancer?

1. Diverse cereale combinate cu fructe și lapte sunt hrană completă. Acest fel de mâncare va conține suficiente vitamine și energie necesare pentru a reda forța petrecută de organism în lupta împotriva cancerului.
2. Nucile și semințele conțin calciu, fier, zinc și seleniu.
3. Sucuri de legume si fructe. Nu strecurați înainte de a bea. Pulpa absoarbe bine substanțele nocive și ajută la îndepărtarea lor din organism.
4. Toate soiurile de varză formează o substanță specială în stomac care oprește creșterea tumorilor.
5. Dovleac sub orice formă: fiert, înăbușit, fiert cu miere, terci. Util mai ales pentru anemie și după intervenții chirurgicale.
6. Sfecla roșie este considerată una dintre cele mai multe legume sanatoaseîmpotriva oncologiei, deoarece evită numeroase complicații.
7. Suc din boabe de grâu încolțite și decoct de tărâțe de grâu. Aceste băuturi optimizează procesele metabolice și îmbunătățesc imunitatea.
8. Un decoct de fulgi de ovăz cu miere este util în special pentru bolnavii de cancer slăbiți.
9. Separat, putem evidenția o astfel de direcție precum apicultura. Miere, propolis, polen, pâine de albine și lăptișor de matcă - toate ajută la creșterea imunității, la îmbunătățirea stării sângelui, la îmbunătățirea apetitului și la ameliorarea oboselii. etnostiinta oferă multe rețete pentru prevenirea și tratarea cancerului diverse decocturi, infuzii, soluții, comprese și unguente din tot ceea ce creează albinele.

Ce alimente sunt bune pentru bolnavii de cancer cu greutate mică?

Foarte des, pacienții care suferă de cancer refuză mâncarea. Acest lucru se datorează lipsei poftei de mâncare din cauza tratamentului, pierderii forței și unei stări psihologice generale. Desigur, sprijinul celor dragi este deosebit de important în astfel de momente. Trebuie amintit că pierderea în greutate va avea un efect negativ asupra evoluției bolii.

Din păcate, în zilele noastre primele etape cancerele sunt aproape asimptomatice. Corpul, ca în cazul oricărei alte infecții, se formează substanțe active concepute pentru a restabili sănătatea umană. În bolile tumorale, acest proces este extins semnificativ în timp. Rezultatul este lipsa poftei de mâncare și, ca urmare, pierderea în greutate.

Studiile au arătat că până la momentul diagnosticului, 40% dintre pacienți au observat o scădere în greutate de până la 10%, iar alți 25% dintre pacienți susțin că au pierdut 20%. Desigur, acest fapt este inițial plăcut. Mai ales dacă pacientul este supraponderal de mult timp și visează să slăbească. Dar atunci când se pune un diagnostic, devine evident că schimbările în organism au apărut din cauza tulburărilor în metabolismul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Aceasta, printre altele, slăbește sistemul imunitar și pune sub semnul întrebării rezultatul pozitiv al tratamentului, deoarece crește riscul de a contracta tot felul de boli infecțioase.

Există un alt motiv pentru reducerea cantității de alimente consumate. În perioada postoperatorie, după tratamentul cu radiații sau chimioterapie, procesul de alimentație este foarte dureros din cauza cicatricilor chirurgicale sau a inflamației mucoasei.

În acest caz, nu puteți urma exemplul bolii. Durerea poate fi redusă prin utilizarea calmantelor. Pentru a ușura procesul dureros de înghițire, trebuie să pregătiți piure lichid sau terci fiert puternic. Porțiile sunt reduse, dar numărul meselor crește semnificativ. Este important să înțelegeți că fiecare lingură de mâncare ajută la susținerea sistemului imunitar și face un alt pas timid către recuperare.

Adesea, în timpul chimioterapiei sau radioterapiei, nervii gustativi sunt afectați, ceea ce atrage după sine modificări ale simțului gustului. În acest caz, este important cât de plăcut arată felul de mâncare servit din punct de vedere estetic, ce este exact pe el și cum miroase. Fiecare lucru mic vă poate stârni apetitul. Trebuie să căutați orice modalități disponibile de a vă diversifica mâncarea. Nu-ți fie teamă să mănânci alimentele tale preferate de confort. Schimbați doar modul în care le gătiți.

Deci, ce produse sunt utile pentru oncologie și cum să le prezinte frumos.

Legumele și fructele proaspete sau ușor prelucrate se pot transforma într-un adevărat port cu nave cu vele. Folosiți o scobitoare ca catarg, iar un oval subțire de castraveți va face o velă frumoasă. Dar chiar și doar felii bine așezate pe o farfurie, completate cu frunze de salată verde și felii de ridichi sau câțiva struguri, vor arăta pacientului gradul de îngrijire și atenție acordată acestuia.

Alimentele sănătoase pentru bolnavii de cancer ar trebui să fie bogate în calorii, dar nu și grase. Arată puțină imaginație culinară. Utilizați diverși aditivi care nu numai că vor îmbunătăți gustul alimentelor, dar vor aduce și beneficii considerabile.

• Sucul de lamaie – Vitamina C – adauga picant, creste pofta de mancare, imbunatateste aroma preparatului.
• Menta crește salivația și secreția de bilă.
• Mararul elimina excesul de lichid si reduce balonarea.
• Busuiocul conține o cantitate imensă de substanțe utile. Îmbunătățește apetitul și îmbunătățește imunitatea.
• Coriandru reduce durerea de stomac.
• Ghimbirul îmbunătățește apetitul și digestia.

Pentru a preveni pierderea în greutate, încercați să maximizați cantitatea de proteine ​​pe care o consumați în dietă. Acest lucru va împiedica scăderea masei musculare a pacientului. În același timp, conținutul de zahăr și grăsimi din dietă ar trebui limitat pe cât posibil. Ar trebui să aveți întotdeauna o rezervă de mâncare la îndemână gătit instant. Acest lucru va ajuta la satisfacerea foametei bruște. În general, se recomandă să consumați mese mici de cel puțin 8 ori pe zi.

Baza preparatelor ar trebui să fie alimente moi , cum ar fi morcovi, dovlecel, sfeclă roșie. După cum am menționat deja, este mai bine să gătiți la abur.

Fructele coapte precum căpșunile, strugurii, coacăzele, perele, caisele etc. trebuie incluse în dieta zilnică. Legumele sunt incluse în meniul fiecărei mese.

Pregătiți mai des feluri de mâncare din cereale: terci și supe. Biscuiții și pâinea cu tărâțe ar trebui să fie pe masă în orice moment.

Nu uitați să adăugați suficientă grăsime în mâncare. Acesta poate fi unt, smântână, brânză sau nuci. Mâncărurile preparate din pește gras sunt considerate cele mai benefice pentru cancer.

Este important să se mențină regimul apei. Trebuie să bei mult și este mai bine dacă este Ceai de ierburi, apa minerala plata, jeleu si infuzii.

Desigur, nicio dietă nu poate vindeca cancerul diagnosticat. Dar rezultatul final al tratamentului depinde în mare măsură de ceea ce mănâncă o persoană bolnavă. La urma urmei, a ști ce alimente sunt bune de consumat pentru cancer depinde de faptul dacă organismul va avea puterea să lupte împotriva bolii care ia lovit. Componente precum imunitatea, energia și tonusul fizic joacă un rol important atunci când se efectuează măsuri terapeutice. Nu trebuie să uităm de importanța enormă a sprijinului psihologic din partea mediului. Nu-i da bolii șansa de a câștiga. Dar nu uita că este mai bine să te gândești la ceea ce trebuie, mâncat sănătos acum. Nu ar trebui să vă faceți rău organismului cu bună știință mâncând produse nocive, provocând dezvoltarea formațiunilor patogene. Atunci cunoașterea alimentelor care sunt bune pentru cancer nu vă va fi niciodată de folos. Ai grijă de tine și fii sănătos.

Bolile tumorale maligne ocupă locul al doilea în structura mortalității în țările dezvoltate, după bolile cardiace și vasculare.

Numeroase studii efectuate în multe țări sunt dedicate relației dintre carcinogeneză și tiparele nutriționale observate la pacienții cu diferite boli oncologice. La 40% dintre bărbați și 60% dintre femeile care suferă de cancer s-a stabilit o legătură între dezvoltarea procesului patologic și anumite erori de alimentație. O serie de studii bine stabilite au arătat că dietele bogate în grăsimi sunt asociate cu cancerul de sân, colon și prostată.

