Produse în medicina chineză. Clasificare

Mâncarea, ca și hainele noastre, nu este doar medicinală, ci și „vara” și „iarna”. Exista produse care dau impulsul necesar de energie organismului nostru in functie de anotimpurile anului: primavara, vara, toamna, iarna. O astfel de alimentație a fost mult timp considerată principalul secret al unei bune sănătăți.

Alimente calde si reci din punctul de vedere al medicinei chinezeÎn unele surse de medicină chineză, alimentele sunt împărțite în calde, calde, neutre, răcoritoare și reci. Procesele energetice din organism sunt foarte importante din punctul de vedere al medicinei chineze. Ea pornește de la faptul că fiecare produs, în ciuda numărului de calorii, are un anumit efect asupra echilibrului energetic al organismului și asupra căilor sale energetice interne și externe (meridiane). Conform acestei filozofii, respirația, mișcarea și nutriția acționează asupra câmpului de forță electromagnetică individual al corpului. Ele modifică frecvența și amplitudinea oscilațiilor acestui câmp, inhibând sau accelerând recuperarea. Există alimente care încarcă corpul cu energie, îl încălzesc în sensul literal al cuvântului și întăresc vitalitatea. Astfel de produse sunt desemnate în tabel drept „fierbinte”, „cald” și „neutre”.

Toate celelalte produse umplu corpul cu sucuri și lichide și, de asemenea, îl răcesc: astfel de produse sunt denumite „înviorătoare” și „reci”.

Este necesar să știți că energia în acest sens nu are nimic de-a face cu caloriile și puterea calorică. Dimpotrivă, se poate ca, în opinia noastră, o substanță cu o capacitate termică mare, din punctul de vedere al medicinei chineze, să ne ia energia. De exemplu, din punctul de vedere al învățăturii occidentale, zahărul este un produs bogat în calorii, dar din punctul de vedere al medicinei chineze este un produs foarte răcoritor.

Această abordare poate explica multe. De exemplu, mulți nu înțeleg de ce citricele, în ciuda conținutului ridicat de vitamina C, nu se opresc, ci intensifică simptomele unei răceli. Tabelul energetic al medicinei chineze explică acest lucru: astfel de fructe sunt răcoritoare și sunt cel mai puțin necesare unui corp rece.

Tabelul lui Barbara Temeli, care a diseminat această învățătură în Occident, arată ce alimente pot completa sau echilibra energia.

Împreună cu condimentele energizante, toate produsele se ridică automat la semnul „cald”.

Alimentele reci (fructe din sud, rosii, castraveti, iaurturi, apa minerala, bauturi racoritoare, ceai negru) racesc organismul si duc la lipsa energiei Yin sau Yang.

În timpul sarcinii, multe femei care sunt predispuse la excesul de energie Yang o pot reduce astfel. Nutriția răcoritoare vă poate distrage atenția de la griji în timpul adolescenței. Puteți încerca să corectați energia Yang a multor copii hiperactivi în acest fel.

CALDE: scorțișoară, piper, curry, Tabasco, nucșoară
CALDE: hrișcă, ovăz, ceapă, hrean, caise, piersici, stafide, busuioc, mărar, dafin, chimen, maghiran, usturoi
NEUTRE: mei, porumb, varză, cartofi, morcovi, mazăre, prune, struguri, smochine, șofran, suc de struguri
RAVIȘTOR: orez, spelta, grâu, varză murată, sparanghel, spanac, dovlecel, conopidă, țelină, mere, pere, pepeni, portocale, căpșuni, salvie, suc de fructe, ceai de măcese, mentă
RECE: castraveți, roșii, lămâi, banane, mango, pepeni verzi, kiwi, sare, sosuri, alge marine, apă minerală, ceai verde, ceai negru.

Produsele neutre includ în principal culturi de cereale, cu excepția orzului și orezului (aceste produse sunt incluse în coloana de răcire). Aceasta include, de asemenea, castraveți și orez dulce. Mâncarea neutră restabilește energia qi, armonizează energia Yin și Yang și ar trebui să fie baza nutriției.

Alimentele fierbinți, precum și cele reci, nu trebuie să fie suprafolosite, în special curry, ardei roșu și negru. O astfel de mâncare protejează împotriva frigului intern și este un bun plus în sezonul de iarnă. În cantități mari, acestea cresc energia Yang.

Cantitatea de condimente calde trebuie crescută pe vreme rece și redusă vara. Aceeași regulă se aplică cepei, usturoiului, muștarului, ghimbirului - toate alimentele calde. Toate alimentele Yin pot fi transformate în alimente Yang prin adăugarea de condimente!

Unii oameni întreabă dacă pot bea ceai fierbinte. Mâncarea foarte rece sau foarte fierbinte nu este benefică - ambele necesită cheltuieli suplimentare de energie pentru termoreglare. De asemenea, alimentele calde și apa au un efect foarte negativ asupra papilelor gustative.

Mâncarea nu este doar o substanță care dă energie unei persoane, ci cea mai directă și eficientă modalitate de a ne influența corpul din exterior.

În medicina chineză, această atitudine față de mâncare este strâns legată de ideile despre energii. Yin și yang, prevederile medicinei chineze despre canalele energetice Jing și Meridianele Luo, care pătrunde în întregul corp și organele interne ale lui Zang și Fu, prin care se înțelege Cinci organe complete Zang: Ficat, Inimă, Splina, Plămâni, Rinichi; Și Şase goale organe: stomac, intestine gros și subțire, vezică urinară etc.

Conceptele despre proprietățile alimentelor provin din activitatea practică pe termen lung, este o generalizare a cunoștințelor și experienței medicilor chinezi în utilizarea băuturilor și a alimentelor pentru tratarea și prevenirea bolilor. În acest concept, există în principal concepte precum: proprietate, gust, culoare și corelație cu meridianele.

Patru proprietăți

Proprietatea unui produs este un anumit tip de efect al alimentelor asupra corpului uman.

Conform medicinei chineze, toate produsele sunt împărțite în „rece”, „rece”, „cald” și „fierbinte”. Cu toate acestea, aceste concepte nu indică temperatura produselor în sine în momentul consumului lor, ci efectul pe care îl au o dată în interiorul corpului.

În medicina chineză, nu numai produsele se disting prin proprietățile lor, ci și acele boli care pot apărea în organism ca urmare a unei încălcări a armoniei „căldurii” și „frigului”. Produsele utilizate pentru tratarea bolilor cu sindromul „recelui” în exces sunt numite calde și calde, iar pentru tratamentul bolilor cu sindromul „căldurii” în exces - rece și rece.

• Alimentele cu proprietăți reci și răcoritoare au efect antipiretic, antifebră, elimină toxinele din organism, reduc energia termică și fizică a organismului, au efect de răcire și încetinește schimbul de energie în organism.
• Alimentele cu proprietăți reci sunt puțin mai eficiente decât alimentele „reci”.

Efectul alimentelor calde și calde asupra organismului este exact opusul alimentelor reci-răci, ele stimulează producția de energie termică și fizică a organismului, au un efect de încălzire și accelerează metabolismul. Persoanele care nu tolerează temperaturile scăzute ar trebui să mănânce mai multe alimente fierbinți, iar pacienții care suferă de boli inflamatorii acute, dimpotrivă, ar trebui să își reducă cantitatea din alimentație pentru a evita creșterea căldurii interne în organism, care provoacă uscăciunea gurii, senzația de arsură. senzație pe limbă, constipație și alte simptome dureroase.

Produse neutre- Acestea sunt produse liniștitoare cu efecte moi. Ele stimulează funcționarea splinei, care în medicina chineză este responsabilă pentru îmbunătățirea digestiei, care are loc datorită întăririi puterii Yin a respirației, au un efect reparator și tonic asupra organismului și stimulează apetitul:
ceapă, cartofi, varză, bok choy, linte, mazăre, morcovi, soia neagră, orez cu bob scurt, porumb, alune, măsline, măsline, susan negru, alune de pădure, frunze de mentă, smochine, prune, struguri, ciuperci muer (pom comestibil) ), hering, crap, caras, plămâni de porc, inimă de porc, rinichi de porc, picioare de porc, carne de gâscă, ou de pui, ou de porumbel, ou de prepeliță, miere, carne de vită, lapte.

Alimente reci: vinete, ridichi alba, seminte de dovleac, spanac, telina, chumiza, orz, fasole aurie, doufu (coas de fasole), grau, mandarina, mar, para, portocala, ou de rata, hrisca.

Produse reci: rosii, curmali, alge marine, coaja, muguri de bambus, pepene verde, pepene galben, banana, dovleac, castraveti.

Produse fierbinți: scorțișoară, ardei iute (capsicum), ienibahar (condiment).

Produse calde: praz, coriandru, conopida, usturoi, papaya, caise, migdale, piersici, cirese, rodie, prune uscate, curmale, pui, miel, lapte de oaie, carne de porc.

Cinci culori

Produsele alimentare, în funcție de culoare, sunt împărțite în cinci tipuri, fiecare dintre ele corespunde unuia dintre cele cinci organe ale corpului uman: verdele interacționează cu ficatul; roșu cu inimă; galben cu splină; alb cu plămâni; negru cu rinichi.

• Produse verde culorile ameliorează stresul asupra ficatului și vezicii biliare, reglează funcționarea acestora, elimină eficient căldura și calmează „focul” intern, ameliorează stresul fizic și mental, îmbunătățește vederea și previne durerile de cap.

ienibahar, telina, spanac de gradina, castraveti, chinezesc, sparanghel, mazare verde, praz, kiwi.

• Produse roșu culorile au un efect pozitiv asupra funcționării inimii, ameliorează oboseala și întăresc sistemul nervos și imunitar și cresc rezistența organismului la boli.

pepeni verzi, ardei rosii, capsuni, cirese, sfecla rosie, fasole, rosii, morcovi, curmale chinezesti, mere rosii, toate tipurile de pasari, peste, creveti.

• Produse galben culorile îmbunătățesc starea de spirit, întăresc vitalitatea și înalță spiritul, sunt antioxidanți puternici, întăresc sistemul imunitar, protejează pielea de diverse boli, stimulează digestia și funcția ficatului, ceea ce ajută la curățarea organelor interne de hrana acumulată și murdăria care intră în organism împreună cu produse prost spălate. De asemenea, elimină toxinele din sânge. În același timp, ajută la concentrarea mentală și sporesc vigilența.

ananas, muguri de bambus, porumb, banane, dovleac, lămâi, mandarine, portocale, papaya.

• Majoritatea produselor negru culorile au un puternic efect de stimulare asupra funcționării rinichilor, conțin o cantitate mare de aminoacizi și minerale care îmbunătățesc funcționarea ficatului și a rinichilor, întăresc puterea de respirație a organismului și hidratează pielea. Alimentele negre conțin 17 tipuri de aminoacizi, mai mult de 10 tipuri de microelemente, vitamine, acizi linoleic și alți nutrienți care normalizează scaunul, îmbunătățesc funcția pulmonară, întăresc sistemul imunitar, hidratează pielea, întăresc părul, încetinesc îmbătrânirea organismului. , etc.

struguri, porfir, susan negru, varec (alge marine), muer ciuperci comestibile, ciupercă Pasania, dud.

„Mănâncă înainte de culcare ridiche când te trezești, mănâncă ghimbir, atunci nu este nevoie ca medicul să scrie o rețetă.” Acest proverb este larg răspândit în China. De ce este recomandat să mănânci ghimbir și ridichi în diferite momente ale zilei? Totul ține de proprietățile acestor produse.

Gustul ghimbirului este înțepător. Dacă bei o cană de infuzie de ghimbir, vei simți o senzație de căldură în stomac, deoarece ghimbirul are proprietăți de „picant” și „căldură”. În dimineața răcoroasă devreme, Qi-ul stomacal are nevoie de sprijin ghimbirul proaspăt „picant” și „cald” ajută la întărirea splinei și la încălzirea stomacului, reumplend Yang Qi.

Seara, este necesar să se limiteze Yang Qi și să promoveze Yin Qi. A consuma ghimbir în acest moment înseamnă a acționa împotriva legilor fiziologice.

De aceea există o expresie hiperbolică: „A mânca ghimbir proaspăt seara este la fel cu a mânca arsenic”.

Consumul de ghimbir „fierbinte” și „cald” ar trebui să se bazeze nu numai pe modelele fiziologice ale Qi-ului uman și ale circulației sângelui în timpul zilei, ci și pe schimbările fiziologice din organism de-a lungul anului.

