Cómo cocinar una cazuela de repollo y patatas. Cazuela de patatas con repollo al horno.

Cazuela de repollo - varios tipos

Si te encanta el repollo y los platos elaborados con él, siempre te resultarán útiles varias recetas de cazuela de repollo. Creo que te gustará la selección de recetas que te ofrezco y la usarás y la llevarás a tu alcancía. ¡Te deseo éxito en la cocina y buen provecho!

Cazuela de repollo con carne picada

Ingredientes: repollo - 700 g, carne picada (cualquiera) - 500 g, cebolla - 1 - 2 piezas, zanahorias - 1 - 2 piezas, crema agria - 500 g, queso (duro) - 200 g, sal, pimienta - al gusto , aceite vegetal - para freír.

Preparación:

Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Picar finamente el repollo. Freír la cebolla en aceite vegetal en una sartén y las zanahorias en otra.

Agregue la carne picada a la cebolla, sal y pimienta, fría durante 15 a 20 minutos.

Agregue repollo a las zanahorias, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento tapado hasta que estén tiernos (aproximadamente de 15 a 20 minutos).

Coloque la mitad del repollo en una fuente para horno, alíselo y unte con crema agria. Luego, coloque toda la carne picada, alísela y unte con crema agria. Coloque el repollo restante sobre la carne picada, unte con crema agria y espolvoree con queso. Puedes verter salsa encima: mezclar la crema agria con 2 huevos, sazonar un poco y engrasar con esta mezcla y verter sobre las capas.

Hornear a 180C durante 25 - 30 minutos. Si lo desea, puede diversificar este plato al gusto agregando varios ingredientes adicionales. Por ejemplo, pique pimientos dulces y tomates para el repollo o agregue champiñones a la carne picada. Enfriar un poco la cazuela terminada y cortarla en porciones.

cazuela de repollo

Ingredientes: A col blanca apusta - 500 g, huevo - 2 piezas, zanahorias - 1 pieza, leche - 150 ml, sal, pimienta - al gusto, cebolla - 1 pieza, mantequilla - 70 g.

Preparación:

Lavar la col y picarla finamente. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades. Vierta medio vaso de agua, tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que el líquido se evapore. Agrega la mantequilla y fríe hasta que estén doradas, agrega sal y pimienta al gusto.

Transfiera el repollo frito a un plato resistente al calor.

Combine la leche, los huevos, la sal, la pimienta y bata con un tenedor.

Vierta la mezcla de huevo y leche sobre el repollo y colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 a 25 minutos.

Cazuela de patatas y col

Ingredientes: repollo blanco - 100 g, patatas - 6 piezas, ajo - 3 dientes, camarones - 200 g, pimienta - 1 cucharadita, sal - 1 cucharadita, huevo - 1 pieza, pan rallado - 50 g, queso duro - 200 g, mantequilla - 100 g, cebolla - 1 pieza, leche - 1 taza.

Preparación:

Prepara los camarones: vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos reposar hasta que se enfríen. Luego retira las colas y escurre el agua.

Picar finamente el repollo y la cebolla. Pelar las patatas, enjuagarlas y luego cortarlas en rodajas muy finas o rallarlas con un rallador grueso.

Batir un huevo en una taza, agregar la leche. Rallar el queso en un rallador grueso.

Engrase una fuente resistente al calor o una bandeja para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado.

Mezclar las patatas con el repollo y el huevo, agregar la leche, espolvorear la mitad del queso rallado, pimienta y sal, mezclar todo bien.

Coloca la mitad de la mezcla en una bandeja para hornear, coloca aquí los camarones y cubre con el resto de la mezcla. Espolvorea el resto del queso rallado sobre la cazuela, mete en el horno precalentado y hornea durante 40-50 minutos con la tapa cerrada (temperatura 180C). Luego retira la tapa y hornea por otros diez minutos.

Retirar la cazuela y colocar en platos. Puedes servir este plato con tomates o pepinillos.

Cazuela de repollo con relleno de huevo

Ingredientes: repollo blanco - 1 kg, mantequilla - 200 g, leche y sémola - 1 taza cada uno, huevo - 2 piezas, pimienta, sal - al gusto.

Preparación:

Mezclar sémola con leche.

Picar la col, triturarla con las manos y añadir sal.

Derretir la mantequilla, verter en la mezcla de sémola y leche, remover, batir los huevos, remover nuevamente, pimienta, sal y agregar al repollo.

