Modul de prăjire în multicooker deschideți capacul. Cum se prăjește într-un aragaz lent

Toate gospodinele pot fi împărțite în două categorii: cele care fac cartofii prăjiți crocanți și cele care, oricât s-ar strădui, nu pot obține o crustă crocantă delicioasă. S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să prăjiți cartofii, dar de fapt se dovedește că și aici există câteva trucuri. În acest articol, veți afla secretele gătirii cartofilor prăjiți într-un aragaz lent pentru fiecare gust.

Dacă abia începi să înțelegi arta de a prăji cartoful perfect, te invităm să te testezi reteta clasica gătind acest fel de mâncare.

Nu ai nevoie de multe:

  • cartofi - 4 buc;
  • Sarat la gust;
  • ulei de floarea soarelui.
  1. Curățați tuberculii și umpleți-i cu apă, astfel încât să acopere complet vârfurile - ca să nu se întunece.
  2. Tăiați cartofii în bucăți.
  3. Încălziți uleiul de floarea soarelui în vasul multicooker în programul „Prăjire”.
  4. Scurgeți toată apa din cartofi punându-i într-o strecurătoare.
  5. Se toarnă bețișoarele în uleiul încins, se coboară capacul și (important) nu se amestecă 3-5 minute dacă vrei să obții un cartof crocant cu crustă aurie.
  6. Apoi, cu câteva mișcări ale unei spatule de lemn, întoarceți cartofii, având grijă să nu rupeți bețișoarele. În mod ideal, masa ar trebui să se răstoarne în straturi, iar pe spatele lor ar trebui să existe o crustă aurie.
  7. Schimbați programul la „Coacere”, coborâți din nou capacul și așteptați încă 5 minute.
  8. Se rastoarna din nou cu cateva miscari simple si se lasa acoperit 5 minute.
  9. Sare înainte de a treia tură cartofi prăjiți in slow cooker si gatiti ultimele 5 minute.

Cartofi prăjiți cu ciuperci într-un aragaz lent

Oferim să complicăm puțin sarcina și să gătim cartofi prăjiți într-un aragaz lent cu ciuperci. Pe lângă ciupercile obișnuite, care se găsesc în orice supermarket, puteți adăuga câteva ciuperci porcini înmuiate pentru aromă. De multe ori se vând uscate, iar pentru a le înmuia, se toarnă apă clocotită peste ciuperci timp de 10-15 minute. În niciun caz nu turnați bulionul - poate fi folosit pentru gătit supa delicioasa sau sos.


Pregătiți următoarele alimente:

  • cartofi - 4 buc;
  • cimpignon - 200 g;
  • ceapa - 1 buc;
  • ulei de floarea soarelui;
  • Sarat la gust.

Gătirea pas cu pas a cartofilor prăjiți într-un aragaz lent:

  1. Curățați tuberculii, spălați ciupercile dedesubt apa curgatoare dar nu le lăsa umezi sau vor absorbi umezeala, vor deveni apoase și cartofii prăjiți nu vor deveni la fel de crocanți.
  2. Tăiați cartofii cubulețe și puneți în ulei de floarea soarelui încălzit în programul „Coacere”.
  3. Prăjiți cartofii până se formează o crustă aurie ușoară, apoi adăugați șampioanele tăiate felii.
  4. Scoateți coaja de pe ceapă, tocați-o mărunt și adăugați-o în aragazul lent.
  5. Amestecați conținutul vasului, sare după gust, coborâți capacul și gătiți timp de 15 minute.
  6. Amestecați din când în când și asigurați-vă că tot lichidul s-a evaporat. Se întâmplă ca ciupercile să dea prea multă apă, apoi durează puțin mai mult timp să dispară. Cartofii și ciupercile ar trebui să fie rumenite, dar dacă vă place o tocană mai moale, le puteți lăsa așa cum sunt.

Este foarte gustos să servești astfel de cartofi prăjiți într-un aragaz cu adjika sau lecho de casă.

Cartofi prajiti rustici intr-un aragaz lent

Aproape întotdeauna găsești cartofi rustici în meniurile restaurantului. Acesta este un fel de mâncare delicios și foarte ușor de preparat, care vă va diversifica dieta. Se deosebește de cartofii prăjiți obișnuiți prin faptul că are o aromă mai bogată „de casă”, al cărei secret constă în grăsime.


Pentru a face cartofi rustici aromați, luați următoarele produse:

  • cartofi - 4-5 buc;
  • grăsime de porc - 30 g;
  • ou de pui - 2 buc;
  • Sarat la gust;
  • verdeata proaspata.

Cum se prepară cartofi prăjiți rustic într-un aragaz lent:

  1. Curățați cartofii și tăiați-i felii, mai întâi tăind tuberculul în jumătate și apoi tăind fiecare jumătate în 4-6 bucăți (în funcție de mărime).
  2. Într-un bol multicooker pe programul „Prăjire”, se topește untura, tăiată în bucăți mici.
  3. Când toată grăsimea este topită, trosniturile pot fi îndepărtate sau lăsate în slow cooker - după cum doriți.
  4. Prăjiți cartofii în grăsime fierbinte până se înmoaie.
  5. Trebuie să sărați cartofii într-un mod rustic la sfârșit. Apoi umpleți-l cu ouă bătute și coborâți capacul.
  6. După 3-5 min. cartofii prajiti in slow cooker pot fi serviti pe masa, dupa ce sunt stropiti cu ierburi proaspete.