Adică nu poți mânca mult ghimbir toamna. Toamna este de obicei uscată, iar Qi-ul uscat dăunează plămânilor. Dacă în plus, înțepătura și căldura ghimbirului se răspândesc, drenând Qi-ul plămânilor, este același lucru cu „a ajuta un răufăcător să comită crime”. Prin urmare, în antichitate ei spuneau: „Gimbirul în toamnă este distructiv pentru oameni”.

Opusul ghimbirului este ridichea, care are proprietăți de răcire. Ajută la răcirea căldurii, precipita Qi-ul și este benefic pentru digestie. Dacă, după ce a fost obosită în timpul zilei, o persoană mănâncă puțină ridiche seara, gâtul va fi umezit, digestia se va îmbunătăți, febra se va răci, ceea ce este foarte favorabil pentru odihna ulterioară.

Medicina tradițională chineză consideră că toate alimentele au anumite proprietăți și este necesar să se facă diferența între ele.

Cum puteți determina proprietățile (caracterul) produselor?

Sunt multe produse, trebuie doar să le evidențiați pe cele principale.

În general, produsele pot fi împărțite în două mari categorii în funcție de proprietățile lor: „rece” și „fierbinte”. Acele alimente care provoacă o senzație de arsură în gură și căldură în stomac sunt în general „fierbinți”.

Alimentele „fierbinți” includ ghimbir proaspăt, usturoi, ardei roșu, alcool etc.

Acele alimente care îți fac gura și stomacul să se simtă răcoroase sunt de obicei „recoroase”. În China, vara mănâncă adesea fidea lianfen, care sunt făcute din amidon de fasole (în Kazahstan acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de funcheza). Acest fel de mâncare ajută la răcirea căldurii. În regiunile de sud ale Chinei, doufu rece (caș de fasole) este adesea preparat din făină de porumb cu adaos de mentă și o cantitate mică de gips, care dă o senzație incomparabilă de răcoare în gură.

Alimentele „reci” includ, de asemenea, pepeni și fructe proaspeți, pepeni, pepeni, pere, castraveți, rizomi proaspeți de lotus, curki și multe alte pepeni și fructe.

Cu toate acestea, nu există atât de multe produse ale căror proprietăți pot fi determinate bazându-se doar pe senzațiile din gură și stomac.

De exemplu, mielul. Iarna este foarte frig, membrii familiei se adună în jurul „hoguo” (samovar chinezesc pentru gătit) și mănâncă miel înăbușit, după ce mănâncă, căldura se răspândește în tot corpul. Oricine mănâncă des miel nu se teme foarte mult de frig. Prin urmare, putem spune că mielul are proprietățile căldurii. Dacă mănânci miel și alte alimente „calde” sau „fierbinți” vara, gura îți va deveni inevitabil uscată și pot apărea sângerări nazale.

Dimpotrivă, după consumarea unor alimente, pot apărea zgomot în intestine, scaune moale și o senzație de prospețime și răcoare în gură. Adică, acest aliment este clasificat drept „rece”.

Un exemplu clasic sunt crabii. Pentru a evita acumularea de frig în stomac, la preparatele cu crabi se adaugă ghimbir proaspăt, vin sau oțet, care au proprietăți „de căldură”.

Uneori, senzația în gură și reacția care apare după consumul unui anumit aliment este diferită. De exemplu, fructele proaspete de litchi au gust dulce și rece. Cu toate acestea, dacă mănânci multe dintre ele, focul va fi cu siguranță activat. Același lucru se poate spune despre mandarine. Sucul lor are gust dulce și acru și nu simți nicio căldură în timp ce mănânci. Dacă mănânci multe mandarine, pot apărea abcese în colțurile gurii și pe vârful limbii.

În general, „rece”, „rece”, „cald” și „căldură” a alimentelor (numite „cele patru proprietăți” sau „patru Qi” în medicina chineză) sunt determinate pe baza senzațiilor din gură și a senzațiilor. in corp.

Există o serie de produse ale căror proprietăți nu sunt clar exprimate. Putem spune că au proprietăți „neutre” sau „moderate”. Multe alimente de zi cu zi (cum ar fi orezul și carnea de porc) se încadrează în această categorie.

Deci, ce principii ar trebui să folosiți pentru a vă ghida alegerile alimentare zilnice pentru a vă ajuta să rămâneți sănătoși?

Încălzirea rece, răcirea căldurii.
Aversiunea față de hrana rece, intoleranța la frig, extremitățile reci, precum și răceala cu proprietățile vântului rece cu scurgeri nazale clare, diareea asociată cu percepția frigului, durerea articulațiilor pe vreme rece sunt considerate de medicina chineză ca fiind interne. raceala, simptome de raceala. În aceste cazuri, ar trebui să mănânci mai multe alimente „fierbinți” și să limitezi consumul de cele „reci”. În schimb, cu simptome interne de căldură și febră, ar trebui să mănânci mai multe alimente „reci” și să eviți alimentele „fierbinte”. De exemplu, dacă persoanele în vârstă se confruntă cu gura și nasul uscat, neliniște, ochi roșii, scaun uscat, urină galbenă fierbinte sau căldură în picioare și mâini, ar trebui să consumați alimente „reci”.

Dacă o persoană are respirație urât mirositoare, tuse uscată, febră, sete, urină galbenă din cauza bolii, puteți mânca și alimente „reci”, de exemplu, pere, banane, pepeni verzi etc. În general, cu simptome „fierbinți” „Ei mănâncă alimente „reci”, iar când este „rece” ei mănâncă alimente „fierbinți”, care pot ajuta la eliminarea bolii și la menținerea sănătății. Dacă nu acordați atenție alegerii produselor cu proprietăți diferite, acest lucru va adăuga doar combustibil la foc sau, după cum spune proverbul chinez, „va fi îngheț pe zăpadă”.

Când este rece, evitați mâncarea „rece”, când este cald, evitați mâncarea „fierbinte”.

Dacă vorbim despre o zi, dimineața Yang Qi nu a umplut încă corpul, așa că ar trebui să mănânci puțină mâncare „fierbinte”, dar seara nu trebuie să mănânci alimente „fierbinte” (de exemplu, vin). , ghimbir).

În timpul anului, nu trebuie să mănânci fructe „reci” și alte alimente „reci” pe vreme rece (asta nu include situația când stai lângă aragaz, gura se usucă sau mănânci puțină ridichi sau pere); Nu trebuie să mâncați carne de miel și alte alimente cu proprietăți de căldură pe vreme caldă. Vara, ar trebui să reduceți și consumul de condimente picante. Ar trebui să încercați mai ales să mâncați mai puține alimente greu de digerat.

În timpul dinastiei Han (206 î.Hr. - 220 d.Hr.), acolo a trăit celebrul om de știință Zhang Heng, care a scris: „Yang Qi se ascunde iarna. Când stomacul este fierbinte, alimentele intră în stomac și sunt ușor de digerat. Vara, Yin Qi se ascunde. Când stomacul este rece, alimentele intră în stomac și sunt greu de digerat.” Astfel, în diferite perioade ale anului, nu trebuie să mănânci multe alimente care nu sunt potrivite pentru sezon.

Vara, Yang Qi-ul se răspândește, apar sete și transpirație, limba devine roșie, iar urinarea are loc pentru scurt timp; Căldura verii dăunează Qi-ului, determinând o persoană să simtă dificultăți de respirație și oboseală. În acest moment, doriți să beți un decoct de tărtăcuță de ceară, prune uscate și alte alimente dulci și reci răcoritoare care promovează formarea de lichid, promovează metabolismul apei din organism, răcesc Qi-ul căldurii și căldurii verii, întăresc splina și stomacul. În unele zone ale Chinei, oamenii practică „postul de vară”, ceea ce înseamnă să mănânci mai multe alimente reci și lichide și să reducă consumul de carne în timpul verii. Oamenii sunt foarte pasionați de legume, pepeni și alte fructe dulci și reci. Cu toate acestea, dacă există multă mâncare „rece”, funcțiile splinei și ale stomacului sunt ușor deteriorate și apare diareea.

Wang Shuhe, care a trăit în timpul domniei dinastiei Jin (265-420), credea: „De la solstițiul de vară (21-22 iunie) până la echinocțiul de toamnă (23-24 septembrie), mănâncă mai puțin gras, greu de utilizat. digera alimentele. O astfel de mâncare nu poate fi combinată cu vin, apă, pepeni și fructe. Nu este deloc necesar ca boala să apară imediat. Când vine toamna, vremea se va schimba, iar starea corpului se va schimba. În acest moment, multe boli cu atacuri acute vor apărea cu ușurință din cauza consumului excesiv de alimente reci și a supraalimentării vara. Oamenii cred că ziua în care se manifestă boala este începutul bolii, fără a bănui că boala a început cu mult înainte de asta.” În acest sens, indiferent dacă este vară sau primăvară, ar trebui să fii întotdeauna reținut atunci când mănânci alimente care sunt „plăcute la gust și pe plac”, altfel dependența de orice aliment îți va afecta cu ușurință sănătatea.

Primul radio medical Naran FM

La o întâlnire cu un medic consultant la clinica Naran - o conversație cu Svetlana Pavlovna Ovshinova despre lupta împotriva excesului de greutate și alimentația adecvată conform canoanelor medicinei tibetane

— În medicina tibetană, există trei constituții fundamentale: „mucus”, „bile” și „vânt”. Apropo de problemele cu excesul de greutate, ceea ce privește cel mai adesea persoanele cu o constituție „mucus” indignată, este adevărat?

— În zilele noastre este dificil să întâlnești o persoană care este mulțumită de silueta sa. Pentru prima dată, problemele cu excesul de greutate au fost observate în istorie cu aproximativ 200 de ani în urmă, ceea ce s-a datorat dezvoltării civilizației europene, care a început să încalce vechile interdicții și reguli de combinare a alimentelor. Multă vreme nu a existat nicio problemă cu excesul de greutate, a existat conceptul de alimentație adecvată. Au început să apară noi tipuri de alimente, incompatibile nici între ele, nici cu sănătatea, precum diverse produse lactate procesate, uleiuri vegetale moarte, fast-food, produse ulterior modificate genetic și enzime pe bază de acestea, tot felul de coloranți, emulgatori etc. Acolo unde această civilizație începe să predomine, în primul rând, în modul de viață și de mâncare, sunt mulți oameni atât grasi, cât și slabi, și fiecare dintre ei este nefericit în felul său.

— Din punctul de vedere al medicinei tibetane, problema excesului de greutate este o problemă a mucusului acumulat la persoanele a căror dietă este dominată de mâncare fadă, „rece”, care este direct legată de problema lenei și puțină activitate fizică. Problema persoanelor obeze este in primul rand o problema metabolica, din cauza careia se acumuleaza mucus (apa si grasime) in organism. Într-o măsură mai mare, femeile de diferite vârste se confruntă cu problema excesului de greutate ar trebui spus că fetele tinere rezolvă în primul rând o problemă estetică la femeile în vârstă, această problemă este asociată cu un risc crescut și incidența bolilor de inimă; boli coronariene, hipertensiune arterială, diabet zaharat tip 2, ateroscleroză. Multe studii au demonstrat că pacienții supraponderali dezvoltă adesea boli ale sistemului musculo-scheletic, cum ar fi osteocondroza coloanei vertebrale, poliartrita metabolico-distrofică, bolile zonei hepatobiliare, dischinezia vezicii biliare, colecistita cronică, colelitiaza și diferite tipuri de tumori. Femeile se confruntă adesea cu disfuncții menstruale, inclusiv infertilitate. Obezitatea reduce semnificativ speranța de viață cu exces de greutate ușor la 1,5 ani și de la 3 la 5 ani cu obezitatea severă.