Engrasar una fuente para horno con aceite, colocar la mezcla en el molde y hornear en un horno precalentado a 220 - 250 C durante aproximadamente media hora.

Cazuela de repollo con requesón

Ingredientes: requesón entero - 250 g, queso - 150 g, mantequilla - 50 g, huevos - 4 piezas, ajo - 4 dientes, leche - 1,5 tazas, cebolla - 1 pieza, repollo - 0,5 cabezas de repollo, harina - 2 cucharadas. l., almidón - 1 cucharada. l., semillas de eneldo, comino, pimienta negra, sal - al gusto

Preparación:

Derretir un tercio de la mantequilla en una sartén, añadir la harina, sofreír, añadir poco a poco la leche y cocinar a fuego lento hasta que espese (salsa bechamel).

Picar la cebolla en mitades, picar el ajo y sofreír en el aceite restante.

Picar finamente el repollo, agregarlo a la cebolla, cocinar a fuego lento hasta que esté suave, sazonar con eneldo, semillas de alcaravea, pimienta y sal.

Agregue las yemas de huevo a la salsa enfriada, bata, agregue las claras, batidas con cuidado por separado hasta formar una espuma, almidón y mezcle. Agrega requesón y la mitad del queso rallado al repollo y mezcla.

Colocar la masa de repollo y cuajada en una cazuela, verter sobre la salsa, espolvorear con el queso restante, cocinar en un horno precalentado a 180C durante 45 minutos hasta que se dore el queso.

¡Buen provecho!



cazuela de patatas Pelar y picar las patatas y las cebollas. Lavar los champiñones. Cortar en rodajas finas los champiñones y el tocino. Coloca papel SAGA en la fuente para horno. Coloque la mitad de las hojas de col en el fondo del plato. Coloque las patatas, las cebollas, el tocino y el perejil sobre las hojas de col, luego...Necesario: 1/2 kg. Patatas, 1 cebolla, 150 gr. tocino, 1 puñado de perejil picado, 100 gr. champiñones, sal y pimienta, 8-10 hojas grandes de col rizada

Cazuela de repollo y carne picada Freír la cebolla con la carne picada. Freír las zanahorias con el repollo. Colocar en el molde en capas: - 1/2 repollo, engrasar con crema agria; - carne picada, engrasada con crema agria; - el repollo restante, engrasarlo con crema agria y espolvorear con queso y hierbas... Hornee a 200 grados durante 30 minutosNecesitará: 1 cebolla, 1 zanahoria grande, 500 g de carne picada, 500 g de repollo, crema agria.

Cazuela de trigo sarraceno y coliflor con costra de queso Hervir el trigo sarraceno y la coliflor. Ralla el queso. Engrasa una fuente de cristal con aceite de oliva. Agregue el trigo sarraceno y la coliflor y mezcle ligeramente. Agrega sal y pimienta. Vierta la crema. Espolvorea generosamente con queso y luego con hierbas. Hornear en horno precalentado durante 15 minutos...Necesitará: aproximadamente 0,5 tazas de trigo sarraceno, 500 g de coliflor, 3-4 cucharadas de nata al 10%. cucharadas, Queso ruso 100 g aproximadamente, Sal marina, Pimienta negra, Perejil y eneldo seco, Aceite de oliva para engrasar el molde

Cazuela con carne picada Pelar las patatas, cortarlas en rodajas (finas), colocar la primera capa en una fuente para horno (cubrir con aceite vegetal). Coloque la carne picada, espolvoréela con cebolla, luego pimienta y sal. Colocar una segunda capa de patatas, espolvorear con cebolla y repollo (picar finamente...Necesitará: Patatas 1 kg, Carne picada (ternera) 500 g, 1 cebolla grande, Zanahorias 3 piezas, Ajo 3 dientes, Repollo 50 g, Eneldo, Crema agria (mayonesa), Tomate 1 pieza, Mantequilla 30 g , Aceite vegetal 1 cucharada.

cazuela de patatas Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas y dejar enfriar. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal, luego la carne picada, añadir el ajo y el repollo, sofreír todo junto un poco más. Agrega la pasta de tomate, los tomates picados, sal y pimienta al gusto. Prepara la salsa. Calentamiento...Necesitará: 6-8 patatas (tamaño mediano), 500 g de col blanca, 1 cebolla, diente de ajo, 400 g de carne picada (ternera + cerdo), 2-3 tomates, 1 cucharada. pasta de tomate, sal, pimienta. Para la salsa: 40g. mantequilla, 40g. harina, 200 ml. leche, 200 ml. agua...

