Cele mai bune rețete de marinate pentru ciuperci. Retete de ciuperci murate

Toamna sunt foarte multe ciuperci in padure, iar cel mai delicios mod de a prepara acest produs este, desigur, conservarea lui. În general, procesul de murare a ciupercilor este destul de simplu, dar este important să alegeți rețeta potrivită și să înțelegeți cu exactitate toate nuanțele acesteia.

Important! Aproape toate tipurile de ciuperci sunt potrivite pentru murat și murat pentru iarnă. Acestea sunt muștele albe și verzi, cântecele sau hribii, precum și ciupercile de mușchi, capacele de lapte de șofran, hribii aspen sau ciupercile hribi. Nu trebuie să uităm de ciuperci, ciuperci grase, russula și alte ciuperci comestibile.

Ce reguli de reținut la marinare:

1. Dacă ați reușit să colectați ciuperci mici, atunci acest lucru este ideal și un astfel de produs poate fi murat în întregime (dar este important să tăiați partea inferioară a tulpinii).
2. În ceea ce privește ciupercile mari, acestea sunt potrivite și pentru recoltarea pentru iarnă, dar mai întâi trebuie împărțite în 2-4-6 părți în funcție de dimensiunea inițială.
3. Boletușii și ciupercile porcini au o particularitate: picioarele lor sunt murate separat de capace.
4. Va trebui să curățați în prealabil untul, din care trebuie îndepărtată pielea.
5. Înainte de gătire, ciuperca valui trebuie să fie înmuiată câteva ore pentru a elimina amărăciunea.



Etapele murării ciupercilor

În videoclip puteți vedea cum se fac ciupercile murate pentru iarnă. Rețetele pentru 1 litru de apă vor diferi în compoziția marinatei, dar, de regulă, nu în cantitatea exactă de ingrediente pentru aceasta. Vă sugerăm să înțelegeți etapele murării ciupercilor înainte de a trece la o rețetă specifică pentru prepararea lor.

În primul rând, ciupercile trebuie împărțite după tip. Pentru că sfaturile date la începutul acestui material arată că tipuri diferite Ciupercile sunt preparate în diferite moduri pentru procesul de recoltare pentru iarnă. Unele ciuperci trebuie inmuiate inainte de murare, altele trebuie fierte.

Important! Este interzis să gătiți hribii cu hribii, deoarece aceștia vor deveni întunecați și neatractiv. Nu gătiți ciuperci boletus cu ciuperci porcini sau ciuperci boletus, deoarece necesită mai puțin timp pentru a găti.

Pentru a curăța darurile pădurii de resturi, frunze și alte obiecte mici, se recomandă mai întâi să le înmuiați în apă rece. În plus, se recomandă sărați apa. Cu toate acestea, nu țineți ciupercile în apă pentru o perioadă lungă de timp, pentru a nu absorbi excesul de umiditate.





Pregătirea ciupercilor deja spălate înseamnă curățarea și tăierea lor. Totul depinde de tipul specific, undeva o parte de sub capac este îndepărtată, picioarele sunt tăiate sau filmul este îndepărtat. Înainte de marinare, ciupercile trebuie fierte. Acest lucru va elimina riscul ca ciupercile să se strice după conservare. Cel mai cale rapidă Acest tip de pre-gătit înseamnă aruncarea ciupercilor pregătite în apă clocotită, adăugarea de oțet, apoi adăugarea de condimente și marinarea fructelor pădurii în această apă. Pre-fierberea presupune mai întâi fierberea ciupercilor și apoi scurgerea apei. Marinați ciupercile în apă nouă cu sare și condimente.

Consultați și câteva trucuri grozave de iarnă.

Sfat! Amintiți-vă că, în funcție de tipul specific de ciuperci, acestea sunt gătite timp diferit. De exemplu, fructele de pădure cu pulpă densă, cum ar fi albul sau boletus, trebuie gătite timp de 20 de minute, dar pulpele acestor fructe sunt gătite doar 15 minute. Pentru ciuperci cu miere sau chanterelles, timpul de gătire ar trebui să fie de o jumătate de oră, dar pentru ciuperci, ciuperci de unt și ciuperci hriți, este suficient să gătiți doar zece minute.

