Nidos de carne elaborados con carne picada sin setas. Cómo cocinar nidos de carne picada en el horno.

¡Hola a todos! Seguramente todas las amas de casa se han encontrado con el hecho de que no saben con qué tratar a los miembros de su hogar. Cada día necesitas cocinar algo diferente, pero sabroso. De lo contrario, ¡nadie comerá simplemente! De acuerdo en que esto es realmente un problema.

Recientemente me encontré con un plato que nos interesó a mi esposa y a mí. Eran nidos hechos de carne picada. Ya hemos hecho esto contigo antes. Incluso hicieron sopa con ellos. Este aperitivo se puede servir con o sin guarnición. Es bastante abundante, pero a la vez muy fácil de preparar. Y esto es muy importante para toda ama de casa.

Hay muchísimas opciones para cocinar. Pero claro, tú y yo elegimos aquel para el que tenemos productos. Después de todo, no siempre querrás correr a la tienda para conseguir lo que necesitas. Incluso pondría esos nidos en la mesa navideña. Además, quedan tantas vacaciones por delante que tengo muchas ganas de diversificar el menú. Entonces, ¡elige la receta que más te guste y comienza el proceso!

Y así elegimos el plato que prepararemos para la cena de esta noche. Decidimos prescindir de la guarnición. Ya que habrá verduras más que suficientes en los nidos. Todo esto estaba cubierto de queso. También hicimos bocadillos con caviar por el camino. Esto es en caso de que alguien no tenga suficiente para comer. Aunque hicieron lo suficiente para proporcionar suplementos a quienes los deseaban. ¡Resultó increíblemente delicioso! Entonces, si estás interesado, puedes mirar mi receta fotográfica que se adaptará a tus gustos.

Ingredientes:

• Carne picada mixta (ternera y cerdo) – 1 kg;
• Cebollas – 2 piezas.;
• Ajo – 1 diente;
• Patatas – 2 – 3 piezas.;
• Champiñones – 400 gr.;
• Queso – 150 gr.;
• Mayonesa – 200 gr.;
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Llevar carne picada casera o comprada. Sal, pimienta y agrega una cebolla y un ajo triturados en una licuadora. Mezclar bien. Lo dividimos en bolitas grandes, que colocamos en una bandeja de horno untada con aceite vegetal. De cada uno necesitas hacer un pastel con lados o una taza, como en la foto de abajo.

2. Pelar y rallar las patatas con un rallador grueso. Para evitar que se oscurezca, puedes espolvorearlo con jugo de limón. Los colocamos en nuestros nidos. Añade un poco de sal por encima.

3. Champiñones, yo tengo champiñones, cortados en trozos de plástico. Picamos también finamente la cebolla restante. Freír todo en una sartén hasta que esté dorado. Luego ponlo en nuestros platillos para carne.

4. Rocíe mayonesa encima. Luego ralla el queso en un rallador grueso y colócalo encima. Introducir en el horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

Puede determinar si está listo mirando el queso. Cuando esté horneado, puedes apagarlo. El tiempo de cocción depende del tamaño de sus productos y de la potencia del horno.

Bueno, nuestro plato está listo. Y, de hecho, todo es sencillo y rápido.

Nidos de carne picada con relleno de patatas

Esta opción es muy similar a la anterior. Solo que aquí no utilizaremos setas. Pero resulta no menos sabroso. Y lleva menos tiempo prepararlos. Puede agregar verduras a la carne picada si lo desea. Yo uso cebollas.

Ingredientes:

• Carne picada – 800 gr.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Cebolla verde – 1 manojo;
• Patatas – 2 piezas.;
• Queso – 100 gr.;
• Huevo de gallina – 1 pieza;
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y rallarla con un rallador grueso. Para evitar lágrimas, puedes utilizar una licuadora o picadora de carne. También cortamos las verduras. Agrega todo a la carne picada. Salpimentar y romper también el huevo. Mezclar bien y batir la mezcla de carne. Formamos las bolitas y las aplanamos ligeramente, colocándolas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.

2. Para conseguir la forma del nido, haremos una depresión con un vaso. Corregiremos los defectos a mano.

La carne picada no se pegará si primero humedeces el fondo del vaso con agua.

3. Pelar y rallar las patatas con un rallador grueso. Colocar en tazas improvisadas. Añade un poco de sal por encima. Coloca la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 180°, durante 15 minutos.

4. Pasado el tiempo, lo sacamos y espolvoreamos con queso rallado. Hornee nuevamente por 10 minutos.

¡El plato está listo, puedes probarlo!