Coliflor con salsa cremosa de champiñones Mezcle los huevos, la nata, el parmesano, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Separa la coliflor en floretes. Enjuague los champiñones si están congelados; si están frescos, píquelos en trozos grandes. Coloque el repollo y los champiñones en una fuente para horno forrada con papel pergamino, hornee...Necesitará: 500 g de repollo hervido (tomé la mezcla, además del repollo había zanahorias), 200 g de cualquier champiñón (champiñones, champiñones blancos, champiñones, champiñones ostra), 2 huevos, 150 ml de nata ( 22%), 4 cucharadas. parmesano, 1 cucharadita. Hierbas provenzales secas, 2 cucharaditas. galletas molidas, 3 cucharadas. aceite de oliva, S...

Inspirada en la cazuela florentina Calentar el horno a 180C. Cocer la col picada en un poco de agua hasta que esté un poco blanda. Retirar del fuego, enfriar un poco y colocar en un bol. Saltear la cebolla o retorcerla junto con la carne picada. Agrega todos los ingredientes restantes al repollo y con cuidado...Necesitarás: 1 kg de col picada, 200 g. queso amarillo rallado, 200g. crema agria, 4 huevos, 3 cucharadas de harina (pan rallado. Yo usé harina de arroz), 400-500 g de carne picada, 1 cebolla finamente picada, sal y pimienta al gusto, aceite vegetal para engrasar la sartén, 1 cucharada de martillo. galletas saladas

Cazuela De Queso Con Repollo Triture el repollo. Cortar el tocino en trozos y sofreír en aceite caliente hasta que esté dorado. Agregue el repollo y cocine, revolviendo, durante 7 minutos. Batir los huevos con la leche, el pan rallado, sal y pimienta. Añade la mitad del queso, el repollo con tocino, las hierbas y mezcla suavemente...Necesitará: 200 g de repollo, 200 g de queso rallado, 200 g de pan rallado, 150 g de tocino, 6 huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 400 ml de leche, sal, pimienta y hierbas al gusto.

Cazuela De Repollo Y Jamón Hervir la col en agua con sal y leche, cortarla en rodajas, colocar en una sartén engrasada y cubrir con jamón finamente picado. Batir los huevos, agregar la crema agria, sal al gusto y verter la mezcla resultante sobre el repollo y el jamón. Hornear con antelación...Necesitará: coliflor - 1 cabeza pequeña, leche (grasa) - 1/2 taza, mantequilla - 1-2 cucharadas, huevo - 2 piezas, jamón - 250 g, crema agria - 1/2 taza, sal, pimienta. .

Cazuela De Carne Con Repollo Otoño 1. Cortar la berenjena en rodajas finas, espolvorear con sal y dejar reposar 10 minutos. Hervir el arroz en abundante agua con sal. Muele la carne y la cebolla en una picadora de carne. 2. Rallar las zanahorias o picarlas muy finas y picar finamente la col. Per...Necesitará: 600 g de carne picada, 150 g de arroz, 1 berenjena mediana, 1/2 pimiento dulce, 2 cebollas medianas, 1 zanahoria, 200 g de col, 3 huevos, 100 ml de nata al 20%, sal negra molida pimienta, nuez moscada u otras especias al gusto, eneldo y perejil.

¿A la pregunta de cómo hacer cazuela de patatas de una forma más sencilla? dado por el autor Usuario eliminado La mejor respuesta es hacer puré de patatas y poner la mitad del lote en una fuente para horno. Luego corte lonchas de jamón y queso de salchicha ahumada, y cubra la otra mitad del puré de papas con crema agria o mayonesa para obtener una corteza dorada. Hornear en el horno.

Respuesta de Anatolia[gurú]
puede ser más sencillo, por ejemplo, sin aceite, solo en una sartén caliente -)


Respuesta de carne asada[activo]
Hervir las patatas peladas, triturarlas, añadir todo al gusto, poner el puré en un molde y hornear.


