Caserole delicioase cu carne. Caserolă cu carne

Caserola cu pui, șuncă, brânză și crutoane este un fel de mâncare grozav pentru fanii salatei Caesar. La fel ca celebra salată, caserola combină perfect bucățile de pui, crutoanele și brânza. In plus, reteta include spanac prajit in ulei vegetal, oua, lapte...

Placinta cu cartofi si carne la cuptor este o caserola excelenta de legume, pui si branza. Spre deosebire de alte feluri de mâncare similare, această rețetă nu este prea grea, este rapid absorbită de organism și, în același timp, destul de satisfăcătoare. Puiul și cartofii sunt copți cu maioneză și brânză,...

Caserola de paste cu cârnați este o rețetă foarte ușor de preparat, dar originală pentru plăcintă cu tăiței. Felul de mâncare conține multe proteine ​​și carbohidrați, saturează rapid corpul și potolește foamea. Combinația de paste, ouă, brânză și șuncă poate fi numită un clasic pentru multe bucătării...

Pâinea de carne este un alt experiment delicios făcut cu carne de curcan, coaptă într-o tigaie pătrată pentru a semăna cu o pâine. În esență, acest fel de mâncare este o caserolă cu carne, care include și ouă, făină, smântână, ierburi și brânză. Pentru a face pâine de carne...

Caserola cu carne tocată în sos cremos de smântână este o rețetă simplă rapidă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de un minim de ingrediente, timp și abilități culinare. Dar această delicatesă se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. Brânza rasă joacă rolul unui fel de...

Caserola cu dovlecel tocat cu adaos de roșii, smântână, ceapă și brânză este un preparat foarte simplu și gustos. Combinația de legume la cuptor, carne tocată și smântână (sau smântână) poate fi numită o clasică. Caserola iese moale, fragedă și cu o crustă crocantă, delicioasă. ...

Placinta jeleata cu spanac, branza si legume este o reteta foarte gustoasa si neobisnuita. Originalitatea preparatului constă în faptul că pentru această plăcintă se folosesc mai multe tipuri de brânză: parmezan, mozzarella și feta. În plus, umplutura cu ciuperci și spanac are un gust uimitor și...

Caserola de cartofi cu șuncă este aproape un fel de mâncare festiv, care, totuși, se face foarte repede și oricine o poate face. Am încercat acest fel de mâncare în timpul unei călătorii în Germania într-unul dintre pub-urile de bere. S-a servit cald - direct din cuptor, insotit de o cana rece...

Caserola de conopidă cu brânză, pui și legume poate fi o cină grozavă pentru întreaga familie. Mâncarea se prepară destul de simplu și rapid, fără a lua mult timp și efort. Se dovedește foarte fraged și ușor, și în același timp bogat, gustos și îmbogățit cu...

Această caserolă făcută cu dovlecel și aluat fraged face o masă grozavă de familie. Se prepară destul de simplu: legumele se toacă și se umplu cu aluat lichid, totul se stropește cu brânză rasă deasupra, apoi vasul se bagă la cuptor pentru o jumătate de oră și gata! ...

Pui cu hrișcă la cuptor, copt cu brânză și smântână - o rețetă care a luat naștere ca o alternativă la hrișcă ca garnitură pentru carne. Știu că hrișca nu este un produs pe care copiii îl mănâncă cu plăcere. Dar beneficiile acestui terci cu greu pot fi supraestimate, este foarte hrănitor, de neînlocuit...

Babka de cartofi, a cărei rețetă este descrisă mai jos, este un preparat excelent din bucătăria belarusă și este, de asemenea, destul de simplu de preparat. Ca și clătitele cu cartofi, babka este făcută din cartofi rasi. Acest fel de mâncare este o caserolă de cartofi rasi cu adaos de...

