Faceți cappuccino din cafea instant. Rețete pentru a face cappuccino acasă

Fiecare iubitor al acestei băuturi ar trebui să știe să facă cafea cappuccino. Pulberea solubilă turnată cu apă clocotită nu contează. Pentru gatit produsul potrivit este necesar să urmați tehnologia și să dețineți câteva secrete. Asta nu înseamnă că o băutură de calitate poate fi gustată doar într-o cafenea. Cu puțin efort, puteți face și acasă cappuccino de calitate.

Rețete de cafea cappuccino

Există multe rețete pentru a face cappuccino acasă, inclusiv varianta clasica, dar toate sunt pe bază de espresso.

Clasic atemporal

Pentru a prepara espresso din cafea instant veți avea nevoie de 2 lingurițe. boabe de cafea măcinate la 100 ml apă clocotită și turcesc. Preparați băutura conform rețetei standard. Într-un recipient separat, aduceți 100 ml de lapte integral la fierbere și bateți-l direct pe aragaz într-o spumă puternică folosind un mixer. Se toarnă cafeaua finită într-o ceașcă, se adaugă cantitatea necesară de zahăr și se întinde deasupra spuma folosind o lingură.

Băutura poate fi decorată cu scorțișoară sau ciocolată rasă.

Cappuccino cu vanilie

În această rețetă, veți avea nevoie de 2 lingurițe pentru a prepara espresso. pulbere la 150 ml apă clocotită. Pregătiți băutura și îndulciți-o. Se toarnă 150 ml de smântână într-un polonic, se adaugă vanilie și se pune pe aragaz. Fără a o aduce la fierbere, îndepărtați smântâna, bateți-o în spumă și transferați-o pe suprafața băuturii.

Băutură de vanilie cu gălbenuș de ou

2 lingurite Se amestecă zahărul pudră cu gălbenușul și se bate până devine spumos, adăugând în proces puțină vanilie și două linguri de lapte. Întindeți spuma groasă și puternică rezultată peste espresso proaspăt.

Caramel

Adăugați 1 lingură la 500 ml de apă. pulbere măcinată și pregătiți espresso. Încălziți ceștile și turnați în ele 10 ml de două tipuri de sirop: vanilie și caramel. Turnați cu grijă espresso într-o ceașcă cu siropuri, decorând deasupra cu spumă de lapte bătut.

Trebuie să știu! Dacă înlocuiți siropurile cu amaretto (nucă sau migdale), obțineți un gust complet nou.

Ciocolată

Pentru această rețetă, trebuie mai întâi să preparați ciocolată caldă după cum urmează: încălziți 60 ml de lapte până la fierbere, turnați 70 g de ciocolată rasă în ea și topiți. Preparați separat cafea la o rată de 5 lingurițe. pe pahar de apă. Într-un alt recipient, bateți 80 ml de smântână 30% în spumă. Mai întâi trebuie să turnați cafeaua în ceașcă, apoi turnați ciocolată peste lama unui cuțit într-un flux subțire, puneți smântână deasupra și stropiți cu scorțișoară.

irlandez

Această opțiune conține alcool, deci nu este potrivită pentru toată lumea. Se încălzește o cană, se toarnă în ea 20 ml de lichior de smântână, se adaugă cafea, se adaugă spumă de lapte și se ornează cu nucșoară.

Reguli pentru prepararea cappuccino

Există două moduri de a prepara o băutură bună:

  • În turcă

Dacă nu ai aparat de cafea acasă, va trebui să te străduiești să faci cappuccino potrivit. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de apă distilată, boabe de cafea proaspătă și cezve (turcă). Boabele trebuie măcinate imediat înainte de utilizare și nu mai mult decât cantitatea necesară. Ar trebui să pregătiți espresso astfel: turnați apă într-o oală, puneți-o pe foc, adăugați cafea și așteptați până când apare o spumă ușoară. Băutura trebuie amestecată bine pe tot parcursul procesului. Fără a lăsa să fiarbă, scoateți turcul și așteptați ca spuma să scadă. Repetați pași similari de trei ori.