— Pentru tratament, trebuie să aflați cum mănâncă pacientul în timpul zilei, deoarece... Corpul uman este ca un ceas care trebuie pornit. În primul rând, este recomandat un mic dejun cald, care să includă alimente calde nu doar din punct de vedere termic, ci și din punct de vedere al caracteristicilor biologice și naturale. În medicina tibetană nu există un concept de dietă, vorbim despre o alimentație adecvată, deoarece mai devreme sau mai târziu dieta se termină, o persoană atinge nivelul dorit de pierdere în greutate și revine la stilul de viață și dieta obișnuită, astfel problema obezității revine cu forță și mai mare. Sarcina unui medic de medicină tibetană este să învețe pacientul ce poate să mănânce fără să-i fie foame sau să se îngrașe de kilograme în plus. Dimineata, corpul nostru poate fi numit rece si are nevoie sa fie incalzit iti recomand sa bei un pahar cu apa calda, chiar usor fierbinte, pentru a incepe tractul gastro-intestinal si dupa 30-40 de minute poti lua micul dejun. Pentru femeile care slăbesc, medicii din medicina tibetană recomandă să mănânce dimineața așa-numitul terci brun (fuli de ovăz, porumb) fiert exclusiv în apă, cu adaos de fructe acru uscate, adică. ar trebui să predomine gusturi acrișoare, picante, sărate care să încălzească corpul. Dimineața ar trebui să bei ceai din plante, negru sau verde, precum și o băutură de ghimbir făcută exclusiv din ghimbir proaspăt se recomandă să o bei în orele în care constituția „mucus” este activă, adică. dimineata de la 7:00 la 9:00 si seara dupa ora 20:00. Prin urmare, sub nicio formă nu trebuie să vă permiteți gustări după ora 20:00, pentru că... se poate depune în țesutul adipos.

— Pe tot parcursul zilei, recomand să mănânci la intervale de 4 ore alimentele să fie preparate pentru o masă din produse cu proprietăți calde și prelucrate termic; Cea mai sănătoasă mâncare este cea care se prepară cu cel mult 40 de minute înainte de a fi consumată, iar volumul unei singure mese trebuie să încapă în palmă. În zilele noastre, mulți oameni beau cafea dimineața, pe care medicii de medicină tibetană nu o recomandă dacă o persoană nu poate trăi fără cafea, trebuie să adăugați scorțișoară, acesta este condimentul care conferă cafelei proprietățile sale calde. Atunci când se consumă produse lactate, acestea ar trebui, de asemenea, supuse unui tratament termic, este mai bine să fierbeți laptele, chefirul și iaurtul se consumă cel mai bine la temperatura camerei, brânza de vaci se consumă cel mai bine sub formă de caserolă de brânză de vaci etc. Carnea, la rândul său , are și o natură caldă și rece, de exemplu, mielul, vită, vițel sunt cărnuri cu proprietăți calde, dimpotrivă, carnea de porc este carnea rece și grasă. Puiul este considerat o carne neutră, dar asta nu înseamnă că poate fi abuzată. Fructele de mare sunt un aliment rece prin natura lor, dar cu adaos de condimente care cresc capacitatea de caldura, pot fi consumate. Daca tot ai nevoie sa mananci seara, iti recomand bulion de pui, ceai de plante sau caise uscate pentru a calma pur si simplu senzatia de foame inainte de culcare.

Aflați mai multe despre metodele de tratare și prevenire a obezității, precum și despre alimentația adecvată, în program.

Conform dialecticii dezvoltării Universului, lumea este împărțită în două jumătăți inseparabile: opuse interconectate și strâns care interacționează. Acesta este frig și căldură, zi și noapte, soare și lună, bărbat și femeie, nord și sud - și așa mai departe la infinit. Pământul este infinit de generos și bun cu noi, dă viață tuturor viețuitoarelor de pe planetă. Tot ceea ce crește pe el conține elemente de apă, pământ, aer, metal, soare și lună. Nutriția conform medicinei tibetane presupune că hrana umană, ca tot ce se află în lumea înconjurătoare, este de natura frigului și a căldurii.

Experiența utilizării unei alimentații adecvate conform medicinei tibetane indică faptul că majoritatea persoanelor cu probleme de sănătate nu au nevoie de tratament medicamentos convențional. Pentru a se recupera, trebuie doar să-și schimbe stilul de viață și dieta. Alimentele, influențând procesele fiziologice de bază, le intensifică sau slăbește activitatea.

În același timp, diferite alimente și feluri de mâncare preparate din ele afectează organismul în moduri diferite: se pot vindeca sau se pot dovedi a fi otravă. Ne construim corpul din ceea ce mâncăm. Chiar și emoțiile, starea de spirit, activitatea mentală, curajul și succesul depind în mare măsură de dieta noastră. Nutriția adecvată conform medicinei tibetane promovează formarea de noi celule în toate organele vitale ale corpului și atingerea armoniei complete în organism.

Influența alimentelor asupra unei persoane este studiată prin gust, prin urmare, atunci când se organizează alimentația în medicina tibetană, se dezvoltă diete și se prescrie medicamente, este de o importanță decisivă. Pe tot parcursul zilei, pacientul trebuie să primească toate cele șase gusturi într-o doză sau alta: amar, acru, sărat, picant, dulce, astringent. Se crede că o persoană recunoaște energia căldurii yang sau frigului yin conținută în alimente cu ajutorul papilelor gustative.

Această constituție, caracteristică oamenilor flegmatici, aparține tipului yin rece. De regulă, acești oameni sunt echilibrați, calmi, calmi, buni și iubitori de pace. Când sunt supărați, ei dau dovadă de reținere. Pielea lor este palidă, rece, netedă și densă, articulațiile lor sunt adesea umflate și rigide. Urina este de culoare deschisă, cu un miros slab. Limba este acoperită cu un strat alb, gingiile sunt albicioase, pleoapele sunt umflate.

Cu toate acestea, atunci când lenea naturală a persoanelor flegmatice crește, excesul de mucus începe să se acumuleze în organism. Iarna, cu un stil de viață sedentar și supraalimentare, persoanele cu această constituție se confruntă cu perturbări în funcționarea sistemelor lor fiziologice. Tulburări similare se manifestă sub formă de nas curgător, bronșită, dureri la nivelul articulațiilor, coloanei vertebrale, umflarea picioarelor și a feței. Reprezentanții constituției „mucusului” experimentează adesea greutate în corp, în special în partea inferioară a spatelui.

Cu o constituție „mucus” dominantă, o persoană se confruntă cu tulburări în funcționarea sistemului endocrin, dezvoltarea unei guși (îngroșarea la baza gâtului) și o tendință de amorțeală a corpului. Adesea există sughițuri, mobilitate dificilă a articulațiilor și vertebrelor, memoria se deteriorează, apare somnolență și senzațiile gustative sunt estompate. Orice mâncare pare neapetisantă, iar în gură există un gust acru, învechit. Important în corectarea organismului oamenilor de acest tip este, desigur, un regim de muncă și odihnă, un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată în conformitate cu constituția umană.

De îndată ce o persoană începe să „devină mai grea”, burtica lui devine rotunjită, apare lenea și dorința de a dormi în timpul zilei. Aceasta înseamnă că organismul semnalează pericol. Imaginea poate fi completată de o ușoară umflare a feței după somn și în zona gleznei seara. Toate aceste semne indică faptul că este necesară o tranziție imediată la acțiune activă. Mâncarea „rece” grea și supraalimentarea nu fac decât să agraveze problemele persoanelor cu o constituție „mucus”, așa că este foarte important să ținem cont de recomandările medicinei tibetane privind alimentația adecvată.

Practica veche de secole demonstrează că alimentația necorespunzătoare este cel mai adesea cauza principală a tulburării constituționale a mucusului. Nutriția adecvată pentru astfel de oameni nu permite consumul regulat de alimente „reci”, alimente fade, fără condimente și condimente, mâncăruri grase și bogate în calorii și alimente incompatibile. Consumul de alimente stricate sau prost preparate, cereale necoapte, fasole, legume veche și rădăcinoase poate duce, de asemenea, la consecințe negative.

În plus, alimentația conform medicinei tibetane necesită respectarea anumitor standarde fără a mânca în exces și a consumului excesiv de lichide. Cantitatea băută nu trebuie să depășească de două ori cantitatea de alimente solide consumate. Perturbarea „mucusului” poate fi cauzată de absorbția anormală a laptelui de vacă sau de capră, pasiunea pentru băuturile carbogazoase răcite și abuzul de gusturi amare și dulci. Alimentația corectă implică și un regim alimentar sănătos care exclude gustările prea frecvente, atunci când o persoană începe să mănânce înainte de a avea timp să digere ceea ce a mâncat anterior.

Constituția „mucusului” conform clasificării vârstei se referă la perioada copilăriei asociată cu ignoranța. La adulți, ca urmare a ignoranței, lenei mentale și emoționale, cauzele dezvoltării bolilor „mucus” sunt obiceiurile proaste, alimentația dezordonată și un stil de viață nesănătos. Este vorba despre adulții care rareori se gândesc la beneficiile nutriției conform medicinei tibetane, răsfățându-se cu capricii de moment care duc la apariția unor tulburări dureroase în sistemul fiziologic. O schimbare a stării suprafețelor mucoase și perturbarea funcțiilor acestora este primul semn al tulburării constituționale.

Starea în camere umede și reci, hipotermia sistematică și, cel mai important, alimentele care contrazic principiile unei alimentații adecvate conform medicinei tibetane, devin factori importanți care contribuie la perturbarea constituției „mucusului”. Acest lucru ar trebui să fie reținut de cei care lucrează în aer liber în orice moment al anului, cum ar fi vânzătorii ambulanți sau muncitorii în construcții. În timp, indiferența față de corpul tău duce la dezvoltarea unor probleme grave de sănătate.

Alimentația adecvată previne apariția disfuncționalităților în organism, deoarece la baza majorității bolilor este o alimentație dezechilibrată. Nu trebuie să așteptați până când, când constituția mucusului este perturbată, depozitele de mucoase încep să se acumuleze în bronhii și trahee, ca niște solzi pe pereții unui ibric. În acest caz, este important să opriți procesul în stadiul inițial de dezvoltare, identificându-l prin primele senzații neplăcute, cum ar fi apariția unui nod în gât, care îngreunează înghițirea și durerea în timpul vorbirii. Uneori pot apărea dificultăți la inhalare, împiedicându-vă să respirați adânc.

Există și alte simptome grave, cum ar fi tusea în cantități mici de mucus galben-murdar în timpul exercițiilor fizice sau sufocarea când râzi, predispoziția la sughițuri frecvente, tuse uscată fără expectorație sau tuse fără motiv aparent. Toate indică o acumulare mare de mucus în organele respiratorii. Dacă li se alătură infecții, răceli repetate suferite la nivelul picioarelor, boli netratate, rezultatul poate fi apariția reacțiilor alergice și a patologiilor intratabile.

Mucusul acumulat intră în sânge și circulă în tot corpul, afectând organele dense și goale, pielea, articulațiile, mușchii și oasele. Când intră în organe dense, cum ar fi plămânii, apare pneumonia și astmul bronșic. Organele goale includ stomacul, intestinul gros și subțire, vezica urinară și uterul. Pătrunderea mucusului în vezică provoacă incontinență urinară, iar atunci când intră în uter, provoacă o senzație de frig în abdomenul inferior. Acest lucru duce adesea la eliberarea de mucus și sânge în urină prin tractul genital și urinar.

Medicina tibetană, din punctul ei de vedere dovedit de-a lungul a mii de ani, explică de ce prezența mucusului în intestine provoacă balonare, zgomot, gaze și diaree. Din cauza indigestiei, mucusul se instalează pe pliurile stomacului sub forma unui strat multistrat. În aceste cazuri, fibrogastroscopia evidențiază pliuri aspre și o abundență de mucus. Există o senzație de greutate în stomac, vărsături, eructații acre și un gust neplăcut în gură și apar arsuri la stomac. În mod natural, digestia se înrăutățește și pofta de mâncare dispare. Chiar dacă o persoană mănâncă puțin, se simte plină în stomac.

Prezența mucusului, atunci când este excitat, se găsește peste tot în corp. Astfel, la examinarea vezicii urinare cu ajutorul cistoscopiei, se evidențiază roșeața și hipertrofia mucoasei, analiza arată prezența mucusului în urină. Când ajunge în rinichii unei persoane, aceasta suferă de dureri de spate și retenție urinară. O afecțiune dureroasă sub influența umezelii și a frigului este mult mai ușor de tolerat atunci când o alimentație adecvată este organizată conform medicinei tibetane.

În funcție de distribuția mucusului în organism și de localizarea acestuia, pot apărea simptome precum senzația de congestie în urechi, greutate în cap, somnolență, apatie și slăbiciune. Pătrunzând în nazofaringe, mucusul provoacă o curgere severă a nasului și o senzație de presiune pe puntea nasului. Au existat cazuri de pierdere a memoriei, scăderea activității mentale, amețeli și senzație de plenitudine în piept. Din cauza lipsei de alimentatie corespunzatoare, conform constitutiei umane, se agraveaza un apetit deja slab, apar balonare si greutate in hipocondrul drept, si o senzatie de raceala in organism. Limba nu mai simte gustul alimentelor. La defecare, mucusul vâscos iese cu fecale.

