Molecule de substanțe minerale și funcțiile lor. §8

1). Aceștia joacă rolul de cofactori în reacțiile enzimatice. Astfel, mulți ioni formează complexe cu proteinele, inclusiv cu enzimele. Pentru manifestarea completă a activității lor catalitice, acestea din urmă necesită prezența cofactorilor minerali - ioni de potasiu, calciu, sodiu, magneziu și fier. Ionii de fier, cupru și în special magneziu sunt necesari pentru activarea enzimelor asociate cu transferul și eliberarea energiei, transportul și legarea oxigenului.

2). Ele participă la menținerea presiunii osmotice și a echilibrului acido-bazic (tampoane fosfat și bicarbonat).

3). Oferă procese de coagulare a sângelui

4). Creați potențialul de membrană și potențialul de acțiune al celulelor excitabile

5). Mineralele sunt incluse în structurile diferitelor organe ale corpului. Substanțele anorganice pot fi sub formă de compuși insolubili în organism (de exemplu, în țesutul osos și cartilaj).

6). Participați la reacții redox etc.

Ionii de sodiu și potasiu joacă un rol major în metabolismul mineral. Acești cationi determină valoarea pH-ului, presiunea osmotică și volumul fluidelor corporale. Ei participă la formarea potențialelor bioelectrice și la transportul aminoacizilor, zaharurilor și ionilor prin membrana celulară. Sodiul reprezintă 93% din toți cationii din plasmă sanguină, concentrația sa în plasma sanguină este de 135-145 mmol/l. Potasiul este în principal un cation intracelular; concentrația sa este de 3,3-4,9 mmol/l.

În organism persoana sanatoasa o greutate corporală de aproximativ 70 kg conţine 150-170 g de sodiu. Dintre acestea, 25-30% fac parte din oase și nu participă direct la metabolism. Aproximativ 70% din totalul de sodiu din organism este de fapt sodiu schimbabil.

Dieta zilnică a locuitorilor țărilor civilizate conține în medie 10-12 g de clorură de sodiu, dar nevoia umană reală pentru aceasta este mult mai mică și se apropie de 4-7 g. Această cantitate de clorură de sodiu este conținută în alimentele obișnuite, ceea ce pune la îndoială privind necesitatea sărării suplimentare.

Aportul excesiv de sare de masă poate duce la o creștere a volumului lichidelor corporale, crescând încărcătura asupra inimii și rinichilor. În aceste condiții, creșterea pătrunderii sodiului și, odată cu acesta, a apei în spațiile intercelulare ale țesuturilor pereților vaselor de sânge contribuie la umflarea și îngroșarea acestora, precum și la îngustarea lumenului vaselor de sânge.

Constanța conținutului de ioni de sodiu și potasiu din plasma sanguină este menținută în principal de rinichi. Odată cu scăderea concentrației de sodiu și creșterea potasiului, reabsorbția de sodiu crește și reabsorbția de potasiu scade, iar secreția de potasiu în tubii renali crește sub influența mineralocorticoidului aldosteronului cortexului suprarenal.

Corpul unei persoane sănătoase care cântărește 70 kg conține 45-35 mmol/kg de potasiu. Dintre acestea, doar 50-60 mmol se află în spațiul extracelular, iar restul de potasiu este concentrat în celule. Astfel, potasiul este principalul cation intracelular. Odată cu vârsta, conținutul total de potasiu din organism scade.

Aportul zilnic de potasiu este de 60-100 mmol; Aproape aceeași cantitate este excretată de rinichi și doar puțin (2%) este excretată în fecale.

Rolul fiziologic al potasiului este participarea sa la toate tipurile de metabolism, inclusiv sinteza ATPși prin urmare afectează contractilitatea. Deficiența acestuia provoacă atonia mușchilor scheletici, un exces moderat determină creșterea tonusului, iar un conținut foarte mare paralizează fibra musculară. Potasiul provoacă vasodilatație. De asemenea, este implicat în sinteza acetilcolinei, în distrugerea colinesterazei și, prin urmare, afectează transmiterea sinaptică a excitației. Împreună cu alți ioni, oferă celulei capacitatea de a excita.

Clorul este al doilea anion extracelular după sodiu. Concentrația sa în lichidul extracelular și plasmă este de 103-110 mmol/l. Conținutul total de clor din organism este de aproximativ 30 mmol/kg. O cantitate semnificativă de clor a fost găsită doar în celulele mucoasei gastrice. Aceasta este rezerva pentru sinteză de acid clorhidric suc gastric, combinat cu ioni de hidrogen, care sunt extrași din sânge de celulele membranei mucoase și îndepărtați în lumenul stomacului.

Nivelurile normale de calciu plasmatic sunt de 2,1-2,6 mmol/l. Dintre acestea, 50% sunt asociate cu proteinele plasmatice (în special albumina), 10% fac parte din complexe solubile, 40% sunt în formă ionizată liberă, ceea ce prezintă cel mai mare interes din punct de vedere clinic.

Doar ionii liberi de Ca 2+ sunt activi din punct de vedere fiziologic, prin urmare reglarea metabolismului are ca scop menținerea unei concentrații plasmatice constante nu a calciului total, ci doar a fracțiunii sale fiziologic active.

Ionii de calciu legați de ionii de fosfor au cea mai mare activitate funcțională. Calciul are un rol activ în procesele de excitare, transmitere sinaptică, contracție musculară, activitatea cardiacă, participă la fosforilarea oxidativă a carbohidraților și grăsimilor, la coagularea sângelui și afectează permeabilitatea membranele celulare, forme bază structurală schelet osos. O parte semnificativă a calciului intracelular este localizată în reticulul endoplasmatic (tancuri T).

Rolul principal în reglarea echilibrului dintre calciul plasmatic și calciul osos îi revine hormonului glandelor paratiroide (paratirina).

Atunci când se consumă alimente care conțin cantități semnificative de calciu, cea mai mare parte a acestuia este excretată prin intestine ca urmare a precipitării în mediul intestinal principal sub formă de compuși insolubili.

Fosforul intră în organism în principal prin produse lactate, carne, pește și leguminoase. Concentrația sa în serul sanguin este de 0,81-1,45 mmol/l. Necesarul zilnic de fosfor este de aproximativ 1,2 g, la femeile însărcinate și care alăptează - până la 1,6-1,8 g Fosforul este un anion al fluidului intracelular, compuși cu energie ridicată, coenzime ale respirației tisulare și glicoliză. Fosfații de calciu insolubili constituie componenta minerală majoră a oaselor, dându-le rezistență și duritate. Sărurile acidului fosforic și esterii săi sunt componente ale sistemelor tampon pentru menținerea stării acido-bazice a țesuturilor.

