Juha od šampinjona i topljenog sira. Juha od gljiva i šampinjona s topljenim sirom, recept sa fotografijom

Korak 1: pripremite sastojke.

Korak 2: skuhajte krumpir.

Korak 3: pržite gljive s lukom i mrkvom.

Korak 4: dovedite juhu sa šampinjonima i sirom do pune spremnosti.

Korak 5: poslužite juhu sa šampinjonima i sirom.

Naravno, takva juha ispada vrlo ukusna, ali ne zaboravite da su gljive težak protein i ne smiju ih konzumirati djeca mlađa od 6 godina, kao ni osobe sa slabom probavom;

Juha će biti mekša ako na maslacu popirjate gljive i povrće;

Vrlo često se uz sirnicu u juhu doda i par žlica tekućeg vrhnja ili vrhnja;

Po želji kuhano povrće i gljive možete usitniti u blenderu, začiniti sirevima, začinskim biljem, začinima, ostaviti na štednjaku još 3-5 minuta i dobit ćete prekrasnu pire juhu;

Recept sadrži najjednostavnije začine, ali oni nisu neophodni; set dopunite bilo kojim prikladnim za pripremu prvih toplih jela, na primjer, estragon, čubar, bosiljak, ljuta crvena paprika, mažuran, kadulja ili drugi.

Juha od gljiva s topljenim sirom je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Jednostavan i ukusan recept, jednostavan za pripremu. Priprema se s mesnom juhom. A glavni sastojak su šampinjoni. Gljive je lako kupiti u lokalnoj trgovini u bilo koje godišnje doba. Prilikom odabira obratite pozornost na odsutnost sivih ili smeđih mrlja; kapa gljive mora biti mat. Svježi šampinjoni trebaju biti elastični na dodir i imati izražen miris gljiva.

Postoji mnogo recepata za pripremu juhe od gljiva. Možete ga pripremiti od suhih, ukiseljenih ili svježih gljiva. Kuhari savjetuju korištenje izravno osušenih gljiva za pripremu prvog jela. Ova će juha biti posebno dobra. No, okus juhe od svježih gljiva bit će jednako dobar. Nitko ne može odoljeti mirisu takvog jela. Već samo ime čini te gladnim.

Sastojci (za lonac od 3 litre):

• 3 srednja krumpira;
• 300 g gljiva (šampinjoni);
• 2 srednje glavice luka;
• 1 srednja mrkva;
• 2 prerađeni sir (200 g);
• 2 žlice. biljno ulje za prženje;
• sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Za juhu:

• 0,5 kg piletine.

Recept za juhu od gljiva sa šampinjonima

Sastojci:

• svježi šampinjoni - 10 kom. (prosječno);
• krumpir – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• topljeni sir - 1 kom .;
• maslac – 1 žlica. l. (nije mekano);
• sol ili drugi začini - po ukusu;

Što možete kuhati od šampinjona? Da, bilo što. Ovo je proizvod koji je dobar u gotovo svakom jelu: kotleti, kaše, sve vrste nadjeva, pa čak i salate (na primjer, "Salata od pijetlova"). Čekaj, ne misliš li da smo nešto zaboravili?

Juha! Kakve ukusne i aromatične juhe sa šampinjonima! Oni se, naravno, ne mogu usporediti s vrganjima, ali su dobra alternativa divljim gljivama. Nemaju svi priliku opskrbiti se vrganjima za zimu. Dakle, ako u trgovini stavite 100 grama šampinjona u vrećicu, a oni još uvijek neiskorišteni stoje u hladnjaku, brzo ih izvadite i pripremite juhu od šampinjona i topljenog sira.