Pe de altă parte, un pacient cu cancer are nevoie de o organizare specială a nutriției terapeutice. O problemă serioasă în dezvoltarea cancerului este faptul că atât boala în sine, cât și metodele folosite pentru a-l trata provoacă anorexie. În plus, cancerul, chimioterapia și radioterapia interferează cu absorbția unui număr de nutrienți.

Principiile de nutriție pentru bolnavii de cancer nu au fost pe deplin formate. Pe de o parte, este necesar să se ofere pacientului suport nutrițional, iar pe de altă parte, alimentația poate stimula creșterea și metastazarea tumorii.

De zeci de ani, s-au făcut încercări de a dezvolta un sistem nutrițional care să vizeze contracararea creșterii tumorii și încetinirea acesteia. Nutriționiștii care oferă diete speciale bolnavilor de cancer se bazează pe faptul că tumora folosește nutrienți obținuți din exterior și metaboliți endogeni ai organismului pentru creșterea acesteia. Cu toate acestea, acum s-a dovedit că deficiența nutrițională sistemică are un efect mai semnificativ asupra stării organismului decât asupra tumorii în sine, care împrumută elementele lipsă pentru propria sa creștere. Acest lucru face dificilă crearea unor diete speciale antitumorale.

Majoritatea oncologilor sunt de părere că dieta unui bolnav de cancer ar trebui să fie echilibrată în nutrienți esențiali, vitamine, minerale și apă. Pacienții cu cancer au nevoie de un aport crescut de proteine, mai ales după intervenții chirurgicale, chimioterapie sau radioterapie. Ar trebui să consumați carne slabă, inclusiv carne de pasăre, pește, produse lactate, nuci, fasole uscată, mazăre, linte și produse din soia. Pentru a umple costurile cu energie, pacientul trebuie să consume o cantitate suficientă de carbohidrați (fructe, legume, pâine, cereale și produse din acestea, leguminoase) și grăsimi ( ulei vegetal, nuci, ulei de peste). Dat fiind alimentatie echilibrata Pacienții, de regulă, nu au nevoie de administrare suplimentară de vitamine și microelemente. Dacă apar efecte adverse ale tratamentului, pacientului i se pot prescrie suplimentar medicamente care conțin vitamine, microelemente sau amestecuri nutriționale echilibrate. Dacă pacientul dezvoltă vărsături sau diaree ca o complicație a bolii și a tratamentului, atunci aportul de apă trebuie ajustat pentru a preveni deshidratarea.

• Deficitul de proteine-energie în cancer

  Majoritatea pacienților cu neoplasme maligne prezintă o pierdere progresivă în greutate. Cașexia se dezvoltă la 5-25% dintre pacienții cu cancer, iar 45% dintre pacienții spitalizați suferă de pierdere în greutate.

  Termenul de „cașexie canceroasă” descrie un grup de simptome și sindroame caracteristice pacienților cu leziuni metastatice, dar apare și la pacienții cu proces tumoral local. Se știe că volumul tumorii nu este un criteriu pentru dezvoltarea cașexiei. Localizarea tumorii este cea mai importantă, mai ales când este afectat tractul gastrointestinal.

  • Cauzele cașexiei canceroase
    1. Reducerea aportului total de nutrienți la pacienții cu cancer.
       1. Majoritatea cancerelor sunt însoțite de anorexie. Adesea, pierderea poftei de mâncare este unul dintre principalele simptome care sugerează prezența unei tumori. Unele tulburări fiziologice duc și la anorexie, cum ar fi modificări ale gustului la pacienții cu cancer.
       2. Procesele metabolice specifice caracteristice cancerului conduc, de asemenea, la o scădere a consumului de nutrienți. Au fost identificate o serie de substanțe care se formează în organism în timpul proceselor oncologice și conduc la scăderea consumului de nutrienți. O astfel de substanță, de exemplu, este cachectina, produsă de o tumoare. Cachectina afectează centrii hipotalamici, contribuind la dezvoltarea anorexiei și cașexiei.
       3. Multe tumori ale tractului digestiv și cavității bucale provoacă tulburări dispeptice, cum ar fi greață, vărsături și disfagie. Rezultatul este o reducere semnificativă a aportului de nutrienți.
       4. În unele cazuri, bolnavii de cancer dezvoltă stări depresive, ducând la scăderea consumului de alimente.
    2. Tulburări metabolice. Pacienții cu procese oncologice experimentează numeroase modificări ale metabolismului proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
    3. Tratamentul antitumoral afectează semnificativ starea nutrițională a bolnavilor de cancer.
       1. Tratament chirurgical. Intervenția chirurgicală pentru patologia oncologică crește pierderile de azot ale organismului și crește necesarul de energie. Efectul stresant al intervenției chirurgicale (durere, leziuni, emoții) determină creșterea nivelului de catecolamine, cortizol și glucagon, ducând la hipermetabolism, scădere în greutate, balanță negativă a azotului și tulburări de apă și electroliți. În plus, o serie de intervenții chirurgicale radicale duc la probleme nutriționale specifice.
       2. Chimioterapia. Tratamentul cu chimioterapie are o serie de efecte negative asupra alimentației pacienților. Chimioterapia afectează metabolismul celular, sinteza ADN-ului și replicarea celulară. Tractul digestiv este afectat în special de tratamentul cu chimioterapie. Stomatita, ulcere se dezvoltă în tot tractul digestiv, hemoragii la nivelul mucoasei, iar capacitatea de absorbție a intestinului scade. Multe chimioterapie medicamentele provoacă greață, vărsături, diaree, modificări ale gustului, aversiune față de alimente. Toate aceste fenomene contribuie la dezvoltarea malnutriției proteico-energetice.
       3. Radioterapia are un efect negativ semnificativ asupra tractului digestiv. Dezvoltarea efectelor secundare depinde de doza de radiație și de volumul țesutului iradiat. Efectele negative ale radioterapiei sunt împărțite în timpurii și tardive. Complicațiile precoce includ greață, vărsături, diaree, modificări ale gustului și aversiunea față de alimente. Complicațiile tardive includ dezvoltarea sindromului de malabsorbție, apariția stricturilor intestinale și a fistulelor.
  • Tulburări metabolice la bolnavii de cancer (după F. Bozzetti, 1992)

    Tip de metabolism	Tulburări metabolice
    Consumul de energie	Creștere moderată a multor tumori
    Metabolismul carbohidraților	Scăderea toleranței la glucoză Niveluri crescute/normale de glucoză a jeun Niveluri normale/scăzute de insulină Scăderea răspunsului la insulină Creșterea gluconeogenezei din alanină, lactat și glicerol Creșterea producției de glucoză și a cifrei de afaceri
    Metabolismul grăsimilor	Epuizarea rezervelor de grăsime Hiperlipidemie Lipoliză crescută Lipogeneză redusă Creșterea nivelului de metabolism al acizilor grași neesențiali și al glicerolului Lipsa de glucoză pentru a suprima oxidarea acizilor grași neesențiali Scăderea nivelului plasmatic de lipoprotein lipază
    Metabolismul proteinelor	Creșterea metabolismului proteic Scăderea sintezei proteinelor și creșterea catabolismului în mușchi Creșterea sintezei proteinelor în ficat

  • Consecințele nutriționale ale intervențiilor chirurgicale radicale (conform lui W. J. Lawrence, 1977, cu modificările ulterioare)

    Organ rezecat	Tulburări de nutriție
    Cavitatea bucală și laringele	Dependență de alimentația cu tub
    Esofag	Gastrostaza (secundară vagotomiei) Malabsorbția grăsimilor Nutriție prin tub de gastrostomie (în absența operațiilor de reconstrucție)
    Stomac	Sindromul de dumping Malabsorbția grăsimilor Anemie
    Intestinul subțire (în funcție de localizarea și amploarea rezecției)	Deficiență pancreaticobiliară și malabsorbție a grăsimilor Malabsorbție totală Malabsorbția vitaminei B 12 și a acizilor biliari Malabsorbție (a grăsimilor, vitamina B 12) Diaree Hipersecreția gastrică
    Colon	Pierderea de apă și electroliți

Cașexia dezvoltată duce la deficiență de proteine-energie la pacienții cu cancer. Există o pierdere a greutății corporale, epuizarea rezervelor de proteine ​​somatice și viscerale cu afectarea funcțiilor enzimatice și structurale. Deficitul de proteine ​​reduce imunitatea umorală și celulară, ceea ce contribuie la creșterea frecvenței complicațiilor și la dezvoltarea infectii secundare. Mortalitatea pacienților este în creștere. Prezența cașexiei limitează opțiunile pentru chimioterapie.