Componenta principală a cappuccino este spuma de lapte. Laptele cu un conținut de grăsime de 2,5% până la 3,2% este optim pentru prepararea acestuia. Cantitatea necesară de produs se toarnă într-un recipient metalic și se pune pe aragaz. Incalzit la o temperatura de 70 de grade, trebuie batut intr-o spuma puternica folosind un mixer sau blender.

  • În aparatul de cafea

Pentru a-l face, trebuie să aibă un aparat de cappuccino (conceput pentru spuma) și un ulcior (se toarnă lapte în el la 30% din volum). Folosind modul normal, aparatul de cafea va prepara espresso, deasupra căruia se adaugă spumă.

Metode de biciuire a spumei

Dacă chiar vrei să faci cafea cappuccino acasă, dar nu ai un aparat de cafea, o presă franceză va veni în ajutor. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți puțin laptele, să-l turnați pe jumătate în balon și să închideți capacul. Pentru a obține rezultatul, va trebui să mișcați energic pistonul timp de câteva minute.

Se întâmplă să nu aveți mixer, blender sau presă franceză acasă. Un tel obișnuit te va ajuta să ieși din situație. Cu toate acestea, baterea spumei în acest mod va necesita mult timp și efort.

Acest lucru este interesant! Băutura nu va fi doar gustoasă, ci și frumoasă dacă aplicați un design pe suprafața ei. Aceasta ar putea fi o imagine simplă sau o inscripție realizată folosind un șablon și scorțișoară. Dacă turnați smântână în spumă într-un jet subțire și treceți o scobitoare deasupra, veți obține modele originale.

Cappuccino te va ajuta sa te incalzesti chiar si in cea mai mohorata zi sau sa inveselesti seara intr-o companie placuta. După ce stăpânești tehnologia preparării sale, îți poți surprinde familia și prietenii în fiecare zi schimbând rețeta și aditivii de aromatizare. Și cu ajutorul desenelor puteți compune mesaje plăcute.

Instrucțiuni

Pregătește-ți espressoul. Pentru a face acest lucru, utilizați . Turnați cafea proaspăt măcinată în suport și comprimați-o. Setați-l la 9 bari, temperatura apei ar trebui să fie de 90 de grade. Treceți 40 ml de apă prin cafea în ceașcă. În mod tradițional, pentru această băutură se folosește o ceașcă de porțelan, care reține căldura băuturii mai mult timp decât paharele de sticlă.

Tel. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie foarte frig. Adică depozitați-l și scoateți-l chiar înainte de biciuire. Pentru această procedură, este de preferat să folosiți un aparat de cafea cu aparat de cappuccino. Scufundați-l în lapte, fără să atingeți fundul, dar fără să îl țineți la suprafață. În ambele cazuri, nu se va forma spumă (fie din cauza fierberii laptelui, fie din cauza slăbirii). Bateți spuma până se formează bule mari. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți folosi un blender sau mixer.

Umpleți 1/3 ceașca cu espresso. Se toarnă încet spuma de lapte deasupra, ținând-o cu o lingură. Spuma rămasă se scoate cu o lingură. Dacă utilizați o ceașcă transparentă, adăugarea laptelui în cafea în acest fel va crea două straturi distincte, ceea ce arată destul de impresionant. Dacă paharul este opac, poți să bei ceva.

Decorați băutura finită. Deasupra spumei puteti presara putina scortisoara, cacao si ciocolata rasa. Spuma Cappuccino este, de asemenea, cunoscută pentru adecvarea sa pentru arta latte, adică pentru crearea de modele pe spuma de lapte. Ei le fac crema de ciocolata folosind seringi speciale.

Video pe tema

Notă

Raportul dintre espresso și lapte în cappuccino este de 1/3. Urmați-l cu strictețe atunci când creșteți numărul de porții.