Ciuperci murate pentru iarnă: rețete pentru 1 litru de apă de hribi și nu numai

Rețeta nr. 1 (fără a găti „înainte”

Pentru un kilogram de ciuperci veți avea nevoie de două treimi dintr-un pahar de oțet de masă, o treime dintr-un pahar de apă. Din condimente se ia o lingura de sare, o jumatate de lingura de zahar si scortisoara macinata, cateva boabe de piper, cuisoare si frunza de dafin BINE.







Mai întâi va trebui să pregătiți ciupercile în funcție de tip. Apoi aduceți apa la fiert într-o cratiță, dizolvați sarea și oțetul. Adăugați ciupercile pregătite și aduceți din nou la fiert. Apoi gătiți ciupercile în această marinată până când pregătire deplină.

Sfat! Ciupercile finite se vor scufunda pe fundul tigaii, dar vor deveni transparente. Toate acestea sunt semne clare că produsele forestiere sunt complet gătite și gata de prelucrare ulterioară.

Cu câteva minute înainte de a fi gătit complet, adăugați toate condimentele în tigaie. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz, răciți și puneți ciupercile în borcane, turnați marinada, adăugați ulei vegetal. Acoperiți ciupercile cu capace de plastic. În general, nu este recomandată rularea produselor forestiere sub capace metalice.

Rețeta nr. 2 (cu fierbere înainte)

Cum să gătești pentru iarnă, în acest material sunt date rețete pentru 1 litru de apă chanterelle sau alte cadouri comestibile de pădure. În acest caz, pe litru de apă luați 60 de grame de sare, o duzină de boabe de piper și cinci cuișoare, mai multe foi de dafin. În plus, luați anason stelat, scorțișoară, usturoi și 40 ml de acid acetic la procentul maxim.

Inainte de marinare, curatati de coaja, pregatiti si fierbeti ciupercile in apa cu sare pana cand sunt complet fierte. Apoi scurgeți apa și puneți ciupercile în pre-preparate borcane de litri. Combinați toate ingredientele din rețeta de marinadă (cu excepția oțetului). Gatiti la foc mic timp de 30 de minute, nu il lasati sa fiarba. Apoi se răcește marinada și se toarnă oțet în ea. Turnați această marinadă rece peste ciuperci, turnați deasupra puțin ulei vegetal și acoperiți ciupercile cu capace de plastic. A se păstra într-un loc răcoros.

Sfat! Acest tip de murătură de ciuperci este potrivit în special pentru cântecele și hribii, capacele de lapte de șofran și russula.

Reteta nr. 3 (cu usturoi)

În acest caz, la un litru de marinată aveți nevoie de câteva boabe întregi de piper, câțiva muguri de cuișoare uscate și foi de dafin, o lingură și jumătate de zahăr și sare, o jumătate de lingură de esență de oțet. Mai ai nevoie de un kilogram de ciuperci, câțiva căței de usturoi și literalmente o umbrelă de mărar.

Tăiați tulpinile ciupercilor la o distanță de un centimetru de capac și turnați apă rece peste fructele pădurii timp de o oră. Prin urmare, clătiți, uscați și puneți pe aragaz pentru a găti apă curată. Când apa fierbe, gătiți ciupercile încă treizeci de minute și îndepărtați constant spuma.

Separat, dizolvați toate ingredientele cu excepția oțetului în apă de marinadă. Aduceți la fierbere, apoi adăugați esența de oțet și gătiți încă cinci minute. Puneți ciupercile fierte într-o cratiță curată și turnați peste marinada pregătită. Aduceți totul din nou la fiert, fierbeți la foc mic încă 20 de minute. Tăiați usturoiul în felii, puneți-le în borcane și adăugați, de asemenea, umbrela de mărar și ciupercile. Se toarnă marinada clocotită deasupra borcanelor și se sigilează totul cu capace.