Cu suport nutrițional, pacienții tolerează mai bine radiațiile și chimioterapia. Normalizarea stării nutriționale în timpul tratamentului complex al neoplasmelor are influență pozitivă asupra prognosticului bolii.

• Suport nutrițional pentru bolnavii de cancer

  În practica clinică, criteriile pentru deficitul proteico-energetic semnificativ la pacienții cu cancer includ o scădere în greutate de peste 10%, o scădere a albuminei mai mică de 35 g/l și transferină mai mică de 1,9 g/l. Dacă două dintre cele trei criterii sunt prezente, pacientul necesită suport nutrițional activ.

  • Metode de sprijin nutrițional

    O problemă fundamentală importantă atunci când se oferă suport nutrițional unui pacient cu cancer este alegerea metodei de nutriție.

    La unii pacienți, corectarea stării nutriționale este posibilă prin prescrierea unei alimentații orale adecvate, îmbunătățite aditivi alimentari, care conțin aminoacizi, substraturi bogate în energie, vitamine și microelemente.

    Cu toate acestea, prezența anorexiei sau a unei tumori a tractului gastrointestinal superior necesită nutriție enterală. Hrănirea artificială prin sondă, gastro- sau jejunostomie permite utilizarea maximă a capacității digestive a tractului gastrointestinal la majoritatea pacienților.

    Alegerea metodei de suport nutrițional trebuie combinată cu tratamentul antitumoral continuu.

  • Evaluarea nevoilor energetice ale unui pacient cu cancer și evaluarea necesarului de proteine

    Nevoile de proteine ​​și energie ale pacienților cu cancer cu suport nutrițional activ nu au fost suficient studiate.

    Pentru a menține un echilibru pozitiv de azot și rezerve de grăsime, caloriile non-proteice ar trebui să fie cu 130% mai mari decât nivelul metabolismului bazal. Nivelul metabolismului bazal este determinat pe baza formulei Harris-Benedict, ajustată pentru factorul de stres. Necesarul energetic al pacienților cu tumori maligne poate fi de 35-55 kcal/kg/zi.

• Prevenirea alimentară a cancerului

  Prevenirea alimentară a cancerului este posibilă în două direcții: protejarea organismului uman de aportul de substanțe cancerigene din alimente și saturarea organismului cu substanțe nutritive care împiedică dezvoltarea tumorilor.

  • Protejarea corpului uman de aportul alimentar de substanțe cancerigene și factori care provoacă dezvoltarea tumorilor maligne

    În prezent, mulți factori nutriționali sunt cunoscuți pentru a promova dezvoltarea formațiunilor tumorale. Minimizarea pătrunderii acestor substanțe în corpul uman este o componentă importantă a prevenirii cancerului.

    • Aportul excesiv de calorii și consumul de grăsimi în exces sunt factori nefavorabili pentru dezvoltarea anumitor tipuri de cancer.

      Riscul de cancer de sân, uter, prostată și colon crește odată cu excesul de calorii din cauza aportului crescut de grăsimi. Grăsimile reprezintă în medie 40% din conținutul total de calorii al alimentelor. Atunci când se determină riscul de apariție a cancerului, este important să se înțeleagă nu numai câte grăsimi se recomandă consumul, ci și tipul de grăsime. Grăsimile saturate sunt considerate cele mai dăunătoare.

    • Produsele din carne, în special cele prăjite și afumate, sunt nesigure pentru organismul uman

      Produsele din carne sunt o sursă de compuși cancerigeni nefavorabili: grăsimi saturate (în carnea grasă, carnea de porc), fier alimentar, factori de proliferare celulară (hormoni). În curs tratament termic carnea (fumat, prajit) produce diverși agenți cancerigeni, inclusiv hidrocarburi policiclice. În procesul de degradare a proteinelor în aminoacizi alimentari și în timpul metabolizării ulterioare a aminoacizilor, se formează compuși azotați (fenoli, crezoluri, indoli) care au activitate cancerigenă.

    • Fierul alimentar este un factor de carcinogeneză.

      Absorbția fierului are loc predominant în intestinul subțire într-o cantitate de 5-20% din conținutul său în alimente. În colon, fierul este oxidat de bacteriile intestinale - hemul este transformat în hematină. Relația dintre fierul alimentar și procesul de carcinogeneză a colonului a fost dovedită. Progresia adenoamelor intestinale la persoanele în vârstă se corelează cu conținutul de feritină din serul sanguin (feritina conține până la 20% din tot fierul din organism); probabilitatea dezvoltării tumorii crește cu niveluri de feritină peste 400 ng/ml.

    • S-a dovedit rolul consumului excesiv de alcool în dezvoltarea diferitelor neoplasme maligne.

      Cel mai mult a fost studiat rolul alcoolului în dezvoltarea cancerului hepatic. În boala alcoolică a ficatului, procesele de detoxifiere a carcinogenului sunt perturbate. Metabolitul alcoolului acetaldehida are proprietăți cancerigene. În plus, alcoolul servește ca solvent pentru agenții cancerigeni și îmbunătățește absorbția acestora. Pe lângă efectul pro-carcinogen direct, alcoolul are un efect deprimant asupra sistemului endocrin și imunitar al pacientului și reduce eficacitatea mecanismelor naturale de rezistență antitumorală.

    • Nitrații și nitriții sunt factori de carcinogeneză.

      O serie de produse vegetale acumulează cantități în exces de nitrați, care sunt transformați în nitriți în corpul uman. Nitriții, la rândul lor, sunt capabili să intre în reacții biochimice complexe în corpul uman, care pot duce la formarea de compuși nitrozogeni cancerigeni.

    • Consumul excesiv de sare de masă este dăunător din punct de vedere al tumorigenezei.
    • Substanțele care pot provoca boli tumorale pot pătrunde în corpul uman din bând apă.

      Când apa potabilă este clorurată, se formează hidrocarburi omogenizate, iar apa devine mutagenă. Pe măsură ce apa curge prin conducte, aceasta devine contaminată cu compuși de fier, ceea ce crește riscul de cancer.

  • Saturarea organismului cu substanțe nutritive care împiedică dezvoltarea tumorilor - compuși naturali anti-cancerigeni

    În natură, și în consecință în produsele alimentare, există substanțe care au efecte anticancerigene. Aportul acestor substanțe cu alimente în corpul uman împiedică dezvoltarea tumorilor. Legumele, fructele și plantele medicinale conțin cea mai mare cantitate de substanțe naturale antitumorale, de aceea se recomandă consumul zilnic de fructe, legume și sucuri naturale.