Receta de nidos con huevo y queso

¿Quieres patatas y champiñones? Entonces puedes tomar los huevos. De acuerdo en que esto es aún más sencillo. No es necesario hervirlos ni cortarlos. Los necesitamos crudos. Bueno, no hay manera sin queso. Con él quedará aún más sabroso. Hablando de huevos. Esta vez tomé codornices. Pero puedes arreglártelas con una gallina por cada nido.

Ingredientes:

• Carne picada – 700 gr.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Ajo – 1 diente;
• Huevo de gallina – 1 pieza;
• Huevos de codorniz – 20 piezas.;
• Queso – 100 gr.

Preparación:

1. Pelar los ajos y las cebollas. Colocar en una licuadora y hacer puré. Añadir a la carne picada junto con el huevo. Sal, pimienta y mezcla bien. Hacemos bollos y los ponemos en una fuente para horno. luego use una cuchara para hacer hendiduras y formar nidos.

2. Luego ponga en cada uno queso rallado en un rallador grueso.

3. Rompe los huevos en cada uno. Como ya dije, tengo codornices. Por tanto, serán varias piezas por ración. Introducir en el horno para hornear durante 25 - 30 minutos a 180°.

Mmmm que rico huele! Definitivamente deberías intentarlo.

Nidos de pollo picados con tomates

Este método no es menos sabroso. Este es perfecto para cualquier mesa. A este plato también lo llamaría dietético. Después de todo, contiene sólo aquellos productos que necesitamos en nuestra dieta todos los días. Sin embargo, nada de salsas grasas.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.;
• Pan – 1 pieza;
• Huevo de gallina – 4 piezas.;
• Tomate – 1 pieza;
• Queso – 50 gramos;
• Verdes - al gusto;
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Remojar un trozo de pan en agua. Luego exprime el líquido y agrégalo a la carne picada junto con un huevo. Añade también sal y pimienta. Mezclar bien. Dividir en tres partes y hacer un bulto con cada una. Colocar en una fuente para horno y formar nidos.

2. Rompe un huevo en cada uno. Agrega un poco de sal.

3. Picar finamente las verduras. Espolvorea su contenido con carne picada. Del tomate también cortamos tres círculos y los doblamos por encima.

4. Rallamos el queso en un rallador fino y cubrimos con él nuestros nidos. Colocar en el horno durante 30 minutos. Se hornearán a 180 grados.

Te sugiero que veas el vídeo. En él, el autor hace nidos con carne molida de cerdo y pavo. Interesante elección, ¿no crees? Estoy seguro de que es muy sabroso. Pero el relleno serán tomates y pimientos morrones. ¡Oh, siento este aroma embriagador! Todavía no he hecho esta receta, pero definitivamente la probaré.

Espero que ya hayas decidido qué cocinarás para tus seres queridos. Quiero todo de una vez. Pero creo que habrá comida suficiente para media semana. Y luego tendrás que pensar de nuevo en qué obsequiar a tus invitados o qué alimentar a tus familiares. Y ahora me despido de vosotros, ¡hasta pronto!

Los nidos de carne picada en el horno son cómodos porque en ellos se pueden poner todos los productos y rellenos que sobran de otros platos. Cualquier carne picada produce nidos de obras maestras, sabrosos y jugosos. Esto es mucho más interesante que una simple chuleta. Horneados junto con tiras de patata, los nidos son muy parecidos a los reales y son un plato aparte.

Hora de cocinar:

La carne picada estaba lista, así como las gachas de cebada perlada para el relleno. Preparar mayonesa casera no lleva más de 5 minutos. Pelar, rebanar, freír las cebollas, procesar los ajos, moler las especias durante 15 minutos. Pelar y cortar patatas 5 minutos. El proceso de hornear nidos grandes con guarnición en un horno eléctrico dura 30 minutos. Total: 55 minutos.

Número de porciones:

Hice nidos en moldes redondos de vidrio con un diámetro de fondo de 14 centímetros. Por lo tanto, de una sola vez salieron dos porciones decentes, que incluían tanto carne como guarniciones. La altura de un nido de carne es de 3 centímetros y el diámetro es de 10 centímetros. Se frió una guarnición de tiras de patata alrededor del perímetro.

Preparado: al horno

Ingredientes:

Para nidos:

• carne de cerdo picada - 250 gramos
• cebolla - 100 gramos
• huevos de gallina - 1 pieza
• granos de pimienta negra - 10 piezas
• pimentón molido - 3 gramos
• cilantro - 10 piezas
• cúrcuma - 2 gramos

Para rellenar:

• gachas de cebada perlada - 100 gramos
• cebolla - 50 gramos
• ajo - 4 dientes

Para mayonesa:

• huevos de gallina - 1 pieza
• azúcar - 15 gramos
• sal - 3 gramos
• aceite vegetal - 100 mililitros
• ácido cítrico - 2 gramos

Para Decorar:

• patatas - 150 gramos
• aceite vegetal - 50 mililitros

Receta de nidos de carne picada al horno paso a paso con foto.

