Dijetalne salate od mrkve za mršavljenje. Salata od mrkve za mršavljenje (recepti) Dijetalna salata od svježe mrkve

Rimljani su je jeli za desert, kao što mi danas jedemo slatkiše, stari Grci su koristili narančasto korjenasto povrće kao lijek za sve bolesti i od njega radili ljubavni napitak, a Francuzi su vrške mrkve nosili kao ukras. Teško je zamisliti jelovnik moderne osobe bez njega. A sve zato što je mrkva skladište vitamina PP, K, E, B, C, A i mikroelemenata joda, cinka, fosfora, željeza, magnezija. Svakodnevnom konzumacijom svijetlog korjenastog povrća jačate desni, regulirate crijevnu mikrofloru i poboljšavate stanje kože. Nutricionisti savjetuju odraslima i djeci da mrkvu konzumiraju sirovu, kuhanu i pečenu. A mi vam nudimo recepte koji će vam pomoći da pripremite nevjerojatno ukusna dijetalna jela od mrkve.

Salata s mrkvom, sirom i orasima

Sastojci:

mrkva – 2 kom.
sir (bilo koji dijetetski) - 50-70 g
orasi - 30 g
prirodni jogurt (ili kefir) - 2 žlice. l.

Kako kuhati?

Ogulite mrkvu, pa je naribajte zajedno sa sirom.
Orahe sitno nasjeckajte.
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli, posolite i začinite prirodnim jogurtom.

Vaša dijetalna salata od mrkve spremna je za jelo.

Dijetalna jela od mrkve: juha od mrkve

©kleopatramavridi

Sastojci:

mrkva – 1 kg
luk – 2 kom.
češnjak - 2 zuba.
korijen đumbira - 1 kom.
maslinovo ulje
cimet
kurkuma

Kako kuhati?

Mrkvu ogulite i narežite na kolutove.
Luk i češnjak sameljite u blenderu.
Pirjajte luk, češnjak i mrkvu na par kapi maslinova ulja.
Sve sastojke prelijte vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
Stavite kuhanu hranu i začine u blender i miksajte dok ne postane glatka.
Stavite mrkvu, luk, češnjak, đumbir u blender i sameljite dok ne postane glatko. Gotovu juhu od mrkve poslužite ravno na stolu.

Napomena: dijetalna jela od mrkve dobro se slažu sa bilo kojim svježim začinskim biljem, kao i povrćem i žitaricama, poput kupusa, rotkvica ili kuhanog kukuruza.

Kotleti od mrkve

©yoga_ksenia

Sastojci:

kolač od mrkve – 500 g
brašno od graška - 150 g
maslinovo ulje - 30 g
začinima
sjemenke suncokreta (ili bilo koje druge)

Kako kuhati?

U posudi pomiješajte kolač od mrkve, graškovo brašno, maslinovo ulje i začine. Sve sastojke dobro izmiješajte da dobijete homogenu konzistenciju.
Od dobivene smjese oblikujte kotlete i stavite u tavu.
Gotove dijetalne kotlete od mrkve ukrasite sjemenkama suncokreta i poslužite s bilo kojim prilogom od povrća.

torta od mrkve

©hudeem_vmeste_onlain

Sastojci:

mrkva – 1 kom.
zobene mekinje - 25 g
jaje (pileće) - 1 kom.
sjemenke sezama - 10 g
prašak za pecivo - 0,5 žličice.
mlijeko - 40 g
banana - 1 kom.
Ryazhenka (ili prirodni jogurt, kefir) - 70 g

Kako kuhati?

Svježu mrkvu sameljite na ribež. Ako izađe puno soka, iscijedite ga.
U blenderu ili mlincu za kavu sameljite zobene mekinje (u brašno) i sjemenke sezama.
U posebnoj zdjeli umutiti jaje pa dodati mrkvu, sve suhe sastojke i mlijeko. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu, ali ne jako gustu masu.
Korte pecite u suhoj tavi s obje strane.
Na kraju pripremite kremu za svoj zdravi desert: umutite bananu s pečenim mlijekom (ili kefirom) i sastavite tortu.

Kada pečete dijetalna jela od mrkve ove vrste, koristite slatku mrkvu. Tada vam prirodni zaslađivači neće ni trebati.

Bomboni od mrkve

Sastojci:

mrkva - 200 g
grožđice - 100 g
suhe marelice - 50 g
kokosove pahuljice - 50 g
sok od limuna - 3 žlice. l.
cimet - ½ žličice.
sezam (ljuskice kokosa, tamna čokolada)

Kako kuhati?

Mrkvu oprati, oguliti i nasjeckati na sitno ribež (iscijediti sok).
U blenderu izmiksajte mrkvu, grožđice, suhe marelice, kokos, limunov sok i cimet dok ne dobijete glatku smjesu.
Dobivenu smjesu mokrim rukama oblikujte u bombone, ukrasite ih kokosom ili sezamom ili čokoladom.
Gotovo zdravo jelo stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Palačinke od mrkve

©alenka_pp_morozik

Sastojci:

mrkva (kuhana) - 100 g
jaje – 1 kom.
mlijeko - 130 ml.
kukuruzno brašno - 100 g
prašak za pecivo ½ žličice.
zaslađivač (po izboru)

Kako kuhati?

Mrkvu ogulite i malo nasjeckajte.
U blenderu umutiti mrkvu, jaje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i zaslađivač. Trebali biste dobiti jednoličnu, ne previše gustu konzistenciju.
Palačinke od mrkve ispecite u tavi bez ulja.
Po želji možete ukrasiti gotov desert svježim voćem, bobicama ili tamnom otopljenom čokoladom. Ne preporučujemo korištenje šećera u prahu. Dijetalna jela od mrkve ne bi trebala biti samo ukusna, već i što zdravija.

Muffini od mrkve

©supermama_superhrana

Sastojci:

mrkva - 300 g
zobeno brašno - 100 g
jaja - 4 kom.
mlijeko - 250 ml
zobene mekinje – 2 s. l.
zaslađivač - 3 žličice.
prašak za pecivo - 1 žličica.
naribani muškatni oraščić - 1 žličica.
cimet – 1 žličica.

Kako kuhati?

Istucite jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte im mlijeko, zaslađivač, zobene mekinje i ostavite 5 minuta.
Samljeti mrkvu i dodati jajima.
Zatim u smjesu dodajte zobene pahuljice, prašak za pecivo, muškatni oraščić i cimet. Sve dobro promiješajte.

Ulijte tijesto u kalupe. Dijetalne muffine pecite 40 minuta na 170 stupnjeva.

torta od mrkve

©katerina_kg

Sastojci:

zobene pahuljice - 300 g (ili jedna šalica)
kukuruzno brašno - 3 žlice. l.
zobene mekinje - 3 žlice. l.
mrkva (srednja) - 1 kom.
sok od limuna - 1 žlica. l.
prašak za pecivo - 0,5 žličice.
mlijeko - 350 ml
jaja – 2 kom.
cimet
zaslađivač
mljeveni orasi
višnje (sušene ili smrznute)

Kako kuhati?