    • O serie de vitamine au activitate antitumorală, în primul rând vitaminele A, E, C. Alte vitamine au și o anumită activitate antitumorală - B 6, D, P, P, acid folic.
    • Carotenul și carotenoizii au un efect anticancerigen. Aceste substanțe sunt conținute în produse precum morcovi, dovleac, pătrunjel, spanac, mărar, măceșe, ardei roșu, cepe verzi, roșii, sparanghel, caise, piersici. Unul dintre carotenoizii studiati, licopenul, se gaseste in rosii. Consumul crescut de licopen duce la un risc redus de cancer de sân și vezică urinară.
    • Glucosonolații sunt compuși de sulf care se găsesc în unele legume (toate tipurile de varză, rutabaga, muștar, ridichi, nap, hrean). S-a dovedit că consumul acestor legume în cantități suficiente reduce riscul de cancer din toate locațiile și, mai ales, de stomac, colon, nazofaringe și sân.
    • Compuși monoterpenici. Substante antitumorale continute de citrice: portocale, grepfrut, lamai, mandarine, citron. Consumul regulat de citrice reduce riscul de a dezvolta cancer la toate localitățile, și în special la nazofaringe, plămâni, esofag, stomac, colon și rect, pancreas și sân.
    • Compuși polifenolici. Compușii polifenolici antitumorali se găsesc în boabe de soia, mazăre, fasole și linte.
    • 2.6. Clorofilă. Legumele cu frunze verzi: nasturel, ceapa verde, pastarnac, patrunjel, rubarba, telina, marar, spanac, precum si algele marine consumate contin pigmentul clorofila. Consumul acestor alimente reduce riscul de a dezvolta cancer la plămâni, cavitatea bucală, faringe, esofag, stomac, colon, sân și vezică urinară.
    • Fibre alimentare. S-a dovedit că deficiența de fibre alimentare pe termen lung crește semnificativ riscul de apariție a tumorilor precum cancerul de sân și uterin. La conducere cercetare experimentală tărâțele au inhibat dezvoltarea cancerului de colon. Tărâțele de cereale, precum și boabele de soia, mazărea, fasolea și alte leguminoase conțin acid fitic și lignine, care s-a dovedit a avea activitate antitumorală. Citește mai mult: Rolul fibrelor alimentare în nutriție.
    • Grăsime de pește. ÎN ulei de pește conține acizi eicosapentaenoic și docosohexoenoic, care au un efect inhibitor asupra dezvoltării anumitor tumori.
    • niste minerale au activitate anticancerigenă dovedită.
      • Cel mai cunoscut element antitumoral este seleniul.
      • Deficitul de iod în zonele endemice poate provoca boli tiroidiene, inclusiv cancer.
      • Pe lângă seleniu și iod, alte macro și microelemente conținute în Produse alimentare, printre acestea: germaniu, potasiu, calciu, magneziu, mangan, molibden, cupru, zinc.
    • Ceai verde. Există termenul „avantaj asiatic” - o reducere pronunțată (de mai multe ori) a incidenței cancerului de colon, a cancerului de sân și a tumorilor din alte locații în regiunea asiatică în comparație cu țările europene și America de Nord. Mulți oameni de știință atribuie „avantajul asiatic” nivelului ridicat de consum de ceai verde și alimente vegetale în general în rândul popoarelor de pe continentul asiatic.
    • Usturoiul și ceapa conțin și compuși organici sulfurați antitumorali. Studiile epidemiologice au arătat că consumul de ceapă și usturoi ajută la reducerea riscului de cancer în multe locații, dar în primul rând în stomac, colon și rect.
  • Principiile dietetice de prevenire a cancerului
    • Reducerea aportului de grăsimi la 30% din aportul total de calorii și evitarea completă a alimentelor care conțin cantități mari de grăsimi refractare.
    • Mese fracționate (cinci mese sau mai multe).
    • Creșteți-vă consumul de fructe, legume și cereale.
    • Limitați aportul de carbohidrați rafinați.
    • Limitați consumul de carne, în special de carne grasă și prăjită și afumată.
    • Limitarea consumului de alimente sărate și piperate.
    • Consum moderat de alcool.
    • Normalizarea excesului de greutate corporală este importantă pentru prevenirea cancerului.
  • Cancer și vegetarianism

    Rolul dietelor vegetariene în prevenirea cancerului este discutat în literatură. În sângele vegetarienilor se remarcă niveluri mai mari de vitamine și microelemente antioxidante (seleniu, zinc, cupru). Cea mai importantă circumstanță care trebuie luată în considerare la pregătirea dietelor vegetariene este inferioritatea compoziției de aminoacizi a proteinelor. origine vegetală.

  • Dieta antitumorală a lui Cornelius Moerman

    Bazele nutriției anticancerigene au fost conturate pentru prima dată în anii 20 ai secolului trecut de medicul olandez Cornelius Moerman. O dietă special dezvoltată, pe de o parte, are ca scop activarea apărării organismului, iar pe de altă parte, limitează aportul de substanțe nocive din alimente.

    Principiile dietei lui Cornelius Moerman:

    • Trebuie sprijinit nivel scăzut glucoza din sange. Este necesară restricționarea sau excluderea din dietă a carbohidraților simpli - zaharuri, precum și a produselor de cofetărie, miere și produse din făină premium.
    • Este indicat să folosiți o dietă predominant pe bază de plante. Este necesar să se reducă drastic consumul de proteine ​​animale pentru a crea o deficiență aminoacizi esentialiși astfel reduc sinteza proteinelor de către celulele tumorale.
    • Este necesar să consumați în mod regulat produse din cereale integrale și tărâțe. Dieta trebuie să conțină suficiente fibre și alimente cu activitate anticancerigenă specifică (usturoi, ceai verde, legume crucifere, carotenoide), produse vitaminice și sucuri proaspăt preparate (sfeclă roșie, morcov, coacăze negre, măr, varză). Includeți vitamine antioxidante, acid citric, iod și preparate cu sulf în dieta dumneavoastră.
    • Pentru a introduce calciu în organism și a corecta funcția intestinală, este necesar să folosiți în mod constant produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt), combinându-le cu culturi de microorganisme benefice.
    • Pentru a satura organismul cu ω-3-acizi, trebuie să consumați nuci (3-5 bucăți pe zi), ulei de măsline și semințe de in și pește de mare (de cel puțin 3 ori pe săptămână).
    • Bea numai apă arteziană (de preferință topită). Ceaiurile, decocturile și infuziile trebuie preparate cu el.
    • Este necesar să se limiteze consumul de sare de masă.
    • În absența anemiei, este necesar să se excludă din dietă carnea roșie, ficatul și preparatele care conțin fier (inclusiv suplimentele alimentare care conțin fier). Complexele care conțin vitamine B nu trebuie utilizate în mod necontrolat. Depășirea dozelor fiziologice ale acestor compuși poate favoriza creșterea tumorii.
    • Ar trebui să evitați consumul de cafea și alcool.
  • Dieta lui Gerson

    O abordare originală a nutriției pentru cancer este efectuată în dieta Gerson. Această dietă se bazează pe excluderea completă a sării din dietă, deoarece se presupune că sarea afectează echilibrul electrolitic al tumorii. Se recomandă consumul maxim și frecvent de sucuri de legume și fructe proaspăt preparate (până la câțiva litri pe zi). Sucurile sunt surse de antioxidanti si stimuleaza diureza. Dieta Gerson exclude complet unele alimente din dietă: proteine ​​animale, zaharuri rafinate, făină, pâine albă, orez decojit, lustruit. Dieta este individualizată pentru fiecare pacient, se utilizează produse specifice, precum sucul de ficat crud, sucul de cartofi crud și elementele unei diete cu potasiu.

  • Recomandări practice pentru alimentația preventivă antitumorală
    • Evitați consumul excesiv de grăsimi, în special de grăsimi animale.
    Evitați râncezirea grăsimilor. Nu folosiți grăsimi care sunt refolosite pentru prăjire și care sunt supraîncălzite în timpul prelucrare culinară. Cumpărați nuci numai în coajă Nu mâncați semințe decojite care au fost păstrate de mult timp. Cumpărați ulei în sticle opace sau borcane dure.
  • Limitați-vă consumul de sare. Gătiți cu puțină sare și nu adăugați sare în mâncare.
  • Limitați-vă aportul de zahăr și alți carbohidrați simpli.
  • Limitați-vă consumul de carne roșie. Înlocuiți o parte din carne cu proteine ​​vegetale (leguminoase), pește (se preferă soiurile mici de adâncime), ouă (nu mai mult de 3 pe săptămână) și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Luați în considerare valoarea produselor din carne. Valoarea în ordine descrescătoare: carne albă slabă, iepure, vițel, pui crescător în aer liber (nu broiler), carne roșie slabă, carne grasă.
  • Eliminați din alimentație cârnații, cârnații, precum și carnea prăjită cu cărbune, carnea afumată și peștele.
  • Aburiți, coaceți sau fierbeți alimentele cu o cantitate minimă de apă, pe care o consumați și dumneavoastră. Nu mâncați alimente arse.
  • Mănâncă cereale integrale și produse de patiserie îmbogățite cu fibre alimentare. Nu curățați legumele: spălați-le bine cu o perie.
  • Folosiți apă purificată, soluționați apa sau purificați-o în alte moduri. Evitați să beți băuturi carbogazoase cu aditivi artificiali.
  • Nu abuzați de alcool.
  • Nu mâncați în exces, controlați-vă greutatea corporală.

Patologia cancerului nu este neobișnuită în zilele noastre. Multe companii sunt active în dezvoltarea de noi medicamente care ar putea distruge complet tumora.

Dar, deocamdată, sunt prescrise medicamente pentru a stabiliza acest proces și se respectă o nutriție adecvată.

De ce este important să mănânci corect?

Alimentația corectă este cheia funcționării armonioase a organismului.

Bolile oncologice epuizează foarte puternic și rapid toate procesele stabilite.

Metabolismul este perturbat, ceea ce este asociat cu consumul activ al tumorii de glucoză, elemente vitaminice și proteine, care sunt în mod normal necesare pentru construirea componentelor structurale ale corpului, iar produsele toxice rezultate sunt eliberate activ în fluxul sanguin sistemic.

Dacă apare sângerare, aceasta se poate manifesta printr-o întrerupere a aprovizionării cu oxigen a structurilor tisulare, o schimbare a stării țesutului, care complică semnificativ cursul unui proces deja dificil. Prin urmare, pacientul are nevoie de sprijin adecvat pentru organism, care poate fi realizat prin alimentație.