Respuesta de Secar[gurú]
CAZUELA DE PATATA CON CARNE,
Agregue leche caliente, huevos crudos, sal y mantequilla derretida al puré de papas hervidas y mezcle bien.
(1 kg de patatas, 2 huevos, 1 vaso de leche, 3 cucharadas de mantequilla, sal al gusto.) .
Para carne picada: 250 g de carne, 2-3 cebollas, 3 cucharadas. l. grasa, 50 g de queso rallado, 1 cucharada. l. galletas saladas, sal y pimienta.
Separando la mitad del puré, colocarlo en capa uniforme en una sartén, untado con aceite y espolvoreado con pan rallado y queso rallado. Colocar encima de esta capa la carne picada, encima el puré restante, nivelar, untar con huevo y hornear en el horno durante 20-30 minutos.
Para preparar carne picada se puede utilizar cualquier carne (ternera, ternera, cerdo, aves), así como hígado y corazón. La carne hervida o guisada se pasa por una picadora de carne o se pica finamente, se agrega la cebolla salteada, la sal, la pimienta y se mezcla todo.
Con el caldo que se obtiene al cocinar la carne, puedes preparar salsa de tomate, que puedes verter sobre la cazuela.


Respuesta de Neurosis[gurú]
Hay una receta.


Respuesta de For_liliy[gurú]
Cazuela De Patatas Con Repollo
1-1,2 kg de patatas, 300 g de col blanca, 1 zanahoria pequeña, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas. l. pasta de tomate, 2 cucharadas. l. Aceite vegetal refinado, 4 cucharadas. l. aceite de girasol, 1 cucharada. l. pan rallado, sal al gusto.
Picar el repollo y la cebolla en tiras, rallar las zanahorias en un rallador grueso, poner todo en una sartén honda, agregar 1 vaso de agua caliente y cocinar a fuego lento tapado durante 30 minutos, agregando agua caliente si el agua vieja hierve. y revolviendo ocasionalmente. Luego agregue pasta de tomate, aceite vegetal refinado, sal al repollo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Pelar las patatas, colocarlas en agua hirviendo con sal y hervir hasta que estén tiernas. Escurre el agua, tritura inmediatamente las patatas y añade 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol. Espolvorea la fuente para horno con pan rallado. Coloque la mitad de la mezcla de papas en una capa uniforme en el fondo de la sartén, extienda el relleno de repollo uniformemente sobre ella y cubra con una capa de las papas restantes encima. Alisar la superficie, engrasar con el resto del aceite de girasol y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
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CAZUELA DE PATATAS CON SALCHICHA AL ESTILO RUSO
800 g de patatas cocidas,
100 gramos de grasa,
2 huevos,
300 g de salchicha de caza u otra salchicha ahumada,
2 cucharadas. cucharadas de queso rallado,
galletas saladas.
Pelar las patatas cocidas con piel y rallarlas con patatas fritas. Separar las yemas de las claras. Corta la salchicha en rodajas o tiras. Mezclar la mitad de la grasa con las yemas, añadir sal, patatas y claras batidas. Colocar en un molde engrasado y empanado la mitad de la masa preparada, luego una capa de salchicha finamente picada y el resto de la masa. Espolvoree pan rallado y queso rallado encima, agregue trozos de mantequilla. Hornear en el horno. Sirva con crema agria o salsa, decore con ensalada.


Respuesta de nata bocharova[gurú]
Picar la carne, los champiñones fritos, el puré de patatas, todo en capas y verter la crema agria durante 30 minutos en el horno.


Respuesta de Vasya[gurú]
Cazuela de patatas. Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar a lo largo en trozos de 5 mm de espesor. Coloca una capa de relleno encima (puedes tener carne picada con cebolla frita o champiñones picados) y una capa de patatas encima. Vierta la salsa (1 huevo, crema agria, mayonesa, sal, pimienta, agregue las especias, bata todo), espolvoree con queso rallado por encima. Colocar en el horno para hornear. Buen provecho.


Respuesta de Olga Karabashina[gurú]
Hacer puré de papas, mezclar con harina, poner una capa en una bandeja para hornear, encima carne picada (frita con cebolla), encima una segunda capa de papas, engrasar la parte superior con mayonesa o mantequilla y meter al horno durante media hora. . Servir con crema agria.


Respuesta de Inola Koshkina[gurú]
Hago esto. Hago puré de patatas sin añadir leche. Como le gustaba decir a mi abuela (una experta culinaria de Dios), el puré más delicioso se hace con el agua en la que se hierven las patatas.
Relleno: sofreír la cebolla en una sartén, agregar la carne picada, las especias y cocinar a fuego lento hasta que esté casi cocido.
Colocar la mitad del puré, la carne picada y la otra mitad del puré en un molde o sartén, pintar con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos.
Servir con crema agria. Buen provecho.