Preparación de productos. La carne picada sobraba de otros platos, un producto semiacabado, era necesario agregarle cebollas y especias. Las gachas de cebada perlada sobraron del almuerzo, no fue necesario cocinarlas. Es necesario exprimir el ajo con una prensa de ajos, picar las especias y freír la cebolla para el relleno. Pelar las patatas y cortarlas en tiras.

Muele la cebolla fresca con la carne picada existente o pícala finamente. Me sobró un poco de carne de cerdo picada, que era muy adecuada para los nidos.

La carne picada se puede combinar de varios tipos de carne.

Agregue sus especias favoritas a la carne picada y mezcle bien hasta que quede suave.

Para unir, agregue un huevo de gallina a la carne picada y mezcle. Puedes batir la carne picada.

Formamos nidos utilizando cualquier medio disponible. Puse la carne picada en una taza de una botella cortada con un diámetro de 8 centímetros. Le damos la vuelta al molde, la carne picada se sacude fácilmente adquiriendo la forma correcta. La altura de la chuleta en este caso es de 3 centímetros.

Hacemos una depresión en el centro utilizando un vaso de menor diámetro. El diámetro total del nido de chuletas se amplió a 10 centímetros. El jugo salió porque no había aditivos de pan en la carne picada. No da miedo, el jugo se absorberá nuevamente en el horno.

Para el relleno, picar finamente parte de la cebolla y sofreír hasta que esté aromática y dorada. Agregue la cebolla a la cebada perlada.

Ponemos cebada perlada con cebollas fritas en el hueco de nuestro nido. Exprime el ajo allí.

En lugar de queso, tendremos mayonesa casera, para lo cual necesitarás un huevo de gallina. Bátelo con sal y azúcar hasta que esté bien espumoso.

Agregue poco a poco aceite vegetal y fije con ácido cítrico. La mayonesa resultó muy espesa, mejor que la comprada en la tienda.

Coloca una capa de mayonesa en el centro, cubriendo completamente el relleno de cebada perlada.

Hacemos una guarnición rentable con patatas. Corta la pajita en tiras de no más de 5 milímetros de grosor. Así se fríe rápidamente junto con los nidos en el horno.

Forramos el perímetro del molde con pajitas de patata, rellenando el espacio alrededor del nido. Los esparcimos al azar, necesitamos crear la sensación de que los pájaros han trabajado. Rocíe aceite vegetal sobre las patatas. Coloca los moldes en el horno. Al hornear, debe controlar la temperatura para que el medio no se queme.

Los nidos de pasta con carne picada son un plato italiano increíblemente sabroso y satisfactorio. Se puede preparar de formas completamente diferentes.

Los nidos de pasta con carne picada en una sartén son un plato fácil de preparar que requiere una sartén honda.

Ingredientes requeridos:

• dos tomates;
• bulbo;
• diente de ajo;
• un trozo de queso de 120 gramos;
• embalaje de nidos de pasta;
• medio kilo de carne picada;
• especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Combine la carne picada con los condimentos seleccionados, la cebolla picada, el ajo picado y los trozos de tomate. Si lo desea, puede pasar todo por una cosechadora. Freír la carne picada y las verduras hasta que estén casi cocidas.
2. Coloque la cantidad necesaria de nidos en la sartén, rellénelos con carne picada y Vierta agua para que cubra la pasta aproximadamente hasta la mitad.
3. Cubra el plato con una tapa y cocine por 15 minutos a fuego lento.

Espolvorea los nidos terminados con queso rallado y déjalos reposar unos 10 minutos, pero sin calentar.

¿Cómo cocinar un plato delicioso en el horno?

Los nidos de pasta con carne picada al horno son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y serán una buena cena para toda la familia.

Productos requeridos:

• diente de ajo;
• el número requerido de nidos;
• bulbo;
• unos 350 gramos de carne picada;
• condimentos al gusto;
• un frasco pequeño de crema agria;
• queso 130 gramos.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la carne picada. Debe combinarse con cebolla finamente picada, ajo picado y agregar las especias a su gusto.
2. Coloque los nidos en una sartén y manténgalos en agua caliente durante solo un minuto, luego transfiéralo a una fuente para horno.
3. Rellénelos con carne y agregue salsa de crema agria (mezclar con agua y sal).
4. El plato se cubre con queso rallado y se cuece durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 grados.