Zobene pahuljice sameljite u blenderu, mrkvu nasjeckajte na sitno ribež.
Umutiti jaja pa dodati mljevene zobene pahuljice, brašno, mekinje, mrkvu, zaslađivač, cimet, prašak za pecivo i mlijeko. Sve dobro promiješajte.
U dobivenu smjesu dodajte orahe i višnje te sve ponovno dobro promiješajte.
Kolač od mrkve pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.

Gotovo dijetalno jelo odmah poslužite za stol.

Pečena mrkva

©yummybook_ru

Sastojci:

mrkva – 2 kom.
muškatni oraščić - 0,5 žličice.
crni papar - 0,5 žličice.
cimet - 0,5 žličice.
ružmarin - 0,5 žličice.
maslinovo ulje

Kako kuhati?

Mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice.
U posudi pomiješajte začine: muškatni oraščić, papar, sol, cimet, ružmarin.
Stavite mrkvu u posudu za pečenje i pokapajte je maslinovim uljem.
Zatim štapiće mrkve pospite mješavinom začina i promiješajte.
Dijetalne mrkve pecite 40-45 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite vruće!

Smoothie od mrkve

©damskie_zabavi

Sastojci:

mrkva (srednja) - 2 kom.
jabuka - 1 kom.
naranča (ili sok od naranče) - 2 kom.
đumbir - 2 žličice.
med – 1 žličica.

Kako kuhati?

Mrkvu oguliti i nasjeckati na krupnije ribež.
Iscijedite sok iz naranče, ali nemojte baciti pulpu. Sameljite ga zajedno s oguljenom jabukom.
Pomiješajte sve sastojke u blenderu, dodajući im đumbir i bakar, te dobro izmiksajte. Gotov napitak poslužite u staklenoj posudi odmah nakon pripreme.

Dijetalna jela od mrkve mogu biti slatka ili ne, ali uz naše recepte bit će ukusna i zdrava u svakom slučaju!

Sačuvajte ih da ih ne izgubite!

Ukusna jela i dobro raspoloženje!

Pripremila Tatiana Krysyuk

Svi znaju da je jedno od glavnih pravila dijetalne prehrane redovitost obroka. Ne možete gladovati, morate jesti često iu malim obrocima. Ali što ako nema prilike za zalogaj s juhom, drugom ili vrućom? Salate će doći u pomoć. Ako salatu pripremite prema ispravnom receptu, ona uopće neće naštetiti vašoj figuri.

Pravila kuhanja

Zadatak kompetentne prehrane nije ograničen na gubitak težine. Tehnika bi također trebala pomoći ubrzati metabolizam i poboljšati opću dobrobit. Svako jelo na stolu mora biti zdravo i ukusno u isto vrijeme. Ako hrana ne izaziva apetit, osoba će brzo odustati od dijete, jer će se za njega pretvoriti u mučenje. Ali dijeta se čak može učiniti ugodnom.

Kada čujete riječ "salata", obično pomislite na jelo preliveno majonezom, koje sadrži sve najkaloričnije namirnice odjednom. Ali postoji još jedna kategorija laganih zalogaja. Uvjeti za pripremu niskokalorične, a zdrave salate:

prirodni sastojci;
preljev na bazi niskokaloričnih mliječnih proizvoda ili biljnih ulja;
odbijanje pojačivača okusa, sintetskih aditiva i zamjena;
minimalna količina soli, jer zadržava višak tekućine;
prednost imaju domaće salate s provjerenim receptima.

Ovo jelo nalazi se u kuhinji svih naroda svijeta. Bez pretjerivanja, recepata ima milijun! Među njima možete pronaći i jela od ugljikohidrata i proteina. Stoga možete lako odabrati prikladnu opciju međuobroka za bilo koju vrstu prehrane.

Važno! Sve dobrobiti salate mogu se poništiti prejedanjem. Uvijek morate znati osjećaj za mjeru.

Recepti

Sve povrće je zdravo i ukusno na svoj način. Mrkva, primjerice, sadrži velike količine vitamina A i dobra je za vid. Ovo povrće je slatko, ali niskokalorično. Od mrkve možete pripremiti velik broj dijetalnih jela, uključujući salate i lagane zalogaje. Među njima postoje i svakodnevne opcije i one za odmor. Svatko će pronaći jelo po svom ukusu.

Najjednostavnije

Trebat će vam:

2 svježe mrkve;
2-3 češnja češnjaka;
kiselo vrhnje niske masnoće;
sol i papar po ukusu.

Jelo je skladište vitamina. Mrkva se nariba na krupnije ribež, češnjak zgnječi ili sitno nasjecka. Sastojci se miješaju, preliju kiselim vrhnjem, dodaju sol i začine po ukusu. Salata spremna! Izvrsna opcija za lagani međuobrok.

Pažnja! Profinjenija verzija ovog jela uključuje dodavanje suhog voća i sjeckanih oraha.

slatko

Trebat će vam:

2 svježe mrkve;
2 slatke jabuke;
sok od limuna;
sjemenke nara za ukras;
prirodni jogurt bez aditiva.

Ovu desertnu salatu će cijeniti i odrasli i djeca. Sve je maksimalno jednostavno: mrkvu i jabuku naribajte na krupni ili srednji ribež, poškropite limunovim sokom i pomiješajte s jogurtom. Kao akcenti će biti sjemenke nara.

Važno! U salatu možete dodati kriške svježeg limuna. Ako vam je ovo voće previše kiselo, zamijenite ga svježom slatkom narančom ili mandarinom.

S kukuruzom

Trebat će vam:

2 mrkve;
200 g avokada;
1 paprika babura;
nekoliko listova kineskog kupusa;
pola naranče;
maslinovo ulje;
Jabučni ocat;
Dijon senf.

Mrkvu i papriku nasjeckajte na tanke trakice. Avokado i naranču narezati na kockice. Sastojci se pomiješaju. Pripremite umak: malo jabučnog octa i ulja pomiješajte s Dijon senfom, a na kraju u malim obrocima dodajte med. Jelo se odmah rasporedi na porcije: na dno tanjura stavi se cijeli list zelene salate, na vrh se stavi mješavina povrća i prelije umakom.

Pažnja! Lagano pržene sjemenke jako dobro idu uz salatu. Bolje je dati prednost onima od bundeve ili suncokreta.

cikla

Trebat će vam:

2 mrkve;
1 cikla;
korijen đumbira;
3 žlice. Grčki jogurt;
šaka oraha.

Mrkvu i ciklu skuhajte dok ne omekšaju i naribajte ih. Orašasti plodovi se ogule i samelju u mlinu za kavu. Đumbir se nariba. Proizvodi se miješaju jedni s drugima, preliju jogurtom i medom. Salata je odlična za dane posta.

Važno! Mrkvu i ciklu nije potrebno kuhati. Svježa salata sadrži više vitamina i hrskave je teksture.