Sfaturi utile

Pentru cappuccino, folosiți căni mici de aproximativ 200 ml. Această băutură nu este de obicei servită în pahare înalte.

Pentru a vă bucura acasă de gustul de neuitat al cafelei cappuccino, nu este necesar să aveți o presă franceză acasă, un aparat de cafea cu funcție de cappuccino sau să aveți abilități speciale. Trebuie doar să achiziționați o cafea și toate ingredientele necesare, cum ar fi cafea, smântână și zahăr. Setul de ingrediente este destul de simplu și nu vă va lua mult timp pentru a pregăti o cafea delicioasă. Tot ce mai rămâne este să te înarmezi bună dispozițieși dorință, apoi bucurați-vă de gustul delicios al băuturii dvs. preferate.

Vei avea nevoie

    • cafea măcinată - 50-100 g;
  • apă – aproximativ 1 litru;
  • smântână/lapte – 0,5-1 litru;
  • zahăr;
  • scorţişoară;
  • Turc;
  • Râșniță de cafea;
  • blender sau mixer;
  • recipient metalic;
  • linguriţă;
  • Cană de cafea;
  • aragaz.

Instrucțiuni

Imediat înainte de preparare, trebuie să măcinați bine boabele de cafea prăjite într-o râșniță de cafea până se formează un praf fin. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de boabe de cafea într-o râșniță de cafea și măcinați până la consistența dorită.

Înainte de a prepara cafeaua, vasul de cupru trebuie stropit cu apă clocotită. Apoi turnați boabe de cafea proaspăt măcinate în ea, umpleți-o cu izvor purificat sau apă filtrată și puneți-o pe foc. De îndată ce cafeaua fierbe și începe să crească, trebuie să ridicați turcul peste aragaz pentru câteva secunde, spuma se va așeza și o coborâți înapoi pe foc. Această procedură trebuie făcută de 6-7 ori, dar se poate face mai mult dacă se dorește. Cu cât fierbe mai mult cafeaua, cu atât va avea un gust mai puternic și mai amar. Apoi, trebuie să turnați amestecul finit în căni, în porții. Cupele trebuie umplute la jumătate, deoarece ar trebui să fie loc pentru spuma de lapte bătut.

Urmează spuma delicioasă de lapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați lapte cu smântână sau doar smântână într-un recipient metalic adânc. Este aproape imposibil să formați spuma numai din lapte, deci este mai bine să o faceți din smântână sau în proporții egale cu lapte, al cărui conținut de grăsime ar trebui să fie de cel puțin 3,5%. Puneți amestecul de lapte-smântână pe aragazul bine încălzit și aduceți la fierbere. De îndată ce masa de lapte începe să fiarbă, luați un mixer sau blender și bateți până se obține o spumă groasă.

Spuma rezultată trebuie plasată pe suprafața cafelei preparate și turnată în porții. Acest lucru se face cu atenție, folosind o lingură sau o spatulă. Dacă doriți, puteți presăra scorțișoară măcinată deasupra, nucşoară, cardamom, ghimbir și zahăr.

Video pe tema

Cappuccino provine din Italia, conform legendei, a fost inventat de călugării capucini din Roma. Băutura este cafea cu lapte bătut în spumă groasă, iar astăzi prepararea ei nu necesită mult efort.

Vei avea nevoie

  • Espresso, lapte.

Instrucțiuni

Espresso. Această cafea revigorantă stă la baza majorității cafenelelor și de unde pornesc. Vei avea nevoie . Adăugați șapte până la opt grame de cafea în suport și tamponați-o. Veți primi o tabletă comprimată prin care trebuie să treceți apă. Setați temperatura la nouăzeci de grade și nouă bari. Drept urmare, vei obține aproximativ patruzeci de mililitri de espresso, după care poți începe actiunile urmatoare(în funcție de ceașca de cappuccino, este posibil să aveți nevoie de mai multe shot-uri de espresso).