Juha sa šampinjonima i topljenim sirom recept sa fotografijama korak po korak

Pripremimo sastojke za juhu.
Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. U međuvremenu ogulite mrkvu i luk, operite ih, nasjeckajte: luk nasjeckajte, mrkvu provucite kroz središnju kariku ribeža.
Prebacite u tavu, stavite maslac i na srednjoj vatri malo pirjajte povrće. Nije ih potrebno pržiti dok ne potamne, važno ih je malo osušiti i pustiti da upiju kremasti okus i miris.
U isto vrijeme operite šampinjone i narežite ih na tanke ploške.
Oguljeni krumpir narežite na kockice. Do tog vremena voda bi trebala proključati, stavite šampinjone u tavu.
Zatim dodajte pirjani.
Pustite da sadržaj ponovno prokuha i kuhajte na jakoj vatri oko 7 minuta. Zatim dodajte krumpir.
Juhu kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 20 minuta. Nakon tog vremena topljeni sir sitno nasjeckajte i stavite u tepsiju.
Juhu sa šampinjonima i topljenim sirom držite na štednjaku još 10-12 minuta. Neki dijelovi će se odvojiti, neki neće. Ako volite da vam dobro prijaju u juhama, možete ih staviti u juhu doslovno 5 minuta prije gašenja. Posoliti po ukusu tek kad je sira nestalo, zasolit će i juhu. Poslužite s krutonima i zelenilom. Dobar tek!

Napomena:

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu juha sa šampinjonima. Budući da se same ove gljive lako obrađuju i pripremaju, jednostavna su i prva jela s njima. Ako trebate skuhati boršč ili juhu od kupusa, ili istu juhu od kiselih krastavaca barem 2 sata prije ručka, onda ćete ovu juhu sa šampinjonima i topljenim sirom napraviti za 40-ak minuta, s tim da je potrebno oguliti, nasjeckati i propirjati povrće i također pustite da prokuha.

O blagodatima juha od gljiva možemo govoriti beskonačno: bogate su vitaminima, mineralima, polinezasićenim mastima, aminokiselinama, a to ne čudi, jer su gljive darovi šume. Ali da biste pripremili juhu od gljiva prema starim receptima, morate uložiti mnogo truda: prvo, sakupiti te gljive (a također da ne budete u zabludi koje su gljive jestive, a koje nisu, a to je, kao što je poznato, samo moguće za iskusne berače gljiva, za koje je malo vjerojatno da se to odnosi na većinu stanovnika modernih velegradova), drugo, sakupljene gljive treba pravilno pripremiti, što također nije lak zadatak.

Stoga moderno kuhanje ne stoji mirno i radi za dobrobit kućanica. Danas nije teško pripremiti juhu od gljiva, jer koristeći jednostavne, razumljive recepte i strogo ih slijedeći, dobit ćete ne samo ukusnu, već i zdravu, hranjivu juhu od gljiva.

Sada predlažem analizu pripreme takvog jela kao što je juha od gljiva sa šampinjonima i sirom. Ovo se jelo pojavilo u Francuskoj krajem 18. stoljeća. Mnoge domaćice koriste različite gljive za pripremu ove juhe, ali šampinjoni su najprikladniji za nju. Recept za juhu od gljiva od šampinjona s topljenim sirom izuzetno je jednostavan. Pa, počnimo.

Sastojci za juhu od gljiva sa sirom

Sastojci:

• smrznuti ili svježi šampinjoni - 500 grama;
• jedna srednja mrkva;
• mali luk;
• obrađeni ili tvrdi sir - 200 g;
• sol;
• biljno ulje;
• peršin ili bilo koje drugo zelje;
• Francuske lepinje ili krutoni.

Kao što vidite, sastojci su svima poznati, u receptu nema ništa neobično. Krenimo na pripremu juhe od šampinjona i topljenog sira.

Korak po korak recept za juhu sa šampinjonima i topljenim sirom

Prvo morate nasjeckati luk. Ovo se može raditi na pola kolutića, ali bi bilo bolje te polukrugove prerezati na još dva dijela. Sada ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga, dodajte luk i pržite ga dok ne bude proziran. Za to vrijeme naribajte mrkvu na krupnije ribež, dodajte je kada se luk potpuno pirja i postane proziran. U ovom trenutku, ako ste za recept uzeli smrznute šampinjone, morate ih odmrznuti, a ako su cijeli, onda ih narežite na 3-4 komada po dužini. Nasjeckane šampinjone dodajte u jušni temeljac - luk i mrkvu i ostavite da se prži oko 10 minuta.