Caserola de orez este o rețetă care poate fi servită la micul dejun, prânz sau cină. Acest fel de mâncare include cereale sănătoase, proteine ​​din carne și fibre vegetale. Aceste caserole trei în unu sunt foarte hrănitoare și vă pot potoli foamea și vă pot satura corpul cu putere pentru întreaga zi. ...

Gătiți, astăzi sunt oaspeți frecventi la masa noastră de zi cu zi. Și acest lucru nu este surprinzător. Nu numai că astfel de feluri de mâncare sunt pregătite foarte repede, ci sunt și gustoase și hrănitoare. În plus, pentru a le pregăti poți folosi multe produse care au rămas după o sărbătoare sau doar cina de ieri.

Caserole cu carne se gătesc foarte repede la cuptor. De regulă, nu mai mult de o jumătate de oră. Trebuie să vă amintiți acest lucru și să nu utilizați niciodată principiul „lăsați-l să stea puțin mai mult - va avea un gust mai bun”. Nu va fi. Ca urmare, puteți ajunge cu mâncare uscată, arse. Așa că țineți cont de acest lucru când învățați cum să gătiți feluri de mâncare, cum ar fi caserole cu carne la cuptor.

După cum sugerează și numele, componenta principală a acestui fel de mâncare este carnea. Cel mai adesea, carnea tocată este folosită pentru a pregăti caserole cu carne. Dacă nu aveți nimic gata preparat și vă este prea lene să îl faceți singur, puteți toca mărunt fileul de pui sau de porc. Nu este recomandat să luați bucăți mari pentru că pur și simplu nu se vor coace bine. Dar dacă încă aveți o mare dorință de a lua doar o astfel de carne (sau felul de mâncare, să zicem, este destinat unei mese festive), atunci încercați să găsiți timp pentru a elimina aceste bucăți și întotdeauna pe ambele părți.

În ceea ce privește aditivii, absolut orice produs este potrivit: cartofi sau piure de cartofi, paste, legume, orez, chiar și orice terci de ieri. Rețetele sugerează adesea utilizarea brânzei ca ingredient suplimentar. Dar, de regulă, dacă pregătiți o caserolă de carne cu brânză la cuptor, atunci pe lângă aceste două ingrediente, va exista cu siguranță una a treia - aceleași paste, cartofi etc. Chiar și hrișca este perfectă pentru prepararea unor astfel de ingrediente. o farfurie.

Caserolă cu carne „în stil rusesc”

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de simplu, dar foarte gustos, gospodina trebuie să se aprovizioneze cu: cartofi (zece bucăți vor fi suficiente), patru morcovi medii, aceeași cantitate de ceapă, șase sute de grame (un amestec de porc-vită este binevenit) de carne tocată, două linguri de smântână și patru - maioneză, o bucată de orice brânză tare (o sută de grame), câțiva căței de usturoi și o lingură de ketchup.

Să fim de acord: fiecare gospodină știe că este nevoie de condimente și sare. Dar cantitatea recomandată în rețete nu este potrivită pentru toată lumea. Prin urmare, nu o vom aminti mai departe. Sare și piper implicit, în funcție de cine îi place cel mai mult.

Gătitul

În principiu, totul este simplu. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i felii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă ceapa după dorință. Pune jumatate din cartofi intr-o forma unsa ca prim strat, deasupra carnea tocata, apoi ceapa si morcovii. Dacă se dorește, ultimele două ingrediente pot fi prăjite, dar apoi vasul se va dovedi a fi mai hrănitor. Acoperiți totul cu feliile de cartofi rămase. Faceți sosul: amestecați un pahar de apă fiartă cu smântână, ketchup și maioneză, adăugați usturoi tocat. Ne udăm vasul și îl dăm la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de două sute de grade. După aceasta, deschideți cuptorul, scoateți vasul, stropiți caserola cu brânză rasă și lăsați-o la loc încă 10 minute.

Dacă doriți, puteți modifica ușor rețeta: în loc de cartofi cruzi, folosiți piure de cartofi gata preparat.