Luați un pahar înalt și umpleți-l o treime cu lapte rece. Este recomandabil să folosiți lapte cu conținut ridicat de grăsimi (patru până la șase procente). Porniți aparatul pentru cappuccino și verificați presiunea și ieșirea de abur. Dacă nu există abur, este posibil ca apa din butoi să se fi epuizat. Aduceți paharul în aparatul de cappuccino care funcționează și începeți să îl scufundați treptat în lapte. Amintiți-vă că în niciun caz nu trebuie să atingă fundul. Bateți laptele până devine spumos (aproximativ zece secunde). Dacă exagerați, spuma va începe să bule și cappuccino nu va fi la fel de atractiv ca într-o cafenea.

Luați o ceașcă scurtă și largă și umpleți-o pe două treimi cu espresso. Dintr-un pahar cu lapte, pune deasupra cafelei o lingura de spuma fara a amesteca. Dacă ceașca ta este limpede, vei obține două straturi distincte de cafea și lapte.

Variază-ți băutura. Puteți stropi cappuccino cu scorțișoară, cacao sau cuișoare. Condimentele vor adăuga un gust și o aromă strălucitoare. Pe lângă acestea, puteți adăuga diverse siropuri după gust (turnați-le în faza de adăugare la ceașca de espresso).

Notă

Dacă nu aveți un dispozitiv cu aparat de cappuccino, spumați laptele folosind un mixer sau blender.

Sfaturi utile

Spuma de lapte poate fi amestecată cu espresso, dar o mică parte din ea trebuie încă pusă deasupra.

Progresul tehnologic i-a înzestrat pe iubitorii de cappuccino - au apărut la vânzare cafetiera cu aparate pentru cappuccino. Cu toate acestea, acest miracol al gândirii tehnice nu este disponibil în fiecare bucătărie. Ce ar trebui să facă cei care iubesc un cappuccino bun și ar dori să-l bea nu doar într-o cafenea, ci și acasă? Desigur, învață cum să prepari o băutură în propria bucătărie, folosind materialele disponibile. La urma urmei, au făcut fără aparate de cafea în bucătăriile italiene antice.

Vei avea nevoie

  • Pentru 2-3 portii:
  • - 4 lingurițe pline de cafea măcinată mijlocie;
  • - 200 mililitri de apă;
  • - 50 mililitri de lapte sau smântână cu un conținut de grăsimi de 10-20%;
  • - 0,25 lingurita de scortisoara;
  • - zahar dupa gust;
  • - o cratita mica de metal;
  • - mixer sau tel;
  • - cezve (turca);
  • - lingura de ceai;
  • - Lingura de masa;
  • - 2 cesti de ceai.

Instrucțiuni

Se toarnă cafeaua în oală în proporție de 2 lingurițe per porție. Se toarnă apă. Amestecați conținutul. Pune turcul chiar pe foc. Nu lăsați aragazul nici o secundă în timp ce cafeaua se prepara pe ea. Scoateți cezve de pe foc când spuma începe să crească pe cafea. Pune recipientul deoparte pentru câteva secunde.

Puneti turcul la foc si scoateti-l din nou in momentul in care spuma incepe sa creasca. Faceți această secvență de 4-5 ori. Nu lăsați cafeaua să fiarbă sub nicio formă - va dobândi un gust neplăcut, își va pierde o parte din aromă și va fi stricat.

Turna cafea în ceşti. Apoi adăugați zahăr și amestecați. Cel mai bine este să folosiți zahăr brun din trestie de zahăr nerafinat. Are un gust mai moale și o aromă subtilă de caramel.

Porniți mixerul sau pregătiți telul. La 20-30 de secunde după ce recipientul cu sau smântână a fost pus pe foc, începeți să bateți lichidul fierbinte fără a scoate cratita de pe aragaz. Bateți până când nu există bule mari pe suprafața spumei de lapte. Opriți mixerul și aragazul.

Folosind o lingură, turnați cu grijă spuma de lapte sau smântână în ceștile de cafea. Nu amesteca! Decorați spuma de lapte a cappuccino-ului dvs. cu scorțișoară și puneți-o într-un castron de prăjituri scurte.