Important! O caracteristică a acesteia este respingerea unor cantități mari de produse alimentare care conțin substanțe cancerigene și înlocuirea lor cu altele care au un valoare nutritionalași nutrienți.

Obiectivele nutriționale ale pacienților cu cancer sunt:

• reducerea nivelului de intoxicație în organism și în zona în care se află tumora;
• normalizarea și susținerea funcției hepatice;
• stimularea metabolismului și regenerarea structurilor celulare;
• o creștere a nivelului de hemoglobină și o îmbunătățire a schimbului de oxigen care are loc între celulele roșii din sânge și celulele nemodificate patologic;
• normalizarea compoziției biochimice a sângelui;
• menținerea homeostaziei.

Alimente de consumat

Dieta ar trebui să includă o cantitate mare de alimente de origine vegetală - fructe, legume, cereale, leguminoase.

Consumul de carne și pește este obligatoriu.

Referinţă! Dieta ar trebui să conțină 55% carbohidrați, 30% grăsimi și 15% proteine.

După cum arată multe studii pe termen lung în domeniul nutriției în cancer, există o serie de alimente care ajută la încetinirea progresiei tumorii.

Conțin substanțe care au activitate antioxidantă și anticancerigenă și pot, de asemenea, spori imunitatea.

Lista produselor aprobate pentru consum include:

1. tipuri slabe de pește și carne (codul, eglefin, piept de pui, iepure, curcan, vițel);
2. soia, leguminoase și cereale (linte, fasole, mazăre, orez, hrișcă);
3. broccoli și alte legume crucifere (napi, ridichi, daikon);
4. roșii;
5. ceapă usturoi;
6. fructe, fructe de padure;
7. ceai verde sau negru.

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi

Există o listă de alimente care sunt strict interzise în prezența tumorilor.

Acestea includ:

• băuturi care conțin alcool, cafea;
• produse conservate, murate și murate;
• semifabricate congelate;
• carne afumată;
• alimente prajite, grasimi prajite sub orice forma;
• salon;
• lactate și lactate, cu excepția chefirului;
• drojdie și produse de patiserie de orice fel;
• făină și margarină;
• sosuri de maioneză, ketchup;
• produse care conțin brânză;
• alimente prea condimentate sau sărate.

Ce poți și ce nu poți mânca dacă ai cancer este explicat în videoclip:

Dieta după chimioterapie

Chimioterapia este una dintre metodele de tratare a neoplasmelor maligne. Afectează eficient celulele tumorale alterate patologic, dar pot apărea efecte toxice care sunt asociate cu metabolismul medicamentelor în sine.

Acestea includ:

• modificări care apar în cavitatea bucală (vâscozitatea salivei, membranele mucoase uscate, apariția ulcerațiilor);
• tulburări de deglutiție (disfagie), senzație de durere;
• modificări ale funcției intestinale, manifestate prin tulburări ale scaunului (constipație sau diaree);
• afectarea stomacului;
• epuizare emoțională și mentală (letargie, somnolență, perversiune a gusturilor și mirosurilor).

După chimioterapie, trebuie respectate următoarele puncte:

1. După fiecare masă, trebuie să vă clătiți gura cu o soluție de sifon și sare (1:1);
2. Consumați un volum mare de lichid (aproximativ 3 litri);
3. Luați mese mici - de 5 până la 6 ori pe zi;
4. Mănâncă în același timp;
5. Evitați alimentele excesiv de sărate, picante, acre și condimentate, deoarece irită mucoasele tractului gastrointestinal;
6. Limitați produsele de cofetărie;
7. Consumă mai multe alimente vegetale (legume, fructe);
8. Mestecați bine alimentele;
9. Limitați consumul de alimente solide și uscate (pâine prăjită, pâine, nuci).

Referinţă! Cea mai bună opțiune gătește alimente pe bază de abur sau fierte.

Cum să mănânci în timpul și după chimioterapie este descris în videoclip:

Ce amestecuri medicinale ar trebui să cumpăr de la farmacie?

Adesea, în etapele 3 și 4 ale bolii, apar complicații sub formă de tulburări de alimentație, în care mestecatul și înghițirea provoacă dificultăți. Aceasta servește drept bază pentru incapacitatea de a mânca alimente normale și, prin urmare, recurge la produse specializate.

Cel mai adesea, nutriția Nutridrink de la compania Nutricia este folosită în acest scop.

Nutridrink este un lichid saturat cu toate componentele necesare în raportul corect. Disponibil în sticle de plastic de 200 ml și în pungi speciale care au paie, ceea ce îl face mai ușor de utilizat.

Există o linie de arome în producție:

• vanilie,
• ciocolată,
• căpșună,
• banană,
• portocale.

Important! A se păstra la frigider nu mai mult de o zi. Poate fi folosit atat la rece cat si la cald. Cursul tratamentului este de aproximativ 14 zile.

Videoclipul vorbește despre alimentația specială pentru pacienții cu cancer, care poate fi achiziționată de la farmacie:

Rețete de casă

Pentru a economisi bani, vă puteți găti singur mâncarea.

Prima masă

În acest caz, se preferă supele cu consistență lichidă.

Supă slimy de fulgi de ovăz

Nu necesită mult timp sau efort pentru a se pregăti.

Pentru asta folosesc:

• fulgi de ovaz - 100 g;
• apă – 0,5 l;
• lapte cu conținut minim de grăsime – 250 ml;
• ulei de măsline - 2 lingurițe.

Se fierbe apa, se adauga fulgi de ovaz. Aduceți la pregătire. Adăugați lapte și așteptați până când fierbe. La pregătire deplină adaugă ulei.

Supă de broccoli

Trebuie să iau:

• varză broccoli – 1 cap mic;
• cartofi – 2-3 buc. (in functie de marime);
• morcovi – 1-2 buc.;
• ouă crude – 2 buc.;
• lapte - 1,5 căni.

Preparare:

1. Împărțiți broccoli și gătiți la foc mediu.
2. Se spala, se curata, se toaca marunt legumele ramase si se adauga in apa cu broccoli.
3. Așteptați până când legumele sunt fierte complet, fie zdrobiți, fie amestecați folosind un blender.
4. Bateți ouăle într-un recipient separat.
5. După fierbere piure de legume se toarnă ouăle și laptele, se amestecă.
6. Se încălzește suplimentar și se servește, presărat mai întâi cu ierburi.

Cursuri secunde

Dieta trebuie să includă feluri principale de proteine.

Cotlet de carne și varză

Acestea vor necesita:

• frunze de varză - 100 g;
• carne de vită (macră) – 300 g;
• lapte – 30 ml;
• ouă crude (cel mai bine de casă) – 2 buc.;
• unt - 6 g;
• putina faina.

Preparare:

1. Carnea trebuie spălată și curățată de grăsime, vene și tendoane.
2. Gatiti 5-10 minute la foc mediu, scurgeti primul bulion. Gatiti din nou timp de 1,5 ore.
3. Treceți carnea fiartă rezultată printr-o mașină de tocat carne de două ori.
4. Varza se toaca marunt si se fierbe in apa la foc mic pana se fierbe pe jumatate.
5. Se amestecă cu carnea tocată rezultată, se adaugă ouăle, se adaugă puțină sare.
6. Faceți cotlet, rulați-le în făină.
7. Se unge o tava de copt cu unt, se aseaza pe ea cotletele si se da la cuptor pentru 7-10 minute.

Nutriție enterală și parenterală pentru adulți

Sub nutritie enteralaînțelegeți introducerea unei sonde speciale în esofag și stomac, prin care amestecurile nutriționale specializate intră în corpul pacientului.

Nutriția parenterală reprezintă introducerea în fluxul sanguin de soluții bogate în calorii. Cel mai adesea este o soluție de glucoză.

Este prescris în scopul prevenirii tulburărilor de nutriție care se dezvoltă atunci când alimentația independentă este imposibilă.

Ele aderă la principiul adecvării, care presupune acoperirea completă a nevoilor energetice ale organismului și un echilibru în compoziția substanțelor utilizate pentru alimentație.

Alla Nikolaevna Vishnyavskaya, terapeut:

„Pentru orice boală de cancer, este important să urmați dieta prescrisă. Nu exagera cu dulciurile. Zahărul nu are un efect direct asupra celulelor tumorale, dar este o substanță necesară pentru alimentația lor.”

Majoritatea pacienților cu cancer se confruntă cu probleme precum scăderea în greutate, scăderea apetitului și scăderea funcției hepatice. Toate aceste probleme duc la pierderea proteinelor (hipoproteinemie) în organism, care, la rândul său, poate duce la umflarea fără proteine ​​a picioarelor și la agravarea stării pacientului. A fost inventat pentru a evita aceste consecințe teribile suport nutrițional pentru bolnavii de cancer.