Când mucusul mănâncă în țesutul osos, apare umflarea articulațiilor, dureri dureroase în zonele de inflamație într-o stare calmă, precum și la îndoirea și îndreptarea membrelor. O exacerbare în acest caz poate apărea ca urmare a hipotermiei. De exemplu, un bărbat a făcut o baie în apă rece, iar a doua zi genunchii i s-au umflat. În acest caz, a avut loc o defalcare rapidă a mucusului de legare, deoarece condițiile preliminare pentru aceasta au fost create în avans din cauza unui stil de viață și a unei diete incorecte.

Întrebarea cum să scapi de bolile care cresc ca un bulgăre de zăpadă devine deosebit de relevantă pentru o persoană. În prezent, problema poate fi rezolvată simplu. Un răspuns cuprinzător la întrebarea arzătoare este dat de nutriția conform medicinei tibetane.

Perturbarea constituției „mucusului” și bolile asociate cu aceasta sunt împărțite în adevărate, care apar pe „propria lor bază” și mixte, care apar pe „pe baza altuia”. În același timp, grăsimile, lichidele, mucusul și limfa se acumulează în organism, ceea ce duce direct la apariția excesului de greutate și la dezvoltarea multor boli. Oamenii de acest tip sunt afectați de dureri în gât, faringită, secreții cronice ale nasului, sinuzite, bronșite și astm bronșic, diverse alergii etc. Sunt chinuiți de dureri articulare, boli de piele și diverse neoplasme - lipoame, fibroame, mastopatii.

Persoanele cu o constituție de mucus sunt recomandate să consume alimente care au gust picant, acru și sărat. Ar trebui evitate răsfățurile nesănătoase în alimente amare și dulci. Cele mai bune mijloace de a calma mucusul sunt alimente precum mierea, mielul, infuzia de ghimbir, somonul, terciul de apă și vinurile vechi. Mesele și băuturile gata să fie calde, poate calde, dar nu reci.

Brânzeturile de post, carnea de pui, ouăle, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și untul proaspăt sunt foarte sănătoase. Este mai bine să minimizați consumul de grăsimi animale refractare. Dar legumele și fructele trebuie să fie prezente în meniul zilnic. Merele, perele, merisoarele, curkii, gutuiul, catina, fructele uscate sunt ideale pentru persoanele cu o constitutie „mucus”. Legumele recomandate includ vinete, verdeață, dovleac, ceapă, spanac, fasole, mazăre, țelină, pătrunjel, ridichi, morcov, salate de varză, precum și hrișcă, porumb, mei și condimente.

Este deosebit de important să consumați piper roșu și negru. Prin natura sa, conține o cantitate mare de energie yang, oferă multă căldură organismului și poate fi folosit pentru prevenirea și tratarea bolilor de răceală precum răceala, durerile de gât etc. O rețetă simplă este cunoscută pe scară largă în rândul oamenilor. : un adult puternic ar trebui să bea atunci când o răceală începe 30 g de vodcă cu piper și să se întindă sub o pătură pentru a crește căldura în corp. Până dimineața, frigul dispare de obicei.

Constituția „vântului” (oamenii sangvini) are o natură rece yin. Aceștia sunt oameni mobili, emoționali, activi și sociabili, care răspund activ la lumea din jurul lor. De regulă, „vânturile” au o construcție subțire, în miniatură și o statură mică. Ei suferă de nevralgie, dureri în oase și articulații și sunt predispuși la convulsii.

O trăsătură distinctivă a „vânturilor” este afecțiunea și pasiunea, care în anii tineri se manifestă în excese sexuale. Printre ei se numără mulți fumători, iubitori de băutură și de distracție în compania zgomotoasă. „Vânturile” sunt caracterizate de incertitudine și îndoieli, nu le este ușor să ia decizii. Astfel de persoane sunt predispuse la boli asociate cu sistemul nervos, incepand cu radiculita. Mai întâi, lombago apare în regiunea lombară, apoi durerea se răspândește la articulații și mușchi. Acest lucru se întâmplă pe fondul supraîncărcării emoționale.

Dar cele mai importante boli pentru persoanele de acest tip sunt tulburările psihice și de somn. Apar tulburări de somn, el devine sensibil și anxios, plin de viziuni de coșmar. Un sentiment constant de frică, confuzie și anxietate trăiește în suflet și apare nesiguranță în senzații.

Baza tuturor bolilor inerente „vânturilor” este hiperactivitatea sistemului nervos. Cauza bolii este adesea stresul, frica, emoțiile excesive pozitive sau negative. Infecții acute, gastrită, ulcer peptic, distonie vasculară, nevroze - aceasta nu este o listă completă a bolilor „vânturilor”.

„Vânturile” sunt sfătuite să respecte o moderație rezonabilă în orice, să poată neutraliza emoțiile negative și să vadă partea pozitivă în orice situație. Deoarece oamenii vântului nu sunt predispuși la exces de greutate și rămân mobili și ușori până la bătrânețe, ei pot evita cu bucurie multe patologii cronice. Cu toate acestea, excitabilitatea crescută contribuie la apariția bolilor cardiovasculare și a atacurilor de cord. Deoarece sistemul nervos joacă un rol central, cheie în orice organism, dacă funcționarea lui este defectuoasă, tulburări similare pot apărea la persoanele cu constituții dominante de „mucus” și „bile”.

Convingerea comună că toate bolile sunt cauzate de nervi devine mai ales adevărată în viața modernă, plină de stres. Vorbind despre perturbarea vântului, este necesar să subliniem că nu este ceva inevitabil, independent de voința și conștiința unei persoane. Dimpotrivă, cauza și condițiile dezvoltării acestei indignări sunt create de persoana însăși.

Conform prevederilor medicinei tibetane, baza tulburării vântului este pasiunea și pofta. Nevoia irezistibilă de a fi ghidat în viață doar de sentimentele și emoțiile tale duce la suprasolicitare nervoasă și, ca urmare, la dezvoltarea unor obiceiuri și boli proaste. Pasiunea înseamnă o dorință nerezonabilă, frenetică de a realiza ceva: plăcere amoroasă, rezultate sportive, bunăstare materială sau avansare în carieră, statut social, putere asupra altor oameni etc.

Cealaltă parte a pasiunilor sunt atașamentele, ceea ce înseamnă o dorință la fel de nerezonabilă și disperată de a păstra beneficiile existente. Aceasta este o formă de ignoranță care neagă inevitabilitatea schimbărilor care au loc în viață, în țară, în relațiile umane. Constă în incapacitatea și lipsa de dorință de a accepta și realiza aceste schimbări.

Acesta poate fi nu numai atașament față de valorile materiale, locuință, proprietate, statut social, poziție, ci și, de exemplu, sentimente foarte puternice pentru o persoană iubită. Ele sunt adesea exprimate în dragoste hipertrofiată anormală pentru copii sau nepoți. În orice caz, afecțiunea nestăpânită dă naștere la gelozie și transformă o persoană într-un tiran. Și în cazul morții premature a unui membru al familiei iubit, poate duce la boli mintale severe, dezvoltarea unor boli insolubile și chiar moarte.

Atașamentul față de un animal de companie poate fi exact același. În toate situațiile, iubirea obsesivă provoacă emoții distructive, precum anxietatea, frica, invidia, îngrijorarea, fanteziile dureroase etc. Ulterior, se transformă în gânduri haotice, emoționalitate de necontrolat, supraexcitare nervoasă, idei delirante. Toate acestea contribuie la tulburarea sistemului nervos al constituției „vântului”, cu indignarea yang mai întâi apărând, apoi epuizarea și declinul - starea yin. Acesta din urmă se caracterizează prin apatie, indiferență, un sentiment de melancolie profundă și deznădejde.

Nu degeaba medicina tibetană acordă o atenție deosebită pasiunii amoroase. Tratatul „Zhud-Shi” despre excesele sexuale spune că ele „duc la pierderea forței sexuale, slăbiciune, amețeli și chiar moarte subită” (explicații Tantra). Pasiunile și atașamentele perturbă în mod egal sistemul nervos, ducându-l la o stare de excitație yang sau degenerare yin.

Tratatul „Zhud-shi” spune: „Bolile se dezvoltă din cauze numai în prezența unor condiții adecvate”. Iar condițiile de dezvoltare a bolilor bazate pe tulburarea constituției „vântului” sunt asigurate de oboseala din pasiune (dragoste sau orice alta), lipsa regulată de somn, activitate fizică, psihică sau emoțională excesivă, postul prelungit, consumul de alimente aspre și alimente slab nutritive, absorbția grăbită a alimentelor, consumul de apă rece pe stomacul gol.

În cele din urmă, boala este cauzată de intervale prea lungi între mese, abuzul de gust amar, pierderea excesivă de sânge, diaree severă sau vărsături. Nu mai puțin rău este cauzat organismului prin reținerea impulsurilor naturale sau, dimpotrivă, eforturile puternice. Expunerea prelungită la vânturi reci, pătrunzătoare sau ploaie, expunerea externă la temperaturi scăzute devin factori de exacerbare a multor boli. În plus, hipotermia severă a corpului, însoțită de excitare emoțională, poate provoca boli precum nevrita nervului facial și nevralgia.

Experiențele dificile însoțite de suspine, plâns intens, tristețe profundă și anxietate au, de asemenea, un impact negativ asupra sănătății. „În aceste condiții, vântul se acumulează în locul său, capătă putere și, profitând de momentul, începe să se miște” („Chzhud-shi”, Tantra instrucțiunilor).

Pe măsură ce stresul nervos se acumulează, manifestările dureroase cresc. Treptat, apare deformarea pieptului. Stresul provoacă contracție musculară involuntară, o persoană își coboară umerii și încearcă să fie invizibilă. În timp, această poziție devine permanentă și obișnuită, ceea ce duce la aplecarea și chiar cocoșarea la bătrânețe și la nevoia de a folosi un băț la mers.

Trebuie remarcat mai ales că sistemul nervos, ca și întregul corp, este un singur întreg. În ciuda faptului că „vântul” este împărțit în mod convențional în cinci tipuri în funcție de funcție și zona de localizare, trebuie bine înțeles că perturbarea unui tip de vânt poate provoca perturbarea celorlalte tipuri. Astfel, pătrunderea unei tulburări nervoase în ficat provoacă eructații în timpul și după masă, vărsături, colici dureroase în jumătatea dreaptă a toracelui și spatele toracelui, în hipocondrul drept și regiunea subscapulară dreaptă, dureri în mușchii spatelui.

Pătrunderea vântului în ficat și în vezica biliară asociată acestuia are caracterul unui atac. Un spasm pe termen scurt al vezicii biliare pe fondul unui șoc nervos se răspândește la ficat, provocând o eliberare unică mare de bilă în sânge, care, răspândindu-se în tot corpul cu fluxul sanguin, provoacă un complex de simptome. În același timp, parametrii biochimici din sânge, cum ar fi nivelurile de bilirubină și alte date ale testelor hepatice, pot rămâne normali.

Pentru persoanele cu constituție „vânt” sunt recomandate alimente cu gust picant, dulce, acrișor și sărat. Ar trebui evitate abuzul de alimente cu gust amar și postul. Cele mai bune mijloace de a calma principiul vital „vânt” sunt uleiul de susan, zahărul, vinul, mielul, în special mielul afumat, carnea de cal, ceapa, usturoiul sălbatic și bulionul. Din fructe și legume - zmeură, căpșuni, mere dulci, pepeni verzi, mango, pepene galben, varză murată, murături, ghimbir, ceapă, usturoi.

O rețetă surprinzător de simplă și eficientă pentru decoct de ghimbir. Se toarnă 1 linguriță (sau 2 lingurițe - după gust) de rădăcină proaspătă de ghimbir cu 200 ml apă clocotită, se adaugă 1 linguriță de miere (puteți folosi 1 lingură - după gust) și o felie de lămâie. Bea fierbinte. Băutura include trei arome: caldă, acru și dulce. Toate au un efect pozitiv asupra constituțiilor dezordonate „vânt” și „mucus”. Băutura este bună și pentru prevenirea răcelilor, durerilor de gât și a altor boli infecțioase. Este util să bei infuzia noaptea. Mâncarea și băutura pentru persoanele cu constituție „vânt” ar trebui să fie fierbinți sau calde, alimentele din frigider nu sunt potrivite pentru ei.