Pentru a îmbogăți gustul băuturii, puteți schimba ușor reteta clasica cappuccino, luând cafea cu diverși aditivi aromatici: smântână irlandeză, ciocolată, vanilie, cireșe, condimente, coniac, migdale.

Sfat 5: Cum să gătești cappuccino delicios acasă

Cappuccino este o băutură populară în întreaga lume. origine italiană, care combină claritatea cafelei tari și moliciunea spumei de lapte. Suntem obișnuiți să luăm o porție de cappuccino proaspăt într-o cafenea sau cafenea, dar acasă de obicei pregătim cappuccino dintr-o pungă. Puteți încerca să faceți cappuccino acasă fără a folosi un aparat de cafea sau un echipament special.

Cappuccino este o băutură cremoasă de cafea cu spumă groasă de lapte, atât de iubită de mulți. Aceasta este o adevărată delicatesă și unul dintre cele mai populare tipuri de cafea din întreaga lume. Pentru a pregăti cappuccino, se folosesc aparate de cafea cu o funcție specială - „mașină de cappuccino”. Dar este posibil să faci cafea cappuccino acasă fără un astfel de echipament? Este foarte posibil și îl veți găsi mai jos descriere detaliata cum să prepari o băutură.

De ce ai nevoie pentru a face cafea cappuccino?

Dacă doriți să obțineți o băutură cu adevărat gustoasă, atunci nu folosiți cafea instant, aceasta nu va da niciodată un gust atât de profund ca cafeaua reală, măcinată. Cu toate acestea, dacă nu ești un iubitor disperat de cafea și vrei doar o băutură dulce și cremoasă, atunci cafeaua liofilizată va fi potrivită. Dar vom lua în considerare în continuare rețeta bazată pe cereale naturale.

Deci, veți avea nevoie de:

  • Cafea măcinată (1 linguriță plină este suficientă pentru 1 porție).
  • Apă purificată, filtrată, fără clor.
  • Turc.
  • Lapte sau smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 6%.
  • Blender, mixer sau, în ultimă instanță, un tel.
  • Câteva pahare, dintre care unul ar trebui să fie adânc.
  • Stropire (ciocolata rasa, vanilie, scortisoara - totul dupa gustul tau).

Instrucțiuni despre cum să faci cappuccino acasă fără aparat de cafea

  1. cel mai în mod obișnuit. Adăugați imediat zahăr după gust. Amintiți-vă că nu trebuie să-l fierbeți: de îndată ce lichidul este aproape de fierbere (acest lucru se vede de spuma în creștere), scoateți turcul de pe foc. Pentru a da bogăție băuturii, turcul trebuie ridicat deasupra focului și coborât după câteva secunde. Repetați astfel de mișcări de 5-7 ori.
  2. În timp ce cafeaua se depune, pregătiți laptele: trebuie încălzit la 60-70 de grade. Puteți face acest lucru la foc sau la cuptorul cu microunde. Turnați laptele fierbinte într-un pahar adânc și bateți cu un mixer sau blender. Dacă folosiți un tel, procesul va dura mai mult. Trebuie să bateți până când la suprafața laptelui (cremă) se formează o spumă groasă și densă.
  3. Turnați cafea turcească în ceașca din care doriți să beți băutura, umplând-o pe jumătate.
  4. Acum începeți cu grijă să turnați laptele spumos în ceașca de cafea. Nu este nevoie să amestecați băutura. Când în paharul din care turnați laptele a rămas un sediment cu spumă, transferați-l într-un pahar de cafea cu o lingură.
  5. Presărați ciocolată, scorțișoară sau vanilie deasupra spumei (puteți avea puțin din toate).

Acesta este întregul secret al modului de a face cappuccino acasă fără aparat de cafea. Nu este nimic complicat în acest proces, singurul lucru important este că poți forma o spumă groasă. Fără el, cafeaua cappuccino își pierde „coaja”.