Ce este suportul nutrițional pentru pacienții cu cancer?

1. Promptitudine. Suportul nutrițional pentru bolnavii de cancer ar trebui să înceapă cât mai devreme posibil, chiar înainte de apariția diferitelor tulburări de nutriție. Sprijinul alimentar prematur poate să nu conducă la rezultate adecvate și să nu împiedice dezvoltarea malnutriției proteico-energetice, urmată de cașexie.

2. Optimitatea. Suportul nutrițional pentru pacienții cu cancer ar trebui să fie efectuat pentru o lungă perioadă de timp, până când greutatea corpului, testele și funcțiile digestive sunt complet restabilite. Terapia poate fi finalizată numai după ce se asigură că nutriția clinică a pacientului a fost complet restaurată. Anularea devreme a alimentației artificiale nu va fi eficientă și nu va duce la rezultate adecvate.

3. Adecvarea. Nutriția artificială trebuie să răspundă nevoilor energetice ale organismului și să fie echilibrată în compoziția sa de nutrienți. Dacă dieta nu este echilibrată, organismul nu va primi suficiente elemente de care are nevoie. Sau, dimpotrivă, vei primi mai multe dintre ele decât ai nevoie.

Cum se evaluează nevoile energetice ale unui pacient cu cancer?

De asemenea, există formule mai precise și mai complexe pentru calcularea nevoilor de energie ale pacientului. Cel mai renumită formulă calcul - Ecuația Harris-Benedict.

EOO (bărbați)= 66 + (13,7xMT) + (5xP) - (6,8xB)
EOO (femei)= 655 + (9,6xMT) + (1,8xP) - (4,7xB)
unde EOO este metabolismul bazal (kcal)
MT - greutatea corporală (kg)
P - înălțime (cm)
B - vârsta (ani).

În situații stresante, intensitatea consumului de energie se modifică și, în funcție de starea pacientului, necesarul zilnic de energie poate fi probabil după cum urmează:

• După o intervenție chirurgicală abdominală electivă- 30-40 kcal/kg.
• După o intervenție chirurgicală radicală pentru cancer- 50-60 kcal/kg.
• Pentru leziuni mecanice severe ale scheletului- 50-70 kcal/kg.
• Pentru leziuni cerebrale traumatice- 60-80 kcal/kg.

Când este nevoie de suport nutrițional pentru pacienții cu cancer?

1. Suport nutrițional pentru cancer indicat pacienților care primesc terapie antitumorală sistemică de lungă durată (chimioterapie, terapie țintită, imunoterapie).

Cu tratament antitumoral pe termen lung, diverse efecte secundare, care provoacă pierderea poftei de mâncare, scăderea nivelului de proteine, distrugerea aminoacizilor esențiali din organism și pierderea de lichide. Toate acestea pot interfera cu terapia ulterioară și pot provoca o deteriorare a stării de bine a pacientului și a progresiei tumorii.

2. De asemenea, suportul nutrițional este necesar pentru bolnavii de cancer cu tulburări de alimentație(stenoza esofagiană, gastrică sau intestinală) sau absorbția nutrienților (sindrom carcinoid). Nutriția specială în aceste cazuri va completa nutrienții lipsă și va preveni dezvoltarea asteniei și a cașexiei.

Sorbind din mâncare- alimentatie in care amestecurile nutritive sunt introduse in organism in mod natural, prin gura. Acest aliment este cel mai comun dintre toate tipurile de nutriție artificială. Amestecuri pentru alimentația bolnavilor de cancer sunt uscate și gata făcute.
Cel mai comun amestecuri nutritive pentru nutriția enterală a bolnavilor de cancer- acestea sunt: ​​Nutridrink compact protein, Nutricia, Nutricomp, Supportan, Nutrizon si altele.

Toate aceste amestecuri pot fi folosite ca talpă sau sursă suplimentară nutriție. Trebuie reținut că aceste medicamente trebuie luate timp de cel puțin 3 săptămâni, deoarece un efect semnificativ clinic apare numai după acest timp.

De asemenea amestecuri de nutriție enterală trebuie luat incet, in inghitituri mici peste 20-30 de minute, cate 2-3 sticle pe zi. O sticlă deschisă sau un pachet de formulă poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 24 de ore.

2. Nutriția parenterală pentru bolnavii de cancer

La nutriția parenterală la bolnavii de cancer, nutrienții sunt livrați organismului pe cale intravenoasă, folosind picături. Nutrienții sunt deja descompusi în molecule mai mici, permițându-le să fie administrate direct în fluxul sanguin. La fel de medicamente pentru alimentația parenterală Ei folosesc soluții bine echilibrate de aminoacizi și fracții proteice, sânge donator, hidrolizate de proteine, soluții saline și soluții de glucoză cu microelemente și suplimente de vitamine. Nutriția parenterală este utilizată împreună cu nutriția enterală, sau atunci când nu mai este posibilă.

Clasificarea medicamentelor pentru alimentația parenterală a bolnavilor de cancer

1. Donatori de material plastic:

Soluții standard de aminoacizi cristalini (Aminoplasmal, Aminosteril, Vamin, Aminosol);

Specializata pe varsta si patologie (Aminoplasmal hepa, Aminosteril hepa, Aminosteril-nephro, Aminoven infant, Aminolact).

2. Donatori de energie:

Emulsii de grăsimi (Structolipid MCT/LST, omegaven, lipoplus 3 omega FA, lipofundină MCT/LST, Lipovenoz LST, Intralipid LST);

Soluții de carbohidrați (soluție de glucoză 20% - 40%).

3. Complexe de vitamine și microelemente pentru nutriția parenterală:

Amestecuri multicomponente pentru nutriție parenterală (Nutriflex peri, Nutriflex lipid plus, Kabiven periferic, Kabiven smooth)

În oncologia modernă, nutriția parenterală a pacienților cu cancer utilizează regimuri cu utilizare limitată a glucozei, precum și administrarea de lipide structurate, acizi omega-3 și amestecuri cu trei componente.

Nutriția parenterală are și contraindicațiile ei. Acestea sunt sindromul de șoc refractar, intoleranța la anumite componente ale nutriției, hiperhidratarea, embolia grasă, tromboembolismul, anafilaxia la componentele mediilor nutriționale.

Nutriție medicală pentru bolnavii de cancer

Mulți oameni confundă tipurile de nutriție terapeutice și dietetice. În practică, acestea sunt concepte care diferă în sensul lor. Nutriția alimentară este necesară pentru persoanele cu boli cronice pentru a le menține în remisie. De exemplu, dacă aveți un ulcer la stomac, nu beți alcool și sosuri calde. La rândul său, nutriția terapeutică are ca scop sporirea efectului terapeutic al bolii de bază și se bazează pe datele fiziologice, biochimice și energetice ale pacientului.

Nutriția terapeutică adecvată pentru pacienții cu cancer trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

Baza nutriției terapeutice este calculul corect al cantității de nutrienți necesari în funcție de sex, vârstă, analize și boli concomitente ale bolnavului de cancer. Atunci când se asigură nutriție terapeutică unui pacient oncologic, este posibilă dezechilibrarea dietei obișnuite prin limitarea sau creșterea nutrienților individuali, în funcție de anomaliile testelor.

De exemplu, pentru cancerul de rinichi, nutriția terapeutică va conține o cantitate minimă de proteine. Gradul de reducere a cantității de proteine ​​va depinde de gradul de afectare a funcției excretoare a rinichilor și ar trebui să fie norma fiziologică zilnică minimă a pacientului. De asemenea, sarcina nutriției terapeutice este de a oferi pacientului carbohidrați, grăsimi, vitamine, acizi grași esențiali și minerale.

2. Respectați legile biochimice și fiziologice responsabile de absorbția nutrienților la o persoană bolnavă.

Nutriția medicală trebuie să asigure conformitatea deplină între hrana prescrisă și capacitățile fiziologice ale pacientului cu cancer. De exemplu, un pacient are cancer de stomac cu stenoză (tumora acoperă o parte din lumenul stomacului) și nu poate mânca alimente obișnuite, nemăcinate. Apoi i se prescriu mese fracționate - porții mici, mâncare măcinată, asemănătoare terciului.

De asemenea, ținând cont de caracteristicile metabolice și de starea organelor și sistemelor pacientului cu cancer, i se prescrie o selecție specială de produse și metode de procesare culinară a acestora. Respectarea tuturor acestor parametri garantează cea mai rapidă recuperare a pacientului.