Za to vrijeme stavite lonac s vodom da zavrije. Dok prokuha moramo pripremiti sir. Sve ovisi o tome koji sir odaberete. Ako ste uzeli tvrdi sir, izrežite ga na male komadiće ili tri na finom ribežu, isto treba učiniti ako odlučite koristiti topljeni sir u foliji. Pa ako ste uzeli topljeni sir u plastičnoj kacici, nemate brige, onda ga samo dodajte u juhu od sira s topljenim sirom i šampinjonima.

Kad je voda prokuhala dodamo poprženi luk, mrkvu i gljive. Neka kuha oko pet minuta. Sada je na redu sir: možete ga naribati direktno po tavi ako se ne bojite da ćete izgorjeti. Narezani sir pažljivo ocijedite da ne opečete ruke kipućom vodom. Pustite da se juha kuha oko 20-30 minuta na laganoj vatri – da se sir potpuno otopi u vodi. Dok se juha kuha pripremite zelje. Potrebno ga je krupno nasjeckati. Peršin je najprikladniji za ovu svrhu, ali možete dodati bilo koje drugo zelje. Također, za posluživanje je potrebno francuske kiflice prerezati na pola (možete koristiti bilo koje krutone).

Kad se sir potpuno otopi, juhu obavezno kušajte i posolite, vodeći računa o soli koju sir sadrži. Juha od gljiva i šampinjona s topljenim sirom je skoro gotova! Samo ga trebate pravilno prezentirati.

Postavljanje stola

Ulijte juhu u plitke zdjelice, dodajte začinsko bilje i stavite francuske bijele lepinje direktno na juhu; trebaju biti dobro natopljene juhom. U ovom obliku juha sa šampinjonima i topljenim sirom zadovoljit će i najizbirljivije gurmane.

Da biste bolje razumjeli kako se priprema ova juha, preporučujem da pogledate recept za juhu od gljiva od šampinjona s rastopljenim sirom s fotografijom.

Nadam se da vam se svidio ovaj recept i da ćete lako pripremiti juhu sa šampinjonima i krem ​​sirom i ponosno nahraniti svoju obitelj. Dobar tek!

Iskusne domaćice često pribjegavaju narodnim receptima poznatim od davnina. I to je vrlo praktično, budući da su prikupljeni više od jedne generacije, isprobane su različite kombinacije proizvoda i načina kuhanja. Naši preci bili su izvrsni u pripremi ukusnih i zadovoljavajućih jela. Primjer za to je nevjerojatna juha od sira sa šampinjonima, koja se jednostavno priprema, a sastojci su joj dostupni u svako godišnje doba.

Juha s topljenim sirom ima nježan okus i primamljiv miris. Dobro utažuje glad i jedinstvenog je kremastog okusa. Postoji mnogo recepata za krem ​​juhe sa sirom: povrtnom, pilećom, sa šampinjonima ili dimljenom kobasicom.

Juha od sira od gljiva prikladna je i za svakodnevnu prehranu i za blagdanski stol.

Kada se sirna masa otopi u kipućoj vodi, jelo postaje hranjivije i dobiva nježnu konzistenciju, zbog čega se juha od sira od gljiva naziva krem ​​juha. Različiti recepti dopuštaju korištenje različitih vrsta sira: nizozemski, Kostroma, ruski, cheddar i, naravno, topljeni sir.

Gljive su niskokalorični proizvod (27-35 kcal na 100 g), što je izvrsno za mršavljenje. Osim toga, šampinjoni pomažu u uklanjanju viška kolesterola i čišćenju organizma. Ove gljive sadrže korisne mikroelemente (kalij, fosfor, natrij), vitamine B, D, C, H i folnu kiselinu. Stoga se juha s njima ispostavlja ne samo da ima poseban okus, već i da je korisna za vaše zdravlje i figuru. Topljeni sir radikalno mijenja okus vruće hrane i daje joj pikantnost.

