Cum să gătești caserola cu varză și cartofi. Caserolă de cartofi cu varză la cuptor

Caserolă de varză - mai multe tipuri

Dacă vă place varza și felurile de mâncare făcute din ea, atunci mai multe rețete de caserolă cu varză vă pot fi întotdeauna utile. Cred că îți va plăcea selecția de rețete pe care o ofer și o vei folosi și o vei duce la pușculița ta. Vă doresc gătit reușit și poftă bună!

Caserolă de varză cu carne tocată

Ingrediente: varză - 700 g, carne tocată (oricare) - 500 g, ceapă - 1 - 2 buc., morcovi - 1 - 2 buc., smântână - 500 g, brânză (tare) - 200 g, sare, piper - după gust , ulei vegetal - pentru prajit.

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea medie. Tocați mărunt varza. Prăjiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie, iar morcovii în alta.

Adăugați carnea tocată la ceapă, sare și piper, prăjiți timp de 15 - 20 de minute.

Adăugați varza la morcovi, adăugați puțină sare, fierbeți acoperit până se înmoaie (aproximativ 15 - 20 de minute).

Puneți jumătate de varză într-o tavă de copt, neteziți-o și ungeți-o cu smântână. Apoi întindeți toată carnea tocată, neteziți-o, ungeți-o cu smântână. Puneți varza rămasă pe carnea tocată, ungeți cu smântână, stropiți cu brânză. Deasupra se poate turna sos: se amesteca smantana cu 2 oua, se condimenteaza putin si se unge cu acest amestec si se toarna peste straturi.

Se coace la 180C timp de 25 - 30 de minute. Dacă doriți, puteți diversifica acest fel de mâncare după gust adăugând diverse ingrediente suplimentare. De exemplu, tocați ardeii dulci și roșiile în varză sau adăugați ciuperci în carnea tocată. Se răcește ușor caserola finită și se taie în porții.

caserolă de varză

Ingrediente: La apusta varza alba - 500 g, ou - 2 buc., morcovi - 1 buc., lapte - 150 ml, sare, piper - dupa gust, ceapa - 1 buc., unt - 70 g.

Preparare:

Se spală varza și se toacă mărunt. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă o jumătate de pahar de apă, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute până când lichidul se evaporă. Adăugați untul și prăjiți până devine auriu, adăugați sare și piper după gust.

Transferați varza prăjită într-un vas termorezistent.

Combinați laptele, ouăle, sare, piper și bateți cu o furculiță.

Se toarnă amestecul de ou-lapte peste varză și se da la cuptorul preîncălzit la 200C pentru 20 - 25 de minute.

Caserolă cu cartofi și varză

Ingrediente: varză albă - 100 g, cartofi - 6 buc., usturoi - 3 căței, creveți - 200 g, piper - 1 linguriță, sare - 1 linguriță, ou - 1 buc., pesmet - 50 g, brânză tare - 200 g, unt - 100 g, ceapă - 1 buc., lapte - 1 cană.

Preparare:

Pregătiți creveții: turnați peste ei apă clocotită și lăsați-i să stea până se răcesc. Apoi scoateți cozile și scurgeți apa.

Tocați mărunt varza și ceapa. Cartofii se curata de coaja, se clatesc si apoi se taie in felii foarte subtiri sau se dau pe razatoarea grosiera.

Bateți un ou într-o cană, adăugați laptele. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Ungeți un vas termorezistent sau tava de copt cu unt și stropiți cu pesmet.

Amestecați cartofii cu varza și oul, adăugați laptele, presărați jumătate din brânză rasă, piper și sare, amestecați totul bine.

Asezati jumatate din amestec pe o tava de copt, asezati aici crevetii si acoperiti cu restul amestecului. Presaram restul de branza ras peste caserola, dam in cuptorul preincalzit si coacem 40-50 de minute cu capacul inchis (temperatura 180C). Apoi scoateți capacul și coaceți încă zece minute.

Scoateți caserola și puneți-le pe farfurii. Puteți servi acest fel de mâncare cu roșii sau murături.

Caserolă de varză cu umplutură de ouă

Ingrediente: varză albă - 1 kg, unt - 200 g, lapte și gris - câte 1 cană, ou - 2 buc., piper, sare - după gust.

Preparare:

Amesteca grisul cu laptele.

Tocați varza, zdrobiți-o cu mâinile și adăugați sare.

Se topește untul, se toarnă în amestecul de gris și lapte, se amestecă, se bat ouăle, se amestecă din nou, piper, sare și se adaugă la varză.

Se unge cu ulei o tava de copt, se pune amestecul in tava, se coace in cuptorul preincalzit la 220 - 250 C pentru aproximativ o jumatate de ora.

Caserolă de varză cu brânză de vaci

Ingrediente: brânză de vaci plină de grăsime - 250 g, brânză - 150 g, unt - 50 g, ouă - 4 buc., usturoi - 4 căței, lapte - 1,5 căni, ceapă - 1 buc., varză - 0,5 capete de varză, făină - 2 linguri. l., amidon - 1 lingura. l., seminte de marar, chimen, piper negru, sare - dupa gust

Preparare:

Se topește o treime din unt într-o tigaie, se adaugă făină, se prăjește, se adaugă treptat laptele și se fierbe până se îngroașă (sos Bechamel).

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați usturoiul și prăjiți în uleiul rămas.

Se taie varza subțire, se adaugă la ceapă, se fierbe până se înmoaie, se condimentează cu mărar, semințe de chimen, piper și sare.

Adăugați gălbenușurile în sosul răcit, bateți, adăugați albușurile, bătute cu grijă separat într-o spumă, amidonul și amestecați. Adăugați brânză de vaci și jumătate din brânză rasă în varză și amestecați.

Se pune masa de varza-cheagul intr-o caserola, se toarna peste sos, se presara branza ramasa, se fierbe in cuptorul preincalzit la 180C timp de 45 de minute pana se rumeneste branza.

Poftă bună!

caserolă de cartofi Curățați și tăiați cartofii și ceapa. Spălați șampioanele. Taiati felii subtiri ciupercile si baconul. Pune hârtie SAGA în tava de copt. Pune jumătate din frunzele de varză pe fundul vasului. Așezați cartofii, ceapa, baconul și pătrunjelul pe foile de varză, apoi...Necesar: 1/2 kg. Cartofi, 1 ceapă, 150 gr. bacon, 1 mână de pătrunjel tocat, 100 gr. ciuperci, sare și piper, 8-10 frunze mari de varză

Caserolă cu varză și carne tocată Prăjiți ceapa cu carne tocată. Prăjiți morcovi cu varză. Se aseaza in forma in straturi: - 1/2 varza, se unge cu smantana; - carne tocata, uns cu smantana; - varza ramasa se unge cu smantana si se presara branza si ierburi... Se coace la 200 de grade 30 de minuteVeți avea nevoie de: 1 ceapă, 1 morcov mare, 500g carne tocată, 500g varză, smântână.

Caserolă de hrișcă și conopidă cu crustă de brânză Se fierbe hrisca si conopida. Răziți brânza. Ungeți forma de sticlă cu ulei de măsline. Se adauga hrisca si conopida si se amesteca usor. Adăugați sare și piper. Se toarnă smântână. Se presară generos cu brânză și apoi cu ierburi. Coacem in cuptorul preincalzit 15 minute...Veți avea nevoie de: Hrișcă aproximativ 0,5 căni, Conopidă 500 g, Smântână 10% 3-4 linguri. linguri, branza ruseasca aproximativ 100 g, sare de mare, piper negru, patrunjel si marar uscat, ulei de masline pentru ungerea formei

Caserolă cu carne tocată Cartofii se curata de coaja, se taie in felii (subtiri), se aseaza primul strat intr-o tava de copt (se unge cu ulei vegetal). Întindeți carnea tocată, stropiți-o cu ceapă, apoi piper și sare. Se aseaza un al doilea strat de cartofi, se presara ceapa si varza (toaca marunt...Veți avea nevoie de: Cartofi 1 kg, Carne tocată (vită) 500 g, 1 ceapă mare, Morcovi 3 buc., Usturoi 3 dinți, Varză 50 g., Mărar, Smântână (maioneză), Roșii 1 buc., Unt 30 g. , Ulei vegetal 1 lingura.

caserolă de cartofi Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate, se răcesc. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal, apoi carnea tocată, adăugați usturoiul și varza, mai prăjiți totul împreună. Se adauga pasta de rosii, rosiile tocate, sare si piper dupa gust. Pregătiți sosul. Încălzire...Veți avea nevoie de: 6-8 cartofi (dimensiuni medii), 500 g varză albă, 1 ceapă, cățel de usturoi, 400 g carne tocată (vită + porc), 2-3 roșii, 1 lingură. pasta de rosii, sare, piper, Pentru sos: 40g. unt, 40 g. făină, 200 ml. lapte, 200 ml. apă...

Conopida cu sos cremos de ciuperci Amestecă ouăle, smântâna, parmezanul, herbes de Provence, sare și piper într-un castron separat. Separați conopida în buchețele. Clătiți ciupercile dacă sunt înghețate, dacă sunt proaspete, tăiați-le grosier. Asezati varza si ciupercile intr-o tava tapetata cu pergament, coaceti...Veți avea nevoie de: 500 g de varză fiartă (eu am luat amestecul, mai erau morcovi în plus față de varză), 200 g orice ciuperci (ciuperci cu miere, ciuperci albe, ciuperci, ciuperci stridii), 2 ouă, 150 ml smântână ( 22%), 4 linguri. parmezan, 1 lingura. ierburi provensale uscate, 2 linguri. biscuiți măcinați, 3 linguri. ulei de măsline, S...

Inspirat de caserola florentină Încinge cuptorul la 180C. Varza tocata se caleste intr-o cantitate mica de apa pana devine putin moale Se ia de pe foc, se raceste putin si se pune intr-un bol. Se caleste ceapa sau se rasuceste impreuna cu carnea tocata. Se adauga toate ingredientele ramase in varza si cu grija...Veți avea nevoie de: 1 kg de varză tocată, 200g. brânză galbenă rasă, 200g. smantana, 4 oua, 3 linguri de faina (pesmet. Eu am folosit faina de orez), 400-500 g carne tocata, 1 ceapa tocata marunt, sare si piper dupa gust, ulei vegetal pentru ungerea formei, 1 lingura ciocan biscuiti

Caserolă de brânză cu varză Maruntiti varza. Tăiați slănina în bucăți și prăjiți în ulei încins până se rumenește. Adăugați varza și gătiți, amestecând, timp de 7 minute. Bateți ouăle cu laptele, pesmetul, sare și piper. Adăugați jumătate din brânză, varza cu slănină, ierburi și amestecați ușor...Veți avea nevoie de: 200g varză, 200g brânză rasă, 200g pesmet alb, 150g bacon, 6 ouă, 2 linguri ulei vegetal, 400ml lapte, sare, piper, ierburi după dorință.

Caserolă cu varză și șuncă Varza se fierbe in apa cu sare cu lapte, se taie felii, se pune intr-o tigaie unsa si se acopera cu sunca tocata marunt. Batem ouale, adaugam smantana, sare dupa gust si turnam amestecul rezultat peste varza si sunca. Coaceți în avans...Veți avea nevoie de: conopidă - 1 cap mic, lapte (grăsime) - 1/2 cană, unt - 1-2 linguri, ou - 2 buc., șuncă - 250g, smântână - 1/2 cană, sare, piper .Verde. .

Caserolă de carne cu varză Toamna 1. Se taie vinetele felii subtiri, se presara cu sare si se lasa 10 minute la fiert orezul in multa apa cu sare. Măcinați carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne. 2. Morcovii se dau pe razatoare sau se toaca foarte marunt, iar varza se toaca marunt. bulgară per...Veți avea nevoie de: 600 g carne tocată, 150 g orez, 1 vinete de mărime medie, 1/2 ardei gras dulce, 2 cepe medii, 1 morcov, 200 g varză, 3 ouă, 100 ml smântână 20%, sare, negru măcinat piper, nucsoara sau alte condimente dupa gust, marar si patrunjel.

La întrebarea cum să faci caserola de cartofi într-un mod mai ușor? dat de autor Utilizatorul a fost șters Cel mai bun răspuns este Faceți piure de cartofi și puneți jumătate din lot într-o tavă de copt. Apoi feliați șuncă și brânză de cârnați afumat și acoperiți cealaltă jumătate de piure de cartofi cu smântână sau maioneză pentru a face o crustă aurie. Coaceți în cuptor.

Raspuns de la Anatolya[guru]
poate fi mai simplu, de exemplu, fără ulei, doar într-o tigaie fierbinte -)

Raspuns de la friptura de vita[activ]
Se fierb cartofii curatati, se paseaza, se adauga totul dupa gust, se pune piureul intr-o forma si se coace la cuptor.

Raspuns de la A usca[guru]
CASSER DE CARTOFI CU CARNE,
Adăugați laptele fierbinte, ouăle crude, sarea, untul topit la piureul de cartofi fierți fierbinți și amestecați bine.
(1 kg de cartofi, 2 oua, 1 pahar de lapte, 3 linguri de unt, sare dupa gust.) .
Pentru carne tocată: 250 g carne, 2-3 cepe, 3 linguri. l. grăsime, 50 g brânză rasă, 1 lingură. l. biscuiti, sare si piper.
Separand jumatate din piure, se aseaza intr-un strat uniform intr-o tigaie, unsa cu ulei si stropita cu pesmet si cascaval ras. Peste acest strat se pune carnea tocata, piureul ramas pe ea, se niveleaza, se unge cu ou si se da la cuptor pentru 20-30 de minute.
Pentru a prepara carnea tocata se poate folosi orice carne (vita, vitel, porc, pasare), precum si ficat si inima. Carnea fiartă sau înăbușită se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt, se adaugă ceapa călită, sare, piper și se amestecă totul.
Folosind bulionul obținut din gătitul cărnii, puteți pregăti sos de roșii, pe care îl puteți turna peste caserolă.

Raspuns de la Nevroză[guru]
Există o rețetă.

Raspuns de la Pentru_liliy[guru]
Caserolă de cartofi cu varză
1-1,2 kg de cartofi, 300 g de varză albă, 1 morcov mic, 1 ceapă mică, 3 linguri. l. pasta de tomate, 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat, 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 1 lingura. l. pesmet, sare dupa gust.
Se toacă varza și ceapa fâșii, se dau morcovii pe răzătoarea grosieră, se pune totul într-o tigaie adâncă, se adaugă 1 pahar de apă fierbinte și se fierbe acoperit la foc moderat timp de 30 de minute, adăugând apă fierbinte dacă apa veche fierbe, și amestecând din când în când. Apoi adăugați în varză pasta de tomate, uleiul vegetal rafinat, sare și fierbeți încă 15 minute. Curățați cartofii, puneți-i în apă clocotită cu sare și fierbeți până se înmoaie. Scurgeți apa, zdrobiți imediat cartofii, adăugând 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui. Stropiți vasul de copt cu pesmet. Pune jumatate din amestecul de cartofi intr-un strat uniform pe fundul tavii, intindem uniform peste ea umplutura de varza si acoperim deasupra cu un strat din cartofii ramasi. Se netezește suprafața, se unge cu uleiul de floarea soarelui rămas și se da la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
--------------------
CASSER DE CARTOFI CU CÂRNAȚI ÎN STIL RUS
800 g cartofi fierti,
100 g grăsime,
2 oua,
300 g cârnați de vânătoare sau alt cârnați afumati,
2 linguri. linguri de brânză rasă,
biscuiti.
Curatam cartofii fierti in jachete si ii dai pe razatoare cu chipsuri. Separați gălbenușurile de albușuri. Tăiați cârnații în felii sau fâșii. Se amestecă jumătate de grăsime cu gălbenușurile, se adaugă sare, cartofi și albușuri bătute. Pune jumătate din masa pregătită într-o tavă unsă și pane, apoi un strat de cârnați tăiați mărunt și restul de masă. Deasupra se presara pesmet si cascaval ras, se adauga cocoloase de unt. Coaceți în cuptor. Se serveste cu smantana sau cu sos, se orneaza cu salata.

Raspuns de la Nata bocharova[guru]
tocați carnea, ciupercile prăjite, faceți piure toate în straturi și turnați smântână timp de 30 de minute la cuptor

Raspuns de la Vasia[guru]
caserolă de cartofi. Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați și tăiați pe lungime bucăți de 5 mm grosime. Deasupra puneți un strat de umplutură (puteți avea carne tocată cu ceapă prăjită, sau ciuperci tocate) și deasupra un strat de cartofi. Se toarnă sosul (1 ou, smântână, maioneză, sare, piper, se adaugă condimente, se bat totul), se presară deasupra brânză rasă. Se da la cuptor pentru a coace. Poftă bună.

Raspuns de la Olga Karabashina[guru]
Faceți piure de cartofi, amestecați cu făină, puneți un strat pe o foaie de copt, carnea tocată (prăjită cu ceapă) deasupra, un al doilea strat de cartofi deasupra, ungeți blatul cu maioneză sau unt și dați la cuptor pentru o jumătate de oră. . Se serveste cu smantana.

Raspuns de la Inola Koshkina[guru]
Eu fac asta. Eu fac piure de cartofi fara a adauga lapte. După cum îi plăcea să spună bunicii mele (expert culinar de la Dumnezeu), cel mai delicios piure se face cu apa în care s-au fiert cartofii.
Umplutură: prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați orice carne tocată, condimentele și fierbeți până aproape gata.
Pune jumătate de piure, carne tocată, iar cealaltă jumătate de piure într-o formă sau tigaie, se unge cu ou bătut și se da la cuptor pentru 20 de minute.
Servim cu smantana. Poftă bună.

Raspuns de la Cireașă dulce*[guru]
caserolă de cartofi
Ingrediente: 5 cartofi mari, decojiti si taiati in 8 bucati fiecare, 2,5 linguri. apă pentru fiert cartofi (625 ml), 5 ouă, 1/4 linguriță. șofran măcinat, sare și piper negru după gust, 2 linguri. l. ulei vegetal pentru prajit, tava termorezistenta de 20x10 cm.
Metoda de gătire 1. Încinge cuptorul la temperatură medie. 2. Gătiți cartofii într-o cratiță mare cu apă până se înmoaie, dar aveți grijă să nu-i gătiți prea mult. 3. Strecurați cu grijă apa, transferați-o într-un bol și pregătiți un piure omogen. 4. Adăugați ouăle, asezonați cu sare, piper, șofran și amestecați totul bine. 5. Se toarnă ulei într-o tavă de copt, se întinde amestecul și se prăjește pe foc 5 minute.

Pasul 1: pregătiți legumele.

În primul rând, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit, se curăță legumele indicate în rețetă, iar blatul, aproape întotdeauna deteriorat, se scot de pe frunzele de varză. După aceasta, spălăm bine aceste ingrediente, le uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, le așezăm pe o masă de tăiat și continuăm pregătirea. Împărțiți fiecare tubercul de cartofi în felii mari de 3 până la 4 centimetri, puneți într-o cratiță adâncă, umpleți cu apă purificată și puneți la foc mediu.

Maruntiți varza în fâșii groase de 1 centimetru.

Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră sau medie.

Tăiați ceapa în cuburi de până la 5-6 milimetri.

Pasul 2: gătiți cartofii.

Când apa din tigaia cu cartofi fierbe, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta spuma albă de pe suprafața lichidului care barbote. După aceasta, notăm timpul și gătim acest produs până la fiert complet, aproximativ 20-25 de minute, deși durata poate varia în funcție de mărimea tăieturii, precum și de soi. Este mai bine să străpungeți periodic legumele cu dințile furculiței de masă dacă intră lin, fără presiune, este gata! Acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât să rămână un mic spațiu și, ținând-o cu un prosop de bucătărie, turnați tot lichidul fierbinte în chiuvetă fără reziduuri.

Pasul 3: Pregătiți piure de cartofi.

Acum, folosind un mașină de piure special, piurezi cartofii până când au o consistență uniformă, liberă, fără cocoloașe. Adaugati in piureul rezultat smantana, un ou crud de gaina, sare dupa gust si, daca doriti, putin piper negru macinat. Se amestecă totul bine cu o lingură până la o consistență omogenă, se acoperă tigaia cu un capac, se lasă deoparte și se trece mai departe.

Pasul 4: căliți ceapa, morcovii și varza.

În același timp cu gătirea cartofilor, puteți pregăti umplutura de legume. Puneți o tigaie mare antiaderentă pe arzătorul alăturat și turnați câteva linguri de ulei vegetal în ea. Doar câteva minute mai târziu, adăugați morcovii și ceapa. Să le prăjim 2-3 minute, amestecand continuu cu o spatula de bucatarie din lemn. Apoi adăugați varză la aceste legume, stropiți totul cu sare după gust și gătiți 5 minute, afânându-se periodic până la omogenizare.

După aceasta, reduceți căldura la un nivel între cel mai mic și mediu. Apoi turnați un pahar cu apă purificată în tigaie, acoperiți vasul fierbinte cu un capac și fierbeți amestecul rezultat până când toate ingredientele sunt moi, acest lucru va dura aproximativ 20-25 de minute.

Imediat ce varza este gata, asezoneaza-o cu pasta de rosii, piper negru macinat, amesteca totul din nou, mai tine-o pe aragaz. 5-6 minute si il dam deoparte, lasam masa de legume sa se raceasca putin.

Pasul 5: formați o caserolă de cartofi cu varză.

Între timp, porniți și încălziți cuptor la 200 de grade Celsius. Apoi, luați o tavă de copt antiaderență sau rezistentă la căldură, folosind o perie de copt, ungeți-i fundul, precum și părțile interioare ale părților laterale cu ulei vegetal și îndepărtați grăsimea cu două linguri de pesmet. Apoi împărțim piureul în 2 părți egale, punem imediat una dintre ele într-un vas pregătit pentru copt și o compactăm ușor cu o lingură de-a lungul întregului perimetru. Distribuim toată umplutura de legume deasupra masei alb-gălbui, o acoperim cu amestecul de cartofi, apăsând-o ușor, astfel încât să se întindă, și trecem la următorul pas, aproape final.

Pasul 6: coaceți caserola de cartofi cu varză.

Pune vasul format în cuptorul preîncălzit la temperatura dorită pe grătarul din mijloc și coace-l 25–30 de minute, timp în care va avea timp să se rumenească și să ajungă la starea deplină. Apoi punem mănuși de cuptor pe mâini, mutam tava pe o masă de tăiat așezată în prealabil pe blat și lăsăm vasul aromat să se răcească puțin.

După aceea, ajutându-ne cu o spatulă metalică de bucătărie, împărțim caserola de cartofi cu varză în porții, le distribuim pe farfurii și încercăm crearea mâinilor noastre de aur!

Pasul 7: Serviți caserola de cartofi cu varză.

Caserola de cartofi cu varză se servește fierbinte sau caldă ca al doilea fel principal sau garnitură pentru preparate din carne, pasăre, pește și chiar vânat. În completare la acest delicios, puteți oferi smântână, marinate, murături, salate de legume proaspete, sosuri pe bază de roșii sau produse din lapte fermentat. Distrează-te gătind și fii sănătos!
Poftă bună!

Vrei să faci o caserolă slabă de cartofi? În acest caz, puteți pur și simplu să fierbeți sau să aburiți varza sau să o prăjiți în ulei vegetal și să faceți piure de cartofi folosind apa în care a fiert această legumă și, în loc de ouă cu smântână, adăugați câteva linguri de grâu cernut. făină;

Înainte de coacere, vasul format poate fi uns cu smântână, smântână sau maioneză și presărat cu pesmet sau brânză tare tocată;

Când pregătiți acest fel de mâncare, puteți folosi orice condimente și ierburi uscate care sunt folosite pentru a asezona preparatele din legume;

Roșia, ceapa și morcovii nu sunt ingrediente esențiale puteți pregăti mâncarea fără ele (mai ales dacă sunteți mamă care alăptează sau aveți probleme cu stomacul), doar fierbeți varza în apă împreună cu condimente și, dacă doriți, să îi dați un gust acru; cu oțet de masă sau de vin, deși va funcționa și sucul de lămâie.

Caserola de varză fragedă și suculentă este considerată un fel de mâncare sănătos și satisfăcător. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice produse care se află în frigider: carne, ciuperci, cârnați, ardei, morcovi. După ce stăpânești bine o rețetă, poți crea multe altele folosind nu numai varză albă, ci și conopidă și chiar varză chinezească.

Pentru o caserolă clasică de varză veți avea nevoie de următoarele produse:

o jumătate de kilogram de varză;
lapte – 0,5 l;
câteva ouă;
brânză – 0,1 kg;
condimente și condimente după gust.

Gătitul începe cu pregătirea legumei principale: o toacă, se pune într-o tigaie, se adaugă sare, se toarnă lapte și se fierbe timp de 5-6 minute, acoperită cu un capac.

Varza răcită se asezonează cu condimente și condimente și se pune într-un vas adânc. Se presară cu brânză rasă și se adaugă ouăle bine bătute.

Se coace apoi la cuptor aproximativ o jumatate de ora la temperatura medie (180-190°).

Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjiți în varză.

Cu carne tocată

O caserolă făcută din varză cu carne tocată va fi mai hrănitoare.

Pentru a crea un fel de mâncare mai bogat în calorii veți avea nevoie de:

un cap mic de varză;
o jumătate de kilogram de smântână;
carne tocată (oricare - 400 g);
brânză (200 g);
o pereche de ceapă;
2 morcovi;
ulei vegetal;
sare, condimente.

Etape de gătit:

Se pregatesc legumele - se toaca ceapa curatata, se rade morcovii spalati, se toaca varza.
Prăjiți ceapa până devine aurie.
Adăugați carnea tocată, sare, piper, amestecați și prăjiți încă 20 de minute.
Se prăjește morcovii separat, apoi se adaugă varza și se fierbe timp de o treime de oră.
Se pune jumatate din varza inabusita in forma, se imbraca cu smantana, apoi carnea tocata, iar smantana, varza, smantana.
Răspândiți uniform brânza rasă pe suprafață și dați la cuptorul preîncălzit.
Se coace o jumătate de oră la temperatură medie.

Cu cartofi adaugati

Pentru a crea o caserolă cu cartofi și varză veți avea nevoie de următorul set de alimente:

10 cartofi medii;
varză mijlocie;
bec;
morcov;
ou;
2 linguri de smantana;
3-4 linguri ulei de floarea soarelui;
2 linguri de biscuiti macinati;
sare, piper, apă;
optional - pasta de rosii (lingura).

Proces de gătit pas cu pas:

Tăiați cartofii curățați în felii mari, adăugați apă și trimiteți la fiert la foc mediu (după fierbere - aproximativ o treime de oră).
În timp ce cartofii fierb, pregătiți alte legume: tocați varza, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa.
Facem umplutura pentru caserolă: prăjim ceapa și morcovii într-o tigaie aproximativ 3 minute, apoi adăugăm varza, sare și prăjim încă 5 minute După aceea, adăugați puțină apă și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. închizând capacul. Apoi adăugați condimente, condimente, pasta de roșii (opțional) și mai fierbeți câteva minute.
Pregătiți piure din cartofi fierți: scurgeți apa, frământați, adăugați smântână, ou, sare, condimente, amestecați bine.
Pregătiți forma: ungeți-o cu unt, distribuiți biscuiții uniform.
Mai întâi punem jumătate din piure pe fundul formei, nivelăm cu o lingură și distribuim umplutura pe suprafață, pe care o acoperim cu cartofi. Suprafața poate fi acoperită cu smântână și stropită cu pesmet sau brânză rasă.
Coaceți vasul la 200° timp de aproximativ o jumătate de oră.

Această rețetă poate fi transformată într-un preparat de post:

Se fierbe sau se fierbe varza, sarind peste etapa de prajire;
Facem piure folosind apă, înlocuind ouăle și smântâna cu câteva linguri de făină.

Pentru copiii mici (de la un an) puteți pregăti următoarea caserolă:

Fierbeți varza tocată (200 g) în apă cu sare (puteți adăuga lapte: nu mai mult de o parte la 4 părți apă).
Fierbeți cartofii (200-250 g) până se înmoaie, scurgeți, pasați, amestecați untul (25 g).
Scurgeți varza, stoarceți și amestecați în piure de cartofi.
Se presară tava unsă cu pesmet (opțional) și se distribuie amestecul de legume în ea.
Deasupra puneți așchii de unt congelat (10 g). Puteți să-l topiți și să acoperiți suprafața.
Coaceți o treime de oră la 180°C.

Caserola cu jeleu de varza proaspata cu ou

Caserolă rapidă - plăcinta se prepară din următoarele produse:

varză proaspătă - 300 g;
ouă – 5 buc.;
smântână și maioneză - 200 g fiecare;
praf de copt - jumătate de plic;
făină – 8 linguri;
sare, condimente;
ulei vegetal.

Ierburile proaspete vor adăuga o aromă delicioasă acestei caserole. Dacă se dorește, poate fi inclus în lista de ingrediente.

Caserola de varză la cuptor conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

Se toacă varza, se toacă verdeața, se amestecă.
Se amestecă ouăle cu maioneza, smântâna, se amestecă făina, praful de copt.
Ungeți forma cu ulei și întindeți jumătate din umplutură.
Sarați umplutura de varză, amestecați și distribuiți-o uniform în tigaie.
Se toarnă umplutura rămasă și se netezește cu o lingură.
Se coace 35 de minute la 180°C.

Cu pui la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent, cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de:

jumătate de cap de varză;
file de pui – aproximativ 400 g;
smântână - 300 g;
brânză tare – 100 g;
o pereche de ouă;
ceapa mare;
lingură de maioneză;
un catel de usturoi;
lingura de faina;
sare, condimente, ierburi;
ulei de floarea soarelui.

Cum să gătească:

Se pisează fileul și se marina în maioneză cu adaos de usturoi tocat, sare și piper.
Tăiați varza în fâșii mici.
Fierbeți apă într-o cratiță (aproximativ 2 litri), adăugați sare și puneți în ea paie de varză. Se fierbe după fierbere aproximativ 5 minute, apoi se scurge într-o strecurătoare.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine aurie.
Pregătiți umplutura: bateți ouăle, smântâna, amestecați condimentele, condimentele, ierburile, amestecați făina.
Stropiți tava unsă cu pesmet.
Distribuiți amestecul de varză și ceapă, adăugați bucăți de pui deasupra, turnați peste umplutură.
Coaceți la temperatură medie aproximativ o jumătate de oră.
Adăugați brânză rasă și coaceți încă o treime de oră.

Dacă decorați caserola finită cu ierburi, aceasta va fi mai aromată și mai atractivă.

Conopida cu branza

Un alt fel de mâncare sănătos este destul de ușor de preparat - caserola de conopidă. Gătitul începe cu pregătirea ingredientelor necesare.

Noi vom avea nevoie:

un cap de conopida;
mărar tocat mărunt;
pentru umplutură: câteva ouă, un pahar incomplet de lapte și brânză tare;
condimente, condimente.

Reteta pas cu pas:

Se pune varza, împărțită în inflorescențe și spălată, în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 5 minute.
Scurgeți apa, punând legumele fierte într-o strecurătoare.
Distribuiți uniform într-o tigaie unsă cu ulei, stropiți cu ierburi.
Se amestecă laptele, ouăle, condimentele, se toarnă pe stratul de varză.
Se coace 20 de minute la 190°C.
Presărați brânza rămasă uniform pe suprafață și coaceți încă câteva minute (5-6).

Postul - cu ciuperci

Pentru a face o caserolă slabă, trebuie să luați:

varză de mărime medie;
ceapă;
ciuperci fierte – 400 g;
lingura de faina;
sare, condimente;
biscuiti macinati;
ulei de floarea soarelui.

Rețeta de gătit presupune următorii pași:

Clătiți capul de varză, tăiați în bucăți mari, îndepărtând tulpina și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute Apoi scurgeți apa, aruncând legumele fierte într-o strecurătoare.
Prăjiți ușor ceapa tocată într-o tigaie (aproximativ 2 minute).
Adăugați ciupercile tocate și prăjiți aproximativ 7 minute până se rumenesc (ciupercile crude durează puțin mai mult să se prăjească).
Amestecați făina și continuați să prăjiți încă un minut.
După aceasta, amestecați condimentele, sare, turnați puțină apă și fierbeți până când masa se îngroașă.
Mai întâi, distribuiți varza și apoi amestecul de ciuperci uniform în forma unsă. Ungeți suprafața cu ulei și stropiți cu pesmet.
Se coace un sfert de ora la 200°C.

Produse necesare:

kilogram de varză (varză albă proaspătă);
un pahar cu lapte;
jumătate de pahar de gris;
o pereche de ouă;
câteva linguri de biscuiți;
30 g brânză;
smântână.

O caserolă de varză albă cu gust de copilărie se prepară după cum urmează:

Se pune varza tocata intr-o cratita, se adauga laptele, apoi se fierbe la foc mic pana aproape se inmoaie. Pentru a obține un gust mai delicat, puteți adăuga puțin unt.
Adăugați grisul, amestecați și fierbeți timp de 10 minute, apoi opriți gazul.
Adăugați sare și ouă la amestecul ușor răcit.
Transferați într-o tigaie unsă și pane, nivelați, acoperiți cu smântână, stropiți cu brânză rasă și pesmet.
Se coace 25 de minute la 200°.
Opriți cuptorul, după 5 minute scoateți vasul pe care s-a format o crustă crocantă în acest timp.

Dacă blatul începe să se ardă și vasul nu este încă copt, trebuie să îl scoateți și să îndepărtați cu grijă blatul. Se presară apoi uniform cu brânză și se coace.

Cu varză chinezească

Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă veți avea nevoie de:

cap de varză;
roșii – 2-3 buc.;
4 oua;
lapte – 0,2 l;
brânză - 100 g;
câțiva morcovi;
ceapa mare;
unt - 70 g;
lingura de sare;
piper, verdeață.

Preparare:

Se rad morcovii, se toaca ceapa, se amesteca si se prajeste in unt pana se inmoaie.
Se adauga varza tocata marunt, sare si condimente.
Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în felii.
Faceți umplutura: amestecați laptele, ouăle, piper, sare.
Adăugați mărar tocat sau alte ierburi, dacă doriți, în legumele înăbușite, amestecați și luați de pe foc.
Transferați amestecul într-o formă, puneți roșiile deasupra, turnați amestecul lapte-ou și puneți deasupra brânza rasă.
Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200°C.