Puff s piletinom

Trebat će vam:

400 g pilećeg filea;
1 mrkva;
4 jaja;
200 g suhih šljiva;
1 luk;
šaka ribanog tvrdog sira;
običan jogurt;
biljno ulje;
hrpa bilo kojeg zelenila.

Pileće meso skuhati, isjeći na sitne kockice, staviti na dno zdjele za salatu i premazati sa malo jogurta. Od mrkve i luka se priprema prženje, koje se stavlja u sljedeći sloj i također premaže.

Na to se stavljaju razmrvljena kuhana jaja pomiješana sa jogurtom. Gore su suhe šljive, a još gore ribani sir. Salata je ukrašena slojem nasjeckanog bilja. Salata je zasitna, ali ne baš kalorična.

Važno! Da piletina u salati ne bi izgledala suho i bezukusno, prije kuhanja se potopi u slanoj vodi 20-30 minuta, au juhu se doda list lovora, druge začine i cijela glavica luka.

S lignjama

Trebat će vam:

350 g lignji;
1 mrkva;
1 luk;
umak od soje;
biljno ulje;
sol i papar po ukusu.

Lignje očistiti od iznutrica i kože i kuhati u slanoj vodi 15 minuta. Mrkvu naribati, posoliti i popapriti. Lignje se nasjeckaju na trakice i dodaju mrkvi. Luk je izrezan na pola prstena. Svi proizvodi se miješaju i pune biljnim uljem.

Važno! Sirove lignje prilično je problematično za čišćenje. Rješenje je da lignje poparite kipućom vodom. Tada će koža sama otpasti u malim mrljama.

Topli "Magloviti Albion"

Trebat će vam:

4 mrkve;
2 luka;
malo maslinovog ulja;
bilo koje svježe začinsko bilje;
šećer;
sol.

Mrkvu narežite na diskove debljine oko 5 mm. Luk narežite na krupne kockice. Povrće se izmiješa i prži dok ne porumeni 7-10 minuta. Malo prije gašenja dodajte malo šećera i soli po ukusu. Poslužite vruće, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Ova salata uspješno nadopunjuje priloge od žitarica. Može se pripremiti za doručak uz pečeno jaje. U tom slučaju na salatu možete naribati tvrdi sir.

"Ljeto"

Trebat će vam:

2 mrkve;
2 luka;
1 krastavac;
1 rajčica;
1 slatka paprika;
4-5 rotkvica;
1 paprika babura;
zelenilo;
sol i papar;
maslinovo ulje.

Naribati mrkvu. Luk je sjeckani na pola prstena. Krastavac, rotkvica i rajčica se režu proizvoljno. Paprike se narežu na trakice. Povrće se izmiješa, popapri i posoli, prelije uljem. Jelo je vrlo jednostavno, ali sočno i ukusno.

Glavna prednost ove salate je njena varijabilnost. Ako ga želite učiniti mekšim, dodajte nekoliko kuhanih jaja. Ljubitelji ljutog dodaju čili papričicu. Poznavatelji kiselosti salatu će ukrasiti šakom brusnica. Gotovo jelo možete vidjeti na fotografiji ispod.

Kulinarski izraz “salata od mrkve” krije pravi kaleidoskop najrazličitijih recepata. Grickalice s mrkvom možete poslužiti za stol barem svaki dan i ne ponoviti to ni jednom. Ako slijedite određena pravila, salate će od toga imati samo koristi. Osnovne preporuke:

Ako se mrkva kuha prema receptu, to se radi odvojeno od ostalog povrća, posebno cikle. Jedino će tako povrće zadržati jedinstvenu boju i okus.
Kako se jela ne bi ukiselila i postala previše vodenasta, začinjavaju se neposredno prije posluživanja.
Nema potrebe kuhati s "lavorima". Što se salata duže čuva, to manje korisnih vitamina sadrži, veće su šanse da se pokvari. Najpametnije je pripremiti salatu za 1 obrok prema broju osoba.

Zaključak

Opisan je samo mali dio salata koje sadrže mrkvu. Svi su prikladni za dijetu. Prirodni vitamini u jelovniku osiguravaju ne samo dobro zdravlje, već i visoku učinkovitost. Svako od opisanih jela može se malo modificirati bez gubitka njegovih prednosti i okusa - pojavit će se novi recept. Samo naprijed i smršavite ukusno!

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Jesu li mrkve dobre za mršavljenje? Na ovo pitanje nema jasnog odgovora ni među profesionalnim nutricionistima. Prema nekima, ovo povrće je izuzetno koristan proizvod, s kojim možete ubrzati proces normalizacije težine, dok drugi stručnjaci smatraju da je njegovo uključivanje u prehranu ljudi koji žele izgubiti težinu neprihvatljivo.

Da biste razumjeli je li moguće jesti mrkvu dok gubite težinu, morat ćete procijeniti i prednosti i nedostatke ovog prehrambenog proizvoda u rješavanju problema viška kilograma.

O prednostima

Koje su prednosti jedenja mrkve? Ona je sposobna za:

Pružaju osjećaj sitosti zahvaljujući visokom udjelu biljnih vlakana.
Postanite izvor vitamina A, koji je prijeko potreban svima koji žele smršaviti, jer se zbog njegovog nedostatka koža rasteže, gubi elastičnost, a boja joj je izrazito blijeda.
Smanjite količinu "lošeg" kolesterola u krvnim stanicama.
Pomozite ljubiteljima slatkog da prestanu jesti slastice i slatkiše zbog visokog sadržaja šećera (uglavnom glukoze).
Učinkovito čisti crijeva, poboljšava metabolizam, uklanja otrovne i štetne tvari iz tijela.
Poboljšajte sastav krvi povećanjem razine hemoglobina zbog visokog sadržaja antioksidansa.
Sprječavaju nakupljanje masti u tkivima zbog prisutnosti joda u voću.
Postaje temelj svakodnevne prehrane, jer se može uključiti u većinu svakodnevnih jela i pića, koja su ne samo zdrava, već i niskokalorična.
Napunite tijelo energijom potrebnom za aktivno bavljenje sportom zahvaljujući sadržaju fruktoze, vitamina E i A.
Ima blagotvoran učinak na hormonalnu pozadinu ženskog tijela.
Dugo čuva cijeli kompleks korisnih tvari sadržanih u njemu (za razliku od većine voća).

Mrkva, koja ne sadrži masti, tjera tijelo da troši mnogo više kalorija na probavu nego što sadrže jela pripremljena od nje, pa na pitanje: "Može li se jesti mrkva navečer kada mršavite?" možete dati pozitivan odgovor. Sirovo korjenasto povrće koje se jede noću ne može promijeniti tjelesnu težinu.

Argumenti protivnika

Glavni nedostatak korjenastog povrća koje razmatramo, prema nekim nutricionistima, je povećanje njegovog glikemijskog indeksa kada se kuha. Nakon jela od kuhane mrkve, razina šećera u krvi naglo raste. Neki ljudi osjećaju poboljšanje apetita.

