Surse de fier în alimente. Ce alimente conțin cel mai mult fier?

A devenit mai ușor pentru ucraineni să completeze nevoia de fier a organismului. În martie, fierul divalent „Spaton” a apărut pe rafturile farmaciilor din toată țara ca supliment alimentar într-o formă convenabilă de plic.

Suplimentul Spaton se bazează pe apă din izvorul TrefewWellsSpa, care este situat în inima munților Snowdonia din estul Țării Galilor. De mai bine de 200 de ani, oameni din întreaga lume au folosit apa de izvor ca supliment natural de fier. Astăzi apa de la TrefewWellsSpa este cunoscută ca Scuipa pe. Este consumat zilnic de milioane de oameni din întreaga lume pentru a se întreține nivel normal glandă.

Letargie, apatie, depresie, oboseală, dureri de cap, piele uscată, Păr subțire si unghii casante, tulburari digestive.. Toate acestea sunt rezultatul deficientei de fier din organism. Alimentele bogate în fier ar trebui să apară pe masă în viitorul apropiat. Aportul zilnic de fier este de 18 mg pentru femeile adulte și 8 mg pentru bărbați. Ce alimente sunt liderii în conținutul de fier? Scoicile sunt campionii pentru prezenta fierului: 100 de grame contin aproximativ 24 mg de fier si doar 126 de calorii. Dar nu pot fi incluse în dieta zilnică - sunt prea exotice pentru latitudinile noastre și nu sunt ieftine.

Necesarul de fier pentru bărbați este de 10 mg/zi. Nevoia de fier a femeilor este mai mare - 15-18 mg (mai ales în timpul menstruației).

Astăzi, aproximativ 30% din populația totală a planetei noastre se confruntă cu problema deficienței de fier. Oboseala, slăbiciunea, deteriorarea pielii, părului, unghiilor și problemele circulatorii sunt semne că organismul nu are suficient fier pentru funcționarea normală.

Cel mai adesea, deficitul de fier este experimentat de femei în timpul sarcinii, alăptării, menopauzei, precum și de copii și adolescenți în perioadele de creștere intensivă, de sportivi, de persoanele în vârstă, de vegetarieni și de persoanele care postesc.

În timp, deficitul de fier se transformă în anemie feriprivă. Pentru a preveni boala, oamenii încearcă să mănânce cât mai multă carne posibil și să includă mai multe alimente vegetale bogate în fier în dieta lor.

Din nefericire, refacerea deficitului de fier prin corect alimentatie echilibrata destul de dificil, deoarece organismul absoarbe doar 15-20% din fier din alimente, ideal 10-15 mg. Mai mult, ar trebui să fie Fe (II) care conține produse de origine animală. Încercările de a completa necesarul de fier al organismului din alimente vegetale (fasole, soia, pătrunjel, mazăre, spanac, caise uscate, prune uscate, rodie, stafide, orez, hrișcă, pâine) nu au întotdeauna succes. Cert este că organismul primește Fe (III) din produse de origine vegetală, care trebuie transformat în Fe (II) pentru digestibilitate. În plus, Fe (III) irită membrana mucoasă și este absorbit de 5 ori mai rău decât Fe (III).

În perioada de abținere de la carne, o sursă alternativă de fier este suplimentul „Spaton” cu gust plăcut.

De ceScuipa pe?

• Digestibilitatea fierului în Spaton este de 40%
• Bland cu stomacul
• Nu pateaza smaltul dintilor
• Nu e nevoie să bei
• Plicul se potrivește cu ușurință în buzunar sau în geantă
• Nu sună efecte secundare

• 1-2 plicuri de fier de băut pe zi sunt suficiente
• Luați Spaton dimineața pe stomacul gol sau între mese.
• Bea Spaton cu suc de fructe (portocale), deoarece vitamina C îmbunătățește absorbția. Spatonul cu aroma de mere si vitamina C se poate bea nediluat.
• Așteptați 30-45 de minute între suplimentele de fier și mese și băuturi (ceai, cafea, vin roșu).

Consultați-vă medicul înainte de utilizare.