Con champiñones

También puedes preparar nidos con carne picada añadiendo champiñones. Esta es una de las combinaciones más beneficiosas para todos.

Productos requeridos:

• unos 400 gramos de carne picada;
• nidos de pasta – embalaje;
• use especias al gusto;
• queso que pesa 120 gramos;
• bulbo.
• 250 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. En una sartén sofreír primero la cebolla cortada en cuadritos, añadirle los champiñones picados y esperar hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega la carne picada, sazona todo con especias y cocina hasta que esté cocido durante 5-7 minutos.
2. Coloca la cantidad requerida de nidos en una sartén honda, llena el recipiente con agua para que no cubra completamente la pasta y cocínala por no más de dos minutos. Luego transfiéralo con cuidado a una fuente para hornear en el horno.
3. Rellena la pasta con carne picada y champiñones, cubre todo con una capa de queso rallado y mete al horno durante 15 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.

Con pollo picado - paso a paso

El plato no quedará menos sabroso si intentas prepararlo con pollo en lugar de carne picada normal.

Productos necesarios para cocinar:

• 400 gramos de pollo;
• embalaje de nidos;
• condimentos al gusto;
• 20 gramos de pasta de tomate;
• bulbo.

Proceso de cocción:

1. Convertimos el pollo en carne picada, lo combinamos con la cebolla y le agregamos los condimentos, guiados por su gusto. Pero entre ellos debe estar presente la sal y la pimienta.
2. Coloque la cantidad requerida de nidos en la sartén, asegurándose de que estén en estrecho contacto entre sí. Rellénalas con relleno.
3. Hacemos el aderezo mezclando pasta de tomate con agua caliente y condimentos. Llena con él el contenido del recipiente hasta que quede solo hasta la mitad.
4. Cerrar el recipiente con tapa y cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Una vez completada la cocción, el plato se puede servir con queso rallado y hierbas.

Con queso

La carne y el queso son una combinación que gusta a casi todo el mundo.

Y si le añades una buena pasta y salsa, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.

Productos requeridos:

• embalaje de nidos de pasta;
• cebolla - una pieza;
• condimentos al gusto;
• aproximadamente 350 gramos de carne picada;
• un frasco pequeño de crema agria;
• queso unos 120 gramos.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por la carne. Si tiene una pieza entera, debe molerla con una picadora de carne o un procesador de alimentos. Si la carne picada ya está lista, mézclala con la cebolla cortada en cuadritos, espolvorea la mezcla con las especias seleccionadas y mezcla todo. Es recomendable utilizar como condimentos sal, pimienta molida y algo para carne.
2. En otro recipiente preparamos la salsa del plato. Unte la crema agria, agregue un poco de agua caliente y lleve la mezcla hasta que quede suave. Añade un poco de sal y también puedes exprimir aquí un poco de ajo si quieres un sabor más picante.
3. Coloca la cantidad necesaria de nidos en una sartén con agua y espera hasta que hierva. Deje reposar la pasta un par de minutos más y transfiérala a la fuente para hornear seleccionada. Es necesario cubrirlo con aceite con anticipación para que los nidos no se peguen.
4. Rellene la pasta con carne picada, vierta todo el contenido con la salsa de crema agria preparada y espolvoree generosamente con queso picado encima. Solo queda dejar todo listo en el horno durante 30 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.

Nidos de pasta con marisco picado

La pasta con marisco es el plato más popular entre la variedad de todo tipo de pasta. Tiene un sabor muy interesante que no todos apreciarán. Pero definitivamente vale la pena cocinarlo al menos una vez.

Ingredientes para cocinar:

• pescado picado o diversos mariscos con un peso total de 400 gramos;
• embalaje de nidos;
• 20 gramos de pasta de tomate;
• bulbo;
• cualquier especia que desee;
• verduras y ajo.

Proceso de cocción:

1. Si no tienes carne picada, sino algún tipo de marisco, entonces empezamos cortándolos. Esto se puede hacer usando una licuadora. Lo mejor es combinar pescado blanco con gambas.
2. En una sartén sofreímos la cebolla picada y añadimos la carne picada. Guárdalo un rato más, condimenta con especias a tu gusto y añade pasta de tomate. Si lo deseas, puedes agregar ajo machacado.
3. Coloca la pasta en una sartén honda, rellénala con la mezcla frita y llénala con agua. Su nivel debe llegar... bueno, ya lo sabes, hasta la mitad de la pasta.
4. Cerrar el recipiente con tapa, poner el fuego a mínimo y mantener el plato al fuego durante unos 20 minutos. La pasta terminada se puede servir con queso rallado y hierbas picadas.

plato de carne picada Los "nidos con huevos" se cocinan en el horno y saben a chuletas jugosas, pero como no es necesario freírlos, no hay que preocuparse por el famoso "colesterol malo".