Ljubitelji mrkve ne poriču ovu činjenicu i savjetuju da pravilno pripremite svoju prehranu, u kojoj bi prženo, kuhano ili pirjano povrće trebalo poslužiti uz namirnice s niskim glikemijskim indeksom. Primjerice, kotlete od mrkve možete poslužiti s malo svježeg sira ili prirodnog jogurta, a nemasna morska riba ide uz prilog od pirjane mrkve.

Govoreći o nedostacima korijenskog povrća, njegovi protivnici ukazuju na prisutnost niza kontraindikacija. Jela od sirove mrkve kontraindicirana su za osobe koje imaju problema s radom gastrointestinalnog trakta, srca i niza kroničnih bolesti (na primjer, enteritis ili čir na želucu).

Je li moguće da apsolutno zdravi ljudi jedu sirovu mrkvu kada gube težinu? Bez sumnje – da. Naravno, veličinu porcija koje jedete treba kontrolirati, jer nakon što se naviknete jesti velike količine niskokaloričnih proizvoda, s vremenom možete prenijeti ovu naviku na hranjiviju hranu.

Varijante dijeta s mrkvom

Koristeći mrkvu za mršavljenje, možete pribjeći jednoj od mnogih opcija prehrane.

Stroga mono-dijeta

Ova opcija za normalizaciju težine prikladna je samo za ljude koji nisu upoznati s problemima u radu probavnog sustava, jer će morati probaviti ogromnu količinu grubih biljnih vlakana sadržanih u sirovoj mrkvi. Trajanje mono-dijete je 72 sata. U tom razdoblju možete se riješiti tri do četiri kilograma viška.

Osnova dijete je:

sirova mrkva (koristi se kao salata; dnevna doza – 500 g);
kefir (1000 ml), podijeljen u pet obroka.

Osim toga, dopušteno je sljedeće:

zeleni čaj (do 600 ml);
čista voda za piće (2 l).

Za pripremu jedne porcije salate potrebno je 100 g mrkve nasjeckati na krupni ribež i napraviti preljev od desertne žlice kiselog vrhnja ili žličice maslinovog ulja i soka od limuna (dovoljno je pola žličice). Da bi vitamin A topiv u mastima prešao u oblik koji je dostupan za apsorpciju, potrebno je ostaviti posudu neko vrijeme.

Dnevnu količinu salate možete pripremiti odjednom, a zatim podijeliti u pojedinačne obroke, izvaditi ih iz hladnjaka prije svakog obroka.

Jedući mrkvu s kefirom, brzo možete postići željeni rezultat. Nakon završetka tečaja potrebno je pravilno izaći iz dijete, postupno obogaćujući prehranu drugom hranom i prateći postupno povećanje sadržaja kalorija u konzumiranim jelima.

Korejska dijeta s mrkvom

Kod mršavljenja, korejska mrkva ne samo da ima malo kalorija, već pomaže i u smanjenju apetita. Maksimalno trajanje ove vrste dijete je deset dana. Minimalna količina soli dodaje se samo salati od mrkve, sva ostala jela treba pripremati bez nje.

Glavno pravilo dijete: tijekom cijelog tečaja mršavljenja dopušteno je jesti 300 g korejske mrkve uz bilo koju proteinsku hranu (jaja, meso ili plodovi mora). Nutritivna vrijednost dijete nije veća od 1100 kalorija.

Približan jelovnik s rasporedom jela:

Doručak: dva bjelanjka ili svježi sir (100 g), šalica nezaslađene kave ili zelenog čaja.
Prvi popodnevni međuobrok: bilo koje voće ili 20 g orašastih plodova.
Ručak: korejska mrkva (150 g), komad mesa ili ribe (plodovi mora su prihvatljivi), kefir (200 ml).
Drugi popodnevni međuobrok: salata od bilo kojeg voća (250 g).
Za večeru: korejska mrkva (150 g), bilo koji proteinski proizvod, kefir.

Preporučljivo je popiti dvije litre čiste vode tijekom dana.

Korejska mrkva za mršavljenje, koja je glavno jelo dijete, mora se pripremiti na poseban način:

Nakon što ste ogulili i nasjeckali (posebnom ribežom) 500 g povrća, pospite ga malom količinom soli i ostavite pola sata da pusti sok;
nasjeckani luk i tri režnja češnjaka prženi su u biljnom ulju (30 g je dovoljno). Kad završite prženje, u tavu ulijte žlicu octa;
Vrući dresing od povrća ulijte u zdjelu s pripremljenom mrkvom i dodajte kap mljevenog crnog papra.

Provodeći ovu dijetu, kako nas uvjeravaju tvorci dijete, možete smanjiti težinu za četiri do šest kilograma.

Recepti za salate

Salata od mrkve, koja je niskokalorična, dopušta dodavanje drugog voća i povrća. Za bolju apsorpciju vitamina topivih u mastima, trebali biste ga napuniti različitim vrstama biljnih ulja.

Salata od mrkve i cikle

Da biste pripremili takvu salatu koja potiče mršavljenje, trebat će vam jedna velika mrkva, cikla srednje veličine, crna rotkva (50 g), nekoliko češnja češnjaka i malo svježeg začinskog bilja. Nakon što ste povrće sitno nasjeckali i češnjak protisnuli kroz prešu, jelo začinite žlicom bučinog ulja.

Salata od kupusa, cikle i mrkve

Bolje ga je začiniti mješavinom biljnog ulja i limunovog soka. (400 g) treba narezati na uske trakice. Velike mrkve i cikla se nasjeckaju na grubo ribež. Nakon što stavite povrće u zdjelu, temeljito ga istrljajte rukama: to pomaže otpuštanju soka. Za poboljšanje okusa možete dodati suhe šljive (šest komada), narezane na male komadiće. Nakon što jelo začinite pripremljenim nadjevom, ostavite da malo odstoji.

Ova se salata može koristiti tijekom dana posta: nije samo hranjiva i ukusna, već je i nevjerojatno zdrava.

Mrkva s jabukom

Odlično jelo, idealno za mršavljenje. Naribavši jedno korjenasto povrće na sitno ribež (može biti srednje veličine), a jabuku na krupnije ribež, smjesu voća i povrća začinite žlicom vrhnja ili soka od limuna. U salatu od mrkve i jabuke preporučljivo je dodati šaku indijskih oraščića, samljevenih u blenderu.

Pravila korištenja

Nutricionisti vjeruju da za mršavljenje uz pomoć mrkve uopće nije potrebno ograničiti svoju prehranu samo na jela od ovog povrća. Da biste smanjili tjelesnu težinu za tri do četiri kilograma, dovoljno ga je samo uključiti u svakodnevnu prehranu u obliku salata, juha, kotleta, jesti ih s nizom drugog povrća i voća.