Cartofi tineri prăjiți într-un aragaz lent

Din anumite motive, se crede că cartofii tineri nu pot fi prăjiți, spun ei, se dovedește a fi lipsit de gust. Cu toate acestea, este complet de neînțeles de unde a venit o astfel de prejudecată, deoarece cartofii tineri prăjiți într-un cuptor lent după această rețetă ies incredibil de apetisant. Poate fi servit ca o masă completă sau ca garnitură pentru carne, pasăre sau pește.


Pregătiți următoarele ingrediente:

  • cartofi tineri de mărime medie - 1 kg;
  • unt - 50 g;
  • Sarat la gust;
  • mărar proaspăt - 1 buchet.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți cei mai mici cartofi tineri pe care îi puteți găsi - în acest fel se vor prăji mai repede și vor arăta mult mai interesanți. Dimensiunea tuberculului nu trebuie să depășească nuc. Pentru ca să se prăjească simultan și uniform, ridicați cartofi de aproximativ aceeași dimensiune. Avantajul unor astfel de cartofi mici este că sunt de obicei cei mai ieftini dacă cumpărați de pe piață.

A face cartofi tineri prăjiți într-un aragaz lent este foarte simplu:

  1. Pentru a curăța astfel de cartofi noi mici, turnați-i într-o cratiță mare, adăugați câteva pumni de sare grosieră de masă sau de mare, acoperiți și agitați bine. După 5 minute de astfel de exerciții, vei obține tuberculi complet curați și îngrijiți, care vor fi spălați doar de murdărie și sare.
  2. Transferați cartofii spălați într-o tigaie multicooker, umpleți cu apă și aduceți la fierbere în programul „Cooking”.
  3. Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate și scurgeți-le într-o strecurătoare. Dacă fierbeți mai întâi tuberculii și abia apoi îi prăjiți, aceștia își vor păstra forma și nu se vor destrăma.
  4. Se încălzește într-un multicooker unt pe programul „Fry” și prăjiți cartofii noi până se rumenesc. Pentru a face acest lucru, încercați să întoarceți tuberculii mai rar și cât mai atent posibil.
  5. Timp de 3 min. pana la fiert, adauga sare dupa gust.
  6. Serviți cartofii prăjiți pentru bebeluși într-un aragaz lent, stropiți generos cu mărar.

Cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Cartofii prăjiți sunt extrem de populari astăzi și sunt în meniul aproape tuturor localurilor care se oferă să potolească foamea, de la food trucks și bistrouri până la restaurante. Popularitatea acestui fel de mâncare necomplicată este evidentă, iar mulți cred că este proprietatea McDonald's, totuși, bețișoarele prăjite în ulei au devenit o delicatesă preferată cu mult înainte de apariția celebrului lanț de fast-food. S-a întâmplat în Franța în jurul anului 1840, când un bucătar parizian necunoscut a mers prea departe cu ulei când prăjește cartofi. Ne oferim să-i mulțumim din suflet pentru această neglijență prin pregătirea propriilor noștri cartofi prăjiți într-un cuptor lent.


De ce ai nevoie:

  • cartofi - 1 kg;
  • ulei de floarea soarelui - 500 ml;
  • Sarat la gust.

Reteta pentru cartofi prajiti intr-un aragaz lent:

  1. Curățați tuberculii și tăiați-i fâșii. Există un cuțit special pentru imprimarea cartofilor în fâșii pentru a face cartofi prăjiți. De asemenea, în supermarketuri găsești adesea semifabricate congelate - cartofi deja tocați și pregătiți, care trebuie doar prăjiți și sărați.
  2. Turnați uleiul de floarea-soarelui în vasul multicooker și încălziți-l bine în programul „Prăjire”.
  3. Prăjiți cartofii în porții mici, astfel încât bețișoarele să nu fie aglomerate, iar fiecare dintre ei să poată pluti în ulei, devenind acoperit cu o crustă aurie pe toate părțile. Daca modelul tau de multicooker are functia "Cartofi prajiti" si exista o grila pentru prepararea lui, foloseste-l. Dacă nu există plasă, scoateți paiele prăjite cu o lingură cu fantă și puneți pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  4. Răspândind fiecare nouă porție de cartofi prăjiți din aragazul lent, nu uitați să adăugați puțină sare.

Cartofi prăjiți într-un multicooker în coreeană

Acum sună ridicol, dar când cartoful a venit în Europa, a fost considerat otrăvitor, punându-l la egalitate cu belladona și... roșii. Adevărul este că cartofii sălbatici au un gust destul de amar și necesită un amănunțit tratament termic. Mai târziu, când totuși au gustat și s-au îndrăgostit de cartofi, părerea s-a schimbat dramatic și, de ceva timp, tuberculii au fost considerați chiar o poțiune de dragoste puternică. Astăzi se prepară mult dincolo de Europa, iar acum vom vorbi despre unul dintre cele mai populare mâncăruri coreene de casă.


Ce produse vor fi necesare:

  • carne de vită sau porc fără os - 300 g;
  • cartofi - 1 kg;
  • ceapa verde - dupa gust;
  • usturoi - 3 catei;
  • sos de soia - 2 linguri. l.;
  • susan - 1 lingura. l.;
  • sare, condimente - după gust;
  • ulei de masline.

Dacă uleiul de măsline nu este disponibil, utilizați ulei rafinat de floarea soarelui.