3. Satisfaceti nevoilor estetice, gustative si fiziologice.

Alimentele pentru alimentația terapeutică a unui pacient oncologic trebuie să aibă un aspect atractiv, bun gust și o aromă plăcută. Acest lucru se poate realiza prin pregătirea mâncărurilor și utilizarea condimentelor și condimentelor acceptabile (scorțișoară, ierburi, vanilină, acid de lamaie, sare piper). Respectarea acestei reguli este foarte importantă în timpul dietelor stricte cu o gamă limitată de produse și o predominanță de bucate fierte.

ÎN nutriție terapeutică pentru bolnavii de cancer O serie de metode sunt utilizate pentru a determina norma în efectele stimulilor chimici, mecanici sau de temperatură. De exemplu, în cazul cancerului pancreatic, însoțit de insuficiență secretorie, trebuie prescrisă o dietă blândă din punct de vedere mecanic și termic, cu unii stimulatori chimici ai secreției pancreatice opriți.

La dietele de post se ia în considerare nu numai severitatea bolii, ci și durata dietei. Este important să evitați extinderea rapidă a dietelor stricte sau amânarea acestora, deoarece aceasta este plină de diverse complicații. De exemplu, dacă excludeți sarea din alimentație pentru o perioadă lungă de timp, poate exista o lipsă de sodiu și clor în organism, ceea ce va determina o deteriorare a funcției inimii.

5. Respectați caracteristicile nutriționale etnice și individuale.

În timpul dezvoltării dieta terapeutică pentru bolnavii de cancer, este necesar să se ia în considerare condițiile climatice, tradițiile alimentare locale și naționale, prezența alergiilor, capacitățile financiare și preferințele pacienților.

Desigur, atunci când se ține cont de dorințele pacientului, trebuie amintit că gusturile și dorințele sale sunt acest moment nu poate sta la baza dezvoltării nutriției terapeutice, dar poate ajuta la individualizarea dietei special pentru aceasta. Doar luând în considerare totalitatea tuturor acestor factori poate fi prescrisă unui pacient cu cancer o dietă terapeutică cu adevărat eficientă.

Pentru a monitoriza în mod independent respectarea corectă la dieta prescrisă de medic, folosiți „jurnale alimentare” speciale. Acest lucru vă va ajuta să vă structurați mesele pe parcursul zilei, să faceți orice ajustări necesare și să vă raportați medicului dumneavoastră la programările de urmărire.

Dieta pentru orice boală canceroasă reprezintă 10-15% din succesul recuperării. Nutriția joacă un rol important în menținerea unui echilibru normal de microelemente și vitamine în organism.

Tumorile canceroase eliberează cantități uriașe de toxine în organism, iar alimentația adecvată are ca scop reducerea acestor niveluri la un echilibru sănătos. În plus, trebuie să știi ce poți și ce nu poți mânca dacă ai cancer, pentru a nu agrava starea și a crește intoxicația generală, a înrăutăți circulația sângelui și a nu accelera creșterea tumorii.

În plus, trebuie să-ți îmbunătățești imunitatea și să accelerezi regenerarea celulară. Acest lucru este deosebit de important după chimioterapia severă, care afectează foarte mult întregul organism, otrăvindu-l. Un sistem imunitar sănătos în sine va lupta cu celulele maligne și va ataca tumora.

Scopul unei alimentații adecvate

• Reduce intoxicația generală în organism și localizarea tumorii.
• Îmbunătățește funcția ficatului.
• Îmbunătățește metabolismul și regenerarea celulelor și țesuturilor.
• Creșteți hemoglobina și îmbunătățiți schimbul de oxigen dintre globulele roșii și celulele sănătoase.
• Normalizează metabolismul.
• Îmbunătățiți echilibrul compoziției biochimice din sânge.
• Îndepărtarea toxinelor și a deșeurilor.
• Echilibrul homeostaziei.

Produse anti-cancer

O dietă echilibrată și o dietă pentru cancer este foarte diferită de o dietă normală. Și de obicei se pune accent pe alimentele vegetale bogate în antioxidanți, vitamine și minerale.

1. Ceai verde. Conține epigalocatechină galat sau catechina, care reduce rata de creștere a tumorii. Bea 200 de mililitri de ceai verde în fiecare zi după cină.
2. Ciuperci chinezești, japoneze. Reishi, cordyceps, shiitake, maitake sunt bune pentru creșterea imunității într-un organism slăbit. În plus, reduce umflarea și umflarea neoplasmului în sine. Reduce puternic intoxicația în apropierea cancerului și îi reduce agresivitatea.
3. Alge. Dulse, chlorella, wakame, spirulina, kombu sunt substanțe inhibitoare puternice care inhibă rata de creștere a tumorii și reduc procesul de diviziune a celulelor canceroase. Deosebit de util pentru pacienții cu tumori slab diferențiate.
4. Nuci si seminte. Dovleac, susan, floarea soarelui, seminte de in, migdale, nuci. Conțin lignani, care cresc producția de hormoni sexuali. Bun remediu, care este utilizat pentru prevenirea cancerului de sân. Fără aceste substanțe, celulele organismului sunt mai susceptibile la mutații, plus în sânge apar mai multe toxine și enzime suplimentare. Semințele conțin grăsimi, proteine, carbohidrați și microelemente benefice pentru celule și țesuturi.

1. Verdeață cu frunze. Muștar, lucernă, varză, grâu, ceapă, morcovi, păstârnac, usturoi, spanac, chimion, păstârnac, pătrunjel, salată verde. Conține o cantitate mare de nutrienți esențiali, minerale, vitamine și aminoacizi naturali. Frunzele conțin și clorofilă, din care obținem în principal fier natural. Crește cantitatea de anticorpi din organism, îmbunătățește fagocitoza, reduce cantitatea de agenți cancerigeni din sânge și țesuturi. Îndepărtează inflamația în cancerul gastro-intestinal. Este mai bine să asezonați salata în sine ulei de in, care contribuie și la terapia cancerului.
2. Ierburi aromatice. Menta, busuioc, cimbru, maghiran, cuisoare, anason, scortisoara, rozmarin, chimen, turmeric. Agravează rata de creștere a formațiunilor tumorale și îmbunătățește metabolismul.
3. Leguminoase. Sparanghel, soia, năut, linte, mazăre, fasole verde. Conține chimotripsină și tripsină, care reduce rata de creștere a celulelor agresive. Îmbunătățește regenerarea celulară. Merge bine cu pestele fiert.
4. Fructe legume. Sfecla, lamaie, mandarina, dovleac, mar, prune, piersici, grapefruit, caise. Conțin beta-caroten, licopen, acid elagic, cuarcetină și lubeină - acești antioxidanți protejează organismul în timpul chimioterapiei și radioterapiei.

1. Fructe de pădure. Cireșe dulci, cireșe, coacăze, merișoare, dușuri, mure, căpșuni, afine, zmeură - tumora produce o cantitate mare de toxine exogene, pe care boabele le neutralizează cu ajutorul unor substanțe inhibitoare antigenice. Ele îmbunătățesc protecția ADN-ului celular împotriva expunerii la ultraviolete și chimice, reduc șansele de mutație și distrug celulele canceroase.
2. Legume crucifere. Napii, varza, varza de Bruxelles, conopida, broccoli, ridichile contin indol si glucozinolat, care imbunatatesc functia hepatica, reduc intoxicatia si afecteaza cresterea celulelor canceroase in vasele de sange.
3. Miere, laptisor de matca, propolis, paine de albine, polen.Îmbunătățește regenerarea, crește imunitatea, reduce rata de creștere a cancerului și are un ușor efect analgezic pentru organismul pacientului. Mierea este adesea folosită pentru cancerul de stomac sau carcinomul.

Alimente interzise pentru cancer

1. Sifon, sifon si apa.
2. Alcool în pungi.
3. Bulion făcute din pește, carne sau pasăre.
4. Margarină
5. Drojdie
6. Zahăr și dulciuri
7. Alimente care conțin oțet
8. Tot laptele. Restul produselor lactate sunt ok.
9. Faina de prima clasa
10. Conserve, muraturi, castraveti murati, rosii, legume murate etc.
11. Cartofi învechiți.
12. Alimente foarte grase.
13. Cârnați, sărați, afumati, nu contează.
14. Orice grăsime prăjită.
15. Făină, produse de patiserie, chifle, prăjituri, produse de cofetărie, unde se adaugă multe substanțe suplimentare.
16. Maioneză și ketchup cumpărat din magazin.
17. Coco-Cola, Sprite și alte băuturi carbogazoase și răcoritoare dulci.
18. Brânză procesată și tratată termic.
19. Carne tocata congelata, peste, carne si semifabricate.
20. Alimente afumate, foarte sărate, picante și foarte grase.
21. Carne de vită - datorită numărului mare de aditivi, majoritatea vacilor au tumori canceroase desigur, sunt tăiate la vânzare, dar este mai bine să nu riscați.