Secretele de a face cappuccino acasă

Acum știi toate detaliile despre cum să faci cappuccino cu spumă acasă. Această băutură vă poate ridica moralul, vă poate încălzi pe vreme rece și vă poate oferi momente plăcute petrecute savurând cafeaua delicată și gustul cremos.

Cum să faci cappuccino acasă?

Această băutură este gustoasă și foarte aromată, motiv pentru care mulți oameni care nici măcar nu sunt fani ai cafelei o iubesc. Dar totuși, puțini oameni au acasă o mașină specială pentru a face cappuccino. Acesta este motivul pentru care mulți oameni refuză această băutură, crezând că nu poate fi preparată acasă. Această rețetă de astăzi va fi potrivită pentru uz casnic.

Faceți cappuccino acasă.

În general, cappuccino este cafea cu lapte, dar nu cu lapte simplu, ci bătută într-o spumă densă și groasă, adică. cafea cu o șapcă frumoasă și îngrijită. Această spumă bătută este cea care distinge această băutură de cafeaua tradițională. Cel mai important lucru atunci când faceți cappuccino este să pregătiți atât cafeaua, cât și spuma de lapte în același timp. Aceasta nu este o sarcină ușoară și va necesita o anumită abilitate, dar după mai multe antrenamente reale, veți putea obține o cafea cappuccino destul de decentă. Această băutură uimitoare este preparată în trei etape. Aici sunt ei.

Faceți cafea tare.

Îl putem pregăti în orice mod cu care sunteți obișnuit. O poți face după gustul tău! Principalul lucru aici este că, dacă pregătiți cafea tare într-un turc, atunci după ce o pregătiți trebuie neapărat să o strecurați. Modul clasic de a face cafea este două lingurițe de boabe măcinate pentru o porție, umplute cu apă și puse într-un turc la foc mic. Nu trebuie să părăsiți aragazul, să țineți totul sub control și să nu ratați când spuma de pe băutură începe să crească. În acest moment, cafeaua este îndepărtată de pe foc, acest lucru va permite spumei să se „calmeze” puțin. Această procedură trebuie repetată de trei ori, fără a lăsa băutura să fiarbă.

Să pregătim spuma.

Spuma groasă (atât de atractivă!) de lapte din aparate este făcută din lapte, dar nu vom folosi lapte, ci vom folosi 10% smântână. La urma urmei, baterea laptelui într-o spumă groasă acasă, fără a utiliza echipamente speciale, este foarte problematică. Deci hai sa folosim crema. Calculul este foarte simplu - vom folosi o ceașcă de smântână pentru o ceașcă de cafea. Se toarnă crema într-un vas metalic, iar acest vas îl punem pe foc. Le incalzim putin (dar nu le fierbem!), apoi incepem sa batem smantana cu acelasi mixer, sau cu telul (orice preferi). În timp ce bateți, uitați-vă la frișcă și opriți să bateți când nu mai apar bule mari. Opțiunea ideală este obținerea unei spumă frumoasă, uniformă.

Combinați cafeaua și spuma.