Uzimate li svježu mrkvu za konzumaciju, možete poboljšati apsorpciju vitamina koje ona sadrži dodavanjem male količine masti jelima: kiselo vrhnje, biljna ulja, vrhnje. Sok od mrkve savršeno ide uz mlijeko.

Kako bi sunčano korjenasto povrće donijelo što više koristi tijelu, bolje je ne jesti ga cijelog, već ga prvo nasjeckati na sitno ribež.

Za mršavljenje trebali biste birati samo voće svijetlih boja, jer sadrže maksimalnu količinu karotenoida.

Gotovo svaka dijeta za mršavljenje opisuje nekoliko salata od povrća i voća. I to uopće ne čudi!

Budući da se salate smatraju zdravom, ukusnom i hranjivom hranom.

Jela salate sadrže mnogo vitamina i korisnih mikroelemenata, tako da ne samo da možete izgubiti višak kilograma, već i ojačati svoje tijelo.

Za pripremu dijetalnih salata možete koristiti bilo koji svježi proizvod, tako da će svaka osoba koja slijedi dijetu sigurno odabrati pravo jelo za sebe.

Osim toga, možete stalno eksperimentirati i pripremati nove salate, tako da ne morate jesti istu hranu svaki dan.

Ako želite u kratkom vremenu izgubiti višak kilograma, a zatim ne vratiti izgubljene kilograme, tada za pripremu salata trebate koristiti sirovo povrće i voće.

Zbog činjenice da se proizvodi ne podvrgavaju toplinskoj obradi, zadržavaju mnoge korisne tvari, a također sadrže malo kalorija. Osim toga, salate pomažu u čišćenju organizma od masnoća i toksina, a zahvaljujući njima poboljšava se i rad probavnih organa. Dijetalni obroci ne samo da pomažu u mršavljenju, već i održavaju vašu ljepotu!

Za začin dijetalnih salata koristite samo maslinovo ili suncokretovo ulje, nemasni jogurt i kiselo vrhnje.

Što se tiče majoneze, ovaj preljev treba u potpunosti izbjegavati. Također, salate nemojte soliti niti dodavati ocat. Bolje koristite začine i svježi sok od limuna.

Nutricionisti također preporučuju dodavanje orašastih plodova u salate, ali samo u malim količinama jer sadrže masnoće. Ali ono što je također vrlo važno, čega se uvijek trebate sjetiti, jest da dijetalna jela trebate pripremati isključivo od svježeg povrća i voća, inače jednostavno nećete imati koristi za svoje tijelo.

U nastavku ćemo vam reći nekoliko recepata za pripremu učinkovitih dijetalnih salata za mršavljenje od svježe mrkve.

Recepti salate od mrkve za mršavljenje

Dijetalna salata od mrkve s češnjakom i orasima

sirova mrkva - 1 komad;

češnjak – 1 češanj;

maslinovo ulje - u količini od 1 žlice;

orah - 1 komad.

Uzmite krupni ribež i na njega naribajte mrkvu, zatim dodajte prethodno nasjeckani češnjak i prelijte salatu s malo maslinovog ulja.

Zatim usitnite orahe, također ih dodajte u posudu sa salatom i sve dobro promiješajte.

Evo jedne dijetalne i jednostavne salate koju možete jesti bez straha od viška kilograma!

Salata od mrkve za mršavljenje s medom

Za pripremu ovog jela od mrkve trebat će vam:

mrkva - 1 komad;

med - ne više od 1 žličice;

sok od limuna.

Svježu mrkvu naribajte na srednje ribež, dodajte malo meda i u salatu iscijedite sok od svježeg limuna. Sastojke dobro izmiješajte i dijetalna salata je spremna.

Ovo jelo od mrkve treba jesti tri dana za redom, bez dodavanja drugih namirnica u ishranu osim tekućine.

Ove lagane salate od mrkve pomoći će vam da brzo smršavite!

Među brojnim svojstvima mrkve posebno je zanimljiva njezina sposobnost sprječavanja stvaranja masnih naslaga u tijelu. Stoga nutricionisti preporučuju mrkvu za mršavljenje. Po djelovanju na proces mršavljenja nalazi se na drugom mjestu iza kupusa.

Hranjive tvari sadržane u mrkvi

Vjerojatno se nijedno drugo povrće ne može mjeriti s narančastom ljepotom po količini vitamina koje sadrži. Tu su vitamini B skupine, kao i vitamini D, A, PP, E, K. Karoten koji se nalazi u njemu se u tijelu pretvara u vitamin A, koji je izvrstan antioksidans koji sprječava stvaranje slobodnih radikala koji izazivaju razvoj hipertenzija, ateroskleroza, katarakta, reumatoidni artritis pa čak i maligni tumori.

Mrkva sadrži mnoge mikroelemente potrebne za normalno funkcioniranje organizma: jod, kalij, bakar, željezo, kobalt, fosfor, cink, magnezij, krom. fluor itd. Beta-karoten koji se nalazi u njemu utječe na jačanje živčanog sustava i očuvanje mladosti i ljepote.

Jesti mrkvu za mršavljenje

Kurs mrkve dijete sastoji se od četiri dana. U prva tri dana, tri puta dnevno, kao glavno jelo treba jesti salatu od 1-2 mrkve, naribane na sitno ili krupno rende.

Salatu možete poprskati sokom od limuna i dodati žlicu meda i malo nasjeckanog voća. Četvrti dan dijete na jelovnik možete dodati malo kruha i pečeni krumpir. Tijekom dijete piti puno vode (negazirane) i čaja.

Nakon četiri dana ove dijete možete jesti kao i prije.

Ova dijeta će vam omogućiti da izgubite 3 kg viška kilograma. Konzumirana mrkva u ovom razdoblju poboljšat će stanje vaše kože, koja će poprimiti zdravu boju, elastičnost i nježnost.

I vaše tijelo će se napuniti vitaminima i mikroelementima.

Redovito prisustvo mrkve na jelovniku jača imunološki sustav i povećava sposobnost organizma da se odupre zaraznim bolestima. A jod i vlakna koja sadrži sprječavaju nakupljanje masti u tijelu.

Zato je mrkva tako korisna za mršavljenje.

Najnovija istraživanja pokazala su da je kuhana mrkva korisnija od sirove. Sadrži tri puta više antioksidansa, a beta-karoten tijelo dobiva iz kuhanog korjenastog povrća.

Treba imati na umu da se najvrjednije tvari nalaze ispod tankog sloja kože, pa mrkvu treba pažljivo guliti. Mlado korjenasto povrće dovoljno je dobro oprati četkom.

Za jačanje desni žvačite mladu mrkvu.

Mrkva, sirova i kuhana, može se koristiti za pripremu raznih salata i grickalica. A od najsočnijeg napravite svježe cijeđeni sok.

Ako nemate enteritis ili pogoršanje peptičkog ulkusa, pijenje čaše soka dnevno ojačat će vam srce, vid, kosu, zube i poboljšati ten.