Folosind aceste rețete puteți pregăti ciuperci murate pentru iarnă. Câte ingrediente să luați la 1 litru de apă, indiferent de tipul de ciupercă, se scrie separat pentru fiecare rețetă de gătit. Fie ca iarna ta sa fie delicioasa!

Înainte de a săra ciupercile, acestea trebuie curățate bine. Scoateți pielea de pe capacul de hribi. Tăiați tulpina capacelor de lapte de șofran, ciuperci amare și volushki. Puneți ciupercile într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Adăugați două linguri de sare la un litru de apă.
Puteți adăuga una sau două linguri de oțet în toată tigaia (atunci ciupercile vor fi ușoare). Îndepărtați spuma când gătiți. Gatiti aproximativ 15 minute.


Care sunt modalitățile de a mura valoarev? Spune buna reteta!




Ciuperca portocalie, care poate fi găsită din vară până toamna târzie printre pini și molizi de pe paturile de mușchi, are un gust excelent și conține multe substanțe utile. În plus, se sare rapid fără înmuiere. Dacă nu știi încă să sare



ciuperci sărate fierbinți

În loc să fie înmuiate, ciupercile din lapte pot fi albite în apă clocotită cu sare (10 g sare la 1 litru de apă) timp de 5-6 minute, iar ciupercile din lapte timp de 15-20 de minute.




ciuperci sărate fierbinți
Înainte de sărare, ciupercile de lapte sunt înmuiate (ciupercile și russula nu trebuie să fie înmuiate) în apă cu sare, acidulată (10 g de sare și 2 g de acid citric la 1 litru de apă) timp de 2 zile, iar ciupercile de lapte timp de 1 zi . În timpul procesului de înmuiere, apa este schimbată de cel puțin două ori pe zi.
În loc să fie înmuiate, ciupercile din lapte pot fi albite în apă clocotită cu sare (10 g sare la 1 litru de apă) timp de 5-6 minute, iar ciupercile din lapte timp de 15-20 de minute.


Uneori nu există nicio modalitate de a o cântări. Bunica m-a învățat: dă-ți seama câtă sare ai pune pentru această cantitate de, să zicem, supă sau paste și pune de două ori mai mult.


Cu metoda de sărare la rece, ciupercile sortate trebuie să fie înmuiate timp de 2 - 3 zile în apă rece, schimbându-l de multe ori pentru a elimina sucul lăptos. În acest moment, ciupercile trebuie păstrate numai într-o cameră rece, deoarece la căldură pot fermenta și acri. Puneți ciupercile înmuiate până la refuz în recipientul pregătit (tavă emailată, butoi) cu picioarele în sus, stropiți cu sare în proporție de 3 - 4% din greutatea ciupercilor, adică.

Buna reteta! Murat ciuperci porcini: Ciupercile se spala, se pun in randuri, se taie tulpinile ciupercilor, deoarece se sareaza separat. Se dizolvă aproximativ 50 g de sare în 1 litru de apă și se toarnă peste ciuperci timp de 24 de ore. Scurgeți saramura, încălziți și răciți din nou. Etapa de umplere a ciupercilor se face de 3 ori, turnand ciupercile cu saramura rece. La sfârșitul acestor etape, acoperiți ciupercile umplute cu saramură cu o cârpă groasă și puneți-le într-o pivniță sau alt loc rece.

    Asa de: DOUĂ MODALITĂȚI DE CULEGERE CIUBERCILOR

    Cu metoda rece, se înmoaie mai întâi. Nu este nimeni aici
    pareri de la gospodine si bucatari. Moscoviții, de exemplu, sunt ciuperci de lapte,
    Belyanka, Volnushki, Valui sunt înmuiate timp de trei zile. Și în Belarus
    ei cred ca valui trebuie inmuiat trei zile, iar pentru ciuperci de lapte
    două sunt suficiente, pentru roscate și albi - o zi, și pentru capace de lapte de șofran
    4 ore sunt suficiente. În regiunea Volga, aceste ciuperci nu sunt înmuiate, ci numai
    spalat bine. Micologii cred că mod fierbinte
    murăturile sunt încă mai de încredere, dar cele care conțin suc de lapte amar
    Svinushki, bitter etc. trebuie fierte. În orice
    În acest caz, ciupercile de înmuiat trebuie ținute sub presiune;
    într-un loc răcoros și schimbați apa de două ori pe zi. În înmuiat
    Ciupercile trebuie sărate la aproximativ 3% din greutatea lor. Aici
    mai multe retete de muratura la rece.