Fierul este necesar pentru transportul oxigenului și pentru reacțiile oxidative, deoarece face parte din hemoglobină și citocromurile mitocondriale. Concentrația sa în sânge în combinație cu proteina de transport transferină este în mod normal de 1,0-1,5 mg/l. Necesarul zilnic de fier pentru bărbați corespunde cu 10 mg pentru femeile de vârstă fertilă, din cauza pierderii de sânge menstrual, această valoare este mult mai mare și se apropie de 18 mg. Pentru femeile însărcinate și care alăptează, din cauza nevoilor corpului copilului, acest parametru se apropie de 33, respectiv 38 mg. Fierul se găsește în carne, ficat, leguminoase, hrișcă și cereale de mei. Aportul insuficient de fier în organism este frecvent. Astfel, 10-30% dintre femeile aflate la vârsta fertilă au anemie feriprivă.

Iodul este singurul oligoelement cunoscut implicat în construcția moleculelor hormonale. Sursele de iod sunt plantele marine și peștele de mare, carnea și produsele lactate. Concentrația de iod în plasma sanguină este de 10-15 mcg/l. Necesarul zilnic este de 100-150 mcg, pentru femeile însărcinate și care alăptează - 180-200 mcg. Până la 90% din iodul organic care circulă în sânge provine din tiroxină și triiodotironină. Aportul insuficient de iod în organism poate provoca disfuncții ale glandei tiroide.

Fluorul protejează dinții de carii. Necesarul zilnic de fluor este de 0,5-1,0 mg. Intră în organism cu apă de băut, pește, nuci, ficat, carne și produse din ovăz. Se crede că blochează microelementele necesare pentru activarea enzimelor bacteriene. Fluorul stimulează hematopoieza, reacțiile imune și previne dezvoltarea osteoporozei senile.

Magneziul este un cation intracelular (Mg 2+), continut in organism intr-o cantitate de 30 mmol/kg greutate corporala. Concentrația de magneziu în plasma sanguină este de 0,65-1,10 mmol/l. Necesarul zilnic pentru acesta este de aproximativ 0,4 g Magneziul este un catalizator pentru multe procese intracelulare, în special pentru cele legate de metabolismul carbohidraților. Reduce excitabilitatea sistem nervosși activitatea contractilă a mușchilor scheletici, ajută la dilatarea vaselor de sânge, la reducerea ritmului cardiac și la scăderea tensiunii arteriale.

Ionii anorganici sau mineralele îndeplinesc următoarele funcții în organism:

1. Funcția bioelectrică. Această funcție este asociată cu apariția unei diferențe de potențial pe membranele celulare. Gradientul de concentrație ionică de pe ambele părți ale membranei creează un potențial de aproximativ 60-80 mV în celule diferite. Partea interioară a membranei celulare este încărcată negativ în raport cu cea exterioară. Cu cât este mai mare potențialul electric al membranei, cu atât este mai mare conținutul de proteine ​​și ionizarea acesteia (încărcare negativă) în interiorul celulei și concentrația de cationi în afara celulei (difuzia ionilor de Na + și K + prin membrană în celulă este dificilă). ). Această funcție a ionilor anorganici este folosită pentru a regla funcțiile celulelor în special excitabile (nerv, mușchi) și pentru a conduce impulsurile nervoase.

2. Funcția osmotică folosit pentru reglarea presiunii osmotice. O celulă vie respectă legea isosmopolarității: în toate mediile corpului, între care există un schimb liber de apă, se stabilește aceeași presiune osmotică. Dacă numărul de ioni dintr-un mediu crește, atunci apa se năpustește după ei până când se stabilește un nou echilibru și nou nivel presiune osmotica.

3. Funcția structurală datorită proprietăților de complexare ale metalelor. Ionii metalici interacționează cu grupele anionice de proteine, acizi nucleici și alte macromolecule și astfel asigură, alături de alți factori, menținerea anumitor conformații ale acestor molecule. Deoarece activitatea biologică a biopolimerilor depinde de conformațiile lor, implementarea normală a funcțiilor lor de către proteine, implementarea nestingherită a informațiilor conținute în acizii nucleici, formarea de complexe supramoleculare, formarea structurilor subcelulare și alte procese sunt de neconceput fără participarea cationi si anioni.

4. Funcția de reglementare este că ionii metalici sunt activatori ai enzimelor și, prin urmare, reglează viteza transformări chimice intr-o cusca. Acesta este un efect reglator direct al cationilor. Indirect, ionii metalici sunt adesea necesari pentru acțiunea unui alt regulator, de exemplu, un hormon. Să dăm câteva exemple. Formarea formei active de insulină este imposibilă fără ionii de zinc. Structura terțiară a ARN-ului este determinată în mare măsură de puterea ionică a soluției, iar cationii precum Cr 2+, Ni 2+, Fe 2+, Zn 2+, Mn 2+ și alții sunt direct implicați în formarea elicoidalului. structura acizilor nucleici. Concentrația ionilor de Mg 2+ afectează formarea unei astfel de structuri supramoleculare precum ribozomii.

5. Funcția de transport se manifestă prin participarea anumitor metale (ca parte a metaloproteinelor) la transferul de electroni sau molecule simple. De exemplu, fierul și cationii de cupru fac parte din citocromi, care sunt purtători de electroni în lanțul respirator, iar fierul din hemoglobină leagă oxigenul și participă la transferul acestuia.

6. Funcția energetică asociat cu utilizarea anionilor fosfat în formarea de ATP și ADP (ATP este principalul purtător de energie în organismele vii).

7. Funcția mecanică. De exemplu, cationul Ca +2 și anionul fosfat fac parte din hidroxilapatita și fosfatul de calciu al oaselor și determină rezistența lor mecanică.

8. Funcția sintetică. Mulți ioni anorganici sunt utilizați în sinteza moleculelor complexe. De exemplu, ionii de iod I¯ sunt implicați în sinteza iodotironinelor în celulele tiroidiene; anion (SO 4) 2- - în sinteza compușilor ester-sulfuri (în timpul neutralizării alcoolilor și acizilor organici nocivi din organism). Important Seleniul este implicat în mecanismul de protecție împotriva efectelor toxice ale peroxidului. Formează selenocisteină, un analog al cisteinei, în care atomii de seleniu înlocuiesc atomii de sulf. Selenocisteina este o componentă a enzimei glutation peroxidază, care catalizează reducerea peroxidului de hidrogen cu glutation (tripeptidă - γ-glutamil-cisteinilglicină)

Este important de menționat că, în anumite limite, interschimbabilitatea unor ioni este posibilă. Dacă există o deficiență a unui ion metalic, acesta poate fi înlocuit cu un alt ion metalic care este similar în proprietăți fizice și chimice și raza ionică. De exemplu, ionul de sodiu este înlocuit cu un ion de litiu; ion de calciu - ion de stronțiu; ion de molibden - ion de vanadiu; ion de fier - ion de cobalt; uneori ioni de magneziu - ionii de mangan.