Asta e tot. Este rapid, simplu, iar rezultatul final este un fel de mâncare delicios și satisfăcător.

Lasagna leneșă

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, va trebui să avem paste (penele sunt perfecte în acest caz), dar numai din grâu dur, orice fel de carne tocată (puteți lua pui sau curcan - aproximativ jumătate de kilogram), roșii (patru bucăți). ), morcov, ceapă și ardei dulce (câte o bucată). De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu un pahar de smântână (poate fi înlocuit cu lapte), unt (treizeci de grame), trei linguri de făină. Și verdeață - să spunem, să luăm busuioc. Dar puteți avea și pătrunjel. Sau amândouă.

Procesul de gatire

Facem o prajire din morcovi rasi si ceapa tocata la intamplare. Apoi adăugați carne tocată și prăjiți timp de zece minute. Fierbeți penele (neapărat până sunt fierte pe jumătate - aceasta este o condiție indispensabilă). Într-o tigaie separată, prăjiți mai întâi roșiile, apoi adăugați la ele piper tocat timp de un minut. Sosul il facem din lapte/smantana incalzit, unt, faina. Nu uitați să adăugați sare (vă amintiți?).

Si incepem sa umplem formularul in straturi in urmatoarea succesiune: jumatate paste + jumatate sos + jumatate carne tocata + cantitatea intreaga de ardei si rosii + resturi de paste + carne tocata + sos ramas. Trimitem totul la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de cel mult două sute de grade.

Cum se prepară caserola de carne cu orez la cuptor

Și se prepară simplu și foarte rapid. Trebuie să gătiți un pahar de orez spălat în două pahare de apă. Prăjiți patru sute de grame de carne tocată cu o ceapă tocată la întâmplare. Se amestecă orezul (răcit) cu două ouă. Luați o matriță, ungeți-o cu ulei, puneți jumătate de orez, apoi toată carnea tocată, acoperiți cu cerealele rămase. Gatiti o jumatate de ora la o temperatura de o suta nouazeci de grade.

Aceasta este cea mai simplă rețetă. Vrei o caserolă cu brânză? Vă rog! Stropiți-l cu el înainte de a o introduce la cuptor. Îți place picant? Adăugați ketchup la carnea tocată. Experiment. Veți ajunge în continuare cu un preparat delicios.

Cum se prepară o caserolă cu carne

Da, exact la fel - rapid și simplu. Luăm piept de pui, ceapă, roșii, ardei dulci, cartofi și vinete - câte patru bucăți. Tăiați carnea în bucăți mici. Cele albastre și cartofi - în cercuri. Roșii - în bucăți obișnuite. Apoi punem totul sub forma unsa in straturi: carne, ceapa + cartofi + afine + ardei si rosii. Se presara cu cascaval ras daca se doreste, se poate imprastia mazare verde deasupra. Apoi se unge totul cu maioneza. Acest fel de mâncare se prepară la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Temperatura optimă este de o sută optzeci de grade.

Când pregătiți caserole cu carne de legume la cuptor, puteți experimenta în diferite moduri. Luand ca baza reteta pe care v-am propus-o, compozitia de legume se poate modifica dupa dorinta gospodina. Puteți lua dovlecei, conopidă sau chiar amestecuri de legume semifabricate congelate gata făcute.

Și, în sfârșit

Dacă chiar nu ai timp sau nu vrei să te încurci în bucătărie, poți face o caserolă delicioasă cu un minim de ingrediente. Se prăjește morcovi și ceapă, apoi se adaugă carne tocată (în principiu, o jumătate de kilogram va fi suficient. Pune totul într-o formă, bagă la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute. La final, în mare, vei Obțineți o cotlet mare, trebuie să o scoateți din cuptor, să o acoperiți cu felii de roșii și să presărați cu generozitate brânză rasă, apoi să vă întoarceți la cuptor pentru cinci sau zece minute s-a topit, puteți considera că vasul este gata.