Juha od sira sa šampinjonima priprema se u različitim juhama: od gljiva, povrća, piletine ili mesa.

Recept za krem ​​juhu također ima neke nijanse:

• ako želite gustu juhu, bolje je kuhati s topljenim sirom, a ako je rijetka, odaberite bilo koju drugu varijantu, npr. rusku;
• ne uzmite više od par krumpira, jer će juha ispasti već bogata zahvaljujući siru i šampinjonima;
• Kako bi se osiguralo da se sir potpuno otopi u vodi, bolje je dati prednost mekoj sorti;
• Povrće u juhi od gljiva je sezonsko, paprika, tikvice, bundeva, rajčica, začinsko bilje, luk i dr.
• Ako se vruće jelo kuha nekoliko dana, bolje je ne koristiti topljeni sir.

Neosporna prednost krem ​​juhe od sira je brzina pripreme. Vrijeme kuhanja nije duže od sat vremena, a možete nahraniti veliku obitelj.

Krem juha od sira i šampinjona vrlo je korisna za organizam. Povrće je krcato vitaminima i mineralima, gljive aktiviraju metabolizam i eliminiraju toksine, zelje je “odgovorno” za opskrbu hranjivim tvarima i borbu protiv masnoće. Redovito prisustvo juhe s topljenim sirom i šampinjonima na jelovniku daje snagu i energiju.

Za juhu od sira sa šampinjonima nema kontraindikacija, pa je slobodno ponudite svojim gostima.

Sastojci za krem ​​juhu od sira sa šampinjonima (za 4 porcije):

• 250 g pilećeg filea,
• 350 g svježih šampinjona,
• 2 topljena sira,
• 50 g maslaca,
• 1 mrkva,
• 2-3 krompira,
• 1 luk,
• 30 ml biljnog ulja,
• pola vezice svježeg kopra ili peršina,
• sol, začini, lovorov list.

Vrijeme kuhanja: 55 min

Korak po korak opis pripreme:

1. Pripremite file peradi. Možete skuhati juhu od šampinjona i sira u vodi, ali ispada bogatija u juhi. Idealna opcija je piletina. U principu, bilo koji dio ptice je dobar, ali file se brzo kuha i najdijetalnije je meso. Piletinu isperite tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima i nožem uklonite hrskavicu i film.
2. Zatim file treba staviti u duboku šerpu, napuniti vodom i staviti na štednjak. Kad juha prokuha, šupljikavom žlicom uklonite sivkastobijelu pjenu. Zatim smanjite razinu topline i kuhajte juhu 25 minuta ispod poklopca s malom pukotinom. Nakupljenu pjenu potrebno je povremeno uklanjati.
3. Dok kuhate juhu, potrebno je oguliti povrće, isprati ga i začinsko bilje vodom, osušiti papirnatim ručnicima i nasjeckati. Luk narežite na kockice, šampinjone na ploške, mrkvu nasjeckajte na srednje velike ribeže, zelje nasjeckajte.
4. Krumpir se izreže na ploške ili male kockice i stavi u posudu s hladnom vodom da ne potamni.
5. U posebnoj tavi rastopite maslac i na njemu popržite luk dok ne porumeni uz povremeno miješanje. Zatim se u to šalje mrkva i sve se pirja 2-3 minute.
6. Kad mrkva i luk porumene, u tavu dodajte šampinjone, snažno miješajte i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari oko četvrt sata.
7. Kad je piletina gotova, izvadite je iz juhe, stavite krumpir u tavu i kuhajte 15 minuta.
8. Piletina se izreže na komade i nakon četvrt sata stavi u juhu zajedno s gljivama, lukom i mrkvom.
9. Zatim se u jelo doda sol, začini, lovor i nasjeckani sir. Sve pomiješajte i kuhajte još 6 minuta dok povrće ne bude gotovo.
10. Posljednje što treba dodati juhi od gljiva je zelje. Nakon toga se vatra ugasi i krem ​​juha se infuzira 8-9 minuta.