Datorită faptului că mineralele activează acțiunea enzimelor, acestea afectează toate aspectele metabolismului. Să luăm în considerare modul în care metabolismul acizilor nucleici, proteinelor, carbohidraților și lipidelor depinde de prezența anumitor ioni anorganici.

Mineralele și rolul lor în celulă

1. Ce substanțe se numesc minerale?
2. Ce proces se numește disociere?
3. Ce sunt ionii?

Mineralele celulei.

Majoritatea mineralelor celule este sub formă de săruri, disociate în ioni sau în stare solidă.

În funcție de reacția lor, soluțiile pot fi acide, bazice sau neutre. Aciditatea sau bazicitatea unei soluții este determinată de concentrația ionilor de H+ din aceasta. Această concentrație este exprimată folosind un indicator de hidrogen - pH ("pH"). O reacție neutră a unui lichid corespunde cu pH = 7,0, o reacție acidă - pH< 7,0 и основной - рН >7.0. Lungimea scalei pH este de la 0 la 14,0.

Valoarea pH-ului în celule este de aproximativ 7,0. Schimbarea lui cu una sau două unități este dăunătoare celulei.

pH-ul constant în celule este menținut datorită proprietăților de tamponare ale conținutului lor.

O soluție tampon este o soluție care conține un amestec de acid slab și sarea sa solubilă. Când aciditatea (concentrația ionilor de H+) crește, anionii liberi care provin din sare se combină ușor cu ionii de H+ liberi și îi îndepărtează din soluție. Când aciditatea scade, se eliberează ioni H+ suplimentari. În acest fel, o concentrație relativ constantă de ioni H+ este menținută în soluția tampon.

niste compusi organici, în special proteinele, au și proprietăți de tamponare.

Ca componente ale sistemelor tampon ale corpului, ionii determină proprietățile lor - capacitatea de a menține pH-ul la un nivel constant (aproape de o reacție neutră), în ciuda faptului că în timpul procesului metabolic se formează continuu produse acide și alcaline. Deci, sistemul tampon fosfat mamifere, format din HPO|42- și H2PO-4, menține pH-ul fluidului intracelular în intervalul 6,9-7,4 Principalul sistem tampon al mediului extracelular (plasma sanguină) este sistemul bicarbonat, format din H2CO3 și HCO4- și menținerea. pH la 7,4.

Compușii de azot, fosfor, calciu și alte substanțe anorganice sunt utilizați pentru sinteza moleculelor organice (aminoacizi, proteine, acizi nucleici si etc.).

Ionii unor metale (Mg, Ca, Ze, Cu, Mn, Mo, Br, Co) sunt componente ale multor enzime, hormoni și vitamine sau activați-le. De exemplu, ionul Fe face parte din hemoglobina din sânge, iar ionul Zn face parte din hormonul insulină. Cu deficiența lor, cele mai importante procese ale vieții celulare sunt perturbate.

Sistem tampon.

1. În ce formă sunt prezente mineralele în organismele vii?
2. Care este rolul ionilor anorganici în celulă?
3. Care este rolul ionilor în sistemele tampon ale corpului?
4. De ce lipsa sau absența anumitor ioni metalici duce la perturbarea funcționării celulelor?

Acizii anorganici și sărurile lor joacă un rol important în viața organismelor. Astfel, acidul clorhidric face parte din sucul gastric și creează condiții pentru digestia proteinelor alimentare. Reziduurile de acid sulfuric ajută la eliminarea substanțelor insolubile în apă din organism.

Kamensky A. A., Kriksunov E. V., Pasechnik V. V. Biologie clasa a X-a
Trimis de cititorii de pe site

>>> microelemente

Mineralele joacă un rol extrem de important în viața organismelor vii. Alături de substanțele organice, mineralele fac parte din organe și țesuturi și, de asemenea, participă la procesul metabolic.

În total, în corpul uman sunt determinate până la 70 de elemente chimice. Dintre acestea, 43 de elemente sunt absolut necesare pentru metabolismul normal.

Toate substanțele minerale, pe baza conținutului lor cantitativ din corpul uman, sunt de obicei împărțite în mai multe subgrupe: macroelemente, microelemente și ultraelemente.

Macronutrienți sunt un grup de anorganici substanțe chimice, prezente in organism in cantitati semnificative (de la cateva zeci de grame la cateva kilograme). Grupul de macroelemente include sodiu, potasiu, calciu, fosfor etc.

Microelemente găsite în organism în cantități mult mai mici (de la câteva grame la zecimi de gram sau mai puțin). Aceste substanțe includ: fier, mangan, cupru, zinc, cobalt, molibden, siliciu, fluor, iod etc. Un subgrup special de microelemente sunt ultramicroelementele, conținute în organism în cantități extrem de mici (aur, uraniu, mercur etc.) .

Rolul mineralelor în organism

Substanțele minerale (anorganice) incluse în structura corpului îndeplinesc multe funcții importante. Multe macro și microelemente sunt cofactori pentru enzime și vitamine. Aceasta înseamnă că fără molecule minerale, vitaminele și enzimele sunt inactive și nu pot cataliza reacții biochimice (rolul principal al enzimelor și vitaminelor). Activarea enzimelor are loc prin adăugarea atomilor de substanțe anorganice (minerale) la moleculele acestora, în timp ce atomul atașat al unei substanțe anorganice devine centrul activ al întregului complex enzimatic. De exemplu, fierul din molecula de hemoglobină este capabil să lege oxigenul pentru a-l transfera în țesuturi multe enzime digestive (pepsină, tripsina) necesită adăugarea unui atom de zinc pentru activare etc.

Multe minerale sunt elemente structurale esențiale ale organismului - calciul și fosforul alcătuiesc cea mai mare parte a materiei minerale a oaselor și a dinților, sodiul și clorul sunt principalii ioni ai plasmei, iar potasiul se găsește în cantități mari în interiorul celulelor vii.

Întregul set de macro și microelemente asigură procesele de creștere și dezvoltare a organismului. Mineralele joacă un rol important în reglarea proceselor imunitare, menținerea integrității membranelor celulare și asigurarea respirației tisulare.

Menținerea constantei mediului intern (homeostazia) organismului presupune, în primul rând, menținerea conținutului calitativ și cantitativ de minerale în țesuturi și organe la nivel fiziologic. Chiar și mici abateri de la normă pot duce la cele mai multe consecințe grave pentru sănătatea organismului.