Respuesta de Cereza dulce*[gurú]
cazuela de patatas
Ingredientes: 5 patatas grandes, peladas y cortadas en 8 trozos cada una, 2,5 cucharadas. agua para hervir patatas (625 ml), 5 huevos, 1/4 cucharadita. azafrán molido, sal y pimienta negra al gusto, 2 cucharadas. l. Aceite vegetal para freír, bandeja de horno resistente al calor de 20x10 cm.
Método de cocción 1. Calienta el horno a temperatura media. 2. Cocine las patatas en una cacerola grande con agua hasta que estén tiernas, pero tenga cuidado de no cocinarlas demasiado. 3. Cuela con cuidado el agua, pásala a un bol y prepara un puré homogéneo. 4. Agrega los huevos, sazona con sal, pimienta, azafrán y mezcla todo bien. 5. Echar aceite en una bandeja de horno, esparcir la mezcla y sofreír al fuego durante 5 minutos. 6. Introducir la cazuela en el horno y hornear durante 40 minutos.


Paso 1: prepara las verduras.

En primer lugar, con un cuchillo de cocina afilado, pelamos las verduras indicadas en la receta y retiramos las hojas superiores, casi siempre estropeadas, de las hojas de col. Después de esto, lavamos bien estos ingredientes, los secamos con papel de cocina, los colocamos sobre una tabla de cortar y continuamos preparando. Dividir cada tubérculo de papa en rodajas grandes de 3 a 4 centímetros, colocar en una cacerola honda, llenar con agua purificada y colocar a fuego medio.

Triture la col en tiras de 1 centímetro de grosor.

Muele las zanahorias en un rallador grueso o mediano.

Picar la cebolla en cubos de hasta 5-6 milímetros de tamaño.

Paso 2: cocina las patatas.


Cuando hierva el agua de la cacerola con las patatas, utilice una espumadera para quitar la espuma blanca de la superficie del líquido burbujeante. Después de esto, anotamos el tiempo y cocinamos este producto. hasta que esté completamente cocido, aproximadamente de 20 a 25 minutos, aunque la duración puede variar en función del tamaño del corte así como de la variedad. Es mejor pinchar periódicamente la verdura con las púas de un tenedor de mesa, si entran suavemente, sin presión, ¡está lista! Tapa la sartén con una tapa para que quede un pequeño hueco y, sujetándola con un paño de cocina, vierte todo el líquido caliente en el fregadero sin dejar residuos.

Paso 3: prepara puré de patatas.


Ahora, usando un machacador especial, tritura las papas hasta que tengan una consistencia uniforme, suelta y sin grumos. Agregue crema agria, un huevo de gallina crudo, sal al gusto y, si lo desea, un poco de pimienta negra molida al puré resultante. Mezclar todo bien con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, tapar la cacerola con una tapa, dejarla a un lado un rato y seguir adelante.

Paso 4: sofreír la cebolla, la zanahoria y el repollo.


Paralelamente a la cocción de las patatas, puedes preparar el relleno de verduras. Coloque una sartén antiadherente grande en el fuego adyacente y vierta en ella un par de cucharadas de aceite vegetal. Literalmente, en unos minutos ponemos allí zanahorias y cebollas. vamos a freírlos 2-3 minutos revolviendo constantemente con una espátula de cocina de madera. Luego agregue repollo a estas verduras, espolvoree todo con sal al gusto y cocine. 5 minutos, aflojando periódicamente hasta que quede suave.

Después de esto, reduce el fuego a un nivel entre el más bajo y el medio. Luego vierta un vaso de agua purificada en la sartén, cubra el plato caliente con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla resultante hasta que todos los ingredientes estén suaves, esto tomará aproximadamente 20-25 minutos.

Tan pronto como el repollo esté listo, condimente con pasta de tomate, pimienta negra molida, mezcle todo nuevamente, déjelo en el fuego por otro tiempo. 5 a 6 minutos y apartarlo, dejar enfriar un poco la masa vegetal.

Paso 5: forma una cazuela de patatas con repollo.


Mientras tanto, enciende y calienta. horno a 200 grados centígrados. A continuación, tome una fuente para horno antiadherente o resistente al calor, con una brocha para hornear, engrase su fondo, así como los lados internos de los lados con aceite vegetal y frote la grasa con dos cucharadas de pan rallado. Luego dividimos el puré en 2 partes iguales, inmediatamente colocamos una de ellas en una fuente preparada para hornear y la compactamos ligeramente con una cucharada por todo el perímetro. Distribuimos todo el relleno de verduras sobre la masa de color blanco amarillento, la cubrimos con la mezcla de patatas, presionándola ligeramente para que quede plana, y pasamos al siguiente paso, casi final.