Gătirea pas cu pas a cartofilor prăjiți într-un aragaz lent după o rețetă coreeană:

  1. Clătiți fileul de carne în apă rece, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în cuburi de mărime medie.
  2. Curatam cartofii si ii taiem felii rotunde de 5-7 mm grosime.
  3. Într-o tigaie multi-cooker, se încălzește uleiul de măsline în programul „Fry” și se prăjește carnea în ea până se rumenește.
  4. Sărați carnea, dar nu prea mult, pentru că sosul de soia, care trebuie adăugat și în această etapă, conține sare. Impreuna cu sosul adaugam usturoiul trecut prin presa si ceapa verde tocata marunt.
  5. După 5 min. adaugă cartofii în slow cooker, schimbă programul la „Coacere”, coboară capacul și gătește 15-20 de minute până când cartofii devin crocanți.
  6. La sfârșit, stropiți vasul cu semințe de susan și lăsați-l să se infuzeze cu aragazul lent oprit timp de 5 minute.

Sfat util: Pentru a găti mai repede cartofii prăjiți într-un aragaz lent, decojiți-i, tăiați-i și apoi turnați apă clocotită peste ei, apoi uscați-i complet.

Cartofi prajiti cu legume intr-un aragaz lent

Nu este un secret pentru nimeni că cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare destul de bogat în calorii și, în general, dăunător, dar, vezi tu, al naibii de gustos! Pentru a minimiza nu numai riscul acestui delicios periculos, ci și pentru a obține beneficiile mesei, vă sugerăm să adăugați câteva legume sănătoase la cartofi.


Pentru a pregăti o cină copioasă pentru o companie mare, pregătiți următoarele produse:

  • cartofi - 1 kg;
  • morcovi - 1 buc;
  • ceapa - 1 buc;
  • ardei gras roșu și verde - 3 buc;
  • vinete - 1 buc;
  • roșii - 3 buc;
  • ierburi proaspete - 1 buchet;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare, condimente - după gust.

Interesant: Există o mulțime de soiuri și soiuri de cartofi, dar cartofii sălbatici, care sunt progenitorii soiurilor cultivate, au un gust amar. În ciuda acestui fapt, este încă consumat de nativii din America de Sud, cheltuind timp și energie pentru a elimina amărăciunea prin înmuiere și tratament termic, în loc să planteze soiuri.


Cum să gătești cartofi prăjiți sănătoși într-un aragaz lent:

  1. Pregătiți toate legumele îndepărtând coaja și miezul. Scoateți coaja de pe roșii stropindu-le mai întâi cu apă clocotită, apoi cu apă rece.
  2. În desișul multicookerului, încălziți o cantitate mică de ulei rafinat de floarea soarelui în programul „Prăjire”.
  3. În timp ce uleiul se încălzește, tăiați cartofii fâșii de 5-7 mm grosime.
  4. Se toarnă cartofii în aragazul lent, se coboară capacul și se prăjesc, amestecând din când în când, până se fierb pe jumătate.
  5. În acest moment, pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, vinetele și roșiile cubulețe mici, ardeiul gras fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
  6. Adăugați totul, cu excepția roșiilor și ierburilor, la semifabricate de cartofi, sare și amestecați.
  7. Scădeți temperatura de gătit sau schimbați programul la „Coaceți” și gătiți până când legumele sunt moi. Acum puteți adăuga roșiile, fierbeți sub capac încă 5 minute, opriți aragazul lent și lăsați vasul să se infuzeze puțin.
  8. Înainte de servire, stropiți cartofii prăjiți cu legume într-un aragaz lent cu ierburi.

Cartofi prajiti in slow cooker: reteta video

Scopul multicooker-ului este de a economisi timp și efort pentru utilizatori și, de regulă, face față acestei sarcini. Dar, departe de a fi întotdeauna, instrucțiunea are o descriere completă și accesibilă, în urma căreia unele funcții sunt utilizate incorect sau deloc. De exemplu, modul de prăjire într-un aragaz lent, care nu este prezent la toate modelele.

Care este caracteristica acestui mod de operare

Multicooker - capabil se fierbe, se fierbe, se coace si se prajesc. Meniul modern rusesc include destul de des diverse mancare prajita, deoarece modul de prăjire în slow cooker va fi foarte la îndemână.

Particularitatea programului constă în combinația optimă de temperatură și timp, implicit (la majoritatea modelelor, dar nu toate), producătorii setează 160 ° C și durata este de 20 de minute. Dacă nu este suficient timp, butonul „Timp” sau „Timer” vă permite să extindeți procesul de gătire.

Funcția „Multi-cook” face posibilă ajustarea setărilor „implicite”. De exemplu, modificați setarea temperaturii sau setați timpul necesar, astfel încât să nu fie nevoie să o extindeți manual.

În sine, modul de prăjire nu implică dificultăți. Produsele sunt așezate în bol: carne, legume sau pește, după care pornesc aragazul lent.

Este de remarcat faptul că în timpul procesului de gătit este important să deschideți supapa, dar nu este necesar să închideți capacul. În acest fel, puteți întoarce ingredientele, prăjindu-le uniform pe toate părțile.

Apropo, după analizarea recenziilor, putem concluziona că închiderea capacului nu merită deloc, chiar dacă este scris în rețetă. În primul rând, ghidați-vă după instrucțiuni, în al doilea rând - după rețetele selectate pentru modelul dvs. Dacă producătorul multicooker-ului este Polaris, atunci rețetele sunt necesare de la acest producător. Unele inconsecvențe în caracteristicile tehnice și principiile gătirii diferitelor feluri de mâncare pot duce la deteriorarea alimentelor.