    Capacele de lapte cu șofran sunt picante. Curățați ciupercile, turnați peste ele apă clocotită de două ori pe o sită
    sau într-o strecurătoare, spălați apa curgatoareși pune-l într-un vas
    capacele sus. Mai mult, este recomandat să-l folosești pe fundul vasului și deasupra
    pune coacaze negre si dafin, piper. Ciuperci
    se presara cu sare si se lasa sub presiune.

    Pentru 1 kg de lapte șofran iau capace
    20 g frunze de coacaze negre,
    2 g dafin,
    4 mazăre de ienibahar,
    40 g sare.

    Ciuperci din lapte în Altai. Ciuperci cu lapte la înmuiat două-trei zile
    puneți-le într-un butoi, stropindu-le cu condimente și sare.
    Pentru 1 kg de ciuperci de lapte luați 40 g de sare,
    4 g verdeata de marar,
    11 g rădăcină de hrean,
    4 g usturoi,
    1 frunză de dafin,
    4 mazăre de ienibahar.

    Asigurați-vă că saramura apare deasupra încărcăturii. In caz contrar
    crește sarcina. Ciupercile vor fi gata în 35 de zile.

    Rețete de murături fierbinți. Pentru 1 kg de ciuperci fierte se pune:

    Reteta 1.
    sare - 40 g,
    mărar - 15 g,
    ceapa - 150 g,
    acid citric - 10 g.

    Reteta 2.
    sare - 2 linguri,
    mărar - 5 g,
    4 frunze de dafin,
    2 frunze de coacaze negre,
    5 boabe de piper negru.

    Unii bucătari cred că atunci când sărați ciupercile, ar trebui
    adăugați doar sare, uneori usturoi, mărar și pentru putere -
    frunze de cireș și stejar.

    Poate ai dreptate: Retete pentru murarea capacelor de lapte de sofran: Nespalate, capacele de lapte de sofran se macina, se pun intr-un recipient cu capacele in jos, fiecare strat este alimentat cu sare. 1,5 căni de sare per găleată de capace de lapte de șofran. Adăugați ceapa și ardeiul tocat, dacă doriți. se întinde deasupra țesătură groasă, capac sau cerc de lemn și apăsați.

    Retete pentru murarea ciupercilor: Curățați ciupercile destinate murării, clătiți-le pentru a nu deteriora farfuriile delicate. Ciupercile se pun cu capacul in jos; trebuie stropite cu 50 g sare la fiecare 2 straturi de ciuperci. Acoperiți și puneți presa. Ca opțiune: straturi de ciuperci sunt stropite cu rondele de ceapă (100 g la 1 kg de ciuperci). După două săptămâni, turnați peste ciuperci ulei vegetal fiert și răcit.

    Sărare russula: Înmuiați russula în apă rece cu sare timp de aproximativ 2 zile (10 g sare la 1 litru de apă). Apa trebuie schimbată de 2-3 ori pe zi. Clătiți ciupercile în apă curentă. Ciupercile se pun pe rânduri într-un recipient pregătit, se stropesc cu usturoi, mărar și foi de dafin. Sare 40–60 g la 1 kg de ciuperci. Păstrați ciupercile sub presiune într-un loc răcoros.

    Retete pentru murarea ciupercilor: Inmuiati ciupercile de lapte in apa aproximativ 2 zile, schimband-o cat mai des. Se aseaza apoi intr-un vas de lemn din lemn negudronat, se presara cu sare (1,5 cani) si ceapa alba tocata. Servit cu friptură.