Mai multe detalii pe site spatone.com.ua

— Distribuiți știrile pe rețelele sociale. Rețele

Letargie, apatie, depresie, oboseală, dureri de cap, piele uscată, păr subțire și unghii casante, tulburări digestive.. Toate acestea sunt rezultatul deficitului de fier din organism. Alimentele bogate în fier ar trebui să apară pe masă în viitorul apropiat. Aportul zilnic de fier este de 18 mg pentru femeile adulte și 8 mg pentru bărbați. Ce alimente sunt liderii în conținutul de fier? Scoicile sunt campionii pentru prezenta fierului: 100 de grame contin aproximativ 24 mg de fier si doar 126 de calorii. Dar nu pot fi incluse în dieta zilnică - sunt prea exotice pentru latitudinile noastre și nu sunt ieftine.

De ce are nevoie organismul de iod: totul despre iod și deficit de iod

Durere de cap? - Nu este suficient iod. Oboseală și apatie? - Nu este suficient iod. Se simte ca iodul este un element miraculos care te salveaza de orice. Să ne dăm seama de ce avem cu adevărat nevoie de iod și exact cât! Pentru funcționarea normală, organismul uman are nevoie de anumite vitamine și microelemente, precum fier, magneziu, calciu, vitamina C. Lista celor mai esențiale astfel de substanțe include iodul.

Post cu beneficii: 5 reguli de alimentatie corecta in timpul si dupa post

Postul nu este doar o dietă, spun preoții ortodocși. Cu toate acestea, mulți folosesc perioada postului ca o oportunitate de a-și pregăti silueta pentru vară, de a descărca și de a curăța organismul. Refuzul alimentelor de origine animală duce la o serie de modificări în organism: atât pozitive, cât și, eventual, negative. Pe de o parte, trecerea la o dietă pe bază de plante curăță organismul de toxine, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește funcționarea organe interneși bunăstarea în general. Dar, în același timp, pierdem o serie de vitamine și microelemente importante pentru organism.

Cum să mănânci în Postul Mare pentru a-ți aduce beneficii sănătății și siluetei. Sfat nutriționist

Postul Mare- un moment în care noi, limitându-ne în mâncare, ne întărim spiritul. Cu toate acestea, mulți oameni percep postul ca pe o dietă, care poate duce la probleme de sănătate. Cei care postesc timp de șapte săptămâni se abțin de la toate produsele de origine animală și, în consecință, de la felurile de mâncare care le conțin. Expertul nostru: Lena Kashtanova, nutriționist al proiectului Easy Meal.

De ce ar trebui să dormi gol

Se dovedește că dormitul gol este foarte bun pentru sănătatea ta. Un astfel de somn ajută la îmbunătățirea atât a stării fizice, cât și a celei psihologice a unei persoane. Potrivit unui studiu internațional al American National Sleep Foundation, unul din trei adulți doarme gol, scrie Daily Mail. Faimosul antrenor de fitness Charles Poliquin crede că dormitul în ceea ce mama ta a născut ajută la reducerea nivelului de cortizol din sânge.

Analize medicale anuale pentru femei

Orice boală este mai ușor de prevenit decât de tratat. Problema atitudinii iresponsabile a cetățenilor față de sănătatea lor este foarte acută la noi. Toată lumea știe că trebuie să fii supus unor examinări medicale regulate. Dar este foarte rar cine își găsește timp pentru ei înșiși. În plus, calitatea îngrijirii medicale de multe ori nu contribuie la dorința de a consulta din nou medicul. Examenele medicale regulate cu medicii ar trebui să devină un obicei. Dar nici tu nu ar trebui să mergi la extreme. A alerga la medici și a căuta răni nu este o cale de a ieși din situație.

Cu alimente, microelementele de care avem nevoie intră în corpul uman. Fierul are un rol deosebit în funcționarea sistemelor vitale. Pentru a evita deficiența acestuia, alimentele care conțin fier trebuie să fie prezente în mod constant în dietă.

Fierul joacă un rol important în organism

Cea mai mare cantitate de fier (Fe) se găsește în sânge (aproximativ 71%). Aici, microelementul face parte din celulele roșii din sânge și este responsabil pentru captarea oxigenului, livrarea acestuia către toate organele, precum și mișcarea dioxidului de carbon în plămâni (pentru excreția ulterioară).

În plus, substanța este responsabilă pentru o serie de alte funcții importante:

• este o componentă integrală a hemoglobinei și mioglobinei;
• participă activ la hematopoieza și metabolismul intracelular (sinteza colesterolului, îndepărtarea otrăvurilor, procese redox, metabolism energetic);
• ajută la întărirea apărării organismului;
• Ajută la funcționarea normală a glandei tiroide.