Constituția „bile” (coleric) este de natura căldurii – yang. Se numește fierbere, clocotită, militantă. Oamenii cu o constituție „biliară” dominantă au un caracter hotărâtor, o minte întreprinzătoare și un apetit bun. Sunt, de regulă, gurmanzi, le place să se sărbătorească cu diverse delicatese și, în același timp, sunt sensibili la alimente de proastă calitate, ceea ce le provoacă indigestie. Mai puțin adaptați decât reprezentanții altor constituții, oamenii coleric sunt adaptați atât sărituri substanțiale la mese și sărbători târzii, cât și post prelungit.

Numai atunci când se simt rău de foame și încep să tremure în corp, oamenii coleric cu temperament fierbinte devin iritabili și agresivi. În acest moment este mai bine să nu le atragă atenția. Persoanele cu „bile” sunt destul de rezistente, dar din cauza activității fizice excesive, căldurii sau acceselor frecvente de furie și furie, bunăstarea lor poate deveni tulburată. Alimentația adecvată conform medicinei tibetane, capacitatea de a reține atacurile de furie și indignare și odihna adecvată îi vor ajuta să-și mențină sănătatea și vigoarea până la bătrânețe.

Într-o stare normală, oamenii cu o constituție „biliară” dominantă sunt copleșiți de sentimente calde și de o percepție veselă a vieții, dar atunci când bila este indignată, apar și trăsături negative ale caracterului lor. În primul rând, agresivitatea crește. Fiecare lucru mărunt îi înfurie: zgomotul apei care picură, o ușă care scârțâie, o insultă meschină la adresa celor dragi, râsete puternice ale copiilor. Astfel de persoane suferă mai des de tulburări metabolice, sunt predispuse la colelitiază, boli de piele (dermatită, psoriazis, acnee) și sunt predispuse la patologii hepatice, dezvoltarea hipertensiunii arteriale, atacuri de cord și alte tulburări ale sistemului cardiovascular. Dar cei care reușesc să-și țină pasiunile în frâu trăiesc mult și se bucură de o sănătate excelentă.

Medicina tibetană consideră că furia este principala cauză a tulburărilor bilei. Acest concept include un întreg complex de emoții negative: iritație, ură, furie, răutate, gelozie, invidie, intoleranță, agresivitate. Bila excesivă duce la tulburări în funcționarea ficatului, „regina organelor interne”. „Excitarea bilei arde puterea corpului, deoarece bila are natura focului, de aceea este „fierbinte” (tratat „Chzhud-shi”).

Este natura focului și perturbarea bilei care duce la dezvoltarea bolilor de „căldură”, despre care se spune de obicei că arde. „Nu există bilă și nu poate exista căldură” („Zhud-shi”, Tantra explicațiilor).

Ficatul, care produce bilă în organism, este foarte vulnerabil din punct de vedere psihologic, deoarece bila nu numai că participă la digestie, ci controlează și psihicul. Persoanele cu o constituție „biliară” dominantă se caracterizează prin încredere în sine și mândrie înnăscută. Mândria rănită (și aproape întotdeauna este vorba despre ei) îi bântuie. Bila lor literalmente fierbe și stropește peste margine, luând cu ea energia internă.

O sursă constantă de iritare în familie, la locul de muncă sau în societate contribuie la eliberarea excesului de bilă în sânge. Și sângele îl poartă deja în tot corpul și, în primul rând, la inimă. Încep creșterile de presiune, pulsul se accelerează, somnul este perturbat. În gură apare uscăciunea cu gust amar. Ochii devin galbeni. Urina devine fierbinte, din ea pot ieși aburi, iar mirosul de urină se intensifică. De asemenea, pielea devine galbenă, mâncărime și se dezvoltă boli ale pielii. Toate cele de mai sus se referă la starea de „căldură în ficat”. Medicina tibetană numește această stare yang.

Tratatul de medicină clasic Huangdi Neijing (Canonul lui Huangdi despre medicina internă), scris în urmă cu aproximativ două mii de ani în China, afirmă că problemele vezicii biliare apar în principal din ambiții nesatisfăcute și din mânie fierbinte. Mesajul este clar: „Mânia strică ficatul”. Alte vorbe înțelepte din aceeași carte: „Fii curat cu inima, limitează pasiunile și nu cedează frământărilor emoționale”, „Un spirit curat este baza Marii Vindecări”. Datorită emoționalității lor mari, oamenii din constituția „bilei” sunt cei mai susceptibili la boli cardiovasculare - angina pectorală, atac de cord, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral.

Lipsa unei alimentații adecvate conform constituției umane și stilul de viață necorespunzător agravează problemele hepatice. O persoană însuși creează condiții pentru tulburarea bilei și dezvoltarea bolilor „de căldură” prin abuzul de alimente fierbinți, picante, prăjite, grase, din carne și acre. Supraîncălzirea corpului, creșterea activității fizice, șederea în camere înfundate, inhalarea mirosurilor ascuțite și neplăcute și consumul de băuturi alcoolice puternice duc la perturbarea multor funcții hepatice, inclusiv producția de bilă.

„Un exces de lucruri arzătoare, înțepătoare, fierbinți și uleioase, mânie incontrolabilă în suflet, dormit într-o după-amiază fierbinte, muncă grea după somn, o încărcătură insuportabilă... precum și carne, vin și melasă în cantități mari - acestea sunt condițiile care dau naștere bolilor biliare” („Zhud-shi”, Tantra explicațiilor).

Ficatul este un organ multifuncțional. Ea se ocupă de aparatul ligamentar (tendoane, fascia), astfel încât deteriorarea activității acestuia duce adesea la strângerea ligamentelor. Ca exemplu, putem cita cazuri în care degetele nu se îndreaptă, unghiile se îngălbenesc și se despică. Astfel de semne sunt mai des observate la bărbați. Femeile se confruntă cu nereguli menstruale și endometrioză prelungită. Toate aceste manifestări nu sunt altceva decât o defecțiune a ficatului, o tulburare a constituției „bilei”. Ca urmare, protrombina și coagularea sângelui cresc. Este ficatul care acumulează sânge în sine, făcându-l gros, ceea ce contribuie la formarea cheagurilor de sânge în vase și crește riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Epuizarea ficatului, adică starea yin, se caracterizează printr-o deteriorare a stării de bine și o pierdere generală a forței. Dacă o persoană nu este tratată, ficatul devine în cele din urmă epuizat și „rece” se instalează în el. Urina și fecalele devin albicioase deoarece nu există suficientă bilă în organism. Apar frisoane, oboseală, furie, resentimente față de ceilalți și cei dragi și letargie. Percepția culorii se poate schimba: albul apare galben, galbenul apare verde. Părul de pe corp este subțiere. Corpul începe să se usuce, iar în locul acneei apar pete pigmentare și papiloame. De asemenea, sunt afectate țesutul subcutanat și gras, mușchii, măduva osoasă, țesutul nervos, tendoanele, articulațiile și organele genitale. Congestia apare în uter și prostată, iar impotența este posibilă. Încălcările constituției „bilei” contribuie, de asemenea, la formarea de pietre în prostată. La femei, fibroamele uterine apar cu sângerări abundente.

Persoanele cu o constituție „biliară” sunt predispuse la boli gastrointestinale și cardiovasculare din cauza stresului și a suprasolicitarii. O persoană de acest tip are nevoie de una până la trei ședințe de acupunctură, luând remedii pe bază de plante din seria „Agar”, agenți hepatoprotectori și coleretici ai medicinei tibetane, alimentație adecvată și un stil de viață sănătos.

Produsele recomandate includ pui, curcan, albușuri, fructe de mare, ulei de măsline și floarea soarelui, orez și grâu. Condimente: coriandru, scortisoara, marar, fenicul, cardamom. Legume: castraveți, roșii, cartofi, varză, fasole, toate verdețurile. Din fructe și fructe de pădure - curmal, cătină, aronia, mere dulci, prune uscate, caise uscate, struguri, avocado, mango, rodii.

Nu toată lumea se gândește la faptul că produsele din frigiderul său pot fi incompatibile prin natura lor. A mânca astfel de alimente în același timp echivalează cu ingerarea otravă pregătită cu pricepere. Combinațiile dăunătoare includ: pește și lapte, lapte și fructe, ouă și pește, supă de mazăre și melasă de trestie. De asemenea, nu trebuie să prăjiți ciuperci în ulei de muștar, să amestecați pui cu lapte acru, să mâncați alimente acru cu lapte sau să beți apă rece după untul topit. Nu este recomandat să luați miere și ulei vegetal împreună, deși oamenii fac adesea acest lucru, ca și cum ar curăța ficatul.

Principala condiție pentru o alimentație adecvată conform medicinei tibetane este următoarea: nu începeți o nouă masă până când porția anterioară de alimente nu a fost digerată, deoarece produsele pot fi incompatibile. Acest lucru provoacă adesea indigestie și tulburări de stomac. Alimentele neobișnuite și consumate necorespunzător pot provoca, de asemenea, consecințe similare. Cu toate acestea, pentru persoanele angajate în muncă fizică grea și pentru cei care mănâncă în mod constant ulei, nu va exista niciun rău special de la un singur aport de alimente incompatibile. Oamenii tineri, puternici fizic, cu un stomac bun, obișnuiți cu mâncarea aspră, nu vor avea probleme.

Nutriția corectă conform medicinei tibetane presupune împărțirea alimentelor în ușoare și grele. Puteți mânca alimente ușoare până când sunteți sătul, mâncare grea - jumătate din câte. Măsura este cantitatea de alimente care este ușor și rapid digerată. Din punctul de vedere al medicinei tibetane, alimentele hranesc organismul si genereaza caldura. Dacă mănânci mai puțin decât este necesar, atunci puterea dispare, apar boli cauzate de o tulburare a constituției „vântului”. Și dacă mănânci mai multe alimente decât are nevoie corpul tău, poți dezvolta indigestie, creștere în greutate și acumulare de mucus. Cantitatea de mâncare consumată la un moment dat ar trebui să fie o mână. Fiecare persoană are o mână diferită de mărime. După masă, jumătate din stomac trebuie umplut cu alimente solide, 1/4 cu lichid și 1/4 trebuie să rămână gol.

Toate produsele alimentare sunt împărțite în funcție de conținutul de energie din ele în yin și yang. Mai mult, persoanelor cu constituția „mucus” și „vânt” li se recomandă să mănânce alimente cu elemente yang calde, iar celor cu constituție „biliară” – cu elemente yin reci. Mai jos este o clasificare a produselor care conțin primul și al doilea element.

Apă

Ploaia, zăpada, izvorul și apa de munte conțin elemente reci. Apa clocotită include doar temporar elementele yang, așa că ceaiul și cafeaua fierbinți încălzesc corpul doar pentru o perioadă scurtă de timp. Apa potabilă curată i se acordă o atenție deosebită în medicina tibetană. Vara, puteți bea până la 1,5-2 litri pe zi. Iarna, toamna și primăvara, cantitatea de apă potabilă trebuie redusă la 1,2 litri pe zi, ceea ce satisface complet nevoile organismului în perioada rece. Pe vreme umedă și răcoroasă, apa cu gaz și berea rece sunt deosebit de dăunătoare pentru persoanele cu o constituție vântoasă. Natura Yin a băuturilor răcește corpul, „răcește” sângele și, în cantități mari, poate provoca exacerbarea bolilor cronice ale articulațiilor, tractului respirator superior, tractului genito-urinar și provoacă răceli obișnuite, dureri de gât, laringită.

Alimente de origine minerală

Aceasta este sare de masă care conține elemente calde. Prin urmare, alimentele sărate de natură yang sunt potrivite pentru persoanele cu constituție de vânt și mucus. Cei cu o constituție „biliară” sunt sfătuiți să limiteze cantitatea de astfel de alimente în dieta lor zilnică. Sarea încălzește prea mult „bila” deja fierbinte.

Alimente de origine vegetală

Acestea sunt alimente reci, medii și calde. Astfel, grau, ovaz, orz negru, piper rosu si negru, mac, coriandru, mustar, ghimbir, anason stelat, marar, usturoi, ceapa si ceapa verde, cuisoare chinezeasca, cardamom, scortisoara, ridichi si nuci contin elemente calde. Cele medii se găsesc în ouăle albastre, hrișcă, mazăre, fasole, cartofi, morcovi, roșii, castraveți, pepene verde, dovleac și ridichi. Elementele reci includ orez, mei, secară de primăvară, varză, sfeclă, pepene galben, dafin, hrean, pătrunjel.