Gotovo sve dijete za mršavljenje uključuju salate na popis jela koja se moraju jesti. I to ne čudi. Uostalom, salate su zdrave, ukusne i hranjive.

Osim toga, svaki put možete izmišljati i pripremati nove salate, a da se ne tjerate da jedete istu stvar nekoliko dana zaredom.

Želite li što brže izgubiti višak kilograma, a zatim ih više ne nakupljati, jedite salate od sirovog povrća i voća. Zbog odsutnosti bilo kakve toplinske obrade, oni sadrže maksimalnu količinu korisnih tvari. Osim toga, imaju malo kalorija.

Važno je napomenuti da salate pomažu u čišćenju ljudskog tijela od viška masnoća i toksina, a također doprinose probavnom procesu. Dijetalne salate imaju blagotvoran učinak ne samo na vašu figuru, već i održavaju vašu ljepotu u tonusu.

Salate za mršavljenje možete začiniti samo maslinovim ili suncokretovim uljem, nemasnim jogurtom i kiselim vrhnjem. Majoneza se ne može koristiti. Također se ne preporučuje dodavanje soli i octa.

Umjesto toga, bolje je koristiti začine i sok od limuna. Nutricionisti savjetuju dodavanje orašastih plodova u bilo koju salatu za mršavljenje, ali u malim količinama zbog značajnog sadržaja masti u njima. I što je najvažnije, trebate koristiti samo svježe voće i povrće, inače nećete imati nikakve koristi od takve salate.

Evo nekoliko recepata za salate za mršavljenje.

Salata za mršavljenje "Egzotika"
Salata za mršavljenje "Proljeće"
Salata za mršavljenje "Ljuta"
Grčka salata za mršavljenje
Salata za mršavljenje "Gratio"
Salata za mršavljenje "Voćna vanilija"
Salata od bundeve sa orasima
Salata za mršavljenje "Čišćenje"
Dijetalna salata od mrkve i krušaka
Salata za mršavljenje od jabuka i jeruzalemske artičoke
Salata za mršavljenje od draguna i badema
Salata za mršavljenje od marelica i breskvi
Dijetalna salata za mršavljenje od mrkve
Salata za mršavljenje od mrkve, suhih marelica i limuna
Salata za mršavljenje od jabuka, breskvi i ribiza
Ljetna salata s jagodama
Salata s breskvama i višnjama
Salata od malina i špinata za mršavljenje

zelena salata - 50 g
rotkvica - 100 g
krastavci – 1 kom.
rajčica – 1 kom.
avokado - 1 kom.
peršin
maslinovo ulje
mljeveni crni papar

Proizvode operite i narežite na kockice. Dodajte nasjeckano bilje i začine po ukusu.

Začinite maslinovim uljem. Temeljito promiješati.

Možete pripremiti i druge salate od krastavaca i salate od avokada.

rajčice - 2 kom.
krastavci – 1 kom.
začinima
maslinovo ulje
kopar

Povrće sitno nasjeckajte. Dodajte svježi kopar. Koristite maslinovo ulje kao preljev.

Dodajte začine po ukusu i promiješajte.

repa – 3 kom.
orasi - 50 g
suhe šljive - 50 g
češnjak – 1 češanj
kiselo vrhnje

Cveklu skuhajte i naribajte na srednje velike ribeže. Suhe šljive prelijte kipućom vodom (ovdje pročitajte kako pripremiti salate sa suhim šljivama) i ostavite da se namaču u toploj vodi 15 minuta. Zatim ga usitnite i pomiješajte sa nasjeckanim jezgrama oraha.

Posoliti po ukusu. Dodati jedan režanj češnjaka zgnječen u tijesku za češnjak.

Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Grčka salata za mršavljenje

rajčice - 2 kom.
slatka paprika - 2 kom.
krastavci - 2 kom.
luk – 1 kom.
feta sir - 150 g
suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice
masline
začinima

Sir i povrće narežite na kockice. Dodajte im nasjeckani luk, začine i sol.

Začinite suncokretovim uljem. Temeljito promiješati.

Grčku salatu ukrasite maslinama.

celer - 2 kom.
slatka paprika - 4 kom.
jabuke - 3 kom.
kiselo vrhnje
mljeveni crni papar

Korijen celera i papriku nasjeckajte na trakice. Jabuke (po mogućnosti slatko-kisele), ogulite i uklonite sjemenke i jezgru, narežite na kockice. Sve sastojke sjediniti i začiniti kiselim vrhnjem.

Papar i sol po ukusu.

Salata za mršavljenje "Voćna vanilija"

jagode - 100 g
višnje - 100 g
maline - 100 g
kivi - 1 kom.
štapić vanilije
šećer u prahu - 1 žličica. žlica
nemasni jogurt – 1 šalica

Kivi, jagode i trešnje narežite na sitne komadiće i stavite u zdjelu za salatu. Štapić vanilije prerežite na pola i izvadite sadržaj koji zatim stavite u jogurt.

Dobiveni jogurt s vanilijom koristite kao preljev za salatu. Na vrh salate stavite cijele maline.

Površinu salate lagano pospite šećerom u prahu.

Salata od bundeve sa orasima

bundeva - 100 g
jabuke - 100 g
mrkva - 100 g
orasi - 50 g
med – 2 žličice. žlice

Operite i očistite proizvode. Bundevu, jabuke i mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.

Dodati prirodni med i sjeckana jezgra oraha.

jabuke – 1 kom.
kivi - 1 kom.
naranča - 1 kom.
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
med - 2 žličice žlice
kukuruzne pahuljice - 2 žlice. žlice

Jabuke i kivi naribajte na srednje velike ribeže. Naranču ogulite i sitno nasjeckajte. Sve sjediniti i začiniti kiselim vrhnjem pomiješanim sa prirodnim medom i pahuljicama.

Temeljito promiješati.

Dijetalna salata od mrkve i krušaka

mrkva - 200 g
kruška - 150 g
med - 2 žličice žlice
maline – 2 žlice. žlice

Mrkvu naribajte na srednje ribež, a kruške sitno nasjeckajte. Sve sastojke pomiješajte s medom i dijetalnu salatu ukrasite svježim malinama.

Salata za mršavljenje od jabuka i jeruzalemske artičoke

Sastojci za salatu od jeruzalemske artičoke:

jabuke - 150 g
Jeruzalemska artičoka - 200 g
kiseli kupus - 100 g
suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice
kopar, peršin

Gomolje svježe jeruzalemske artičoke utrljajte na srednje ribež zajedno s jabukama. Glavnim sastojcima dodajte kiseli kupus i nasjeckani peršin s koprom. Začinite suncokretovim uljem.

Dobro promiješajte.

Salata za mršavljenje od draguna i badema

bademi - 100 g
nemasni jogurt – 1 šalica
dragun - 3 kom.
med - 1 žlica. žlica

Namočite bademe u zdjeli s vodom 2 sata. Zatim samljeti.