    Rețete pentru murarea ciupercilor: ciupercile de orice dimensiune sunt potrivite. Se separă tulpinile de capace, se taie în felii de 1-2 mm grosime, se amestecă cu capacele, se clătesc, apoi se fierbe timp de 2-25 de minute. Pe fundul recipientului de murat se aseaza condimente (foie de dafin, piper, marar, ceapa tocata), se aseaza ciupercile racite intr-un strat de 5 cm, se adauga condimente pe ele si se presara cu sare. Așezați mai multe rânduri folosind acest principiu. Acoperiți deasupra cu un șervețel, puneți un cerc și o greutate. În timpul procesului de murare, ciupercile cu miere se ușurează puțin.
    Pentru prepararea retetei: Ciuperci cu miere - 10 kg, sare - 500 g, foi de dafin - 20 g, ienibahar - 120 mazare, marar verde - 180 g, ceapa tocata - 180 g.

    Retete pentru murarea ciupercilor: Se albesc ciupercile preparate timp de aproximativ 4-5 minute, apoi se pun la inmuiat in apa rece pana se racesc si se pun intr-un butoi in straturi, cu adaos de condimente si sare de masa in proportie de 500 g la 10 kg de ciuperci. . Deoarece ciupercile își eliberează sucul, nu se adaugă apă. După presare, clătiți ciupercile în apă rece și turnați marinada.
    Veți avea nevoie de: apă - 2 l, 80% esență de oțet - 30 g, foi de dafin - 10, ienibahar - 20 mazăre, cuișoare - 15 muguri.

    Retete pentru murarea ciupercilor: pentru 10 kg de ciuperci sunt 0,5 kg de sare.
    Ciupercile din lapte, volnushki, podgruzdki, russula, serushki, capacele inelate și unele rânduri trebuie sărate după albire preliminară. Ciupercile curățate și spălate se scufundă în apă clocotită timp de 5-8 minute, apoi se răcesc rapid, se spală în apă rece, se pun într-un bol și se sare. Condimente potrivite: usturoi, rădăcini de hrean, pătrunjel, mărar sau țelină, frunze de stejar, coacăze, cireșe. După 10 zile, ciupercile sunt gata de mâncare.

    Capace de lapte de șofran condimentat: se toarnă apă clocotită peste ciupercile decojite de două ori pe o sită sau într-o strecurătoare, se clătește cu apă curentă și se pune într-un castron cu capacele în sus. Puneți coacăzele negre și foile de dafin și piperul pe fundul vasului și deasupra. Se presară ciupercile cu sare și se lasă sub presiune.

    Ciuperci din lapte în Altai. Ciupercile din lapte se pun la macerat aproximativ 3 zile, apoi se pun intr-un butoi, adaugand sare si condimente. Pentru 1 kg de ciuperci din lapte sunt 40 g sare, 4 g mărar, 11 g rădăcină de hrean, 4 g usturoi, 1 dafin, 4 mazăre ienibahar. Saramura ar trebui să apară deasupra încărcăturii, dacă nu apare, apoi adăugați mai multă greutate. După 35 de zile se numără ciupercile

Iubitorii de cadouri de pădure încearcă să le păstreze pentru iarnă căi diferite: congelat, uscat, murat. Ciupercile nu sunt numai produs delicios, dar poate decora și masa în orice perioadă a anului.

Ciupercile nu sunt doar un produs gustos, ci pot decora masa în orice moment al anului.

Chiar și un bucătar fără experiență poate marina ciupercile. Pentru a face acest lucru, va trebui să dobândiți niște cunoștințe foarte simple. Recolta recoltată trebuie spălată și curățată. Exemplarele mici sunt marinate întregi, iar cele mari sunt tăiate bucăți.

Un conservant într-o marinadă este orice acid (acetic, acetilsalicilic, citric) care împiedică proliferarea și dezvoltarea bacteriilor. Condimentele sunt adăugate la marinată pentru gust.. Unele rețete necesită verdeață. Deoarece ciupercile au un miros unic de pădure, nu este recomandat să folosiți prea multe condimente pentru a nu le îneca aroma naturală.