Juha od sira sa šampinjonima poslužuje se topla. Za poboljšanje okusa preporuča se posipati svježim koprom. Pržene ploške nasjeckanih šampinjona izgledaju vrlo ukusno na tanjuru. Juha od gljiva poslužuje se u dubokim tanjurima, a uz nju se stavljaju zdjelice s vrhnjem, krutonima ili svježim kruhom.

Sutradan je juha od gljiva još bolja.

edimsup.ru

Tako mirisno i zasitno juha od gljiva sa šampinjonima i topljenim sirom mogu se pripremiti u bilo koje doba godine, jer se ove gljive prodaju u trgovinama tijekom cijele godine. Njena priprema ne oduzima puno vremena, ali juha ispada vrlo ukusna i hranjiva, s nježnom kremastom notom koju joj daju sir i vrhnje. Da bi šampinjoni bili ukusniji, popržite ih prije dodavanja u juhu, a najbolje je to učiniti na maslacu.

Sastojci za recept "Juha od gljiva i šampinjona s topljenim sirom":

• Šampinjoni (šampinjoni) - 200-250 g
• Krompir (srednji) - 5 kom.
• Mrkva (srednja) - 1 kom.
• Luk (srednji) - 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Topljeni sir - 1-2 kom
• Mlijeko / vrhnje - 100 ml
• Biljno ulje (za prženje)
• Maslac – 30 g
• Posolite po ukusu
• Lovorov list – 2 kom
• Crni papar (grašak) - 5-6 kom.
• Piment (grašak) - 3 kom.
• Kopar i peršin

Kako kuhati juhu od gljiva od šampinjona s topljenim sirom

U šerpu ulijte hladnu vodu i stavite na štednjak. Dok voda kuha ogulite krumpire, operite ih i narežite na srednje kockice ili trakice po želji.

Krumpir stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10-15 minuta na srednjoj vatri.

Savjet: Krompir je potrebno uroniti u vruću ili bolje kipuću vodu, tada će gubitak vitamina C biti samo 6%, a ako koristite hladnu vodu, gubi se 25% ovog vitamina.

U to vrijeme ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

Šampinjone dobro operite, osušite i narežite na tanke ploške ili komadiće.

Pržite gljive s lukom i mrkvom. Zagrijte tavu s rafiniranim biljnim uljem i maslacem i prvo pržite gljive na srednjoj vatri oko 5 minuta, zatim dodajte luk i mrkvu i nastavite pržiti još 5 minuta. Otprilike dvije minute prije kraja dodajte sitno nasjeckani češnjak - gljive će zamirisati.

U našu juhu dodamo gljive i povrće te kuhamo još 5 minuta. Ne zaboravite dodati lovor i papar u zrnu.

Topljeni sir narežite na sitne kockice da se brže otopi.

U juhu od gljiva dodajte nasjeckani topljeni sir i zalijte vrhnjem ili vrućim mlijekom. Pustite da zakipi i kuhajte miješajući dok se sir ne otopi u juhi.

Operite i sitno nasjeckajte svježi kopar i peršin.

Dodajte nasjeckano začinsko bilje u juhu, isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Pustite da odstoji 10 minuta i možete poslužiti.

Ukusna, aromatična juha od gljiva od šampinjona je spremna!

Nadam se da ćete uživati ​​u ovoj juhi od gljiva sa svojim delikatnim kremastim okusom.

Zatim primajte druge zanimljive recepte izravno u svoj sandučić!

mirkulinarii.com

Nevjerojatno nježna juha od gljiva s topljenim sirom: recepti Kako pripremiti juhu s topljenim sirom i šampinjonima?

Dodavanje topljenog sira pretvorit će običnu juhu u potpuno novo jelo nevjerojatno nježnog okusa. Posebno je dobra juha od sira s gljivama. Šampinjoni, lisičarke i vrganji savršeno ističu kremasti okus sira.