Surse de minerale

Principala sursă de minerale pentru oameni este apa consumată și alimentele. Unele elemente minerale sunt omniprezente, în timp ce altele se găsesc mai rar și în cantități mai mici. În zilele noastre, având în vedere ecologia perturbată, cea mai bună sursă poate fi suplimentele alimentare (aditivi dietetici) și apa mineralizată purificată.

Diferite alimente conțin cantități diferite de minerale. De exemplu, laptele de vacă și produsele lactate conțin peste 20 de minerale diferite, dintre care cele mai importante sunt fierul, manganul, fluorul, zincul și iodul. Carnea și produsele din carne conțin microelemente precum argint, titan, cupru, zinc și produse din fructe de mare - iod, fluor, nichel.

După cum am menționat mai sus, constanța mediului intern (conținutul diferitelor substanțe din organism) este de mare importanță pentru funcționarea normală a organismului. În ciuda apariției pe scară largă a mineralelor în natură, tulburările din organism asociate cu deficiența lor (sau, mai rar, cu exces) sunt destul de frecvente. Bolile cauzate de lipsa mineralelor apar cel mai adesea în anumite regiuni ale globului, unde, din cauza caracteristicilor geologice, concentrația naturală a unui anumit microelement este mai mică decât în ​​alte zone. Sunt bine cunoscute așa-numitele zone endemice ale deficitului de iod, în care apare adesea o astfel de boală precum gușa - o consecință a deficienței de iod.

Cu toate acestea, mult mai des, o deficiență de minerale în organism apare din cauza alimentației necorespunzătoare (dezechilibrate), precum și în anumite perioade de viață și în anumite condiții fiziologice și patologice, când nevoia de minerale crește (perioada de creștere la copii, sarcina, alaptarea, diverse boli acute si cronice, menopauza etc.).

Scurte caracteristici ale celor mai importante minerale

Sodiu- este cel mai frecvent ion din plasmă - partea lichidă a sângelui. Acest element reprezintă ponderea principală în crearea presiunii osmotice în plasmă. Menținerea presiunii osmotice normale și a volumului sanguin circulant este vitală proces important, care se realizeaza in principal prin reglarea absorbtiei sau secretiei (excretiei) de sodiu la nivel renal. Când volumul sângelui circulant scade (de exemplu, din cauza deshidratării sau după pierderea sângelui), la nivelul rinichilor se declanșează un proces complex, al cărui scop este păstrarea și acumularea ionilor de sodiu în organism. În paralel cu ionii de sodiu, apa este reținută în organism (ionii metalici atrag moleculele de apă), în urma cărora se restabilește volumul de sânge circulant. Sodiul este, de asemenea, implicat în activitatea electrică a țesutului nervos și muscular. Datorită diferenței de concentrație de sodiu dintre sânge și mediul intracelular, celulele vii pot genera electricitate care stă la baza activității sistemului nervos, a mușchilor și a altor organe. Deficitul de sodiu este foarte rar. De obicei, apare atunci când există o deshidratare severă sau pierderi majore de sânge. Abundența de sodiu în natură (sarea de masă este formată din sodiu și clor) face posibilă completarea rapidă a rezervelor organismului din acest element. Pentru unele boli (de exemplu, hipertensiunea arterială), se recomandă reducerea aportului de sare (și deci de sodiu) pentru a reduce ușor volumul sanguin circulant și a scădea tensiunea arterială.

Potasiu– este ionul principal al mediului intracelular. Concentrația sa în sânge este de multe ori mai mică decât în ​​interiorul celulelor. Acest fapt este foarte important pentru funcționarea normală a celulelor corpului. Ca și sodiul, potasiul este implicat în reglarea activității electrice a organelor și țesuturilor. Concentrația de potasiu din sânge și din interiorul celulelor este menținută cu mare precizie. Chiar și mici modificări ale concentrației acestui element în sânge pot provoca perturbări grave ale activității organe interne(de exemplu, inimi). În comparație cu sodiul, potasiul este mai puțin abundent în natură, dar apare în cantități suficiente. Principala sursă de potasiu pentru oameni este legume proaspete si fructe.

Calciu. Masa totală de calciu din corpul uman adult este de aproximativ 4 kilograme. În plus, partea sa principală este concentrată în țesutul osos. Sărurile de calciu și acid fosforic sunt baza minerală a oaselor. Pe lângă minerale, oasele conțin și o anumită cantitate de proteine, care formează un fel de rețea pe care se depun sărurile minerale. Proteinele dau oaselor flexibilitate si elasticitate, iar sarurile minerale le dau duritate si rigiditate. Câteva grame de calciu se găsesc în diferite organe și țesuturi. Aici calciul joacă rolul de regulator al proceselor intracelulare. De exemplu, calciul este implicat în mecanismele de transmitere impuls nervos de la o celulă nervoasă la alta, participă la mecanismul de contracție musculară și cardiacă etc. Principala sursă de calciu pentru oameni sunt produsele de origine animală. Produsele lactate sunt deosebit de bogate în calciu. Calciul este absolut necesar pentru funcționarea normală a procesului metabolic. Deficitul de calciu este destul de comun. Cel mai adesea apare din cauza alimentației proaste (consumând cantități mici de produse lactate), precum și în timpul sarcinii sau alăptării. La copii, deficitul de calciu se poate dezvolta în perioadele de creștere intensivă.

Fier. Corpul uman adult conține aproximativ 4 grame de fier, cea mai mare parte a acestuia fiind concentrată în sânge. Fierul este o componentă esențială a hemoglobinei, pigmentul globulelor roșii care transportă oxigenul de la plămâni la țesuturi. Fierul face parte și din enzimele care asigură respirația celulară (consumul de oxigen de către celule). Principala sursă de fier pentru oameni sunt produsele alimentare de origine vegetală și animală. Merele, rodiile, carnea și ficatul sunt bogate în fier. Deficiența de fier se manifestă prin anemie, precum și descuamarea pielii, despicarea unghiilor, crăpături pe buze și păr fragil. Cel mai adesea, copiii și femeile aflate la vârsta fertilă suferă de deficit de fier. Cauza deficitului de fier la copii este alimentația deficitară și creșterea rapidă a organismului. La femei, deficitul de fier se dezvoltă din cauza pierderii constante de sânge în timpul menstruației. Deficitul de fier este deosebit de periculos în timpul sarcinii. Anemia, ca manifestare a deficitului de fier, poate provoca chiar moartea fetală din cauza lipsei de oxigen.

La dezvoltarea deficitului de fier pot contribui și diverse boli ale tractului digestiv (gastrită cronică, enterită).