Pentru cei cărora nu le place să stea mult timp la aragaz, există o rețetă gătit instant. Aceste ciuperci pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă lungă de timp. Trebuie să pregătiți:

  • 400 ml apă;
  • 500 g ciuperci proaspete;
  • 1 lingura otet 9%;
  • o jumătate de lămâie;
  • 2 lingurite sare;
  • 5 catei de usturoi;
  • câteva foi de dafin;
  • cuișoare și piper negru;
  • ceapă;
  • crengute de patrunjel;
  • 50 ml ulei vegetal.

Cum se prepară o marinadă rapidă pentru ciuperci (video)


  1. Primul pas este să amesteci toate ingredientele pentru marinadă. Turnați ulei nerafinat în apă, altfel gustul ciupercilor se va strica. Apoi turnați oțetul. Este mai bine să folosiți oțet de masă obișnuit decât oțet de mere. Sucul de lămâie va adăuga picant.
  2. Amestecați amestecul pentru a se îmbunătăți calități gustative adauga condimente. Mai întâi curățați și tocați usturoiul folosind o presă. Se recomandă utilizarea de sare grunjoasă.
  3. Amestecați amestecul și lăsați-l să fiarbă. După fierbere, așteptați încă 10 minute, amestecând regulat, astfel încât toate boabele de sare să se dizolve.
  4. Procesul de preparare a ciupercilor implică tăierea părților aspre. Capacele fragede și restul picioarelor sunt tăiate în bucăți egale, altfel se vor marina inegal.
  5. Scoateți marinata finită de pe foc și strecurați pentru a îndepărta condimentele și ierburile.
  6. Turnați ciupercile tocate în marinadă și puneți-le pe aragaz timp de 10 minute. Țineți capacul și amestecați din când în când.
  7. Adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele la ciupercile pregătite și ușor răcite.
  8. Pentru depozitare, ciupercile împreună cu marinada trebuie transferate în sticlărieși sigilați etanș.

Inainte de servire, aperitivul poate fi decorat cu ierburi tocate marunt. Ele completează bine preparatele din carne.



Condimentele sunt adăugate la marinată pentru gust.

Reteta universala de marinada de ciuperci pentru 1 litru de apa

Deoarece ciupercile murate sunt un produs preparat, ele sunt foarte populare în bucătăria rusă și europeană. Pregătirea mâncărurilor din ele nu va dura mult timp. Pentru marinada universală ar trebui să pregătiți:

  • 1 kg de ciuperci;
  • acid citric 1 linguriță;
  • sare și zahăr câte 1 lingură;
  • condimente după gust.

Procesul de gătit include:

  1. Pregătirea ciupercilor. După spălare, îndepărtați excesul de umiditate, tăiați părți mari în bucăți.
  2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați ingredientele și ciupercile tocate. După fierbere, reduceți focul și îndepărtați spuma albă.
  3. Timpul de fierbere este de aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați acid citric. Pe măsură ce reacționează cu apa clocotită, se formează o cantitate mare de spumă. Trebuie avută prudență.
  4. După câteva minute, scoateți tigaia de pe foc și lăsați timp de 12 ore. În acest caz, capacul ar trebui să fie liber. Trebuie lăsat un spațiu de 5 cm.
  5. Cu ajutorul unei călițe, puneți produsul finit în borcane sterilizate, astfel încât marinada să acopere ciupercile. Apoi se inchide ermetic cu capace de plastic si se pune la frigider. Perioada de valabilitate este de până la șase luni.

Înainte de servire, strecurați marinata, asezonați cu verde sau tăiați în jumătate de inele ceapa, usturoi tocat, patrunjel, marar si ulei vegetal.



Ciupercile marinate sunt produse gata preparate; sunt foarte populare în bucătăria rusă și europeană.