• Ako želite napraviti juhu s mesom, važno je pravilno pripremiti juhu. Za pileću juhu kupujte samo perad - juha od nje bit će mnogo ukusnija i aromatičnija nego od piletine brojlera.
• Prilikom kuhanja juhe dodajte vezicu stabljika kopra s peršinom, lovorov list i alevu papriku. Možete dodati i korijen celera ili peršina. Začini će juhi dati primamljivu aromu i prekrasan okus.
• Na poprženi luk i mrkvu dodajte malo paprike. Zimi se umjesto svježe paprike može koristiti krupna paprika. Daje jelu ugodnu aromu.
• Pečenju dodajte mješavine začina. Khmeli-suneli i curry su dobri. Okus će biti nov i ugodan. Zahvaljujući začinima, možete diverzificirati svoj jelovnik tako da ih dodate svojim uobičajenim jelima. Ne znate li kombinacije raznih začina, kupujte gotove mješavine. Obično označavaju za koja su jela prikladni.
• Kupujte topljeni sir za juhu dobre kvalitete, koji je napravljen od pravog sira i ne sadrži biljne masti i kemikalije. Kvalitetan sir će juhi dati ugodnu kremastu aromu, dok jeftini, nekvalitetni sir može potpuno uništiti jelo.
• Šampinjoni su najprikladniji za juhu od sira. Bolje se slažu sa sirom nego druge vrste gljiva. Možete dodati i vrganje, svježe ili sušene.
• U juhu s gljivama i sirom ne morate stavljati krumpir, pogotovo ako planirate napraviti krem ​​juhu.

Pileća juha s topljenim sirom

Spoj:

1. Piletina – 1 kom.
2. Krompir – 2 kom.
3. Luk – 2 kom.
4. Mrkva – 2 kom.
5. Zeleni (kopar i / ili peršin) - 1 hrpa
6. Topljeni sir - 2 kom.
7. Mljeveni crni papar - po ukusu
8. Piment u grašku - 3-4 kom.
9. Sol - po ukusu
10. Biljno ulje

priprema:

• Piletinu oprati, iseći na komade, preliti sa 3 litre hladne vode i staviti na vatru.
• Zakuhajte, uklonite buku i kuhajte oko 40 minuta. Pri kraju kuhanja dodajte alevu papriku, stabljike kopra (peršina), sol i ostale začine.
• Povrće operite, ogulite i narežite: krumpir na kockice, luk na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
• Pržite luk na biljnom ulju. Kada postane prozirno, u tavu dodati mrkvu i sve zajedno pržiti još 5-7 minuta. Po želji u prženje možete dodati sitno nasjeckanu papriku.
• Gotovu piletinu izvadite iz juhe i odvojite meso od kostiju. Samu juhu procijedite i ponovno prokuhajte.
• U kipuću juhu stavite kockice piletine i krumpira. Kuhajte 10-15 minuta dok krumpir ne bude spreman.
• Zatim u juhu dodajte poprženi sir i topljeni sir. Da bi se sirnici brže otopili, narežite ih na trakice ili kockice.
• 3-4 minute prije kraja kuhanja juhu posolite i dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje.

Juha s krem ​​sirom i gljivama: recept

Spoj:

1. Šampinjoni - 400 g
2. Voda (ili juha od gljiva) - 2 l
3. Mrkva – 1 kom.
4. Maslac – 50 g
5. Luk – 1 kom.
6. Topljeni sir - 2 kom.
7. Začin za juhu od gljiva - 1 žlica. l.
8. Sol - po ukusu
9. Paprika - po ukusu
10. lovorov list - 1-2 kom.
11. Zelenilo

priprema:

• Šampinjone operite, ogulite i narežite na male ploške. Zakuhajte vodu ili juhu od gljiva, dodajte gljive i kuhajte 25-30 minuta.
• Povrće oguliti i narezati: luk na kockice, krumpir na kockice, mrkvu naribati.
• U tavi s debljim dnom otopite maslac, dodajte luk i pržite oko 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti.
• Kada mrkva omekša dodajte začin za gljive, sol, pariku i ostale začine po ukusu.
• Ulijte 0,5 žlice u tavu. juhu od juhe, poklopite poklopcem i pirjajte povrće oko 5 minuta.
• U kipuću juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte pečenje, topljeni sir narezan na kockice i kuhajte još 5-6 minuta.
• 2 minute prije spremnosti, posolite juhu po ukusu, dodajte lovorov list i sitno nasjeckano bilje.
• Da bi juha bila ukusnija, gljive prije dodavanja u juhu možete popržiti na maslacu.
• Bolje je dodati zelje ne kada kuhate juhu, već neposredno prije posluživanja jela.