Poftă bună!

Vrei să-ți hrănești familia cu un prânz sau o cină delicioasă și satisfăcătoare? Vă propun să pregătiți o caserolă delicioasă de cartofi cu carne. Carne pe care o puteti folosi: porc, pui sau vita. Caserola de cartofi are cel mai bun gust atunci când este consumată caldă, ca fel de mâncare independentă sau ca adaos la prânz sau cină. Caserola se potrivește bine cu smântână, legume proaspete sau murate.

Pregătiți ingredientele pentru caserola de cartofi conform listei.

În primul rând, să gătim cartofii. Spălați, curățați, tăiați în bucăți medii. Puneți într-o cratiță. Se toarnă apă, fierbinte dacă este posibil, și se fierbe până când este gata.

Clătiți carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici. Se macină într-o mașină de tocat carne.

Se incinge putin ulei de floarea soarelui intr-o tigaie. Prăjiți carnea tocată până este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper după gust.

Curățați ceapa. Tăiați în jumătate de inele. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei până devine maro deschis.

Cartofii sunt gata. Scurgeți apa. Tine cratita cu cartofii pe foc sa se usuce putin.

Adăugați unt. Se lasa putin unt sa se unga tava. Pasează până se face piure.

Adăugați un ou de pui, turnați lapte fierbinte. Continuați să treceți până la piure. Se adauga sare si piper dupa gust.

Ungeți o formă adâncă cu unt. Se presară cu gris sau pesmet. Se adaugă jumătate din amestecul de cartofi și se netezește cu o lingură sau o spatulă.

Adăugați carnea tocată prăjită în stratul de cartofi.

Adăugați ceapa prăjită la carnea tocată. Se netezește toată carnea tocată.

Puneți piureul de cartofi pe stratul de ceapă. Dacă vreți o caserolă frumoasă, puneți piureul într-o pungă de patiserie cu vârf stea și puneți-l pe un strat de ceapă. Ungeți ușor cu gălbenuș de pui bătut. Puneti caserola de cartofi cu carne la cuptorul incins la 200 de grade. Coaceți până se rumenesc.

O caserolă delicioasă de cartofi cu carne este gata. Serviți imediat.

Poftă bună!

Caserola cu carne tocată sau bucăți de carne este un preparat care, sub diverse modificări, este prezent în aproape toate bucătăriile lumii. Dacă folosiți carne slabă, aditivi cu conținut scăzut de calorii și metode adecvate de preprocesare atunci când o pregătiți, din cuptor va ieși un fel de mâncare dietetică moderat bogat în calorii.

Să ne uităm la o rețetă detaliată cu o fotografie a pregătirii unei caserole de carne la cuptor, care se încadrează bine în meniul de slăbire, și să subliniem efectele dietetice și posibilele variații ale acestui fel de mâncare.

De la ingrediente crude la capodopera coaptă

Componentele de legume și carne ale caserolelor sunt adesea prăjite în prealabil. Această metodă de prelucrare nu este potrivită pentru scopuri alimentare.

Una dintre rețetele simple și frumoase de caserolă de carne tocată cu legume, bogată în proteine ​​și limitată în calorii, gătită la cuptor, arată așa:

Preparare:

• Curățați, clătiți și tăiați ardeii dulci fâșii, spălați și uscați buchețelele de broccoli.
• Înmuiați fulgi de ovăz într-o cantitate mică de apă.
• Amestecați carnea de vită cu un ou, adăugați fulgi de ovăz înmuiați, ierburi și condimente.
• Adăugați fibre la puiul tocat și adăugați oul rămas. Amesteca bine.
• Tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți-o cu puțin ulei de măsline.
• Puneți un amestec de carne de vită, ouă, fulgi de ovăz și condimente pe fundul unei tigaie tapetată și unsă cu unsoare. Deasupra puneți ardei și broccoli mărunțiți, alternând frumos culorile luminoase și bogate ale legumelor. Apoi stratificați puiul tocat amestecat cu ou și fibre.
• Acoperim tava cu folie si dam la cuptor la 180 de grade pentru 50 de minute. Chiar înainte de a fi gata, deschideți un strat de folie pentru a lăsa suprafața caserolei să se rumenească puțin.