Paso 6: hornea una cazuela de patatas con repollo.


Coloca el molde formado en el horno precalentado a la temperatura deseada en la rejilla del medio y hornéalo. 25 a 30 minutos, durante el cual tendrá tiempo de dorarse y estar completamente listo. Luego nos ponemos guantes de cocina, pasamos la sartén sobre una tabla de cortar previamente colocada sobre la encimera y dejamos que el plato aromático se enfríe un poco.

Después, ayudándonos de una espátula metálica de cocina, dividimos la cazuela de patatas con col en porciones, las distribuimos en platos y ¡probamos la creación de nuestras manos doradas!

Paso 7: Sirve la cazuela de patatas con repollo.


La cazuela de patatas con repollo se sirve caliente o tibia como segundo plato principal o guarnición de carnes, aves, pescados e incluso platos de caza. Como complemento a este delicioso, puedes ofrecer crema agria, adobos, encurtidos, ensaladas de verduras frescas, salsas a base de tomates o productos lácteos fermentados. ¡Diviértete cocinando y mantente saludable!
¡Buen provecho!

¿Quieres hacer una cazuela de patatas magras? En este caso, simplemente puede hervir o cocinar el repollo al vapor, o aún freírlo en aceite vegetal, y hacer puré de papas con el agua en la que se hirvió este vegetal y, en lugar de huevos con crema agria, agregar un par de cucharadas de trigo tamizado. harina;

Antes de hornear, el plato formado se puede engrasar con crema agria, nata o mayonesa y espolvorear con pan rallado o queso duro picado;

Al preparar este plato, puede utilizar las especias y hierbas secas que se utilizan para condimentar platos de verduras;

El tomate, la cebolla y la zanahoria no son ingredientes imprescindibles, puedes preparar el plato sin ellos (especialmente si eres madre lactante o tienes problemas de estómago), basta con cocinar el repollo a fuego lento en agua junto con especias y, si lo deseas, darle un sabor amargo; con vinagre de mesa o de vino, aunque el jugo de limón también funcionará.

La tierna y jugosa cazuela de repollo se considera un plato saludable y satisfactorio. Para prepararlo puedes coger cualquier producto que esté en el frigorífico: carne, champiñones, salchichas, pimientos, zanahorias. Habiendo dominado bien una receta, puedes crear muchas otras usando no solo repollo blanco, sino también coliflor e incluso repollo chino.

Para una cazuela de repollo clásica necesitarás los siguientes productos:

  • medio kilo de repollo;
  • leche – 0,5 litros;
  • un par de huevos;
  • queso – 0,1 kg;
  • especias y condimentos al gusto.

La cocción comienza con la preparación de la verdura principal: píquela, póngala en una sartén, agregue sal, vierta la leche y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, tapado.

El repollo enfriado se sazona con especias y condimentos y se coloca en un recipiente hondo. Espolvorea con queso rallado y añade los huevos bien batidos.

Luego hornee durante aproximadamente media hora a temperatura media (180-190°).

Puedes agregar zanahorias y cebollas fritas al repollo.

Con carne picada

Una cazuela de repollo con carne picada resultará más nutritiva.

Para crear un plato más rico en calorías necesitarás:

  • una pequeña col;
  • medio kilo de crema agria;
  • carne picada (cualquiera - 400 g);
  • queso (200 gramos);
  • un par de cebollas;
  • 2 zanahorias;
  • aceite vegetal;
  • sal, especias.

Pasos de cocción:

  1. Prepare las verduras: pique la cebolla pelada, ralle las zanahorias lavadas y pique el repollo.
  2. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
  3. Agrega la carne picada, sal, pimienta, revuelve y fríe por otros 20 minutos.
  4. Freír las zanahorias por separado, luego agregarle el repollo y cocinar a fuego lento durante un tercio de hora.
  5. Coloque la mitad del repollo guisado en el molde, cúbralo con crema agria, luego carne picada, nuevamente crema agria, repollo, crema agria.
  6. Extienda el queso rallado uniformemente sobre la superficie y colóquelo en el horno precalentado.
  7. Hornear durante media hora a temperatura media.

Con patatas añadidas

Para crear una cazuela de patatas y repollo necesitarás el siguiente conjunto de alimentos:

  • 10 patatas medianas;
  • repollo mediano;
  • bulbo;
  • zanahoria;
  • huevo;
  • 2 cucharadas de crema agria;
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol;
  • 2 cucharadas de galletas molidas;
  • sal, pimienta, agua;
  • opcional - pasta de tomate (cuchara).