Hacer nidos con carne picada es sencillo y rápido, se ven apetitosos, lindos y originales, además, las porciones son bastante grandes (la reacción previsible de mi marido: “¡Por ​​fin hice chuletas de tamaño normal!”, pero aun así pidió más porque es delicioso). Otra ventaja de este plato es la ausencia de las dolorosas dudas que nos atormentan al freír chuletas: ¿están fritas? Al cocinar en el horno, este problema se excluye automáticamente de la lista de problemas relevantes. En esta receta indicamos la cantidad de ingredientes para 8 raciones “nido”. Si necesitas menos, haz media ración o incluso un cuarto.

Necesitar:

• Carne picada (en principio, puedes usar cualquier carne picada, incluido pollo o pavo) – 1 kilogramo
• Pan (preferiblemente negro, como Stolovoy o Stolichny): unos 200 gramos (tenemos 5 rebanadas)
• Leche – 200 ml (1 vaso)
• Cebolla – 1 cebolla grande
• Zanahorias – alrededor de 300-400 gramos
• Huevos de gallina – 10 piezas (para este plato, elija huevos más pequeños, los grandes no encajan bien en los “nidos” y se derraman en la bandeja para hornear)
• Sal de mesa: aproximadamente 2,5 cucharaditas rasas
• Pimienta negra molida - al gusto (normalmente giramos el molinillo de pimienta sobre toda la superficie de la carne picada 2-3 veces)
• Margarina o aceite vegetal (solo un poco para engrasar la sartén o la bandeja para hornear)

Preparación:

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino.

Quite la corteza de las rebanadas de pan, parta la miga en trozos pequeños y vierta la leche, déjela reposar durante 10-15 minutos.

Cuando el pan esté empapado en leche, removemos y trituramos con una cuchara hasta que quede una masa homogénea y sin grandes grumos de pan. (Si haces tú mismo la carne picada y no la compras ya preparada, puedes partir el pan junto con las cortezas, remojarlo en leche y luego pasarlo por una picadora de carne junto con la carne).

Las cebollas deben pelarse y picarse finamente (si lo desea, también puede freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas; entonces el sabor de la cebolla será menos pronunciado).

Coloque en un bol la carne picada, las zanahorias ralladas, el pan remojado en leche y la cebolla picada. Mezcle todo bien hasta que quede suave, agregando sal y pimienta mientras mezcla.

Batir ligeramente 2 huevos con un tenedor mezclando las claras y las yemas, agregar los huevos a la mezcla picada y volver a mezclar.

Divida la masa resultante en 8 partes aproximadamente iguales.

Con las manos mojadas en agua fría (para que la carne picada no se pegue a las manos), formamos un "nido" de cada parte: primero formamos algo así como una bola, luego la aplanamos ligeramente en dos lados opuestos para darle forma. de una chuleta y, presionando con los dedos, hacemos una depresión-“nido” (¡mira nuestra receta en video!). Coloque los “nidos” de carne picada en una bandeja para horno honda untada con margarina o mantequilla o en una fuente para horno.

Rompe con cuidado y vierte un huevo en cada “nido”, agrega un poco de sal a los huevos y, si lo deseas, pimienta.

Coloque la bandeja para hornear o el molde en un horno precalentado a 180-190 grados (este es un nivel de calor medio o ligeramente superior al promedio, para que el horno se caliente, enciéndalo 10-15 minutos antes de colocar la bandeja para hornear allí). Coloca la bandeja para hornear a media altura. Hornea el nuestro en el horno a temperatura media durante 40-45 minutos. Durante los últimos 5 minutos puedes subir el fuego al máximo (y si tu horno tiene grill y función de circulación de aire, también puedes encender todo esto) para que nuestros “nidos” de carne picada también se doren. Luego sacar del horno, colocar en platos y servir. Las patatas en cualquier forma (fritas, hervidas, al horno, en puré) son perfectas como guarnición, y tampoco se excluyen la pasta, las verduras, el arroz o el trigo sarraceno.

También puedes ver nuestra receta en vídeo:

RECUERDA: ¡FÁCIL DE COCINAR!

¡A por ello! ¡Crear! ¡Prepararse!

¡Cómelo tú mismo, alimenta a tu familia, trata a tus amigos!

¡BUEN PROVECHO!

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