Juha s topljenim sirom i šampinjonima

Spoj:

1. Krompir - 4 kom.
2. Topljeni sir - 2 kom. (ili 150 g tvrdog sira)
3. Luk – 1 kom.
4. Šampinjoni - 200 g
5. Češnjak – 2 režnja
6. Mrkva – 1 kom.
7. Ljuta crvena paprika - ¼ mahuna
8. Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
9. lovorov list - 2 kom.
10. Biljno ulje
11. Peršin – 1 hrpa

priprema:

• Napunite lonac vodom i zakuhajte. Za to vrijeme ogulite krumpir i narežite ga na trakice.
• Kad voda za juhu prokuha, dodajte krumpir i lovor. Kuhajte dok krumpir ne bude gotov.
• Šampinjone operite, narežite na ploške ili veće komade. Naribajte mrkvu, a preostalo povrće nasjeckajte oštrim nožem.
• U dubokoj tavi zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja i popržite luk i mrkvu.
• Kada mrkva posvijetli i postane mekana dodajte gljive. Masu pržite zajedno oko 5 minuta.
• Nakon što je krumpir u juhu kuhan dodajte zapršku i topljeni sir narezan na kockice.
• Ako koristite tvrdi sir potrebno ga je naribati. Juhu posolite po ukusu, pirjajte još 2-3 minute i maknite s vatre.
• Prije posluživanja u svaki tanjur dodajte malo nasjeckanog češnjaka, crvenu ljutu papričicu i začinsko bilje. Poslužite s krutonima od bijelog kruha.

Juha od sira s rižom i šunkom: kako kuhati?

Spoj:

1. Krompir (veliki) - 2 kom.
2. Topljeni sir - 3 kom.
3. Luk – 1 kom.
4. Maslac – 1 žlica. l.
5. Mrkva – 1 kom.
6. Riža - 3 žlice. l.
7. Šunka - 150-200 g
8. lovorov list
9. Sol i začini - po ukusu
10. Zeleni - 1 hrpa

priprema:

• U lonac ulijte 3 litre vode i zakuhajte.
• Isperite rižu u nekoliko voda. Za praktičnost, možete ga uliti u fino sito i isprati pod tekućom vodom.
• Povrće ogulite i narežite: luk na tanke trakice, krumpir na trakice, mrkvu naribajte, zelenje nasjeckajte.
• U dubokoj tavi rastopite maslac pa na njemu pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Zatim dodajte začine po ukusu, ulijte 0,5 žlice. vode i kuhajte 3-5 minuta.
• Stavite krumpir i rižu u kipuću vodu. Kada krumpir omekša dodajte pržinu i kuhajte 10 minuta.
• Na kraju u juhu dodajte lovorov list, slaninu narezanu na trakice i topljeni sir. Kuhajte 3-5 minuta dok se sir potpuno ne otopi.
• 1 minutu prije kuhanja juhu začinite solju i mljevenim crnim paprom. Gotovu juhu ulijte u zdjelice i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
• Poslužite s krutonima od bijelog kruha. Možete ih napraviti sami, ili kupiti gotove krekere s okusom slanine.

Postoji ogroman broj recepata za juhu od sira. Njihova posebnost, osim finog okusa, je što se jelo može pripremiti i u obliku pirea. Da biste to učinili, povrće je potrebno kuhati i pomiješati u blenderu s juhom, zatim staviti na vatru i dodati ribani sir i začine. Probajte, jako je ukusno!

ladyspecial.ru

Juha od šampinjona sa topljenim sirom

Kada ne znate što ukusno skuhati za ručak, u pomoć će vam priskočiti ovaj prilično jednostavan recept za juhu od gljiva od šampinjona s topljenim sirom i pilećim fileom. Hranjivo, ukusno i vrlo jednostavno.