Fructe și fructe de pădure

Orice fruct se coace și devine cel mai util la momentul potrivit. Iarna, nu mâncăm pepeni, pepeni și struguri, care sunt de natură yin. Dar există multe alte fructe de care te poți bucura în timpul sezonului rece. Astfel, curkii care se coacă la sfârșitul toamnei sunt ideale pentru constituția „biliară”. Se poate savura iarna. Pentru persoanele cu o constituție eoliană, cel mai potrivit fruct este banana, care are un gust dulce și conține elemente yang. Constituția „mucusului” se poate mulțumi cu pere și mere dulci-acrișoare.

Iarna, se recomanda consumul moderat de fructe si fructe de padure datorita caracteristicilor lor yin si yang. Sunt utile sub formă de compoturi, jeleu, gem, coapte și chiar mai bine - ca fructe uscate, care sunt disponibile pe tot parcursul anului. Stafidele albe și negre, care, fiind strugurii, sunt un produs cu adevărat Yin, sunt utile pentru a se consuma iarna, toamna și primăvara. Suplinește lipsa de vitamine și minerale (în special potasiu, necesar pentru inimă și rinichi). Stafidele pot avea gust acru sau dulce, deci sunt sănătoase pentru toată lumea. Primul gust este pentru persoanele cu constituție „mucus”, al doilea – pentru cei cu constituție „bile” și „vânt”. Prunele și caisele dulci, care conțin puțină apă, pot fi consumate de toată lumea, deși există mici restricții pentru constituția mucilagiilor.

Fructele și fructele de pădure care conțin elemente calde pe termen scurt includ căpșuni sălbatice, căpșuni și zmeură. Aceste fructe de padure se recomanda a fi consumate cu ceai, incalzesc organismul pentru o perioada scurta de timp. Elementele medii conțin măceșe, cele slab reci - afine, cireș, cătină, curmal, sloe, piersici, rodie. Componentele foarte reci se găsesc în coacăze negre, prune, viburnum, lingonberries, mandarine, lămâi, rowan, ranet și merișoare.

Sucuri, vinuri, tincturi

Vinurile care conțin elemente calde includ coniac, vodcă de grâu, vin de lapte (în special din lapte de oaie), infuzii de anason și piper. Aceste băuturi calmează constituțiile „vânt” și „mucus”, iar vodca din lapte de oaie (are efect de încălzire) este un remediu pentru tulburarea „mucusului” și „vântului”, care apare din cauza răcirii sângelui.

Băuturile care conțin elemente foarte reci includ toate vinurile din struguri și fructe, precum și ape de fructe și minerale. Ele sunt dăunătoare pentru utilizare de către persoanele cu sânge rece, reprezentanți ai constituțiilor „mucusului” și „vântului”. În același timp, ele calmează principiul vital al constituției „bile”. Cu toate acestea, oamenii care trăiesc în climă rece trebuie să consume aceste băuturi cu prudență și să nu se lase duși de ele iarna.

Berea este o băutură populară în rândul întregii populații a Rusiei, care calmează oamenii din constituția „bilei”, dar excită „mucusul” și „vântul”. Consumul lui în cantități mari de către persoanele de tip „mucus” duce la o obezitate și mai mare, deoarece berea este „pâine lichidă”. Și „vânturilor” nu prea le place băutura spumoasă și se îmbată repede de ea.

Lactat

Laptele de iapă (kumis) și de oaie conțin elemente excepțional de calde. Sunt hrănitoare și benefice pentru toată lumea, încălzesc sângele, normalizează somnul și calmează vitalitatea oamenilor de tip „vânt” și „mucus”. Datorită proprietăților vindecătoare excelente, kumisul și laptele de oaie au fost o băutură răspândită printre popoarele indigene din Siberia, nordul și Asia Centrală. Consumându-le în mod regulat, puteți fi garantat să vă recuperați după boli cronice severe ale sistemului bronhopulmonar (inclusiv tuberculoza), stomacului, intestinelor, rinichilor și organelor genitale. Din păcate, odată cu prăbușirea Uniunii Sovietice, fermele kumys au dispărut și numărul bolnavilor de tuberculoză a crescut.

Laptele de vacă conține elemente intermediare. Cantitatea de componente calde și reci din acesta variază în funcție de compoziția furajului. Dacă fânul este de la cosit uscat, într-o zonă muntoasă, atunci doar primul va fi în lapte, dar dacă este dintr-un loc umed, mlăștinos sau amestecat cu porumb, varză, napi, atunci vor fi prezenti cei din urmă. Laptele proaspăt de vacă, produsele cu acid lactic și ghee-ul sunt sănătoase și hrănitoare, în special pentru pacienții care suferă de vânt supărat. Laptele nu este recomandat persoanelor cu o constituție de mucus. Produsele din lapte fermentat sunt mai potrivite pentru ei, și chiar și atunci proaspăt preparate, și nu de la frigider. Matsoni și ayran calde vor fi cele mai potrivite pentru ei, dar nu în fiecare zi. Pentru constituția „bilei”, cel mai benefic este laptele de capră, care conține elemente yin.

Laptele uman conține componente de natură yang, dar compoziția sa variază în funcție de alimentația și sănătatea mamei. Dacă sângele ei este răcit și alimentele Yin predomină în dieta ei, atunci elementele reci vor fi prezente în lapte. În acest caz, copilul, în ciuda alăptării, va fi susceptibil la boli Yin (răceli).

Băuturi

Această categorie include jeleu, compoturi, ceai, cafea, cacao și limonade. Cafeaua și ceaiul negru sunt produse neutre în ceea ce privește conținutul de elemente yin și yang, dar afectează negativ inima. Consumul lor crește ritmul cardiac și tensiunea arterială.

Ceaiul verde este o băutură sănătoasă care potolește bine setea. Hrănitoare și gustoasă, favorizează reînnoirea sângelui și normalizează tensiunea arterială. Datorită gustului său amar, pronunțat, în Orient ceaiul verde este preparat în diferite moduri: cu lapte, sare și unt, ierburi, sare, miere, dar niciodată cu zahăr.

Ceaiul cu lapte și sare curăță tractul gastro-intestinal, îl dezinfectează și dispersează gazele. Tibetanii, mongolii și buriații au asezonat această băutură cu făină integrală, prăjită în ghee. Acest ceai bogat în calorii este moale, ușor de digerat și poate înlocui cina pentru persoanele cu o constituție „mucus” și pentru cei care doresc să slăbească. Acest ceai este foarte popular în China și este produs într-o fabrică.

În Orient, aproape niciodată nu beau ceai cu zahăr, deoarece zahărul este un produs foarte Yin. „Răcește” sângele și promovează dezvoltarea diabetului. Adăugarea de lămâie în ceai răcește și sângele. O supradoză de vitamina C duce, de asemenea, la perturbarea „vântului” și, prin urmare, a somnului.

Ceaiul verde cu lapte este cel mai benefic. Pentru tratament, pregătiți o băutură „bătută”: fierbeți ceaiul verde, adăugați lapte copt (1 linguriță la 1 litru de lichid), sare pe vârful unui cuțit. Îl poți bea de 2-3 ori pe zi timp de câteva zile sau chiar o lună.

Cacao are un gust dulce-amar. Cu lapte și zahăr, este benefic pentru persoanele cu constituție „vânt” și „bile”. În Europa și America de Sud, această băutură, precum ciocolata caldă, este iubită de mii de oameni.

Carne și produse din carne

Reprezentanții tuturor constituțiilor adoră produsele din carne. Dar nu toată lumea știe ce efect au asupra organismului. Astfel, carnea de cal și mielul, care conțin elemente calde, sunt potrivite pentru „vânt” și „mucus”. Bulionul de oase de miel a fost mult timp considerat un remediu pentru tulburările acestor constituții, restabilește puterea după boli grave, căderi nervoase și ajută la insomnie. Metoda de preparare este simplă. Oasele de miel spălate trebuie umplute cu apă (un litru per pereche de oase) și gătite timp de 5-15 minute, sărate după gust. Scurgeți bulionul de vindecare, folosiți-l pentru tratament, iar aceleași oase mai pot fi fierte de 3-4 ori. Un pahar din acest bulion ameliorează amețelile ușoare, tinitusul și normalizează somnul. În plus, este dirijor pentru multe medicamente - remedii pe bază de plante ale medicinei tibetane, inclusiv seria „Agar”.

În vechile obiceiuri ale buriaților, exista supa khorkhog, care se prepara de 1-2 ori pe an în scopuri medicinale. Reteta: intr-un vas de lemn se pune bucatele de miel proaspat, cate o bucata din fiecare os, din toate organele interne, se adauga apa si sare. Apoi, la acest set de carne se adaugă nouă pietre mici încinse, închise ermetic cu un capac și aduse la dispoziție. Această supă redă puterea, salvează de la „răcirea” sângelui și este unul dintre multele remedii populare pentru tratarea buriaților.

Alte tipuri de carne folosite în medicina tibetană includ carnea de vită, porc și capră. Primul conține elemente medii și ușor calde, celelalte două conțin elemente reci, astfel încât utilizarea lor poate provoca o tulburare de „vânt” și „mucus”.

Peste si fructe de mare

Toate tipurile de pește și fructe de mare conțin elemente reci, așa că sunt folosite fără restricții pentru a menține constituția „bilei”. Persoanele cu o constituție „vânt” și „mucus” sunt recomandate să le folosească cu diferite condimente, precum sare, piper, ghimbir, cardamom, in și altele. Acestea nu numai că îmbunătățesc gustul mâncărurilor din pește, dar și promovează o bună digestie și absorbția alimentelor. În plus, condimentele au un anumit efect asupra curățării organismului, eliminând mucusul, limfa și lichidul alterat.

Din cartea lui S. Choizhinimaeva „Mâncarea ca cauză a bolilor „rece” și „fierbinte”

De asemenea, vă invităm să citiți cartea lui S. Choizhinimaeva „Nutriție și sănătate” și articolul Tatyana Galsanova, medic la clinica Naran.

Mâncarea nu este doar o substanță care dă energie unei persoane, ci cea mai directă și eficientă modalitate de a ne influența corpul din exterior.

În medicina chineză, această atitudine față de alimente este strâns legată de ideile despre energiile yin și yang, prevederile medicinei chineze despre canalele energetice jing și meridianele luo, care pătrund în întregul corp, și organele interne zang și fu, care Rău cinci organe Zang complete: ficat, inimă, splină, plămâni, rinichi; și șase organe goale ale fu: stomacul, intestinul gros și subțire, vezica urinară etc.

Conceptele despre proprietățile alimentelor provin din activitatea practică pe termen lung, este o generalizare a cunoștințelor și experienței medicilor chinezi în utilizarea băuturilor și a alimentelor pentru tratarea și prevenirea bolilor. În acest concept există în principal astfel de concepte precum: proprietate, gust, culoare și corelație cu meridianele.

Patru proprietăți

Proprietatea unui produs este un anumit tip de efect al alimentelor asupra corpului uman.
Conform medicinei chineze, toate alimentele sunt împărțite în „rece”, „rece”, „cald” și „fierbinte”.
Cu toate acestea, aceste concepte nu indică temperatura produselor în sine în momentul consumului lor, ci efectul pe care îl au o dată în interiorul corpului.

În medicina chineză, nu numai produsele se disting prin proprietățile lor, ci și acele boli care pot apărea în organism ca urmare a unei încălcări a armoniei „căldurii” și „frigului”.
Produse folosite pentru tratarea bolilor cu Sindromul de frig excesiv se numește cald și fierbinte, si pentru tratamentul bolilor cu sindromul de „căldură” în exces - rece și rece.

Alimentele cu proprietăți reci și răcoritoare au efect antipiretic, antifebră, elimină toxinele din organism, reduc energia termică și fizică a organismului, au efect de răcire și încetinește schimbul de energie în organism.

Alimentele cu proprietăți reci sunt puțin mai eficiente decât alimentele „reci”.