Hurmu narežite na ploške, prvo joj izvadite sjemenke. Kao preljev koristite jogurt pomiješan s medom. Sve sastojke sjediniti i preliti dresingom.

Gornji dio salate ukrasite bademima.

Salata za mršavljenje od marelica i breskvi

marelica - 50 g
breskva - 50 g
kruška - 50 g
jabuke - 50 g
nemasni jogurt - 2 žlice. žlice

Operite i ogulite voće, izvadite im jezgru i sjemenke. Zatim sitno narezati na kriške. Sve voće pomiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Preliti jogurtom. Temeljito promiješati.

Dijetalna salata za mršavljenje od mrkve

mrkva - 150 g
jabuke - 150 g
grožđice - 30 g
sok od limuna - 2 žlice. žlice
maslinovo ulje
zelena salata

Mrkvu naribajte na srednje ribež. Jabuke ogulite i narežite na male kriške.

Na dno zdjele za salatu stavite listove zelene salate. Na njih stavite smjesu jabuka i mrkve.

Začinite limunovim sokom i maslinovim uljem. Ukrasite salatu grožđicama.

Salata za mršavljenje od mrkve, suhih marelica i limuna

mrkva – 1 kom.
limun - 0,5 kom.
suhe marelice - 0,5 šalice
kiselo vrhnje - 100 g
peršin

Mrkvu sitno nasjeckajte. Suhe marelice prelijte kipućom vodom i ostavite ih u vodi 15 minuta.

Zatim sitno nasjeckajte zajedno s limunom. Spojite sve komponente.

Začinite nemasnim kiselim vrhnjem. Ukrasite salatu peršinom i kriškama limuna.

Salata za mršavljenje od jabuka, breskvi i ribiza

ribizle – 100 g
jabuke - 3 kom.
breskve - 4 kom.
bademi - 50 g
sok od limuna - 2 žlice. žlice
krema

Jabuke ogulite i narežite na kriške. Breskve narežite na ploške.

Kuhano voće stavite u zdjelu za salatu i dodajte ribizle. Temeljito promiješati.

Salatu pospite nasjeckanim bademima. Ukrasite ribizlom i šlagom.

jagode - 150 g
rotkvice - 2 kom.
jabuke – 1 kom.
sok od limuna - 1 žlica. žlica
maslinovo ulje - 2 žlice. žlica

Rotkvicu operite i narežite na trakice. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i sjemenke i narežite na trakice.

Pomiješajte limunov sok sa soli i maslinovim uljem.

Ovom mješavinom začinite salatu. Na kraju na salatu stavite nasjeckane jagode.

Salatu pojedite odmah.

breskve - 4 kom.
kruška - 2 kom.
jabuke - 2 kom.
šećer u prahu - 100 g
orasi - 200 g
mandarine - 3 kom.
višnje - 100 g
sok od limuna - 4 žlice. žlice

Kruške i jabuke ogulite i narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte orahe.

Breskve i mandarine narežite na ploške. Sastojke sjediniti i poprskati limunovim sokom.

Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite svježim višnjama.

Salata od malina i špinata za mršavljenje

špinat - 250 g
maline - 200 g
jogurt – 0,5 šalice
sok od šljive - 0,25 šalice
šećer – 1 žličica žlica

Operite i nasjeckajte svježi špinat. Pomiješajte sa sokom od šljiva, nemasnim jogurtom i šećerom.

U ovu smjesu dodajte maline. Salatu poslužite ohlađenu.
Dakle, mršavimo s užitkom!

Komentari 0

Mrkva za mršavljenje

Jesu li mrkve dobre za mršavljenje ako ih neke dijete potpuno isključe? Zapadni fitness gurui luduju za kombinacijom nježne mlade mrkve i stabljike celera, dok je u svakoj trećoj ruskoj knjizi o pravilnoj prehrani obična mrkva proglašena gotovo neprijateljem dijete broj 1. Samo je kuhana mrkva “strašnija” od svježe mrkve, a nikako zato što ju je većina nas mrzila u vrtiću. Kuhano povrće ima prilično visok glikemijski indeks - oko 85 jedinica.

Istodobno, 100 g ovog proizvoda sadrži samo 7 g ugljikohidrata i oko 32 kcal. Dakle, trebate li jesti mrkvu ako pokušavate smršaviti?

10 argumenata za jedenje mrkve za mršavljenje

1. Korjenasto povrće je bogato vlaknima. 100 g mrkve uopće nije isto što i npr. 100 g grožđa.

Narančasto povrće daje veću sitost zbog grubih dijetalnih vlakana.

2. Naša "junakinja" je bogata karotenom. Upravo nedostatak vitamina A dovodi do tako čestih problema kao što su strije, opuštena koža i bljedilo tijekom dijete.

3. Antioksidansi u mrkvi poboljšavaju kvalitetu krvi, pomažu u povećanju razine hemoglobina, što znači da će vaše tijelo dobiti bolju prehranu tijekom tjelesne aktivnosti.

4. Mrkva je slatka, ali upravo je to okus koji nam nedostaje u većini zdravih prehrana bogatih povrćem.

5. Ovo povrće može postati osnova za kotlete, mesne okruglice, okruglice i druge "oblike prehrane" poznate iz djetinjstva. Pa, složenac od mrkve sa zobenim pahuljicama i svježim sirom ima okus poput kolača od sira.

6. Mrkva oplemenjuje kupus salate, koje su, unatoč niskoj kaloričnosti i općenito “dijetalnosti”, omražene kod većine mršavljenja.

7. Mrkva... bijelu ribu “pretvori” u crvenu. Bakalar skuhajte s lukom, maslinovim uljem i mrkvom i na kraju ćete dobiti jelo zdravo poput, recimo, skupljeg lososa na žaru.

8. Ovo povrće se dugo čuva, pa čak i zimi zadržava većinu vitamina i minerala, što se ne može reći o skupim tropskim plodovima.

9. Mrkva je dobra za sportaše - kombinacija vitamina A, E i fruktoze daje izvrsnu energiju. Nekoliko puta tjedno zamijenite svoju uobičajenu granola pločicu prije treninga s nekoliko mrkva i ne samo da ćete uštedjeti kalorije, već ćete se i brže oporaviti za nove sportske uspjehe.

10. Salata od ovog povrća s maslinovim, bučinim ili sezamovim uljem pomaže u održavanju hormonalne razine ženskog tijela. Dokazano je da ljubitelji povrtnih salata s maslacem ne gube reproduktivnu funkciju čak ni s rekordno niskim postotkom masnog tkiva.

3 argumenta protiv mrkve za mršavljenje

1. Jela od kuhane mrkve doista uzrokuju skokove šećera u krvi, a kada se jedu “solo”, mogu probuditi “brutalni” apetit. Samo kompetentno planiranje jelovnika može prevladati ovaj učinak - jedite kotlete od mrkve s prirodnim jogurtom i svježim sirom, a na nemasnu morsku ribu stavite "jastuk" od pirjane mrkve i luka.