Iod– este un microelement esențial pentru om. Rolul principal al iodului în corpul uman este că iodul este partea activă a hormonilor tiroidieni. Hormonii tiroidieni reglează procesele energetice ale organismului - producția de căldură, creșterea și dezvoltarea. Cu o lipsă de iod, apare o afecțiune gravă - hipotiroidismul, numit așa din cauza lipsei de hormoni tiroidieni (iodul este necesar pentru sinteza lor). Principalele surse de iod pentru oameni sunt laptele, carnea, legumele proaspete, peștele și fructele de mare. Deficiența de iod apare în principal din cauza alimentației proaste. În unele regiuni ale globului (de exemplu, Uralii), hipotiroidismul apare mai ales. Acest lucru se datorează lipsei conținutului de iod în sol și apă.

Fluor benefic organismului doar in cantitati mici. La concentrații scăzute, fluorul stimulează dezvoltarea și creșterea dinților, a țesutului osos, formarea celulelor sanguine și crește imunitatea. Lipsa fluorului crește riscul de carie (mai ales la copii) și afectează negativ sistemul imunitar. În doze mari, fluorul poate provoca fluoroza bolii, care se manifestă prin modificări ale scheletului. Principalele surse de fluor sunt legumele proaspete și laptele, precum și apa de băut.

Cupru. Rolul cuprului în organism este de a activa enzimele tisulare care sunt implicate în respirația celulară și transformarea substanțelor. De asemenea, este important de remarcat influență pozitivă cuprul asupra procesului de hematopoieză. Cu ajutorul cuprului, fierul este transferat în măduva osoasă și globulele roșii se maturizează. Cu o lipsă de cupru, dezvoltarea osului și a țesutului conjunctiv este afectată și este, de asemenea, inhibată. dezvoltare mentală copii, ficatul și splina se măresc, se dezvoltă anemie. Pâinea și produsele din făină, ceaiul, cafeaua, fructele și ciupercile sunt principalele surse de cupru pentru oameni.

Zinc face parte din multe enzime, are un efect stimulator asupra procesului de pubertate, formarea oaselor și degradarea țesutului adipos. Deficiența de zinc se dezvoltă destul de rar. Uneori, deficiența de zinc apare atunci când consumul în exces de produse din făină interferează cu absorbția zincului din intestine. Deficiența de zinc (în special în copilărie) poate duce la tulburări severe de dezvoltare: inhibarea pubertății, căderea părului, deformarea scheletului. Cantități suficiente de zinc pentru oameni se găsesc în ficatul animalelor, carne, gălbenușuri de ou, brânzeturi și mazăre.

Cobalt– este un factor de activare a vitaminei B12, prin urmare acest element este indispensabil pentru desfășurarea normală a procesului de formare a sângelui. Cobaltul stimulează, de asemenea, sinteza proteinelor și creșterea musculară și activează unele enzime care procesează carbohidrații. Deficitul de cobalt se poate manifesta ca anemie (anemie). Principalele surse de cobalt sunt pâinea și produsele din făină, fructele și legumele, laptele și leguminoasele.

Bibliografie:

• Idz M.D. Vitamine și minerale, Sankt Petersburg. : Set, 1995
• Mindell E. Manual de vitamine și minerale, M.: Medicină și nutriție: Tekhlit, 1997
• Beyul E.A Handbook of Dietetics, M.: Medicine, 1992

Obiective:

Educational:

• Sistematizarea cunoștințelor despre compoziția chimică a celulei.
• Consolidarea cunoștințelor despre elementele chimice și rolul lor în celulele organismelor vii, comunitatea chimică a naturii vii și nevii.
• Înțelegerea rolului substanțelor chimice pentru funcționarea normală a corpului uman.

Educational:

• formarea unei viziuni asupra lumii, activă pozitia de viata, experiență de comportament și comunicare corectă, transformarea acestor proprietăți valoroase în calități morale stabile ale individului, formarea pregătirii pentru autoeducare și dezvoltare mentală; dezvoltarea competențelor studenților în materie. Insuflați abilități de igienă imagine sănătoasă viaţă.

Educational:

• dezvoltarea inteligenței, a atenției, a percepției, a memoriei, a gândirii, a imaginației, a vorbirii, a sferei emoțional-voliționale a școlarilor; evidențierea celor mai importante sarcini dominante ale lecției, specificarea acestora ținând cont de caracteristicile și capacitățile echipei.

Echipament: diagramă „Elemente chimice”, imagini cu plante și animale, semne ale elementelor chimice, făină, trepied, baghetă de sticlă, cană de porțelan.

Sarcini:

1. Vorbiți despre unitatea compoziției chimice a organismelor vii și a naturii neînsuflețite.
2. Dezvăluie rolul mineralelor în viața unei celule a unui organism viu.

Planul lecției:

1. Testarea cunoștințelor pe tema „Metode de citologie”, „Teoria celulară” (poveste, teste).
2. Subiect nou:
   1. Compoziție chimică celule.
   2. Clasificarea mineralelor (după conținutul din celulă).
   3. Rolul macro și microelementelor în viața unei celule.
   4. Rolul elementelor chimice în corpul uman.
3. Consolidare.
4. Teme pentru acasă.

În timpul orelor

I. Testul de cunoștințe:

1. Metode și sarcini de citologie.

2. Dispozitive de mărire. Dispozitivul unui microscop cu lumină. Cum să aflați mărirea totală a unui microscop cu lumină?

3. Istoria dezvoltării citologiei. Contribuția individuală a oamenilor de știință la dezvoltarea teoriei celulare.

4. Carduri de testare:

Diviziunea celulară a fost descoperită și a stabilit că fiecare celulă provine din cea originală prin diviziune:
a) Leeuwenhoek
b) R. Hooke
c) R. Brown
d) R. Vikhrov

Structura celulară a organismelor din toate regnurile indică:
a) unitatea lumii organice
b) asemănarea dintre natura vie și cea neînsuflețită
c) originea vieţuitoarelor din cele nevii
d) asemănarea în structura bacteriilor, virușilor, ciupercilor.

Creatorii teoriei celulare sunt:
a) Darwin și Wallace
b) Mendel și Morgan
c) Hooke și Leeuwenhoek
d) Schleiden și Schwann

Teoria celulei corespunde următoarei poziții:
A) reproducerea celulară are loc prin diviziune celulară
B) cromozomii – purtători materiale ai eredității
C) toate ființele vii, cu excepția bacteriilor, au o structură celulară.
D) celulele tuturor ființelor vii și ale virusurilor sunt similare ca structură și funcție

Care este comunitatea dintre concluziile teoriilor celulare și atomo-moleculare?
A) în stabilirea unităţii de structură a obiectului
b) în asemănarea structurii obiectelor de studiu
c) în asemănarea proprietăţilor obiectelor de studiu

II. Subiect nou: Și acum ne vom uita la experiența demonstrativă.

Experiment demonstrativ „Arderea făinii într-o ceașcă de porțelan”

Ce substanțe se formează când arde făina? Ce semne de reacție ați observat?