Efectul alimentelor calde și calde asupra organismului este exact opusul alimentelor reci-răci, ele stimulează producția de energie termică și fizică a organismului, au un efect de încălzire și accelerează metabolismul. Persoanele care nu tolerează temperaturile scăzute ar trebui să mănânce mai multe alimente fierbinți, iar pacienții care suferă de boli inflamatorii acute, dimpotrivă, ar trebui să își reducă cantitatea din alimentație pentru a evita creșterea căldurii interne în organism, care provoacă uscăciunea gurii, senzația de arsură. senzație pe limbă, constipație și alte simptome dureroase.

Produse neutre- Acestea sunt produse liniștitoare cu efecte moi. Ele stimulează funcționarea splinei, care în medicina chineză este responsabilă pentru îmbunătățirea digestiei, care apare datorită întăririi puterii respiratorii Yin, au un efect reparator și tonic asupra organismului și stimulează apetitul.

Produse neutre:
ceapă, cartofi, varză, bok choy, linte, mazăre, morcovi, soia neagră, orez cu bob scurt, porumb, alune, măsline, măsline, susan negru, alune de pădure, frunze de mentă, smochine, prune, struguri, ciuperci muer (pom comestibil) ), hering, crap, caras, plămâni de porc, inimă de porc, rinichi de porc, picioare de porc, carne de gâscă, ou de pui, ou de porumbel, ou de prepeliță, miere, carne de vită, lapte.

Alimente reci:
vinete, ridichi alba, seminte de dovleac, spanac, telina, chumiza, orz, fasole aurie, doufu (coas de fasole), grau, mandarina, mar, para, portocala, ou de rata, hrisca.

Produse reci:
rosii, curmali, alge marine, coaja, muguri de bambus, pepene verde, pepene galben, banana, dovleac, castraveti.

Produse fierbinți:
scorțișoară, ardei iute (capsicum), ienibahar (condiment).

Produse calde:
praz, coriandru, conopida, usturoi, papaya, caise, migdale, piersici, cirese, rodie, prune uscate, curmale, pui, miel, lapte de oaie, carne de porc.
Cinci culori

Produsele alimentare, în funcție de culoare, sunt împărțite în cinci tipuri, fiecare dintre acestea corespunde unuia dintre cele cinci organe ale corpului uman:
cele verzi interacționează cu ficatul;
roșu - cu inimă;
galben - cu splina;
alb - cu plămâni;
negru - cu muguri.

Produse verzi ameliorează sarcina ficatului și vezicii biliare, reglează funcționarea acestora, elimină eficient febra și calmează „focul” intern, eliberează stresul fizic și mental, îmbunătățește vederea și previne durerile de cap.

Produse roșii au un efect pozitiv asupra funcției inimii, ameliorează oboseala și întăresc sistemul nervos și imunitar și cresc rezistența organismului la boli.

Produse galbeneîmbunătățește starea de spirit, întărește vitalitatea și ridică spiritul, sunt antioxidanți puternici, întăresc sistemul imunitar, protejează pielea de diverse boli, stimulează digestia și funcția hepatică, ceea ce ajută la curățarea organelor interne de alimentele acumulate și murdăria care intră în organism împreună cu produse spalate.
De asemenea, elimină toxinele din sânge. În același timp, ajută la concentrarea mentală și sporesc vigilența.

Majoritate produse negre au un puternic efect de stimulare asupra funcționării rinichilor, conțin o cantitate mare de aminoacizi și minerale care îmbunătățesc funcționarea ficatului și a rinichilor, întăresc puterea de respirație a organismului și hidratează pielea.

Alimentele negre conțin 17 tipuri de aminoacizi, mai mult de 10 tipuri de microelemente, vitamine, acizi linoleic și alți nutrienți care normalizează scaunul, îmbunătățesc funcția pulmonară, întăresc sistemul imunitar, hidratează pielea, întăresc părul, încetinesc îmbătrânirea organismului. , etc.

Produse albe sunt principalele surse din care organismul primeste energie termica, care sustine vitalitatea si forta fizica.
Cu toate acestea, ele sunt deficitare în unele tipuri de aminoacizi necesari oamenilor. În medicina chineză, alimentele albe sunt asociate cu alimente ușoare. Plămânii iubesc umezeala și nu pot tolera deloc uscăciunea.
Dacă nu vă îngrijiți la timp de sănătatea plămânilor, nu puteți evita astfel de simptome dureroase precum: buzele uscate, gura uscată, gâtul și nasul, tusea, pielea uscată, plictisitoare, crăpată pe mâini și picioare, deshidratare musculară etc. pe.
Ridichea albă, perele albe, ciuperca albă de lemn elimină uscăciunea și au un efect benefic asupra plămânilor. In plus, consumul regulat de legume si fructe albe ajuta la curatarea puterii de respiratie si favorizeaza circulatia acesteia in organism, aducand o senzatie de puritate si prospetime.

Culoarea verde:
ienibahar, telina, spanac de gradina, castraveti, chinezesc, sparanghel, mazare verde, praz, kiwi.

Culoare rosie:
pepeni verzi, ardei rosii, capsuni, cirese, sfecla rosie, fasole, rosii, morcovi, curmale chinezesti, mere rosii, toate tipurile de pasari, peste, creveti.

Galben:
ananas, muguri de bambus, porumb, banane, dovleac, lămâi, mandarine, portocale, papaya.

Culoare neagră:
struguri, porfir, susan negru, varec (alge marine), muer ciuperci comestibile, ciupercă Pasania, dud.

Culoare alba:
arahide, orez glutinos, caș de fasole doufu, varză chinezească, usturoi, cartofi, semințe de lotus, migdale, ceapă, nucă de cocos, napi albi.
Cinci arome

„Wei” este gustul principal al produsului.
Medicina chineză distinge „Wu wei” - cinci gusturi - acru, amar, dulce, picant, sărat.
În medicina chineză, se crede că diferitele „wei”, precum și proprietățile produsului, dau efecte diferite. Conceptul de „cinci gusturi” este una dintre cele mai importante componente ale dieteticii chineze.
Fiecare gust are propriul efect, diferit de alții, asupra unui organ intern.
Există următoarea împărțire conform principiului „gust – impact”:
gustul înțepător afectează plămânii,
dulce pentru splina,
acru pentru ficat,
amar la suflet
sărat pe rinichi.

♠ Dacă aveți boli hepatice, nu trebuie să mâncați alimente cu gust înțepător (arzător/picant);
pentru bolile pulmonare – hrana amară.
Persoanele care suferă de boli de inimă și rinichi nu trebuie să mănânce alimente sărate;
Pentru bolile stomacului și splinei, alimentele dulci și acrișoare nu sunt recomandate.

♠ Produse cu gust înțepător (picant/arzător). utilizat pentru tratarea răcelilor și a altor boli cauzate de frig; stimulează circulația „qi” și au efect analgezic. Acest tip de produs stimulează funcționarea peristaltismului gastrointestinal și crește secreția de salivă și suc gastric; accelerează circulația sângelui și metabolismul, crește energia vitală a organismului, tratează răceala.
Abuzul de astfel de produse poate duce la perturbarea secrețiilor din organism.

♠ Produse cu gust dulce au un efect de vindecare și întărire asupra corpului uman, au proprietăți antispastice, stimulează apetitul, ameliorează tensiunea și nervozitatea, promovează detoxifierea și stimulează transpirația, tratează splina, întăresc mușchii și ameliorează durerea.
Persoanele cu diabet și boli cardiovasculare sunt sfătuite să limiteze consumul de astfel de produse.

♠ Alimentele acide au proprietăți astringente, stimulează apetitul, hrănesc energia yin, stimulează secrețiile din organism, ucid agenții patogeni, protejează împotriva răcelii, scad tensiunea arterială, cresc flexibilitatea vasculară, întăresc splina, îmbunătățesc digestia, inhibă și previne proliferarea bacteriilor în tractul intestinal; îmbunătățirea funcției hepatice; crește absorbția de calciu și fosfor.
Consumul excesiv poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății mușchilor și oaselor.
Cel mai bine este ca persoanele cu boli ale stomacului și splinei să mănânce alimente mai puțin acide.

♠ Produse cu gust sărat vindecă rinichii, elimină toxinele, elimină umflarea, înmoaie formațiunile dure din organele interne, elimină staza (staza - oprirea sau stagnarea fluxului sanguin sau a fluxului altor fluide corporale), au proprietăți hidratante. Unele tipuri de produse de acest tip conțin iod și săruri minerale, care ajută la înmuierea gușilor, nodulilor, tumorilor la nivelul gâtului și tuberculilor.
♠ Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să mănânce alimente mai puțin sărate.

♠ Produse cu gust amar umiditatea uscată, ameliorarea căldurii, tonifierea, eliminarea toxinelor. Majoritatea acestor produse contin o gama larga de componente antibacteriene, antivirulente (cresterea rezistentei la boli), antipiretice si antiinflamatorii.
Nu este recomandat persoanelor cu probleme cu stomacul Mănâncă multe legume și fructe amare, deoarece acest lucru poate duce la probleme digestive.

♠ Produse cu gust dulci:
smochine, prune, căpșuni, căpșuni sălbatice, pere, lychees, struguri, pepene verde, alune, țelină, varză chinezească, spanac de grădină, morcovi, dovleac, porumb, cartofi dulci, muguri de mazăre verde, muguri de fasole verde, cartofi.

♠ Mancaruri picante:
praz, mustar, coriandru, ghimbir, ceapa, usturoi, ardei capia, bauturi spirtoase, piper negru, scortisoara.

♠ Alimente cu gust acru:
roșii, leguminoase, mere, mandarine, portocale, lămâi, rodii, măsline negre, caise, struguri, lămâie, păducel.

♠ Alimente sarate:
varec, alge roșii, alge marine, orz, chumiza, semințe, nuci, castraveți de mare, meduze, carne de crab, carne de rață și porc, sare, soia.

♠ Produse cu gust amar:
migdale, caise, grapefruit, frunze de ceai, plante comestibile amare, napi.

Corelarea alimentelor cu meridianele sau canalele corpului

Această teorie este, de asemenea, una dintre cele mai importante în medicina chineză pentru înțelegerea proprietăților și naturii produselor, reflectă impactul special al unui anumit produs asupra organelor interne, canalelor și meridianelor (ching lo), care pătrund în întregul corp. În medicina chineză se citește că relația dintre alimente și meridiane are cu siguranță o legătură cu gustul.
De obicei, alimentele condimentate corespund meridianului pulmonar, alimentele dulci corespund meridianului splinei,
acru - cu meridianul ficatului,
amar - cu meridianul inimii,
sărat – cu meridianul rinichiului.
Dar există și excepții. Există produse care aparțin mai multor meridiane, gama de aplicații a acestora este extinsă.

Alimente asociate cu meridianul inimii:
Muștar Sarepta, rădăcină de lotus, ardei iute, fasole, tărtăcuță, grâu, vin, frunze de lotus, curmal, pepene verde, pepene galben.

Alimente asociate cu meridianul hepatic:
roșii, rapiță, papaya, praz, păducel, migdale, cireșe, prune uscate, dud, litchi, susan negru, mango, smochine, prune, păpădie.

Alimente asociate cu meridianul splinei:
ghimbir, coriandru, salata verde chinezeasca, radacina de lotus, noduri de rizom de lotus, vinete, rosii, doufu, conopida, rapita, varza, dovleac, linte, mazare, morcovi, scortisoara, ardei iute, ienibahar, hrisca, cartof dulce, usturoi, chumiza, orz, grau, soia, mar, kiwi, prune uscate, lychee, mandarina, mango, castan, struguri, carne de porc, alge marine, crap, caras, anghila.

Alimente asociate cu meridianul pulmonar:
ghimbir, ceapa, mustar, ridichi alba, ceapa, rapita, morcovi, telina, dovleac, coaja, ienibahar, ciuperci, alge uscate, alge marine, vin, frunze de ceai, migdale, para, kiwi, prune uscate, mandarina, struguri, seminte de nuca, carne de gâscă, ou de rață.

Alimente asociate cu meridianul rinichilor:
usturoi, ienibahar, fenicul, praz, sare, chumiza, grau, anghila japoneza, meduze, castraveti de mare, crap, anghila, midii, raci, cal de mare, biban, sunca, carne de porc, cartof dulce, cirese, rodie, susan negru, castan, prune, struguri, scorțișoară, semințe de lotus, inimă de porc.