Notă! Uleiul trebuie adăugat destul de puțin, acoperirea antiaderentă elimină posibilitatea de a arde alimentele. Și, de asemenea, nu uitați că nu puteți folosi tacâmuri metalice.

Accesorii multicooker

Vasul multicookerului este acoperit cu un strat antiaderent de înaltă calitate, care este ușor de stricat cu orice spatule, teluri sau linguri metalice.

  • Spatulele și lingurile din silicon rezistă perfect la orice temperatură.
  • Aparate clasice din lemn.
  • O varietate de tacâmuri din plastic trebuie achiziționate cu grijă, produsele de calitate scăzută se deformează rapid la temperaturi ridicate, de exemplu, atunci când se prăjesc cartofi prăjiți.
  • Un coș special de prăjit cu mai multe gătite, care este atât de popular pentru abur sau prăjire adânc.

Ce trebuie să știți înainte de a începe să gătiți

Nu fiecare model are un mod „Prăjire”, dar asta nu înseamnă deloc că dispozitivul nu poate face față unei astfel de sarcini. Când este necesar să înlocuiți modul „Prăjire” într-un multicooker cu ceva , utilizatorii folosesc alte programe.

Ce moduri vor fi o alternativă:

  • Puteți prăji ușor legume în modul „Abur” sau „Supă”, dar nu va funcționa pentru a prăji complet carnea, temperatura acestui program este prea scăzută.
  • Proprietarii multicookerului Panasonic folosesc modurile „Pilaf” sau „Grup / Hrișcă” (inclusiv „Krupa-Express”) pentru prăjirea ușoară, unde până la sfârșitul programului bolul este încălzit intens de jos.
  • La unele modele, modul de prăjire este indicat ca „Carne”, dar, de fapt, puteți prăji carne și legume.

Dar, cea mai populară alternativă la prăjire este modul „Coacere”. Particularitatea acestui program este timpul mai lung de gătire și temperaturile mai scăzute. În mod implicit, cel mai adesea, modul implică 130 ° C și 40 de minute de ciclu. Când utilizați acest mod, trebuie amintit că programul de coacere nu vă va permite să obțineți o crustă aurie, dar este destul de capabil să pregătească cotlet suculenți sau file de pui. Dacă există o funcție „Multi-cook”, utilizați-o, setați diferite temperaturi în intervalul disponibil.

Este important de știut!

La multe modele, de exemplu, marca Redmond, numărătoarea inversă a cronometrului începe la 5 minute după începerea programului, într-un moment în care produsele sunt deja prăjite în mod activ. Aceasta nu este o eroare în modul „Prăjire” sau „Coacere”, electronica pornește timpul după ce vasul atinge temperatura corespunzătoare modului. Urmărește cu atenție procesul primelor experiențe de utilizare, pentru a nu obține produse arse ca urmare.

Dacă utilizați o oală sub presiune, atunci în timpul prăjirii este recomandat să setați modul „Fără presiune”, „ presiune normală” sau „VENT”. Se intelege ca cu aceasta setare bolul nu va fi presurizat si capacul poate fi deschis la fiecare 5 minute pentru a intoarce ingredientele.

De fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat, dacă prăjiți pui (sau orice carne suculentă), atunci aburul eliberat va crea în continuare presiune scăzută în oala sub presiune. Electronica, observând acest fapt, blochează capacul din motive de siguranță. Pentru a transforma carnea sau peștele, dispozitivul va trebui să fie deconectat și repornit. După cum s-a descris mai sus, acesta este motivul pentru care mulți utilizatori experimentați recomandă să gătiți cu capacul deschis, deși acest lucru este compensat de costurile crescute ale energiei.

De ce este capabil multicooker-ul în modul „Prăjire”.

Popularitatea acestui „asistent” este în creștere în fiecare an, a aparatelor electrocasnice relativ tinere, multicooker-ul este cel care a câștigat o popularitate extraordinară.

Programul de prăjire vă permite să gătiți orice fel de mâncare care este făcut într-o tigaie:

  1. carne sau pește;
  2. orice legume;
  3. prajire pentru primele feluri;
  4. diverse nuggets, cartofi prăjiți și alte feluri de mâncare prăjite.

Fapt interesant!

În ciuda faptului că multicooker-ul este conceput pentru a pregăti mâncăruri sănătoase, poate fi folosit ca friteuză. Contrar credinței populare, experiența utilizatorului confirmă acest lucru. Este important ca temperatura în modul selectat (dacă nu există un program Deep Frying) să fie de cel puțin 130 - 140 ° С.

Dar, nu trebuie să uităm că funcționalitatea dispozitivului nu este capabilă să înlocuiască complet o persoană; în timpul prăjirii, este necesar să se monitorizeze procesul. În primul rând, deși nimic nu se lipește de stratul antiaderent, multicooker-ul poate arde sau usca produsul. În al doilea rând, acest program funcționează cu temperaturi mari, este ușor să arzi carnea care este crudă în interior, dar aceasta este mai mult o chestiune de experiență culinară decât dispozitivul în sine.