Fierul are multe funcții în organism

Necesarul zilnic de fier pentru oameni

În funcție de vârstă, sex și caracteristicile fizice, nevoia organismului de un microelement important poate diferi și se poate ridica la:

• pentru femei - 15-21 mg pe zi;
• pentru bărbați – de la 8 mg;
• pentru copii - 5-19 mg (în funcție de vârstă);
• pentru gravide (începând din luna a 6-a de gestație și încă 3–4 luni după naștere) – 32–37 mg pe zi;
• pentru mamele care alăptează - de la 24 la 36 mg.

Este important de reținut că nu numai deficiența de fier este periculoasă pentru organism, ci și excesul său. Prin urmare, doza zilnică maximă admisă a unui astfel de microelement nu trebuie să depășească 46 mg.

Top alimente care conțin fier

Oligoelementul Fe se găsește în alimente de origine animală (fier hem) și în produse vegetale(fier non-hem).

Tabelul „Evaluarea alimentelor bogate în fier”

Corpul uman absoarbe fierul hem mai bine și mai repede. Dacă mănânci carne de vită, piept de pui, midii, stridii, apoi din 100 g produs se pot obține 4–4,2 g Fe deja absorbit. Această cantitate de fier non-hem este conținută în 175 g de fasole fiartă sau 35 g de susan (semințe de dovleac).

Lista alimentelor pentru deficit de fier

Lipsa fierului în organism afectează negativ stare generală oameni, amenință cu anemie și întreruperea procesului de respirație celulară. Acest lucru este deosebit de periculos în timpul sarcinii, deoarece perturbă funcționarea normală a tuturor organelor și poate dăuna fătului. Prin urmare, este important să includeți alimente bogate în fier în dieta dumneavoastră zilnică.

Legume, leguminoase și verdeață

Dintre alimentele vegetale, cele mai mari surse de fier sunt:

• produse de patiserie;
• leguminoase – fasole, linte;
• legume - sfecla, varza (conopida, varza alba), telina, cartofi, dovleac, rosii, broccoli, spanac, ciuperci salbatice.

Leguminoasele contin mult fier

Fierul de origine vegetală se referă la Fe anorganic. Absorbția sa necesită vitamina C, care este abundentă în cireșe, smochine, citrice și ceapă.

Fructe, fructe uscate și fructe de pădure

Cel mai mineral util conține:

• mere, pere;
• piersici;
• mure, afine, căpșuni, coacăze negre;
• banane, curmale;
• rodie.

Măceșele și fructele uscate (caise uscate, mere uscate, pere, smochine, stafide) conțin cantități semnificative de fier.

Piersicile nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase pentru organism.

Peşte

Dieta pentru anemie ar trebui să includă pește și fructe de mare.

Elementele cu cel mai mare conținut de fier includ:

• macrou, hering, crap, morbot, cod;
• scoici, creveți;
• caviar de somon.

ÎN fileu de pui conţine mult elementul Fe

Fierul se absoarbe cel mai bine din carnea de vită, apoi din carnea de porc. Deși ficatul este lider în conținutul acestui microelement, procentul de absorbție a acestuia în sânge este mai mic.

Lapte și lactate sunt surse de calciu (Ca), dar aproape că nu conțin fier în compoziția lor. Ca interferează cu absorbția normală a Fe, așa că este mai bine să excludeți astfel de alimente din dietă pentru o perioadă. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci pentru a crește hemoglobina, trebuie consumate alimente cu fier și calciu timp diferitși un interval mare.

Produsele lactate interferează cu absorbția fierului

Cereale și leguminoase

Dacă ai anemie, este util să mănânci hrișcă. Dintre cereale, deține recordul pentru conținutul de fier.

Multe microelemente importante sunt conținute în:

• grâu;
• mei;
• ovaz.

Dintre leguminoase se disting fasolea si mazarea si lintea contine mult fier. Trebuie amintit că procentul de absorbție a unui astfel de Fe este cel mai scăzut - 1-3% (cereale) și 6-7% (fasole), prin urmare, cu o dietă specială, cantitatea acestei substanțe importante trebuie monitorizată în mod constant.

Nuci si seminte

Pentru a crește hemoglobina în timpul sarcinii, este util să consumați nuci cu un conținut ridicat de fier. Migdalele, alunele și fisticul sunt considerate lideri. Există mult din acest element în semințele de dovleac. Sunt utile în special pentru copii, deoarece nu numai că cresc nivelul de Fe din sânge, dar ajută și la scăderea infestărilor cu helminți și la întărirea sistemului imunitar.