Echivalentul energetic al unui astfel de fel de mâncare este de aproximativ 130 kilocalorii la fiecare 100 de grame.

Utilizarea dietelor în practică

Astfel, o caserolă cu carne dietetică cu conținut scăzut de calorii este o componentă potrivită ca pentru meniul de slabit, asa de pentru diete sportive.

Selecție largă de ingrediente

Carnea pentru caserole nu este doar măcinată în carne tocată, ci și tăiată în bucăți mici, iar compoziția generală include și:

• Legume - pe lângă ardeii dulci și broccoli din rețeta exemplu, acestea sunt, și, tulpină și frunză, porumb, mazăre verde, fasole verde și comună, precum și cartofi. În dietele care vizează pierderea în greutate, această din urmă legumă este folosită cu prudență datorită conținutului de calorii vizibil.
• Fructe și fructe - lime, precum și (în primul rând soiuri cu gust acru), cereale, măsline negre și verzi.
• Cereale – gris, orez, hrișcă, fulgi de ovăz. Cerealele închise la culoare sunt mai sănătoase pentru dietă.
• Făină, amidon, pâine și paste. Acești aditivi, care leagă suplimentar componentele caserolei, sunt nedoriți în practica alimentară.
• Alte tipuri de carne - porc, rață, curcan. În diete, se folosește doar ultima opțiune.
• Fructe de mare – calmar și creveți cu gust neutru.
• Ciuperci - ciuperci și ciuperci, obținute pe rafturile magazinelor, precum și ciuperci porcini, ciuperci aspen, ciuperci hribii, ciuperci de miere, ciuperci hribi, ciuperci de mușchi și ciuperci aduse din pădure. Astfel de ingrediente nu adaugă exces de calorii, ci îmbogățesc aroma generală și buchetul de arome.
• Lapte, smantana, iaurt. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite pentru caserole dietetice.
• Maioneza nu este, de regulă, binevenită în diete din cauza conținutului ridicat de calorii și a beneficiilor dubioase.
• Uleiuri - pe lângă cel mai sănătos ulei de măsline dat în exemplul de rețetă, acestea sunt floarea soarelui, semințele de in, susanul și rapița. În plus, rețetele conțin adesea unt și grăsimi animale. Nu sunt folosite în dietele de slăbire.
• Vin de masă alb și roșu – conferă cărnii moliciune și o aromă deosebită.

• Un buchet de condimente, în primul rând cele de „carne” - rozmarin, tarhon, busuioc, ardei de toate soiurile, chimen, cardamom, ghimbir, curry, nucșoară, salvie, oregano, coriandru, mentă, savuroasă.
• Fructe uscate – prune uscate aburite, optime pentru carne. Caisele uscate sunt potrivite și pentru pui.
• Nuci și semințe – nuci tocate universal, precum și susan.

Cum să gătești caserola de carne la cuptor - video

Videoclipul de mai jos arată prepararea simplă a unei caserole dietetice cu carne aproape perfectă. Se compune din carne tocată gata preparată, precum și dintr-un amestec de legume proaspăt congelate de broccoli, conopidă, fasole verde, morcovi și ardei roșu. Singurul „minus” al demonstrației este umplutura cu amestec de maioneză, dar poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă la rețeta de caserolă cu carne se folosește carne slabă, adaugă legume hipocalorice și în același timp sănătoase, nu există exces de grăsime și nici pre-prăjire, felul final este destul de potrivit în meniul de slăbit și dietele sportive. Efectele sale dietetice includ întărirea și creșterea mușchilor, precum și vindecarea și curățarea organismului.