În caz contrar, bucătarul nu este limitat de nimic: gătește-ți mâncărurile preferate și bucură-te de confortul utilizării tehnologiei moderne. Desigur, la început trebuie să vă obișnuiți, este posibil - să transferați o parte din produse în paragină, acest lucru se întâmplă. Trebuie să vă „umpleți mâna” pe orice dispozitiv nou, fie că este vorba despre un cuptor, o mașină de pâine sau un cuptor cu microunde, care este familiar tuturor.

Un multicooker este o unitate versatilă în care puteți găti aproape orice fel de mâncare. În special, pe lângă coacere, tocănire, fierbere și multe alte funcții, multicooker-ul vă permite să prăjiți legume, pește și carne.

Modul de prăjire: răspuns la întrebări populare

Acest mod poate fi indicat pe afișajul de lucru al dispozitivului atât în ​​rusă, cât și în engleză - fry. Mai mult, în multe modele de multicooker este posibil să setați un program selectând produsul pe care urmează să-l gătiți: pește, carne sau legume. În funcție de aceasta, vei varia intensitatea încălzirii. Pentru legume, va fi, în consecință, cel mai mic, pentru carne - cel mai înalt. De regulă, temperatura standard pentru prăjire în mai multe dispozitive de diferite mărci este de aproximativ 160 de grade, uneori această cifră este chiar mai mică.

De asemenea, în multe dispozitive, pe lângă setările de timp prestabilite, există o opțiune de control al duratei de pregătire a produsului de către utilizator. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece rețetele pentru diferite gospodine pot diferi.

Să trecem direct la acele întrebări care pot fi găsite cel mai des pe forumurile dedicate utilizării multicooker-urilor.

Dacă nu există un mod „fierbinte”.

Proprietarii de versiuni mai simple și mai vechi de multicooker sunt interesați de modul de prăjire într-un multicooker dacă acesta nu are modul adecvat.

Se pare că aceasta nu este o problemă. Tot ce trebuie să faceți este să studiați instrucțiunile pentru aparat și să aflați care dintre modurile de gătit disponibile oferă cea mai ridicată temperatură de încălzire. În special, poate fi:

  • „Multi-cook”. Un program excelent care le înlocuiește mai mult decât pe toate celelalte, deoarece în el puteți seta orice temperatură de care aveți nevoie (de obicei de la 30 la 150-160 de grade) și timpul de gătire. Adică, în acest mod, puteți găti, tocani, coace și prăji.
  • "Brutărie". De obicei, acesta este al doilea cel mai intens program de încălzire (până la aproximativ 140-150 de grade) într-un cuptor lent. Poate fi folosit în mod liber pentru prăjirea legumelor, fructelor de mare, cărnii. Doar durata de gătit va trebui să creșteți puțin - cât de mult depinde de fiecare multicooker individual și de felul de mâncare dorit. Îți va fi mai greu să obții efectul de crustă prăjită. În general, va trebui să experimentați.

Alte moduri oferă o încălzire semnificativ mai mică la temperatură și, prin urmare, va fi imposibil să prăjiți chiar și ceapa obișnuită cu ele.

Capacul deschis sau închis?

Următoarea întrebare populară se referă la dacă este posibil să se prăjească într-un aragaz lent cu capacul deschis.

Răspunsul este da - nu va fi nici un rău pentru dispozitiv, fie dacă deschideți periodic capacul, fie dacă gătiți vasul cu capacul deschis de la început până la sfârșit. Cu toate acestea, în orice caz, uitați-vă la instrucțiunile pentru multicooker - există modele în care puteți prăji doar cu capacul deschis. In plus, in acest fel puteti amesteca mancarea, iar aceasta va fi mai bine prajita.

Singurul lucru pe care acest factor îl va afecta este calitatea prăjirii. La urma urmei, cu capacul deschis, vor ieși toți aburul / căldura. Acesta este cazul cu o oală sau tigaie obișnuită.

Gătiți fără grăsime?

În sfârșit, ultima întrebare discutată frecvent - aragazul lent se prăjește fără ulei?

Este dificil să dai un răspuns clar aici, deoarece totul depinde de calitatea stratului de acoperire al vasului de lucru. În noile modele, la fel ca și în noile tigăi, puteți prăji cu ușurință multe alimente (ex. ouă, legume) fără a adăuga grăsime. Dar un strat care este deja destul de uzat va necesita cel mai probabil ulei.

Cum să gătești, să prăjiți, să fierbeți, să coaceți și să gătiți la abur într-un aragaz lent?