SASTOJCI

• Šampinjoni 300 grama
• Topljeni sir 200 grama
• Luk 1 komad
• Krompir 2-3 komada
• Pileći file 250 grama
• Biljno ulje 1 tbsp. žlica
• Sol 1 žličica

Korak 1

1. Gljive operite, osušite i nasjeckajte. Ulijte malo biljnog ulja na dno zdjele multicookera i uključite način rada "Prženje". Dok se ulje zagrijava ogulite i narežite luk.

Korak 2

2. Luk stavite u zdjelu, pržite par minuta uz stalno miješanje. Za aromu možete dodati npr. malo češnjaka. Također, klasični recept za juhu od gljiva od šampinjona s topljenim sirom uvijek možete nadopuniti začinima i suhim biljem po ukusu.

3. korak

3. Dok se luk prži ogulite i narežite krumpir i sir na sitne kockice. Operite i narežite piletinu ako je dodajete.

Korak 4

4. U zdjelu s lukom dodajte gljive. Nastavite kuhati uz povremeno miješanje. Zatim dodati fil i prziti jos par minuta.

Korak 5

5. Ulijte vodu u posudu, stavite krumpir i sir. Posolite po ukusu i po želji dodajte papra. Uključite način rada "Juha" 20 minuta.

Korak 6

6. Ovo je tako ukusna juha od gljiva od šampinjona s rastopljenim sirom kod kuće. Vrijeme je da ga poslužite za stol. Dobar tek!

Korak 7

6. Ovo je tako ukusna juha od gljiva od šampinjona s rastopljenim sirom kod kuće. Vrijeme je za posluživanje. Dobar tek!

Sličan video recept “Juha od gljiva i šampinjona s topljenim sirom”

povar.ru

Juha sa šampinjonima i sirom

Glavni sastojci: krumpir, luk, mrkva, gljive, sir, zelje

Juha sa šampinjonima i sirom ne pretendira da bude ekskluzivno super jelo, ali ispada da je toliko ukusno da je prilično teško otrgnuti se od ovog čuda, pogotovo ako ga nadopunite nečim kiselim ili slanim. Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće, ugodno hrani tijelo i godi oku svojom svjetlinom, posebno u hladnim zimskim ili jesenskim danima, kada želite pojesti nešto toplo.

Sastojci za pripremu juhe sa šampinjonima i sirom:

1. Voda ili juha 2 litre
2. Krompir 4 komada
3. Šampinjoni 200 grama
4. Topljeni sir 2 komada
5. 1 mrkva (srednja)
6. Luk 1 komad (srednji)
7. Kopar ili peršin po ukusu
8. Biljno ulje 2 žlice
9. Posolite po ukusu
10. Mljeveni crni papar po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Kuhinjski nož, daska za rezanje, papirnate kuhinjske krpe, duboki lonac s poklopcem (zapremnina 4 litre), tava, drvena ili silikonska kuhinjska lopatica, štednjak, kutlača, duboki tanjur za serviranje.

Priprema juhe sa šampinjonima i sirom:

Korak 1: pripremite sastojke.

Najprije oštrim kuhinjskim nožem ogulite svo povrće navedeno u receptu i gljivama uklonite korijenje. Zatim te proizvode zajedno sa začinskim biljem operemo pod mlazom hladne vode, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, jedan po jedan stavimo na dasku za rezanje i nastavimo s pripremom. Luk nasjeckajte na kockice veličine do 1 centimetra.

Mrkvu naribajte na srednje ili grubo ribež.

Krumpir narežite na kockice veličine oko 2 centimetra, stavite u duboki lonac i prelijte potrebnom količinom pročišćene vode ili juhe.

Šampinjone nasjeckamo na ploške debljine 5-7 milimetara, a kopar ili peršin sitno nasjeckamo.