Produsele care conțin fier includ:

• susan (cea mai mare cantitate de Fe la prăjit și cu coajă);
• seminte de mac;
• caju (crude).

Ierburi și plante

Dieta pentru deficit de fier ar trebui să conțină nu numai produse vegetale și animale.

Cele mai bogate surse de Fe sunt ierburile și plantele în formă uscată, care sunt folosite sub formă de condimente și ierburi:

• cimbru;
• frunze de busuioc;
• maghiran;
• mărar;
• seminte de telina;
• Frunza de dafin.

Mărarul conține mult Fe

Ghimbirul și salvie măcinate, coriandrul, pătrunjelul, boia de ardei și semințele de fenicul sunt toate elemente care conțin cantități uriașe de fier. Ele completează alimentele de bază dintr-o dietă sănătoasă nu numai cu gust, ci și cu un procent ridicat de microelemente benefice.

Aceste ierburi și plante sunt adăugate la ceaiuri, din care puteți prepara decocturi și puteți pregăti infuzii vindecătoare. Acest lucru contribuie atât la creșterea hemoglobinei, cât și la întărirea generală a întregului corp.

Vitamine care conțin fier

Nu este întotdeauna posibil să mănânci corect și să satisfaci pe deplin nevoia de fier a organismului. Pentru a evita o deficiență a unui element atât de important, medicii recomandă administrarea complexe de vitamine. Conțin nu doar Fe, ci și substanțe benefice suplimentare (vitamina C, B12, cupru, zinc, acid folic), care ajută fierul să fie mai bine absorbit.

Tabel „Preparate farmaceutice cu fier”

Pentru a nu provoca excesul de fier, toate complexele de vitamine sunt prescrise de medic, ținând cont de starea pacientului.

Contraindicatii

Există mai multe boli în care abuzul de fier poate agrava starea pacientului.

Acestea includ:

• patologia pancreasului;
• boli hepatice;
• tulburări negative la nivelul splinei cauzate de abuzul de alcool;
• tulburări severe ale proceselor metabolice.

În cazul aportului intensiv de Fe în organism, pot apărea perturbări grave în funcționarea sistemelor vitale, ceea ce este plin de consecințe.

Nu ar trebui să abuzați de alimente cu fier dacă aveți boli hepatice.

Prevenirea deficitului de fier

Pentru a preveni deficiența de fier în organism, trebuie să respectați măsurile preventive de bază.

1. Mănâncă alimente bogate în Fe ( ficat de vita, fasole, spanac, linte, nuci, ouă de găină, peste, fructe de mare).
2. Evita cafeaua, ceaiul tare si produsele lactate - acestea reduc absorbtia fierului in sange.
3. Alimentele care conțin cantități mari de microelemente importante trebuie suplimentate cu alimente care conțin folic și acid ascorbic, cupru și zinc. Acestea promovează o absorbție mai rapidă și mai bună a fierului.
4. Controlați o cantitate suficientă de lichid în organism. Pentru a preveni deshidratarea, bea mai multe sucuri de fructe și apă plată.

Fierul joacă un rol important în corpul uman - este responsabil pentru transportul oxigenului către toate organele și sistemele, participând la multe funcții vitale. procese importante. Lipsa unui astfel de element afectează negativ starea pacientului (mecanismele hematopoietice sunt perturbate). Acest lucru duce la întârzierea creșterii și dezvoltării (la copii), anemie și perturbarea funcționării normale a întregului organism. A evita consecințe periculoase, este important să vă completați în mod constant nevoile de fier mâncând alimente bogate în fier.

Fierul este un element esențial în funcționarea multor sisteme de susținere a vieții din corpul uman. Lipsa acestei substanțe se numește anemie cu deficit de fier. Puteți completa cantitatea de element prin alimentele de origine animală și vegetală sunt bogate în fier.

Experții disting 3 grade de deficit de fier:

• Prelatent- se manifestă prin slăbiciune și oboseală. Efortul ușor poate provoca palpitații.

Există dureri de cap și amețeli frecvente, iritabilitate și depresie. În plus, papilele gustative se inflamează, apare roșeață pe limbă și apar dificultăți la înghițire. Gustul se schimba, chiar apare nevoia de a folosi creta.