Gătitul într-un aragaz lent folosind anumite rețete este destul de simplu. Pentru început, tigăile electronice au un panou de control ergonomic, format dintr-un afișaj și butoane de activare a programelor. Prin alegere retetele dorite, trebuie doar să apăsați butoanele necesare, conform instrucțiunilor, plus, dacă este necesar, să setați temporizatorul de întârziere și timpul optim de gătit. În acest caz, în majoritatea cazurilor, regula generala. Dacă butoanele sunt în partea stângă a afișajului, aceste programe setează ora implicită. Adică, selectând rețete și făcând clic pe butonul din stânga, nu trebuie să vă gândiți la cât va fi nevoie pentru a pregăti aceste preparate. Pilaf este gătit într-o oră, terci - 40 de minute etc. Totodată, mai trebuie să priviți cu atenție rețetele, măsurând cantitatea corectă de ingrediente și turnând cantitatea potrivită de apă, conform instrucțiunilor. Cu cât turnați mai puțină apă, cu atât va dura mai puțin timp pentru a găti vasul.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Cum să gătești și cât de mult? Dacă ți-ai pus întrebarea „Cum să gătești într-un aragaz lent?”, atunci răspunsul la aceasta va fi în planul determinării cantității necesare de apă pentru fiecare fel de mâncare. Se toarnă puțină apă - vasul a fost gătit mai repede. Mai degrabă, semnalul sonor despre sfârșitul gătitului va suna mai repede. În ceea ce privește vasul, nu este un fapt că în acest timp cu mai puțină apă va avea timp să fiarbă bine. Prin urmare, vă recomand cu tărie să respectați cu strictețe proporțiile, folosind activ paharul de măsurat din trusă. Mai există o opțiune. Dacă nu opriți multicooker-ul după terminarea gătitului, dispozitivul va începe să îl încălziți continuu timp de până la 12 ore la rând. Există șanse mari ca modul de încălzire să permită cerealelor să se gătească în starea dorită fără apă. În același timp, are și dezavantajele sale. De exemplu, dacă pregătiți orez pentru o garnitură, atunci turnați un pahar de cereale și turnați două pahare de apă. La sfârșitul gătirii, multicookerul începe să încălziți orezul. Deci, dacă modul de încălzire este pornit prea mult timp, nu veți fi fiert, ci orez prăjit, deși nu va fi ars.

Gătim într-un multicooker.

Puteți găti atât în ​​popularele modele Redmond sau Philips, cât și în. Puteți găti cu succes în desene animate următoarele feluri de mâncare: mei, fulgi de ovăz, hrișcă, fulgi de ovăz, gris, orez, mazăre, grâu, orz, lapte, terci, orez, supă, paste, hrișcă, cartofi, găluște, legume, sfeclă, pilaf, aspic, orz, mazăre, carne, supă de mazăre, fasole, manti, ouă, limba de vita, borș, pui, cartofi, supă de varză, piure de cartofi, linte, spaghete, compot, jeleu, lapte condensat, tăiței, creveți, bulion, găluște, murături, coarne, khinkali, supă de pește, cârnați, gem, inimă, chifteluțe, varză rulouri, ciuperci, tocană, pește, dovleac, năut, hrișcă, morcovi, broccoli, piept de pui, kharcho, porumb, ovăz, kissel, vin fiert, băutură din fructe, bulgur.

Cum se prăjește într-un aragaz lent?

Dacă un aragaz lent este o tigaie, atunci apare imediat o întrebare firească. Este posibil să se prăjească într-un aragaz lent? Se pare că este posibil și există chiar și un mod corespunzător numit „Prăjire” pentru aceasta. Observ că modul poate să nu fie în toate modelele, dar cu anumite manipulări poate fi setat și folosind programele principale, de exemplu, folosind modul „Coacere” situat în partea dreaptă a afișajului de informații. Dacă modul „Prăjire” este încă disponibil, atunci există și posibilitatea de a specifica produsul pe care urmează să-l prăjiți: pește, carne, legume. În ceea ce privește procesul de gătire, acesta poate fi efectuat cu capacul deschis și cu capacul închis. Capacul închis este un mod blând, fără intensitate inutilă. Nu uitați să scoateți supapa de pe capac și să folosiți o mănușă de cuptor pentru a ține afară aburul fierbinte.

Cum să prăjiți corect într-un aragaz lent?

Mulți utilizatori sunt îngrijorați de adăugarea de ulei sau grăsime în timpul procesului de prăjire. Sunt necesare aceste ingrediente nu prea sănătoase? În principiu, puteți face fără ele, dar câteva picături tot nu vor fi de prisos. După ce ați selectat programul și ați apăsat start, adăugați puțin ulei de prăjit și acoperiți tigaia cu un capac. Acest lucru îi va permite să se încălzească mai repede. După aceea, puteți deschide capacul și puteți pune ingredientele pe suprafața vasului de lucru. Trecem la prăjirea directă, fără a uita să amestecăm sau să răsturnăm dintr-o parte în cealaltă. Folosiți doar o spatulă de silicon, o lingură de plastic sau de lemn pentru aceasta. Evitați utilizarea accesoriilor metalice, altfel puteți deteriora suprafața interioară antiaderentă a vasului. Dacă deteriorați, cu siguranță nu puteți face fără ulei.

În ce multicooker pot prăji și ce?

Veți putea prăji alimente în modele de la producători precum Redmond, Polaris, Philips, Supra și Panasonic. Cele mai bune preparate pentru prajit sunt: ​​cartofi, pui, cartofi prajiti, peste, cotlet, ciuperci, varza, pollock, vita, creveti, prajituri, pulpe de pui, somon, pulpe de pui, somon roz, placinte, ceapa, oua, carne de porc, aripioare , kupaty, carne, carne tocată, rață.

Cum se fierbe într-un aragaz lent?

Continuăm să luăm în considerare întrebarea „Cum să tocăm într-un aragaz lent?”. Totul este puțin mai complicat aici. Mai întâi, apăsați butonul „Meniu”, după care setăm cursorul vizavi de programul de stingere. Ne uităm la afișaj și observăm timpul implicit de 60 de minute. Dacă trebuie să setați mai multe, țineți apăsat butonul temporizatorului, după care valorile vor începe să se schimbe până când ajung la 12 ore. După selectarea orei dorite, faceți clic pe start. Verificați dacă ledul de pe butonul Start nu mai clipește. Când programul se termină, veți auzi un bip, după care tigaia va începe automat să vă încălzească vasul până când veți decide să vă bucurați de el. Ieșiți din modul de stingere - butonul „Încălzire / Oprire”.