Semne ale unei reacții:

• picături de apă (vaporii de apă se condensează pe o placă de sticlă rece);
• fum (substanțele organice ard);
• cenușă (substanțe anorganice). (Diapozitiv)

Deci, organismele vii includ substanțe organice și anorganice, precum și apă. Astăzi, în lecție, ne vom concentra pe studiul nu materie organicăîn celulele organismelor vii, aflăm ce rol joacă acestea sau acelea elemente chimiceîn procesele vitale ale organismelor vii.

Ascultați, băieți, versurile din poezia lui S. Șchipaciov „Citind Mendeleev”:

Nu există nimic altceva în natură
Nici aici, nici acolo, în adâncurile spațiului:
Totul – de la mici granule de nisip la planete –
Este format din elemente uniforme.

Băieți, la lecțiile de biologie și chimie am fost de mai multe ori convinși că lumea ne înconjoară compuși chimici. În orice organism viu, inclusiv în corpul uman, au loc în mod continuu multe procese. reacții chimice. Putem spune că fiecare celulă vie este un laborator chimic microscopic. Intrarea substanțelor chimice are loc ca urmare a unei proprietăți importante a celulei - metabolismul și energia.

Băieți, să ne amintim și să răspundem la următoarele întrebări:

• Ce este metabolismul?
• Care este importanța metabolismului?
• Care sunt principalele direcții ale metabolismului?
• Ce este asimilarea?
• Ce se numește disimilare?

Fiecare tip de organism este caracterizat de un tip special de metabolism, fixat genetic. Orice boală este însoțită de tulburări metabolice, iar tulburările metabolice determinate genetic sunt cauza multor boli ereditare.

Mulți chimiști știu celebrele cuvinte rostite în anii 40 ai acestui secol de oamenii de știință germani Walter și Ida Noddack, că fiecare pavaj de pe trotuar conține toate elementele Tabelului Periodic. La început, aceste cuvinte nu au fost primite cu aprobare unanimă. Cu toate acestea, pe măsură ce s-au dezvoltat metode din ce în ce mai precise pentru determinarea analitică a elementelor chimice, oamenii de știință au devenit din ce în ce mai convinși de adevărul acestor cuvinte.

Dacă suntem de acord că fiecare pavaj conține toate elementele, atunci acest lucru ar trebui să fie valabil și pentru un organism viu. Toate organismele vii de pe Pământ, inclusiv oamenii, sunt în contact strâns cu mediul. Viața necesită un metabolism constant în organism. Intrarea elementelor chimice in organism este facilitata de nutritie si apa consumata.

Profesor: Câte elemente chimice include tabelul periodic modern D.I. Mendeleev?

Din cele 118 elemente existente în natură, mai mult de 13 nu au nicio semnificație pentru funcționarea organismelor vii, dar 90 de elemente, într-o măsură mai mare sau mai mică, participă la construcția unui organism viu și la procesele care au loc în acesta. Principalele materiale de construcție sunt patru elemente: carbon, hidrogen, oxigen și azot, iar restul, adesea găsit în cantități foarte microscopice în organism, afectează sănătatea, iar deficiența sau excesul oricărui element este adesea cauza unei anumite boli.

Nu există elemente speciale caracteristice doar organismelor vii, iar aceasta este una dintre dovezile comunității naturii vii și neînsuflețite. Dar conținutul cantitativ al anumitor elemente din organismele vii și din mediul neînsuflețit din jurul lor diferă semnificativ. De exemplu, siliciul din sol este de aproximativ 33%, iar la plantele terestre doar 0,15%. Astfel de diferențe indică capacitatea organismelor vii de a acumula doar acele elemente de care au nevoie pentru viață.

Pentru a studia compoziția cantitativă a elementelor chimice conținute în celulele organismelor vii, vom efectua lucrări independente folosind un manual. Munca independentă a elevilor (5 minute).

• Notează elementele chimice care împreună alcătuiesc 98% din conținutul total al celulei.
• Notați elementele chimice al căror conținut în celulă este calculat în zecimi și sutimi de procent.

Profesor: Băieți, să verificăm finalizarea muncii independente.

Deci, am identificat trei grupe de elemente: macroelemente - a căror pondere este de 98% și microelemente - a căror pondere este de 1,9%, ultramicroelemente, concentrația lor nu depășește 10-5%. Acestea includ uraniu, radiu, aur, argint, beriliu, seleniu și alte elemente rare.

Multe elemente chimice care alcătuiesc o celulă îndeplinesc o funcție specifică. Elementele chimice care fac parte din celulă și îndeplinesc funcții biologice se numesc biogene. Elementele biogene includ aproximativ 30 de elemente. Printre elementele biogene, un loc aparte îl ocupă așa-numitele elemente - organogeni, care formează substante esentialeîn organismele vii - apă, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, hormoni etc. Organogenii includ șase elemente - C, O, H, N, H, S.

Elementele biogene includ și o serie de metale, printre care zece, așa-numitele „metale ale vieții”, îndeplinesc funcții biologice deosebit de importante. Aceste metale sunt patru s - elemente C, K, Na, Mg și șase elemente d - Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Co.

Macroelementele includ oxigen (65-75%), carbon (15-18%), hidrogen (8-10%), azot (2,0-3,0%), potasiu (0,15-0,4%), sulf (0,15-0,2%), fosfor (0,2-1,0%), clor (0,05-0,1%), magneziu (0,02-0,03%), sodiu (0,02-0,03%), calciu (0,04-2,00%), fier (0,01-0,015%). Elemente precum C, O, H, N, S, P sunt incluși în compușii organici.

Și acum vom asculta prezentările elevilor despre rolul macroelementelor în celulă și în corpul plantelor, animalelor și oamenilor. În timpul discursului tovarășilor noștri, completăm tabelul din caiete (Diapozitiv).