Căderea părului crește, unghiile se sparg și pielea devine mai uscată. Femeile experimentează o senzație de arsură în zona intimă.

• Latent- cu un deficit si mai mare de fier, pielea devine palida, capatand o tenta albastra.

Temperatura și presiunea scad, durerea apare în zona abdominală și crăpături în colțurile gurii. Apar și probleme de memorie.

• Deficit sever de fier- sistemul digestiv disfunctioneaza sub forma de eructatii, arsuri la stomac, constipatie, balonare. Există o scădere a imunității (răceli, gripă).

Dezechilibrul hormonal duce la riscul de tumori. Părul și unghiile încetinesc, unghiile se deformează și își schimbă forma. Apare durerea în inimă, care este însoțită de dificultăți de respirație și somnolență.

Copiii sub 2 ani și adolescenții sunt în special expuși riscului. Mai mult, în timpul ocupatie activa exercițiu Jumătate din cantitatea de fier este pierdută, așa că este necesară reaprovizionarea zilnică.

Care este necesarul zilnic de fier pentru corpul uman?

Fierul este substanta biologica, care este necesar pentru ca sistemul nervos, imunitar, circulator și glanda tiroidă să funcționeze bine. În plus, promovează activitatea fizică umană.

Sarcina principală a elementului este producerea de limfocite și celule roșii din sânge, acestea susțin sistemul imunitar și ajută la furnizarea de oxigen în sânge.

Corpul uman conține aproximativ 3-4 g de fier, 95% din compoziția sa este reînnoită datorită regenerării. De aceea om sanatos ar trebui să umple nivelul de fier cu o medie de 5% zilnic.

Fierul este prezent în multe alimente, dar cea mai mare parte a acestei substanțe se află în produsele din tabelul nr. 1. Consumul acestor produse poate umple destul de rapid necesarul mediu zilnic de element necesar pentru buna functionare a organismului.

De aceea, În caz de deficit de fier, pentru a o reface, este suficient să alegeți dieta zilnică potrivită.

Ce alimente conțin cantități mari de fier?

Atunci când alimentele care conțin fier sunt procesate, acestea sunt transformate de organism în forme precum:

• hem;
• chelat.

Fierul hem este conținut în proteinele animale (carne), iar digestibilitatea acestuia este mai mare (până la 35%).

Chelatate - acestea sunt proteine ​​vegetale (în zahăr, sare, ierburi). Corpul le absoarbe mai rău (20%). Dacă consumați aceste alimente și carne, procentul va fi mai mare. Vegetarienii trebuie să folosească vitamina C în alimente, aceasta duce la o mai bună absorbție a elementului în cauză.

Dacă aveți anemie, este mai bine să gătiți alimente în vase de fontă. Când sosurile sunt fierte timp de 20 de minute într-un astfel de recipient, prezența fierului crește de 9 ori.

Fier în produsele de origine animală

Fierul din alimente (mai ales), tabelul nr. 2 conține ingrediente de origine animală, găsite în carne, ouă și lapte.

Fier în alimente vegetale

Tabelul nr. 3 oferă o listă de alimente pe bază de plante care conțin cantități suficiente de fier.

Fier în alimente (majoritatea)

Cu toate acestea, toate produsele luate în considerare conțin diferite procente de fier în compoziția lor, iar pentru a asigura organismului norma zilnică vor fi necesare cantități diferite.

Lista principală a fierului din produsele alimentare, mai ales (tabelul este prezentat mai sus) unde se găsește (la 100 g):

• ficat: carne de porc – 20,1 mg, pui – 17,4 mg, carne de vită – 3,5 mg;
• carne: vita - 3,5 mg; miel - 3 mg; carne de porc - 1,9 mg; pui - 1,5 mg;
• fructe de mare: stridii - 9,1 mg; midii - 6,7 mg; sardină - 2,9 mg; caviar negru - 2,4 mg;
• ou: pui (gălbenușuri) - 6,7 mg, prepeliță (gălbenușuri) - 3,2 mg.

Dar produsele vegetale conțin mai puțin fier (la 100 g):

• tărâțe de grâu - 11,1 mg;
• hrișcă - 6,8 mg; fulgi de ovăz - 3,8 mg;
• pâine făcută din făină de secară - 3,8 mg;
• soia - 9,6 mg;
• linte - 11,8 mg; mazăre - 1,5 mg;
• spanac - 2,6 mg;
• sfeclă - 1,6 mg;
• arahide - 4,6 mg; migdale - 3,8 mg;
• curmal - 2,5 mg; caise uscate - 3,2 mg;
• rodie - 1 mg;
• mere - 0,1 mg.