Marinada pentru murarea ciupercilor de stridii pentru iarna

Pentru a păstra ciupercile stridii pentru iarnă, acestea pot fi umplute cu saramură fierbinte. Ciupercile fierte trebuie racite si puse intr-un recipient de sticla. Pentru a pregăti marinada la 2 litri de apă veți avea nevoie de:

  • sare - 4 linguri;
  • catei, usturoi, boabe de piper, dafin.

Toate ingredientele trebuie amestecate și fierte timp de 5-7 minute. Se toarnă apoi în borcane, dar nu se închide cu capace metalice, doar din plastic. Pentru a crește durata de valabilitate, adăugați oțet de masă (1 lingură fiecare).

Cum să murați ciupercile (video)

Marinada delicioasa pentru ciuperci fara otet

Ciupercile gătite fără oțet seamănă mai mult cu cele înăbușite. Pentru 3 litri de ciuperci trebuie să luați:

  • 0,5 litri de ulei vegetal și sos de roșii;
  • ceapa 1 kg;
  • sare si condimente dupa gust.

Pentru a pregăti rețeta aveți nevoie de:

  1. Turnați ulei în bol.
  2. Pune recipientul pe aragaz. Pune acolo ciupercile fierte, ceapa tocata si sosul de rosii.
  3. Adăugați sare și piper măcinat. Amesteca.
  4. La o jumătate de oră după fierbere, adăugați foile de dafin și mazărea de ienibahar. Țineți pe aragaz încă 45 de minute.
  5. Pasteurizați borcanele și puneți produsul finit în ele.

Această rețetă folosește ulei vegetal ca conservanți, precum și fierbere, astfel încât ciupercile preparate în acest fel se păstrează foarte bine.



Ciupercile gătite fără oțet seamănă mai mult cu cele înăbușite

Marinadă pentru gătit ciuperci în coreeană

Incluzând condimente neobișnuite în rețetă, puteți obține un gust și o aromă uimitoare. De exemplu, Pentru a pregăti ciuperci în coreeană, veți avea nevoie de:

  • capace de ciuperci – 400 g;
  • morcovi – 2 buc.;
  • oţet;
  • câțiva căței de usturoi
  • ulei vegetal - 4 linguri;
  • boia macinata – 1 lingurita;
  • zahăr pudră – 0,5 linguriță;
  • un praf de piper (rosu si negru).


Incluzând condimente neobișnuite în rețetă, puteți obține un gust și o aromă uimitoare.

Procesul de gătit este simplu:

  1. Ciupercile mici pot fi fierte întregi, iar capacele mari pot fi tăiate fâșii. Se fierbe apoi 5 minute în apă cu sare adăugată și se scurge folosind o strecurătoare.
  2. Se macină morcovii decojiți pe o răzătoare specială pentru a forma bețișoare.
  3. Tăiați usturoiul cu un cuțit.
  4. Combinați legumele și adăugați zahăr pudră și esența de oțet.
  5. Turnați ulei într-o tigaie și adăugați condimente. Odată ce conținutul este fierbinte, se adaugă la ciuperci.

Puteți mânca felul de mâncare a doua zi.

Marinada universală pentru toate ciupercile (video)

Ciupercile sunt o sursa naturala de proteine, fibre si multe alte elemente benefice organismului. Deoarece sunt disponibile proaspete doar în sezonul cald, pentru a le conserva pentru iarnă, trebuie să folosiți rețete speciale pe care le puteți alege după gust.

Hai sa vorbim despre secrete...

Ați avut vreodată dureri articulare? Și știi direct ce este:

  • incapacitatea de a se mișca confortabil și ușor;
  • durere în timpul sau după efort;
  • disconfort la urcarea și coborârea scărilor;
  • inflamație la nivelul articulațiilor, umflare;
  • zgârieturi neplăcute, clicuri nu de la sine;
  • durere nerezonabilă și insuportabilă în articulații...

Vă rugăm să răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit de asta? O astfel de durere poate fi tolerată? Câți bani ați cheltuit deja pe un tratament ineficient? Este timpul să terminăm cu asta! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul, în care medicul a dezvăluit secretele scăpării durerilor articulare, tratarea artritei și artrozei.

Atentie, doar AZI!