Produse asociate cu meridianul stomacului:
ghimbir, ceapa, salata verde (sapata verde), radacina de lotus, vinete, rosii, ridichi alba, lastari de bambus, varza chinezeasca, telina, castraveti, piper negru, fenicul, praz, ciuperci, pepene galben, seminte de dovleac, cartofi, spanac, orez lipicios, linte, mazăre, chumiza, sare, doufu, hrișcă, vin, oțet, orz, păpădie, muer (ciupercă de copac comestibilă), trestie de zahăr, lămâie, măr, pepene verde, piersici, cireșe, alune de pădure, mandarine, lapte de vaca, pui, carne de porc , carne de vita, hering, crap argintiu, caras.

Alimente asociate cu meridianul vezicii urinare:
feriga, fenicul, porumb, dovleac, pepene verde, scortisoara.

Alimente asociate cu meridianul intestinului gros:
cartofi, spanac, varza chinezeasca, dovleac, salata verde (sapata verde), vinete, hrisca, muer (ciuperca de copac comestibila), sare, boabe de soia, porumb, prune uscate, smochine, curki, migdale, banane, piersici, rodie, miere, caras.

Alimente asociate cu meridianul intestinului subțire:
sare, dovleac, castraveți, lapte de oaie, fasole.

Boli „rece”, motivele dezvoltării lor, măsuri preventive - sinuzită și amigdalita, polipi nazali și adenoizi, secreții nazale, faringită și sinuzită cronică, bronșită și astm bronșic, boli ale articulațiilor, rinichilor și sistemului genito-urinar, diabet zaharat de tip „rece”. , ateroscleroza, cancerul si multe altele.

Însuși conceptul de boli „rece” este unul dintre cele fundamentale în medicina tibetană, permițându-ne să explicăm majoritatea proceselor care au loc în corpul uman și rămân un mister pentru medicina modernă. Nu încetăm să ne reamintim în mod constant acest lucru, deoarece toate bolile pe care le provoacă frigul îi afectează cel mai adesea pe europeni. Pe tot parcursul anului, Moscova și mai ales Sankt Petersburg suferă de vreme înnorată, rece și prea umedă. Iarnă lungă din cauza vântului dominant din Arctica și a cantităților uriașe de precipitații. Adesea, vânturile reci din nord și ploile depășesc orașele în perioadele de toamnă și vară. Umiditatea aerului rece în timp reduce „căldura vieții” și activitatea energetică a organismului, ducând la exacerbarea și dezvoltarea rapidă a bolilor cronice. Poate părea ciudat, dar cei care trăiesc în Siberia, Arctica și Yakutia sunt mult mai puțin expuși la bolile „rece”, deoarece:

• Clima aici este însorită și uscată;
• locuitorii regiunilor sunt obișnuiți să se îmbrace călduros, poartă cizme înalte, haine de blană și paltoane din piele de oaie, lenjerie și pălării calde, mănuși etc.;
• prefera mancarea calda nu numai la pranz, ci si la micul dejun si cina. Regiunile nordice nu primesc suficiente legume și fructe proaspete, iar acestea sunt produse „reci” Yin, spre deosebire de cele care trăiesc în vestul și centrul Rusiei.

De obicei alegem astfel de produse „reci” precum produse lactate direct de la frigider, carne de porc și sandvișuri, cartofi și pește, și ceea ce se prepară fără căldura condimentelor care „călzește”, cofetărie și înghețată, terci gătit cu lapte, sifon, bere, etc. Este de netăgăduit că mâncăm doar ceea ce mâncăm. Toate aceste produse duc încet, dar sigur la răcirea sângelui. Potrivit medicinei tibetane, acest fenomen este unul dintre principalele motive care duc la apariția bolilor cronice „receli”:

• rinichi și sistemul genito-urinar;
• bronșită și ateroscleroză;
• astm și diabet;
• alergii și pneumonie;
• oncologie etc.

Toate astfel de afecțiuni se dezvoltă de obicei ca urmare a răcirii corpului de către factori externi și interni.

YIN-UL SUPRAGIULUI

După cum ne învață medicina tibetană, baza oricărei boli este ascunsă în starea în care se află energia noastră, și anume circulația sângelui și calitatea sângelui în sine. Dacă frigul predomină în corpul unei persoane, acesta tremură în mod constant, preferă să fie acasă și îngheață în orice cameră și simte o pierdere a forței, atunci aceasta duce la o exacerbare a bolilor cardiovasculare și la o deteriorare a calității somnului, sistemul genito-urinar și articulațiile devin vulnerabile. Toate acestea sunt unul dintre principalii indicatori ai întăririi excesive a unor constituții precum Wind and Slime, în timp ce se referă la cei care reprezintă exact tipul opus - oamenii slabi din Wind și oamenii obezi din Slime.

Conform tradițiilor medicale tibetane, bolile pot fi împărțite în următoarele două tipuri:

• Yin – „rece”;
• Yang – „căldură”.

Dacă există un exces de Yin și foarte puțin Yang în corp, o persoană suferă de frisoane, devine palid, iar fața lui devine pală. Vocea îi slăbește și sună înfundat, mâinile și picioarele îi sunt în permanență reci, superficiale, respirație foarte slabă, slăbiciune la nivelul membrelor și un puls rar. Acești oameni sunt chinuiți de tuse și febră, picioarele lor sunt amorțite și adesea scaune moale, sunt predispuși la somnolență și experimentează dureri corporale constante de origine necunoscută.

Bolile „rece” sunt un concept destul de larg, care include, pe lângă manifestări externe precum răceala și răceala în organism, slăbiciune, și fenomene interne care afectează organismul în ansamblu:

• diabet zaharat și ateroscleroză;
• astm și bronșită;
• poliartrită și pneumonie;
• cancer și boli de rinichi;
• lupus eritematos sistemic și sciatică;
• vosculită, nevralgie, nevrite și multe altele.

Principalul motiv pentru apariția lor rămâne răcirea corpului de către factori externi și interni.

Deoarece noi toți, în conformitate cu constituția dominantă, aparținem unor tipuri atât de diferite precum vântul, mucusul și bilă - toate aceste boli nu numai că apar, ci și se dezvoltă diferit. Constituția tipului „rece” este Mucus și Vânt, tipul „fierbinte” este Bilă. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă deloc constanța predominanței Yin sau Yang, precum și trecerea lor de la unul la altul.

Cel mai important lucru nu numai în diagnostic, ci și în tratamentul tibetan este identificarea naturii bolii și determinarea tipului căreia îi aparține. Strict vorbind, baza tratamentului este aducerea Yinului și Yangului într-o stare de echilibru.

Oamenii cu constituția Bilei se disting prin putere de voință, energie și determinare. Au o construcție medie și extremitățile lor sunt întotdeauna fierbinți. Tolerează cu greu căldura, alegând prospețimea și răcoarea ori de câte ori este posibil, evitând soarele, pentru că... Oamenii înșiși sunt fierbinți și înfocați.

Ei deschid ferestre și uși în orice cameră fără să răcească foarte rar; Dacă Bila se află într-o stare de excitare, care poate fi cauzată de o dietă și un stil de viață necorespunzător, atunci aceștia experimentează o bufe și o senzație de strângere în piept. În efortul de a se răcori, ei fac un duș cu apă cu gheață sau se scufundă în apă, folosind zăpada ca o frecare. Nu sunt afectați de răceli, de multe ori chiar sunt mândri de asta, dar în timp, astfel de proceduri de „întărire” duc la o slăbire a energiei vitale a organismului. De exemplu, extremitățile devin umede și reci. Există situații în care partea superioară a corpului este în flăcări, iar partea inferioară a corpului se răcește instantaneu.

Letargia, slăbiciunea și frisoanele devin tovarăși frecventi. Parul se subtiaza si corpul se usuca, apar papiloame si zone pigmentate, maduva osoasa si muschii, tesuturile nervoase si tendoanele, organele genitale si articulatiile sufera. Congestia apare în uter și prostată, ceea ce duce la impotență și prostatita la bărbați și poate provoca fibroame uterine cu pierderi semnificative de sânge la femei.

După cum se spune în tratatul de medicină „Chzhud-Shi”: „Excesul de „rece” înseamnă că vă permite să acumulați frigul, ceea ce va lua cu siguranță locul căldurii. In acest sens, cei cu o constitutie de tip Bile ar trebui sa foloseasca proceduri care se racesc cu extrema precautie.

Cei care aparțin constituției de tip Slime sunt oameni rezistenti și foarte calmi, echilibrați. Au un corp lejer și mare. Metabolism lent și poftă bună, care este mai pronunțată seara, ceea ce poate duce la lăcomie. Astfel de oameni câștigă cu ușurință excesul de greutate și au mari dificultăți în a o pierde. Plinătatea sau creșterea grăsimii situate sub piele nu le încălzește cu o senzație constantă de frig în organism. Constituția tipului Mucus este o natură rece pronunțată Yin și, prin urmare, toate acele boli care se dezvoltă în cazul perturbării acestuia vor fi clasificate ca boli „rece”.

Într-o mai mare măsură, dezvoltarea bolilor mucoase este favorizată de următorul stil de viață: lenea și răcirea organismului, a fi în umezeală și frig, a dormi imediat după masă și a lipsei de activitate, nu doar fizică, ci și psihică.

• consumul de alimente reci Yin, care includ lapte și toate produsele lactate fermentate, verdeață crudă, fructe și legume, dulciuri, produse de cofetărie și panificație, pește și carne grasă, alimente veche;
• supraalimentarea, precum și consumul de alimente înainte de a avea loc digestia precedentului;
• bea cantități mari de lichid, asta dacă cantitatea băută este mai mult de două ori mai mare decât cantitatea de hrană solidă.

Este de remarcat faptul că apa plată este cel mai comun produs Yin.

Mucusul este constituția copilăriei, ceea ce implică dezvoltarea și creșterea în continuare. La copiii cărora, din copilărie, li se administrează lapte și cereale din lapte, diverse iaurturi, brânză dulce de vaci cu fructe (care în sine sunt produse incompatibile) și înlocuiesc apa fierbinte sau ceaiul cu sucuri, se creează condiții favorabile în care bolile „rece”. dezvolta:

• sinuzită și amigdalita;
• adenoizi și polipi, sinuzite și secreții nazale cronice;
• astm și bronșită;
• articulațiile dor și multe altele.

Cu cât copilul crește, cu atât îl afectează mai multe boli. Mucusul tulburat duce la exces de greutate, tumorile cresc, apa si limfa, mucusul si grasimea se acumuleaza in organism. Persoanele supraponderale au aproape întotdeauna alergii și dificultăți de respirație, tulburări metabolice, ateroscleroză și diabet zaharat, infarct miocardic și hipertensiune arterială, în general, o gamă completă de boli care sunt inerente „sângelui rece”.

Natura Yin sau frig este inerentă celor a căror constituție este Vântul, elementul aerului și al spațiului. Astfel de oameni sunt rapizi și emoționați, le place să vorbească și, de regulă, sunt scunzi și slabi. Au o digestie proastă, cu gaze care se formează în mod constant, iar bubuitul și balonarea sunt deranjante. Se îngrașă slab, dar o slăbesc foarte ușor. Energia furnizată de alimente este transformată în energia emoțiilor, cuvintelor și mișcărilor, ceea ce le permite să rămână mobili și slabi. Una dintre trăsăturile caracteristice ale unor astfel de oameni este răceala constantă, nasul care curge și răceala, bronșita. Prin urmare, ar trebui să evite orice formă de răcire.

Responsabilitatea vântului pentru reglarea sistemului nervos duce la astfel de boli „rece” precum pareza nervului facial, nevrita și bâlbâiala, ticuri nervoase și convulsii, lumbago la nivelul membrelor și senzații zburătoare de durere în regiunile coloanei vertebrale și cervicale. Tulburările de somn sunt cauzate de stres și surmenaj, ceea ce duce la dezvoltarea sindromului de oboseală cronică. Toate acestea fac o persoană nervoasă și iritabilă, este dezechilibrat și anxios, are un sentiment constant de confuzie și anxietate, iar somnul este perturbat. El are dureri în zona inimii, amorțeală în degete și frig crescut în tot corpul. Cu cât o persoană îmbătrânește, cu atât este mai mare riscul de cancer și boli cardiovasculare.

Pe lângă postul prelungit și consumul de alimente amare precum cafeaua, ceaiul, hreanul și muștarul, lipsa somnului și suprasolicitarea, perturbarea Vântului poate provoca monotonie în alimentație, în special hrana nesățioasă, expunerea prelungită la ploaie sau vânturi puternice. Toate acestea pot duce la dezvoltarea bolilor „rece”. Următorul regim ar trebui considerat cel mai favorabil.