Reguli

În primul rând, trebuie să discutați despre dieta dumneavoastră cu medicul dumneavoastră, deoarece numai el știe datele exacte despre localizarea, stadiul și agresivitatea cancerului. După orice tratament, chimioterapie, precum și după intervenție chirurgicală, este mai bine să reconstruiți dieta, deoarece în acest caz trebuie să vă bazați în primul rând pe substanțe și alimente ușor digerabile, precum și pe acele alimente care oferă o cantitate mare de substanțe, proteine ​​și carbohidrați pentru restaurare și regenerare.

Pentru 1 kilogram de greutate umană sunt necesare până la 30-40 de kilocalorii. Puteți vedea tabelul de mai jos.

NOTĂ! Amintiți-vă că componenta nutrițională ar trebui să includă: carbohidrați 55%, restul 30% grăsimi și 15% proteine. În plus, trebuie să luați vitamine, minerale și altele material util.

Cerințe

1. Mănâncă alimente la temperatură normală. Nu mâncați niciodată alimente foarte calde sau reci din frigider.
2. Mestecați bine alimentele pentru a îmbunătăți digestia și absorbția în intestine. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții cu cancer gastrointestinal și de stomac.
3. Nu prăjiți alimentele în ulei, încercați să folosiți alimente fierte. Un cazan dublu ajută foarte bine în această chestiune. La prăjire, se produce o cantitate uriașă de agenți cancerigeni, care agravează starea ficatului și a corpului în ansamblu.
4. Mănâncă puțin câte puțin de 5 până la 7 ori pe zi, în porții mici de cel mult 250 de grame.
5. Doar mâncare proaspătă și numai mâncare gătită. Nu-l păstrați mai mult de jumătate de zi.
6. Pentru pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală de rezecție gastrică, toate alimentele trebuie măcinate într-un blender.
7. Pentru vărsături și greață, ar trebui să beți cel puțin 3 litri de apă pe zi. Nu beți apă carbogazoasă și minerală cu săruri în exces. Cu o dietă normală, ai grijă să bei 2 litri de apă pe zi, pură sau fiartă. Dacă aveți cancer de rinichi, asigurați-vă că vă consultați medicul.

1. Daca ti se face rau dimineata, mananca 2-3 bucati de paine prajita sau paine, poti lua si biscuiti pe cale orala.
2. Aerisiți camera dacă există mirosuri sau senzații neplăcute.
3. După radioterapie, producția de salivă a pacientului este afectată, apoi trebuie să se bazeze mai mult pe alimente lichide, cereale, legume tocate mărunt și băuturi din lapte fermentat cu ierburi. Pentru a stimula glandele salivare, puteți mesteca gumă sau mâncați alimente acre.
4. Încercați să adăugați ceapă, usturoi și orice ierburi proaspete la fiecare fel de mâncare.
5. Cu o jumătate de oră înainte de masă, beți două pahare de apă.
6. Mâncați mai multe fibre pentru a stimula funcția intestinală.
7. Dacă aveți iritații ale peretelui stomacului și arsuri severe la stomac, mâncați mai multe cereale și mai puține alimente acre, amare și dulci.
8. Dacă aveți diaree, scaune moale și diaree, atunci mâncați mai mulți biscuiți, brânză de vaci, cartofi proaspeți și semințe de in. Mănâncă mai puține fructe și legume care au efect laxativ.
9. Pentru cancerul laringian, atunci când înghițirea devine foarte dificilă, consumați alimente zdrobite, fructe, legume, supe, cereale subțiri etc.

Vitamine

Mulți oameni cred că administrarea de vitamine accelerează creșterea tumorii în sine. Trebuie să înțelegeți că o tumoare, ca orice alt organ, va consuma desigur toate substanțele utile, dar cu terapia normală, organismul va trebui să se recupereze și pentru aceasta trebuie să existe o gamă completă de microelemente.

• Calciu
• Magneziu
• Carotenoide
• Seleniu
• Aminoacizi
• Flavonoide
• Izoflavone
• Vitamine: A, E, C.
• Acizi grași polinesaturați

FAQ

De ce nu poți mânca dulciuri dacă ai cancer?

Îl poți mânca, dar în cantități limitate. În general, răul dulciurilor nu a fost încă dovedit în mod deosebit în dezvoltarea cancerului. Dar este un fapt că tumora însăși consumă o cantitate crescută de glucoză! Dar alte țesuturi și organe din organism îl consumă în acest fel, așa că nu poți renunța complet la dulciuri.

Pot să beau vin?

Poate fi consumat, dar nu în cantități mari. Adevărat, unele tipuri de oncologie au contraindicații. Dacă pacientul este în stare de ebrietate gravă sau ia anumite medicamente care nu pot funcționa atunci când nivelul alcoolemiei crește, atunci consumul oricăror băuturi alcoolice este interzis. Cel mai bine este să consultați un medic.

Brânza de vaci și aportul de calciu vor ajuta la cancerul osos?

Nu, asta nu va ajuta deloc. De asemenea, nu ajută la metastazele osoase (carcinomul cancerului de sân) și alte tipuri de oncologie.

Poți să bei cafea dacă ai cancer?

Cafeaua este excelentă pentru stimularea sistemului imunitar și este un excelent antioxidant, dar cafeaua nu ajută împotriva cancerului și poate cauza probleme suplimentare. Mulți medici interzic consumul acestuia dacă aveți cancer, deoarece cofeina crește presiunea arterialăși crește coagularea, ceea ce poate provoca apariția cheagurilor de sânge.

Este mai bine să nu-l folosiți, deoarece cafeaua și orice oncologie sunt adesea departe una de cealaltă. Dar pentru informații mai precise, consultați-vă medicul.

Este masajul necesar pentru cancer?

Masajul în sine poate fi făcut doar de un masaj terapeut profesionist care vă cunoaște și este familiarizat cu patologia dumneavoastră. În general, majoritatea oamenilor nu recomandă să facă vreun masaj pentru oncologie, din cauza faptului că tumora poate începe să crească mai repede atunci când circulația sângelui este stimulată.

Pot să beau lapte sau smântână?

Puțin mai sus, am subliniat deja că nu poți bea produse din lapte integral. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin substanțe care cresc factorii de creștere asemănătoare insulinei. Ele influențează formarea celulelor canceroase în corpul uman.

Ce medicamente sunt contraindicate?

În niciun caz nu trebuie să decideți sau să vă consultați cu oricine despre luarea medicamentelor. Și mai ales nu căutați acest răspuns pe internet. Orice aport de orice substanță trebuie să fie strict de acord cu medicul curant.

De exemplu, unele antibiotice sunt interzise pentru cancerul de rinichi și ficat, dar în general nu sunt interzise pentru oncologie. Trebuie să înțelegeți clar natura bolii și numai un medic calificat poate ști despre acest lucru.

Suc de sfeclă împotriva cancerului

pro

• Inhibă creșterea celulelor tumorale.
• Crește hemoglobina.
• Normalizează numărul de leucocite mature din sânge.
• Celulele canceroase devin mai oxidate și astfel mai slabe pentru sistemul imunitar al organismului.
• Un bun remediu pentru cancer: plămân, vezică urinară, stomac, rect. În general, ajută cu orice cancer.

Metoda de gatit

1. Luați și tăiați sfecla în bucăți mici.
2. Puneți într-un storcător sau blender.
3. Strecurați pulpa și lăsați doar zeama.
4. Pune sucul la frigider la +5 grade timp de 2 ore.
5. La prima doză, beți 5 ml de suc după mese. Apoi creșteți treptat doza cu 3 ml de fiecare dată până la 500 ml (doză zilnică). Nu puteți bea totul deodată, deoarece tensiunea arterială poate crește, ritmul cardiac poate crește și poate apărea greață.
6. Luați 100 ml de 5 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Pentru micul dejun, prânz și cină, puteți crește doza la 120 ml.
7. Nu beți suc rece; cel mai bine este să îl încălziți la temperatura corpului. De asemenea, puteți bea morcov, dovleac și orice suc de legume proaspăt stors (în special suc sanatos din legume rosii).