1. Oxigenul face parte din aproape toate substanțele organice din celule. Se formează în timpul fotosintezei în timpul fotolizei apei. Pentru organismele aerobe, servește ca agent oxidant în timpul respirației celulare, furnizând celulelor energie. Se găsește în cele mai mari cantități în celulele vii din apă. Nu este doar o parte esențială a aerului pe care îl respirăm și bând apă, ocupă și un loc semnificativ în corpul nostru. Cu 65% din greutatea corporală totală, oxigenul este cel mai important element chimic din compoziția corpului uman.
2. Carbonul - face parte din toate substanțele organice; un schelet de atomi de carbon formează baza lor. În plus, sub formă de CO2 este fixat în timpul fotosintezei și eliberat în timpul respirației, sub formă de CO (în concentrații scăzute) participă la reglarea funcțiilor celulare, iar sub formă de CaCO3 face parte din scheletele minerale.
3. Hidrogenul, ca și oxigenul, este o componentă a aerului și a apei potabile. Și se referă, de asemenea, la componentele de bază ale corpului uman. 10% din greutatea noastră este formată din hidrogen. Hidrogenul face parte din toate substanțele organice din celulă. Se găsește în cele mai mari cantități în apă. Unele bacterii oxidează hidrogenul molecular pentru a produce energie.
4. Azotul face parte din proteine, acizi nucleici și monomerii acestora - aminoacizi și nucleotide. Este excretat din organismul animalelor sub formă de amoniac, uree, guanină sau acid uric ca produs final al metabolismului azotului. Sub formă de oxid nitric, NO (în concentrații scăzute) este implicat în reglementare tensiune arteriala. Deși azotul se găsește și în aer, este mai bine cunoscut ca lichid de răcire sub formă lichidă. Cu toate acestea, gazele sale care se evaporă în mod misterios nu ar trebui să inducă în eroare - 3% din masa noastră corporală este formată din azot.
5. Ar putea sulful, cu aspectul și mirosul său neplăcut, să fie important pentru organismul nostru? Da, exact asta este. Sulful este o componentă esențială a aminoacizilor și coenzimelor. Sulful face parte din aminoacizii care conțin sulf și, prin urmare, se găsește în majoritatea proteinelor. Este prezent în cantități mici ca ion sulfat în citoplasma celulelor și a fluidelor intercelulare.
6. Fosforul, ca substanță luminoasă, este cunoscut de toată lumea. Dar nu toată lumea știe că datorită fosforului din organism se formează ADN-ul, baza viata umana. Fosforul face parte din ATP, din alte nucleotide și acizi nucleici (sub formă de reziduuri de acid fosforic), în țesutul osos și smalțul dinților (sub formă de săruri minerale) și este prezent și în citoplasmă și fluidele intercelulare (sub formă a ionilor de fosfat).
7. Magneziul este vital pentru toate organismele de pe pământ, în mod natural, și pentru noi, oamenii. În ciuda părții sale nesemnificative - 0,05% din greutatea corpului nostru, lipsa de magneziu duce la consecințe clar vizibile: nervozitate, dureri de cap, oboseală și crampe musculare sunt doar câteva dintre ele. Magneziul este un cofactor pentru multe enzime implicate în metabolismul energetic și sinteza ADN-ului; menține integritatea ribozomilor și mitocondriilor, face parte din clorofilă. În celulele animale este necesar pentru funcționarea sistemelor musculare și osoase.
8. Chiar dacă este de doar 1,5%, calciul este un metal important în corpul nostru. Este ceea ce dă putere oaselor și dinților noștri. Calciul - este implicat în coagularea sângelui și servește, de asemenea, ca unul dintre cele universale intermediari secundari, reglarea celor mai importante procese intracelulare (inclusiv participarea la menținerea potențialului membranar, necesar pentru contracția musculară și exocitoză). Sărurile de calciu insolubile sunt implicate în formarea oaselor și dinților vertebratelor și a scheletelor minerale ale nevertebratelor.
9. Consumăm sodiu în primul rând sub formă de clorură de sodiu, cunoscută și sub numele de sare de masă. Elementul este important pentru protecția celulelor și mișcarea semnalelor nervoase. Sodiul – este implicat în menținerea potențialului membranar, generarea de impulsuri nervoase, procesele de osmoreglare (inclusiv funcția rinichilor la om) și crearea unui sistem tampon de sânge.
10. Potasiul, la un modest 0,2%, joacă un rol mic în procesele corpului. Aparține electroliților de care corpul nostru are nevoie în primul rând în timpul sportului. Deficiența acestuia poate provoca senzații de epuizare și crampe. Potasiul - este implicat în menținerea potențialului membranei, generarea impulsurilor nervoase și reglarea contracției mușchilor cardiaci. Conținut în substanțe intercelulare.

Profesor: Elementele vitale sodiul și potasiul funcționează în perechi. S-a stabilit în mod fiabil că toate organismele vii sunt caracterizate de fenomenul de asimetrie ionică - distribuția neuniformă a ionilor în interiorul și în afara celulei. De exemplu, în interiorul celulelor fibrelor musculare, inimii, ficatului și rinichilor există un conținut crescut de ioni de potasiu în comparație cu conținutul extracelular. Concentrația ionilor de sodiu, dimpotrivă, este mai mare în afara celulei decât în ​​interiorul acesteia. Prezența unui gradient de concentrație de potasiu și sodiu este un fapt stabilit experimental. Interesant este că pe măsură ce corpul îmbătrânește, gradientul de concentrație al ionilor de potasiu și sodiu la limita celulară scade. Când apare moartea, concentrațiile de potasiu și sodiu din interiorul și din exteriorul celulei se egalizează imediat. Corpul uman conține în medie aproximativ 140 g de potasiu și aproximativ 100 g de sodiu. Cu alimente, consumăm zilnic de la 1,5 la 7 g de ioni de potasiu și de la 2 la 15 g de ioni de sodiu. Nevoia de ioni de Na este atât de mare încât trebuie adăugate în mod special în alimente (sub formă de sare de masă). O pierdere semnificativă de ioni de sodiu (aceștia sunt excretați din organism prin urină și transpirație) are un efect negativ asupra sănătății umane. Prin urmare, pe vreme caldă, medicii recomandă consumul de alimente mai sărate. Cu toate acestea, conținutul lor în exces în alimente provoacă reacție negativă organism, cum ar fi creșterea tensiunii arteriale.

Profesor: Conținutul de elemente din corp este explicat prin următoarele catrene.

Sângele nostru are un gust puțin sărat -
Conține clorură de sodiu;
În spațiul intercelular sodiu-plus
Se va menține presiunea de osmoză pentru celule.
Ionii de clor domnesc în stomac,
Pentru a furniza acid clorhidric
Să ne ofere - nu este o glumă -
Alimentele proteice descompun cozile.

Compoziția corpului uman.

Chimistul francez G. Bertrand a calculat că corpul unei persoane care cântărește aproximativ 100 kg conține oxigen 63 kg, carbon - 19 kg, hidrogen - 9 kg, azot - 5 kg, calciu - 1 kg, fosfor - 700 g, sulf - 640 g, sodiu - 25o g, potasiu - 220 g, crom - 180 g, magneziu - 80 g, fier - 3 g, iod - 0,03 g Fluor, brom, mangan, cupru - chiar mai puțin. Fă calculul

Acum ne vom uita la microelemente Microelemente, care reprezintă de la 0,001% la 0,000001% din greutatea corporală a ființelor vii, includ vanadiu, germaniu, iod, cobalt, mangan, nichel, ruteniu, seleniu, fluor, cupru, crom, zinc .