Merele și rodiile conțin cel mai scăzut conținut de fier, așa că ar trebui să acordați prioritate cerealelor, leguminoaselor și nucilor.

Este de remarcat faptul că fierul din carne nu se pierde în timpul tratamentului termic. Dar materia vegetală poate pierde până la 70% din ea în timpul procesării. De asemenea, în timpul fierberii, o parte din el intră în apă. De aceea Când pregătiți produse pe bază de plante, este mai bine să reduceți timpul de gătire la minimum., și adăugați cât mai puțină apă.

Dar țelina, pe baza cercetărilor, restabilește cantitatea de fier aproape ca carnea dacă este consumată timp de 2-3 săptămâni.

Fier în timpul sarcinii: masa alimentară

Femeile însărcinate trebuie să consume vitamine și minerale, inclusiv fier, pe toată durata perioadei. În medie, jumătate dintre femei suferă de anemie în acest moment, din cauza lipsei de fier. Prin urmare, este important să consumați alimente care conțin acest element.

Lipsa fierului nu poate fi subestimată, deoarece afectează furnizarea de oxigen a fătului, formarea sistemului nervos și imunitar, creșterea și dezvoltarea. Uneori, deficiența de fier se datorează faptului că nu era suficient în corpul unei femei înainte de concepție.

Nu trebuie să ignorați anemia, mai ales între 3 și 6 luni de sarcină. Poate provoca avort spontan, naștere prematură și chiar duce la moartea fătului. De asemenea, poate duce la un copil cu greutate mică la naștere sau la o dezvoltare lentă a creierului.

Doza minimă de fier în timpul sarcinii este de 27 mg pe zi, acest lucru depășește norma pentru femeile obișnuite.

Experții le sfătuiesc femeilor însărcinate, în special cele cu anemie, să folosească alimentele cele mai bogate în fier, cele cheie sunt prezentate în tabelul nr.

Cel mai mult fier se găsește într-un produs alimentar, cum ar fi ficatul (cantitatea de element la 100 g de produs este discutată în tabelul de mai sus).

Cu toate acestea, includerea ficatului în alimente trebuie făcută cu precauție, acest lucru se poate face numai dacă se știe că animalul era sănătos;

Cum se absoarbe fierul din alimente?

Nu mai mult de 10 părți de fier din alimente sunt absorbite de organism, ceea ce este confirmat de numeroase studii științifice. Prin urmare, în caz de lipsă acută a acestui element, se recomandă să luați medicamente suplimentare.

Vitaminele ajută la absorbția fierului: C; LA 6; LA 12; LA 9. Trebuie nu numai să mănânci produsele de mai sus, ci și să le poți combina corect în vase pentru o mai bună absorbție.

Cum ar fi brânzeturile, nucile, semințele, bananele, peștele, carnea și ficatul conțin vitamina B6. Dar B12 se găsește doar în alimente de origine animală (pește, carne roșie, ouă, brânză și fructe de mare).

Salata verde, broccoli, sparanghelul, fasolea, lintea, portocala și avocado sunt bogate în vitamina B9. Vitamina C se găsește în citrice, coacăze, merișoare și căpșuni. Este ideal să mănânci preparate din carne cu ierburi și să bei suc.

In afara de asta, există alimente care afectează absorbția fierului. Acestea sunt lucruri precum cafeaua, ceaiul și laptele - adică care conțin calciu, gălbenușuri de ou. Prin urmare, nu trebuie să consumați alimente cu calciu și fier împreună. În acest caz, o singură substanță este absorbită.

Totuși, totul trebuie consumat cu moderație, deoarece un exces de fier este, de asemenea, nedorit. Aceasta duce la boli care perturbă funcționarea organelor interne. Mai mult, este mai ușor să compensezi lipsa de fier decât să scapi de excesul acestuia.

Pentru a te simți bine și pentru a funcționa corect organismul, trebuie să menții un nivel normal de fier. Pentru aceasta este necesar alimentație adecvatăși consumul constant de alimente care conțin elementul în cauză.

E. Malysheva vă va spune cele mai multe despre fierul din produsele alimentare (tabel):

Care sunt beneficiile fierului pentru organism, simptomele și consecințele deficienței și excesului acestuia: