Cazuela de repollo al horno, dietética sin carne picada. Cazuela de col blanca: recetas deliciosas
La tierna y jugosa cazuela de repollo se considera un plato saludable y satisfactorio. Para prepararlo puedes coger cualquier producto que esté en el frigorífico: carne, champiñones, salchichas, pimientos, zanahorias. Habiendo dominado bien una receta, puedes crear muchas otras usando no solo repollo blanco, sino también coliflor e incluso repollo chino.
Cazuela de col blanca al horno.
Para una cazuela de repollo clásica necesitarás los siguientes productos:
medio kilo de repollo;leche – 0,5 litros;
un par de huevos;
queso – 0,1 kg;
especias y condimentos al gusto.
La cocción comienza con la preparación de la verdura principal: píquela, póngala en una sartén, agregue sal, vierta la leche y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, tapado.
El repollo enfriado se sazona con especias y condimentos y se coloca en un recipiente hondo. Espolvorea con queso rallado y añade los huevos bien batidos.
Luego hornee durante aproximadamente media hora a temperatura media (180-190°).
Puedes agregar zanahorias y cebollas fritas al repollo.
Con carne picada
Una cazuela de repollo con carne picada resultará más nutritiva.
Para crear un plato más rico en calorías necesitarás:
una pequeña col;medio kilo de crema agria;
carne picada (cualquiera - 400 g);
queso (200 g);
un par de cebollas;
2 zanahorias;
aceite vegetal;
sal, especias.
Pasos de cocción:
Prepare las verduras: pique la cebolla pelada, ralle las zanahorias lavadas y pique el repollo.Freír la cebolla hasta que esté dorada.
Agrega la carne picada, sal, pimienta, revuelve y fríe por otros 20 minutos.
Freír las zanahorias por separado, luego agregarle el repollo y cocinar a fuego lento durante un tercio de hora.
Coloque la mitad del repollo guisado en el molde, cúbralo con crema agria, luego carne picada, nuevamente crema agria, repollo, crema agria.
Extienda el queso rallado uniformemente sobre la superficie y colóquelo en el horno precalentado.
Hornear durante media hora a temperatura media.
Con patatas añadidas
Para crear una cazuela de patatas y repollo necesitarás el siguiente conjunto de alimentos:
10 patatas medianas;repollo mediano;
bulbo;
zanahoria;
huevo;
2 cucharadas de crema agria;
3-4 cucharadas de aceite de girasol;
2 cucharadas de galletas molidas;
sal, pimienta, agua;
opcional - pasta de tomate (cuchara).
Proceso de cocción paso a paso:
Corte las patatas peladas en rodajas grandes, agregue agua y envíelas a cocinar a fuego medio (después de hervir, aproximadamente un tercio de hora).Mientras las patatas hierven, prepara otras verduras: pica la col, ralla las zanahorias, pica la cebolla.
Hacemos el relleno para la cazuela: sofreímos las cebollas y las zanahorias en una sartén durante unos 3 minutos, luego añadimos la col, la sal y sofreímos otros 5 minutos, después añadimos un poco de agua y cocinamos a fuego lento durante media hora aproximadamente. cerrando la tapa. Luego agregue las especias, los condimentos, la pasta de tomate (opcional) y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Prepare puré de papas hervidas: escurra el agua, amase, agregue la crema agria, el huevo, la sal, las especias y mezcle bien.
Prepara el molde: cúbrelo con mantequilla, distribuye las galletas uniformemente.
Primero ponemos la mitad del puré en el fondo del molde, nivelamos con una cuchara y repartimos el relleno por la superficie, que cubrimos con patatas. La superficie se puede untar con crema agria y espolvorear con pan rallado o queso rallado.
Hornear el plato a 200° durante aproximadamente media hora.
Esta receta se puede convertir en un plato de Cuaresma:
Hervir o guisar el repollo, omitiendo la etapa de fritura;Hacemos puré con agua, sustituyendo los huevos y la crema agria por un par de cucharadas de harina.
Para los niños pequeños (a partir de un año) puedes preparar la siguiente cazuela:
Hervir la col picada (200 g) en agua con sal (se puede añadir leche: no más de una parte por 4 partes de agua).Hervir las patatas (200-250 g) hasta que estén tiernas, escurrirlas, triturarlas y agregar la mantequilla (25 g).
Escurre el repollo, exprímelo y revuélvelo con el puré de patatas.
Espolvorea el molde engrasado con pan rallado (opcional) y distribuye en él la mezcla de verduras.
Coloque encima virutas de mantequilla congelada (10 g). Puedes derretirlo y cubrir la superficie.
Hornear durante un tercio de hora a 180°C.
Cazuela De Gelatina De Repollo Fresco Con Huevo
Cazuela rápida: el pastel se prepara con los siguientes productos:
repollo fresco – 300 g;huevos – 5 piezas.;
crema agria y mayonesa - 200 g cada una;
polvo para hornear - medio sobre;
harina – 8 cucharadas;
sal, especias;
aceite vegetal.
Las hierbas frescas agregarán un delicioso aroma a esta cazuela. Si lo desea, puede incluirlo en la lista de ingredientes.
La cazuela de repollo al horno según esta receta se prepara de la siguiente manera:
Picar el repollo, picar las verduras, mezclar.Mezcle los huevos con mayonesa, crema agria, agregue la harina y el polvo para hornear.
Engrasar el molde con aceite y esparcir la mitad del relleno.
Salar el relleno de col, mezclar y distribuir uniformemente en la sartén.
Vierta el resto del relleno y alise con una cuchara.
Hornear por 35 minutos a 180°C.
Con pollo al horno
Para preparar un plato jugoso y bajo en grasas necesitarás:
media cabeza de repollo;filete de pollo – unos 400 g;
crema agria – 300 g;
queso duro – 100 g;
un par de huevos;
cebolla grande;
cucharada de mayonesa;
un diente de ajo;
cucharada de harina;
sal, condimentos, hierbas;
aceite de girasol.
Cómo cocinar:
Moler el filete y marinarlo en mayonesa con el agregado de ajo picado, sal y pimienta.Corta el repollo en tiras pequeñas.
Hervir agua en una cacerola (unos 2 litros), añadir sal y poner en ella pajitas de repollo. Hervir después de hervir durante unos 5 minutos y luego escurrir en un colador.
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.
Prepare el relleno: bata los huevos, la crema agria, agregue las especias, los condimentos, las hierbas y agregue la harina.
Espolvorea el molde engrasado con pan rallado.
Distribuya la mezcla de repollo y cebolla, agregue los trozos de pollo encima y vierta sobre el relleno.
Hornear a temperatura media durante aproximadamente media hora.
Agrega el queso rallado y hornea por un tercio de hora más.
Si decoras la cazuela terminada con hierbas, quedará más fragante y atractiva.
coliflor con queso
Otro plato saludable y bastante fácil de preparar es la cazuela de coliflor. La cocina comienza con la preparación de los ingredientes necesarios.
Necesitaremos:
una cabeza de coliflor;eneldo finamente picado;
para el relleno: un par de huevos, un vaso de leche incompleto y queso duro;
condimentos, especias.
Receta paso a paso:
Coloque la col, dividida en inflorescencias y lavada, en agua hirviendo con sal y cocine durante 5 minutos.Escurre el agua colocando la verdura hervida en un colador.
Distribuir uniformemente en una sartén engrasada y espolvorear con hierbas.
Mezcle la leche, los huevos y los condimentos y vierta sobre la capa de repollo.
Hornear por 20 minutos a 190°C.
Espolvorea el queso restante uniformemente sobre la superficie y hornea por unos minutos más (5-6).
Cuaresma - con champiñones
Para hacer una cazuela magra, es necesario tomar:
repollo de tamaño mediano;cebolla;
champiñones hervidos – 400 g;
cucharada de harina;
sal, especias;
galletas molidas;
aceite de girasol.
La receta de cocina implica los siguientes pasos:
Enjuagar la cabeza de col, cortarla en trozos grandes, quitarle el tallo y hervir en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, luego escurrir el agua, desechando la verdura hervida en un colador.Sofreír la cebolla picada en una sartén (unos 2 minutos).
Añade los champiñones picados y sofríe durante unos 7 minutos hasta que se doren (los champiñones crudos tardan un poco más en freírse).
Agrega la harina y continúa friendo por un minuto más.
Después de eso, agregue las especias, la sal, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que la masa espese.
Primero, distribuya el repollo y luego la mezcla de champiñones de manera uniforme en la forma engrasada. Untar la superficie con aceite y espolvorear con pan rallado.
Hornear durante un cuarto de hora a 200°C.
Cazuela de repollo, como en el jardín de infantes.
No es difícil preparar una cazuela, ya que la preparan en el jardín de infantes: es importante cumplir con las proporciones y la tecnología de cocción requeridas. El resultado es un plato delicioso que a muchos les encanta desde pequeños.
Productos requeridos:
kilo de col (col blanca fresca);un vaso de leche;
medio vaso de sémola;
un par de huevos;
un par de cucharadas de galletas saladas;
30 g de queso;
cCrea agria.
Una cazuela de col blanca con sabor a infancia se prepara de la siguiente manera:
Coloque el repollo picado en una cacerola, agregue la leche y luego cocine a fuego lento hasta que esté casi suave. Para obtener un sabor más delicado, puedes añadir un poco de mantequilla.Agregue la sémola, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el gas.
Agregue sal y huevos a la mezcla ligeramente enfriada.
Transfiera a una sartén engrasada y empanizada, nivele, cubra con crema agria, espolvoree con queso rallado y pan rallado.
Hornear por 25 minutos a 200°.
Apagar el horno, pasados 5 minutos retirar el plato sobre el que durante este tiempo se ha formado una costra crujiente.
Si la parte superior comienza a quemarse y el plato aún no está horneado, debes sacarlo y quitar la parte superior con cuidado. Luego espolvorea uniformemente con queso y hornea.
Con col china
Para preparar una cazuela tierna y fragante necesitarás:
cabeza de repollo;tomates – 2-3 piezas.;
4 huevos;
leche – 0,2 litros;
queso – 100 g;
un par de zanahorias;
cebolla grande;
mantequilla – 70 g;
cucharada de sal;
pimienta, verduras.
Preparación:
Rallar las zanahorias, picar la cebolla, mezclar y sofreír en mantequilla hasta que estén blandas.Agregue repollo finamente picado, sal y especias.
Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Quitar la piel a los tomates y cortarlos en rodajas.
Hacer el relleno: mezclar la leche, los huevos, la pimienta, la sal.
Agregue eneldo picado u otras hierbas, si lo desea, a las verduras guisadas, revuelva y retire del fuego.
Transfiera la mezcla a un molde, coloque los tomates encima, vierta la mezcla de leche y huevo y coloque queso rallado encima.
Hornear durante media hora aproximadamente a 200°C.
Solo queda decorar el plato con hierbas, cortar en porciones y servir.
La cazuela de repollo es un plato muy sencillo y sabroso. ¡¡¡Intenta sorprender a tu familia!!!
Hornear tiene un efecto positivo en el contenido calórico del plato, ya que permite prescindir del uso de grasas. Y el sabor de la cazuela de col al horno, cuya receta te invitamos a probar, gustará incluso a aquellos que no respetan mucho esta verdura guisada. El plato es ligero y nutritivo.
- repollo - media cabeza de tamaño mediano;
- sémola - 2 mesas. cucharas;
- sal;
- leche baja en grasa - ¼ de taza;
- huevos - 2 piezas;
- eneldo - un manojo;
- crema agria - 30 ml.
Picar finamente el repollo.
Colóquelo en una cacerola, agregue la leche y la sal. Cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande.
Alejar del calor. Agrega sémola al repollo y revuelve.
Cubrir con una tapa y dejar en la encimera hasta que se enfríe.
Hervir un huevo duro. Córtalo en cubos.
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con el huevo crudo. Agrega un poco de sal.
Agrega trozos de huevo cocido a la sartén con repollo y sémola. Envíe allí también las verduras picadas. Mezclar todo con una cuchara.
Agregue la mezcla de huevo y crema agria a la mezcla resultante.
Tome una sartén que pueda soportar el calor del horno. Engrase generosamente con aceite toda su superficie interior.
Coloca la mezcla de repollo en él.
Coloca tu producto culinario en el horno calentado a 180° y mantenlo allí durante unos 20 minutos.
Cuando la cazuela se haya enfriado un poco, ¡sírvela!
Receta 2, paso a paso: cazuela de repollo con carne picada
El repollo es un producto muy saludable valorado por todos los médicos y nutricionistas. Puedes preparar muchos platos con repollo, que pueden competir fácilmente en cualquier duelo culinario. Los platos de repollo pueden resultar muy sabrosos, lo principal es encontrar un acompañante digno para el repollo que lo decore y lo haga más sabroso. Me gusta mucho combinar repollo con carne. Hoy propongo preparar una cazuela de repollo abundante e increíblemente sabrosa con carne picada, y la cocinaré en el horno. Mi receta con fotos te contará en detalle cómo se hace esto. El plato resulta jugoso, abundante y muy apetitoso. Esta cazuela es muy difícil de resistir.
- 350 gramos de carne picada,
- 500 gramos de col blanca,
- 2 uds. huevos de gallina,
- 150 gramos de leche,
- un poco de aceite vegetal para engrasar el molde + para freír la carne picada,
- sal, pimienta al gusto,
- 70 gramos de queso.
Freí la carne picada con aceite vegetal, la sal y un poco de pimienta. Revuelvo con frecuencia para que la carne picada se cocine de manera uniforme. La carne de cerdo o de res picada funciona bien para esta receta, ya que son jugosas y sabrosas. El pollo picado quedará un poco seco y no empapará el repollo.
Corto el repollo finamente. Para hacer esto, puede tomar un cuchillo fino y afilado o rallar el repollo en una trituradora, obtendrá virutas finas que se hornearán rápidamente. El tiempo de cocción de la cazuela de repollo dependerá de qué tan fino lo cortes. Tritura la col con un poco de sal con las manos limpias para que quede más jugosa y suave. De esta forma el repollo se cocinará y horneará más rápido.
Engrase ligeramente la fuente para hornear y extienda la mitad del repollo en una capa uniforme.
A continuación reparto la carne picada frita.
Se pone otra capa de repollo y nivelo la superficie.
Agite ligeramente y mezcle la leche y los huevos. Este será el relleno. El relleno también se puede salar ligeramente.
Relleno la masa con huevo batido y la meto al horno durante 30 minutos. En ese momento el horno está encendido a 180 grados. Horneo hasta que el repollo esté suave y la mezcla de huevo esponjosa.
Saco la cazuela del horno, la espolvoreo con queso rallado y la vuelvo a meter al horno, pero a 200 grados durante 10 minutos.
Dejo la cazuela terminada, rosada y muy bonita sobre la mesa y la dejo enfriar un poco.
Luego invito a todos y les ofrezco un trozo de una cazuela muy sabrosa hecha de repollo con carne picada.
Receta 3: cazuela dietética de repollo con huevo
Quiero contarte cómo preparar una cazuela dietética de repollo con huevos, ¡hoy en la agenda hay una receta con fotos! Recetas tan sencillas y sabrosas hacen que una dieta saludable sea más colorida y variada. Hoy prepararemos la variación habitual de cazuela de repollo, pero siempre puedes agregar variedad, por ejemplo, agregar colores brillantes a la cazuela con verduras de temporada, pollo o pavo dietético, champiñones y requesón.
La cazuela queda deliciosa tibia o fría y combina bien con una salsa de yogur ligero y hierbas. Además, la cazuela de repollo es perfecta como almuerzo, solo puedes agregar una ensalada con verduras frescas y una taza de infusión de hierbas aromáticas.
- repollo – ¼ de cabeza pequeña;
- pan rallado casero - 3 cucharadas;
- aceite de oliva – 1 cucharada;
- huevos de gallina – 2 piezas.;
- crema agria ligera – 1 cucharada;
- sal marina – 1 pizca.
Enjuague y seque el repollo, retire las hojas superiores. Picar la col en tiras finas. Luego transfiera el repollo a una sartén, agregue un poco de agua limpia, cocine el repollo a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que esté suave.
Batir un par de huevos de gallina medianos en un recipiente hondo. Agregue crema agria a los huevos, bata con un batidor o un tenedor. Si lo desea, puede agregar cualquier especia a su gusto.
Precalienta el horno, ajusta la temperatura a 180 grados. Prepara también una sartén resistente al calor, engrasa ligeramente con una fina capa de aceite de oliva y espolvorea con un poco de pan rallado casero.
Coloca la col guisada en un molde y espolvorea con una pizca de sal marina.
Ahora vierte la mezcla de huevo y crema agria sobre el repollo. Espolvoreamos un par de pizcas de pan rallado por encima. Coloca la sartén en el horno durante 15 minutos, tiempo durante el cual el repollo se horneará y la mezcla de huevo se endurecerá y tendrá tiempo de cocinarse. Eso es todo, ¡puedes servirlo bien caliente!
¡Buen provecho!
Receta 4: cazuela de repollo en olla de cocción lenta
La cazuela de repollo en una olla de cocción lenta resulta muy sabrosa. Todo es extremadamente simple: el relleno se mezcla directamente con la masa y su asistente hará el resto. Tengo el modelo VES Electric SK-A12 y la cazuela de repollo que contiene es suave, sabrosa y aromática. Agregar zanahorias le da un hermoso color naranja y complementa el sabor. Este plato seguramente será apreciado por todos los amantes del repollo. Es muy conveniente que puedas preparar inmediatamente una cazuela grande, porque sabe incluso mejor fría que caliente. Me gustó mucho esta receta, está bastante lograda, así que no dudes en compartirla e invitarte a cocinar conmigo la misma deliciosa cazuela de repollo en una olla de cocción lenta.
- 500-600 g de col blanca
- 1 zanahoria grande
- 3-4 cebollas
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 1 taza de harina
- migas de pan
- aceite vegetal para freír
- manojo de perejil fresco
- pimienta negro
- 50 gramos de queso duro para decorar
Pelar las zanahorias y las cebollas, lavar el perejil. Retire las hojas superiores del repollo. Preparar huevos, harina y leche.
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Configure el modo "Freír". Rallar las zanahorias en un rallador de remolacha, picar las cebollas. Freír todo junto hasta que esté ligeramente dorado.
Pica la col y frota ligeramente con las manos para que empiece a soltar jugo. Colocar en una olla de cocción lenta y sofreír todo junto hasta que el repollo esté suave.
Es necesario revolver periódicamente para evitar que la mezcla se queme. El tiempo aproximado de fritura es de 30 minutos. No cierre la tapa de la multicocina. El exceso de humedad del repollo se evaporará y la cazuela no quedará aguada.
Para la masa, batir los huevos con una pizca de sal con una batidora hasta que estén espumosos.
Vierta la leche, agregue la harina (tamizada).
Mezclar todo y agregar repollo frito a la masa.
Agregue hojas de perejil picadas (puede usar eneldo, cilantro, en general, a su gusto, o puede prescindir por completo de las verduras).
Revuelva hasta que el relleno se distribuya uniformemente en la masa.
Lave el recipiente multicocina y séquelo. Engrase sus paredes y fondo con aceite vegetal, espolvoree con pan rallado.
Extiende la masa de repollo y alísala.
Espolvorea pan rallado por encima, absorberá el exceso de líquido.
Configure el modo "Hornear", tiempo 30 minutos. Cocine con la tapa multicocina cerrada.
Antes de sacar la cazuela de col, es necesario dejarla enfriar un poco. 15-20 minutos serán suficientes. Retiramos la cazuela ayudándonos de la rejilla de la vaporera. También rallé queso duro encima.
También puedes decorar la cazuela de repollo con hierbas frescas y tomates cherry. ¡Será muy festivo y delicioso!
La deliciosa cazuela de repollo en una olla de cocción lenta está lista. Como complemento, puedes ofrecer crema agria y verduras frescas. ¡Buen provecho!
Receta 5: Cazuela de Coliflor (paso a paso)
Deliciosa y apetitosa cazuela de coliflor con carne picada. Sugiero preparar la cazuela en una olla de cocción lenta, lo que acelerará significativamente el proceso de cocción.
- Coliflor - 1 ud.
- Carne picada - 200 g
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Queso duro – 50 g
- Cebolla verde - 0,5 manojo
- Aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
- Sal - 0,75 cucharaditas
- Especias - 1 cucharadita
Prepara los ingredientes necesarios para hacer una cazuela de coliflor con carne picada.
Pelar las cebollas y las zanahorias.
Separa la coliflor en floretes. Para ello, corta la cabeza de coliflor en 2 partes. Luego corte las inflorescencias de cada mitad (deje tallos de unos 2 cm de largo en las inflorescencias). Corta las inflorescencias grandes de repollo a lo largo en varios trozos más.
Cómo cocinar una cazuela de coliflor con carne picada en una olla de cocción lenta: picar finamente la cebolla.
Coloca la carne picada en una olla de cocción lenta y alísala.
Espolvoree cebollas encima. Agregue 0,5 cucharaditas de sal y 1 cucharadita. especias
Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Coloque las zanahorias encima de la carne picada en una capa uniforme.
Luego, coloque una capa de coliflor, con los floretes hacia arriba.
Rompe los huevos en un recipiente hondo y bate con una batidora de repostería.
Agrega aceite vegetal y agrega un poco de sal (0,25 cucharaditas). Golpea bien.
Luego agrega harina para espesar un poco la mezcla. Batir hasta que quede suave.
Llene el contenido de la multicocina con la mezcla de huevo.
Coloque el bol en la multicocina. Configure el modo "Freír" durante 10 minutos.
Rallar el queso duro en un rallador fino.
Picar las cebollas verdes.
Espolvorea con hierbas y queso rallado encima. Después del pitido, apague la multicocina. Deja la cazuela de coliflor en la olla de cocción lenta con la tapa cerrada durante otros 10 minutos.
La cazuela de coliflor con carne picada (en una olla de cocción lenta) está lista. ¡Buen provecho!
Receta 6: cazuela de repollo con champiñones (con foto)
- Repollo blanco (un tenedor pequeño) - 1 kg
- Cebollas - 2 piezas
- Champiñones (champiñones ostra, puedes usar cualquiera) - 200 g
- Huevo - 4 piezas
- Crema (20%) - 150 ml
- Queso (ruso) - 200 g
- Sémola - 0,5 taza.
- Especias (sal, pimienta)
- Aceite vegetal
 |
Aquí ya está lista nuestra cazuela. |
 |
vamos a cortar y comer |
Receta 7: Cazuela de repollo con sémola y leche
- Sémola - 1 taza
- Leche - 1 vaso
- Repollo blanco – 1 kg
- Cebollas - 1-2 piezas
- Mantequilla - 200 g
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
 Ingredientes para este maravilloso plato. |
 Preparando cazuela de repollo: Enciende el horno. Picar finamente la col, añadir sal y triturar bien. |
 Mezclar sémola y leche. |
 Pelar y lavar la cebolla. Cortar en cubos. Calienta la sartén. Vierta el aceite vegetal. Freír, revolviendo, la cebolla hasta que esté transparente. |
 Derretir la mantequilla y verter en la sémola. Remover. |
 Batir 2 huevos. Remover. Agrega sal y pimienta. Remover. Agregue las cebollas guisadas y el repollo. Revuelva bien. |
 Engrasa el molde con aceite y vierte la mezcla. Hornea la cazuela de repollo en un horno precalentado a 220-230 grados durante 25-30 minutos. hasta que esté dorado. |
 Cazuela de repollo lista. |
¡Eso es todo! Puede espolvorear hierbas finamente picadas encima y servir con crema agria; quedará muy sabroso.
Receta 9: cazuela de repollo abundante con carne
Si no te gusta la idea de una simple cazuela de repollo, puedes diversificar este plato agregando otros ingredientes. Por ejemplo, carne. Para hacer esta cazuela de repollo necesitarás:
- 1-1,5 kg de col blanca
- 0,5 kilos de carne
- 2 huevos
- 100 g de nata o nata agria baja en grasas
- 1-2 cebollas
- 100-200 g de champiñones
- 100 g de queso duro
- sal pimienta
Como en la receta anterior, pelamos, troceamos y guisamos la col. Pasar la carne por una picadora de carne junto con las cebollas peladas. Freír la carne picada en una sartén aparte. Agregue poco a poco los champiñones picados a la carne picada frita.
Cuando tanto la carne picada como el repollo estén listos, se deben colocar en una fuente para horno engrasada. Primero agregue una capa de repollo, luego carne picada y luego nuevamente repollo. Por separado, batir los huevos con sal, pimienta y nata. Vierta esta mezcla sobre el repollo. Envíe el plato a hornear durante 20-30 minutos a 180°C. Al final de la cocción, espolvorea la cazuela de repollo con queso rallado.
Una cazuela de repollo aromática al horno es un plato universal que puede alimentar fácilmente a toda la familia. El plato se prepara con la suficiente rapidez, por lo que se puede preparar tanto para el almuerzo como para la cena familiar. La receta contiene no sólo repollo blanco, sino también pollo picado, huevos y queso duro, lo que hace que el plato sea saciante y al mismo tiempo saludable.
Por cierto, en lugar de carne de pollo, puedes usar pavo, cerdo, carne picada de res o hacer una variedad de ellos. No dejes de intentar hornear una deliciosa cazuela de repollo con una costra de queso dorado para tu familia, ¡quedarán gratamente sorprendidos!
Ingredientes:
- 300 g de col blanca
- 1 cebolla
- 200 gramos de crema agria
- 200 g de filete de pollo
- 4 huevos
- 3 cucharadas l. harina de trigo
- 2 cucharadas. l. migas de pan
- 50 g de queso duro
- 20 gramos de mantequilla
- sal al gusto
- Pimienta negra molida 0,5 cucharaditas.
- 0,5 cucharaditas hierbas provenzales
- verdes para decorar
Cómo cocinar una cazuela de repollo en el horno:
Picar la col blanca en tiras finas. Viértelo en un recipiente hondo, agrega sal y exprime con las manos para que el repollo suelte jugo y quede más suave.
Luego rompe 4 huevos de gallina en el bol con el repollo.
Mezcla los ingredientes. Agregue crema agria mediana en grasa.
Pelar la cebolla grande. Cortémoslo en cubos pequeños.
Añadimos la cebolla picada al bol con el resto de ingredientes, siguiendo la receta de cazuela de col al horno.
Lavar el filete de pollo, secarlo y limpiarlo. Corta la carne en trozos medianos. Colócalos en una licuadora y agrega sal y especias al gusto.
Muele la carne hasta obtener una carne picada espesa y homogénea y agrégala a la masa para la cazuela de repollo.
Mezclar la mezcla. Luego agrega 3 cucharadas de harina de trigo tamizada y sal al gusto. Mezclar todos los componentes hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Engrase una fuente para horno resistente al calor con mantequilla y espolvoree con pan rallado para que la cazuela de repollo no se queme en el horno como en un jardín de infancia. Coloque la masa de cazuela de repollo en el molde preparado y alise con una espátula.
Coloque el formulario en un horno precalentado a 180 grados. Hornearemos el plato durante 35 minutos a nivel medio.
Muele un trozo de queso duro en un rallador de hoja grande.
Luego saca la fuente del horno y espolvoréala con queso rallado para que la cazuela de col con carne picada al horno quede apetitosa, con una costra dorada.
Que cocinar para el almuerzo rápido y sabroso.
¿Quieres cocinar un plato sabroso, saciante y saludable que no dejará indiferente a tus seres queridos? Cazuela de repollo al horno es lo que necesitas.
1 hora
140 kilocalorías
4.89/5 (9)
Con repollo en el horno puedes preparar un plato de la cocina rusa muy sencillo de preparar, pero original y muy sabroso: cazuela de verduras! Después de todo, cada ama de casa debería tener en su "alcancía" una receta sencilla "rapidita" que pueda complacer tanto a los gourmets como a los amantes de la comida deliciosa, etc. ¿Crees que no es fácil? ¡De nada! ¡La cazuela de repollo fresco no te dejará indiferente!
Los ingredientes para preparar la cazuela son sencillos y accesibles para todas las amas de casa. El plato no requiere costes económicos importantes, lo que es una ventaja adicional para quienes quieren ahorrar en comida sin sacrificar el sabor y el valor nutricional de la dieta.
Los beneficios de la cazuela de repollo.
¿Qué podría ser mejor que platos que no sólo sean sabrosos, sino también saludables? ¡La cazuela de repollo al horno es una de esas! ¿Cuál es su uso?
El repollo es rico en varios minerales, vitaminas, microelementos. que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Además, los científicos han descubierto que esta verdura contiene una vitamina U única, que es beneficiosa para el duodeno, el estómago y los intestinos. Y la presencia de una gran cantidad de fibra en el repollo hace que la verdura sea una de las más comunes entre los alimentos dietéticos. Entonces, para aquellos que quieren perder kilos de más, el repollo dietético es ideal.
Creemos que ahora está claro por qué a muchos devotos les encanta tanto el repollo ¡comida sana!
Creación rápida y asequible de una obra maestra culinaria: receta paso a paso de cazuela de repollo
De qué cocinar:
Para preparar una cazuela en el horno, es mejor elegir. platos de vidrio o cerámica forma rectangular o redonda. Entonces empecemos.
Cómo cocinar:
Cómo presentar bellamente:
Cortamos nuestra obra maestra culinaria en trozos hermosos y uniformes, la ponemos en platos y al lado ponemos una pequeña ramita de hierbas y una cucharada de crema agria.
¡Hola queridos lectores! ¿Sabías que los guisos se consideran líderes entre los platos dietéticos? Estos platos se preparan con relativa rapidez y no requieren atención especial ni un conjunto complejo de ingredientes. Los guisos de verduras son especialmente populares; los expertos culinarios incluso ofrecen recetas de pizza de verduras al horno. Personalmente, descubrí las cazuelas de repollo hace mucho tiempo, y creo que la cazuela de repollo al horno es una excelente opción para una cena familiar.
Cena ligera: cazuela de col con sémola
Hacer una cazuela de repollo no es difícil, especialmente si la horneas en el horno. A la versión más sencilla de este plato le llamo “Cena Fácil” porque es muy fácil de digerir y es perfecto como plato principal para una cena familiar. Además, con sus notas de sabor, esta cazuela te transporta a la infancia, por eso mi hija menor a veces pide que le hagan una cazuela como en el jardín de infancia.
Empiezo a preparar este plato abasteciéndome del siguiente conjunto de ingredientes:
- un vaso de sémola;
- un vaso de leche horneada;
- 100 gramos. manteca;
- un kilogramo de repollo;
- una cebolla;
- un par de cucharadas de aceite vegetal;
- un par de huevos;
- sal.
Con sémola la cazuela queda aireada y tierna, pero es mejor elegir granos pequeños para este plato.
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté transparente.
- Corto con cuidado el repollo, lo muelo con las manos y le agrego un poco de sal.
- Mezclo leche horneada con sémola, derrito la mantequilla y la agrego a la mezcla. Déjalo reposar durante 10 minutos.
- Batí los huevos en la mezcla de leche y sémola, mezclo bien, agrego un poco de sal y especias.
- Agrego cebollas fritas y repollo a la mezcla y remuevo.
- Lo puse en forma engrasada y lo metí en el horno precalentado a 220 grados.
- Horneo durante media hora. La cazuela terminada se cubre con una costra dorada por encima.
Contenido calórico por 100 g: 125 kcal.
Este plato se sirve con crema agria, combina bien con salsas de ajo y crema y yogur blanco.
Consejo: 10 minutos antes de que la cazuela de repollo esté lista, puedes engrasarla con salsa de tomate. En este caso adquirirá un tono apetitoso.
Importante: a pesar de que el plato terminado resulta ligero y aireado, el contenido calórico de la cazuela terminada es bastante alto. Para quienes siguen una dieta estricta, es mejor sustituir la sémola en la receta por sémola de maíz o avena.
Lasaña ucraniana con champiñones, carne picada y queso
En la foto: cazuela con repollo al horno.
Una cazuela mixta de repollo con champiñones y carne picada resulta interesante y satisfactoria a su manera. Cuando era niño, me llevaron varias veces durante el verano a visitar a unos familiares que vivían en un pueblo de Ucrania. Todavía recuerdo el sabor de esas especiales albóndigas, salchichas y albóndigas caseras, pero me encantaba especialmente cuando mi abuela cocinaba “col con champiñones” en el horno. Hoy este plato me recuerda a lasaña y se prepara con esta tecnología.
El conjunto de productos para una cazuela de carne con queso y champiñones es bastante diverso, agregué mis propias variaciones culinarias a la memorable receta infantil:
- 500 gramos. champiñones frescos (son adecuados los champiñones ostra, los champiñones y los champiñones blancos);
- 50 gramos. manteca;
- repollo de tamaño mediano;
- un vaso de leche;
- cebolla y zanahoria medianas;
- 150 gramos. queso duro;
- 200 gramos. queso fundido;
- una cucharada de harina;
- medio kilo de carne picada;
- 150 gramos. cCrea agria;
- un par de cucharadas de pasta de tomate y aceite vegetal;
- hierbas, especias, sal.
Receta paso a paso para preparar lasaña ucraniana:
- Pongo el repollo en agua hirviendo, lo dejo reposar durante 5-7 minutos y luego lo separo en hojas. Corté los engrosamientos de cada hoja y luego la corté por la mitad a lo largo.
- Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Divido la cebolla por la mitad: mezclo la mitad con las zanahorias. Rallo el queso en un rallador grueso.
- Corto los champiñones en rodajas finas y los hiervo durante 10 minutos, después de lo cual escurro el agua hirviendo y les vierto agua fría.
- Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal, añadir la carne picada y freír hasta que estén cocidas. Agrego un par de cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta al gusto.
- Le agrego champiñones. Freír por 10 minutos, salar, agregar la harina, la leche y guisar, revolviendo constantemente, 5 minutos.
- A los champiñones les agrego queso fundido y perejil finamente picado.
- En una bandeja para horno forrada con pergamino, coloque una capa de hojas de col, espolvoree con queso rallado y agregue la mitad del relleno de carne.
- Pongo encima la mitad de los champiñones, luego hay una capa de repollo, queso rallado, relleno de carne y una capa de champiñones.
- Cubro la parte superior con repollo, lo engraso con crema agria y lo espolvoreo con queso rallado.
- Pongo el plato en el horno precalentado a 200 grados y lo horneo durante aproximadamente una hora.
- 5 minutos antes de que esté lista, espolvorea la cazuela con las hierbas finamente picadas.
Por 100 gramos: 110 kcal.
Lo sirvo en la mesa en la misma forma en que se horneó. Puedes utilizar papel para retirar la cazuela de la sartén y servir en una fuente.
Consejo: la cazuela resulta muy abundante, por lo que no conviene servirla en la cena. Es mejor prepararlo para el almuerzo del domingo o para la mesa festiva.
Cazuela de pollo abundante
No precisamente dietético, pero sí muy sabroso y satisfactorio, se obtiene esta cazuela de patatas y repollo con carne. Normalmente hago esta cazuela para el almuerzo. Está destinado a todos los miembros de la familia, los niños también se beneficiarán de este plato. Hacer una cazuela tan abundante no es difícil, también utilizo para ello los ingredientes más simples:
- carne de pollo hervida – 300 gr.;
- una pequeña cabeza de col blanca;
- una cebolla;
- 6 patatas hervidas;
- 100 gramos. queso duro;
- zanahorias medianas;
- 3 huevos de gallina;
- 3 cucharadas de crema agria;
- sal, pimienta al gusto.
El plato se prepara de la siguiente forma:
- Triture el repollo, pique finamente la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador grueso.
- Freí la cebolla en aceite vegetal, agrego zanahorias, condimentos, agrego repollo y espero hasta que la mezcla adquiera un color dorado.
- Batir los huevos con la crema agria hasta que queden suaves y espumosos.
- Corté 5 patatas en rodajas, que coloco en un molde engrasado.
- Pongo carne hervida encima de las patatas y encima repollo. Lo distribuyo uniformemente.
- Coloco encima una papa cortada en rodajas, espolvoreo con carne y queso rallado encima.
- Coloca el plato preparado en el horno durante 25 minutos.
Por 100 gramos: 79 kcal.
Esta cazuela está deliciosa tanto fría como caliente. Se puede acompañar con salsas, ensaladas y verduras encurtidas. El pollo hervido en la receta se puede reemplazar con pavo, pollo ahumado o tocino. El contenido calórico del plato terminado es elevado, por lo que no se recomienda para quienes atraviesan etapas estrictas de adelgazamiento.
Espero que mi experiencia les parezca interesante, queridos lectores. ¿Quizás consigas cocinar algo especial en el horno con repollo? ¿Qué variaciones de rellenos y aditivos utiliza para este tipo de guisos? Comparte tus experimentos con nosotros y recomienda nuestras recetas a tus amigos en las redes sociales y más allá.
No te pierdas nuevas recetas para hacer guisos, interesantes platos de repollo: suscríbete y mantente constantemente al día de nuestras novedades culinarias. ¡Nos vemos de nuevo en el blog!
Mini consejos para perder peso
Reduzca sus porciones en un tercio: ¡eso es lo que le ayudará a perder peso! Corto y al grano :)
¿Agregar más o detener? Cuando surge esta pregunta, definitivamente es hora de dejar de comer. Este es el cuerpo que te da una señal de que pronto estarás lleno, de lo contrario no lo dudarías.