Cum se folosește modul?

Cum se fierbe într-un aragaz lent? Mai întâi, pregătiți toate ingredientele și puneți-le într-o cratiță împreună cu condimentele preferate. Apoi, introduceți tigaia în corpul dispozitivului rotind-o în sens invers acelor de ceasornic până când intră în contact strâns cu placa de încălzire. Închideți capacul. Ar trebui să auziți un clic caracteristic. Dacă nu există niciun clic, atunci capacul nu este închis etanș, iar modul de stingere nu va funcționa corect. Asigurați-vă că verificați capcana de umezeală când deschideți capacul. Dacă este plin, asigurați-vă că îl goliți de apă înainte de următoarea utilizare.

Veți putea să vă fierbeți bine în toate modelele de multicookers, cei mai populari producători sunt Redmond, Polaris, Philips, Mulineks. De obicei, se recomandă tocănirea de varză, fasole, cartofi, carne, cartofi înăbușiți, pui, vita, legume, porc, ciuperci, ficat, sarmale, dovlecei, varza murata, rata, iepure, chiftele, gasca. Rețetele se justifică de la sine.

Cum se coace într-un aragaz lent?

Să ne dăm seama cum să coacem într-un aragaz lent, fie că este Redmond, Panasonic, Polaris sau alt producător. Pentru a face acest lucru, producătorii au integrat în dispozitiv un program special „Coacere”. Dacă acest mod nu este disponibil în modelul dvs., atunci nu este destinat coacerii. În același timp, puteți coace ceva în modul „Prăjire”, care poate fi ajustat la nevoile dumneavoastră. Programul „Coacere” este destinat prepararii de prajituri delicioase, biscuiti, placinte inchise si deschise cu umpluturi, legume si caserole cu brânză de vaci. În plus, dacă „Frying” poate fi folosit ca „Baking”, atunci „Baking” poate fi folosit și ca „Frying” pentru pregătirea mâncărurilor standard. De exemplu, în acest mod, puteți găti cu ușurință pui prăjit (întreg sau tocat în bucăți), cotlet, cartofi etc. Poate fi prăjit cu capacul închis sau deschis. Stropirea cu suc și ulei este exclusă. În modul Coace, puteți, de asemenea, să prăjiți carnea, să sojiți legumele sau să creați un prajit pentru supă.

Care este cel mai bun lucru de coacere?

Cel mai bine este să coaceți următoarele feluri de mâncare: cartofi, cartofi copți, pui întreg, carne, pește, mere, porc în bucăți, vită, legume, macrou, găluște, păstrăv, somon, somon roz, dovleac, ciuperci, ciocan, curcan, piept, piept, șuncă, cod, crap, gât, vinete, sfeclă, biban, vițel, somon, ciuperci, carne de porc fiartă, slănină, rață, ceafă de porc, pește roșu, pulpe, pollock, miel, biban, ardei, paste, file, muschiu, pui, cotlet, caras, iepure, banane, somon, lipa, piept, aripioare, coaste, sushi, sturion.

Este posibil să coaceți într-un aragaz lent în folie?

În principiu, folia nu este necesară pentru coacere, așa că totul va fi copt bine. De ce risca aparatele de uz casnic? Judecând după recenzii, nu se va întâmpla nimic dacă, de exemplu, folosești folie pentru a crea un cupcake zebra, apoi scoți folia și obții un cupcake foarte frumos. Dacă ai experiență la coacerea în folie, împărtășește-o în comentarii, cu siguranță îți va veni la îndemână.

Cum să aburi într-un aragaz lent?

Gătitul cu abur într-un multicooker este disponibil pentru utilizatorii aparatelor de bucătărie datorită prezenței unui program special, care se numește „Gătit cu abur”. Acest mod este destinat creării de preparate legate de alimente sănătoase sau dietetice, adică să alimentație adecvată. Funcția de aburire vă permite să gătiți cotlet, legume, pește, găluște, găluște, manti fierte la abur, precum și legume pentru vinegretă. Folosind un coș special, puteți chiar fierbe ouă. Gătitul într-un aragaz lent pentru un cuplu este însoțit de plasarea ingredientelor necesare într-un recipient special pentru gătit, care trebuie inclus în kit. Remarc că în plus acest mod poate fi folosit pentru a încălzi produse lichide și porționate, într-o cratiță sau, respectiv, într-un coș de abur.

Sfaturi pentru gătit la abur

Nu împachetați articolele prea strâns în coș. Aburul trebuie să circule liber între ingrediente.

Dacă folosești legume congelate, nu trebuie să le dezgheți din timp. Când sunt împerecheate, se decongelează foarte repede. Faceți același lucru cu peștele congelat. Doar dacă nu doare să-l tai în bucăți și să mărești timpul de gătire cu câteva minute.

Legumele mari se prepară atât întregi, cât și tăiate în mai multe părți.

Sarea este mai utilă pentru a adăuga nu la începutul gătitului, ci deja în mâncarea finită.

Când adăugați condimente, nu le turnați în apă, ci direct pe ingrediente.

Vasul se va găti mai repede dacă umpleți rezervorul nu cu apă rece, ci cu apă fierbinte.

Ce se poate găti la abur într-un cuptor lent?