Ce caserole cu carne sunt în portofoliul tău culinar? Combini diferite tipuri de carne în ele? Folosești acest fel de mâncare în practica alimentară? Împărtășește-ne experiența ta în comentarii!

O caserolă cu cartofi și carne este ceva între o plăcintă și un fel principal.

Poate fi servit cu ceai sau ornat cu legume si folosit la cina.

Totul depinde de metoda de gătit, ingrediente suplimentare și preferințele personale.

Și aici găsești rețete de caserole cu cartofi cu adevărat delicioase, pregătite în diferite moduri.

Caserolă de cartofi cu carne la cuptor - principii generale de gătit

Pentru caserolă, puteți folosi carne direct sau carne tocată. Produsul se serveste crud, fiert sau prajit. Suplimentat cu ceapă, sare, piper. Carnea crudă poate fi marinată în prealabil.

Cartofii pentru caserolă sunt întotdeauna tăiați în felii subțiri și pot fi răzuiți. În caz contrar, îi va fi dificil să ajungă la pregătire. Din acest motiv, multe rețete folosesc piure. Dar uneori feliile sunt pur și simplu fierte puțin în apă clocotită, aducând legumele la jumătate de fiert.

Ce se mai pune în caserole:

Ceapă usturoi;

rosii;

Caserola este formată în principal în straturi. Secvența și cantitatea lor depinde de rețeta felului de mâncare. Dacă se folosesc produse crude, se pot adăuga diverse sosuri din smântână, maioneză, ouă, brânză și bulion.

Rețeta 1: caserolă de cartofi cu carne la cuptor „brânză”

Reteta pentru o caserola simpla de cartofi cu carne la cuptor sub o crusta delicioasa de branza. Se folosește carne de porc, dar vițelul fraged poate fi folosit în mod similar.

Ingrediente

500 de grame de carne de porc;

5 cartofi;

200 de grame de brânză;

Sare si piper;

1 ceapă;

120 de grame de maioneză.

Pregătirea

1. Spălați carnea de porc, ștergeți-o cu șervețele și tăiați-o în cuburi nu mai mari de 1,5 centimetri. Se presară condimente, se adaugă o lingură de maioneză, se amestecă și se lasă să stea puțin.

2. Curățați legumele. Tăiați ceapa rondele subțiri și cartofii felii. Dar nu le conectăm împreună.

3. Pune un strat de ceapă tocată mărunt pe fundul unei tigăi antiaderentă unsă. Apoi adăugați jumătate din cartofi. Se presara cu condimente, se unge cu maioneza si se presara usor branza. Va oferi o aderență puternică a straturilor.

4. Acum adăugați un strat de carne. Nu trebuie să-l asezonați cu nimic altceva, doar stropiți-l cu puțină brânză. Voi suge un pic.

5. Si iar cartofii, pe care ii saram, ungem cu maioneza ramasa si stropim gros cu toata branza.

6. Întindeți o bucată de folie peste matriță.

7. Caserola se gătește 30 de minute la 190 de grade sub folie, apoi se prăjește încă 15-20 de minute neacoperită. Dacă cartofii sunt deja moi, puteți crește temperatura și reduce timpul de gătire.

Rețeta 2: caserolă de cartofi cu carne la cuptor „Diplomat”

Un nume interesant pentru o caserolă de cartofi cu carne la cuptor, la care se adaugă ciuperci murate. Puteți lua absolut orice. Felul de mâncare este simplu, dar foarte sățios și gustos.

Ingrediente

5 cartofi;

200 de grame de carne tocată;

120 de grame de ciuperci murate;

2 linguri cremoase uleiuri;

Branza optionala;

1 ceapă;

2 linguri de smantana.

Pregătirea

Răsucim carnea în carne tocată, adăugăm ciuperci murate tăiate cubulețe și condimentăm cu condimente.