To će smanjiti ukupni GI jela, a vi ćete moći uživati u mrkvi.

2. Mnogi ljudi jednostavno ne podnose mrkvu, a to dolazi iz djetinjstva. Ako vam je mržnja jača od ljubavi prema zdravoj prehrani, zamijenite ga korjenastim povrćem poput marelica i suhih marelica kako biste unijeli dovoljno vitamina A.

3. Nježne sitne mrkve u vrećici spomenutoj na početku članka pucaju poput sjemenki. Odnosno, ne dok se ne zasitite, nego dok ne ponestane ambalaže.

Vrećicu koju kupite u supermarketu podijelite na dijelove i pokušajte se ne oslanjati na ideju da se niskokalorična hrana može jesti bez ograničenja.

Dakle, jesti ili ne jesti mrkvu? Definitivno se nećete zamastiti, a "bonusi" od konzumacije ovog povrća puno su veći od nedostataka, stoga sami izvucite zaključak i grickajte za svoje zdravlje.

Dijetetski recepti s mrkvom

Salata "Zora od nara"

Zrnca nara za dekoraciju, oko 2-3 žlice, 3-4 velike mrkve, 1 žlica soka od nara, 0,5 žlice maslinovog ulja, 1 velika Granny Smith jabuka.

Naribajte mrkvu zajedno s jabukom, sok od nara pomiješajte s maslinovim uljem, jelo začinite umakom i ukrasite pojedinačnim “zrncima” nara.

200 g posnog svježeg sira, 100 ml svježe iscijeđenog soka od mrkve, 1 veća kisela jabuka, kriške mandarine za ukras, cimet, po želji malo stevije, ako vam jelo nije dovoljno slatko.

U blenderu istucite sok od mrkve i svježi sir, jabuku naribajte, dodajte masi od skute, ponovo nasjeckajte, pospite cimetom, promiješajte, stavite u 2 desertne ili martini čaše, ukrasite kriškama svježih mandarina, poslužite malo ohlađeno.

Salata od smeđe riže i škampa

Čaša kuhane smeđe riže, 2 šalice kuhanih fileta škampa, 1 veća mrkva, 1 vezica stabljike celera, srednje veličine, 1 paprika, kurkuma, kumin, malo mljevenog sušenog đumbira i morske soli, 1-2 žlice sezama ulje za preljev

Ovo izdašno jelo za ručak, ako imate “rezerve” kuhane riže, možete pripremiti za 5-7 minuta. Sve povrće osim paprike narendati na krupnije ribe, papriku narezati na trakice. Skuhajte škampe dok ne omekšaju, stavite ih u kipuću lagano posoljenu vodu, ocijedite u cjedilu i ocijedite juhu.

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli za salatu, začinite začinima i sezamovim uljem.

Pikantna salata od mrkve

200 g oguljenih škampi, 400-500 g mrkve, mljevena crvena paprika, malo sušenog đumbira, 1 žlica maslinovog ulja, cimet i klinčići, sok od 1 limuna.

Naribajte mrkvu, skuhajte škampe, a juhu ocijedite. U tavi malo zagrijte ulje, dodajte začine i odmah ugasite vatru.

Ohladite ulje, dodajte limunov sok direktno u tavu, ocijedite i začinite salatu umakom.

Čaša kvinoje, 2-3 mrkve srednje veličine, 1 paprika, 1 glavica luka, 200 g stabljike celera, 3 šalice juhe od povrća, curry ili istočnjački začin, morska sol po ukusu.

Namočite kvinoju 2 sata u toploj vodi, isperite i ocijedite. Povrće nasjeckajte i pirjajte u 1 čaši juhe oko 10 minuta, dodajte začine, dodajte kvinoju, ostatak juhe i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta na srednjoj vatri. Gotovo jelo možete koristiti kao samostalno vegetarijansko jelo ili kao prilog piletini ili ribi.

U gotovo jelo možete dodati malo ulja po želji.

Riblji paprikaš s mrkvom

1 kg mrkve, 1 kg rajčica, 1 kg fileta bakalara, 0,5 kg luka, mješavina začina za ribu, 3 žlice maslinova ulja, 1 l riblje juhe.

U kotlu popržite luk, dodajte naribanu mrkvu i nasjeckanu rajčicu, te narezane komade ribe, zalijte ribljom juhom, dodajte začine i pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta dok ne zakuha. Dok voda prokuha, možete dodati.

200 g naribane mrkve, 400 g nemasnog svježeg sira, 6 bjelanjaka, 1 žlica grožđica, malo stevije u prahu, 1-2 žlice zobenih mekinja/

Namočite mekinje u maloj količini vode 20-30 minuta. Grožđice također namočite u vodi. Mrkvu naribati na sitno ribež, pomiješati sa svježim sirom, bjelanjke istući u pjenu, dodati u svježi sir sa mrkvom.

Dodajte mekinje, steviju i grožđice, promiješajte. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Dijetalni kolač od mrkve

400 g mrkve, 1-2 kisele jabuke, 1 šalica zobenog brašna ili zobenih pahuljica samljevenih u brašno, malo steviozida ili drugog zaslađivača, 200 g svježeg sira, 6 bjelanjaka, cimet, sol, prašak za pecivo, 100 ml kefira 0%

Umutite svježi sir s naribanom mrkvom i jabukama u blenderu; u početku je bolje uzeti kremasti proizvod. Umutiti bjelanjke, dodati prašak za pecivo, sol, zobene pahuljice, kefir i zamijesiti tijesto. Tijesto izliti u okrugli kalup, na vrh sipati svježi sir sa mrkvom i jabukama.

Peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Gornji dio tepsije možete pokriti papirom za pečenje da se vrh ne osuši.

1 žlica grožđica, 2-3 srednje velike mrkve, sok od 1 limuna, 6 bjelanjaka, pola čaše zobenih mekinja i pola čaše zobenog brašna, po želji se grožđice mogu zamijeniti nasjeckanim suhim marelicama, 100 ml obranog mlijeka , papir za pečenje

Grožđice namočiti, mrkvu skuhati, ohladiti, oguliti, pasirati, dodati sok od limuna, dodati brašno, mekinje i mlijeko. Bjelanjke posebno umutiti u pjenast snijeg, dodati u tijesto, izmiješati, dodati grožđice.

Žlicom slažite kolačiće u pleh i pecite na 180-200 stupnjeva u dobro zagrijanoj pećnici. Obično ne više od 20 minuta.

Posebno za Your-Diet.ru – fitness trenerica Elena Selivanova

Imam sreće, volim mrkvu od djetinjstva, pa lako podnosim jelovnik na bazi ovog povrća. Posebno volim nemasnu ribu s mrkvom; ukusna je i vrlo zdrava.

Ali moje omiljeno jelo je složenac od mrkve i svježeg sira! Mrkva je također bogata vitaminima, zahvaljujući njoj moja je koža uvijek u izvrsnom stanju i, unatoč radu s računalom, moj vid je uvijek odličan.