Proceso de cocción paso a paso:

  1. Corte las patatas peladas en rodajas grandes, agregue agua y envíelas a cocinar a fuego medio (después de hervir, aproximadamente un tercio de hora).
  2. Mientras las patatas hierven, prepara otras verduras: pica la col, ralla las zanahorias, pica la cebolla.
  3. Hacemos el relleno para la cazuela: sofreímos las cebollas y las zanahorias en una sartén durante unos 3 minutos, luego añadimos el repollo, la sal y sofreímos otros 5 minutos, después añadimos un poco de agua y cocinamos a fuego lento durante media hora aproximadamente. cerrando la tapa. Luego agregue las especias, los condimentos, la pasta de tomate (opcional) y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
  4. Prepare puré de papas con papas hervidas: escurra el agua, triture, agregue la crema agria, el huevo, la sal, las especias y mezcle bien.
  5. Prepara el molde: cúbrelo con mantequilla, distribuye las galletas uniformemente.
  6. Primero ponemos la mitad del puré en el fondo del molde, nivelamos con una cuchara y repartimos el relleno por la superficie, que cubrimos con patatas. La superficie se puede untar con crema agria y espolvorear con pan rallado o queso rallado.
  7. Hornear el plato a 200° durante aproximadamente media hora.

Esta receta se puede convertir en un plato de Cuaresma:

  1. Hervir o guisar el repollo, omitiendo la etapa de fritura;
  2. Hacemos puré con agua, sustituyendo los huevos y la crema agria por un par de cucharadas de harina.

Para los niños pequeños (a partir de un año) puedes preparar la siguiente cazuela:

  1. Hervir la col picada (200 g) en agua con sal (se puede añadir leche: no más de una parte por 4 partes de agua).
  2. Hervir las patatas (200-250 g) hasta que estén tiernas, escurrirlas, triturarlas y agregar la mantequilla (25 g).
  3. Escurre el repollo, exprímelo y revuélvelo con el puré de patatas.
  4. Espolvorea el molde engrasado con pan rallado (opcional) y distribuye en él la mezcla de verduras.
  5. Coloque encima virutas de mantequilla congelada (10 g). Puedes derretirlo y cubrir la superficie.
  6. Hornear durante un tercio de hora a 180°C.

Cazuela De Gelatina De Repollo Fresco Con Huevo

Cazuela rápida: el pastel se prepara con los siguientes productos:

  • repollo fresco – 300 g;
  • huevos – 5 piezas.;
  • crema agria y mayonesa - 200 g cada una;
  • polvo para hornear - medio sobre;
  • harina – 8 cucharadas;
  • sal, especias;
  • aceite vegetal.

Las hierbas frescas agregarán un delicioso aroma a esta cazuela. Si lo desea, puede incluirlo en la lista de ingredientes.

La cazuela de repollo al horno según esta receta se prepara de la siguiente manera:

  1. Picar el repollo, picar las verduras, mezclar.
  2. Mezcle los huevos con mayonesa, crema agria, agregue la harina y el polvo para hornear.
  3. Engrasar el molde con aceite y esparcir la mitad del relleno.
  4. Salar el relleno de col, mezclar y distribuir uniformemente en la sartén.
  5. Vierta el relleno restante y alise con una cuchara.
  6. Hornear por 35 minutos a 180°C.

Con pollo al horno

Para preparar un plato jugoso y bajo en grasas necesitarás:

  • media cabeza de repollo;
  • filete de pollo – unos 400 g;
  • crema agria – 300 g;
  • queso duro – 100 g;
  • un par de huevos;
  • cebolla grande;
  • cucharada de mayonesa;
  • un diente de ajo;
  • cucharada de harina;
  • sal, condimentos, hierbas;
  • aceite de girasol.

Cómo cocinar:

  1. Moler el filete y marinarlo en mayonesa con el agregado de ajo picado, sal y pimienta.
  2. Corta el repollo en tiras pequeñas.
  3. Hervir agua en una cacerola (unos 2 litros), añadir sal y poner en ella pajitas de repollo. Hervir después de hervir durante unos 5 minutos y luego escurrir en un colador.
  4. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.
  5. Prepare el relleno: bata los huevos, la crema agria, agregue las especias, los condimentos, las hierbas y agregue la harina.
  6. Espolvorea el molde engrasado con pan rallado.
  7. Distribuya la mezcla de repollo y cebolla, agregue los trozos de pollo encima y vierta sobre el relleno.
  8. Hornear a temperatura media durante aproximadamente media hora.
  9. Agrega el queso rallado y hornea por un tercio de hora más.