Tăiați cartofii în felii de 3-4 centimetri și fierbeți în apă clocotită timp de 4 minute. Sărați apa imediat. Asezati feliile intr-o strecuratoare sa se scurga si sa se raceasca acolo.

Tăiați ceapa curățată în fâșii.

Pe fundul formei se pune un strat de cartofi, pe el ceapa, apoi carnea tocata si iar cartofii.

Se amestecă untul moale cu smântână și se unge partea de sus a caserolei.

Dacă doriți, puteți stropi cu brânză rasă.

Se coace la temperatura medie aproximativ 35 de minute.

Reteta 3: Caserola de cartofi cu carne la cuptor din piure de cartofi

Particularitatea acestei rețete este utilizarea piureului de cartofi cu un număr destul de mare de ouă. Caserola amintește oarecum de o plăcintă și este bine tăiată în bucăți.

Ingrediente

Un kilogram de cartofi;

Un praf de nucsoara;

2 linguri de ulei;

2 cepe;

1 lingura de smantana;

700 de grame de carne (vită);

3 linguri nuci nuci

Pregătirea

1. Gatiti cartofii in jachete pana cand sunt complet fierti. Il curatam, il macinam in piure folosind un robot de bucatarie sau il puteti trece printr-o masina de tocat carne. Lasam sa se raceasca si adaugam cate 5 oua pe rand. Nu uitați să adăugați sare și un praf de nucșoară.

2. Tocați carnea de vită în carne tocată.

3. Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți în ulei câteva minute.

4. Adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți încă cinci minute. Se condimentează cu condimente, se adaugă nuci tocate și se prăjesc încă un minut, se stinge.

5. De îndată ce masa de carne s-a răcit puțin, adăugați oul bătut și amestecați.

6. Asamblați caserola. Luăm o matriță, a cărei dimensiune ar trebui să fie de aproximativ 25 de centimetri. Ungeți bine cu ulei, stropiți cu pesmet sau gris.

7. Se pune un strat de piure de cartofi, apoi umplutura și din nou cartofi. Se unge cu smantana.

8. Coaceți până când devine auriu la suprafață.

Reteta 4: Caserola de cartofi cu carne si rosii la cuptor

Acest fel de mâncare are un gust mai ușor și mai proaspăt deoarece este preparat cu roșii. Luăm roșii coapte, dar ferme, care vor fi ușor de tăiat.

Ingrediente

0,6 kg cartofi;

2 linguri de ulei;

2 cepe;

400 de grame de carne;

100 de grame de brânză;

400 de grame de roșii;

100 de grame de smântână (puteți lua smântână, maioneză);

Cimbru, sare, piper.

Pregătirea

1. Tocați carnea și ceapa în carne tocată, prăjiți ușor într-o tigaie.

2. Tăiați cartofii curățați în felii și prăjiți-i într-o tigaie, adăugând puțin ulei. Nu este nevoie să acoperiți, doar prăjiți până se rumenește ușor.

3. Tăiați roșiile felii.

4. Se rade brânza și se amestecă cu smântână. Sare, adauga cimbru, piper.

5. Asamblați caserola. Puneți cartofii în primul strat, toți deodată. Sa adaugam putina sare si piper.

6. Așezați carnea tocată pe el și uniformizați-o cu o lingură.

7. Acum așezați cercurile de roșii, le puteți suprapune. Nu este nevoie să le sărați.

8. Umpleți caserola cu sos de brânză și smântână.

9. Dați la cuptor pentru o jumătate de oră.

Reteta 5: Caserola de cartofi cu carne si morcovi la cuptor

O versiune strălucitoare a caserolei de cartofi cu carne la cuptor, pentru care veți avea nevoie de morcovi. Folosim carne tocata de porc sau vita.

Ingrediente

700 de grame de cartofi;

400 de grame de carne tocată;

2 morcovi;

1 ceapă;

150 de grame de smantana;

2 linguri de ketchup;

120 de grame de brânză.