Puteți găti la abur următoarele feluri de mâncare și produse: cotlet, pește, legume, pui, cartofi, orez, carne, găluște, somon roz, somon, cartofi, păstrăv, piept, broccoli, carne de vită, porc, varză, omletă, pollock, cod , manti , găluște, hrișcă, macrou, curcan, sfeclă, khinkali, prăjituri cu brânză, somon, dovlecei, biban, paste, ficat, terci, sarmale, pulpe de pui, stiuca, arici, caserolă, merluciu, dovleac, ouă, cârnați, somon, telapia, morcovi, creveți, vițel, chifteluțe, eglefin, crap, capelin, căptușeală, pui, știucă, calmar, cotlet, iepure, produse de patiserie, cotlete, zrazy, pangasius, mere, sparanghel, halibut, vinete, vinegretă, , clătite, dorada, crap, omletă, șampioane, carne de porc fiartă, coaste, cârnați.

Cum să prăjiți polaris, philips, supra, panasonic, mulineks, redmond, stacojiu, vitek, marta și alte modele într-un cuptor lent cartofi, pui, pește, dovlecel, carne, ciuperci și multe altele? Un slow cooker este un aparat modern de bucătărie, care a fost apreciat de proprietarii acestui miracol. Cu alte cuvinte, este o economie completă de timp. Prăjirea într-un aragaz lent este foarte ușoară. Te obișnuiești repede cu lucrurile bune și începi să te gândești cum obișnuiau oamenii să se descurce fără acest multicooker? Prin urmare, cei care încă se gândesc să cumpere un multicooker, grăbește-te să-ți ușureze viața. Siteul nostru sfaturi utileȘi retete delicioase vă va ajuta să decideți.

Asa de, este posibil și cum să prăjiți într-un aragaz lent, în ce mod să prăjiți? Tot ceea ce prăjiți pe o sobă convențională poate fi prăjit într-un aragaz lent. În principiu, nu există un astfel de produs care să nu poată fi prăjit într-un aragaz lent.

Cum să prăjiți într-un multicooker dacă nu există modul de prăjire (funcție)? Prăjim în Redmond Polaris Panasonic și alte modele

Luați în considerare un program care se poate prăji într-un aragaz lent. Unele oale minune sunt echipate cu un program specific „Prăjire”. Și cu butonul de meniu, poți specifica ce produs poate fi prăjit în acest mod: carne sau legume. Unele aragaze lente nu au acest program special, dar asta nu înseamnă că nu puteți prăji. De exemplu, alte modele de aragazuri multiple au un program convenabil "Brutărie"în partea dreaptă a ecranului principal. Puteți utiliza în siguranță acest mod de coacere pentru prăjire. Mai mult puteți prăji în modul „Plăcintă”, „Cupcake”, „Multi-cook” la 125 de grade.

Într-un aragaz lent prăji pe acest program Poate saȘi cu capacul deschis. Dacă nu aveți nevoie de prăjirea prea intensă a produsului într-un aragaz lent, atunci închideți capacul și scoateți supapa de pe capac. Când faci asta, folosește o mănușă de bucătărie pentru a nu te arde cu abur fierbinte. Cu toate acestea, supapa nu poate fi îndepărtată.

Puteți prăji ca cu orice ulei, si fara ulei. După selectarea unui program de prăjire, nu uitați să apăsați butonul de pornire. Uleiul pentru prăjit într-un aragaz se încălzește mai repede când capacul este închis. Apoi deschideți capacul, întindeți produsele și prăjiți. Puteți pune imediat produsele pentru prăjire și amestecați de câteva ori. Dacă este necesar, amestecați alimentele prăjite cu o lingură de gătit sau cu o spatulă de silicon. Poți amesteca și cu o spatulă de lemn, dar nu cu linguri de metal. Aveți grijă de suprafața interioară a vasului multicooker detașabil.

Apropo, dacă nu ați avut suficient timp pentru prăjirea alimentelor în mod implicit, puteți prelungi timpul de gătire. Pentru a face acest lucru, când, de exemplu, au trecut 40 de minute (în mod implicit) în modul „Coacere”, porniți din nou programul. Unii oameni întreabă ce înseamnă timpul implicit. Aceasta înseamnă că, dacă nu ați specificat timpul necesar de gătire, atunci programul oferă deja timp minim pentru acest mod

Folosiți în continuare programele din partea stângă a afișajului („Hrișcă”, „Pilaf”, „Trici de lapte”). Sunt programate sa evapore lichidul pentru a obtine un vas de consistenta dorita. Să luăm în considerare un exemplu simplu.

Cum să prăjiți cartofii într-un aragaz lent: rețetă

Ingrediente:

  • 6-7 bucăți de cartofi;
  • ulei vegetal;
  • 1 ceapă;
  • Sarat la gust.

Gătit:

Turnați în aragazul de gătit cât mai mult ulei vegetal pe care îl utilizați de obicei când prăjiți. Închideți capacul. Setați programul „Coacere” cu butonul de meniu. Faceți clic pe Start.

În timp ce uleiul se încălzește, tăiați cartofii în felii. Puneți în multicooker și închideți capacul. Dacă sunteți interesat, puteți deschide capacul și urmăriți cum se va prăji multicooker-ul. Pentru o rețetă foarte detaliată, vă rugăm să vizitați site-ul nostru. Și nu numai această rețetă, ci multe altele. Multe dintre rețete vin cu videoclipuri de gătit.