Acesta este ceea ce se numește „momentul adevărului” atunci când faceți cappuccino! Turnam crema si spuma in sine din recipientul in care am batut-o. Dar dacă această condiție este îndeplinită, va fi posibil să turnați mai întâi nu frișca, ci doar la sfârșit spuma în sine. Un alt punct important atunci când combinați spuma și cafeaua este să turnați laptele strict în centru! Astfel, spuma de lapte acoperă întreaga zonă a recipientului.
Apoi, turnați cu grijă 1/3 din cafeaua noastră proaspăt preparată în ceașcă, restul de 2/3 părți vor fi luate de smântână și spumă. Dacă încă nu aveți suficientă experiență în a face cappuccino de casă, puteți începe prin a adăuga smântână. Și apoi îndepărtați cu atenție spuma de lapte pregătită. Ar trebui să ajungeți cu o cupolă albă aerisit încântător. Acest dom poate fi lăsat în forma sa originală, sau puteți presăra puțină scorțișoară sau pudră de cacao deasupra. Apropo, astfel poți verifica cât de bine a ieșit cappuccino-ul tău. Dacă scorțișoara și cacao rămân la suprafață și nu scad, atunci cappuccino-ul tău este de o calitate excelentă. Ei bine, dacă au eșuat, atunci nu s-a întâmplat nimic groaznic. Exersează mai des și atunci totul va funcționa pentru tine.
Serviți cappuccino preparat doar în căni de porțelan. Aceste căni păstrează foarte bine căldura. Cel mai bine este să preîncălziți cana. Puteți adăuga deja zahăr la băutura finită. Dar, dacă ați bătut corect frișca, atunci cappuccino va fi foarte gustos și fără zahăr.

Iată o altă rețetă simplă de cappuccino de casă. Să ne uităm la acest videoclip.

Dacă credeți legendele, ei au învățat prima dată să facă cappuccino în Italia în secolul al XVI-lea. Adevărat, nu toată lumea își putea permite o astfel de băutură. Nu era disponibil pentru unii din cauza prețului mare al boabelor de cafea, în timp ce alții credeau că cafeaua are puteri diabolice. Astăzi vă puteți bucura de o băutură gustoasă și revigorantă în orice cafenea sau puteți face cafea cappuccino acasă.

Poti prepara un cappuccino adevarat clasic doar din ingrediente naturale.

Smântâna, ca și laptele, ar trebui să fie plină de grăsime, dar nu pudră, altfel nu va fi posibilă formarea spumei dorite. Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de lapte (smântână), cafea naturală măcinată și, dacă doriți, zahăr.

Metoda de gatire:

  1. Luăm un turc și preparăm cafea tare în el. Pentru a face acest lucru, turnați 1,5 linguri de cafea măcinată și umpleți cu apă rece (100 ml). Se aduce la fierbere, se repetă de 5-6 ori.
  2. Într-un recipient, este mai bine să luați unul înalt, să turnați laptele și să-l puneți pe foc. În timp ce încălziți, începeți să-l bateți ușor până când apare o spumă groasă.
  3. Înainte de a combina ingredientele preparate, paharul de porțelan trebuie încălzit cuptor cu microunde sau doar turnați apă clocotită peste el.
  4. Mai întâi, turnați cafeaua, adăugați zahăr după gust și întindeți deasupra spumă de lapte.

Reteta de gatit cu galbenus

O combinație precum cafea și ou poate surprinde pe mulți. Dar ei beau băutura de mult timp și în același timp foarte binevoitor, pentru că gustul ei este original și rafinat. Spre deosebire de un cappuccino clasic, folosesc smântână mai puțin grea, iar spuma se bate din gălbenuș și zahăr vanilat. Drept urmare, cafeaua este groasă, cu gust delicat și spumă aromată, vâscoasă.

Metoda de gatire:

  1. În primul rând, preparăm cafeaua într-o cafetieră turcească sau într-un aparat de cafea. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de cafea naturală măcinată (1,5 linguri) și 100 ml de apă.
  2. Turnați espresso-ul finit într-o ceașcă în care va fi servit cappuccino.
  3. Se toarnă smântână (10%) în recipient, se încălzește, dar nu o aduce la fierbere puternic. Bateți-le într-o spumă groasă și adăugați-le la cafea.
  4. Acum ia galbenusul si 1,5 linguri de zahar vanilat, bate-l pana creste in volum si devine pufos. Așezați cu grijă cafeaua și serviți imediat băutura. Sub influența cafelei fierbinți, gălbenușul bătut începe să se îngroașe și devine vâscos, ca cremă, care se topește în gură.