Pregătirea

1. Tăiați cartofii curățați în felii și fierbeți în apă clocotită câteva minute. Dacă piesele au mai mult de 4 milimetri, atunci poate fi puțin mai lung.

2. Prăjiți morcovii rasi într-o tigaie, adăugați sare și piper.

3. Separat, prăjiți ceapa și carnea tocată până sunt fierte pe jumătate. La final se adauga 2 linguri de ketchup, se amesteca si se fierbe putin, se adauga sare.

4. Pune jumatate din cartofii fierti in forma, apoi un strat de morcovi, carne tocata prajita si alti cartofi. Ungeți fiecare strat cu smântână, doar puțin. Sarați ușor cartofii.

5. Adăugați brânză și la cuptor! Se prăjește până se rumenește timp de aproximativ treizeci de minute.

Reteta 6: Caserola de cartofi cu carne si porumb la cuptor

O caserolă de cartofi foarte interesantă și neobișnuită cu porumb și carne. Folosim porumb conservat.

Ingrediente

700 de grame de piure de cartofi;

1 ceapă;

150 de grame de porumb;

250 de grame de carne tocată;

Sare piper;

O bucată de unt;

4 linguri de brânză rasă;

1 lingura de smantana.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până devine transparentă, de preferință în unt. Are un gust mai bun cu el.

2. Adăugați carnea tocată în tigaie și prăjiți împreună.

3. Gatiti piureul obisnuit cu sare, raciti putin si adaugati ouale crude. Amestecați bine, nu uitați să adăugați sare, puteți adăuga alte condimente.

4. Asamblați caserola: piure de cartofi, porumb, carne tocată, porumb și din nou piure de cartofi.

5. Se unge cu smântână, se adaugă brânză și se da la cuptor până se face.

Reteta 7: Caserola de cartofi cu carne si stafide la cuptor

În loc de stafide, puteți adăuga prune uscate și caise uscate în caserolă. Puteți amesteca mai multe tipuri de fructe uscate, dar nu trebuie să puneți multe. Nu depășiți cantitatea de aditiv picant specificată în rețetă.

Ingrediente

7 cartofi;

0,5 kg carne;

60 de grame de stafide;

140 de grame de maioneză;

130 de grame de brânză;

1 ceapă.

Pregătirea

1. Turnați imediat apă caldă peste stafidele și lăsați-le să stea o jumătate de oră.

2. Tăiați carnea în farfurii și bateți. Apoi tăiem fâșii, stropim cu condimente și lăsăm.

3. Tăiați cartofii în felii subțiri.

4. Tăiați ceapa fâșii, adăugați un praf de sare și pasați până se eliberează zeama.

5. Asamblați caserola: cartofi, carne, ceapă, stafide stoarse și din nou cartofi. Ungeți toate straturile, cu excepția stafidelor și a cepei, cu maioneză și sărați cartofii.

6. Adăugați brânză și coaceți o jumătate de oră sub folie, apoi încă o jumătate de oră fără folie. Temperatura 180.

Caserolă de cartofi cu carne la cuptor - sfaturi și trucuri utile

Pentru a ține împreună straturile caserolei și a preveni căderea lor la feliere, le puteți stropi ușor cu brânză rasă sau le puteți unge cu un ou crud.

Dacă presărați tava unsă cu pesmet, caserola finită va avea o crustă crocantă.

Pentru a preveni arderea brânzei, puteți întinde deasupra un strat subțire de smântână sau maioneză.

Pentru a da caserolei de cartofi un gust picant, puteți adăuga nu ceapă crudă, ci marinată în oțet.

Maioneza, smantana si smantana sunt produse care pot fi inlocuite intre ele. Dar amintiți-vă că au gusturi și conținut de grăsime diferite.

Puteți folosi și piure de cartofi rămase pentru caserolă. Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga ceapă prăjită, ierburi și ouă de pui.