Si decoras la cazuela terminada con hierbas, quedará más fragante y atractiva.

coliflor con queso

Otro plato saludable y bastante fácil de preparar es la cazuela de coliflor. La cocina comienza con la preparación de los ingredientes necesarios.

Necesitaremos:

  • una cabeza de coliflor;
  • eneldo finamente picado;
  • para el relleno: un par de huevos, un vaso de leche incompleto y queso duro;
  • condimentos, especias.

Receta paso a paso:

  1. Coloque la col, dividida en inflorescencias y lavada, en agua hirviendo con sal y cocine durante 5 minutos.
  2. Escurre el agua colocando la verdura hervida en un colador.
  3. Distribuir uniformemente en una sartén engrasada y espolvorear con hierbas.
  4. Mezcle la leche, los huevos y los condimentos y vierta sobre la capa de repollo.
  5. Hornear por 20 minutos a 190°C.
  6. Espolvorea el queso restante uniformemente sobre la superficie y hornea por unos minutos más (5-6).

Cuaresma - con champiñones

Para hacer una cazuela magra, es necesario tomar:

  • repollo de tamaño mediano;
  • cebolla;
  • champiñones hervidos – 400 g;
  • una cucharada de harina;
  • sal, especias;
  • galletas molidas;
  • aceite de girasol.

La receta de cocina implica los siguientes pasos:

  1. Enjuagar la cabeza de repollo, cortarla en trozos grandes, quitarle el tallo y hervir en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Luego escurrir el agua, desechando la verdura hervida en un colador.
  2. Sofreír la cebolla picada en una sartén (unos 2 minutos).
  3. Añade los champiñones picados y sofríe durante unos 7 minutos hasta que se doren (los champiñones crudos tardan un poco más en freírse).
  4. Agrega la harina y continúa friendo por un minuto más.
  5. Después de eso, agregue las especias, la sal, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que la masa espese.
  6. Primero, distribuya el repollo y luego la mezcla de champiñones de manera uniforme en la forma engrasada. Untar la superficie con aceite y espolvorear con pan rallado.
  7. Hornear durante un cuarto de hora a 200°C.

Productos requeridos:

  • kilo de col (col blanca fresca);
  • un vaso de leche;
  • medio vaso de sémola;
  • un par de huevos;
  • un par de cucharadas de galletas saladas;
  • 30 g de queso;
  • cCrea agria.

Una cazuela de col blanca con sabor a infancia se prepara de la siguiente manera:

  1. Coloque el repollo picado en una cacerola, agregue la leche y luego cocine a fuego lento hasta que esté casi suave. Para obtener un sabor más delicado, puedes añadir un poco de mantequilla.
  2. Agregue la sémola, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el gas.
  3. Agregue sal y huevos a la mezcla ligeramente enfriada.
  4. Transfiera a una sartén engrasada y empanizada, nivele, cubra con crema agria, espolvoree con queso rallado y pan rallado.
  5. Hornear por 25 minutos a 200°.
  6. Apagar el horno, pasados ​​5 minutos retirar el plato sobre el que durante este tiempo se ha formado una costra crujiente.

Si la parte superior comienza a quemarse y el plato aún no está horneado, debes sacarlo y quitarle la parte superior con cuidado. Luego espolvorea uniformemente con queso y hornea.

Con col china

Para preparar una cazuela tierna y fragante necesitarás:

  • cabeza de repollo;
  • tomates – 2-3 piezas.;
  • 4 huevos;
  • leche – 0,2 litros;
  • queso – 100 g;
  • un par de zanahorias;
  • cebolla grande;
  • mantequilla – 70 g;
  • cucharada de sal;
  • pimienta, verduras.

Preparación:

  1. Rallar las zanahorias, picar la cebolla, mezclar y sofreír en mantequilla hasta que estén blandas.
  2. Agregue repollo finamente picado, sal y especias.
  3. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Quitar la piel a los tomates y cortarlos en rodajas.
  5. Hacer el relleno: mezclar la leche, los huevos, la pimienta, la sal.
  6. Agregue eneldo picado u otras hierbas, si lo desea, a las verduras guisadas, revuelva y retire del fuego.
  7. Transfiera la mezcla a un molde, coloque encima los tomates, vierta la mezcla de leche y huevo y coloque queso rallado encima.
  8. Hornear durante media hora aproximadamente a 200°C.