Dintre toate microelementele, așa-numitele microelemente esențiale sunt clasificate într-un grup special. Microelementele esențiale sunt microelemente, a căror aport regulat cu alimente sau apă în organism este absolut necesar pentru funcționarea sa normală. Microelementele esențiale fac parte din enzime, vitamine, hormoni și alte substanțe biologice substanțe active. Microelementele esențiale sunt: ​​fier, iod, cupru, mangan, zinc, cobalt, molibden, seleniu, crom, fluor.

Întrebări pentru clasă:

• Ce boli sunt cauzate de lipsa elementelor chimice în organismele vegetale și animale?
• In ce Produse alimentare conţin oligoelemente?
• Care este rolul biologic al microelementelor?

Sunteți invitat să ascultați cu atenție mesajele pregătite de colegii dvs. de clasă și să răspundeți la întrebările puse mai sus.

1. „Rolul biologic al fluorului”

Fluorul se găsește în organismele vii în cantități mici. Corpul uman conține aproximativ 2,6 g de fluor, din care 2,5 g se află în oase. Rolul biologic al fluorului este că participă la formarea dinților și oaselor, la metabolism și la activarea anumitor enzime. Aportul normal de fluor în corpul uman este de la 2,5 până la 3,5 mg pe zi. O scădere sau creștere a cantității de fluor provoacă diverse boli. Otrăvirea cronică cu compuși cu fluor provoacă boala fluoroza.

Profesor:Și vreau să adaug o poezie amuzantă la ceea ce s-a spus

Cercetările au dovedit
Ce este fluorul ca oligoelement?
Atat de important pentru smaltul dintilor,
În ceea ce privește cimentul de construcție.
Cunoscut: pentru deficit de fluor
Durere de dinţi apare in curand.
Excesul de fluor este, de asemenea, rău:
Poți rămâne fără dinți.

2. „Rolul biologic al cobaltului”

Cobaltul este un oligoelement care are un efect divers asupra proceselor de viață ale organismelor vegetale, animale și umane. Corpul uman conține 0,03 g de cobalt, din care 14% se găsește în oase, 43% fiecare în mușchi și țesuturi moi. Majoritatea cobaltului se găsește în ficat, rinichi și pancreas. Rolul biologic al cobaltului este mare - participă la procesele metabolice hematopoietice, afectează proteinele, grăsimile, carbohidrații, metabolismul mineral și metabolismul vitaminelor. De exemplu, vitamina C accelerează sinteza vitaminei PP și face parte din enzime (peptidază).

Cobaltul este o componentă a vitaminei B12.

3. „Rolul biologic al cuprului”

Cuprul este unul dintre cele mai importante microelemente implicate în procesele de fotosinteză și afectează absorbția azotului de către plante. Corpul uman conține aproximativ 0,1 g de cupru. Necesarul zilnic al unui adult este de la 2 la 3 mg. Cuprul este concentrat în ficat, sânge, creier și oase. Deficiența și excesul de cupru sunt la fel de dăunătoare pentru organism. Cu o lipsă de cupru în dieta umană, formarea hemoglobinei scade și se dezvoltă anemie, formarea osoasă este afectată cu modificări ale scheletului. Excesul de cupru se acumulează în ficat, creier, rinichi, ochi și provoacă procese inflamatorii cronice în țesuturi.

Profesor: Mulțumesc băieți pentru performanțe.

Se pare că este posibil să se creeze un portret elementar al oricărei persoane care să corespundă strict sexului, vârstei, constituției, temperamentului și, desigur, stilului de viață. „Portretul” elementar este compoziția chimică, adică. conținutul de macro și microelemente pe care le „purtam” în noi înșine. Și dacă apar modificări în viața noastră (organism), atunci acestea afectează și compoziția noastră elementară, care reacționează foarte rapid la orice coliziuni.

Un diagnostic precis al stresului, care este adesea cauza bolii, poate fi stabilit prin compoziția spectrală a părului. Concentrația tuturor elementelor chimice care există în corpul nostru este mult mai mare în păr decât în ​​fluidele biologice uzuale pentru analize, cum ar fi sângele și urina. În plus, părul concentrează aproape toate elementele chimice conținute în corpul nostru. De exemplu, dacă este posibil să obțineți în mod fiabil date despre 6-8 elemente din serul de sânge, atunci părul „oferă” informații despre 20-30 de elemente. Toate analizele sunt efectuate folosind un spectrometru cu plasmă. Rezultatele analizei sunt procesate pe un computer, care extrage din memoria sa informații despre norma medie a macro și microelementelor pentru o persoană sănătoasă de un anumit sex și vârstă, compară compoziția elementară a părului pacientului cu acestea și evaluează abaterile. în compozitia minerala. În primul rând, conținutul unui astfel de vital elemente importante, precum calciul, potasiul, fierul, cuprul, magneziul, zincul, deoarece funcțiile lor sunt extrem de importante pentru organismul nostru.

Pe baza dezechilibrului observat, se face un diagnostic preliminar, apoi se stabilește un program de tratament care vizează eliminarea deficienței elementului lipsă și eliminarea substanțelor nocive sau în exces din organism. Această corecție a metabolismului mineral al organismului poate fi realizată prin elaborarea unei diete speciale care să includă alimente care conțin cantități semnificative de elemente necesare funcționării normale a organismului dumneavoastră (iar dieta trebuie pregătită doar de specialiști)

În părul unei persoane care gândește mult, s-a stabilit că există mai mult zinc și cupru în comparație cu altele. Manganul, plumbul, titanul, cuprul și argintul sunt predominante la cei cu părul închis la culoare. Părul gri conține doar nichel. Mai mult, ele sunt asociate cu înțelepciunea.

Aurul se găsește și în păr. Mai mult, în ceea ce privește conținutul său, femeile sunt cu adevărat mai prețioase decât bărbații. Deși Genghis Khan ar fi avut un smoc întreg de păr auriu pe ceafă.

Ultramicroelementele constituie mai puțin de 0,0000001% în organismele ființelor vii, acestea includ aurul, argintul au efect bactericid, mercurul suprimă reabsorbția apei în tubii renali, afectând enzimele. Platina și cesiul sunt, de asemenea, considerate ultramicroelemente. Unii oameni includ și seleniul în acest grup, cu deficiența sa, se dezvoltă cancer. Seleniul este unul dintre microelementele esențiale. În același timp, în caz de supradozaj, este foarte toxic, așa că utilizarea sa ca supliment alimentar provoacă mari dezbateri în cercurile științifice.

Funcțiile ultramicroelementelor sunt încă puțin înțelese.

• Deci băieți, ce nou ați învățat la clasă?
• Ce ți-a plăcut?
• Ce nu ți-a plăcut?
• Ce te-a surprins?

Notare.