Cum se prepară cappuccino cu vanilie

Poate cel mai popular desert este cappuccino cu vanilie. Desigur, cei care au în casă un aparat de cafea cu funcție de aparat de cappuccino sunt norocoși că pot prepara o băutură rapid și fără efort. Dar nu disperați, pentru că vă puteți bucura de cafea aromată cu spumă aerisită fără un aparat special, dacă aveți la îndemână un turc și un tel obișnuit. Puteți face cappuccino cu vanilie pur și simplu cu smântână (lapte) sau gălbenuș de ou.

Metoda de gatire:

  1. Preparăm o băutură neagră revigorantă în ritmul a două linguri de cafea măcinată și 150 ml apă.
  2. Strecurați cafeaua pregătită și turnați-o într-o ceașcă.
  3. Se încălzește smântâna, se aduce aproape la fierbere, se adaugă vanilie după gust. Imediat ce spuma incepe sa creasca, incepem sa batem frisca fara sa o luam de pe foc. Întindeți spuma bătută peste cafea.
  4. Deasupra puteți așeza un amestec de gălbenușuri bătute cu zahăr pudră și vanilie.

Cafea cu ciocolata

Adăugarea de ciocolată la cappuccino este o modalitate originală de a schimba gustul băuturii și o oportunitate de a-i mulțumi pe toți cei cu dinte de dulce. Prepararea cafelei cappuccino cu ciocolată este destul de simplă.

Metoda de gatire:

  1. Tehnologia de preparare a cappuccino cu ciocolată nu este diferită de cea clasică. Luăm și 1,5 linguri de cafea măcinată, adăugăm apă și preparăm espresso.
  2. Pentru spumă, este mai bine să folosiți smântână cu lapte pentru a obține un gust bogat. Pe cafea se aseaza spuma batuta si se presara deasupra ciocolata rasa.

Cappuccino de cafea instant

Pregătirea cappuccino din cafea instant este la fel de ușor ca prepararea unei cani de ceai. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să cumpărați echipamente scumpe; tot ce aveți nevoie este cafea instant, puțin lapte, zahăr și scorțișoară.


Metoda de gatire:

  1. Turnați laptele într-un recipient mic, încălziți-l pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, principalul lucru este că laptele nu fierbe.
  2. Puneți cantitatea necesară de cafea instant într-o ceașcă dacă doriți să faceți o cafea mai tare, puteți dubla porția. Se adauga putin zahar si cateva picaturi apa fierbinte, amesteca. Dacă cafeaua nu se dizolvă, mai puteți adăuga puțină apă.
  3. Turnați lapte fierbinte într-o cană cu amestec de cafea, amestecați ingredientele și umpleți ceașca până la vârf cu apă. Dacă preferați cafeaua doar cu lapte, atunci nu este necesar să adăugați apă.
  4. Turnarea laptelui fierbinte în amestecul de cafea instant va crea spumă. Puteti adauga putina crema pentru textura.
  5. Presărați cappuccino finit cu scorțișoară, ciocolată rasă sau nucșoară.

Gătit irlandez

Cafeaua cu smântână și whisky este considerată o băutură tradițională în Irlanda. Pentru preparare se foloseste doar whisky irlandez si se serveste intr-un pahar special cu pereti grosi.

Metoda de gatire:

  1. Preparam cafea tare într-un mod convenabil pentru tine. Paharul pentru servire cocktail-uri trebuie încălzit, deoarece o astfel de băutură este colectată numai într-un pahar încălzit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați apă clocotită peste el.
  2. Mai întâi, turnați 40 ml de whisky irlandez, care, la contactul cu paharul fierbinte, va învălui paharul într-un nor parfumat. Apoi, turnați rapid cafeaua pregătită, adăugați zahăr și decorați cu frișcă.
  • Adăugați o lingură de ciocolată sau înghețată de vanilie la cafeaua răcită și așteptați până se topește.
  • Acoperiți cu frișcă.

    • Pregătiți delicioase și băutură aromată acasă nu este deloc dificil, principalul lucru este să alegeți cereale de înaltă calitate. Boabele vechi sau necoapte privează băutura de aroma și gustul ei specific.